Пирог на кефире с вареньем – 7 рецептов как у бабушки

Вечером практически каждая семья собирается за столом и обсуждает новости дня. Хозяйка старается хорошо всех накормить, но всегда остаётся место на десерт. Пирог на кефире с вареньем будет идеальным решением, так как продукты для приготовления есть в любом холодильнике.

Базовая рецептура вкусного десерта

С этим рецептом вы всегда будете на высоте во время уютного чаепития.

Простой набор продуктов:

• варенье (любое) – 1 стакан;
• мука высшего сорта – 2 стакана;
• кефир – 250 мл;
• сода пищевая – 1 ч. л.;
• сахарный песок – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• пудра сахарная – 2 ст. л.

Пошаговая инструкция

1. В теплый кефир положить соду и дать постоять, чтобы прошел процесс гашения. Использовать можно любой кисломолочный продукт, который нашли в холодильнике.
2. Добавить яйца, варенье и сахар. Всегда стоит выбирать варенье без косточек.
3. Вводя небольшими порциями муку, довести тесто до однородного состояния.
4. Переключатель духовки выставить на отметку в 180 градусов.
5. Смазать форму любым маслом и немного присыпать мукой или манкой.
6. Выложить смесь и немного разровнять.

Через 45 минут запекания можно вытащить десерт из печки, немого остудить и присыпать сахарной пудрой.

Пышный пирог на кефире с вареньем

Немного изменив состав, можно добиться более рыхлой основы, которая будет таять во рту.

Ингредиенты:

• кефир (можно взять простоквашу) – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахарная пудра – 200 г;
• картофельный крахмал – 2 ст. л.;
• пшеничная мука – 400 г;
• варенье из ягод смородины (можно поменять на другой вариант) – 200 г;
• рафинированное масло – ½ стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Этапы приготовления пышного пирога:

1. Миксером или венчиком взбить в пену яйца и сахарную пудру.
2. Убавить скорость на минимум и влить кефир с растительным маслом и варенье.
3. Отдельно просеять ситом крахмал, муку и разрыхлитель.
4. Влить сюда пышную массу и быстренько смешать лопаткой движениями снизу вверх.
   При круговом перемешивании масса быстро оседает и не получается такого объема.
5. Взять форму с антипригарным покрытием, на дно положить кусок пергаментной бумаги, а края немного смазать.
6. Аккуратно переместить тесто и поставить в жарочный шкаф.

Понадобится примерно полчаса, но время может колебаться. Проверить можно спичкой, проткнув бисквит. Поверхность должна быть сухая.

Пирог на кефире в мультиварке

Этот рецепт напомнит закрытую шарлотку, но в качестве начинки можно использовать любое варенье.

Для пирога в мультиварке понадобятся:

• яблочное варенье – 1 стакан;
• сода – 1 ч. л.;
• кефир – 200 мл;
• сахар – 100 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• просеянная мука – 1 стакан;
• сливочное масло – 1 ст. л.

Повторить следующие действия:

1. Венчиком быстрыми движениями довести сахар с яйцами до образования пены.
2. Добавить кефир, в котором заранее погасили соду.
3. Ввести муку и все хорошенько соединить.
4. Дно и бока чаши мультиварки смазать сливочным маслом.
5. Вылить половину теста.
6. Ложкой аккуратно распределить посередине варенье.
7. Выложить остаток массы.
8. Выставить режим «Выпечка» на 25 минут.

Постарайтесь сразу не вытаскивать пирог, чтобы не сломать и не потерять пышность. Только немного остудив, перекинуть на тарелку для подачи на стол.

Очень нежный манник

Из-за отсутствия муки в составе пирога к чаю с вареньем немого снижается его калорийность. Поэтому этот рецепт часто используют люди, следящие за своей фигурой.

Ингредиенты:

• сахарный песок – 100 г;
• кефир – 500 мл;
• манная крупа – 250 г;
• соль – 1 /4 ч. л.;
• варенье – 1 стакан;
• разрыхлитель – 10 г;
• яйца – 2 шт.
  ;
• ванилин – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Чтобы манка немного разбухла, ее необходимо насыпать в кисломолочный продукт комнатной температуры. Дать постоять.
2. А пока взбить яйца с сахаром и солью. Количество сахарного песка можно уменьшить или, наоборот, увеличить. Это зависит от вкусовых предпочтений.
3. Влить яичную смесь в кефир, добавить варенье и разрыхлитель.
4. Мешать, пока масса не станет однородной.
5. Консистенция должна напоминать густую сметану. В противном случае допускается добавка муки.
6. Форму смазать и присыпать манкой.
7. Вылить тесто и поставить в горячую печку (200 ˚C).

Золотистый цвет укажет на готовность, но все же стоит проверить зубочисткой. Обычно хватает 45 минут. Можно полить пирог сверху кремом из сметаны и сахара.

Пирог на кефире с вареньем «Бедный студент»

Само название пирога предполагает минимальный набор продуктов.

Подготовить:

• пшеничную муку – 260 г;
• любое варенье (можно даже кислое) – 5 ст. л.;
• сахарный песок – 150 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• соду– 1 ч. л.

Пирог «Бедный студент» готовится следующим образом:

1. В разных чашках смешать сухие и жидкие составляющие.
2. Затем соединить все в одну массу и тщательно смешать.
3. Переложить в смазанную сковороду и поставить в духовой шкаф.

Печи держат температуру внутри по-разному. Поэтому время всегда варьируется. В данном случае при температуре в 180 градусов хватит 45 минут.

Как приготовить «Трухлявый пень»

Из-за темной пористой корочки данный пирог получил это название.

Ингредиенты:

• варенье без косточек – 180 г;
• сода – 1 ч. л.;
• мука – 200 г;
• лимонный сок – 1 ст.л.;
• кефир (или йогурт) – 1 стакан;
• куриные яйца –2 шт.;
• сахар – 120 г.

Для крема:

• сметана – 200 г;
• сахарная пудра – 150 г.

Пошаговый рецепт пирога «Трухлявый пень» с вареньем на кефире:

1. Растереть сахар с яйцами, добавить варенье и кефир.
2. Соду предварительно погасить соком лимона.
3. Добавить в общую чашку вместе с мукой и все соединить.
4. Переложить в разъемную форму, которую необходимо смазать.
5. Отправить в печь. При 180 градусах пирог запекается 30-40 минут.
6. В это время смешать пудру со сметаной.

Остывшее изделие разрезать поперек на 3 части. Смазать каждую полученным кремом. Подавать к столу можно сразу.

Пирог на кефире с овсяными хлопьями

Полезный десерт, который прекрасно подойдет даже на завтрак.

Подготовить:

• сахарный песок – 3 ст. л.4
• муку – ½ стакана;
• варенье – 5 ст. л.;
• нежирный кефир – 1 стакан;
• разрыхлитель теста – 1 пакетик;
• постное масло – 2 ст. л.;
• соль – щепотка.

Все этапы, которые понадобятся:

1. В чашке смешать «Геркулес» с мукой, сахаром, солью и разрыхлителем. Овсяные хлопья можно перемолоть в муку, но не обязательно.
2. Добавить масло с кефиром, чтобы тесто получилось, как на оладьи.
3. Положить варенье и еще раз все перемешать.
4. Форму для запекания необходимо полностью заложить пергаментной бумагой внутри.
5. Выложить подготовленную массу.
6. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Достать и отделить бумагу еще в теплом состоянии.

Любой пирог на кефире с вареньем можно при желании украсить. Подойдет практически любой крем, который насытит бисквит. Но также бывает достаточно посыпать сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью. Стоит сделать любое чаепитие праздником.

Рецепт: Быстрый пирог с вареньем

kammellia

Россия, Москва

Репутация: +380

Все рецепты автора: 48

Дата публикации: 2015-03-02

Рецепт понравился: 48

Ингредиенты:
кефир — 1 стак.;
варенье из черной смородины — 1 стак.;
мука — 2 стак.;
яйца куриные — 2 шт.;
сахар-песок — 0,5 стак. ;
сода пищевая — 1 ч.л.

Способ приготовления:

Этот вкусный чудо-пирог – просто настоящая находка: для его приготовления нужны самые простые, доступные ингредиенты, которые всегда в наличии под рукой, да и само приготовление этого пирога с вареньем отнимает минимум времени, основную часть «делает» духовка.
Можно подавать пирог к чайному столу, просто присыпав сахарной пудрой. А можно разрезать его пополам, когда он остынет, и в середину дополнительно положить слой варенья. В общем, быстрый пирог с вареньем – идеальный вариант для домашнего чаепития!
Берем глубокую миску, разбиваем в нее яйца, добавляем сахарный песок.

Взбиваем венчиком.

Добавляем в яичную массу кефир с вареньем.

Хорошенько перемешиваем.

Добавляем муку и перемешиваем.

После этого добавляем в тесто соду, перемешиваем и получаем тесто, которое напоминает густую сметану по своей консистенции.

Теперь переливаем тесто в форму для выпечки, смазанную маслом (диаметр моей формы на фото составляем 26 см), и отправляем в духовку (духовку разогреваем заранее до 180 градусов) – примерно на 45 минут.

Готовность пирога проверяем при помощи зубочистки.

Приятного чаепития!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

tania68 · 2015-03-02 17:52:10  

Люблю такой пирог! ответить

kammellia · 2015-03-02 18:27:45  

да-да, и вкусный, и совсем не хлопотный! ответить

Максим киреев75 · 2015-03-02 21:55:13  

Аппетитный пирог получился ответить

89vlasova · 2016-02-14 00:26:34  

Делала сегодня такой же.Получился воздушный и вкусный!Тесто замешивать 5 минут.То что нужно когда мало времени. ответить

Elenika · 2020-07-12 07:43:15  

Просто, быстро, вкусно! ответить

рецептов с вареньем на кефире и вареньем (стр.

1) рецептов с вареньем на кефире и вареньем (страница 1) — FoodFerret

↓ Режим поиска   Обычный   По наличию ингредиентов Ключевые слова названия (наилучшее совпадение) Отключить безопасный режим Категории рецептов: закуска, основное блюдо, гарнир десерт 90 009 напитки приправы, соусы, начинки Кухня От: Африка Америка Азия Европа Ближний Восток Океания Другая кухня: каджунская и креольская, средиземноморская, скандинавская, еврейская Должен включать ингредиенты: кефир варенье/варенье Должен исключать ингредиенты: Диетические ограничения: Вегетарианская Веганская Кулинария: Сыроедение без приготовления Сбросить поиск 9005 4

Рецепт диетического смузи Ванды — Food. com кефир, льняное масло, ягоды, джем/варенье, сироп агавы Мой диетический напиток для завтрака раз в неделю, очень вкусно!!! от доктора Майка Морено Размер порции: 1 (3) г   Порций в рецепте: 4   AMT. НА ПОРЦИЮ % ДНЕВНОЙ НОРМЫ   Калории: 481,8   Калории из жира 490 г 102 %   Всего… Кефирно-ягодный смузи Рецепт | SparkRecipes кефир,    льняное масло,    ягоды,    джем/варенье Это рецепт из книги о 17-дневной диете Размер порции: на 1 порцию Количество порций: 1  Поделиться на Facebook Поделиться на Pinterest Поделиться по электронной почте …     Кефирно-ягодный смузи со льном Рецепт | SparkRecipes кефир, льняное семя/льняное семя, ягоды, варенье/варенье Легкий, вкусный и полезный коктейль из кефира и ягод со льном рецепт от SparkRecipes. Смотрите наши самые популярные рецепты смузи из кефира и ягод со льном. Поместите все ингредиенты в блендер. Смешивайте до s… рецепта с теми же ингредиентами… Рецепт диетического кефирного смузи со льном на 17 дней | SparkRecipes ↑ Показанные рецепты не могут гарантировать соответствие всем параметрам поиска. В нашей базе данных будут некоторые ошибки, случайные ошибки в тексте рецепта (на внешнем веб-сайте), на который мы действительно ссылаемся, и разные мнения о том, какие ингредиенты мы должны исключить из наших групп аллергенов (см. здесь). Вы должны лично проверять любые рецепты на соответствие вашим требованиям, особенно диетическим. Здесь также можно просматривать местные коллекции рецептов. Время поиска: 0,00

Шоколадно-банановое мороженое с кефиром I Джош печет

27 сентября 2021 г. от joshisbaking Оставить комментарий

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Эти полезные, легкие и вкусные шоколадно-банановые леденцы упакованы с кефиром и готовятся за считанные минуты! Питательная закуска, богатая белком и пробиотиками.

Этот рецепт спонсируется Lifeway Kefir.

Как приготовить шоколадно-банановое мороженое

Эти малыши собираются вместе в мгновение ока и являются отличным вариантом для тех, у кого есть дети! Все, что вам нужно, это хороший блендер, обычные мерные чашки и ложки, а также несколько формочек и палочек для эскимо!

Давайте рассмотрим очень простой процесс:

1. Поместите все ингредиенты в блендер.
2. Затем перемешайте до получения однородной массы.
3. Разлейте по формочкам для эскимо и вставьте палочки для эскимо (я использовала мини-форму, поэтому у меня получилось 8 мини-мороженых. С большей формой я ожидаю около 4).
4. Далее дайте застыть в течение 3-4 часов или до ночи (что я и сделал).
5. Наконец, после полной заморозки сбрызните растопленным шоколадом, посыпьте шоколадной стружкой или просто наслаждайтесь!

Необходимые материалы:

• Блендер
• Мерные чашки и ложки
• Форма и палочки для эскимо
• Что-нибудь, чем можно полить и побрызгать шоколадом (по желанию)

Простой цельномолочный кефир Lifeway

Честно говоря, я люблю просто пить цельномолочный кефир Lifeway в качестве послеобеденного бодрящего напитка! Он такой вкусный и богат белком, кальцием и пробиотиками. Кроме того, он на 99% не содержит лактозы, глютена и сахара!

Кроме того, он отлично подходит для выпечки, помимо шоколадно-бананового мороженого! Вы можете легко использовать его в своих буханках, тортах и ​​капкейках.

Узнайте больше об этом удивительном культивированном цельном молоке здесь и узнайте, где его купить рядом с вами, нажав здесь!

Пожалуйста, поделитесь и отметьте меня в Instagram (@joshisbaking), если вы делаете эти простые шоколадно-банановые эскимо! Так счастлива объединиться с друзьями в Lifeway Kefir для этого рецепта!

Удачной выпечки!

Печать

color h3-transform.text-transform»> Шоколадно-банановое мороженое с кефиром

• Автор: joshisbaking
• Время подготовки: 10 мин.
• Время охлаждения: 3-4 часа
• Общее время: 3-4 часа с охлаждением
• Выход: 8 миниатюрных или 4 обычных эскимо 1x

---

Описание

Простое шоколадно-банановое мороженое из 5 ингредиентов, наполненное кефиром!

---

• 1 стакан простого кефира из цельного молока (из Lifeway Kefir)
• 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
• 3 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 1 большой спелый банан, нарезанный на более мелкие кусочки
• Дополнительно: дополнительный шоколад, чтобы растопить/полить сверху + предварительно измельченные какао-бобы

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.
2. Разлейте смесь по формочкам для эскимо и вставьте палочки для эскимо (я сделала 8 мини-мороженых из формы, которая у меня была, поэтому, если вы используете большую форму, у вас может получиться только около 4).
3. Заморозить не менее чем на 3-4 часа или на ночь. После полного замораживания выньте из форм, сбрызните небольшим количеством растопленного шоколада и посыпьте предварительно измельченными какао-крупками (необязательно, но очень вкусно). Наслаждаться!

---

Примечания

• Я использовала расплавленный шоколад, чтобы сбрызнуть его, и предварительно измельченные какао-бобы, чтобы посыпать ими эскимо! Вы можете легко окунуть их полностью в шоколад, сбрызнуть карамелью или даже наслаждаться ими как есть.