Гороховое пюре в мультиварке -пошаговый рецепт с фото

Описание

Пюре — нежное и безумно вкусное блюдо, которое, наверное, любят  все без исключения. На вид настолько простое блюдо, но покорило своим вкусом и простотой приготовления все кухни мира. Это я сейчас рассуждаю о картофельном пюре. Его не только все любят кушать, но и приготовить его не составит особого труда. Даже, если что и вы подзабыли, заглядывайте в эту статью.

А сегодня я хочу вам рассказать как приготовить гороховое пюре в мультиварке. Гороховое пюре можно приготовить как постное блюд, а можно подать как гарнир к мясу или котлетам. Это гороховое пюре у меня отлично сдружилось с куриными отбивными.

Ингредиенты:

горох — 1 мульти стакан,

вода горячая — 4 мульти стакана,

соль — пол ч. ложки,

слив. масло — 10 гр.

Как приготовить:

Как всем известно, все мультиварки разные по мощности. А это значит, для мультиварок с меньшей мощностью времени на приготовление блюда потребуется больше. И соответственно наоборот. Прошу взять во внимание: гороховое пюре я готовила в мультиварке, с мощностью в 800 Вт.

Гороховое пюре в мультиварке быстрее свариться, если перед готовкой горох замочить в холодной воде  и оставить на несколько часов. Если же у вас на это времени нет, не беда, можно приготовить гороховое пюре и так. Я, кстати, тоже не успела замочить горох. Рецепт горохового пюре созрел на ходу. И ничего, получилось даже очень вкусно.

1. Так как моя мультиварка мощная, я не рискнула положить больше гороха, чего и вам советую. Иначе произойдёт «извержение вулкана». Я это не люблю (бывало дело), поэтому отношусь к этому с осторожностью. Вы не думайте, что гороха мало. После приготовления горохового пюре хватит, чтоб накормить целую семью. Если, конечно, брать во внимание, что гороховое пюре мы готовим как гарнир.

2. Затем наливаем в чашу с горохом воду и желательно горячую. Хочу заметить: для замоченного гороха берите только 2,5 или 3 мульти стакана воды. Устанавливаем режим «тушение»  на 1 час, потом добавляем ещё 20 минут.

3. За 5 или 10 минут до завершения работы мультиварки, добавьте в пюре кусочек слив. масла и посолите по вкусу.

На этом этапе нужно перемешать гороховое пюре. А после звукового сигнала сразу разложить по тарелкам и приятного Вам аппетита!

С уважением Алёнка!

Вкусное гороховое пюре в мультиварке Редмонд и Поларис. Как приготовить быстро?

Горох – один из рекордсменов по содержанию ценного белка растительного происхождения.

А гороховое пюре может быть самостоятельным блюдом или гарниром, который отлично сочетается с грибами, копченостями, различными мясопродуктами.

Приготовить же его в мультиварке проще простого.

Простое пюре с маслом

Ингредиенты:

• 200 г гороха.
• 400 г воды. Воды может потребоваться немного больше. Время от времени проверяйте горох, чтобы он не пригорел. При необходимости добавляйте еще немного воды.
• 40 г сливочного масла.
• Соль.

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Количество порций: 2.

Приготовление:

• Подготовка гороха. Бобовые вымыть, залить указанным количеством холодной воды. Добавить соль.
• Варка гороха. Включить режим «Тушение» на 1,5 часа. Мультиварки Редмонд и Поларис могут имеют разную мощность, что также необходимо учитывать. Если мощность менее 700 Ватт, нужно увеличить продолжительность тепловой обработки до 2-х часов. После этого бобовые превратятся в пюре. Осталось только добавить в него масло и перемешать.

Готовим вкусное гороховое пюре в мультиварке без замачивания. Видео

Гороховое пюре с ребрышками

Ингредиенты:

• 200 г гороха.
• 500 г свиных ребрышек.
• 400 мл кипяченой воды.
• 1 морковина.
• 1 луковица.
• 3 ст.л. растительного масла.
• Соль.
• Перец.

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 5.

Приготовление:

• Подготовка овощей. Лук нарезать полукольцами, морковь кружочками или соломкой.
• Обжаривание мяса. Ребрышки промыть, разрезать на куски. Выставить режим «Выпечка». Обжаривать 10 минут со всех сторон.
• Обжаривание овощей. Добавить к мясу лук и морковь. Продолжать обжаривать еще 5 минут.
• Варка пюре. Всыпать промытый горох, влить воду, посолить. Сменить режим на «Тушение». Готовить 1 час 30 минут. Как и в предыдущем рецепте, время приготовления может быть увеличено до 2-х часов при необходимости. Готовое блюдо получается нежным и ароматным. Мясо за 1,5 часа тушения размякает, но остается сочным.
• По подобному рецепту можно приготовить гороховое пюре и с другими видами мяса. Просто нарежьте его небольшими кусочками, обжарьте, а затем готовьте пюре так, как и описано здесь.

Постное пюре с овощами

Ингредиенты:

• 200 г гороха.
• 1 сладкий перец.
• 1-2 помидора.
• 1 морковина.
• 1 луковица.
• 400 мл воды.
• 3 ст.л. растительного масла.
• Соль.
• Перец.
• Сухие травы по вкусу.

Время приготовления: 2 часа 15 минут.

Количество порций: 5.

Приготовление:

• Подготовка овощей. Лук, сладкий перец, помидоры нарезать крупным кубиком. Морковь нарезать крупной соломкой или кружочками.
• Приготовление зажарки: 1 этап. Выставить режим «Выпечка». На растительном масле обжаривать лук и морковь 2-3 минуты.
• Приготовление зажарки: 2 этап. Добавить к луку и моркови перец и помидоры. Продолжать обжаривать еще 5 минут.
• Приготовление гороха. К овощной зажарке добавить промытый горох. Всыпать соль, сухие травы, влить воду. Выставить режим «Тушение». Варить пюре 2 часа. При подаче его можно посыпать зеленью, сбрызнуть лимонным соком.

Готовим гороховое пюре в мультиварке Поларис

Советы по приготовлению

• Чтобы горох быстрее разваривался, его можно предварительно замочить на всю ночь в холодной воде.
• Гороховое пюре традиционно подают со сливочным маслом, шкварками, жареными копченостями, грибами, сливками. В постном варианте гороховое пюре рекомендуется подавать с зажаркой или лука на растительном масле. Это неплохой гарнир для разных видов запеченного или жареного мяса. Также с гороховым пюре хорошо сочетается и обычный ржаной хлеб с намазкой из свиного сала.
• Из овощей горох особенно «любит» соленые огурцы, квашеную капусту. Однако учтите, что такие сочетания оказывают довольно большую нагрузку на желудок.
• Перед приготовлением пюре горох следует обязательно перебрать, удалить посторонние частички и поврежденные горошинки. Далее промыть бобовые несколько раз и замочить на несколько часов. Часто горох замачивают на всю ночь – благодаря этому он точно превратится в пюре. Время от времени воду нужно менять. Так в горохе останется меньше тяжелых для пищеварительной системы веществ, и пюре быстрее усвоится организмом.
• Если горох во время тепловой обработки полностью приготовился, но не разварился в пюре, просто растолките его толкушкой
  .
• Чтобы вкус горохового пюре получился более насыщенным, к нему можно добавить не только обычную воду, но и немного мясного или овощного бульона, грибного отвара. Это очень простые методы улучшить вкус пюре, которое само по себе довольно пресное. Для улучшения вкуса не забывайте и о различных приправах, ароматной зелени, брынзе или тертом твердом сыре.
• Если у вас есть проблемы с пищеварительной системой, к употреблению горохового пюре следует отнестись с большой осторожностью. Это довольно «тяжелое» блюдо, особенно в сочетании с жирными продуктами.
• Учтите, что колотый горох готовится быстрее цельного. В каждом супермаркете сейчас продается и целые, и колотые бобовые.
• Чтобы пюре получилось более ароматным, добавьте к гороху несколько целых зубчиков очищенного чеснока. После окончания приготовления его можно выбросить – он отдаст весь свой вкус и аромат гороху. Еще один способ несколько изменить вкус пюре в лучшую сторону – добавить примерно половину чайной ложки сахара.
• Существуют даже десертные варианты горохового пюре. В таком случае в готовое пюре добавляют мед, сахар, масло, сухофрукты, взбитые сливки, варенье. Хотя многим такое сочетание может показаться неподходящим, на вкус пюре получается весьма неплохим.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Гороховое пюре в мультиварке Поларис: рецепт с фото пошагово

Время: 100 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Одно из самых популярных блюд, которые подавались в саду и школе является именно гороховое пюре. Чем может удивить простое блюдо из гороха? Кажется, ничем. Но все-таки есть определенные секреты создания неповторимого, нежного и такого вкусного гарнира. Гороховое пюре в мультиварке Поларис получается именно таким, как готовила бабушка в далеком детстве.

Благодаря зажарке из овощей, грибов, добавлению сливок, молока или сливочного масла удастся создать свой уникальный «фирменный» рецепт замечательного гарнира из гороховой крупы. Каждая хозяйка согласится с тем, что такое блюдо готовится очень быстро и без всяких усилий, особенно если в помощниках современная кухонная техника – мультиварка.

Не стоит переживать, что горох получится безвкусным, вкусно приготовить гороховое пюре при помощи мультиварки сможет даже начинающий кулинар.

Несомненно, гарнир, приготовленный в той или иной модели мультиварки, будет отличаться по своим вкусовым качествам, но эти отличия незначительные. Необходимо лишь правильно запрограммировать кухонную технику и точно следовать инструкциям, описанным в рецепте, только тогда можно быть уверенными в отличном результате.

Готовить гороховое пюре в мультиварке Поларис 0517 просто и быстро на режиме «Бобы», блюдо будет готово уже по прошествии 1,5 ч. При соотношении гороха и воды 3:1 получится нежный, в меру густой гарнир, как и предполагает выбранный вами рецепт пюре.

Перед тем как приготовить простой гарнир, стоит обратить внимание на технику готовки блюда.

Секреты приготовления

• Замачивание крупы не только ускорит процесс приготовления блюда, но и избавит от специфического запаха гороха во время процесса варки. Невидимая пленка, покрывающая горошины, исчезает во время замачивания и промывания, что гарантирует приятный вкус и аромат пюре.
• Солите блюдо на завершающем этапе приготовления. Если добавить соль в горох сразу, он будет вариться намного дольше.
• Если хотите сварить пюре быстро, используйте для этой цели колотую гороховую крупу.
• Добавление сливочного масла перед подачей обогатит вкусовые качества блюда, придаст ему особую нежность.
• Готовое пюре лучше всего оставить на режиме «Подогрев» 5-15 мин., чтобы оно приобрело кремовую консистенцию.
• Отличным дополнением к такому гарниру будет отварное мясо, запеченная рыба или салат из свежих овощей.

Теперь можно начать готовить ароматное, нежное блюдо на основе гороховой крупы. Убедитесь, что создавать вкусные гарниры можно с минимальной затратой времени.

Ингредиенты:

Горох	— 210 гр.
Лук	— 1 шт.
Растительное масло	— для жарки
Вода	— 600 мл.
Морковь	— 1 шт.
Соль	— по вкусу

Шаг 1

Лук с морковью очистите. Луковицу нарежьте средним кубиком, а морковь измельчите при помощи крупной терки.  Обжарьте все на программе «Жарка» до легкого золотистого оттенка.

Шаг 2

Горох высыпьте в миску, переберите его.

Шаг 3

Залейте крупу водой на 2 часа, затем тщательно промойте ее, отбросьте на дуршлаг для стекания лишней жидкости.

Шаг 4

Добавьте подготовленный колотый горох к обжаренным овощам внутри чаши.

Шаг 5

Залейте все водой так, чтобы содержимое чаши было покрыто жидкостью примерно на 2 см.

Шаг 6

Закройте мультиварку, установите программу «Бобы» продолжительностью 1,5 ч. По прошествии часа следует перемешать крупу с овощами специальной лопаткой.

Шаг 7

После завершения приготовления следует еще раз перемешать уже готовое пюре. Дайте блюду настояться 5-10 мин., оно станет чуть гуще.

Содержимое мультиварочной чаши разложите по тарелкам, затем подавайте на стол. Приятного аппетита!

Гороховое пюре в мультиварке Редмонд, Поларис: рецепты с фото

27 марта 2017 15174 просмотров

Самый распространенный овощной гарнир, с которым мы знакомы с детства – это картофельное пюре. Но гарнир к мясным или рыбным блюдам можно приготовить из любого овоща, например, используя обычный горох, который используется для приготовления первого блюда.

Горошница – блюдо исконно русское, и незаслуженно позабытое, а ведь блюда из бобовых невероятно полезны. По своему составу белков они могут соперничать с мясом. В бобовых много минералов и витаминов, полезных аминокислот.

Безусловно, готовя блюда из сухого гороха, можно столкнуться с небольшими трудностями – чуть зазеваешься, и он пригорит к кастрюле. Но всегда есть выход – использовать для приготовления современного кухонного помошника. Мультиварка отлично справится с поставленной задачей, ускорит приготовление и избавит вас от монотонной обязанности постоянно помешивать горох во время приготовления.

Отличия приготовления в мультиварке от обычной посуды

1. Для приготовления можно использовать любой горох – он бывает колотым или цельный. При покупке стоит учитывать, что первый сварится гораздо быстрее;
2. Любой горох или бобы для быстрого и эффективного приготовления нужно замачивать;
3. Желательно вымачивать от 3-4 часов или оставить на ночь. Но прежде чем залить его водой не поленитесь его перебрать и хорошо промыть в сите или дуршлаге от пыли и мелких камушков;
4. Не все сорта гороха требуют замачивания – например «Айдахо» или «Орегон» больше всего подходят для приготовления первых блюд и пюре, так как быстро и хорошо развариваются;
5. Приготовить пюре в мультиварке гораздо проще, чем в обычной кастрюле, достаточно промыть бобы, засыпать его в чашу мультиварки и залить водой из расчета на 1 часть гороха – 3 части воды. Включить режим тушения, готовя его в течение 1,5-2 часов. После завершения программы гороховое пюре можно присолить, добавить масло или другие ингредиенты. По желанию, приготовленную массу можно взбить для нежности и воздушности, кухонным блендером или миксером;
6. Приготовление горохового пюре в кастрюле – более трудоемкое. Для этого промытые зерна помещаются в кастрюлю, заливаются водой и ставятся на сильный огонь, до закипания. Важно, чтобы на поверхности не появилась пена. Как только вода в кастрюле начнет кипеть, убавить огонь на минимум, накрыть кастрюлю крышкой и варить 2 часа, постоянно помешивая;
7. Следует помнить и о том, что блюда из гороха следует солить только после того, как они полностью приготовятся, иначе приготовление сильно затянется. К тому же есть вероятность того, что зерна останутся жесткими, и не будут готовиться, сколько их не вари.

Гороховая каша в мультиварке – как приготовить быстро и вкусно?

1. Любая каша невероятно полезна для нашего организма, особенно в зимнее время года. По сути блюда из бобов это аналог мяса по содержанию растительных белков. Для приготовления подойдет любая крупа, но от сорта и будет зависеть время приготовления и вкус блюда;
2. Чтобы пюре равномерно приготовилось – горох стоит не только промыть, но и ненадолго замочить. К традиционному желтому гороху можно добавить сухой, зеленого цвета или вообще использовать молоденький из заморозки;
3. На какой программе готовить гороховую кашу в мультиварке? Можно протестировать два режима приготовления – тушение и приготовление каши. Но стоит учесть, что горох должен готовиться в течение 1,5 – 2 часов;
4. Чтобы гороховая каша получилась очень вкусной, ее необходимо хорошо посолить, используя крупную не йодированную соль, а также добавить специи и пряности. К гарниру отлично подойдет куркума, сладкая или копченая паприка, сухой чеснок, фенхель или кориандр;
5. По желанию добавляется свежая или сухая зелень петрушки, обжаренные с луком грибы, бекон или иные копченые изделия. Если добавляются мясные ингредиенты, то для подачи потребуется лишь овощной салат или домашние заготовки и консервация.

Гороховое пюре в мультиварке с копченой грудинкой

Ингредиенты	Количество
сухой горох	— 600 г
вода	— 2 л
грудинка	— 600 г
лук	— 1 шт.
лаврушка	— 3 шт.
перец горошек	— 5 шт.
куркума	— 1 щепотка
соль морская	— 3 щепотки
перец черный	— 2 щепотки
зелень	— 2-3 веточки

Время приготовления

180 минут

калорийность на 100 грамм

125 Ккал

Очень многим из нас нравятся приготовленные блюда с ароматом костра, дымка и горящих углей. Так почему же не добавить копченую грудинку в гороховое пюре, чтобы оттенить вкус блюда?
Этапы приготовления:

1. Промытый горох перебрать, промыть, и замочить в холодной воде. Лучше всего оставить бобы в воде на ночь, чтобы они хорошенько набухли – это уменьшит время приготовления, и сделает блюдо нежным;
2. Грудинку порезать тонкими ломтиками и обжарить в чаше мультиварке не добавляя растительного масла;
3. Добавить к мясу нарезанный лук, можно также использовать для приготовления свежую морковку, натертую на крупной терке. Это придаст каше нарядный и аппетитный вид;
4. Добавить в мультиварку промытый горох, воду, специи (кроме соли и куркумы), и включить режим тушения на 1,5-2 часа;
5. После завершения программы в гороховую кашу добавить соль и куркуму, хорошо перемешать. Можно для томления использовать режим «Подогрев», чтобы аромат копченой грудинки стал еще ярче и пикантнее;
6. При подаче готовое блюдо украсить свежей зеленью.

СОВЕТ! Вместо копченой грудинки можно использовать пряную рульку или подкопченые ребрышки.

Пряное гороховое пюре в мультиварке с добавлением специй и приправ

Аппетитное блюдо, пряное, с добавлением ароматных специй, станет отличным гарниром к мясным блюдам. Специи и пряности вы можете использовать согласно своим вкусовым предпочтениям, но наличие сладкой паприки для рецепта – обязательное.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сухой горох	1 стакан
вода	500 мл
масло	75 г
лук	1 шт.
лаврушка	3 шт.
перец горошек	5 шт.
морковь	2 шт.
соль морская	3 щепотки
перец черный	2 щепотки
зелень	2-3 веточки
кориандр	2 щепотки
мускат. орех	1 щепотка
имбирь	2 щепотки

Времени на готовку – 3 часа.

Калорийность на порцию – 70 калорий.

Этапы приготовления:

1. Включить мультиварку в режим обжаривания, разогреть чашу, влить в нее масло и добавить все специи, за исключение лаврового листа и соли;
2. Обжарить их до румяного цвета, пока не появится характерный аромат;
3. Репчатый лук и морковь измельчить, добавит в масло к специям, и потушить до готовности;
4. Промытый горох всыпать в чашу, добавить воду и лавровый лист. Выставив программу тушения готовить не менее 2-х часов, ориентируясь на сорт и разваренность гороха;
5. После того, как горох сварится, для воздушности его можно взбить блендером, переложить обратно в чашу, добавить лавровый лист, хорошо посолить и приправить измельченной свежей зеленью;
6. Теперь достаточно включить режим подогрева блюда, или еще протушить кашу в течение 5-7 минут, чтобы аромат специй стал ярче;
7. Подавать пряную кашу к блюдам из курицы с сезонным овощным салатом.

СОВЕТ! Чтобы усилить вкус блюда, можно отдельно обжарить полукольца репчатого лука для украшения горячей ароматной каши.

Запеканка из горохового пюре с мясом в мультиварке

Приготовить запеканку с мясом можно из любых продуктов, традиционно используется картофель, макаронные изделия или овощи. Однако сделать ее сытной и вкусной можно используя для приготовления горох. Попробуйте ее приготовить, чтобы оценить весь вкус старорусской кухни.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сухой горох	2 стакана
бульон	650 мл
масло	75 г
говядина	250 г
лук	2 шт.
лаврушка	3 шт.
перец горошек	5 шт.
сыр	110 г
соль морская	3 щепотки
перец черный	2 щепотки
зелень	2-3 веточки
хлеб белый	2 кусочка
чеснок	1-2 зубчика

Времени на готовку – 2 часа.

Калорийность на порцию – 195 калорий.

Этапы приготовления:

1. Сварить гороховое пюре, с добавлением небольшого количества масла и лаврушки. Солить его не стоит при приготовлении, сделать это рекомендуется при взбивании. Желательно, чтобы пюре получилось густым, поэтому воды рекомендуется взять меньше чем обычно, а чтобы равномерно приготовились, их можно потомить на программе подогрева до полной готовности;
2. Пока готовится гороховое пюре, можно сделать домашние панировочные сухари – обжарить ломтики в сухой сковороде, с добавлением измельченного чеснока. Как только кусочки хлеба зазолотятся – добавить растительное или сливочное масло и перемешать. Остудить и измельчить в кухонном процессоре или блендере;
3. Прокрутить мясо на мясорубку с добавлением лука и специй, и тщательно его вымесить. По желанию добавить к массе специи и приправы, свежую или сухую зелень;
4. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить половину густого горохового пюре, сверху распределить фарш. На этом этапе поверх фарша можно добавить немного натертого сыра, чтобы запеканка не развалилась в процессе приготовления;
5. Добавить поверх фарша оставшейся горох, приправленный солью и специями. Натертый сыр смешать с измельченными панировочными сухарями, добавить зелень. Присыпать запеканку сверху, и готовить в мультиварке на режиме выпечка не менее получаса;
6. Аккуратно вынуть, переложить на блюдо, и можно подавать к столу.

Приготовим гороховое пюре в мультиварке с курицей

Блюда из бобовых и гороха, приготовленные с мясом или курицей, очень сытные, отлично подходят для зимнего периода. В горохе присутствуют растительные белки, также как и в мясе, но только животного происхождения. За счет этого повышается насыщение организма полезными веществами и витаминами.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сухой горох	2,5 стакана
бульон	650 мл
масло	75 г
курица	500 г
лаврушка	3 шт.
перец горошек	5 шт.
соль морская	3 щепотки
перец черный	2 щепотки
зелень	2-3 веточки

Времени на готовку – 95 минут.

Калорийность на порцию – 95 калорий.

Этапы приготовления:

1. Нарезать куриное филе или половину курицы порционными кусочками. Выложить в чашу мультиварки с добавлением масла. Включить режим обжаривания или выпечки, и зазолотить поверхность мяса, до румяной корочки;
2. Добавить промытый горох и специи, без соли, лаврового листа и зелени, бульон, включить режим тушения на 2 часа;
3. После завершения приготовления блюдо посолить, добавить зелень, оставшиеся специи. К готовому блюду можно поджарить колечки репчатого лука для подачи.

О секретах и тонкостях в приготовлении блюда

1. Чтобы в теплое время года горох не закис при замачивании – уберите его на ночь в холодильник. В процессе замачивания рекомендуется регулярно менять воду;
2. Не рекомендуется во время приготовления добавлять в горох соль, лавровый лист и любой вид жира. Лучше всего добавить эти ингредиенты после завершения программы, оставив блюдо для томления на подогреве;
3. Для красивого цвета используйте натертую морковь, сладкую паприку, куркуму, сухую петрушку, карри. Для ароматизации отлично подойдет имбирь, чеснок и сушеные зерна кориандра.

Гороховое пюре в мультиварке рецепт с фото

 Рецепт для мультиварки Мирта (Mirta MPC 95)

Гороховое пюре рефцепт в мультиварке – редкий гость на нашем столе. И совершенно напрасно. Ведь блюдо довольно просто готовится, особенно, если воспользоваться мультиваркой. Кроме того, гороховое пюре являет собой пример здоровой кухни. Оно имеет нежную консистенцию, приятный вкус, а добавленное в пюре сливочное масло делает его уютным и домашним.

Кстати, не менее вкусное гороховое пюре вы получите, если воспользуетесь мультиваркой Redmond RMC-PM4507.

Гороховое пюре будет великолепным гарниром к холодному мясу, свиным отбивным, котлетам или, например, сосискам. А если в пюре вместо сливочного добавить растительное масло, оно станет замечательным постным блюдом.

Для приготовления качественного блюда горох желательно выбирать яркого желтого цвета.

Ингредиенты для блюда «Гороховое пюре в мультиварке»:

• — горох колотый – 1 стакан;
• — вода – 2 стакана;
• — сливочное масло – 20 г;
• — соль – по вкусу.

Как приготовить гороховое пюре в мультиварке:

Горох переберите, высыпьте в сито и тщательно промойте под струей холодной воды (пока вода не станет прозрачной).

Поскольку блюдо будет готовиться в мультиварке, горох не нуждается в предварительном замачивании.

Выложите горох в чашу мультиварки.

Залейте водой.

Крышку мультиварки закройте. Установите клапан в положение «Закрыт». Включите режим «Тушение» и установите таймер на 1 час. Готовьте гороховое пюре до окончания времени приготовления.

Поверните клапан в положение «Открыт». Когда выйдет пар, откройте крышку мультиварки.

Добавьте в чашу сливочное масло и посолите пюре. Хорошо перемешайте.

Закройте крышку и дайте пюре «дозреть» в течение 20 минут.

Подавайте к столу непременно горячим.

Такое же пюре можно приготовить и из целого лущеного гороха. Воды в данном случае понадобится 2,5 стакана, а время приготовления надо будет увеличить на 30 минут.

Добавить комментарий

Гороховое пюре в мультиварке: домашние рецепты с фото

Существуют блюда, к которым хозяйки приходят только с обретением определенного кулинарного опыта – например, заварные пирожные, слоеное тесто, фаршированная утка, торты с мастикой. Однако для многих хозяек в этот перечень также входит и… гороховое пюре. Казалось бы, блюдо максимально простое по ингредиентам и на вид, совсем не для праздничного стола, когда-то и вовсе было традиционным элементом будничного меню. Однако нюансов работы с горохом столько, что некоторые хозяйки опасаются кулинарных неудач.

Особенности подготовки гороха

Как сделать так, чтобы горох сварился быстро? Все очень просто, в этом помогут следующие рекомендации:

1. Горох следует залить водой и оставить на 3-4 часа;
2. Его можно замачивать и 2 часа. За это время он немного размякнет и сварится примерно за час;
3. Если же его не замачивать, то его придется варить намного дольше. При этом, придется постоянно подливать воду и мешать, чтобы он не подгорел. Обычно не замоченная крупа варится 3-4 часа.

Рецепт горохового пюре в мультиварке

Ингредиенты	Количество
колотого гороха —	250 грамм
воды —	0,5 л
сливочного масла —	50 грамм
соли —	по вкусу
Время приготовления: 120 минут	Калорийность на 100 грамм: 370 Ккал

Приготовление:

Горох следует промыть. Мыть нужно в нескольких водах, чтобы в конечном итоге вода стала прозрачной;

Далее промытую крупу перекладываем в дуршлаг и оставляем на пару минут, чтобы вытекла вся влага;

Перекладываем в чашку мультиварки и заливаем чистую воду;

Закрываем мультиварку плотно крышкой. Для этого на ней нужно повернуть рычаг, который заблокирует ее;

После этого выбираем режим «Медленноварка» и включаем. Оставляем вариться на пару часов;

Как только прозвучит сигнал, крышку необходимо открыть и в горох следует положить кусочек сливочного масла и соль;

Затем хорошенько перемешиваем до образования густого горохового пюре;

Пюре готово и его можно выкладывать в тарелки.

Простой рецепт

Как приготовить пюре из картофеля на гарнир — простые и вкусные рецепты с фото

Вот самый простой, не требующий дополнительных ингредиентов рецепт приготовления гороха в мультиварке.

Ингредиенты:

• Горох
• Соль, специи
• Сливочное масло — по вкусу и желанию

1. Горох промыть и положить в кастрюлю мультиварки. Добавить воду в соотношении 1:3. Вода обязательно должна покрывать овощ. Посолить.
2. Закрыть крышку и поставить режим «Тушение». Время будет зависеть от того, замачивался ли горох. Если нет — он будет вариться 2 часа, если да — около 40 минут.
3. По окончании приготовления по желанию добавить сливочное масло. Готово!

Если горох не был частым гостем на Вашем столе, обязательно это исправьте. Горох невероятно полезен для всех возрастов. Попробуйте приготовить гороховую кашу или пюре, а если добавите любимые специи — блюдо станет настоящим деликатесом. Не бойтесь экспериментировать!

Гороховница (иначе гороховое пюре) является исконно русским блюдом. Для готовки прибегают к разным способам, но сейчас наиболее популярный – отваривать горох в мультиварке. Из-за оптимальной системы нагревания вкус будет намного лучше

Не важно, какую мультиварку вы будете использовать, главное, чтобы в ней было много разнообразных режимов, которые позволят превратить горох в идеальное блюдо. Некоторые модели имеют такие режимы, как «Бобы», «Плов», «Рис»

Не огорчайтесь, если в вашей модели нет режима, предназначенного для бобов. Блюдо вы сможете приготовить, выставив тумблер на критерии для варки плова.

Готовить горох можно в мультиварке, духовке, на плите с использованием разного продуктового состава. Но есть несколько советов, которые помогут сварить блюдо правильно, не прибегая к «топору»:

1. Существует мнение, что горох обязательно нужно замочить и лучше всего на ночь. На самом деле делать это не обязательно. Да, предварительно замоченный горох сварится у вас значительно быстрее и не сильно разваривается. В противовес не замоченный отлично разваривается и просто идеален для варки пюре.
2. Если вы решили варить горох с замачиванием, добавьте в воду соду, а прежде чем использовать тщательно промойте.
3. Учтите, желательно использовать желтый горох. Зеленый практически не разваривается.
4. Дробленый продукт варится быстрее.
5. Когда блюдо полностью готово, следует оставить его на четверть часа в покое в режиме «Подогрев», чтобы оно «дошло».
6. Поговорка о том, что маслом кашу испортить не удастся как раз к этому случаю. Сваренный по рецепту горох в мультиварке и масло — идеальный тандем.

Простое гороховое пюре с луком

Компоненты, которые потребуются:

• Полкилограмма гороха;
• 200 грамм репчатого лука;
• Литр холодной воды;
• Сливочное масло;
• Растительное масло;
• Поваренная соль.

Приготовление:

1. Для начала луковица нужно очистить и разрезать на мелкие кусочки;
2. Далее засыпаем его в чашку мультиварки и наливаем растительное масло;
3. Ставим режим «Выпечка» и готовим лук до золотистого цвета;
4. Пока готовится лук, необходимо подготовить горох. Для этого его следует хорошо промыть в 3-х или 4-х водах. Затем его следует залить водой и замочить;
5. Как только лук обжариться его нужно переложить в чашку;
6. В чашку мультиварки выкладываем гороховую крупу и заливаем водой;
7. Ставим режим «Варка на пару» и оставляем готовиться;
8. После закипания меняем на режим «Рис» и отвариваем 15 минут;
9. После этого горох перекладываем в блендер и перемешиваем до густой консистенции;
10. Затем пюре перекладываем в мультиварку, добавляем лук и соль;
11. Ставим программу «Тушение» и отвариваем еще полчаса;
12. В конце в горячее пюре добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем;
13. Готовое пюре можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол.

К гороховому пюре приготовьте фрикадельки из фарша рецепт по домашнему.

Рецепт утки с яблоками приготовленный в духовке пригодится тем, кто любит дичь.

Заливной пирог с капустой, готовьте с нашими пошаговыми рекомендациями и рецептом с фото.

Быстрое блюдо с тушенкой

Сварить гороховое пюре с тушенкой очень просто, но только в том случае, если заранее промыть и замочить бобы на несколько часов. Поскольку тушенка – это уже половина блюда, то готовится пюре чрезвычайно быстро.

Ингредиенты:

• 1 банка тушенки;
• 2 стаканчика гороха;
• 1 л дистиллированной воды чистой;
• 1 луковица;
• 1 корень моркови;
• 2 помидора спелых;
• 50 грамм масла сливочного;
• щепотка соли;
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи моем, с помидора снимаем кожицу, нарезаем кубиками. Морковь натираем на терке, лук также измельчаем.
2. В чашу мультиварки выкладываем тушенку, включаем режим «жарка», насыпаем овощи и оставляем готовиться 5-7 минуток.
3. До тушенки добавляем подготовленный горох, соль, специи и на режиме «тушение» готовим 30-40 минуток, пока рис не разварится.
4. Подаем блюдо со сливочным маслом.

Как варить гороховое пюре с ребрышками

Составляющие продукты:

• Горох – 1 стакан;
• Полкилограмма свиных ребрышек;
• Морковь – 200 грамм;
• Одна луковица репчатого лука;
• Горячая вода – 500 мл;
• Растительное масло;
• Поваренная соль.

Приготовление:

1. Свиные ребрышки нужно промыть и разрезать на средние кусочки;
2. Далее выкладываем их в чашку мультиварки и наливаем растительное масло;
3. Ставим режим «Выпечка» и прожариваем их со всех сторон в течение 20-30 минут;
4. Затем выкладываем ребрышки в миску;
5. С лука и моркови счищаем шкурку. Лук мелко режем, морковь протираем крупной теркой;
6. Овощи выкладываем в емкость мультиварки с растительным маслом и прожариваем в режиме «Выпечка» около 10 минут;
7. После этого выключаем режим и промываем горох. Желательно его предварительно замочить;
8. Выкладываем к овощам свиные ребрышки и горох;
9. Все подсаливаем, можно добавить специи и заливаем горячей водой;
10. Выбираем режим «Тушение» и тушим около 2 часов;
11. Пюре со свиными ребрышками готово. Это блюдо обладает отменным вкусом и аппетитным ароматом.

Популярные рецепты

В интернете существует огромное количество рецептов гороховой каши с фото и на видео. Но я предлагаю вам простые и интересные рецепты, которые приятно дополнят ваше ежедневное меню.

Основной рецепт

Давайте рассмотрим, как сварить полезную и вкусную кашу в скороварке или мультиварке пошагово.

Подготовьте такие продукты:

• стакан колотого гороха;
• 60-70 грамм сливочного масла;
• 2 стакана воды и соль.

Готовить рецепт нужно так:

1. Промытую крупу положите в чашу мультиварки. Затем добавьте масло, воду и посолите.
2. Поставьте на режим «тушение» на 2,5 часа. Если больше нравится жидкая каша, то стоит добавить больше воды.

Такая каша подходит в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.

Блюдо с овощами в мультиварке

Горох замечательно сочетается с разными овощами.

Подготовьте следующие компоненты:

• стакан колотого гороха;
• 2 луковицы и 1 морковка;
• 1 сладкий перец;
• 2 стакана воды;
• растительное масло;
• приправы и соль.

Приготовление состоит из следующих этапов:

1. В чашку мультиварки налейте растительное масло и прогрейте его в режиме «жарка».
2. Подготовьте овощи. Почистите их и нарежьте кубиками.
3. Положите овощи в чашу с маслом и готовьте минут 18-20.
4. Насыпьте в чашу горох, посолите, добавьте специи и залейте водой.
5. Поставьте режим «тушение». Как только готовка закончится — положите кусок сливочного масла. Затем оставьте потомиться еще на 10 минут.

Рецепт с фаршем

Сделать из обычный каши полноценный ужин — поможет фарш.

Для этого блюда подготовьте следующие ингредиенты:

• 350 грамм фарша;
• 2 стакана гороха;
• 4 стакана воды;
• 2 луковицы;
• 60-75 грамм сливочного масла;
• соль и приправы.

Затем включите мультиварку в режим «жарка» или «выпечка». Лук порежьте кубиками. Потом в чашу налейте масло и положите лук, потушите его до прозрачности.

После этого добавьте фарш. Он должен равномерно протушиться. В чашу насыпьте горох, специи, соль, воду и включите режим «каша». При завершении работы добавьте в смесь кусочек масла.

Во время приготовления фарша можно добавить и ложку томатной пасты.

Горох и тыква

К гороховой каше можно добавить не только морковь, но и тыкву.

Заранее приготовьте такие продукты:

• стакан гороха;
• 1 лук;
• 300 грамм тыквы;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ложки сливочного масла;
• соль.

Вот основные этапы в рецепте:

1. Горох подержите несколько часов в холодной воде. Затем положите его в мультиварку.
2. Налейте 2,5 стакана воды и включите режим тушения. В конце варки посолите.
3. Порежьте тыкву и лук, а также мелко порубите чеснок.
4. Растопите масло в сковородке. Пожарьте лук, а затем насыпьте мелкие кубики тыквы. Положите чеснок и выключите печку.
5. Переложите обжаренную смесь в мультиварку и смешайте с гороховой кашей.

Рецепт с колбасой

Можно приготовить вкусное блюдо из простых ингредиентов.

Подготовьте:

• стакан гороха;
• 2,5 стакана горячей воды;
• 1 желток;
• 30 грамм сливочного масла;
• 200 грамм колбасы;
• по 1 морковке и луковице;
• немного подсолнечного масла.

Рассмотрим, как приготовить блюдо пошагово:

1. На час замочите гороховую крупу на час.
2. В чашу мультиварки положите масло, а затем набухшие зерна. Залейте кипятком и включите опцию «тушение».
3. Поставьте сковороду с маслом на плиту и положите туда лук, а через минут 5 морковь.
4. Колбасу порежьте кубиками и пожарьте на сковороде 5 минут.
5. Когда разварился горох, посолите, поперчите и положите рубленную мяту.
6. Затем в горох добавьте яичный желток и содержимое из сковородки.

Чтобы получать свежую информацию, подпишитесь на обновления моего блога!

До свидания дорогие любители кулинарных новинок!

Гороховое пюре с овощами в мультиварке-скороварке

Нам потребуются следующие компоненты:

• 300 грамм гороха;
• 200 грамм болгарского перца;
• Одна луковица;
• Морковка – 200 грамм;
• Пол-литра воды;
• Растительное масло;
• Петрушка и укроп – пара веточек;
• Поваренная соль и специи.

Приготовление:

1. Для начала подготавливаем овощи. С лука нужно счистить шкурку и разрезать его на мелкие квадратики;
2. Морковку очищаем и протираем крупной теркой;
3. Болгарский перец разрезаем, вычищаем семечки, срезаем плодоножку и режем кубиками;
4. В емкость мультиварки следует залить немного растительного масла и засыпать в него все нарезанные овощи;
5. Ставим режим «Жарка» или «Выпечка» и прожариваем овощи приблизительно 10-15 минут;
6. Тем временем промываем горох. Промывать его нужно в нескольких водах;
7. После этого к прожаренным кусочкам овощей засыпаем промытый горох;
8. Все заливаем прохладной водой;
9. Устанавливаем режим «Тушение» и варим гороховую крупу с овощами примерно 40 минут;
10. Зелень следует ополоснуть и мелко порубить ножом;
11. В конце, как только каша будет готова, в нее следует добавить соль, специи и сливочное масло;
12. Далее ее хорошенько перемешиваем и украшаем мелкими кусочками зелени;
13. Готовую кашу с овощами можно выкладывать в тарелки и подавать к столу.

Охотничья гороховая каша

Нужные ингредиенты:

• Горох — один стакан
• Вода — полтора стакана
• Приправа — на вкус
• Копченые колбаски — 500 грамм.
• Сливочное масло — 350 грамм
• Укроп — 10 грамм
• Петрушка — 10 грамм
• Репчатый лук — 300 грамм (одна большая луковица)
• Морковь — 300 (одна средняя морковь)

Готовится такая каша в два этапа. Зажарку из лука, моркови, колбасок делают предварительно. Для начала лук обжаривают до золотистого цвета на сливочном масле, потом добавляют тертую морковь, прожаривают с открытой крышкой мультиварки в режиме «жарка» 10-15 минут. После добавляют порезанные кольцами колбаски. Обжаривают 5-10 минут и освобождают емкость для варки каши.

Основной этап приготовления — гороховая каша в мультиварке Панасоник. Охотничья каша варится, как и классическая, в течение двух часов, после того, как приготовится, включается режим подогрева и в кашу добавляется зажарка, приправа и зелень петрушки и укропа. Дополнительно вы можете добавить еще сливочное масло. Каша получается сытной и очень вкусной.

И снова добрый день, уважаемые поварята! Сегодня я вам расскажу, как правильно делается гороховая каша в мультиварке.

Могу поспорить, что гороховая каша редко появляется на вашем столе. И хочу сказать, совершенно напрасно. Она не только недорогая и питательная, но и очень вкусная.

Для этого блюда подготовьте следующие ингредиенты:

• 350 грамм фарша;
• 2 стакана гороха;
• 4 стакана воды;
• 2 луковицы;
• 60-75 грамм сливочного масла;
• соль и приправы.

Затем включите мультиварку в режим «жарка» или «выпечка». Лук порежьте кубиками. Потом в чашу налейте масло и положите лук, потушите его до прозрачности.

После этого добавьте фарш. Он должен равномерно протушиться. В чашу насыпьте горох, специи, соль, воду и включите режим «каша». При завершении работы добавьте в смесь кусочек масла.

Во время приготовления фарша можно добавить и ложку томатной пасты.

Горох и тыква

К гороховой каше можно добавить не только морковь, но и тыкву.

Заранее приготовьте такие продукты:

• стакан гороха;
• 1 лук;
• 300 грамм тыквы;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ложки сливочного масла;
• соль.

Вот основные этапы в рецепте:

1. Горох подержите несколько часов в холодной воде. Затем положите его в мультиварку.
2. Налейте 2,5 стакана воды и включите режим тушения. В конце варки посолите.
3. Порежьте тыкву и лук, а также мелко порубите чеснок.
4. Растопите масло в сковородке. Пожарьте лук, а затем насыпьте мелкие кубики тыквы. Положите чеснок и выключите печку.
5. Переложите обжаренную смесь в мультиварку и смешайте с гороховой кашей.

Нежнейший гороховый суп-пюре

Составляющие ингредиенты:

• Мясо, желательно с косточкой – 300-400 грамм;
• 250 грамм гороха;
• Одна луковица;
• Морковка – 1 штука;
• 200 грамм картофеля;
• 2000-2500 мл воды;
• Лаврушка – пара штук;
• Укроп – пара веточек;
• Сливочное масло;
• Соль и специи.

Приготовление:

1. На ночь следует замочить горох в большой емкости. За это время он разбухнет и увеличится в два раза;
2. Желательно предварительно горох прокипятить 10 минут, так он быстрее приготовится;
3. Пока он варится, подготавливаем овощи. Лук очищаем и рубим мелкими кубиками;
4. С моркови счищаем шкурку и протираем теркой;
5. С картофеля срезаем кожуру и разрезаем его брусочками;
6. После этого все овощи выкладываем в чашку мультиварки, также туда кладем кусок мяса и отваренный горох;
7. Все заливаем водой, солим, добавляем лаврушку, специи и ставим режим «Тушение». Отвариваем в течение часа;
8. Как только прозвучит сигнал, необходимо достать емкость из мультиварки, вытащить мясо и слить 2/3 жидкости в отдельную чашку;
9. Оставшийся суп переливаем в другую емкость и блендером перемешиваем его до однородной консистенции;
10. Затем пюре снова перекладываем в мультиварку, заливаем раннее слитую жидкость и посыпаем мелко порубленным укропом;
11. Ставим режим «Выпечка» и отвариваем еще 20 минут;
12. В конце в готовый суп добавляем немного сливочного масла;
13. Готовый суп можно наливать в тарелки и подавать на стол.

Приготовление

1. Сначала выбираем горох. Он может быть цельным, колотым и дробленым. Самым вкусным считается цельный, однако он готовится дольше всего. И приготовить из него пюре немного труднее. Варить дробленый горох быстрее всего. Какой из них выбрать для приготовления гороховой каши в мультиварке — решать вам. Рецепт приготовления все равно один. Если не можете определиться, есть самый верный способ. Возьмите колотый горох — что-то среднее между дробленым и цельным.

2. Горох необходимо тщательно промыть. От качества промывки зависят и вкусовые качества будущего блюда, и цвет, и консистенция. Промывать следует до того момента, когда вода будет оставаться прозрачной.

3. После тщательной промывки гороха помещаем его в мультиварку. Заливаем водой. Сколько брать воды зависит от ваших предпочтений. Рецепт пюре средней густоты предполагает полтора стакана кипяченой воды, если вы любите немного жидковатое — налейте больше.

Следует знать, что гороховое пюре в мультиварке будет немного более густым, чем в обычной кастрюле. Совсем чуть-чуть. Это связано с тем, что под давлением и благодаря оптимальной системе нагревания горошины будут обрабатываться равномерно по всему объему. Воду следует подсолить по вкусу, но не до нормальной солености — чуть меньше.

4. Также как и на фото, выбираем режим «бобы» и время 25 минут. Можно варить и дольше, но горошины уж слишком развариваются. Как уже было сказано, если такого режима нет, то ставим режим «рис» или «плов». Это примерно одинаковые режимы температуры и давления.

5. Пока готовится редмонд, готовим лук и морковь. Это необязательные атрибуты вкусной горошницы, но желательные. Вообще, рецепт предусматривает лишь собственно, горох, сливочное масло и специи. Все. Но с морковкой и луком вкуснее и полезнее. Морковь и лук нарезаем тонкими кусочками – как на фото. Морковь можно натереть на крупной терке — это удобнее и быстрее. Правда, опытные повара говорят, что резаная морковь вкуснее. Но это на любителя.

6. Наше пюре продолжает вариться, а мы обжариваем лук и морковь. Лук должен стать золотистым — это цвет готовности. Обычно за те 25 минут готовки пюре можно успеть не только обжарить лук с морковкой, но и приготовить еще что-нибудь. Если считаете нужным.

Как только горох будет готовым, смешиваем его с обжаренными морковкой и луком прямо в сковороде. И кладем в тарелку уже готовое . Можно украсить блюдо зеленью.

Горошница не только питательное блюдо, но и помощник в борьбе с проблемами пищеварительного тракта. Как приготовить гороховое пюре с различными добавками в виде копченостей, курицы, свиных ребрышек, самостоятельного блюда и безупречного гарнира? С помощью мультиварки вопрос «как сделать полезное вкусным» отпадет сам собой.

Травянистое растение родом из семейства бобовых. Из его зерен принято готовить аппетитные каши, пюре, бульоны, гарниры. Горох содержит крахмал, пищевые волокна, белок растительного происхождения, углеводы. Бобовая каша насыщена так необходимыми для человека витаминами Е, А, Н, В. Минеральный состав разнообразен практически всеми элементами периодической системы. Сколько калорий в гороховой каше? В ней много белка, поэтому не зря ее полюбили спортсмены. Религиозным людям, которые постятся, можно не бояться ее есть.

В готовом виде бобовое пюре содержит 90 ккал на 100 г, из-за этого в программы для похудения или в обычные диеты включают горох. Быстрое приготовление горохового пюре в мультиварке зависит от правильной подготовки продуктов. Горох необходимо очистить, замочить в воде на ночь и поместить в емкость мультиварки. Добавить воды, выставить режим «тушение» примерно на часа 2. Когда пройдет 1,30 времени, добавить в горошницу соль с маслом. Можно обойтись без мультиварки, приготовив горох на плите, но это слишком затратно по времени и не так вкусно.

Готовить горох не на плите, а в мультиварке быстрее и проще. Нужно только заранее его подготовить, положить содержимое стручков в кастрюлю, выставив индивидуальный режим. Промыть горох, вымочить в воде и насыпать в емкость мультиварки. Чтобы выбрать оптимальное соотношение воды и гороха для пюре, нужно следовать рекомендации и наливать воды в два раза больше.

Ароматное гороховое пюре с курицей

Нам потребуется:

• Полкилограмма колотого гороха;
• Морковка – 1 штука;
• 400 грамм куриного мяса;
• Одна луковица;
• Растительное масло;
• Соль и специи.

Приготовление:

1. Гороховую крупу хорошо промываем в 3-4 водах, затем заливаем водой и замачиваем;
2. Куриное мясо промываем, разрезаем на кусочки и выкладываем в емкость мультиварки;
3. Заливаем растительное масло, ставим программу «Жарка» и прожариваем 10 минут;
4. Тем временем лук и морковь очищаем. Лук разрезается на мелкие кубики, морковку протираем крупной теркой;
5. Выкладываем овощи к куриному мясу и обжариваем еще 10 минут;
6. Далее выкладываем туда горох и заливаем воду;
7. Подсаливаем, кладем специи и ставим режим «Тушение»;
8. Отвариваем все в течение часа и выключаем;
9. Каша с куриным мясом готова, ее можно выкладывать в тарелки подавать к столу.

О секретах и тонкостях в приготовлении блюда

1. Чтобы в теплое время года горох не закис при замачивании – уберите его на ночь в холодильник. В процессе замачивания рекомендуется регулярно менять воду;
2. Не рекомендуется во время приготовления добавлять в горох соль, лавровый лист и любой вид жира. Лучше всего добавить эти ингредиенты после завершения программы, оставив блюдо для томления на подогреве;
3. Для красивого цвета используйте натертую морковь, сладкую паприку, куркуму, сухую петрушку, карри. Для ароматизации отлично подойдет имбирь, чеснок и сушеные зерна кориандра.

Секреты поваров

• Если предварительно горох замочить на всю ночь, то его приготовление будет составлять всего 20 минут. За это время он разварится и получится очень вкусным;
• После замачивания крупу необходимо промыть холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной;
• Без замачивания гороховая крупа будет готовиться почти 2 часа;
• В готовое гороховое пюре можно добавить обжаренный лук и морковь на растительном масле. Каша с овощами получится на много вкуснее;
• Пюре можно отваривать на молоке, от этого оно получится еще лучше;
• Перед тем как подавать на стол, каша должна настояться в течение 10 минут.

Ну, вот и все, теперь вы знаете, как можно быстро приготовить гороховое пюре в мультиварке. Оказывается не все так сложно! Главное — не забывать, что горох нужно предварительно вымачивать, иначе он будет вариться очень долго. Также его можно готовить и с мясом, и с овощами. Это блюдо всегда получается очень вкусным и сытным.

Как правильно подготовить горох

Перед тем как приступить к непосредственному приготовлению горохового пюре необходимо предварительно замочить продукт. Как правило, необходимое время пребывания его в воде составляется от 6 до 10 часов. В этом процессе существуют некоторые важные нюансы:

• заливать в горох воду необходимо только холодной температуры;
• обязательно проследить за удаленностью замоченного в воде продукта от источников выделения тепла;
• очень важно не передержать горох в воде, поскольку он может забродить и стать абсолютно непригодным к приготовлению.

Для того чтобы приготовить горох в мультиварке, существуют несколько другие особенности:

• замачивание в воде сокращается до двух часов;
• варить необходимо на выставленном режиме «Тушение» в течение полутора часа;
• можно также использовать режим «Суп», при котором необходимое время варки сокращается до одного часа.

В процессе приготовления горохового пюре не стоит менять температуру. При постоянно одинаковой температуре горошины проварятся гораздо лучше, а аромат готового блюда будет более насыщенным.

Как приготовить творожную запеканку в микроволновке, можно узнать из нашей публикации.

Рецепты приготовления брокколи есть в этой статье.

Тут есть разнообразные рецепты тонкого теста для пиццы.

Горох с копченостями

Горох, приготовленный в мультиварке с добавлением копченостей, считается настоящей классикой. Возьмите копченые колбаски (200 г), горох (0.5 кг), двойную норму воды (1 л), лук. Также вам потребуются приправы, лук, масло, соль, зелень.

Сварите гороховую кашу – колотый горох помойте, положите в чашу, долейте воду, готовьте в режиме Тушение (выберите длинный режим). После окончания приготовления посолите, приправьте. Оставьте при подогреве на 15 минут. Тем временем поджарьте лук на масле до румяного цвета, добавьте кусочки копченой колбасы, готовьте еще 5 минут. После выключения огня добавьте зубчик давленого чеснока. Кашу разложите по тарелкам, в каждую добавьте немного зажарки. Посыпьте блюдо рубленой зеленью.

Как приготовить гороховое пюре в мультиварке

В старые времена горох был одним из излюбленных продуктов русской кухне. Что из него только ни готовили: и супы, и каши, и даже гороховый кисель! Сегодня горох встретишь разве что в гороховом супе да в виде консервированного горошка, а жаль, ведь он исключительно полезен.

Поэтому хочу вам сегодня предложить рецепт вкусного горохового пюре в мультиварке.

Знаете, я очень люблю гороховое пюре и пирожки с гороховым пюре, люблю еще из детства. Моя мама умеет готовить потрясающее гороховое пюре, а вот я за все время готовила его всего лишь пару раз, но с появлением мультиварки в моем доме, конечно же, первым делом я приготовила гороховое пюре. Такое вкусное оно получилось, просто нет слов. Когда только сваришь, то консистенция, как у супа-пюре, но с каждой минутой остывания оно густеет. Поэтому, что сразу не съедается, я использую в приготовлении пирожков, холодное пюре очень густое.

Чтобы приготовить гороховое пюре в мультиварке, вам потребуется:

горох – 400 г
вода – 1 л
соль – по вкусу
сыр – по вкусу для подачи
мясо вареное – по желанию

Как приготовить гороховое пюре в мультиварке:

1. Горох нужно заранее на ночь замочить, затем на утро промыть и слить воду, переложить горох в чашу мультиварки.
2. Влить воду, добавить соль и поставить чашу в мультиварку.

3. Включить режим каша на 1 час, если есть клапан на мультиварке, тогда клапан поставить в положение закрыт.
4. Через час попробовать на вкус, горох должен быть почти готов, тогда переложить его в глубокую миску и измельчить при помощи блендера в пюре, консистенция пюре будет жидкая. Но если у вас нет блендера, тогда можно потолочь в пюре при помощи толкушки для картофеля.
5. Переложить готовое пюре назад в чашу мультиварки и включить режим тушение.
6. Можно сделать и по-другому: все сложить в мультиварку и включить режим тушение в мультиварке на 2 часа.
Если у вас мультиварка-скороварка, тогда поставьте режим крупы на 40 минут, клапан в положение закрыт.
По окончании режима пюре разложить по тарелочкам, дать немного остыть и подавать к столу.
7. Подать можно с сыром по вашему вкусу и кусочком вареного мяса, я подавала со сливочным сыром с зеленью и кусочком вареной утки.

Также рекомендую вам попробовать гороховый суп пюре в мультиварке – вкусный и ароматный суп, обязательно понравится всей вашей семье.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении вкусных блюд на вашей кухне!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как приготовить гороховое пюре в мультиварке

В настоящее время гороховое пюре многие почти забыли и готовят очень редко. Но тщетно. Это исконно русское лакомство имеет большое количество питательных веществ и витаминов, которые так необходимы для нормального функционирования организма ..

Конечно, при приготовлении возникают определенные сложности, например, горох готовится очень долго. , а во время варки ее нужно постоянно помешивать, чтобы она не пригорела. Но не все так плохо, выход есть..

Гороховое пюре можно быстро приготовить в мультиварке, при этом оно окажется не хуже того, что готовят в духовке. Но для начала нужно научиться хитростям выбора и приготовления гороха для пюре.

Особенности приготовления гороха

Как быстро приготовить горох? Все очень просто, в этом помогут следующие рекомендации:

1. Горошек залить водой и оставить на 3-4 часа;
2. Можно замачивать 2 часа. За это время он немного размягчится и приготовится примерно за час;
3. Если не замачивать, то варить придется гораздо дольше.При этом необходимо постоянно доливать воду и мешать, чтобы она не пригорела. Обычно не замоченная крупа варится 3-4 часа.

Рецепт горохового пюре в мультиварке

Состав	кол-во
горох колотый —	250 грамм
вода —	0,5 л
сливочное масло —	50 грамм
соль —	вкус
Время приготовления: 120 минут	Калорий на 100 грамм: 370 Ккал

Приготовление:

Горошек промыть.Умываться нужно в нескольких водах, чтобы вода со временем стала прозрачной;

Далее промытую крупу перекладываем на дуршлаг и оставляем на пару минут, чтобы стекала вся влага;

Перекладываем мультиварку в чашку и заливаем чистой водой;

Плотно закройте мультиварку крышкой. Для этого нужно повернуть на нем рычаг, который его заблокирует;

После этого выберите режим «Мультиварка» и включите его. Оставить вариться на пару часов;

Как только прозвучит сигнал, нужно открыть крышку и положить в горох кусочек масла и соли;

Затем хорошо перемешайте до образования густого горохового пюре;

Пюре готово и его можно разложить по тарелкам.

Простое гороховое пюре с луком

Необходимые компоненты:

• Фунт гороха;
• 200 грамм репчатого лука;
• Литр холодной воды;
• Масло сливочное;
• Масло растительное;
• Соль.

Приготовление:

1. Для начала лук нужно очистить и нарезать небольшими кусочками;
2. Далее наливаем в чашку мультиварки и наливаем растительное масло;
3. Включите режим «Выпечка» и обжарьте лук до румяной корочки;
4. При приготовлении лука необходимо подготовить горошек.Для этого его следует хорошо промыть в 3-х или 4-х водах. Затем его следует залить водой и замочить;
5. Как только лук поджарится, нужно переложить его в чашку;
6. В чашку мультиварки насыпать гороховую крупу и залить водой;
7. Ставим режим «Готовим на пару» и отправляем готовиться;
8. После закипания перейти в режим «Рис» и варить 15 минут;
9. После этого горох перекладываем в блендер и перемешиваем до густой консистенции;
10. Затем пюре перекладываем в мультиварку, добавляем лук и соль;
11. Ставим программу «тушение» и варим еще полчаса;
12. В конце добавить в горячее картофельное пюре сливочное масло и тщательно перемешать;
13. Готовое пюре можно разложить по тарелкам и подавать к столу..

Для пюре из гороха приготовить тефтели из фарша по рецепту домашнего приготовления.

Вареная утка с яблоками в духовке пригодится любителям дичи.

Приготовить пирог с капустой, приготовить по нашим пошаговым рекомендациям и рецепту с фото.

Как приготовить ребрышки из гороха

Составляющие продукты:

• Горох — 1 стакан;
• Фунт свиных ребрышек;
• Морковь — 200 грамм;
• Одна луковица;
• Горячая вода — 500 мл;
• Масло растительное;
• Соль.

Приготовление:

1. Свиные ребра необходимо вымыть и нарезать средними кусочками;
2. Затем положить их в чашку мультиварки и залить растительным маслом;
3. Ставим режим «Выпечка» и обжариваем со всех сторон 20-30 минут;
4. Потом ребрышки выложить в миску;
5. С лука и моркови очистить кожицу. Лук мелко нарезать, морковь протереть крупной теркой;
6. Овощи выкладываем в емкость мультиварки с растительным маслом и жарим в режиме «Выпечка» около 10 минут;
7. После этого выключить режим и промыть горошек.Желательно предварительно замочить;
8. К овощам намазываем свиные ребрышки и горох;
9. Все посолить, можно добавить специи и залить горячей водой;
10. Выбрать режим «тушение» и варить около 2 часов;
11. Пюре со свиными ребрышками готово. У этого блюда отменный вкус и аппетитный аромат.

Пюре из гороха с овощами в мультиварке-скороварке

Нам понадобятся следующие компоненты:

• 300 грамм гороха;
• 200 грамм болгарского перца;
• Одна луковица;
• Морковь — 200 грамм;
• Поллитра воды;
• Масло растительное;
• Петрушка и укроп — пара веточек;
• Соль поваренная и специи.

Приготовление:

1. Сначала подготовьте овощи. Лук нужно очистить от кожуры и нарезать небольшими квадратиками;
2. Морковь чистим и протираем крупной теркой;
3. Перец болгарский режем, очищаем от семян, нарезаем плодоножку и нарезаем кубиками;
4. В емкость мультиварки налить немного растительного масла и залить в него все нарезанные овощи;
5. Устанавливаем режим «Жарка» или «Выпечка» и обжариваем овощи примерно 10-15 минут;
6. Тем временем промойте горох.Его следует промыть в нескольких водах;
7. После этого к обжаренным кусочкам овощей насыпаем промытый горошек;
8. Все залить прохладной водой;
9. Установите режим «тушение» и варите гороховую крупу с овощами около 40 минут;
10. Зелень промыть и мелко нарезать ножом;
11. В конце, как только каша будет готова, в нее нужно добавить соль, специи и масло;
12. Далее хорошо перемешать и украсить небольшими кусочками зелени;
13. Приготовленную кашу с овощами можно разложить по тарелкам и подавать..

Нежный гороховый крем-суп

Состав:

• Мясо, желательно с косточкой — 300-400 грамм;
• 250 грамм гороха;
• Одна луковица;
• Морковь — 1 штука;
• 200 грамм картофеля;
• 2000-2500 мл воды;
• Лаврушка — пара штук;
• Укроп — пара веточек;
• Масло сливочное;
• Соль и специи.

Приготовление:

1. На ночь замочите горох в большой емкости.За это время он набухнет и увеличится вдвое;
2. Горох желательно проварить 10 минут, так он приготовится быстрее;
3. Пока он готовит, приготовьте овощи. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками;
4. С моркови очищаем кожицу и растираем теркой;
5. У картофеля срезать кожуру и нарезать кубиками;
6. После этого выложить все овощи в чашку мультиварки, а также положить кусок мяса и отварной горошек;
7. Все заливаем водой, солим, добавляем лаврушку, специи и устанавливаем режим «Тушение».Варить час;
8. Как только прозвучит сигнал, нужно достать емкость из мультиварки, вытащить мясо и слить 2/3 жидкости в отдельную чашку;
9. Оставшийся суп переливаем в другую емкость и блендер перемешиваем до однородной консистенции;
10. Затем пюре снова положить в мультиварку, залить предварительно слитой жидкостью и посыпать мелко нарезанным укропом;
11. Установите режим «Выпечка» и варите еще 20 минут;
12. В конце добавить в готовый суп немного масла;
13. Готовый суп можно разливать по тарелкам и подавать.

Ароматное гороховое пюре с курицей

Нам понадобится:

• Фунт колотого горошка;
• Морковь — 1 штука;
• 400 грамм куриного мяса;
• Одна луковица;
• Масло растительное;
• Соль и специи.

Варка:

1. Гороховую крупу хорошо промыть в 3-4 водах, затем залить водой и замочить;
2. Куриное мясо промываем, разрезаем на части и кладем в емкость для мультиварки;
3. Заливаем растительное масло, ставим программу «Жарка» и жарим 10 минут;
4. Тем временем очищают лук и морковь.Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь протираем крупной теркой;
5. К мясу курицы положить овощи и жарить еще 10 минут;
6. Далее выкладываем горох и заливаем водой;
7. Посолить, положить специи и установить режим «Тушение»;
8. Все проварить час и выключить;
9. Каша с куриным мясом готова, ее можно раскладывать по тарелкам, подавать к столу.

Секреты повара

• Если предварительно горох замочить на ночь, то на его приготовление уйдет всего 20 минут.За это время он разварится и получится очень вкусным;
• Замочив крупу, промойте ее несколько раз холодной водой, пока вода не станет прозрачной;
• Гороховая крупа без замачивания будет вариться почти 2 часа;
• В готовое гороховое пюре можно добавить жареный лук и морковь на растительном масле. Каша с овощами будет намного вкуснее;
• Пюре можно варить на молоке, от этого получится еще лучше;
• Перед подачей кашу необходимо настоять 10 минут..

Ну вот и все, теперь вы знаете, как быстро приготовить гороховое пюре в мультиварке. Оказывается не так уж и сложно! Главное — не забывайте, что горох предварительно нужно замочить, иначе он будет очень долго вариться. Также его можно готовить с мясом и овощами. Это блюдо всегда очень вкусное и сытное.

Гороховое пюре — Healthy Little Foodies

Гороховое пюре — это гораздо больше, чем первая еда для младенцев. Яркий цвет, мягкий вкус и аромат свежей мяты делают его прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Многие родители подают своим младенцам пюре, но перестают делать пюре, когда их малыши подрастают. Это понятно, ведь мы хотим, чтобы наши малыши привыкли к разным текстурам.

Тем не менее, пюре могут быть вкусным способом добавить в блюдо фруктов или овощей. Даже в лучших ресторанах подают аппетитные блюда с каким-то пюре. Есть много причин полюбить гороховое пюре, это:

• Универсальный : Идеально подходит в качестве первого пюре для младенцев, но также как дополнение к целому ряду блюд.Попробуйте подавать его с рыбой, морепродуктами, курицей или использовать в качестве соуса.
• Сенсорный взрыв : Это пюре поражает все чувства: от восхитительного вкуса, мятно-свежего аромата до яркого зеленого цвета.
• Быстрое и легкое приготовление : Взбейте пюре менее чем за десять минут.
• Доступен круглый год : замороженный горох означает, что ваша семья может наслаждаться этим пюре независимо от сезона.
• Freezable : замороженные порции доступны в любое время.

Информация о составе горохового пюре

• Горох : В этом рецепте используется замороженный горох, он прост в употреблении и доступен круглый год. Если хотите, можете использовать свежий горошек, но дайте себе немного больше времени для лущения.
• Мята : Горох и мята — классическое сочетание, но вы можете поэкспериментировать с другими травами для получения другого вкусового профиля. Почему бы не попробовать петрушку или эстрагон.
• Лимонный сок : Помогает сбалансировать вкусовые качества пюре и сохранить прекрасный яркий цвет.

Как приготовить гороховое пюре

• Готовьте : Доведите до кипения воду, добавьте горох и тушите примерно 3-5 минут. (Как вариант, можно приготовить горох на пару) Слить.
• Смесь: Добавьте горох и мяту в блендер и взбивайте до однородной массы. Если у вас нет блендера, вы можете использовать кухонный комбайн.
• Вкус: Добавьте лимонный сок, затем попробуйте и приправьте соответствующим образом (не добавляйте приправы, если подаете ребенку / маленькому ребенку).

Пюре из гороха для младенцев

Горох обладает естественным сладким вкусом, который нравится младенцам и детям младшего возраста. Их можно комбинировать с различными продуктами для приготовления вкусных пюре. Почему бы не попробовать:

• Овощи : морковь, цветная капуста, картофель, сладкий картофель, кабачки, кабачки
• Фрукты : Яблоко, Абрикос
• Прочие Курица, рыба, чечевица

Инструкции по хранению

• Охлаждение: Поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до двух дней, пюре может немного потерять свою яркость.
• Заморозка: Разложите пюре ложкой по гибким лоткам для кубиков льда и заморозьте до твердого состояния. ( Замораживание в лотках для кубиков льда позволяет разморозить небольшие количества льда, когда это необходимо.) После того, как они полностью заморозятся, быстро вытащите их все и поместите замороженные кубики в пакет или контейнер для морозильной камеры и верните в морозильную камеру. Оттаять в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы

• Как получить шелковисто-гладкое пюре из гороха : Из моих фотографий видно, что пюре имеет небольшую текстуру.Если вы хотите получить шелковисто-гладкое покрытие (обычно это требуется для декоративного покрытия), перелейте пюре в мелкое сито и протолкните его тыльной стороной ложки. Некоторые блендеры с высокими техническими характеристиками дают однородное пюре, даже если этого не делать.
• Как сделать пюре из гороха ярко-зеленым? : Если горох слишком долго подвергается нагреванию, хлорофилл выливается из овоща. Постарайтесь не пережарить горох (чтобы вода не стала зеленой). Вы также можете «шокировать» горох, сливая его и сразу же добавляя в таз с ледяной водой.

Другие пюре, которые могут вам понравиться

Ищете более здоровые рецепты для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться более дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

Гороховое пюре

Гороховое пюре — это гораздо больше, чем первая еда для младенцев. Яркий цвет, слегка сладковатый вкус и аромат свежей мяты делают его прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 10 минут

Обслуживает: 6

Наведите указатель мыши на значение «порции», чтобы открыть масштабатор рецептов.

Инструкции

• Доведите до кипения кастрюлю с водой, добавьте горох и тушите 3-5 минут. (Или же поместите горох в корзину для пароварки и поставьте на кастрюлю с кипящей водой. Накройте крышкой и готовьте на пару 3-5 минут.)

• Слейте воду и добавьте горох в блендер вместе с водой и мятой.Блиц до однородной массы.

• Добавьте лимонный сок и перемешайте. Вкус и приправы по мере необходимости (не приправлять, если подавать ребенку)

Примечания к рецепту

Для получения гладкого шелковистого пюре : Перелейте пюре в мелкое сито и протолкните его тыльной стороной ложки. Убедитесь, что ваше пюре ярко-зеленое : Если горох слишком долго подвергается воздействию тепла, хлорофилл вытечет из овощей. Постарайтесь не пережарить горох (чтобы вода не стала зеленой).Вы также можете «шокировать» горох, сливая его и сразу же добавляя в таз с ледяной водой. Хранить: Хранить в холодильнике до 2 дней. Замораживайте небольшими порциями до 3 месяцев. (См. Сообщение выше для полных инструкций по хранению)

Пищевая ценность

Гороховое пюре

Сумма на порцию

калорий 35 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 3 мг 0%

Калий 102 мг 3%

Углеводы Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 2 г 4%

Витамин A 354IU 7%

Витамин C 17 мг 21%

Кальций 12 мг 1%

Железо 1 мг 6% 90 *

в процентах диета на 2000 калорий.

Курс: пюре

Кухня: британская

Ключевое слово: гороховое пюре, пюре

Гороховый суп медленного приготовления

Я люблю свою мультиварку в это время года. Так весело загружать его ингредиентами утром перед долгим и напряженным днем ​​в студии. И еще веселее пройти через парадную дверь после напряженного дня, чтобы почувствовать запах вашего восхитительного ужина, полностью приготовленного и ждущего вас. Я всегда шучу, что ближе всего подойду к личному повару.

Я, честно говоря, не ел горохового супа лет 10, раньше его готовила моя мама, но я никогда не готовил его сам. Когда я делал покупки в Farmers & Artisans, я увидел красивый пакет с органическим колотым горошком и подумал, что куплю его и попробую. У меня также было два окорока в морозильной камере из нашей порции свинины с Соджорнер Фармс, с которыми я не знал, что делать, это казалось идеальным блюдом для их использования. Вы можете легко оставить окорок, чтобы приготовить это веганский.

Я должен сказать, что этот суп был восхитительно сытным и очень сытным. Идеальное блюдо для прохладной и влажной осенней или зимней ночи.

[print_this] Гороховый суп медленного приготовления — без глютена, веганский вариант
порций 6

1 фунт сушеного органического зеленого колотого горошка
Оливковое масло
1 крупная луковица, нарезанная
2 нарезанных стебля сельдерея, 2 нарезанных органической моркови
2 очищенных и нарезанных зубчика чеснока
2 измельченных зубчика чеснока Не содержит гормонов и антибиотиков (пропустите их, чтобы приготовить веганское блюдо)
6 стаканов воды
2 чайные ложки свежего измельченного тимьяна
2 чайные ложки измельченного свежего шалфея
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец

В большой сковороде нагрейте около 1 столовой ложки оливкового масла на среднем или сильном огне.Добавьте лук, сельдерей и морковь. Обжарить, пока лук не станет полупрозрачным, около 5-7 минут, добавить чеснок, варить еще минуту. Снять с огня.

Добавьте горох, вареные овощи, воду и ветчину в мультиварку / мультиварку. Перемешайте, добавьте травы, соль и перец.

Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ ЧАСТИ 4-5 часов или НА МАЛЕНЬКОЙ 8-10 часов, пока горох не станет мягким, а ветчина не упадет с костей. Удалите косточки и измельчите суп блендером. Используйте погружной блендер или разлейте суп порциями, наполняя блендер только наполовину.Придерживайте крышку полотенцем во время смешивания. Верните протертый суп в кастрюлю. Если хотите, добавьте мясо из костей. Соль и перец по вкусу, подавать со свежемолотым тимьяном. Этот суп отлично подойдет с домашними жареными гренками. [/ print_this]

Супер пюре из зеленого горошка — Cooking Maniac

Это супер-пюре из зеленого горошка — богатая белком, естественно сладкая и богатая витаминами альтернатива картофельному пюре. Я делал это почти каждую ночь всю неделю.И каждый раз, когда я добиваюсь этого, я до сих пор шокирован тем, насколько он хорош. И тоже просто. Я забыл упомянуть, что он собирается менее чем за 10 минут? Что ж, я думаю, что это лучшая часть.

Великолепно, правда? Гороховое пюре — восхитительный гарнир, который можно подавать практически ко всем видам мяса. На мой взгляд, он особенно хорош с рыбой.

То есть давай. Как это может быть на самом деле? Это похоже на настоящее искусство. Признаюсь, я люблю бросать эти маленькие драгоценности в каждый прием пищи.

Это почти заслуженно сладкое. Вы даже можете подумать, что добавлен сахар, но я уже говорил об этом раньше и повторю еще раз: горох — это супер еда. И они в сезон прямо сейчас. Но если вы не можете найти свежий горох, замороженный горох — отличная замена. Это соблазняет даже самого упрямого скептика. Джейд!

Моим большим делом было не иметь текстуры детского питания. Так что я оставил это пюре немного рассыпчатым.

С этим супер-пюре из зеленого горошка на вашей тарелке будет похоже на весну, в любое время года.Сделай это и дай мне знать, что ты думаешь? Это дало вам суперсилы?

XOXO,

Ann

Пюре из зеленого горошка Super

Это супер-пюре из зеленого горошка — отличный рецепт варенья, наполненного полезными свойствами.

Состав

• 1 Шалот Нарезанный
• 2 1/2 Чашки Замороженный или свежий горох
• 1 Гвоздика Чеснок Нарезанный
• 3 Столовая ложка Свежие листья мяты
• 1 Столовая ложка Масло сливочное
• 2-3 Столовая ложка Сыр пармезан Тертый
• 1 Столовая ложка Оливковое масло
• 2 Столовая ложка Простой греческий йогурт

Инструкции

1. Сварить горох в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой примерно 2 минуты, пока он не станет очень мягким.Слейте воду, оставив 1/2 стакана жидкости для приготовления пищи. В ту же кастрюлю добавьте оливковое масло, лук-шалот и чеснок. Готовьте, пока лук-шалот не станет мягким.

   Положите горох в комбайн или блендер. Добавьте йогурт, сыр, листья мяты и масло. Медленно добавьте гороховую жидкость для варки, если она слишком густая, чтобы получилось легкое кремообразное пюре.

   Приправить по вкусу морской солью и свежемолотым черным перцем. Переложите в сервировочную миску, подходящую для использования в микроволновой печи — можно разогреть или дать постоять при комнатной температуре около часа. Сверху добавьте немного оливкового масла и по желанию подавайте с дополнительным сыром пармезан.
   

Ням

Утиное яйцо медленного приготовления с прошутто и гороховым пюре

BY Руди Либенберг

При медленном приготовлении получается непревзойденно вкусный сливочный желток. Блюдо, которое поразит гостей своей красивой подачей и дополнительными ароматами.

• Обслуживает: 4 |

  4 порции

• Сложность: средняя


• Время на подготовку: 20 минут |
• Время приготовления : 1:30 часов

Загрузка…

Состав

4 утиных яйца

4 ломтика прошутто
100 г горохового пюре
16 гороховых стеблей
20 г стружки пармезана
20 г обугленной брускетты
Мальдонская соль
черный перец

Гороховое пюре
60365 соленого масла

50 г мелко нарезанный
300 г замороженного гороха
¼C (60 мл) курица, бульон
2 листа мяты
мелкая соль
черный перец
¼ (60 мл) сливок

Обугленный Bruschetta Croutes

4- 6 тонких ломтиков багета
оливковое масло
соль и черный перец

Метод

Утиные яйца
Поместите яйца в циркуляционный насос sous vide на 1–1 ½ часа при 63 ° C.Если у вас нет аппарата для приготовления су-видео, вы можете добиться того же эффекта, поместив яйца в кастрюлю с водой с температурой 63 ° C — постоянно контролируйте с помощью хорошего термометра. После этого храните в скорлупе до использования. Когда все будет готово, переложите в небольшую миску и аккуратно выпустите яйцо.

Гороховое пюре
Нагрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до полупрозрачности. Добавить горох и продолжать варить, добавить бульон и сливки и варить до мягкости.
Отрегулируйте заправку и взбивайте до однородной массы. Если смесь слишком густая, добавьте еще немного куриного бульона.

Обугленная брускетта Croutes
Брускетта тонко нарезать, сбрызнуть оливковым маслом и слегка приправить солью и тертым черным перцем. Либо нагрейте сковороду до горячего и жарьте брускетту до легкого обугливания, либо запекайте в духовке. Отложите в сторону.

Для сервировки
Положите полную ложку пюре в каждую сервировочную миску, поместите яйца в центр пюре, приправьте солью Мальдона и свежемолотым черным перцем. Неплотно оберните прошутто вокруг яйца.В завершение добавьте стебли гороха, стружку пармезана и кусочки обугленной брускетты. Подавать немедленно.

Суп из гороха и ветчины в медленноварке

Этот суп из гороха и ветчины в медленноварке — фантастическое блюдо на зиму. Он полностью домашний, и результат показывает, что он наполнен ароматом и выглядит потрясающе.

Вам понравится этот суп, если вы любите мягкие ароматные супы. В его состав входят восхитительные ингредиенты, такие как горох, ветчина, лук, чеснок, морковь, херес и куриный бульон.Это идеальный суп, которым можно наслаждаться круглый год.

Одна порция этого восхитительного супа накормит примерно восемь человек. Тем не менее, то, сколько вы сможете накормить, будет во многом зависеть от того, насколько голодны люди. Вы можете получить больше порций из одной партии по этому рецепту, приготовив или купив несколько гарниров.

Что подавать с этим супом

Как и любой хороший суп, это прекрасно само по себе, без каких-либо дополнительных услуг. С учетом сказанного, я люблю есть свежий хлеб на стороне.Я люблю макать хлеб, чтобы он впитал все прекрасные ароматы.

Супы также отлично сочетаются с освежающим гарниром. Только вам решать, что вы добавите в салат. Тем не менее, я люблю сочетание авокадо, молодого шпината, огурца и помидора.

Гренки отлично сочетаются с этим супом и великолепно разбросаны по верху. Вам понадобится немного дополнительного времени, чтобы приготовить их дома; в противном случае вы можете купить их в любом хорошем супермаркете.

Существует довольно много разных гарниров, которые отлично подходят к супу, поэтому, если у вас есть какие-либо предложения, мы будем рады их услышать.

Настройка рецепта супа

Вам не обязательно делать этот суп блиц, но я настоятельно рекомендую вам это сделать. Чтобы облегчить себе жизнь, я рекомендую использовать блендер. Это избавляет от необходимости переливать суп в мультиварку или мультиварку и обратно.

Я рекомендую использовать свежий бульон, так как он самый вкусный. Однако для большинства из нас это невозможно. Лучше всего использовать стандартные порошки, растворенные в воде.

Что мне нравится в супах, приготовленных в мультиварке, так это то, что их можно разогреть позже, и при этом они будут такими же вкусными, как и свежие.Если у вас останутся остатки еды, я настоятельно рекомендую вам оставить их и просто нагревать, когда вам понадобится суп. Я люблю есть суп на ланч на работе.

Если вы хотите увидеть, как приготовить этот восхитительный суп из колотого гороха и ветчины в мультиварке, то обязательно посмотрите видео ниже. Кроме того, вы можете найти полный письменный рецепт прямо под видео.

Медленноварка Рецепт супа из гороха и ветчины

Adblock удалить видео? Поддержите нас, отказавшись от рекламы или добавив нас в белый список в своем блокировщике рекламы.

Время приготовления20 минут

Время приготовления9 часов

Общее время9 часов и 20 минут

Количество порций8

Ингредиенты

• 600 г (1,3 фунта) окорока
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 2 ч.л. чеснока, раздавленного
• 2 моркови, нарезанные кубиками
• 2 стакана зеленого колотого горошка
• 1 лавровый лист
• 2 столовые ложки хереса
• 1 л (1,1 кварты) воды
• 1 л (1,1 кварты) куриного бульона

Инструкции

1. Добавить все ингредиенты в мультиварку.
2. Готовить на медленном огне 6-8 часов.
3. Вынуть окорок и отложить в сторону. Выбросьте лавровый лист.
4. Снимите кожу с ветчины и измельчите мясо. Выбросьте кожу, жир и кости.
5. Взбить до однородной массы с помощью кухонного комбайна или блендера.
6. Добавьте измельченное мясо в суп.
7. Готовьте на медленном огне в течение 1 часа или пока он не станет красивым и горячим.
8. Приправить по вкусу.
9. Подавать и наслаждаться.

Советы по рецептам

• Херес не обязателен, но он помогает добавить немного глубины супу.
• Снимите пену, образующуюся на поверхности жидкости, чтобы сделать суп более чистым. Если у тебя нет времени, можешь оставить его.
• Вы можете приготовить этот суп вегетарианским, оставив окорок без окорока и заменив куриный бульон овощным. Возможно, вам придется сильно приправить блюдо, чтобы оно получилось более ароматным. Конечно, это будет просто гороховый суп.
• Я использовал зеленый колотый горох, но вы можете использовать любой его сорт. Выберите вариант, который вам больше всего нравится, или выберите зеленый.
• Ветчина, которую я использовал, была сырой, но вместо нее можно использовать копченую ветчину. Оба они превосходны и придадут супу особый вкус.

Примечание: Я использую мультиварку объемом 5,5 л (6 кварт) для всех рецептов, которые есть на этом веб-сайте, если не указано иное. Если у вас мультиварка меньшего или большего размера, возможно, вам придется изменить ингредиенты.

Насыщенные жиры: 1,3 г

Транс-жиры: 0 г

Пищевые волокна: 5 г

Сахара: 5 г

Холестерин: 64000 30 мг

натрия : 18g

Приведенная выше информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.

Другие рецепты супов в медленноварке

Есть много других супов, которые можно приготовить в мультиварке. Если другой суп-пюре звучит восхитительно, попробуйте кремовый суп из тыквы. Это так вкусно, как кажется.

Сытный кукурузный суп — еще один суп, который я могу порекомендовать. Я люблю его холодным зимним днем. Это согревает меня и поддерживает в течение дня.

Я действительно надеюсь, что вам понравится этот суп из гороха и ветчины в мультиварке так же, как и мне.Если у вас есть отзывы, советы, варианты или что-то еще, что вы хотели бы сказать, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.

Рецепт горохового супа в медленном приготовлении | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1/2 стакана нарезанной свежей петрушки и от 8 до 10 стеблей петрушки

4 веточки тимьяна

1 фунт зеленого колотого горошка, собранного и промытого

1 большой лук-порей, только белая и светло-зеленая часть, разрезанный пополам и тонко нарезанный крест-накрест

2 стебля сельдерея, нарезанного

2 моркови, нарезанные

Кошерная соль и свежемолотый перец

1 копченая ножка индейки (от 1 до 1 1/2 фунта)

1/4 стакана обезжиренного простого йогурта

1/2 стакана замороженного гороха, размороженного

Хлеб из нескольких злаков с хрустящей корочкой для подачи (по желанию)

.