Помидоры с сыром в духовке

вернуться назад

Предлагаю вам рецепт простого и в то же время удивительно ароматного и вкусного блюда: запеченных помидоров, фаршированных начинкой из сыра и зелени. Этот рецепт отлично подойдет, если вы готовите закуски для праздничного стола или, как вариант небольшого перекуса.

Свежую зелень для этого рецепта можно выбрать любую, в зависимости от того, что вы любите и что для вас доступно. Помидоры лучше выбирать относительно крупные, правильной круглой формы и «мясистые», с небольшим количеством семян. Если у помидоров сохранились хвостики с листочками, не отрывайте их, они очень красиво смотрятся при подаче и сделают блюдо более ароматным.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 3 порции
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 100 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Ингредиенты:

• Помидор – 6 шт.
• Петрушка – 1 горсть (-и) свежая, нарезанная
• Орегано – 1 горсть (-и) свежий, нарезанный
• Тимьян – 1 ч.л. свежий, листочки
• Крошка хлебная – 0.5 чаш.(250 мл)
• Сыр полутвердый – 75 г
• Сыр твердый – 30 г (например, Пармезан)
• Паприка – 0.5 ч.л.
• Перец черный – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло оливковое – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

• Духовку сразу нужно включить на разогрев до 190 градусов С. Весь (полутвердый и твердый) сыр натереть, свежую зелень нарезать. Пару столовых ложек твердого сыра оставить для подачи. Остальной сыр, зелень, хлебные крошки положить в большую чашку.

• Шаг 2

  С помидоров нужно срезать «крышечки», при этом оставляя на месте зеленые хвостики с листочками, если они есть. Крышечки нам понадобятся позже, не выкидывайте их. Удалить серединку из помидоров. Это удобно делать ложкой, предварительно сделав в середине крестообразный разрез. Главное, не прорезать помидоры насквозь.

• Шаг 3

  Содержимое помидоров затем добавляем в миску к сыру, туда же добавляем специи: соль, паприку и перец, перемешиваем и начиняем помидоры.

• Шаг 4

  Затем перекладываем помидоры с начинкой в небольшую форму для выпечки (можно просто на противень) и слегка сбрызгиваем оливковым маслом. Запекать 18-22 минуты, до момента пока весь сыр не расплавится.

  Примерно на 10-12 минуте выложить в форму «крышечки» от помидоров (выкладывать нужно, не накрывая фаршированные помидоры, а просто рядом), сбрызнуть их слегка оливковым маслом и продолжить запекание.

  Подавать помидоры, посыпав оставленным твердым сыром и накрыв «крышечками».

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вторые блюда на обед и ужин, Горячие блюда на День рождения: рецепты, День рождения, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Овощи в духовке, Овощи и грибы, Помидоры с сыром, Помидоры, запеченные в духовке, Простые рецепты из овощей, Рецепты на День рождения взрослого, Что приготовить на день рождения ребенка, Что приготовить на День рождения: рецепты

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Даша Черненко

Помидоры с сыром в духовке – Рецепты. Советы как приготовить

До чего ж прелестен вобравший в себя и жаркое солнышко, и тёплые летние дожди, и ароматы бушующей зелени настоящий домашний летний помидор! Помидор сам по себе еда, но в то же время он и основа чудесных летних блюд. А если ещё немного пофантазировать и добавить к помидору, к примеру, сыр, чесночок, немного свежей зелени и майонез, сочетание будет просто идеальным.

Но почему бы не пойти дальше в поисках изысканных помидорно-сырных блюд? Ведь можно нафаршировать чем-нибудь вкусненьким и запечь помидоры с сыром в духовке или же запечь помидорные кружочки под сыром в виде запеканки, добавив зелени и специй. И таких кулинарных вариаций не один десяток. Главное, чтобы под рукой были помидоры, сыр и духовка, а что к этому можно добавить – дело вкуса, желания и, как ни странно, настроения. Оно передаёт приготовленным блюдам особый вкус и шарм. А вот вам и несколько идей, как приготовить помидоры с сыром в духовке оригинальным способом.

Помидоры с брынзой и оливками, запечённые в духовке

Ингредиенты:
8 помидоров,
120 г брынзы,
1 стак. оливок,
1 ст.л. растительного масла,
2 ч.л. сушёного базилика.

Приготовление:
Нарежьте колечками оливки, брынзу раскрошите или мелко нарежьте, смешайте с измельчённым базиликом. У помидоров срежьте верхушки так, чтобы получились крышечки.

Из каждого помидора аккуратно выньте мякоть. Наполните помидоры сырно-оливковой начинкой и накройте крышечками. Затем выложите на противень, сбрызните маслом, поставьте в духовку и запекайте 15-20 минут при температуре180°С.

Запечённые помидоры с сыром моцарелла

Ингредиенты:
помидоры,
сыр моцарелла,
кунжут,
оливковое масло.

Приготовление:
Возьмите помидоры, разрежьте пополам, у каждой половинки срежьте спинки, чтобы они стояли на противне, а не катались по нему. Моцареллу нарежьте пластинками толщиной не больше 5 мм. Каждый кусочек сыра обмакните в кунжут и выложите на помидоры. Затем уложите их на противень и, сбрызнув сверху маслом, отправьте в духовку, разогретую до 180°С, примерно на 10-15 минут до образования золотистой корочки.

Помидоры с брынзой, чесноком, лимонной цедрой и розмарином

Ингредиенты:
4 помидора,
100-150 г брынзы,
2 зубчика чеснока,
2 стебля зелёного лука с луковичками,
1 ч. л. тёртой лимонной цедры,
3 веточки базилика,
1 ч.л. розмарина,
2 ст.л. белых сухарей,
2 ст.л. оливкового масла,
чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
С помидоров срежьте крышечку. Аккуратно выньте и измельчите мякоть. Чеснок пропустите через пресс, лук нарежьте колечками. Сыр раскрошите руками и смешайте с помидорной мякотью, луком и чесноком, по вкусу добавьте соль и чёрный молотый перец. Добавьте туда же измельчённый базилик, цедру, сухари и розмарин. Наполните помидоры начинкой, выложите на предварительно смазанный маслом противень. Помидоры смажьте сверху оливковым маслом. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180°С, на 10-12 минут.

Помидоры, запечённые со сладким перцем и брынзой

Ингредиенты:
1 кг помидоров,
500 г сладкого перца,
150-200 г брынзы,
2 яйца,
растительное масло, зелень петрушки, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Испечённый и очищенный от кожицы и семян перец нарежьте небольшими кусочками. С помидоров срежьте верхушки и осторожно удалите сердцевину с семенами, посолите по вкусу. Нарезанный перец смешайте с измельчённой брынзой и растительным маслом и посолите. Начините этим фаршем помидоры и поместите их на противень с высокими бортиками. В каждый помидор чайной ложечкой добавьте немного взбитых яиц. Мякоть помидоров протрите через сито, посолите и залейте помидоры. Сбрызните помидоры растительным маслом и запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 10 минут. Перед подачей на стол посыпьте зеленью петрушки и чёрным молотым перцем.

Запечённые помидоры «Сырный праздник»

Ингредиенты:
1 кг помидоров,
250 г сыра,
100 г шпика,
200 г пшеничного хлеба,
½ стак. куриного бульона,
соль, перец, базилик, майоран – по вкусу.

Приготовление:
Осторожно выньте из помидоров часть мякоти, посолите их и поперчите.

Нарежьте кубиками шпик и хлебные ломтики. Шпик обжарьте и на нём же обжарьте хлеб. Нарежьте сыр мелкими кусочками, базилик – полосками. Смешайте обжаренный шпик, хлеб и сыр с базиликом, добавьте мякоть помидоров и перемешайте. Этой начинкой наполните подготовленные помидоры, выложите в форму, залейте куриным бульоном и томите в духовке при температуре 200°С 20 минут. Готовое блюдо посыпьте майораном.

Помидоры, запечённые в тесте с сыром и яйцами

Ингредиенты:
5 помидоров,
2 ст.л. муки,
100-150 г твёрдого сыра,
3 яйца,
1 ч.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте помидоры кружочками. В муку добавьте немного воды, соли и замесите жидкое тесто. Взбейте яйца. Сыр натрите на крупной тёрке. Каждый кружочек помидора обмакните в тесто и выложите на смазанный растительным маслом противень. Посыпьте всё тёртым сыром, чёрным молотым перцем и залейте взбитыми яйцами.

Запекайте 6-10 минут в разогретой до 180°С духовке.

Помидоры с сыром «Блаженство»

Ингредиенты:
5 средних помидоров,
1 стак. тёртого сыра,
1 стак. панировочных сухарей,
2 крупных зубчика чеснока,
зелень петрушки, соль.

Приготовление:
Вырежьте у помидоров сердцевину, удалив при этом семена, и слегка посолите внутри и снаружи. Зелень петрушки измельчите, чеснок пропустите через пресс. Смешайте сыр, панировочные сухари, чеснок и петрушку и хорошо перемешайте. Нафаршируйте помидоры и запекайте в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

Помидоры с рисом, зеленью и сыром «Гномики»

Ингредиенты:
4 помидора,
3 ст.л. риса,
50-100 г твёрдого сыра,
1 ст.л. соевого соуса,
30 г сливочного масла,
20 г майонеза,
30 г сметаны,
2 веточки петрушки,
щепотка приправы «Смесь перцев»,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Отварите рис в подсоленной воде, добавьте в него соевый соус и сливочное масло и перемешайте. Туда же добавьте мелко нарезанные листики петрушки. У помидоров срежьте верхушки, выньте мякоть, посолите, поперчите и заполните их рисовой начинкой. После чего установите на противень. Смешайте майонез, сметану и натёртый на мелкой тёрке сыр. Эту массу выложите поверх риса, закройте помидоры срезанными ранее крышечками и поместите в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

Помидоры с огурцами, ветчиной и сыром

Ингредиенты:
10 помидоров среднего размера,
200-250 г твёрдого сыра,
1 свежий огурец,
200 г ветчины
2-3 ст.л. сметаны,
1-2 ст.л. растительного масла,
зелёный лук, зелень укропа, соль – по вкусу.

Приготовление:
Срежьте у помидоров верхушку и аккуратно выньте мякоть. Ветчину и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Измельчите зелёный лук и укроп. Сыр натрите на тёрке. Соедините ветчину, огурцы, зелёный лук и укроп, добавьте сметану, соль по вкусу и хорошо перемешайте. Заполните получившейся начинкой помидорные «чашечки», оставив сверху немного места. Поверх начинки выложите сыр, полностью закрыв отверстие. Выложите готовые помидоры на смазанный растительным маслом противень, обмажьте растительным маслом и запекайте в духовке при температуре 180-200°С 15-20 минут.

Помидоры с треской, ананасом и сыром, запечённые в духовке

Ингредиенты:
4 помидора,
100 г трески,
100 г ананаса,
100 г сыра,
майонез, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Удалите из помидоров сок, семена и часть мякоти. Удалённую мякоть протрите через сито и смешайте с мелко нарезанной отварной треской и ананасом. Заправьте массу солью и перцем, добавьте майонез и перемешайте. Подготовленные помидоры наполните начинкой, посыпьте натёртым на крупной тёрке сыром, выложите на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.

Помидоры, запечённые с курицей и сыром

Ингредиенты:
6-7 свежих помидоров,
400-450 г куриного филе,
1 луковица,
100-150 г твёрдого сыра,
майонез, зелень, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Срежьте с помидоров верхушки и аккуратно выньте сердцевину. Куриное филе нарежьте на мелкие кусочки и вместе с измельчённым луком обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. На мелкой тёрке натрите сыр. Выложите в помидоры обжаренную с луком курочку, полейте майонезом, сверху покройте сыром. Помидоры поместите в смазанную маслом форму для выпечки или противень, и запекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке около 15 минут.

Помидоры с перепелиными яйцами, сыром и рукколой «Аппетитные»

Ингредиенты:
6 небольших помидорок,
6 перепелиных яиц,
50 г сыра,
руккола, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Сыр натрите на мёлкой тёрке, мелко нарежьте рукколу. У помидоров срежьте верхушку, выньте мякоть. В смазанную маслом форму для выпечки установите помидоры. В каждую вбейте перепелиное яйцо, добавьте немного рукколы, посолите, поперчите и посыпьте тёртым сыром. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°С, и запекайте помидоры 15-20 минут.

Запечённые помидоры с кабачком и сыром

Ингредиенты:
6 помидоров,
1,5 цуккини,
200 г моцареллы.
2 луковицы.
5 зубчиков чеснока.
3 ст.л. сметаны,
2 ст.л. растительного масла.
1 ч.л. зелени укропа.
соль – по вкусу.

Приготовление:
Цуккини, лук и чеснок очистите от кожуры, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом на среднем огне. Добавьте сметану, соль, укроп и тушите на среднем огне. У помидор срежьте верхушки, выньте мякоть, измельчите её и добавьте к кабачковой массе, перемешайте и тушите ещё 10 минут на среднем огне. Заполните помидоры начинкой, выложите на противень, и каждый помидор накройте дольками моцареллы. Поставьте противень в духовку и запекайте помидоры 10 минут при температуре 200°С.

Помидоры, запечённые в сливках под сырной корочкой

Ингредиенты:
6 крупных помидоров,
3-5 ст.л. натёртого на мелкой тёрке сыра,
300 г жирных сливок,
2 веточки мяты,
щепотка сахара,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Помидоры надрежьте крест-накрест, ошпарьте кипятком и тотчас же окуните в ледяную воду. Снимите кожицу и нарежьте помидоры кружочками. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость. В другую кастрюлю сложите веточки мяты, залейте их сливками, на среднем огне доведите до кипения. Затем, уменьшив огонь, уварите сливки до уменьшения в объёме в два раза. В смазанную маслом форму для выпечки выложите немного внахлёст кружки помидоров, посыпьте солью, перцем и сахаром. Процедите сливки через сито прямо на помидоры, посыпьте сыром и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 15 минут до получения золотисто-коричневой корочки. Подавайте к столу прямо в форме для выпечки.

Помидоры с грибами, мускатным орехом и сыром «Секрет»

Ингредиенты:
8 помидоров,
250 г шампиньонов,
3 яйца,
100-150 г сыра,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
3 ломтика белого хлеба,
½ стак. 20% сливок,
зелень петрушки, соль, перец, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле, добавив нарезанный чеснок, петрушку и грибы. Всё жарьте 5 минут. Затем влейте сливки и немного уварите, приправив специями. Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте. В грибную массу положите сухарики, яйца и ⅔ тёртого сыра. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Из помидоров, срезав верхушку, удалите мякоть. Наполните этой начинкой подготовленные помидоры, выложите их на смазанный маслом противень, посыпьте сверху оставшимся сыром и запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 200°С. Готовое блюдо украсьте веточками петрушки.

Запечённые помидоры, фаршированные молочным соусом и сыром

Ингредиенты:
1 кг помидоров,
4 ст.л. муки,
½ стак. молока,
150-200 г твёрдого сыра,
2 яйца,
4 ст.л. жира.
зелень петрушки, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
У помидоров срежьте верхушки, выньте мякоть. Слегка обжарьте на сковороде муку с жиром, затем, постоянно помешивая, влейте молоко и прогревайте до получения однородной массы. Добавьте в получившийся соус измельчённую мякоть помидоров и чёрный молотый перец, прогревайте смесь 8-10 минут на слабом огне. Снимите сковороду с огня, всыпьте натёртый на мелкой тёрке сыр, посолите, добавьте измельчённую зелень петрушки и взбитые желтки, перемешайте и в конце осторожно введите в массу взбитые в пену белки. Наполните помидоры соусом, уложите на смазанный маслом противень, полейте оставшимся соусом и запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180°С.

Разнообразьте свои летние ужины с помощью наших совсем не сложных рецептов. И не сомневайтесь, такие помидоры с сыром в духовке придутся по вкусу и вашим близким, и заглянувшим на огонёк гостям.

Приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина 

Рецепт жареных помидоров с сыром

просто ни о чем! Сочные томаты, обжаренные с пармезаном и моцареллой до идеальной золотистой игристости, дразнящей вкус свежим базиликом.

Обязательно подпишитесь на мою почту… чтобы получать новые рецепты и идеи на почту!

Летом нет ничего лучше, чем сладкие ароматные помидоры! Усиленный аромат созревших на солнце блюд является главной изюминкой этого сырного рецепта из жареных помидоров с расплавленной моцареллой и острым сыром пармезан. Пикантный гарнир из нарезанных помидоров — незаменимая закуска!

Почему вы полюбите жареные помидоры с моцареллой

• Быстро и просто Жареные помидоры с сыром готовятся за считанные минуты.
• Жареные помидоры с сыром уникальный гарнир и приготовить вкусную пикантную закуску .
• Хорошо сочетается со всем от курицы и свинины до гамбургеров и лосося.
• Жареные помидоры усиливают их сладость и делают их очень сочными .
• Ничего особенного, но вкусно !

Ингредиенты для жареных помидоров с сыром

Если вам повезло, что рядом с вами есть фермерский рынок, или если вам посчастливилось выращивать помидоры, этот рецепт гарнира из жареных помидоров зовет вас по имени! Это так вкусно и универсально; даже помидоры из вашего местного бакалейщика не разочаруют!

• Свежие помидоры . Вам понадобятся крупные помидоры, созревшие на виноградной лозе, такие как бифштексы или сорта семейной реликвии, которые хорошо стоят, если их нарезать ломтиками и обжарить с сыром.
• Сыр пармезан – Соленый, острый и насыщенный вкус, используйте настоящий тертый или тертый пармезан-реджано
• Моцарелла – Мягкий, с маслянистым вкусом; используйте цельное молоко, нежирную (не обезжиренную) моцареллу с низким содержанием влаги. Ему приписывают золотисто-пузырчатое плавящееся действие на запеченных помидорах с сыром.
• Свежий базилик – Не храните в холодильнике, свежий базилик лучше хранится при комнатной температуре. Поместите базилик в стакан с водой, как цветы, и держите на прилавке, пока не будете готовы к использованию.
• Оливковое масло первого холодного отжима – Капля EVOO на жареных помидорах с моцареллой и сыром пармезан увлажняет и помогает поднять и объединить вкусы.
• Кошерная соль и свежемолотый перец

Как приготовить жареный сыр Помидоры

(полные инструкции для печати в конце этого поста)

1. Нарежьте помидоров и положите их в один слой в форму для запекания.
2. Приправить кошерной солью, слой пармезан, моцарелла, базилик и перец.
3. Сливочное оливковое масло первого отжима .
4. Запекайте в духовке в течение 10 минут, пока помидоры не станут мягкими, а сыр не расплавится.
5. Бройл обжарить помидоры в течение 2-3 минут, пока сыр не станет золотистым и пузырчатым.
6. Украсьте свежим базиликом и подавайте!

Сырные заменители, дополнения и примечания

Жареные помидоры с сыром пармезан легко заменить, используя различные ингредиенты, которые у вас есть или которые вам нужно использовать.

Другие варианты жареных помидоров с сыром

Хотя мне нравится тающее во рту сочетание моцареллы и пармезана с запеченными помидорами с сыром, держу пари, что есть много превосходных сырных сочетаний. Несколько предложений: queso fresco, белый чеддер, козий сыр, фета и копченый проволоне. Ням!

Смешайте его со свежими травами по своему вкусу (или запасами в кладовой/холодильнике) вместо базилика на жареных помидорах.

• Розмарин

• Орегано

• Чабрец

• Кинза

• Петрушка

Одна специя может добавить этнический колорит:

• Тмин
• Порошок карри
• Хлопья красного перца
• Чеснок
• Итальянская приправа

Если вы хотите немного поизобретать, скажите, что приходят родственники, посыпьте кусочками копченого яблоневого бекона и нарезанным зеленым луком. Тоже будет красиво смотреться!

Жареные помидоры Примечания к рецепту

• Для еще большего аромата посыпьте помидоры смесью итальянских приправ перед добавлением сыра.
• Попробуйте жареные помидоры с сыром, сбрызнутые бальзамической глазурью при подаче.
• Замените кошерную соль на чесночную или копченую морскую соль.

Рецепт жареных помидоров (запеченные помидоры с сыром) Часто задаваемые вопросы

В чем разница между запеканием и жарением?

Температура, при которой вы готовите пищу, и начальная форма или структура пищи. Оба метода приготовления используют сухой жар для достижения своей цели, но даже несмотря на то, что мы используем термины «жарить» и «выпекать» взаимозаменяемо, между ними есть явная разница.

Проще всего объяснить это тем, что один метод (обжаривание) «расщепляет» продукты в процессе приготовления, а другой (выпечка) создает их. Структурированные продукты, такие как жаркое, печеный картофель или, в данном случае, помидоры, расщепляются во время приготовления (коллаген, клеточные стенки и т. д.). Но когда мы создаем прекрасную выпечку и торты, мы «наращиваем» по мере того, как ингредиенты соединяются/поднимаются/растут и принимают форму.

Примечание шеф-повара: Выпечка обычно готовится при температуре 375°F или ниже. Жареная пища готовится при гораздо более высокой температуре, около 450°F.

Можно ли использовать помидоры черри для этого гарнира из жареных помидоров?

Да, конечно! Жареные помидоры черри разрежьте пополам и, если возможно, положите в один слой. Возможно, вам придется отрегулировать время обжарки.

Дерзайте и используйте любой сорт помидоров, который вам нравится, когда готовите рецепт жареных помидоров. Многие повара предпочитают помидоры Кампари, но в летние месяцы я предпочитаю помидоры местного производства.

Вы должны. EVOO — лучший выбор по нескольким причинам. Во-первых, настоящее EVOO выдерживает более высокие температуры обжига и остается более стабильным, чем другие масла с более высокой температурой дымления. Это связано с содержанием мононенасыщенных жиров и антиоксидантов.

Во-вторых, хотя EVOO может придавать ароматные перечные и фруктовые нотки более легкой на вкус выпечке, он не оказывает заметного негативного воздействия на пикантные или отчетливо ароматизированные ингредиенты. EVOO на самом деле добавляет дополнительную глубину жареным помидорам.

Примечание шеф-повара: Масло авокадо первого отжима и кокосовое масло аналогичны EVOO и являются подходящими заменителями. Для этого рецепта жареных помидоров лучше подходит масло авокадо, потому что аромат кокосового масла перебивает его.

Как хранить жареные помидоры

Остатки

Приготовленные/жареные помидоры можно оставить при комнатной температуре на срок до двух часов. Остатки вареных помидоров можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-5 дней .

Как заморозить

Жареные помидоры можно заморозить и использовать в других блюдах, таких как супы, рагу, чили и соус для пасты. Просто нарежьте помидоры и поместите их в герметичный контейнер на 10-12 месяцев.

Рекомендации по подаче

• подавайте в качестве гарнира к вашим любимым блюдам, таким как стейки, гамбургеры, рваная свинина, индейка или лосось.
• служить гарниром или закуской
• Можете ли вы представить эти сырные помидоры на вашем следующем гамбургере?
• используйте остатки в салате или на поджаренном багете

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?!

Помидоры лучше всего сохраняют свой вкус и текстуру при комнатной температуре.

Понравился рецепт? Приколи это!

Первоначально опубликовано в ноябре 2011 г. ОБНОВЛЕНО в мае 2023 г. Мы добавили в этот пост дополнительную информацию и новые фотографии.

Вкусный и ароматный гарнир может быть на столе уже через 15 минут и подойдет практически ко всему.

Ингредиенты

• 2 больших помидора
• Кошерная соль (по вкусу)
• 3/4 чашки свежего тертого сыра пармезан
• 3/4 стакана тертой моцареллы
• 1/2 стакана свежего базилика, нарезанного
• свежемолотый перец
• Оливковое масло экстра вирджин

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450°F
2. Нарежьте помидоры ломтиками толщиной примерно от 1/3 до 1/2 дюйма.
3. Поместите ломтики помидоров в один слой в форму для запекания.
4. Приправить кошерной солью, затем посыпать пармезаном, моцареллой, базиликом и перцем. Слегка сбрызнуть оливковым маслом.
5. Выпекайте в центре духовки 10-12 минут или пока помидоры не станут мягкими, а сыр не расплавится. Затем переключите духовку на гриль на 2-3 минуты, чтобы сыр подрумянился. Не передержите, иначе помидоры станут мягкими.
6. Украсьте свежим базиликом и подавайте!

Примечания

Посыпьте помидоры смесью итальянских приправ, прежде чем добавить сыр для еще большего вкуса.

Попробуйте эти запеченные помидоры с небольшим количеством бальзамической глазури при подаче.

Замените кошерную соль на чесночную или копченую морскую соль.

Информация о питании:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 159 Всего жиров: 11 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 21 мг Натрия: 369мг Углеводы: 5 г Клетчатка: 1 г Сахар: 3 г Белки: 10 г

Информация о пищевой ценности рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена для использования только в информационных целях. Обратите внимание, что сведения о питании могут различаться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов и являются приблизительными. Мы рекомендуем, особенно если эти цифры важны для вас, рассчитать их самостоятельно для получения наиболее точных результатов.

30 июня 2022 г.

Итальянское вдохновение, запеченные помидоры

Хотите немного итальянского вдохновения на ужин сегодня вечером? Печеные помидоры — билет! Их любят все, а на выпечку уходит всего 10 минут.

Я очень люблю вкусные запеченные помидоры, намазанные сыром. Они о-о-очень вкусные, нежные и приносят счастье. Шок, большинство детей, которых я знаю, тоже любят эти печеные помидоры. Они поглощают их без суеты.

Их легко приготовить, для выпечки требуется всего десять минут, и они полны итальянских ароматов, которые понравятся всей вашей семье.

Как приготовить запеченные помидоры

Приготовление хрустящих запеченных помидоров может занять немного больше времени, честно говоря, я люблю их в любом случае. Всего несколько простых шагов, и они готовы к подаче!

Вы начинаете с того, что предварительно разогреваете духовку и выкладываете пергаментную бумагу или берете противень с покрытием Silpat. Затем возьмите миску и смешайте измельченный чеснок, розмарин и оливковое масло.

Затем вы будете использовать маленькую ложку, чтобы равномерно сбрызнуть масляной смесью помидоры и посыпать сверху солью и перцем. Вы посыпаете тертым пармезаном и ставите их в духовку, чтобы запекать, пока сыр полностью не расплавится.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Разложите половинки помидоров срезом вверх на пергаментной бумаге. В небольшой миске смешайте оливковое масло и измельченный чеснок. Ложкой полейте помидоры маслом, розмарином и чесноком. Посыпать солью и перцем.

 

2. Посыпать пармезаном. Выпекать 10 минут или пока сыр полностью не расплавится.

 

Это то же самое, что помидоры, запеченные в духовке?

Мои помидоры не такие, как запеченные в духовке помидоры, хотя и имеют некоторое сходство. Существует множество рецептов, включающих запекание помидоров, например, запеченные целые помидоры,   Тушеный томатный соус и спагетти или Брускетта с запеченными помидорами в меду , и они будут по-разному подходить к обжариванию/выпечке.

Когда их лучше обслуживать?

Дайте им несколько минут остыть, чтобы не обжечь небо, а затем подавайте их теплыми и свежими.

Можно ли сделать это заранее?

Вы, конечно, можете приготовить их заранее, охладить, а затем поставить на 10 минут перед подачей на стол. Я не рекомендую разогревать их позже. Тем не менее, типы помидоров и сыра, которые вы используете, сильно повлияют на то, насколько легко вы сможете их разогреть. Опять же, помидоры сорта «Рома» и сыр средней твердости, такой как пармезан, моцарелла или азиаго, дадут наилучший результат.

Я бы разогрел их только в духовке, независимо от того, какие ингредиенты вы используете. Микроволновая печь может привести к тому, что помидоры лопнут. Продукты с низким содержанием воды могут испариться, а ингредиенты с высоким содержанием воды могут превратиться в мокрую массу.

Если вам нужно что-то, что вы можете приготовить заранее, вы можете попробовать что-то более похожее на фаршированные запеченные помидоры, они должны лучше держаться.

Жареные помидоры готовятся быстрее?

Этот конкретный рецепт требует гораздо меньше времени, чем большинство рецептов жареных помидоров, таких как Жареный помидор Капрезе . Мои запеченные помидоры занимают 10 минут, в то время как большинство других рецептов требуют минимум 20 минут. Рецепты томатов, запеченных в медленной духовке, являются наиболее распространенными, но есть и несколько быстрых рецептов, запеченных в духовке.

Примечания к рецепту печеных помидоров

Ниже приведено несколько моментов, о которых следует помнить, готовя этот пикантный рецепт печеных помидоров. Мол, на рома или не на рома, и какие виды сыров лучше заменить.

Помидоры, которые лучше всего использовать

Помидоры сорта Рома, бесспорно, лучше всего подходят для этого рецепта. Вы можете подумать, что тип помидора, который вы используете, не имеет значения, но рома действительно имеет значение. Эти помидоры имеют более низкое содержание воды, чем большинство помидоров , что делает их идеальными для запекания. Овощи с высоким содержанием воды могут стать мягкими в духовке. Никто этого не хочет! Тем не менее, некоторым людям нравятся запеченные помидоры черри в этом рецепте, чтобы использовать их в качестве закуски для закусок.

Заменители свежих трав

Иногда вы просто не можете достать свежие травы, необходимые для этого рецепта. Если это так, вы можете добавить в оливковое масло полторы чайные ложки сушеной итальянской приправы. Или вы можете использовать сушеный орегано или сушеный базилик и вообще отказаться от свежих трав.

Создание ровных помидоров

Если у вас получилась шаткая половинка помидора, вам просто нужно перевернуть помидор и отрезать небольшой плоский ломтик от закругленной стороны, чтобы выровнять положение. Это действительно необходимо только для томатов, которые наклонены и могут потерять свой сыр, когда он растает.

Приготовление запеченных помидоров веганский

Иногда к вам приходят гости, которым нужен веганский рецепт. Единственное, что в моем рецепте запеченных помидоров не является веганским, — это сыр. Эту проблему легко решить, найдя несколько веганских сыров в продуктовом магазине, таком как Whole Foods. Я не могу подтвердить, как он будет печь, но если вы часто его используете, вы, вероятно, знаете.

Большинство из этих веганских сыров сделаны из орехов, таких как сыр кешью, и имеют действительно потрясающий вкус. Однако свойства этих сыров немного отличаются, и вам, вероятно, придется вычерпывать сыр, а не нарезать его. Будьте осторожны, этот тип сыра часто имеет более высокое содержание воды.

Рецепт печеных помидоров

Надеюсь, вам понравится наш вкусный рецепт печеных помидоров так же, как и нам дома. С помощью этого рецепта вы можете даже превратить несколько «никогда не помидорных» взглядов, даже одного или двух детей!

Еще Закуска:

• Жареный баклажан

Сохранить рецепт!

Печать RecipePin Recipe

Печеные помидоры

Хотите немного итальянского вдохновения на ужин сегодня вечером? Запеченные помидоры — это билет! Их любят все, а на выпечку уходит всего 10 минут.

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 10 минут минут

Общее время 20 минут минут

Количество порций: 6 порций

Автор: Кэтлин oma Помидоры

▢ 1 столовая ложка оливкового масла

▢ 1 чайная ложка свежего розмарина Мелко нарезанный

▢ 1 большой зубчик чеснока

▢ Соль

▢ Черный перец

▢ 3/4 чашки натертого сыра пармезан

• 900 02 Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Разложите половинки помидоров срезом вверх на противне, застеленном пергаментом или силиконом.

• В небольшой миске смешайте оливковое масло и измельченный чеснок. С помощью маленькой ложки равномерно сбрызните помидоры маслом, розмарином и чесноком, затем посыпьте солью и перцем.

• Сверху посыпать пармезаном.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут или пока сыр полностью не расплавится и не станет золотистым.

Вентиляторы Также изготовлено:

Ничего не найдено

Сохранить рецепт!

Порция: 1/6 часть рецепта | Калорийность: 77 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 4 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 202 мг | Калий: 109 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 440 МЕ | Витамин С: 5,9 мг | Кальций: 152 мг | Железо: 0,2 мг

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? БУДЕМ РАДЫ ПОСМОТРЕТЬ! Отметьте @GonnaWantSeconds или #gonnawantseconds в Instagram!

© Хочу секунд.