Рогалики с повидлом из песочного теста рецепт с фото пошагово и видео

Рогалики с повидлом из песочного теста

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Для приготовления рогаликов, первым делом необходимо заняться приготовлением песочного теста. Для этого подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре несколько часов, чтобы оно стало мягкое. Для ускорения процесса можно нарезать масло на кусочки. Так оно быстрее согреется. Муку высшего сорта просейте через сито и добавьте в неё щепотку соды и соли.

2. Шаг 2:

   В удобной чаше для приготовления теста соедините мягкое масло и сахар. Взбейте все вместе в течение 2-3 минут, чтобы масло стало воздушнее. Затем добавьте в тесто яйцо и сметану. Все хорошо перемешайте.

3. Шаг 3:

   Постепенно подсыпайте в тесто муку и замешивайте песочное тесто. Это удобно делать с помощью деревянной лопатки. Долго замешивать песочное тесто не надо, иначе в него войдет лишняя мука и изделия из него будут жесткие.

4. Шаг 4:

   Готовое тесто очень мягкое, нежное и пластичное. С ним приятно работать и оно не липнет к рукам. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или меньше.

5. Шаг 5:

   Готовое песочное тесто разделите на 2-3 части и каждую раскатайте в круг. Разрежьте тесто на сегменты.

7. Шаг 6:

   На широкую часть выложите немного любого повидла. Оно должно быть очень густое, чтобы при выпечке не вытекало из печенья.

8. Шаг 7:

   Широкую часть теста немного растяните в ширину и накройте повидло. слегка прижмите по бокам. Затем скрутите в рулетик по направлению к узкой части.

9. Шаг 8:

   Выложите рулетики на противень для выпечки, застеленный кулинарной бумагой. Немного их изогните, придавая форму рогаликов. Поставьте противень с рогаликами в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

10. Шаг 9:

    Готовые рогалики станут аппетитного золотистого цвета. Извлеките их из духовки и снимите с противня.

11. Шаг 10:

    Рогалики немного остудите и угощайтесь. Можно немного посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка домашняя рецепты с фото

Выпечка со сметаной видео рецепты

Сладкая выпечка

Бездрожжевая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Повидло из абрикосов — 242 ккал/100г
• Повидло — 250 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Сливочное масло, Сахар, Сметана, Сода пищевая, Пшеничная мука, Соль, Повидло

Песочные рогалики с повидлом – пошаговый рецепт приготовления с фото

2 сентября 2022

Оценить

Купить продукты

Очень быстрая выпечка к чаю.

Автор: Аноним,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Рисовая мука	200 г
Маргарин	100 г
Повидло	3 ст. л. = 75 г
Сахар	70 г
Сахарная пудра	20 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Готовим песочное тесто. Просеянную муку перетираем с маргарином. Добавляем сахар, замешиваем тесто. Даём отдохнуть 10 минут.

Шаг 2

Раскатываем в тонкий пласт. Делим на 8 частей. На большую часть кладём повидло (чуть-чуть, больше для смазки).

Шаг 3

Закручивпем рогалик. Складываем на противень. И отправляем в духовку на 10-15 минут при 190 градусах.

произвести впечатление

Сверху посыпать сахарной пудрой.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #просто
• #есть распространенные аллергены
• #за 30 минут
• #ваши рецепты

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

невероятно вкусно, быстро и просто

Дом / Пекарня / Песочные рогалики: невероятно вкусно, быстро и просто

20.07.2021 Пекарня

Неопытные повара, как правило, начинают свои кулинарные эксперименты с песочного теста. Согласитесь, нет ничего проще, чем приготовить великолепное рассыпчатое печенье.

Еще один безопасный вариант — рогалики с песком. Пустые, с джемом, свежими фруктами, шоколадом, орехами или цукатами – вариантов приготовления этого лакомства очень много.

Основные ингредиенты

Прежде чем мы поговорим о самых вкусных рецептах, давайте подробнее рассмотрим ингредиенты, из которых состоит тесто для бубликов.

• Мука … От количества муки напрямую зависит рассыпчатость теста. В некоторых рецептах для этого часть муки предлагают заменить крахмалом.
• Сливочное масло … Процентное содержание жира и качество этого компонента влияют на вкус выпечки. Не рекомендуется использовать маргарин из-за содержания в нем растительных жиров, которые плохо усваиваются нашим организмом. С другой стороны, бутербродные рогалики на маргарине – это эконом-вариант, поэтому каждый решает, исходя из финансовых возможностей.
• Сахар . .. В рецептах предусмотрено два варианта введения сахара. В первом сначала растираем с яйцами, во втором меняем на сахарную пудру.
• Вода и яйца. Компоненты, связывающие масло и муку.
• Разрыхлитель и сода. Опытные хозяйки, как правило, не используют их для песочного теста. Но если вы не уверены в своих силах, щепотка пищевой соды не усугубит ситуацию.
• Соль. Этот ингредиент усиливает вкус выпечки, поэтому даже самый сладкий десерт нужно добавлять с небольшой щепоткой.

Бублики без начинки

Самый простой рецепт рогаликов из песочного теста пригодится на завтрак в выходной день. Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;
• два стакана муки;
• ванилин;
• один стакан сахара;
• сметана — 100 г;
• яйцо — 4 шт.

Предварительно замороженный кусок сливочного масла необходимо измельчить на крупной терке и смешать с просеянной мукой. Отдельно взбить сахар и яйца, затем добавить сметану. Соединить все ингредиенты и замесить нежное тесто.

Тесто раскатать (толщиной около 5 мм) и нарезать небольшими треугольниками. Свернуть рогалики и поставить в духовку (темп. 180 градусов) на 15 минут. Перед выпечкой лакомство можно посыпать корицей, сахаром, маком или измельченным печеньем.

Бублики с джемом (рецепт)

Готовить очень просто даже в компании маленьких сладкоежек. Дети любят наблюдать за своими мамами и участвовать в процессе.

Состав:

• сметана — 100 г;
• сода — 0,3 чайной ложки;
• масло сливочное — 100 г;
• джем густой — 150 г;
• мука просеянная — 200 г.

Растопить и остудить до комнатной температуры, добавить соду и сметану. Всыпать муку небольшими порциями, постепенно замешивая тесто. Заверните песочное тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Разделите массу на две части и сформируйте шарики. Раскатать круг (толщиной 2-3 мм) и разрезать на кусочки, как лепешку. На широкий край выложите джем и немного приплюсните его, затем заверните рогалики. Можно защипнуть края, чтобы жидкое варенье не «убежало» при выпечке.

Поставьте противень с заготовками в духовку (темп. 180 град.) — через 25 минут у вас на столе будут вкуснейшие песочные рогалики. Рецепт можно разнообразить вареной сгущенкой, кусочками яблок, творогом, мармеладом или шоколадом – все зависит от предпочтений юного повара.

Шоколад и вишня

Следующий рецепт поможет нам порадовать начинкой взрослых и детей. Песочные рогалики с вишней и шоколадом – лакомство, которое прекрасно дополнит стакан молока или чашечку ароматного кофе.

Состав:

• сметана — 200 г;
• слив. масло – 200 г;
• два яйца;
• мука — 400 г;
• один стакан сахара;
• соль — 1/3 чайной ложки;
• половина плитки шоколада;
• орехи грецкие — 100 г;
• вишня без косточек — 100 г.

Процесс приготовления

На первом этапе измельчить замороженное масло ножом или кухонным комбайном. Затем добавить сметану и соль. Очень важно приготовить тесто быстро, чтобы масло не растаяло полностью. Добавить в массу желтки и муку, тщательно перемешать и следить, чтобы тесто не было липким. Ставим готовую основу из песка в холодильник.

Второй шаг – приготовить вкусную начинку. С помощью блендера измельчить вишню, шоколад и орехи до мелкой крошки, затем добавить 100 г сахара. Чтобы смазать рогалики, немного взбейте два оставшихся белка.

На третьем этапе приступаем к соединению теста и начинки. Из куска размером с кулак раскатайте пласт (2 мм) и выровняйте края подходящей тарелкой, а затем разделите на равные части. В основание треугольника выложите ароматную начинку и заверните рогалик. Обмакнуть каждое печенье в белок и оставшийся сахар. В духовке песочные рогалики должны провести около 20 минут при 180 градусах.

Без сметаны и яиц

Как вы, наверное, заметили, в большинстве продуктов есть сметана и яйца. Эти ингредиенты не всегда есть в наличии даже у опытных хозяек, но и без них приготовить рогалики из песка довольно просто. Рецепт обязательно понравится приверженцам вегетарианской диеты.

Состав:

• сахар или сахарная пудра — 80 г;
• мука — 170 г;
• масло сливочное (сливочное) или маргарин — 120 г;
• крахмал — 40 г;
• разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
• ванилин — одна щепотка.

Без яиц и сметаны рогалики получаются не менее вкусными и рассыпчатыми. Смешайте крахмал, разрыхлитель и сахар. Затем растереть сыпучую смесь с замороженным сливочным маслом до образования мелкой крошки. Используя несколько столовых ложек холодной воды, замесить плотное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

Что касается начинки, то здесь дело ограничивается только фантазией кулинара. Самый быстрый способ – завернуть кусочки шоколада или немного с орехами в рогалики, но и посыпанные корицей и сахаром тоже закончатся моментально.

2016-05-11

Previous Как приготовить тарталетки из песочного теста в домашних условиях

Next Быстрое слоеное тесто – 3 домашних рецепта

рогалик и варенье | TikTok Search

TikTok

Upload

For You

Following

beanvegan

cheesedude

good morning to all the jam on bagel ppl out there #breakfast #fyp #vegan #cooking #veganrecipes

Видео в TikTok от cheesedude (@beanvegan): «Доброе утро всем вареньям на рогаликах, кто там #завтрак #fyp #vegan #cooking #veganrecipes». Этот волшебный момент.

567 просмотров|

This Magic Moment — Drifters

iateabageltoday

IAteABagelToday

I ate a bagel today with jam #iateabageltoday #iameatingabageltoday #bagel #jam

TikTok video from IAteABagelToday (@iateabageltoday): » Я сегодня съел рогалик с джемом #iateabageltoday #iameatingabageltoday #bagel #jam». Я сегодня съел рогалик с вареньем. Плохая привычка.

250 просмотров|

Bad Habit — Steve Lacy

jasonfonger

Jason Fonger

My jam lately #vegan #food #plantbased #yummy #veganfood

517 Likes, 21 Comments. Видео в TikTok от Джейсона Фонгера (@jasonfonger): «Мой джем в последнее время #веган #еда #растительная #вкуснятина #веганфуда». Бублик | с | веганский | …. Вкуснятина.

8445 просмотров|

Вкуснятина — Джастин Бибер

Саракендрай

Саракендрай

сливочный сыр и джем на рогалике. была включена посудомоечная машина — извините за шум. #cookwithme #snacktime #бублик #vegan #кремчиз

1,7 тыс. лайков, 50 комментариев. Видео TikTok от sarahkendray (@sarahkendray): «сливочный сыр и джем на бублике. была включена посудомоечная машина — извините за шум. #cookwithme #snacktime #bagel #vegan #creamcheese». оригинальный звук.

28 тыс. просмотров|

оригинальный звук — sarahkendray

postysdaughther

Барт Шарп

Я плакала под эту песню весь день

8. 5K лайков, 88 комментариев. Видео в TikTok от Барта Шарпа (@postysdaughther): «Я весь день плакала под эту песню». Бублик со сливочным сыром халапеньо и малиновым джемом. Семь.

70,1 тыс. просмотров|

семь — Тейлор Свифт

nessierecovers

инес 💛

#stitch с @nessierecovers день 13 завершен! #edrecovery #AnarexiareCovery #AllinRecovery #MH #FY #RECOVER #RecoveryChal #FARFARFARFEARFEARDCHALCHALCHALCHARDCHALCHALCHARDCHALCHARDHALCHALCHARDHALCHALLY . Видео TikTok от inés 💛 (@nessierecovers): «#stitch with @nessierecovers, день 13 завершен!#edrecovery #anarexiarecovery #allinrecovery #mh #fy #recovery #recoverychal#fearfoodchallenge#food». рогалик со сливочным сыром и джемом | ооочень хорошо!. Вы меня не знаете.

5459 просмотров|

You Don’t Know Me — Jax Jones ft. RAYE

.kitchentime

Kitchen Time

Вы пробовали 🥯… так ХОРОШО! #вкуснятина #еда #рогалики #musttry

Видео TikTok от Kitchen Time (@.kitchentime): «Вы пробовали 🥯… так ХОРОШО! СЛИВОЧНЫЙ СЫР И ДЖЕМ НА БЕЙГЛЕ 🥯. Так хорошо 😋 первый раз, когда я попробовал 🥯, когда я приехал в США на работу, где я работал, и стал одним из моих любимых 😋 до сих пор у них были эти торговые автоматы самообслуживания, полные еды, а рогалик с начинкой был одним из лучших … ням! Попробуйте, если вы еще не пробовали, все, что вам нужно, это: Бублик Сливочный сыр Любимый джем. Наслаждайтесь с чашкой чая! . Биг Пайн Крик.

1340 просмотров|

Биг-Пайн-Крик — Сигна

дефицитдневниковbylozza

Lozza🌻

Что я ем за день в четверг на моем дефиците калорий.

Jam bagels are my favourite!💛 #fypシ #deficitdiariesbylozza #caloriedeficit #caloriecounting #caloriedeficitmeals #caloriedeficit #caloriedeficitforweightloss

TikTok video from Lozza🌻 (@deficitdiariesbylozza): «What Я ем в четверг в день дефицита калорий. Бублики с джемом — мои любимые! Что я ем в День в четверг в Мой дефицит калорий. грязно на небесах.

324 просмотра|

Грязь на небесах — Венби и Годдард.

creamingurbagels

creamingurbagels

Простой рогалик со сливочным арахисовым маслом, клубничным джемом и свежей нарезанной клубникой! Ням! 🍓🥜🥯

#fyp #satisfyingvideo #asmr #lunch

161,5 тыс. лайков, 1,2 тыс. комментариев.