Ягодный пирог со сметанным кремом

1. Рецепты
2. Выпечка
3. Сладкая выпечка
4. Ягодный пирог со сметанным кремом

• Для теста:
• мука – 180 гр
• масло сливочное – 100 гр
• сахар – 150 гр
• сметана – 50 гр
• яйцо – 2 шт
• разрыхлитель – 1 ч.л
• шелковица – 200 гр

• Для сметанного крема:
• сметана 25% – 400 гр
• сахар – 100 гр

Ягодный пирог со сметанным кремом – очень нежная и вкусная выпечка. Этот пирог можно готовить с любыми ягодами, в этот раз я приготовила его с шелковицей.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Подготовить все ингредиенты. Сливочное масло растопить на плите или в микроволновой печи и взбить с сахаром до пышной массы. Добавить по одному два яйца, взбить, добавить сметану, продолжить взбивать. Муку хорошо просеять с разрыхлителем и соединить яично-масляную смесь с мукой, перемешать до однородности, тесто получается как густая сметана.

Шаг 2

2

2. Тесто выложить в смазанную маслом форму диаметром 20 — 22 см, сверху уложить шелковицу, слегка утопив ее в тесте. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 мин. Готовность проверить спичкой или зубочисткой. Когда время выпечки пирога подходит к концу, соединить в миске сахар со сметаной, сметана должна быть обязательно жирной, жирностью не меньше 25%. Сметану с сахаром взбить миксером до растворения сахара.

Шаг 3

3

3. Горячий пирог достать из духовки и залить сметанным кремом, дать остыть при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник желательно на ночь, до полного застывания сметанного крема. Охлажденный пирог освободить от формы сверху украсить ягодами шелковицы и подавать к столу. Пирог получается очень вкусным, в моей семье его любят больше, чем любой торт.

Шаг 4

4

4. Ягодный пирог со сметанным кремом готов! Более подробный рецепт приготовления пирога смотрите на видео. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Ягодный пирог со сметанным кремом»

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка

Теги: пирог, ягодный пирог, сладкая выпечка

Похожие рецепты

Кокосовый десерт с ягодами Двухслойный пирог с яблоками и ягодами Творожный пирог с ягодами Маффины с ягодой Мини-чизкейки с ягодным соусом Ягодный тарт под нежным безе Ягодный пирог Банановый пирог с ягодами в мультиварке Дрожжевой пирог с фруктами и ягодами Пирог с ягодой в мультиварке Дрожжевой пирог с вишней Творожный пирог с ягодами в мультиварке

Другие рецепты в категории «Сладкая выпечка»

Лепешки на кефире Веганский тарт с клубникой Банановый манник в мультиварке Мягкое печенье «Мазурка» (без масла) Бисквит Творожный пирог с черносливом Манник с бананами Быстрое печенье на сгущенке Шарлотка с крыжовником и смородиной в мультиварке Дрожжевой пирог с вишней Клафути с вишней Ревани, турецкий пирог в мультиварке

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Новогодние рецепты

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Выпечка / Сладкая выпечка

Пирог с ягодно-сметанным кремом рецепт с фото пошагово

Пирог с ягодно-сметанным кремом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

12

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин PT1h50M

1. Шаг 1:

2. Шаг 2:

3. Шаг 3:

4. Шаг 4:

6. Шаг 5:

7. Шаг 6:

8. Шаг 7:

9. Шаг 8:

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром(175 г), добавить 1 яйцо, соду, муку, 1 ч.л. лимонного сока, какао и вымесить тесто. Поставить в холодильник на 20 минут.

В это время сделать начинку: взбить сметану, сахар(175 г), ванильный сахар, 2 яйца и крахмал. Добавить ягоды, киви. Все хорошо перемешать.

Достать тесто, выложить его в форму и сделать бортики. Вылить начинку. Выпекать в духовке 1 час при температуре около 180 градусов.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка домашняя рецепты с фото

Пироги в духовке рецепты с фото

Пироги с начинкой

Пирог на сметане

Пирог с яйцом

Лимонный пирог лимонник с лимонами как приготовить

Открытый пирог

Шоколадный пирог

Сметанная выпечка со сметаной видео рецепты

Сладкая выпечка

Бездрожжевая выпечка

Как приготовить Фруктовый пирог

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Киви — 48 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Крахмал — 320 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое —
  661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г
• Лимонный сок — 16 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г
• Смородина черная — 38 ккал/100г
• Смородина черная свежезамороженная — 44 ккал/100г

Калорийность продуктов: Черная смородина, Лимонный сок, Яйца, Какао-порошок, Сметана, Сливочное масло, Крахмал, Ванильный сахар, Сахар, Киви, Пшеничная мука, Сода пищевая

Пирог со сметаной и изюмом — непревзойденный рецепт пирога с заварным кремом

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Сметанный пирог с изюмом — это легкий заварной пирог с ванильным мягким изюмом, сметанным заварным кремом и осенними специями, которые вам понравятся! Отлично подходит для благодарения или в любое время года.

Сметанный пирог с изюмом — классический пирог старой школы, который легко приготовить и который может похвастаться любимыми сезонными вкусами. Он занимает свое место среди фаворитов Дня Благодарения из тыквенного пирога, пирога с мясным фаршем и пирога с орехами, предлагая прекрасный сюрприз.

Его ОЧЕНЬ легко приготовить, и он наверняка станет новым фаворитом на вашем обеденном столе. Этот рецепт принадлежал моей бабушке, и без нее я бы никогда не узнала об этом лучше всего хранимом в секрете пироге!

Перейти к:

• Что такое сметанный пирог с изюмом?
• Мой любимый рецепт корочки для пирога
• Быстрая насадка для приготовления теста для пирога
• Используйте безглютеновую или обычную корочку для пирога
• Как приготовить пирог с изюмом
• Можно ли заморозить сметанный пирог с изюмом?
• Больше рецептов пирогов, которые вам понравятся:
• Рецепт

Что такое сметанный пирог с изюмом?

Признаюсь, если вы похожи на меня, когда я впервые услышал о Сметанный пирог с изюмом , слово «гадость» пришло мне на ум. Думаю, я представлял себе, что текстура будет комковатой и похожей на тапиоку. И я не мог представить вкусы на самом деле.

У пирога невероятная текстура, каждый кусочек наполнен пропитанным ванилью пухлым изюмом. Сметана смешивает земляные специи гвоздики и корицы в прекрасную основу заварного крема.

Тоже всесезонный пирог; очень ароматный, но достаточно легкий для летних месяцев, а приправы так же легко намекают на холодные погодные месяцы.

Сметанный пирог с изюмом можно есть при комнатной температуре или в охлажденном виде . Никто другой не принесет его ни на летний пикник, ни на обед, ни на ужин в честь Дня Благодарения или Дня Благодарения, поэтому вы можете насладиться славой оригинальности, а также представить новый любимый десерт.

Мой любимый рецепт корочки для пирога

Корочка для масляного пирога — мой самый любимый рецепт корочки для пирога. Это легко сделать и очень щадяще (сложно испортить).

Каждый раз получается вкусная слоеная корочка!

Пост с рецептами также содержит дополнительную информацию о приготовлении корочки для пирога вслепую.

Быстрая насадка для теста для пирога

Если у вас мало времени, используйте готовое тесто для пирога .

Хранение их в моем морозильнике позволяет мне приготовить пирог без предупреждения.

Сметанный пирог с изюмом готовится быстро и особенно во время праздников этот совет позволяет сэкономить время в процессе выпечки.

Если вы любите делать корочки с нуля, дерзайте!

Просто следуйте инструкциям по предварительной выпечке или « выпечка вслепую » перед наполнением и выпеканием пирога.

Используйте безглютеновую или обычную корку для пирога

Этот пирог можно приготовить из любой корочки для пирога . Для безглютеновой выпечки я предпочитаю безглютеновые коржи из пекарни Whole Foods. Готовые формы для пирогов хранятся в морозильной камере, и у меня всегда есть пара упаковок в морозильной камере (также отлично подходит для пирога с заварным кремом!).

Начинка не содержит глютена.

Как приготовить этот пирог с изюмом

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Поместите изюм в миску с ванильным экстрактом и залейте кипятком на 10-15 минут.
3. Выпекать форму для пирога 10 минут.
4. В большой миске смешайте коричневый сахар (), корицу, гвоздику, соль, сметану, яйца и лимонный сок до полного объединения.
5. Слить изюм и смешать с начинкой.
6. Ложкой выложить начинку в подготовленный корж t и выпекать 25-30 минут . После охлаждения пирог можно подавать или охладить для подачи позже.

Пирог готовится менее чем за час, а на приготовление уходит около 15 минут !

Можно ли заморозить сметанный пирог с изюмом?

Не рекомендуется. Пироги с заварным кремом плохо переносят замораживание. Начинка часто становится водянистой при оттаивании, а корочка мокрой.

Этот пирог с изюмом готовится так быстро и легко, что я рекомендую делать его, когда он вам нужен, и делиться остатками, а не замораживать.

Подробнее рецепты пирога, которые вам понравятся:

• Джинджер -грушевый пирог
• Лимонный шифоновый пирог с кукурузной корой
• Drasshopper Pie

9

Drasshopper Pie

9

0013 успеешь? Пожалуйста, ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ ниже!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ на FACEBOOK, INSTAGRAM, TWITTER и PINTEREST!

Рецепт

• ▢ 1 ½ стакана изюма
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ▢ Cup светло -коричневый сахар
• ½ ½ чайной ложки
• ▢ ¼ Teaspoon Cloves, Ground
¼ ¼ ¼ Teaspoon Cloves, Ground ¼ -leas cl -leaspoon Cloves, Ground
• ¼ -¼ -leas rolpoon, ряд
¼ -¼ -leas rolpoon, j. 1 стакан сметаны
• ▢ 3 слегка взбитых яйца
• ▢ 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
• ▢ 9-дюймовая оболочка для теста (пирога) {я использовала безглютеновую корку для пирога Whole Foods)

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Доведите чайник с водой до кипения.

• Поместите изюм и ваниль в небольшую миску. Залейте кипятком только поверх изюма. Дать постоять 10-15 минут.

• Поместите форму для пирога в нагретую духовку и готовьте 10 минут.

• В большой миске смешайте коричневый сахар, корицу, гвоздику, соль, сметану, яйца и лимонный сок до полного смешивания.

• Слейте изюм и смешайте с начинкой для пирога, перемешав большой ложкой.

• Ложкой выложите начинку в предварительно выпеченный корж. Поместите пирог на противень, и в духовку. Выпекать 35-40 минут, пока пирог не начнет слегка подрумяниваться. Примечание: при выпечке начинка для пирога будет вздуваться над тестом, но при охлаждении превратится в идеальный заварной крем.

• Дать пирогу остыть на решетке до комнатной температуры. Подавать комнатной температуры или охлажденным. При желании перед подачей добавьте взбитые сливки.

Калорийность: 354 ккал | Углеводы: 54 г | Белок: 4 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 76 мг | Натрий: 234 мг | Калий: 339 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 270 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 70 мг | Железо: 1,8 мг

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @boulderlocavore или тег #boulderlocavore!

Первоначально опубликовано 14 июня 2013 г.

ОБ АВТОРЕ

ТОНИ ДЭШ

Тони Дэш — сертифицированный тренер по питанию, писатель/блогер, фотограф, разработчик рецептов и создатель Boulder Locavore®. С 2010 года она разрабатывает простые в приготовлении, хорошо проверенные рецепты. Ее сезонные рецепты приносят радость на обеденный стол как тем, кто ест без глютена, так и тем, кто ест глютен. Тони была отмечена в многочисленных публикациях и на кулинарных сайтах за ее творческие, вкусные рецепты и статьи о путешествиях. Для получения более подробной информации посетите ее О странице .

Бесплатный курс по электронной почте

5 БЫСТРЫХ И ПРОСТЫХ 15-МИНУТНЫХ РЕЦЕПТОВ
Тратите слишком много времени на кухне?
Эти быстрые, простые рецепты идеально подходят для любого случая.

Взаимодействие с читателями

Лимонный пирог со сметаной — ретро-сумка

Лимонный пирог со сметаной — один из лучших пирогов на свете! Слой лимона внизу и слой сметаны сверху создают идеальное сочетание.

Если вы когда-нибудь ели сметанно-лимонный пирог, то знаете, как он хорош!! Я сама никогда не была поклонницей безе, но любой второй лимонный десерт я съем! Этот рецепт похож на пирог Мари Каллендер. Я использовала рецепт лимонной начинки из allrecipes, его действительно легко приготовить, если все подготовить перед тем, как ставить на плиту.

Слой сметаны мне пришлось немного потрудиться, чтобы понять. Я потратил больше сметаны, чем хотел бы признать, пытаясь получить сметанный слой нужной консистенции. В конце концов я сдался и отправил сообщение другу, который, как я знаю, делал это раньше, спасибо ему!

Если рядом с вами больше нет Марии Каллендер, теперь вы можете испечь этот пирог. Надеюсь когда-нибудь приготовить и другие пироги, сметанно-изюмные, яблочно-черничные.

Хотите больше рецептов в винтажном стиле? Подпишитесь на меня в Facebook, Pinterest, YouTube или Instagram.

Печать Pin

5 от 1 голосов

Лимонный пирог с прохладной сладкой сметанной прослойкой.

Курс Десерт

Американская кухня

Ключевое слово сметанно-лимонный пирог

Время приготовления 40 минут

Время приготовления 18 минут

Время охлаждения 5 часов

Всего 58 минут

порции 6

Калории 817KCAL

Автор Сара Олсон

CROUST:

9
• ▢ 1 -дюймовый rZEN FROSER FROSER FROSEN ISMIEREDENDENDES. )
• ▢ 1 яйцо
• ▢ 1 ч.л. вода

Лимонная прослойка:

• ▢ 2 больших лимона
• ▢ 1 1/2 стакана воды
• ▢ 1 стакан сахара
• ▢ 1/4 ч. л. соль
• ▢ 2 ст. мука общего назначения
• ▢ 3 ст. кукурузный крахмал
• ▢ 2 ст. соленое масло (подождите, чтобы добавить)
• ▢ 4 больших яичных желток (подождите, чтобы добавить)

Смебной сливки

• ▢ 1 стакана сметана
• ▢ 1/4 стакана сахара

Кремки:

233339

. ▢ 2 стакана густых взбитых сливок

▢ 4 ст. сахар

Стандарт США – метрическая система

Корочка:

• Разморозьте корку для пирога в течение 10 минут на столе. Взбейте вместе яйцо и ч. л. воды. Используя кондитерскую кисть, распределите яичную смесь по поверхности пирога. Обильно наколите корку вилкой, даже по краям. Выпекать согласно инструкции на упаковке. У меня ушло 12 минут.

Лимон Слой:

• С лимонов снять цедру. Разрежьте лимоны пополам и выжмите из них сок, выбросьте семена.

• Взбейте яичные желтки в небольшой миске, отложите в сторону. Вытащите масло и тоже приготовьте.

• В кастрюлю среднего размера добавьте воду, сахар, соль, лимонную цедру, лимонный сок, муку и кукурузный крахмал, взбейте вместе. Установите средний огонь. Довести эту смесь до кипения, постоянно помешивая.
  

• Добавьте сливочное масло в лимонную смесь, перемешайте и дайте растаять. Добавьте ложку этой горячей смеси в миску с яичными желтками, перемешайте. Добавьте эту смесь яичного желтка к остальной части лимонной начинки. Размешивать. Дать покипеть еще 1 минуту, постоянно помешивая.

• Вылить лимонную начинку на подготовленную и испеченную основу для пирога. Охладите в течение часа или дольше.

Сметанный слой:

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• В небольшой миске смешайте сметану и сахар. Распределите эту смесь поверх лимонного слоя.

• Выпекать 7 минут.

• Достаньте из духовки и поставьте в холодильник минимум на 3 часа, прежде чем приготовить и покрыть взбитыми сливками на следующем этапе.

Взбитые сливки

• В большую миску добавьте густые сливки и сахар. С помощью ручного миксера или стационарного миксера с насадкой-венчиком взбивайте до образования жестких пиков.

• Я использовала 16-дюймовый кондитерский мешок и насадку wilton 1M, чтобы украсить пирог взбитыми сливками. Хранить в холодильнике до готовности к подаче.

Калорийность: 817 ккал | Углеводы: 82 г | Белок: 7 г | Жир: 52 г | Насыщенные жиры: 28 г | Холестерин: 296 мг | Натрий: 312 мг | Калий: 213 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 53 г | Витамин А: 1740 МЕ | Витамин С: 19,9 мг | Кальций: 130 мг | Железо: 1,7 мг

Информация о питании генерируется автоматически.