Творожный торт без выпечки с печеньем, творогом и сметаной

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 40 мин.

Подготовка 10 мин. | Приготовление 30 мин.

Кухня Славянская | Автор Natali

Дата размещения 11-06-14

Категория Десерты | Десерты без выпечки

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 268 ккал

Белки 8,1 г | Жиры 11,4 г | Углеводы 34 г

Выложить в миску творог, сахар и сметану. Вместо обычного творога можно использовать мягкий, тогда в него нужно просто всыпать сахар и размешать, сметану класть не нужно.

Взбить все блендером до состояния густого крема, чтобы не попадались творожные крупинки или же протереть творог через мелкое сито.

Положить на тарелку четыре печенья, чтобы они соприкасались друг с другом (по желанию можно сделать торт больше, например, из шести печений в каждом слое).

Выложить часть приготовленного творожного крема, ровно распределить по поверхность печений.

Затем снова положить 4 печенья. И так слои повторять, пока не закончится все печенье (сильно печенье не вдавливать, чтобы слои крема были достаточно большие). Получилось 4 слоя печенья и 3 слоя творожного крема. Обязательно нужно оставить немного крема для смазывания боковинок.

Положить в железную миску или кастрюльку все необходимое для приготовления шоколадной глазури. Альтернативный, более быстрый вариант приготовления шоколада — это просто растопить плитку шоколада в микроволновке.

Довести шоколад до кипения (помешивать постоянно), проварить, чтобы на его поверхности появились крупные пузырьки, а затем покрыть верх тортика. Старайтесь, чтобы шоколад не стекал по бокам.

Украсим наш торт выпечки сахарными украшениями, заменить такие украшения можно на миндальные лепестки, грецкие орехи. Аккуратно лезвием ножа смазать боковинки торта оставленным творожным кремом.

Мы приготовили торт из печенья и творога без выпечки, его нужно оставить пропитаться на 2-3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике. Если время поджимает, то перед тем, как выкладывать печенье, его нужно размочить немного в молоке (тогда торт можно будет есть практически сразу).

Это базовый рецепт творожно-сметанного торта. Использовать можно любое другое печенье. Подойдет песочное, печенье мария, крекер и даже слоеные ушки. Если у вас есть бананы или киви, то в один из слоев сверху крема можно положить тонкие кружочки этих фруктов. В любом случае десерт получается вкусным и быстрым.

Другие рецепты

Как приготовить творожный торт без выпечки и желатина

Тип: Десерты

Время: 40 минут

Сложность: Средне

Порций: 8

Было время, когда нужно было пожить в квартире с очень плохой духовкой. А для меня это настоящая трагедия, ведь печь пироги, печенье и торты — мое вкусное хобби. Именно тогда я научилась пользоваться мультиваркой и готовить потрясающий многослойный торт без выпечки.

Чем-то это угощение напоминает чизкейк, но вкус и технология немного отличаются. Творожный торт получается трехслойным: основа из печенья, легкий творожно-сливочный и нежнейший лимонный крем. Безусловно, в разрезе выглядит очень красиво.

Ингредиенты

Сахар

130 г

Соль

2 щеп.

Пшеничная мука

2 ч. л.

Лимонная цедра

12 г

Лимонный сок

60 мл

Печенье

300 г

Сливочное масло

170 г

Молоко

1 ст. л.

Белый шоколад

25 г

Творог

230 г

Сливки

90 мл

Ванильный сахар

10 г

Приготовление

1. 1Смешайте 80 г сахара, щепотку соли и муку. Добавьте яйца и перемешайте до однородности. Всыпьте цедру и влейте лимонный сок, снова перемешайте. Варите на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения.
2. 2Перетрите заварную основу через сито, накройте пищевой пленкой и оставьте остывать до комнатной температуры.
3. 3Теперь приготовим основу для торта. Измельчите печенье в крошку, добавьте 100 г растопленного сливочного масла и смешайте. Добавьте молоко и перемешайте. Отложите 2 ч. л. крошки для украшения торта в самом конце.
4. 4Установите на тарелку разъемное кольцо с ацетатной пленкой. Выложите на дно крошку, сформировав бортики. Уплотните крошку стаканом и уберите тарелку в холодильник.
5. 5Тонко нарежьте шоколад и выложите его на основу. Уберите торт в холодильник.
6. 6Теперь приготовим творожно-сливочный крем. В холодную чашу выложите творог, сливки 30–35 %, оставшийся сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Аккуратно взбейте ингредиенты до воздушного и устойчивого состояния.
7. 7Переложите весь крем в форму и разровняйте. Уберите торт в холодильник.
8. 8Остывшую заварную основу взбейте. Постепенно добавляйте оставшееся сливочное масло, продолжая взбивать.
9. 9Выложите лимонный крем на торт и разровняйте. Оставшуюся для украшения крошку выложите по краю, формируя бортик. Накройте пищевой пленкой и уберите торт в холодильник на 3–4 часа или на ночь.

Для приготовления многослойного торта лучше всего использовать мягкий пастообразный творог без крупинок. По желанию можете заменить его на сливочный сыр. Я обычно не украшаю угощение сверху ничем лишним, только рисую сеточку вилкой.

Автор рецепта

Ирина Мищенко

У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Архивы простых рецептов — Country Hill Cottage

Выпечка, Простые рецепты

Черничный пирог без корочки невероятно вкусен и так прост в приготовлении! Рецепт, наполненный свежей черникой, ванилью и цедрой лимона, представляет собой нечто среднее между пирогом и тортом с жевательной текстурой и хрустящей сахарной глазурью.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские…

Десерты, простые рецепты

Теплая, пикантная черника и золотисто-коричневая маслянистая начинка — нет ничего лучше домашнего коблера Bisquick с черникой! Всего 6 ингредиентов и 10 минут на приготовление — это очень простой десерт и вкусный способ насладиться свежими летними ягодами….

Выпечка, простые рецепты

Эти жевательные клубничные блонди идеально подходят для клубничного сезона! Сделанный из свежих ягод и покрытый сладкой розовой глазурью, этот рецепт — идеальное легкое угощение, чтобы отпраздновать фруктовые летние ароматы. Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, то есть ни в коем случае…

Десерты, простые рецепты

Этот простой в приготовлении клубничный коблер Bisquick наполнен свежей клубникой и покрыт воздушной начинкой Bisquick. Он золотистый и хрустящий снаружи, но мягкий и маслянистый внутри. Украсьте его воздушными взбитыми сливками или ванильным мороженым для. ..

Выпечка, Простые рецепты

Толстый и влажный, этот красный бархатный пирог наполнен богатым ароматом и имеет абсолютно восхитительный вкус. Быстрый хлеб покрыт острой глазурью из сливочного сыра и имеет великолепный красный цвет. Идеальное угощение для празднования Дня святого Валентина! Раскрытие: это…

Десерты, легкие рецепты

Наслаждайтесь восхитительным вкусом и мягкой, липкой текстурой теста для печенья «Красный бархат»! Это съедобное тесто для печенья совершенно безопасно есть сырым и с добавлением кусочков белого шоколада в каждом кусочке. Все, что вам нужно, это горсть скоб и 10 минут, так что берите ложку…

Десерты, простые рецепты

Банановый пудинг «Красный бархат», вдохновленный пекарней «Магнолия», состоит из слоев сливочного пудинга, нарезанного банана и торта «Красный бархат». Это легкий десерт без выпечки из 6 ингредиентов, который идеально подходит для празднования Дня святого Валентина и Рождества, обедов, дней рождения и…

Простая закуска, простые рецепты

Этот классический сырный соус Velveeta с чили, приготовленный всего из 2 простых ингредиентов, станет закуской вашей мечты! Он готовится за считанные минуты и позволяет получить самый сливочный и сырный соус, приправленный сытным перцем чили и сыром Вельвита. Раскрытие информации: этот пост содержит…

Простые рецепты, гарниры

Картофель с гребешком Velveeta — это классическая закуска с большим количеством сливочного соуса и тонкими ломтиками нежного, маслянистого картофеля. Это сытное блюдо идеально подходит для любого основного блюда, идеально подходящего для празднования таких праздников, как Пасха, День Благодарения и Рождество. Раскрытие:…

Десерты, простые рецепты

Кружка Chips Ahoy превращает печенье с шоколадной крошкой в ​​самый вкусный кекс! Он влажный, насыщенный, полный шоколадной крошки, и его просто приятно есть. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов и 5 минут, чтобы приготовить эти вкусные чипсы…

Десерты, простые рецепты

Эти простые батончики с ореховым маслом такие насыщенные, сливочные и вкусные! Гладкий слой арахисового масла усыпан хрустящими кусочками печенья и покрыт толстым слоем шоколада и дополнительными вафлями с ореховым маслом. Лучшее лакомство для каждого любителя арахисового масла! Раскрытие:. ..

Выпечка, простые рецепты

Этот рецепт клюквенных кексов Ocean Spray очень вкусный и наполнен терпкой, сочной клюквой и хрустящими грецкими орехами! Маффины невероятно влажные, с нежной текстурой крошки и вкусной начинкой из штрейзеля. Идеальный способ начать свой день! Раскрытие информации: этот пост…

Десерты, простые рецепты

Если вы ищете идеальный праздничный десерт, этот пирог с клюквенным заварным кремом — то, что вам нужно! Он выглядит изысканно и обладает всеми праздничными вкусами, которыми вы хотите угостить своих гостей в течение всего сезона. Сливочный и вкусный, это идеальный рождественский пирог, и вы…

Печенье, простые рецепты

По этому рецепту получаются милейшие мини-пряничные человечки! Печенье мягкое, жевательное и восхитительное, с правильным количеством уютных специй и богатым вкусом патоки. Тесто готовится легко, а украшать имбирные пряники очень весело!…

Выпечка, простые рецепты

Этот влажный кофейный пирог Bisquick — это быстрый и простой рецепт, который вы можете приготовить в крайнем случае. На приготовление этого простого торта из кофейной крошки уходит всего 20 минут. Торт идеально подходит для позднего завтрака и чаепития, его можно принести на распродажу выпечки, но его также можно использовать в качестве десерта….

Простые рецепты, гарниры

Брокколи и сыр — лучшее сочетание! Эта простая запеканка из брокколи Velveeta с крекерами Ritz — простой гарнир, состоящий всего из 6 ингредиентов. Приготовленный из свежей или замороженной брокколи, он идеально сочетается с вашими любимыми блюдами, такими как жареный…

Выпечка, простые рецепты

Этот рецепт кексов с клюквой и апельсином от Panera – влажный и воздушный, наполненный свежими, терпкими ягодами и ярким цитрусовым вкусом, а также хрустящей сахарной глазурью. Лучше всего то, что кексы в стиле пекарни собираются в одной миске всего за 15 минут на приготовление. Наслаждаться…

Десерты, простые рецепты

Этот рецепт пирога с гоголь-моголем без выпечки — восхитительный рождественский десерт, полный восхитительных праздничных ароматов и кремовой декадентской текстуры. Пирог легко приготовить, всего 8 ингредиентов и 20 минут на подготовку. Каждый захочет второй кусочек этого домашнего пирога с гоголь-моголем!…

Выпечка, простые рецепты

Глазурь из сгущенного молока — это бархатистая, ультрагладкая глазурь из кипяченого молока, приготовленная всего из 5 ингредиентов. Обладает насыщенным ванильным вкусом и мягкой пушистой текстурой, идеально подходящей для глазирования тортов и капкейков. Глазурь менее сладкая, чем традиционный масляный крем, что делает ее…

Простые рецепты, обед и ужин

Бефстроганов Velveeta с фаршем и грибами — это сырный, сытный ужин, который понравится всей вашей семье. Простое блюдо готовится за 30 минут из обычных ингредиентов и идеально подходит для занятых будних вечеров! Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, то есть…

Десерты, легкие рецепты

В эту вкусную помадку Velveeta с арахисовым маслом легко влюбиться. Он сделан всего из 6 ингредиентов и создает самую гладкую, сливочную помадку с арахисовым маслом. Вам понравится готовить этот надежный рецепт помадки так же сильно, как и нюхать его….

Cookies, Easy Recipes

Традиционное ирландское песочное печенье — маслянистое, хрустящее и слегка подслащенное идеальное печенье. Это классическое лакомство, просто приготовленное из ирландского масла, муки, кукурузного крахмала и сахара, можно легко приготовить на День Святого Патрика, праздники или в любое время года. Раскрытие: это…

Десерты, легкие рецепты

Помадка Velveeta такая мягкая, кремовая и вкусная! Этот рецепт сырной помадки прост в приготовлении и содержит кусочки орехов пекан для орехового хруста. Это идеальное угощение для праздников и отличные съедобные домашние рождественские подарки! Раскрытие: это…

Выпечка, Печенье

Узнайте, как приготовить лучшее печенье без сахара, которое отлично держит форму в духовке! Это вырезанное печенье без разрыхлителя или пищевой соды готовится из простых ингредиентов и имеет мягкую, тающую во рту текстуру. В комплекте много советов по выпечке,. ..

Чизкейк Oreo без выпечки — Жить хорошо Выпекать часто

Чизкейк Oreo без выпечки использует печенье Oreo в корочке, начинке и начинке! Это легкий десерт, который можно приготовить перед вечеринкой или праздничным застольем.

Приветствую всех любителей Oreo! Этот чизкейк Oreo без выпечки использует печенье Oreo тремя способами: в корке, в начинке и в качестве начинки.

Начинка чизкейка гладкая и кремовая, а приготовление всего рецепта занимает менее 30 минут. Поскольку начинку необходимо поставить в холодильник минимум на 4 часа, это также идеальный десерт, который можно приготовить заранее.

Этот чизкейк Oreo можно приготовить на день рождения, семейное торжество или праздник. Я гарантирую, что всем понравится!

Ингредиенты для этого рецепта

Этот чизкейк без выпечки имеет невероятно декадентский вкус, но требует совсем немного времени и ингредиентов, необходимых для приготовления обычного чизкейка. Вот что вы будете использовать для его приготовления:

• Oreos: Если вы планируете дополнить этот рецепт еще большим количеством Oreos, я предлагаю купить семейную упаковку, чтобы у вас было достаточно. Для этого рецепта вам понадобится 40 Oreos, а в семейных упаковках 48 бутербродов с печеньем.
• Сливочное масло:  Я использовала несоленое сливочное масло для коржа, но было бы неплохо использовать соленое сливочное масло, если это все, что у вас есть под рукой.
• Сливочный сыр: Обязательно используйте блоки или блоки сливочного сыра. Сливочный сыр также должен размягчиться до комнатной температуры, прежде чем смешивать начинку для чизкейка. Это гарантирует, что начинка получится красивой и гладкой!
• Сахарная пудра: Подслащивает начинку, не оставляя зернистой текстуры.
• Экстракт ванили: Используйте чистый экстракт ванили для лучшего вкуса.
• Густые сливки для взбивания: создает сливочный, воздушный чизкейк без выпечки. Обязательно используйте холодные густые сливки для взбивания, чтобы они правильно загустели.

Корочка Oreo, спрессованная в разъемную формуСливочный сыр, сахарная пудра и ваниль, смешанные вместе Взбитые сливки, взбитые до жестких пиковВзбитые сливки и Oreos, сложенные в смесь сливочного сыра

Как приготовить чизкейк Oreo без выпечки 

Это невероятно простой рецепт чизкейка, который идеально подходит для начинающих или тех, у кого мало времени. Поскольку начинка для чизкейка не требует выпечки, ее еще и проще приготовить! Вот краткий обзор того, как это сделать:

1. Приготовьте корочку Oreo:  Измельчите Oreo в кухонном комбайне до получения мелких крошек. (Обратите внимание, что вы будете использовать целое печенье для приготовления корочки.) Добавьте крошки в миску, затем добавьте растопленное сливочное масло. Выдавите смесь для корки в форму 9дюймовая разъемная форма, выстланная пергаментной бумагой. Для получения более подробной информации о приготовлении корочки Oreo вы можете обратиться к этому посту.
2. Смешайте сливочный сыр, сахар и ваниль:  Сделайте это в отдельной миске. С этим быстро справится электрический миксер, но вы также можете использовать деревянную ложку и немного жира.
3. Приготовьте взбитые сливки:  В другой миске взбейте густые сливки до образования жестких пиков. Другими словами, когда вы поднимаете венчики из чаши, взбитые сливки поднимаются вверх.
4. Завершите начинку для чизкейка:  С помощью резиновой лопаточки аккуратно смешайте взбитые сливки со сливочно-сырной смесью. При необходимости вы можете использовать миксер, чтобы аккуратно смешать взбитые сливки на низкой скорости. Затем добавьте нарезанные Oreos.
5. Соберите чизкейк:  Выложите начинку поверх подготовленного коржа Oreo. Используйте смещенную лопатку или заднюю часть ложки, чтобы разровнять начинку ровным слоем.
6. Охладить чизкейк:  Плотно накройте форму полиэтиленовой пленкой и охладите не менее 4 часов перед нарезкой и подачей на стол.
7. Украшение (по желанию):  При желании вы можете выдавить взбитые сливки (обычные или стабилизированные) вокруг чизкейка и положить во взбитые сливки либо мини-орео, либо половину обычного размера.

Какие Орео лучше всего подходят для этого рецепта?

Я использовал обычное печенье Oreo, но вы можете использовать Double Stuf или даже безглютеновый заменитель. Вы также можете использовать Oreo с другим вкусом, например, с лимоном, мятой, праздничным тортом и т. д.

Обратите внимание, что вы будете использовать все печенье (то есть как само печенье, так и кремовую начинку).

Подойдет ли легкий сливочный сыр в этом рецепте?

Да, легкий сливочный сыр будет работать, если вы используете его блоки/кирпичи. Я не рекомендую использовать обезжиренный сливочный сыр, потому что он плохо заварится и, честно говоря, просто не очень вкусный.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ заменять крем-сыр, намазанный в ванночке, сливочным сыром кирпичного типа. Сливочный сыр даст очень мягкую начинку, которую трудно нарезать.

Можно ли использовать взбитые сливки вместо взбитых сливок?

Да! Вы можете заменить густые взбитые сливки в рецепте одной баночкой взбитых начинок на 16 унций и аккуратно добавить их в смесь сливочного сыра.

Имейте в виду, что взбитые топпинги обычно уже подслащены, поэтому, если вы их используете, вы можете уменьшить количество сахарной пудры в рецепте до 3/4 стакана.

Можно ли приготовить этот рецепт заранее?

Конечно! Обычно я делаю этот чизкейк Oreo без выпечки за день до того, как планирую его подавать, и ставлю в холодильник на ночь. Однако вы можете плотно накрыть его и хранить в холодильнике в течение трех-четырех дней.

Если вы добавляете начинки, я бы отложил их до того дня, когда вы планируете их подавать.

Советы по выпечке

• Я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта 9-дюймовую разъемную форму, потому что из нее получается совсем немного начинки. Если у вас его нет, можно использовать тарелку для пирога. Если вы используете тарелку для пирога, я предлагаю использовать ту же корку Oreo и сократить рецепт начинки пополам, так как начинки будет слишком много.
№
• Прежде чем замешивать корж, застелите разъемную форму пергаментной бумагой, чтобы он не прилипал и его было легче вынимать из формы.
• Прежде чем начать, убедитесь, что ваш сливочный сыр имеет комнатную температуру, это обеспечит более однородную начинку без комочков.

Рецепт видео

без выпекания Oreo Cheesecake

4.79 Из 51 рейтинга

Время подготовки: 25 минут

Время холода: 4 часа

Всего времени: 4 ч. корочка Орео! Этот чизкейк без выпечки станет идеальным десертом для любого времени года!

Порции: 10 ломтиков

Для коржа:

• 24 Oreos
• 4 ст. 120 г)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 чашки холодных густых взбитых сливок (480 мл)
• 16 нарезанных орео

Топпинг (по желанию)

• Домашние взбитые сливки (или мини-орео 6, нарезанные
19020 Орео в натуральную величину, разрезанные пополам)

• Для приготовления корочки: Добавьте Oreos в кухонный комбайн и перемалывайте до получения мелких крошек. Высыпьте крошки в миску, добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте, пока крошки не станут увлажненными.

• Застелите дно 9-дюймовой разъемной формы пергаментной бумагой, выложите смесь в форму и плотно прижмите ее, чтобы получился ровный слой. Отправьте в холодильник охлаждаться, пока будете делать начинку для чизкейка.

• Для приготовления начинки: С помощью стационарного миксера с насадкой-венчиком или в большой миске с помощью ручного миксера взбейте сливочный сыр до получения однородной массы. Добавьте сахарную пудру и экстракт ванили и хорошо перемешайте.

• Налейте густые взбитые сливки в отдельную миску. Начните смешивать на низкой скорости, затем увеличьте скорость до средне-высокой, пока смесь не загустеет и не образуются жесткие пики. Добавьте взбитые сливки в смесь сливочного сыра и аккуратно перемешайте или взбейте миксером на низкой скорости до однородности. Затем добавьте нарезанные Oreos.

• Достаньте разъемную форму из холодильника, выложите начинку для чизкейка на корж и осторожно распределите ее ровным слоем.

• При желании выдавите взбитые сливки по краям и положите сверху Oreos.

• Плотно накройте крышкой и снова поместите в холодильник для охлаждения не менее чем на 4–5 часов или на ночь. Достаньте чизкейк без выпечки из формы, нарежьте и наслаждайтесь!

Храните остатки чизкейка в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Густые сливки для взбивания: В первоначальном рецепте, опубликованном в 2016 году, я использовал 16 унций размороженных взбитых сливок (например, Cool Whip). Если вы предпочитаете использовать это, просто оставьте густые взбитые сливки и аккуратно сложите 16 унций взбитых сливок с другими ингредиентами начинки. Вы также можете немного уменьшить количество сахарной пудры в рецепте, начните с 3/4 стакана и при желании добавьте больше.

Вы приготовили этот рецепт? Упомяните @livewellbakeчасто в Instagram или отметьте #livewellbakeчасто.