Доктор Павлова назвала 12 вариантов гарнира, которые заменят картофель и макароны без ущерба вкусу

Образ жизни

Фото

IStockphoto

В Сети можно нередко встретить советы пропускать ужин во имя похудения. Однако на самом деле поступать так точно не следует. Засыпать голодным ради стройной фигуры — не лучшая идея. Другой вопрос, что объедаться на ужин тоже не стоит — вы и вес наберете в перспективе, и нормально выспаться не сможете.

Так что лучше есть на ужин? Чем заменить такие популярные в нашей стране гарниры — картофель, макароны и рис, которые часто присутствуют в вечерних блюдах? Об этом рассказывает эндокринолог Зухра Павлова.

Кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог

Личный сайт

Врач напоминает: гарнир вообще не всегда нужен. Возможно, вы сможете насытиться, если возьмете порцию мяса или рыбы побольше, а потом завершите ужин кусочком хлеба или салатом.

Кроме того, не следует думать, что рис, картошка и макароны — абсолютное зло. Более того, у каждого из этих продуктов есть свои полезные свойства. Однако есть один нюанс: все эти гарниры богаты крахмалом и простыми углеводами. Это значит, что на них можно легко набрать вес, если есть слишком часто и в больших количествах. Поэтому время от времени лучше выбирать другие продукты для гарнира.

Например, обратите внимание на фасоль. Она сытная и богата клетчаткой — вполне может стать как и гарниром, так и самостоятельным блюдом.

Еще можно добавить к основному блюду любой салат, микрозелень или шпинат. Отличным гарниром могут стать тыква или кабачки — калорий в них мало.

Всеми любимый салат из огурцов и помидоров также поможет дополнить ваш ужин. Можно попробовать приготовить салат из моркови или свеклы, или более экзотические варианты гарнира: морская капуста, водоросли, авокадо и спаржа.

Павлова также дала два совета, которые помогут сделать ваш ужин более полезным:

Завтрак считается самым важным приемом пищи за день. Если не поесть утром, вы будете чувствовать себя усталым и рискуете съесть слишком много. О том, какие продукты на завтрак лучше не есть, можно узнать ЗДЕСЬ.

Дарья Гапионок

---

Теги

• Правильное питание

Сегодня читают

Половинки одного целого: 3 признака, что ваши отношения будут длиться долго

До неузнаваемости: как пластическая хирургия может изменить жизнь человека

Выжили самые гибкие: как частные клиники прошли проверку на прочность в 2022 году

Клуб трех часов ночи: 8 болезней, которые заставляют нас просыпаться ни свет ни заря

Люди с этой группой крови чаще всего страдают от инсульта, выяснили ученые Университета Мэриленда

Идеи полезных гарниров на ужин

Ужин – традиционное время сбора всей семьи дома. Поэтому хозяйкам всегда хочется организовать его по-особенному. Чтобы порадовать родных чем-нибудь аппетитным, легким и вкусным, можно приготовить оригинальные и полезные домашние блюда, например гарниры. Они могут стать достойным дополнением любого ужина, а также прекрасным самостоятельным блюдом.

“Гарниры” – это целый раздел большинства кухонь мира. Они вызывают быстрое чувство насыщения, обладают приятной текстурой, очень хороши на вкус. Их можно употреблять в составе сложных блюд или отдельно, дополнив различными соусами, сливочным или оливковым маслом.

Полезные гарниры на ужин

Вечером после напряженного рабочего дня и похода по магазинам, наврятли у хозяек возникает вдохновение на приготовление сложных и трудоемких блюд. Поэтому вечерние блюда должны быть удобными и быстрыми в приготовлении. Если вам наскучили дежурные гарниры из картошки или макарон, предлагаем вам рассмотреть ассортимент новых блюд. Вам не придётся тратить на их приготовление много времени, следует лишь разогреть. При этом блюда придутся по вкусу даже взыскательным гурманам.
Чтобы понравиться всей семье идеальный ужин должен соответствовать следующим критериям:

• быстро готовиться;
• быть вкусным и питательным;
• состоять из полезных продуктов;
• не вызывать тяжести, изжоги и др. неприятных ощущений;
• быть приготовленным из доступных и недорогих продуктов.

Для экономии времени можно заказать гарниры на дом. На сайте https://kremlin-product.ru/ можно выбрать оригинальные блюда на любой вкус. Для их приготовления используются только качественные, натуральные ингредиенты.
В меню вы найдете разнообразные гарниры из овощей и круп:

• отварной рис шафраном;
• капусту тушеную с гречневой кашей;
• рис по-венгерски с перцем и паприкой;
• картофель, запечённый с чесноком;
• гречневую кашу в томатно-пряном соусе.

Ваши близкие и друзья оценят их прекрасный вкус и аппетитный аромат.

Людям, придерживающимся здорового образа жизни придутся по вкусу блюда из отварной моркови. Понравится сочетание нежной стручковой фасоли и картофеля. Желающим сохранить стройную фигуру стоит обратить внимание на гарниры из овощей. В них содержится много клетчатки и полезных веществ. К тому же они являются диетическими продуктами.

Лучшие варианты гарниров

Подбирая гарнир к главному блюду, стоит учитывать сочетаемость продуктов. К рыбе или птице лучше всего подойдут овощи. Мясо отлично раскроет свой вкус в сочетании с картофельным пюре и овощами. Также его можно дополнить грибами или отварными крупами, например, гречкой. Любимые многими макароны употребляют самостоятельно, с различными пряными соусами или сыром.
Вот несколько простых и вкусных блюд, которые понравятся всей семье:

• кабачки, запечённые с сыром;
• запеканка из картофеля с луком и помидорами;
• капуста тушеная с фасолью и овощами;
• кускус с овощами.

На завтрак или обед можно подать гарниры из круп и бобовых в сочетании с омлетом, содержащиеся в таких гарнирах медленные углеводы зарядят бодростью и энергией на целый день. Для вечернего приёма пищи лучше выбрать овощные блюда. Они хорошо сочетаются с белковыми продуктами, такими, как мясо и рыба. Овощи не вызывают чувства тяжести и легко усваиваются организмом, поэтому их можно кушать в любое время.
Аппетитные гарниры из лучших натуральных продуктов можно заказать на сайте интернет-магазина «Кремлёвский выбор».

10 Лучшие рецепты здоровых боковых блюд — здоровые стороны, чтобы сочетаться с каждым приемом пищи

Рецепты

Easy

Quick

RECIPE Roundup

Sheela Prakash

Обновлено 12 мая 2020

семейная любовь делает проведение обрывочных ужинов в будние дни намного более управляемым. Это означает, что вы можете сосредоточить свое внимание на основном блюде вместо того, чтобы ломать голову над тем, что подавать к тому, что у вас есть, будь то курица, рыба, паста или даже просто пицца на вынос. Еще лучше, если эти гарниры будут здоровыми (читай: с овощами, не слишком тяжелыми или жирными и полными полезных питательных веществ, которые заставят всех за столом чувствовать себя лучше).

Чтобы облегчить вам жизнь, мы собрали 10 наших самых любимых гарниров с высоким содержанием овощей и хорошего самочувствия, которые готовятся быстро и легко. Выберите несколько, которые, как вы знаете, понравятся вашей компании, будь то жареный картофель или простой салат из рукколы, а затем выучите их и полюбите. Вскоре вы обнаружите, что вам даже не нужно даже смотреть на выбранные вами рецепты, что позволяет вам готовить эти простые гарниры без суеты.

1. Брокколини с чесноком за 10 минут

Если вы никогда не готовили брокколи, этот базовый рецепт станет для вас руководством. Овощ настолько прост в приготовлении, что может заменить все ваши другие типичные зеленые стороны.

Получить рецепт: Легкий 10-минутный чесночный брокколи

2. Легкий салат из шпината с яблоками, грецкими орехами и фетой

Не стесняйтесь смешивать и сочетать этот популярный салат в зависимости от вашего настроения и времени года. . Замените яблоки на груши, ягоды или косточковые фрукты и используйте ваши любимые орехи и сыр.

Получить рецепт: Легкий салат из шпината с яблоками, грецкими орехами и фетой

3. Пюре из сладкого картофеля с сыром и чесноком и травами

Жареный сладкий картофель сам по себе является прекрасным гарниром, но с добавлением сыра и трав и разбить их, и у вас есть что-то, что конкурирует с основным блюдом.

Получить рецепт: Пюре из сладкого картофеля с сыром и чесноком и травами

4. Легкие 15-минутные чесночно-масляные грибы

В то время как тимьян является классическим дополнением к земляным грибам, розмарин был бы одинаково хорош в этом простом гарнире.

Получите рецепт: Простые 15-минутные грибы с чесночным маслом

5. Простая сковорода с капустой с лимоном и чесноком Думаю, тебе стоит научиться хорошо его готовить. Этот базовый рецепт нужно запомнить.

Получить рецепт : Капустная капуста на сковороде с лимоном и чесноком

6. Салат из сметаны и огурцов с укропом

Хотя это и не является традиционным, но если вы хотите добавить немного протеина в этот сливочный салат из огурцов и сделать его более полезным, замените простой греческий йогурт из цельного молока на кислый. пломбир.

Получите рецепт: Салат из сметаны и огурцов с укропом

7. Простой салат из рукколы

Этот салат, заправленный лимоном и оливковым маслом, подойдет к любому блюду. Кроме того, это настолько просто, что после того, как вы приготовите его один раз, вам больше никогда не придется просматривать рецепт.

Получить рецепт: Простой салат из рукколы

8. Жареный картофель по-дижонски из 3 ингредиентов

Картофель, посыпанный дижонской горчицей, не только придает ему приятный аромат, но и придает ему неотразимую золотисто-коричневую корочку.

Получите рецепт: Жареный картофель по-дижонски из 3 ингредиентов

9. Острая морковная капуста

день вперед.

Получить рецепт : Острая морковная капуста

10. Легкий лимонно-имбирный шпинат

Натертый свежий имбирь добавит пикантности быстро обжаренному шпинату и сделает его более запоминающимся, чем ваш обычный гарнир.

Получить рецепт: Легкий лимонно-имбирный шпинат

35+ полезных гарниров — простые рецепты низкокалорийных гарниров

Майк Гартен

В беспокойный будний вечер даже самому опытному домашнему повару может быть легко думать овощи в последнюю очередь — запоздалая мысль о жареном цыпленке или жареном лососе. Но независимо от того, тратите ли вы дополнительное время на приготовление основного блюда или просто готовите остатки в микроволновой печи (включая пиццу!), свежий гарнир может превратить быстрый ужин во что-то действительно запоминающееся. И не все полезные стороны должны останавливаться на жареных овощах. Есть много злаков, которые могут сделать полезную для вас тарелку намного более особенной, бобовые и фасоль, которые могут сделать вкус ужина довольно сытным, и возвышенные идеи салатов, которые заставят зелень показаться откровением.

Лучшие гарниры, которые насыщают и здоровы, в значительной степени содержат питательные электростанции, которые полны клетчатки, помогая вам чувствовать себя еще более сытым, и при этом держать вас в тонусе до следующего приема пищи (или от ужасного желания перекусить в полночь ). Универсальные основные продукты, такие как брокколи и цуккини, идеально подходят для того, чтобы пропитать их большим количеством сковороды и соусов, сочетая вкусы вашей дневной тарелки и наполняя ее клетчаткой. А нежные основные продукты, в том числе помидоры, огурцы и лук, превращают тарелку с зеленью в кулинарное произведение искусства, которое готовится всего за несколько минут (конечно, идеально оформленное).

Если вы хотите приготовить тарелку риса или макарон, которые вам понравятся, попробуйте сосредоточиться на некоторых зернах, представленных в этих рецептах. Вы захотите удвоить количество киноа, булгура или фарро; даже цельнозерновая паста и безглютеновая лапша могут быть разумными вариантами. Эти сытные основы также могут содержать множество овощей, от которых мы просто не можем насытиться. Следите за новостями, пока мы делимся нашими самыми любимыми полезными гарнирами, которые скоро станут вашим новым героем буднего дня.

Danielle Occhigrosso Daly

1 из 36

Салат из белой фасоли и брокколи

Вам понравится, как хрустящая корочка нежной брокколи сочетается со сливочным профилем идеально вкусной белой фасоли. Лимонная цедра и горчица объединяются в пикантной заправке, которая идеально сочетается с обжаренным лососем (даже если он только что со сковороды!).

Получить рецепт салата из белой фасоли и брокколи »

Майк Гартен

2 из 36

Салат с арбузом и фетой

Майк Гартен

3 из 36

Пюре из пастернака

Пастернак — отличный источник клетчатки, а также нескольких витаминов и минералов, поэтому добавление их в пюре придает вкус и и изрядное повышение питательных веществ!

Получить рецепт пюре из пастернака »

Danielle Occhigrosso

4 из 36

Салат из помидоров «Семейная реликвия»

Если вам посчастливилось обедать al 0125 fresco , простой салат из помидоров может иметь большое значение, а мед, масло и уксус — заправка вашей мечты за 3 минуты. Попробуйте чередовать помидоры черри и помидоры du jour, если вы находитесь вне сезона летних излишков.

Получите рецепт салата по томатному салату с семейной реликвией »

Mike Garten

5 из 36

Lemony Brussels Sprout Salad

Danielle Occhigrosso

6 из 36

грильские веги с медом-тим-тим.0003

Шаг вперед по сравнению с жареными на сковороде овощами. Приготовление продуктов на гриле с фермерского рынка добавляет новый вкус, который невозможно уловить в помещении. Кроме того, эти копченые вкусы достигают новых высот с острым сладким соусом винегрет (всего около 20 дополнительных калорий!), который текстурирован луком-шалотом.

Получить рецепт Овощи на гриле с медово-тимьяновым уксусом »

Майк Гартен

7 из 36

Ореховая зеленая фасоль и спаржа с беконом

Майк Гартен

8 из 36

Овощные кебабы «Радуга»

Овощи, приготовленные на гриле, намного вкуснее, чем приготовленные на пару. Нанижите тыкву, грибы, помидоры и брокколи на шпажку перед тем, как бросить их на гриль (сковороду!) для более легкого и равномерного приготовления.

Получить рецепт радужных овощных кебабов »

Майк Гартен

9 из 36

Маринованная морковь

Майк Гартен

10 из 36

0003

Майк Гартен

11 из 36

Ризотто с лесными грибами

Ризотто очень роскошное и похоже на лакомство, но наш более легкий вариант этого древесного гарнира заменяет сливки куриным бульоном с низким содержанием натрия. Наряду с вином и свежим тертым пармом эти мясистые грибы сияют, а для вегетарианцев они могут быть едой сами по себе.

Получить рецепт ризотто с лесными грибами »

Майк Гартен

12 из 36

Обугленный зеленый горошек со сливочной заправкой из эстрагона

Избавьтесь от мешка с замороженным горошком, приправив его целым горошком и веточками эстрагона. Землистые оттенки каждого овоща прекрасно сочетаются с заправкой из майонеза, дижонской горчицы, лимонного сока и ложкой сметаны, что делает все более захватывающим.

Получить рецепт обжаренного горошка со сливочной заправкой из эстрагона »

Mike Garten

13 из 36

Редис в глазури мисо

Mike Garten

14 из 36

Салат из огурца и канталупы с пикантной брюшной квиноа Гранолой

Mike Garten

15 из 36

Pesto Zucchini Bite Orzo

Летний сквош является отличным способом для создания Super Saucchin хорошо в ложе зерна. Любители салата с макаронами оценят, что этот гарнир содержит менее 450 калорий на порцию, но содержит 14 г белка и 4 г клетчатки.

Получить рецепт Песто Цуккини Орзо »

Майк Гартен

16 из 36

Жареная зеленая фасоль, фенхель и фарро

В фарро, альтернативе рису, содержится так много питательных веществ, которые богаты клетчаткой и белком, а также питательными веществами, антиоксидантами и минералы тоже. Вам понравится, как основа этого шквала фенхеля и бобов.

Рецепт приготовления зеленой фасоли на гриле с фенхелем и фарро0003

Kate Mathis

18 из 36

Жалово-диджон-жареную сквош. . Они берут на себя лучшие элементы винегрета, который вы будете взбивать со свежим лимоном и терпким медом.

Получить рецепт салата из тертой моркови и редьки »

Mike Garten

20 из 36

Лебеда с тахини и лимоном и лентами из спаржи

Mike Garten

21 из 36

Морковь на гриле

Морковь на гриле

ровно 10 минут!). Оставшееся время вы потратите на приготовление удивительно ароматного йогуртового соуса на медовой основе, который сделает вкус этого скромного корнеплода совершенно другим.

Получить рецепт моркови на гриле »

Майк Гартен

22 из 36

Греческий салат

Мы называем это «салатом», но эта смесь овощей больше похожа на вечеринку в миске; наряду с такими блюдами, как жареный цыпленок, в этом салате действительно сияет ультра сытная смесь перечного сыра.

Наша версия читается более простовато для удобства приготовления и может легко служить 4.

Получить рецепт греческого салата »

Майк Гартен

23 из 36

Салат из помидоров, персиков и базилика

Даже если вы чувствуете себя ленивым (эй, мы были там!), этот супер простой салат готовится буквально за 5 минут с небольшой работой ножом. Оливковое масло и красный винный уксус сделают за вас тяжелую работу.

Получите рецепт для салата томатов, персиков и базилика »

Mike Garten

24 из 36

Garlicky Kale & Pea Sauté

Mike Garten

25 из 36

Wild Rice с Pepitas

9

25

Wild Rice с Pepitas

3

DanELE

25 из 36

Wild Rice с PepitAs

3

25

Wild Rice с PepitAs

3

25 из 36

Wild Rice. Очигроссо

26 из 36

Кукурузные рулетики с горячим медовым маслом

Майк Гартен

27 из 36

Обжаренный шпинат с чесноком и лимоном

Домашние повара могут не осознавать, как удивительно легко обжарить шпинат на сковороде плита (мы говорим 10 минут, топов! ).