Фаршированный перец по-домашнему – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыФаршированный перец — любимое блюдо во многих семьях. Его несложно приготовить из продуктов, которые есть в холодильнике или их можно купить в любом продуктовом магазине шаговой доступности. Такой перец можно приготовить заранее и хранить несколько дней в холодильнике. Или же сделать заготовку, заморозить и не беспокоится об ужине в периоды сильной занятости. Чтобы внести разнообразие, достаточно заменить свинину на курицу или индейку или поэкспериментировать со специями.
Автор: Прохор Котовский,
читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
Время на кухне
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Болгарская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| Свинина | 0.5 кг = 500 г |
| Говядина | 0.5 кг = 500 г |
| Болгарский перец | 1.5 кг = 1500 г |
| Круглый рис | 1 стакан = 180 г |
| Морковь | 2 шт. = 160 г |
| Репчатый лук | 140 г |
| Томатный соус | 2 ст. л. = 60 г |
| Сметана | 3 ст. л. = 75 г |
| Оливковое масло | 1 ст. л. = 17 г |
| Соль | 1 ст. л. = 25 г |
| Черный перец молотый | по вкусу |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Готовьте фаршированный перец не только из свинины и говядина, но и используйте филе курицы или индейки.
Мясо птицы менее жирное, но при этом не менее сытное в этом блюде.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовьте вместительную кастрюлю с толстым дном, чтобы томить перец на медленном огне, не добавляя много воды к соусу. Это улучшит вкус готового блюда. Из свинины и говядины приготовьте фарш с помощью мясорубки. Для этого разрежьте его на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку один или два раза в зависимости от сорта мяса. Фарш для перцев должен получиться очень нежным и пластичным.
Шаг 1
Рис промойте и отварите до полуготовности. Подержите его на тихом огне 5-7 минут после закипания. Воды для отваривания риса для фаршированных перцев возьмите 1: 1. чтобы не пришлось ее сливать.
Шаг 2
Вымойте лук и морковь, лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на мелкой терке. Пассеруйте их на сковороде с растительным маслом.
Шаг 3
Соедините в отдельной глубокой посуде мясной фарш, лук, морковь и рис, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу.
Также можно добавить и другие специи из тех, что Вы любите.
Шаг 4
Перцы вымойте и выньте из них семена. Наполните перцы начинкой и уложите их плотно в кастрюлю так, чтобы открытая часть всегда оказывалась сверху. В зависимости от количества порций, можно ставить не только один, а и несколько рядов. Вкус от этого не пострадает.
Шаг 5
Заправьте подготовленные перцы смесью томатной пасты и сметаны. Эту смесь также посолите по вкусу и добавьте специи.
Шаг 6
Поставьте кастрюлю на средний огонь, накройте крышкой, доведите до кипения и готовьте примерно 40-60 минут до готовности. Затем погасите огонь и оставьте перцы под крышкой на 15-20 минут.
произвести впечатление
Подавайте перцы к столу горячими с любимыми соусами и свежей зеленью укропа или петрушки. Приятного аппетита.
Перец фаршированный — рецепт приготовления с фото и видео
Возможно, многие не любили в детстве фаршированный перец, именно из за наличия там перца, как такового.
Но годы идут, и вкусы меняются, а это значит, что перец стал, фактически, не самым вкусным в этом блюде. Такое блюдо также стоит приготовить и из за великолепной томатной подливы, в которой готовится перец. Набирается сока и фарш, который точно не станет хуже от помидорно-томатного соуса, который мы, конечно, приготовим самостоятельно.
Ингредиенты
| Сладкий перец10 шт. |
| Помидор2-3 шт. |
| Лук4 шт. |
| Морковь3 шт. |
| Чеснок2 зубчика |
| Фарш свино-говяжий1 кг. |
| Рис70-100 гр. |
| Кетчуп100 гр. |
| Сметана100 гр. |
| Соль1 ч.л. |
| Перец черный молотый1 ч.л. |
| Сахар1 ч.л. |
| Куркума0.5 ч.л. |
| Тмин0.5 ч.л. |
| Лавровый листпо вкусу |
Приготовление
1
Так как мы будем делать фаршированный перец, то как вы догадались, нам необходимо почистить, в начале, сладкий перец.
Достаем все семена перца и перегородки, которые есть внутри него.
2
Заранее, надрезаем помидоры и заливаем их кипятком. Это мы делаем для того, чтобы легко очистить кожуру помидор.
Тем временем, 2 луковицы мы режем очень мелко — они пойдут в фарш, а значит в начинку перца. А 2 луковицы режем достаточно крупно — они пойдут в подливу к перцу, в которой мы будем тушить наши перцы.
3
Та же процедура предстоит и моркови. Половину моркови мы трем на мелкой терке — она пойдет в фарш. Вторая половина, которую мы натрем на крупной терке — в подливу.
4
Обжариваем лук и морковь, которые мы добавим в фарш. При жарке мы добавили чеснок, соль и перец.
5
Тем временем, в фарш мы добавляем рис. Не забывайте добавить в фарш соль и перец по вкусу.
6
Добавляем к фаршу и рису нашу зажарку из моркови и лука, и все тщательно перемешиваем.
7
Помидоры которые мы залили кипятком, уже можно почистить, так как теперь кожура отстает достаточно быстро.
Очищенные помидоры мы взбиваем в блендере, добавляем воды, кетчуп или томатную пасту, на выбор. Конечно, нам нужно добавить соль, перец, немного сахара. Туда же мы добавим тмин и куркуму.
8
Ставим на огонь делать зажарку на подливу из крупно нарезанного лука, моркови, и помидорно-томатного соуса.
Тем временем, начинаем фаршировать перец. Хорошо и усиленно набивайте фарш во внутрь перца. чтобы не было пустот.
9
Наша подлива для перца готова. Нам необходимо залить ее в перец.
10
Доливаем кипяток, чтобы покрыть жидкостью весь перец. Ставим на огонь тушить наш перец на 30-40 минут, до момента, пока именно рис внутри перца не будет приготовлен, так как он готовится дольше всего.
Похожие рецепты
Фаршированный перец без мяса
Перец фаршированный без мяса очень легкое и полезное блюдо. В приготовлении будут использоваться только овощи, рис и специи, так что если вы следите …
Перец фаршированный капустой
Если вы привыкли готовить фаршированный перец на плите, то этот рецепт точно будет для вас интересен.
Все потому, что мы для приготовления нашего …
Перец фаршированный рисом
Сегодня мы будем готовить перец по домашнему, можно сказать, бабушкиному рецепту. Именно так можно описать это блюдо, так как у многих, при описании …
Перец фаршированный морковью
Хочется попробовать что-то новое? Рекомендуем приготовить перец, фаршированный морковью. Блюдо получается очень полезным, легким и отлично подойдет …
Сейчас мы готовим
Все рецептыфаршированный перец — Bilder und stockfotos
Bilder
- Bilder
- FOTOS
- Grafiken
- Vektoren
- Видео
Durchstöbern Se 4.878
. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.Sortieren nach:
Am beliebtesten
rote paprika gefüllt mit reis, gemüse und mozzarella, gewürzt mit kräutern — фаршированный перец stock-fotos und bilder Тушеная паприка с сыром, сыром и моцареллой, сыром.
..
Тушеная паприка с сыром, сыром и сыром моцарелла, с сыром сыром в einer Auflaufform auf einem schwarzen Holztisch, Nahaufnahme
gefüllter pfe. gebackene paprika mit reis und fleisch und basilikum auf dunklem betonhintergrund. — фаршированный перец фото и фотографииSüdwestliche gefüllte Paprika
Southwestern gefüllte Paprika mit Huhn, Reis, schwarzen Bohnen, Tomaten und Mais
gefüllte paprika mit fleisch und gemüse hinzugefügt, so dass ein herzhaftes gericht — stuffed pepper stock-fotos und bilderGefüllte Paprika mit Fleisch und Gemüse hinzugefügt , so dass ein…
rohen quinoa gefüllte paprika in einer gusseisernen pfanne. анзихт фон обен. gesunde, vegetarische nahrung konzept — фаршированный перец стоковые фото и фотографии Rohen Quinoa gefüllte Паприка в einer gusseisernen Pfanne.
…
Gefüllte prika-femit paprika
фаршированный перец с фото и изображениемПаприка с сыром фета
фаршированный перец с киноа и томатами, оливками и квашеным соусом чимичурри — фаршированный перец с фото и изображениемфаршированный перец с киноа и томатами, оливками и квашеным соусом…
Gefüllte Paprika Mit Couscous und Datteln im auflauf rösten- фаршированный перец с запасом-фотос вверх. — фаршированный перец с фото и фотографиямиGeröstete Паприка с шампиньонами, Reis, Käse und Kräutern füllen
Geröstete Paprika mit Champignons, Reis, Käse und Kräutern füllen in einer Auflaufform auf einem weißen Holztisch, Nahaufnahme. Ein gesundes und leckeres vegetarisches Essen.
gefüllte paprika — фаршированный перец с запасом -fotos und bilderEin Ernst Aus Farbigen Gefüllten Paprikaschoten
Gefüllte Paprika Mit Fleisch Und Bulgur — Забитый Pepper Socde -Fotos und Bilder6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666н.
Fleisch und Bulgur
Паприка в разных упаковках Farben gefüllt mit fleisch
Болгарский перец в разных упаковках, фаршированный с хакфлейшем
Сладкий перец, фаршированный с овощами и фруктами, überbacken mit käse — фаршированный перец, фото и фотографии фото и фотографииBunte Gefüllte Paprika
Gefüllte Paprikaschoten gefüllt mit Reis, Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Petersilie und Gewürzen. Dieses schmackhafte Gericht ist in vielen Variationen auf dem Balkan, in Südosteuropa, Zentralasien, im Nahen Osten und in den Vereinigten Staaten zu finden.
Gefüllte Paprika Mit Fleisch — фаршированный перец с запасом -fotos und BilderGefüllte Paprika Mit Fleisch
Hälften von Paprika Gefüllt Mit Fleisch und Gemüse — Fucked Pepper Socde -Fotos und BilderHälften von von -gemüse — Fucked stock -fotos und Bilder
hälften von von -gemüse gelshils gelshil heflits gelshil heftrik.
und Kräutern
Zubereitung gefüllter Paprika mit gemahlenem Fleisch in…
gefüllte paprika mit hackfleisch, mais und käse — фаршированный перец стоковые фотографии и фотографииgefüllte Paprika mit Hackfleisch, Mais und Käse
klassische gefüllte Paprika mit Rinderhackfleisch, Mais und Käse auf einem weißen the Teller aufsen auf von oben, Nahaufnahme
Gefüllte Jalapeno-Poppers
Zerbröckelte халапеньо-попперсы gefüllt mit Speck und Käse
gefüllte jalapeno-poppers — stuffed pepper stock-fotos und bilderGefüllte Jalapeno-Poppers
Zerbröckelte Jalapeno-Poppers gefüllt mit Speck und Käse
zubereitung gefüllter paprika mit gemahlenem fleisch in tomatensauce — stuffed pepper stock-fotos und bilder Zubereitung gefüllter Paprika mit gemahlenem Fleisch in.
..
перец мит кускус
nahaufnahme von frisch gekochten hausgemachten gefüllten paprikaschoten oder dolma mit schmelzendem käse — фаршированный перец стоковые фотографии и изображения Nahaufnahme von frisch gekochten hausgemachten gefüllten…Nahaufnahme von frisch gekochten hausgemachten gefüllten Paprika oder Dolma mit schmelzendem Käse
gefüllte paprika — stuffed pepper stock-fotos und bilderGefüllte Paprika
Gefüllte Paprika mit Rinderhackfleisch, Reis und Zwiebeln in einer Томатный соус с моцареллой-кесе — фотография на Hasselblad h4D2-39MB Kamera
gefullte kirschpaprika mit ricotta-käsefüllung im glas auf holzhintergrund — фаршированный перец стоковые фотографии и изображенияGefüllte Kirschpaprika mit Ricotta-Käsefüllung im Glas auf…
Gefüllte Kirschpaprika mit Ricotta-Käsefüllung im Glas auf Holzgrund
hausgestopfte paprika mit Rind-und feta-käse-blick — фаршированный перец stock-fotos 06 Rigestopkaft 1nd Bilder -und Feta-Käse-Blickgefüllte Paprika mit Fleisch, Reis und Gemüse
gefüllte paprikaschoten — фаршированный перец stock-fotos und bilderGefüllte Paprikaschoten
Gefüllte Paprika Studioaufnahme.
Нахауфнаме. Горизонтальная композиция. Ansicht mit hohem Winkel.
Traditionelles türkisches Frühstücksbild. Gebratenes Gemüse mit…
Gefüllte paprika mit Fleisch und bulgur — фаршированный перец stock-fotos und bilderGefüllte Paprika mit Fleisch und bulgur
rote Paprikaschoten gefüllt mit Fleisch und Bulgur
quinoa gefüllte rot и оранжевый сладкий перец 2 из 3 — фаршированный перец stock-fotos und bilderQuinoa gefüllte rot und Orange Bell Peppers 2 Von 3
Gewürzen usw.), nach dem Backen. Das Bild wurde inszeniert, um eine häusliche oder gewerbliche Küche und Serviceumgebung nachzuahmen.
Gefüllte паприка — фаршированный перец стоковые фото и изображенияGefüllte Paprika
südwestliche gefüllte paprika — фаршированный перец стоковые фото и изображенияSüdwestliche gefüllte Paprika
Southwestern gefüllte Paprika mit Huhn, Reis, schwarzen Bohnen, Tomaten und Mais
gebratener gefüllter pfeffer mit hackfleisch und reis auf holztisch — фаршированный перец stock-fotos und reis auf holztisch — stock-fotos und reis auf holztisch — фаршированный перец stock-fotos und reis auflerfüllerg.
Gefüllte Paprika
hausgemachtes fleisch und reis gefüllte paprika — фаршированный перец, стоковые фото и изображенияHausgemachtes Fleisch und Reis gefüllte Paprika
gebratene und gefüllte паприка. — фаршированный перец фото и фотографииGebratene und gefüllte Paprika.
Draufsicht auf ein Backblech voller köstlicher gefüllter Paprikaschoten frisch aus dem Ofen. Es handelt sich um rote Paprikaschoten, die geröstet und mit einer Mischung aus Couscous und Kichererbsen gefüllt wurden. Ideal für ein veganes oder vegetarisches Mittagoder Abendessen. Farbe, горизонтальный mit etwas Kopierraum.
турецкий сладкий перец. — фаршированный перец стоковые фотографии и изображенияТурецкий Speisen gefüllte Paprikaschoten.
Käse mit gemüse auf dem Teller — фаршированный перец стоковые фото и фотографииKäse mit Gemüse auf dem Teller
паприка gefüllt mit gerste und fleisch — фаршированный перец стоковые фото и фотографииPaprika gefüllt mit Gerste und Fleisch prix
Pa und Fleisch auf Grau gebacken.
Komplexes Mittagessen mit Gemüse, Müsli und Fleisch
Zubereitung gefüllter Paprika mit gemahlenem Fleisch in…
Пикуль-паприка с треской — фаршированный перец фото и изображенияПикильо-паприка с треской
Rote Paprikaschoten gefüllt mit Tapas aus Spanish Küche.
paprika, gefüllt mit Fleisch und Reis mit Exemplar — фаршированный перец stock-fotos und bilder BBQ Gefüllte Paprika — фаршированный перец стоковые фото и фотографииBBQ Gefüllte Paprika
BBQ Gefüllte Paprika mit cuscus und gemüse — фаршированный перец stock-fotos und bilder Einem Weißen Teller — фаршированный перец Stock-fotos und BilderGefüllter Pfeffer mit grüner Petersilie und Gewürzen auf hellem…
Gefüllter Pfeffer mit grüner Petersilie und Gewürzen auf hellem Hintergrund in einem weißen Teller.
Der Blick фон oben. Konzept der kulinarischen Hintergründe.
Gebratene Paprika mit Mais und Schwarze-Bohnen-Reis
болгарская паприка — фаршированный перец стоковые фото и фотографииBell Paprika
Gerpulverzauchertes Paprika
творожная паприка с творогом — фаршированный перец фото и фотографиитворожная паприка с рикоттой
фаршированный перец — фото и фотографиитворожная паприка
фаршированный перец с фетой в томатном соусе — фаршированный перец стоковые фотографии и изображения0016 Gefüllte Paprika mit Feta in TomatensauceGefüllte Paprikaschoten mit Feta in Tomatensauce in einer Auflaufform
männliche hände halten gekochte gefüllte paprika — stuffed pepper stock-fotos und bilderMännliche Hände halten gekochte gefüllte Paprika
gefüllte paprika — stuffed pepper stock-fotos und изображениеGefüllte Paprika
(mit fleisch gefüllte paprikaschoten, kräutern und käse) — фаршированный перец стоковые фотографии и изображение(mit Fleisch gefüllte Paprikaschoten, Kräutern und Käse)
Gefüllte паприка — фаршированный перец стоковые фото и изображенияGefüllte Paprika
Фриш gefüllte Паприка в овальной форме Auflaufform.