Макароны с сыром пошаговый рецепт с видео и фото – русская кухня: основные блюда

Макароны 280 г

Зеленый горошек 120 г

Сливочное масло 65 г

Пшеничная мука 50 г

Молоко 50 мл

Чеснок 1 головка

Сыр 150 г

Сосиски 150 г

Специи по вкусу

Макароны с сыром: рецепт для детей

Макароны с сыром: Pixabay

Макароны с сыром, рецепт которых многим знаком с детского сада, не перестает пользоваться популярностью у мам и их детишек. Вкусные и сытные, они готовятся за 10 минут и угодят даже самому требовательному нехочухе. Как их приготовить? Читайте в

статье.

Макароны с сыром: рецепт

Макароны с сыром любят все: и взрослые, и дети. Чтобы самому сделать такие макароны, не обязательно быть профессиональным поваром и иметь под рукой деликатесы.

Фото: whitemouse.ru: YouTube / Простой рецепт

Для воплощения этого рецепта понадобятся:

• макароны из твердых сортов пшеницы или детские — 0,3 кг;
• голландский сыр — 150 г;
• сливочное масло — 2 ст. л.;
• молоко — 30 мл;
• соль.

Современная педиатрия, вопреки сложившемуся мнению, называет блюда из макарон не только желательным, но и необходимым продуктом для детского меню.

Читайте также

Варенье из смородины через мясорубку: рецепт

В макаронах из твердых пшеничных сортов содержатся углеводы, ценные для детского организма аминокислоты, витамины А, Е и группы В, которые участвуют в формировании костей, зубов, суставов, нервной ткани и повышают сопротивляемость кожи к инфекциям.

Кроме того, макароны — ценный источник кальция, калия, натрия, так необходимых растущему организму.

Фото: gotovkin.su: Pixabay

Идеальным для начала введения в прикорм блюд из макарон считается возраст с 1-го года. Однако сейчас в продаже есть специальные детские макароны, разрешенные к употреблению с 8–9 месяцев.

Сыр из-за высокого содержания углеводов, витаминов и животных белков по пользе не отстает от мяса или рыбы, особенно в случае, когда ребенок их не любит и не ест. Но из-за повышенного содержания жиров его рекомендуют давать только с годовалого возраста.

Читайте также

Брокколи в духовке: диетический рецепт

Перед тем как приготовить макароны с сыром, многие мамы задаются вопросом относительно того, когда можно начать знакомство малыша с этим блюдом. Однозначный ответ на него дать сложно, поскольку зависит он от ряда факторов:

• Умения жевать.

Если малыш плохо пережевывает пищу и в 1,5–2 года, этот момент лучше отложить.

• Размеров макарон.

Крупные перья или рожки ребенку пережевать труднее, чем обычную мелкую вермишель или спагетти.

От макарон с сыром лучше вообще отказаться, если кроха:

• страдает от запоров;
• имеет аллергию на молочные продукты или клейковину, которая попадает в мучные изделия из злаков;
• болеет диабетом или ожирением.

При отсутствии противопоказаний смело берите этот рецепт на заметку. О том, как вкусно приготовить макароны с сыром, поговорим дальше.

Читайте также

Паштет из куриной печени: пошаговый рецепт с фото

Как приготовить макароны с сыром для детей

Макароны с сыром часто включают в меню детские сады. Чтобы дома накормить и одновременно порадовать ребенка макаронами так, как на полдник в его детсадовской группе, сделайте следующее:

1. Возьмите толстостенную кастрюлю и влейте в нее 3 литра воды из расчета, что на каждые 0,1 кг макарон необходим литр жидкости.
2. Как только вода начнет закипать, добавьте щепотку соли.
3. В кипяток всыпьте макароны и хорошенько перемешайте, чтобы они не пристали ко дну. Некоторые хозяйки на этом этапе вливают в воду с макаронами столовую ложку подсолнечного масла, чтобы в готовом виде они не слиплись и лучше сохранили первоначальную форму.
4. Убавьте пламя и, не накрывая кастрюлю крышкой, варите макароны на несколько минут меньше, чем это указано на упаковке. Слегка недоваренные, они еще успеют доготовиться и не превратятся в мучное пюре.
5. Слейте воду и промойте сваренные рожки или ракушки горячей кипяченой водой через дуршлаг.
6. Когда макароны стекут, пересыпьте их обратно в емкость для варки и положите размягченное масло. Если малыш хорошо ест топленое масло, используйте его: по пищевой ценности оно не хуже обычного сливочного и разрешено с 8-ми месяцев.
7. Перемешайте, чтобы равномерно напитать макароны заправкой, и влейте указанное в рецепте количество молока.
8. На слабом огне доведите макароны с молоком и маслом до кипения. Не забывайте постоянно помешивать.
9. После этого выключите огонь и внесите в кастрюлю последний ингредиент — твердый сыр, измельченный на мелкой терке.
10. Закройте крышкой и встряхните содержимое. Подождите 5–7 минут и подавайте: сыр за это время успеет расплавиться и станет похожим на нежный молочный соус.

Читайте также

Курага: польза и вред для организма

Из аналогичных ингредиентов можно приготовить макароны с сыром в духовке. Для этого смешайте отваренные макароны, сливочное масло, молоко, сыр и переложите все в смазанную форму для запекания.

Это блюдо готовится дольше — около 25 минут — при температуре 180–190 °С.

Если хотите сделать блюдо сытнее и ароматнее, добавьте в рецепт яйцо. Причем в сами макароны вбейте желток, а белок взбейте миксером до состояния пены и покройте им гарнир.

Независимо от того, приготовите вы макароны с сыром в духовке или классическим способом, их поедание всегда можно превратить в увлекательную игру. Возьмите, вместо обычных, макароны в виде фигурок животных или букв и проявите фантазию. Тогда обед малышу запомнится не как суровое наказание, а как поход в зоопарк или в страну знаний.

Читайте также

Творог: польза для женщин и мужчин

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1750596-makarony-s-syrom-recept-dla-detej/

Макароны с сыром: варианты приготовления, рецепты, ингредиенты

Макаронные изделия давно и плотно вошли в меню большинства людей. Когда хочется чего-то сытного и простого — мы обращаемся к макаронам. Впрочем, если вдруг возжелается отведать более изысканного блюда, макаронные изделия снова приходят на помощь. Пасту можно готовить разными способами. Но сегодня собираем в статье самые вкусные рецепты. Макароны с сыром и различными добавками к нему — гвоздь нашей подборки меню.

Самый популярный и простой рецепт

Открывает наш хит-парад рецептов самый известный вариант. О том, как приготовить рожки с сыром, так же как спагетти или перышки, знает, наверное, каждая опытная хозяйка, и все же не обойдем своим вниманием это простое блюдо.

Перед тем как с головой окунуться в процесс приготовления, убедимся в наличии всех продуктов, необходимых для воссоздания этого несложного варианта рецептуры. Проверим по списку, что нужно для ее воплощения:

• Макаронные изделия — 400-500 грамм.
• Сыр полутвердых сортов — 170-250 грамм. Можно взять еще меньше или больше.
• Сливочное или топленое масло — 50-100 грамм.
• Растительное масло без выраженного аромата — 1 столовая ложка.
• Соль — по вкусу.
• Опционально используйте и другие специи, если возникло такое желание.

Вот, собственно, и весь перечень. Если все компоненты в наличии — продолжаем действие.

Технологический процесс

Перед тем как готовить макароны с сыром, обратим внимание, что изделия должны быть высокого качества. Весь технологический процесс составит не более получаса. Полученным количеством еды можно накормить большую семью. Приступаем, вынув сливочное масло из холодильника за час до приготовления блюда.

Кастрюля нужна большая. Самый удачный выбор — объемом 5 литров. Не менее важно использовать посуду с антипригарным покрытием. Обычно хозяйки имеют в своем арсенале специальную емкость для варки макарон. Наполним посуду холодной водой на треть. Вскипятим воду и добавим соль.

Теперь выливаем в кипяток растительное масло. Оно нужно, чтобы изделия не слиплись в процессе приготовления.

Чтобы макароны с сыром не превратились в неприглядную клейкую массу, помним о золотом правиле: спагетти, рожки и прочие макаронные изделия в среднем варят не более 8-12 минут. Нужно сохранить их слегка упругими. Пасту лучше недоварить, чем перестараться и переварить. Чтобы избежать нежелательных сюрпризов, всегда стоит прочесть инструкцию на пакете с макаронными изделиями.

Пока они отвариваются, быстренько натрем сыр на любой удобной вам терке.

Готовые макароны сливаем в дуршлаг и тщательно промываем под струей прохладной воды. Многие пренебрегают этим этапом, полагая, что раз макароны высокого качества и твердых сортов, то они и так не слипнутся в комок. Да, все верно, но такой уж в данном случае рецепт.

Макароны с сыром — простое и быстрое в приготовлении блюдо. В принципе, оно уже практически готово. Заранее определившись с емкостью, в которой встретятся сыр, масло и макаронные изделия, разделим кусок сливочного масла на несколько частей. Парочку кусочков бросим на дно этой самой емкости. Для соединения макарон с сыром и маслом вполне подойдет та самая кастрюля, где они варились. Теперь выкладываем сюда нашу пасту и еще несколько частей от всей нормы масла, указанного в рецепте. Перемешиваем. Сливочное масло тает и обволакивает макароны.

Подаем макароны под сыром, щедро присыпав их сырной стружкой. Можно добавить любимых специй.

Ароматные макароны с чесноком и яйцом

Макароны с яйцом и сыром на сковороде готовить не менее просто. Аромат и вкус совершенно не похожи на предыдущий вариант. Такой способ особенно придется по душе любителям ароматных блюд с чесноком.

На две порции понадобится такой набор продуктов:

• Макаронные изделия любимой формы — 200 грамм.
• Сыр полутвердый или твердый — 100-150 грамм.
• Яйца куриные — 2 штуки.
• Чеснок — 4-6 зубков.
• Соль — по вкусу.
• Постное, не ароматизированное масло — сколько потребуется.

Предварительная инструкция

Макароны на сковороде, с яйцом и сыром, мы приготовим за 30-40 минут.

Варим изделия, как описано в рецепте выше. Или читаем инструкцию на упаковке с макаронами и делаем все по описанию. Не забываем о ложке растительного масла прямо в кипящую подсоленную воду, перед погружением макарон в кипяток.

Пока готовятся макароны, подсуетимся и подготовим чеснок. Его нужно освободить от шелухи и затем нарезать тонкими пластинками. Натрем сыр.

Готовую пасту промоем, как в предыдущем случае.

Подробнее о том, как приготовить макароны с сыром на сковороде

Взбиваем в отдельной чашке яйца с добавлением соли. Проще и удобнее сделать это с помощью обычной вилки. В яичную массу высыпаем тертый сыр.

Сковородку нагреваем, налив на дно посуды растительное масло. Трех-пяти ложек будет достаточно. Теперь хорошенько обжариваем чесночные пластинки. На это уйдет минута-полторы. Выливаем сырную массу в горячую посуду и сразу же отправляем в сковороду готовые промытые макароны. Быстро перемешиваем. Уменьшаем температуру плиты. Томим еще минутку. Вот и готовы макароны с сыром на сковороде. Рецепт выручит, когда гости уже на пороге, или в конце рабочего дня, когда устали и хочется быстренько сообразить что-нибудь съедобное и при этом вкусное.

С добавлением ветчины и томатного соуса

Процесс воплощения рецептов в реальность слегка усложняем. Но это лишь для того, чтобы ощутить отменный вкус макарон с ветчиной и сыром.

Список компонентов:

• Спагетти (или другие изделия) — 400 грамм.
• Сыр твердых сортов — 200-300 грамм.
• Паста томатная — 5-7 столовых ложек. Вкусные макароны с сыром и ветчиной получатся только при использовании томатной пасты высокого качества. Нужно брать максимально натуральный продукт, отличающийся густой консистенцией.
• Сливочное масло — 70 грамм.
• Ветчина — 250-350 грамм.
• Вода кипяченая — 0,5 стакана.
• Чеснок — 3-5 зубков.
• Лавровый лист по вкусу.
• Соль и прочие специи.

Подготовка ингредиентов

Для того чтобы приготовить макароны с ветчиной и сыром в томатном соусе, подготовим все ингредиенты:

1. Сыр лучше натереть на крупной терке.
2. Ветчину нарезать соломкой или кубиками — как удобнее и вкуснее кулинару и его дегустаторам.
3. Чеснок очистить и затем измельчить. Здесь можно использовать специальный пресс или обычный нож.
4. Кипяченую воду комнатной температуры смешать с половиной стакана томатной пасты.

Пошаговый рецепт

1. Чтобы вкусно приготовить макароны с сыром и ветчиной, нужно обязательно сделать соус.
2. В сковородке обжариваем ветчину. Используем для этого сливочное масло. Когда ветчина станет румяной и слегка хрустящей, вынимаем ее в отдельную плошку.
3. Далее в горячую сковороду влить воду, перемешанную с томатной пастой. Добавить чеснок, лавровый лист, подходящие специи. Тушить полученную смесь на умеренном огне примерно семь минут. При необходимости можно еще подсолить соус.
4. Чтобы не терять времени, параллельно сварим и промоем спагетти (или любые макароны).
5. Теперь добавим обжаренную ветчину в томатный соус и прокипятим на небольшом огне еще 6-7 минут.
6. В готовые промытые макаронные изделия осталось высыпать сырную стружку и перемешать.
7. Теперь отправим подготовленные таким образом спагетти в сковороду, где в соусе томится ветчина.

Макароны с сыром и ветчиной в ароматном томатном соусе подаются сразу. Блюдо вкуснее, пока оно горячее.

В нежном сливочном соусе

Не обойдем вниманием обожателей сливочного соуса. Для таких гурманов есть очень интересный и достаточно простой рецепт. Порадуем себя и дорогих людей, приготовив макароны с сыром в сливочном соусе. Прежде чем с головой окунуться в этот увлекательный процесс, проведем инвентаризацию продуктов.

Что нам потребуется:

• Макаронные изделия твердых сортов — 300 грамм.
• Сливки — 1 стакан.
• 150-200 грамм тертого сыра.
• Соль, зелень и приправы.

Процесс создания блюда

Перед тем как готовить макароны с сыром в сливочном соусе, нужно отварить изделия. Варим их на две минуты меньше, чем указано на упаковке с продуктом. Помним о добавлении растительного масла и соли в кипящую воду. Также промоем готовые макароны. В общем, все как обычно.

Совмещая процесс варки изделий и процесс создания соуса, мы очень экономим время. Поэтому пока макароны доходят до готовности, нагреем на огне сковородку с толстым дном. Выльем в нее сливки. Посолим и добавим разные специи. Доведем сливки до кипения и даже пойдем чуть дальше — прокипятим не более половины минуты сливочный соус.

В сковороду выкладываем отваренные и промытые макароны. Посыпаем их сыром. Перемешиваем все компоненты. Накроем посуду крышкой на три — пять минут. Сытный и нежный обед готов. Можно созывать всех к столу.

С сыром и фаршем

Мясной полуфабрикат часто становится палочкой-выручалочкой, если до зарплаты нужно дотянуть пару дней. Итак, если в холодильнике нашлись нужные продукты, то обязательно стоит порадовать себя и семью простым в приготовлении блюдом. Что нужно для воплощения рецепта:

• Макаронные изделия любой формы — 400 грамм.
• Фарш мясной (любой) — 350-400 грамм.
• Сыр твердый — 100 грамм. Можно взять и чуть меньше, но не менее 50 граммов.
• Соль — по вкусу.
• Специи для мяса или фарша — любые, по предпочтениям.
• Чеснок — 1-3 дольки.
• Масло сливочное — 50 грамм.
• Масло постное — 2-3 столовые ложки.

Как это делается

В соответствии с инструкцией на упаковке макаронных изделий готовим продукт. И обязательно промываем.

В это же время готовим дополнение к макаронам. Обжарим в сковороде фарш. Используем для этой миссии растительное масло. Сдобрим фарш солью, специями — по личным предпочтениям. Готовить его нужно не менее 25-40 минут (смотрим на качество и сорт полуфабриката). Крышку сначала лучше держать закрытой. Периодическое помешивание фарша не даст ему подгореть. За 5-8 минут до предполагаемого завершения жарки снимем крышку со сковороды и будем готовить, не закрывая ее.

В промытые отварные макароны бросим кусочек сливочного масла. Оправим в недра кастрюли все 50 грамм. Масло не даст слипнуться макаронным изделиям и сделает их более вкусными.

Сыр натрем на терке.

В кастрюлю к готовым макаронам выкладываем весь обжаренный мясной полуфабрикат. Очень тщательно смешаем фарш и макароны. Затем высыпаем сырную стружку и еще раз перемешиваем. Накроем крышку. Сверху положим кухонное полотенце в несколько слоев. Выждем пять минут, чтобы сыр слегка оплавился.

Готово! Раскладываем по порционным тарелкам и слушаем от восхищенных домашних, какая молодец их мама и жена.

С сыром и сосисками

Не менее вкусным окажется блюдо, приготовленное в духовке. Макароны с сосисками и сыром готовим из определенного продуктового набора:

• Макароны — 400 грамм. Дана масса сухого продукта.
• Сосиски или сардельки — 3-6 штук.
• Яйца куриные — 2 штуки.
• Одна луковица среднего диаметра.
• Сметана — 150-200 грамм.
• Сыр (не плавленый) — 150-230 грамм.
• Масло растительное — сколько потребуется для обжаривания.
• Соль — по вкусу.
• Подходящие специи и травы — опционально.

Описание действий

Итак, как готовить макароны с сыром? Как обычно, в первую очередь необходимо отварить сухой продукт. Поскольку мы будем запекать пасту, важно не перестараться с варкой. Макаронные изделия должны оставаться аль денте. Точная инструкция всегда прилагается. Она напечатана прямо на упаковке изделий. Важный момент в приготовлении — остановим выбор на более рельефных типах. Так соус и сыр получат качественное сцепление с макаронами.

Освободим луковицу от шелухи и прочих несъедобных частей. Нашинкуем ее как угодно.

Колбасные изделия тоже нужно измельчить или нарезать кружочками — вариант на вкус и креативность кулинара.

Сковороду разогреем, предварительно подлив в нее постное масло. Обжарим лук и сосиски на среднем огне. Степень зажаривания каждый выбирает сам. Кто-то любит очень хрустящие кусочки, кому-то достаточно легкой румяности.

Яйца взбить с помощью вилки или венчика. Смешать яичную массу со сметаной. При необходимости можно добавить специи и соль.

Из сыра делаем крупную стружку (пользуемся теркой).

Формирование и термический процесс

Когда все компоненты будут подготовлены, нужно включить духовку и взять противень для выпечки подходящего объема.

Форму обработать внутри любым (на вкус кулинара) маслом. Важно не экономить на этом процессе.

Формировать блюдо слоями. Сначала идут макаронные изделия. Толщина слоя — не более 2-3 сантиметров. На них выкладываются жареные сосиски с луком. По обстоятельствам делаем несколько слоев, чередуя их друг. Завершающий момент — заливаем соусом все, что оказалось в форме для выпечки. Поверхность очень щедро покроем сырной стружкой.

Отправляем макароны с сыром и сосисками в духовку на 15-25 минут.

Если не очень любите румяную сырную корочку, можно запечь блюдо сначала без сыра — 10 минут. Затем, вынув форму из духовки, посыпать сырной стружкой и вернуть в духовой шкаф еще на 10-15 минут.

С сыром, овощами и колбасными изделиями

Увеличив ассортимент продуктов из предыдущего рецепта, можно получить еще более вкусный вариант. Он немного посложнее: придется дополнительно обработать некоторые овощи. Но в награду получим отличное питательное блюдо.

Перечень компонентов:

• Макаронные изделия — 400 грамм.
• Ветчина, колбаса или сосиски — 150-330 грамм.
• Яйца — 2 штуки.
• Сыр — 200 грамм.
• Молоко — 1 стакан.
• Свежие томаты — 2 штуки.
• Луковица белая — 1 штука.
• Масло сливочное — 40-60 грамм.
• Опционно, можно добавить шампиньоны — 150-300 грамм.
• Соль и специи — по вкусу.

Инструкция

Как во всех рецептах, описанных выше, макароны нужно отварить в соответствии с руководством на упаковке.

Если в блюде будут присутствовать грибы — их нужно подготовить. Промоем шампиньоны. Нарежем пластиками или кусочками. Лук очистим и тоже нарежем. Томаты освободим от кожуры. Очень просто удалить кожицу, если облить помидоры кипятком и затем ополоснуть холодной водой. Шинковать томаты для этого блюда можно как угодно. Колбасные изделия очищаем и произвольно измельчаем. Смешаем их с помидорной нарезкой.

Обжарим шампиньоны и репчатый лук до золотистости. Для этого можно использовать растительное масло или сливочное. Твердый сыр измельчим с помощью терки. Для соуса, которым чуть позже зальем блюдо, взбиваем яйца с молоком, солью, специями и сыром. Форму обрабатываем изнутри. Смазать сливочным или постным — решать создателю блюда. В любом случае получится вкусно.

Наполняем форму для выпечки

Если используется керамическая или стеклянная посуда, ее желательно ставить в холодную духовку и только потом включать духовой шкаф для разогрева. Но если блюдо будет готовиться в металлической форме — духовку лучше разогреть до 190 градусов заранее.

Пока техника подготавливается, наполняем посуду, в которой собираемся приготовить макароны с сыром, овощами и колбасой. Нужно оставить некоторое количество сыра для завершающей обсыпки блюда. Достаточно будет 50-100 грамм.

Первый слой — отварные и промытые макаронные изделия. Не нужно выкладывать сразу все. Достаточно третьей части от всего объема.

Вторым слоем будет помидорно-колбасное ассорти.

Накроем его второй третью оставшихся макаронных изделий. Разравниваем поверхность и очень деликатно прижимаем — уплотняем. Это — третий слой.

Четвертый — луково-грибная пассеровка. Выкладываем все, что есть в сковородке, на макароны. Равномерно распределяем по всей поверхности заготовки.

Пятый — оставшиеся макароны.

Далее в процесс вступает заливка.

Духовка нагрелась до необходимых значений — 180-200 градусов. Отправляем в ее недра подготовленные макароны. Через 15 минут вынимаем противень и посыпаем поверхность блюда ароматной сырной стружкой. Возвращаем в духовку форму еще на 8-10 минут. Точное время зависит от того, насколько поджаренная нужна корочка. Как только сырный слой обрел нужный оттенок — вынимаем готовые макароны и подаем к столу.

Вот такие несложные в приготовлении блюда выручат в любой ситуации и накормят большую компанию.

Макароны с сыром в микроволновке

В микроволновой печи можно не только разогревать уже остывшие блюда, но и создавать новые. Список блюд, которые можно приготовить в СВЧ-печи, довольно обширный — от абсолютно легких до сложных. Сегодня готовим в микроволновке обычные макароны. Плюс такой варки в том, что тратится намного меньше времени. В результате получаются обычные макароны, ничем не хуже тех, которые готовятся на плите.

А чтобы сделать вкус более богатым, к ним можно добавлять различные специи, сыры, зелень и так далее.

Данный рецепт можно рассказать детям, которые еще не умеют пользоваться электро- или газовой плитой, но уже легко справляются с микроволновкой.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 12

Чтобы приготовить макароны с сыром в микроволновке, подготовьте все необходимые продукты.

Шаг 2 из 12

Макароны внимательно переберите, чтобы они не содержали различного мусора. Поместите их в стеклянную или другую емкость, которую можно ставить в микроволновую печь. Залейте горячей водой в указанном количестве, сразу же перемешайте.

Шаг 3 из 12

Влейте норму растительного масла. Оно поможет макаронам не слипнуться в процессе варки.

Шаг 4 из 12

Следом всыпьте каменную соль, интенсивно перемешайте, чтобы ее крупинки максимально растворились в жидкой основе. Количество соли позволительно регулировать, исходя из личных пристрастий.

Шаг 5 из 12

Емкость с макаронами накройте стеклянной крышкой, поставьте в микроволновую печь. Установите максимальную мощность. Если у вашей печи это примерно 850 Вт, тогда время варки будет составлять 7 минут. При меньшей мощности микроволновки период приготовления увеличится до 10 минут.

Шаг 6 из 12

Спустя время уже набухшие макароны перемешайте, не доставая их, дайте постоять 2 минуты, закрыв дверцу СВЧ-печи.

Шаг 7 из 12

Затем перекиньте их в сито, промойте теплой водой. Оставьте в таком состоянии на время, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 8 из 12

Верните макароны в стеклянную емкость или уложите в форму для запекания, добавьте к ним кусок сливочного масла. Перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось.

Шаг 9 из 12

Сверху натрите на терке сыр твердых сортов. Распределите стружку по всему блюду.

Шаг 10 из 12

Поставьте емкость в микроволновку на 5 минут.

Шаг 11 из 12

После изъятия формы из печи вы увидите, как сыр полностью расплавился и обволок макароны.

Шаг 12 из 12

Блюдо подавайте на стол в горячем виде, присыпав его измельченной зеленью. Хотя после остывания сыр образовывает плотную корочку, что тоже очень вкусно.

Макароны с сыром по-американски — рецепт

Макароны с сыром (или мак-энд-чиз) – простая и очень вкусная макаронная запеканка. Mac and Cheese по-американски готовится из макарон с сыром и сливками, с соусом бешамель. Вкусные макароны с сыром в сливочном соусе просто и быстро сделать в домашних условиях в духовке.

Американские макароны приготовленные под сырно-сливочным соусом вкусные и быстрые в приготовлении. Иногда хозяйки отступают от классики и делают из обычных варёных макарон блюдо с изысканным вкусом, не слишком жирное (как большая часть американской еды), внося свою оригинальную нотку при приготовлении mac and cheese.

Совет от Чудо-Повара. Сыр для макарон из доступных – сорт сыра Чеддер. Полутвёрдый сыр Чеддер хорошо плавится и он чаще других сливочных сыров используется в составе рецептов макарон с сыром.

Как сделать макароны с сыром по-американски

В классическом рецепте мак-энд-чиз макароны отвариваются в воде. Отдельно готовится белый соус с сыром, после макароны смешиваются с сырным соусом и подаются сразу к столу либо блюдо запекается в духовке.

Для приготовления макарон за основу соуса кулинары используют соус бешамель или ру, в который добавляют паприку, мускатный орех, перец, горчичный порошок, специи по вкусу. Небольшие изменения кулинары вносят не только с применением специй для соуса к макаронам, сорт сыра выбирается тот, что лучше плавится.

Предлагаем сделать макароны с сыром по американскому рецепту в духовке без калорийного соуса бешамель, а вместо сливок использовать молоко и получить в итоге сытное, вкусное и лёгкое блюдо, по вкусовым качествам ничуть не уступающее настоящим Mac and Cheese в оригинале.

Порция: 4

20 мин

268 кКал на 100 г

Ингредиенты для макарон с сыром и молоком

• макароны – 400-500 г;
• молоко – 1,5 стакана;
• мука пшеничная – 2 ст.л.;
• сыр Чеддер  – 200-300 г;
• соль – 1 ст.л. + 0,5 ч.л.;
• горчичный порошок – на кончике ч.л.

Для запекания

• сливочное масло;
• панировочные сухари.

Рецепт mac and cheese в домашних условиях

1. Отвариваем макароны в большой кастрюле. Для этого воду в кастрюле доводим до кипения. Кладем в воду макароны и 1 ст.л. соли, варим до состояния аль денте. Воду сливаем.
2. Переходим к приготовлению сырного соуса. Натираем сыр.
3. Нагреваем 1 стакан молока в отдельной кастрюле на среднем огне.
4. Муку смешиваем с оставшимися 0,5 ст. молока до полного растворения.
5. Когда от нагретого молока начнет подниматься пар, вливаем в него молочно-мучную смесь.
6. Продолжаем помешивать до тех пор, пока молоко не загустеет до консистенции сливок (примерно 3-4 минуты).
7. Уменьшаем огонь и начинаем добавлять в молоко натёртый сыр небольшими порциями.
8. Добавляем 0,5 ч.л. соли и горчицу. Продолжаем помешивать до тех пор, пока весь сыр не расплавится, и соус не приобретет кремовую консистенцию. Снимаем с огня.
9. В большой миске соединяем макароны и половину соуса. Перемешиваем так, чтобы соус полностью покрыл пасту.
10. Добавляем оставшийся соус и любые дополнения по желанию, заранее подготовленные – ветчину, бекон, лук, бобы, грибы, перец, брокколи или готовим классическое блюдо из макарон и сыра. Макароны с сыром по-американски уже готовы и блюдо можно подавать на стол.
11. При наличии свободного времени можно дополнительно запечь макароны в духовке для придания им золотистой корочки. Для этого перекладываем пасту в форму для запекания, прикрываем фольгой и запекаем макароны при 180^оС в течение 30 минут.
12. Снимаем фольгу, раскладываем по поверхности кусочки сливочного масла, посыпаем панировочными сухарями и запекаем ещё 15-20 минут макароны с сыром в духовке до появления корочки.

Готовые макароны с сыром в сливочном соусе сразу же подаём к столу. Хранить в холодильнике их можно в течение недели и разогревать в микроволновке. Если соус стал сухим после разогревания, добавьте немного молока.

Паста Макароны с сыром в духовке, Макароны с сыром по-америкаснки

Макароны с сыром – Weekend – Коммерсантъ

Вы наверняка слышали: если выучить важнейшие правила приготовления тех или иных продуктов, то хотя бы простые блюда можно сделать хорошо и без труда. Так-то оно так, но беда в том, что и самые непреложные, казалось бы, веками проверенные правила могут со временем корректироваться или вовсе отменяться. Я как-то рассказывала, почему сейчас никто не следует старинной мудрости охлаждать белки для безе или непременно вначале «запечатывать» мясо, то есть обжаривать его до корочки даже перед тушением (иначе, мол, вытекут все соки). А как сделать вкусную пасту в кремовом сырном соусе, знаете? Да, те самые вожделенные и соблазнительные, сочные и хлюпающие сыром макаронные рожки. Как их называют американцы — mac & cheese. В детстве, когда моя дочка плохо ела, это было единственное блюдо, на которое она всегда соглашалась. Да, оно очень калорийное, но детям, особенно заводным, это не страшно. Однако же я никогда не горела желанием с мак-энд-чиз возиться. Ведь по классическому рецепту сначала нужно правильно отварить макароны аль денте, потом смешать с отдельно приготовленным молочным соусом бешамель с сыром и еще потомить или запечь все вместе. В итоге вся эта стряпня элементарной детской радости занимала минут тридцать-сорок. Зато для внука я всегда готова сделать мак-энд-чиз, потому что теперь это для меня минут десять — не больше. И получается не хуже — надо только нарушить все правила.

Впервые эта макаронная «игра без правил» встретилась мне несколько лет назад, когда я наткнулось на известное американское блюдо One Pot Pasta: спагетти или пенне готовятся сразу вместе с соусом в одной сковородке — ни лишних действий, ни лишней грязной посуды. За 15 минут можно сделать сытный и вкусный обед. Надо нагреть масло в глубокой сковороде, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, немного потомить, выложить нарезанные помидоры, острый перец и пряные травы — потушить 5 минут и посолить соус по вкусу. После этого в него всыпают пасту, добавляют какое-нибудь измельченное мясо или птицу и вливают столько бульона (или воды), чтобы макароны были уверенно покрыты, доводят до кипения, закрывают крышкой, уменьшают огонь и, изредка помешивая, доводят все до готовности. В конце посыпают сыром и зеленью. Вопреки правилам макароны варятся в очень небольшом количестве жидкости. Они не слипаются, остаются аль денте, а соус получается кремовым.

Точно так же я однажды решила приготовить мак-энд-чиз. Но не была уверена в успехе. Я боялась, что сыр, добавленный в воду со слабо кипящими рожками, превратится не в кремовый соус, а в жесткие нити и сгустки. К тому же сыра для мак-энд-чиз требуется гораздо больше, чем для обычной итальянской пасты. Поэтому для американского блюда и готовят молочно-мучнистую бешамель: в ней, в отличие от воды, есть протеины, которые, смешиваясь с сыром, легко эмульгируются. Хорошо, рассуждала я, макароны можно варить не только в воде или томатном соусе, но и в молоке — из них при этом будет выделяться крахмал, и в результате должно выйти что-то наподобие бешамели. А малое количество жидкости пойдет только на пользу желаемому результату: мы получим более концентрированный крахмально-молочный раствор и сэкономим время. Ведь нам вовсе не обязательно ждать, пока жидкость закипит, перед тем как бросить в нее макароны: если залить холодной, крахмала выйдет в соус чуть больше, и он получится более кремовым. Я попробовала с молоком вместо воды — увы, все моментально подгорело. Тогда я залила рожки водой так, чтобы она едва их покрывала, начала варить на сильном огне, помешивая, а через 3 минуты, когда жидкость на треть выкипела, добавила молоко. Еще через минуту засыпала мелко натертый сыр — кремовый соус более или менее получился, но комочки все же оставались.

Оказалось, не одна я ломала голову над тем, как эту детскую сырную радость делать легко и быстро. На одном из американских сайтов я увидела пару ценнейших советов: во-первых, добавлять не простое молоко, а сгущенное (без сахара, разумеется), а во-вторых, натирать сыр на самой мелкой терке микроплейн (ее используют для снятия цедры, например). С теркой понятно: чем меньше частички сыра, тем легче они инкорпорируются в соус. А сгущенное молоко объясняется так: концентрированное молоко содержит мицеллы (это микроскопические соединения, которые при определенной концентрации образуют в воде поверхностно-активные вещества ПАВ,— вы же наверняка слышали про мицеллярную воду, которая глубоко очищает кожу без мыла) — они и помогают соусу стать абсолютно гладким. Итак, всего три ингредиента, средний сотейник или глубокая сковородка, минимальное время — и ваш ребенок всегда будет сыт и счастлив. Честно говоря, мой сын (отец внука) до сих пор с вожделением смотрит на мак-энд-чиз, поэтому я обычно готовлю две порции. Дедушка (мой муж) тоже облизывается, но ему не перепадает.

Выложите рожки или пенне (я больше люблю пенне, но готовить их чуть дольше) в сотейник и залейте холодной водой так, чтобы она их только покрывала. Добавьте треть чайной ложки соли и поставьте на средне-сильный огонь — помешивая, доведите до кипения. Продолжая помешивать, варите, пока треть воды не впитается (около 5 минут). Влейте сгущенное молоко, снова доведите до кипения и сразу уменьшите огонь. Порциями, постепенно (в течение примерно полутора-двух минут) добавляйте сыр (лучше всего подходит легкоплавкий с глубоким вкусом — чеддер, грюйер, пармезан) и мешайте — на ваших глазах он будет плавиться, а вся жидкость превращаться во вкуснейший сливочный соус. Приправьте по вкусу солью и, если хотите, перцем — и сразу несите мак-энд-чиз к столу.

Я это все к чему? Не правила нужно учить, а разбираться, почему они работают. Или не работают.

1 Макароны (рожки или пенне) (160 г)

2 Сгущенное молоко без сахара (1 банка — 300 г)

3 Тертый сыр (чеддер, грюйер, пармезан) (140 г)

4 Соль, перец (по вкусу)

chekalova.ru

Макароны с сыром за 5 минут

Блюда на завтрак можно готовить разнообразные на основе круп, яиц, творога и макаронных изделий. Важно, чтобы эти блюда были не только вкусными, но и быстрыми в приготовлении. В этом отлично помогает микроволновая печь, в которой за считанные минуты готовлю вкуснейшие омлеты, творожные запеканки и макароны. Сегодня будут быстрые макароны с сыром и небольшим количеством сметаны. Макароны в микроволновке готовятся максимум за 5 минут. Получаются сливочными на вкус и очень ароматными. По желанию их можно дополнять разными колбасными изделиями, готовыми мясом или рыбой. Все очень просто. Понадобятся керамические кружки или небольшие миски.

Макароны с сыром за 5 минут

Распечатать рецепт

Такие макароны при приготовлении можно дополнять сосисками, сардельками, любой колбасой или готовым мясом. Получаются очень вкусными, сытными, нежными и ароматными. А на приготовление потребуется всего 5 минут.

Время приготовления

5 минут

Время приготовления 5 минут

Макароны с сыром за 5 минут Распечатать рецепт Такие макароны при приготовлении можно дополнять сосисками, сардельками, любой колбасой или готовым мясом. Получаются очень вкусными, сытными, нежными и ароматными. А на приготовление потребуется всего 5 минут. Время приготовления 5 минут Время приготовления 5 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Для приготовления отлично подходят макароны небольшого размера. Высыпаем их в керамическую чашу (у меня чашка объемом 325 мл).

2. Добавляем горячую воду почти до краев, солим и перемешиваем. Можно готовить и с холодной водой, после приготовления ее больше остается в чашке и тогда придется ее слить.

3. Ставим чашку с макаронами в глубокую тарелку и отправляем в микроволновую печь на 3,5 минуты (мощность 750 Вт). Зачем тарелка? Вода будет сильно кипеть и выливаться за края чашки. Макароны вынимаем, они еще не до конца приготовились.

4. Добавляем в макароны молотый перец или любые специи по вкусу и сметану.

5. Сыр натираем на мелкой терке, выкладываем в чашку. Намного сыра оставляем.

6. Быстро все перемешиваем, добавляем остатки сыра и ставим в микроволновую печь еще на 1 минуту.

7. Готовые макароны вынимаем, пахнут они потрясающе вкусно.

8. Макароны с сыром сразу подаем на стол. Они получаются мягкими с насыщенным сливочным вкусом и ароматом. Это очень вкусно и быстро. По желанию их можно дополнить колбасными изделиями или готовым мясом. Приятного аппетита!!!

Рецепт кремовых рогов (Тробочки) | Кулинария Алены

Кремовые рожки, также известные как «Тробочки», — это десерты из слоеного теста, которые якобы напоминают рожки. Эти рожки с кремом из слоеного теста содержат крем dulce de leche, который можно использовать и для других десертов!

Из одного листа слоеного теста можно сделать 20 кремовых рожков, если использовать 5-дюймовую форму для кремовых рогов. Если вы предпочитаете более длинные кремовые рожки, поищите более длинную форму, подобную этой. Чем меньше форма, тем больше «рогов» вы можете сделать из одного листа слоеного теста, потому что вам нужно будет разрезать тесто на большее количество частей, в то время как в большей форме можно вмещать более длинную полосу теста. Если вы хотите приобрести формы для кремовых рогов, постарайтесь приобрести как минимум 20 форм, иначе вам, возможно, придется подождать, пока ваша партия запекется, прежде чем израсходовать остальное тесто, что может занять много времени и энергии. Я купил 4 комплекта по 6 лисиц (5-дюймовых форм), которые я купил на eBay по хорошей цене, поэтому проведите небольшое исследование, прежде чем вкладывать деньги в коллекцию. Их довольно легко сделать, и вы даже можете сделать свои собственные формы прямо из дома!

ИНГРЕДИЕНТЫ для кремовых рогов Рецепт:

• 1 лист слоеного теста
• 1 упаковка (8 унций) Cool Whip, размороженная из холодильника *
• 1/2 стакана dulce de leche
• Мягкий сливочный сыр 2 TBSP

НАПРАВЛЕНИЯ для приготовления кремовых рогов Рецепт:

1.Один лист слоеного теста разморозить.

2. Слегка раскатайте тесто до прямоугольника размером 18 x 10 дюймов.

3. Нарежьте 10 полосок толщиной около 1 дюйма. Затем отрежьте от середины вниз, чтобы получилось всего 20 штук.

4. Обрызгайте формы антипригарным кулинарным спреем и оберните каждую полоску вокруг формы так, чтобы она перекрывала тесто, чтобы не было зазоров. Прижмите концевой кусок к тесту и выпекайте в духовке, разогретой до 400 °, в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. После выпечки сразу же извлеките рожки из форм, чтобы они не прилипли.Прохладный.

5. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛИВКОВ: взбивайте сливочный сыр и дульсе де лече до однородности (не взбивайте слишком сильно). Смешайте с прохладным взбиванием и взбивайте до однородности.

6. Налейте сливки в рожки и подавайте.

* Для достижения наилучших результатов, как следует разморозьте холодный взбитый венчик, дав ему оттаять в холодильнике.

Рецепт кремовых рогов (Тробочки)

Кремовые рожки, также известные как «Тробочки», — это десерты из слоеного теста, которые предположительно напоминают рожки. Эти рожки с кремом из слоеного теста содержат крем dulce de leche, который можно использовать и для других десертов!

• Разморозьте один лист слоеного теста.

• Слегка раскатайте тесто до прямоугольника размером 18 x 10 дюймов.

• Нарежьте 10 полосок толщиной около 1 дюйма. Затем отрежьте от середины вниз, чтобы получилось всего 20 штук.

• Обрызгайте формы антипригарным кулинарным спреем и оберните каждую полоску вокруг формы так, чтобы она перекрывала тесто, чтобы не допустить зазоров.Прижмите концевой кусок к тесту и выпекайте в духовке, разогретой до 400 °, в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. После выпечки сразу же извлеките рожки из форм, чтобы они не прилипли. Прохладный.

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛИВКОВ: взбивайте сливочный сыр и дульсе де лече до однородности (не взбивайте слишком сильно). Смешайте с прохладным взбиванием и взбивайте до однородного состояния.

• Налейте сливки в рожки и подавайте.

New Будьте здесь представлены!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Рецепт бабушкиных рожков — щепотка юм

Почему эти маленькие кусочки раскатанного, замороженного сладкого хлеба называются масляными рожками?

Хороший вопрос.

Но в честь Дня матери с запозданием делюсь рецептом от бабушки р.

Моя бабушка R — ранее упоминавшаяся из-за ее яблочного чипса — готовит эти маленькие закуски / десерты / закуски столько, сколько я себя помню.

В любое время года, в любое время дня, в любой части еды … они просто работают. Почему-то кажется, что это всегда подходящее время, чтобы съесть сладкий хлеб с глазурью.

Как ей вообще пришла в голову идея этих невероятно сладких, мягких, золотистых, маслянистых и в целом уютных угощений? Я не знаю.

Но разве вы ожидаете чего-то меньшего от моей милой бабушки Р. ?

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Эти масляные рожки моя бабушка делает для каждого праздника и особого случая. Это милые маленькие сладкие булочки, покрытые ванильной глазурью.

---

• 2 стакана муки
• 12 унций. творог
• 2 палочки сливочного масла / маргарина
• щепотка соли
• 2 стакана сахарной пудры
• 2 ст. масло / маргарин
• 2 ст. молоко
• 1 ч. миндальный ароматизатор

---

background-color»/>

1. Взбить творог и масло. Добавьте муку и соль. Смешайте и поставьте в холодильник на ночь.
2. Тесто разделить на 4 части.Раскатайте каждую часть, как тесто для пирога, и нарежьте 12 кусочков в форме пирога. Катите большой конец в маленький конец.
3. Выпекать на смазанном маслом противне 350 и 30 минут. Прохладный.
4. Смешайте ингредиенты для глазури (сахар через миндальный ароматизатор) и распределите по остывшим полумесяцам.

• Категория: Десерты
• Кухня: Американская

Ключевые слова: масленица, масленки сладкие, легкие масленки

Карта рецептов при поддержке

Я хотел бы сказать, что мне нужно забрать домой кое-что из празднования Дня матери, но они явно исчезли в мгновение ока.

Я, однако, удостоился (самопровозглашенной) чести соскребать капли глазури с сервировочной тарелки. И я возьму то, что смогу получить!

Кето кремовые рожки — Рецепты

Корка:

• 1 3/4 стакана тертого сыра Моцарелла
• 2 столовые ложки сливочного сыра
• 3/4 стакана миндальной муки
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки порошка стевии
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Взбитые Кремовая начинка:

• 1 стакан жирных сливок
• 1 столовая ложка стевии или порошка Swerve
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

По этому рецепту получается около 12 кремовых рожков среднего размера!

Инструкции по рецепту рожков с кето-кремом

1. Для начала положите 1 3/4 чашки сыра Моцарелла, сливочного сыра и миндальной муки в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Нагрейте на сильном огне ровно 1 минуту.
2. Добавьте одно яйцо, порошок стевии и ванильный экстракт в нагретую смесь и перемешивайте, пока все ингредиенты не соберутся вместе. Тесто будет липким.
3. Дайте тесту остыть в течение нескольких минут, прежде чем брать его в руки.
4. Разделите тесто на две равные части.
5. Макет огромного листа пергаментной бумаги. Это создаст антипригарную поверхность, на которой вы сможете раскатывать тесто. Выложите одну часть теста на пергаментную бумагу.
6. Положите еще один кусок пергаментной бумаги поверх другого листа пергаментной бумаги так, чтобы тесто было посередине обоих листов. Тесто будет немного липким, но чем больше вы начнете его раскатывать и формовать, тем оно будет собираться.
7. С помощью скалки (или рук) разгладьте тесто поверх пергаментной бумаги.
8. Используйте нож для пиццы и нарежьте полоски теста, достаточно длинные, чтобы покрыть форму кремовых рожков из нержавеющей стали.
9. Обрызгайте каждую форму антипригарным кулинарным спреем, чтобы избежать прилипания. (Обновление: после того, как я проделал это несколько раз, мне легче обернуть пергаментную бумагу вокруг формы для рога, прежде чем наматывать тесто. Это облегчает жизнь, когда вы снимаете рог, и он каждый раз выходит идеально!)
10. Поместите каждую форму на противне, выстланном силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, чтобы не прилипать.
11. Выпекайте их при 350 градусах примерно от 12 до 15 минут, пока они не станут светло-золотисто-коричневого цвета.
12. Дайте им приготовиться, прежде чем пытаться удалить плесень для кремовых рогов из нержавеющей стали.
13. Начните готовить начинку из взбитых сливок, пока рожки для сливок выпекаются. Смешайте все ингредиенты и с помощью ручного миксера перемешайте на высокой скорости около 5 минут или около того, пока взбитые сливки не станут красивыми и густыми. Когда это будет готово, наполните кондитерский мешок начинкой из взбитых сливок.
14. Когда рожки для сливок остынут, наполните центр каждого рожка для взбивания сливок без сахара со вкусом ванили.
15. Посыпьте каждый кремовый рожок своим любимым кето-фруктовым вкусом! Мы любим чернику, клубнику или малину!

на 12 порций 1 кремовый рожок

9001

Количество на порцию
Калорий	107
% дневной нормы *
Всего жира 8.2 г	13%
Холестерин 42,6 мг	14%
Натрий 139 мг	6%
%
	Пищевые волокна 0,3 г	1%
	Сахар 1 г
Белок 114 6,5 г	13%	4	13%	42 мкг	8%
Витамин C 0,1 мг	0%

Кремовый сыр Бабушка Стелла Ореховые рожки

Рожки с кремом и орехами бабушки Стеллы

Эллисон Донел

Первоначально этот рецепт был получен от матери дяди Бутча в 1946 или 1947 году. Дядя Бутч был зятем моей бабушки. Однако я больше всего ассоциирую их с моей бабушкой Стеллой и поэтому отдаю ей должное.

Для теста:

1 фунт сливочного масла (использование чего-либо меньшего будет осквернением)

1 фунт сливочного сыра

4 стакана муки

Смешайте все ингредиенты с помощью кондитерского блендера или настольного миксера. Если вы используете стационарный миксер, вы можете сделать это двумя порциями. При необходимости доделайте руками. Скатайте в маленькие шарики размером с мрамор или вишенку.Не поддавайтесь искушению сделать шары большего размера и тем самым ускорить выполнение работы. Поместите все шарики в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Я охлаждала их несколько часов, и это сработало достаточно хорошо.

Для наполнения:

3 стакана молотых грецких орехов (примерно 1,5 фунта) (очень важно измельчить их как можно мельче, иначе они разорвут тесто, когда вы намазываете начинку)

¾ чашка сахара

¾ чашка молока

1 чайная ложка ванили

Смешайте все ингредиенты, чтобы получилась паста. Добавьте еще немного молока, если оно слишком густое. Вы также можете сделать это на день вперед, но, чтобы облегчить распространение, при приготовлении печенья оно должно быть комнатной температуры.

На следующий день, по возможности, поработав с другом, вынимайте из холодильника по шесть шариков теста за раз. Обваляйте каждый шарик в сахарной пудре и расплющивайте ладонью. Раскатайте их очень и очень тонко на доске, покрытой сахарной пудрой. Выложите очень тонкий, почти прозрачный слой ореховой начинки и скатайте их в бревно.Согните, чтобы получилась форма полумесяца. Лучше всего это работает, если один раскатывает тесто, а другой выкладывает начинку.

Выложите печенье на несмазанный противень и запекайте при 350 градусах примерно 15-20 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Перед подачей посыпать просеянной сахарной пудрой.

Это печенье доставляется и прекрасно застывает. Рецепт действительно делает МНОГО печенья (более 12-14 дюжин), так что будьте осторожны.Не стесняйтесь разрезать рецепт пополам, или на четвертинки, или просто планируйте провести из него ночь. Однако мы никогда не сокращали рецепт вдвое. Они так хороши!

Рецепт рожков с кремом для кето — iSaveA2Z.com

Поделиться — это забота!

Не могу поверить, что я только что приготовила этот очень успешный рецепт рожков с кремом кето! Вы даже не понимаете, как я невероятно взволнован этим десертом! В прошлом году, примерно в это же время, я приготовила этот рецепт без кето-крема Easy Cream Horns. Я помню, как думал, как это было легко и как всем это нравилось.В тот момент своей жизни я еще не знал, что всего через месяц после приготовления этого рецепта я буду по колено в своих исследованиях кетогенной диеты и собираюсь начать свое собственное путешествие!

Хорошо, не удивляйтесь тому, как я приготовил этот рецепт, потому что клянусь вам, он потрясающий! Я создал сладкую версию рецепта Keto Fat Head Dough и использовал ее в качестве основы. Сладкое тесто, смешанное с легкой, воздушной и сладкой сливочной серединкой, делает этот рецепт на высшем уровне! Я обещаю!

Прежде чем я продолжу, я должен сказать вам, что если вы планируете приготовить этот рецепт, вам понадобится или закажите набор форм для кремовых рогов из нержавеющей стали.Я не мог найти их нигде поблизости от меня. Сохраните газ и душевную боль. Закажите их онлайн. Я попытался создать экономную версию, слепив из нее немного фольги, но безуспешно. Вы можете добавить одноразовые кондитерские пакеты, если на кассе их тоже нет. Одноразовые облегчают уборку!

Рецепт рожков с кето-кремом

Корка:

• 1 3/4 стакана тертого сыра Моцарелла
• 2 столовые ложки сливочного сыра
• 3/4 стакана миндальной муки
• 1 яйцо

Примечание: вам понадобятся эти формы для рогов, которые я купил на Amazon, для их выпечки!

Начинка из взбитых сливок:

• 1 стакан жирных сливок
• 1 столовая ложка стевии или порошка Swerve
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

По этому рецепту получается около 12 кремовых рожков среднего размера!

Инструкции по рецепту рожков с кето-кремом

1. Для начала положите 1 3/4 чашки сыра Моцарелла, сливочного сыра и миндальной муки в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Нагрейте на сильном огне ровно 1 минуту.
2. Добавьте одно яйцо, порошок стевии и ванильный экстракт в нагретую смесь и перемешайте, пока все ингредиенты не соберутся вместе. Тесто будет липким.
3. Дайте тесту остыть в течение нескольких минут, прежде чем брать его в руки.
4. Расколоть тесто на две равные части.
5. Макет огромного листа пергаментной бумаги. Это создаст антипригарную поверхность, на которой вы сможете раскатывать тесто. Выложите одну часть теста на пергаментную бумагу.
6. Положите еще один кусок пергаментной бумаги поверх другого листа пергаментной бумаги, положив тесто на середину обоих листов. Тесто будет немного липким, но чем больше вы начнете его раскатывать и формовать, тем оно будет собираться.
7. С помощью скалки (или рук) разгладьте тесто поверх пергаментной бумаги.
8. Используйте нож для пиццы и нарежьте полоски теста достаточно длинными, чтобы покрыть форму кремовых рожков из нержавеющей стали.
9. Обрызгайте каждую форму антипригарным кулинарным спреем, чтобы избежать прилипания. (Обновление: после того, как я проделал это несколько раз, мне легче обернуть пергаментную бумагу вокруг формы для рога, прежде чем наматывать тесто. Это облегчает жизнь, когда вы снимаете рог, и он каждый раз выходит идеально!)
10. Поместите каждую форму на противень, выстланный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, чтобы они не прилипали.
11. Выпекайте их при 350 градусах примерно от 12 до 15 минут, пока они не станут светло-золотисто-коричневого цвета.
12. Дайте им приготовиться, прежде чем пытаться удалить плесень для кремовых рогов из нержавеющей стали.
13. Начните готовить начинку из взбитых сливок, пока рожки со сливками запекаются. Смешайте все ингредиенты и с помощью ручного миксера перемешайте на высокой скорости около 5 минут или около того, пока взбитые сливки не станут красивыми и густыми. Когда это будет готово, наполните кондитерский мешок начинкой из взбитых сливок.
14. Когда рожки для сливок остынут, наполните центр каждого рожка для взбивания сливок без сахара со вкусом ванили.
15. Сверху добавьте в каждый кремовый рожок свой любимый кето-фруктовый напиток! Мы любим чернику, клубнику или малину!

Рецепт рожков с кето-кремом

Обслуживает 12

калорий 107, всего C 2.1 г, клетчатка 0,3 г, чистый C 1,8 г, сахар 1 г, жиры 8,2 г, белок 6,5 г

Вот несколько фотографий, которые мы сделали во время приготовления этих восхитительных угощений! Вы можете скачать этот рецепт для печати в самом низу поста.

Не забудьте закрепить его на Pinterest на потом!

Рецепт рожков с кремом для кето

Дженнифер

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Инструкции

• Начните с размещения 1 3/4 стакана сыра Моцарелла, сливочного сыра и миндальной муки в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Нагрейте на сильном огне ровно 1 минуту.

• Добавьте одно яйцо, порошок стевии и ванильный экстракт в нагретую смесь и перемешивайте, пока все ингредиенты не соберутся вместе. Тесто будет липким.

• Дайте тесту остыть в течение нескольких минут, прежде чем брать его в руки.

• Разделите тесто на две равные части.

• Раскройте огромный лист пергаментной бумаги. Это создаст антипригарную поверхность, на которой вы сможете раскатывать тесто.Выложите одну часть теста на пергаментную бумагу.

• Положите еще один кусок пергаментной бумаги поверх другого листа пергаментной бумаги, положив тесто на середину обоих листов. Тесто будет немного липким, но оно будет вместе , чем больше вы начнете его раскатывать и формовать.

• С помощью скалки (или рук) разгладьте тесто поверх пергаментной бумаги.

• Используйте нож для пиццы и нарежьте полоски теста такой длины, чтобы они покрыли форму кремовых рожков из нержавеющей стали.

• Обрызгайте каждую форму антипригарным кулинарным спреем, чтобы избежать прилипания. (Обновление: после того, как я проделал это несколько раз, мне легче обернуть пергаментную бумагу вокруг формы для рога, прежде чем наматывать тесто. Это облегчает жизнь, когда вы снимаете рог, и он всегда выходит идеально!)

• Место каждую форму на противне, выложенном силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, чтобы избежать прилипания.

• Выпекайте их при 350 градусах примерно от 12 до 15 минут, пока они не станут светло-золотисто-коричневого цвета.

• Дайте им приготовиться, прежде чем пытаться удалить плесень для кремовых рогов из нержавеющей стали.

• Начните готовить начинку из взбитых сливок, пока рожки из сливок запекаются. Смешайте все ингредиенты и с помощью ручного миксера перемешайте на высокой скорости около 5 минут или около того, пока взбитые сливки не станут красивыми и густыми. Как только это будет сделано, наполните кондитерский мешок начинкой из взбитых сливок.

• Когда рожки для сливок остынут, наполните центр каждого рожка для взбитых сливок без сахара со вкусом ванили.

• Сверху на каждый кремовый рожок посыпьте свой любимый кето-фруктовый вариант! Мы любим чернику, клубнику или малину! Es!

Nutrition

Порция: 1 сливочный рожокКалорийность: 144 ккалУглеводы: 3,5 г Белки: 7,9 г Жиры: 11,6 г Холестерин: 42,6 мг Натрий: 139 мг Волокно: 1 г Сахар: 1,2 г

Если вам нужна хорошая группа на Facebook, которая поддерживает ваш образ жизни с низким содержанием углеводов или кетогенов, я настоятельно рекомендую проверить Low Carb Inspirations (плюс кето-дружественные рецепты) здесь.Это одна из самых вдохновляющих, позитивных и поддерживающих групп, в которых я когда-либо был. Это закрытая группа, поэтому вам нужно будет нажать кнопку присоединения, чтобы получить разрешение на участие. Увидимся в группе!

Вот еще несколько рецептов, подходящих для кето, которые стоит попробовать:

Рецепт низкоуглеводных сырных крекеров (кето-дружественных)

Рецепт шоколадных и арахисовых шариков Keto Buckeyes

Keto Thumbprint Cookies

Рецепт несладкого кето-хлеба

Правила и идеи игры Saran Wrap Ball

Рожки для ветчины и сыра — Красота сквозь несовершенство

Я очень взволнован своим первым постом здесь, на сайте Beauty Through Imperfection! Сегодня я собираюсь поделиться с вами очень простым рецептом выпечки, который я лично считаю вкусным и любимым в качестве закуски. Как и моя семья — они съели большинство из них в тот же день, когда я их приготовил. Честно говоря, я понятия не имею, где это известный рецепт — я приехал из Норвегии, поэтому некоторые блюда, которые я готовлю, местные.

Ветчина и сырные рожки — это в основном хлебное тесто с сыром и ветчиной внутри, запеченное в духовке. Надеюсь, вам понравится! Я нашел рецепт в кулинарной книге моей мамы, немного изменил его, и вот он!

Состав:

• 2 стакана (400 г) белой муки
• 1 стакан (200 г) цельнозерновой муки
• 1,5 стакана (4 дл) молока
• 2 столовые ложки подсолнечного масла (или любого другого масла)
• соль
• 2 ч.л. сахара
• 3 с половиной столовые ложки (50 г) дрожжей (я использовал 1 упаковку сухих дрожжей)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов C (392 F.)
2. Сложите все сухие ингредиенты вместе
3. Добавить масло

4. Добавьте молоко

5. Замесить тесто

6. Раскатать тесто овалом, сделать его как можно тоньше.

7. Используйте нож для теста (или нож для пиццы), чтобы разрезать тесто на треугольники

8. Добавить ветчину и сыр и скатать.Вы также можете использовать сыр, пепперони или что-нибудь еще. Выложите их на противне на противне. NB! Не забудьте закрыть края — посмотрите, что произойдет, если вы этого не сделаете, позже.

9. Готовьте рожки на пару в течение 15-20 минут. Для этого налейте воду в кастрюлю, добавьте противень и накройте полотенцем. NB! Не используйте противень, как я, со слишком большим запасом — бумага для выпечки становится слишком влажной.

10. Поставить в духовку на 15-20 минут.Если у вас несколько лотков, используйте это время, чтобы поднялась следующая партия. Вот что бывает, когда их не закрываешь — похоже на поле битвы!

11. Вот что происходит, когда бумага для выпечки намокает. Бумага прилипнет к вашим рогам, и вам придется их отрезать. Неприятное зрелище.

Если вам это нравится, возможно, вам понравится мой рецепт мраморного кекса.

Трине 22 года, она живет в Норвегии.Она также ведет блог в Creative Pink Butterfly, где делится своими проектами DIY, такими как создание, шитье, кулинария, организация, украшение и многое другое!

кремовых рожков | Выпечка под напряжением

Кремовые рожки — это нежные рожки из слоеного теста, наполненные сладкими взбитыми сливками. Не нужно идти в пекарню — их приготовить проще, чем вы думаете!

Когда я был маленьким, мой папа иногда покупал в продуктовом магазине пачку кремовых рожков, и я считал это особенным угощением.

И, честно говоря, я должен был — это сахар поверх сахара, который я должен есть за завтраком.

С тех пор, как я переехал в Новую Англию, я чертовски потратил время, даже если нашел их в продуктовых магазинах. Я нашел места, где можно было бы заказать их в пекарне, но ничего такого, что я мог бы просто взять и пойти.

У меня болит сердце, любящее сахар, ребята. Больно.

На прошлой неделе одна из моих подруг опубликовала фотографию #ThrowbackThursday, на которой она и ее братья и сестры толкают свои лица кремовыми рогами, и я получил довольно эпический приступ ностальгии.

Я бросил свой iPad на диван и поклялся, что не выйду из кухни, пока не сделаю их и не сделаю ПРАВИЛЬНО.

Кремовая начинка не может быть слишком кремовой и не может быть слишком сладкой. Тесто не могло быть слишком слоеным, но и не могло быть слишком густым. Мне потребовалось несколько раундов, чтобы получить его там, где я хотел, и мне нравится .

Я отказался от приготовления собственного теста и просто выбрал купленное в магазине слоеное тесто, но, честно говоря, у меня нет проблем с этим.Кремовая начинка — это то, что меня больше волновало.

Я понял, что не знал, работает ли это с тестом, пока я не сделал тесто, не сделал начинку и не положил на некоторое время в холодильник.

Я попробовал одну до того, как она попала в холодильник, чтобы охладить тесто и начинку, и что-то пошло не так.

Затем я попробовал еще один, после того, как он пробыл там пару часов, и он попробовал perfect . Это вернуло меня в детство.

Если бы я мог переодеться в пижаму с Бэтменом и сесть перед телевизором с одним, чтобы смотреть «Калифорнийский изюм», я бы сделал это.

Можем ли мы остановиться на мгновение, чтобы поговорить о том, насколько очаровательны эти мерные стаканчики? Я купил их в магазине товаров для дома в прошлом году и так и не успел сфотографировать. Они идеально компактны, так как складываются друг в друга, и мне нравится все, что я могу продемонстрировать, что также функционально.

Плюс, когда они складываются, получается молочник.И это совершенно восхитительно.

Изготовление рожков из теста

Я использовал метод алюминиевой фольги (см. Карту рецептов), чтобы сформировать конусы, вокруг которых вы формируете тесто, но если вы хотите быть правдой, возьмите эти кондитерские рожки (партнерская ссылка) . Намного проще! Это сэкономит ваше время и рассудок.

В любом случае — вернемся к делу! Я знаю, что некоторые люди любят сбрызнуть сверху немного шоколада или добавить в начинку немного фруктов, но мне нравятся их самые простые формы.

Пирожно-кремовые с сахарной пудрой. Сделайте любые вариации, которые захотите, но не рассказывайте мне об этом. Я могу судить вас за разрушение совершенства.

Нет, шучу. Я хотел бы услышать, что вы с ними делаете — дайте мне знать в комментариях!

После того, как вы приготовили этот рецепт, оставьте ниже комментарий с оценкой — и если вы пришли с Pinterest, добавьте фото на пин того, что вы делаете, на пин, чтобы поделиться своим опытом!

Ниже приведены пошаговые инструкции для тех из вас, кто более склонен к зрению:

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

color h4-transform.text-transform»> Описание

Нежные рожки из слоеного теста, начиненные сладкими взбитыми сливками.Не нужно идти в пекарню — их приготовить проще, чем вы думаете!

---

• 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
• 1 яйцо, комнатная температура
• 1 стакан сахарной пудры, разделенный на части
• 1 стакан жирных сливок
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

---

1. Достаньте лист слоеного теста, чтобы дать ему достаточно разморозиться, чтобы его можно было развернуть, не разламывая. После размораживания разрежьте тесто на девять равных полосок.Отложите в сторону.
2. Обрызгайте металлические кондитерские рожки антипригарным спреем. Если у вас нет кондитерских рожков, сделайте сами! Оторвите листы алюминиевой фольги длиной 8–12 дюймов, сложите пополам и скатайте каждый в форме конуса.
3. Оберните полоску теста вокруг каждого конуса, начиная с заостренного конца и следя за тем, чтобы слои перекрывали друг друга. Когда вы дойдете до конца теста, осторожно прижмите его к верхнему слою теста, чтобы он не соскочил во время выпекания. Поместите их в морозильную камеру на 20–30 минут, чтобы они сохранили форму во время выпекания.
4. Разогрейте духовку до 400 ° F и приготовьте противень с антипригарным силиконовым ковриком или антипригарным спреем. Поместите каждое тесто швом вниз на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга на противне (вам может понадобиться несколько противней в зависимости от их размера — помните, выпечка будет расширяться по мере выпекания, и вы не хотите, чтобы они касались!).
5. Сделайте промывку для яиц, взбив одно яйцо с чайной ложкой воды в небольшой миске. Смажьте верх (и только верх!) Каждого теста яичной жидкостью, чтобы придать им приятный золотисто-коричневый блеск.
6. Поместите 1/4 стакана сахарной пудры в сито для муки (ссылка на ссылку) и проверните сито, чтобы покрыть верхнюю часть каждого теста.
7. Выпекать 20 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой. Вынуть из духовки и дать остыть на противне с металлическими формами внутри.
8. Пока выпечка остывает, приготовьте кремовую начинку. В большой миске взбейте жирные сливки до мягких пиков. Добавьте ваниль и оставшиеся 3/4 стакана сахарной пудры. Взбивайте до образования жестких пиков.Попробуйте его на вкус и добавьте больше сахарной пудры, если хотите, чтобы он был немного слаще.
9. Когда выпечка полностью остынет, наполните кондитерский мешок кремом и с усилием выдавите его в полости для выпечки. При желании посыпьте немного сахарной пудрой или сбрызнув шоколадом. Храните в холодильнике и наслаждайтесь!

Банкноты

Я использовал метод алюминиевой фольги, но если вы хотите быть правдой, возьмите эти кондитерские рожки (партнерская ссылка) .Намного проще!

• Категория: Десерты
• Метод: Выпечка
• Кухня: Американская

Поделиться