Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Ленивые голубцы с томатной подливой

• Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом

• Курица с рисом по-египетски

• Картофель с котлетами в мультиварке

Присоединяйтесь к нам

Куриный плов в мультиварке

Все меньше хозяек, у которых нет мультиварки.

И владельцы этого кухонного прибора стараются использовать его по полной, готовя с его помощью разные блюда. Например, плов, который даже в казане получается не у всех.

А вот в мультиварке приготовить это азиатское блюдо несложно. Достаточно знать некоторые кулинарные хитрости.

Тонкости

• Правильно подобранный рис – главное условие приготовления рассыпчатого плова. Не покупайте круглозерный рис. Она сильно разваривается, поэтому годится для варки вязких каш и варки запеканок.
• Идеальный рис для плова имеет продолговатое или длинное зерно. Они не должны быть крахмалистыми, потому что именно крахмал заставляет их склеиваться при термической обработке.
• Перед употреблением рис необходимо промыть в нескольких водах. И последняя вода должна быть достаточно горячей.
• Крупу необходимо замочить. Тогда при варке она равномерно впитает воду, и зерна в плове останутся целыми.
• Хотя в любом рецепте подушки указано любое количество воды, жидкости может понадобиться немного меньше. Это зависит от того, остался ли в чаше мультиварки после обжарки мясной сок, полностью ли слилась вода из чаши с рисом после замачивания и какая крупа была выбрана. Поэтому воды лучше налить чуть меньше, а кипятка добавить в конце варки, чем получить вместо плова кашу.
• Для плова можно использовать любую часть куриной тушки: окорочок, крылья, грудку, филе, бедра, ножки и даже желудки с сердечками. Если плов из курицы предпочитают готовить с костями, то время приготовления мяса немного увеличивается.
• Лук, морковь, мясо можно обжарить отдельно на сковороде, а затем смешать в чаше мультиварки с рисом. Или готовить сразу в мультиварке, выкладывая продукты в порядке очереди.

Ниже представлены рецепты плова с курицей в мультиварке. Рис и вода отмеряются мультистаком вместимостью 160 г.

Плов с курицей и чесноком в мультиварке

Состав:

• куриное филе — 500 г;
рис
• – 2 ст.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• морковь – 2 шт. ;
• масло растительное — 3 ст.л. л.;
соль
• – по вкусу;
• вода – 4 ст.л.;
• перец — по вкусу.

Способ приготовления

• Тщательно промойте рис и замочите в холодной воде на один час.
• Куриное филе нарезать кубиками.
• Мелко нарезать лук и нарезать соломкой морковь.
• В кастрюлю мультиварки налейте масло и разогрейте ее, включив на приборе программу «Выпечка». Выложить мясо, перемешать и жарить с открытой крышкой 15 минут.
• Положить лук и морковь. Готовьте с закрытой крышкой еще 15 минут. Выключите медленноварку.
• Поместите рис в сито, чтобы стекла вода. Положите его в чашу мультиварки. Добавить специи и чеснок. Его можно воткнуть в рис целыми ломтиками или нарезать ломтиками.
• Залить горячей водой, все перемешать. Попробуйте бульон на вкус. Если соли недостаточно, теперь добавьте ее вовремя.
• Включить в мультиварке режим «Плов». Закройте крышку и готовьте до звукового сигнала. Обычно это происходит за 35-60 минут, в зависимости от модели мультиварки.
• Оставить плов на 15 минут, переключив мультиварку в режим «Подогрев».
• Готовый плов выложите на большое блюдо или разложите по порционным тарелкам. Посыпать зеленью.

Плов с курицей и зирой в мультиварке

Состав:

• куриная грудка — 500 г;
рис
• – 2 ст.;
• масло растительное — 3 ст.л. л.;
• лук крупный – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• вода – 4 ст.л.;
соль
• – по вкусу;
• черный перец по вкусу;
• Зира — 0,3 ч. л.

Способ приготовления:

• Рис промойте проточной водой и замочите на 1 час.
• Очистите куриную грудку от кожи и нарежьте кубиками.
• Лук и морковь нарезать соломкой.
• В чашу мультиварки наливаем масло и разогреваем в режиме «Выпечка». Выложить мясо и обжарить со всех сторон до легкой корочки (около 15 минут). Сильно обжаривать его не нужно, иначе он получится сухим.
• Положите морковь и готовьте 5 минут.
• Добавить лук, перемешать и жарить 10-15 минут.
• Залить горячей водой, добавить соль, перец и зиру. Доведите бульон до кипения. Если мультиварка не выключилась сама, нажмите «Стоп».
• Всыпать рис. Не перемешивая, закрыть кастрюлю крышкой. Включите режим «Плов» и готовьте до звукового сигнала.
• Аккуратно перемешайте плов, снова закройте крышку, включите режим «Подогрев» и подождите 15-20 минут. За это время плов дойдет до готовности и станет рассыпчатым.
• Выложите на большое блюдо или разложите по порциям.

Куриный плов острый в мультиварке

Состав:

• куриное филе — 500 г;
рис
• – 2 ст.;
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• масло растительное — 3 ст.л. л.;
• барбарис – по вкусу;
• шафран — 0,3 ч.л.;
• мускатный орех — на кончике ножа;
соль
• – по вкусу;
• вода – 4 ст. л.;
• черный перец по вкусу.

Способ приготовления

• Рис промойте и замочите на 1 час в прохладной воде.
• Морковь нарезать тонкими полосками.
• Нарежьте лук и чеснок.
• В чашу мультиварки наливаем масло и разогреваем, установив программу «Выпечка». Положить чеснок и морковь. Обжариваем 10 минут с закрытой крышкой.
• Добавить лук и жарить еще 10 минут.
• Выложить нарезанное кубиками куриное филе. Перемешать и варить все вместе 20-25 минут. Если мультиварка не выключается сама, выключите ее.
• Положите подготовленный рис, специи и приправы. Залить горячей водой. Закройте прибор крышкой, выберите режим «Плов» и готовьте до звукового сигнала.
• Перемешиваем плов, включаем «Подогрев» и прогреваем 15 минут.
• Разложить по тарелкам, посыпать зеленью.

Плов с курицей в мультиварке

Состав:

• куриное филе — 1 шт.;
рис
• – 2 ст.;
• лук репчатый – 2 шт. ;
• морковь – 2 шт.;
• масло растительное — 3 ст.л. л.;
соль
• – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• вода – 4 ст.л.;
• чеснок — 4 зубчика.

Способ приготовления

• Промытый рис. Замочите в холодной воде на 1-2 часа.
• Морковные соломинки. Мелко нарежьте лук.
• Нарежьте мясо кусочками.
• На сковороду налить масло, разогреть. Обжарьте в нем куриное филе.
• Добавляем морковь и лук, перемешиваем и обжариваем все вместе 5-10 минут.
• Переложить содержимое кастрюли в чашу мультиварки.
• Добавить рис, специи, чеснок. Аккуратно влейте горячую воду.
• Установите программу «Плов», закройте кастрюлю крышкой и готовьте до звукового сигнала.
• Перемешайте плов и дайте ему постоять около 15 минут в режиме «Подогрев».

Плов с курицей и сухофруктами в мультиварке

Состав:

• куриное филе — 500 г;
• лук репчатый – 1 шт. ;
• морковь – 1 шт.;
рис
• – 2 ст.;
• вода – 4 ст.л.;
• изюм — горсть;
• курага – горсть;
• куркума – по вкусу;
соль
• – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• масло растительное — 3 ст.л. л

Способ приготовления

• Рис промыть в нескольких водах, замочить.
• Куриное филе, нарезанное кубиками.
• Натереть морковь.
• Лук мелко нарезать.
• Промыть и обсушить изюм и курагу.
• В чашу мультиварки налить масло и обжарить в нем мясо. Затем кладем морковь, лук и обжариваем все вместе несколько минут.
• Положить изюм, курагу и специи.
• Всыпать рис. Гладкий.
• Аккуратно налейте горячую воду.
• Включите мультиварку, установив программу «Плов», и готовьте, пока она не выключится.
• В режиме «Подогрев» плов подержать 15 минут.

Хозяйке на заметку

• Чтобы придать плаванью новый вкус, можно одни специи и пряности заменить другими, увеличить или уменьшить количество лука или моркови, добавить грибы.
• В рецептах даны общие рекомендации. Но нужно учитывать мощность и возможности вашей мультиварки, поэтому время приготовления плова в агрегатах разных моделей может отличаться.

Рецепт марокканского куриного плова — Быстрое приготовление

Рецепт марокканского куриного плова

Карен Хэнкок

Нет ничего скучнее, чем есть одно и то же снова и снова. Большинство из нас слишком заняты, чтобы думать о новых вещах, и у них нет времени на приготовление изысканных блюд. Однако с мультиваркой или мультиваркой часто легко приготовить что-то новое с минимальными усилиями и минимальным беспорядком. После быстрого посещения ближневосточного продуктового магазина или в Интернете, чтобы купить гранатовую патоку и консервированные лимоны (и то, и другое можно приготовить дома, если у вас есть немного дополнительного времени и терпения), следующие Марокканский плов с курицей можно приготовить за минимальное время и получить восхитительный результат. Ароматы в этом блюде не совсем марокканские; многое было заимствовано из персидской кухни.

Это очень экзотическое вкусное блюдо; это заставит ваш дом пахнуть восхитительно, и вы можете просто почувствовать себя танцем живота. Кусочки куриной грудки подрумяниваются, затем также подрумяниваются рис басмати и овощи; все смешивается со специями и готовится на медленном огне. Мультиварки готовят быстрее, чем обычные мультиварки, поэтому это блюдо можно приготовить всего за несколько часов, что облегчает работу повара и идеально подходит для приема гостей.

8 порций

1 столовая ложка оливкового масла
2 фунта половинок куриной грудки без костей и кожи, очищенных от жира, жил и т. д. и нарезанных на 3-дюймовые куски

2 столовые ложки сливочного масла
1 1/4 чашки риса басмати
1 крупная луковица, крупно нарезанная
1 консервированный лимон, только кожура, нарезанная или очищенная от кожуры 1 лимона
2 столовые ложки гранатовой патоки
1 палочка корицы
1 чайная ложка соли
1/3 стакана изюма (можно заменить барбарисом, если вы любите пирог ) 9
1/4 чашки свежей петрушки, нарезанной плита; добавить кусочки курицы и дать подрумяниться.

Количество на порцию
калорий 385 калорий из жиров 121
процентов от общего количества калорий из: жиров 31% белков 31% углеводов.