Домашний яблочный пирог с полезным вкусом. Слоеное тесто со сладкими яблоками и корицей и верхушка из решетчатого теста. Всего 200 калорий на ломтик, это Полезный яблочный пирог имеет тот же приятный вкус, который вы знаете и любите, но немного легче.

Яблочный пирог подойдет для любого случая. Этот полезный яблочный пирог по-прежнему имеет тот же сладкий вкус яблочного пирога, но немного легче. Традиционный кусок яблочного пирога содержит от 300 до 400 калорий, так что это более легкий вариант. Здоровый мир, конечно, субъективен, но по сравнению с более традиционным пирогом, купленным в магазине, он намного легче. Но это ничуть не уступает вкусу.

Если вы ищете другие фруктовые десерты, попробуйте наши Фруктовая тарелка , Персики на гриле , Запеченные бананы или Крошка из яблок и ежевики .

• Почему он вам понравится
• Необходимые ингредиенты
• Шаг за шагом
• Польза для здоровья
• Вариация
• С чем подавать
• Часто задаваемые вопросы 9003 8
• Дополнительные советы
• Другие рецепты с яблоками
• Рецепт
• Обратная связь

Почему он вам понравится

• Все тот же вкус — Этот пирог не жертвует вкусом. В нем по-прежнему есть вкусная слоеная паста и сладкие яблоки с корицей, но с несколькими более легкими изменениями.
• Облегченный — Мы не использовали какие-то сумасшедшие ингредиенты, чтобы осветлить его. Просто немного кленового сиропа вместо сахарного песка и замена кондитерских изделий.
• Вкусная еда для комфорта — Когда дело доходит до десерта, яблочный пирог должен быть самым утешительным. Это идеальный летний десерт, который прекрасно сочетается с мороженым.
• Может быть адаптирован для использования других фруктов — Зачем останавливаться на яблоках! Вы можете использовать комбинацию яблока и груши или даже ягоды.

Необходимые ингредиенты

• Песочное тесто — Да, мы обманули. Честно говоря, мы не можем почувствовать разницу между купленным в магазине тестом и нашим собственным. Таким образом, мы экономим себе много времени и покупаем готовое. Не стесняйтесь сделать свой собственный!
• Яблоки — Для яблочного пирога лучше использовать более твердые и сухие яблоки, потому что, хотя они и размягчатся при приготовлении, они не станут мягкими, как более мягкие и сочные яблоки. Мы используем яблоки Гренни Смит, потому что они имеют правильную плотность и идеальный баланс сладкого и терпкого. Если вы любите очень сладкий яблочный пирог, используйте яблоки Braeburn или Golden Delicious.
• Корица — Идеальное сочетание яблок и корицы. Вы можете заменить его мускатным орехом или молотым имбирем или использовать смесь этих трех компонентов.
• Кленовый сироп — Вот как мы подсластили наш яблочный пирог. Мы использовали совсем немного, так как он очень сладкий и имеет сильный вкус. Вы можете заменить его на мед или другой жидкий подсластитель, если хотите.
• Ваниль — Добавляет тепла здоровому яблочному пирогу. Используйте экстракт ванили, а не эссенцию, так вы получите более натуральный вкус.
• Кукурузная мука — Используется в качестве загустителя в пирогах. Вы смешиваете его с яблоками, прежде чем они попадут в тесто, и это сгущает соки, заполняющие пирог.
• Яйцо — наносится кистью в конце, чтобы придать пирогу красивую золотую глазурь.

Полный список ингредиентов с размерами находится в карточке рецепта ниже.

Шаг за шагом

Один: Разогрейте духовку до 200°C/400°F/газ 6. В миске смешайте нарезанные яблоки, кленовый сироп, ваниль, кукурузный крахмал и корицу, пока все яблоки не будут покрыты.

Два: Раскатать тесто и положить в смазанную маслом форму для пирога. Обрежьте края и сохраните остатки теста. Наколоть основу теста вилкой. На дно теста выложить ломтики яблок и укладывать слоями.

Три: Раскатайте оставшееся тесто и нарежьте его тонкими полосками. Положите полоски в виде решетки поверх яблок. Накройте фольгой и готовьте 20 минут. Достаньте из духовки, смажьте тесто яйцом и верните в духовку. Готовьте еще 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Четыре: Охладить не менее 30 минут перед подачей на стол

Польза для здоровья

Начнем с того, что это все еще сладкий пирог. Есть выпечка и кленовый сироп, покрывающий яблоки, но мы попытались внести несколько более легких изменений.

Во-первых, яблоки очень питательны. Они являются хорошим источником клетчатки, калия и витаминов С и К. Яблоки также связаны с более низким риском сердечных заболеваний. Одной из причин этого может быть то, что яблоки содержат растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина в крови.

Яблоки также содержат полифенолы, обладающие антиоксидантным действием. Однако многие из них находятся в кожуре, поэтому, если вы очистите яблоки, они не будут иметь такой же пользы.

Как вы можете видеть на изображении пирога, мы использовали эффект решетки сверху. Мы могли бы покрыть его тестом, чтобы сделать крышку, однако мы выбрали полоски теста, потому что это означает использование меньшего количества теста, а также мы думаем, что это выглядит красивее.

Яблочный пирог должен быть сладким. Хотя яблоки по своей природе сладкие, особенно в запеченном виде, мы добавили немного кленового сиропа, чтобы придать дополнительную сладость. Яблочный пирог обычно загружают гранулированным подсластителем, поэтому, используя немного кленового сиропа, можно сэкономить несколько калорий в этом пироге.

Вариация

Это действительно хороший базовый рецепт фруктового пирога, который вы можете адаптировать. Вы можете использовать половинки яблок и груш для приятного осеннего микса. Вы также можете приготовить ягодную смесь из черники, малины, клубники и ежевики. Или пирог из косточковых фруктов с персиками и нектаринами.

Вместо корицы вы можете заменить ее молотым имбирем или смесью специй или даже использовать смесь этих трех компонентов.

С чем его подавать

Сейчас это предмет больших споров, особенно в нашем доме. В то время как вы можете просто есть его отдельно, прямо из кастрюли, он восхитителен с ванильным мороженым или заварным кремом. Заварной крем для согревающего и успокаивающего зимнего десерта и мороженого летом. Напишите в комментариях, с чем вы любите подавать яблочный пирог.

Если вы ищете горячий напиток, чтобы выпить его после обеда, то почему бы не воспользоваться нашим Chai Tea Latte , Cinnamon Coffee или Slow Cooker Hot Chocolate .

Часто задаваемые вопросы

Яблочный пирог можно хранить при комнатной температуре до 2 дней. Затем вы можете хранить его в холодильнике еще 2 дня. Держите его неплотно накрытым фольгой. Вы также можете заморозить яблочный пирог. Плотно заверните его в фольгу и поместите в большой пакет для заморозки — в морозилке он будет храниться около 3 месяцев. Разморозьте его в холодильнике, а затем подогрейте в духовке около 30 минут.

Если вы хотите сделать его еще легче, вы можете не добавлять кленовый сироп, и вы получите только естественную сладость яблок.

В выпечку не нужно добавлять яичную смесь, но она сделает ее красивой и золотистой.

Нет, яблоки предварительно варить на сковороде не нужно. Готовятся они в тесте в духовке 45 минут, а если их нарезать достаточно тонко, то времени вполне достаточно.

Да, фольга является важной частью этого рецепта. Поскольку мы добавили решетку, а не сплошное покрытие из теста, фольга не пропускает пар, который выделяют яблоки во время запекания. Это размягчит яблоки, а также предотвратит подгорание верхнего слоя яблок.

На самом деле это намного проще, чем кажется. Вы кладете половину полосок теста поверх яблок в одну сторону, а затем переплетаете оставшиеся полоски под и над ними в другом направлении.

Другие рецепты с яблоками

Если вы пробовали этот рецепт полезного яблочного пирога, сообщите нам, как у вас дела, в комментариях ниже.
Отмечайте нас в своих творениях в Instagram @hungryhealthyhappy — Используйте также хэштег #hungryhealthyhappy .

Рецепт

• ▢ 375 г (13 унций) готового песочного теста
• ▢ 4 яблока – четверть, затем тонко нарезать
• ▢ 3 столовые ложки кленового сиропа
• ▢ 1 чайная ложка корицы
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ▢ 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• ▢ 0,5 взбитых яиц

• Разогрейте духовку до 200°C/180°C(f а)/400°F/газ 6

• В миске смешайте 4 яблока, 3 столовые ложки кленового сиропа, 1 чайную ложку ванильного экстракта, 1 столовую ложку кукурузного крахмала и 1 чайную ложку корицы, пока все яблоки не будут покрыты.

• Раскатайте 375 г готового песочного теста и положите в смазанную маслом форму для пирога. Обрежьте края и сохраните остатки теста. Наколоть основу теста вилкой. На дно теста выложить ломтики яблок и укладывать слоями.

• Раскатайте оставшееся тесто и нарежьте его тонкими полосками. Положите полоски в виде решетки поверх яблок. Накройте фольгой и готовьте 20 минут.

• Достаньте из духовки, смажьте тесто 0,5 яйцом и верните в духовку. Готовьте еще 20–25 минут до золотистого цвета. Остудите не менее 30 минут перед подачей на стол.

• Почему бы не сделать этот полезный яблочный пирог более изысканным, вырезав несколько крошечных цветочков из теста с помощью формочек для печенья, чтобы положить их сверху.
• Хотите что-то немного другое? Замените половину яблок на груши или даже сделайте персиковую версию.
• Убедитесь, что яблоки нарезаны очень тонко. Если они будут более толстыми, то они не приготовятся полностью в духовке, и у вас будут жесткие ломтики яблок.