Отметить как Завершенное

Яблоки выложить на тесто и залить кремом. Выпекать 40-45 минут. При желании посыпать корицей.

Ирина Салихова

Главный редактор сайта Zira. Большая любительница итальянской кухни.

Цветаевский пирог с малиной — Мастер рецептов

1 . Этап

Достаньте малину из морозильной камеры. Для теста смешать сахар со сметаной.

2 .Этап

Сливочное масло растопить, немного остудить и добавить в сметану. Затем всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.

3 . Этап

Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, придавая тесту боковые стороны.

4 . Этап

На торт выложить малину.

5 .Этап

Чтобы вылить, взбиваем яйцо с сахаром и смешиваем со сметанной мукой, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, и заливаем наш пирог. Выпекать Цветаева малиновый пирог 55 минут при 180 градусах.

6 .Этап

Цветаевский малиновый пирог готов, полностью остыть и достать из формы.

7 . Этап

Приятного аппетита !!!

Цветаевский пирог с яблоками: подробный рецепт

Цветаевский пирог с яблоками — выпечка с рассказом.Это очень известный рецепт. Помимо информации о своем происхождении из семьи Цветаевых (сестры Анастасия и Марина любили устраивать чаепития и пекли для гостей любимую яблочную выпечку), многие слышали, что это было очень вкусно.

Цветаевский пирог с яблоками. Рецепт

Рассыпчатая основа песочного теста и тающая во рту восхитительная яблочно-сметанная начинка — залог успеха этого лакомства.Также он имеет необычный аромат. Попробуйте испечь Цветаевский пирог с яблоками из плодов Антоновки. Эти яблоки самые ароматные, они также сохраняют форму в начинке. Возьмите форму для запекания диаметром двадцать три сантиметра и высотой около четырех сантиметров. Он может быть съемным, но в этом нет необходимости. Яблок нужно два-три достаточно больших (можно взять разновидность «Гренни Смит» вместо «Антоновка»). Для крема (заливки) двести граммов сахара и сметаны, одно яйцо и столовая ложка муки.

Подробности приготовления

Растопите масло на слабом огне.Просейте муку и всыпьте в нее разрыхлитель. Вы можете замесить тесто кухонным комбайном (мясорубкой), а можете сделать это своими руками. Лучше, конечно, ощутить его текстуру.

Цветаский пирог с яблоками в Мультиварке Редмонд. Цветаевский пирог в мультиварке

Время: 100 мин.

Порций: 6.

Сложность: 5 из 5

Удивительно, но замечательный фруктовый торт, который предлагают сегодня испечь, называется «Цветеевский». Трудно сказать, достоверная ли информация о том, что этот торт полюбилась русской поэтессе Цветаевой.

На бескрайних просторах Интернета не было других легенд о появлении названия этой простой, но очень вкусной выпечки. Да и вообще, предлагая по вкусу родным и близким, приятно думать, что именно он любил подавать Марину к чаю.

И она должна была иметь, надо отметить, знаменитую публику. Готовь-ка Цветаевского, для того, чтобы хоть немного почувствовать себя причастным к великорусской поэзии.

Это, конечно, лирика, но на самом деле кондитерские изделия очень популярны у гурманов Sweet.Вкус этого торта изысканный, нежно-сливочный, с легким привкусом яблок и ванили.

Хозяйка любит его за простоту приготовления и хвалит, что засасывает ей всякие разборки кусочка этого фруктового чуда.

Классический цветцевский пирог готовят из кисло-сладких яблок, но конферансье-экспериментаторы уже рискнули заменить яблоки другими фруктами: персиками, абрикосами, грушами. Результат был не хуже! Можете попробовать и вы! Только не используйте слишком сочные фрукты или ягоды.

Как видите, в тесто не нужно класть сахар или яйца. Будет свежо, песочно. А вкус торта создает оригинальные вещи с яблоками.

Если все приготовили, цвета цветаевского яблочного пирога в мультиварке.

Приготовление теста

Рубиновое масло (маргарин). Выкладываем в миску, где находится сода нюдс (бариель) и 2/3 приготовленной муки. Сюда добавьте щепотку ванилина и сметаны.

Теперь нам нужно очень тщательно перемешать все ингредиенты.Постепенно добавляйте оставшуюся муку, вмешивая ее в тесто. Муки должно быть столько, чтобы комок теста не был слишком тугим, но не прилипал к рукам из-за ее недостатка.

Готовое тесто Положить в чистый полиэтилен и временно поставить на холод.

Сделать заливку

Для нее используем очищенные от кожуры яблоки. Их необходимо разрезать пополам, удалить из середины косточки, перегородки и нарезать тонкими тонкими ломтиками.

Изготовление заливки

Если вы хотите, чтобы ваш торт был таким же нежным, изысканным и изысканным, как стихи Марины Цветаевой, не поленитесь отдельно взбить два микса:

Шаг 1

Яйца смешать с 1/2 стакана сахара и на высокой скорости взбивать миксером до исчезновения густой пены.

Шаг 2.

В сметану всыпать оставшуюся половину сахарного песка, ванилин и также взбить миксером на больших оборотах. Наградой за работу должна быть воздушная и нежная масса, густая, как хорошая сметана Для торта.

Затем необходимо очень аккуратно соединить два полученных компонента, всыпать муку и аккуратно, не нарушая воздушной консистенции, перемешать.

Шаг 3.

Положили Цветаевский пирог в мультиварку.

Дать остывшее тесто из холодильника. Переверните его по кругу диаметром больше печки. Аккуратно перемещаем резервуар в чашу, равномерно трамбуем и формируем кромочное тесто. Высота изготовленных бортиков должна получиться 3-5 см.

Шаг 4.

Затем аккуратно, нарезав за нарезанными дольками, кладем все яблочные дольки в нашу «корзину» из теста. Закройте их слегка ванилью.

Шаг 5.

Теперь пора положить подготовленную заливку.Выложите его равномерный слой так, чтобы все дольки яблока были скрыты в креме. Желательно, чтобы края бортика теста не входили. Если заливка у вас получилась жидкой, то вылейте ее на одну-две ложки в разные места, чтобы распределить между яблоками. Они должны «плавать» в заливе.

Шаг 5.

Выпечка пирога Цуэла.

Теперь поместите чашу в мультиварку, установите режим «Выпечка» и запустите программу. Время запекания — не менее часа. Однако не факт, что торт проходит по истечении этого времени.Все зависит от мощности и автоматических параметров выбранного режима вашей мультиварки, а также от того, насколько заливается жидкость.

Если вы видите, что торт не успел приготовиться, поставьте его еще на 20-30 минут в чудо-духовку на том же режиме.

Готовый пирог должен остыть, не доставая из мультиварки, примерно полчаса. Затем его можно извлечь немного меньшего диаметра, чем миска духовки, миски или кастрюли.

Аккуратно разложите это безумно ароматное кулинарное чудо на блюде, окончательно остудите и, если хотите, содрали верхушку торта сахарной пудрой и корицей.Разрезать торт только холодным. Наслаждайтесь чаем с великолепным яблочным пирогом в Цветаевском!

Еще один вариант этого блюда смотрите на видео ниже:

Итак, пришла пора фруктов и овощей. Наконец-то пошли свежие яблоки! Некоторые не знают, куда их отдать. Пришло время запекать яблочные пироги. Вот сегодня и готовьтесь.

Он совсем не похож и. Это сладкий открытый пирог на рассыпчатом тесте с запеченными яблоками в нежной сметане.

Уже высохшая слюна? Тогда смотрите нужные продукты И бегите на кухню! Я расскажу и покажу, как его готовить.Рецепт, по которому мы сегодня приготовим этот торт, адаптирован для мультиварки и отлично получился у меня с первого раза. Так что не бойтесь, у вас тоже все будет!

Вся моя семья была в восторге! Получился невероятно вкусный, сладкий пирог с нежной яблочной начинкой и головокружительным ароматом свежей выпечки. Итак, начинаем готовить цветной яблочный пирог в мультиварке .

Что нам понадобится для приготовления яблочного торта:

Состав для теста:

• мука — двести грамм
• сток.Масло — 130 грамм
• сметана — сто грамм
• грудастых — одна часть. л.

Состав для начинки:

• одно яйцо
• 200 грамм сахарного песка
• мука — 2 стол. л. мука
• сметана — двести граммов
• четыре средних яблока, лучше кисло-сладких сортов
• корица по желанию

Как приготовить цветаевский яблочный пирог в мультиварке:

Готовим тесто для яблочного пирога.

Отвечаем в миску 200 грамм пшеничной муки и добавляем в нее одну чайную ложку разрыхлителя, перемешиваем.

Нагрейте 120 граммов сливочного масла и всыпьте кусочки в муку.

А затем протереть руки маслом с маслом до состояния маслянистой крошки.

Затем получаем 100 грамм сметаны, всыпаем в муку.

И быстро замесить тесто. Поместите тесто в полиэтиленовый пакет в охлаждающий холодильник на полу часов.

А пока приготовьте начинку для яблочного пирога.

В блендере или миксере взбить яйцо со стаканом сахара, двумя столовыми ложками муки и со сметаной.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими пластинами. Можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы он не засыхал.

В мультиварку, смазанную маслом, выложить раскатанное тесто, формируя бортики.

Выложить на тесто нарезанные яблоки.

И заправляем сметаной, которую мы приготовили в блендере.

Готовим торт из яблок в мультиварке Панасоник в режиме «Выпечка» 60 минут. Потом добавить полчаса. В мультиварке Redmond Apple Pie варят 45 минут.

Через полтора часа цветаеан яблочный пирог в мультиварке Готово! Даем коржу остыть и достаем торт при помощи корзинки для приготовления на пару, просто превращаясь в корзину.

Яблочный пирог разрезать на кусочки и подать к чаю.

Вкуснее подавать охлажденным. Можно посыпать корицей.

Приятного аппетита!

Минус этого торта в том, что его съедают мгновенно!

Здравствуйте, дорогие читатели и просто мои гости, сегодня предлагаю замечательный рецепт яблочного торта. Думаю, многие слышали об этом совершенно простой, но очень вкусный рецепт. А в приготовлении он настолько прост, что с его приготовлением справится даже начинающая хозяйка.Будем печь в мультиварке.

Для приготовления:

• 2 — Мульти Арт. мука
• 100 — Творческое масло
• 3 — арт. Лежит сметана
• 1-2 арт. Сахара лежит
• 5-10 грамм. Раковина

Для наполнения:

• 3-4 яблока
• 200 — ок. сметана
• 1 — Мульти Арт. Сахара
• 2 яйца
• 2-3 ст. лежит мука
• Ванилин

Приготовление торта для начала из теста.Для этого нужно смешать муку с сахаром и разрыхлителем.

Затем добавить сливочное масло с нарезанными кусочками, сметану и быстро замесить тесто.

Долго тесто не стоит, оно должно быть мягким и эластичным. Может, стоит добавить немного муки, если она прилипнет к рукам. Готовое тесто выкладываем в удобную посуду и закрываем крышкой или просто плетем пищевую пленку и ставим в холодильник.

Для приготовления фарша яблоки промыть и очистить от кожуры, затем нарезать тонкими ломтиками или пластинами.А яблоки нарезать более тонкими, вкусными и красивыми получится торт.

Теперь приготовим начинку для яблочного торта Цветцевский в мультиварке . Для этого положите в удобную посуду сметану, сахар, яйца, ванилин и муку.

Берем блендером или миксером и взбиваем до однородной массы.

Чашу мультиварка смазать маслом. Выкладываем тесто равномерно распределяя по дну чаши и формулам.Сверху на тесто выкладываем ровным слоем яблоки. Затем осторожно полейте яблоки приготовленной начинкой.

Закрываем крышку и включаем режим «Выпечка» на 45 минут. После звукового сигнала решила добавить еще 10 минут, чтобы торт получился ровно. Мультиварка открытая и готовая

Время: 80 мин.

Порции: 6-8

Сложность: 4 из 5

Нежный и ароматный яблочный пирог — десерт родом из детства. Иногда хочется снова ощутить невероятный вкус домашней выпечки с яблоками, которую готовила бабушка.

Воплотить мечты в реальность очень просто, если современный кухонный помощник — мультиварка. Любой, даже самый сложный торт будет идеальным благодаря особой технологии выпечки.

Предлагаем Вам в особом порядке ознакомиться с рецептом. вкусный десерт, который можно подавать как на тестовый, так и на праздничный стол -.

Главной особенностью данной выпечки с яблоками является наличие кремообразной начинки, которая придает нежный и яркий вкус теста и самого фрукта.

Такой редмонд получается сочным, нежным и невероятно ароматным. Весь процесс приготовления ингредиентов займет минимум времени, поэтому с этой задачей справится даже начинающая хозяйка.

Особых секретов в выпечке нет, стоит лишь учесть некоторые рекомендации опытных кондитеров, которые помогут испечь идеальный яблочный пирог Цветцева в мультиварке.

• Для начинки стоит выбрать кисло-сладкие или кислые яблоки.Благодаря этому вкус выпечки будет сбалансированным и совсем не сбалансированным.
• Плоды, прошедшие термическую обработку в мультиварке, сохраняют свои полезные свойства, поэтому пирог получается не только ароматным, но и невероятно вкусным.
• Стоит отметить, что во время выпечки торта не происходит чрезмерного тестирования теста. За счет набивки равномерно пропитывается, не пригорает и не крошится.
• Перед тем, как выбрать продолжительность выпечки, нужно обратить внимание на мощность мультиварки.При меньшей мощности на приготовление десерта уйдет больше времени.
• Готовность яблочного торта можно проверить традиционным методом — спичкой. Если тесто не прилипает к спичке — выпечка готова, если на ее поверхности остались следы — продлите выпечку на 10-30 минут.
• Если используемая модель мультиварки не оснащена функцией «Нагрев крышки», верх десерта не будет румяным. Решить эту проблему довольно просто — переверните яблочный пирог и приготовьте, прежде чем его измельчить.

Теперь перейдем от теории к практике, пора освоить простой способ приготовить изумительно вкусную домашнюю выпечку с яблоками в мультиварке.

Состав:

Шаг 1

Разложите на рабочей поверхности все необходимые продукты.

Шаг 2.

Сначала приготовьте тесто. Для этого нужно просеять муку, а затем смешать с разрыхлителем.

Шаг 3.

Охлажденное масло нарезать кубиками, всыпать в муку с разрыхлителем.Поместите сюда необходимое количество сметаны.

Шаг 4.

Сырное эластичное тесто И сформировать из него шар. Оберните тесто пленкой, отправьте в холодильник.

Шаг 5.

Возьмите глубокую миску, смешайте в ней сахарный песок с яйцом, мукой, ванилью и маслянистой сметаной.

Шаг 6.

Заливку перемешать миксером до однородности.

Шаг 7.

Яблоки очистить от кожуры, затем удалить сердцевину, сделать мякоть тонкими пластинками.

Шаг 8.

На дне чаши мультиварки просыпается сливочное масло. Уложить остывшее тесто, формируя пролеты.

Шаг 9.

Поверх теста разложите дольки яблок.

Шаг 10.

Фрукты приготовленные ранее яично-сметаной. Выберите программу «Выпечка» продолжительностью 1 час.

По истечении указанного времени проверьте готовность коржа, при необходимости продлите выпечку на 30 минут.

Шаг 11.

После завершения приготовления откройте мультиварку и дайте яблочному пирогу полностью остыть в миске. Выложите фруктовое лакомство на круглое блюдо.

Шаг 12.

Посыпать фруктовый десерт тертым молочным шоколадом, а также сахарной пудрой. Приятного чаепития в семейном кругу.

Рассказывать вам историю рецепта Цветевского пирога с яблоками я не стану. Сразу отмечу, что этот рецепт, если верить Интернету, берет начало у меня еще со времен сестер Цветаевых (Марина Поэц Цветаева и ее сестры).Сестры готовили такой яблочный пирог и часто угощали им своих гостей.

Цветаев яблочный пирог понравился сразу и все. Я любил его готовить. Это очень интересный и не сложный рецепт, отличный от приготовления классических фруктовых пирогов. Больше всего в «Цветаее пироге с яблоками» меня поразила сладко-кремовая начинка с яблоками, обрамляющая хрустящее рассыпчатое тесто.

Цветаский яблочный пирог в готовом виде выглядит потрясающе. Такой пирог легко испечь в домашний день рождения, он будет не хуже торта.В процессе приготовления яблочного торта «Цветае» меня посетила мысль, что я теперь голос. Пирог, как я уже сказал, получился замечательный, отлично сочетаются яблочная кислота и сладко-сливочно-сметанная масса, тесто тоже отличное (совсем смущенное, слегка крошится и отлично качает кисло-сладкую начинку). А цветаевский яблочный пирог буду готовить снова и снова. Но я возвращаюсь к мысли. Почему я должен сразу приготовить такой пирог, а вместо яблок взять, например, вишню или клубнику, а то и персики? Я обязательно это сделаю, и результат опубликован здесь, в восхитительном блоге.

Состав:

• 4 средних яблока
• 250 г муки для теста + 2 столовые ложки для начинки
• 150 г сливочного масла
• 100 г сметаны для теста + 200 г сметаны для начинки
• 1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
• 200 г сахара
• 1 яйцо
• 0,3 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки ванильного сахара

Цветаевский пирог с яблоками, пошаговое приготовление

Приготовление теста для основы торта.

Смешайте 250 г муки и щепотку солей со 150 г слегка приправленного сливочного масла. Чередовать следует размешать, создав массу, состоящую из крошек.

Добавьте в тесто 100 г сметаны и замесите нежное податливое тесто.

Чашу с тестом слить с пищевой пленкой и отправить в морозильную камеру на 10 минут.

А пока включаем духовку разогреться до 180 градусов.

Приготовление начинки для яблочного торта Цветеев.

Миксер для сметаны 200 г с одним яйцом, 200 г сахара, 2 котлетами из муки и ванильным сахаром (0,5 чайной ложки).

В результате получаем жидкую душистую массу, это начинка для торта Цветеевский.

Тесто немного остынет и с ним будет легче работать. Раскатываем его на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности в круглый пласт толщиной 5 мм.

Положите раскатанное тесто в форму и вызовите его. Формируем стороны одинаковой высоты.Тесто мягкое и боевое, поэтому им легко манипулировать.

Яблоки очистить от кожуры, удалить семенные коробочки. Нарезать яблоки небольшими дольками или пластинками. Складываем их в форму и равномерно распределяем.

Заливаем яблочной кремовой начинкой И отправляем цветной яблочный пирог в духовку на 50 минут запекаться при температуре 180 градусов.

Тизерная сеть

Через 50 минут Цветаевский яблочный пирог готов. Достаньте его из духовки и дайте немного остыть.Затем аккуратно вынуть корж из формы. Основа торта Цвеевский достаточно прочная и легко позволит ей из формы.

Можно сразу отказаться от дегустации яблочного торта Цветеева, не дожидаясь его полного остывания. А можно подавать торт остывшим. Отлично в любом виде. Приятного аппетита всем грядущим!

Предлагаем вашему вниманию рецепт одной из любимых сестер сестер Цветаевых, которую они часто угощали гостям.Доподлинно неизвестно, почему он получил такое название, но вряд ли кто-то сможет оспорить тот факт, что этот пирог простой, но удивительно вкусный. Его подготовка силами любой хозяйки и даже хозяйки, почему бы и нет? Ингредиенты в этом торте из тех, что всегда под рукой, что, кстати, делает его крайне недорогим.

Цветаевский II Яблочный пирог — Пошаговый рецепт с фото

Итак, что нам нужно — ингредиенты для яблочного торта Цветеевский

Чтобы получить вкусный корж для Цветаевского пирога:

• 250 гр.мука высшего сорта (можно добавлять в процессе)
• 100 гр. сметана (желательно 20% жирности)
• 150 гр. Холодное масло (72%)
• грудастых (примерно чайная ложка).

Смешиваем все насадкой пластиковой или металлическим ножом — неважно, в каком виде. Затем добавляем сметану (я брала 20% жирности, но будет совсем любая).

Все снова перемешиваем — получается жидкая однородная масса. Добавляем перемешанную муку пшеничную, а затем просеиваем через сито.

Буквально за полминуты все компоненты теста соберутся в единую ком. Если этого по каким-то причинам не произошло (тесто или жидкость или наоборот крошится) всыпать муку или сметану. Но в целом рецепт проверен, все должно сразу получиться.

Выложите тесто в упаковку или заверните в пищевую пленку. Отправляем в холодильник, пока занимаемся начинкой и заливкой для яблочного пирога Цветеева. Параллельно включаем духовку (180 градусов).

Теперь приготовим сметану для торта. Для этого просто соедините все необходимые для этого ингредиенты: 200 г сметаны (10-20% жирности), 150 г сахара, одно куриное яйцо, щепотку ванилина (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара) для отдушки, а также по столовой ложке пшеничной муки и картофельного (или кукурузного) крахмала. В оригинальном рецепте добавляется только мука (2 ст.л.), а вот с крахмалом получается больше спасибо.

В контакте с

Пресс класс

Когда в августе на яблонях созревает урожай, пора печь вкуснейшие яблочные пироги.Конечно, на первом месте среди них всеми любимые шарлотки — благо то.

Ну, а второе место уверенно занимает Цветаевский пирог. И что радует, с каждым годом этот рецепт набирает все большую популярность, и его готовят все чаще и чаще. И это отнюдь не случайно, попробовав хоть раз кусок где-нибудь, сразу возьми блокнот и ручку в руки, и попроси продиктовать рецепт.

Невероятно нежный и вкусный — он никого не оставляет равнодушным.Если поставить на стол этот торт и, например, самый дорогой торт, то сразу же съедается первый. И только потом, уже неохотно, они могут съесть и кусок торта. Дома даже не ждем, пока остынет. Так что сразу ешьте горячим. На стол он не должен попасть даже полчаса.

А сколько не говорят, что крем надо охлаждать, все утверждают, что зря. Все очень вкусно. И это при том, что выпечку я готовлю часто, ну не реже одного-двух в неделю.

Поэтому иногда приходится печь его сразу в двух экземплярах. Так что второму хоть успеешь остыть. Вкус горячих и холодных пирогов разный. Мне просто нравится остывший. Особенно крем. Он совершенно потрясающий и просто не похож ни на кого другого.

Кто ест такой торт впервые, всегда спрашивайте, почему он так называется. И ответить на этот вопрос непросто. Существует только версия происхождения этого названия, но достоверно ли она неизвестна.Известно лишь, что сестра известной поэтессы Марины Цветаевой Анастасия оставила в своих записях упоминания о яблочном пироге и «выпечке со сметаной», которыми угощали их родственники на даче, когда они были еще детьми.

И видимо сестры, когда выросли, тоже позаимствовали рецепт у родственников, а потом сами искали своих гостей и поклонников на литературных вечерах и встречах. Видимо, отсюда и пошло это название.

К счастью, рецепт не был утерян и сохранился до наших дней.Так как этот торт один из самых вкусных, который нужно было только съесть. Нежное тонкое, слегка хрустящее защитное тесто, начинка из кислых яблок и изумительной сметаны, окутывающей каждый сантиметр этого чуда кулинарного искусства.

И самое главное, приготовить такую ​​выпечку совсем несложно. Если следовать рецепту, то все получится с первого раза. Да, и это не займет много времени. И результат всегда отличный, без неприятных сюрпризов.

У такой выпечки есть только один недостаток — ее едят просто молниеносно! Но когда яблоки сильно созреют, можно готовить хоть каждый день, но не на пироге, а сразу два.

Цветаевский яблочный пирог.

Нам понадобится для теста:

• сметана 33% — 0,5 стакана (5 ст. Ложек)
• сливочное масло 82,5% — 150 гр
• мука — 1-1,5 стакана
• бассейн — 1 ч. ложка

Для сливок:

• сметана 33% — 42% — 1 стакан
• сахар ванильный — 1 ч. Ложка (или ванилин — на кончике ножа)
• сахар — 1 стакан
• яйцо — 1 шт
• мука — 2 ст.Ложки
• яблок — 3-5 штук

Для орошения:

• сахарная пудра — 1-2 ст. Ложки

Готовка:

1. Пройдите тест на приготовление еды. Для этого в миску выкладываем сметану. По рецепту он должен быть достаточно жирным — 33%. Признаюсь, не всегда следую рецепту. Особенно, если это простой дежурный рецепт на каждый день. У нас продается хорошая и вкусная сметана для утопления, она довольно густая, если набрать ложкой и перевернуть, то держится густой массой.

Я спросил у продавца ее процент, и они ответили, что 20-25%. Так что эту сметану я использую для приготовления почти всей своей выпечки, где это требуется по рецепту.

Тесто на такой сметане получается просто отличное — очень нежное, слегка хрустящее.

Но все же хочу обратить ваше внимание на то, что это за рецепт 33% сметаны. Именно с такой деревенской сметаной и испекли такой пирог. Поэтому достаньте его для запекания, особенно если запекание первое.

Есть даже такое мнение, что если процент ниже, то торт не получится! Но я пек, и в принципе все получается!

2. Заранее достать масло из холодильника и дать ему стечь.

Не рекомендуется использовать для этого микроволновую печь. Считается, что в нем убиты все полезные компоненты.

И тут я просто настоятельно рекомендую использовать масло 82,5% жирности, так как если у него процент ниже, то это уже не масло по сути, а трансгирь.Сейчас об этом много пишут и говорят, так что не будем на это отвлекаться. Просто используйте хорошее настоящее масло и все.

3. Медленно добавить его в сметану, непрерывно помешивая, пока ингредиенты полностью не соединятся.

4. Добавьте разрыхлитель. Конечно, во времена Цветаевских поломок не было, поэтому и добавляли соду. Если вы не нашли его, добавьте соду чуть меньше половины чайной ложки. Не нужно гасить уксусом.На него можно капнуть только несколько капель лимонного сока.

К тому же у сметаны кислая среда, а погашать содовой сможет. Для этого его нужно только хорошо с ней перемешать.

5. Теперь переверните муку. Требуется только высшее качество. Просеять конечно надо, если дважды проделать, то лишним не будет. В рецепте написано полстакана. Я объясню, откуда такие неточности.

Если вы все замерзнете на весах и мерных стаканах, вам понадобится именно стакан.А если добавить в сметану по ложкам, то где-то еще расплакается, где-то поменьше. К тому же обеднение сметаны тоже может быть разным.

То есть мука и лепешка, чтобы довести тесто до желаемой консистенции. Я расскажу, как это должно получиться.

6. И так намазываем стакан просеянной муки, перемешиваем. Когда вмешали всю муку, отложите ложку в сторону и начинайте замешивать тесто прямо в миске одной рукой.

Из-за обилия масла тесто жирное и не липнет к рукам.Пальцами соскребите все тесто с оставшейся мукой со стенок миски и доведите до однородности. Однако не стоит слишком долго его стирать. Все компоненты должны только подключаться и все …

Как узнать, есть ли еще мука. Если тесто жидкое, тянется и сильно прилипает к дну миски, то его необходимо слегка присыпать мукой, и снова оставить. Если он снова липнет, добавьте немного и снова поднимитесь.

Готовое тесто не должно быть слишком плотным, оно достаточно мягкое и податливое.И если продолжать месить, он снова прилипнет. Вот только месить дальше и не нужно, будет просто необходимая консистенция.

7. Наша задача переложить тесто в форму, в которой мы будем выпекать, а не переворачивать, растягивать по форме руками, а точнее пальцами. При этом необходимо формировать пролеты 5-6 см. Высота.

Я использую стекло овальной формы. Но, как правило, лучше использовать съемную форму. Из него пирог легко можно выложить на блюдо.

Мой стеклянный пирог не выкладывает. Его можно только разрезать. А с него и выложу всем в планшеты.

Для гостей у меня есть выпечка в отрывной форме, а сегодня есть выпечка себе. Поэтому форма вполне устраивает.

8. Тесто пока можно оставить на стороне и сделать яблоки. Для торта лучше использовать кисло-сладкие яблоки или кислые. Практически все садовые сорта отличные, а лучший — «Антоновка».Именно с ней и испекли такие сестринские пироги Цветаевой.

И зимой, и весной можно спокойно пользоваться семиместным автомобилем, который круглый продается в магазине.

Но проверяйте яблоки только кожицей. Если сорт имеет шершавую кожицу, то его необходимо очистить. Так как торт у нас получится очень нежный, грубая скорлупа испортит вкус.

Яблоки разрезать на две половинки. Удалите сердцевину и нарежьте круглыми часиками или полукольцами толщиной 1 см, в зависимости от размера яблок.В рецепте указано приблизительное количество, которое точно зависит от размера фрукта и будет зависеть от него.

Сегодня у меня есть довольно мелкие яблоки, которые будут в пироге, так как это невозможно. А у меня 8 штук. Но если яблоки большие, их может понадобиться всего 3 штуки.

9. Итак, яблоки очистили и порезали, теперь накладываем их латунный кусок на другой, как бы приподнимая верх.

Укладываем все кусочки рядами, но не очень плотно, чтобы было место для крема, и чтобы пирог можно было аккуратно порвать.И оставьте в стороне до времени до этого.

Если яблоки темнее, можно сбрызнуть их лимонным соком.

10. Приготовить крем. Готовится очень просто.

Разделить в миске сметану и взбить с помощью ржания. А можно сбить и миксер на малой скорости. Так крем получится более пышным.

Опять нужен рецепт — сметана деревенская маслянистая, в исходной 42%. Но я снова рецепт не слушаю, и использую свою любимую густоту 20-25%.Но про 42% просто должен сказать: «словами — песню не выкину». Рецепт придумал На, так что доношу как положено.

Хотя надо сказать, что именно при приготовлении крема такой процент просто необходим. Со сметаной такой маслянистой крем получается более густым, воздушным и вкусным. Когда такой крем в лепешке остынет, это напомнит отведать начинку из конфет «Птичье молоко».

С той сметаной, которой я сегодня воспользуюсь, тоже будет вкусно.Но крем будет не таким пышным и не таким густым.

11. Добавьте ванильный сахар или ваниль на кончике ножа. Я использую ванильный сахар с ванилью. Здесь на фото видно, что на нем есть черные вкрапления, это просто сеть семян из стручка ванили. Запах сразу сошел с ума.

12. Перемешать и добавить небольшими порциями обычный сахар, каждый раз помешивая. И так, пока не натерем все это. Желательно препятствовать его полному растворению. Мешать можно и венчиком, и миксером.

13. Выпить яйцо и перемешать массу до однородного состояния и цвета. Желательно, чтобы яйцо было с ярким желтком, тогда крем получится красивее по цвету.

14. И последний штрих-код — мука. Его тоже желательно просеять, но теперь хватит один раз. Все перемешать до однородной кремообразной массы.

15. Получившимся кремом равным образом полейте яблоки, стараясь, чтобы каждый кусочек был покрыт.Дайте постоять две — три минуты, чтобы он проник вниз.

Затем слегка постучите по форме стола. В отдельных местах появятся маленькие пузырьки, это означает, что крем дошел до дна и покрыл каждый кусочек яблока.

16. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут, чтобы поверхность торта приобрела красивый румяный цвет. Время будет зависеть от особенностей духовки. Моя духовка заняла 40 минут.

Готовность коржа можно определить, проталкивая его зубочисткой. Если при доставке не осталось жидких сливок, значит, выпечка готова.

17. Дать выпечке остыть в течение 2 часов, затем присыпать сверху сахарной пудрой. Чтобы приготовить аккуратно, можно использовать небольшой штамм.

Как я уже сказал, в остывшем торте крем замораживается и режется красивыми и аккуратными кусочками.

18. Все готово, можно разрезать на части, подавать к столу вместе с горячим чаем и есть на здоровье!

Кстати, если съесть с горячим, как у нас, то красиво нарезать не получится.Красиво нарезанные кусочки получатся, когда корж полностью остынет. Как это!

Ну, если описанный рецепт был достаточно простым, то вкус торта словами не описать. Очень нежный, ароматный, вкусный — это всего лишь несколько простых слов, чтобы хоть как-то его описать. В общем, лучше один раз попробовать, чем много раз объяснять.

А если дочитать рецепт до конца, то, скорее всего, у вас возникло твердое намерение приготовить и попробовать! Тогда действуйте как можно скорее.На это уйдет не больше часа времени, а триал уже можно удалить.

Кстати, такой торт можно приготовить не только с яблоками, но и добавить различные ягоды — малину, клубнику, а также вишню, сливу. И это будет новая версия любимого блюда.

А еще можно приготовить в мультиварке. При этом сам рецепт остается неизменным, и вам нужно только установить правильный режим и запечь.

Цветаевский яблочный пирог — Видео рецепт

Есть еще такой нюанс.Встречала несколько иной рецепт теста, который выполняется из тех же ингредиентов, но. В нем масло нарезают на кусочки и делят с мукой и разрыхлителем в крошке. А потом смешала сметану. Тесто замешивают и отправляют в холодильник. Потом заводит и заготовку в форму. А в остальном рецепт тот же.

Хотя, вот и рецепт. Его можно просмотреть и принять.

А сегодняшний рецепт я позаимствовал у прадеда Михаила Зощенко, который ведет свою кулинарную передачу по телевидению.Она коллекционер различных рецептов сладкого и прекрасный кондитер, который выпекает отличную выпечку.

Так что выбирайте рецепт на свой вкус и готовьте яблочный цветной пирог, очень аппетитно и вкусно. И обязательно поделитесь рецептом с друзьями, чтобы они приготовили его для вашей семьи.

Я уверен, что он вам обязательно понравится. И станет для всей семьи самым любимым яблочным угощением.

Для нас самый желанный именно этот торт и еще один, рецепт которого также прост.Его подготовка сродни некоему магическому таинству, почитайте о нем, он того стоит. И, прочитав, вы не удержитесь и обязательно приготовите.

Но как бы вы ни готовили, любая выпечка, приготовленная своими руками, всегда желанна и вкусна. Потому что вместе с продукцией вы вкладываете и свою любовь, и душу, и заботу. А что может быть важнее в жизни!

Приятного аппетита!

В контакте с

Уже совсем скоро осень с его томным, сонным Неху войдет в полное владение, оставив после себя солнечное лето с его щедрыми дарами.И на этот раз самое актуальное для семейного чаепития ароматного цветанского яблочного пирога, пошаговый рецепт С фото которого мы хотим сегодня представить вашему суду.
Ароматная закваска, сочная фруктовая начинка под нежной кремовой начинкой — истинное удовольствие для ценителей десертной выпечки.

Почему название этого яблочного торта носит имя Цветаева, никто не знает, как и сам оригинальный рецепт. Сама Марина неоднократно упоминала в своих творениях, что «умела писать только стихи», и готовила, наперекор, плохо.Но по этой теме есть много предположений.

Итак, одна из них еще в начале 20 века, когда все представители семьи Цветеевых съехали на дачу под покрышкой, где у них был шикарный яблоневый сад, помощница по дому Катерина испекла очень вкусный пирог с яблоки на сметане. Упоминание об этом есть в биографических очерках Анастасии Цветаевой — сестер великих поэтов.

На самом деле не так важно, как авторство этого десерта оказалось связано с именем поэтессы, для нас гораздо важнее сказочный кисло-сладкий сливочный вкус лакомства и процесс его приготовления. теперь традиционный цуенский пирог.

Цвет яблочного пирога в мультиварке

Чтобы сделать эту кулинарную плойку проще и быстрее, мы решили воспользоваться главным кухонным помощником — мультиваркой и классическим рецептом выпечки. По предложенному рецепту пирог получается очень нежным и ароматным. Он по-прежнему создан для уютного домашнего чаепития в тесном семейном кругу.

Ингредиенты для теста

• Мука пшеничная высшего сорта — 300 г;
• Масло сладкого крылышка охлажденное -100 г;
• Сметана 20% — 70 г;
• Пекарский порошок (разрыхлитель) — 7 г;

Ингредиенты для начинки

• Сметана 20% жирности — 1 ст.;
• Сахарный песок — 220 г;
• Отборные яйца — 2 шт .;
• Мука белая — 40 г;
• Яблоки кислые — 4 шт .;
• Порошок корицы — ½ CHL;
• Сахар ваниль — 1 упаковка;

Как приготовить цветной яблочный пирог в мультиварке

1. Для уплотнения теста к Цветаевскому пирогу нужно перемешать просеянную муку с помощью брейка, а затем полученную смесь залить сливочным маслом. Далее добавляем сметану и промываем пластиковое тесто.Количество муки можно регулировать самостоятельно, чтобы тесто было эластичным, но мягким и не липким.
2. Готовое тесто скатывается в шар, пленку откусываем и убираем в холодильник на 15-20 минут.
3. А пока приготовим яблоки. Плоды нужно очистить от кожуры и семян, а затем измельчить тонкими тонкими пластинами, чтобы во время запекания фруктовые дольки легко могли расколоться и пропитаться кремовой начинкой. Яблочная нарезка посыпанная корицей.
4. Для приготовления начинки с помощью миксера взбить яйца с сахарным песком, ванилью, мукой и сметаной до однородной кремообразной массы.
5. Готовим форму. В промытую чашу мультиварки кладем крест-накрест две полосы пергамента шириной 7-8 см так, чтобы их края выходили за пределы чаши. Это необходимо для того, чтобы после выпекания мы могли легко вынуть пирог из формы.
6. Изготовление коржа. Остывшее тесто вынимаем из холодильника и раскатываем в круглый пласт, диаметр которого будет равен диаметру чаши мультиварки + 6 см на формировании бортика.
7. Получившийся корж выкладываем по форме поверх пергамента, делаем небольшие бортики и наполняем торт нарезанными тарелками яблок, равномерно распределяя их по всему внешнему виду, а затем все заливаем сметаной.
8. Теперь можно испечь торт. Устанавливаем чашу в агрегат, закрываем крышку, ставим на панель задач программу «Выпечка», таймер на 1 час 10-30 минут и нажимаем старт.

Время приготовления может варьироваться в определенных пределах в зависимости от модели и технических возможностей устройства. Так на приготовление такого торта в мультиварке Панасоник ушло 90 минут, а в мультипче Редмонд 45 минут.

1. После сигнала переворачиваем пирог на готовность и оставляем остывать прямо в форме, а затем осторожно достаем десерт из посуды, потянув за полоски пергамента.

В сезон сбора урожая яблок этот яблочный пирог своим теплом и уютом очистит даже самый пасмурный день. Эту удивительно ароматную выпечку можно приготовить дома в любой момент, ведь все компоненты всегда под рукой.

Что ж, чтобы освоить этот кулинарный урок на отлично, предлагаем вам начать изучать пошаговое приготовление десерта в Цвечееве в следующем фото рецепте.

В контакте с

Пошаговое приготовление в мультиварке / Paulturner-Mitchell.com

Пирог «Цветаевский» с яблоками (пошаговое приготовление будет представлено ниже) — аналог «Шарлотты», но более нежный и мягкий. Готовится этот десерт довольно легко. Его можно запекать и в многолетнем магазине, и в духовке. Сегодня мы решили рассмотреть первый вариант, так как многие современные хозяйки давно стали обладательницами этого полезного кухонного прибора.

Вкусный пирог «Цветаевский» с яблоками: пошаговое приготовление в мультиварке

Необходимые компоненты для основы:

• мука пшеничная белая — 1.5 чашек;
• сметана густая — ½ стакана;
• масло сливочное свежее — 155 г;
• уксус и содовая столовая — на ½ десертной ложки.

Подготовка основы

Перед тем, как запечь «Цветаевский» пирог в мультиварке, необходимо хорошо перемешать песчаную основу. Для этого возьмите не прогорклое масло и растопите его в чаше кухонного гарнитура в режиме обогрева. Далее масло для жарки необходимо немного охладить, перелить в миску и добавить густую сметану. Смешав оба компонента вместе, их следует добавить в гашеную столовую соду и просеянную белую муку.В результате у вас не получится слишком тугое тесто, которое может слегка прилипать к рукам. Чтобы он хорошо раскатался на разделочной доске, желательно поместить его в холодильник или морозильную камеру (на 30 или 15 минут соответственно).

Соблюдая все рекомендации по созданию вкусного фруктового десерта, у вас обязательно получится мягкий и нежный «Цветаевский» пирог с яблоками. В пошаговое приготовление этого сладкого блюда входят также следующие продукты:

• кислый сорт яблок — 4 или 5 шт.;
• мука белая просеянная — 2 большие ложки;
• сметана жирная — полный стакан;
• песок сахарный — 2/3 стакана;
яйцо стандартное куриное
• — 1 штука;
• сахар ванильный — ложка десертная.

Приготовление начинки

Яблочный пирог «Цветаевский» в мультивариантной начинке должен быть наполнен сметаной. Ведь именно эта смесь придаст десерту мягкости и сочности. Для приготовления такого молочного соуса требуется смешать жирную сметану с сахарным песком, а затем постепенно всыпать к ним сильно взбитое яйцо, всыпать ванильный сахар и белую муку.В результате у вас должна получиться жидкая масса, напоминающая крем.

Приготовление фруктов

Для приготовления этого десерта лучше всего приобретать кислые сорта яблок. Их нужно промыть, удалить кожуру, а также семенной короб и нарезать тонкими ломтиками.

Формовка и выпечка пирога

Когда все компоненты будут обработаны, раскатать основу в пласт и выложить в смазанную маслом миску так, чтобы края теста были высотой 5-7 сантиметров. Далее на торт нужно выложить дольки яблок и залить их сладко-сметанным соусом.Сверху блюдо можно присыпать пудрой или молотой корицей. После этого мультиварку нужно перевести в режим выпечки, а таймер установить на 60 минут.

Как правильно приготовить десерт

Запеченный пирог «Цветаевский» с яблоками (пошаговое приготовление было представлено выше), желательно остудить прямо в емкости прибора, а затем аккуратно вынуть, разрезать на порционные части. треугольников и подавайте к чаю.

Американское яблоко Цветаевский заливной открытый пирог на тарелке ,.. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 140252335.

Американское яблоко Цветаевский заливной кусок открытый пирог на тарелке, крупным планом, на темном деревянном фоне.Плоская планировка.

Таблица размеров

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

4176 x 2784 пикселей | 35.4 см x 23,6 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

4176 x 2784 пикселей | 35,4 см x 23,6 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредита

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

Домашняя выпечка яблоко Цветаевский заливной открытый пирог в духовке, крупным планом. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 138619089.

Домашняя выпечка яблоко Цветаевский заливной открытый пирог в духовке, крупный план.Концепция выпечки. Семейный ужин. Темный фон. Закройте вверх по свежему вкусному домашнему цветаевскому яблочному пирогу в домашней духовке. Самодельное холодец яблочного пирога на черной деревянной предпосылке. Концепция семейного праздничного ужина. Цветаевский яблочный пирог домашний. Традиционный яблочный пирог с заливным с красной корочкой. Традиционное черно-белое тесто в духовке. Семейная культура и рождественский ужин.

Таблица размеров

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

4480 x 6720 пикселей | 37.9 см x 56,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

4480 x 6720 пикселей | 37,9 см x 56,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредита

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

Пошаговый рецепт с фотографиями гар Davidgarlandjones.com

Классический Цветаевский яблочный пирог — настоящая находка для хозяек, которые любят баловать домочадцев вкусными десертами без значительных финансовых и временных затрат.

Блюдо вне конкуренции, оно подходит всем — от названий до простоты приготовления и очаровательно нежного аромата.Вероятно, большинству из вас не терпится задать вопрос об имени. Цветаевским он назван в честь рецепта, описанного в книге воспоминаний сестры выдающейся русской поэтессы Марины Цветаевой. Анастасия пишет, что подобным блюдом в дачной усадьбе ее родственники угощали гостей, представителей творческой элиты.

Тот же рецепт

Многие признаются, что после приготовления Цветаевского яблочного пирога, как на фото ниже, возникает желание творить, творить прекрасное.Это так? Предлагаем убедиться каждому!

Основные ингредиенты:

1. Мука высшего сорта — 400 грамм.
2. Разрыхлитель для теста — 20 грамм.
3. Сметана повышенной жирности — 150 грамм.
4. Сливочное масло — 100 грамм.

Для начинки по классическому рецепту Цветаевского яблочного пирога потребуется:

1. Куриное яйцо — 1 штука.
2. Сметана — 400 грамм.
3. Сахар 250 грамм.
4. Мука пшеничная — 3 ст.
5. Яблоки кислых сортов — 5 шт.

Инструкции по приготовлению

Для замеса теста необходимо 1-2 часа достать масло из холодильника, чтобы оно размякло. Муку просеять через сито, ввести 2 чайные ложки пищевого разрыхлителя, перемешать. Если последнего под рукой нет, подойдет обычная пищевая сода. Все, что вам нужно, это ½ чайной ложки, заправленной большим количеством лимонного сока.

Размороженное масло растереть с мукой в ​​сало. Добавить сметану, замесить тесто. По консистенции он должен напоминать пластилин — мягкий, нежный, в меру рыхлый материал.Выложите массу в пакет с продуктами и уберите на час в холодильник.

Заливка

Цветаевский яблочный пирог Рецепт не допускает использования жидкой нежирной сметаны. В магазине вы должны найти продукт жирностью 30% и выше, а дома лучше покупать на рынке. Только в этом случае удастся добиться изумительной нежности тающего вкуса. Если жирных сливок найти не удалось, всыпать начинку 4 ложки муки вместо 3.

В посуде с высоким бортом смешать яйцо, сметану, сахар, муку.Взбить миксером до густой однородной консистенции, напоминающей жидкую пасту.

Яблочный препарат

Рецепт пирога с цветочными яблоками (фото с фотографиями вы можете найти в статье) предполагает отказ от покупаемых в супермаркетах заморских сортов фруктов с характерным глянцевым блеском и специфической окраской в ​​пользу всем известной Антоновки. . Это придаст блюду оригинальную кислотность и поможет сохранить историческую достоверность.

Плоды разрезать на 2 половинки, удалить сердцевину, нарезать ломтиками толщиной в полмиллиметра.Если яблоки слишком сладкие, их следует сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.

Формирование пирога

Включите духовку. Достаньте тесто из холодильника. Нежный мягкий продукт будет тяжело раскатывать. Основная задача — придать лепешкам массовую форму.

Чтобы сделать формовочную бумагу из пергамента, разложите заготовку, придайте аккуратный вид краям. Оптимальная толщина торта 4-6 сантиметров. Желательно использовать разъемную форму, но если такой нет, бумажный слой должен подниматься над формой на пару сантиметров, тогда готовый корж будет легче удалить.Сначала важно сформировать дно десерта, а затем приступить к бокам.

Дно классического цветаевского яблочного пирога надо прокалывать вилкой. Посыпать сахаром и корицей. Равномерно залейте начинку по центру теста. Положите яблоки.

Примечание: во время запекания горшок поднимется на 1-1,5 сантиметра. Чтобы жидкое содержимое не выходило за края коржа, следует оставить небольшой запас. Когда блюдо полностью остынет, налив немного осядет.На вкусовые качества это не влияет.

Яблоки следует размещать свободно, на расстоянии пары миллиметров друг от друга. В случае чрезмерного уплотнения кисло-сладкого ингредиента пирог нельзя выпекать.

Процесс приготовления

Полностью декорированный цветной классический яблочный пирог отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов. Продолжительность термообработки составляет от 40 минут до часа. Конкретное время приготовления определяется характеристиками шкафа, объемом теста и заливкой.

Вынув блюдо из духовки, его поверхность обильно посыпают сахарной пудрой с добавлением корицы. Вынуть кольцо из формы, оставить на 1-2 часа. Этого времени хватило, чтобы заливка наконец схватилась, и яблоки достигли желаемого состояния.

Рецепт обычного яблочного пирога

Перечень и количество ингредиентов указаны для раздельной формы диаметром 24 сантиметра.

Основные компоненты:

1. Мука высшего сорта — 350 грамм.
2. Сливочное масло — 150 грамм.
3. Сметана домашняя — 300 грамм.
4. Сахар — 200 грамм.
5. Соль — ½ ч. Л.
6. Ванилин — на кончике ножа.
7. Яйцо куриное — 1 шт.
8. Яблоки — 600 грамм (6-7 штук среднего размера).

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Просейте муку (она насытит ее кислородом и придаст тесту пышность), добавьте сахар и ваниль.

Шаг 2. Достаньте масло из морозильной камеры, натрите его прямо в муке.Для таких манипуляций рекомендуется использовать пластиковую тару или другую подобную посуду.

Шаг 3. Накройте емкость пищевой пленкой и отправьте в холодильник на четверть часа.

Шаг 4. Вынуть слегка застывшее тесто пальцами. Разломить его на крошку. Пошаговый рецепт яблочного пирога Цветаевского и его обычного «собрата» предполагает доведение масляно-мучной основы до состояния небольших гранул.

Шаг 5. Добавьте сметану. Тщательно вымесить тесто.

Шаг 6. Равномерно распределите тесто по дну формы пальцами. Постройте бортик высотой 3-4 сантиметра.

Шаг 7. Поместите противень в чистый пластиковый пакет и отправьте его в холодильник на полчаса.

Шаг 8. Подготовьте яблоки. Снимать шкуру или нет, хозяйка решает самостоятельно, каждый из вариантов имеет право на существование. Фрукты нарезать небольшими дольками.

Шаг 9. Взбить до однородной консистенции сметана, яйцо, сахар. Можно использовать блендер, миксер, венчик или любой другой удобный предмет.

Шаг 10. Форма для выхода из холодильника. Яблоки кладем по кругу или в ряд, поливаем сливками. Включите духовку, разогрейте до 180 градусов. Отправьте туда заготовку на 50 минут.

Перед подачей торт нужно оставить в прохладном месте, чтобы начинка перед заливкой схватилась и не растеклась.

Примечание: пошаговый рецепт классического торта с цветками яблони не предполагает строгого соблюдения времени выпечки.У каждой духовки разная вместимость, поэтому степень готовности десерта определяется мягкостью яблок.

Творожное тесто для цветаевского пирога

Те, кто строго следят за своей фигурой, редко могут баловать себя десертами, запретов в рационе больше. Незначительная модификация рецепта классического яблочного пирога Цвейцкого позволит ощутить его тонкий вкус даже тем, кто строго считает калории.

Состав для теста:

1. Творог нежирный гранулированный — 150 грамм.
2. Сметана (можно заменить густым греческим йогуртом) — 120 грамм.
3. Яйцо куриное — 3 шт.
4. Сахар ванильный — 5 грамм.

Состав для розлива:

1. Сливки — 250 миллилитров.
2. Желтки яичные — 3 шт.
3. Крахмал — 2 ст.
4. Ванилин — 1/3 ч.

Зерна творога напоминают смесь муки с замороженным маслом, измельченную в охлажденном состоянии до мелкой крошки. В остальном рецепт аналогичен предыдущему, но с поправкой на ингредиенты.

Полезные рекомендации

Пироги по описанным рецептам выпекаются из груш, персиков, абрикосов и других упругих плодов. В случае последних двух количество сахара в кастрюле должно быть минимальным.

Для насыщенного вкуса яблоки можно карамелизировать. Для этого в сковороду или кастрюлю насыпают 2 ложки сахара, растапливают на небольшом огне, выставляют яблоки, тушат в сладком растворе 5-10 минут.

Чтобы придать блюду ароматный пикантный вкус, можно положить немного молотой корицы в нарезанные яблоки.

Если на складе есть только мелкие плоды, их можно выкладывать целиком. Сначала необходимо удалить сердцевину, а освободившееся место заполнить изюмом, пропитанным коньяком или ромом.

Сладкое блюдо может уверенно претендовать на титульный изюм Новогодний стол. Его приготовление не требует особых усилий, а вкус очарует своей нежностью и безупречностью. Чтобы не упасть в грязь лицом на глазах у гостей, заранее потренироваться в выпекании нежного торта с ароматной начинкой следует.