Яичница с луком и помидорами
Яичница с луком и помидорами – очень популярный способ приготовления яичницы. Умеете? Помидоры и репчатый лук прекрасно дополняют яйцо. Получается вкусный, аппетитный и сытный завтрак. После такого можно смело отправляться на работу, в школу или на длительную прогулку и не бояться проголодаться. Ну и, просто вкусно. Очень.
Общее время: 20 мин. | Время приготовления: 15 мин. | Порций: 1 | Калорийность: 132.3
Ингредиенты
- яйца куриные – 3 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- помидоры – 2 шт.
- грудинка варено-копченая – 30 г
- лук зеленый (для подачи) – 1 шт.
- соль – по вкусу
- смесь перцев молотая – по вкусу
Приготовление
Большие фото Маленькие фотоПодготовить продукты для яичницы с луком и помидорами. Вымыть овощи и яйца. Репчатый лук очистить. Зимние парниковые помидоры желательно очистить от кожицы, так как она останется жесткой и будет лишней в готовом блюде. Если нет вкусных свежих помидоров, можно использовать консервированные томаты в собственном соку. Если яйца крупные, на одну порцию будет достаточно двух яиц.
Нарезать кубиками репчатый лук и копченую грудинку. Помидоры разрезать пополам, а затем каждую половину дольками. Очень тонко нарезать помидоры не нужно, желательно, чтобы дольки остались целыми в готовом блюде. Зеленый лук нарезать мелко.
В сковороду выложить грудинку и нарезанный репчатый лук. Посолить, поперчить, и, помешивая, обжаривать до золотистого цвета, 2-3 минуты.
Затем выложить в сковороду к луку дольки помидоров.
Перемешать и обжарить помидоры с луком примерно 1 минуту.
При помощи лопатки сделать небольшие углубления и вбить в сковороду яйца, посолить и поперчить по вкусу.
Обжарить яйца до желаемой степени готовности. Крышкой сковороду лучше не накрывать, чтобы желтки остались яркими.
Готовую яичницу посыпать нарезанным зеленым луком и подавать в горячем виде.
Яичница с помидорами и луком
Яичница с помидорами и луком — блюдо, с которым справится и ребенок. Но насколько же это вкусно!
Если не знаете, как разнообразить свое утреннее меню попробуйте приготовить своим домашним такое несложное в исполнении блюдо. Вкус куриных яиц прекрасно сочетается с помидорами.
Не бойтесь экспериментировать!
По желанию вместе с помидорами можно положить и другие свежие овощи. Например, болгарский перец, репчатый и зеленый лук, даже чеснок. Экспериментальным путем можно выяснить, какой именно вариант понравится вам. Готовое блюдо можно подавать. предварительно посыпав измельченным укропом или петрушкой.
Если вы любите готовить блюда из яиц, советую также присмотреться к таким рецептам:
Ингредиенты для яичницы с помидорами и луком
- Яйца куриные — 3 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
Рецепт яичницы с помидорами и луком
Луковицу очистить от шелухи, после чего мелко нарезать острым ножом.
Помидор ополоснуть водой, промокнуть бумажным полотенцем и порезать.
Можно оставить куски среднего размера. А можно превратить в пюре при помощи блендера и добавить в яичную массу.
Измельченный лук слегка обжарить на растительном масле.
Добавить помидоры, обжаривать до тех пор, пока не испарится большая часть выделившейся жидкости.
Добавить к овощам куриные яйца.
Подсолить и довести блюдо до готовности, периодически помешивая.
Готовую яичницу с помидорами снять с плиты.
Степень готовности определить очень просто. Если любите хорошо прожаренную яичницу, ждите, когда вся жидкость с поверхности испарится. Если хочется обмакивать в яичницу кусок хлеба, то можете выключить конфорку немного раньше.
Яичница с помидорами готова!
Идеально подойдет в качестве завтрака. Подавать можно, слегка посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Яичница с помидорами и луком
Классическая яичница – это хорошо, но если в нее добавить колбасные изделия, сочные овощи, сыр и много зелени, то она становится полноценным вторым блюдом. Для ее приготовления не надо тратить много времени, она получается очень вкусной и сытной. Если готовить яичницу с овощами, то можно использовать кабачки, баклажаны, лук-порей, репчатый лук и конечно помидоры.
Мне больше всего яичница нравится с помидорами и репчатым луком. Лук дает хороший вкус, а помидоры сочность. Жареные овощи в сочетании с яйцами дают вкуснейшее блюдо. Делюсь простым и быстрым рецептом яичницы с помидорами, репчатым луком и зеленью на сковороде. К ней отлично подходят хрустящий хлеб и салат из свежих овощей.
| Распечатать рецепт |
Вкуснейшая сочная яичница с помидорами и репчатым луком. Для аромата и вкуса добавляю большое количество зеленого лука и укропа. Получается вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое можно подавать не только на завтрак, но и в качестве основного блюда на обед или ужин. На приготовлении такой яичницы уходит не больше 20 минут. Быстро, просто в приготовлении и очень-очень вкусно!!!
| Порции | Время подготовки |
| 2 | 5 минут |
| Время приготовления |
| 15 минут |
|
|
Яичница с помидорами и луком
Вкуснейшая сочная яичница с помидорами и репчатым луком. Для аромата и вкуса добавляю большое количество зеленого лука и укропа. Получается вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое можно подавать не только на завтрак, но и в качестве основного блюда на обед или ужин. На приготовлении такой яичницы уходит не больше 20 минут. Быстро, просто в приготовлении и очень-очень вкусно!!!
|
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
Половинку большого лука разрезаем на 2 части и измельчаем соломкой. В сковороде разогреваем масло и отправляем в него подготовленный лук. Накрываем и готовим, помешивая, на средний температуре, около 5 минут.
Лук должен стать мягким и уменьшиться в объеме. Сильно его не зажариваем, он будет еще готовиться с помидорами и яйцами.
Помидоры нарезаем на средние кубики и отправляем в лук. Готовим на средней температуре около 3 минут, помешивая.
Помидоры должны стать немного мягкими и выделить жидкость. Овощи немного солим. Обжаренные лук с помидорами раздвигаем лопаточкой, создаем место для яиц.
Разбиваем яйца на освобожденные от овощей места. Посыпаем яйца солью и черным перцем. Для приготовления можно использовать любые специи по вкусу.
Зелень сделает блюдо вкуснее и ароматнее. Укроп с зеленым луком нарезаем мелко и сразу посыпаем яйца. Зелень станет немного мягкой, отдаст аромат и вкус. Яичницу с помидорами и луком прикрываем крышкой и готовим на среднем огне 5-7 минут. Если нравятся жидкие желтки, то время приготовления уменьшаем.
Вот такое красивое блюдо получается. Вкуснейшую ароматную яичницу с луком и помидорами сразу подаем на стол. К ней отлично подойдет свежий хрустящий хлеб и салат из свежих овощей со сметаной или растительным маслом. Приятного аппетита!!!
Примечания для рецепта
Как приготовить яичницу в хлебе на сковороде смотрите с пошаговыми фото здесь.
Яичница с помидорами и луком
Свинина по французски в духовке. 59 комментариев…
Жареные лисички со сметаной 1 комментарий
Готовим тесто для пиццы 4 комментариев
Пирог с сыром и помидорами Добавить комментарий
Салат из черемши. 51 комментариев
Салат с овощами и мясом. Добавить комментарий
Треска с картошкой и грибами в духовке Добавить …
Морской окунь в духовке 4 комментариев
Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном…Яичница с помидорами и луком 63 комментариев
Сырники 6 комментариев
Блины на молоке. Как приготовить? 57 комментарие…
Оладьи из кабачков. 4 комментариев
Жареный бекон с яичницей 15 комментариев
Яичко в чашке (фото). 2 комментария
Ризотто с белыми грибами 49 комментариев
Оладьи из тыквы (фото) 2 комментария
Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото). …
Ребрышки свиные к пиву 80 комментариев
Крылья индейки в духовке 1 комментарий
Кольца кальмара в кляре 2 комментария
Кесадилья с курицей 3 комментариев
Креветки жареные. Острый соус к креветкам. 59…
Крылышки баффало рецепт. 14 комментариев
Рулька запеченная в духовке. 217 комме…
Сердечки куриные. 9 комментариев
Раки вареные (фото). Рекомендации. 183 коммен…
Лаваш с сыром и помидором 138 комментариев
Селедка под шубой 3 комментариев
Запеканка из индейки с овощами 45 комментариев…
Тигровые креветки на гриле 55 комментариевЗакуска из помидор черри 57 комментариев
Закуска из куриной печенки Добавить коммента…
Рецепт пельменей с фото 3 комментариев
Закуска из красной рыбы в лаваше 2 комме…
Бурятские позы 49 комментариев
Чесночный суп 62 комментариев
Уха из форели 6 комментариев
Гаспачо 2 комментария
Зеленые щи 6 комментариев
Щи из свежей капусты 1 комментарий
Тыквенный суп. 7 комментариев
Говядина вареная 58 комментариев
Суп харчо рецепт (фото) 89 комментариев
Борщ (фото) 430 комментариев
Суп солянка сборная (фото) 71 комментариев
Яичница с помидорами и луком
Любимый завтрак миллионов людей – яичница с помидорами и луком. Секрет здесь не только в простоте и быстроте приготовления. Яичница питательна, полезна и одновременно легко усваивается. В яичнице с помидорами и луком содержится: кальций, магний, калий, цинк, йод, железо, фосфор, витамин А, витамин С. Кстати сказать, лук при термической обработке не теряет свои полезные свойства, а помидоры, теряя небольшое количество витаминной ценности, одновременно увеличивают усвояемость антиоксидантов. Таким образом, яичница с помидорами и луком способствует укреплению сердечнососудистой системы организма, снижает онкологические риски, предотвращает атеросклероз и помогает в профилактике и борьбе с простудными заболеваниями.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 5 штук
- Помидоры свежие – 2 штуки среднего размера
- Лук репчатый – 1 головка среднего размера
- Масло – 1 ст. л растительного масла + 1 ст.л сливочного масла
- Специи: соль, перец черный молотый (по вкусу)
Как приготовить яичницу с помидорами и луком
1. Лук почистить, нарезать мелкими кубиками или тонкими полукольцами. На сковороде разогреть растительное со сливочным масло (сливочное масло усилит вкус помидоров). Добавить лук и пассировать его до полуготовности.
2. Помидоры помыть, удалить плодоножки, нарезать кубиками. Можно предварительно обдать помидоры кипятком и снять с них кожуру.
3. Когда лук только – только начет подрумяниваться, добавить в сковороду помидоры. Посолить, поперчить и тушить на среднем огне, под крышкой до тех пор, пока помидоры не дадут сок. Периодически помешивать. Затем убрать крышку и дать томатно – луковому соку немного выпариться. Яйца тщательно вымыть и вбить по одному в сковороду к помидорам с луком. Накрыть крышкой и жарить до готовности (как вам больше нравиться с сырыми желтками или нет).
Вкусная яичница с помидорами готова
Приятного аппетита!
Вариантов приготовления яичница с помидорами и луком масса. Можно помидоры обжарить кружочками и на них сверху вбить яйца. Можно яйца перемешать в сковороде с томатно – луковой пастой. Кушать яичницу с помидорами тоже можно разными способами. Кто – то любит кушать прямо из сковороды, зачерпывая яичницу ложкой. Кто – то выкладывает яйца с помидорами и луком на хлеб, получая бутерброд. Кто – то любит порционную подачу на тарелках, когда яичница с помидорами и луком посыпана сверху мелко нарубленной зеленью или натертым сыром. Объедение!
Яичница с помидорами и луком
Как начинается наше утро? У всех по-разному… Кто то не представляет себя без сытного и полезного завтрака, который зарядит энергией на весь предстоящий день. А кто-то просыпается и бежит на учебу или работу, даже не глотнув воды.
Если вы относитесь к первым, то согласитесь с тем, что яичница — это один из самых популярных завтраков! Существует невероятно большое количество рецептов этого блюда. От самой простой глазуньи до изысканного французского омлета пуляр и японского тамогаяки, приготовленных с креветками и икрой.
Но, нам с вами, как и большинству людей современного общества, некогда готовить заливные яйца «Фаберже» на завтрак. Нам надо — быстро, просто и вкусно. Поэтому сегодня предлагаю вам самый простой и быстрый рецепт. И что еще немаловажно, бюджетный — как приготовить яичницу с помидорами и луком.
Можно, конечно, просто поджарить глазунью или сделать омлет, но, если это делать каждый день — надоедает! Как и бутерброды, например. Не знаю как вы, а для меня важно разнообразие, простота в приготовлении. Ну и потрясающий вкус, естественно.
Завтрак из яиц с помидорами на сковороде — быстро и вкусно
И вот я в поиске нового рецепта, который будет легким, быстрым и вкусным. И знаете, я его нашла! Предлагаю и вам опробовать этот метод приготовления яичницы.
Рецепт оказался настолько легким и простым, что превзошел все мои ожидания. А набор продуктов известен и доступен каждому, практически в любое время года.
А теперь начинается самое интересное — сейчас я расскажу и покажу вам наглядно и пошагово, все в мельчайших подробностях о том, как приготовить вкусный завтрак из яиц с овощами. Так что даже если вы хозяюшка только начинающая — обязательно справитесь!
Ингредиенты на две порции:
- Яйца — 4 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Помидор — 3 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст.ложки
- Соль
- Перец
У меня на всю процедуру, начиная от похода к холодильнику до подачи блюда на стол, уходит 15 минут.
Приготовление:
Обратите внимание на процесс и последовательность действий во время приготовления.
Важно следовать инструкции и рецепту! Ведь делая что-то по–другому и вкус у вас получится другой. Есть доля правды в том, что у всех людей блюда получаются разными, несмотря на то, что продукты берутся одни и те же.
Приглашаю вас ознакомиться с рецептом более подробно. Думаю, после вы скажете: «О, как всё просто!» И будете правы!
Яичница с помидорами и репчатым луком — пошаговый рецепт
Шаг 1. Подготовка ингредиентов. Первым делом берем все необходимое, хорошенько помоем помидоры и яйца тоже. Это делать необходимо, особенно в наше время.
Репчатый лук очистим от шелухи.
Шаг 2. Берем разделочную доску и острый нож.
Обязательно наточите нож, это облегчит весь процесс приготовления.
Сначала очень мелко нарезаем лук. Чем мельче — тем быстрее приготовится.
Шаг 3. Разрезаем помидор пополам, затем половину томата еще раз пополам. Получается четыре четвертинки. Затем измельчаем их, как показано на фото ниже.
Проделываем тоже самое со всеми помидорами и оставляем их пока в сторонке.
Шаг 4. На большом огне нагреваем сковородку с растительным маслом. Кладем туда лук и хорошо обжариваем в течение 4-5 минут.
Не забудьте сделать огонь на плите немного меньше.
Пожалуй, секрет правильного обжаривания лука один — это постоянное помешивание. Когда его выкладывают в раскалённое масло, уже через несколько секунд кусочки становятся почти прозрачными, а это значит, что пора постоянно мешать их.
И вообще, чтобы лук не пригорел, лучше от плиты не отходить.
Для того, чтобы правильно поджарить репчатый лук, понадобится всего несколько минут. Не рекомендуется делать это на быстром огне, даже если процесс необходимо ускорить. Иначе лучок так как лук прожарится, не станет мягким и не приобретёт нужные вкусовые качества.
Шаг 5. После того, как обжарили лук до прозрачности и золотистого цвета, можно добавить помидоры. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Жарим еще 3-5 минут, также периодически помешивая.
Пока у нас обжариваются овощи — не будем терять наше драгоценное время.
Шаг 6. Возьмем глубокую тарелку и разбиваем в нее четыре яйца.
Солим и перчим. Взбиваем венчиком или вилкой, кому как удобно.
Шаг 7. Затем добавляем нашу смесь из яиц в сковороду к поджаренным овощам. Огонь должен быть средним, чтобы ни чего не пригорело.
Всё тщательно перемешиваем и обжариваем еще примерно 5 минут.
Если вы решите не перемешивать овощи с яйцами, а просто всё залить, накрыть крышкой и довести до готовности — то вкус получится совершенно иной. Тогда и рецепт можно назвать по-другому: «Помидоры жареные с яйцом и луком на скорую руку». Хотя он и будет из тех же простых продуктов.
Конечно, вы можете сделать и так, имеете полное право! Вы же готовите — вам и кушать.😊
Я очень часто импровизирую на кухне. Люблю добавлять в яичницу и другие овощи — стручковую фасоль и болгарский перец, цветную капусту и брокколи, чеснок, различные травы и пряности. И т.д.
Как говорится, всё в ваших руках, но это уже будет совершенно другое блюдо. Как, например, в следующем рецепте.
Как приготовить омлет с овощами и сыром на сковороде
Если добавить к нашим ингредиентам еще сладкий и острый перец и сыр, а вместо обычного репчатого лука взять красный — то у нас получится индийский омлет. Ну и специи, конечно — сухие травы, какое же индийское блюдо без них?
Способ приготовления этого блюда совершенно другой — смотрите сами. Те же 15 минут — и ваш ароматный, сочный индийский омлет с жарким нравом готов. Очень красиво, быстро и вкусно!
Состав продуктов:
- Яйцо — 4 шт.
- Лук красный — ½ шт.
- Помидор — 1 шт. (среднего размера)
- Перец сладкий — ½ шт.
- Перец чили — ½ шт.
- Сыр твердый — 50 гр.
- Масло сливочное — 20 гр.
- Смесь трав — ½ ч.л. (орегано, тмин, розмарин, тимьян)
- Соль — по вкусу
Готовится такой омлет без молока, а сервируется свежей пряной зеленью — кинзой или рукколой. Попробуйте!
Приятного аппетита!
Итак, сегодня я рассказала и наглядно показала вам два очень простых рецепта быстрого завтрака из яиц. Отличная альтернатива привычной и поднадоевшей глазунье или перекус на скорую руку. Причем, если в первую, базовую яичницу с помидорами и луком добавить немного других ингредиентов, то можно получить совершенно иное блюдо — великолепный индийский омлет с овощами и сыром.
Такие рецепты вас выручат даже в тех случаях, когда вы торопитесь или даже опаздываете, но все же хотите порадовать своих любимых замечательным завтраком. Это просто, вкусно и быстро!
Надеюсь, вам понравилось и вы узнали что-то новенькое для себя. Берите статью в заметки, чтобы не потерять и найти в нужный момент. Готовьте на здоровье! Всего вам доброго и до новых встреч!
Яичница с помидорами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Самый удачный вариант для завтрака
Яичница — это самое популярное, простое и универсальное блюдо к завтраку. Поджаренные яйца прекрасно сочетаются с помидорами, грибами, луком, салом и другими продуктами.
Яичница — достаточно питательный и сытный завтрак. Несмотря на способ приготовления, яичница считается «здоровым» блюдом. В кругах кулинаров мирового масштаба проводили исследования и определили, что яичница признана самым удачным вариантом для завтрака. В Европе существуют клубы, которые объединяют людей, увлекающихся «художественной жаркой» яиц. Они мастерски доказывают, что форма и внешний вид жареного яйца могут быть предметом искусства.
Сегодня приготовим яичницу с помидорами. Приятного аппетита!
Как приготовить «Яичница с помидорами» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Чтобы приготовить яичницу, нужно взять яйца (желательно, домашних кур), помидоры, чеснок, масло подсолнечное, зелёный лук, соль, перец.
Шаг 2 Ссылка
В первую очередь приготовить яйца: вымыть, протереть. Если готовите глазунью, разбить яйца в небольшие пиалы по 1.
Шаг 3 Ссылка
На сковородку влить растительное масло и немного дать ему прогреться. Зубчик чеснока очистить, расплющить ножом. Обжарить чеснок на масле в течение 2-3 минут. Чеснок немного ароматизирует масло.
Шаг 4 Ссылка
Помидоры вымыть, просушить. Нарезать кружками толщиной в 1,5-2 см.
Шаг 5 Ссылка
Чеснок убрать из сковороды. Обжарить помидоры на масле в течение 1 минуты с 1 стороны.
Шаг 6 Ссылка
Перевернуть кружочки помидоров на другую сторону и сразу же влить яйца на сковороду. Жарить яичницу в течение 5 минут на малом огне. Следить, чтобы не подгорел белок.
Шаг 7 Ссылка
Посыпать яичницу резаной зеленью и луком. Солить и перчить при подаче к столу.
Жареные яйца с обугленными помидорами и карамелизованным луком
Легкое и безупречно вкусное. Просто и безупречно. Поверх хрустящего хлеба на закваске этот продукт меняет правила игры. Осмелюсь ли я сказать, что на ужин это работает лучше, чем на завтрак? Смею! Смею на все 100%.
Прежде чем я расскажу об этом рецепте, я должен кое-что прояснить в отношении дорогого куриного яйца, за которое я так благодарен. Сладкие, хорошие, куриные цыплята.
Ладно, дело в том, что уже довольно давно я колеблюсь между правильным способом жарить яйцо и неправильным способом.
Так в чем же тогда неправильный путь? И что еще важнее, правильный путь?
Что ж, если вы спросите разных людей, вы, очевидно, получите разные ответы, не так ли?
… Держите сковороду на слабом огне, чтобы предотвратить образование хрящеватых, пушистых, хрустящих яичных белков на нижней стороне яйца… Держите сковороду на сильном огне, чтобы получить хрустящий, похожий на хрящ, вьющийся яичный белок… Накройте сковороду, чтобы запарить верх яйца … Переверните яйцо … Не смей перевернуть это яйцо … Просто переверните это чертово яйцо.
Аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа !! Останови все это.
Может, давайте подышим воздухом.
А как насчет этого?
Возьмите масло (это мое одно жесткое и быстрое правило… хорошее, хорошее, НАСТОЯЩЕЕ и НАСТОЯЩЕЕ ХОРОШЕЕ масло), бросьте его в кастрюлю, расколите яйца, добавьте немного соли, может быть, немного перца, подождите немного, затем снимите его с огня и съешьте. Ага.
В остальном делайте так, как вам удобнее.Готовка — это то, что нравится ВАШИМ вкусовым рецепторам, а не то, что нравится лучшим поварам в мире или кому-либо еще. Потому что, когда дело доходит до этого, вы едите это, верно? Ага. Так что затем обжарьте его, пока он не станет хрустящим, или сделайте это медленно и медленно, чтобы он оставался нежным, может быть, переверните его или не переворачивайте. Есть честно миллионы способов поджарить яйцо.
Просто убедитесь, что вы добавили достаточно масла и соли.
Да, я в значительной степени солгал, когда сказал, что у меня есть только , одно правило , но это только потому, что я только что решил, что на самом деле вам действительно нужно это второе правило!
Соль.
Другое мое правило — соль.
И добавить достаточно, чтобы еда стала вкусной, да? По правде говоря, если вы не добавляете достаточно соли — а я не говорю, что нужно добавлять ее в достаточном количестве, чтобы оно было на вкус, как будто у вас есть яйцо с солью, — вы не почувствуете того, что яйцо может предложить. вкус. Это будет просто мягко, и вы упустите возможность — и тогда я начну всю эту сверхкомпенсирующую вещь с того, что заплачу всеми своими солеными слезами, наливая соль прямо из шейкера в свой рот. Никому не нравится видеть меня таким.
В случае с реалами соль подчеркивает вкус еды. Итак, так необходимо. Еще более важным (опять же, в зависимости от того, кого вы спросите) является тот факт, что нам нужна соль для крепких костей. Ага. Наука работает не таинственным образом, друзья мои.
Ах да, а что касается сливочного масла, оно лучше усваивает питательные вещества по сравнению с любым другим кулинарным жиром. Так что впитайте это! <–Ха-ха?
One Ha?
Nevermind.
ОК! Теперь, когда все решено, давай займемся этим!
Для меня это поистине простое и простое блюдо с ностальгическим привкусом.Я выросла, питаясь тем, что мои персидские родители называют «омлетом». Только на самом деле это была яичница с жареным в ней луком и помидорами. Я люблю эти «омлеты» и все, что они для меня олицетворяют.
Моя персидская баба всегда готовила их как следует с несколькими удивительными вкусами, которые работали вместе, как золото. Масло и соль также были ключевыми. Мерси, Баба! Также мне интересно, читает ли он мои сообщения. Баба, ты это читаешь?
Как бы то ни было, несколько недель назад у меня возникла тяга, и в итоге я приготовил вариант его яиц, не зная, пока я не съел их, что вкусы, которые я так жаждал, были в основном такими же, как у знаменитого «омлета» моей бабы.
Я приготовил потрясающе карамелизованный лук, обжарил помидоры на сковороде (так же, как я делал в рецепте челов кабоб на плите), зажарил несколько яиц так, как Мне нравятся (только немного жидкий и с хрустящими краями ), и выложил все на несколько поджаренных ломтиков хлеба на закваске. Вкус и текстура НЕПРЕВЗОЙДЕННЫЕ.
Спасибо, цыпленок.
Здоров и Хэппи пересмотрел, надеюсь.
Убедитесь, что вы также узнали секрет приготовления лучших яиц, сваренных всмятку, и лучших яиц, сваренных вкрутую! Эти рецепты надежны и просты!
Подпишитесь на мой канал на YouTube ЗДЕСЬ!
РаспечататьЖареные яйца с обугленными помидорами и карамелизованным луком
Время приготовления 1 минута
Время приготовления 30 минут
Общее время 31 минута
Порций 2
калорий 606 ккал
Автор Честный и Вкусный
Ингредиенты
- 5 столовых ложек сливочного масла также можно использовать топленое масло
- 4 яйца
- 1 большой лук разрезанный пополам, а затем нарезанный
- 2 спелых помидора на ваш выбор, нарезанные примерно на полдюймовые кольца
- 2 ломтика хлеба на закваске (настоящая закваска хлеб сделан из закваски, а не из коммерческих дрожжей)
- Несколько щепоток морской соли
- Несколько щепоток черного перца
Инструкции
Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла в большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне.Когда почти все растает, добавьте лук и перемешайте. Вы же не хотите поджечь лук; он должен стать коричневым и стать действительно мягким и сладким. Весь процесс карамелизации займет около 25 минут с периодическим перемешиванием. Добавьте щепотку соли. Если начинает подниматься дым и начинает гореть лук, немного убавьте огонь и при необходимости добавьте масла.
Когда лук полностью карамелизируется, переложите его в другое блюдо и добавьте помидоры в сковороду на среднем огне.Добавьте щепотку соли. Примерно через 1-2 минуты (или пока помидор не начнет обугливаться) переверните помидоры, чтобы они обугливались с другой стороны, еще на 30 секунд или около того. Переложите помидоры в другое блюдо.
Включите конфорку на средний уровень (если вы хотите получить хрустящий край, в противном случае — на средний), растопите на сковороде 2 столовые ложки сливочного масла, расколите яйца, оставив им достаточно места на сковороде. Добавьте щепотку соли и перца. Варить 3-4 минуты или до желаемой степени готовности.
Поджарьте хлеб и положите сверху лук, помидоры и яйцо.Наслаждайся этим!
Питание
Калорий: 606 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 21 г | Жиры: 38 г | Насыщенные жиры: 21 г | Холестерин: 403 мг | Натрий: 712 мг | Калий: 575 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 2374 МЕ | Витамин C: 21 мг | Кальций: 111 мг | Железо: 4 мг
СвязанныеРецепт Перико (яичница, лук, помидоры)
| Пищевая ценность (на порцию) | |
|---|---|
| 157 | калорий |
| 13 г | Жир |
| 6 г | Углеводы |
| 6 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 4 на 6 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 157 |
| % Дневная стоимость * | |
| 13 г | 16% |
| Насыщенные жиры 5 г | 27% |
| 158 мг | 53% |
| 109 мг | 5% |
| 6 г | 2% |
| Пищевые волокна 1 г | 5% |
| 6 г | |
| Кальций 39 мг | 3% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Перико — это вкусное венесуэльское блюдо для завтрака, состоящее из яичницы-болтуньи, приправленной обжаренным луком, помидорами и перцем. Его часто подают внутри arepas, что-то вроде венесуэльского яичного макмаффина.
Если вы не хотите готовить арепас, подавайте с маффинами из кукурузы или мака, английскими маффинами, мультизерновыми или цельнозерновыми тостами.Бекон или колбаса, как и любое блюдо из яиц, станут прекрасным дополнением к завтраку или позднему завтраку на выходных.
Перико в переводе с английского означает попугай. Некоторые считают, что название этого блюда происходит от его красочного представления красного цвета в помидорах, зеленого в перце и желтого цвета яиц. Перико чаще всего делают дома, и в каждой семье есть свой вариант, который нравится больше всего, как омлет в США.
Китайский жареный томат с яйцом (20 мин. Рецепт)
Жаркое с помидорами и яйцами по-китайски.Популярное китайское блюдо, которое очень сладкое, острое и пикантное. Это отличный гарнир к ужину или обеду, и его очень легко приготовить дома!
Моя мама готовила вариант этого китайского жаркого из помидоров и яиц. Тем не менее, она добавила немного говядины для нашей семьи из пяти человек, в которую входит мой шестифутовый брат, который берет вдвое большую порцию. Было очень вкусно, и я до сих пор помню ее блюдо.
Однако я делюсь с вами версией вегетарианской или овотарианской.Этот классический жареный картофель с помидорами и яйцом содержит сладкие созревшие помидоры, яйца, кетчуп и суспензию кукурузного крахмала, которая делает это блюдо таким глянцевым и вкусным!
Это жареное яйцо с томатным соусом лучше всего подавать с горячим рисом на пару и листовой зеленью на ваш выбор! Очень надеюсь, что вам понравится это легкое блюдо! Он также хорошо работает в качестве остатков на следующий день!
Не забудьте проверить другие мои рецепты, приведенные ниже, для чего-то похожего!
Другие рецепты, которые могут вам понравиться!
ГОНКОНГСКИЙ ТОМАТНЫЙ МАКАРОННЫЙ СУП
ЯЙЦА С СОЙНЫМ СОУСОМ
СЭНДВИЧ ИЗ ЯПОНСКИХ ЯЙЦ
КИТАЙСКИЕ ЧАЙНЫЕ ЯЙЦА
АЗИАТСКИЕ ЯЙЦА ТОФУ ОВОЩИ
Для этого рецепта
Для моего классического жаркого из помидоров и яиц вам понадобятся следующие ингредиенты:
2 чайные ложки растительного масла
1 стебель зеленого лука
4 помидора, разрезанных на четвертинки
¼ стакана воды
5 взбитых яиц
1 чайная ложка кунжутного масла
Соль по вкусу
Кетчуп в суспензии:
½ столовой ложки кукурузного крахмала
½ стакана воды
¼ чайной ложки имбирного порошка
3 столовые ложки кетчупа
1 чайная ложка сахара
¼ чайной ложки соли
В небольшой миске взбейте ингредиенты для суспензии кетчупа до однородного состояния.
В другой миске взбейте яйца с кунжутным маслом.
Разделите помидоры на четвертинки и не измельчайте их меньше, иначе помидоры распадутся.
В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне добавьте 1 чайную ложку растительного масла и зеленый лук. Готовьте, пока зеленый лук не станет ароматным.
Затем добавьте нарезанные помидоры и тушите 2 минуты. Затем добавьте ¼ стакана воды, чтобы помидоры приготовились. Приправить щепоткой соли по вкусу.
Когда помидоры станут мягкими, уменьшите огонь до очень слабого.Влейте кашицу кетчупа и аккуратно перемешайте с помидорами.
Перелейте томатную смесь в миску и вылейте весь соус в миску.
В ту же сковороду, поставленную на слабый средний огонь, добавьте 1 чайную ложку растительного масла, а затем взбитые яйца. Медленно перемешайте яйца лопаткой, чтобы яичница стала мягкой.
Когда готовое блюдо станет глянцевым, но готово, добавьте смесь томатного кетчупа, пока яйца не смешаются с томатным соусом, а яйца не будут разбиты на кусочки размером с укус.Подавайте и наслаждайтесь!
Попробуйте!
Что ж, я надеюсь, что вы попробуете мой рецепт жаркого с добавлением китайских помидоров и яиц! Меня всегда волнует, когда вы, ребята, готовите мои рецепты, и я надеюсь, что вы попробуете именно этот.
Спасибо, что посетили мой блог! Если вам понравился этот китайский рецепт жарки с томатным яйцом, поделитесь им со своей семьей и друзьями или в социальных сетях! Сделайте снимок, если вы приготовили мой рецепт, и отметьте меня в Instagram @christieathome в своей ленте или историях, чтобы я мог поделиться вашим творением в своих историях с благодарностью!
M Вам понравился этот рецепт и он вам понравился? Если бы вы могли оставить мой китайский жареный картофель с помидорами и яйцом в звездочках, я был бы очень признателен 🙂 Большое спасибо! Береги себя,
Christie
*
Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Я также зарабатываю на соответствующих покупках через дополнительные партнерские программыЖаркое с китайским томатным яйцом (20 мин. Рецепт)
christieathomeЖаркое с помидорами и яйцами по-китайски. Популярное китайское блюдо, которое очень сладкое, острое и пикантное. Это отличный гарнир к ужину или обеду, и его очень легко приготовить дома!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 20 минут
Ужин, обед, гарнир
Кухня Китайская
Порции, 4 дополнительных
Калорийность 150 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
- 2 чайные ложки растительного масла
- 1 стебель зеленого лука
- 4 мато, разделенных на четвертинки
- ¼ стакана воды
- 5 взбитых яиц
- 1 чайная ложка кунжутного масла 9018 кунжутного масла
- Салат :
- ½ столовой ложки кукурузного крахмала
- ½ стакана воды
- ¼ чайной ложки имбирного порошка
- 3 столовые ложки кетчупа
- 1 чайная ложка сахара
- ¼ чайная ложка соли
Инструкции
В небольшой миске взбейте ингредиенты для суспензии кетчупа до однородного состояния.
В другой миске взбейте яйца с кунжутным маслом.
Разделите помидоры на четвертинки и не измельчайте их меньше, иначе помидоры распадутся.
В сковороде с антипригарным покрытием, поставленной на средний огонь, добавьте 1 чайную ложку растительного масла и зеленый лук. Готовьте, пока зеленый лук не станет ароматным.
Затем добавьте нарезанные помидоры и тушите в течение 2 минут. Затем добавьте ¼ стакана воды, чтобы помидоры приготовились. Приправить щепоткой соли по вкусу.
Когда помидоры станут мягкими, уменьшите огонь до очень слабого. Влейте кашицу кетчупа и аккуратно перемешайте с помидорами.
Перелейте томатную смесь в миску и соскребите весь соус в миску.
В ту же сковороду, поставленную на слабый средний огонь, добавьте 1 чайную ложку кулинарного масла, а затем взбитые яйца. Медленно перемешайте яйца лопаткой, чтобы яичница стала мягкой.
Когда готовое блюдо станет глянцевым, но готово, добавьте смесь томатного кетчупа, пока яйца не смешаются с томатным соусом, а яйца не будут разбиты на кусочки размером с укус.Подавайте и наслаждайтесь!
Предложить оборудование и продукты
Понравился мой рецепт? Оцените мой рецепт и оставьте комментарий (будьте добры)! Отметьте меня @christieathome и хэштегом #christieathome, чтобы я мог поделиться им в социальных сетях!Ключевое слово китайский жареный с помешиванием помидоров и яиц, китайский рецепт обжаривания с томатным яйцом, классический жареный с помешиванием из помидоров и яиц, классический обжаренный с помешиванием из помидоров и яиц, как приготовить китайское жаркое с яичным томатным помешиванием, томатный и яичный обжаренный с помешиванием, томатный яичный рис китайский , томатное яйцо рецепт обжаривания
Питание
Калорий: 150 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 8 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 205 мг | Натрий: 335 мг | Калий: 405 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1379 МЕ | Витамин C: 17 мг | Кальций: 46 мг | Железо: 1 мг
яиц с помидорами и луком — Nonnas Way
Яйца с помидорами и луком
Яйца с помидорами и луком.«Alla gloria di dio, ci’a racommando a papa mio» — так моя мама говорит каждый раз, когда готовит это блюдо — итальянская традиция приветствовать любимого человека, когда он ест или пьет то, что, как вы знаете, они любили. В данном случае его отправили моему нонно, который любил это блюдо и тем более любил то, как его готовит моя мама.
Каждый раз, когда я ем его сейчас, я вспоминаю, как в Италии помогал собирать урожай клементинов, когда мой нонно был очень болен. Мои дядя и мама были там из Канады, моя мама ухаживала за моими нонно и нонна, а мой дядя помогал убирать урожай гладко, чтобы мои нонно не волновались так сильно по этому поводу.Моя нонна, благослови ее душу, всегда готовила обед для рабочих — и для мигрантов, и для семьи. За эту неделю она приготовила больших порций чечи (нута) на огне, и это то, что мы ели… в течение четырех дней! Не поймите меня неправильно, я люблю макароны e ceci, или макароны с нутом, но через четыре дня я и мои дяди не были в восторге от того места, где появился дымящийся котелок 🙂 На пятый день, когда мы шутили о ожидании прибытие того, что мы надеялись, было концом нута, низким и вот, корзина с хлебом и вином и большая кастрюля яиц с помидорами и луком.Просто взглянув на него, мы поняли, что это делает моя мама, и все бросились в него. Это одно из тех блюд, насколько оно вкусное, забываешь каждый раз до первого укуса. Это был очень долгожданный первый укус! Это поднимало настроение всем, как на ферме, так и дома.
Это блюдо, на котором выросла моя мама, так как им посчастливилось иметь ферму, а значит, и кур и много овощей. В то время, когда не хватало еды и денег, а дом был заполнен девятью детьми, она говорит, что это всегда было ценным обедом.Его так быстро и легко приготовить для двух или двадцати человек, и он сам по себе, чтобы полноценный обед. На самом деле это блюдо, которое можно приготовить на завтрак, обед или ужин!
Распечатать часы значок часов
Описание
Быстрое блюдо из яиц с обжаренным луком и тушеными помидорами, которое отлично подходит на завтрак, обед или ужин!
- 2 крупных луковицы для жарки или 1 крупно нарезанный испанский лук
- 1/2 стакана оливкового масла
- Кусочки помидоров в 1-литровой банке (или соус, если у вас нет кусочков)
- 10 яиц
- 1 чайная ложка соли
- разогреть масло в большой сковороде или сковороде на сильном огне
- готовьте лук до подрумянивания
- добавить к луку кусочки помидоров и соль
- слегка перемешать и варить 15-20 минут на среднем огне
- немного убавить огонь
- разбить яйца прямо на томатно-луковую смесь
- когда яичные белки частично приготовлены, очень осторожно протолкните яйца так, чтобы лук и помидоры попали между яйцами
- посолить яйца еще немного
- как только яичные белки почти приготовлены, осторожно потяните их и накройте сковороду крышкой на 2 минуты
- очень осторожно покройте яйца небольшим количеством томатно-луковой смеси и накройте еще на минуту
- съесть сразу
Tomato Eggs (жареные яйца и помидоры)
Tomato Eggs — китайское блюдо из жареных яиц и помидоров.Этот рецепт настолько простой и быстрый, что он занимает всего 15 минут до обеденного стола. Это вкусно!
Китайские жареные яйца и помидоры
Tomato Eggs — это простой китайский рецепт, который часто подают дома. Жаркое из помидоров и яиц, называемое 蕃茄 炒蛋 или 西红柿 炒蛋, очень популярно в Китае и на Тайване.
Для приготовления блюда. вам понадобится несколько основных ингредиентов, таких как яйца, помидоры, соль, сахар, кунжутное масло и белый перец. По сути, это омлет с помидорами, обжаренный в воке с красным томатным соусом.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Советы о том, как приготовить томатные яйца?
Как бы просто это ни звучало, этот рецепт сложно освоить. Я пробовал много рецептов, которые не были приготовлены должным образом; блюдо либо слишком жидкое, либо водянистое, либо просто пережаренное.
- Чтобы приготовить идеальную яичницу-болтунью, вы должны постоянно помешивать взбитое яйцо возвратно-поступательными движениями с помощью лопатки. Это гарантирует, что яйца сформируются в красивые и крупные кусочки, как на картинке выше.
- Время очень важно, так как вы не хотите, чтобы яйца были жидкими или пережаренными. Как только яичница застынет, выключите огонь и поставьте сторону.
- Используйте сочные и спелые помидоры. Я рекомендую помидоры Кампари, так как они сочнее, слаще и менее кислые.
- Смешайте яичницу и красный томатный соус. Не пережаривайте.
Это отличный китайский рецепт, который стоит добавить в свой кулинарный репертуар. Его очень легко и быстро приготовить, он абсолютно полезен, питателен и идеально сочетается с рисом или лапшой.Ниже мой простой рецепт, попробуйте его.
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 174 калории на порцию.
Какие блюда подавать по этому рецепту?
Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 4 человека
Tomato Eggs (西红柿 炒蛋) — домашнее китайское блюдо из жареных яиц и помидоров.Этот рецепт настолько простой и быстрый, что до обеденного стола уходит всего 15 минут. Это вкусно и хорошо сочетается с рисом или лапшой.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Инструкции
- Разбейте яйца в миску и взбейте яйца палочками для еды или вилкой. Добавьте соль, кунжутное масло, вино Шаосин и молотый белый перец.Взбейте и перемешайте, чтобы хорошо перемешать.
- Нагрейте вок с 2 столовыми ложками растительного масла. Добавьте яичную смесь в вок и распределите яйца лопаткой. Продолжайте помешивать, пока яйца не образуют комки. Осторожно разбейте комочки на более мелкие кусочки. Как только яйца приготовятся, выложите их на тарелку и отложите.
- Очистите вок и снова нагрейте его с 1 столовой ложкой растительного масла. Добавьте в вок дольки помидоров и сделайте несколько быстрых перемешиваний. Добавьте в помидоры сахар и воду. Накройте его крышкой и дайте готовиться примерно 30 секунд.Переложите яйца в помидоры, жарьте, помешивая, 30 секунд, выложите на стол и сразу подавайте.
Информация о питании
Размер порции
4 человека
Количество на порцию Калорий 174 Всего жиров 15 г Насыщенные жиры 2 г Холестерин 163 мг Натрий 114 мг Углеводы 4 г Волокна 0 г Сахар 2 г Белки 6 г10-минутный жареный картофель с китайскими помидорами и яйцом
Жареный картофель с томатным яйцом — простое, но восхитительное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты на одной сковороде! Это сытное блюдо сочетает в себе помидоры и яичницу в сладком и соленом соусе.Подается вместе с миской вареного риса, это блюдо идеально подходит для любого случая.
Что такое жареный картофель с томатным яйцом?
Помидоры и яйца — действительно брак, заключенный на небесах. Есть много блюд, в которых используются эти два золотых ингредиента, но мой личный любимый способ приготовить это сочетание — именно это блюдо.
Это жаркое с томатным яйцом (番茄 炒蛋) — одно из моих любимых блюд китайской кухни, которое я часто готовлю в течение недели, поскольку оно достаточно легкое, чтобы его можно было подавать на завтрак, обед или ужин.
Вкусовые нотки и восхитительная текстура этого блюда так приятно и увлекательны, и я гарантирую, что вы, как и я, зацепитесь с первого укуса!
Окончательный победитель в самые напряженные дни
Китайское томатное яйцо состоит из сочных помидоров и мягкой яичницы-болтуньи, ароматизированных чесноком и зеленым луком, покрытых сладким и соленым соусом, который идеально дополняет миску свежего риса.
Одна из лучших частей этого рецепта — его простота, так как его можно приготовить за несколько минут в одном воке.Кому не нравится, когда нужно готовить меньше блюд? Это мой быстрый и легкий рецепт для будних дней, так как он совершенно удовлетворителен и удобен сам по себе.
Не говоря уже о том, что это китайское блюдо из яиц и помидоров наполнено питательными веществами и определенно является одним из полезных для здоровья блюд, которые на вкус так же восхитительны, как и эти грешные удовольствия. Поистине рай на тарелке!
Что нужно для приготовления жаркого с томатным яйцом?
Этот рецепт очень близок к аутентичному рецепту, но немного упрощен, чтобы использовать основные компоненты с удивительным вкусом.Вот простой список ингредиентов, которые вам понадобятся:
- Помидоры + яйца: как основные компоненты рецепта.
- Чеснок + зеленый лук: для ароматических углеводородов
- Кетчуп, устричный соус, сахар, соль, белый или черный перец и кунжутное масло (по желанию): для соуса
И все! С этими простыми ингредиентами под рукой, а также за несколько минут вы можете сразу же приготовить это блюдо, чтобы удовлетворить ваши пристрастия.
Полезные советы и рекомендации
Хотя этому рецепту томатного яйца так легко следовать, определенно есть несколько советов, которые помогут упростить процесс приготовления. Вот несколько советов и приемов, как приготовить лучший жареный из помидоров и яиц:
- Подготовьте ингредиенты в заранее перед тем, как разогреть вок. Жареные блюда должны быть быстрыми и беспроблемными, а предварительная подготовка всех компонентов значительно упростит ваш процесс!
- Если вы предпочитаете, чтобы помидоры были очень нежными, вы можете при желании очистить кожуру , нарезав крестики на каждом помидоре и варив их около минуты.Переложите их в таз с холодной водой, и кожица легко отклеится.
- Я настоятельно рекомендую использовать вок с антипригарным покрытием, такой как , чтобы облегчить процесс приготовления.
- Это незаменимая посуда для любых блюд, которые готовят, включая эту. Вок очень равномерно распределяет тепло по всей поверхности, а кривизна позволяет бросать пищу, не вызывая беспорядка.
Чтобы увидеть все кухонные инструменты и посуду, которые я использую ежедневно, я недавно составил обновленный список моих кухонных инструментов и гаджетов, с которым вы можете ознакомиться здесь.
Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт, и, пожалуйста, оставьте комментарий ниже или напишите мне в Instagram, если возникнут какие-либо вопросы. Удачного приготовления!
Другие простые рецепты ужина, которые могут вам понравиться:
Распечатать рецептЖаркое с перемешиванием с китайскими помидорами и яйцом, 10 минут
Жареный картофель с томатным яйцом — простое, но восхитительное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты на одной сковороде! Это сытное блюдо сочетает в себе помидоры и яичницу в сладком и соленом соусе.Подается вместе с миской вареного риса, это блюдо идеально подходит для любого случая.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 10 минут
Курс: завтрак, ужин, обед
Кухня: китайская
Ключевое слово: китайское яйцо и помидор, китайское томатное яйцо, завтрак с яйцами и помидорами, яйца в томатном соусе, омлет с помидорами, помидор и яйцо, рецепт из помидоров и яиц, томатное яйцо, завтрак с томатным яйцом, китайский рецепт томатного яйца, рецепт томатного яйца, жаркое из томатного яйца, томатный омлет
Порции: 2 человека
калорий: 320 ккал
Ингредиенты
- 2 столовые ложки растительного масла разделить
- 5 больших яиц
- щепотка соли и белого или черного перца
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 мелко нарезанный зеленый лук
- 2 помидора среднего размера, разрезанных на 8 частей дольки
- 2 столовые ложки томатного кетчупа
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 1/2 столовой ложки сахара
- 1/4 стакана воды
- соль по вкусу
- кунжутное масло по желанию
Инструкции
Приправить яйцами щепоткой соли и перца и взбить до однородной массы.
Нагрейте столовую ложку масла в воке на среднем или сильном огне. Добавьте яйца и готовьте, слегка помешивая, пока не застынет, но не станет жидким. Вылейте яйца обратно в миску и протрите сковороду.
Добавьте оставшееся масло в вок. Добавьте чеснок и белые части зеленого лука и готовьте до появления аромата около 15 секунд.
Добавьте помидоры, кетчуп, устричный соус, сахар и воду и варите, пока помидоры не станут мягкими, примерно 1-2 минуты.Добавьте яйца и перемешайте, добавьте соль и кунжутное масло по вкусу. Украсить зеленым луком и сразу же подавать.
Примечания
Если вы предпочитаете, чтобы помидоры были очень нежными, вы можете при желании очистить кожуру, нарезав на каждом помидоре небольшой крестик и проварив их около минуты. Переложите их в таз с холодной водой, и кожица легко отклеится. ♥ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оцените рецепт пятью звездами выше, чтобы поделиться своим опытом! Не забудьте отметить @cookerru в Instagram и присвоить ему хэштег #cookerru.Я люблю смотреть на твои творения! ИксПитание
Калорийность: 320 ккал
Жареное мясо с помидорами и яйцами — культовый продукт для китайского завтрака!
Даниэль О
Томатное яйцо — вкусный китайский завтрак!
Сегодня мы готовим жаркое из китайских помидоров и яиц. Это культовое блюдо, которое многие китайцы едят на завтрак в детстве.
Сегодня я хотел, чтобы все наши соседи попробовали это простое и питательное блюдо.Так что приготовьте свою рисоварку на заднем плане!
Это безупречный рецепт, который обеспечит подлинный вкус, текстуру и дополнительных ударов в час !Так вот, я ела это блюдо несколько раз (у друзей). Каждый раз кажется, что вкус меняется — поскольку каждая семья имеет свой собственный взгляд на это.
Я помню, что самой запоминающейся версией была версия, в которой яйцо было кремообразным (в отличие от текстуры яичницы-болтуньи). Сливочное яйцо легко смешивается с ароматным томатным соусом, делая его похожим на карри.
Несколько ложек этого томатно-яичного карри на тарелке горячего свежего риса — и я был в раю!
Итак, хорошо!
Теперь я хочу поделиться с вами, как добиться этой кремовой текстуры.
Ключевой этап — добавить томатную смесь в яйца как можно раньше — сразу после того, как вы вылили яйца, и они начали схватываться по краям.
После этого мы аккуратно сложим яйца, чтобы получился большой творог. Затем разбейте творог, обжарив его.
Примечания по приготовлению томатного яйца
Вы можете уменьшить количество 2 чайных ложек сахара до 1 чайную ложку , если хотите, чтобы яйца были более пикантными.
Украсить блюдо кинзой действительно улучшает общий вкус — очень рекомендую.
Обязательно добавьте 2 столовые ложки (нейтрального) кулинарного масла перед добавлением яиц. Это гарантирует, что яйцо приготовится пышным. Примечание: если у вашего вок или сковороды большая поверхность, вы можете увеличить до 3 столовых ложек.
Готовьте яйца и помидоры на средне-сильном огне .
Если у вас нет порошка для куриного бульона — не расстраивайтесь. Просто пропустите!
Если вы готовите это вкусное блюдо, отметьте нас на IG. Нам нравится видеть утром фотографии ваших блюд — это дает нам дополнительную мотивацию!
Ингредиенты
Смесь жареных помидоров
- 2 столовых ложки растительного масла
- 2 стебля зеленого лука
- 2 целых помидора
- 3 столовых ложки кетчупа
- 2 чайных ложки воды (!) Сахара
Смесь крахмала
- 1 чайная ложка (!) Порошка кукурузного крахмала (или картофельного крахмала)
- 2 столовые ложки воды
Яичная смесь перемешивания
- 2 столовые ложки растительного масла
- ½ чайной ложки целого яйца (Для приправы для яиц)
- Несколько трещин Черный перец (или белый перец) (Для приправы яиц)
- ½ чайной ложки (!) Порошок куриного бульона (по желанию — можно пропустить)
Гарнир
- Горсть нарезанного зеленого лука
- Горсть нарезанной кинзы
Инструкции
Приготовление смеси жареных помидоров
Разрежьте 2 целых помидора пополам.Снимите шток с обоих. Затем нарезаем дольками. После этого снова разрежьте клинья пополам — так получится размер укуса.
Нарежьте стебли зеленого лука тонкими кусочками. Отложите белую часть для жарки на масле. А потом зеленая порция для гарнира.
Жареные помидоры
Положите в вок растительное масло (2 столовые ложки). Поставить на средне-сильный огонь . Затем добавьте зеленый лук (белая часть). Как только кусочки начнут шипеть, добавьте в них ломтики помидоров.
После добавления помидоров обжаривайте их в течение 1 минуты. Затем добавьте кетчуп (3 столовые ложки) и сахар (2 чайные ложки!). Затем добавьте ¼ стакана воды (60 мл).
Когда она снова закипит, еще раз быстро перемешайте крахмальную смесь. Затем добавьте крахмальную смесь в помидоры и все перемешайте. Выключите огонь и переложите томатную смесь в отдельную миску.
Быстро вымойте вок и высушите бумажным полотенцем.
Яичная смесь для жарки
Добавьте 2 столовые ложки растительного масла в вок. (Убедитесь, что есть небольшой слой масла — при необходимости добавьте еще столовую ложку). Поставить на средний или сильный огонь.
Когда масло станет горячим, добавьте взбитые яйца. Через 10 секунд яйцо начнет схватываться по краям (справочный рисунок). Сразу же добавьте смесь жареных помидоров.
Теперь яйцо, которое застряло по краям, аккуратно сложите внутрь — в помидоры.Повторите этот шаг — так получится большой пушистый яичный творог.
На этом этапе, если у вас есть порошок куриного бульона — добавьте ½ чайной ложки (!). Пропустите этот ингредиент, если у вас его нет.
Теперь осторожно измельчите большие кусочки яиц в томатную смесь с помощью лопатки. Обжарьте все, помешивая, еще 15-20 секунд. Затем выключите огонь.
Тарелка и украсить зеленым луком (и кинзой, если хотите!)
Подавать с миской свежего горячего риса! Приятного аппетита!
Вам нравятся эти рецепты? Брось немного любви 🙃
Купи нам кофе
.