5 Порций1 Порций2 Порций3 Порций4 Порций5 Порций6 Порций7 Порций8 Порций9 Порций10 Порций11 Порций12 Порций13 Порций s14 Порций15 Порций16 Порций17 Порций18 Порций19 Порций20 Порций

• 1/2 стакана сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 1 /2 стакана муки общего назначения
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 стакан шоколадных чипсов

• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 столовые ложки какао-порошка
• соль по необходимости

Как приготовить шоколадное печенье

• большую миску и взбейте масло с сахаром для несколько секунд с помощью электрического взбивалки, пока смесь не станет легкой и пушистой.

  Взбейте яйцо в другой миске, пока оно не станет желтым и кремовым.

• Шаг 2 Добавьте в смесь ванильную эссенцию

  Затем добавьте эту сливочно-яичную смесь в миску с маслом и сахаром и хорошо перемешайте ложкой. Также добавьте экстракт ванили и хорошо перемешайте ингредиенты. Возьмите другую миску и добавьте в нее муку общего назначения.

• Шаг 3. Замесить густое тесто

  Теперь добавьте какао-порошок и пищевую соду в миску с мукой и соль. Как только мучная смесь будет готова, добавьте масляно-яичную смесь в миску с мукой и хорошо взбейте. Затем добавьте в эту смесь шоколадную стружку и хорошо перемешайте.

• Шаг 4. Испеките печенье

  Теперь разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Возьмите противень и положите ложку взбитой смеси на противень. Убедитесь, что вы оставили немного места между этими ложками теста.

• Шаг 5 Готовьте 10 минут

  Поместите противень в духовку и выпекайте около 10 минут. Когда они будут готовы, выньте их и дайте остыть при комнатной температуре.

• Этап 6 Готов к подаче

  Мягкое и пышное шоколадное печенье готово! Попробуйте этот заманчивый рецепт печенья и не забудьте оставить свои комментарии в разделе ниже.

Советы

1. Чтобы сделать его более вкусным, подсушите или обжарьте орехи и изюм в масле, мелко нарежьте и добавьте в тесто для печенья. Это нововведение не только сделает печенье…
2. Если вы хотите сделать его более полезным, то используйте для приготовления этого печенья без сахара или стевию, это придаст ему здоровый оттенок.

Наглядные истории

ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

Понравилась наша коллекция рецептов?

Подпишитесь, чтобы получать простые рецепты на свой почтовый ящик

Подписываясь на рассылку новостей, вы принимаете нашу политику конфиденциальности. Шоколадное печенье ‘N’

45 м

Рекламные истории

9011 0 ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

Понравилась наша коллекция рецептов?

Подпишитесь, чтобы получать простые рецепты на свой почтовый ящик

Подписываясь на информационный бюллетень, вы принимаете нашу политику конфиденциальности. 0001

Печенье с шоколадной крошкой   — это классика не просто так. Они идеально жевательные, шоколадные, липкие, ответ на сильную тягу к сладкому.

Классический десерт, незаменимая закуска перед сном, которую с любовью макают в большой стакан холодного молока. Ничто не сравнится с хорошей партией свежеиспеченного печенья, вынутого из духовки. Этот рецепт печенья, наполненный только что растаявшей шоколадной стружкой, с идеально золотисто-коричневой поверхностью и самым приятным жеванием, которое вы когда-либо встречали в печенье, является одним из лучших на все времена

Запах свежеиспеченного печенья наполняет ваш дом самым аппетитным ароматом  когда-либо . Я немного сладкоежка, и есть одна вещь, которая действительно удовлетворяет эту тягу в крайнем случае, и это печенье с шоколадной крошкой. Chewy , мягкое и наполненное едва растаявшими шоколадными чипсами , это печенье просто звездное.

За свою жизнь я испек свою долю печенья, но из всех рецептов печенья, которыми я когда-либо делился с вами, это печенье мое самое любимое. Позвольте мне на секунду протрубить в свой рог и сказать вам, что это печенье действительно самое лучшее. это рецепт полной расстойки , благодаря которому снова и снова получается лучшее печенье.

Ключ к идеальной текстуре

Я всегда говорю вам не переусердствовать с определенным тестом. То же самое и здесь. Вы просто хотите смешать, пока все не смешается и тесто не соберется вместе. Излишнее перемешивание приведет к сухому, рассыпчатому и твердому печенью.

Ингредиенты

Подробные размеры и инструкции можно найти на карточке рецептов для печати внизу страницы.

• Сахар — Сегодня мы используем коричневый сахар и белый сахарный песок. И то, и другое необходимо для печенья с глубиной и идеальной сладостью.
• Сливочное масло —  Сливочное масло на картинке с ингредиентами не растоплено, потому что оно быстро затвердевает, поэтому я не растопила его, пока не приготовила печенье, но, пожалуйста, используйте растопленное масло.
• Яйца –  Наше связующее для этого рецепта. Если вы хотите отказаться от яиц, вы можете заменить это на 1/4 стакана несладкого яблочного соуса.
• Ваниль –   Секретный усилитель вкуса в большинстве хлебобулочных изделий. Экстракт будет работать нормально.
• Пищевая сода и разрыхлитель – Разрыхлитель для шоколадного печенья, делающий его нежным.
• Соль –  Все хлебобулочные изделия нуждаются в соли, это помогает сбалансировать сладость и сделать вкус более ярким.
• Шоколадная стружка –  Для этого рецепта я использовала полусладкую шоколадную стружку, но не стесняйтесь использовать любую шоколадную крошку, даже кусочки шоколада! Не стесняйтесь, добавляйте свои любимые смеси, орехи, M&M’s, чипсы с арахисовым маслом, без ограничений.
• Мука –  Я использовал все для этого рецепта. Вы можете заменить муку без глютена в соотношении 1: 1, если у вас нет глютена.

Как приготовить печенье с шоколадной крошкой

Подробные размеры и инструкции можно найти на карточке с рецептами, которую можно распечатать внизу страницы.

1. Смешайте сухие ингредиенты:  Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в миске и отложите в сторону.
2. Тесто для печенья:  С помощью миксера с насадкой-лопаткой взбейте растопленное масло и сахар до легкой и воздушной массы, 3–5 минут. Уменьшите скорость и вмешайте яйца, затем добавьте ваниль. Медленно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая до тех пор, пока они не смешаются. Чтобы избежать чрезмерного перемешивания, используйте шпатель вместо миксера.
3. Испечь печенье:  Вручную добавить шоколадную стружку. Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 375°F. Если тесто охлажденное, достаньте его из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Выложите столовые ложки (2-3 столовые ложки) теста на противень. Выпекать 10 – 12 минут.
4. Остудите на решетке.

Некоторые советы и рекомендации

• Всегда используйте масло и , а не маргарин.
• Никогда не смазывайте противни жиром. Я всегда выстилаю их пергаментной бумагой или silpat, и поэтому после этого не требуется чистка.
• Используйте среднюю ложку для печенья, чтобы идеально сформировать печенье.
• Удостоверьтесь, что вы НЕ НЕ ПЕРЕПЕЧИТЕ печенье. Имейте в виду, что они продолжат печься, как только вы достанете их из духовки.
• Охладите тесто в холодильнике в течение 30 минут, это затвердит жиры в тесте, не давая им слишком сильно растекаться при выпечке.
• Если вы обнаружите, что тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки. Вы должны быть в состоянии сформировать его в шар руками, но с ними все равно должно быть легко обращаться.
• Не стесняйтесь добавлять кусочки ириски, а также шоколад, получайте удовольствие от этого рецепта!

Почему этот рецепт печенья работает

• Это быстро ! Вы можете относительно легко приготовить это печенье и сразу же насладиться им.
• Без сбоев, без суеты, всегда работает!
• Защита от дурака! Это рецепт, который я готовил на протяжении многих лет много-много раз.
• Они идеально  нежные  с достаточным количеством жевания.

Хранение остатков печенья

Обязательно храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре, и ваше печенье с шоколадной крошкой прослужит 9 0167 2 – 3 недели ! Так вы сохраните печенье мягким и предотвратите его затвердевание. Если у вас нет герметичного контейнера, добавьте ломтик хлеба, который сделает их мягкими. Это работает так же, как и с коричневым сахаром.

Можно ли их заморозить?

Печенье с шоколадной крошкой идеально подходит для заморозки. Вы можете завернуть их по отдельности или поместить вместе в герметичный контейнер. Они продержатся в морозильной камере 3 месяца , просто подогрейте их в духовке и наслаждайтесь.

Хотите больше печенья? Попробуйте эти рецепты:

Хотите еще? Подписывайтесь:

Бесплатный информационный бюллетень

Pinterest

Facebook

Instagram

порций: 24

• ▢ 2 1/2 стакана универсальной муки
• ▢ 1 чайная ложка пищевой соды
• ▢ 1 чайная ложка разрыхлителя
• ▢ 1 стакан несоленого растопленного сливочного масла
• ▢ 1/2 чайной ложки соли
• ▢ 3/4 стакана сахарного песка
• ▢ 1 стакан коричневого сахара в легкой упаковке
• ▢ 2 средних яйца комнатной температуры
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ▢ 2 чашки шоколадной стружки или кусочков

Стандарт США – метрическая система

• Комбинация сухие ингредиенты: Смешать муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в миску и отложите.

• Приготовьте тесто для печенья:  С помощью миксера с насадкой-лопастью взбейте растопленное сливочное масло и сахар, пока оно не станет светлым и пышным, от 3 до 5 минут. Уменьшите скорость и вмешайте яйца, затем добавьте ваниль. Медленно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая до тех пор, пока они не смешаются. Чтобы избежать чрезмерного перемешивания, используйте шпатель вместо миксера.

• Испечь печенье:  Вручную добавить шоколадную стружку. Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 375°F. Если тесто охлажденное, достаньте его из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Выложите столовые ложки (2-3 столовые ложки) теста на противень. Выпекать 10 – 12 минут.

• Перед подачей охладите на решетке.

1. Примечание : масло на фото с ингредиентами не растоплено, потому что оно быстро застывает, поэтому я не растопила его, пока не приготовила печенье, но, пожалуйста, используйте растопленное масло.
2. Обязательно храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре, и ваше печенье с шоколадной крошкой будет храниться 2–3 недели ! Так вы сохраните печенье мягким и предотвратите его затвердевание. Если у вас нет герметичного контейнера, добавьте ломтик хлеба, который сделает их мягкими. Это работает так же, как и с коричневым сахаром.
3. Печенье с шоколадной крошкой идеально подходит для заморозки. Вы можете завернуть их по отдельности или поместить вместе в герметичный контейнер. Они продержатся в морозилке 9 0167 3 месяца , просто разогрейте их в духовке и наслаждайтесь.
4. Охладите тесто в холодильнике в течение 30 минут, это затвердеет жиры в тесте, не давая им слишком растекаться при выпечке.
5. Тесто для печенья можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней.

Порция: 1 печенье Калорийность: 256 ккал (13 %) Углеводы: 36 г (12 %) Белки: 3 г (6 %) Жиры: 12 г (18 %) Насыщенные жиры: 7 г (44 %) Холестерин: 38 мг (13 %) Натрий: 188 мг (8%) Калий: 55 мг (2%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 25 г (28%) Витамин А: 292IU (6%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 41 мг (4%) Железо: 1 мг (6%)

Автор: Joanna Cismaru

Блюдо: Десерт

Кухня: Американская

О Джоанне Цисмару

Меня зовут Джоанна (сокращенно Джо), и это мой блог, где я делюсь с вами своими кулинарными приключениями.