Пирожки с вишней из венского теста рецепт с фото и видео
Пирожки с вишней из венского теста
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
24
Изменить состав
порций:
Время приготовления: 6 ч PT6H
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
1. В чашу для теста высыпать дрожжи, 1 ст. л. сахара от общего количества, добавить часть тёплого молока и перемешать. Добавить пару ложек муки от общего количества, перемешать и накрыть плёнкой. Убрать опару подходить в тёплое место на 40 минут.
2. В чашу вбить яйца, добавить к ним оставшийся сахар, ванилин, соль, перемешать.
3. В подошедшую опару влить яичную смесь, и растопленное сливочное масло ( не горячее ), добавить остаток тёплого молока и перемешать.
По частям добавляя муку, замесить тесто.
4. Готовое тесто выложить в ёмкость смазанную маслом и, накрыв плёнкой, убрать в тёплое место подходить на 3 часа. За это время тесто нужно два раза обмять.
5. Из вишни удалить кости, выложить вишню на сито, что-бы стёк сок.
7. Подошедшее тесто разделить на две равные части ( так удобнее делить на кусочки ). Каждую часть разделить на 12 кусочков, приблизительный вес каждого кусочка без начинки 45 гр.
8. Каждый кусок теста округлить и дать отдохнуть 5-10 минут.
9. Из каждого шарика сделать лепёшку, выложить в центр 0.5 ч. л. сахара с крахмалом и вишню. Вишню лучше выкладывать дырочками на сахар. Сформировать пирожки и выложить их на противень, застеленный бумагой или ковриком силиконовым. Накрыть плёнкой или полотенцем и оставить ещё на 30-40 минут.
10. Холодное сливочное масло обвалять в муке ( так оно меньше тает в руках ), натереть на тёрке в эту же муку. Перетереть всё в крошку, добавить сахар, ванилин и перемешать ( это будет крошка для пирожков ).
11. Подошедшие пирожки смазать желтком. Желток я всегда немного разбавляю водой или молоком, так он не горит.
12. Присыпать пирожки крошкой.
13. Убрать в духовку на 25 минут выпекаться при 180 градусах.
Приятного аппетита ! Готовьте с удовольствием !
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Выпечка
Пирожки в духовке
Пирожки на молоке
Дрожжевая выпечка
Сладкая выпечка как приготовить
Пирожки без кефира
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яичный белок — 45 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Вишня кислая — 52 ккал/100г
- Вишня сладкая — 64 ккал/100г
- Вишня сушеная — 292 ккал/100г
- Вишня консервированная — 61 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Ванилин — 288 ккал/100г
- Желтки яичные — 352 ккал/100г
- Крахмал кукурузный — 329 ккал/100г
- Сухие дрожжи — 410 ккал/100г
Пирожок с вишней — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.
ruБлюда
keyboard_arrow_right
Хлебобулочные изделия и закуски
keyboard_arrow_right
Сладкая выпечка
keyboard_arrow_right
Пирожок с вишней
Количество x {{unitOption.title}} штука
Энергия 224 ккал
= 937 кДж
Белки 5,8 г
Углеводы 39 г
Жиры 5,6 г
Волокна 1,94 г
Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж
= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж
Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-
Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-
Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-
Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-
Энергия 224 ккал
Белки 5,8 г
Углеводы 39 г
Жиры 5,6 г
Волокна 1,94 г
Пищевые ценности
Белки | 5,8 г |
Углеводы | 39 г |
Сахар | 9,72 г |
Жиры | 5,6 г |
Насыщенные жирные кислоты | 3,12 г |
Транс-жирные кислоты | — |
Моно-ненасыщенные | — |
Полиненасыщенные | — |
Холестерин | — |
Волокна | 1,94 г |
Соль | 0,19 г |
Вода | — |
Кальций | 20 мг |
GI Гликемический индексhelp |
foodstuff.gi != null»>Состояние | не приготовлено с термической обработкой |
Белки | {{foodstuff.foodstuff.protein}} г— |
Углеводы | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г— |
Сахар | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- |
Жиры | {{foodstuff.foodstuff.fat}} г— |
Насыщенные жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г- |
Транс-жирные кислоты | {{foodstuff. |
Моно-ненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
Полиненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
Холестерин | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- |
Волокна | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г— |
Соль | {{foodstuff.foodstuff.salt}} г- |
Вода | {{foodstuff.foodstuff.water}} г- |
Кальций | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг- |
GI Гликемический индексhelp | {{foodstuff. |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- |
Aлкоголь | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г |
foodstuff.transFattyAcid}} г-
foodstuff.gi}}Состав пищевой ценности
fiber_manual_record Белки
fiber_manual_record Углеводы
fiber_manual_record Жиры
fiber_manual_record Белки
fiber_manual_record Углеводы
fiber_manual_record Сахар
fiber_manual_record Жиры
fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[3] | number:0}} %
{{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Отрицательное влияние на здоровье
Аллергия Может вызвать аллергические реакции
Избыточный вес Ухудшает состояние (особенно в случае ожирения)
Метеоризм Может вызвать метеоризм.
Варикозное расширение вен Еду не рекомендуется употреблять при варикозном расширении вен.
Печень Чрезмерное употребление пищи вредит печени
Сахарный диабет Еду не рекомендуется употреблять при сахарном диабете или чрезмерное ее употребление может привести к развитию болезни.
Плохое самочувствие При чрезмерном потреблении провоцируют плохое самочувствие
другое
Добавленный сахар Потребление слишком большого количества добавленного сахара повышает риск возникновения таких проблем со здоровьем, как: • Высокое кровяное давление • Повышенный риск когнитивных проблем, включая слабоумие и болезнь Альцгеймера. • Рак толстой кишки • Рак поджелудочной железы • Увеличение веса • Болезнь почек • Ожирение • Неалкогольная жировая болезнь печени • Кариес • Сердечно-сосудистые заболевания
Быстрые Продукт включает в себя быстрые (простые) углеводы. Быстрые углеводы — это углеводы с высоким гликемическим индексом, которые легко и быстро усваиваются организмом.
Чрезмерное их употребление может привести к быстрому набору веса и развитию диабета второго типа.
Готовят пирожки из любого теста: сдобного, дрожжевого, слоеного, пельменного, затяжного, заварного. В качестве начинки лучше использовать свежую вишню с добавлением небольшого количества сахара. Если используется варенье, джемы или конфитюр, то стоит присыпать начинку крахмалом или мукой, чтобы при выпекании сироп не вытекал из пирожка, а превращался в густую массу.
Сладкая выпечка это удобный способ быстро и сытно перекусить, особенно когда необходимо быстро получить энергию и утолить голод. Сладкая пища быстро насыщает кровь глюкозой, что снижает симптомы голода и улучшает самочувствие.
Пирожки с вишней могут храниться при комнатной температуре, что позволяет брать выпечку с собой в дорогу, на работу, в походы без необходимости хранения в холодильнике.
| Название | Энергия (ккал) | |
|---|---|---|
Пирожок с вишней Киевхлеб | 288 | add_circle Внести |
Пирожок с вишней 10 хлібозавод | 308 | add_circle Внести |
пирожок с вишней Тагил-Хлеб | 299 | add_circle Внести |
пирожок с вишней Днепровский хлебокомбинат №5 | 301 | add_circle Внести |
пирожок с вишней Сильпо | 288 | add_circle Внести |
Пирожок с вишней и творогом Агробізнес | 253 | add_circle Внести |
{{feedback.
text}}
Посмотреть все отзывы
{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}
продуктов в нашей базе данных
{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}
выполненный рацион за вчера
{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}
зарегистрировано в Таблице калорийности
Файлы Cookie помогают нам оптимизировать наши услуги. При пользовании Таблицей калорийности Вы соглашаетесь с условиями использования файлов Cookie. здесь.
Понимаю
Bourbon Cherry Crisp — Пристрастие Салли к выпечке
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Перейти к рецепту
Чтобы продемонстрировать вишню в расцвете сил, я стараюсь каждое лето готовить по крайней мере 1 вишневый десерт. Обычно я использую вишневый пирог с моей любимой слоеной корочкой.
Но в этом году мне было трудно выбрать вишневый десерт, поэтому я спросила вас в моем последнем посте о тестировании рецептов, что вы предпочитаете: (1) чипсы со штрейзелем или (2) коблер с печеньем.
Результаты были довольно ровными, но большинство склонялись к четкости. Существует много любви к коблеру (и, конечно же, к традиционной корке для пирога!), но ничто не может сравниться с кучами овсяного штрейзеля. Печенье никогда не будет штрейзелем.
Спасибо за помощь в создании контента на моем сайте!
БОЛЬШЕ ВИШНЕВЫХ ДЕСЕРТОВ
- Пироги с вишней
- Домашний пирог с вишней
- Пряжка с вишней и миндалем
РЕЦЕПТ простой, но хрустящий. Вот почему такое простое приготовление вишневых чипсов:
- Не нужно возиться с тестом для пирога: ничего не нужно раскатывать, ждать, пока оно остынет, или беспокоиться о том, что тесто для пирога треснет. Это еще одна причина, по которой мы любим клубничный и яблочный чипсы!
- Вам нужно всего 2 миски: 1 для фруктов, 1 для начинки. Смешайте оба компонента по отдельности, затем выложите слоями в форму и запеките.
- Не нужно ждать, пока десерт остынет, прежде чем есть.
Подавайте, ешьте, наслаждайтесь теплым. Обязательно с ванильным мороженым и взбитыми сливками. - Быстро. Готово и на столе через час.
Подавайте, ешьте, наслаждайтесь теплым. Обязательно с ванильным мороженым и взбитыми сливками.Больше всего времени может занять удаление косточек от вишен. Очищение вишни — это косточки. Вы сэкономите много времени и сэкономите головную боль, используя вишневую косточку. Я вытаскиваю свой только один или два раза в год и всякий раз, когда я очищаю свои Ящик для вещей и гаджетов (официальное название), я спрашиваю себя, действительно ли мне нужна эта вещь? А потом я помню, как несколько лет назад провел около 12 часов, очищая вишни от косточек для 1 пирога, и понял, что вишневые косточки, хотя и использовались всего несколько раз, БУКВАЛЬНО ЛУЧШЕЕ ИЗОБРЕТЕНИЕ. И угадайте, что? Если вы хотите избежать всего этого, используйте вместо этого замороженную вишню. См. мою примечание к рецепту о замене.
КАКИЕ ВИШНИ?
Используйте свой любимый сорт вишни. Я выбрал смесь дождевой вишни и темной черешни. Вы можете использовать все дождливые или темные сладкие, или, если вы предпочитаете кислую вишню, добавьте немного больше сахара.
Смотрите мою заметку с рецептом ниже.
ЭТО ИМЕННО ТО, ЧЕГО НЕ ДОСТАЛОСЬ ВАШИМ ВИШНЕВЫМ ДЕСЕРТАМ
Я не большой любитель бурбона, но я знаю, что вишня и бурбон — это взрывоопасное сочетание вкуса. Я добавил немного в начинку, и когда я попробовал свою первую ложку, я точно знал, чего не хватало всем моим вишневым десертам. Бурбон. Вам не нужно много — просто всплеск. Но эти пару столовых ложек поднимут ваш вишневый чипс с «великолепный» на «Я ем весь этот вишневый чипс и не делюсь».
При первом тестировании этого рецепта я попытался разбавить бурбон перед добавлением в начинку, но обнаружил, что этот шаг не нужен. Когда я попробовал рецепт с простой порцией бурбона прямо из бутылки, это было потрясающе. И, очевидно, проще, так как это экономит шаг.
Вы не почувствуете себя пьяным после того, как съедите порцию, хотя я уверен, что вы не почувствуете себя розами, если съедите весь десерт. Как и в случае с моим пирогом из сладкого картофеля с бурбоном, вы можете сказать, что в нем выпекается что-то уникальное, но выпивка не подавляет ничего другого.
КАКОЙ БУРБОН?
Поскольку в рецепте используется бурбон, а вам понадобится всего пара столовых ложек, нет необходимости покупать что-то особенное. Любой средний бурбон великолепен. Я использовал Джим Бим.
ТОППИНГ ДЛЯ ШТРЕЙЗЕЛЬ
Для приготовления топпинга для штрейзеля нужны только основы, поэтому он не только мечтательный на вкус, но и простой и удобный. Вам понадобятся те же ингредиенты, что и для яблочных чипсов: коричневый сахар, овес, масло, корица и мука. Я добавил нарезанный миндаль для хруста, но вы можете не использовать его для десерта без орехов. Я ходил туда-сюда по поводу добавления корицы, но быстро пришел в себя, потому что овсяные десерты без корицы — ничто, а корица придает всему вкус бабушкиной выпечки. Итак, корица не подлежит обсуждению.
Топпинг из штрейзеля — это то, что я использую для пирога с черникой. Трюк с этой рассыпчатой начинкой — чтобы она не таяла и не теряла текстуру — заключается в использовании очень холодного масла, точно так же, как при приготовлении теста для пирога и домашнего печенья.
Смешайте коричневый сахар, муку и корицу, затем нарежьте нарезанное кубиками и холодное сливочное масло. Я добавляю овсяные хлопья в последнюю очередь, потому что не хочу, чтобы они развалились, когда я добавляю масло. Цельный овес = больше текстуры, которую мы жаждем.
А если вы хотите улучшенные чипсы из бурбонской вишни, используйте штрейзель с коричневым маслом из моего чернично-персикового чипса. Это очень хорошо. И если вы хотите коблер из бурбонской вишни, уменьшите вдвое рецепт начинки, который я использую для коблера из свежих персиков. Так же очень хорошо.
PS: Для этого рецепта подходит любой размер, близкий к 9-дюймовой форме для выпечки.
Другие рецепты летних десертов
- Фруктовая пицца
- Бутерброды с мороженым и печеньем
- Черничный пирог
- Персиковый коблер
- Клубничный пирог с ревенем 8
Бурбон Вишневый хрустящий
★★★★★
4.
6 из 13 отзывов
- Автор: Салли
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 45 минут
- Общее время: 1 час
- Выход: 8 порций
- Категория: Пирожки и чипсы
- Метод: Выпечка
- Кухня: Американская
Описание
Эти маслянистые чипсы из бурбонской вишни сочетают в себе сладкие темные вишни, настоянные на бурбоне, и овсяные хлопья с коричневым сахаром и корицей. Поджаренный миндаль добавляет немного хруста, а ванильное мороженое прекрасно контрастирует с теплой вишневой начинкой.
- 5 чашек без косточек вишни *
- 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
- 3 столовые ложки (21 г) кукурузный крахмал
- 2–3 столовые ложки (30–45 мл) бурбон *
- 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили
Топпинг
- 1/2 стакана (100 г) светлый или темный упакованный коричневый сахар
- 6 столовых ложек (46 г) универсальная мука
- 1/2 чайной ложки молотая корица
- 6 столовых ложек (85 г) несоленое сливочное масло очень холодное и нарезанное кубиками
- 2/3 стакана (50 г) цельнозерновой овсяной муки
- дополнительно: горсть нарезанного/нарезанного/нарезанного миндаля
- Разогрейте духовку до 350°F (177°C). Слегка смажьте жиром круглую или квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов (или аналогичного размера).
- Смешайте все ингредиенты для начинки в большой миске, затем выложите в форму для запекания.
- Приготовьте посыпку: В средней миске взбейте коричневый сахар, муку и корицу. Нарежьте масло с помощью формочки для печенья или вилки, пока смесь не станет рассыпчатой. Смотрите фото выше для наглядности. Сложите овсяные хлопья и миндаль. Посыпать начинкой. №
- Выпекайте 40–45 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым, а фруктовый сок не начнет пузыриться по краям. Выньте из духовки, положите на решетку и дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать теплым. Также можно подавать комнатной температуры или холодным.
- Накройте остатки и храните в холодильнике до 5 дней.
border-color secondary-color.background-color»/>Примечания
- Инструкции по приготовлению заранее: Запеченные чипсы хорошо замораживаются до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение ночи, затем прогрейте в 350 °F (177 °C) в течение 20 минут или до полного прогрева. Я не советую готовить чипсы и хранить их в холодильнике без выпечки, потому что начинка размокнет. Вы можете приготовить и собрать чипсы, выполнив шаг 3, и заморозить их на срок до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи, затем перейдите к шагу 4.
- Специальные инструменты: Вишневая косточка | Стеклянные миски для смешивания | Резак для кондитерских изделий | Рамекинс | Блюдо для пирога
- Вишни:
- Бурбон: Я не большой знаток бурбона. Поскольку бурбон используется в рецепте, и вам понадобится всего пара столовых ложек, нет необходимости покупать какие-то причудливые вещи. Я использовал Джим Бим. Я проверил рецепт с 2 столовыми ложками и 3 столовыми ложками. Где-то вокруг любой суммы отлично. Если вы предпочитаете отказаться от алкоголя, используйте вместо него 2 столовые ложки апельсинового сока или 1 столовую ложку лимонного сока.
Можно использовать замороженную вишню. Разморозьте и промокните их бумажным полотенцем перед использованием.Ключевые слова: чипсы из бурбонской вишни
Подписаться
Baking Made Easy
Вы впервые на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала. Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.
Информация о штаммах Cherry Pie Weed
Гибрид
Загрузка.
..
4.3(2051)
Загрузка… ТГК 16% Загрузка… КБГ 1% Мирцен
Вишневый пирог содержит больше ТГК, чем в среднем.
Идет загрузка…Вкус и аромат ягод
Идет загрузка…Top Effectgiggly
Купить штаммы с эффектами, аналогичными Cherry Pie
Заказать онлайн. Самовывоз или доставка в тот же день по телефону
Ощущения от Cherry Pie
Сообщено 2051 реальными людьми, такими как вы
Эта информация получена от наших читателей и не может заменить профессиональную медицинскую консультацию. Обратитесь за советом к медицинскому работнику, прежде чем использовать каннабис для лечения.
Strain effects
Feelings
Loading…
Giggly
Loading…
Happy
Loading…
Euphoric
Strain flavors
Loading…
Berry
Loading .
..
Сладкое
Идет загрузка…
Плоды дерева
Вишневый пирог помогает при
Стресс
34% людей говорят, что помогает при стрессе
8003
28% людей говорят, что это помогает при депрессии
Беспокойство
26% людей говорят, что помогает при тревоге
Эта информация получена от наших читателей и не может заменить профессиональную медицинскую консультацию. Обратитесь за советом к медицинскому работнику, прежде чем использовать каннабис для лечения.
Готов попробовать этот сорт?
Магазин продуктов Cherry Pie рядом с вами
Идет загрузка…
Идет загрузка…Идет загрузка…
Идет загрузка…Загрузка…
Загрузка…Загрузка…
Загрузка…Загрузка…
Загрузка…Загрузка…
Загрузка…Похоже на Cherry Pie около Дюссельдорфа, северо-запад
Сходные штаммы: мы использовали научные данные, чтобы найти штаммы с похожими терпенами и эффектами
Загрузка. |