Любители итальянской кухни оценят простой рецепт. Пицца из кабачков – угощение из серии быстро, просто и эффектно. Начинка может быть любая, с колбасой или грибами, овощами или морепродуктами. Основа же готовится из короля летнего сезона. Получается полезно и низкокалорийно.

В эпоху отказа от глютена такой вариант станет популярным угощением в меню тех, кто придерживается ЗОЖ и пп версий питания.

Особенности приготовления пиццы из кабачков на сковороде

Вместо теста используем корж без муки из натертого на крупной терке овоща. Для скрепления берем яйцо и картофельный или кукурузный крахмал. Хорошо, если яйцо будет крупное, серии С1 или С0. По сути выпечка запекается на большом дранике  из кабачкового теста. Однако вместе с начинкой блюдо выглядит очень презентабельно.

Как подготовить продукты

Кабачки могут быть молодыми или старыми. Во втором случае используем мякоть, очищенную от кожуры и семян. Хороший вариант для утилизации перезрелых плодов. В первом кожицу можно и не срезать.

Согласно рецепту вкусную пиццу из кабачков можно исполнить без муки. Вместо нее отлично подходит крахмал. Если же натертую овощную стружку плохо отжали, то нужно класть не целое яйцо, а только о желток. Белок же используется в других историях.

Кроме помидоров можно брать перец или брокколи. Такие добавки сделают картину еще ярче.

Какие специи подойдут лучше всего

В саму основу добавляем молотую паприку. Можно обычную или копченую. Она придаст яркий цвет и особые нотки коржу. Посыпать же основу можно готовой смесью приправ для курицы или овощей. Если хочется средиземноморского акцента, то стоит использовать прованские травы. Каждая специя внесет особый вклад в общую картину:

• смесь перцев и молотый сушеный чеснок придадут остроту;
• куркума сделает основу яркой;
• орегано, майоран, тимьян, базилик, душица – привкус итальянской кухни.

Как подавать угощение

Есть выпечку нужно только в горячем виде, пока сыр тянется и корж не остыл. Разрезать на порции круг можно большим острым ножом или специальным ножом. При перекладывании кусочка в порционную тарелку нужно работать лопаткой.

Можно переложить угощение со сковороды на доску или блюдо, подложив под низ тонкую пластиковую разделочную доску. Она должна быть больше, чем корж.

Украшать веточками базилика или петрушки шедевр нужно тогда, когда он чуть остынет, иначе нежная зелень сгорит, станет коричневого цвета.

Проверенный рецепт пиццы из кабачков на сковороде с фото пошагово

(Visited 72 times, 1 visits today)

Рецепт пиццы на сковороде с помидорами черри и цуккини из цельной пшеницы | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1 средний кабачок, нарезанный ломтиками толщиной 1/16 дюйма (около 8 унций)

Кошерная соль

Пищевой спрей

Один 1-фунтовый шарик из 100% цельнозернового теста для пиццы (рецепт приводится ниже)

Белая цельнозерновая мука для рабочей поверхности

1 чашка измельченной частично обезжиренной моцареллы

1 пинта спелых помидоров черри, разрезанных пополам

8 оливок каламата без косточек, разрезанных продольно

1/4 стакана измельченной феты

2 чайные ложки оливкового масла первого отжима

8 рваных листьев базилика

100% тесто для пиццы из цельнозерновой муки:

3/4 стакана плюс 2 столовые ложки теплой воды (от 100 до 110 градусов по Фаренгейту)

1 чайная ложка меда или сиропа агавы

1 чайная ложка активных сухих дрожжей

2 стакана белой цельнозерновой муки плюс еще для замешивания

Кошерная соль

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

Белая пицца с цукини и помидорами

Эта белая пицца с цукини и помидорами — идеальное блюдо для всей семьи.Он украшен домашним тофу-рикоттой с травами, кусочками веганской моцареллы и слоями жареных кабачков и свежих помидоров.

Давайте будем честными — все любят пиццу, верно? В последнее время мы были на пике популярности пиццы, и благодаря этому мы открыли для себя наш новый любимый способ ее приготовления… на гриле! Если вы раньше не пробовали пиццу на гриле, примите это как знак, чтобы попробовать ее как можно скорее. Как только вы попробуете это сделать, будет сложно найти другой способ. Приготовление пиццы на гриле помогает сделать веганский сыр идеально плавным, корочка — красивой и хрустящей, а пицца в целом ТАК чертовски хороша.

Если у вас нет гриля, не беспокойтесь! В карточке с рецептами есть информация о том, как приготовить это в стандартной духовке.

Наши главные советы по приготовлению идеальной пиццы на гриле

• Не кладите тесто прямо на решетку! Пицца слишком быстро нагревается, из-за чего нижняя часть корочки подгорает, а верх остается сырой, тем более что веганскому сыру требуется немного больше времени, чтобы расплавиться.
• Все дело в слоях. Использование формы для пиццы на противне создает идеальную изоляцию для равномерного приготовления пиццы. Если у вас нет формы для пиццы, вы можете использовать только противень, но результаты и время приготовления могут отличаться. Если вы ищете форму для пиццы, у нас есть такая же. Вы также можете использовать форму для пиццы с дырками, как эта.
• Включите тепло. Для получения супер плавкого веганского сыра и хрустящей корочки включите гриль настолько горячим, насколько это возможно. Для большинства грилей это составляет 600-700 ° F.Когда пицца окажется на гриле, держите крышку закрытой, если только вы не захотите ее повернуть. Примерно через 15 минут у вас будет идеально приготовленная пицца.

Вот что вам нужно, чтобы приготовить эту белую пиццу

• Веганский сыр рикотта: Вы не поверите, но тофу — идеальная основа для веганской рикотты. У нас есть очень универсальный рецепт, который вы можете найти здесь. Если вы предпочитаете не делать рикотту самостоятельно, в Kite Hill и Tofutti есть сыр рикотта на растительной основе, который вы также можете использовать для этого рецепта.
• Веганские кусочки моцареллы: Мы перепробовали практически все доступные веганские кусочки моцареллы, и, скажем так, не все одинаковы. Если вы живете рядом с магазином Kroger, мы обнаружили, что клочки в стиле моцареллы от их бренда Simple Truth очень хорошо тают при сильном нагревании. Среди других наших любимых брендов — Daiya, Follow Your Heart и Violife.
• Тесто для пиццы: Купленное в магазине тесто — самый простой способ приготовить эту белую пиццу. Вы можете найти свежее тесто для пиццы в холодильном отделении большинства продуктовых магазинов.Мы получаем это восхитительное тесто для пиццы на закваске из пекарни Kalama в местном магазине под названием Chuck’s Produce. Если вам не повезло в продуктовом магазине, вы можете попросить купить тесто в местной пиццерии — чаще всего вам его продадут! Если вы хотите чего-то особенного, у нас есть рецепт домашнего теста.
• Овощи: Мы используем свежие кабачки и помидоры в нашей белой пицце, но вы действительно можете использовать любые овощи по вашему выбору.
• Чеснок и масло: Чтобы придать пицце немного вкуса и получить красивую золотистую корочку, мы рекомендуем смазать тесто чесноком и маслом перед добавлением любых начинок.
• Базилик: Это необязательно, но добавление тонко нарезанного свежего базилика в качестве гарнира после того, как пицца закончится, не только усилит вкус, но и сделает ее действительно красивым.

Возможности бесконечны

Если вы не поклонник белой пиццы или просто хотите чего-то еще, вы можете использовать основной метод этого рецепта и добавлять в пиццу любое удобрение. Ниже приведены несколько рекомендаций.

• Соус
  • Классический красный соус
  • Соус барбекю
  • Соус Буффало
  • Песто
  • Оливковое масло с чесноком
• Овощи
  • Оливки
  • Брокколи
  • Кукурузная капуста
  • Жареная капуста
  • Чеснок
  • Жареный красный перец
  • Лук

Ищете более вкусные рецепты?

Убедитесь, что вы отметили нас в Instagram @sweetsimplevegan и @consciouschris и хэштегом #sweetsimplevegan, если вы воссоздаете какой-либо из наших рецептов, мы любим видеть ваши фотографии!

Описание

Эта белая пицца с цукини и помидорами — идеальное блюдо для всей семьи.Он украшен домашним тофу-рикоттой с травами, кусочками веганской моцареллы и слоями жареных кабачков и свежих помидоров.

• 16 унций теста для пиццы
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• от 3/4 до 1 чашки веганской рикотты
• 1 чашка веганской измельченной моцареллы
• 1/2 кабачка, нарезанного ломтиками 3/16 дюйма
• 2–3 небольших помидора, нарезанных тонкими ломтиками

1. Достаньте тесто для пиццы из холодильника и дайте тесту для пиццы нагреться до комнатной температуры или примерно на час.
2. В небольшой сковороде на среднем или сильном огне добавьте оливковое масло и чеснок. Обжаривайте 2-3 минуты или пока чеснок не станет золотистым. Снять с огня и отставить.
3. Слегка смажьте сковороду-гриль или чугунную сковороду маслом, добавьте ломтики цуккини и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Снять с огня и отставить.
4. Разогрейте гриль до максимума ИЛИ разогрейте обычную духовку в соответствии с инструкциями на упаковке теста для пиццы. Для теста, который мы используем, это 500 ° F.
5. Растяните тесто в круг на противне для пиццы 12 или 14 дюймов. Смажьте чеснок и масло, которые мы приготовили ранее, на тесте, включая корочку.
6. Покройте тесто для пиццы тофу-рикоттой, затем добавьте 3/4 стакана кусочков моцареллы сверху. Равномерно распределите цукини и помидоры по сыру, а затем посыпьте оставшейся 1/4 стакана веганского сыра.
7. Выпечка на гриле. Положите противень под форму для пиццы и поставьте его на гриль.Закройте гриль и дайте пицце приготовиться до золотистого цвета, примерно 15 минут, вращая на полпути.
8. Выпечка в духовке: Выпекайте пиццу в соответствии с инструкциями на тесте для пиццы или до золотистого цвета. Для нас это было около 10 минут.

Банкноты

• Если вы используете рикотту, купленную в магазине, мы рекомендуем добавлять в нее свежие или сушеные травы, как в нашем рецепте.

• Категория: закуски, пицца
• Метод: печь или гриль

Ключевые слова: закуски, пицца, рикотта, базилик, духовка, гриль

Отказ от ответственности: эта страница может содержать партнерские ссылки, что просто означает, что мы получаем комиссию, если вы совершаете покупки по этим ссылкам, но ваша цена остается прежней.Спасибо за поддержку Sweet Simple Vegan!

Рецепт пиццы с кабачками и помидорами черри, приготовленными на огне — Ooni USA

Простая сезонная пицца от @nictaylorphoto, которую часто упускают из виду, придает скромный цуккини глубину вкуса. Приготовленные на мягком соленом огне летние кабачки и сладкие созревшие на солнце помидоры черри гармонично сочетаются со сливочным сыром фиор ди латте. Идеально сочетается с прохладительными напитками для уютных сумеречных вечеров.

Оборудование
Сковорода чугунная

Ингредиенты
Для приготовления пиццы 1x 12 дюймов / 16 дюймов

8.250/330 г теста для классической пиццы
4-5 столовых ложек классического соуса для пиццы
1 цуккини, нарезанные длинными полосками
2 столовые ложки оливкового масла
Горсть помидоров черри, разрезанных пополам
2,1 унции (60 г) сыра фьор ди латте
Щепотка морской соли в хлопьях
Перец черный свежемолотый, по вкусу

Метод
Заранее приготовьте тесто для пиццы. В нашем руководстве по приготовлению идеального теста для классической пиццы есть все, что вам нужно знать.

В качестве соуса для этой пиццы мы рекомендуем приготовить наш легкий классический соус для пиццы.С нотками чеснока, соли и базилика это идеальный соус для пиццы, который поможет раскрыть аромат других ингредиентов, используемых здесь.

Разожгите печь для пиццы Ooni. Стремитесь к температуре 952˚F (500˚C) на каменной доске для выпечки внутри. Вы можете быстро и легко проверить температуру внутри вашего Ooni с помощью инфракрасного термометра Ooni.

Выложите полоски цукини и натрите небольшим количеством оливкового масла, затем приправьте щепоткой соли и перца.

Поместите чугунную сковороду Ooni в духовку и разогрейте ее со столовой ложкой оливкового масла.Когда они станут горячими, добавьте в сковороду полоски кабачков и готовьте 3-4 минуты, пока кабачки не станут мягкими и слегка обугленными. Удалите и отложите, чтобы остыть.

С помощью небольшого количества муки посыпьте кожуру для пиццы Ooni. Вытяните шарик из теста для пиццы и выложите его на кожуру. Большой ложкой или половником нанесите ровный слой соуса на основу пиццы. Сверху выложите полоски сыра fior di latte, затем выложите сверху кабачки, приготовленные на огне. В завершение добавьте горсть помидоров черри.

Сдвиньте пиццу с кожуры в духовку. Готовьте 1-2 минуты, регулярно переворачивая пиццу для равномерного приготовления. Достаньте приготовленную пиццу и приправьте солью и перцем. Подавать прямо сейчас!

Загрузите приложение Ooni

Калькулятор теста для пиццы, рецепты и видео

ZUCCHINI TOMATO PIZZA — Lost Mediterranean

Zucchini Tomato Pizza может быть безопасным для диабетиков.Многие люди, страдающие диабетом, преддиабетом или желающие похудеть, не хотят есть пиццу из-за высокого уровня углеводов — теста. Эта пицца с тонкой корочкой из органической муки с низким гликемическим индексом по вашему выбору может быть вам полезна. Я рекомендую вам проверить, какая мука вам подходит.

ZUCCHINI TOMATO PIZZA: КАКАЯ КОРОЧКА ПИЦЦЫ ПОДХОДИТ ДЛЯ ДИАБЕТОВ?

Это тесто для пиццы можно приготовить из муки с низким гликемическим индексом. Кроме того, это хороший выбор детской пиццы. Это половина цукини и половина помидоров свежего отжима. Моя дочь предпочитает помидоры, а я — кабачки.

Конечно, не стоит есть пиццу каждый день, но время от времени — это нормально. Это также зависит от того, есть ли вы много хлеба каждый день. Например, нет.

Я покупаю небольшую буханку ржаного хлеба, и мы едим этот хлеб в течение недели.Я не большой поклонник изделий из теста. Итак, все зависит от обстоятельств.

Если вы частый потребитель хлеба, прочтите эту статью о том, как выбрать для себя лучшую полезную муку с низким ГИ. Вы даже можете протестировать его в соотношении 50:50. Например, попробуйте ржаную муку с универсальной мукой или манную крупу с универсальной мукой и так далее.

Я готовлю пиццу с белой мукой каменного помола.Иногда использую универсальную муку. Кроме того, я делаю корочку пиццы очень тонкой.

Я пробовал приготовить пиццу из другой муки. К сожалению, терпеть не могу. Я пробовала печь с миндалем, тапиокой, кокосовой мукой, но результат всегда был одинаковым. Безвкусный. Опыт использования альтернативной муки позволил получить в основном рассыпчатую корочку, в которой не должно быть ничего похожего на настоящую пиццу.

Следовательно, вам нужно поэкспериментировать с разными видами муки и проверить, какая из них вам нравится больше всего.Как я уже упоминал выше, вы можете попробовать соотношение 50:50.

Для соуса для пиццы я использую свежевыжатый помидор с чесноком и сбрызнутым оливковым маслом для лучшего вкуса. Это лучший и простой вариант приготовления вкусного и полезного соуса для пиццы. После смешивания ингредиентов соуса и смажьте им тесто для пиццы. Для гарнира из кабачков я использовала простой чесночный соус, описанный в рецепте.

Приступим к работе и приготовим этот восхитительный рецепт.Дайте мне знать, какая мука подходит вам больше всего, в разделе комментариев ниже.

Вы можете попробовать другие мои средиземноморские рецепты. Все подходят для диабетиков:

Пицца с помидорами и кабачками

Время приготовления 1 час 15 минут

Время приготовления 20 минут

0 минут

Общее время 1 час 35 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Средиземноморская

Ключевое слово: пицца с низким GI, Пицца для детей, Пицца с помидорами, Пицца с кабачками

Порции: 2 человека

Тесто для пиццы

• 3 стакана муки или ½ и ½ Муки на ваш выбор
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ столовые ложки натуральной морской соли
• стакана теплой воды
• 1 пакет дрожжей 1 кубик свежих дрожжей
• ½ чашка теплой воды или по мере необходимости для теста
• 1 столовая ложка коричневого сахара

Соус из цуккини

• 1 столовая ложка масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка муки количество зависит от того, насколько густой соус вы любите
• ½ стакана молока вы можете выбрать любой тип молока, который вы предпочитаете.

Томатный соус

• 1 средний помидор лучший винный томат
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ столовой ложки натуральной морской соли
• 1 зубчик измельченного чеснока
• ½ столовой ложки свежего перца

Начинки

• ½ средних цуккини
• 100 г сыра для пиццы 3 унции или один пакет сыра для пиццы
• 2 яйца
• ½ столовых ложки натуральной морской соли
• ½ столовых ложки свежий перец

Тесто для пиццы

• Смешайте теплую воду, сахар и дрожжи.Дайте настояться 5 минут.

• Смешайте сухие ингредиенты, добавьте оливковое масло и дрожжевую смесь и замесите тесто прибл. на 10 минут или пока тесто не станет липким.

• Дайте ему постоять 45 минут или пока он не увеличится вдвое.

Соус из кабачков

• 
  Объедините ингредиенты для соуса из кабачков. Затем разогрейте, постоянно перемешивая масло, муку и молоко, пока оно не превратится в гладкий полужидкий соус.

• Добавьте выжатый чеснок

Томатный соус

• 
  Выдавите помидоры через кофемолку

• 
  После того, как помидоры отжаты, добавьте оливковое масло и соль

Пицца с кабачками и помидорами

Пицца с лепешками из кабачков и помидоров.

Это одно из моих самых любимых блюд в это сумасшедшее время! Изначально я был полностью посвящен свежеиспеченному шоколадному печенью и хлебу на закваске, потому что это удобная еда. Да, я тоже запрыгнул на закваску. И сколько буханок хлеба я испек после того, как так усердно работал, чтобы поддерживать свой стартер, требующий особого ухода? Один.Всего одна загрузка хлеба, и этого было достаточно. Сейчас лето, и я перешла к вкусной пицце из своего сада, например, к этой вкусной пицце с кабачками и помидорами.

Во-первых, потому что мне все еще нравятся мучные изделия, и хрустящие лепешки всегда такие приятные и вкусные. В этом идеально хрустящем дне и краях есть что-то такое, что делает лепешки такой вкусной и легкой в ​​использовании.

Во-вторых, мой сад переполнен. Конечно, с цукини и помидорами, потому что я никогда не усвоил урок о том, как легко кабачки и помидоры захватывают ваш сад.Да, даже в их чрезмерном изобилии, мне постоянно напоминают, насколько идеальны пара кабачков и помидоров. При обжаривании в оливковом масле и чесноке происходит нечто особенное. С таким же успехом их можно было бы назвать овощными конфетами. В-третьих, что может быть лучше рикотты или козьего сыра ?! Оба являются моими предпочтительными сырами для пиццы. Да, я предпочитаю пиццу с сыром. Моцарелла… эээ. В сладости рикотты и легком землистом / остром вкусе козьего сыра есть что-то, что действительно выводит пиццу на совершенно другой уровень.

Наконец, свежий базилик и бальзамик. Достаточно сказано.

Если бы я мог описать свою идеальную летнюю еду, это была бы пицца с цуккини и помидорами. Запекать в духовке или жарить на гриле. В любом случае это будет идеально.

Чтобы узнать больше о необычных рецептах пиццы, посетите:

Пицца с рукколой и мандарином.

Свежие кабачки и помидоры сияют в этой легкой лепешке со сладким сыром рикотта, свежим базиликом в бальзамической глазури.

Ингредиенты

Порции: люди

Инструкция

1. Разогреть духовку до 425 градусов

2. Обжарить на оливковом масле кабачки, помидоры и грибы на средней обжарке.Посолить и поперчить по вкусу. Варить около 3 минут.

3. Добавьте чеснок и обжарьте еще одну минуту. Снять с огня.

4. Смажьте лепешки оливковым маслом и равномерно распределите овощи.

5. Добавьте немного рикотты или козьего сыра поверх пиццы.

6. Выпекать 10-15 минут или пока края лепешки не станут золотисто-коричневыми.

7. Для подачи добавьте измельченный базилик и немного бальзамической глазури или бальзамического уксуса. Наслаждаться!

Пицца с жареными помидорами, кукурузой и цукини

Пицца с жареными помидорами, кукурузой и цукини — это то, из чего состоят мечты позднего лета. Это очень просто и наполнено ароматом! Жареные помидоры, жареная кукуруза, свежие кабачки и большая доза сыра — столько летнего добра на одной пицце!

Ребята.Никогда не думала, что мне может понравиться что-то, что не является десертом так сильно, как это нравится мне. Я тоже не большой поклонник кабачков. Но ВАУ это хорошо !! Проверяет все флажки:

• Сезонные овощи
• Относительно здоровый
• Отлично подойдет в качестве закуски или блюда
• Небольшая партия для минимальных остатков
• Может быть увеличен вдвое, чтобы накормить большую толпу *
• ТАК ВКУСНЫЙ + ТАК ПРОСТОЙ одновременно
• Жареные помидоры.
• Жареная кукуруза.
• Свежие кабачки.
• Базилик свежий.
• Он уговорил Гранта съесть кабачки без всяких аргументов

Мне нужно продолжить? Пожалуйста, не заставляй меня. Этот список уже очень длинный. Просто сделай это, и пусть твоя жизнь изменится. ?

ПРИМЕЧАНИЕ *: Этот рецепт действительно лучше всего подходит для обслуживания 1-2 человек. Это довольно маленькая пицца. Определенно удвойте рецепт, если вы хотите кормить больше, чем это!

Приготовление теста:

Это не страшно! Домашнее тесто на самом деле довольно легко, а это довольно надежно.

Сначала добавьте сахар и дрожжи в теплую воду. Дайте ему ОДИН СВЕТИЛЬНИК и оставьте на 5 минут. Вы хотите, чтобы он выглядел как на нижнем левом фото — пенистый / пенистый. Если вы все еще видите все маленькие гранулы дрожжей, сидящие в воде, выбросьте их и попробуйте снова. (Всегда проверяйте срок годности дрожжей перед тем, как начать!)

Затем вылейте это в большую миску, добавьте немного муки, соли и оливкового масла и перемешайте. У вас получится мохнатое тесто, с которым легко работать.Месите его на слегка присыпанной мукой столешнице в течение нескольких минут, пока он не станет однородным. Сформируйте шар.

Поместите этот шар в миску, покрытую кулинарным спреем (чтобы предотвратить прилипание), и накройте полиэтиленовой пленкой. Дать отдохнуть 40-45 минут. Он должен быть примерно вдвое больше (см. Фотографии ниже для справки).

Подготовка овощей:

Пока тесто отдыхает, приготовим овощи. Нарежьте цуккини и положите ломтики на бумажное полотенце с 1/2 чайной ложки соли.Это впитает лишнюю влагу, и кабачки хорошо запекутся в духовке. Затем разрежьте помидоры черри пополам, смешайте с оливковым маслом, солью, перцем и поджарьте! Затем срежьте кукурузу с сырого початка. Перемешайте с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца и добавьте в сковороду с помидорами, чтобы они жарились немного дольше.

Сборка пиццы:

Самое лучшее! Ну, кроме еды. Раскатайте или растяните тесто руками или скалкой. У нас здесь толщина примерно 1/4 дюйма.Сверху полейте соусом для пиццы (см. Примечания к рецепту моего рецепта с томатным соусом!), Сыром, жареной кукурузой и помидорами и цукини. Посыпать перцем и запекать!

Через 10 минут у вас будет текут слюни, когда вы будете вынимать эту красавицу из духовки.

Это своего рода рецепт «мелкой партией» — получается 8 ломтиков. Это довольно маленькие кусочки, поэтому они подойдут для еды на одного или двух человек, с небольшим местом для остатков. Вы можете ОБЯЗАТЕЛЬНО удвоить этот рецепт! После того, как оно поднялось, разделите тесто пополам и выпекайте как две отдельные пиццы.

августа, ты еще никогда не выглядел так хорошо!

О, не для того, чтобы быть властным или что-то в этом роде, но вам, вероятно, следует сделать это на выходных Дня труда. Пожалуйста ?.

Вы приготовили этот рецепт? Сделайте фото и оставьте комментарий!

Обязательно подписывайтесь на bluebowlrecipes в инстаграмм и отметьте #bluebowlrecipes своей фотографией! Вы также можете опубликовать фотографию своего рецепта на странице bluebowlrecipes в Facebook.Я хотел бы увидеть, что вы делаете!

Пицца с жареными помидорами, кукурузой и кабачками

Эти лепешки — то, из чего сделаны поздние летние мечты. Простой и наполненный ароматом жареных помидоров, кукурузы и кабачков. Посыпьте свежим базиликом!

Состав

Для корки:

• 3/4 чайная ложка активные сухие дрожжи
• 1 чайная ложка сахар
• 1/3 чашка + 1 ст.ложка теплой воды
• 1 чашка мука общего назначения
• 3/4 чайная ложка поваренная соль
• 1 и 1/2 чайная ложка оливковое масло

Для начинки:

• 1 небольшой цуккини
• 1 ухо свежая сладкая кукуруза сырой
• 1 чашка томаты черри
• соус для пиццы или томатный соус См. Примечание для моего хака с томатным соусом
• 1/2 чашка сыр моцарелла
• 1/2 чашка сыр пармезан
• поваренная соль
• перец
• оливковое масло
• свежий базилик для посыпки

Инструкции

1. Сделайте тесто: Налейте теплую воду в миску среднего размера.Добавьте дрожжи и сахар — один раз осторожно перемешайте, венчиком и оставьте на 5 минут. По истечении времени он должен стать пенистым (см. Фото выше в сообщении) . Если он по-прежнему выглядит как миска с водой с гранулами дрожжей повсюду, подбросьте ее и попробуйте еще раз.

   Добавьте муку, оливковое масло и соль. Сформируется мохнатое тесто. Месите его на слегка присыпанной мукой столешнице в течение нескольких минут или пока он не станет однородным. Сформируйте шар и поместите в миску, обрызганную кулинарным спреем (чтобы предотвратить прилипание).Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать настояться 40-45 минут.

2. Приготовьте овощи: Пока поднимается тесто, приготовьте овощи. Разогрейте духовку до 400 градусов. Кабачки тонко нарезать и выложить на бумажное полотенце. Посыпать 1/2 чайной ложки соли. Дать отдохнуть 30 минут (см. Примечание).

   Нарежьте помидоры черри и перемешайте с несколькими чайными ложками оливкового масла. Посыпать солью + перцем. Выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекать 7 минут.

   Очистите и промойте сырые кукурузные початки. Срежьте кукурузу с початка. Перемешайте еще немного оливкового масла + соли + перца. По прошествии 7 минут выньте сковороду из духовки, добавьте кукурузные зерна и запекайте вместе еще 8 минут. Затем отложите.

3. Соберите пиццу: Увеличьте температуру в духовке до 475 градусов.

   Выстелите противень пергаментной бумагой. Тесто должно было увеличиться примерно в два раза по сравнению с исходным размером (см. Фотографии в сообщении выше). Раскатайте тесто на столешнице и выдавите его (или используйте скалку), пока оно не станет толщиной примерно 1/4 дюйма. Форма не имеет значения! Осторожно переложите на сковороду с подкладкой.

   Сверху полейте соусом для пиццы ( или пицца / томатный соус «Сделай сам» — см. примечание к рецепту), сыр и овощи. При желании посыпьте сверху немного солью, перцем и сыром.

4. Выпекать: Выпекать при 475 градусах в течение 10–13 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой и сыр не расплавится.Сверху посыпьте свежим базиликом (по желанию) и сразу же наслаждайтесь!

5. Магазин: Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение дня или двух. Это одна из тех вещей, которые лучше всего свежие!

Заметки о рецепте

ПРИМЕЧАНИЕ: Я никогда не держу под рукой соус для пиццы, а банка томатного соуса намного дешевле. Чтобы приготовить соус для пиццы своими руками — просто возьмите небольшую банку томатного соуса и добавьте немного сушеных итальянских специй (чесночный порошок, орегано, базилик, петрушку), немного соли и перца.Настроить по вкусу.

ПРИМЕЧАНИЕ: Оставление кабачков в таком состоянии помогает удалить излишки влаги, так что они намного лучше поджариваются на пицце!

ПРИМЕЧАНИЕ: Этот рецепт можно удвоить! Когда тесто поднимется, разделите его на два шарика и раскатайте каждый. Действуйте, как указано в рецепте.

ПРИМЕЧАНИЕ: Этот рецепт можно легко сделать веганским, используя ваш любимый веганский сыр!

Если вам нравятся кабачки, попробуйте один из этих рецептов!

Блинчики с кабачками

Хлеб из кабачков с медовым маслом

Пирожные с кусочками цуккини и шоколадом

Заказать мою новую книгу:

Пекарь с одной чашей

сегодня!

Рецепты невероятного печенья, пирожных, тортов и хлеба в одной чаше, которые легко испечь любой!

Пицца из цуккини с тушеными помидорами и грибами

The Story

Кабачок.Я никогда не был большим фанатом… до сих пор. Цуккини внезапно стал одним из моих любимых овощей и стал главным ингредиентом одного из лучших коржей для пиццы, которые я когда-либо пробовала. Подвиньте, корочка пиццы из цветной капусты. Я думаю, что этот превосходит его на милю! Вам понравится, как готовится эта корочка для пиццы. Большой секрет заключается в том, чтобы выжать, выжать, отжать , отжать воду из измельченных цуккини. Когда вы сделаете корочку, залейте ее любой из ваших любимых начинок для пиццы. Папа любит пиццу и пиво? Вот идеальный подарок ко Дню отца с вашей кухни!