Манник с тыквой

Теги:

• пирог
• тыква
• манник
• пирог из тыквы
• манник на кефире
• манник в мультиварке
• манник в духовке
• тыквенная запеканка с манкой
• тыквенные кексы
• тыквенный пирог
• тыквенный десерт
• тыквенный пудинг

Аппетитный, яркий и ароматный манник с тыквой — отличное дополнение к семейному чаепитию. Пирог получается нежным, с изумительной влажной структурой и потрясающим вкусом. Подавать его к столу можно теплым или остывшим. Он прекрасно сохраняет свою свежесть и на следующий день.

• Кефир

• Манная крупа

• Мука пшеничная высшего сорта

• Тыква

• Лимон

• Масло сливочное

• Сахарный песок

• Сахар ванильный

• Яйцо куриное

• Разрыхлитель теста

Для приготовления нашей домашней выпечки нам понадобятся: тыква, манная крупа (или семолина), мука, разрыхлитель, сахарный песок, сливочное масло, яйца, кефир и лимон.

Для выпечки и кондитерских изделий лучше всего подходит тыква мускатных сортов — она отличается более насыщенным сладким вкусом.

Примерно за час до приготовления все те ингредиенты, которые обычно хранятся в холодильнике нужно достать – они должны нагреться до комнатной температуры.

В первую очередь приготовим тесто для пирога из тыквы. Кефир (можно покупать любой жирности по вашему усмотрению) выливаем в глубокую миску. Всыпаем в него манку, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтобы крупа успела впитать в себя жидкость и разбухла. В этот период ее нужно 2-3 раза перемешать.

Тыкву, предварительно очистив ее от кожицы и вырезав семена, натираем на терке. Для этого нам понадобится сторона со средними зубчиками. Если овощ вам достался слишком сочный, то необходимо отжать лишнюю влагу через марлю.

Лимон промываем, обсушиваем и разрезаем на половинки. Из одной выжимаем сок и мелкой теркой снимаем цедру.

Вместо лимона можно использовать и другие цитрусы (апельсин, мандарин). Нам понадобится 2 ст.л. сока и 1 ч.л. цедры.

Натертую тыкву смешиваем с лимонной цедрой и соком. Если вы любите ароматную пряную выпечку, то в этом шаге можно добавить молотую корицу (1 ч.л.) и мускатный орех (щепотку).

Размягченное сливочное масло (100 гр.) комнатной температуры, с помощью венчика или миксера, смешиваем с двумя видами сахара (обычным и ванильным).

В масляно-сахарную смесь добавляем яйца и все тщательно взбиваем еще раз. Масса должна получиться пышной и воздушной.

Полученную массу соединяем с набухшей манкой, все хорошо вымешиваем.

В заготовку для теста добавляем цитрусово-тыквенную смесь, все еще раз перемешиваем.

Муку просеиваем через сито (тем самым насыщая ее кислородом и избавляя от ненужного мусора), соединив ее с разрыхлителем. Вводим в подготовленную массу и замешиваем достаточно густое и тягучее тесто.

Подготавливаем форму для выпекания пирога. Обильно смазываем ее дно и стенки оставшимся сливочным маслом. Так как теста получается довольно много, лучше использовать круглую форму диаметром 24-26 см. Я готовила в одноразовой, сделанной из фольги.

При желании из этого теста можно сделать тыквенные кексы или маффины (в порционных формах).

Полученное тыквенно-манное тесто перекладываем в подготовленную форму и распределяем.

Духовку предварительно разогреваем до 180°C. Отправляем в нее тыквенный манник и выпекаем в течение 45-50 минут.

Манник со сладкой тыквой готов! Самое время ставить чайник!

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Кефир	7,25	6,25	10	132,5
Яйцо куриное	12,7	10,9	0,7	157
Мука пшеничная высшего сорта	17,28	2,08	111,84	534,4
Масло сливочное	0,55	90,75	0,88	822,8
Тыква	21	0,3	3	78
Сахарный песок	0	0	129,74	518,7
Лимон	0,55	0,15	4,5	14,5
Манная крупа	16,48	1,6	117,28	524,8
Разрыхлитель теста	0,01	0	1,96	7,9
Сахар ванильный	0	0	9,85	39,4
Всего в блюде	75	112	389	2830
Всего в 1 порции	6	9	32	235
Всего в 100 граммах	5	8	30	221

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Пирог-Манник 4 стакана с Тыквой на кефире: Очень Простой и Быстрый рецепт на скорую руку

Пирог-манник с тыквой на кефире – это быстрое и вкусное решение для тех, кто любит сладкие десерты и не имеет много свободного времени. Этот десерт идеально подходит для любого времени года, особенно в осенний период, когда появляется сезон тыквы. Для пирога-манника можно также использовать замороженную тыкву.

Этот рецепт не требует особых усилий и может быть приготовлен даже новичком в кулинарии. Для тыквенного пирога-манника вам понадобятся всего лишь 7 ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Отличительной особенностью манника с тыквой является его простота и быстрота приготовления. Тыквенный пирог получается нежным и ароматным, с хрустящей корочкой и мягкой начинкой. 

Как очень быстро и легко приготовить вкусный пирог из тыквы на кефире в духовке

Пошаговый простой рецепт в домашних условиях:

1. Взбить миксером или хорошо перемешать венчиком яйцо с сахаром в большой миске до получения густой смеси.
2. Добавить в кефир чайную ложку соды, перемешать.
3. Кефир и растительное масло добавить в яичную смесь, продолжая мешать.
4. В отдельной миске смешать манку и муку.
5. Постепенно добавлять сухую смесь в жидкую, постоянно взбивая.
6. Добавить тертую на крупной терке тыкву и перемешать до однородной массы.
7. Приготовить противень, смазав его маслом.
8. Вылить тесто на противень и распределить равномерно.
9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
10. Проверить готовность пирога, вставив в него центр деревянную шпажку или нож. Если они выходят сухими, то пирог готов.
11. Вынуть пирог из духовки и дать ему остыть.
12. Посыпать пирог нарезанными грецкими орехами перед подачей на стол.

По желанию, можно приготовить сметанный крем, взбив сметану с сахаром, разрезать пирог на несколько коржей и смазать их сметанным кремом. Украсить сверху орехами или фруктами, ягодами.

Приятного чаепития!

Советы по приготовлению простого тыквенного пирога на кефире в духовке:

• Используйте свежую тыкву для лучшего вкуса и аромата.
• Если вы любите орехи, добавьте их в тесто или сверху на пирог перед выпеканием.
• Перед тем как добавить яйцо в тесто, перемешайте его вилкой.
• Если у вас нет кефира, его можно заменить на йогурт или сметану.

Пирог-манник с тыквой — это идеальный десерт для тех, кто хочет сэкономить время, но при этом насладиться вкусным и полезным десертом. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить этот десерт быстро и легко, а полученный результат обязательно порадует вас и ваших близких!

Вопрос-Ответ

Можно ли заменить манку на что-то другое?

Да, вы можете заменить манку на рисовую крупу или гречневую крупу, но в этом случае текстура пирога может измениться. 

Нужно ли обязательно использовать кефир?
Да, кефир играет важную роль в этом рецепте, но если у вас его нет, вы можете заменить его на йогурт или сметану.

Как лучше натереть тыкву?
Лучше всего натереть тыкву на крупной терке, чтобы она не превратилась в пюре.