Королевский пирог с творогом » Рецепты — готовим дома

Само название «Королевский пирог» уже говорит нам о том, что нас на выходе ожидает выпечка высокого уровня. И это касается всех параметров: консистенции, влажности, вкуса и количества. Казалось бы, ничто не может украсить классический рецепт, однако, нежная начинка делает этот десерт ещё более вкусным и совершенным. А именно речь идёт о творожной начинке.

Творог давно известен богатством полезных витаминов в своём содержании. И зачастую, пытаясь заставить своего ребёнка или самого себя его есть, выходит это далеко не просто. Поэтому, добавив этот полезный ингредиент в свою выпечки, и вы сами и все ваши домочадцы узнают истинный вкус этого продукта. После выпекания он становится совсем другим на вкус, но полезные вещества никуда не деваются. Поэтому такая альтернатива вполне достойна существования.

Королевский пирог с творогом и яблоками

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 300 грамм.
• Мука пшеничная — 480 грамм.
• Яйцо куриное — 6 штук.
• Творог — 600 грамм.
• Разрыхлитель теста — 1 пакетик.
• Ванилин — 3 грамма.
• Яблоки — 0,5 килограмма.
• Сахар — 450 грамм.

Для начала подготовим муку. Просеем её через сито в большую ёмкость, что позволит насытить её кислородом и предотвратить комочки. Далее берём масло и режем его средними кубиками, оставляем в посудине, пока оно не достигнет комнатной температуры.

Теперь берём яйца и отделяем белки и желтки в разные тарелки. В среднюю ёмкость перекладываем размягчённое масло и отправляем к нему 200 грамм сахара. Перетираем массу до однородного состояния. После этого 3 яичных желтка добавляем и взбиваем всё миксером на высокой скорости. Теперь берём муку и частями вмешиваем её вместе с разрыхлителем в общую массу, также добавляем ванилин. Доводим до плотности и эластичности теста. Оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

В это время подготовим начинку. В оставшиеся желтки отправляем творог, 200 грамм сахара и взбиваем всё миксером. Должна получится однородная воздушная масса. Отправляем её в холодильник на 10 минут. Теперь займёмся яблоками. Помоем их и очистим от кожуры, удалим сердцевину, после чего нарежем тонкими слайсами.

Яичные белки отправляем в чистую сухую ёмкость, начинаем взбивать на малых оборотах миксера, чтобы насытить кислородом. Затем постепенно добавляем оставшийся сахар и взбиваем до плотных пиков.

Охлаждённое тесто достаем из холодильника и убираем пищевую плёнку. Кладём шар на стол, заранее притрушенный маленьким количеством муки, и раскатываем скалкой в тонкий пласт. Перекладываем в форму и распределяем по дну и стенкам. Прокалываем всю поверхность вилкой. Теперь отправляем на основу творожную начинку, а сверху красиво выкладываем слайсы яблока. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Когда яблоки подзолотятся, достаём пирог и покрываем его слоем взбитых белков. Разравниваем и печём ещё 10 минут. Затем достаём готовый пирог и оставляем немного остыть.

Королевский пирог «Нежный вкус»

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 200 грамм.
• Творог — 300 грамм.
• Сметана жирная — 100 грамм.
• Яйцо куриное — 1 штука.
• Мука пшеничная — 350 грамм.
• Сахар — 200 грамм.
• Ванильный сахар — 1 пакетик.
• Пудра сахарная — 50 грамм.

Сначала займёмся тестом. Для этого ледяное масло трём на крупную тёрку, после чего добавляем к нему просеянную муку и перетираем массу в крошку. Отправляем в холодильник. Творог смешиваем со сметаной и взбитым яйцом, взбиваем миксером. Затем добавляем сахар и ванилин, тщательно доводим до однородного состояния.

Форму смазываем сливочным маслом, достаём тесто из холодильника и половину ложем на дно, затем выливаем всю начинку и прикрываем второй частью теста. При желании можно присыпать сахаром. Отправляем пирог готовиться в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый остывший пирог присыпаем сахарной пудрой.

Творожный королевский пирог

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 320 грамм.
• Сахар — 200 грамм.
• Сода — четверть чайной ложки.
• Сливочное масло — 100 грамм.
• Творог — 500 грамм.
• Яйцо куриное — 3 штуки.
• Ванильный сахар — пакетик.

Займёмся начинкой. Творог протрём через сито, чтобы добиться лёгкой, пушистой консистенции. Затем взобьём с яйцами и 100 граммами сахара и ванильным сахаром.

Для теста твёрдое масло нарежем кусочками и перетрём руками с просеянной мукой, пока не образуется масса комочками. В конце добавим соду и ещё раз перемешаем.

Смажем форму маслом и выложим в неё половину теста. Затем выливаем творожную начинку и еще раз слой теста. Отправляем пирог выпекаться в течение 30 минут при 220 градусах.

Королевский творожный пирог с бананом

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 400 грамм.
• Сахар — 250 грамм.
• Яйцо куриное — 5 штук.
• Растительное масло — 1 чайная ложка.
• Творог — 400 грамм.
• Разрыхлитель теста — 1 столовая ложка.
• Соль — щепотка.
• Банан — 2 штуки.

В большую миску отправляем яйца, 150 грамм сахара и творог, взбиваем с помощью миксера. Бананы чистим, разминаем вилкой до получения пюре и отправляем к творожной массе, снова всё перемешиваем. Должна получится жидкая масса.

Для теста смешаем мягкое сливочное масло со 100 граммами сахара, смешаем. Муку просеем с разрыхлителем и постепенно введём в общую массу. Тесто должно получится пескообразным, рыхлым и не липнущим к рукам. Отправляем его в холодильник на 10 минут.

В это время подготовим форму. Смажем её растительным маслом. Достаём тесто и половину его распределяем по дну и делаем небольшие бортики. Сверху выкладываем творожно-банановую начинку и прикрываем оставшейся частью теста. Отправляем в духовку на 45 минут выпекаться при 180 градусах.

Королевский творожный пирог-ватрушка

Ингредиенты:

• Маргарин — 1 пачка.
• Мука — 500 грамм.
• Сахар — 400 грамм.
• Сода — 1 чайная ложка.
• Творог — 500 грамм.
• Яйцо куриное — 3 штуки.

Приготовим рассыпчатое тесто. Холодный маргарин трём на крупную тёрку и отправляем к нему 200 грамм сахара. Тщательно перетираем и частями вводим просеянную муку. В конце добавляем соду. Должна получится крошкообразная масса.

Для начинки творог взобьём блендером, смешаем его с яйцами и сахаром. Тщательно взбиваем венчиком, по желанию можно добавить ваниль.

Подготовим форму. Смажем её маслом и отправляем на дно тесто. Делаем бортики и разравниваем по дну. Выкладываем начинку и отправляем в духовку. Температура должна быть 180 градусов, выпекаться пирог будет 30 минут.

Королевский пирог с ягодами и творог

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 250 грамм.
• Сахар — 200 грамм.
• Сода — четверть чайной ложки.
• Сливочное масло — 100 грамм.
• Творог — 350 грамм.
• Ягоды любые — 100 грамм.
• Яйцо куриное — 2 яйца.

Для теста смешаем холодное масло со 100 граммами сахара и постепенно вмешаем муку, которую предварительно просеем. Доведём до состояния песка. Отправим в холодильник.

Для начинки творог смешаем с остатками сахара, яйцами и взобьём блендером. Затем вмешаем в массу целые ягоды.

Форму смажем сливочным маслом и отправим в него половину теста. Разравняем и выложим начинку. Её прикроем оставшимся тестом. Отправляем в духовку на 30-35 минут, где пирог будет выпекаться при 180 градусах.

Королевский пирог с творогом – самые лучшие пошаговые рецепты

 

Необыкновенно нежный, рассыпчатый, тающий во рту десерт получил свое название явно неспроста. Королевский пирог с творогом получается настолько вкусным, что заслуживает самых высоких похвал. Рецепт проверен временем и не одним поколением хозяек, поэтому на отличный результат могут рассчитывать даже те, кто никогда не имел дело с тестом.

И пусть только начинающих осваивать кулинарное мастерство не пугает столь величественное название. Королевский пирог с творогом, или как его иначе называют, королевская ватрушка, делается из самых доступных ингредиентов, а процесс приготовления занимает меньше часа.

И дети, и взрослые будут уплетать этот бесподобный пирог за обе щеки, ведь попробовав хотя бы кусочек, удержаться от соблазна попросить добавку очень сложно.

Классический рецепт

Приготовленный по классическому рецепту королевский пирог с творогом, как на фото, получается в меру сладким, но не приторным. Количество сахара в начинке можно корректировать по своему вкусу.

 

Тем, кто следит за фигурой и ведет учет полученных калорий, вместо сахара можно добавлять стевию. Листья этого южноамериканского растения, обычно представленные в продаже в виде порошка или жидкого экстракта, уже довольно давно используются в кулинарии в качестве сахарозаменителя с практически нулевой калорийностью.

Ингредиенты:

 

• Масло сливочное – 170 г;
• Мука – 450 г;
• Сахар – 200 г;
• Яйца – 4 шт;
• Творог – 400 г;
• Сметана – 150 г;
• Ванилин – 5 г;
• Сода – ½ ч.л;
• Соль.

Зачастую именно этот десерт приходит на помощь мамочкам, отчаявшимся накормить свое привередливое чадо полезным  кисломолочным продуктом. Приготовление королевского пирога с творогом не займет много времени, зато результат впечатлит всех, собравшихся за столом:

 

1. Сливочное масло вынуть из холодильника перед самым началом приготовления. Продукт должен быть твердым, т.к. его придется натереть на терке. Чтобы в процессе масло не прилипало к терке и рукам, кусок можно периодически окунать в муку.
2. Добавить к масляной стружке половину указанного в рецепте сахара и соль. Перемешать.
3. В отдельной чистой и сухой миске размешать просеянную с разрыхлителем муку.
4. Постепенно подсыпая муку к маслу, перетереть ингредиенты, чтобы смесь напоминала крошку.
5. Консистенция теста должны быть липкой, но в то же время рассыпчатой.
6. Творог смешать с яйцами, сметаной, оставшимся сахаром и ванилином и взбить все компоненты в однородную массу с помощью блендера.
7. Включить духовку на нагрев, выставив указатель температуры на 180° С.
8. Дно подходящей формы застелить бумагой для выпечки и высыпать на нее 2/3 теста- крошки. Слегка утрамбовать ее пальцами и сформировать небольшие бортики.
9. По основе распределить сладкую творожную массу и сверху засыпать оставшейся песочной крошкой.
10. Поставить пирог в духовку.

Примерно через 40 минут он приобретет красивый золотистый цвет, а значит, его можно вынимать. Такой королевский творожный пирог с песочной крошкой – отлично дополнит завтрак, полдник или станет легким перекусом в течение дня.

Творожный пирог с яблоками

Творожные пироги – отличная выпечка как на каждый день. Полезный десерт станет ценным источником кальция, легкоусвояемого молочного белка и витаминов А, Е, Р и В. Даже при тепловой обработке творог теряет минимальное количество своих уникальных свойств, поэтому включать в свой рацион любую выпечку с творогом крайне желательно.

Зная, как приготовить королевский пирог из творога в классическом исполнении, можно и поэкспериментировать. Захотелось добавить любимому десерту новых ноток? Сочные яблоки идеально дополнят сладкую творожную начинку.  Королевский пирог с творогом и яблоками получается легким и воздушным, с приятным нежным ароматом.

 

Ингредиенты:

 

• Мука – 400 г;
• Масло сливочное – 200 г;
• Яйца – 3 шт;
• Сахар – 300 г;
• Яблоки – 4 шт;
• Творог – 400 г;
• Сметана – 150 г;
• Разрыхлитель – 1  ч.л.;
• Ванилин – 5 г;
• Соль.

Побаловать своих домашних или зашедших в гости друзей вкусным свежеиспеченным пирогом очень легко. Рецепт королевской ватрушки из творога с яблоками – лишнее тому подтверждение. Набор ингредиентов для этого десерта есть практически на любой кухне или в ближайшем магазине. Так что, имея в запасе даже минимум времени, испечь вкусное угощение к чаю не составит труда.

Приготовление:

 

1. Просеянную муку с разрыхлителем, половиной сахара, солью и размягченным сливочным маслом засыпать в чашу кухонного комбайна и измельчить все компоненты до состояния крошки.
2. Добавить пару ложек сметаны и один желток.
3. Долго не вымешивая, собрать тесто в шар и убрать в морозильник на полчаса.
4. Творог, яйца, сметану и оставшийся сахар превратить в однородную массу с помощью блендера.
5. Яблоки очистить от шкурки, нарезать тонкими дольками.
6. Подготовить форму для выпечки, смазав маслом дно и стенки. Избежать прилипания готового изделия также поможет промасленный лист пергамента.
7. Сильно охлажденное тесто натереть на терке прямо в форму.
8. Равномерно распределить массу руками, и выложить на нее сладкую кремообразную начинку из творога.
9. Сверху распределить яблочные дольки, а на них натереть оставшееся тесто.
10. Отправить пирог в разогретую до 180° С духовку.

Спустя 40 минут проверить готовность, обычно к этому времени поверхность изделия становится золотистой, а насыпной королевский пирог с творогом успевает пропечься.

Королевский творожный пирог в мультиварке

Полюбившийся многим королевский песочный пирог с творогом можно испечь и в мультиварке. Значительно упростив жизнь современным хозяйкам, эта многофункциональная кухонная помощница уже давно стала незаменимым атрибутом на наших кухнях. Стоит отметить, что любые кулинарные творения с творогом в мультиварке получаются особенно удачными.  Возможно, все дело в деликатном режиме выпечки или в равномерном нагреве.

 

Ингредиенты для теста:

 

• Мука – 450 г;
• Масло сливочное – 200 г;
• Сахар – 100 г;
• Разрыхлитель – 15 г.

Для начинки:

 

• Творог – 400 г;
• Сливки – 100 г;
• Яйца – 2 шт;
• Сахар – 100 г;
• Ванилин – 5 г;

Два слоя рассыпчатой песочной крошки, нежная начинка, и восхитительный ванильный аромат – этот десерт подарит минуты настоящего наслаждения даже истинным гурманам. Как испечь королевский пирог с творогом пошагово:

 

1. Чтобы сделать начинку, все подготовленные для нее компоненты, переложить в одну миску и растереть с помощью вилки до полного растворения комочков. Существенно ускорит процесс использование блендера.
2. Для приготовления песочной крошки просеянную муку смешать с разрыхлителем, сахаром и мягким маслом. Пальцами перетереть все компоненты в крошку. По необходимости муки можно добавить.
3. Дно чаши мультиварки выстелить полосками пергаментной бумаги.
4. Далее высыпать половину всего объема песочной крошки.
5. Следующий слой – творожная начинка.
6. Завершает десерт еще один слой теста-крошки.
7. Установить чашу в мультиварку и включить режим «Выпечка» на 1 час.

После того, как пирог полностью остынет, его можно разрезать на порционные кусочки и подавать на стол. Приятного аппетита!

 

Королевский пирог с творогом и яблоками

Советы и рекомендации по приготовлению пирога

Хотя рецепт творожного пирога в духовке не сложный, все же есть некоторые нюансы.

• Перед замешиванием теста желательно сахар взбить со сливочным маслом. Смесь должна выглядеть как мокрый сахар – в форме крупных крошек.
• Форма для выпечки должна быть диаметром не меньше 23 см.
• Чтобы вкус пирога стал более изысканным, его можно обильно полить сладким соусом. Каким он может быть, зависит от вашего вкуса.
• Выпекая творожный пирог по рецепту с фото, старайтесь его не передержать в духовке, иначе выпечка получится суховатой.
• Сахар можно заменить медом или фруктозой.
• Готовность выпечки проверяется деревянной палочкой (спичкой, соломинкой для коктейлей, зубочисткой). Если ее воткнуть в центр пирога, она должна оставаться сухой.

Яичные желтки практически не влияют на вкусовые качества, поэтому при приготовлении диетических пирогов их можно не использовать.

Рецепт приготовления творожного пирога с яблоками из песочного теста

В этом угощении творог будет сверху, а яблоки пойдут на внутреннюю начинку. Кстати, этот вариант делается из песочного теста.

Ингредиенты:

• Около двух стаканов муки,
• 3/4 части сливочного масла,
• два яйца,
• 200 грамм творога,
• 3 большие ложки сметаны и столько же сахарного песка,
• два или три яблока.

Приготовление:

1. Сначала масло делится на кусочки для удобства, добавляется к нему сахар (одна большая ложка) и перемешивается. Сюда же влить яичные желтки.

2. Полученную массу смешать, чтобы она была вся как крошка. И придать круглую форму.

3. Чтобы сделать наполнение, нужно взять творог, добавить в него сметанку, и конечно же сахарный песок. Смешать.

4. Когда мы вливали желтки, должны были остаться белки. Вот их теперь нужно взбить, лучше всего миксером на большой скорости, чтобы они превратились в пену и ее добавить к массе с творогом.

5. Теперь взять противень или специальную форму для выпекания, если такая имеется. Выложить в нее тесто.

Украсить сверху дольками яблок и полить это все творожной массой. Она будет как глазурь в этом угощении.

6. Нагреть духовку и поставить выпекаться по времени около 50 минут, может чуть меньше, нужно смотреть за готовностью.

Температуру выставить в 190 градусов.

Когда блюдо будет готово, вынуть его из духового шкафа и дать остыть. Теперь можно наслаждаться этим чудесным вкусом и радовать гостей.

Ингредиенты и как готовить

способ приготовления

Творожные пироги стали завсегдатаями наших воскресных завтраков после того, как я научилась делать творог сама из молока. Этот рецепт пришелся очень просто готовить, и он идеально выписывается в наш распорядок дня. Младшая дочь встает около 8 утра, тогда я вместе с ней делаю пирог, которая перед сервировкой на стол должна постоять в холодильнике около 4 часов. Сам пирог готовить очень быстро. Включаю духовку на 200 градусов и устанавливаю верхний, нижний или вентиляционный нагрев. Чаще пользуюсь вентиляцией, тогда пирог относительно равномерно пропекается со всех сторон.Беру противень и либо застилаю бумагой для выпекания, либо по старинке обмазываю маслом и обсыпаю манкой. Дочь в это время стоит рядом на стуле и активно помогает: просыпает манку сквозь пальцы или щелкает пультом телевизора.Я отделяю желтки от белков, и желтки взбиваю отдельно с сахаром и лимонной цедрой. В идеале должна получиться кремообразная масса. Белок взбиваю с солью. Получившуюся пену выкладываю сверху на желтково-сахарно-лимонную массу.Сверху добавляю муку с разрыхлителем, перемешиваю и тонкой стружкой (чтобы легче размешивалось) добавляю сливочное масло. Тесто выкладываю или лучше сказать вымазываю не очень толстым слоем на противень и ставлю в духовку на 10-12 минут. Этого времени достаточно мне, чтобы приготовить крем, а пирог, чтобы идеально пропечься.Для крема перемешиваю творог собственного изготовления, свежевыжатый лимонный сок, молоко, сахар песок и яблочное пюре. Добавляю яблочный сок (но говорят, лучше яблочную водку). Перед всеми этими манипуляциями замачиваю желатин в воде, а на плите ставлю воду для водяной бани. Замоченный желатин отжимаю и распускаю на водяной бане. После этого добавляю в желатин 3-4 столовые ложки творожного крема, перемешиваю до получения равномерной массы и ввожу оставшийся крем. Ставлю миску с кремом на 45 минут в холодильник, и достаю готовый корж из духовки и перекладываю его на полотенце, посыпанное сахаром.Намазываю корж яблочным кремом и скатываю в рулет. После этого корж должен остыть.Когда рулет остыл, его можно нарезать ломиками произвольной толщины (теоретически толщиной с палец). Несколько ломтиков лучше отложить для украшения пирога. Выложить ломтики в миску или форму с бортиками. Взбить сливки и смешать их с застывшим кремом и получившуюся массу выложить сверху на ломтики рулета. Сверху крема выкладываю отложенные ранее ломтики рулета.На следующие четыре часа я отправляю свою выпечку в холодильник, и к 12 часам, когда встает вся семья, пирог уже готов. Если в холодильнике есть замороженные ягоды, украшаю ими наш любимый воскресный пирог.

Рецепт королевского пирога с творогом

Пирог готовится в духовке и состоит из начинки и основы из теста. Венчает этот кулинарный шедевр белоснежная «шапка» из взбитых яичных белков.

Обязательно приготовьте творожный пирог, который отличается как превосходным вкусом, так и шикарным внешним видом.

1. Масло охладите и порубите ножом на очень мелкие кусочки прямо в миске.
2. Всыпьте муку с разрыхлителем, полученную смесь перетрите руками.
3. Всыпьте стакан сахарного песка, размешайте до однородности, чтобы получилась масса, как на фото.
4. Яйца поделите на белки и желтки, первые поставьте в холодное место, а вторые (3 штуки) положите в тесто. Оно должно получиться довольно крутым, но эластичным.
5. Скатайте тесто в шар и тоже отправьте в холодильник.
6. Яблоки нарежьте дольками, творог разотрите с остальными тремя желтками и стаканом сахара.
7. Охлажденные белки взбейте, добавив оставшийся сахар. Можно всыпать ванилин.
8. Тесто раскатайте и перенесите в форму, застеленную пергаментом. Сформируйте невысокие, всего 2 см, бортики.
9. Следом идет творожный слой, затем на него разложите дольки яблок.

Для выпекания понадобится 45 минут, причем первые полчаса пирог находится в духовой печи без белковой пены.

Затем его нужно достать, украсить взбитыми белками и отправить допекаться еще на четверть часа. Как только поверхности выпечки зарумянится, она готова.

Рецепты пирогов с яблоками предполагают разные основы. Чтобы приготовить угощение, используется слоеное, бисквитное, заливное тесто. Выбирайте на свой вкус.

Ароматная выпечка на твороге с яблоками и корицей

Корица придает приятный аромат и вкус, но ее нужно класть в меру, потому что если с ней переборщить, то есть блюдо будет невозможно.

Ингредиенты:

• 400 грамм муки,
• половина упаковки масла сливочного,
• одно яйцо,
• 150 грамм сметаны,
• вода,
• 3 большие ложки сахара,
• соль — маленькая ложка и столько же сухих дрожжей,
• творог 400 грамм.

Приготовление:

1. Для начала отделим белок от желтка. Смешаем желток со сметаной (200 гр), а белок поместим в холодильник.

2. Теперь перемешаем масло с добавлением просеянной муки, подсластим сахарным песком и внесем щепотку соли.

3. В нашу смесь внесем сметанный желток. Замесим тесто. Дадим час отстояться в холодном месте.

4. Чистим яблок 7-8, режем на дольки.

5. Тесто из холодильника разделим пополам и раскатываем. На него выложим творог, сверху яблоки и посыпаем сахаром.

6. Далее накрываем второй частью раскатанного теста и хорошенько защипываем.

7. Смешаем корицу с сахаром и взбитым белком. Поливаем этой смесью сверху нашего пирога. 8. Кладем в духовку. Выпекаем 50 минут при 170 градусах.

Приятного аппетита!

«Нежный» насыпной пирог с творогом, манкой и яблоком

Необычайнейший простой пирог и очень вкусный.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки,
• 1 стакан манки,
• 1 стакан сахарного песка,
• немного разрыхлителя,
• сливочное масло (150 грамм),
• щепотка соли.

На начинку нужны:

• яблоки (3 штуки),
• лимонный сок (2 большие ложки),
• яйца (2 штуки),
• творог (300 грамм),
• ванилин.

Приготовление:

1. Перемешать муку с добавлением сахара и манку.

2. Положить чуть-чуть соли и примерно такое же количество разрыхлителя.

3. Перемешиваем тесто с маслом (сливочным), которое предварительно надо протереть.

4. Во взбитые яйца кладем сахар и вносим ванилин.

5. Кладем в смесь творог.

6. Высыпаем половину теста в форму.

7. Выливаем творожную начинку, сверху кладем натертые яблоки. Очередность можно менять.

8. Сверху засыпаем оставшимся тестом.

9. Держим в печи около 40 минут, разогретой до 190 градусов.

Необычная и вкусная выпечка с приятным ароматом. Приятного чаепития!

Ингредиенты для «Яблочно-творожный пирог»:

Тесто-основа:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  2 стак.

• Маргарин

  (можно заменить сливочным маслом)
  —
  125 г

• Сахар

  —
  0,5 стак.

• Разрыхлитель теста

  —
  1 пакет.

• Масло растительное

  —
  1 ч. л.

Начинка:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3531.6 ккал	белки 84.5 г	жиры 119.7 г	углеводы 528.7 г
Порции
ккал588.6 ккал	белки14.1 г	жиры20 г	углеводы88.1 г
100 г блюда
ккал223.5 ккал	белки5.3 г	жиры7.6 г	углеводы33.5 г

Рецепт «Яблочно-творожный пирог»:

Подготавливаем все ингредиенты. Яйца должны быть холодными. Маргарин должен быть комнатной температуры.

Готовим основу пирога. Муку просеиваем в миску, добавляем сахар, разрыхлитель теста, рубим маргарин.

Все перетираем руками или ножом в однородную массу — должна получиться мелкая, однородная крошка, ее мы будем использовать и для основы пирога и для хрустящей корочки.

Готовим начинку.
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем творог и сметану. Взбиваем все в однородную массу.

Яблоки очищаем от сердцевины и мелко нарезаем. Яблоки нарезаем как можно мельче, начинка так будет вкуснее и нежнее.

В яично — творожную смесь добавляем яблоки и корицу, все хорошо, аккуратно перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Форму лучше взять разъемную. Выкладываем в форму большую часть основы, примерно 2/3. Разравниваем.

На основу выкладываем аккуратно начинку. Разравниваем.

На начинку сверху выкладываем оставшуюся часть основы и также разравниваем.

Ставим пирог в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 170 градусах 40-45 минут до готовности.
Если у вас в духовке есть функция «гриль» или «верхний нагрев», включите данную функцию на 5-10 минут до окончания выпекания пирога, так корочка пирога немного подсохнет и будет просто потрясающе хрустящей.

Приятного Вам чаепития! 🙂

Уважаемые поварята, честно просмотрела все имеющиеся на сайте рецепты творожной-яблочной выпечки (ох и немало их ), предлагаемого мной рецепта не нашла. Вдруг, если читала плохо и рецепт уже опубликован — пишите, удалю, конечно.

Ингредиенты для «Пирог с яблоками и творогом»:

• Яблоко

  —
  10 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  250-300 г

• Дрожжи

  —
  1 ч. л.

• Молоко

  —
  100 г

• Вода

  —
  30-50 г

• Сахар

  —
  3-5 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соль

• Творог

  —
  100-150 г

• Масло сливочное

  (2-3 ст. ложки)
  —
  20-30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2265.6 ккал	белки 57.9 г	жиры 34.7 г	углеводы 422.7 г
100 г блюда
ккал101.6 ккал	белки2.6 г	жиры1.6 г	углеводы19 г

Рецепт «Пирог с яблоками и творогом»:

Яблоки помыть, обсушить, разделить на две части…

Одну часть запечь (я в микроволновке 2-4 мин. — и готово).

Выбрать только мякоть, измельчить, чтобы получилось
100 мл. яблочного пюре.

Для теста:
Дрожжи растворить в молоке + тёплая вода и щепотка сахара.
Яйцо смешать с 3 ст. л. сахара, + соль, масло сливочное, размешать.
Добавить яблочное пюре и немного муки — вымесить.

Добавить дрожжевую смесь и, вымешивая, подсыпать муку, до тех пор, пока не сформируется гладкое тесто, отлипающее от рук, т. е. мука может понадобиться не вся!
Оставить в тёплом месте на 30-40 мин., накрыв.

Вторую часть яблок нарезать дольками, удалив сердцевину.

Тесто увеличилось в размере, из него уже можно испечь, например, булочки, но мы пойдём дальше!!!
Раскатать размером в два раза больше формы, в которой будет запекаться.

Выложить яблоки по кругу, отступить от края на высоту дольки яблока
(будем края заворачивать).

Завернуть края, защипывая при этом.

Готовая заготовка должна остаться больше формы!

Мультиварку-форму смазать маслом и посыпать мукой.
Аккуратно переложить тесто в форму, чтобы «стеночки»
пирога оказались наполнены яблоками.

Конечно можно защипывать краешки сразу в форме для запекания — если печь в духовке, но я пеку в мультиварке, а у неё кастрюля очень высокая, поэтому только так)))
Высота пирога (стенок) получится примерно 3-4 см.

В середину выложить творог (предварительно его подсластить), у меня творог домашний, можно и магазинный конечно!

Сверху в произвольном порядке выложить яблоки.
Мультиварку я прогреваю, закрываю и оставляю на второй подход тесто, примерно на 30 мин.

Тесто подошло!
Если печь в духовке, можно оставить на второй подход в чуть тёплой духовке.

Выпекать в мультиварке 30-40 мин.
В духовке — 30 мин. при средней температуре.

Уже чудно получилось!
Чуть смазать яичком и присыпать сахарком, и ещё чуть запечь 5 мин. — до румяности, не более!

Я это делала в микроволновке, под грилем))
Готово!

Тесто воздушное, нежное, а аромат…
УГОЩАЙТЕСЬ!
Приятного аппетита!!!

Как приготовить творожно-яблочный пирог в мультиварке

Мультиварка как всегда выручает и облегчает готовку хозяйкам. Многие блюда она умеет делать сама, в нее только нужно загрузить нужные продукты и включить специальную программу. Сейчас расскажу о том, как сделать вкусное угощение к чаю в мультиварке.

Ингредиенты:

• 200 грамм творога,
• 4 яблока,
• 200 грамм сахара (можно больше, можно меньше, в зависимости от того насколько вы сладкоежка),
• 3 куриных яйца,
• 200 грамм мука.

Приготовление:

1. Сначала надо взять яйца и взбить их на сильном режиме миксера. Да да, желательно использовать его в процессе приготовления.

2. Всыпать сахарный песок и еще недолго поработать миксером.

3. Яично-сахарная масса должна стать легкой, воздушной и увеличиться в объеме.

4. Творог выбирайте с повышенной жирностью, лучше всего, если это будет свойский, домашний продукт. Его нужно добавить в тесто и включить миксер уже на более слабую скорость, продолжить взбивать.

5. Муку просеять, добавить в нашу смесь. Перемешать.

6. Помыть и нарезать яблоки дольками.

7. Полученное тесто вылить в емкость мультиварки, которую перед этим нужно слегка намазать маслом, чтобы пирог в процессе готовки не прилипал. Вылить в нее тесто, разложить сверху яблоки и убрать в мультиварку.

Выставить программу «Выпечка» на 50-60 минут и ждать готовности.

Приятного аппетита!

Как приготовить насыпной пирог с творогом и яблоками

Яблок нужно много, это основной секрет вкусного яблочного пирога. Творог можно взять любой — магазинный, домашний, благодаря обработке он будет мягким и сочным.

Сначала приготовьте творожную начинку. Для этого в глубокой миске или в чаше комбайна смешайте творог, сахар, яйцо и ваниль.

Если творог мягкий и пастообразный, достаточно хорошо перемешать начинку ложкой. Если же сыр зернистый и сухой, перебейте массу погружным блендером или комбайном в однородную.

Для песочного теста смешайте в глубокой миске просеянную пшеничную муку (возьмите за правило просеивать муку для каждой выпечки) и сахар, добавьте 2 ч.л.разрыхлителя. Сливочное масло нарежьте кубиками. У меня масло немного подтаяло на кухонном столе, так оно охотнее перетирается в крошку.

Перетрите масло с сухими ингредиентами до состояния мелкой крошки. Удобнее всего это делать руками.

Яблоки освободите от семян и натрите на крупной терке. Если вы не любите яблочную кожуру в выпечке, можно предварительно очистить и ее, но я не удаляю кожицу — пирог запекается долго и яблочная масса становится пастообразной, кожура не чувствуется.

В разъемную форму (у меня форма диаметром 21 см) положите ? часть всей крошки, распределите руками по всей поверхности и немного прижмите. Пергамент и сливочное масло для смазывания можно не использовать, так как песочное тесто не пристанет к форме.

Сверху на тесто выложите ? яблок, распределите по коржу и присыпьте половиной корицы. Сверху притрусите ? частью всей крошки.

Следующий слой — творожный. Распределите весь творог по коржу тыльной стороной ложки и снова притрусите ? частью песочной крошки.

Далее — оставшиеся яблоки с корицей и последний, заключительный слой песочного теста-крошки.

Дайте яблочно-творожному пирогу полностью остыть в форме

Это важно, начинка должна стабилизироваться и загустеть

Подавайте наш сочный ароматный пирог к чаю, молоку, кефиру или кофе. Уверена, вам понравится простота приготовления и невероятный вкус этой творожной выпечки.

Рекомендации, которые нужно взять на вооружение каждому кулинару

• Творог для начинки выбирайте свежий и с высоким содержанием жира. Если продукт сухой, то исправить ситуацию поможет сметана. Ее добавляют в протертый кисломолочный сыр и хорошо перемешивают.
• Случается, что в твороге присутствует лишняя жидкость. Чтобы избавиться от нее, поместите продукт в марлевый мешочек и подвесьте над емкостью на несколько часов.
• Сыворотка, которая испортила бы выпечку и сделала ее слишком влажной, постепенно стечет. В итоге вы получаете творог, пригодный для приготовления начинки.
• Не забывайте просеивать муку. Делать это необходимо непосредственно перед замешиванием теста, так как продукт, обогащенный кислородом, сделает выпечку более воздушной и мягкой.

Пироги с добавление дрожжей должны выпекаться только из просеянной муки, поэтому кулинарам никак не обойтись без сита.

Ингредиенты:

(1 пирог с творогом)

• тесто:
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 300 гр. творога
• горсть изюма
• 1-1,5 стакана муки
• 0,5 ч.л. пищевой соды или 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 крупное яблоко
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. вишневого сиропа для украшения
• консервированные вишни для украшения

• Чем мне нравится пирог с творогом, что тесто готовится быстро и без всяких заморочек, даже блендер не нужен — быстренько смешали все ингредиенты — и в духовку)))) Итак, берем удобную миску, кладем 3 яйца и стакан сахара. На всякий случай напоминаю, что в стакане объемом 250 мл. помещается 200 гр. сахара.
• Сахар и яйца перемешиваем веничком, добавляем творог.
• Сразу же кладем жменю изюма, можно положить и больше — пол стакана.
• Насыпаем стакан муки (в стакан 250 мл. входит 160 гр. муки). Сразу же добавляем пол чайной ложки пищевой соды или полторы чайные ложки разрыхлителя. Соду уксусом можно не гасить, так как в тесте присутствует творог, и молочная кислота прекрасно погасит соду.
• В тесто добавляем всего одну столовую ложку растительного масла, так что получится довольно легкий, не перенасыщенный жирами творожный пирожок.
• Дальше все перемешиваем веничком и смотрим на консистенцию теста. Тесто должно получиться довольно густым, но не очень (как на толстые оладьи). Если творог был слишком мокрым, и тесто получилось жидковатым, то добавляем немного муки. Именно поэтому в рецепте указано, что потребуется стакан – полтора муки, в зависимости от творога.
• Выкладываем тесто в разъемную форму. Форму предварительно застилаем бумагой для выпечки или обильно смазываем сливочным маслом.
• Кстати, духовку следует включить заранее, чтобы она хорошенько прогрелась.
• Форму с тестом оставляем на столе на 10-15 минут, как раз кислота, которую содержит творог, начнет взаимодействовать с содой. А мы тем временем возьмем одно большое яблоко, разрежем, удалим сердцевину и порежем яблоко на тонкие пластины.
• Верх творожного пирога выкладываем яблочными пластинами.
• Для красоты яблочки можно покрасить вишневым сиропом, но это не обязательно. А если яблоко у вас красное, то красная кожица и так будет прекрасным украшением вашего пирога.
• Опять же, по желанию, наверх пирога можно кинуть несколько вишенок (из вишневого варенья).
• Теперь всю эту красоту ставим в горячую духовку. Пирог с творогом выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.
• За пирожком присматриваем, так как духовки разные. В случае необходимости корректируем температуру и время выпечки. Готовность теста проверяем металлическим или деревянным штырьком (зубочисткой). Если после прокалывания зубочистка чистая, то пирог испекся. Если на зубочистке наблюдаются остатки мокрого теста, то продолжаем выпечку.
• Ох, как же великолепно пахнет этот невероятно красивый пирог из творога с яблоками! Вынимаем пирог из духовки, даем немного остыть, снимаем боковую часть формы.
• И последний, очень важный этап — еще горячий творожный пирог красим медом. Именно мед великолепно гармонирует с яблоками и творожным тестом, добавляет неповторимый финальный аккорд в гармонию вкуса )))))) И, благодаря меду, поверхность пирога становится блестящей и красивой.
• Остывший пирог разрезаем на порции и подаем на стол. Приятного аппетита! Надеюсь, что и вам понравится этот великолепный пирог с яблоками и творогом. Будьте здоровы!!!
• Также рекомендую попробовать очень вкусные сочники с творогом, простой и быстрый рецепт.

Приятного аппетита! Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Пахта — 36 ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Творог — 156 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Крахмал — 320 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Желатин — 355 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Лимонный сок — 16 ккал/100г
• Сок яблочный — 42 ккал/100г
• Яблочное пюре — 68 ккал/100г
• Лимонная цедра — 47 ккал/100г

Шоколадно-творожный пирог с яблоками и вишней

Ингредиенты:

• Сливочное масло 130 г;
• Сахар 0.33 г;
• Яичные желтки 2 штуки;
• Сметана 1 столовая ложка;
• Ванилин 0.5 чайная ложка;
• Пшеничная мука 200 г;
• Какао-порошок 40 г;
• Разрыхлитель 1 чайная ложка.

Начинка из фруктов:

• Яблоки 1 штука;
• Вишня 300 Г;
• Корица 1 чайная ложка;
• Крахмал 2 столовая ложка.

Творожное суфле:

• Сливочное масло 50 г;
• Сахар 0.33 г;
• Сметана 300 г;
• Ванилин 0.5 чайной ложки;
• Крахмал 2 столовая ложка;
• Творог 500 г.

Белковый крем:

• Сливочное масло 90 г;
• Сахар 100 г;
• Ванилин по вкусу
• Яичные белки 2 штуки;
• Лимонная кислота по вкусу.

Способ приготовления:

Яблоки порезать ломтиками, посыпать корицей и крахмалом. Вишню разморозить и тоже присыпать крахмалом. Отделить белки от желтков. Мягкое масло взбить с сахаром и щепоткой соли, добавить 2 яичных желтка, сметану, ванилин. Муку просеять с какао и разрыхлителем и добавить в тесто. Тесто получится мягкое, его легко выложить лопаточкой в смазанную маслом форму, сделать небольшие бортики и положить сверху половину фруктов.

Поставить форму в духовку при 180 градусах на 15–20 минут. Тем временем делаем суфле. Взбиваем добела 3 яйца с сахаром и ванилином. Добавить творог, сметану, масло, крахмал и сбить до однородности.

Достать пирог из духовки, вылить на него суфле, а сверху — оставшиеся фрукты.

Увеличить температуру до 200 градусов и выпекать ещё около 40 минут до сухой палочки. Дать пирогу остыть

Из оставшихся белков сделать белковый крем. Для этого взбить охлаждённые белки с сахаром, ванилином и лимонной кислотой до твёрдых пиков. Потом сбавить обороты миксера и добавлять маленькими кусочками размягчённое масло. Смазать кремом наш пирог и поставить для застывания на несколько часов в холодильник.

Как оказалось приготовить вкусный и ароматный пирог с творогом и яблоками проще простого. Нужны простые и доступные в любом магазине продукты, немного времени и хорошее настроение. В остальном можно положиться на подробные рецепты, но не забывайте, что в каждое блюдо можно добавить свою изюминку. Творите в своё удовольствие!

Песочный пирог с творогом и яблоками под крошкой из печенья

Этот невероятно вкусный пирог из небольшого количества ингредиентов станет украшением любого праздничного стола. Творог здесь добавляется не при приготовлении теста – он нужен для крема. Нежный творожный вкус, оттененный сладостью белого шоколада, никого не оставит равнодушным. Творог нужно брать нежирный и невлажный.

Обратите внимание, что тесто при приготовлении может рваться – не переживайте: оно легко слепляется обратно, поэтому любую неприятность всегда можно исправить. Печенье в данном случае используется с двумя целями: верхний слой для украшения, а нижний – для впитывания влаги из творога

Выбрать можете любое, но лучше то, которое довольно хорошо крошится.

Этапы приготовления.

1. Традиционно приготовление пирога нужно начать с приготовления теста. В глубокую миску разбейте яйцо, насыпьте сахар, разрыхлитель и корицу. Добавьте подсолнечное масло и все перемешайте.

2. Затем начните частями вводить просеянную муку, при этом продолжая вымешивать. Когда тесто станет крутым, присыпьте мукой рабочую поверхность и продолжите замешивать тесто уже на ней вручную.

3. Тесто должно получиться плотным и эластичным. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

4. В это время растопите белый шоколад на водяной бане. Остудите его примерно до 40 градусов.

5. Выложите творог в миску и залейте его шоколадом. Перемешайте.

6. Вымойте яблоки, затем оботрите их полотенцем. Срежьте кожуру, удалите плодоножку, хвостик и сердцевину. Затем порежьте на мелкие кусочки. Добавьте к творогу и перемешайте.

7. Форму для выпекания (лучше брать диаметром 20-25 сантиметров) смажьте сливочным маслом.

8. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто достаньте из холодильника и с помощью скалки раскатайте его в пласт толщиной около 4 миллиметров.

9. Выложите тесто в форму, аккуратно выровняйте. С помощью вилки сделайте небольшие дырочки по всей площади.

10. На дно будущего пирога покрошите печенье, затем выложите яблочный крем. Разровняйте его по всей поверхности, а сверху снова присыпьте печеньем.

11. Запекайте в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, в течение 35-40 минут. Подавать можно в горячем и холодном виде.

Как приготовить творожный пирог с яблоками в домашних условиях

Рецептов пирогов с творогом и яблоками существует множество. При этом творог можно использовать как в качестве начинки, так и в качестве ингредиента для теста. Сегодня я расскажу о самых популярных рецептах.

Рецепт № 1. Творожный пирог в духовке. У него сладкий, немного влажный мякиш, а яблочная прослойка дает настолько легкий, нежный и насыщенный вкус, что никто не в силах будет отказаться от добавки.

Все используемые продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 1. Размягченное сливочное масло, сметану и творог положить в глубокую емкость и хорошенько растереть вилкой, чтобы не оставалось комочков.

Шаг 2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром. Не переусердствуйте – смесь должна быть однородной и чуть побелеть. Я перестаю взбивать, как только смесь начала вспениваться.

Шаг 3. Муку смешайте с разрыхлителем. Можно заменить разрыхлитель содой, погашенной уксусом, – творожное тесто для пирога с яблоками не будет хуже.

Шаг 4. Взбитые яйца вылейте в творожную смесь, добавьте туда муку.

Шаг 5. Все тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция (по плотности – как густая сметана).

Шаг 6. Возьмите яблоки (разумеется, они должны быть чистыми), удалите сердцевину и нарежьте узкими (около 3 мм) дольками.

Шаг 7. Возьмите форму для выпекания и смажьте ее маслом. Я предпочитаю силиконовые формочки – с ними меньше нужно возиться, да и выпечка с творогом и яблоками получается вкуснее.

Шаг 8. 1/3 часть замешенного теста выложите в форму и разровняйте. Сверху равномерно выложите половину яблок. Я стараюсь дольки выкладывать по кругу – так красивее. 3-й и 4-й слой также делают из 1/3 теста и оставшихся яблок. Сверху выложите остальную часть теста так, чтобы закрыть все яблоки.

Шаг 9. Разогрейте духовку при температуре 200°C.

Шаг 10. Выставьте температуру на средний уровень и поставьте пирог из творога в духовку. Он будет выпекаться минут 35-40, после этого его необходимо достать из духовки и дать время остыть.

Популярный сегодня чизкейк – не что иное, как классический творожный пирог. Усовершенствовали его нью-йоркские кондитеры. А владелец знаменитого «Turf Restaurant» впервые приготовил это блюдо не из творога, а из сливочного сыра.

Рецепт № 2. Королевский пирог с творогом и яблоками в духовке. Этот великолепный десерт по праву имеет такое название. Итак.

Шаг 1. Разделить желтки и белки.

Шаг 2. Размягченное масло (или маргарин) растереть в отдельной емкости.

Шаг 3. К маслу добавить стакан сахара, 3 желтка и тщательно взбить.

Шаг 4. В получившуюся смесь насыпать муку, разрыхлитель и ½ пакетика ванилина.

Шаг 5. Хорошо вымесить тесто, закрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на полчаса.

Теперь можно перейти к приготовлению начинки для пирога из творога и яблок в духовке.

Шаг 6. Творог смешать с тремя желтками, ½ пакетика ванилина и стаканом сахара.

Шаг 7. Яблоки нарезать дольками.

Шаг 8. Достать тесто, равномерно распределить его по дну противня или формы для выпечки.

Шаг 9. На слой теста выложить творог. Сверху – дольки яблок.

Шаг 10. Выставить температуру в духовке на 180°C, поставить туда форму. Выпекать около получаса, пока пирог с яблоком и творогом не приобретет золотистый оттенок.

Шаг 11. Оставшиеся белки взбить со стаканом сахара, чтобы получилась плотная консистенция.

Шаг 12. Промазать полученной смесью пирог и опять отправить в духовку на 10 минут.

Не передержите выпечку: верхний слой должен покрыться золотистой корочкой, но оставаться мягким.

Как готовить пирог с яблоками

Рецепт выпечки с творогом предполагает два способа добавления одного из главных ингредиентов. Творог можно использовать как для начинки, так и для замешивания теста.

Если выпечка готовится с яблоками, то она непременно должна быть сладкой. Творог с низким процентом жирности рекомендуется протереть через сито или измельчить в блендере. Он становится пышным и менее сухим.

В список ингредиентов, кроме кисломолочного сыра и яблок, еще входят: яйца, сметана, сливки, натуральные ароматизаторы. Яблоки отлично сочетаются с корицей, именно этот компонент входит в рецепт пирогов.

Перед тем, как использовать яблоки, их моют и режут на кусочки. Семенную коробочку нужно удалить непременно, а вот срезать ли кожицу, зависит от вида выпечки.

Некоторые рецепты настоятельно советуют ее оставить, так как это необходимо для сохранения целостности кусочков.

Простой и сочный пирог с яблоками и творогом

Творог выбирайте мягкий и без крупинок, чтобы начинка получилась нежной.

Для смазывания выпечки приготовьте еще одно яйцо.

1. Масло подогрейте в миске, пока оно не потечет.
2. Добавьте сахар, творог и разотрите до гомогенного состояния.
3. Всыпьте муку и гашеную соду.
4. Влейте подсолнечное или другое растительное масло без запаха и замесите эластичное тесто.
5. Поставьте основу на полку холодильника, а пока займитесь приготовлением начинки.
6. Здесь все просто, яблоки нужно почистить от семян и нарезать ломтиками.
7. Тесто, которое успело охладиться, раскатайте в виде прямоугольника.
8. В центральной части разложите яблоки, посыпьте их сахарным песком (как на фото).
9. С двух сторон заверните свободные края вовнутрь, а два других нарежьте косыми полосками и заплетите на поверхности «косичку».
10. Яйцо взбейте вилкой и смажьте выпечку.

Когда пирог испечется, остудите его в форме. Переложив угощение на доску для презентации, посыпьте его сахарной пудрой.

Рецепты теста с творогом несложны в приготовлении, зато конечный результат вас обязательно порадует. Пирог хорош в любом виде и подается с различными напитками.

Следует запомнить, что творожная начинка после тепловой обработки не может долго храниться при комнатной температуре. Но, думаю, этого вам делать не придется. Ведь пирог обычно съедается за один раз.

Дата: 11 апреля 2020

Королевский пирог с творогом рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать королевский пирог с творогом? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло возьмите замороженное. Я использовала пшеничную муку высшего сорта, она наилучшим образом подходит для приготовления сладкой и сдобной выпечки.

Шаг 2:

Муку просейте через сито в удобную широкую емкость, добавьте сахар, соль, разрыхлитель, перемешайте. Учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста.

Шаг 3:

Замороженное сливочное масло быстро натрите на крупной терке, чтобы оно не успело сильно согреться от рук.

Шаг 4:

К натертому маслу добавьте смесь сухих ингредиентов.

Шаг 5:

Перетрите все до получения песочной крошки. Она должна быть достаточно рассыпчатой. Делать это нужно очень быстро, чтобы масло не растаяло от тепла рук. Форму с песочной крошкой уберите в холодильник.

Шаг 6:

Тем временем подготовьте начинку для пирога. Творог можно взять любой жирности. Чем выше жирность, тем нежнее будет начинка. Удобно использовать творог пастообразный, гладкий. Если творог зерненный, перетрите его на блендере.

Шаг 7:

Если объем блендера не позволяет перетереть сразу весь творог, насыпьте сначала большую его часть. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и взбейте.

Шаг 8:

Объем содержимого уменьшится. Добавьте остальной творог.

Шаг 9:

Перетрите все до однородной кремообразной консистенции. Благодаря этому начинка будет очень нежной.

Шаг 10:

Дно и бока формы для выпечки смажьте растительным маслом. Я использовала разъемную форму диаметром 22 см, дно которой застелила пергаментом. Выложите в форму половину охлажденной песочной крошки. Прижмите ее руками, равномерно распределяя по дну формы, одновременно сформируйте бортики по краям. Песочная крошка хорошо лепится.

Шаг 11:

На песочную основу выложите творожную начинку, разровняйте.

Шаг 12:

Сверху насыпьте оставшуюся песочную крошку, чтобы она равномерно и полностью покрыла творожную начинку. Аккуратно разровняйте поверхность пирога.

Шаг 13:

Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180С духовке около 40 минут до румяного верха. Время выпечки может не совпадать с указанным, так как зависит от особенностей работы духовки.

Шаг 14:

Готовый пирог остудите, нарежьте на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!

Королевский пирог с творогом и яблоками

В своей традиционной вариации королевский пирог с творогом и яблоками представляет собой потрясающе вкусное сочетание песочной основы с творожной начинкой, прослойкой из свежих яблок и воздушного безе. Правда, за время существования десерта появились и его упрощенные вариации. О классике и альтернативных рецептах мы поговорим ниже.

Королевский яблочный пирог с творогом – рецепт

Секрет правильного королевского яблочного пирога с творогом кроется в использовании вкусного сухого творога, который легко превратится в мусс после взбивания с творожными желтками.

Ингредиенты:

• мука – 470 г;
• яйца – 6 шт.;
• творог – 530 г;
• сахар – 540 г;
• яблоки – 4 шт.;
• сливочное масло – 310 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• щепотка ванилина.

Приготовление

Перед тем, как приготовить королевский пирог из творога, подготовьте базовые ингредиенты: разделите яйца на белки и желтки, протрите творог, яблоки очистите и разделите на тонкие дольки, а масло мелко порубите.

Для теста взбейте кусочки масла с сахаром (200 г), добавьте три яичных желтка и повторите взбивание. Далее всыпьте муку в смеси с разрыхлителем и вымесите тесто вручную, пока крошка не соберется в единый ком. Отложите шар из теста в холод на время подготовки остальных составляющих.

Остальные яичные желтки взбиваем уже с творогом и сахаром.

Теперь последний компонент блюда – меренга, для которой остается взбить оставшиеся белки с сахаром до образования упругой и стойкой пены.

Тесто раскатайте в диск и выстелите им выбранную форму. Накалываем прослойку из теста и покрываем творогом. Поверх творожного слоя распределяем яблоки и закрываем все слоем меренги.

Королевский творожный пирог выпекается около получаса при 180 градусах.

Рецепт королевского пирога с яблоками

В рамках упрощенного рецепта пирога из его состава исключается меренга. Слой вспененных белков заменяют песочной крошкой.

Ингредиенты:

• мука – 255 г;
• сливочное масло – 115 г;
• сахар – 195 г;
• сода – ½ ч. ложки;
• яблоки – 3 шт.;
• творог – 540 г;
• яйца – 5 шт.

Приготовление

Для коржей соедините муку вместе с содой и щепоткой соли. Разотрите сухую смесь вместе с рубленым маслом и столовой ложкой сахара. Половину крошки утрамбуйте в 20-см круглую форму. Творог взбейте с яйцами и оставшимся сахаром до получения массы консистенции суфле. Распределите творожную начинку и дополните ее кусочками яблок. Сверху высыпьте оставшуюся мучную крошку. Выпекайте королевский пирог с яблоками 50 минут при 180 градусах.

 

Рецепт пирога из творога и яблок в духовке

Пирог с творогом и яблоками — подборка рецептов с фото и видео

Ленивый штрудель из лаваша с яблоками

Пирог с творогом и яблоками в мультиварке

Пирог с тыквой и творогом

Пирог с творогом, с яблоками (9 рецептов творожно-яблочного пирога)

Думаю, что очень многим понравится такое лакомство. Нежнейшее сочетание творожной массы с нотками сладко-кисловатых яблок.

Замечательный вкус, которым вы порадуете себя, своих домочадцев, и пришедших к вам гостей.

Читайте рецепты пирога с яблоком и с творогом, которые я подготовила для вас!

Простой рецепт с творогом, с яблоками в духовке

Сочетание таких основных ингредиентов — классика жанра. Такое угощение готовили и наши мамы, и бабушки. Готовьте пирог хоть каждый день на завтрак, к чаю, кофе, или украшайте им праздничный стол на любое торжество.

Ингредиенты:

• сахар,
• сливочное масло,
• творог,
• мука,
• яблоки,
• яйца.

Приготовление:

1. Взять 150 грамм творога и промять его через сито.

2. Такое же количество муки, как и творога, просеять.

3. Масло сливочное предварительно размягчить и смешать с нужным количеством сахарного песка. Размешать до однородной массы, чтобы песок полностью стерся.

4. Взболтать 2 куриных яйца в другой посуде, и после влить их в масло, добавить сюда же муку и творог.

5. Для приготовления глазури, которая будет покрывать будущее кондитерское изделие, нужно взять маленький кусочек масла сливочного — 50 грамм и добавить столько же сахара.

6. Яблоки 3-4 штуки помыть. Я их еще очищаю от кожуры. Нарезать тонкими дольками.

7. Противень или форму для выпекания намазать подсолнечным маслицем, залить нашим творожным тестом. Сверху красиво выложить яблочные дольки и намазать все глазурью, которую мы готовили.

8. В духовке пирог должен пропекаться на протяжении часа. При этом отметка температура должна быть выставлена на 190 градусов.

По окончанию готовки дать остынуть. Можно звать гостей.

Как приготовить творожно-яблочный пирог в мультиварке

Мультиварка как всегда выручает и облегчает готовку хозяйкам. Многие блюда она умеет делать сама, в нее только нужно загрузить нужные продукты и включить специальную программу. Сейчас расскажу о том, как сделать вкусное угощение к чаю в мультиварке.

Ингредиенты:

• 200 грамм творога,
• 4 яблока,
• 200 грамм сахара (можно больше, можно меньше, в зависимости от того насколько вы сладкоежка),
• 3 куриных яйца,
• 200 грамм мука.

Приготовление:

1. Сначала надо взять яйца и взбить их на сильном режиме миксера. Да да, желательно использовать его в процессе приготовления.

2. Всыпать сахарный песок и еще недолго поработать миксером.

3. Яично-сахарная масса должна стать легкой, воздушной и увеличиться в объеме.

4. Творог выбирайте с повышенной жирностью, лучше всего, если это будет свойский, домашний продукт. Его нужно добавить в тесто и включить миксер уже на более слабую скорость, продолжить взбивать.

5. Муку просеять, добавить в нашу смесь. Перемешать.

6. Помыть и нарезать яблоки дольками.

7. Полученное тесто вылить в емкость мультиварки, которую перед этим нужно слегка намазать маслом, чтобы пирог в процессе готовки не прилипал. Вылить в нее тесто, разложить сверху яблоки и убрать в мультиварку.

Выставить программу «Выпечка» на 50-60 минут и ждать готовности.

Приятного аппетита!

Ароматная выпечка на твороге с яблоками и корицей

Корица придает приятный аромат и вкус, но ее нужно класть в меру, потому что если с ней переборщить, то есть блюдо будет невозможно.

Ингредиенты:

• 400 грамм муки,
• половина упаковки масла сливочного,
• одно яйцо,
• 150 грамм сметаны,
• вода,
• 3 большие ложки сахара,
• соль — маленькая ложка и столько же сухих дрожжей,
• творог 400 грамм.

Приготовление:

1. Для начала отделим белок от желтка. Смешаем желток со сметаной (200 гр), а белок поместим в холодильник.

2. Теперь перемешаем масло с добавлением просеянной муки, подсластим сахарным песком и внесем щепотку соли.

3. В нашу смесь внесем сметанный желток. Замесим тесто. Дадим час отстояться в холодном месте.

4. Чистим яблок 7-8, режем на дольки.

5. Тесто из холодильника разделим пополам и раскатываем. На него выложим творог, сверху яблоки и посыпаем сахаром.

6. Далее накрываем второй частью раскатанного теста и хорошенько защипываем.

7. Смешаем корицу с сахаром и взбитым белком. Поливаем этой смесью сверху нашего пирога. 8. Кладем в духовку. Выпекаем 50 минут при 170 градусах.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления творожного пирога с яблоками из песочного теста

В этом угощении творог будет сверху, а яблоки пойдут на внутреннюю начинку. Кстати, этот вариант делается из песочного теста.

Ингредиенты:

• Около двух стаканов муки,
• 3/4 части сливочного масла,
• два яйца,
• 200 грамм творога,
• 3 большие ложки сметаны и столько же сахарного песка,
• два или три яблока.

Приготовление:

1. Сначала масло делится на кусочки для удобства, добавляется к нему сахар (одна большая ложка) и перемешивается. Сюда же влить яичные желтки.

2. Полученную массу смешать, чтобы она была вся как крошка. И придать круглую форму.

3. Чтобы сделать наполнение, нужно взять творог, добавить в него сметанку, и конечно же сахарный песок. Смешать.

4. Когда мы вливали желтки, должны были остаться белки. Вот их теперь нужно взбить, лучше всего миксером на большой скорости, чтобы они превратились в пену и ее добавить к массе с творогом.

5. Теперь взять противень или специальную форму для выпекания, если такая имеется. Выложить в нее тесто.

Украсить сверху дольками яблок и полить это все творожной массой. Она будет как глазурь в этом угощении.

6. Нагреть духовку и поставить выпекаться по времени около 50 минут, может чуть меньше, нужно смотреть за готовностью.

Температуру выставить в 190 градусов.

Когда блюдо будет готово, вынуть его из духового шкафа и дать остыть. Теперь можно наслаждаться этим чудесным вкусом и радовать гостей.

Как приготовить пирог из дрожжевого теста

Вкусный пышный пирог, от которого вы будете в восторге.

Ингредиенты:

• Масло сливочное (130 гр),
• сахарный песок (150 гр),
• 3 яичных желтка,
• пакетик ванилина,
• мука (750 гр),
• дрожжи(10 гр),
• сыворотка (250 мл),
• творог (700 гр),
• яблоки (3 шт)

Приготовление:

1. Высыпаем дрожжи в муку, желтки взбиваем с сахаром, ванилином и сливочным маслом.

2. Заливаем сыворотку в яичную массу.

3. Затем мешаем с ранее приготовленной мукой с дрожжами.

4. Даем настоятся 1 час в тепле.

5. Раскатываем готовое тесто.

6. Примерно 2/3 его части укладываем в форму и делаем бортики, кладем нарезанные яблоки, поверх них творог.

7. Готовим пол часа в духовом шкафу, при отметке в 170 градусов.

Быстрый и вкусный пирог. Пальчики оближешь.

С дрожжевым тестом можно поэкспериментировать и красиво украсть поверхность сеточкой, розочками.

Самый быстрый заливной пирог с яблоками и творогом

Рецепт именно заливного лакомства занимает минимальное количество времени, делается так просто, что справится любой желающий.

Ингредиенты:

• Половина пачки сливочного масла,
• 4 большие ложки сахара,
• 3 яблочка,
• творог около 150 грамм,
• примерно 300 грамм печенья (именно песочное понадобится),
• 3 яйца,
• 4 большие ложки сметаны.

Приготовление:

1. Печенье покрошить. Перед этим его надо немного раскрошить маленькими кусочками, а потом лучше взять для измельчения блендер. Или вообще воспользоваться скалкой.

2. Масло надо растопить. Я это делаю на плите в маленькой чугунной сковородочке. И влить его в печенье.

3. Формочку для выпекания смазать маслицем, выложить песочное тесто равномерным рядом.

Поверх выложить красиво нарезанные кубиком яблочки.

4. В другой емкости соединить куриные яйца со сметаной, добавить творог и сахарный песок. Мешать смесь до тех пор, пока она не станет полностью однородной.

Полить ею слой из яблок.

5. Поставить в духовой шкаф на 40 минут, выставив отметку температуры на 180 градусов.

Такое угощение особенно будет приятным на вкус, если дать ему остыть.

«Нежный» насыпной пирог с творогом, манкой и яблоком

Необычайнейший простой пирог и очень вкусный.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки,
• 1 стакан манки,
• 1 стакан сахарного песка,
• немного разрыхлителя,
• сливочное масло (150 грамм),
• щепотка соли.

На начинку нужны:

• яблоки (3 штуки),
• лимонный сок (2 большие ложки),
• яйца (2 штуки),
• творог (300 грамм),
• ванилин.

Приготовление:

1. Перемешать муку с добавлением сахара и манку.

2. Положить чуть-чуть соли и примерно такое же количество разрыхлителя.

3. Перемешиваем тесто с маслом (сливочным), которое предварительно надо протереть.

4. Во взбитые яйца кладем сахар и вносим ванилин.

5. Кладем в смесь творог.

6. Высыпаем половину теста в форму.

7. Выливаем творожную начинку, сверху кладем натертые яблоки. Очередность можно менять.

8. Сверху засыпаем оставшимся тестом.

9. Держим в печи около 40 минут, разогретой до 190 градусов.

Необычная и вкусная выпечка с приятным ароматом. Приятного чаепития!

Творожный пирог с яблоками на овсянке без муки

Этот рецепт очень полезный и диетический за счет того, что в нем отсутствует мука. Вместо нее мы будем брать овсяные хлопья.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья 300 грамм,
• два яблока,
• половина пачки сливочного масла,
• одно яйцо,
• творог 150 грамм,
• пол стакана сахара.

Приготовление:

1. Взять маслице, положить в него сахар, смешать и соединить с творогом.

2. Яблоки помыть, почистить, порезать на дольки, и выложить на смазанный, подсолнечным маслом, противень. Либо можно застелить противень бумагой для выпекания.

3. Намазать получившейся массой.

4. Овсянку выложить в пустую емкость.

5. Яйцо разделить на желтки и белки. Вторые нужно взбить миксером до образования пены и добавить к овсяным хлопьям, перемешать и этой массой покрыть яблоки на противне.

6. Нагреть духовой шкаф до 200 градусов, поставить туда пирог, и выпекать до готовности на протяжении 30-40 минут.

Вкусное и сладкое угощение остудить и подавать на стол.

👌 Пирог с творогом и яблоками, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Овсяно-творожный пирог с яблочной на…

Перед каждыми выходными я всегда выделяю немного времени для поисков новых и неопробованных рецептов, чтобы было чем занять себя на кухне. Больше всего люблю перелистывать старые мамины журналы и очен…

Пирог с яблоками и творогом

Я очень люблю выпечку с творогом. Вне зависимости от того, сколько его там и какие ещё компоненты присутствуют. Постоянно делаю из него запеканки, пироги, бутербродную массу, печенья, кремы для…

Творожный пирог с яблоками

Ну вот, я снова могу поделиться с вами интересным рецептом, ведь сегодня начались долгожданные выходные. За время рабочих дней я не смогла радовать домашних чем-то вкусным, а они у меня привыкли к пир…

Как удивить своих родных — рецепт не…

Королевская ватрушка с яблоками – это удивительно вкусная выпечка, которая непременно наполнит ваш дом ароматом ванили, теплоты и уюта!   Для того, чтобы порадовать родных и близких этой удивительно…

Пирог из слоёного теста с творогом и…

Пирог из слоёного теста с творогом и яблоками Тесто слоёное 3 лист Яблоко 1 шт. Творог 150-200 гр. Корица Ванилин

Пирог Скорый из творога и яблок

Пирог с творогом и яблоками Мука 3 ст. Маргарин 1 пачка Сахар 1 ст. Ванилин Яйцо 3 шт. Творог 0,5 кг. Сода 0,5 ч.л. Растительное масло

Пирог с творогом и яблоками

Пирог с творогом и яблоками Масло топлёное 100 гр. Сахар 60 гр. Сметана 1 ст.л. Сода 0,5 ч.л. Мука 250 гр. Творог 250 гр. Яйцо 2 шт. Сахар 100 гр. Ванилин Сметана 2 ст.л. Яблоко 2 шт. Корица

Быстрый пирог с творогом и яблоками

Быстрый пирог с творогом и яблоками Мука 2 ст. Пекарский порошок 1 ч.л. Сахар 7/6 ст. Маргарин 0.5 пачка Яйцо 2 шт. Творог нежирный 1 пачка Сметана 100 гр. Яблоко 2-3 шт. Сахар ванильный

Песочный пирог с творогом и яблоком

Мука 2 ст. Сахар 0,5 ст. Маргарин 180 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Соль Яйцо Творог 200 гр. Яблоко Сахар 2 ст.л. Ванилин

Пирог с воздушным творогом и яблокам…

Масло сливочное 125 гр. Яйцо 1 шт. Мука 250 гр. Сахар 50 гр. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Вода 50 гр. Йогурт 300 гр. Творог 350 гр. Яйцо 2 шт. Крахмал кукурузный 1 ст.л. Сахар 5 ст.л. Ванилин 2…

Домашний пирог с творогом и яблоками

Домашний пирог с творогом и яблоками Мука 400 гр. Маргарин 200 гр. Сахар 1 ст. Яйцо 3 шт. Сахар ванильный Разрыхлитель 1/2 ч.л. Соль 1 щепотка Яблоко 2 шт. Лимон 1/2 шт. Творог 1/2 кг. Крахмал 4 ст….

Открытый пирог с творогом и яблоком

Открытый пирог с творогом и яблоком Мука 3 ст. Маргарин 100 гр. Сода 1 ч.л. Уксус 9% 1 ст.л. Вода 0,5 ст. Сметана 2 ст.л. Творог жирный 2 ст. Молоко 0,5 ст. Яблоко 1 шт. Сахар 4 ст.л.

Пирог с яблоками и творогом Нега

Яблоко 1 кг. Мука 2/3 ст. Манная крупа 2/3 ст. Сахар 1 1/2 стакана Творог 100-150 гр. Яйцо Масло сливочное Чайная ложка соды и корица

Пирог с творогом и яблоками

Пирог с творогом и яблоками Масло сливочное 100 гр. Сметана 4 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Сахар 1/2 ст. Мука 250 гр. Творог 250 гр. Яйцо 2 шт. Сахар 100 гр. Ваниль 1 ч.л. Яблоко 2 шт. Корица Сахар 2 с…

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ

Пирог с яблоками и творогом Сахар 1 ст. Мука 1 ст. Яйцо 3 шт. Яблоко 4-5 шт. Творог 150 гр. Корица Растительное масло

Болгарский пирог с творогом и яблока…

Болгарский пирог с творогом и яблоками Мука 1 ст. Сахар 1 ст. Манная крупа 1 ст. Яйцо 1 шт. Соль 1 щепотка Корица 2 ч.л. Сливки 120 мл. Масло сливочное 1 ст.л. Творог 300 гр. Яблоко 5 шт. Сахарная п…

Пирог с творогом и яблоками

Пирог с творогом и яблоками всегда получается вкусным, воздушным и очень аппетитным. Масло сливочное 2.2 ст.л. Сахар 0.2 кг. Яйцо 2 шт. Творог 0.15 кг. Сметана 2 ст.л. Сахарная пудра Мука 2 ст. Ябло…

Пирог с творогом и яблоками

Яблоко 800 гр. Яйцо Сахар 100 гр. Масло сливочное 100 гр. Корица 1 ч.л. Творог 5–9 100 гр. Зерненый творог 3–9 300 гр. Разрыхлитель 2 ч.л. Мука 200–300 гр.

Пирог с начинкой из творога и яблок…

Пирог с начинкой из творога и яблок в мультиварке Мука 300 гр. Яблоко 10 шт. Молоко 2,5% 100 мл. Дрожжи сухие 1 ч.л. Вода 50 мл. Творог нежирный 150 гр. Сахар 5 ст.л. Масло сливочное 30 гр. Соль

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ Сахар 1.5 ст. Творог 300 гр. Масло сливочное 70 гр. Яблоко 4 шт. Яйцо 5 шт. Разрыхлитель 1 ч.л. Мука 1 ст. Сахарная пудра

Песочный пирог с творогом и яблоками

Масло сливочное 300 гр. Мука 480 гр. Разрыхлитель 1.5 ст.л. Сахар 600 гр. Сахар ванильный 20 гр. Творог 500 гр. Яблоко 4 шт. Яйцо 6 шт.

Королевский пирог с яблоками и творо…

Королевский пирог с яблоками и творогом Мука 480 гр. Маргарин 300 гр. Яйцо 6 шт. Творог 500 гр. Яблоко 4 шт. Сахар 600 гр. Разрыхлитель 1 пачка Ванилин 1 пачка

Королевский пирог с яблоками и творо…

Мука 480 гр. Маргарин 300 гр. Яйцо 6 шт. Творог 500 гр. Яблоко 4 шт. Сахар 600 гр. Разрыхлитель 1 пачка Ванилин 1 пачка

Пирог с творогом и яблоками

Яблоко 800 гр. Яйцо 2–3 шт. Сахар 100 гр. Масло сливочное 100 грамм в тесто и 25 гр. для формы Корица Творог гладкий 5–9 100 гр. Творог зернистый сухой 3–9% жирности 300 гр. Разрыхлитель 2 ч.л. Мука 2…

Овсяный пирог с творогом и яблоками

Овсяный пирог с творогом и яблоками Овсяные хлопья 300 гр. Мука 100 гр. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Сахар 170-200 гр. Масло сливочное 100 гр. Миндаль Творог 9% 250 гр. Яйцо 1 шт. Изюм 1 горсть Яблоко 1 шт…

Пирог с творогом, яблоками и корицей

Мука 650 гр. Масло сливочное 100 гр. Яйцо 1 шт. Сметана 180 гр. Вода 50 мл. Дрожжи сухие 2 ч.л. Сахар 7 ст.л. Соль 3 гр. Творог 400 гр. Яблоко 10 шт. Сахар ванильный 1 ч.л. Корица молотая 1 ч.л.

Пирог с яблоками и творогом

Мука 480 гр. Маргарин 300 гр. Яйцо 6 шт. Творог 500 гр. Яблоко 4 шт. Сахар 600 гр. Разрыхлитель 12 гр. Ванилин 1,5 гр.

Дрожжевой пирог с яблоками и творого…

Мука 6 ст. Сахар 9 ст.л. Сахар ванильный Йогурт 1.5 ст. Масло сливочное 150 гр. Яйцо 4 шт. Дрожжи сухие активные 3 ч.л. Соль 1 щепотка Творог 600 гр. Крахмал 1.5 ст.л. Яблоко 2 шт. Ягода 0.5 ст. Мёд 1…

Пирог с творогом и яблоками в духовке. 9 рецептов нежного и вкусного десерта

Пирог с добавлением творога и яблок – один из наиболее вкусных и популярных вариантов сладкой выпечки. Блюдо это появилось давно, и сейчас точно не известно, кто и когда изобрел первый рецепт. Однако со временем способ приготовления дополнялся, изменялся, расширялся, и сегодня существует масса вариантов приготовления этого десерта. В первую очередь, пирог с творогом и яблоками отличается вариациями теста: оно может быть дрожжевым, сдобным, песочным, слоеным и даже бисквитным, а творог может добавляться как в само тесто, так и в начинку.

Сочный, ароматный, действительно очень вкусный – в ваших силах сделать пирог легким и летним или, наоборот, насыщенным и терпким. Помимо потрясающих вкусовых качеств, пирог с творогом и яблочками обладает еще и полезными свойствами. Во-первых, это довольно диетическое блюдо, если выбрать муку грубого помола и не увлекаться сахаром. К тому же творог – отличный источник кальция, фосфора, железа и казеинового белка. Яблоки же снижают уровень холестерина, а так же обладают бактерицидными свойствами. Плюс ко всему прочему этот вариант выпечки – отличный способ накормить творогом тех, кто его не любит. Поверьте, в виде пирога они от этого молочного продукта не откажутся.

Несмотря на огромное количество рецептов, существуют некоторые основные правила и принципы, которых лучше придерживаться во время выбора продуктов.

• Творог лучше выбирать нежирный, мягкий и мелкий. В идеале он должен быть не слишком влажным. Чтобы консистенцию более однородной, перетрите его сквозь сито.
• Сметана же, напротив, должна быть как можно жирнее. 20% – минимально допустимый вариант.
• Муку берите высшего сорта. Перед использованием обязательно просейте ее, и желательно сделать это не один раз. Это не только поможет избежать попадания мусора, но и насытит ее кислородом, что в последствие положительно скажется на воздушности теста и вкусе самого десерта.
• Отдайте предпочтение кисло-сладким сортам яблок.
• Помимо яблок, можете добавить любые другие фрукты и ягоды по вкусу. Так же отлично подойдут сухофрукты, цукаты и орехи, а придать всем знакомый с детства аромат поможет корица.

Нежный пирог с творогом и яблоками под ореховой крошкой

Несмотря на простоту этого рецепта, яблочный пирог получается просто невероятным вкусным. Сладкое рассыпчатое песочное тесто, нежная суфлеобразная серединка и сочные яблоки, присыпанные штрейзелем – этот десерт никого не оставит равнодушным.

Верх и низ пирога получаются сочными и хрустящими в то время, как серединка нежной, похожей по консистенции на желе. Чтобы убедиться, что выпечка получилась такой, какой должна, просто потрясите отрезанный кусочек – творожный крем должен колыхаться. Удивительное сочетание твердого и мягкого, сладкого и слегка кислого – этот пирог просто кладезь вкусов.

Понадобится для теста:

• масло сливочное – 150 гр.;
• мука – 2-2.5 ст.;
• сахар – 3 ст. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• соль на кончике ножа.

Понадобится для крема:

• творог – 400 гр.;
• сметана – 200 гр.;
• масло сливочное – 25 гр.;
• сахар – 1.5 ст.;
• ванильный сахар – 1 ст. л.;
• крахмал – 1 ст. л.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• яблоки – 0.4 кг;
• мука;
• миндаль по желанию.

Этапы приготовления.

1. Сливочное масло должно быть размягченным, поэтому вытащите его из холодильника заранее. Подготовленное масло положите в миску, добавьте сахара, яйца и просеянную заранее муку. Замесите тесто: оно должно получиться мягким и нелипким.

2. Готовое тесто скатайте в шар. Рабочую поверхность посыпьте мукой и раскатайте шар в пласт.

3. Выложите тесто в застеленную пекарской бумагой форму, сформируйте основу пирога с бортиками.

4. В отдельную миску выложите творог, добавьте к нему яйца, оба вида сахара и сметану с крахмалом, хорошенько перемешайте.

5. Полученную массу влейте в форму с основой для пирога.

6. Теперь займитесь штрейзелем. В миске соедините масло, сахар, миндаль (по желанию) и муку. Все перемешайте руками. Количество муки регулируйте самостоятельно – в итоге должна получиться песочная крошка.

7. Вымойте и вытрите яблоки. Удалите плодоножку с хвостиком и сердцевиной, нарежьте небольшими дольками. Выложите их красиво поверх пирога. Присыпьте штрейзелем.

8. Выпекайте при 180 градусах до готовности – при использовании формы диаметром 23 сантиметра понадобится около 50 минут.

Подавать пирог с творогом и яблоками можно и горячим, и холодным.

Как испечь творожную шарлотку со свежими яблоками

Кому не знаком вкус шарлотки с яблоками? Но что делать, если хочется чего-то новенького? Просто добавьте в тесто творог. Всего один новый ингредиент, а такое изменение во вкусе. Нежный, творожный, не слишком сладкий пирог, подчеркнутый кислинкой свежих яблок придется по вкусу вам и вашим близким. А сметана сделает консистенцию готового блюда очень мягкой.

Это отличный вариант для завтрака, особенно для детей, многие из которых не любят есть творог. Соотношение муки и молочного продукта здесь 1 к 1, что делает вкус очень насыщенным и при этом невероятно мягким. При необходимости вы можете регулировать объем сахара, если любите более сладкие десерты или же, наоборот.

Понадобится:

• творог – 250 гр.;
• мука – 250 гр.;
• сахар – 180 гр.;
• масло сливочное – 25 гр.;
• разрыхлитель – 10 гр.;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• яблоки – 2-3 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• ванилин на кончике ножа.

Этапы приготовления.

1. Соедините в миске творог, сахар и яйца. Все хорошенько размешайте до получения однородной массы. Можете делать это вручную или с помощью миксера или блендера.

2. Добавьте сметану, ванилин и заранее растопленное на плите или в микроволновой печи сливочное масло.

3. Затем просейте муку – можно сразу сеять в полученную массу. После добавьте разрыхлитель и тщательно все размешайте с помощью венчика. Тесто по консистенции должно походить на густую сметану.

4. Форму для запекания застелите пекарской бумагой и смажьте все это сливочным маслицем.

5. Яблоки промойте в воде и обсушите. Удалите плодоножку, хвостик и сердцевину. Нарежьте тонкими пластинами.

6. В форму для запекания выложите тесто и разровняйте с помощью лопаточки. По кругу выложите дольки яблок, вставляя их в тесто серединкой так, чтобы сторона со шкуркой возвышалась над поверхностью теста. Повторите столько кругов, сколько нужно, чтобы закрыть всю площадь будущего пирога.

7. Выпекайте при 180 градусах в духовом шкафу примерно 35-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой: если она выходит из пирога сухой, значит – он готов.

Дайте пирогу остыть, затем извлеките его из формы. Приятного аппетита!

Заливной пирог с творогом, яблоками и черной смородиной

Это не просто обычная шарлотка или пирог с яблоками. Теста тут минимум, зато начинки и заливки довольно много. Отличительной чертой рецепта, помимо творога, является обжаривание яблок перед выпеканием. На слабом огне с добавлением сахара и сливочного масла нужно довести их до более мягкого состояния – они слегка карамелизируется, что сделает вкус готового десерта еще более интересным.

Благодаря заливке пирог получается невероятно нежным, чем-то напоминающим суфле. А для разнообразия вкуса можете добавить любых ягод. Отлично подойдет смородина, клубника или вишня без косточек, но, в-принципе, это необязательный этап. Можете оставить все, как указанно в самом рецепте, и у вас получится действительно очень вкусный заливной пирог.

Понадобится для теста:

• творог – 140 гр.;
• мука – 200 гр.;
• сахар – 100 гр.;
• масло сливочное – 100 гр.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• соль 1 щепотка.

Понадобится для начинки:

• масло сливочное – 1 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• яблоки – 3-4 шт.;
• любые ягоды по вкусу.

Понадобится для заливки:

• сахар – 1 ст. л.;
• крахмал – 1 ст. л.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сметана – 160 гр.;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Этапы приготовления.

1. Масло должно быть холодным – не надо растапливать его заранее при комнатной температуре. Порежьте его на небольшие кусочки ножом и выложите в миску.

2. Добавьте сахар, муку, разрыхлитель и соль. Все хорошенько перемешайте с помощью миксера.

3. Затем введите творог и яйцо и снова все перемешайте в довольно густую эластичную однородную массу.

4.Заверните тесто в пакет и отправьте полежать в холодильники на полчаса.

5. Яблоки промойте водой и оботрите салфетками или полотенцем. Порежьте на небольшие кубики. Если получается неровно – не переживайте – кусочки могут быть довольно хаотичными.

6. На горячую сковороду выложите сливочное масло и дождитесь, пока оно растает. Затем выложите туда нарезанные яблоки. Посыпьте сахаром. Постоянно помешивая, тушите на небольшом огне 5-10 минут до более мягкого состояния. Дайте остынуть.

7. Извлеките тесто из холодильника и выложите в застеленную пергаментом форму для запекания. Сформируйте низ пирога с бортиком – в высоту они должны быть около 2 сантиметров.

8. Полуостывшие яблоки выложите в тесто и отправьте запекаться в разогретом до 180 градусов духовом шкафу примерно на 10-15 минут.

9. Пока пирог выпекается, можете заняться заливкой. В миске с помощью венчика взбейте яйца. Затем добавьте оба вида сахара и снова перемешайте. После введите сметану и снова размешайте. На последнем этапе добавьте крахмал и опять все перемешайте.

10. Извлеките пирог из духовки. Насыпьте в него выбранные ягоды, а затем влейте заливку, распределив ее по всей поверхности.

11. Запекайте пирог еще 30-40 минуток при температуре 200 градусов. Готовый пирог достаньте из духовки, дайте остынуть, затем извлеките из формы. Можно подавать холодным.

Вкуснейший пирог с целыми яблоками и творогом — Заливные яблочки

Очень нарядный и праздничный пирог, идеально подходит для летнего семейного праздника. Потрясающе красиво и несомненно вкусно. Сердцевинка каждого целого яблока наполнена начинкой из орешков и сахара.

Рецепт простого пирога из творога с яблоками и сливами

Довольно необычный, но при этом очень вкусный пирог получается по указанному ниже рецепту. В качестве творога здесь используется рикотта – традиционный итальянский продукт, получаемый из сыворотки. Это не творог и не сыр – он обладает необычной консистенцией и очень интересным вкусом. Поэтому если кто-то из ваших близких не любит классический творог, использование рикотты – наилучший вариант.

Для начинки берутся яблоки и сливы, которые в миксе создают непередаваемый яркий освежающий вкус. Если вы при приготовлении решили начать с нарезки фруктов, есть маленький секрет: чтобы они не почернели, сбрызнете их соком лимона.

Понадобится для теста:

• рикотта – 300 гр.;
• мука – 250 гр.;
• сахар – 140 гр.;
• масло оливковое – 80 гр.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• разрыхлитель – 1 пакетик;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• соль 1 щепотка;
• цедра лимона.

Понадобится для начинки:

Этапы приготовления.

1. Отделите белки и желтки друг от друга. В миску сложите белки, добавьте соль и взбейте миксером – понадобится всего несколько секунд. Затем постепенно вводите сахар, ванильный сахар, не переставая при этом взбивать.

2. Следующий этап – добавление цедры лимона, желтков и творога. Затем влейте масло. Снова все взбейте.

3. В отдельной тарелке соедините просеянные через сито муку и разрыхлитель, перемешайте. Затем пересыпьте сухую смесь в яичную массу и перемешайте все с помощью кулинарной лопаточки.

4. Форму для запекания промажьте маслицем, затем влейте в нее тесто и разровняйте.

5. Вымойте яблоки и сливы. У первых удалите сердцевину, плодоножку и хвостик, из вторых извлеките косточку. Нарежьте небольшими дольками и вдавите в тесто в хаотичном порядке. При необходимости слегка присыпьте сахаром – он придаст легкую корочку готовому блюду.

6. Выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 40 минут. Подавать можно и горячим, и в холодным.

Воздушный пирог с творогом и яблоками под слоем безе

Этот рецепт будет отличным решением для настоящих сладкоежек, а так же любителей безе. Готовится он весьма просто, при этом получается очень красивым, сытным и ароматным. Нежное тесто и яблоки в сочетании со слегка твердым безе подарят вам и вашим гостям непередаваемые гастрономические ощущения. К тому же он невероятно легкий – то, что нужно знойным летом.

В процессе приготовления обязательно следите, чтобы при отделении белков от желтков они не смешивались, иначе масса может просто не взбиться до нужно консистенции.

Понадобится:

• творог – 200 гр.;
• масло сливочное – 150 гр.;
• мука – 2-3 ст.;
• сахар – 1.5 ст.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• ванилин – 0.5 ч. л.;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• яблоки – 3 шт.;
• соль 1 щепотка.

Этапы приготовления.

1. Отделите у 4 яичек белки от желтков. Сливочное масло растопите на плите или в микроволновой печи.

2. В глубокой посуде соедините желтки и половину стакана сахара, взбейте миксером. Затем в процессе добавьте масло и разрыхлитель. Далее введите частями просеянную заранее муку. Замесите тесто – оно должно получится довольно мягоньким и при этом эластичным.

3. Заверните тесто в пакет и отправьте полежать в холодильник. Тем временем займитесь фруктами.

4. Яблоки вымойте водой, затем оботрите салфетками или полотенцем. Срежьте кожицу, удалите плодоножку с хвостиком и серединкой. Нарежьте небольшими кусочками. Посыпьте яблоки корицей и перемешайте.

5. В отдельную миску выложите творог, половину стакана сахара и 1 яичко. Все тщательно размешайте.

6. Форму смажьте капелькой масла, выложите в нее тесто. Распределите тесто по всей площади, формируя бортики. В центр положите яблоки, распределите их. Затем залейте смесью из творога и разровняйте ее.

7. Отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.

8. Отдельно в белки от яиц добавьте щепотку соли и взбейте. Когда масса станет белой, начните добавлять половину стакана сахара частями и ванилин, продолжая при этом взбивать.

9. Извлеките из духовки пирог и залейте его получившейся массой. Понизьте температуру до 160 градусов и выпекайте до готовности. Затем выключите духовку и оставьте в ней пирог до полного остывания, но не менее чем на 2 часа.

Осенний творожный пирог с яблоками и черносливом

Если вы ждете гостей, то одним из лучших решений будет воспользоваться этим рецептом при приготовлении десерта. Пирог с творогом, яблоками и черносливом получается очень вкусным и красивым. Основа готовится из песочного теста. Если по каким-то причинам вы не можете взять сливочное масло, можете заменить его на маргарин или даже на растительное масло. В последнем случае его нужно взять 2/3 стакана – получится не менее вкусно.

Насыщенный вкус творога в начинке сглаживается добавленными сухофруктами: в рецепте указано на необходимость использовать чернослив, курагу и изюм. Можно так же добавить предварительно вымоченные цукаты. И, конечно же, яблоки. Здесь есть 2 способа их добавления: одно яблочко пропускается через терку, делая начинку более сочной, при этом самого яблока вы в ней не увидите. Другое яблоко выкладывается ровным слоем по всей площади пирога, акцентируя внимание на себе.

Понадобится для теста:

• мука – 250 гр.;
• масло сливочное – 150 гр.;
• сахар – 90 гр.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• соль 1 щепотка.

Понадобится для начинки:

• творог – 600 гр.;
• манная крупа – 3 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• чернослив – 100 гр.;
• ванильный сахар – 10 гр.;
• яблоки – 2 шт.;
• изюм по вкусу;
• курага по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Начать приготовление пирога нужно с теста. Заранее растопите сливочное масло. В отдельной миске соедините его с сахаром и яйцом, взбейте с помощью венчика.

2. Затем постепенно введите соль и заранее просеянную муку. Замесите довольно крутое тесто, скатайте его в шарик, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на полчаса.

3. Промойте чернослив и обсушите его. Затем измельчите. Разбейте в миску яйца, добавьте оба вида сахара и перемешайте. После введите сметану и манку и снова размешайте. Добавьте чернослив и творог и хорошенько все вымешайте.

4. Одно из вымытых яблок потрите на терке. Не забудьте предварительно удалить хвостик, плодоножку и сердцевину.

5. Добавьте к творожной смеси натертое яблоко, курагу и изюм. Еще раз все тщательно перемешайте.

6. Второе яблоко очистите от кожуры. Так же удалите хвостик, плодоножку и сердцевину. Нарежьте тонкими пластинами.

7. Тесто извлеките из холодильника, слегка раскатайте его и распределите по форме для запекания, застеленной пекарской бумагой, формируя небольшие бортики.

8. По все площади будущего пирога выложите слой яблочных пластин, присыпьте сахаром. Затем выложите и распределите начинку.

9. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно 50 минут.

10. Готовый пирог извлеките из формы. В качестве украшения посыпьте сахарной пудрой, просеяв ее через сито.

Предварительно из листа бумаги вырежьте трафарет – можете взять любую картинку по вашему желанию. Или же купите уже готовый. Положите его на пирог и посыпьте картинку какао или тертым шоколадом, чтобы она оказалась на пироге. Приятного аппетита!

Песочный пирог с творогом и яблоками под крошкой из печенья

Этот невероятно вкусный пирог из небольшого количества ингредиентов станет украшением любого праздничного стола. Творог здесь добавляется не при приготовлении теста – он нужен для крема. Нежный творожный вкус, оттененный сладостью белого шоколада, никого не оставит равнодушным. Творог нужно брать нежирный и невлажный.

Обратите внимание, что тесто при приготовлении может рваться – не переживайте: оно легко слепляется обратно, поэтому любую неприятность всегда можно исправить. Печенье в данном случае используется с двумя целями: верхний слой для украшения, а нижний – для впитывания влаги из творога. Выбрать можете любое, но лучше то, которое довольно хорошо крошится.

Понадобится для теста:

• мука – 180 гр.;
• сахар – 50 гр.;
• масло подсолнечное – 40 мл;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.

Понадобится для крема:

• творог – 250 гр.;
• белый шоколад – 100 гр.;
• печенье – 100 гр.;
• яблоки 2 шт.

Этапы приготовления.

1. Традиционно приготовление пирога нужно начать с приготовления теста. В глубокую миску разбейте яйцо, насыпьте сахар, разрыхлитель и корицу. Добавьте подсолнечное масло и все перемешайте.

2. Затем начните частями вводить просеянную муку, при этом продолжая вымешивать. Когда тесто станет крутым, присыпьте мукой рабочую поверхность и продолжите замешивать тесто уже на ней вручную.

3. Тесто должно получиться плотным и эластичным. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

4. В это время растопите белый шоколад на водяной бане. Остудите его примерно до 40 градусов.

5. Выложите творог в миску и залейте его шоколадом. Перемешайте.

6. Вымойте яблоки, затем оботрите их полотенцем. Срежьте кожуру, удалите плодоножку, хвостик и сердцевину. Затем порежьте на мелкие кусочки. Добавьте к творогу и перемешайте.

7. Форму для выпекания (лучше брать диаметром 20-25 сантиметров) смажьте сливочным маслом.

8. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто достаньте из холодильника и с помощью скалки раскатайте его в пласт толщиной около 4 миллиметров.

9. Выложите тесто в форму, аккуратно выровняйте. С помощью вилки сделайте небольшие дырочки по всей площади.

10. На дно будущего пирога покрошите печенье, затем выложите яблочный крем. Разровняйте его по всей поверхности, а сверху снова присыпьте печеньем.

11. Запекайте в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, в течение 35-40 минут. Подавать можно в горячем и холодном виде.

Пышный дрожжевой пирог с яблоками и творогом — видео рецепт

Мы уже готовили песочный пирог, а так же басквитный, но я предлагаю попробовать испечь пирог с творогом из дрожжевого теста. Оно получится более воздушным, буквально как перина. А начинка из творога и яблок будет сочной и кисло-сладкой.

Яблочный пирог с творогом и яблоками – отличная летняя альтернатива тяжелым зимним десертам, а так же классической всем привычной шарлотке. Лакомство получается не только вкусным, но и полезным, а благодаря доступности продуктов еще и очень бюджетным. Обязательно попробуйте приготовить яблочный пирог с творогом по одному из приведенных рецептов, чтобы лично в этом убедиться.

Поделиться ссылкой:

Пирог с творогом и яблоками в духовке

• Время приготовления:
• Сложность:Для новичка

Пирог с творогом и яблоками в духовке — невероятно вкусный и нежный пирог. Мягкое, легкое и воздушное творожное тесто для пирога с яблоками готовится из нежирного зернистого творога со сливочным маслом. А вкусную яблочную начинку лучше приготовить из сладких яблок. При приготовлении вкуснейшего яблочного пирога можно дать волю фантазии: добавить в тесто изюм, орешки по вкусу либо разнообразить начинку другими ягодами и фруктами. Переписывайте рецепт яблочного пирога с творогом и обязательно попробуйте приготовить. Не сомневайтесь вкусный пирог с творогом и яблоками, приготовленный в духовке обязательно понравится вашей семье!

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 200 гр.;
• творог зернистый – 200 гр.;
• масло сливочное – 100 гр.;
• сахарный песок – 230 гр.;
• куриное яйцо – 2-3 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• ваниль – 0.5 ч. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• сахарная пудра – для украшения.

Рецепт яблочного пирога с творогом:

Готовим творожное тесто для пирога с яблоками Заблаговременно достать из холодильника сливочное масло, разрезать его на небольшие кусочки и дать немного подтаять. Потом добавить к нему сахар и взбить с помощью блендера. Не прекращая взбивать, добавлять по одному яйцу.

Как только масса станет однородной, соединить с творогом, заранее просеянной мукой, содой и ванилином. Тщательно перемешать получившееся тесто столовой ложкой. По желанию в творожное тесто добавить изюм. Тесто из творога готово, осталось приготовить яблочную начинку. А пока отставить получившееся творожное тесто в сторону, пусть постоит хотя бы 30 минут.

Готовим начинку Спелые сладкие яблоки хорошенько вымыть под проточной водой, почистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами и тоненько порезать. Начинка для будущего яблочного пирога с творогом готова. По желанию можно в яблочную начинку добавить немного корицы, примерно одну чайную ложку.

Печем творожный пирог в духовке Смазать форму для выпекания кексов растительным маслом, готовое творожное тесто выложить в форму, а сверху вставить порезанные ранее яблочные ломтики на определенном расстоянии друг от друга.

Отправить в хорошо разогретую духовую печь до 170 С.

Запекать творожный пирог в духовке не менее 1 часа при установленном температурном режиме. Готовый пирог с яблоками и творогом должен иметь яркий аппетитный аромат и хрустящую корочку. Чтобы проверить, готов ли он, надо взять спичку и воткнуть в изделие. Если не прилипло тесто, значит, пришла пора вытаскивать эту красоту.

Достать из духовки, подержать минут 10 и потом аккуратно вынимать из формочки и в перевернутом виде выложить на большое блюдо. Украсить сахарной пудрой, заварить крепкий кофе или чай и наслаждаться. Пирог с творогом и яблоками в духовке отлично подходит как для завершения ужина, так и на легкий завтрак для детей. Желаем приятного аппетита!

Простые советы: 1. Кроме сахарной пудры, украшением может послужить какао-порошок, сахарный сироп или топпинг. В любом случае выпечка даже без всего этого выглядит очень аппетитно.

2. Яблоки желательно использовать спелые, а зеленоватые могут придать мучному блюду кислоты.

Творожный пирог с яблоками рецепт в духовке

Пирог с творогом и яблоками в духовке рецепт с фото

Прекрасный вариант выпечки с творогом — насыпной пирог с творогом и яблоками. Начинка выкладывается слоями, тесто не нуждается в замесе, расстойке и формовке, так как готовится обычная песочная крошка. Благодаря яблочному соку крошка превращается в мягкие влажные коржи, а творог — в нежное суфле. Ароматы яблок, ванили и корицы вскружат голову даже тем, кто сидит на диете.

Ингредиенты

• Для теста:
• 250 г пшеничной муки
• 180 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• Для яблочной начинки:
• 4 кисло-сладких крупных яблока
• 1 ч. л. корицы
• Для творожной начинки:
• 350 г творога
• 70 г сахара
• 1 куриное яйцо
• ванилин

Как приготовить насыпной пирог с творогом и яблоками

Яблок нужно много, это основной секрет вкусного яблочного пирога. Творог можно взять любой — магазинный, домашний, благодаря обработке он будет мягким и сочным.

Сначала приготовьте творожную начинку. Для этого в глубокой миске или в чаше комбайна смешайте творог, сахар, яйцо и ваниль.

Если творог мягкий и пастообразный, достаточно хорошо перемешать начинку ложкой. Если же сыр зернистый и сухой, перебейте массу погружным блендером или комбайном в однородную.

Для песочного теста смешайте в глубокой миске просеянную пшеничную муку (возьмите за правило просеивать муку для каждой выпечки) и сахар, добавьте 2 ч.л.разрыхлителя. Сливочное масло нарежьте кубиками. У меня масло немного подтаяло на кухонном столе, так оно охотнее перетирается в крошку.

Перетрите масло с сухими ингредиентами до состояния мелкой крошки. Удобнее всего это делать руками.

Яблоки освободите от семян и натрите на крупной терке. Если вы не любите яблочную кожуру в выпечке, можно предварительно очистить и ее, но я не удаляю кожицу — пирог запекается долго и яблочная масса становится пастообразной, кожура не чувствуется.

В разъемную форму (у меня форма диаметром 21 см) положите ? часть всей крошки, распределите руками по всей поверхности и немного прижмите. Пергамент и сливочное масло для смазывания можно не использовать, так как песочное тесто не пристанет к форме.

Сверху на тесто выложите ? яблок, распределите по коржу и присыпьте половиной корицы. Сверху притрусите ? частью всей крошки.

Следующий слой — творожный. Распределите весь творог по коржу тыльной стороной ложки и снова притрусите ? частью песочной крошки.

Далее — оставшиеся яблоки с корицей и последний, заключительный слой песочного теста-крошки.

Дайте яблочно-творожному пирогу полностью остыть в форме. Это важно, начинка должна стабилизироваться и загустеть.

Подавайте наш сочный ароматный пирог к чаю, молоку, кефиру или кофе. Уверена, вам понравится простота приготовления и невероятный вкус этой творожной выпечки.

Пирог с яблоками и творогом в духовке

Рецепт творожного пирога с яблоками в духовке поможет не только разнообразить ваше питание, но и сделает его более полезным. И творог, и свежие фрукты должны быть на столе практически каждый день.

Так что, упускать такой случай и не приготовить угощение из этих продуктов, просто нельзя. Пирог можно подавать с любым напитком, будь то чай или молоко.

Не имеет значение, какое время для трапезы вы выбрали – утро или вечер, творожный пирог с яблоками будет всегда кстати.

Примечательно, что вариантов приготовления пирогов с яблочно-творожной начинкой существует масса.

Это и закрытые, и открытые, украшенные “«решеткой», сделанной из тонких полосок теста. Выбирайте любой из них и приступайте к делу.

Как готовить пирог с яблоками

Рецепт выпечки с творогом предполагает два способа добавления одного из главных ингредиентов. Творог можно использовать как для начинки, так и для замешивания теста.

Если выпечка готовится с яблоками, то она непременно должна быть сладкой. Творог с низким процентом жирности рекомендуется протереть через сито или измельчить в блендере. Он становится пышным и менее сухим.

В список ингредиентов, кроме кисломолочного сыра и яблок, еще входят: яйца, сметана, сливки, натуральные ароматизаторы. Яблоки отлично сочетаются с корицей, именно этот компонент входит в рецепт пирогов.

Перед тем, как использовать яблоки, их моют и режут на кусочки. Семенную коробочку нужно удалить непременно, а вот срезать ли кожицу, зависит от вида выпечки.

Некоторые рецепты настоятельно советуют ее оставить, так как это необходимо для сохранения целостности кусочков.

Рецепт королевского пирога с творогом

Пирог готовится в духовке и состоит из начинки и основы из теста. Венчает этот кулинарный шедевр белоснежная «шапка» из взбитых яичных белков.

Обязательно приготовьте творожный пирог, который отличается как превосходным вкусом, так и шикарным внешним видом.

1. Масло охладите и порубите ножом на очень мелкие кусочки прямо в миске.
2. Всыпьте муку с разрыхлителем, полученную смесь перетрите руками.
3. Всыпьте стакан сахарного песка, размешайте до однородности, чтобы получилась масса, как на фото.
4. Яйца поделите на белки и желтки, первые поставьте в холодное место, а вторые (3 штуки) положите в тесто. Оно должно получиться довольно крутым, но эластичным.
5. Скатайте тесто в шар и тоже отправьте в холодильник.
6. Яблоки нарежьте дольками, творог разотрите с остальными тремя желтками и стаканом сахара.
7. Охлажденные белки взбейте, добавив оставшийся сахар. Можно всыпать ванилин.
8. Тесто раскатайте и перенесите в форму, застеленную пергаментом. Сформируйте невысокие, всего 2 см, бортики.
9. Следом идет творожный слой, затем на него разложите дольки яблок.

Для выпекания понадобится 45 минут, причем первые полчаса пирог находится в духовой печи без белковой пены.

Затем его нужно достать, украсить взбитыми белками и отправить допекаться еще на четверть часа. Как только поверхности выпечки зарумянится, она готова.

Рецепты пирогов с яблоками предполагают разные основы. Чтобы приготовить угощение, используется слоеное, бисквитное, заливное тесто. Выбирайте на свой вкус.

Простой рецепт быстрого творожного пирога с яблоками

Сочный и нежный творожный пирог можно испечь не только в духовке, но и в мультиварке. Форму берите круглую, диаметром примерно 25 см.

Список продуктов следующий:

3 яйца; 0,2 кг творога; ¼ пачки масла сливочного; 2 больших ложки сметаны; яблоко; 0,180 кг сахарного песка; по одному пакетику разрыхлителя и ванильного сахара; 0,130 кг белой муки.

Описание процесса приготовления:

1. Масло размягчите и разотрите с кисломолочным сыром.
2. Следом отправьте взбитые с сахаром яйца.
3. Введите нужное количество сметаны.
4. Всыпьте муку, просеянную и смешанную с ванильным сахаром и разрыхлителем.
5. Замесите творожное тесто и ½ его часть вылейте в форму.
6. Яблоко предварительно нарежьте на ломтики и выложите плотным слоем сверху.
7. Залейте яблочную начинку, используя для этого оставшееся тесто.
8. В духовой печи выпечка должна провести 35 минут при условии, что там будет 200 градусов.

Проверив степень готовности выпечки деревянной палочкой, доставайте пирог на стол и охладите его прямо в форме. Рецепты угощений с яблоками представлены на страницах сайта, найдите тот, который понравится вам больше всего.

Рецепт пирога с творогом из песочного теста

Рассыпчатый яблочный пирог рекомендую испечь заранее. Настоявшись несколько часов, он станет еще вкуснее.

Возьмите: 0,180 кг творога; 80 г сахара; 0,3 кг муки; 2 яйца; полстакана изюма; 2 яблока; щепотку соли; 2 ст. ложки сметаны; 0,150 кг сливочного маргарина; пакетик пекарского порошка; ванилин.

Маргарин достаньте из холодильника заблаговременно, вам понадобится размягченный продукт. Далее действуйте по схеме:

1. Столовую ложку сахара и маргарин разотрите добела в объемной миске.
2. Добавьте желтки и размешайте.
3. Понемногу всыпьте муку и разрыхлитель. На этом этапе добавьте ванилин и щепотку соли. Если маргарин соленый, то можно обойтись и без этого компонента.
4. Скатайте тесто в шар. Можно добавить ложку-две ледяной воды, чтобы справиться с задачей было легче.
5. Оберните тесто пищевой пленкой, дайте ему охладиться на полке холодильника.
6. Пока есть время, приготовьте начинку. Размоченный изюм обсушите на полотенце, а творог разотрите с сахаром и сметаной. В конце введите взбитые белки и очень аккуратно перемешайте.
7. Яблоки нарежьте тонкими пластинами и приступайте к формированию выпечки.
8. В форму выложите раскатанный пласт теста, наколите его в нескольких местах.
9. Сверху заложите основу яблоками и посыпьте изюмом (смотрите фото).
10. Следующий слой – творожно-белковый.
11. Пирог выпекайте 45 минут в горячем духовом шкафу. Температура, оптимальная для приготовления выпечки, должна быть на уровне 190 градусов.

Другие рецепты выпечки с кисломолочным сыром можно найти на страницах сайта.

Рецепт пирогов с творогом и яблоками из слоеного теста

Ускорить процесс приготовления поможет готовое слоеное тесто, купленное в магазине. Некоторым хозяйкам удобнее замесить основу своими руками и хранить ее в морозильной камере.

Делайте, как вам удобнее, главное, что яблочный пирог все равно получится очень вкусным. Помните, что вам понадобится 400 г теста.

Компоненты для начинки: 2 яйца; 2 ст. ложки сахара; 0,3 кг кисломолочного сыра; 2 яблока; корица и ваниль по вкусу.

Замороженное тесто оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре, затем поделите пополам и раскатайте два одинаковых пласта.

Приготовление начинки с яблоками:

1. Одно яйцо и белок разотрите с сахаром.
2. Добавьте творог, размешайте до однородности, чтобы не было комочков.
3. Яблоки очистите от середины и кожуры, нарежьте тонкими дольками.

Формируем пирог с яблоками на противне:

1. Перенесите в форму для выпечки один пласт теста.
2. Отступив от краев пару сантиметров, распределите творожную начинку.
3. Следующий слой – с яблоками, их нужно плотно разложить и слегка прижать.
4. Сверху пирог накройте вторым слоем теста, края защипните.
5. Поверхность выпечки смажьте желтком, взбитым с небольшим количеством воды, и наколите вилкой.
6. Из обрезков теста вылепите декоративные элементы и украсьте ими выпечку.

В духовой печи, разогретой до 180 градусов, пирог проведен около 30 минут. Подавайте блюдо в теплом или холодном виде с любыми напитками.

Рецепты пирогов с яблоками есть у каждой хозяйки. Надеюсь, и этот попадет в вашу копилку и станет одним из любимых.

Простой и сочный пирог с яблоками и творогом

Творог выбирайте мягкий и без крупинок, чтобы начинка получилась нежной.

Возьмите: пачку масла; 3,5 ст. ложки сахара; 0,250 кг кисломолочного сыра; ч. ложку соды; 1,5 стакана муки; яйцо; ваниль; 45 мл постного масла. Чтобы сделать начинку, вам понадобится: 100 г сахара; 4 яблока.

Для смазывания выпечки приготовьте еще одно яйцо.

1. Масло подогрейте в миске, пока оно не потечет.
2. Добавьте сахар, творог и разотрите до гомогенного состояния.
3. Всыпьте муку и гашеную соду.
4. Влейте подсолнечное или другое растительное масло без запаха и замесите эластичное тесто.
5. Поставьте основу на полку холодильника, а пока займитесь приготовлением начинки.
6. Здесь все просто, яблоки нужно почистить от семян и нарезать ломтиками.
7. Тесто, которое успело охладиться, раскатайте в виде прямоугольника.
8. В центральной части разложите яблоки, посыпьте их сахарным песком (как на фото).
9. С двух сторон заверните свободные края вовнутрь, а два других нарежьте косыми полосками и заплетите на поверхности «косичку».
10. Яйцо взбейте вилкой и смажьте выпечку.

Когда пирог испечется, остудите его в форме. Переложив угощение на доску для презентации, посыпьте его сахарной пудрой.

Рецепты теста с творогом несложны в приготовлении, зато конечный результат вас обязательно порадует. Пирог хорош в любом виде и подается с различными напитками.

Следует запомнить, что творожная начинка после тепловой обработки не может долго храниться при комнатной температуре. Но, думаю, этого вам делать не придется. Ведь пирог обычно съедается за один раз.

Рекомендации, которые нужно взять на вооружение каждому кулинару

• Творог для начинки выбирайте свежий и с высоким содержанием жира. Если продукт сухой, то исправить ситуацию поможет сметана. Ее добавляют в протертый кисломолочный сыр и хорошо перемешивают.
• Случается, что в твороге присутствует лишняя жидкость. Чтобы избавиться от нее, поместите продукт в марлевый мешочек и подвесьте над емкостью на несколько часов.
• Сыворотка, которая испортила бы выпечку и сделала ее слишком влажной, постепенно стечет. В итоге вы получаете творог, пригодный для приготовления начинки.
• Не забывайте просеивать муку. Делать это необходимо непосредственно перед замешиванием теста, так как продукт, обогащенный кислородом, сделает выпечку более воздушной и мягкой.

Пироги с добавление дрожжей должны выпекаться только из просеянной муки, поэтому кулинарам никак не обойтись без сита.

Мой видео рецепт

Пирог с творогом и яблоками

Повседневная выпечка из творожного теста со свежими яблоками.

У этого пирога с творогом и яблоками чуть влажный сладкий мякиш. Творожная начинка теста вместе с прослойкой из сочных яблок дает насыщенный свежий вкус, легкий и нежный.

Ингредиенты к рецепту

Состав продуктов на форму диаметром 20 см:

• 200 г творога 5% жирности
• 2 ст.л. сметаны 20% жирности
• 50 г сливочного масла комнатной температуры
• 3 яйца
• 180 г сахара
• 1 яблоко
• 120 г муки пшеничной
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 яблоко
• сахарная пудра

Приготовление

Творог для этого пирога лучше взять мелкий и мягкий, если он крупный, протрите его через сито. Творог, размягченное масло и сметану положите в глубокую чашку и хорошо разотрите ложкой, разминая все комочки.

Яйца слегка взбейте с сахаром, чтобы они чуть начали пениться и стали более однородными и немного побелели.

Вылейте яичную смесь в творожную, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Хорошенько перемешайте тесто до однородного состояния, по консистенции оно должно быть, как густая сметана.

Яблоко помойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.

Смажьте форму для выпекания маслом. Одну треть теста выложите в форму и разровняйте. Половину яблок разложите равномерно на тесте. Сделайте еще один такой слой и последнюю треть теста выложите сверху, стараясь закрыть все яблоки.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте пирог с творогом и яблоками в духовку на средний уровень.

Статья написана по материалам сайтов: domrecept.ru, ivanrogal.ru, volshebnaya-eda.ru.

»

Творожный пирог с яблоками в духовке

Обожаю творожную выпечку за то, что она всегда получается изумительно нежной. Не исключение и этот замечательно вкусный пирог с яблоками и творогом. Тандем мягкого творожного теста и сочной полезной яблочной начинки — что ещё нужно для идеального десерта!

Пирог с творогом и яблоками простой рецепт. Никаких особых ухищрений, чтобы его воплотить в жизнь, не потребуется. Поэтому смело берёмся за дело и разбираемся, как приготовить пирог с творогом и яблоками.

Занятым хозяйкам всегда придёт на выручку выпечка с яблоками. Воздушная шарлотка или ленивый штрудель из покупного слоеного теста, яблочные розочки — всё это требует минимум усилий. При этом репутация отличной хозяйки, балующей родных домашними вкусностями, поддержана :).

Продукты для рецепта творожно-яблочный пирог в духовке

Яблоки	3 штуки (450-500 граммов)
Творог	180-200 граммов
Яйца куриные	2 штуки (С-1)
Мука	150 граммов
Разрыхлитель муки	1 чайная ложка
Лимонный или апельсиновый сок	2 столовых ложки
Сахар	100 граммов + 2 чайных ложки
Сливочное масло	70 граммов + 20 граммов

Творожно-яблочный пирог в духовке

Примерно за 1 час до начала приготовления достаём яйца и масло из холодильника. Яйца должны быть комнатной температуры, а масло размягчиться.

Яблоки чистим и нарезаем пластинками.

Складываем кусочки яблок в миску и поливаем лимонным или апельсиновым соком. Осторожно перемешиваем, чтобы не поломать ломтики. Сок не даст яблокам потемнеть и добавит в пирог пикантную кислинку и свежий цитрусовый аромат. 

20 граммов сливочного масла и 2 чайных ложки сахара растапливаем на водяной бане, помешивая, чтобы как можно больше крупинок сахара разошлось. Если какие-то крупинки остались, ничего страшного. Отставляем пока сахарно-масляную смесь в сторону, она нам понадобится в самом конце.

Теперь готовим творожное тесто для пирога с яблоками и ставим духовку на разогрев на 180 градусов. Творог разбиваем в блендере, чтобы он стал однородным. При отсутствии блендера, можно протереть творог через сито.

В чаше для взбивания смешиваем 100 граммов сахара и 70 граммов размягченного сливочного масла. Взбиваем миксером добела.

Добавляем яйца и продолжаем взбивать еще минут 5, чтобы масса стала однородной и пышной.

Теперь кладём творог и взбиваем ещё минуту-другую, чтобы творог соединился с остальными ингредиентами.

В последнюю очередь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.

Лопаточкой или ложкой доводим тесто до однородного состояния.

В форму для запекания выкладываем тесто с творогом для пирога с яблоками. Разравниваем.

Сверху по кругу раскладываем ломтики яблок.

Смазываем верх пирога сахарно-масляной смесью. Так при выпечке фрукты не подсохнут и красиво зарумянятся.

Запекаем до готовности. У меня ушло на это 50 минут. Вы ориентируйтесь по своей духовке. В финале можно подрумянить пирог верхним тэном. Готовый пирог достаём и даём ему остыть. 

Этот пирог имеет только один недостаток — слишком быстро съедается :). Приятного вам аппетита! 

К аппетитной зимней выпечке можно отнести и ароматный апельсиновый пирог. Попробуйте на досуге!

До новых встреч! Буду благодарна за Ваше мнение в комментариях и постараюсь подготовить для Вас ещё много интересных и простых рецептов! Алёна Дегтярёва

Рецепт пришёлся по вкусу? Не ленитесь — с другом поделитесь!

Спам удаляется! Не тратьте своё время зря! Spam will be deleted! Don’t waste your time!

Королевский пирог (с яблоками и творогом) — Рецепт с фото на JoyCook.ru

Нежный творожно-яблочный пирог, с потрясающим вкусом, никого не оставит равнодушным! А простота приготовления и доступность ингредиентов позволят насладиться как процессом, так и результатом. Рецептом королевского пирога с творогом и яблоками своей бабушки со мной поделилась моя подруга Вера, за что ей огромное спасибо! :))

Итак, для приготовления королевского пирога с яблоками и творогом понадобятся: мука, маргарин или сливочное масло, яйца, творог, сахар, разрыхлитель, ванилин, яблоки.

---

Отделить белки от желтков. Размягченный маргарин растереть с 200 граммами сахара, добавить 3 желтка, хорошо взбить.

---

К масляно-яичной смеси добавить просеянные: муку, разрыхлитель, 1/2 пакетика ванилина.

---

Замесить мягкое, эластичное тесто и отправить его на 30 минут в холодильник.

---

Смешать вместе творог, 200 грамм сахара, 3 желтка, 1/2 пакетика ванилина.Творог ОБЯЗАТЕЛЬНО берите сухой!

---

Яблоки очистить и нарезать полумесяцами.

---

Тесто распределить по форме, разровнять.

---

Выложить творог.

---

Сверху выложить ломтики яблок. Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

---

Пирог должен стать золотистым.

---

6 белков взбить с 200 граммами сахара до крепких пик,выложить сверху на пирог. Отправить в духовку при температуре 180 градусов ровно на 10 минут.

---

Верхний слой должен стать золотистым, но остаться мягким. Не передержите в духовке!

---

Готовый пирог должен постоять 8 часов, тогда на поверхности образуются очень симпатичные капельки:)

---

Готовый королевский пирог с яблоками и творогом украсьте по Вашему вкусу.

---

У меня для украшения — дольки яблок, карамбола и ягоды красной смородины.

---

Пирог получается необычайно вкусный — песочное тесто, нежный творог, яблочки под воздушной шапкой.

---

Это ОЧЕНЬ вкусно!!! Приятного аппетита!:))

---

Творожно-яблочный пирог (1937)

Удивите себя и своих гостей Творожно-яблочным пирогом ! Этот рецепт пирога 1930-х годов сочетает в себе классический яблочный пирог и заварной крем — с творогом. Это обязательно вдохновит на разговор или просто позволит им угадать, что это за секретный ингредиент.

У заварного крема je ne sais quoi dairy note благодаря творогу , , но все отзывы о загадочном пироге были единодушно положительными.

Творожно-яблочный пирог — 1937

Традиционный яблочный пирог и суперпродукт творога 1930-х годов в этом восхитительном пироге с заварным кремом, который обязательно вызовет разговор

Ингредиенты

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• ½ стакана сливок
• ¾ стакана молока
• 1 чайная ложка ванили
• 1 стакан творога
• 3 яблока (очищенные, очищенные и тонко нарезанные)
• ½ чайной ложки корицы
• ¼ ч.л. мускатного ореха
• 1 пирог с корочкой

Инструкции

• Разогреть духовку до 425 ° F.Выложите блюдо для пирога коркой и отложите в сторону.

• В небольшой кастрюле взбейте венчиком 1/2 стакана сахара, сливок и молока. Нагрейте на среднем огне, часто помешивая, до образования накипи (по бокам образуются крошечные пузырьки). Немедленно снимите с огня. Не допускайте закипания или пригорания.

• В небольшой миске взбейте яйца до однородности. Добавьте небольшое количество смеси горячих сливок и взбейте, чтобы яйца были темперированными.

• Вылейте яичную смесь в кастрюлю, постоянно взбивая.Вмешайте ваниль, соль и творог.

• Перемешайте ломтики яблока с оставшимся сахаром и корицей. Выложить равномерно на тесто для пирога.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут. Осторожно достаньте и уменьшите духовку до 325 ° F.

• Залейте яблоки заварной смесью и верните пирог в духовку. Выпекайте 40 минут или пока заварной крем не подрумянится.

• Пирог можно подавать горячим или охлажденным.

ИСТОЧНИК

По рецепту из «Вкусных молочных блюд» (1937).

Творожно-яблочный пирог

Для тех, кто не любит творожную запеканку, но готов дать ей второй шанс!

Этот пирог удивит тех, кто не любит творожную запеканку, но набрался смелости дать ей второй шанс!

Кодовое название пирога — «Беднодемьяновский» (я прекрасно понимаю, как мои читатели сейчас гуглит :))) Я дам вам подсказку: это город, который подарил мне много прекрасных воспоминаний, когда я был ребенком Так что рецепт тоже родом из этого города, спасибо моей двоюродной бабушке! Мне кажется, что благодаря этим семейным рецептам сохраняется память, родственники не теряют друг друга, а само понятие семьи живо.Согласитесь, гораздо приятнее и надежнее позвонить маме и поговорить с ней, спрашивая об этом рецепте, чем искать его в Интернете.

А теперь вернемся к пирогу — ну, к рецепту. С одной стороны, его корочка — это измельченное тесто, не грубое слоеное, а его разновидность: в таком тесте нет жидкости, поэтому процесс приготовления ускоряется. Таким образом, тесто не намокнет, а просто пропитается сладкой творожной начинкой.С другой стороны, начинка — творожная запеканка, из моего детства. А хрустящая крошка во главе делает этот пирог поистине волшебным!

Состав:

Тесто:

• 2 стакана муки,
• 125 г сливочного масла,
• 1⁄3 стакана (70 г) сахара,
  Лучше использовать мелкий сахар, потому что он растворяется и не хрустит в зубах.

Наполнение:

• 2 яйца,
• ½ стакана (100 г) сахара (можно меньше, если яблоки сладкие),
• 300 г творога,
• 100 г сметаны,
• Яблоки 500 г (4 маленьких и 3 средних),
• 1 чайная ложка корицы,
• 1⁄4 ч. Л. Соли.

Дополнительно:

Сливочное масло для смазывания формы для запекания.

Процесс:

Духовка и форма для запекания:

• форму для запекания смазать маслом и положить сверху пергамент,
• разогрейте духовку до 170 ° C.

Наполнение:

• Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину,
• разрезать каждую из этих четвертин пополам и нарезать тонкими ломтиками,
• в большой миске взбить яйца, соль и сахар,
• добавить в яично-сахарную смесь творог, сметану и корицу, взбить до однородной массы,
• Яблоки смешать с творогом.

Тесто:

• Порубите муку, масло и сахар, но помните, что крошки должны оставаться холодными. Не делайте крошки вручную: если масло растает, оно пропитает муку, и корка вашего пирога будет шершавой.

«Сложить» пирог:

• положить половину крошки в форму для запекания,
• вдавите крошку в нижнюю и верхнюю части формы для запекания, это корочка пирога,
• начинка для пирога,
• Равномерно посыпать крошкой пирог.

Выпечка и сервировка:

• запекать 45 минут при 170 °, пока пирог не станет золотисто-коричневым,
• Когда пирог готов, достаньте его из духовки и дайте остыть в течение 1 часа.

Опубликовано 24.07.2018 , обновлено 2021-02-20

рецепт с творогом |

Шарлотка с яблоками — всегда вкусно, а вот с яблоками и творогом — вкусно вдвойне

• Время приготовления: 50мин.;
• Порций: 4;
• Ккал: 114;
• Белки / жиры / углеводы: 7,7 г / 2,5 г / 14,9 г.

Шарлотка с яблоками и творогом: королевский

Творог — полезный и вкусный продукт в любом виде. Диетологи не советуют его подслащивать, потому что тогда меняется и вкус, и все качества творога немного нивелируются. А вот с вареньем, киселем и особенно медом творог и вкусно, и полезно. Точно так же можно использовать творог в выпечке.

И в мультиварке, и в духовке можно испечь очень вкусную и полезную яблочную шарлотку с творогом, про которую говорят «та самая нежность»

Во многих диетических рецептах с творогом нет сахара, яблоки просто выпадают в мед, они буквально в нем пропитываются и в таком состоянии переходят в тесто. Первое время делайте все строго по рецепту, а потом угадаете, что еще можно положить, что можно уменьшить, а что и добавить.

Состав

1. Яйца кур. — 2 шт .;
2. Сахар ванильный — 30-40 г;
3. Мука — 50-60 г;
4. Творог двухпроцентный — 200-220 г;
5. Разрыхлитель — ложка десертная;
6. Яблоки — 2-3 шт.

Шарлотка с творогом: рецепт

Сначала, как обычно, подготавливаем яблоки. Если почти не добавляете сахар, возьмите яблоки сладких сортов. Если вы возьмете кислый сорт, например, антоновку — традиционную начинку для шарлоток, увеличьте количество сахара или меда.

Как приготовить шарлотку:

1. Яйца хорошо взбить с сахаром до пышной пены;
2. Постепенно всыпать в тесто муку и разрыхлитель, массу взбить, не допуская появления комков;
3. В полученную смесь всыпать творог, и снова взбить — творога не должно быть;
4. Яблоки нарезать мелкими кубиками, если вам нравится начинка из пюре, сначала снимите кожицу;
5. Добавьте яблоки в тесто и перемешайте обычной ложкой;
6. Выложите бумагу для выпечки или пергамент на противень, аккуратно вылейте в него тесто;
7. Поставить противень или форму в разогретую до 180 градусов духовку, ориентировочное время — полчаса.

Готовность творога ячменного к яблокам проверяется зубочисткой.

Творожные рулетики: варианты

Этот десерт можно приготовить в мультиварке — действия очень простые. Замесить так же, как и тесто для пирога в духовке. Затем смажьте чашу мультиварки маслом, налейте туда смесь и установите режим «запекание» на 50-60 минут. Если у вас есть скороварка и вы знаете, что блюда выпекаются быстрее, вы можете сократить время приготовления.

Не спешите забирать торт после сигнала о готовности, пусть подойдет еще немного. Если сразу открыть, возможно, торт «упадет». Дать прогреться еще минут 10-15.

Конечно, в мультиварке у пирога не может быть румяной корочки, если его не перевернуть. И не все могут развернуться, не изменив целостности пирога, да и не все хотят. А есть модели печей, которые после отключения какое-то время отдыхают.Словом, если не переворачивать, есть и другие варианты спасения бледной шарлотки.

Искусственно обжарить торт можно:

• Заранее добавьте в тесто какао, и ваша шарлотка тоже будет шоколадной;
• Смажьте верх шарлотки красивым желе;
• Залить торт сметаной;
• Посыпать шоколадной стружкой, чередуя с корицей;
• Гарнир из ягод и яблочных роз в карамели;
• Просто посыпьте торт сахарной пудрой.

Вместо какао можно ввести в тесто жидкий шоколад, и это тоже будет вкусно.

Шарлотка с яблоками и творогом готовится просто и быстро. Его можно приготовить даже без опыта и навыков приготовления

Любой старый рецепт можно обновить, добавив в состав новые ингредиенты — все так же можно начать с творога. А туда попробуйте добавить и цедру цитрусовых, и ягод, и грецких орехов — будет только вкуснее.

Новые кулинарные победы!

Шарлотка с яблоками рецепт с творогом с фото пошагово

Форма для пирога хорошо смазана сливочным маслом, чтобы шарлотка не застряла в процессе выпечки

Яйца тщательно взбиваем с сахаром. Для этого можно использовать миксер или блендер

.

Яично-сахарную массу переложить в чистую посуду и небольшими порциями всыпать муку

В блендере готовим творожную начинку.Взбить на высокой скорости до однородной густой массы

Яблоки для шарлотки необходимо нарезать одинаковыми дольками. Рефрут с фруктами нельзя снимать

Выкладываем тесто в форму, сверху кладем кусочки фруктов. Форма отправляется в духовку на 40-45 минут

Яблочная шарлотка с творогом готова. Приятного аппетита!

Приготовление пирога с творогом и яблоком (видео)

Творожный пирог с яблоками шустрик. Творожный пирог с яблоками

Творожный пирог с яблоками можно приготовить из разных видов теста: дрожжевого, песочного, слоеного, насыпного, на кефире.Какой бы вариант вы ни выбрали, творожное угощение порадует своим безупречным, изумительным, нежным вкусом.

Этот рецепт приготовления очень прост. Обладает приятным послевкусием и нежным ароматом. Сохраняет свежесть не только в первый день приготовления, но и на следующий день.

Состав:

• яйцо — 1 шт .;
• мука — 300 г;
• соль;
• сахар — 125 г;
Разрыхлитель
• — 1 чайная ложка;
• маргарин — 180 г.

• яблоко — 2 шт .;
• творог — 220 г;
• ванилин;
• сахар — 2 ст. ложки.

Готовка:

1. Возьмите таз. Муку засыпать разрыхлителем. Добавьте сахар. Посолить.
2. Холодный маргарин нарезать небольшими кусочками.
3. Положить на сушку.
4. Снять скорлупу с яйца. Перелить в миску.
5. Месильная масса.
6. Разрезать на две части разного размера.
7. Установить в духовке режим 180 г.
8. Очистить яблоки. Удалите семена. Натереть на крупной терке.
9. Положить в таз.
10. Добавить творог с ванилью. Всыпать сахар. Смешивание.
11. Раскатывается часть теста большего размера. Круг должен быть больше диаметра формы.
12. Натереть форму маслом. Выложите тесто. Края прикрыть тестом наполовину.
13. Уложить начинку.
14. Раскатать оставшееся тесто. Теперь размер круга должен быть таким же, как диаметр фигуры.
15. Нанесите начинку. Края защипните.
16. Поставить в духовку.
17. Выходи через полчаса.

На кефире

Пирог с яблоками и творогом можно приготовить из простых продуктов, которые каждая хозяйка найдет на своей кухне. С добавлением кефира тесто становится более воздушным. Несмотря на скорость приготовления, получается ни с чем не сравнимый вкус.

Состав:

• масло сливочное — 10 г для смазки формы;
Кефир
• — 250 мл;
• яблоко — 5 шт.;
• яйца — 2 шт .;
• сахар ванильный — 10 г;
Разрыхлитель
• — 1 чайная ложка;
• сахар -200 г;
• мука — 300 г;
• масло растительное — 100 мл;
• сода — пол чайной ложки.

• сахарная пудра — 3 ст. ложки;
• творог — 220 гр .;
• яйцо — 1 шт .;
• сахар ванильный — 10 г.

Готовка:

1. Возьмите таз. Влить кефир. Всыпать соду. Отложите на пять минут.За это время кефир погасит соду.
2. Вылейте яйцо в миску. Всыпать сахар. Бить.
3. Влить в кефир. Размешать.
4. Влить растительное масло.
5. Всыпать муку. Добавьте разрыхлитель.
6. Удар.
7. Духовка разрешена. Температура 180 гр.
8. В миске смешайте порошок с творогом.
9. Вбить яйцо.
10. Всыпать ванильный сахар. Бить.
11. Очистить яблоки. Порежьте семена. Кусочек.
12. Противень смазать сливочным маслом.Выложите половину теста. Распределить по всей поверхности.
13. Выложите яблоки слоем.
14. Разверните оставшееся тесто.
15. Начинка визуально разделена на восемь частей. Выложить тесто в шахматном порядке.
16. Поставить в духовку.
17. Через полчаса вы сможете насладиться изумительным вкусом творога.

Из слоеного теста

Еще один простой рецепт пирога. В сочетании с яблоками и творогом вы получите вкусное и полезное угощение, завернутое в слоеное тесто.

Состав:

• тесто слоеное — 0,5 кг;
• сахар — 0,1 кг;
• творог — 0,5 кг;
• корица — 2 ч.
• яблок — 0,3 кг;
• ванилин — 1 чайная ложка;
• яйцо — 1 шт.

Готовка:

1. Берем тесто. Рулон. Нужен прямоугольник, равный площади сковороды.
2. Сделайте надрезы с обеих сторон. Каждый должен быть шириной около сантиметра. Оставьте место для заполнения в центре.
3. Надрезы делаются так, чтобы готовый торт выглядел как плетеный.
4. Теперь можно приступить к приготовлению начинки.
5. В миску положить творог. Влейте яйцо. Бить. Всыпать сахар. Смешивание.
6. Влить ваниль и корицу. Размешать.
7. Яблоки очистить от кожуры. Удалите семена. Кусочек.
8. Положить начинку в центр теста, где нет разреза. Посыпать яблоками.
9. Чтобы закрыть тесто, нужно переплести нарезанные полоски.
10. Поставить в духовку. Режим 185 гр.
11. Через полчаса лакомство готово.

Из дрожжевого теста

Если вы хотите украсить праздничный стол или украсить повседневный вечер, приготовьте вкусный ароматный торт с добавлением творога и яблок.

Состав:

• дрожжи — 10 г сухих;
• ванилин;
• соль — 0,5 ч.
• яйца — 2 шт .;
• сахар — 0,15 кг;
• мука — сколько уйдет теста;
• молоко — 0.2 литра теплого;
• масло сливочное — 0,1 кг;
• творог — 0,25 кг.

• яблоки крупные — 4 шт .;
• сахар — 0,16 кг;
• масло сливочное — 0,1 кг.

• лимон — 1 шт .;
• сахарный песок — 0,2 кг.

Готовка:

1. Налейте в миску молоко. Всыпать сахар, две ст. ложки муки. Размешать. Всыпать дрожжи. Смешивание.
2. Убрать, чтобы нагреться. Через полчаса тесто подрастет.
3. Растопить масло.Связать с яйцами. Смешивание.
4. Добавить творог. Влить ваниль. Посолить. Смешивание.
5. Влить тесто. Размешать.
6. Всыпать муку. Добавлять нужно порциями, чтобы не прибавить слишком много. Когда получилась масса, которая не прилипнет, переложить в миску. Накрыть фольгой. Снимите, чтобы нагреться.
7. За два часа масса вырастет в объеме в два раза.
8. Яблоки очистить. Удалите семена. Кусочек.
9. Возьмите сковороду. Разогреть. Положите масло.Разогреть.
10. Добавьте сахар. Смешивание.
11. Положите яблоки. Потушить минут семь.
12. Замесить тесто. Разрезать пополам.
13. Раскатайте первую по размеру сковороды.
14. Смажьте поддон маслом. Выложите тесто.
15. Распределить начинку по поверхности.
16. Раскатываем вторую часть.
17. Накройте начинку. Закройте края.
18. Установить температуру 180 гр. в печи.
19. Накройте торт фольгой. Оставить на столе на четверть часа.
20. Поставить в духовку.

1. Возьмите сковороду. Всыпать сахар.
2. Выдавить лимон. Перелить в кастрюлю.
3. Кипяток. Варить минуту.
4. Когда верх пирога начнет подрумяниваться, влить получившуюся массу.
5. Оставить в духовке до готовности.

Королевский торт

Традиционный вариант этого лакомства — сочетание творожной начинки, песочной основы, прослойки воздушного безе и свежих яблок.

Чтобы торт получился правильным, нужно использовать вкусный сухой творог, который после взбивания с желтками легко превращается в мусс

Состав:

• мука — 0.47 кг;
• ванилин;
• яблоко — 4 шт .;
• яйца — 6 шт .;
• разрыхлитель — 5 г;
• творог — 0,53 кг;
• масло сливочное — 0,31 кг;
• сахар — 0,54 кг.

Готовка:

1. Возьмите сито. Творог измельчить.
2. Поместите желтки в одну миску, а белки — в другую.
3. Яблоки очистить от кожуры. Удалите семена. Нарезать кружочками.
4. Масло измельчить.

1. Добавьте в масло сахар (200 г).Бить.
2. Влить три желтка. Бить.
3. Муку засыпать разрыхлителем. Месить руками. Это должен быть тестовый ком. Свернуть. Спрячьте в холодильник.

1. Добавьте оставшиеся желтки в творог. Бить.
2. Добавьте сахар (140 г). Смешивание.

1. Взбить белки с оставшимся сахаром. Это должен быть прочный, эластичный поролон.
2. Установить духовку на 180 гр.
3. Раскатать тесто.
4. Смажьте форму маслом.Выложите тесто.
5. Укол вилкой.
6. Залить творогом. Раздайте яблоки.
7. Выложите безе.
8. Поставить в духовку.
9. Через полчаса вкуснейшее угощение готово.

Пирог «Сочный»

Любителям домашних вкусных угощений понравится рецепт пирога с творогом и яблоками, который получается в интересной форме, с красивой нарезкой. А внутри — вкусная сочная начинка.

Состав:

• мука — 0.375 кг;
Разрыхлитель
• — 1 чайная ложка;
• чернослив — 14 шт .;
• масло сливочное — 0,25 кг размягченное;
• яблоки среднего размера — 7 шт .;
• корица;
• сахар — 0,14 кг;
• творог — 0,2 кг.

Готовка:

1. Налейте масло в емкость.
2. Засыпаем сахаром. Бить.
3. Добавить творог. Размешать.
4. Добавить в муку ванильный сахар и разрыхлитель. Влейте в творожную массу.Замесить.
5. У вас получилось красивое мягкое тесто. Спрячьте в холодильник.
6. Очистить яблоки. Разрезать пополам. Удалите семена.
7. Положите чернослив в ямочку от семян.
8. Разрезать тесто на две части. Надо больше.
9. Раскатайте меньшую деталь. Размер должен быть равен размеру сковороды.
10. Окуните силиконовую кисть в масло. Противень смазать маслом. Накрыть тестом.
11. Положить яблоки, чернослив. Посыпать сахаром и корицей.
12. Раскатать оставшееся тесто. Размер должен быть больше кастрюли.
13. Накройте яблоки. Края защипните.
14. Желток смешать с тремя ст. ложки молока. Бить. Смажьте пирог.
15. Духовка должна быть нагрета (180 гр.) К началу приготовления.
16. Выпекать час.
17. Посыпать сахарной пудрой.

Цветаевский творожный пирог

Лакомство, которое порадует всю семью, готовится очень просто и всегда получается.

Состав:

• творог — 150 г;
Разрыхлитель
• — 1 чайная ложка;
• сахар — 2 ст. ложки;
• молоко — 3 ст. ложки;
• мука — 450 г;
• сливочное масло топленое — 50 г.

• яйцо -2 шт .;
• яблоко -4 шт .;
• мука — 2 ст. ложки;
• сахар — 0,5 стакана;
• ваниль — 1 чайная ложка;
Сметана
• — стакан.

Готовка:

1. В миску всыпать разрыхлитель, сахар, муку.
2. В другой емкости смешайте творог и молоко.
3. Влить масло. Бить. Всыпать муку. Замесить.
4. Сверните мяч. Поставить в холод.
5. Вылить яйца в емкость.
6. Добавьте сахар. Бить. Получится беловатая масса.
7. Влить сметану. Влить ваниль. Размешать.
8. Добавьте муку (2 ст. Л.). Бить.
9. Яблоки очистить от кожуры. Удалите семена. Резать. Для этого рецепта нужны дольки.
10. Выложите тесто на поверхность формы.Края тоже должны быть закрыты.
11. Положите половину яблок.
12. Залить половину начинки.
13. Положите оставшиеся яблоки.
14. Залить начинку.
15. Духовка нужна нагретая (180 гр.).
16. Поместите форму. Варить 45 минут.

Блюдо готовится из свежего творога любой жирности. Продукт взбивается блендером, а затем добавляется в тесто или начинку. Если творог сухой, то его смешивают со сливками или сметаной.Яблоки придают выпечке приятный вкус и аромат. Плоды очищают от семян и кожуры, затем нарезают дольками и кубиками. Яблоки хорошо сочетаются с корицей, лимонным соком и орехами.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах творожных пирогов с яблоками:

Пирог можно приготовить из дрожжевого, песочного или пресного теста. В начинку добавляют ванилин, цедру лимона и сахарную пудру.

Как приготовить пирог с яблоками и лимоном

Известно много видов сладкой выпечки.Десерты бывают открытые, закрытые, ленивые, заливные.

Пятерка самых низкокалорийных тортов с творогом и яблоками рецептов:

1. Чтобы дрожжевое тесто получилось пышным, его готовят из теплого молока, просеянной муки и сухих дрожжей. Ставят в теплое место: на батарею или в разогретую до 30 ° С духовку.
2. В закрытый пирог, помимо яблок, можно добавить дольки лимона, свежие ягоды и консервированные фрукты.
3. Пирог слоеный изготовлен из жидкого творожного теста и сочных кусочков яблока.Продукты выкладываются поочередно в форму для запекания или мультиварку, а затем выпекают десерт до румяной корочки.
4. Пирог из песочного теста чаще всего бывает открытым. Тесто раскатывают до толщины 5 мм, кладут на дно формы для запекания и формируют высокие бортики. После этого выложите творожный крем и яблоки. Запекайте пищу в духовке 30-40 минут.
5. Чтобы начинка открытых пирогов не растекалась, в нее добавляют крахмал или манную крупу.
6. Творог Шарлотта готовится очень просто: яблоки очищаются и нарезаются кубиками, затем смешиваются с жидким творожным тестом.Масло выкладывается в форму и запекается в духовке до готовности при температуре 180-190 ° С. В мультиварке лакомство готовится в режиме «Выпечка» в течение 60-80 минут.
7. Десерт получится диетическим, если добавить в тесто молотые отруби, а сахар заменить стевией.

Перед подачей выпечку украшают сахарной пудрой и свежими листьями мяты.

Лакомства подаются с кофе, молоком, чаем или какао.

В миску разбить яйца, всыпать сахар.Хорошо взбить массу венчиком. Добавить мягкое масло и покрошить творог, замесить тесто.

Муку с разрыхлителем просеять в тесто, перемешать ложкой.

Добавить в тесто цукаты. Я взяла 70 граммов засахаренных ананасов и 30 граммов сушеной клюквы. Тесто хорошо замесить, получится густая сметана.

Накройте форму диаметром 22-24 см пергаментом и положите туда тесто.

Разрезать яблоко на 4 части и разрезать сердцевину, затем нарезать тонкими ломтиками.У меня яблоко было большое, хватило и одного. Сверху пирога выложить по кругу дольки яблока. Также заполните середину.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог с творогом и яблоками 45-50 минут (готовность можно проверить деревянной палочкой — при выпекании выпечки она должна оставаться сухой). Сосредоточьтесь на своей духовке.
Затем остывшую лепешку присыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками.

У этого вкуснейшего творожно-яблочного пирога, запеченного в духовке, великолепна структура!

Приятного аппетита!

Приготовим тесто.Добавьте в молоко свежие дрожжи. Развести венчиком до полного растворения. Добавьте две столовые ложки сахара. Перемешайте венчиком. Добавьте 100 грамм муки. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Дать настояться 10-15 минут до появления пузырьков.

Приготовить дрожжевое тесто. Добавьте в тесто одно яйцо и один желток. Взбить венчиком. Добавьте 150 г сливочного масла, две столовые ложки сахара и столовую ложку ванильного сахара. Просейте муку через сито. Выложить тесто. Месите, пока вся жидкость не коснется муки.Добавьте чайную ложку соли в середине или в конце замеса. Месить 15-20 минут. Оставить под пищевой пленкой на 30-60 минут.

Для начинки очистить от кожуры 800 грамм яблок. Нарезать кубиками. Добавить в сотейник. Ставим на огонь. Добавьте 20 г сливочного масла и столовую ложку сахара. Тушить несколько минут, помешивая. Добавьте ванильный сахар по вкусу. Остыть.

Смешайте 9% творога, одно яйцо и один желток. Добавьте пять столовых ложек сахара и щепотку ванильного сахара.Смешивание. Добавьте чайную ложку корицы. Смешивание. Грецкие орехи измельчить в блендере до крошки. Добавьте в творог. Перемешивать движениями снизу вверх.

Вырежьте из теста небольшой кусочек. Отправляемся на регистрацию. Раскатываем тесто для основы с запасом на бортики. На противень кладем пергамент. Переложить тесто. Распределяем руками по площади. Выкладываем яблоки. Распределить по торту. Выкладываем творог. Жмем. Смажьте края теста водой и сформируйте бортики.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

Выпечка — популярный десерт во многих странах мира. Творожный пирог с яблоками или другими фруктами уместен по любому поводу. Помните, что блюдо получается калорийным, поэтому его нельзя назвать полезным для желающих похудеть даже с учетом содержания фруктов в составе. Для снижения калорийности рекомендуется употреблять нежирный творог.

Как приготовить творожный пирог с яблоками

Чтобы получилось вкусно и нежно, выбирайте продукты хорошего качества. Это главное правило любого блюда, если оно приготовлено добросовестно. Что касается способа приготовления, то тут все просто. Для этого подойдет обычная духовка или мультиварка. Оба эти способа хороши для запекания, поэтому хозяйке предоставляется выбор.

В духовке

Если вы решили использовать духовку или у вас нет мультиварки, то для приготовления вам понадобится форма для запекания.Профессиональные повара, умеющие приготовить вкусный яблочный пирог с творогом быстро и вкусно, рекомендуют брать тару с высокими бортиками, если это тесто. Учтите, что масса в процессе запекания подойдет, поэтому эту особенность необходимо учитывать. Если выпечка плоская, то можно использовать обычный противень.

В мультиварке

Настоящий помощник на кухне для любой хозяйки — мультиварка. С помощью этого устройства можно не только выпекать, но и замешивать тесто.Для этого вам необходимо загрузить все ингредиенты в мультиварку в том порядке, в котором она «указывает». Один момент: в нем невозможно приготовить слоеный сырно-яблочный пирог. В результате получится обычный капкейк с аппетитной начинкой, но если верх украсить, например, глазурью или шоколадом, то он отлично подойдет для небольшого семейного торжества.

Рецепты творожных пирогов

Основными ингредиентами этого блюда являются творог и фрукты, но основу можно взять любую: слоеную, дрожжевую, кефирную.Все зависит от вкусовых предпочтений. Начинка делает этот десерт полезным и вкусным, а приготовление не занимает много времени. Ниже представлены рецепты торта, среди которых каждый подберет для себя подходящий вариант.

Из творожного теста

• Время: 1 час.
• порций в упаковке: 8 порций.
• Назначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Творожное тесто для пирога с яблоками, как следует из названия, изготовлено на основе кисломолочного продукта.Творог очень богат кальцием, поэтому очень полезен маленьким детям, пожилым людям и тем, кто проходит реабилитацию после переломов. Готовится десерт очень просто, за основу берется масса для сырников, в которую добавляется еще мука.

Состав:

• яблоки — 300 г;
• творог — 300 г;
• сметана — 2 ст. ложки;
• мука — 2 ст .;
• сахар — 0,5 ст .;
• ванильный сахар — по вкусу;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Смешайте друг с другом творог, сметану, сахар, ваниль, яйцо и соль. Добавить муку, замесить тесто.
2. Раскатать пласт нужного размера, выложить на противень.
3. Для начинки нужно очистить яблоко от яблока и нарезать дольками.
4. Выложите сверху фрукты красиво.
5. Запекать в духовке 30 минут при 220 градусах.

Из дрожжевого теста

• Время: 1.5 часов.
• порций в упаковке: 8 порций.
• Калорийность: 340 ккал / 100 г.
• Назначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

История дрожжевой выпечки неизвестна. Есть предположение, что первые изделия из него начали производить еще в Древнем Египте. Сегодня из дрожжевой массы пекут хлеб, пекут вкусную выпечку, чебуреки, ватрушки, пироги. Тем, кто хочет похудеть или имеет склонность к полноте, не рекомендуется увлекаться мучными изделиями.Такие десерты быстро оставляют на фигуре след в виде лишних килограммов.

Состав:

• яблоки кислые — 300 г;
• груша — 100 г;
• творог — 300 г;
• изюма — 100 г;
• мука — 500 г;
• сахар — 0,5 ст .;
• дрожжи сухие — 1 пакетик;
• молоко — 1 ст .;
• маргарин — 100 г;
• яйцо — 2 шт .;
• мед — 1 ст. ложка;
• соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Разогрейте молоко до 30 градусов. Внесите в него дрожжи.
2. Яйца взбить, белки отделить от желтков и взбить с сахаром.
3. Растопить маргарин, смешать все вышеперечисленные ингредиенты, посолить и замесить тесто. Хранить в теплом месте 20 минут.
4. Пока подходит, набивайтесь. Для этого очистите плоды от кожуры и нарежьте их кубиками. Смешать с творогом, медом, изюмом.
5. Разделить тесто на 3 части.Из двух частей сделайте основу для пирога с бортиками. На него нужно выложить начинку.
6. Раскатать оставшееся тесто и нарезать соломкой. Положите их по диагонали, чтобы клетка вышла наружу. Желток смазать маслом.
7. Запекать в духовке полчаса при температуре 250 градусов.

Из слоеного теста

• Время: 1 час.
• порций в упаковке: 8 порций.
• Назначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Слоеное тесто очень вкусное. Он нежный и воздушный, но калорийный, о чем нельзя забывать. Из него делают слойки, лепешки, пироги. Есть две разновидности этого теста: свежий и дрожжевой. В этом рецепте используется бездрожжевая слоенка, смешанная с маргарином. Вместо маргарина можно взять сливочное масло, блюдо получится вкусным, но жирнее.

Состав:

• яблоки — 3-4 шт .;
• творог — 300 г;
• чернослив — 50 г;
• орехи грецкие — 50 г;
• мука — 0.5 кг;
• сахар — 150 г;
• маргарин — 200 г;
• вода — 0,5 ст .;
• желток — 1 шт .;
• лимонный сок или уксус — чайная ложка;
• соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Муку смешать с солью, просеять, вылить порцию на стол.
2. Маргарин нарезать кусочками и посыпать мукой. Ножом порубить муку.
3. Растопить в холодной воде одну столовую ложку сахара и лимонного сока, смешать с маргариновой массой.Добавить муку, замесить тесто и поставить в холодильник.
4. Очищенные фрукты нарезать кружочками, добавить сахар и обжарить в кастрюле до появления карамельного запаха и цвета. К ним добавить измельченный чернослив, орехи и кисломолочную массу.
5. Вынуть тесто, раскатать в тонкий лист, несколько раз сложить и снова раскатать. Сделайте три коржа.
6. Выложите один торт на противень. Сверху выложить половину начинки.
7. Накрыть все вторым коржом, края защипнуть.
8. Создайте еще один слой.
9. Смажьте верхний слой желтком и проткните вилкой в ​​нескольких местах.
10. Запекать в духовке 20-25 минут до готовности при температуре 220 градусов.

На кефире

• Время: 1 час.
• порций в упаковке: 8 порций.
• Назначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Приготовленные мучные изделия на кефире нежные и легкие, похожи на бисквит, но полезнее.Недаром основной ингредиент долгое время хранился у народов Кавказа, которые называли его напитком долголетия. Кефир — ценный источник кальция, фосфора и других микроэлементов и витаминов. Этот пирог из кефирного теста можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке.

Состав:

• яблоки — 200 г;
• кефир — 1 ст .;
• творог — 200 г;
• мука — 1 ст .;
• сахар — 1 ст .;
• яйцо — 3 шт.;
• сода — 1 чайная ложка;
• соль — 1 щепотка;
• ваниль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром до образования белой пены.
2. Добавьте к ним кефир, соду, соль.
3. Добавьте муку.
4. Плоды натереть на крупной терке, творог — натереть вилкой.
5. Добавить начинку в тесто.
6. Выложите полученную массу в смазанную маслом форму и запекайте 30 минут при 200 градусах.

Простой творожный пирог с яблоками

• Время: 1 час.
• порций в упаковке: 6 порций.
• Калорийность: 310 ккал / 100 г.
• Назначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Часто хозяйкам не хватает времени и сил на создание вкусных шедевров, но это не проблема, ведь из творога и яблок можно приготовить вкусный десерт в виде запеканки, которую можно увидеть в фотография. Основа пирога желательна из обычного батона, который при варке впитывает масло, образуя ароматную корочку.Нежная творожная масса и фрукты дополняют состав блюда.

Состав:

• яблоки — 300 г;
• творог — 500 г;
• сметана или сливки — 0,5 ст .;
• мука — 2 ст. ложки;
• манная крупа — 1 ст. ложка;
• сахар — 0,5 ст .;
• ваниль — по вкусу;
• яйцо — 2 шт .;
• батон — 0,5 шт .;
• масло сливочное — 100 г.

Способ приготовления:

1. Взбить кисломолочную массу с сахаром и яйцом до образования однородной консистенции.Вмешайте муку и манную крупу.
2. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
3. На дно формы выложите кусочки сливочного масла, а сверху нарезанные тонкими ломтиками батон ломтики как можно толще.
4. Залейте начинкой первый слой хлеба, а сверху уложите дольки фруктов.
5. Выпекать 20 минут при температуре 230 градусов.

навалом

• Время: 1 час.
• порций в упаковке: 6 порций.
• Калорийность: 280 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: мексиканская.
• Сложность: средняя.

Для наливного торта берется рассыпчатое песочное тесто. От других видов отличается способностью легко крошиться. Отлично подходит для приготовления вкусного печенья и тортов. Главное правило работы с ним — его температура. Тесто лучше лепится, если с ним работать при температуре 15-20 градусов. Если его хранить в помещении с температурой более 25 градусов, он потеряет эластичность, начнет крошиться в сыром виде и будет иметь твердый привкус после запекания.Перед работой рекомендуется подержать в холодильнике 10-15 минут.

Состав:

• яблоки — 300 г;
• творог — 300 г;
• мука — 2,5 ст .;
• сахар — 0,5 ст .;
• маргарин — 250 г;
• яйцо — 2 шт .;
• соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Маргарин теплый до комнатной температуры. Насыпьте в него немного муки и измельчите вилкой до однородной массы.
2. Яйца взбить с большим количеством сахара, посолить и смешать с маргариновой массой. Добавьте остальную муку и замесите густое тесто. Убрать в холодильник.
3. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Смешать с творогом и остатками сахара.
4. Разделить тесто на две части. Из одной детали сделайте лист с бортиками. Сверху выложить начинку.
5. Третий кусок теста натереть на крупной терке поверх коржа. В результате сверху образуется еще один фигурный пласт теста из крошки.На фото хорошо видна структура десерта.
6. Выпекать 30 минут при 250 градусах.

заливной

• Время: 1 час.
• порций в упаковке: 6 порций.
• Калорийность: 320 ккал / 100 г.
• Назначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Варенье и яблочно-творожный пирог придется по душе тем хозяйкам, которые умеют делать бисквитное тесто, ведь на этой основе выпекается этот десерт, похожий на шарлотку.Для приготовления понадобится миксер или блендер для взбивания яиц и форма для запекания с высокими краями. Бисквит готовится на яйцах. В переводе с французского «бисквит» означает «двойная выпечка». Изначально из него делали плоское сухое печенье или крекеры для британских военных. Сегодня бисквит у всех ассоциируется с нежным эластичным тортом.

Состав:

• яблоки — 3 штуки;
• творог — 250 г;
• мука — 1 ст .;
• яйца — 4 шт .;
• сахар — 1 ст.;
• корица молотая — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
2. Яйца взбить миксером с постепенным добавлением сахара.
3. Когда яйца превратятся в белую пену, которая не вытекает из миски, осторожно перемешайте муку до образования однородной консистенции густой сметаны.
4. Выложите слой фруктов на дно промасленной сковороды. Залить их тестом.
5. Сверху посыпать творогом и использовать вторую часть теста.
6. Пирог из творога и яблок в духовке следует запекать при температуре 220 градусов в течение 20-25 минут.
7. Готовый десерт выкладываем вверх дном, т.е. его нужно аккуратно вынуть из формы и перевернуть.

Быстро

• Время: 30 минут.
• порций в упаковке: 6 порций.
• Калорийность: 300 ккал / 100 г.
• Назначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Быстрый вариант для приготовления пряников с аппетитной начинкой из кисломолочной массы и фруктов. Подходит, если к вам пришли гости или у вас просто нет времени готовить, а вы хотите порадовать близких чем-нибудь вкусненьким. В качестве основы здесь используется готовое замороженное тесто, которое продается в любом магазине и стоит недорого. Перед использованием его необходимо расплавить и раскатать до необходимого размера.

Состав:

• Варенье яблочное — 100 г;
• творог — 300 г;
• замороженное тесто готовое — 2 листа;
• сахар — 5 ст.ложки;
• ваниль — по вкусу;
• яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Творог размять вилкой с сахаром и ванилью. Смешать с яблочным джемом.
2. Разморозьте тесто и раскатайте каждый лист до желаемого размера.
3. Выложить один лист на смазанный маслом противень. Сверху выкладываем начинку ровным слоем, оставляя по всему периметру пустые края 2-2,5 см.
4. Положите второй лист сверху и защипните края вилкой.
5. Яйцо взболтать и нанести на пирог.
6. Сделайте несколько проколов вилкой в ​​верхнем слое и отправьте блюдо в разогретую до 220 градусов духовку.
7. Через 20 минут десерт готов.

Яблочно-творожный пирог

• Время: 1 час.
• порций в упаковке: 5 порций.
• Калорийность: 300 ккал / 100 г.
• Назначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Это один из простых рецептов, полюбившихся многим хозяйкам за свою нежность. Повара советуют обжарить яблоки до состояния, показанного на фото, чтобы десерт получился непревзойденным по вкусу и аромату. Особенно такой королевский пирог с творогом и яблоками понравится малышам. Их мамы и бабушки этим десертом смогут накормить своего ребенка полезным творогом, который нравится далеко не всем детям в чистом виде.

Состав:

• яблоки — 300 г;
• творог — 250 г;
• мука — 3 ст.ложки;
• крахмал — 1 ст. ложка;
• яйца — 2 шт .;
• сахар — 4 ст. ложки;
• разрыхлитель — 1 пакетик;
• сметана — 0,5 ст .;
• масло сливочное — 2 ст. ложки;
• соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Для теста измельчить творог, добавить 3 столовые ложки сахара, яйца, сметану, муку, разрыхлитель и крахмал. Хорошо перемешать.
2. Яблоки нарезать кружочками и обжарить на сливочном масле с оставшимся сахаром до образования карамельного аромата.
3. На дно формы выложить начинку, а сверху заполнить тестом.
4. Выпекать до готовности при температуре 200-220 градусов.
5. Готовый десерт украсить сахарной пудрой.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Творожный пирог с яблоками: рецепты вкусной выпечки

Едим дома яблочно-творожный пирог. Непревзойденный яблочно-творожный пирог

Пирог с добавлением творога и яблок — один из самых вкусных и популярных вариантов сладкой выпечки… Это блюдо появилось очень давно, и сейчас точно неизвестно, кто и когда придумал первый рецепт. Однако со временем способ приготовления дополнялся, изменялся, расширялся, и сегодня существует множество вариантов приготовления этого десерта. В первую очередь, пирог с творогом и яблоками отличается вариациями теста: это может быть дрожжевое, сливочное, песочное, слоеное и даже бисквитное, а творог можно добавлять как в само тесто, так и в начинку.

Сочно, ароматно, действительно вкусно — в ваших силах сделать торт легким и летним или, наоборот, насыщенным и терпким.Помимо потрясающего вкуса, пирог с творогом и яблоками имеет еще и полезные свойства … Во-первых, это довольно диетическое блюдо, если выбрать муку из непросеянной муки и не увлекаться сахаром. Кроме того, творог — отличный источник кальция, фосфора, железа и казеинового белка. Яблоки также снижают уровень холестерина и обладают бактерицидными свойствами. К тому же такой вариант выпечки — отличный способ накормить творогом тех, кто его не любит. Поверьте, от этого кисломолочного продукта в виде торта они не откажутся.

Несмотря на огромное количество рецептов, есть несколько основных правил и принципов, которым лучше всего руководствоваться при выборе продуктов.

• Творог лучше выбирать нежирный, мягкий и мелкий. В идеале он не должен быть слишком влажным. Чтобы консистенция получилась более однородной, растереть ее через сито.
• Сметана же должна быть как можно более жирной. 20% — минимально приемлемый вариант.
• Возьмите муку высшего сорта. Перед употреблением обязательно просейте его, причем желательно сделать это не один раз.Это не только поможет избежать попадания мусора, но и насытит его кислородом, что впоследствии положительно скажется на воздушности теста и вкусовых качествах самого десерта.
• Отдавайте предпочтение кисло-сладким яблокам.
• Кроме яблок можно добавить любые другие фрукты и ягоды по вкусу. Также отлично подойдут сухофрукты, цукаты и орехи, а корица поможет придать каждому знакомый с детства аромат.

Нежный пирог с творогом и яблоками под ореховой крошкой

Несмотря на простоту рецепта, яблочный пирог получается невероятно вкусным.Сладкое рассыпчатое песочное тесто, нежное суфлеобразное ядро ​​и сочные яблоки, посыпанные штрейзелем — этот десерт никого не оставит равнодушным.

Верх и низ пирога сочные и хрустящие, а середина нежная, по консистенции похожа на желе. Чтобы выпечка получилась такой, какой она должна быть, просто встряхните разрезанный кусок — творожный крем должен взлететь. Удивительное сочетание твердого и мягкого, сладкого и слегка кислого — этот торт — настоящая сокровищница ароматов.

Для теста понадобится:

• масло сливочное — 150 гр.;
• мука — 2-2,5 ст .;
• сахар — 3 ст. л .;
• яйцо куриное — 1 шт .;
• соль на кончике ножа.

Для крема понадобится:

• творог — 400 гр .;
• сметана — 200 гр .;
• масло сливочное — 25 гр .;
• сахар — 1,5 ст .;
• сахар ванильный — 1 ст. Л .;
• крахмал — 1 ст. л .;
• яйцо куриное — 3 шт .;
• яблоки — 0,4 кг;
• мука;
• миндаль по желанию.

Этапы приготовления.

1. Масло необходимо размягчить, поэтому заранее выньте его из холодильника. Подготовленное масло выложить в миску, всыпать сахар, яйца и просеянную муку. Замесить тесто: оно должно быть мягким и нелипким.

2. Готовое тесто скатать в шар. Рабочую поверхность присыпать мукой и скатать шар в пласт.

3. Выложите тесто в форму для выпечки с покрытием и сформируйте основу для пирога с бортиком.

4.В отдельную посуду выложить творог, всыпать в него яйца, оба вида сахара и сметану с крахмалом, хорошо перемешать.

5. Полученную массу вылить в форму с коржом.

6. Теперь займемся штрейзелем. В миске смешайте масло, сахар, миндаль (по желанию) и муку. Все перемешать руками. Количество муки отрегулируйте самостоятельно — в результате у вас должна получиться песчаная крошка.

7. Вымойте и обсушите яблоки. Стебель с хвостиком и сердцевиной удалить, нарезать небольшими клиньями.Красиво выложите их поверх торта. Посыпать штрейзелем.

8. Выпекать при 180 градусах до готовности — на блюдо диаметром 23 см потребуется около 50 минут.

Пирог с творогом и яблоками можно подавать как горячими, так и холодными.

Кто не знает вкуса яблочной шарлотки? Но что, если захочется чего-то новенького? Просто добавьте в тесто творог. Всего лишь один новый ингредиент и такое изменение вкуса. Нежный творожный не слишком сладкий пирог, подчеркнутый кислинкой свежих яблок, понравится вам и вашим близким.А сметана сделает консистенцию готового блюда очень мягкой.

Это отличный вариант завтрака, особенно для детей, многие из которых не любят творог. Соотношение муки и молочного продукта 1: 1, что делает вкус очень насыщенным и в то же время невероятно мягким. При необходимости вы можете отрегулировать количество сахара, если любите более сладкие десерты, или наоборот.

Вам понадобится:

• творог — 250 гр .;
• мука — 250 гр.;
• сахар — 180 гр .;
• масло сливочное — 25 гр .;
• разрыхлитель — 10 гр .;
• яйцо куриное — 4 шт .;
• яблоки — 2-3 шт .;
• сметана — 3 ст. л .;
• ванилин на кончике ножа.

Этапы приготовления.

1. Смешайте в миске творог, сахар и яйца. Все хорошо перемешать до однородной массы. Вы можете сделать это вручную или с помощью миксера или блендера.

2. Добавить сметану, ванилин и масло, предварительно растопленные на плите или в микроволновой печи.

3. Затем муку просеять — можно сразу же посеять в получившуюся массу. Затем добавьте разрыхлитель и все тщательно перемешайте венчиком. По консистенции тесто должно быть как густая сметана.

4. Выстелить форму для запекания бумагой для выпечки и смазать все маслом.

5. Яблоки промыть в воде и обсушить. Снимите шток, шток и стержень. Нарезать тонкими ломтиками.

6. Выложить тесто в форму для запекания и разгладить лопаткой.Выложите дольки яблока по кругу, вставив их в тесто серединкой так, чтобы сторона с кожицей поднималась над поверхностью теста. Повторите столько кругов, сколько нужно, чтобы покрыть всю площадь будущего торта.

7. Выпекать при температуре 180 градусов в духовке примерно 35-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой: если из коржа выходит сухой, значит, готов.

Дайте пирогу остыть, затем выньте его из формы. Приятного аппетита!

Это не просто шарлотка или яблочный пирог.Теста минимум, зато начинок и начинок довольно много. Отличительной особенностью рецепта, помимо творога, является обжарка яблок перед запеканием. На слабом огне с добавлением сахара и масла нужно довести их до более мягкого состояния — они слегка карамелизируются, что сделает вкус готового десерта еще интереснее.

Благодаря начинке торт получается невероятно нежным, чем-то напоминающим суфле.А для разнообразия вкуса можно добавлять любые ягоды. Прекрасно подойдут смородина, клубника или вишня без косточек, но, в принципе, это необязательный шаг. Можно оставить все так, как указано в самом рецепте, и получится действительно вкусный холодец.

Для теста понадобится:

• творог — 140 гр .;
• мука — 200 гр .;
• сахар — 100 гр .;
• масло сливочное — 100 гр .;
• разрыхлитель — 1 ч.
• яйцо куриное — 1 шт.;
• соль 1 щепотка.

Понадобится для начинки:

• масло сливочное — 1 ст. л .;
• сахар — 2 ст. л .;
• яблоки — 3-4 шт .;
• любые ягоды по вкусу.

Понадобится для розлива:

• сахар — 1 ст. л .;
• крахмал — 1 ст. л .;
• яйцо куриное — 2 шт .;
• сметана — 160 гр .;
• сахар ванильный — 1 пакетик.

Этапы приготовления.

1. Масло должно быть холодным — не нужно его заранее плавить при комнатной температуре. Нарежьте ножом на мелкие кусочки и переложите в миску.

2. Добавьте сахар, муку, разрыхлитель и соль. Все хорошо перемешайте миксером.

3. Затем добавить творог и яйцо и снова все перемешать в достаточно густую эластичную однородную массу.

4. Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник на полчаса.

5. Яблоки промыть водой и обсушить салфеткой или полотенцем.Нарезать небольшими кубиками. Если получится неравномерно — не волнуйтесь — кусочки могут быть довольно хаотичными.

6. Положить масло в горячую сковороду и подождать, пока оно растает. Затем поместите туда нарезанные яблоки. Посыпать сахаром. Постоянно помешивать, тушить на слабом огне 5-10 минут до мягкости. Дайте остыть.

7. Достаньте тесто из холодильника и выложите в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Сформируйте дно торта ободком — они должны быть высотой около 2 сантиметров.

8.Выложите в тесто полуостывшие яблоки и отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10-15 минут.

9. Пока лепешка выпекается, можно начинать заливку. Взбейте яйца в миске. Затем добавьте оба вида сахара и снова перемешайте. Затем добавить сметану и еще раз перемешать. На последнем этапе добавляем крахмал и снова все перемешиваем.

10. Вынуть пирог из духовки. Всыпьте в него выбранные ягоды, а затем всыпьте начинку, распределив ее по всей поверхности.

11.Выпекать пирог еще 30-40 минут при 200 градусах. Готовый корж достаньте из духовки, дайте остыть, затем достаньте из формы. Можно подавать холодным.

Вкусный пирог с цельными яблоками и творогом — Холодец из яблок

Очень праздничный и праздничный торт, идеально подходящий для летнего семейного торжества. Потрясающе красиво и, несомненно, вкусно. Сердцевина каждого целого яблока наполнена начинкой из орехов и сахара.

Довольно необычный, но в то же время очень вкусный пирог получается по рецепту ниже.В качестве творога используется рикотта, традиционный итальянский продукт из сыворотки. Это не творог и не сыр — у него необычная консистенция и очень интересный вкус. Поэтому, если кто-то из ваших близких не любит классический творог, лучше всего использовать рикотту.

Для начинки берутся яблоки и сливы, которые в смеси создают неописуемый яркий освежающий вкус. Если вы решили начать с нарезки фруктов при готовке, съешьте маленький секрет: сбрызните лимонным соком, чтобы они не почернели.

Для теста понадобится:

• рикотта — 300 гр .;
• мука — 250 гр .;
• сахар — 140 гр .;
• оливковое масло — 80 гр .;
• яйцо куриное — 3 шт .;
• разрыхлитель — 1 пакетик;
• сахар ванильный — 1 пакетик;
• соль 1 щепотка;
• цедра лимона.

Потребуется для начинки:

Шаги приготовления.

1. Отделите белки и желтки друг от друга. Сложите яичные белки в миску, посолите и взбейте миксером — это займет всего несколько секунд.Затем постепенно всыпать сахар, ванильный сахар, не переставая взбивать.

2. Следующим шагом добавляем цедру лимона, желтки и творог. Затем влейте масло. Снова все взбейте.

3. Муку и разрыхлитель, просеянные через сито, соединить в отдельной миске, перемешать. Затем влейте сухую смесь в яичную массу и перемешайте все кулинарной лопаткой.

4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, затем вылейте в нее тесто и разровняйте.

5. Вымойте яблоки и сливы.У первого удалите сердцевину, стебель и хвостик, у второго удалите кость. Нарезать небольшими дольками и произвольно вдавить в тесто. При необходимости слегка посыпьте сахаром — он придаст готовому блюду легкую корочку.

6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Подавать горячим или холодным.

Этот рецепт станет отличным решением как для настоящих сладкоежек, так и для любителей безе. Готовится очень просто, при этом получается очень красиво, сытно и ароматно.Нежное тесто и яблоки в сочетании с слегка жестким безе подарят вам и вашим гостям непередаваемые гастрономические впечатления. К тому же он невероятно легкий — то, что нужно знойным летом.

В процессе варки обязательно проследите, чтобы при отделении белков от желтков они не перемешались, иначе масса может просто не взбиться до нужной консистенции.

Вам понадобится:

• творог — 200 гр .;
• масло сливочное — 150 гр.;
• мука — 2-3 ст .;
• сахар — 1,5 ст .;
• разрыхлитель — 1 ч.
• корица — 1 ч.
• ванилин — 0,5 ч.
• куриное яйцо — 5 шт .;
• яблоки — 3 шт .;
• соль 1 щепотка.

Этапы приготовления.

1. Отделите белки от желтков 4 яичек. Растопите масло на плите или в микроволновой печи.

2. В глубокой миске соединить желтки и полстакана сахара, взбить миксером.Затем добавьте в процесс масло и разрыхлитель. Далее вводим заранее просеянную по частям муку. Замесить тесто — оно должно получиться достаточно мягким и эластичным одновременно.

3. Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник. А пока займитесь фруктами.

4. Вымойте яблоки водой, затем протрите салфеткой или полотенцем. Срежьте кожицу, удалите стебель с хвостиком и по центру. Разрезать на мелкие кусочки. Посыпать яблоки корицей и перемешать.

5. В отдельную посуду выложить творог, полстакана сахара и 1 яйцо. Все тщательно перемешать.

6. Смажьте форму каплей масла, выложите в нее тесто. Распределите тесто по всей площади, формируя бортики. Поместите яблоки в центр, распределите их. Затем залейте творожной смесью и разровняйте.

7. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

8. Отдельно добавить к яичным белкам щепотку соли и взбить. Когда смесь побелеет, начните добавлять порциями по полстакана сахара и ванилин, продолжая взбивать.

9. Достаньте пирог из духовки и полейте полученной смесью. Снизьте температуру до 160 градусов и запекайте до готовности. Затем выключите духовку и оставьте в ней пирог до полного остывания, но не менее чем на 2 часа.

Если вы ждете гостей, то одним из лучших решений будет использование этого рецепта при приготовлении десерта. Очень вкусным и красивым получается пирог с творогом, яблоками и черносливом. Основу готовят из песочного теста… Если по каким-то причинам нельзя брать сливочное масло, можно заменить его маргарином или даже растительным маслом … В последнем случае нужно взять 2/3 стакана — получится не менее вкусно.

Насыщенный вкус творога в начинке сглаживается добавленными сухофруктами: в рецепте указано на необходимость использования чернослива, кураги и изюма. Также можно добавить замоченные цукаты. И, конечно же, яблоки. Сюда их можно добавить 2 способами: одно яблоко пропустить через терку, сделав начинку более сочной, при этом вы не увидите в ней самого яблока.Еще одно яблоко выкладывается ровным слоем по всей площади пирога, ориентируясь на себя.

Для теста понадобится:

• мука — 250 гр .;
• масло сливочное — 150 гр .;
• сахар — 90 гр .;
• яйцо куриное — 1 шт .;
• соль 1 щепотка.

Для начинки понадобится:

• творог — 600 гр .;
• манная крупа — 3 ст. л .;
• сметана — 3 ст. л .;
• сахар — 3 ст.л .;
• чернослив — 100 гр .;
• сахар ванильный — 10 гр .;
• яблоки — 2 шт .;
• изюма по вкусу;
• курага по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Приступить к приготовлению торта с тестом. Заранее растопите масло. Соединить его с сахаром и яйцом в отдельной посуде, взбить венчиком.

2. Постепенно всыпать соль и просеянную муку. Замесите довольно крутое тесто, скатайте его в шар, заверните в полиэтиленовую пленку и оставьте в холодильнике на полчаса.

3. Чернослив промыть и обсушить. Затем растереть. В миску разбить яйца, всыпать оба вида сахара и перемешать. Затем добавить сметану и манку и еще раз перемешать. Добавить чернослив и творог и хорошо перемешать.

4. Натереть одно из промытых яблок. Не забудьте сначала удалить хвост, стебель и сердцевину.

5. Добавить в творожную смесь натертые яблоки, курагу и изюм. Еще раз тщательно все перемешать.

6. Очистите второе яблоко. Также удалите хвост, стебель и сердцевину.Нарезать тонкими ломтиками.

7. Достаньте тесто из холодильника, слегка раскатайте и распределите по форме для запекания, покрытой бумагой для выпечки, формируя небольшие бортики.

8. На все участки будущего пирога выложить пласт яблочных пластинок, посыпать сахаром. Затем выложите и распределите начинку.

9. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут.

10. Вынуть готовый торт из формы. Присыпаем сахарной пудрой в качестве украшения, просеивая через сито.

Предварительно вырежьте из листа бумаги трафарет — вы можете сделать любой снимок на свой вкус. Или купите уже готовую. Положите его на торт и посыпьте рисунок какао или тертым шоколадом так, чтобы он оказался на торте. Приятного аппетита!

Этот невероятно вкусный пирог из небольшого количества ингредиентов украсит любой праздничный стол. При приготовлении теста творог сюда не добавляют — он нужен для крема. Нежный творожный вкус, оттененный сладостью белого шоколада, никого не оставит равнодушным.Творог следует брать нежирный и ненасыщенный.

Обратите внимание, что тесто при варке может порваться — не волнуйтесь: оно легко склеивается, поэтому любую проблему всегда можно исправить. В этом случае печенье используется для двух целей: верхний слой — для украшения, а нижний — для впитывания влаги из творога. Можно выбрать любой, но лучше тот, который неплохо рассыпается.

Для теста понадобится:

• мука — 180 гр.;
• сахар — 50 гр .;
• масло подсолнечное — 40 мл;
• разрыхлитель — 1 ч.
• корица — 1 ч.
• яйцо куриное — 1 шт.

Для крема понадобится:

• творог — 250 гр .;
• Белый шоколад — 100 гр .;
• печенье — 100 гр .;
• яблоки 2 шт.

Этапы приготовления.

1. Традиционно приготовление пирога следует начинать с приготовления теста.В глубокую миску разбить яйцо, добавить сахар, разрыхлитель и корицу. Добавьте подсолнечное масло и все перемешайте.

2. Затем порциями начинайте добавлять просеянную муку, продолжая месить. Когда тесто станет крутым, посыпьте рабочую поверхность мукой и продолжайте замешивать тесто на ней вручную.

3. Тесто должно быть упругим и эластичным. Скатайте его в шар, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

4. В это время растопите белый шоколад на водяной бане.Охладите примерно до 40 градусов.

5. Выложите творог в миску и залейте шоколадом. Размешать.

6. Вымойте яблоки, затем вытрите полотенцем. Срезать кожуру, удалить стебель, стебель и сердцевину. Затем нарезать небольшими кусочками. Добавить в творог и перемешать.

7. Форму для запекания (лучше брать диаметром 20-25 сантиметров) смазать сливочным маслом.

8. Присыпать рабочую поверхность мукой. Достаньте тесто из холодильника и скалкой раскатайте его в пласт толщиной около 4 миллиметров.

9. Выложить тесто в форму для запекания, аккуратно выровнять. Вилкой проделайте маленькие отверстия по всей площади.

10. На дно будущего пирога покрошить печенье, затем выложить яблочный крем. Разгладьте его по всей поверхности, а сверху снова посыпьте печеньем.

11. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Подавать горячим или холодным.

Пышный дрожжевой пирог с яблоками и творогом — видео-рецепт

Мы уже приготовили песочный корж, как и баскитовый, но предлагаю попробовать испечь пирог с творогом из дрожжевого теста… Получится просторнее, буквально как перина. А начинка из творога и яблок получится сочной и кисло-сладкой.

Они всегда отличаются нежной структурой. Они не только вкусные, но и полезные. Но чтобы накормить ими маленьких гурманов, иногда требуется немало усилий. Обязательно будет популярен пирог «Нежность» с творогом и яблоками. Это простое и в то же время изысканное лакомство не оставит равнодушным даже самых требовательных сладкоежек.

Нежный и ароматный

Чтобы приготовить этот удивительный десерт, нужно взять три яйца, 250 грамм сахара, 750 грамм хорошего творога, немного гашеной соды, ваниль и 4 стакана муки. Для начинки понадобится килограмм нарезанных небольшими дольками яблок, стакан изюма и стакан очищенных грецких орехов … Пирог «Нежность» с творогом и яблоками приготовить очень просто. Яйца смешать с сахаром, творогом, ванилью и содой. Все измельчить в однородную массу и всыпать муку.Разделите тесто на две половинки и отложите.

Яблоки нарезать небольшими дольками и смешать с изюмом и измельченными орехами. Выкладываем по форме половину теста и разравниваем. Затем выкладываем начинку и накрываем второй половиной теста. Поверх пирога «Нежность» с творогом и яблоками смазываем сырое яйцо … Выпекаем лакомство при температуре 200 градусов. Через 40-50 минут он будет готов. Если верхняя часть начала подгорать, можно накрыть пирог «Нежность» с творогом и яблоки фольгой.

Просто и вкусно

Простой, но очень творог не чувствуется в такой выпечке, поэтому даже те, кто не любит этот продукт, едят его с удовольствием. Количество яблок можно изменить в зависимости от ваших предпочтений. Для теста вам понадобится 250 г творога, 200 г сливочного масла, одно яйцо, 300 г муки (включая добавку), 4 большие столовые ложки сахара, небольшая ложка разрыхлителя, пол чайной ложки пищевой соды. , ваниль и три столовые ложки растительного масла.Для начинки возьмите 4 больших яблока, корицу и 5 больших ложек сахара.

Растопить масло и добавить к нему ваниль, сахар и творог. Все ингредиенты взбить блендером до однородной массы. Затем добавьте растительное масло и яйцо. Тесто пушистое. После этого нужно добавить соду, а затем просеянную муку с разрыхлителем. Должно получиться мягкое эластичное тесто, которое заворачиваем в фольгу и оставляем на 15 минут. За это время можно приготовить начинку. Удаляем сердцевину яблок и нарезаем дольками.Чтобы они запеклись, делаем их тонкими. Раскатайте тесто прямоугольным пластом, а его стороны нарежьте косыми полосками шириной около 1,5 сантиметра. В середину теста выложить яблоки и посыпать их сахаром, смешанным с корицей. Накройте начинку боковыми полосками, уложив их в виде косы. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем пирог «Нежность» с творогом и яблоками до готовности.

Очень нежная начинка

Рецепт вкусной и сочной начинки… Для приготовления теста нужно взять два стакана муки, полстакана сахара, разрыхлитель и 110 грамм маргарина. Для начинки понадобится 500 г творога, 4 яйца, 200 г сахара, две большие ложки манной крупы, 4 яблока среднего размера и пакетик ванильного сахара. Тесто для творожно-яблочного пирога «Нежность» приготовить очень просто. Измельчите муку, смешанную с разрыхлителем и сахаром с маргарином. Получается небольшая крошка, из которой и будет тесто.Теперь смешиваем творог, манку, яйца, сахар, сметану и ваниль.

Яблоки натереть на терке и добавить к этой массе. Тщательно перемешайте начинку. Форму застелить пергаментом и выложить в нее половину теста. Затем заливаем начинкой. Равномерно распределите все слои. Сверху выложите пирог «Нежность» с творогом и яблоками, фото которого достойно лучшего кулинарного журнала, оставшаяся крошка. Запекаем в духовке примерно 35-40 минут. Устанавливаем температуру в пределах 200 градусов.

Самый простой рецепт

Если вам нужен легкий рецепт десерта, то вот один из вариантов. Возьмите 200 г творога, 100 г сливочного масла (мягкое), 3 яйца, стакан сахара, стакан муки, небольшую ложку соды (гашеную в уксусе) и 4 средних яблока. Сливочное масло смешать с творогом до однородной массы. Затем добавьте к нему яйца, соду и сахар. Все взбить миксером. После этого всыпать муку, которую лучше просеять через сито.

Затем снова взбить тесто миксером.Очистите яблоки и добавьте сердцевину в тесто. Все хорошо перемешиваем и выливаем в подготовленную форму, которую застилаем пергаментом. Выпекаем в духовке при 180 градусах до красивой корочки. Перед подачей на стол пирог «Нежность» с творогом и яблоками, рецепт с фото которого станет подсказкой для любой хозяйки, присыпьте сахарной пудрой.

Творог с начинкой

Творог можно добавлять не только в тесто, но и в начинку. Для приготовления теста по следующему рецепту вам понадобится стакан муки, 80 г мягкого сливочного масла, один желток, полторы больших столовых ложки молока и три четверти стакана сахара.Для начинки возьмите три яблока, 500 граммов творога, 150 граммов сметаны, 100 граммов сахара, три яйца, 40 граммов крахмала и 4 большие столовые ложки лимонного сока. Начнем с теста. Яичный желток взбить с сахаром, добавить масло, молоко и муку. У вас должно получиться эластичное тесто, которое заворачиваем в фольгу и ставим в холодильник на 30 минут. После этого раскатываем пласт, кладем в форму и запекаем при температуре 200 градусов. Через 10-15 минут торт будет готов.

В это время очистите яблоки от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте их тонкими кусочками. Затем смешайте их с лимонным соком (2 столовые ложки). Желтки взбить с сахаром, творогом, сметаной и крахмалом. Добавьте к этой смеси оставшийся лимонный сок. Отдельно взбить белки до образования пышной массы. Затем смешиваем белковую массу с желтком. На готовую корочку выложить две трети яблок и полить. Затем выложите оставшиеся яблоки. Поставить корж в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.Получается нежный, вкусный и необычный десерт.

Заключение

Каждое из этих блюд может стать украшением стола. Все рецепты хороши и просты в приготовлении. И на семейном обеде, и на праздничном столе Пирог «Нежность» с творогом и яблоками займет достойное место. Пошаговый рецепт с фото поможет правильно приготовить этот десерт. Порадуйте своих близких вкусными кулинарными шедеврами, превратив обычную трапезу в небольшой праздник.

В миску разбить яйца, всыпать сахар. Хорошо взбейте смесь венчиком. Добавить мягкое масло и покрошить творог, замесить тесто.

В тесто всыпать муку и разрыхлитель, размешать ложкой.

Добавить в тесто цукаты. Я взяла 70 граммов засахаренных ананасов и 30 граммов сушеной клюквы. Тесто хорошо перемешать, получится густая сметана.

Форму диаметром 22-24 см накрыть пергаментом и выложить туда тесто.

Яблоко разрезать на 4 части и сердцевину, затем нарезать тонкими ломтиками … У меня было большое яблоко, хватило и одного. Выложите кусочки яблока поверх пирога по кругу. Также заполните середину.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог с творогом и яблоками 45-50 минут (готовность можно проверить деревянной палочкой — при протыкании теста оно должно оставаться сухим). Сосредоточьтесь на своей духовке.
Затем остывший торт посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками.

Структура этого восхитительного пирога с творогом и яблоками, запеченными в духовке — великолепна!

Приятного аппетита!

Выпечка с яблоками наполнит дом ароматом уюта и покоя, а добавка в виде творога сделает домашний пирог сытным, с нежной мякотью. Яблочный пирог с творогом можно приготовить из простых продуктов, которые всегда под рукой.

Количество творога, яблок и сахара можно регулировать по своему вкусу.Выпечка готовится быстро, за считанные минуты, не требует экзотики, сложных блендеров и всегда получается очень вкусной и нежной.

Вам понадобится:

• творог пастообразный — 100 грамм,
• сметана — 2 столовые ложки,
• сахар — 150 грамм,
• сахар ванильный — 1 штука,
• яйца — 2 штуки,
• яблок — 1-2 штуки,
• разрыхлитель — 1,5 чайные ложки,
• мука — 1 стакан
• соль — щепотка
• масло растительное для смазки формы.

Как приготовить яблочный творожный пирог на скорую руку

Измельчить сахар, творог и сметану до образования кашицы.

Выложите яйца в отдельную миску. Добавьте соль, ванильный сахар, разрыхлитель. Взбить смесь. Его легко взбить до образования пены обычной вилкой.

Добавить яичную смесь в творожную массу. Осторожно перемешайте.

Всыпать просеянную муку.

Замесить тесто. Должна получиться густая сметана.

Вымойте и протрите яблоки. Разрежьте каждый плод на 4 части и удалите середину. Нарезать ломтиками по 1 см.

Смажьте форму маслом.

Разложите половину теста и разровняйте силиконовым шпателем.

Выложите нарезанные яблоки на тесто одним слоем.

Сверху выложить оставшееся тесто. Разглаживаем и отправляем в духовку при 190 градусах.

Выпекать 20–30 минут до подрумянивания. Готовность проверить спичкой в ​​самом толстом месте (оно должно быть сухим).

Остудить торт в форме (немного осядет). Осторожно достаньте из формы и переложите в сервировочное блюдо. По желанию посыпать сахарной пудрой или корицей.

Яблочный пирог с творогом получился пористым, нежным, сбалансированным по сладости, с ярким яблочным ароматом, с творожным послевкусием. Сверху полейте шариком мороженого или ягодным сиропом по желанию. Подавайте к этой выпечке чай со свежим молоком или компот.

Пирог долго не черствеет и сохраняет вкусовые качества.

Пирог с творогом и яблоками вкусный и сытный. Есть много разных рецептов этого десерта. Такими пирогами можно радовать свою семью хоть каждый день. Ведь приготовить их очень просто.

Простой рецепт легкого десерта, который понравится как взрослым, так и детям. Идеально подходит к чаю или в качестве перекуса между приемами пищи. Требует минимум усилий и времени.

Необходимые ингредиенты :

• Мука — 1 ст.;
• творог — 500 г;
• яблоки (крупные) — 3 шт .;
• сахар — 150 г;
• сметана — 100 г;
• яйца — 4 шт .;
• масло сливочное — 100 г;
• молоко — 2 ст. л .;
• лимонный сок — 2 ст. л .;
• крахмал — 40 г.

Приготовление :

Одно яйцо взбить вилкой, добавить к нему 50 г сахара и хорошо перемешать. Также сюда отправляем мягкое масло, холодное молоко и муку.Все перемешать сначала вилкой, а затем вымесить руками. Сформируйте лепешку, оберните пищевой пленкой и уберите в морозилку на 15 минут.

Очистить яблоки и удалить сердцевину. Нарезать равными кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не почернели. Творог пропустить через мясорубку.

Возьмите оставшиеся яйца и отделите желтки от белков. Белок тоже нужно поместить в морозилку, но только на 2 минуты.

Важно! Не переусердствуйте с белками в морозилке, иначе они совсем не взбиваются.

Тем временем взбить миксером желтки, крахмал, сахар и сметану и добавить в творог. Еще раз перемешайте.

Достаем белки из морозилки и добавляем к ним столовую ложку ледяной воды. Взбивать до образования белой пены. Затем, добавляя по чайной ложке, добавляем в творожную массу белки. Делать это нужно аккуратно, чтобы не потерять великолепие.

Достаем тесто из морозилки и раскатываем, придавая округлую форму. Толщина слоя должна быть 1-1.5 см. Затем выложите его в форму и сформируйте небольшие бортики.

Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее блюдо на 15 минут. Затем достаньте и дайте немного остыть. На дно выложить нарезанные яблоки, оставив немного для украшения. Залить подготовленную творожную начинку … А сверху украсить оставшимися яблоками.

Выпекать 30-40 минут.

Этот никого не оставит равнодушным. Однажды угостив их знакомыми, вы навсегда останетесь в их глазах отличной хозяйкой.

Необходимые ингредиенты :

• Мука — 500 г;
• масло сливочное или маргарин — 300 г;
• творог (сухой) — 500 г;
• сахарная пудра — 600 г;
• яйца — 6 шт .;
• яблоки — 4 шт .;
• разрыхлитель — 1 уп .;
• ванилин — 1 упаковка.

Препарат :

Отделите желтки от белков. Размешайте мягкое масло или маргарин с 200 гр.сахара и всыпать 3 желтка, тщательно взбить. В полученную массу добавить просеянную муку, разрыхлитель и полпакета ванилина.

Интересно! Вы можете приготовить разрыхлитель самостоятельно. Вам просто нужно смешать соду лимонную кислоту и крахмал в соотношении 5: 3: 12.

Замесить тесто. Он должен быть эластичным и мягким. Отправьте в холодильник на 30 минут.

Тем временем смешать творог, 3 желтка, 200 гр. сахар и остатки ванилина. Довести до однородной массы.

Затем очистить яблоки и сердцевину. Нарезать кружочками. Достаньте тесто из холодильника и распределите по форме. Уровень хорошо.

Сверху выкладываем творожную массу, а на нее красиво выкладываем нарезанные яблоки. Запекать в духовке 30 минут.

Пока лепешка запекается, нужно взбить 6 белков с 200 гр. Сахара. Взбивайте до образования твердых пиков.

Читайте также: Тертый творожный пирог — 7 ароматных рецептов

Через 30 минут достаньте пирог из духовки и распределите взбитые яичные белки по поверхности.Снова поставить в духовку, теперь на 10 минут. За это время белки должны стать золотисто-коричневыми, но оставаться мягкими.

Желательно готовый пирог оставить на 8 часов. Затем декорируйте на свое усмотрение и можно подавать гостям королевский десерт.

Холодец получается нежным, насыщенным с легкой кислинкой. Яблоки отдаем к пирогу. Можно взять уже готовую творожную массу или приготовить ее самостоятельно.

Необходимые ингредиенты :

• Творог — 400 г;
• мука — 400 г;
• кефир — 2 ст.;
• яйца — 3 шт .;
• маргарин — 100 г;
• яблоки — 2 шт .;
• сахар 200 г;
• сахарная пудра — 2 ст. л .;
• разрыхлитель — 1 уп .;
• сахар ванильный — 1 пачка .;
• орехи грецкие — 2 ст. Л.

Приготовление :

Первый шаг — измельчить яйца с 3 столовыми ложками сахара. Затем добавьте к ним кефир, размягченный маргарин, разрыхлитель и муку.Замесить тесто, хорошо помешивая ложкой. По плотности тесто должно быть как густая сметана. Оставить на 5-7 минут, чтобы разрыхлитель успел вступить в реакцию с кефиром.

Очистить яблоки и удалить сердцевину. Нарезать небольшими кубиками. Порезать орехи. После того, как на тесте появятся пузыри, отправляем к нему ванильный сахар, орехи и яблоки. Хорошо перемешать.

Творог протереть через сито или перебить погружным блендером. Добавьте к нему оставшийся сахар и снова взбейте.

Интересно! По мнению специалистов, взрослый человек должен съедать 10 кг творога в год.

Приготовьте силиконовую форму и вылейте в нее половину теста. Разровняйте поверхность ложкой и выложите творожную массу. Вылить сверху оставшееся тесто и снова разровнять. Выпекать 35-40 минут.

Вынуть из духовки. Вынуть из формы и дать остыть. Посыпать сахарной пудрой.

Этот дрожжевой пирог получается нежным и воздушным. Поэтому, если у вас есть это чудо техники, самое время им воспользоваться.

Необходимые ингредиенты :

• Мука — 250-300 г;
• яблоки — 10 шт .;
• творог — 100-150 г;
• молоко — 100 г;
• дрожжи — 1 ч.
• сахар –4 ст. л .;
• яйцо — 1 шт .;
• масло сливочное — 20-30 г.
• вода — 30-50 г;
• соль — на кончике ножа.

Приготовление :

Для начала нужно вымыть и высушить яблоки.Затем испечь половину из них. Это можно сделать в микроволновке. Положите в него яблоки и установите время на 2-4 минуты. Затем отделите мякоть от яблок. У вас должно получиться 100 мл. яблочное пюре.

Готовим тесто. Дрожжи нужно растворить в молоке и добавить тёплую воду и щепотку сахара. Отдельно растереть яйцо с 3 столовыми ложками сахара, затем к яйцу отправить соль и размягченное масло. Перемешать и добавить яблочное пюре, еще раз тщательно перемешать.

Затем добавьте дрожжевую смесь в тесто и перемешайте муку до образования однородного теста.В конце нужно размять руками. Когда тесто перестанет прилипать к ним, оно готово. Отставить тесто на 30-40 минут, накрыть крышкой или полотенцем.

Полезно знать! Тесто не любит сквозняков и перепадов температуры. Поэтому на время приготовления торта лучше закрыть кухонное окно.

Очистить оставшиеся яблоки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Вернемся к тесту. Его следует раскатать до такого размера, чтобы слой был вдвое больше дна чаши мультиварки.

Выложите на тесто нарезанные яблоки по кругу, отступив от края примерно на 3-4 см. Затем заверните края, накрыв ими яблоки и защипните по шву.

Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и присыпать мукой. Аккуратно переложите тесто в мультиварку.

Читайте также: Пирог с творогом в мультиварке — 6 рецептов

Добавьте к творогу остаток сахара, перемешайте. Отправьте его в середину будущего пирога.Сверху выложить остальные яблоки. Затем установите программу нагрева и оставьте на 30 минут. Чтобы тесто подошло. Затем выберите программу выпечки и установите время на 30-40 минут. За 5 минут до готовности смазать Чизкейк с яблоками, яичным желтком и посыпать сахарной пудрой.

Варшавский пирог — настоящая находка для ленивых сладкоежек. На приготовление торта уходит всего 10 минут. И результат вас приятно удивит.

Необходимые ингредиенты :

• кислые яблоки — 5-7 шт.;
• манная крупа — 1 ст .;
• творог — 500 г;
• мука — 1 ст .;
• сахар — 1 ст .;
• масло сливочное — 0,5 пачки;
• разрыхлитель — 1 ч.
• корица — 0,5 ч.

Приготовление :

В глубокую миску всыпать муку, сахар (для творога оставить 3 ч. Л.), Манную крупу и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Интересно! Выпечка с манной крупой вместо муки дает большее насыщение и увеличивает время.А все из-за того, что манная крупа — более сложный углевод.

Вымойте яблоки, очистите кожуру и сердцевину. Нарезать кусочками и измельчить в блендере или натереть на мелкой терке. Творог смешать с оставшимся сахаром и взбить блендером до однородной массы.

Положите в форму для запекания несколько листов пергаментной бумаги так, чтобы ее края смотрели за грани формы. Это поможет вытащить наш рассыпчатый корж после выпекания, так как он получается довольно рассыпчатым.

Разделите сухую смесь из сахара, муки и манной крупы на три части. Один из них должен быть немного больше. Выливаем его на дно формы. На дно нужно залить еще смеси, так как яблоки и сахар дадут сок и пирог может пригореть.

Сверху выложить яблоки и посыпать корицей. Затем добавьте следующую порцию сухой смеси. Выложите на него слой творога и сверху добавьте последнюю часть сухой смеси.

Нарезать сливочное масло пластинами и выложить их на последний слой.Выпекать 40-50 минут. Не вынимайте торт сразу после приготовления; дайте ему постоять в духовке еще 10 минут.

Когда пирог остывает после выпечки, на его поверхности появляются маленькие капельки влаги. За это он получил такое красивое название — «слезы ангела».

Необходимые ингредиенты :

• Мука — 2 ст.
• творог — 500 г;
• масло сливочное — 180 г;

Приготовление :

Творог протереть через сито.Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Отделите желтки от белков. Разделить сахар на три части и растереть одну из них с тремя желтками. Добавьте к этому разрыхлитель, сметану и размягченное масло. Хорошо перемешать и постепенно всыпать муку. По толщине тесто должно быть похоже на густую сметану.

Здорово! Вы можете использовать воронку и стакан, чтобы отделить желток от белка. Вставьте ворона в стакан и аккуратно разбейте в него яйцо. Белок потечет в стакан, а желток останется в воронке.

Застелите дно формы для запекания пергаментной бумагой. Стенки формы смажьте маслом. Отправьте в него тесто. И поставить в разогретую духовку на 15 минут.

Добавьте в тертый творог 1 желток и еще одну часть сахара. Тщательно перемешать.

Взбить все белки миксером, постепенно добавляя оставшуюся треть сахара. Также к белкам добавляем сок лимона. Хорошо взбить.

Поверх готового коржа, который сохранил форму, выложить творожную массу.Сверху на творог выложить яблоки. Выпекать еще 15-20 минут. Затем достаньте форму, положите белки и снова верните в духовку. Когда сверху появится золотисто-коричневая корочка, торт готов.

Цветаевский пирог вкусный и легкий в приготовлении. Он долго остается мягким, поэтому его можно хранить в холодильнике и употреблять в холодном виде.

Королевский пирог с творогом — сытный, ароматный и вкусный десерт

Как приготовить королевский пирог с творогом, знает практически каждая хозяйка.Поэтому данная статья больше предназначена для тех, кто никогда не пробовал приготовить этот удивительно нежный, мягкий и вкусный десерт. Стоит отметить, что это сладкое блюдо запекается в духовке всего за 60 минут.

Пошаговый рецепт королевского пирога с творогом

Необходимые ингредиенты для начинки:

• Творог некислый крупнозернистый — 900 г;
• яйцо обычного куриного размера — 4 шт .;
• песок сахарный — 1,8 стакана (можно немного уменьшить или увеличить).

Процесс розлива

Как видите, королевский торт с творогом включает в себя небольшое количество недорогих продуктов. Чтобы приготовить вкусную и ароматную начинку, требуется в большую миску положить некислый крупнозернистый творог, а затем куриные яйца разбить и всыпать сахар. Все ингредиенты необходимо хорошо взбить с помощью миксера. Пока свободно текущая конфета растворяется, можно приступать к приготовлению основы. Для нее королевский пирог с творогом предусматривает использование следующих компонентов:

• сливочное свежее сливочное масло — 240 г или 2 небольших пакетика;
• мука пшеничная — 6 полных стаканов;
• ванилин — 5 г;
• разрыхлитель для теста — 10 г;
• соль морская — ложки.

Процесс приготовления основы

Чтобы творожный пирог «Роял» получился вкусным и красивым, перед приготовлением рассыпчатой ​​основы рекомендуется поставить свежее масло в теплое место. Там он должен полностью растаять. После этого требуется перелить масло в большую посуду, а затем всыпать к нему просеянную пшеничную муку и все тщательно натереть до образования мелкой маслянистой крошки. Также необходимо насыпать разрыхлитель для теста, морскую соль и пакетик ванилина.

Формирование блюда

Когда начинка и рыхлая основа полностью готовы, должен начаться формирование вкусного и сытного пирога. Для этого возьмите глубокую форму для запекания (можно использовать сковороду), а затем выложите на ее дно ½ кусочка маслянистой крошки. Далее на сыпучий компонент уложить яично-творожную массу и также накрыть ее основой.

Термическая обработка блюда

После того, как пирог с творогом застынет, его необходимо поместить в разогретый шкаф и выпекать при температуре 190 градусов в течение 60 минут.По истечении этого времени форму нужно достать и полностью остудить на холодном воздухе. Если этого не сделать и сразу попытаться вынуть торт, то он развалится и получится не таким красивым, как хотелось бы.

Как правильно сервировать стол

Когда королевский пирог с творогом полностью остынет, его нужно нарезать порционными кусочками прямо в миске для запекания, а затем разложить по тарелкам с помощью большой лопатки. Подавать к этому десерту нужно с горячим и крепким чаем.

Полезные советы хозяйкам

Чтобы пирог получился более вкусным, в творожную начинку рекомендуется добавлять черный паровой изюм без косточек.

p>

Пирог творожный пищевой. Как испечь творожный пирог в духовке? Нежный черничный пирог

домашняя выпечка — это всегда невероятно вкусно. И вы тоже можете сделать это полезным. Как приготовить открытый пирог с творогом, мы вам сейчас расскажем.

Открытый пирог с творогом из дрожжевого теста

Состав:

Для теста:

• мука пшеничная — 700 г;
• дрожжи сухие — 2.5 ч. Л .;
• яйца — 2 шт .;
• маргарин — 100 г;
• сахар — ¾ стакана;
• молоко — 300 мл;
• желток — 1 шт .;
• масло растительное — 50 мл.

Для наполнения:

• творог — 250 г;
• яйца — 1 шт .;
• -60 г;
• сахарный песок — 125 г.

Препарат

Сухие дрожжи развести теплым молоком, всыпать к ним ложку сахара, муку, перемешать и дать постоять около четверти часа.Просейте около ¾ муки в миску, добавьте яйца, растопленный маргарин, сахар и влейте дрожжевую смесь. Замешиваем тесто, медленно добавляя остальную муку и добавляя растительное масло … Замешиваем так, чтобы тесто хорошо отставало от рук. После этого ставим в огонь на полтора часа. А когда она поднимется, перекладываем на рабочую поверхность, слегка придавив мукой. Немного теста оставляем для украшения, а основную часть раскатываем в пласт нужной формы. Раскатываем из теста жгутик и располагаем по краю, чтобы он держал начинку.Для чего в творог добавляем сметану, сахар, яйцо и тщательно перемешиваем. Выкладываем массу поверх слоя. Из оставшегося теста делаем украшения для торта. Отправляем в умеренно разогретую духовку и ждем 40 минут. После этого достаем, остужаем и наслаждаемся нежным вкусом.

Открытый пирог с творогом из песочного теста

Состав:

Для теста:

• мука — 130 г;
• сахар — 50 г;
• сливочное масло размягченное 73% жирности — 50 г;
• яйцо — 1 шт.

Для творожной начинки:

• творог мягкий — 250 г;
• яйцо — 1 шт .;
• сметана 20% жирности — 2 ст. ложки;
• ванилин — щепотка;
• крахмал картофельный — 1 ст. ложка;
• сахар — 50 г;
• ягод.

Препарат

В размягченное масло добавить сахар и тщательно взбить миксером. Вбиваем яйцо и продолжаем взбивать. В полученную смесь просейте муку.Замесить мягкое тесто. Накрываем пищевой пленкой во избежание появления трещин и ставим в холодильник на 40 минут. А пока займемся начинкой. Натертый творог смешать со сметаной, сахаром, ванилью, яйцом, крахмалом и тщательно перемешать. Форму смазать маслом, выложить в нее тесто и распределить руками, формируя бортики. Выкладываем творожную начинку, поверх которой при желании можно намазать любые ягоды, слегка вдавив их в крем. Выпекаем открытый пирог с творогом и ягодами при 180 градусах 30-35 минут.

Пирог из слоеного теста с творогом

Состав:

• — 500 г;
• творог 5% жирности — 400 г;
• сметана 15% жирности — 200 г;
• яйца — 1 шт .;
• помидоров — 5 шт .;
• укроп — 1 пучок;
• петрушка — 1 пучок.

Препарат

Помидоры нарезать кружочками. Выкладываем их на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и растираем смесью специй.Ставим в разогретую до 100 градусов духовку на 1,5 часа, чтобы они подсохли. Затем остужаем и нарезаем кубиками среднего размера. Смешать тертый творог с яйцом, измельченной зеленью и посолить по вкусу. Положить сметану, помидоры и хорошо перемешать. Раскатываем слоеное тесто, складываем в форму так, чтобы получилось сделать бортики. Сверху выложить творожную массу … Выпекать пирог при 180 градусах будет около 40 минут.

Рецепт открытого пирога с творогом и ягодами

Состав:

Для теста:

• мука — 200 г;
• сахар — 100 г;
• разрыхлитель — 1 ч.
• масло сливочное 73% жирности — 150 г;
• яйца — 1 шт.

Для наполнения:

• творог — 500 г;
• сахар — 100 г;
• яйца — 2 шт .;
Сметана
• — 100 г;
• ягод — 300 г.

Приготовление

Муку просеять вместе с разрыхлителем. Масло нарезать кусочками и растереть вместе с мукой до крошки. Добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто. Чтобы не было погоды, складываем в полиэтиленовый пакет и на полчаса убираем в холодильник.

Приготовить начинку: творог измельчить блендером или через сито, добавить остальные ингредиенты и взбить миксером до однородной массы. Выложите охлажденное тесто в форму для разрезания так, чтобы стороны выступали на высоту не менее 4 см. Вылейте начинку и сверху выложите ягоды. Выпекать при умеренной температуре 40 минут. Охлаждаем прямо в форме, а затем снимаем бортики. Приятного чаепития!

Замечательная начинка для домашних пирогов — творог.Выпечка с ним может стать чудесным сладким десертом, вкусной добавкой к чаю, молоку или кофе. Любимый детьми и родителями кисломолочный продукт гармонично сочетается с фруктами, какао, шоколадом. Спешите испечь пирог с творогом в духовке, порадуйте своих домашних, выбрав один из удачных рецептов.

Как приготовить творожный пирог в духовке

Для выпечки используют разное тесто: сливочное, песочное, холодец, слоеное — на выбор. Прежде чем приготовить вкусный творожный пирог в духовке, внимательно изучите пошаговые рецепты, фото к ним.Попробуйте представить не только результат, но и процесс приготовления. Найдите свой рецепт, сравнив список ингредиентов с продуктами в холодильнике. Если вы готовите творог впервые, лучше не экспериментировать, однако опытный повар может позволить себе отступить от канонов.

Рецепты творожного пирога в духовке

Творожная начинка с той или иной добавкой изменяет вкус торта до неузнаваемости. Летом ему придадут садовые и лесные ягоды: клубника, вишня, черника, малина, смородина.Яблоки придают кисло-сладкий вкус и удачно сочетаются с изюмом. Особой популярностью пользуется сырная и шоколадная выпечка. Обязательно попробуйте сделать это для детей. Даже если они не хотят есть молочные — шоколадный чизкейк понравится всем.

Пирог с творогом и яблоками

Вариация на тему всеми любимой шарлотки — Яблочный пирог с творогом. Его главные преимущества — это ассортимент продуктов, которые вы всегда найдете в своем холодильнике, и простота приготовления.Выбирайте яблоки кисло-сладких сортов, лучше брать творог домашний, жирный, плотный. Выпекать творожную яблочную шарлотку в жаропрочной посуде любой формы.

• сахарный песок — 1,5 стакана;
• творог — 300 г;
• масло сливочное — 70 г;
• яблоко — 3-5 шт .;
• яйцо — 5 шт .;
• разрыхлитель — 1 ч.
• мука — 1 стакан;
• сахарная пудра.

1. Для теста взбить яйца с сахарным песком (один стакан) до белой пены.
2. Добавить в пену разрыхлитель, муку, перемешать. Предварительно просейте муку.
3. Приготовить творожную массу: к оставшемуся сахару добавить основной компонент и масло, измельчить в блендере на максимальной скорости.
4. Яблоки нарезать аккуратными тонкими ломтиками.
5. Смажьте форму. Влить 1/3 теста. Выложите яблоки (оставьте несколько ломтиков для украшения).
6. Залить еще 1/3 теста. Уложить творожный слой пластом, разровнять ложкой.
7. Накрыть оставшимся тестом, украсить дольками яблока.
8. Запечь в духовке, разогреть. Температура около 180 градусов. Пирог нужно варить 45-50 минут.
9. Остывшую шарлотку достать из емкости, украсить сахарной пудрой.

Песочное печенье с творогом

Для приготовления этого десерта не потребуется никаких кухонных приборов, кроме духовки. Попробуйте приготовить творожный пирог из песочного теста на завтрак. По вкусу напоминает знаменитую соковыжималку. Особенно хорошо будет, если вы не съедите это блюдо сразу, дайте ему постоять 6-10 часов (попробуйте приготовить вечером).Вместо изюма можно использовать чернослив, курагу, сушеную вишню без косточек.

• молоко — 1/3 стакана;
• сахарный песок — 10 ст. л .;
• масло сливочное — 85 г;
• яйцо — 3 шт .;
• ванилин — 1 пакетик;
• творог — 500 г;
• разрыхлитель — 2 ч.
• мука — 2,5 стакана;
• манная крупа — 2 ст. л .;
• изюм — 100 г;
• цедра лимона
• соль.

1. Молоко, 6 столовых ложек сахара и сливочного масла нагрейте в кастрюле на огне.Перемешивайте, пока сахар не растает. Довести массу до 35-40 градусов.
2. Добавить одно яйцо, слегка взбить вилкой (венчиком), всыпать разрыхлитель. Размешать.
3. Залить смесь мукой и приготовить тесто. Понадобятся две штуки равного объема.
4. Смешайте творог (желательно протереть через сито), два яйца, манную крупу, изюм, ванилин и измельченную цедру лимона.
5. Раскатайте большой кусок теста на пергаментной бумаге, оставив бортик. Привести в форму.
6. Разложить, разровнять творожную смесь.
7. Покройте массу вторым раскатанным слоем. Скрепите края основы и верхнего листа.
8. Выпекать около получаса, предварительно разогрев духовку.

Пирог с творогом и вишней

Творожная масса может использоваться не только в качестве начинки. В этом пироге с творогом и вишней тесто будет творожным, а начинкой — сметаной и вишней. Блюдо готовится очень быстро, вкусно есть и в теплом, и в холодном виде. Вишня в сметанно-сахарной начинке бывает свежей, замороженной, сушеной или консервированной.Последние заранее откиньте на дуршлаг.

• творог — 150 г;
• вишня — 400 г;
• крахмал — 1 ст. л .;
• сметана — 400 мл;
• масло подсолнечное (рафинированное) — 50 мл;
• молоко — 50 мл;
• сахарный песок — 200 г;
• яйцо — 2 шт .;
• мука — 250 г;
• сахар ванильный — 2 ч.
• разрыхлитель — 1 ч.

1. Смешать творог, половину сахара, подсолнечное масло, молоко. Добавьте 1/2 части ванильного сахара.Взбейте с помощью ручного блендера до получения однородной массы.
2. Добавить разрыхлитель, муку, замесить.
3. Яйца с сахаром взбить венчиком (миксером) в легкую пену, всыпать сметану, крахмал, оставшийся ванильный сахар.
4. Все перемешать, чтобы заливка была однородной.
5. Выстелите жаростойкий кекс или контейнер для торта пергаментной бумагой. Распределить тесто по противню пальцами, сформировать невысокий бортик.
6. Выложите вишни, аккуратно полейте их сметанной смесью.
7. Отправьте изделие в духовку, разогретую до 175-185 градусов, запекайте 50 минут.

Пирог с творогом и ягодами

Еще один рецепт творожного пирога в духовке понравится любителям ягодных десертов. В легкий нежный пирог с творогом и ягодами добавляют малину, смородину, клубнику, ежевику или чернику. Разные ягоды меняют вкус блюда — каждый торт будет оригинальным, не похожим на другие. По этому рецепту используется кляр, который готовится быстро и удобно.

• сахарный песок — 250 г;
• творог (сухой) — 400 г;
• кефир — 1 стакан;
• мука — 300 г;
• сметана — 2 ст. л .;
• яйцо — 2 шт .;
• сода — 1 ч.
• ягод — стакан.

1. Приготовить начинку: соединить творожную массу, сметану, две столовые ложки сахара, перемешать.
2. Смешать кефир, соду, оставшийся сахар, яйца, масло. Добиться однородности блендером.
3. Добавить муку, перемешать.Перелить в смазанную жиром термостойкую емкость.
4. Осторожно разложите начинку. Держите край по периметру. Сверху выкладываем ягоды (как на фото).

Творожно-сметанный пирог

Бисквитный торт с нежным суфле из молочных продуктов — замечательный десерт на чаепитие в кругу друзей. Узнайте, как приготовить открытый творожно-сметанный пирог по рецепту ниже. Успех блюда заключается в правильно подобранных продуктах, которые должны быть натуральными, свежими и иметь высокий процент жирности.Суфле прекрасно, если молочные продукты хорошо взбиты.

• мука — 400 г;
• творог — 600 г;
• разрыхлитель — 2 ч.
• крахмал — 50 г;
• сахарный песок — 1 стакан;
• масло сливочное — 150 грамм;
• сметана (жирность 30%) — 1 стакан;
• яйцо — 3 шт .;
• сахар ванильный — 1 пакетик.

1. Растереть мягкое масло с половиной стакана сахара, всыпать яйца, разрыхлитель, муку. Замесить нежное тесто.
2. Смазать форму, разровнять тесто по всему дну, сформировать низкий бортик.
3. Творожную массу, крахмал, яйцо перемешать погружным блендером до образования кашицы.
4. Взбить отдельно сметану, сахар, ваниль. Добавить к творожной смеси и перемешать.
5. Разложите начинку и разровняйте.
6. Выдержать в духовке от 40 до 50 минут, предварительно разогрев ее до 175–180 градусов. Подавать охлажденным.

Королевский творожный пирог

Этот десерт носит название Королевский чизкейк.Нежное тесто плюс много творожной начинки — всегда отличное сочетание, а королевский пирог из творога в духовке готовят двумя способами: с добавлением шоколада или без него (белый). Важно привыкнуть быстро готовить нарезанное тесто из замороженного масла … Если освоить этот трюк, чизкейк получится идеальным.

1. Масло, остывшее в морозильной камере, измельчить в крошки. Делается это на терке (тереть нужно быстро, пока она не растает), но удобнее — в емкости комбайна или блендера.
2. Добавьте в миску один стакан сахара одновременно с маслом, а затем всыпьте муку.
3. Приготовить наполнитель: смешать творог, яйца, оставшийся сахар. Взбейте смесь миксером.
4. По форме для разных хлебобулочных изделий вылить половину измельченного теста, высыпать творожную массу и накрыть оставшейся крошкой.
5. Выпекать чизкейк нужно в духовке при 175-185 градусах от 40 до 45 минут.
6. Дайте остыть. Через 15-20 минут переверните сковороду, выложив пирог на блюдо.

Тертый пирог с творогом

Привычная с детства выпечка — универсальное лакомство, в которое можно положить любую начинку — тертый пирог. С творогом получается особенно удачно. Такой контент не течет и не горит, у него нежный вкус и прекрасный внешний вид. В рецепте используется дополнительная начинка — любое фруктовое варенье. Выберите свой фаворит, вы не ошибетесь!

• маргарин — 200 г;
• сахарный песок — 250 г;
• яйцо — 5 шт.;
• манная крупа — 3 ст. л .;
• творог — 700 г;
• повидло — 2/3 стакана;
• сода — 1 ч.
• ванилин.

1. Маргарин измельчить, добавить половину сваренного сахара, соду, пару яиц, муку. Замесите мягкий эластичный шарик из теста.
2. Разделите тесто на две части. Оберните каждую часть полиэтиленовой пленкой и спрячьте в морозилку.
3. Смешать блендером оставшиеся продукты: творог, манная крупа, сахар, яйца, ванилин.
4. Застелить противень пергаментом и быстро натереть на нем половину теста, используя крупную терку. Намазать творожно-яичной смесью, а на ней — слой варенья. Сверху натереть вторую часть теста, которая должна лежать рыхлой стружкой.
5. Духовку заранее разогреть до 180 градусов. Блюдо запекается быстро: 15-20 минут. Нарезать десерт желательно, когда он полностью остынет.

Творожный пирог с клубникой

Летний вкус и аромат подарит семейный обед Чизкейк с клубникой.Эта ягода вкусная, красивая, а в сочетании с домашним творогом просто неповторима. Самый вкусный клубничный шедевр, который можно получить, применив простую технологию … Заливное тесто для шарлотки — лучший выбор для десерта с красивой, вкусной и ароматной ягодой.

• творог — 300 г;
• сахарный песок — 1,5 стакана;
• клубника свежая — 500 г;
• яйцо — 5 шт .;
• мука — 1 стакан;
• масло сливочное — 70 г;
• разрыхлитель — 1 ч.
• сахарная пудра.

1. Сделать полужидкое тесто из яиц, одного стакана сахара, муки. Яично-сахарную смесь рекомендуется взбить до красивой устойчивой пены, просеять муку. Не забудьте добавить разрыхлитель.
2. С помощью ручного блендера превратите творог, оставшийся сахар и масло в однородную пасту.
3. Вылить 1/3 теста в смазанную маслом форму. Выложите промытые и просушенные ягоды (маленькие — целые, большие порезанные на кусочки).
4. Залить клубнику тестом (еще 1/3).
5. Положить наполнитель, накрыть оставшимся тестом. Печь.
6. Украсить выпечку целыми и нарезанными ягодами (как на фото).

Кефирный пирог с творогом

Шоколадная разновидность кефирного пирога с творогом порадует любителей какао в выпечке. Творожно-шоколадная начинка и стружка из молочного шоколада в качестве украшения — что еще нужно сладкому для счастья? Полужидкое тесто выходит из кефира (как для блинов), с ним очень удобно работать.Для приготовления начинки вам понадобится блендер.

• творог (сухой) — 400 г;
• кефир — 1 стакан;
• сметана — 2 ст. л .;
• сахарный песок — 250 г;
• яйцо — 2 шт .;
• мука — 300 г;
• сода — 1 ч.
• масло подсолнечное — 2 ст. л .;
• ягод — стакан.
• какао — 3 ст. л .;
• шоколад — 1/2 плитки.

1. Для начинки смешать творожную массу, сметану, какао, две столовые ложки сахара.Довести массу блендером до кремообразного состояния.
2. Добавить в кефир, соду, оставшийся сахар, яйца, масло. Добавить муку, тщательно размешать.
3. Вылейте тесто в форму, выложенную пергаментом.
4. Осторожно разложите начинку. По периметру должен быть бортик.
5. Готовить в духовке при температуре 175-185 градусов. На это уйдет 50-60 минут.
6. Когда десерт остынет, украсьте шоколадной крошкой.

Взбить творожный пирог

Гости едут, а еды нет? Спасет положение быстрый пирог с творогом, основу для которого составляет печенье, а творожный наполнитель может быть гранулированным или измельченным в крем.Используйте бисквит или песочное печенье, подойдут даже молотые сладкие панировочные сухари. Для любителей в творожную смесь можно добавить горсть изюма, мелко нарезанные сухофрукты.

• творог (влажный) — 400 г;
• печенье — 150 г;
• масло сливочное — 80 г;
• сметана — 6 ст. л .;
• сахарный песок — 75 г;
• яйцо — 1 шт .;
• крахмал — 2 ст. л. (с горкой).

1. Печенье превратить в крошку, добавить масло и половину сметаны.Замесить.
2. В творожную массу добавить сахар, яйцо, остатки сметаны, крахмал. Перемешайте вилкой или блендером.
3. Смажьте форму. Распределите по нему смесь для печенья руками. Вам нужно сделать бортик.
4. Вылить начинку и поставить в духовку при температуре от 175 до 185 градусов на полчаса.

Шоколадный пирог с творогом

Изумительно нежный и необычайно яркий шоколадный пирог с творогом — оригинальное лакомство для сладкоежек.Шоколадное тесто с ослепительно белой творожно-кремовой начинкой завораживает контрастом вкусов и цветов. Самое приятное то, что на приготовление уходит всего несколько минут. Перед подачей на стол храните десерт в холодильнике, потому что в охлажденном виде он будет еще нежнее.

• творог — 0,5 кг;
• яйцо — 5 шт .;
• сахарный песок — 1,5 стакана;
• сметана (15%) — 1,5 стакана;
• масло сливочное — 40 г;
• разрыхлитель — 1 ч.
• мука — 1 стакан;
• какао-порошок — 2-3 ст.л .;
• сахар ванильный — 1 пакетик;
• манная крупа — 2 ст. л.

1. Взбить пару яиц с одним стаканом сахарного песка. Помешивая, добавить к ним стакан сметаны, сливочное масло (растопленное).
2. Смешать муку, какао, разрыхлитель, добавить в жидкую массу сухие ингредиенты, размешать.
3. Приготовить начинку: соединить, творог, 3 яйца, остатки сметаны и сахара, манная крупа, ванилин. Взбейте с помощью ручного блендера.
4. Форму застелить пергаментом, смазать.Вылейте коричневый слой и аккуратно распределите сверху белый.
5. Выпекать шоколадно-творожный пирог в разогретой духовке около часа.

Творожный пирог из слоеного теста

Если вы задумали сделать творожный пирог из слоеного теста, купите готовый бездрожжевой полуфабрикат. Рецепт этого десерта называется пушкинским, о нем ходят легенды, хотя доподлинно неизвестно, ел ли такую ​​выпечку великий поэт. Творожно-яблочная начинка отлично дополняет пресное тесто; корица придает воздушному блюду шарма.Этот пирог может быть открытым, но при желании можно украсить верх полосками теста.

• Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г;
• творог — 400 г;
• яйцо — 2 шт .;
• сахарный песок — 4 ст. л .;
• яблоки — 2 шт .;
• сметана — 100 г;
• корица — 1 ч. Ложка

1. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, посыпать корицей.
2. Раскатать тесто, выложить на смазанный маслом противень, сформировать бортик.
3. Остальные продукты перемешать, взбить блендером.
4. Залить творожной смесью тесто. Уложите яблоки красивым узором.
5. Выпекать в духовке не более 40 минут при 170-180 градусах.

Пирог с грушей и творогом

Вы уже знаете, как приготовить творожный пирог в духовке, чтобы радовать и удивлять своих гостей. Еще одна идея начинки для королевского пирога — с грушей и творогом. Все сладкие летние фрукты хорошо сочетаются с молочными продуктами, но особенно хороша груша! Добавьте к нему ароматную корицу и используйте как оригинальную фруктовую начинку..

• маргарин — 200 г;
• сахарный песок — 250 г;
• мука — 4 стакана (или чуть больше)
• яйцо — 5 шт .;
• творог — 700 г;
• груши свежие — 2-3 шт .;
• крахмал — 2 ст. л .;
• сода — 1 ч.
• корица — 1 ч. Ложка

1. Груши нарезать кружочками, посыпать корицей и сахаром.
2. Маргарин измельчить ножом или на терке, добавить половину заявленного сахара, соду, пару яиц, муку.
3. Сформируйте шар из песочного теста. Разделите его пополам. Поместите каждую часть в пакет и в морозильную камеру для заморозки.
4. С помощью блендера превратите яйца, творог, крахмал, сахар, ванилин в сливки.
5. Застелить форму для запекания пергаментом и быстро натереть на нее большую часть теста. Выкладываем творожную смесь, а на нее — груши. Вторая часть теста должна покрывать слой груши и образовывать неровную поверхность застывшей стружки.
6. Выпекать нужно 15-20 минут 180 градусов.Желательно нарезать полностью остывшим.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

Творожная выпечка всегда получается очень нежной, с приятным молочным вкусом. Приготовление пирогов на основе творога не займет много времени, при этом можно использовать кисломолочный продукт любой жирности и вида (зернистый или мягкий). Большинство рецептов даже не требуют наличия миксера или блендера, потому что тесто замешивается вилкой.

Пирог из творожного теста

• Время: 1 час.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Сложность: легкая.

Простой рецепт творожного пирога в духовке можно разнообразить начинками: яблоками, грушами, вареньем или джемом, бананами. Кисломолочный продукт берут любой жирности, и даже тот, что лежал в холодильнике. Из готового домашнего теста приготовьте один большой закрытый пирог или маленькие пирожки.

Состав:

• творог 5% — 400 г;
• сметана 10% — 5 ст.л .;
• яйцо — 1 шт .;
• разрыхлитель — 1 ч.
• соль — 1 ч.
• сахар — 1,5 ст. л .;
• масло растительное — 5 ст. л .;
• мука — 350-400 г;
• крахмал — 2 ч.
• яблок — 5 шт.

Способ приготовления:

1. В миску положить творог, слегка размять вилкой.
2. Разбейте там яйцо, всыпьте соль, сахар, сметану. Все тщательно перемешать.Использование блендера совершенно необязательно.
3. После того, как масса станет жидкой, вливаем масло и постепенно начинаем вводить муку, смешанную с разрыхлителем.
4. Замесить плотное тесто.
5. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
6. Творожную массу разделить пополам. Первый раскатать, выложить на противень и залить яблоками. Сверху присыпать крахмалом.
7. Раскатайте вторую часть теста в пласт и накройте им начинку.Плотно защипните края, сделайте несколько проколов вилкой или пробейте отверстия пальцем.
8. Выпекать творожный пирог в духовке полчаса при 170 ° С.

Рецепт из творога и сметаны

• Время: 1 час.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Сложность: легкая.

Еще один рецепт торта готовится из творожного теста, которое очень мягкое по консистенции, то есть раскатывается.Благодаря этому выпечка получается очень нежной, сочной, с приятным сливочным ароматом. Пирог покрыт слоями яблок, но вы можете использовать груши, вишню без косточек или бананы.

Состав:

• масло сливочное — 50 г;
• сахар — 180 г;
• творог — 200 г;
Сметана
• — 100 г;
• яйцо — 2 шт .;
• мука — 120 г;
• разрыхлитель — 1 ч.
• соль — щепотка;
• яблоко — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Тщательно разомните творог вилкой.
2. Добавить топленое масло, сахар, сметану, яйца, соль и разрыхлитель. Все тщательно перемешать.
3. Добавить муку, начать месить. Тесто должно стать густым.
4. Застелить форму для запекания бумагой. Выложите половину массы.
5. Яблоко вымыть, нарезать тонкими дольками, выложить аккуратно на первый слой.
6. Сверху выложить оставшуюся массу.
7. Выпекать слоеный чизкейк в духовке полчаса при 200 ° С.

Творожный пирог сыпучий

• Время: 1 час.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Сложность: легкая.

Невероятно вкусный творожный пирог в духовке, который в некоторых местах называют «Гурман» или «Королевский чизкейк». Готовится очень просто и быстро, а результат всегда очень радует. Его секрет в специально приготовленной крошке, между которыми помещена начинка творожная… Подавать такую ​​выпечку можно со сметаной, вареньем или без всего.

Состав:

• мука — 600 г;
• масло сливочное (маргарин) — 200 г;
• сахар — 100 г;
• творог — 500 г;
• яйца — 2 шт .;
• разрыхлитель — 1 ч.
• ванилин — щепотка.

Способ приготовления:

1. Замороженное масло натереть на крупной терке.
2. Смешайте его с тертым маслом, чтобы получилась крошка, не очень крупная, но и не очень мелкая.
3. Вспомните творог, добавьте яйца, сахар, разрыхлитель, ванилин. Вымесить однородную массу.
4. Распределить половину крошки на дно формы для запекания, слегка прижать.
5. Сверху выложить творожную массу.
6. Накрыть оставшейся крошкой и поставить в разогретую до 180 ° C духовку.
7. Выпекать творожный пирог в духовке полчаса.
8. Затем достаньте и дайте остыть.

Творог быстрого приготовления

• Время: 1 час.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Сложность: легкая.

Очень быстрый способ приготовления творожного торта: ваше время займет всего 10 минут, а все остальное сделает духовка. Его секрет в том, что все компоненты просто смешиваются между собой, при этом даже не обязательно соблюдать порядок. Для сочности можно добавить яблоки или вишню.

Самый обычный торт с творогом может стать поистине торжественным десертом, который порадует гостей и домочадцев.Все зависит от личного желания и выбранного рецепта.

Творожный пирог — лучший рецепт + видео

Нежная творожная начинка с сочными персиками обеспечит огромный успех обычному пирогу … Его можно подать как на торжественное мероприятие, так и на обычное вечернее чаепитие.

Для теста:

• 200 г муки высшего сорта;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. магазинного разрыхлителя.

Для начинки:

• 400 г творога;
• 200 г сметаны;
• 120 г сахара;
• 2 яйца;
• 2 ст. крахмал;
• половина лимона;
• пачка ванильного сахара;
• банка (500 г) цельных персиков.

Приготовление:

1. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Размять вилкой с сахаром, всыпать яйцо, перемешать.
2. Порциями всыпать муку с разрыхлителем, не переставая помешивать.Из готового теста слепите шар руками.
3. Накройте круглую форму пергаментом, выложите тесто и распределите его руками, образовав высокие (6–7 см) бортики. Поставить в холодильник на полчаса.
4. Творог перетереть через сито, добавить к нему сахар, в том числе ваниль, сметану, сухой крахмал, яйца и лимонный сок. Взбейте до кремообразной консистенции.
5. Выложить в форму, сверху разложить половинки персиков, немного вдавив их в творожный крем.
6. Разогрейте духовку до 180 ° C и выпекайте пирог около 1 часа.
7. Остудить, убрать на пару часов (можно на ночь) на холод.

Пирог с творогом в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Сделать оригинальный творожный пирог в мультиварке несложно. Главное запастись продуктами:

• 400 г творога;
• 2 мультистакана сахара;
• 2 яйца;
• 2 мультистакана качественной муки;
• 2 ст.ложки сырой манной крупы;
• немного ванили для аромата;
• 2 яблока или большая горсть ягод;
• 100 г сметаны;
• 120 г маргарина или сливочного масла.

Приготовление:

1. Для теста размельчить размягченное масло, 1 стакан сахара и всю муку в крошку вилкой, а затем руками.

2. Для начинки в миску взбить яйца, добавить к ним сметану, манку, творог, остаток сахара и ваниль.

3. Добавьте тертые яблоки или ягоды, вы можете добавить любые другие фрукты, какие захотите. Энергично перемешайте до получения однородной массы.

4. Высыпать половину мякиша на дно чаши мультиварки.

5. Выложите начинку сверху.

6. Сверху остатки теста.

7. Установите режим «выпечка» примерно на 80 минут (в зависимости от марки оборудования).

8. Готовый пирог аккуратно вынуть из миски, а когда он полностью остынет, подавать к столу.

Пирожные с творогом из песочного теста приготовить очень просто. Это не займет много времени, а десерт станет прекрасным дополнением к чаю.Возьмите:

• 200 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• полстакана сахарного песка;
• яйцо сырое;
• 1 чайная ложка обычного разрыхлителя.

Для начинки:

• 400 г творога;
• 200 г нежирной сметаны;
• пара яиц;
• ½ ст. Сахара;
• 2 ст.л. крахмала;
• ваниль и цедра лимона по вкусу.

Приготовление:

1. Смажьте мягкое масло сахаром и разомните вилкой.По пути добавьте яйцо, затем разрыхлитель и муку. В результате получается очень мягкое тесто. Сложите его ложкой в ​​пакет, сформируйте из него шар и положите в морозильную камеру на 10-15 минут.
2. В довольно гладкий, строго не зернистый творог добавьте все ингредиенты, указанные в рецепте начинки. Взбивайте смесь блендером или миксером примерно 3-4 минуты.
3. Распределить тесто руками по форме, не забывая про бортики. В получившуюся корзинку выложить кремообразную массу.
4. Выпекайте пирог примерно 40–45 минут в духовке, разогретой до 180 ° C.
5. Несмотря на относительную жидкость творожной массы, в духовке она «схватится» и после полного остывания станет плотной. Поэтому убрать достаточно остывший корж на пару часов в холодильник.

Легкий и вкусный десерт понравится детям и взрослым. Кусочек яблочно-творожного пирога можно съесть даже во время диеты.

• 1 ст.порошок;
• яйцо;
• 2 ст.ложки холодного молока;
• 100 г сливочного масла;
• 50 г сахара.

Для начинки:

• 500 г гладкого творога;
• 3 крупных яблока;
• 100 г сахарной пудры;
• 100 г сметаны;
• 3 яйца;
• 2 ст.ложки свежего лимонного сока;
• 40 г крахмала.

Подготовка:

1. Размять яйцо с сахаром вилкой, всыпать мягкое масло, молоко и муку.Быстро замесить тесто вилкой, а затем руками. Сделайте из него шар и, обернув его полиэтиленом, отправьте в морозилку на 15 минут.
2. При необходимости очистить яблоки от кожуры и сердцевины. Нарезать ровными ломтиками. Творог измельчить на мясорубке.
3. Желтки аккуратно отделить от белков, последние убрать в морозилку на пару минут. Желтки, сметану, крахмал и сахар взбить миксером и добавить к творогу. Размешать.
4. Добавьте 1 ч. Л. К охлажденным белкам.ледяной воды и взбить до плотной белой пены. Чтобы не потерять великолепие, в творожную массу добавляйте буквально по одной ложке за раз.
5. Раскатать тесто круглым пластом (толщиной 1–1,5 см), выложить в форму, сделав низкие бортики, и поставить в духовку на 15 минут (200 ° C). Вынуть форму, убавить огонь до 180 ° С.
6. На дно слегка остывшей корзинки красиво выложите несколько кусочков яблока, залейте начинку и украсьте верх оставшимися яблоками на свое усмотрение.
7. Выпекать при низкой температуре около 35-40 минут.

Пирог с творогом и вишней

Вы можете даже приготовить пирог по этому рецепту зимой, если у вас есть пакет замороженных вишен в морозильной камере. Приготовить:

• 250 г муки высшего сорта;
• яйцо свежее;
• 50 г сахара;
• 150 г размягченного сливочного масла;
• 0,5 ч. Л. Соды.

Для начинки:

• 600 г творога мелкозернистого;
• 4 яйца;
• 150 г сахарного песка;
• 3 ст.л. крахмала;
• 400 г свежей или замороженной вишни.

Приготовление:

1. Растереть масло с сахаром. Добавьте яйцо. Смешайте пищевую соду с мукой и порциями добавьте в тесто. Он должен получиться в меру эластичным и гладким.
2. Форму смазать сливочным маслом, выстелить тесто ровным слоем с боков.
3. Отделите яичные белки и желтки друг от друга и поместите в разные емкости. Последний натереть до беловатой пены с сахаром.
4. При необходимости перетереть творог через сито, добавить ванильную, крахмальную и желточную массу.Взбейте до однородной массы вилкой или миксером, в зависимости от того, что удобнее.
5. В холодную воду с белками добавить щепотку соли или чайную ложку, взбивать до образования крепкой пены.
6. Очень осторожно смешайте взбитые яичные белки с творогом. Поместите его в корзину для теста.
7. Замороженную вишню разморозить и слить получившийся сок. Из свежего выдавите косточки. Распределить по поверхности творожный крем … Посыпать парой столовых ложек сахара.
8. Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, около часа.
9. Готовый десерт хорошо охладить и поставить на несколько часов в холодильник для замачивания.

Тертый пирог с творогом в духовке

Пирог, приготовленный по следующему рецепту, получается очень воздушным и легким, любой другой приготовить не сложнее. Изделие вполне может заменить именинный торт.

• 100 г маргарина хорошего качества;
• 1 ст. Сахара;
• 2,5 Арт. порошок;
• ½ ст.нежирная сметана;
• 2 ч.л. заводского разрыхлителя.

Для начинки:

• 400 г творога гладкого;
• ½ ст. Сахара;
• столько же сметаны;
• 1 ст. л. манная крупа сырая;
• 3 яйца;
• 1 ст. кефир;
• Маленькая цедра лимона;
• 4-6 средних яблок;
• щедрая горсть корицы.

Приготовление:

1. Сахар и маргарин мягкий руб.Добавьте сметану, яйцо и разрыхлитель. Постоянно помешивать и всыпать муку. Слепите из эластичного теста шар и, завернув в полиэтилен, отправьте на холод.
2. Если творог недостаточно гладкий, протереть его через сито. Добавьте все ингредиенты, указанные в рецепте, кроме корицы и яблок. Перемешайте до однородной массы.
3. Разделить тесто на две неравные части. Форму застелить пергаментом, натереть на терке большим ровным слоем.
4. Выложить яблоки, предварительно нарезанные дольками, посыпать корицей.Сверху выложить всю творожную массу, затем снова яблоки с корицей. На последнем этапе натрите все остальным тестом.
5. Выпекайте при 180 ° C около 45 минут. Перед подачей полностью остудите.

Слоеное тесто с творогом

Пирог готовится вдвое быстрее, так как используется уже готовое магазинное тесто. Главное, достать его из морозилки примерно за полчаса до приготовления.

• 700 г слоеного теста;
• 3 яйца;
• 700 г творога мелкозернистого;
• 0.5 ст. Сахара;
• 50 г сливочного масла;
• вкуса ванили.

Приготовление:

1. Быстро взбить два яйца с топленым маслом, сахаром и ванилью. Добавьте творог и перемешайте вилкой до однородной массы. По желанию можно добавить горсть изюма, цукатов или толченых орехов.
2. Раскатать размороженное тесто достаточно тонко. Разрежьте острым ножом продольно на три части. Уложите творожную начинку ровной дорожкой на каждую полоску. Продольные края защипните, чтобы получилась длинная колбаса.
3. Поместите все три сосиски по кругу. Смажьте поверхность яйцом, взбитым с небольшим количеством сахара. Выпекать около 40 минут при стандартной температуре (180 ° C).

Пирог творожный дрожжевой

По этому рецепту приготовить пирог с творогом на дрожжах сможет даже начинающая хозяйка. Выпечка обязательно получится пышной и вкусной. Возьмите:

• 600 г муки;
• 250 г молока;
• 150 г сливочного масла в тесто и еще 80 г для обсыпки;
• 1 упаковка сухих или 20 г свежих дрожжей;
• 1 яйцо;
• 250 г нежирного творога;
• 75 г сахара в тесто и еще 175 для посыпки;
• ванилин.

Приготовление:

1. Муку просеять, всыпать в нее дрожжи (если они свежие, то мелко порубить), влить теплое молоко, топленое масло, а также яйцо, необходимую порцию сахара и творога. . Замесить легкое тесто. Когда он начнет отставать от стен, сформируйте шар, накройте полотенцем и дайте подняться в течение часа.
2. Выстелить большой противень пергаментом, выложить тесто толстым слоем, сверху сделать неглубокие отверстия пальцами.Накройте крышкой и готовьте еще 20 минут.
3. Хорошо замороженное масло натереть на крупной терке поверх теста, посыпать сахаром и выпекать в духовке, разогретой до 200 ° C, около часа или чуть больше.

Творожный пирог взбитый

Иногда приходится готовить буквально на скорую руку, но это нисколько не влияет на вкус и внешний вид готовой выпечки.

• 500 г творога;
• 1 ст. гранулированый сахар;
• 8 яиц;
• ¾ Арт.порошок;
• ½ чайной ложки соды, гашенной лимонным соком;
• ваниль по желанию.

Приготовление:

1. Взбить яичные желтки в творог, добавить сахар и растереть до однородной массы. Вводят гашеную соду и ванилин.
2. Взбить миксером яичные белки в густую пену ложкой в ​​массу.
3. Муку просеять и очень осторожно добавить в творожное тесто … После легкого перемешивания оно должно иметь блинную консистенцию.При необходимости добавьте муки.
4. Форму с высокими бортиками смазать маслом, присыпать мукой и вылить творожное тесто. Выпекать до подрумянивания при средней температуре 150–170 ° C.
5. Как только торт начнет отставать от стенок формы, достаньте его и хорошенько остудите.

Для приготовления простого пирога требуется хороший, не очень кислый творог и немного терпения. Готовое изделие за счет наличия прослоек напоминает праздничный торт.

• 250 г муки;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. Сахара;
• 1 ч.л. соды;
• 150 г сливочного маргарина;

Для начинки:

• 400 г творога;
• 50 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• ½ ст. Сахара.

Приготовление:

1. Маргарин растопить, взбить 2 яйца, добавить сахар и гашеную соду, перемешать. Добавьте муку и вымесите гладкое не очень крутое тесто.
2. Разделите его на 4-5 одинаковых частей, каждую раскатайте в пласт по желаемой форме. Пусть коржи немного отдыхают, а пока поработаем с начинкой.
3. Творог перемешать с топленым маргарином и сахаром, всыпать яйцо. Если начинка жидкая, «загусть» ее сырой манкой … По желанию ее можно сдобрить ванилью, цедрой лимона, эссенцией.
4. Застелить форму пергаментом, положить на него первый корж, слой начинки и т. Д. (Сверху должно быть тесто).
5. Выпекать при стандартной (180 ° C) температуре 45-60 минут.
6. Готовый торт накройте слегка влажным полотенцем и дайте остыть, это сделает его мягким.

Творожные пирожные любят и дети, и взрослые. Она помогает привить любовь капризных гурманов к этому полезному молочному продукту. Творожный пирог получается быстро, просто и не требует использования каких-либо редких дорогих ингредиентов.

Этот рецепт можно бесконечно улучшать с помощью различных ягод и орехов.Но в классическом варианте в него входят: пачка сливочного маргарина по 1,5 ст. сахарный песок, 2,5 ст. яблочный уксус, 2 маленькие ложки масла без запаха, 480 г творога средней жирности, небольшая ложка пищевой соды, 4 сырых яйца, 3 ст. порошок.

1. Мука просеивается с сахаром (3/4 стакана) на столе. Сверху натрите размягченный маргарин.
2. Сода тушится любым удобным способом и заливается всеми составляющими.
3. Далее продукты замешивают руками в крошку.
4. Яйца вбиваются в творог, а оставшийся сахарный песок выливается. Масса тщательно перемешивается.
5. Большая часть теста выкладывается в смазанную маслом форму. Следует сделать основу с бортиками. Внутрь засыпается начинка из творога, которую закрывают оставшимся тестом.

Такой корж сложно вынуть из нерастяжимой формы, поэтому его следует заранее разрезать на четыре части.

С добавлением яблок

В яблочный сезон непременно стоит приготовить такой пирог с чуть влажным нежным тестом.В угощение войдут: пачка творога, 3 ст. сметана, 190 г сахарного песка, яблоко, щепотка разрыхлителя и ванильный сахар, 130 г белой муки, 70 г масла, 3 средних яйца.

1. Если частицы творога очень большие, их протирают через сито, а затем смешивают со сметаной и мягким маслом.
2. Взбитые до образования пены яйца добавляют в творожную смесь.
3. Далее в тесто всыпают все сухие ингредиенты: муку, ванильный сахар и разрыхлитель.Масса тщательно перемешивается.
4. Тонкие ломтики яблок, разрезанные непосредственно вместе с кожурой, выкладываем в смазанную маслом форму. Сверху плод заливается тестом.
5. Выпекается на средней решетке духовки 35 минут при температуре 200 градусов.

Остывшее блюдо посыпается сахарной пудрой.

Тёртый творожный пирог

Этот рецепт особенно понравится мамам, которые никак не могут накормить капризного малыша творогом. Тертое тесто скроет прослойку молочного продукта и создаст румяную корочку.Из продуктов взяты: 90 г масла сливочного, 2/3 стакана сахарного песка, яйцо сырое, пачка творога средней жирности, 3 ст. густая сметана, ¼ ложки соли, 1,5-1,7 ст. пшеничная мука, пол-ложки пищевой соды.

1. Масло нарезают миниатюрными палочками и отправляют в глубокую миску.
2. Сверху насыпают сахар. Продукты измельчают вилкой до однородной массы.
3. В полученную смесь добавляем куриное яйцо.
4. После перемешивания в массу добавляется мука.Лучше сначала его просеять, приподняв емкость с ним на некоторое расстояние, чтобы насытить кислородом.
5. После добавления остальных сыпучих компонентов замешивается мягкое тесто.
6. Творожная масса смешивается с сахаром и сметаной.
7. Половина теста выкладывается в смазанную маслом форму, вся начинка отправляется сверху.
8. Оставшейся мягкой массой натираем творог. Чтобы это было проще сделать, можно сначала отправить в морозилку.
9. Готовим 35 минут в горячей духовке.

Еще горячую выпечку нарезать кусочками, так как с остывшим коржем сделать это красиво будет проблематично.

Кефир рецепт

Если дома остается кисловатый кефир, его можно использовать как основу для творожной выпечки … Помимо кисломолочного продукта (390 мл) используется: 4,5 ст. пшеничная мука, щепотка апельсиновой цедры, небольшая ложка разрыхлителя, пачка творога, 2 деревенских яйца, 1 ст. гранулированый сахар.

1. Яйца разбивают в миску и смешивают с сахарным песком (2/3 ст.). Далее в компоненты вливается не холодный кефир, всыпается просеянная с разрыхлителем мука. После добавления цедры все ингредиенты тщательно перемешиваются.
2. Оставшийся сахарный песок и творог смешиваем в отдельной посуде. В смеси не должно остаться комков. Из получившейся массы скатать шарики, которые слегка присыпать мукой.
3. Тесто выливается в смазанную маслом форму, затем шарики творога прижимаются по всей поверхности.
4. В очень горячей духовке (около 220 градусов) блюдо запекается 45 минут.

При желании, помимо шариков творога, на поверхности лакомства можно выложить любые ягоды.

Вкусный взбитый творожный пирог

Чтобы быстро порадовать семью вкусным тортом, в качестве корочки можно использовать любое песочное печенье. 140 грамм хватит. Дополнительно возьмите: 380 г творога, горсть промытого изюма, 110 г жирной сметаны, щепотку цедры лимона, 35 г крахмала, деревенское яйцо, 85 г сахарного песка, полпачки сливочного масла. .

1. Яйцо хорошо взбивается, после чего мешает творог со сметаной. В эту же смесь добавляют сушеные фрукты, ошпариванные кипятком, цедру цитрусовых, картофельный крахмал, сахар.
2. Печенье раскрошить, а затем смешать с размягченным маслом. Эта масса выкладывается в выбранной форме. В нем необходимо сформировать бортики.
3. Творожная масса распределяется сверху.
4. Готовится полчаса в разогретой духовке.

Десерт вкусный и в горячем, и в холодном виде.

Слоеное тесто

Самый простой способ — использовать имеющиеся в продаже замороженные продукты. Кроме него (480 г) нужно приготовить: 2 стандартные пачки творога жидкой средней, 5 ст. сахарный песок, 45 г жирного масла, 3 ст. мука, щепотка ванили, большое яйцо.

1. Яйцо хорошо взболтать и разделить на две неравные части. Больше всего идет с сахаром (3 столовые ложки) и ванилью с творогом.Количество сладости можно отрегулировать по своему вкусу.
2. Для посыпки сливочное масло, оставшийся сахарный песок и мука измельчают в крошку кончиками пальцев.
3. Предварительно размороженное тесто раскатывается тонко в прямоугольник. Узкая сторона заготовки должна быть вверх. Далее пласт нарезается с двух сторон параллельными полосами. Середина должна оставаться нетронутой. Начинка распределяется по центру, а края загибаются внутрь. Из них сплетена красивая ровная коса.
4. Пирог намазывают оставшимся взбитым яйцом.
5. Поверх него выкладывается спред.
6. Лакомство готовится до подрумянивания около 20-25 минут.

Вместо посыпки можно использовать обычную сахарную пудру.

Шоколадно-творожный торт

Рассыпчатое тесто с шоколадной и нежной творожной начинкой идеально гармонируют друг с другом. В рецепт входят: 380 г муки, 590 г творога средней жирности, 260 г сахара-песка, небольшая ложка ванилина, пачка жирного масла, 4 штуки.5 ст. какао, 4-5 куриных яиц, 2 большие ложки крахмала, 210 мл сметаны.

1. Основу готовят из тертого сахара (190 г) и масла. К этим ингредиентам добавляют какао-порошок и обогащенную кислородом муку. Пища растирается пальцами в крошку.
2. Половина основы выложена в форме, покрытой промасленным пергаментом.
3. Сверху насыпается начинка из взбитых яиц, крахмала, ванилина, сметаны, творога, сахара (70 г).
4. Далее творожный пирог закрываем оставшейся мучной крошкой.
5. Блюдо выпекается 55 минут в разогретой духовке.

Украсить торт можно тертым шоколадом или какао.

Рецепт приготовления с ягодами

На угощение можно взять любые ягоды на свой вкус. Прекрасно подойдет ассорти из клубники, красной смородины и малины (270 г). Также взято: 220 г муки, полпачки сливочного масла, 3 отборных яйца, ложка ванилина, 90 г сахарного песка, 370 г мягкого творога, 35 г крахмала, 260 г сахарной пудры.

1. Для начинки ягоды смешивают с половиной сахарного песка и крахмала, а творог с яйцом, пудрой и щепоткой ванилина перебивают блендером до однородной массы.
2. Мука просеивается с остальным сахаром и ванилью, после чего пальцами растирается в мелкую крошку с размягченным маслом.
3. Более половины полученной массы утрамбовывают в форму, заполняют творожной частью начинки, затем ягодами.Осталось еще раз присыпать угощение крошкой и отправить в духовку на 55 минут.

Песочный пирог с творогом и ягодами готовится при 180 градусах.

С творогом и вишней

Допускается использование как замороженных ягод, так и цельного варенья. Помимо вишни (180 г), будет использовано: 7 ст. сахарный песок, 2 отборных яйца, 60 г сливочного масла, стандартная пачка творога средней жирности, большая ложка сахарной пудры, 140 г муки.

1. Яйца делятся на компоненты. Белки отправляют остывать, а желтки смешивают с половиной сахарного песка и топленым маслом.
2. В массу постепенно всыпают муку, замешивают тесто ложкой, которое затем выкладывают в форму. Обязательно нужно формировать высокие бортики (не менее 2 см). Емкость с тестом отправляем в холод на 25 минут.
3. Творог растирают с остальным сахаром, после чего в него аккуратно подмешивают взбитые до крепкой пены белки.
4. Ягоды выкладываются на охлажденное тесто и присыпаются сахарной пудрой. Сверху отправляется протеиново-творожный крем.
5. Выпекается лакомство 55 минут.

Перед подачей можно дополнительно посыпать сахарной пудрой.

С добавлением клубники

Лакомство считается летним, но зимой его можно приготовить и из замороженных ягод. Из используемых продуктов: 340 г творога, 3 отборных яйца, половинка стручка ванили, 55 г пчелиного меда, 40 мл жирного молока, 45 г сахара, 160 г клубники, 35 г пшеничной муки.

1. Желтки хорошо взбить с жидким медом. В эту же массу добавляют половину стручка ванили, муку, молоко и творог. Все ингредиенты снова взбиваются.
2. Белки взбиваются отдельно до образования пены. К ним постепенно добавляется сахарный песок.
3. Обе смеси аккуратно соединены, к ним прикреплены кусочки ягод.
4. Выпекается 65 минут при температуре 180 градусов.

Можно подавать с мороженым.

Королевский творожный пирог

Этот рецепт максимально прост, а в результате можно приготовить изумительный нежный десерт. Из продуктов нужно взять: 460 г муки, 25 г ванильного сахара, 5 отборных яиц, пачку сливочного масла, 510 г гранулированного творога, 210 г сахара.

1. Муку и мягкое масло растереть в крошку пальцами. Это будет основа для торта.
2. В отдельной емкости взбивается творог с яйцом и двумя видами сахара.
3. Основание выкладывается в промасленном виде, формируются мелкие бортики. Сверху выкладывается яично-творожная смесь.
4. Осталось только запечь корж 55 минут в духовке.

Как готовить в мультиварке

Не каждый прибор подходит для выпечки коржей. В чудо-горшочке должен быть режим «Выпечка». Из продуктов нужно использовать: 1 ст. кефир, 1 ч. разрыхлитель, 460 г творога, полстакана манки, столько же сахара и муки, 2 отборных яйца, щепотка ванили.

1. Манная крупа заливается кефиром на полчаса.
2. Взбить сахар и яйца до однородной массы.
3. Набухшую крупу, протертый через сито творог, смесь сладких яиц и муку. Осталось добавить ваниль и разрыхлитель.
4. Тесто переносится в смазанную маслом чашу устройства.
5. Пирог готовится в мультиварке в программе «Выпечка» в течение 55 минут.

Если есть время, стоит оставить выпечку еще на четверть часа на нагревании.

Открытый творожный пирог

Это блюдо выглядит особенно аппетитно и красиво. Хорошо подойдет для праздничного стола … Ускорить процесс приготовления можно, взяв готовое слоеное тесто (450 г). Также используется: 180 г нежирной сметаны, 250 г творога средней жирности, пучок зелени, яйцо, 4 помидора.

1. Помидоры нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть маслом и высушить в духовке при 90 градусах в течение 80 минут.
2. Остывшие овощи нарезать небольшими кусочками.
3. Яйцо перетертое с творогом.