Нут — что приготовить: 30 рецептов.

Лучшие рецепты

Суп-пюре из нута с фаршем.strelec148

Пани пуриДругая Кухня

Фатте биль хуммусfialka1

Салат с горохом нут и красным перцемЯВенера

Рецептов с ингредиентом нут: 30

Как приготовить аквафабу

Каталог: Вегетарианские блюда

55907131

Легко приготовить!

30 апреля 2019, 21:20

Нежный нут в томатном соусе

Каталог: Другие гарниры

204460 мин.810

Татьяна Арт

05 июня 2021, 12:40

Марокканский кислый нутовый суп

Каталог: Супы

68685 мин.264

nestea

11 июня 2016, 17:19

Почти хумус и нут в томатном соусе

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1024560 мин.302

dashikinlove

16 декабря 2012, 17:53

Настоящий еврейский хумус

Каталог: Хумус

524210 мин.800

pokanevich

12 мая 2022, 12:23

Постные бутерброды на завтрак

Каталог: Бутерброды

273015 мин.610

Татьяна Арт

18 апреля 2020, 00:01

Хуммус

Каталог: Другие холодные закуски

721815 мин. 62231

iviapnha

07 января 2008, 01:23

хумус с авокадо.

Каталог: Соусы, дипы, маринады

761430 мин.117

BORE

06 марта 2015, 00:39

Супец из нута

Каталог: Другие и нестандартные супы

558142328

alice_catty

21 декабря 2007, 02:38

Марокканский острый салат с нутом

Каталог: Салат из фруктов

102052 мин.268

nestea

12 июня 2016, 18:01

Как правильно варить нут

Каталог: Хумус

126520220 мин.1017

Sveta Svetik

23 апреля 2019, 15:42

Конфеты из нута

Каталог: Другие десерты

440424827

Елена М

19 ноября 2012, 01:35

Нухат(нут) с мясом

Каталог: Другие основные блюда

643122133

cthueyz

24 сентября 2010, 05:25

Марокканский «апельсиновый» хумус

Каталог: Вегетарианские блюда

159332619

nestea

27 апреля 2015, 10:24

Нут жареный

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

244230 мин.411

Александр

24 декабря 2020, 09:06

готовим зеленый горох (нут)

Каталог: Хумус

843230 мин. 602

Sveta Svetik

23 апреля 2018, 11:07

Нут с мясом

Каталог: Из овощей и грибов

993180 мин.600

MA JOK

12 июля 2022, 19:56

Тыква на сковороде по новому рецепту с нутом

Каталог: Другие гарниры

306730 мин.800

Татьяна Арт

20 ноября 2021, 19:42

Пити

Каталог: Другие основные блюда

5371716

draznilka

03 ноября 2007, 17:09

Нут в духовке

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

137001

AleSun

21 мая 2022, 11:15

«нут к пиву! или вечер для любимого!» (по просьбе натальи mama tasi)

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

10489344780

варёна

29 сентября 2010, 23:40

Хрустящий нут барбекю

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

212940 мин.510

Оливье ТВ Анастасия

11 июля 2020, 11:15

Кюфта-бозбаш

Каталог: Другие и нестандартные супы

5939510

draznilka

17 сентября 2007, 07:41

Плов из булгура с нутом

Каталог: Плов из булгура

12310419

irinafiko

09 августа 2009, 23:14

Овощной кус-кус блюдо великого поста

Каталог: Другие основные блюда

11788828

smakovniza

01 апреля 2010, 03:58

Салат из нута с овощами

Каталог: Салат из овощей

739723124

Елена М

15 ноября 2012, 01:23

Постный нутовый суп.

Каталог: Овощные и грибные супы

217331434

принцесса специй

08 марта 2010, 16:33

Домашний хумус

Каталог: Хумус из нута

6296740 мин.1036

lilija49

01 ноября 2008, 19:22

Плов из курицы с нутом

Каталог: Плов с нутом

1879583659

fialka1

13 января 2009, 11:34

Паста- салат из авокадо с нутом.

Каталог: Бутерброды с авокадо

1077841211

Haruka

01 декабря 2012, 06:37

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Евгений БердниковГлавное — детали: как и с чем готовить фруктовые салатыЛегкость и польза: готовим диетические блюда из курицыОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Айершекке (eierschecke)Торт ягодный без выпечки Гречка по-купечески — рецепт вкусной каши в мультиварке

Оригинальные рецепты приготовления нута от Шефмаркет

Основой индийской, восточной и азиатской кухни является нут, рецепты приготовления позволяют включать его в состав супов, горячих блюд, салатов, различных закусок и паштетов. Главным составляющим продукта является легкоусвояемый белок, который по своей ценности стоит в одном ряду с белком курицы и некоторыми видами мяса. Нут включается в рацион сыроедов, веганов, вегетарианцев и всех тех, кто по каким-либо причинам не употребляем мясо в пищу. Продукт богат клетчаткой, которая мягко очищает кишечник, предотвращает появление кожных высыпаний и различных воспалений.

Нут предпочитают употреблять в пищу спортсмены и приверженцы здорового питания. Он содержит аминокислоту лизин, который способствует увеличению мышечной массы. Как и любой представитель бобовых, нут может вызывать вздутие кишечника и повышенное газообразование. Поэтому его следует употреблять в пищу в ограниченном количестве.

Как приготовить нут: советы приготовления

Как приготовить нут?

Нут отличается довольно нейтральным вкусом. Именно поэтому его часто добавляют в супы, различные блюда, готовят на овощном бульоне. При сочетании нескольких продуктов нут напитывается вкусом других ингредиентов, приобретая свой оригинальный привкус. В продаже представлен сухой и консервированный нут. Первый следует сначала замочить, а затем уже готовить. Замачивание продукта производится в холодной воде на 12-18 часов. Затем воду сливают, кстати, ее можно использовать вместо кондиционера после мытья головы, если есть проблемы с перхотью.

Варится нут достаточно долго от 45 до 90 минут на медленном огне. Такой длительный процесс приготовления иногда отталкивает людей. Но совершенно зря! Ведь в результате получится питательный продукт, который прекрасно утолит голод, насытит организм ценными веществами. Если же нужно быстро приготовить блюдо, и совершенно нет времени, то можно использовать консервированный аналог.

Блюда из нута: рецепты для разных случаев жизни

Нужно знать одну небольшую тонкость, перед тем, как готовить нут, рецепты указывают, сколько нужно брать продукта в граммах. После замачивания продукт увеличивается в размере в 2 раза. Поэтому сухого нута следует брать в 2 раза меньше, чем указано в рецептуре. Солят продукт в самом конце приготовления, иначе горох останется твердым!

Турецкий горох является основой таких популярных восточных блюд, как хумус и филафель. Он хорош для приготовления плова, сытных и невероятно вкусных супов-пюре, а также сладких блюд!

Классический рецепт хумуса

Хумус – это закуска из нутового пюре, приправленного оливковым маслом. Это блюдо традиционно подается на Востоке. Оно выглядит в виде паштета. Блюдо отлично подходит для большой компании в качестве аперитива к основному блюду. Но нужно быть острожным, так как основное блюдо можно и не захотеть!

Хумус подается с питой, поджаренным хлебом или гренками. Блюдо подходит для намазывания на бутерброд, подчеркивания вкуса овощных, мясных и рыбных блюд. Оно отлично сочетается с любыми гарнирами. При употреблении на завтрак блюдо прекрасно утоляет голод, а на ужин – позволяет исключить переедания на ночь.

Ингредиенты:

· Сухой хумус – 400 грамм;
· Оливковое масло – 5 столовых ложек;
· Лимонный сок – 5 столовых ложек;
· Кунжут – 3 столовые ложки;
· Чеснок – 3 зубчика;
· Кумин или зира – 1 чайная ложка;
· Соль и черный перец по вкусу.

Классический рецепт хумуса с фото

Способ приготовления:

1. Турецкий горох замачивается на ночь;
2. Утром воду сливаем, заливаем продукт новой водой и варим на медленном огне около 2 часов до размягчения;
3. Если появляется пена, то ее убираем обычной шумовкой;
4. На сухой сковородке с толстым дном прокаливаем кунжут и зиру около 2 минут. Кунжут должен стать слегка золотистым, а не подгорелым. Зира должна открыть свой аромат;
5. Кунжут и зиру смешиваем с оливковым маслом и измельчаем ступкой или блендером;
6. Нут процеживаем, отвар оставляем;
7. Добавляем очищенный чеснок к нуту и превращаем массу в пюре, немного подливая отвар. Паштет не должен быть очень густым. Его состояние должно быть как у плотной манной каши;
8. Смешиваем измельченный кунжут с нутовым пюре, добавляем лимонный сок, соль и перец, тщательно перемешиваем;
9. Отправляем блюдо настояться в холодильник на 30-60 минут и можно подавать к столу!

Арабский фалафель

Если вы думаете, как приготовить нут вкусно, то рецепт фалафеля создан специально для вас. Блюдо относится к фаст-фуду. Благодаря простоте приготовления оно получило признание по всему миру и продается в небольших закусочных и уличных кафе.

Фалафель подают, завернутой в лаваше или пите, с большим количеством свежих овощей. Что касается соусов, то идеально подходит майонез или паста тахини из семян кунжута.

Ингредиенты:

· Отварной нут – 2 стакана;
· Чеснок – 5 зубчиков;
· Репчатый лук – 2 головки;
· Свежая зелень – 1 пучок;
· Соль – 1 чайная ложка;
· Тмин – 2 чайные ложки;
· Красный перец по вкусу;
· Растительное масло для жарки;
· Мука — ½ стакана.

Арабский фалафель: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Нут отвариваем до готовности;
2. Лук нарезаем на мелкие кубики, чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко рубим;
3. Смешиваем нут с измельченным луком, чесноком и зеленью. Пропускаем массу через блендер;
4. Полученное пюре используем для приготовления небольших котлет в форме шариков. Если масса расползается, то добавляем в нее немного муки;
5. Выкладываем шарики на противень, переложенный пергаментной бумагой, и запекаем до появления румяной корочки;
6. При желании шарики обжариваются в большом количестве растительного масла. Но в этом случае блюдо получается очень калорийным и жирным;
7. Фалафель удобна тем, что ее можно кушать на завтрак, обед и ужин, а также использовать в качестве сытного быстрого перекуса.

Апельсиновый кекс из нута без муки

Если вы не знаете, что можно приготовить из нута, то побалуйте себя вкусной выпечкой. Она готовится совершенно без муки, поэтому понравится любителя ЗОЖ, а также тем, кто ограничивает количество мучного в рационе.

Ингредиенты:

· Свежий или консервированный нут – 450 грамм;
· Куриные яйца – 4 штуки;
· Апельсин – 1 штука;
· Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
· Корица – 2,5 чайной ложки;
· Сахарная пудра – 7 столовых ложек.

Апельсиновый кекс из нута без муки

Приготовления:

1. Нут измельчаем блендером до состояния пасты и смешиваем с куриными яйцами;
2. Добавляем к нуту разрыхлитель, сахарную пудру и корицу;
   
   Из апельсина выжимаем сок, а цедру натираем на мелкой терке;
3. Добавляем к нутовой массе апельсиновый сок и цедру, тщательно перемешиваем;
4. Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем в нее тесто;
5. Кекс выпекаем при 180 градусах около 60 минут;
6. Перед подачей десерт украшаем сахарной пудрой и корицей.

Очень вкусные супы получаются из нута. При этом турецкий горох можно включить в качестве одного из ингредиентов, добавив в небольшом количестве, или использовать в виде основного компонента. В любом случае блюдо порадует своим необычным вкусом!

  

Праздничный стол без хлопот

Смотреть меню

Статьи по теме:

Салат из баклажан с фасолью на зиму

Ингредиенты: 2-3 крупных баклажана 1 банка консервированной фасоли (400 г) 1 крупный лук 2-3 зубчика чеснока 3-4 столовые ложки растительного масла 2…

Абрикосовый «мохито»

Абрикосовый «мохито» — это удивительно освежающий и ароматный напиток, который сочетает в себе сладость спелых абрикосов и свежесть лайма и мяты. Этот…

Луковый пирог с картофелем

Ингредиенты: 1 кг картофеля 2 красных лука 3 яйца 150 мл сливок 100 г сыра 2 ст.л. муки 1 ст.л. сливочного масла…

27 рецептов из нута, от которых вы никогда не устанете

Еда

---

Автор: Линдси Чемпион

Опубликовано 12 мая 2020 г.

0002 Есть ли что-нибудь, на что не способны эти волшебные бобовые? Они вкусные, богаты белком, недорогие и их так легко готовить, что каждый может их освоить. Возьмите банку из своей кладовой и возьмите 27 рецептов нута, которые вы будете использовать снова и снова.

Половина запеченного урожая

1. Пицца с корочкой из цветной капусты и нутом

Есть миллион причин, почему этот пирог лучше, чем доставка, но мы назовем только две: в нем мало углеводов и много белка. А до «пепперони» из нута, посыпанного копченой паприкой, семенами укропа и хлопьями красного перца, мы еще не добрались.

Получить рецепт

2. Бургеры из нута

Мы любим чизбургеры. Как много. Но иногда нам хочется чего-нибудь полегче. Попробуйте эту вегетарианскую альтернативу, которая готовится с нуля менее чем за час. Приготовьте один на ужин, а остальные уберите в морозилку на следующую неделю.

Получите рецепт

3. Легкий домашний хумус с чипсами из лаваша Za’atar

Вы можете купить обычный хумус и чипсы из лаваша в пакетах в продуктовом магазине. Или вы можете сделать это дома за 15 минут и сэкономить свои деньги. Выбор за вами (но для нас это звучит ясно).

Получить рецепт

Минималистский пекарь

4. Шакшука из нута в одной кастрюле

Хорошие новости: этот сытный, ароматный ужин готовится за 30 минут. Еще лучшие новости? Он готовится в одной кастрюле, а это значит, что вы можете тратить меньше времени на мытье посуды и больше времени на работу со второй тарелкой.

Получить рецепт

Хорошо сервировано Эрин

5. Тыква, фаршированная лебедой, клюквой и капустой

Готово. Мы выбрасываем все наши миски. Это блюдо не только красивое (изюм хорошо сочетается со всем*), но и очень полезное. Это требует дополнительного десерта.

Получить рецепт

Половина запеченного урожая

6. Быстрое и простое ризотто из макарон с жареным нутом с травами

Мы думали, что это невозможно, но оказалось, что паста может быть полезной и одновременно декадентские. Кроме того, вы получите все маслянистое совершенство ризотто с небольшой долей труда (привет, диталини).

Получить рецепт

Минималистский пекарь

7. Острые рулетики из нута из буйволиного молока

Присаживайтесь, соус ранч. Это работа для хумуса с добавлением лимона и кленового сиропа. Замените ими крылья в ночь игры. Обещаем, никто не будет злиться. Тем более, что они будут готовы всего за 30 минут.

Получить рецепт

Щепотка Yum

8. Чаша Detox с марокканскими специями Chickpea Glow Bowl

Это что-то среднее между тушеным мясом и салатом. И это великолепно. Порошок чили, тмин, гарам масала и куркума в сочетании с жареными на огне помидорами превращают консервированный нут в сказочный обед, которому позавидуют все гости в комнате отдыха. Мы наполняем наши блюда поджаренной питой и цацики.

Получить рецепт

Простой веганист

9. Сэндвич с клюквой и орехами, салатом из нута

До встречи, куриный салат. В этом здоровяке столько же белков и , что он полностью веганский. Мы сохраним сушеную клюкву, сельдерей и орехи, но заменим липкий майонез кремовой тахини, кленовым сиропом и шампанским уксусом.

Получить рецепт

Щепотка вкусняшки

10. Зимний спа-салат с курицей в лимоне

Если это и есть детоксикация, то мы проводим ее весь проклятый год. Вы не поверите, насколько прост маринад для курицы (всего четыре ингредиента, друзья). Замените гранат и апельсин летними фруктами, если они в сезон. Мы говорим о клубнике, кукурузе, персиках — что угодно.

Получите рецепт

11. Карри с нутом и овощами и кокосом

Ваш соседний тайский ресторан будет скучать по вам. Этот близнец на вынос собирается за полчаса и может работать с любыми овощами, которые есть в холодильнике. Меняйте цветную капусту на брокколи, сахарный горошек на болгарский перец или красный лук на лук-шалот. Неистовствовать.

Получить рецепт

12. Рагу из нута с баклажанами и просом

Устали от киноа? Познакомьтесь с просом, звездой этой зерновой миски, в которую вы собираетесь влюбиться. Жесткий. Согрейтесь им в холодную погоду или замените баклажаны жареными кабачками летом.

Получить рецепт

13. Домашние пирожки с фалафелем

Невероятно легко приготовить. Не так шокирующе легко есть. Мы заменяем обжаривание во фритюре на легкое обжаривание, а это значит, что вы можете обмакнуть их в острый майонез или йогурт с травами.

Получить рецепт

14. Салат из капусты с хрустящим нутом

Стоит ли салат без тонны хрустящей начинки? Для нас это трудное нет. Вот тут-то и пригодится этот нут, посыпанный копченой паприкой и лимонной цедрой, прежде чем запечься в духовке. Заправка также содержит насыщенные умами анчоусы, толченый чеснок и дижонскую горчицу.

Получить рецепт

15. Веганский омлет из нута с сальсой из манго

Эти бобовые всегда популярны на бранче. На этот раз в виде нутовой муки. Скажите вашим гостям, что завтрак будет готов через 30 минут. Улов? Этот омлет полностью без яиц.

Получить рецепт

Плавающая кухня

16.

Суп из жареной цветной капусты и нута

Ах, два самых универсальных ингредиента на нашей кухне собрались вместе в одной теплой и воздушной упаковке. Это прекрасная вещь. Густые сливки, золотой картофель Юкона и много чеснока делают это блюдо любимым блюдом для холодных ночей.

Получить рецепт

17. Тахинная семга с медом, нутом и кускусом на противне

Готовы удивить всех гостей за ужином? Это надежное блюдо требует минимальной подготовки и очистки благодаря тому, что все это собрано на одном противне. А эта цитрусовая заправка с медом и тахини? *Поцелуй шеф-повара.*

Получить рецепт

18. Индийская салатница с хрустящим нутом

Что-то подсказывает нам, что вы и ваша кожа будете в восторге от этого салата. Знаете ли вы, что нут борется с линиями и морщинами, так как он богат марганцем? Добавьте порошок карри и тертый кокос.

Получить рецепт

19. Жемчужный кускус с нутом, баклажанами и персиками

Прямо сейчас мы разожжем гриль для персиков. Дымно-сладкий фрукт будет творить чудеса с солеными оливками каламата и острым красным луком. Кроме того, может ли кускус стать чертовски милее?

Получить рецепт

20. Пряный хумус из авокадо

Нут приобрел новый вид благодаря маслянистому авокадо. Мы украшаем его лимонным соком и перцем халапеньо. Намажьте его на бутерброд или посыпьте питой, чипсами из тортильи или молодой морковью.

Получить рецепт

40 фартуков

21. Гирос из нута

Ничто не сравнится с загруженным лавашом со всеми вашими любимыми начинками. Подумайте о виноградных помидорах, нарезанных огурцах, красном луке, чесночно-папричном нуте и всех домашних цациках, которые только пожелаете. Мы так готовы.

Получить рецепт

Соль и ветер

22. Морковный суп с тахини и гренками заатар

Считайте, что это крепкие объятия в миске. Лук-порей, чеснок, морковь, нут и тимьян варят на медленном огне, а затем превращают в однородное пюре с лимонным соком, солью и бульоном. Хрустящий нут меняет правила игры, но подождите, пока вы не попробуете запеченные гренки.

Получить рецепт

Минималистский пекарь

23. Средиземноморский запеченный сладкий картофель

Нут и ямс — одни из наших любимых блюд. Но первое место занимает сливочно-чесночно-травяной соус, приготовленный из хумуса, лимонного сока и укропа. Да, мы будем помещать это на все.

Получить рецепт

Минималистский пекарь

24. Салат с нутовой шаурмой

Салат, помидор, лук. Свист . Посыпьте их хрустящим запеченным нутом и чесночно-травяной заправкой. Бонусные баллы за использование домашнего хумуса, но мы не скажем, если вы выберете купленный в магазине.

Получить рецепт

Averie Cooks

25. Картофель, нут, кокосовое карри

Любите все острое? Познакомьтесь с тайской красной пастой карри, вашим новым лучшим другом. Он смелый сам по себе, но мы любим его в сочетании с жирным кокосовым молоком. Подавайте его с пропаренным рисом басмати с нааном.

Получить рецепт

Два горошка и их стручок

26. Простое обжаривание овощей с нутом

Здоровый ужин за 20 минут? Подпишите нас. Сахарный горошек, красный перец, брокколи и морковь становятся нежными в кунжутно-коричневом сахарном соусе, который дети с удовольствием съедят. Добавьте водяные каштаны или кешью для дополнительного хруста.

Получите рецепт

Два горошка и их стручок

27. Тост с жареным нутом и авокадо

Не ожидали увидеть это за завтраком, не так ли? Честно говоря, мы едим его за любой прием пищи, но нет ничего лучше, чем начать день с хрустящего нута с тмином и паприкой, толченого авокадо и заправки из лимона и тахини. Мы установим салфетки.

Получить рецепт

---

Линдси Чемпион

Внештатный редактор

С 2015 по 2020 год Линдси Чемпион занимала должность директора по питанию и здоровому образу жизни. Она продолжает писать для PureWow в качестве внештатного редактора.

прочитать полную биографию

---

Тарин Пайр

Младший редактор продуктов питания

Тарин Пайр — помощник редактора PureWow по продуктам питания. Она пишет обо всех вкусностях с 2016 года.

---

Еще истории, которые вам понравятся

еда

by Taryn Pire

Вот что готовить каждый вечер на этой неделе (24–30 июля)

еда

от Taryn Pire

25 розовых десертов для очень сладкой вечеринки в стиле Барби

еда

от Katherine Gillen

Хотите знать, что подавать с ребрышками? Вот 32 быстрых и простых гарнира для вашего барбекю Накейша Кэмпбелл

Мы наконец попробовали фирменную острую Маргариту Кейли Куоко, чтобы увидеть, стоит ли она шумихи

#DessertTok сказал: Эти низкокалорийные мини-бары — самое сладкое летнее лакомство

15 рецептов из нута, которые вам понравятся

Ищете вкусные и полезные рецепты из нута? От основных блюд до салатов (и даже десерта!), вам понравятся эти ароматные, богатые белком блюда.

Будь то нут прямо из банки или хрустящий и жареный, он станет вкусным и питательным дополнением ко многим блюдам. Вот несколько идей, как использовать банку нута — одного из основных продуктов в моей кладовой!

Что такое нут?

Нут, также известный как фасоль нут, относится к бобовым (относится к тому же семейству, что и фасоль, лимская фасоль, арахис и другие). Вы можете купить их консервированными или сушеными, как и многие другие виды фасоли.

Их часто используют для приготовления хумуса, салата из нута и вегетарианских бургеров. Их также можно поджарить для хрустящей закуски или даже использовать для приготовления муки из нута в качестве альтернативы выпечке без глютена!

Питательные свойства

Нут богат питательными веществами, включая белок, клетчатку, железо, фолиевую кислоту и многое другое.

Нут является распространенным источником белка для постных блюд (мне нравится, когда он используется в качестве белка в мисках с зерновым салатом), но он одинаково вкусен вместе с мясом!

Полезные рецепты с нутом 

Хотите ли вы салат, суп, пасту или что-то еще, все эти рецепты — ароматные и питательные блюда, которые вы можете приготовить из банки нута.

Средиземноморский фаршированный перец с курицей

Эти свежие средиземноморские фаршированные перцы, наполненные тертым цыпленком, нутом, помидорами, лебедой, фетой и другими вкусными блюдами! Они просты в приготовлении, утешительны и сытны.

Вы можете легко заменить свои любимые овощи, сыры и/или белки. Это отличная безглютеновая еда, подаваемая с гарниром или с куском хрустящего хлеба, если вы не употребляете глютен!

Веганский салат «Цезарь» с капустой и гренками из нута

Жареный нут с хрустящей корочкой прекрасно заменяет (или дополняет) гренки и делает этот веганский салат «Цезарь» без глютена. Они добавляют приятный хруст (наряду с тыквенными семечками) и вкусный орехово-чесночный и дижонский аромат.

Это может быть идеальный необычный салат для званого обеда или обычного обеда. Определенно стоит попробовать, даже если вы не веган или не употребляете глютен!

Обязательно приготовьте дополнительный жареный нут для перекуса позже. 🙂

Овощной суп быстрого приготовления с нутом

Этот овощной суп с нутом готовится очень быстро благодаря кастрюле Instant Pot! Он идеально подходит для очистки вашего ящика для овощей и/или кладовой, потому что вы можете добавить в него практически все, что угодно, и это будет восхитительно.

Этот рецепт супа веганский, но вы можете добавить сыр и/или мясо, если хотите!

Салат из нута с карри и ячменем

Комбинация жевательного ячменя, нута и карри в этом зерновом салате слишком хороша, чтобы быть правдой! Он очень вкусный и простой в приготовлении, почти не требующий кулинарной обработки.

Кроме того, он универсален: вы можете заменить ячмень любым вареным зерном, которое у вас есть под рукой, и добавить любые овощи, которые вы хотите. Идеально подходит для упакованных ланчей!

Вегетарианская паста песто с брокколи и нутом

Если вы еще не пробовали нут в пасте, вы многое упускаете! Это вкусная, богатая белком добавка, особенно к вегетарианским пастам, таким как эта паста песто из брокколи.

Это простое блюдо одинаково хорошо и в теплом, и в холодном виде. Он отлично подходит для приготовления заранее обедов или в качестве гарнира!

Зеленая миска богини с винегретом из сырого меда и трав

Если вы ищете освежающий вегетарианский салат: эта зеленая миска богини — то, что вам нужно! Он упакован с зеленью и весенними овощами, посыпан нутом и сбрызнут вкусным винегретом из сырых медовых трав.

Салат «Осенний урожай» с арбузом и нутом

Арбуз не только для лета: он вкусен в этой осенней миске! Он включает в себя мускатную тыкву, бэби-кале, фарро и раскрошенную фету, а также хруст жареного нута и нарезанных орехов пекан.

Все это заправлено домашней дижонской заправкой из яблочного сидра, от которой у вас снесет крышу!

Салат из киноа, нута и феты

Этот очень легкий салат из нута готовится всего за несколько минут, если у вас есть предварительно приготовленная киноа. Вы также можете использовать любое другое вареное зерно, которое у вас есть под рукой, например, коричневый рис или булгур.

Это освежающий, легкий обед с достаточной стойкостью, чтобы вы оставались сытыми.

Марокканское куриное рагу в медленноварке

Если вы настроены на уникальные вкусы, обязательно попробуйте это ароматное куриное рагу по-мароккански!

Вкусное сочетание сладкого и соленого, с нежной курицей, сладкими абрикосами, солеными оливками, овощами и специями. Кроме того, это приготовлено в мультиварке для еды в основном без рук.

Средиземноморский салат с зеленым чаем и киноа

Нужен освежающий салат, который поможет охладиться в жаркий день? Вы смотрите на это! Этот средиземноморский зерновой салат включает киноа, настоянную на зеленом чае, соленую фету, свежие травы и овощи в средиземноморском стиле. Плюс нут, конечно!

Его легко приготовить заранее, и он очень вкусный.

Веганские котлеты из нута с чечевицей

Эти бургеры с чечевицей и нутом — простое веганское основное блюдо! Они супер ароматные, восхитительно приправленные и богаты клетчаткой и белком.

Вы можете украсить их любимыми начинками в булочке или подать на подушке из зелени (и/или завернув в салат).

Рецепты из нутовой муки

Когда мы говорим о рецептах из нутовой муки, мы не можем не упомянуть рецепты с нутовой мукой!

Нутовая мука — отличная альтернатива безглютеновой муке для выпечки. Он не только имеет прочную текстуру для связывания ваших ингредиентов, но и сделает вашу выпечку тайно наполненной белком!

Вы можете купить нутовую муку в Интернете или в некоторых продуктовых магазинах, но вы также можете приготовить ее дома. Вот как приготовить домашнюю нутовую муку.

Печенье с шоколадной крошкой из нутовой муки (без глютена)

Кто не любит печенье с шоколадной крошкой? Это аппетитное, богатое питательными веществами печенье не содержит глютена благодаря овсяной и нутовой муке.

Коричневый сахар и спелый банан добавляют сладости, а кокосовое масло и греческий йогурт заменяют сливочное масло.

Батончики с киноа из темного шоколада без глютена

Киноа на десерт? Ага! Мука из нута связывает эти сочные на вкус батончики из киноа с кусочками темного шоколада, создавая питательную альтернативу батончикам из печенья.

Они не содержат глютена, содержат больше белка и меньше сахара — отличный портативный десерт или закуска!

Пикантные кексы из нутовой муки с чеддером и яйцами

Эти пикантные маффины без глютена содержат забавный сюрприз: сваренное вкрутую яйцо! Они очень ароматные, наполненные травами и сыром чеддер, и прекрасно подходят для завтрака или перекуса.

Кроме того, они богаты белком и обладают достаточной стойкостью, чтобы поддерживать чувство сытости в течение дня.

Домашние веганские батончики-мюсли (без глютена)

Я люблю батончики-мюсли, но мне не нравится, сколько ультрапереработанных (и часто очень сладких) ингредиентов можно добавить в купленные в магазине батончики-мюсли. К счастью, его легко приготовить дома!

Эти домашние батончики мюсли содержат такие полезные и питательные ингредиенты, как овес, орехи, мука из нута, миндальное масло, льняное семя и сушеная клюква. И они, оказывается, веганские и без глютена.