Самое вкусное и рассыпчатое песочное печенье Каштаны!

Описание

Наконец-то я приготовила наше любимое домашнее песочное печенье Каштаны, чтобы поделиться с Вами, дорогие читатели, этим поистине чудесным рецептом!

Это самое что ни на есть рассыпчатое печенье на свете!

Все, кто его пробует, немедленно приходят в полный восторг!

Каштанчики по этому рецепту просто тают во рту, проверено лично, я готовила их не раз. Только запомните важный секрет: для теста нужно брать только качественный маргарин в пачке, с развесным дешевым рассыпчатость не получается! Я беру для песочного печенья маргарин «для пышной выпечки», если такого не найдете, можно «Сливочный». А еще лучше и полезней будет взять сливочное масло.

Немного истории рецепта:) Нашла его в небольшой местной газете в школьной библиотеке лет 10 назад. Приехав в гости к маме, решила попробовать и испекла каштанчики, пока никого не было дома. Попробовав один, я пришла в неописуемое восхищение, настолько вкусным и супер-песочным получилось печенье! Взяв каштанчики, я понеслась к маме на работу — угостить своим шедевром. Попала как раз к обеду:) Мама и сотрудники оценили новинку! С тех пор я готовлю каштаны на разные праздники и просто так, к чаю. Они хороши еще и своей экономичностью: продуктов минимум, а печенья много! На всех гостей хватает! И то здорово, что можно напечь заранее, за 1-2 дня, они не портятся, и хранятся отлично без холодильника, не что торты с кремом:) Единственный минус — тесто жирное, и потому объедаться каштанчиками не стоит.

Зацените и Вы этот замечательный рецепт песочного печенья!

Ингредиенты:

• 250 г сливочного масла;
• 2 стакана муки;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 0,5 столовой ложки уксуса.

Глазурь:

• 0,5 стакана сахара;
• 3 столовых ложки молока;
• 1 столовая ложка какао-порошка.

Обсыпка:

Как приготовить песочное печенье каштаны:

Достав тесто из холодильника, отщипываем кусочки и скатываем шарики размером с мячик для пинг-понга или чуть меньше. В серединку кладем по кусочку ореха, а можно изюм или шоколад, или ягоду клюквы — вяленую либо свежую; а можно и вообще ничего не класть — и так вкусно!

Шарики рядами раскладываем на противне, причем его можно не смазывать — каштаны не прилипнут, потому что тесто жирное.

Выпекаем при 200-220С примерно, огонь средний в течение 25-30 минут, пробуем деревянной палочкой. сухие? Готовы!

Пока шарики остывают, сварим шоколадную глазурь из какао (подробная статья о ней по ссылке, первый рецепт). Вкратце: смешав сахар и какао, разводим молоком и варим на слабом огне до закипания.

Остудив глазурь до такой степени, чтоб не обжигала пальцы, обмакиваем в ней шарики (я их бросаю в глазурь целиком, «купаю» там, переворачивая ложкой,затем вылавливаю рукой и жду, пока излишек глазури стечет) — и обкатываем в вафлях, тертых на крупной терке. Пробовала перекрутить вафли на мясорубке — не тот эффект, они слипаются, а нам надо пушистые! А чтоб легче потереть было, подержите вафли немного в холодильнике.

Выкладываем каштаны на блюдо и зовем друзей пробовать самое вкусное домашнее печенье!

А вот рецепт Каштанчиков в видеоформате.

Базовое песочное печенье | Запеченный Introvert®

Это классическое песочное печенье, маслянистое, рассыпчатое, идеально подходит для рождественских подарков. Это базовое праздничное печенье легко собрать всего из четырех простых ингредиентов.

Классическое песочное печенье

Обычное песочное печенье готовится с большим количеством сливочного масла. Отсюда и термин «короткие». Это в основном означает рассыпчатый и используется для обозначения теста и печенья, например, клубничного песочного пирога.

Песочное печенье — это одно из тех файлов cookie, которые при правильном хранении могут храниться в течение нескольких недель. Это потому, что в них так мало ингредиентов.

Как и мое песочное печенье с кардамоном, оно состоит всего из четырех ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас под рукой: масла, сахарной пудры, муки и соли. Вот и все. Все слишком просто!

Фирменная текстура песочного печенья маслянистая и рассыпчатая. Кажется, что печенье тает во рту.

Идеальное песочное печенье должно быть нежным, не хрустящим и содержать меньше сахара, чем другие виды печенья.

Больше всего в песочном печенье я люблю то, что оно не слишком сладкое. Они достаточно сладкие, чтобы напоминать вам, что это печенье, но без сахара.

Почему это лучший рецепт песочного печенья

• Я потратил много времени на тестирование сегодняшних файлов cookie. Проверка соотношения муки и масла, количества сахара, а также температуры и времени выпекания.
• Использование соотношения масла и муки 1: 3 дало наилучшую консистенцию. Печенье нежное, легкое, растворяется во рту.
• Я выбрал ½ стакана сахарной пудры для сладости. Достаточно лишь слегка подсластить печенье.
• Выпекание печенья при низкой температуре в течение длительного периода времени позволило получить мягкую сухую крошку, которая крошится, когда вы откусываете ее.

В чем разница между сахарным печеньем и песочным печеньем?

Самый очевидный ответ — сахарное печенье содержит больше сахара, чем песочное.Сахарное печенье также содержит яйца, ароматизаторы и разрыхлители, в то время как песочное печенье лишено всего этого.

Песочное и масляное печенье — одно и то же?

Так много людей путают это! Песочное и масляное печенье — НЕ одно и то же. Как и сахарное печенье, масляное печенье содержит больше сахара, чем песочное. Кроме того, масляное печенье выпекается при более высокой температуре, чем песочное. И масляное печенье не крошится.

Следует ли охлаждать песочное тесто?

Мой рецепт не требует охлаждения, но я могу сказать вам, что это повлияет на текстуру печенья. Печенье запекается мягче и светлее по цвету, если тесто перед выпеканием хранилось в холодильнике от 30 минут до 1 часа. Подробности в примечаниях к рецепту ниже.

Как долго хранится домашнее песочное печенье?

Домашнее песочное печенье можно хранить до 1 недели в герметичном контейнере при комнатной температуре. Или до 3 недель хранения в морозильной камере.

Состав песочного печенья

Практически во всех рецептах песочного печенья, которые я видел, используются одни и те же ингредиенты.Вот почему эти куки так хороши. Они не требуют никаких ингредиентов, которых у вас еще не было в кладовой. А если у вас еще нет ингредиентов, их не так дорого купить.

• Масло: Для наилучшего вкуса используйте несоленое сладкосливочное масло.
• Сахар кондитерский: Также известен как сахарная пудра. Он содержит кукурузный крахмал и творит чудеса с текстурой печенья. Сахарный песок оставил печенье слишком хрустящим.
• Мука: Универсальная мука лучше всего.Используйте хороший бренд, например Bob’s Red Mill *.
• Соль: Достаточно щепотки соли. Большинство рецептов этого не требуют, но я люблю добавлять их.

Чтобы испечь это печенье, вам понадобится:

Как приготовить песочное печенье

Рецепт песочного печенья так легко приготовить. Чтобы замесить тесто, нужно всего около 10 минут, и 15 минут, чтобы раскатать и разрезать тесто. Время выпекания немного велико, но вы можете заняться другими делами, пока печется печенье.

Тесто — Тесто собирается за 15 минут. На смешивание ингредиентов уходит около 10 минут, затем около 5 минут на замешивание теста. Тесто для песочного печенья очень сухое и рассыпчатое. Это нормально! Вы должны работать вместе руками.

Шаг 1: Замесить тесто

Как всегда, прежде чем начать что-либо, поставьте масло за час до начала, чтобы оно размягчилось до комнатной температуры. Кроме того, разогрейте духовку примерно за 30 минут до приготовления печенья.

Взбить размягченное масло с сахарной пудрой до однородного состояния. Чем мягче масло, тем более кремообразной будет смесь, поэтому перед тем как начать, не забудьте дать маслу постоять в течение часа.

Если масло недостаточно мягкое, тесто будет очень сухим, и с ним будет труднее работать.

Добавьте соль и муку, затем перемешайте, пока не получите консистенцию песка. Он будет выглядеть очень сухим, но когда вы сожмете смесь, она будет держаться. Это очень похоже на тесто для пирога.

Я обнаружил, что при первоначальном перемешивании лучше всего работает стационарный миксер. Он более мощный и очень хорошо смешивает масло с мукой.

Если вы используете ручной миксер, вам придется больше перемешивать тесто руками.

Шаг 2: Сформируйте тесто

Тесто на этом этапе будет очень рассыпчатым. Теперь пора вылить его на рабочую поверхность и замесить. Продолжайте сжимать и складывать, пока тесто не превратится в шар.

Может показаться, что он не собирается, просто продолжайте месить, и оно будет.

Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и вытряхните тесто в диск. Раскатайте тесто до & frac38; толщиной в дюйм. Я люблю эту скалку * для определения толщины теста.

Используйте 2-дюймовую круглую форму для печенья *, чтобы вырезать печенье и выложить его на противень, выстланный пергаментом. Осторожно прижмите сверху слегка смазанный жиром штамп для печенья. Не нажимайте слишком сильно, ровно настолько, чтобы рисунок перенесся на файл cookie.Возможно, вам придется аккуратно отделить печенье от штампа и снова положить его на противень.

Я обычно посыпаю печенье грубым сахаром * или ванильным сахаром *, но это совершенно необязательно.

Шаг 3: испечь печенье

Печенье выпекается при температуре 275 ° F в течение 55–65 минут. Низкая температура и длительное время выпекания — залог нежной мякиши печенья.

Если у вас хватит терпения, перед выпечкой охладите формованное тесто для печенья на 1 час. Текстура становится еще более феноменальной, когда холодное печенье попадает в горячую духовку.

Поскольку духовка у всех готовится немного по-разному, начните проверять печенье примерно через 45 минут. Как только они начнут приобретать какой-то цвет, достаньте их из духовки и оставьте на противне на 10 минут. Затем переместите их на решетку, чтобы они полностью остыли.

Это действительно лучший рецепт песочного печенья. Думаю, вам понравится этот рецепт! Прекрасно подходит для праздничной выпечки и подарков.

Советы по приготовлению лучшего песочного печенья

1. Используйте качественные ингредиенты! Я не могу этого особо подчеркнуть.Сливочное масло и мука высшего качества дадут вам наилучшие результаты.
2. Взвесьте ингредиенты. При использовании мерных стаканов слишком легко отмерить муку. Чтобы печенье получилось лучше, используйте кухонные весы и взвесьте каждый ингредиент.
3. Хотя рецепт не является решающим, охлаждение печенья перед выпечкой даст феноменально мягкую текстуру.

Если вам нравится это печенье, вам понравится и другое рождественское печенье:

НУЖНЫ БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и канал Youtube.Также следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

Обычное песочное печенье

Доходность: 16-18 печенья

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 1 час 5 минут

Дополнительное время: 30 минут

Общее время: 2 часа

Это классическое песочное печенье, маслянистое, рассыпчатое, идеально подходит для рождественских подарков.Это базовое праздничное печенье легко собрать всего из четырех простых ингредиентов.

Состав

• 1 стакан (227 г) размягченного несоленого масла
• ½ стакана (60 г) кондитерского сахара
• 3 стакана (390 г) универсальной муки при правильной дозировке
• ¼ чайная ложка соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 275 ° F. Выстелите 2 противня пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
2. В дежи настольного миксера с лопастной насадкой или в большой миске с помощью ручного электрического миксера взбейте масло и кондитерский сахар до однородного состояния в течение примерно 90 секунд.
3. Добавьте муку и соль и продолжайте перемешивать до рассыпчатого состояния. Тесто для печенья должно быть рассыпчатым, но при сдавливании держаться вместе.
4. Выложите тесто на кусок пергаментной бумаги и слегка вымесите, пока оно не скрепится. Сформируйте из теста шар. Осторожно превратите тесто в диск.
5. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто до толщины дюйма.
6. Вырежьте печенье с помощью 2-дюймовой круглой формы для печенья и поместите их на расстоянии 2 дюйма друг от друга на подготовленном противне.Соберите все обрезки теста и продолжайте раскатывать и разрезать, пока тесто не закончится.
7. При желании слегка смажьте штамп для печенья и аккуратно прижмите его к центру вырезанного печенья. Если печенье прилипло к штампу, аккуратно снимите его. Посыпьте верхнюю часть каждого печенья крупным сахаром.
8. Перед выпечкой поставьте печенье в холодильник на срок от 30 минут до 1 часа. Этот шаг не является обязательным, но текстура получается намного лучше.
9. Выпекайте по одному противню в течение 55-65 минут, вращая на полпути, пока печенье не начнет приобретать цвет.
10. Охладите печенье на противне в течение 10 минут, затем переложите его на решетку, чтобы полностью остыть.

Банкноты

Выведите печенье на новый уровень, погрузив его наполовину в растопленный шоколад, когда оно запечется и остынет.

Если у вас есть время, я настоятельно рекомендую охладить невыпеченное печенье на шаге 8. Это не обязательно для предотвращения растекания печенья во время выпечки, но при этом получается более легкая и мягкая текстура.

Наконечник «Сделай вперед»

1. Тесто для печенья можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 4 недель. Подготовьтесь к шагу 4, затем плотно заверните в полиэтиленовую пленку. Когда вы будете готовы сделать печенье, дайте тесту размягчиться ровно настолько, чтобы оно раскатало и вырезало печенье.
2. Запеченное печенье можно хранить до 1 недели в герметичном контейнере при комнатной температуре или до 4 недель в морозильной камере.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Поскольку разные бренды ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, указанные значения являются приблизительными.

Пробовали рецепт? Поделитесь этим в Instagram!

Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!

Как приготовить песочное печенье

Тает во рту, маслянистое песочное печенье в шотландском стиле восхитительно круглый год, но особенно хорошо во время праздников! Наслаждайтесь базовой версией или настройте, добавив надстройки, начинки или окунув их в шоколад.

И чтобы завершить коробку с рождественским печеньем, у нас есть печенье Dulce de Leche Linzer, Amaretti и Speculoos.

Самый простой рецепт печенья, который вы когда-либо приготовили!

Недавно я столкнулся с трудной ситуацией с файлами cookie. Я совершенно забыл о вечеринке по обмену файлами cookie, на которую у меня был ответ, и мне пришлось придумать свежеиспеченное печенье за ​​считанные часы!

После того, как я отговорился от покупки печенья, я спросил себя: какое печенье можно приготовить быстро и не нужно ходить в продуктовый магазин?

Это было очевидно.Конечно же, песочное печенье!

Самое простое, но всегда приятное для публики печенье всех времен. Только горстка ингредиентов, никаких заморозков и причудливых нарезок.

Просто перемешайте, испеките и съешьте! Или принесите его на вечеринку по обмену файлами cookie. Это может выглядеть не так красиво, как некоторые другие печенья, но никто не может устоять перед вкусом масляного песочного печенья!

Что такое песочное печенье?

Песочное печенье — это традиционное шотландское печенье, изначально сделанное только из сахара, масла и муки. Он произошел из средневекового бисквитного хлеба, который представлял собой дважды испеченный, обогащенный хлеб, присыпанный сахаром и затвердевший в твердое печенье, называемое сухариком.

В конце концов дрожжи были заменены маслом, и на свет появилось песочное печенье!

Название «песочное печенье» происходит от большого количества масла, которое характерно для этого печенья. Термин короткий в этом контексте означает рассыпчатый и является результатом того, что жир ингибирует образование глютена.

Из-за масла песочное печенье было дорогим и предназначалось для особых случаев, таких как Рождество, свадьбы и Хогманай (канун шотландского Нового года).

Печенье традиционно нарезают прямоугольниками (пальцами), квадратами, треугольниками (хвосты юбок) или круглыми. Но вы можете вырезать их в любой форме!

Их популярность во всем мире можно приписать шотландскому бренду Walkers Shortbread, имеющему безошибочный дизайн в клетку.

Для приготовления основного песочного печенья вам понадобится:

• Масло — лучшее, что вы можете себе позволить!
• Сахар кондитеров — или сахарная пудра, если вы можете его найти / позволить себе.
• Мука
• Ванильный экстракт
• Соль

Некоторые люди добавляют рисовую муку для песочного песочного печенья, а другие, например, кукурузный крахмал, для приятного тающего во рту эффекта. Если хотите, поиграйте с ним, пока не получите песочное печенье своей мечты!

Я бы начал с соотношения простой муки и кукурузного крахмала 3: 1 и увеличил (до 1: 1), если вы думаете, что это может быть мягче! Если вы хотите попробовать рисовую муку, вы можете использовать рисовую муку в соотношении 1: 2 к простой.Это сделает печенье более хрустящим и песочным.

При этом песочное печенье — это прекрасно традиционным способом, приготовленным из универсальной муки!

Как приготовить песочное печенье рецепт

Начну с того, что есть много разных рецептов и вариаций песочного печенья.

Этот рецепт песочного печенья мне очень нравится, потому что 1) он простой / быстрый и 2) он дает печенье с великолепной рассыпчатой ​​текстурой и восхитительным маслянистым вкусом.

Рекомендуемое оборудование: настольный миксер, квадратная форма для выпечки, нож для очистки овощей.

Вот краткое изложение этого рецепта песочного печенья. Как всегда, вы можете найти версию для печати в конце этого поста!

1. Сливки из масла, сахара и ванили: Смешайте три ингредиента в настольном миксере с лопастной насадкой и работайте на средней скорости, пока смесь не станет однородной и воздушной.
2. Добавьте муку и перемешивайте, пока она не станет однородной. Это будет похоже на панировочные сухари грубого помола.
3. Перелейте тесто в форму для выпечки. : Вылейте смесь в квадратную форму для выпечки и пальцами плотно прижмите тесто.Используйте тыльную часть ложки, чтобы разгладить поверхность.
4. С помощью кончика небольшого ножа для очистки овощей надрежьте тесто на 16 квадратов (или около 18 тонких прямоугольников), чтобы их можно было легко разрезать после выпечки.
5. Проколите тесто вилкой , чтобы во время выпекания выходил пар. Вы можете поиграть с выкройками.
6. Дополнительно: охладите до 30 минут, чтобы аромат раскрылся.
7. Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 35-40 минут или до светло-золотистого цвета.
8. Дайте остыть, затем сделайте рез по ранее сделанным вмятинам.

Если вы предпочитаете нарезать печенье круглыми или забавными формами, например сердечками и начинками, вы можете положить тесто в диск и поставить в холодильник на 30 минут. Затем раскатайте, пока он не станет толщиной примерно 1/4 дюйма, и нарежьте желаемую форму, используя формочку для печенья, слегка посыпанную мукой.

Положите на противень, выстланный пергаментной бумагой, снова охладите еще 15-30 минут и запекайте, как указано выше. Время выпекания будет разным, поэтому начните проверку через 15 минут!

Почему я должен колоть песочное печенье?

Прокол тесто для печенья вилкой позволяет пару уйти, а также предотвращает образование пузырей во время выпечки. Это также дает вам фирменный дизайн шотландского песочного печенья.

Нужно ли охлаждать тесто для песочного печенья?

Это зависит от обстоятельств.

Если вы нарезаете печенье резаком и кладете по отдельности на противень, я бы охладил их в течение 15-30 минут перед выпечкой.

Из-за высокого содержания жира в этом печенье масло быстро тает в духовке, что приводит к растеканию печенья. Охлаждение печенья перед выпечкой приводит к тому, что масло затвердевает, а это значит, что ему потребуется больше времени, чтобы таять во время выпечки. Это дает печенью возможность укрепить и заблокировать жир внутри.

Это не проблема, если вы запекаете их в форме для запекания (как того требует мой рецепт), потому что им некуда растекаться, так что вы можете полностью пропустить охлаждение.

Как долго можно охлаждать тесто для печенья?

Тесто для печенья можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней. Убедитесь, что он плотно упакован, чтобы не впитывать странные запахи холодильника!

Можно ли заморозить песочное печенье?

Да! Высокое содержание жира в этих печеньях означает, что они очень хорошо замораживаются. Вы можете либо:

1. Заморозьте тесто для печенья, плотно завернув, на срок до 3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике или запечь из заморозки (если вы уже поместили в форму для запекания).
2. Заморозьте испеченное печенье на срок до месяца. Дайте им остыть, а затем поместите их на противень, не касаясь, и заморозьте (плотно завернув), пока они не станут твердыми. Затем вы можете переложить их в герметичный контейнер или пакет для заморозки.

   Разморозьте их при комнатной температуре из контейнеров, чтобы не образовался конденсат и они стали мокрыми. Затем вы можете съесть их или слегка разогреть в течение 10-15 минут при температуре 275 градусов по Фаренгейту для получения свежеиспеченной текстуры, которую все так любят!

Варианты

Классическое песочное печенье всегда приветствуется в моем доме, но иногда нам нравится немного встряхнуть.

Это некоторые из наших любимых миксов. Я рекомендую добавить около 1/4 стакана или 1 столовую ложку трав / специй / какао-порошка / чая.

• Сухофрукты: клюква, инжир, вишня
• Обжаренные измельченные орехи
• Жареный кокос
• Мини шоколадные чипсы
• Рубленая зелень
• Какао-порошок
• Порошок эспрессо
• Мята перечная измельченная
• Эрл Грей или Ромашка (молотая)
• Цедра лимона

Состав

• 2 палочки (226 г) сливочного масла хорошего качества, размягченного
• 3/4 стакана (110 г) кондитерского сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана (307 г) универсальной муки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Начните с взбивания сливочного масла, сахара и экстракта ванили до получения однородной пышной массы. Вы можете использовать настольный миксер, ручной миксер или делать это традиционным способом: деревянной ложкой и некоторыми мышцами!
3. Добавьте муку и соль. Взбить до однородности. Тесто не будет вязким и будет больше похоже на панировочные сухари.
4. Переложите тесто на слегка смазанный маслом квадратный противень (8×8 или 9×9). Промокните тесто, пока оно не станет гладким, и обратной стороной ложки разгладьте неровности.
5. Острым ножом для очистки овощей разделите тесто на 16 квадратов, чтобы его было легче разрезать после выпечки. Затем используйте нож, чтобы проткнуть все это в традиционном шотландском стиле.
6. По желанию: охладить в течение 30 минут перед выпеканием.
7. Выпекать 35-40 минут или пока края не подрумянятся.
8. Дайте печенье немного остыть на сковороде, прежде чем разрезать и переложить на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Банкноты

Другие формы:

• Пальцы : просто нарежьте невыпеченное тесто на тонкие прямоугольники, как в традиционной форме песочного печенья Walker.
• Хвост юбки s: вместо квадратной формы для выпечки вам понадобится 9-дюймовая форма для выпечки. После замеса теста переложите его на прилавок, разровняйте в диск и раскатайте между 2 листами пергаментной бумаги до толщины примерно 1/2 дюйма. Переложить на подготовленную сковороду, равномерно надавливая на нее. Разбейте на 8 равных треугольников и проткните вилкой. Продолжайте выполнять оставшуюся часть рецепта.
• Круглые, сердечки, начинки и другие забавные формы : Замесив тесто, переложите его на прилавок и раскатайте в диск.Оберните и поставьте в холодильник на 30 минут, затем раскатайте между 2 листами пергаментной бумаги до толщины около 1/2 дюйма. Нарежьте, используя формочки для печенья, слегка посыпанные мукой, и переложите печенье на противень из пергаментной бумаги. Снова охладить 15-30 мин. Выпекать до светло-золотистого цвета (время выпекания зависит от размера печенья).

Срок годности:

Песочное печенье можно хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере до 1 недели.

Замораживание:

Вы можете заморозить тесто для печенья на срок до 3 месяцев или испеченное печенье на срок до 1 месяца.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Пищевая ценность является приблизительной, пожалуйста, используйте свои собственные расчеты, если вам требуется особая диета.

Легкое песочное печенье (классический рецепт + советы!)

Вот все, что вам нужно знать о приготовлении ЛУЧШЕГО песочного печенья Песочное печенье! Масляное, рассыпчатое и легкое — классическое песочное печенье уникально, и для его приготовления вам понадобится минимум 3 ингредиента (масло, сахар, мука)!

Я дал много советов, которые помогут вам приготовить ИДЕАЛЬНОЕ классическое песочное печенье, а также более мягкое шотландское песочное печенье.

На днях я начал сезон печенья с моего классического рецепта печенья с отпечатком пальца, и сегодня я приготовил еще один из моих самых любимых рецептов печенья. Классическое песочное печенье и я возвращаюсь на долгий путь назад! Я пек это печенье столько, сколько себя помню, поэтому подумал, что поделюсь с вами своим основным рецептом классического песочного печенья. Как только вы усвоите этот рецепт, легко заменить его другими вкусами и ингредиентами.

Итак, начнем с самого начала.

Как и песочное или песочное тесто, песочное печенье получает свою «короткую» приставку из-за рассыпчатой ​​текстуры. Большое количество масла в печенье делает его рассыпчатым, а также придает приятный маслянистый вкус.

Песочное печенье безумно популярно во всем мире. Они возникли в Шотландии. Обычно они густые и готовятся при низкой температуре, в результате чего получается восхитительно маслянистое и рассыпчатое печенье.

Песочное печенье сегодня бывает разных форм и форм. Вы можете сделать из них клинья (классическая форма), пальцы (мой любимый), круги или использовать формочки для печенья, чтобы получить любую форму, которая вам нравится.

И вместо обычного масляного песочного печенья вы можете приготовить ароматное песочное печенье или окунуть его в шоколад и добавить орехи или посыпать!

Итак, давайте посмотрим, как приготовить сливочное песочное печенье, а также как приготовить шотландское песочное печенье.

ТРИ основных ингредиента — это все, что вам нужно для приготовления классического песочного печенья.

1. Сливочное масло (обычно несоленое)
2. Сахар (лучше сахарная пудра)
3. Мука

Всего из этих трех ингредиентов можно приготовить идеальное классическое песочное печенье. Но вы также можете изменить вкус и текстуру этих ингредиентов, чтобы сделать это песочное печенье еще лучше. Вот как.

Единственное, на чем не стоит экономить при приготовлении песочного печенья, — это на сливочном масле. В конце концов, это же масляное песочное печенье. Поэтому используйте сливочное масло ХОРОШЕГО КАЧЕСТВА, потому что аромат масла — это прежде всего классическое песочное печенье. Европейское масло даже лучше, потому, что оно вкуснее и содержит меньше воды, чем другие виды сливочного масла. Чем больше в масле жира, тем вкуснее сливочное масло, а значит, вы можете приготовить песочное печенье с лучшим вкусом.

Чтобы еще больше усилить вкус сливочного масла , вы можете растопить его и поджарить, чтобы превратить в коричневое масло. Но если вы это сделаете, не забудьте вернуть коричневое масло в холодильник, чтобы оно снова затвердело, и вам также нужно будет повторно отмерить масло. Никогда не готовьте песочное печенье на топленом сливочном масле!

Соль также является важным ингредиентом при выпечке, потому что она может усилить аромат вашей выпечки. Вы можете приготовить это песочное печенье с соленым маслом хорошего качества , если хотите, но я предпочитаю добавлять соль отдельно, так как смешиваю несоленое масло.Это позволяет мне контролировать количество соли, которую я добавляю в масло, И я также могу использовать чистую морскую соль на вкус. Таким образом, вы получите лучшее из обоих ингредиентов. Другая причина в том, что в соленом масле БОЛЬШЕ содержания воды, чем в несоленом, и это может повлиять на вкус.

Сахарная пудра (или сахар сверхтонкого, или пекарский сахар) является предпочтительным подсластителем для этого печенья. Мелкие сахарные гранулы растворяются в масле намного быстрее, что особенно важно для песочного печенья.Нерастворенные кристаллы сахара в тесте могут привести к слишком сильному растеканию печенья, поскольку они растворяются в духовке, и изменят текстуру печенья.

Даже если вы не можете найти сверхтонкий сахар, не беспокойтесь — вы можете просто использовать обычный сахарный песок, а затем измельчить его в блендере или кухонном комбайне в течение нескольких секунд или до минуты, чтобы сделать его более мелким.

Для этого рецепта МОЖНО использовать кондитерский сахар. Но помните, что кондитерский сахар — это смесь сахара и кукурузного крахмала.Таким образом, вместо 4 унций сахара вам придется использовать 5 унций кондитерского сахара, чтобы достичь того же уровня сладости. Это может сделать ваше песочное печенье немного более рассыпчатым, чем обычно, поскольку количество муки будет таким же. Но это не отразится на вкусе!

Вы можете приготовить самое восхитительное песочное печенье, используя только AP-муку, смешанную с маслом и сахаром. Так всегда готовили песочное печенье.

Однако Я люблю заменять НЕКОТОРЫЕ части муки рисовой мукой или кукурузным крахмалом. Причина в том, что рисовая мука или кукурузный крахмал изменяют текстуру этого печенья и делают его более легким и приятным, тающим во рту.

Если у меня дома есть рисовая мука, то это мой первый выбор. Если нет, то возьму кукурузный крахмал. Если у меня нет ни того, ни другого, я просто буду использовать всю AP-муку. Это простой способ изменить вашу игру с песочными печеньями и изменить их вкус и текстуру.

Именно этот краткий список ингредиентов отличает классическое песочное печенье от сахарного печенья. Сахарное печенье также включает ароматизаторы, яйца и разрыхлитель, например пищевую соду или разрыхлитель. Песочное печенье НЕ содержит яиц или разрыхлителей, хотя, конечно, можно добавить ароматизаторы. Как следует из названия, сахарное печенье имеет более высокое содержание сахара и более сладкое, а также более легкое и хрустящее.

Теперь, когда вы знаете, что такое легкое песочное печенье, давайте поговорим о том, как его приготовить, шаг за шагом, с некоторыми советами и приемами, которые упростят вам задачу!

Первый шаг, — взбивание сливочного масла.Но убедитесь, что НЕ включает слишком много воздуха в масло, когда вы это делаете. Чем больше воздуха вы введете, тем больше будет растекания печенья при выпекании. Так что взбейте масло ровно настолько, чтобы оно получилось красивым и сливочным, но не пушистым. Мне нравится добавлять соль одновременно с кремом из сливочного масла, но вы также можете добавить ее вместе с сахаром на следующем этапе.

Второй этап, — добавление сахара. А поскольку вы хотите избежать попадания слишком большого количества воздуха, важно, чтобы сахар также легко растворялся в масле.Вот где действительно помогает сверхмелкий сахар. Он быстро перемешивается и растворяется, не оставляя в тесте неприглядных нерастворенных гранул. Так что смешайте масло и сахар ровно столько, чтобы получилась однородная паста, но, опять же, убедитесь, что она не слишком пушистая.

Третий этап, — добавление муки. Мне нравится добавлять вместе муку AP и другую муку. Если вы используете только AP-муку, это тоже нормально. Просто убедитесь, что в муке нет комков, и что вы добавляете их одновременно. Вы хотите смешать муку с тестом с минимальными усилиями и за минимальное время. Чем дольше вы перемешиваете тесто с мукой, тем больше клейковины вырабатывается, в результате чего печенье получается вязким и жестким, а не легким и рассыпчатым.

Я использую на своем миксере (стационарный или ручной миксер) только НАИМЕННУЮ скорость, чтобы добавить муку в смесь масла и сахара. Смешайте ровно настолько, чтобы образовались комки муки без сухих пятен, а затем немедленно прекратите перемешивание.

Четвертый шаг, — соединить комки муки вместе, чтобы получился вязкий шар из теста.Сложите и замесите тесто два или три раза (очень осторожно), чтобы при необходимости перемешать тесто. Теперь тесто готово к раскатке и вырезанию для классического песочного печенья!

ДА! Это подводит меня к моему секретному оружию — моему любимому трюку для приготовления песочного печенья! 🙂

Положите тесто в пакет на молнии размером галлон. Поверьте, это меняет правила игры, если вы хотите приготовить индивидуальное песочное печенье (вырезать песочное печенье вместо шотландского песочного печенья).

Я научился этому трюку много лет назад, когда впервые пытался раскатать тесто для песочного печенья до однородной толщины с минимальными обрезками теста. Я раскатывала тесто для печенья вощеной или пергаментной бумагой, чтобы тесто не прилипало к поверхности, но у меня всегда получались обрезки теста, когда я вырезал печенье, потому что его было слишком сложно раскатать до правильный квадрат или прямоугольник И одинаковой толщины. К тому же я переусердствую с тестом, что никогда не бывает хорошо.

Галлоновый пакет на молнии решает эту проблему! Нет больше липкого теста. Вместо этого идеальные гладкие поверхности и минимум обрезков теста. ПЛЮС, вы раскатаете тесто для песочного печенья до нужного размера за считанные минуты.

Поместите тесто в галлонный пакет с застежкой-молнией и прижмите его к углам пакета, а затем равномерно прижмите его, чтобы внутри пакета получился ровный толстый кусок теста. Держите пакет открытым, чтобы выходил лишний воздух.

Раскатайте тесто, пока оно находится внутри мешка, пока оно не станет равным примерно 1/2 дюйма толщиной, равномерно и прямоугольной формы (оно не заполнит весь мешок галлонами).Таким образом, вы получите идеально раскатанное песочное тесто без лишних хлопот.

Затем охладите тесто, чтобы его было легче нарезать пальцами (или любой другой формой, которая вам нравится), проткните печенье вилкой (чтобы минимизировать растекание) и еще немного охладите нарезанное тесто перед выпечкой.

• Обязательно охладите тесто перед выпечкой — Вы уже убедились, что не добавили слишком много воздуха в тесто, но теперь вы должны убедиться, что масло в печенье также должным образом охладилось перед выпечкой. .Это предотвратит слишком быстрое таяние и растекание масла во время выпекания печенья.
• Никогда не кладите печенье на теплый противень — ВСЕГДА используйте противень комнатной температуры или охлажденный. Опять же, это сделано для того, чтобы масло не размягчалось, чтобы оно не растаяло слишком быстро и не растекло печенье во время выпечки.
• Не выпекайте печенье при низкой температуре — В то время как классическое шотландское песочное печенье выпекается при низкой температуре, разрезанное печенье следует выпекать при немного более высокой температуре.Таким образом файлы cookie устанавливаются быстро, предотвращая их чрезмерное распространение.

Это печенье выпекается до тех пор, пока оно ЕЖЕЛЕЧНО цветет, оно становится хрустящим, рассыпчатым, маслянистым и невероятно вкусным! Если вы предпочитаете более мягкое песочное печенье, вы можете приготовить вместо него шотландское песочное печенье! 🙂

После того, как вы приготовили песочное тесто, переложите его в пакет с застежкой-молнией или поместите между двумя листами пергаментной бумаги. На этом этапе вам нужно решить, хотите ли вы делать шотландское песочное печенье в виде клина (классической формы) или прямоугольников, чтобы вы знали, какую форму использовать для выпечки.

Для клиньев — Пружинный круговой поддон (8 или 9 дюймов)

Для прямоугольников — Квадратный противень (8 дюймов)

Осторожно нажмите на тесто и сформируйте его немного меньше, чем размер формы, которую вы собираетесь использовать (квадрат или круг). Затем переложите тесто на выстланный противень и прижмите его к краям, при этом убедитесь, что тесто везде равномерно густо.Я использую зубочистку, чтобы убедиться, что она ровная по краям сковороды.

На 8-дюймовой круглой сковороде получается песочное печенье толщиной около 1 дюйма, а на 9-дюймовой круглой или 8-дюймовой квадратной сковороде получается песочное печенье толщиной около 1/2 — 3/4 дюйма.

Нарезать тесто на сковороде дольками. Выпекайте тесто для печенья при более низкой температуре, пока тесто не пропарится. Затем нарежьте печенье по тем же надрезам, которые вы делали ранее, и запекайте каждое печенье в духовке еще несколько минут, пока не получите восхитительно маслянистое, густое шотландское песочное печенье!

Итак, поехали! 🙂 Вы можете приготовить домашнее масляное песочное печенье двумя способами — вырезать песочное печенье или шотландское песочное печенье.В любом случае, это просто самое маслянистое, рассыпчатое, а также супер универсальное печенье. Вы даже можете сделать шарики из песочного печенья и заполнить их джемом для другой версии печенья с отпечатками пальцев.

Это так просто, я делаю их все время! Я делаю классическое песочное или ароматное песочное печенье не реже одного раза в месяц. Они идеально подходят для праздников или просто насладиться чаем или кофе. Вы также можете окунуть печенье в шоколад для версии в шоколаде, но, честно говоря, вы просто не можете превзойти классический вариант!

Если вам понравился этот простой рецепт песочного печенья, не забудьте подписаться на новые (и бесплатные) рецепты, указав свой адрес электронной почты на боковой панели (и получите все эти рецепты прямо на ваш почтовый ящик), чтобы вы не Ничего не упустите. Вы можете найти меня на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE и GOOGLE-PLUS.

Ищете другие рецепты? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на ваш почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться вдохновением на Pinterest и Instagram.

Песочное печенье Easy

Кухня: европейская

Подготовка: 20 минут

Время охлаждения: 1 час

Готовка: 20 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 20 печенья

Состав:

Ароматизатор (по желанию — см. Примечания к рецепту)

Инструкции:

Классическое песочное печенье

• Поместите масло и соль в чашу миксера и перемешайте на средней скорости до кремообразного состояния (используя лопаточный миксер) — примерно от 2 до 4 минут. Вы используете настольный миксер или ручной миксер.

• Добавьте сахар и перемешивайте, пока сахар и масло не смешаются хорошо и смесь не станет красивой и кремообразной — примерно 1-2 минуты. Если вы используете какой-либо ароматизатор, добавьте его в смесь вместе с сахаром.

• Добавьте муку AP и рисовую муку (если используется) и СМЕШАЙТЕ НА НИЗКОМ (или на режиме перемешивания), пока мука не смешается со смесью масла и сахара, а тесто не образует комки. НЕ перемешивайте слишком много, так как это может сделать печенье жестким и вязким.

• Посыпанными мукой руками ИЛИ лопаткой — соберите тесто вместе, чтобы получилось вязкое тесто (сложите тесто 2–3 раза, чтобы помочь ему собраться вместе). Затем раскатайте тесто в форме диска.

• Поместите тестовый диск в пакет с застежкой-молнией объемом в галлон на ровной гладкой поверхности. Не закрывая пакет, аккуратно раскатайте тесто скалкой, сохраняя равномерную толщину теста. Придавите / раскатайте тесто до нижнего края пакета на молнии и сформируйте примерно 10 штук. Прямоугольник 5 х 9 дюймов, это примерно ½ дюйма толщиной. Держите пакет открытым, пока вы делаете это, чтобы позволить лишнему воздуху выйти, чтобы вы могли легко раскатать тесто до однородной толщины.

• Когда тесто раскатано, закройте пакет и осторожно поместите его на противень. Затем перенесите это в холодильник, чтобы он охладился примерно на 30-60 минут или пока тесто не станет достаточно твердым, чтобы его можно было разрезать.

• Затем осторожно извлеките диск для теста из пакета с застежкой-молнией. Положите тесто на пергаментную бумагу на гладкую поверхность и острым ножом обрежьте края, чтобы получился прямоугольник (примерно 10 x 8 ¾ дюймов).

• Разрежьте тесто продольно, вдоль середины, чтобы получить два куска теста размером примерно 10 x 4 дюйма каждый.

• С помощью острого ножа ИЛИ резака для морщин отрежьте песочное печенье шириной около 1 дюйма. С прямым ножом у вас должно получиться около 20 печенек, а с помощью резака для морщин вы можете получить около 18-20 печений в зависимости от того, как вы их нарезаете.

• Используя вилку или зубочистку, проткните каждое печенье в виде узора сверху (см. Рисунки в сообщении).Переложите пергаментную бумагу с печеньем на противень и поставьте в холодильник еще на 30-60 минут, пока печенье не остынет. Иногда я накрываю сковороду и на этом этапе тоже храню в холодильнике на ночь.

• Разогрейте духовку до 350 ° F. Когда печенье будет готово к выпечке, поместите его на противень, выстланный пергаментной бумагой, на расстоянии около 1 дюйма друг от друга (возможно, вам придется использовать 2 противни на половину листа для всех печений).

• Выпекайте печенье в центре духовки примерно 15-20 минут или только до тех пор, пока нижние края печенья не начнут окрашиваться.Обязательно проверяйте файлы cookie каждые несколько минут.

• Достаньте из духовки и дайте печенье остыть.

• Повторите то же самое со второй формой песочного печенья. Остывшее печенье храните в герметичном контейнере.

Шотландское песочное печенье

• После того, как тесто было сформировано в диск и помещено в пакет с застежкой-молнией размером в галлон, осторожно надавите на тесто, чтобы сформировать круг диаметром примерно 7 дюймов и равномерной толщины. .

• Намажьте маслом 8- или 9-дюймовую пружинную форму и выстелите дно пергаментной бумагой.

• Поместите тесто в подготовленную форму для пружин. Выдавите тесто, чтобы оно заполнило форму для торта, при этом убедитесь, что его толщина одинакова.

• По желанию — вы можете сделать край теста немного толще, чем остальное, и защипнуть его, чтобы получился рифленый край. Это просто необязательный вариант украшения вашего шотландского песочного печенья.

• Острым ножом разрежьте тесто на 8 клиньев, пока оно еще находится на сковороде, и проткните тесто вилкой или зубочисткой по узору (см. Рисунки в посте).

• Поместите тесто в холодильник для охлаждения примерно на 1 час или дольше.

• Разогрейте духовку до 325 ° F. Поставьте противень в центр духовки и выпекайте печенье примерно 45-60 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Для приготовления 9-дюймовой сковороды может потребоваться всего 40-45 минут, а для 8-дюймовой сковороды — до 60 минут.

• Выньте противень из духовки, проведите маленьким плоским ножом по краю противня и осторожно снимите пружинный хомут с основания.Острым или зазубренным ножом разрежьте песочное печенье на дольки (вдоль ранее сделанных надрезов). С помощью лопатки осторожно поднимите печенье и поместите его на противень, выстланный пергаментной бумагой, и верните печенье в духовку еще на 10-15 минут, пока края не застынут. Вы не хотите, чтобы обрезанные края окрашивались, поэтому следите за ними.

• Выньте из духовки и дайте им остыть. Подавать при комнатной температуре.

Советы и приемы

• Равное количество (по весу) обычного сахара-песка, но обработайте сахар в кухонном комбайне или блендере, чтобы сделать его более мелким.
• Или около 4,5 унций кондитерского сахара.

• Равное количество кукурузного крахмала (по весу) ИЛИ
• Просто замените его дополнительной мукой AP — так 12 унций (2 ¾ чашки) вместо 10 унций.

Информация о питании:

Порция: 1 печеньеКалорийность: 150 ккал (8%) Углеводы: 18 г (6%) Белки: 1 г (2%) Жиры: 9 г (14%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 24 мг (8%) ) Натрий: 1 мг Калий: 20 мг (1%) Сахар: 5 г (6%) Витамин A: 285 МЕ (6%) Кальций: 5 мг (1%) Железо: 0.7 мг (4%)

«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если таковая имеется, или других онлайн-калькуляторов »

Курс: печенье, десерты, закуски

Кухня: европейская

Ключевое слово: сливочное печенье, рождественское печенье, печенье, песочное печенье

Еще рецепты, которые вам понравятся .

Лучшее песочное печенье — Momsdish

Песочное печенье такое простое, но такое вкусное. Это маслянистое, хрустящее и декадентское печенье идеально в чистом виде или украшено вашими любимыми ингредиентами.

Песочное печенье получило свое название из-за «короткого» развития глютена. Обычно в печенье добавляется жидкость (например, молоко), которая создает влажную текстуру. Но, поскольку песочное печенье не требует жидкости, оно нежное и рассыпчатое.Ах да, они тают и во рту.

Они великолепны в паре с вашим любимым чаем или кофе. Да, я говорю о «чаепитии». А поскольку они такие простые, вы можете легко адаптировать их, добавив в них свои любимые орехи, сухофрукты или шоколадные конфеты. Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из моих любимых вариаций!

Песочное и сахарное печенье — одно и то же?

И сахарное, и песочное печенье — это просто и вкусно. Но в чем разница между ними? Что ж, сахарное печенье имеет более высокое соотношение муки и жира, что придает ему более прочную текстуру. Это делает их идеальными для изготовления забавных фигурок снеговиков и Санта-Клауса во время праздников. С другой стороны, песочное печенье имеет более высокое соотношение жира и муки, что делает его очень маслянистым и слоеным.

Советы по приготовлению песочного печенья

• Тесто не переусердствовать . Из-за чрезмерной работы с тестом вы получите твердое песочное печенье, а не рассыпчатое и нежное. Чтобы этого не произошло, смешайте сахар и масло с маслом, прежде чем добавлять его в муку.
• Используйте европейское масло хорошего качества. Европейское масло великолепно, потому что оно содержит больше жира, чем американские бренды. Мои любимые бренды — Kerrygold и Pulgra.
• Дайте маслу стать мягким. Используйте сливочное масло комнатной температуры для облегчения перемешивания. Но не используйте топленое масло. Это приведет к растеканию и бесформенности.
• Не пропустите соль. Лучший вкус песочного печенья раскрывается при добавлении соли. Я люблю добавлять примерно столовой ложки, но не стесняйтесь добавлять еще немного, если вам особенно нравится контраст сладкого и соленого.
• Проткните песочное печенье вилкой. Возможно, вы уже видели пирсинг вилкой в ​​песочном печенье. Причина в том, чтобы способствовать равномерному приготовлению пищи внутри помещения. Добавление некоторых отверстий перед запеканием гарантирует, что некоторые части не будут недо пропечены, а другие будут сухими и пережаренными. Это просто мило выглядит!

Различные сорта песочного печенья

Как я уже сказал выше, песочное печенье — идеальная основа для разнообразия вещей! Вот некоторые из моих любимых вариаций:

• Цедра апельсина : Добавьте цедру двух больших апельсинов, чтобы сделать ваше стандартное песочное печенье цитрусовым.
• Клюква и апельсин : Добавьте ½ стакана сушеной клюквы и цедру одного апельсина. Эта вариация кричит о праздниках!
• Шоколад в макушке: Дайте песочному печенью полностью остыть. Растопите 1 чашку полусладких шоколадных чипсов с 2 столовыми ложками жира в микроволновой печи в течение 1–1 ½ минут или до получения однородной массы. Обмакните половину печенья в шоколад и положите на противень, застеленный вощеной бумагой.
• Ореховые биты : Следуйте инструкциям для песочного печенья в шоколаде, но обмакните половину шоколада в измельченные орехи перед тем, как положить его на вощеную бумагу для застывания.Используйте пекан, грецкие орехи или фундук.

Прочие праздничные куки

Песочное печенье можно сделать заранее и хранить различными способами. Вот что вам нужно знать:

Комнатная температура

Храните песочное печенье в герметичном контейнере на прилавке. Их хватит на неделю.

Холодильная

Приготовленное песочное печенье храните в герметичном контейнере в холодильнике до десяти дней. Перед выпечкой сырое тесто можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Убедитесь, что вы плотно завернули тесто в полиэтиленовую пленку.

Замораживание

Вы можете заморозить тесто для песочного печенья для последующего использования, плотно завернув его в полиэтиленовую пленку и поместив в безопасный для морозильной камеры пакет или герметичный контейнер. Это продлится до трех месяцев.

Рецепт

Автор рецепта: Наталья Дрожжина

Песочное печенье такое простое, но такое вкусное. Это маслянистое, хрустящее и декадентское печенье идеально в чистом виде или украшено вашими любимыми ингредиентами.

• Взбить размягченное масло с яичными желтками до кремообразной консистенции.

• Медленно перемешайте с сахарной пудрой, пока не получите гладкую консистенцию.

• Мелкими частями всыпать в тесто муку. Медленно взбивайте до тех пор, пока мука полностью не смешается.

• Тесто должно быть гладким и не рассыпчатым. Разделите тесто на две части.

• Добавьте в тесто крейсины и грецкие орехи. Смешайте, чтобы соединиться вместе.

• Поместите тесто на кусок полиэтиленовой пленки и заверните его, формируя из теста бревно. Поставьте тесто в холодильник минимум на час или пока вы не будете готовы его использовать.

• Выпекайте печенье при температуре 375 ° F примерно 10 минут, пока края не станут золотистыми. Время выпечки будет зависеть от размера печенья.

Пищевая ценность

Лучшее песочное печенье

Сумма на порцию

калорий 87 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 20 мг 7%

Натрий 8 мг 0%

0 калия