👌 Пирожки с картошкой и мясным фаршем, рецепты с фото

• Рецепты
• Рецепты по типу блюда
• Рецепты выпечки

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Удачный рецепт приготовления пирожков с начинкой из картофеля и мясного фарша, которые приятно удивят своими незабываемыми вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравятся многим!

• Ингредиенты на рецепт приготовления пирожков:

• На тесто для пирожков:

• Теплая вода 125 мл.

• Соль 0,33 ч.л.

• Масло растительное 125 мл.

• Маргарин (масло) 125 гр.

• Мука пшеничная 500 гр. (± 1 ст.л.)

• Разрыхлитель 1 ч.л.

• Для начинки:

• Мясной фарш 250 гр.

• Лук репчатый 1 гол.

• Картофель 300 гр.

• Сливочное масло 50 гр.

• Хмели-сунели по вкусу.

• Кориандр по вкусу.

• Куркума по вкусу.

• Сушеная зелень по вкусу. (петрушка, базилик, укроп)

• Смесь перцев по вкусу.

• Соль по вкусу.

• Для смазывания пирожков:

• Яйцо куриное 1 шт.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших пирожков с начинкой из картофеля и мясного фарша:

Пошаговый рецепт приготовления пирожков:

Для приготовления пышных и ароматных пирожков с начинкой подготавливаем необходимые продукты со специями.

Начинаем приготовление теста и выливаем в большую миску 125 мл. теплой кипяченой воды, затем высыпаем в нее 0,33 ч.л. соли и выливаем 125 мл. растительного масла.

Выливаем в общую миску 125 гр. растопленного маргарина или сливочного масла.

Просеиваем за два приема в миску с жидкой основой 500 гр. пшеничной муки и высыпаем в нее 1 ч.л. разрыхлителя.

Перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и замешиваем тесто, после чего продолжаем хорошо вымешивать его руками 5 минут до необходимой консистенции.

Собираем тесто в комок и убираем его в целлофановый пакет на 30 минут.

Начинаем приготовление начинки и мелко нарезаем 1 головку репчатого лука, который выкладываем в глубокую миску, затем высыпаем в нее по вкусу хмели-сунели, кориандр, куркуму, смесь из красного с черным перцев, соль и перемешиваем все ингредиенты.

Выкладываем в миску с луком и специями 250 гр. приготовленного мясного фарша и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Нарезаем мелким кубиком 300 гр. очищенного картофеля, который затем выкладываем в общую миску и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

Высыпаем в миску по вкусу сушеную зелень петрушки, укропа, базилика, затем перемешиваем между собой все ингредиенты и даем приготовленной начинке настояться.

Выкладываем тесто по истечении 30 минут на стол и обминая формируем, после чего делим его на кусочки нужного размера из которых затем делаем колобки.

Каждый колобок разминаем до лепешки и выкладываем на них по 1 ст.л. приготовленной начинки.

Собираем и хорошо слепляем края каждой лепешки с начинкой и выкладываем сформированные с отверстием в середине пирожки на застеленный пергаментом противень.

Выкладываем в каждое отверстие пирожков по небольшому кусочку сливочного масла и смазываем их взбитым куриным яйцом, после чего отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем пирожки до полной готовности порядка 25-30 минут, после чего достаем противень из духовки.

Приготовленные пирожки выкладываем на тарелку и подаем к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 2351
• 0
• 0
• 0 (005) Пирожки с картошкой и мясным фаршем

Елена Прекрасная 15 35, 7 мая 2021

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Похожие статьи

Пирожки с мясом и картошкой: рецепт с фото пошагово

Теги:

• пирожки с мясной начинкой
• пирожки с картошкой
• пирожки с мясом и картошкой
• пирожки в духовке
• пирожки

В каждой семье существует свой, неповторимый рецепт пирожков. Зачастую рецепты этого вкусного блюда передаются из поколения в поколение. Каждая хозяйка хоть раз, да пекла пирожки. И каждая хозяйка знает, насколько капризным бывает тесто, но мы не будем бояться и испечём сегодня пирожки с мясом и картошкой.

• Молоко

• Вода

• Дрожжи

• Растительное масло

• Соль

• Яйцо куриное

• Сахарный песок

• Мука пшеничная высшего сорта

• Картофель

• Фарш

• Соль

• Перец черный молотый

• Яйцо куриное

Подготовим ингредиенты. Картошку вымоем и очистим от кожуры. Муку просеем через сито. Если у вас фарш находится в морозильной камере — его необходимо разморозить. Фарш можно использовать любой. Молоко, вода и яйца должны быть комнатной температуры, поэтому за час до готовки достанем эти продукты из холодильника.

Очищенный картофель разрезаем на 4 части, зальём водой и поставим вариться. Когда картофель закипит, снимем пену и слегка посолим.

На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем мясной фарш и обжариваем его.

За 5 мин. до готовности фарша, добавим соль и перец по вкусу.

Приготовим тесто. В глубокой миске смешаем воду, молоко, сахар и дрожжи. Дадим дрожжам разойтись в течении 10 мин.

Добавим яйцо, растительное масло и щепотку соли. Хорошо размешаем венчиком или вилкой массу до однородного состояния.

К жидкой массе постепенно добавляем муку маленькими порциями непрерывно помешивая венчиком. Когда будет тяжело мешать венчиком, переместим его на ровную поверхность, присыпанную мукой и продолжим месить тесто руками. Тесто должно получиться мягким и воздушным, слегка прилипать к рукам.

Присыпаем глубокую посуду мукой, положим в нее тесто и закроем кухонным полотенцем. Оставим тесто «подходить» на 30-40 мин., желательно в тёплом месте. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Вернемся в начинке. Когда картофель отварится, измельчим его миксером или картофеледавилкой, добавим соль.

Смешаем картофель и фарш. Попробуем на вкус и, если нужно, досолим и перчим по вкусу.

Когда тесто подойдёт, разделим его на шарики одинакового размера. У меня получилось 12 шариков.

Раскатываем шарик скалкой в круглую лепешку, толщиной 0,5 см. В центр лепешки кладем столовую ложку начинки из картофеля и фарша и слупливаем края, формируя пирожки овальной формы. Проделываем то же самое с остальными шариками из теста.

Перекладываем пирожки на противень застеленный пергаментной бумагой.

Смазываем пирожки взбитым яйцом и отправляем в духовой шкаф на 30 мин. предварительно разогретый до 180°С.

Когда пирожки с мясом и картошкой в духовке зарумянятся — они готовы. Достаем из духовки и выкладываем на тарелку. Пирожки универсальная закуска, они подойдут во всему. Пирожки можно подавать горячими, только из печи, а можно кушать холодными.

В моей семье пирожки любят кушать свежеиспеченными с горячим чаем с клюквой и медом.
Приятного аппетита!

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Яйцо куриное	12,7	10,9	0,7	157
Мука пшеничная высшего сорта	75,6	9,1	489,3	2338
Соль	0	0	0	—
Молоко	4,35	4,8	7,05	87
Картофель	10	2	81,5	385
Фарш	82,5	96,1	6,3	1220
Перец черный молотый	0,1218	0,1738	1,4424	5,26
Вода	0	0	0	—
Растительное масло	0	45	0	404,1
Сахарный песок	0	0	74,85	299,25
Дрожжи	1,48	0,13	0,95	10,2
Всего в блюде	186	168	662	4905
Всего в 1 порции	15	14	55	408
Всего в 100 граммах	8	7	29	218

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Говяжий фарш и картофельный пирог

Урожайность: 6 порций Сложность: Легко Время подготовки: 45 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 45 минут

Этот сытный пирог с говядиной и картофелем станет идеальным семейным ужином холодным вечером. Подавайте с маслянистым пюре и сезонными овощами, или он так же хорош сам по себе с хорошей ложкой вашего любимого соуса.

 

Распечатать рецепт

Ингредиенты

0/15 Ингредиенты

Изменить количество порций

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица (очищенная и мелко нарезанная)
• 2  моркови (очищенные и мелко нарезанные)
• 500 г нежирного говяжьего фарша
• 2 ст.л. томатного кетчупа
• 1 столовая ложка вустерского соуса
• 1 столовая ложка мармита
• 1 столовая ложка муки
• 1/2 ч. л. соли
• 1 хорошая щепотка перца
• 1 большая картофелина для запекания (очищенная и мелко нарезанная)
• 150 мл воды
• 2 готовых листа песочного теста
• готовое слоеное тесто
• 1 яйцо (взбитое)

Инструкции

0/5 Инструкции

• Шаг 1 В большой сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте лук и морковь, пока они не станут мягкими. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится, затем уменьшите огонь и добавьте томатный кетчуп, вустерширский соус, мармайт, муку и приправы — перемешивайте в течение одной минуты.
• Шаг 2 Добавьте картофель, залейте 150 мл воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут или пока картофель не станет мягким. Дать полностью остыть.
• Шаг 3 Тем временем раскатайте песочное тесто до толщины 4 мм и выложите форму для пирога, оставьте излишки теста свисать над краем и поместите в холодильник на 30 минут.
• Шаг 4 Разогрейте духовку до 200°C/Конвекция 180°C/Газ 6. Добавьте охлажденные ингредиенты начинки в выстланную бумагой форму для пирога, затем раскатайте слоеное тесто для крышки. Смочите края теста яйцом, затем положите крышку из теста поверх пирога и хорошо прижмите края, чтобы запечатать. С помощью вилки проткните верхушку и украсьте обрезками, смажьте яйцом. Выпекать 30 минут до золотистого цвета.
• Шаг 5 Подавайте пирог с масляным пюре и сезонными овощами или он так же хорош сам по себе с хорошей ложкой вашего любимого соуса, наслаждайтесь!

Метки

#beef  #best  #best recipe uk  #Comfort food  #dinner   #easy  #family  #homemade  #кетчуп  #marmite  #meal  #meat  #фарш  #выпечка  #pie  #potato  #recipe  #shortestshire   #supper  #uk   #winter  #Worcestershire  

Пирог с картофелем и мясным фаршем

Мы используем файлы cookie и аналогичные технологии («файлы cookie»), чтобы помочь вам получить наилучшие впечатления от нашего сайта и показать вам релевантную рекламу. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы согласны получать все файлы cookie.

67 оценок

См. метод

• Обслуживает 4
• 25 минут на подготовку и 1 час на приготовление
• 655 калорий / порция
• Замораживаемый
• Безмолочный

Ингредиенты

• 200 г готового песочного теста
• немного муки для присыпки
• 400 г картофеля Maris Piper, очищенного
• 50 мл оливкового масла
• 1 ст. л. вустерширского соуса
• ½ луковицы, мелко нарезанной
• 250 г говяжьего фарша
• 75 г вяленых томатов без жидкости
• соль
• перец

Если у вас нет Maris Pipers, попробуйте картофель King Edward

Каждая порция содержит

• Энергия

  2720kj
  655ккал 33%

• Жир

  46г 66%

• Насыщает

  13г 65%

• Сахара

  3g 3%

• Соль

  1,3 г 22%

эталонный забор
Углеводы 43,8 г Белок 18,1 г Волокно 3,3 г

Метод

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Нагрейте большую часть оливкового масла в большой сковороде и обжарьте лук в течение 3–4 минут, периодически помешивая, на среднем огне, пока он не начнет смягчаться. Увеличьте огонь и добавьте говядину, хорошо подрумянив, в течение 4-5 минут. Приправьте солью, перцем и вустерским соусом и отложите в сторону.
3. Нарежьте картофель ломтиками толщиной 1 см и обсушите. Раскатайте половину теста на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1 см и используйте его, чтобы выложить 7-дюймовую разъемную форму с прямыми стенками. Выложите половину фарша на основу из теста, затем выложите картофель слоями сверху, выкладывая остальную часть фарша между слоями.
4. Приправьте каждый слой специями и в завершение положите сверху вяленые помидоры. Раскатайте оставшееся тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1 см и используйте его, чтобы сделать крышку для пирога. Обожмите края, где они соединяются с основанием теста по краю, и поднимите их примерно на дюйм над краем формы.