Вкусное печенье в домашних условиях: 5 отличных рецептов

Печеные домашние изделия считаются самыми полезными. Такая выпечка всегда найдет своего почитателя. Наша статья будет посвящена тому, как приготовить ароматное, разнообразное и вкусное печенье в домашних условиях с применением разных компонентов.

1. Творожное печенье из слоеного теста

Для такой пышной и ароматной вкуснятины необходимо:

• Творог обезжиренный – 420 г.
• Белая мука – 350 г.
• Сода или разрыхлитель – 10 г.
• Масло коровье – 200 г.
• Сахар – 1/2 стакана.

Пошаговое приготовление:

1. Достать масло из холодильника, порезать на куски и отставить на полчаса, чтобы размягчилось. Ускорить процесс размягчения можно в духовке или микроволновке.
2. Пересыпать в глубокую посуду творог и перетереть с маслом. Чтобы получить однородную массу нужно ее взбить миксером или блендером.
3. Соединить муку с содой, просеять и добавить в жирную массу небольшими порциями. Тесто должно получиться не слишком плотным, но и не прилипающим к рукам. Поэтому муки может понадобиться больше или меньше.
4. Скатать готовый продукт в шар, переложить в миску, накрыть крышкой или вынести в прохладное место на час.
5. Раскатать охлажденный продукт. Выдавить горлышком чашки или стакана кружочки. Обмакнуть заготовки в сахаре одной стороной, затем сложить, еще раз обмакнуть половинку печенья, свернуть. Получается треугольник.
6. Присыпать одну сторону изделия сахаром и переложить заготовки на противень, устланный пергаментной бумагой. Посыпка должна оказаться сверху.
7. Поставить печеньки из творога в духовой шкаф, разогретый до двухсот градусов на пятнадцать минут. Этот пошаговый рецепт с фото станет отличной находкой для тех, кто хочет удивить домашней вкуснятиной родных и гостей.

2. Песочная выпечка на маргарине

Требуемые компоненты:

• Мука пшеничная – 450 г.
• Маргарин – маленькая пачка (250 г)
• Сахар – 130 г.
• Соль – пару щепоток.
• Глазурь сахарная.

Пошаговое приготовление:

1. Нарезать брусочками маргарин, подождать пока он станет мягким, смешать с сахаром и взбить блендером до пышности. Добавить в жирную массу просеянную муку, соль, перемешать и заготовить тесто.
2. Сделать из теста рулетик, завернуть в целлофан и вынести на холод на полчаса.
3. Достать охлажденный продукт, нарезать из него кружочки. Застелить противень пергаментным листом и переложить на него заготовки.
4. Поставить печеньки в духовку на выпекание при температуре 190 градусов. По истечению двадцати минут выпечку можно извлекать из духовки.
5. Как украсить печенье в домашних условиях по такому рецепту. Перелить в кондитерский шприц сахарную глазурь и нанести любой узор в виде тонких полос, зигзагов или капелек. Все зависит от вашей фантазии. Также для украшения подойдет шоколадная глазурь или шоколадные чипсы.

3. Домашнее печенье из овсяных хлопьев

Испечь такой десерт быстро и вкусно можно из таких продуктов:

• Геркулесовые хлопья – 250 г.
• Сахар-песок – 80 г.
• Мука – 300 г.
• Масло сливочное – 70 г.
• Изюм – 30 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Шоколадные чипсы или черный шоколад – 100 г.
• Разрыхлитель, сода, соль – по 1 щепотке.
• Корица – на кончике ножа.

Пошаговое приготовление:

1. Перетереть на пену теплое сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо и взбить эту массу до пышности и однородности.
2. Добавить все сухие компоненты, кроме муки и хлопьев, еще раз взбить в течение нескольких минут.
3. Добавить к этой массе, сначала геркулесовую крупу, затем пропаренный в кипятке и просушенный изюм, шоколадные чипсы или рубленный на мелкие кусочки черный шоколад, перемешать. По концовке всыпать просеянную муку и вымесить однородное не слишком тугое тесто.
4. Сделать из теста рулет, нарезать на одинаковые куски и скатать их в шарики. Переложить овсяное печенье на пекарскую форму с пергаментом, слегка приплюснуть и поставить выпекаться в духовку.
5. Поставить противень в духовой шкаф, разогретый до двухсот градусов и выпекать в течение пятнадцати минут.

4. Печенье без выпечки в домашних условиях

Особенностью такого десерта является то, что его не нужно печь, и готовится он легко и быстро – в течение пятнадцати минут.

Требуемые ингредиенты:

• Какао-порошок – 40 г.
• Сахар-песок – 180 г.
• Молоко – 1/3 стакана.
• Масло арахисовое – 40 мл.
• Масло коровье – 50 г.
• Геркулесовые хлопья – 180 г.
• Соль, ванилин – по 1 щепотке.

Пошаговое приготовление:

1. В металлической посуде смешать масло, сахар, какао и молоко, перемешать и поставить на слабый огонь.
2. Довести эту массу до кипения и проварить в течение двух минут, затем снять с огня. Посыпать жидкую смесь ванилином, добавить масло арахисовое и овсяные хлопья. Тщательно перемешать все продукты, чтобы получилось однородное тесто.
3. Сформировать из него печенюшки любой формы при помощи столовой ложки.
4. Переложить десерт на красивую тарелочку и посыпать сверху измельченными орешками. Вот и все, печенье без выпечки готово к дегустации.

5. Домашнее печенье с сухофруктами

Как приготовить вкусное печенье в домашних условиях с сухофруктами, ведь этот полезный продукт рекомендуют употреблять и взрослым, и детям, а значит и выпечка, получится не только вкусной, но и полезной.

Состав:

• Сливочный маргарин – 200 г.
• Мука белая – 500 г.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар-песок – 130 г.
• Любые сухофрукты – курага, изюм, чернослив, финики.
• Орешки.

Пошаговое приготовление:

Сначала нужно сделать крошку. Для этого необходимо размягчить сливочное масло, переложить в миску и перетереть с просеянной мукой. Вбить в сухую смесь яйца и вымесить пластичное тесто. Скатать продукт в шар и поместить в холодильник на полчаса.

Тем временем можно приготовить начинку. Залить кипятком все сухофрукты, через пять минут слить воду и откинуть на дуршлаг. Просушенный продукт, порезать мелкими кусочками или пропустить через мясорубку.

Раскатать тонким пластом тесто. Порезать его на квадратные куски и по серединке каждого изделия положить по пол чайной ложки начинки.

Защипнуть края теста, чтобы начинка не просыпалась. Переложить печеньки на противень с пергаментом и поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

Время выпекания печенюшек – 20 минут. Сверху готовый десерт можно присыпать орешками и сахарной пудрой.

 

А если вы совсем не хотите заморачиваться с тестом и духовкой, то обратите внимание на наши рецепты шоколадной колбаски, которая готовится совсем без выпечки.

Марианна Павлей

Сникердудл – печенье в домашних условиях рецепт

Поделиться с друзьями:

Коричный сахар – главное составляющее печенья Сникердудл, популярного в Америке вида сахарного печенья на основе масла, сахара, муки и яичных белков. Но в отличие от привычного сахарного печенья оно может иметь вид треснутого печенья. Замесите густое тесто и скатайте из него шарики, которые необходимо обвалять в смеси сахара и корицы до выпекания. В духовке шарики растекаются в более плоское печенье, а сахар с корицей карамелизируется, образуя хрустящую корочку с трещинками и источая непередаваемый аромат. В этом и есть изюминка такого простого, но очень вкусного печенья. Печенье Сникердудл обычно пекут в больших количествах, особенно в зимний период и праздники, когда оно очень быстро разлетается под согревающие напитки.

Рекомендуем

35 мин.
Сложность: легко

Количество: 48 печений

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 0,5 ст. солёного сливочного масла, размягчённого
• 0,5 ст. маргарина
• 1,5 ст. + 2 ст. л. сахара
• 2 средних яйца
• 2 и 3/4 ст. муки высшего сорта
• 2 ч. л. винного камня
• 1 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. мелкой соли
• 2 ч. л. молотой корицы

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. В большой миске смешайте миксером на средней скорости сливочное масло, маргарин, 1,5 ст. сахара и яйца до однородного кремообразного состояния, 1-2 минуты. Отдельно просейте муку, винный камень, соду и соль и вмешайте в масляную смесь. В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 ст. л. сахара и корицу.


3. Сформируйте из теста шарики диаметром 4 см. (по 1 ст. л. теста на шарик) и обваляйте каждый шарик в сахаре с корицей. Разложите на несмазанных маслом противнях на расстоянии 5 см. друг от друга.
4. Выпекайте по два противня за один раз, пока края печенья не затвердеют, но в центре оно всё ещё будет мягким, 8 — 10 минут, поменяв противни местами в середине выпекания. Переложите печенье на решетку и остудите. Точно также выпекайте оставшиеся шарики теста. Храните печенье в герметичном контейнере.

Категории:

Печенье в домашних условиях рецепт с фото пошагово

	1. Подготовим продукты. Возьмём 2 яйца, разобьём их, взобьём с помощи миксера тли вручную. Добавим сахар (добавлять постепенно, можно меньше стакана).
	2.Добавим мёд, помешаем, опять взобьём. При желании меда можно добавить больше.
	3. В полученную смесь добавим масло, предварительно порезаное на небольшие кусочки, для облегчения процесса взбивания. Тщательно взбиваем.
	4.Добавим в муку разрыхлитель, перемешаем. Постепенно добавим в полученную ранее смесь.
	5.Все тщательно перемешать, из полученного теста сформировать шарик, при необходимости добавить муки. Полученное тесто положить в пакет и отправить в холодильник на 30 минут.
	6. Через 30 минут, вынимаем тесто из холодильника и раскатываем в пласт толщиной около 0,5 сантиметров. Вырезаем с помощью форменных формочек или просто разрезаем нажом, создавая небольшие кусочки. Далее декорируем или просто добавляем какие-либо элементы. Смазываем противень кусочком сливочного масла и отправляем в духовую печь на 15-30 минут (зависимо от вкуса прожарки) при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Недорогое печенье в домашних условиях. Рецепты печенья простые и вкусные в домашних условиях

Печенье люди начали готовить еще с давних времен. А первые исторические упоминания о печенье рассказывают про маленькие кусочки теста для пирожных, которые использовали для проверки температуры печи. Когда люди разобрались во всех преимуществах лакомства, вкусное печенье стало неотъемлемой едой путешественников и мореплавателей. Ведь преимущество печенья не только в его вкусе, а и том, что хранится оно очень долго. Интересных факт, что название «печенье» в разных странах используют для разной выпечки. В Англии и Австралии – это бисквит, в Испании – галеты, в Германии – кекс или Рождественское печенье.
Никакое магазинное печенье не сравнится с ароматом и вкусом хрустящей и рассыпчатой домашней выпечки. Домашнее печенье — это не просто лакомство, а добрая традиция; это семейные ценности, передающиеся из поколения в поколение. Ведь к формированию красивых и хрустящих цветочков из теста можно привлечь деток и внуков, увлекая их за собой в волшебный мир кулинарии. Но в таком случае встает вопрос: как быстро приготовить печенье в домашних условиях, чтобы не заскучали детки, да и мы особо время не потратили? Ответ прост как и сам рецепт теста печенья: привлеките их к замешиванию теста, которое готовится в считанные минуты. А затем экспериментируйте с подручными средствами, придавая выпечке причудливые и оригинальные формы. Печенье получается песочное, хрустящее и в то же время мягкое. В часть теста можно добавить какао-порошок, придав выпечке шоколладные нотки. Тесто отлично держит форму и хорошо лепится как пластилин. Только нужно учесть, что оно немного расползется в стороны благодаря маслу и разрыхлителю. Рецепт печенья с пошаговыми фото поможет правильно замесить тесто и выпечь печенье в духовке. Во всем остальном — Ваша фантазия!

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла;
• 100 г маргарина;
• 170 г сахара;
• 1 куриное яйцо;
• 100 г растительного масла;
• 2 ст. л. порошка какао;
• 600 г муки;
• 10 г разрыхлителя;
• 2 щепотки ванилина или 1 ст.л. ванильного сахара.

1. Разбиваем в миску куриное яйцо и добавляем сахарный песок. Также на этом этапе можно добавить немного ванилина или ванильного сахара для аромата.

2. Взбиваем яйцо с сахаром пока масса не станет белой, а крупинки не растворятся.

3. В яичную смесь добавляем все виды масел: растительное, сливочное масло и маргарин. Сливочное масло и маргарин достаем из холодильника заранее, чтобы они были мягкими (примерно за 1 час). Если забыли достать раньше и они твердые, то просто натираем их на терке.

4. Венчиком или миксером всё хорошо перемешиваем.

5. В масляную массу добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

6. Замешиваем мягкое, немного рассыпчатое, но очень приятное тесто.

8. В итоге у нас получается один большой кусок светлого песочного теста и небольшой кусочек темного, шоколадного теста. В холодильник тесто убирать не нужно, с тёплым значительно легче работать, ведь охлажденное тесто более рассыпчатое, а нам необходимо, чтобы оно было более мягким и податливым.

9. А теперь мастер-класс: как сделать цветочки из печенья с шоколадным и обычным тестом. От темного теста отщипываем небольшие кусочки, весом в 10 грамм и скатываем шарики. От светлого теста также необходимо отделить кусочки, но весом в 2 раза больше, то есть 20 грамм, и также скатываем в шарики.

10. Шарики белого теста расплющиваем между ладонями в тонкие лепешки или раскатываем скалкой и на эти лепёшки укладываем темные шарики.

11. Закрываем белым тестом шоколадные кружочки, опять скатываем в шар и слегка приплющиваем ладонями.

12. Теперь берём простую крышку с бутылки емкостью 1-2 литра и ребром этой крышки в круговую по краям делаем насечки. В середину печенья укладываем небольшую «горошину» темного теста и придавливаем пальцем, получается очень красивый цветочек.

13. Укладываем будущее печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, затем отправляем в разогретую духовку на 25 минут. Температура в духовке должна быть 170-175 градусов, чтобы печенье не пригорело снаружи и хорошо пропеклось внутри.

14. Вот и всё! Быстрое, а самое главное — красивое и вкусное домашнее печенье готово. Приятного вам чаепития!

Основные рекомендации, как быстро приготовить печенье в домашних условиях:

1. Размягченное при комнатной температуре масло и маргарин быстро вмешиваются в тесто, но если масло твердое, можно воспользоваться погружным блендером.
2. Обязательно ставьте печенье в хорошо разогретую духовку. Если она будет холодной или едва теплой, то печенье не поднимется.
3. Если температура в духовке будет выше 180 градусов, тогда печенье высушится и подгорит с краев.
4. Хранить домашнее печенье лучше в красивых жестяных банках или пластиковых контейнерах. Слои между собой переложить пергаментом. А если печенюшки станут подсыхать, к ним можно положить кусочек яблока.

Приготовить печенье на домашней кухне можно с легкостью, даже не имея больших кулинарных талантов. При этом допускаются эксперименты с ингредиентами, добавляя в тесто кунжут, изюм, орешки, можно добиться разных вкусовых оттенков.

Одно из преимуществ такой выпечки – отсутствие химических добавок и красителей.

Рецепт самого простого печенья в домашних условиях

Курабье – один из особо простых в изготовлении видов печенья с повидлом.

Масло, размягченное перебиваем с охлажденными яйцами. Всыпаем песок, ванилин и смешиваем, пока смесь не гомогенизируется, и песок не растворится.

Просеиваем муку и соду, солим, небольшими порциями подкладываем в яично-сливочную массу. Вымешиваем пластичное мягкое тесто. Погружаем в пищевой контейнер и на полчаса погружаем в морозильную камеру.

Частями закладываем тесто в кондитерский рукав, если его нет, в такой же одноразовый пакет, надрезав с одного края. Выстилаем кальку на лист. Сверху выдавливаем тесто по форме цветочка.

В серединке пальцем делаем углубление и накладываем немного повидла. Заполняем весь лист и помещаем выпекаться в прогретом электрошкафу на полчаса.

Рецепт печенья домашнего с маргарином

Эконом-вариант домашнего печенья на основе спреда или маргарина с орешками и творогом.

Компоненты:

• Мука – 650 г;
• Сахар – 200 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Спред – 250 г;
• Орехи – 100 г;
• Творог – 300 г;
• Ванилин – 1 упаковка.

Творог пропускаем через электромясорубку или сито. Перекладываем в чашу комбайна и перебиваем с двумя яйцами. Когда масса выйдет достаточно густой, добавляем размягченный маргарин, нарезанный ломтиками, продолжаем замешивать.

Всыпаем сухие ингредиенты. Получилось мягкое и эластичное тесто. Обматываем пленкой и погружаем на полчаса в холод.

Из оставшихся яиц и сахара делаем гоголь-моголь, смешиваем с творогом. Орехи измельчаем скалкой, соединяем обе смеси. Раскатываем в квадратный пласт подмерзшее тесто, сверху ложкой надергиваем орехово-творожную массу и закручиваем в рулет.

Филейным ножом наискосок нарезаем небольшие печенья. По желанию можно смазать сверху белком и притрусить сахаром или корицей. Перекладываем их на дистанции между ними на противень, промазанный маслом, и загружаем в электродуховку на полчаса.

Печенье на кефире: простой рецепт без изысков

В холодильнике осталось мало кефира, его можно переработать в выпечку. Печенье на кисломолочных продуктах получается мягким и долго хранится, не черствея.

Компоненты:

• Мука – 450 г;
• Сода – 1 ч. л.;
• Разрыхлитель – 0.5 ч. л.;
• Сахар – 250 г;
• Изюм – 100 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Корица – 1 пакетик.

Выливаем теплый кефир в пластмассовую миску, всыпаем соду, промешиваем и оставляем постоять. Соединяем в отдельной стеклянной миске все сыпучие ингредиенты: протрушенную муку, разрыхлитель, корицу. Хорошо промешиваем.

Изюм заливаем теплой водой и даем разбухнуть. Сливаем воду и раскладываем просохнуть.

Когда в кефирной смеси появятся, пузырьки разбиваем яйца и промешиваем. Небольшими дозами всыпаем сухие составляющие и промешиваем из-под низа, чтобы не сформировалось комков.

Когда консистенция станет достаточно густой, вываливаем тесто на ровную поверхность и вымешиваем. Активируем духовой шкаф на 180 °С.

Из теста формируем длинную толстую колбаску, отщипываем кусочек или отрезаем ножом, приплёскиваем ладонью, делая тесту вид оладья, и выкладываем на лист, застеленный калькой. Выпекаем до зарумянившегося цвета.

Печенье готово.

Сметанное домашнее печенье: просто и вкусно

Кисломолочные бактерии, содержащиеся в сметане, могут с успехом заменять пекарские дрожжи, к тому же не дают масляного брожения и спиртового привкуса.

Компоненты:

• Мука – 3 стакана;
• Сметана домашняя – 2 стакана;
• Ваниль – 1 пакетик;
• Сахар – 1.5 стакана;
• Яйцо – 1 шт.;
• Миндаль – 50 г;
• Масло подсолнуха (обычное раст.) – для смазки;
• Сода – 1 ч. л.

Выкладываем охлажденную сметану в стакан блендера, всыпаем сахар (лучше измельчить его в пудру) и перебиваем в густую массу. Протрушенную муку соединяем с содой, вбиваем яйцо.

Всю эту смесь подмешиваем к сметанной, добавляем ванилин и делаем нелипкое тесто. Перекладываем в пищевой контейнер и погружаем в холодное место на полчаса. Миндаль колем молотком.

Раскатываем прямоугольный пласт из теста, предварительно притрусив рабочую поверхность мукой. Ножом для пиццы нарезаем произвольно ромбики или квадратики, перекладываем изделия на пергаментную бумагу, промазанную маслом растительным.

Притрушиваем миндалем и загружаем в электродуховку на полчаса.

Простой рецепт песочного печенья за 10 минут

Приготовим дома обычное песочное печенье: вкусное, рассыпчатое и очень интересной формы.

Компоненты:

• Мука – 550 г;
• Сахар – 200 г;
• Яйцо – 2 шт.;
• Сода – 0.5 ч. л.;
• Уксус – 1 ст. л.;
• Соль – щепотка;
• Джем – 100 мл.

Перебиваем в крепкую пену яйца и сахар. Всыпаем частями протрушенную муку: осторожно, чтобы масса не упала. Гасим соду уксусом, а полученную пену вливаем в мучной раствор. Перемешиваем. Получилось мягкое тесто.

Раскатываем его так, чтобы толщина была 3 сантиметра, нарезаем треугольники. Около одной из сторон кладем кусочек джема и сматываем в рулет. Выкладываем на противень, присыпаем сверху сахаром и готовим 35 минут.

Быстрое домашнее печенье в формочках

Чтобы больше заинтересовать детвору выпечкой, можно использовать формочки мультяшных героев, а если еще вовлечь их в процесс, получится не только аппетитно, но и весело.

Компоненты:

• Мука – 350 г;
• Сливочное масло – 250 г;
• Сахар – 300 г;
• Кунжут – 50 г;
• Разрыхлитель – 1 упаковка;
• Корица – 1 упаковка;
• Яйца – 3 шт.

В электрокомбайне перебиваем сахар с яйцами, постепенно добавляем размякшее масло. Когда сливочно-яичная масса станет достаточно густой, меняем венчик на приборе на специальный крюк для вымешивания теста.

Добавляем протрушенный порошок пекарский, муку, корицу и продолжаем месить. Перекладываем тесто в пищевой контейнер и погружаем в холодильник.

После охлаждения раскатываем его на ровной поверхности, формочкой выдавливаем печенье. Перекладываем готовые изделия на противень, посыпаем кунжутом и пропекаем 45 минут.

Рецепт быстрого диетического печенья

Надоело жевать невкусные хлебцы, но хочется сохранить фигуру? Их можно заменить легким овсяным печеньем домашнего приготовления.

Компоненты:

• Овсяные хлопья – 200 г;
• Масло растительное – 3 ст. л.;
• Сахарозаменитель – 3 ст. л.;
• Яйца – 2 шт.;
• Молоко или кефир нежирные – 100 мл;
• Ванилин – по усмотрению кулинара.

Заливаем овсяные хлопья теплым молоком или кефиром. Оставляем разбухать на полчаса. Примешиваем яйца, масло растительное и сахарозаменитель.

Хорошо промешиваем и снова даем постоять. Устилаем лист для выпекания калькой. Тесто выходит не густым, поэтому выкладывать его лучше большой ложкой.

Выйдут своего рода овсяные лепешки. Ставим лист в электродуховку на 15 минут, предварительно прогретый до 185 °С. В это овсяное тесто можно добавить зерна льна или семечки тыквы.

Рецепт простого печенья «Хризантемы»

Красивое, вкусное и очень легкое печенье – «Хризантемы». Наверное, нет ни одной хозяйки, которая его хоть однажды не приготовила.

Компоненты:

• Мука – 650 г;
• Майонез – 200 мл;
• Сахар – 250 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Спред – 150 г;
• Сода – 1 ч. л.;
• Уксус – 1 ст. л.;
• Сахарная пудра – для украшения.

В железной глубокой миске вилкой смешиваем мягкий спред или маргарин с майонезом. Добавляем яйца и сахар, соду с уксусом, и порциями – протрушенную муку. Ее дозировка может меняться. Нужно смотреть на структуру теста, чтобы оно получилось тугим и крутым.

Делим его не несколько частей. Устанавливаем мясорубку с ножом и сеткой для обычного мясного фарша. Закладываем часть теста в воронку и выкручиваем на ладонь «червячков» из теста. Обрезаем ножом.

Выкладываем заготовку на противень устеленный калькой. По этому принципу вырабатываем все тесто. Прогреваем духовой шкаф до 190 °С и запекаем 40 минут.

Извлекаем, даем остыть и притрушиваем сахарной пудрой. Печенье лучше сразу отсоединить от пергамента, пока оно горячее, иначе потом это сделать будет гораздо сложнее.

1. Муку для выпекания домашнего печенья лучше пересеять несколько раз. Если вы не имеете сита, можно просто пересыпать из миски в миску – этого будет достаточно. Она станет воздушнее, и тесто легче будет вымесить;
2. Во время приготовления четко соблюдайте пропорции, пользуйтесь весами и мерными стаканами. «На глаз» – не пойдет;
3. Выпекать нужно на противне с низкими ботами;
4. Не держите печенье в духовом шкафу дольше указанного времени, пересушите – и оно станет очень твердым, как сухарь.

Срок хранения домашнего печенья увеличится, если его держать в железной емкости или коробке с крышкой. Желаем вам «кулинарных» побед!

Самое простое печенье — это уникальный десерт, который может быть сладким или несладким, слоеным, песочным, сдобным. Печенье является одним из древнейших лакомств, его родиной считается древняя Персия. Европа начала лакомиться этим десертом в четырнадцатом веке. Рецептов печенья сотни тысяч! В него могут входить самые разные ингредиенты, наполнители — есть печенье из моркови и тыквы, картофеля и кукурузы, овсяное печенье, творожное, из манки, ореховое печенье, шоколадное и много-много других.

Но если на пороге гости, то любой хозяйке под силу приготовить и просто, из самых элементарных продуктов, которые всегда под рукой. Даже если оно приготовлено по простому рецепту, то обязательно обрадует гостей. Ведь оно только что из духовки: горячее, ароматное и хрустящее. Приложив немного усилий, подключив фантазию, хозяйка способна превратить самое простое печенье в шедевр. Из-под ее скалки могут появиться печенья-звезды, месяцы, которые, несомненно, порадуют детишек. Можно также воспользоваться многообразием специальных форм для печенья, которые продаются в магазинах. Украсить этот десерт можно всем, чем угодно — вареной сгущенкой, орехами, цукатами, посыпать сахарной пудрой, маком!

Самый простой рецепт песочного печенья «Минутка»

Мука пшеничная высшего сорта — четыре стакана;

Сахар-песок — один стакан;

Яйца куриные — три штуки;

Маргарин (сливочное масло) — одна пачка.

Сначала взобьем яйца и сахар до тех пор, пока последний не растворится полностью, а сама масса станет белой. Растопим и добавим его к яйцам и сахару. Хорошо перемешаем и будем добавлять муку, разбивая комочки. Тесто должно получиться мягким и нежным, но от рук должно отставать. Его мы разделим на пять равных частей, из них скатаем шарики и отправим в холодильник на полчаса.

Достанем тесто и будем его раскатывать на пласты толщиной не более пяти миллиметров. С помощью стакана или специальных формочек для печенья вырежем заготовки и уложим их свободно на противне, застланном следует в духовке, разогретой до двухсот градусов до золотистого цвета. Вынуть и остудить.

Простое печенье из творога

— маргарин — пачка;

Творог — пачка;

Мука — два стакана;

Сода, гашеная уксусом — пол чайной ложки;

Маргарин размягчим и смешаем с творогом и мукой. Добавим соду, гашеную уксусом. Достанем мясорубку и пропустим через нее тесто. Уберем полученную массу в холодильник ненадолго. Затем достанем тесто и раскатаем его толщиной не более, чем полсантиметра. Нарежем ножом или формочками печенье и обмакнем каждое в сахар. Сложим на противень, смазанный маслом, и будем выпекать до готовности.

Простое печенье «Бисквитные розы»

Это печенье не только быстрое в приготовлении, но и очень эффектное, оно великолепно украсит стол и порадует гостей.

Яйца — четыре штуки;

Сахар — один стакан;

Мука — один стакан;

Взобьем четыре яйца, добавим сахар и ванилин. Будем хорошо взбивать, пока сахар полностью не растворится. Затем порциями начнем добавлять муку, постоянно взбивая, чтобы не появились комочки. Тесто должно получиться жидким. Смажем противень растительным маслом. Возьмем чайную ложку и будем выливать тесто порциями, делая между ними расстояние в несколько сантиметров. Тесто будет похоже на лужицы и будет растекаться, но так и должно быть. Из трех таких «лужиц» мы должны будем сделать одну розочку.

Отправим противень буквально на несколько минут. Тесто приготовится очень быстро. Затем, как только лепестки будущих розочек станут золотистыми, достаем их из духовки и, пока они горячие, сформируем из них цветы. Горячее тесто хорошо будет лепиться и розочкам будет легко придать форму. Оставим остывать готовые «розы», они остынут и засохнут в той форме, какую мы им придадим. Приятного аппетита!

Чтобы испечь печенье на скорую руку в духовке не нужно обладать особенными кулинарными знаниями. Как правило подобные рецепты не содержат сложностей и готовятся из доступных компонентов. Повторить любой вариант выпечки сможет новичок, а к некоторым рецептам можно малышей подключить в помощники.

Как приготовить простое печенье?

Тем, кто не знает какое испечь простое печенье в духовке, приведенные ниже рекомендации точно помогут. Готовить лакомство можно из разного теста, подключив фантазию в процессе формования изделий.

1. Самое простое тесто для печенья – песочное. Готовится оно всего из трех ингредиентов, а результат всегда правильный: рассыпчатые, в меру хрустящие изделия придутся по душе каждому сладкоежке.
2. Из слоеного теста легко оформляется вкусное печенье на скорую руку. Тут важно определиться с формой выпечки. Некоторые кондитеры сильно не заморачиваются с дизайном: разрезают пласт на прямоугольники, обсыпают сахаром или корицей и выпекают.
3. Знаменитые «Гусиные лапки» относятся к разряду простейшей выпечки, благодаря творожной основе. Из такого теста печенья не черствеют быстро.
4. Основой для мягкого печенья выступает кисломолочная продукция: кефир, йогурт, простокваша или сметана.
5. Если малыши хотят поучаствовать в процессе создания сладостей, обязательно нужно обзавестись формочками для печенья, сделать оригинальную форму лакомства можно практически из любого теста.

Самое простое печенье – песочное, удивить таким лакомством будет сложно. Если включить фантазию, из простой базовой основы можно сотворить угощение, которое поразит даже бывалых сладкоежек. Тесто можно разделить на 2 равные части, и в одну вмешать какао, затем свернуть два пласта рулетом и разрезать на сегменты. Восхитительные «зебры» очень порадуют младшую аудиторию.

Ингредиенты:

• масло – 150 г;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• разрыхлитель;
• яйца – 2 шт.;
• какао – 1 ст. л.

Приготовление

1. Растереть масло с сахаром, ввести яйца, разрыхлитель и муку, замешивая мягкое тесто.
2. Разделить на 2 части, в одну добавить какао во вторую немного муки.
3. Замесить обе части до плотного, не липкого состояния.
4. Раскатать 2 пласта, положить шоколадный поверх белого, еще раз раскатать.
5. Свернуть плотным рулетом.
6. Охладить заготовку в течение 20 минут.
7. Разрезать на сегменты, выпекать 20 минут при 190.

Простое печенье из творожного теста не отличается хлопотностью. Тут важно использовать жирный творог и запастись крупным сахаром, мелкий попросту расплавится при выпекании. Названий у лакомства несколько: «Гусиные лапки», «Треугольники» или «Поцелуйчики». Из указанного количества компонентов получится примерно 20-25 печенюшек.

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• масло мягкое – 250 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• мука – 2 ст.;
• сахар.

Приготовление

1. Взбить масло с творогом, ввести разрыхлитель.
2. Всыпая муку замешивать плотно эластичное тесто.
3. Охладить в течение 30 минут.
4. Раскатать в тонкий пласт, стаканом вырезать круги, обсыпать сахаром.
5. Сложить круг пополам и еще раз обмакнуть в сахар.
6. Еще один раз сложить, получился треугольник, обмакнуть одну сторону в сахар.
7. Выложить на противень сахаром вверх, выпекать 15 минут при 200.

Простое печенье на кефире получается мягким и рассыпчатым. Для оформления можно воспользоваться фигурными формочками или стаканом. Чтобы вкус вышел интереснее в тесто добавляют лимонную цедру и ванилин, а само печенье обсыпают сахаром перед выпеканием. Из данных ингредиентов получится примерно 25-30 штук маленьких сладостей

Ингредиенты:

• кефир – 150 мл;
• мука – 2 ст.;
• разрыхлитель;
• сахар – 150 г;
• мягкое масло – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• ваниль;
• лимонная цедра – 1 ст. л.

Приготовление

1. Взбить яйцо с сахаром, добавить мягкое масло.
2. Ввести кефир, разрыхлитель, цедру и ваниль.
3. Добавлять муку, замешивая плотное, не липкое тесто.
4. Раскатать плат, вырезать печенье, выложить на противень.
5. Выпекается печенье на скорую руку в духовке 20 минут при 200.

Этот простой рецепт печенья знаком многим еще с советского времени, он был очень популярным благодаря простому составу и быстрой реализации. Тесто прокручивают через мясорубку, делят на небольшие порции, быстро выпекают. Приготовленное таким способом угощение долго сохраняется мягким, потому его уверенно можно делать в большом количестве.

Ингредиенты:

• майонез – 200 мл;
• сахар – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло мягкое – 150 г;
• мука – 3 ст.;
• разрыхлитель.

Приготовление

1. Ингредиенты смешивают в любом порядке, всыпают муку, замешивая плотное тесто.
2. Прокручивают тесто через мясорубку, срезая небольшими порциями.
3. Выкладывают на противень, посыпают сахаром.
4. Выпекают до золотистого цвета при 190 градусах.

Приготовить сможет каждый. Рецепт можно адаптировать под диетическое питание, заменив сливочное масло на растительное, а сахар на мед или сахарозаменитель. Не лишними в рецепте будут всевозможные орешки и порезанные сухофрукты: курага, чернослив, финики. Обязательная пряность в классическом печенье – корица.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья мелкие – ½ ст.;
• мука – 2 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• мягкое масло – 100 г;
• корица – 1 ч. л.;
• орешки, сухофрукты – 1 горсть;
• сахар – 100 г.

Приготовление

1. Растереть масло с сахаром, вбить по одному яйца.
2. Добавить разрыхлитель и корицу.
3. Хлопья смолоть в кофемолке и смешав с мукой, ввести в тесто.
4. Выложить ложкой на противень, выпекать 15 минут при 200 градусах.

Это быстрое печенье понравится приверженцам диетического, вегетарианского или . В составе рецепта нет яиц и молочных продуктов. Печеньки получаются пышными и напоминают мягкие пряники, но, если в тесто добавить меньше муки оно получится более тонким и хрустящим. При желании добавляют корицу и молотую гвоздику. Из указанных ингредиентов получается примерно 20 штук.

Ингредиенты:

• маргарин – 100 мл;
• сахар – 100 г;
• мука – 250 г;
• соль – 1 щепотка;
• разрыхлитель;
• мед – 120 г;
• имбирь молотый – 1 ч. л.

Приготовление

1. Смешать сухие ингредиенты.
2. Ввести рубленный маргарин, перетереть в крошку.
3. Добавить мед, собрать тесто в плотный ком, оставить на 15 минут.
4. Скатать шарики, обвалять в сахаре, выложить на противень.
5. Выпекать 10-15 минут при 180.

Очень простое печенье на скорую руку можно приготовить из слоеного теста. Для реализации затеи идеально подойдет бездрожжевая заморозка, а для наполнения понадобится тростниковый сахар, он придаст карамельного привкуса лакомству. Чтобы угощение вышло более сухим и рассыпчатым, разрезать на порции нужно как можно тоньше, удобно это сделать, подморозив заготовку.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• тростниковый сахар – ½ ст.;
• корица – 1 ст. л.;
• мягкое масло – 50 г.

Приготовление

1. Размороженное тесто раскатать.
2. Смазать мягким маслом, посыпать смесью корицы и сахара.
3. Свернуть рулетом с двух сторон, обвалять заготовку в тростниковом сахаре.
4. Охладить рулет в течение 20 минут, разрезать на тонкие печенюшки, выложить на противень.
5. Выпекать 10-15 минут при 200.

Простое домашнее печенье порадует любителей . Почти любой рецепт можно оформить с какао, заменив порошком равноценную часть муки. Это итальянское лакомство примечательно насыщенным кунжутным привкусом, быстротой выпекания. Из указанного количества ингредиентов выйдет 12-15 печенюшек.

Ингредиенты:

• мягкое масло – 150 г;
• сахар – 100 г;
• ваниль, разрыхлитель, щепотка соли;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 200 г;
• какао – 100 г;
• кунжут – 2 ст. л.

Приготовление

1. Взбить масло с сахаром, ввести ваниль, яйцо, разрыхлитель и муку.
2. Добавить какао и кунжут.
3. Охладить тесто в течение 30 минут.
4. Скатать шарики, выпекать печенье на скорую руку в горячей духовке 15 минут.

Вкусное и простое печенье можно приготовить, совершенно не заморачиваясь с рецептом. На подготовку данного лакомства уйдет не больше 20 минут, для наполнения лучше всего подойдет покупной джем, желательно несколько разных видов, так можно приготовить варианты печенья с разными вкусами. Подойдет не жидкое с мелкими кусочками плодов.

Ингредиенты:

• масло мягкое – 100 г;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель, ваниль;
• мука – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• варенье.

Приготовление

1. Растереть масло с сахаром, ввести яйца, разрыхлитель, ваниль.
2. Всыпать муку замешивая гладкое не липкое тесто.
3. Сформовать шарики, приплюснуть, в центре сделать углубления.
4. Наполнить выемки вареньем, выпекать 15 минут при 200.

Этот рецепт быстрого печенья реализуется всего за полчаса, с учетом подготовки теста. Из такой основы не получится сделать фигурные печенюшки, из-за липковатой консистенции раскатать пласт не получится. Из теста формуют шарики, в процессе выпекания они немного расплываются и становятся более тонкими. Сильно они не поджариваются, потому нужно следить, чтобы угощение не пересушилось в духовке.

Ингредиенты:

• сгущенка – 350 г;
• мягкое масло – 200 г;
• мука – 3,5 ст.;
• разрыхлитель.

Приготовление

1. Смешать сгущенку с маслом, ввести муку и разрыхлитель.
2. Замесить мягкое тесто.
3. Сформовать шарики, выложить на противень, приплюснуть вилкой.
4. Выпекать до золотистого цвета при 180.

hene»>Печенье с сыром на скорую руку – превосходный вариант несладкого перекуса в дороге или на учебе. Готовится лакомство очень быстро, из простых ингредиентов, а вкус его получается просто необыкновенным. Учитывая, что основу вкуса образует сыр, на стоит скупиться при его выборе. Если основной продукт имеет солоноватый привкус, соль в состав не добавляют. Количества готового угощения хватит для большой компании.

Ингредиенты:

• мука – 150 г;
• желтки – 4 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• кунжут;
• сыр – 100 г.

Приготовление

1. Смешать мягкое масло с мукой.
2. Ввести желтки и тертый на мелкой терке сыр.
3. Собрать тесто в ком, оставить на 15 минут.
4. Раскатать в пласт, толщиной 5 мм.
5. Разрезать на полоски, выложить на противень, посыпать кунжутом.
6. Выпекать 10-15 минут при 180 градусах.

Придерживаясь особого питания, исключив из рациона продукты животного происхождения, еще сильнее хочется побаловать себя чем-то вкусным и желательно сладким. Такое быстрое и вкусное печенье готовится за считанные минуты из простых ингредиентов. Единственный недостаток подобной выпечки – изделия быстро черствеют, поэтому их нельзя готовить в большом количестве.

Вкусное, хрустящее и необычное китайское печенье с сюрпризом. В качестве предсказания можно вложить добрые пожелания на праздник, а можно реализовать таким образом игру в фанты, вложив в печенье шуточные задания. Радует, что печенье с предсказаниями готовится достаточно быстро и из максимально простых ингредиентов.

мука, пудра сахарная, корица молотая, белок, масло сливочное

Рецепт бананового печенья с вареньем пригодится любой хозяйке, когда захочется приготовить к чаю что-то вкусное и доступное. Испеките это ароматное банановое печенье с добавлением смородинового варенья — оно придаст выпечке несравненный аромат и вкус.

Грэм-крекеры, крекеры Грэма, или крекеры Грэхема (англ. Graham crackers), очень популярны в США. Это сладкое печенье из цельнозерновой муки используется для приготовления основы чизкейка, а также других десертов. Полезные и вкусные хрустящие крекеры можно запросто приготовить в домашних условиях

мука, масло сливочное, сахар коричневый, мёд, молоко, соль, разрыхлитель, сахар ванильный

Вкусное и красивое печенье в виде цветков каллы готовится просто, а выглядит эффектно! Рецепт этого печенья знаком ещё нашим мамам, но тем не менее популярность со временем он не теряет. Для домашнего чаепития, на сладкий стол в садик или школу — вариант что надо!

яйца, мука, сахар, апельсин, сахар, вода, пудра сахарная

Это волшебное домашнее лакомство приготовлено из чёрного шоколада с добавлением жирных сливок, сливочного масла, а также раскрошенного кунжутного грильяжа. Миндаль прекрасно сочетается с шоколадом и придаёт конфетам изысканный вид.

шоколад черный, сливки, кунжут, масло сливочное, шоколад черный, миндаль

Рассыпчатое и ароматное шоколадное печенье с кардамоном готовится быстро и из простых ингредиентов. Вместо кардамона в базовое тесто можно добавлять такие пряности как имбирь или мускатный орех, и каждый раз вы будете получать новый вкус и аромат.

мука пшеничная, масло сливочное, сахар, какао-порошок, яйца, разрыхлитель, кардамон, ванилин

Необычное печенье в форме книжки обязательно порадует ваших детей и станет оригинальным угощением для взрослых. Готовится такое печенье быстро, несложно, из простых продуктов, а выглядит очень необычно.

Это не простое овсяное печенье, а с сюрпризом — с творожно-кокосовой начинкой! Что ещё интересно, основой теста выступают измельчённые в муку овсяные хлопья. Само печенье — ароматное и рассыпчатое, готовится легко, а съедается быстро!

Печенье Савоярди в домашних условиях: рецепт с фото

Приготовить удачное печенье Савоярди в домашних условиях – дело простое и сложное одновременно. В его классическом рецепте нет компонентов, которые сложно найти. А вот руку в его приготовлении все же придется немного набить. Но, поверьте, пару-тройку раз приготовив это замечательное печенье, вы уже никогда не захотите покупать готовое!

Наверное, сегодня все знают, что такое Тирамису. Этот десерт настолько популярен, что его можно найти в меню большинства кафе. А настоящие любители этого лакомства не остановятся ни перед чем, чтобы приготовить его идеальный вариант на собственной кухне.

Тирамису невозможно приготовить без специального печенья – Савоярди. Заменив это бисквитное печенье в составе десерта на другое, вы получите уже другой десерт. К тому же, на основе Савоярди можно приготовить еще множество простых и нежных десертов.

Вкус у этого печенья ненавязчивый, легкий. Благодаря этому оно хорошо сочетается с разнообразными ароматами, вкусами. Савоярди – очень воздушное печенье и само по себе достаточно хрустящее, но в компании с кремами и сиропами очень быстро пропитывается и становится нежным и тающим.

Ингредиенты

• 3 яйца (3 белка и 2 желтка)
• 60 граммов мелкого сахара
• 50 граммов муки
• 30-35 граммов сахарной пудры

Как приготовить печенье Савоярди

Белки отделите от желтков. По рецепту необходимо 3 белка и только 2 желтка.

Белки уберите ненадолго в холодильник, а затем взбейте миксером на высоких оборотах в пышную мягкую пену.

Добавьте к белкам половину сахара (30 граммов). Теперь взбейте белки еще раз, вместе с сахаром. Масса должна стать плотной и блестящей.

К двум желткам добавьте оставшуюся половину сахара. Взбивайте желтки на средней скорости, пока они не посветлеют, а объем не увеличится в 2-3 раза.

Соедините взбитые белки с желтками.

Аккуратно, чтобы не выпустить воздух, вмешайте желтки в белковую массу.

Затем добавьте к массе муку. Обязательно просейте муку перед добавлением.

Вмешайте муку в тесто легкими и осторожными движениями.

Переложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой или в простой пластиковый пакет со срезанным кончиком.

Быстрыми уверенными движениями отсадите на противень, застеленный бумагой для выпечки, печенья длиной около 10 см.

Присыпьте печенье сверху сахарной пудрой и оставьте его немного подсохнуть (10 минут).

Этим временем разогрейте духовку до 170-180 градусов.

Присыпьте печенье пудрой еще раз и отправьте противень в духовку.

Выпекайте печенье 10-12 минут до слегка румяного цвета.

Дайте Савоярди остыть, после чего его можно использовать для приготовления Тирамису или других вкусных десертов. Да и просто так, с чаем, такое печенье очень вкусное.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Песочное печенье в домашних условиях

Мука пшеничная 250 гр. Маргарин сливочный 250 гр. Сахарная пудра 150 гр. Масло растительное 80 гр. Крахмал картофельный 4 ст.л. Ванилин 2 ч.л.

Выпечку считают готовой, когда на ее поверхности образуется светлая корочка.

Нежное песочное печенье

Печенье, приготовленное по этому рецепту, очень любят дети и взрослые. Оно получается необыкновенно нежным, потому является незаменимым фаворитом, во время домашнего чаепития. Приготовить его в домашних условиях очень просто, оно получается намного вкуснее магазинного. Для создания вкусной выпечки требуется только сливочное масло, желток куриного яйца, сахар и мука.

 Ингредиенты:

• Сливочное масло — 100 гр.
• Яичный желток — 2 шт.
• Сахар — 100 гр.
• Пшеничная мука -180 гр.

 Процесс приготовления:

1. Размягченное сливочное масло нужно тщательно соединить с желтками для получения кремообразного состояния.
2. К полученной массе добавить сахар и просеянную муку.
3. Муку нужно вводить постепенно, стараясь замесить мягкое тесто. Из полученного теста сформировать небольшие шарики, размером с грецкий орех.
4. Из полученного объёма выйдет около 15-20 штук.
5. Подготовить противень, его нужно выстилать пекарской бумагой.
6. Каждый шарик положить на противень и слегка придавить.
7. Печенье выпекать в духовке, прогретой до 200 градусов 20 минут.
8. Готовое печенье выложить на решётку и охладить.

При желании можно посыпать десерт сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Песочное печенье с кремом из халвы

На первый взгляд может показаться, что рецепт приготовления песочного печенья с кремом из халвы довольно сложный, но это совсем не так. Приготовить домашнее печенье по этому рецепту сможет каждая хозяйка,  достаточно быстро. Результат гарантированно превзойдет все ожидания, печенье получится невообразимо вкусным.

 Ингредиенты:

• Сливочное масло — 300 гр.
• Желток куриного яйца — 1 шт.
• Сахарная пудра — 100 гр.
• Пшеничная мука — 200 гр.
• Кукурузная мука — 100 гр.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Какао-порошок — 3 ст.л.
• Мак — 3 ст.л.
• Халва — 100 гр.

 Процесс приготовления:

1. Сливочное масло тщательно растереть с сахаром. Добавить яйцо, просеянную пшеничную и кукурузную муку. Всыпать разрыхлитель для теста. Все компоненты хорошо перемешать.
2. На этом этапе должно получиться очень мягкое, нежное тесто. Его нужно разделить на две части, выложив в отдельные емкости. В одну емкость добавить какао, в другую мак.
3. Хорошо перемешать и вымесить тесто до равномерного распределения всех добавленных компонентов.
4. Из каждой части теста сделать 30 шариков, имеющих диаметр не более 2 см. Выложить заготовки на противень, выстланный пергаментом и осторожно придавить вилкой.
5. Заготовки с печеньем отправить в духовку, прогретую на 180 градусов и выдержать около 15 минут.
6. Пока печенье готовится, можно приступить к приготовлению крема. Для этого нужно смешать размягченное сливочное масло с раскрошенный халвой и растереть состав до однородной консистенции.

Печенье вытащить из духовки, выложить на решётку и охладить. На остывшее печенье выложить по одной половине чайной ложки крема и соедините вместе. Печенье хранить в холодильнике.

Песочное печенье пряное

В состав пряного печенья помимо сливочного масла и муки, являющихся необходимыми компонентами песочного печенья входит сыр. Сыр отлично сочетается со смесью перцев. Печенье получается очень вкусным и необычным, потому подойдёт не только к чаепитию, но и для подачи к сухому вину или пиво.

 Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 120 гр.
• Твердый сыр — 120 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Соль — 3 гр.
• Перец чёрный — 1/4 ч.л.
• Смесь перцев — по вкусу.
• Желток куриного яйца — 1 шт.

 Процесс приготовления:

1. Твердый сыр натереть на мелкой терке. В кухонном комбайне смешать муку с солью и специями. К массе добавить тертый сыр и тщательно перемешать.
2. Холодное сливочное масло порубить мелкими кубиками и измельчить при помощи блендера в мелкую крошку. К полученному тесту добавить яичный желток и перемешать до однородности.
3. Из полученного теста сформировать шар, обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.
4. Работать с подготовленным тестом нужно на поверхности, присыпанной мукой. На стол выкладывают охлажденное тесто и раскатывают его в пласт, толщиной до 5 мм.
5. При помощи формы с диаметром 6 см вырезают печенье.
6. Печенье выкладывают на противень с пергаментной бумагой и отправляют в духовку.
7. Блюдо выпекают в течении 10-12 минут до золотистого цвета. Перед подачей полностью охлаждают.

В процессе хранения печенье не изменяет своих вкусовых качеств. Приятного аппетита.

Печенье «Муравейник»

Печенье Муравейник отличается не только приятным внешним видом, но и вкусом. Приготовить его довольно просто, для этого нужно потратить совсем немного времени. Такая выпечка непременно произведёт замечательный эффект на детей. Печенье можно сделать любой формы.

 Ингредиенты:

• Маргарин — 160 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сахар — 150 гр.
• Пшеничная мука — 1,5 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу.
• Корица — по  вкусу.
• Молоко — для смазывания печенья.
• Сахарная пудра — украшение.

 Процесс приготовления:

1. Печенье муравейник можно приготовить на сливочном масле или на маргарине. Маргарин нужно растереть или размять на кусочки и слегка подогреть.
2. К муке добавить яйцо.
3. Маргарин растереть с сахаром до образования мелкой крошки.
4. В яично-мучную смесь добавить маргарин с сахаром, всыпать соль и разрыхлитель для теста. Для придания тесту аромата добавить корицу и ванилин. Добавление этих пряностей не является обязательным и зависит от личных предпочтений повара.
5. Тесто нужно замешивать до тех пор, пока оно не примет консистенцию мягкого пластилина.
6. Нужно обратить внимание на то, что долго перемешивать массу нельзя, иначе она станет чрезмерно плотной, но не пластичной.
7. Готовое тесто охладить в холодильнике в течение часа. Охлажденное тесто пропустить через нож мясорубки.
8. Сформировать из него не большие муравейники и выкладывать их на противень с пергаментной бумагой.
9. Перед выпечкой печенье нужно промазать молоком. Печенье выпекают в духовке, прогретой до 200 градусов примерно 25 минут. Муравейники должны получить приятный, коричневый цвет.

В качестве украшения можно использовать цветную кондитерскую посыпку или сахарную пудру. Подавать к столу с чаем.

Печенье курабье в домашних условиях

Привет всем! В последнее время меня потянуло на печеньки, но покупать магазинную продукцию не хотелось. И я подумал: почему бы не приготовить их самим!

В этом посте расскажу вам, как испечь рассыпчатое печенье курабье в домашних условиях. Рецепт простой, на скорую руку, особых заморочек нет. Результат — объедение!

Курабье, сделанные дома, получаются очень вкусными. И намного более полезными, чем покупные (в которых не гнушаются использовать маргарин). Советую всем! Ваши домочадцы и гости точно оценят!

Для приготовления вам понадобится духовка и миксер (чтобы получилось хорошее песочное тесто). Ещё один совет: не заменяйте сахарную пудру сахаром, иначе он потом будет хрустеть у вас на зубах.

• Сливочное масло 100 г
• Сахарная пудра 40 г
• Ванилин 1 пакетик
• Яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 160 г
• Повидло яблочное 1 ст.л.

Калории: 395 ккал

Белки: 6.4 г

Жиры: 21.4 г

Углеводы: 43.6 г

• Подготовьте все ингредиенты.

• Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой и ванилином до посветления.

• Добавьте яйцо и взбивайте ещё несколько минут.

• Добавьте пшеничную муку.

• Замесите лопаткой тесто.

• Сформируйте печенье чайной ложкой или при помощи кондитерского мешка с насадкой (мешок должен быть крепким, так как тесто получается довольно тугое). Сформируйте небольшие углубления на печеньках.

• Выложите в углубления повидло.
  Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10-12 минут. Они должны стать золотистыми.

• Лёгкое и нежное печенье курабье готово! Подавайте к чаю! Приятного аппетита!

---

Данный пошаговый рецепт рассчитан на 2 порции, но это разделение весьма условно. Ведь кому-то печенье может настолько понравиться, что он съест их в один присест. Я бы так и сделал, но мой маленький желудок, к сожалению (или к счастью), мне этого не позволил…

А вы любите песочные курабье? Поделитесь своими вкусами в комментариях к статье!

Отправившийся «на боковую», кот Беляш

Мягкое печенье с арахисовым маслом (видео)

Это ЛУЧШИЙ рецепт печенья с арахисовым маслом! Это классическое мягкое печенье с арахисовым маслом легко приготовить, оно наполнено арахисовым маслом и определенно станет вашим новым любимым рецептом печенья с арахисовым маслом! Узнайте, как приготовить печенье с арахисовым маслом, следуя нашим пошаговым инструкциям и посмотрев видео!

Если вы искали лучший рецепт печенья с арахисовым маслом, не ищите дальше.Поприветствуйте самых удивительных арахисового масла КОГДА-ЛИБО. В этом мягком печенье с арахисовым маслом вдвое больше арахисового масла, чем в сливочном масле, он обладает насыщенным вкусом арахисового масла и невероятно мягкой текстурой!

Если вы меня вообще знаете, то вы знаете, что я очень серьезно отношусь к своему потреблению печенья и арахисового масла . Я решил создать самое лучшее печенье с арахисовым маслом 15 лет назад, а сегодня делюсь с вами своим рецептом!

По правде говоря, из-за популярности нашего знаменитого печенья с шоколадной крошкой и того факта, что арахисовое масло — моя любимая еда, у меня было многих запросов на классический рецепт печенья с арахисовым маслом! Это легкое печенье с арахисовым маслом — мягкое, маслянисто-сладкое и соленое печенье.Их легко приготовить, и их еще проще съесть! Кроме того, у них есть секретный ингредиент (корица), который отличает их от остальных!

Рецепт печенья с арахисовым маслом: ингредиенты

Давайте начнем с разговора об ингредиентах этого рецепта печенья с арахисовым маслом!

• Сливочное масло. Я использую соленое масло для приготовления печенья с арахисовым маслом. Несоленое масло тоже подойдет, возможно, вам просто нужно увеличить количество морской соли.
• Арахисовое масло. Я рекомендую использовать арахисовое масло различных сортов, твердое при комнатной температуре (Jif, Skippy, Skippy Natural и т. Д.).

Можно ли использовать натуральное арахисовое масло в печенье?

Да, но имейте в виду, что печенье может растекаться больше и быть более хрустящим, чем мягким. Кроме того, многие натуральные арахисовые масла несоленые, поэтому вам может потребоваться увеличить количество соли в рецепте на 1/4 чайной ложки.

• Яйцо. Я не пробовал делать этот рецепт с заменителем яиц, поэтому, если вы все же дадите мне знать в комментариях ниже!
• Молоко. Для этого рецепта отлично подходит любое молоко. Я обычно использую цельное молоко, потому что это то, что мы покупаем. Однако 2%, целые и пополам, все сработали для нас!
• Экстракт ванили. Для наилучшего вкуса используйте только чистый экстракт ванили (не имитацию)!
• Коричневый сахар. Я рекомендую светло-коричневый сахар для этого рецепта печенья с арахисовым маслом! Однако, если вам нравится немного более смелый вкус патоки, вы можете попробовать темно-коричневый сахар!
• Сахарный песок. Я предпочитаю сахарный песок из органического тростника, но обычный сахар-песок работает отлично!
• Корица. Хорошо, я искренне верю, что прикосновение корицы отличает это печенье с арахисовым маслом от остальных. Не рекомендую оставлять его без внимания, так как он значительно усиливает вкус!
• Соль морская. Я пеку только с чистой мелкой морской солью. Если вы используете йодированную соль, я рекомендую уменьшить количество соли на 1/2.

Как приготовить лучшее печенье с арахисовым маслом

Теперь, когда мы поговорили об ингредиентах, давайте погрузимся в , как приготовить печенье с арахисовым маслом! Убедитесь, что ингредиенты имеют комнатную температуру! Это гарантирует, что их легко смешать, а тесто будет правильной текстуры!

Сочетание сливочного и арахисового масла

Начните со взбивания размягченного масла и арахисового масла, пока смесь не станет однородной и не будет комков.Этот шаг важен, чтобы в тесте не было комочков холодного масла!

Добавить влажные ингредиенты

Затем добавьте молоко, яйцо и ваниль и снова взбивайте, пока смесь не станет легкой, пушистой и однородной (однородной).

Добавить сахар

Затем добавьте коричневый и гранулированный сахар, пока они не растворятся и смесь не станет легкой и пушистой. Возможно, вам придется соскоблить боковые стороны

Смешать сухие ингредиенты

Вы можете смешать сухие ингредиенты в отдельной миске перед тем, как приступить к выполнению остальной части рецепта, что я рекомендую для обеспечения равномерного распределения, или просто бросьте их в миксер поверх взбитых влажных ингредиентов.В любом случае, взбивайте их, пока они не смешаются, а тесто не станет однородным.

Добавить микшеры (опционально)

Если вы хотите добавить микс-инов, сейчас самое время это сделать! Добавьте в тесто около 1 стакана добавок и перемешайте. Вот несколько предложений:

• шоколадная стружка
• чипсы арахисового масла
• чипсов с корицей
• арахис измельченный
• мини-чашки с арахисовым маслом
• Фигуры Риза

Остынь!

Я попробовал приготовить печенье с арахисовым маслом, которое не требовало охлаждения, я действительно сделал это.Однако я обнаружил, что для достижения лучшего вкуса и текстуры арахисового масла необходимо охлаждение.

Накройте миксерную чашу полиэтиленовой пленкой или переложите тесто в герметичный контейнер и положите в холодильник минимум на 60 минут (или на ночь).

Почему вы должны охлаждать тесто для печенья с арахисовым маслом перед выпечкой?

Так как арахисового масла в два раза больше, чем в этом рецепте печенья с арахисовым маслом, охлаждение помогает укрепить жир (арахисовое масло и масло) и предотвращает слишком сильное растекание печенья при выпечке.Из него также получается более жевательное печенье, которое лучше держится после того, как остынет.

Отмерить тесто

Возьмите ложку для печенья от 1 1/2 до 2 столовых ложек и отмерьте тесто. Я рекомендую использовать совок для печенья, потому что он гарантирует, что все печенья с арахисовым маслом будут одинакового размера и равномерно выпекаться! Скатайте каждую порцию теста в гладкий шар и равномерно выложите их на большой противень.

Сделайте крест-накрест сверху

Используйте вилку, чтобы сделать крест-накрест на верхней части каждого печенья с арахисовым маслом, осторожно прижимая его!

Почему на печенье с арахисовым маслом есть следы от вилки?

Это тесто для печенья с арахисовым маслом более плотное, чем другое тесто для печенья, так как в нем вдвое больше арахисового масла, чем в нем.Из-за этого тесто для печенья с арахисовым маслом будет труднее выпекать полностью.

Прижимая тесто для печенья вилкой, делая крест-накрест, тесто для печенья расплющивается и выпекается более равномерно.

Выпекать

Поместите противень в разогретую духовку и запекайте 10 минут.

ПРИМЕЧАНИЕ. ВСЕ печи выпекают по-разному.

Я использую конвекционную печь, в которой используется вентилятор для равномерного распределения тепла по всей духовке.Моя конвекционная печь в нашем новом доме работает иначе, чем моя конвекционная печь в нашем старом доме. Когда мы переехали, мне пришлось узнать, как это сделать, и придумать, как лучше всего ее использовать.

При этом убедитесь, что вы знаете свою духовку. Купите дешевый термометр для духовки, чтобы проверить температуру и убедиться, что внутренняя температура составляет на самом деле температуры, на которую установлена ​​духовка.Если ваша духовка слишком горячая или слишком холодная, печенье не получится хорошо.

Как узнать, готово ли печенье с арахисовым маслом?

Это мягкое печенье с арахисовым маслом, края которого выглядят застывшими, печенье слегка подрумянилось, печенье немного вздулось и начало слегка трескаться.

Круто и наслаждайся!

Для получения наилучшей текстуры дайте этим мягким печеньям с арахисовым маслом остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.Я считаю, что на второй день они стали еще лучше, потому что у них был шанс укрепиться. Однако я слаб и никогда не могу устоять перед теплым печеньем с арахисовым маслом, только что вынутым из духовки!

Часто задаваемые вопросы о печенье с арахисовым маслом

Вот мои ответы на несколько часто задаваемых вопросов о том, как приготовить печенье с арахисовым маслом!

Можно ли заморозить печенье с арахисовым маслом?

Вы можете заморозить запеченное печенье с арахисовым маслом на срок до 1 месяца в герметичном контейнере в морозильной камере!

Однако я предпочитаю замораживать тесто для печенья с арахисовым маслом, а не испеченное печенье.Для этого следуйте этим инструкциям:

1. Раскатайте тесто для печенья с арахисовым маслом в шарики
2. Поместите шарики из теста на противень
3. Быстро заморозить в морозильной камере, пока они не затвердеют.
4. переложите в герметичный контейнер, подходящий для заморозки, или поместите на застежку-молнию и храните до готовности к выпечке.
5. Чтобы испечь тесто для печенья с арахисовым маслом: достаньте тесто из морозильной камеры и дайте ему нагреться до комнатной температуры, затем следуйте инструкциям по приготовлению перекрестного теста и выпечки.

Как вы храните печенье с арахисовым маслом?

Храните это мягкое печенье с арахисовым маслом в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 4-5 дней. Вы также можете положить их на тарелку, обернутую полиэтиленовой пленкой, чтобы подарить друзьям на праздники! Прелесть этого печенья с арахисовым маслом в том, что на 2-5 день оно все еще остается восхитительным на вкус, так как оно такое мягкое и жевательное!

ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ БЫ ПОЛУЧИЛ УВИДЕТЬ ВАШИ СОЗДАНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!

Печенье с арахисовым маслом

Лаура

Это ЛУЧШИЙ рецепт печенья с арахисовым маслом! Это классическое мягкое печенье с арахисовым маслом легко приготовить, оно наполнено арахисовым маслом и определенно станет вашим новым любимым рецептом печенья с арахисовым маслом! Узнайте, как приготовить печенье с арахисовым маслом, следуя нашим пошаговым инструкциям и посмотрев видео!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Кулинарное печенье, Десерт

Кухня Американская

Порции 24 печенья (1 1/2 столовой ложки каждое)

Калорийность 155.2 ккал

Инструкции

• В средней миске смешайте муку, пищевую соду, соль, разрыхлитель корицы. Отложите в сторону.

• В дежи стоячего миксера или в большой миске ручного миксера взбейте сливочное масло и арахисовое масло до однородной массы.

• Добавьте сахар и взбивайте до однородности.

• Добавьте яйца, ваниль и молоко и взбивайте 30-60 секунд на средне-высокой скорости, пока смесь не станет светлой и сахар не растворится.

• Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте на низкой скорости до однородности.

• При желании добавьте шоколадную стружку или другие смеси и перемешайте до однородности.

• Охладите в холодильнике не менее 60 минут в герметичном контейнере.

• Разогрейте духовку до 375 градусов Выложите противень пергаментной бумагой и отставьте в сторону.

• С помощью ложки для печенья отмерьте от 1 ½ до 2 столовых ложек теста и скатайте из него шарик.Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.

• Положите по 12 печений на каждый большой противень.

• Используйте вилку, чтобы аккуратно вдавить крест-накрест на верхушку каждого печенья.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 9-10 минут. Вынимайте их, когда они только * ЕДИНСТВЕННО * начинают коричневеть, пыхтеть и просто начинают потрескивать.

• Дайте печенье полежать на противне на 5 минут, прежде чем убрать его на решетку для охлаждения.

• Полностью охладите на решетке перед подачей или хранением.

Банкноты

На хранение: Храните печенье с арахисовым маслом в герметичном контейнере при комнатной температуре 3 дня или в холодильнике 5 дней.

Как заморозить тесто для печенья с арахисовым маслом:

1. Раскатайте тесто для печенья с арахисовым маслом в шарики
2. Поместите шарики из теста на противень
3. Быстро заморозить в морозильной камере, пока они не затвердеют.
4. переложите в герметичный контейнер, подходящий для заморозки, или поместите на застежку-молнию и храните до готовности к выпечке.
5. Чтобы испечь тесто для печенья с арахисовым маслом: достаньте тесто из морозильной камеры и дайте ему нагреться до комнатной температуры, затем следуйте инструкциям по приготовлению перекрестного теста и выпечки.

Nutrition

Порция: 1 печеньеКалорийность: 155,2 ккалУглеводы: 17,6 г Белки: 3,3 г Жиры: 9,4 г Насыщенные жиры: 3,3 г Полиненасыщенные жиры: 0,2 г Мононенасыщенные жиры: 1,1 г Холестерин: 18.1 мг Натрий: 132,5 мг Калий: 93,8 мг Волокно: 0,9 г Сахар: 9,7 г Витамин A: 2,6 IU Кальций: 1,7 мг Железо: 3,3 мг

Ключевое слово лучшее печенье с арахисовым маслом, как приготовить печенье с арахисовым маслом, рецепт печенья с арахисовым маслом, печенье с арахисовым маслом, мягкое печенье с арахисовым маслом

Другие рецепты печенья

Как я уже сказал, мы серьезно относимся к куки здесь. Вот некоторые из наших любимых рецептов печенья:

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы перешли здесь, я получаю часть от продажи.Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!

Домашнее печенье — Вдохновение для вечеринок

Рождественские традиции

Каждое Рождество моя мама готовила тарелку с печеньем для всех на нашей семейной вечеринке. Мне было разрешено смотреть, как она пекёт, только когда я был молод, но по мере того, как я становился старше, все больше и больше обязанностей переходили ко мне. В настоящее время я сам продолжаю традицию рождественского печенья с небольшими изменениями в оформлении, чтобы отразить мои собственные предпочтения.

Во-первых, я сузил выбор печенья до нескольких избранных. Во-вторых, я больше не «тарелку» печенья. Вместо этого я использую подарочные коробки, потому что они хорошо переносятся и легко настраиваются. И в-третьих, я решил сделать их еще более впечатляющими в этом году с помощью симпатичных тегов, которые я нашел от Evermine.

Иногда я экспериментирую с разными рецептами печенья, но мои друзья и семья каждый год заказывают печенье с горным батончиком и цельнозерновым шоколадом, поэтому я всегда обязательно включаю их.Я решил поделиться с вами этими рецептами в этом году, если вы не знаете, что подарить на Рождество и вам нужно хорошее место для начала.

Наслаждайтесь! И с Рождеством.

Mountain Bar Cookies
На 3-4 дюжины.

• 2 стакана сахара
• 1/2 стакана соленого масла
• 1/2 стакана цельного молока
• 4 столовых ложки несладкого какао-порошка
• 1/2 стакана натурального арахисового масла с кусочками
• 4 стакана овсяных хлопьев старого образца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Разложите длинную полоску вощеной бумаги на столешнице или столе.

На слабом огне положите в большую кастрюлю сахар, масло, молоко и какао-порошок. Как только масло растает, увеличьте огонь до средне-сильного и постоянно помешивайте, пока смесь не закипит. Снимите с огня и смешайте с арахисовым маслом и ванилью. Как только арахисовое масло растает, добавьте овсяные хлопья и перемешайте до однородного состояния.

Начните капать теплую смесь на лист вощеной бумаги большими чайными ложками. Дайте печенье остыть и положите на вощеную бумагу на несколько часов.Когда они затвердеют (они станут матовыми), снимите их с вощеной бумаги и подавайте.

Печенье с кусочками шоколада из цельной пшеницы
• 3 1/2 стакана муки из цельнозернового теста
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан сливочного масла при комнатной температуре
• 2 стакана сахар турбинадо
• 3 больших яйца
• 1 столовая ложка ванили
• 2 стакана старомодных овсяных хлопьев
• 2 стакана полусладких шоколадных чипсов

Разогрейте духовку до 375 ° F и выстелите противень силпатом, пергаментом или жиром.

В большой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Смешайте ингредиенты венчиком.

Взбейте сливочное масло и сахар в настольном миксере. Добавьте яйца по одному, пока они хорошо не смешаются. Добавьте ваниль.

Медленно перемешайте сухие ингредиенты и снимите чашу миксера. Добавьте овсяные хлопья и шоколадную стружку лопаткой. Смесь должна быть немного суше, чем обычное тесто для печенья.

Капните тесто небольшими порциями (я предпочитаю использовать чайные ложки с горкой) на противень и запекать в духовке в течение 12-14 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.Лопаткой снимите печенье с противня и поместите на решетку, чтобы оно остыло.

Чтобы упаковать, выстелите подарочную коробку праздничной папиросной бумагой и сложите печенье рядами по бокам. Накройте их и закройте коробку, украсив ее, как хотите. Я использовала оберточную бумагу, бумажные салфетки и резиновые штампы. Оберните декорированную коробку шпагатом и прикрепите бирку вверху.

Линдси (126 сообщений)

Линдси — писатель / блоггер из Орегона, которая любит ремесло, готовку, садоводство и простой образ жизни.Вы можете найти ее записи обо всем этом и многом другом в своем блоге A Wooden Nest.

Как приготовить домашнее печенье с шоколадной крошкой

Рекомендации по замене муки

Если у вас нет универсальной муки, вы можете использовать вместо нее муку без глютена или смешать универсальную муку с цельнозерновой мукой, чтобы получить полные 2¼ стакана. Цельнозерновая мука «более жажда», чем универсальная мука, поэтому не удивляйтесь, если вам также понадобится добавить немного больше жидкости, чтобы тесто приобрело нужную консистенцию.

Замены других простых ингредиентов

Если вы окажетесь без пищевой соды, сахара или яиц, не бойтесь! Эти простые замены могут помочь вам в крайнем случае.

Конечно, важно иметь в виду, что замена ингредиентов может означать, что ваше окончательное печенье на вкус или внешний вид может отличаться от того, что вы планировали изначально, но это лучше, чем совсем отказаться от печенья, верно?

Заменитель соды

Если у вас нет пищевой соды, хотя она не является идеальной заменой, вы можете использовать ½ чайной ложки разрыхлителя или просто полностью исключить пищевую соду (ваше печенье может не подниматься, но все равно будет иметь прекрасный вкус!) .

Замена столовой соли

Если у вас нет соли, можно использовать кошерную или морскую соль в равных частях.

Заменитель несоленого масла

Если у вас нет несоленого сливочного масла, вы можете использовать 2 палочки соленого сливочного масла, просто исключите соль в рецепте. Вы также можете использовать вместо него равные части маргарина или веганского масла.

Заменитель сахара

Если у вас нет гранулированного или коричневого сахара, вы можете использовать либо весь гранулированный, либо весь коричневый сахар, либо вы можете заменить темный коричневый сахар на светлый.Вы также можете приготовить коричневый сахар, добавив от 2 до 3 чайных ложек патоки на каждую чашку сахарного песка.

Замена яиц

Если у вас нет яиц, используйте ¼ стакана яблочного пюре или бананового пюре

Замена ванили

Если у вас нет ванили, не используйте ее или используйте стручки ванили, ванильную пасту или ванильный сахар. Если вы не против выпивки, можете добавить 1 чайную ложку бурбона, который идеально сочетается с шоколадом!

Замена полусладких шоколадных чипсов

Если у вас нет полусладких шоколадных чипсов, используйте любой шоколад, который вам нравится! Если у вас нет шоколадной стружки, можно нарезать плитку шоколада или плитку для выпечки либо использовать шоколадные конфеты или орехи.

Лучшее домашнее печенье с шоколадной крошкой — Руководство посвященного лица

Самый классический, неподвластный времени и вкусный десерт — это домашнее печенье с шоколадной крошкой. Он теплый и манящий, может вызвать воспоминания о прошлом и имеет непритязательный характер. У каждого тоже есть свои предпочтения. Может, тебе нравится твоя толстая и жевательная? А что насчет липкого, с остатками теста? Или, может быть, вы предпочитаете более торт? Что бы вы ни выбрали, ошибиться сложно.Как самопровозглашенный энтузиаст десертов, это лучшее домашнее печенье с шоколадной крошкой, которое я когда-либо находил. Они быстрые, легкие и в правильном соотношении липкой и жевательной. (Быстрое примечание пекаря: если вы в лагере пирожных, просто добавьте немного больше муки (1/4 ц) в смесь, и она загустеет).

В прошлом году я поставил перед собой задачу найти лучшее домашнее печенье с шоколадной крошкой. Я начал с проверенного и верного рецепта из моего детства. Затем я протестировал рецепт подражателя из пекарни Levain в Нью-Йорке.Большинство из них просто немного изменили пропорции, чтобы получить другой тип печенья, но я также попробовал темный шоколад, молочный шоколад и полусладкие шоколадные чипсы. Хотя для некоторых это может показаться немного чрезмерным (хорошо, может быть, для большинства из вас), я нахожу радость в выпечке и творчестве — и в том, чтобы делиться ими с другими.

Итак, без лишних слов, вот лучший рецепт домашнего шоколадного печенья. Закрепите эту страницу или сделайте заметку!

Лучшее домашнее печенье с шоколадной крошкой

• 2 c мука общего назначения
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка соль (Я использую розовую гималайскую соль, но вы также можете использовать обычную поваренную соль)
• 1 палка сливочное масло размягченное
• 3/4 c гранулированный сахар
• 1 c коричневый сахар
• 1 1/2 чайная ложка ваниль
• 2 яйца
• 1 мешок полусладкие шоколадные чипсы

1. Застелить противень пергаментной бумагой или силпатом.

2. В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Смешайте и отложите.

3. В миске взбить сливочное масло и сахар на средней скорости около 4 минут. (Примечание: убедитесь, что масло размягчено до комнатной температуры! Это повлияет на то, как получится печенье.)

4. Добавить ваниль и яйца, взбивая до однородности.Соскребите со всех сторон и снова перемешайте.

5. Выключите миксер и добавьте мучную смесь. Медленно снова включите его, начиная с низкой и заканчивая средней скоростью. Будьте осторожны, не делайте это слишком быстро, иначе мука разлетится повсюду! Только перемешивайте, пока мука не исчезнет.

6. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте несколько раз.

7. Вычерпайте из теста шарики и поставьте на тарелку в холодильник на 30 минут в час (или дольше!).

8. Разогрейте духовку до 375 градусов. На противень выложить 6 шариков из теста и варить 10 минут. Духовки у всех разные, поэтому просто обратите внимание, когда она находится в ней 8 минут. Это может занять больше или меньше 10 минут, поэтому следите за золотисто-коричневым цветом, но вы все равно хотите, чтобы он был немного липким. Он застынет, когда вы его вытащите.

9. Достаньте из духовки, оставьте на противне на 5 минут и переместите на решетку для охлаждения.Продолжайте так, пока все печенье не испечется. Тогда ешь!

Печенье с арахисовым маслом {Лучший рецепт!}

Печенье с арахисовым маслом, кто мог им противостоять? Сколько себя помню, я любила печенье с арахисовым маслом, и оно всегда будет одним из моих любимых. Так что, конечно, имеет смысл только то, что я разделяю свое представление о лучшем рецепте печенья с арахисовым маслом.

Это легкое домашнее печенье мягкое и жевательное, наполнено ароматом арахисового масла, и оно очень вкусное, погруженное в молоко!

Лучшее печенье с арахисовым маслом

Трудно превзойти вкус печенья с арахисовым маслом.Они совершенно сладкие и маслянистые, и они обязательно утолят жажду арахисового масла. А кому не нравится этот традиционный узор крест-накрест при нажатии вилки? Мне нравится, как он отличает эти файлы cookie PB от других.

Кроме того, это забавное печенье, которое дети могут приготовить, а моим детям нравится кататься и прессовать.

Это мой рецепт печенья с арахисовым маслом, и я надеюсь, что он станет вашим тоже! Это одно из тех печенек, от которых трудно устоять, когда кто-то испек свежую партию.

Это выходные, так что это всегда хороший повод испечь выпечку, особенно когда конечный результат так хорош! Конечно, легко поддаться искушению просто взять печенье с арахисовым маслом в пекарне или торговом центре, но вы, вероятно, сможете приготовить это печенье так быстро, как это займет прогулка.

Plus, у вас будет дополнительный контент, которым вы можете поделиться с друзьями или коллегами, и они будут любить вас за это. А домашнее всегда лучше, поэтому я предлагаю выпечку!

Посмотрите, как приготовить печенье с арахисовым маслом, в этом видео!

Состав печенья с арахисовым маслом

Это домашнее печенье с арахисовой пастой можно приготовить из ингредиентов, которые уже есть в вашей кладовой.Вот что вам понадобится для приготовления этого сверхмягкого печенья с арахисовым маслом:

• Универсальная мука — эта основа формирует структуру печенья.
• Пищевая сода и разрыхлитель — они очень важны, так как помогают печенье подняться.
• Соль — мы не добавляем так много, потому что в арахисовом масле уже есть соль.
• Несоленое масло — можно использовать и соленое масло, просто исключите 1/4 чайной ложки соли в рецепте.
• Сахарный песок и коричневый сахар — эта смесь придает печенью идеальную сладость, а коричневый сахар сохраняет его мягкость.
• Сливочное арахисовое масло — Я рекомендую использовать Jif или Skippy.
• Яйцо — это помогает связать ингредиенты вместе, здесь вам понадобится только один.
• Экстракт ванили — добавляет легкий классический вкус, который мы все любим. Желательно использовать настоящие вещи, а не имитации.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт с суммами для печати.

Как приготовить печенье с арахисовым маслом

• Разогрейте духовку, подготовьте противень: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите два 18 на 13-дюймовых противня силиконовыми прокладками или пергаментной бумагой.
• Взбейте сухие ингредиенты: Взбейте в миске среднего размера муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
• Сливочное масло и сахар: В чаше электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, сливки смешивают с маслом, сахарным песком и коричневым сахаром до смешивания.
• Смешайте с арахисовым маслом, затем добавьте яйцо и ваниль.
• Смешайте мучную смесь со смесью масла: При установке миксера на низкую скорость медленно добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности.
• Лопатка и форма: Выньте тесто и скатайте в шарики (по 30 граммов каждый или почти 2 столовые ложки), затем выложите на противни, расположив их на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
• Разверните вилкой: Используя длинную вилку, слегка расплющите печенье, затем поверните вилку в противоположном направлении и снова слегка расплющите (это должно создать перекрестный узор).
• Выпечка: Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке, по одному листу за раз, в течение примерно 9 минут (печенье будет бледным и слегка недопеченным, оно будет продолжать готовиться по мере остывания).
• Прохладный: Дайте остыть на противне 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Храните печенье и герметичный контейнер.

Какое арахисовое масло мне следует использовать?

Для достижения наилучших результатов я всегда использую обычное сливочно-арахисовое масло .Если вам нравится текстура вашего печенья, здесь отлично подойдет арахисовое масло с кусочками, оно добавит приятной хрусткости. Но не забудьте добавить еще (я бы добавил еще 1/4 стакана, так как там весь этот арахис).

Могу ли я использовать натуральное арахисовое масло?

Нет, из натурального арахисового масла получается немного более сухое и рассыпчатое печенье.

Можно ли приготовить тесто заранее?

Да, тесто можно приготовить до За 3 дня до , но вам нужно дать ему постоять при комнатной температуре около 30 минут перед зачерпыванием и формированием.Жиры арахисового масла застынут в холодильнике, поэтому с ним будет нелегко работать, пока оно не вернется к комнатной температуре.

Могу ли я удвоить этот рецепт?

Если вы планируете приготовить это простое печенье с арахисовым маслом для большой толпы, рецепт также можно удвоить . Удвойте все перечисленные ингредиенты.

Можно ли заморозить печенье с арахисовым маслом?

Да, печенье можно заморозить . Положите листы пергаментной бумаги между печеньями в герметичную емкость.Разморозить при комнатной температуре.

Советы по приготовлению лучшего печенья с арахисовым маслом

• Наслаждайтесь выпечкой в ​​течение двух дней для достижения наилучших результатов.
• Используйте только настоящее сливочное масло — без жира, маргарина и имитационного масла.
• Если у вас есть кухонные весы, используйте их для точного измерения ингредиентов.
• Попробуйте это простое печенье с арахисовым маслом, сбрызнутое растопленным молочным или белым шоколадом или пропитанное им.
• Добавьте нарезанный арахис для получения хрустящего печенья с арахисовым маслом.

Еще больше вкусных рецептов печенья с арахисовым маслом:

Печенье с арахисовым маслом

Это моя идея идеального печенья с арахисовым маслом! Мягкие и жевательные с ароматом арахисового масла. К тому же их легко и быстро сделать! Любимая семья.

Порций: 24 печенья

Подготовка20 минут

Готовка 18 минут

Готовность через 38 минут

• 1 1/3 стакана (188 г) универсальной муки (мерная ложка и уровень)
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана (113 г) несоленое масло, размягченное
• 1/2 стакана (105 г) сахарного песка
• 1/2 стакана (110 г) фасованного светло-коричневого сахара
• 3/4 стакана (185 г) сливочного арахисового масла
• 1 большое яйцо
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выстелите два противня размером 18 на 13 дюймов силиконовой прокладкой для выпечки или пергаментной бумагой.

• В миске среднего размера взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

• В чаше электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, сливки смешивают вместе сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар до тех пор, пока не смешаются.

• Смешайте с арахисовым маслом, затем добавьте яйцо и ваниль. Включив миксер на низкую скорость, медленно добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности.

• Выньте тесто и сформируйте шарики (по 30 граммов каждый или почти 2 столовые ложки), затем выложите на противни, расположив их на расстоянии 2 дюйма друг от друга.

• Используя длинную зубчатую вилку, слегка сплющите печенье, затем поверните вилку в противоположном направлении и снова слегка сплющите (это должно создать перекрестный узор).

• Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке, , по одному листу, , в течение примерно 9 минут (печенье будет бледным и слегка недопеченным, оно будет продолжать готовиться по мере охлаждения).

• Дайте остыть на противне 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Храните печенье и герметичный контейнер.

• Для достижения наилучших результатов наслаждайтесь в течение 2 дней после выпечки.
• Если у вас есть кухонные весы, используйте их для точного измерения ингредиентов.
• Попробуйте это простое печенье с арахисовым маслом, сбрызнутое растопленным молочным или белым шоколадом или пропитанное им.
• Добавьте нарезанный арахис для получения хрустящего печенья с арахисовым маслом.

Пищевая ценность

Печенье с арахисовым маслом

Сумма на порцию

калорий 145 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 17 мг 6%

Натрий 104 мг 5%

0 Калий

77211

Углеводы 16 г 5%

Сахар 9 г 10%

Белок 3 г 6%

Витамин A 130IU 3%

Кальций 15 мг 2%

Железо 0.6 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт изначально опубликован в июле 2017 года, примечания обновлены.

Как приготовить ЛЕГКОЕ домашнее печенье с шоколадной крошкой

Узнайте, как приготовить мягкое, вкусное домашнее печенье с шоколадной крошкой, используя этот НЕВЕРОЯТНО простой рецепт. В его состав входят корица и мускатный орех, что придает ощущение уюта. Моя семья любит их! Тоже будет!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Это означает, что если вы нажмете ссылку и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию БЕЗ дополнительных затрат для вас. Спасибо! <3

Что может быть лучше теплого, мягкого домашнего печенья с шоколадной крошкой? Большинству людей нравится приятное, знакомое ощущение и вкус этой детской классики.

Но, если немного изменить, домашнее печенье с шоколадной крошкой может быть ДАЖЕ лучше. Я решил обновить старый фаворит, сохранив то уютное, ностальгическое ощущение.

Как приготовить ЛЕГКОЕ домашнее печенье с шоколадной крошкой

В этом рецепте используется только коричневый сахар вместо коричневого И сахарного песка.Мне нравится текстура, которую коричневый сахар придает рецептам. Это создает влажное, мягкое, жевательное, идеально сладкое печенье.

Рецепт также включает корицу и мускатный орех. Приправы добавляют интересный, неповторимый аромат оригинальному вкусу шоколадного печенья.

Они также создают для меня более уютный вкус и ощущение. Типа, я хочу свернуться калачиком и съесть их под одеялом после тяжелого дня.

Супер легкое печенье с шоколадной крошкой

Эти печенья не только уникальны и вкусны, но и ОЧЕНЬ просты в приготовлении.Рецепт простой и быстрый!

В течение ограниченного времени этот набор для планировщика на 40 страниц

(чтобы помочь организовать каждую область вашей жизни) доступен по специальной цене со скидкой.

Пожалуйста, подпишитесь на список рассылки Love Mischka ниже, чтобы получать обновления и другие специальные предложения.

Вы можете приготовить их в последнюю минуту для вечеринки, закуски для детей, десерта или просто потому, что вы жаждете сладкого.

Рецепт настолько прост, что отлично подходит для детей.Они с радостью сделают это печенье вместе с вами.

Предупреждение — На семейных собраниях это печенье с шоколадной крошкой ВСЕГДА идет быстро. Моя семья любит их. Семья моего партнера любит их. Печенье обычно уходит через день!

Состав

* делает около дюжины печенек

1 1/4 стакана муки

3/4 стакана коричневого сахара

1 чайная ложка корицы

1/2 чайной ложки мускатного ореха

1/2 чайной ложки пищевой соды

1 яйцо

1/2 стакана топленого масла

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

3/4 стакана полусладких шоколадных чипсов

Проезд

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.
2. В миске смешайте растопленное масло и сахар. Я все смешиваю вручную, но пользоваться миксером определенно проще. Этот настольный миксер KitchenAid великолепен и стоит очень дешево (скидка 70 долларов!).
3. Добавьте яйца и ванильный экстракт. Хорошо взбить.
4. Добавьте муку, пищевую соду, мускатный орех и корицу. Размешивать!
5. Добавьте шоколадную стружку.
6. Бросьте шарики теста размером с чайную ложку на противень.
7. Выпекать 9–12 минут или пока края не подрумянятся.
8. Дать остыть на охлаждающих стойках. Эта стойка для выпечки и охлаждающая полка из нержавеющей стали надежна и безопасна для использования в посудомоечной машине и духовке. Вы можете охлаждать выпечку на нем, не беспокоясь, что он опрокинется, и можете готовить на нем мясо для получения идеальной хрустящей корочки (он действительно отлично подходит для приготовления хрустящего бекона!).

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Если вас интересуют более простые и вкусные рецепты печенья, ознакомьтесь с некоторыми из моих других постов — Печенье с шоколадной крошкой и апельсином , Печенье с вишневым шоколадом , Печенье с мятой и шоколадной крошкой и Печенье с зеленым чаем маття с Белый шоколад .

Пожалуйста, не забудьте подписаться на Love Mischka на Pinterest ЗДЕСЬ или закрепить одно из изображений ниже. Поделиться — это забота! Спасибо!

Как хранить домашнее печенье для максимальной свежести

Выпекаете ли вы для праздника или для повседневного удовольствия, эти советы по хранению печенья помогут сохранить их мягкими и свежими.

Знайте, как долго хранятся файлы cookie

Как правило, файлы cookie хранятся около трех дней при комнатной температуре, если вы храните их правильно! В морозилке они хранятся до шести месяцев.

Полностью охладите печенье

Приготовление печенья — это большая работа, поэтому не теряйте свои усилия, торопясь с процессом охлаждения. Перед хранением печенье должно быть полностью прохладным на ощупь. В противном случае удерживаемое тепло приведет к образованию конденсата, который в конечном итоге испортит ваше печенье. (Вот как сделать вашу любимую еду «виноватое удовольствие» более здоровой.)

Перед хранением печенье должно быть полностью прохладным на ощупь. (iStock)

Храните разные типы файлов cookie отдельно

Если вы храните разные типы файлов cookie, запланируйте их хранение в разных контейнерах.В противном случае мягкое печенье будет увлажнять ваше хрустящее печенье, и вкусовые характеристики разных сортов, например, сахарного печенья, хранящегося с имбирем, начнут смешиваться.

Как правило, хрустящее печенье можно хранить в контейнерах с неплотно закрывающейся крышкой. Но чтобы печенье оставалось мягким и жевательным, храните его в контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Совет: если печенье стало слишком мягким, поджарьте его в духовке при 300 ° F в течение пяти минут.

Храните файлы cookie слоями

Последнее, что вам нужно, — это чтобы файлы cookie слипались! Чтобы предотвратить прилипание при хранении печенья, разложите его в один слой и положите между слоями кусок пергаментной бумаги или вощеной бумаги.Это один из наших любимых советов по хранению продуктов

Сохраненное печенье останется свежим в прохладном и сухом месте, например на задней полке кладовой. (iStock)

Храните печенье в прохладном месте

Сохраненное печенье останется свежим в прохладном и сухом месте, например на задней полке кладовой. В зависимости от сорта они продержатся от нескольких дней до нескольких недель.

Вы также можете заморозить файлы cookie на срок до шести месяцев. Чтобы разморозить замороженное печенье, достаньте его из контейнера для замораживания и разложите на чистом противне, пока оно не нагреется до комнатной температуры.(Вот как заморозить свежие продукты, чтобы уменьшить количество отходов.)

Правильно храните батончики для печенья

При хранении батончиков для печенья лучший способ сохранить свежесть — хранить их на сковороде, в которой вы их запекали. Накройте форму фольгой. или поместите его в большой закрывающийся пакет. Если ваши плитки для печенья содержат какие-либо скоропортящиеся ингредиенты, например глазурь из сливочного сыра, храните их в холодильнике.

Совет. Если вы не можете хранить плитки для печенья в исходной форме, нарежьте их и поместите в герметичный контейнер.Храните контейнер в холодильнике — батончики для печенья будут оставаться там свежими в течение одной-двух недель.

Больше от Taste of Home:

Храните печенье без глазури, если это возможно.

Для достижения наилучших результатов избегайте замораживания печенья перед хранением. Мало того, что конечный результат будет выглядеть чище, но и вы не будете занимать половину холодильника печеньем с крем-сыром.

Для хранения размороженного печенья дайте ему полностью остыть, прежде чем завернуть его в полиэтиленовую пленку и заморозить в герметичном контейнере.Перед замораживанием и подачей на стол разморозьте при комнатной температуре. (Вот продукты, которые нельзя хранить в холодильнике.)

Заморозьте тесто для печенья

Не хватает времени? Попробуйте заморозить тесто для печенья, а не сразу его выпекать. Для капельного печенья поместите ложки теста на противень, выстланный пергаментом, затем поместите в морозильную камеру на 30 минут. Когда тесто затвердеет, поместите его в закрывающийся пластиковый пакет. Выпекать из замороженных продуктов на три-пять минут дольше, чем указано в оригинальной инструкции.

Вы также можете заморозить тесто для печенья и другое раскатываемое тесто. Эти виды теста для печенья в любом случае необходимо охладить, поэтому длительное нахождение в морозильной камере им не повредит.