Фаршированные перцы (без мяса), пошаговый рецепт на 1170 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Куриные грудки, фаршированные шпинатом
Обычно такие грудки я запекаю в духовке в режиме «гидро» — они получаются нежнее.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Филе палтуса в мисо-глазури
Сахар можно при желании заменить кленовым сиропом, а можно вообще обойтись без сахара.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Бифштекс из белых грибов
Так готовят белые грибы в Тоскане. При жарке они дают столько сока, что не дают пригореть чесноку!
Юлия Высоцкая
01.2010 13:04:00″>
Рецепт от юлии высоцкой
Стейки из семги на гриле с чесноком и помидорами
Вот и наступила долгожданная пора пикников и шашлыков на природе. Поэтому сегодняшний рецепт стейка из семги на гриле придется очень даже кстати. Итак, как же приготовить стейк из семги на гриле? Рыбу
Юлия Высоцкая
Реклама
Катерина_Н
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Интересный вариант фаршированного перца, с картошкой, грибами и помидорами, но без мяса. А если исключить сыр, получится постный вариант. Очень вкусно и несложно!
Приятного аппетита!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.
Дзен»!
Пищевая ценность блюда
1170
кКал
49%
| Белки | 61 г |
| Жиры | 33 г |
| Углеводы | 166 г |
% от дневной нормы
15 %
6 %
12 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
болгарский перец | 6 шт. |
картофель | 600 г |
шампиньоны | 250 г |
лук репчатый | 2 шт. |
помидоры вяленые в масле | 60 г |
моцарелла для запекания | 100 г |
| по вкусу |
перец | по вкусу |
орегано сушеный | 1 ч. л. |
оливковое масло | по вкусу |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
В подсоленной воде отвариваем картофель до готовности. Сливаем не всю воду, оставляем примерно 3/4 стакана. Добавляем орегано, разминаем в пюре.
Пока варится картофель, займемся остальной начинкой. Лук мелко нарезаем, слегка обжариваем на оливковом масле.
Нарезаем шампиньоны, добавляем к луку, обжариваем еще минут 5.
Отдельно нарезаем вяленые помидоры.
Соединяем картофель с грибами и помидорами. Солим, перчим по вкусу. Начинка готова.
Болгарские перцы разрезаем вдоль пополам, удаляем семена. Заполняем перцы начинкой. Выкладываем на противень, запекаем в духовке при температуре 200 С 20 минут.
На готовый перец выкладываем ломтики моцареллы, запекаем еще 5 минут, пока сыр не расплавится. Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Теги рецепта
основные блюдафаршированные овощи
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Время глинтвейна
Рецепты сочных котлет
Простые вкусные десерты
Как приготовить картофель
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Чем нафаршировать перец — 10 идей от Изюминки
Ну, наконец-то осень! Обожаю это время года — щедрое, богатое, красочное и невероятно красивое.
Ходить на рынок сейчас — сплошное наслаждение: все ярко, вкусно, ароматно. Особую радость приносят глянцевые болгарские перцы — кажется, что они не настоящие, и хочется непременно потрогать их, чтобы убедиться в реальности этой красоты. Не удивительно, что я не могу сдержаться и несу домой килограмм за килограммом. Несу, а потом в растерянности смотрю на новообретенное богатство и думаю, что же такого эдакого сотворить, чтобы радость не сменилась тоской. Больше всего, кстати, я люблю перцы с начинкой. Оооо, как это вкусно! Кстати, хотите знать, чем нафаршировать перец, чтобы получилось так, словно ужин готовил самый именитый шеф-повар?
Сладкий болгарский — овощ с «сединой»: его история насчитывает свыше 9000 лет. В древности его использовали в качестве лекарства при головокружениях, малокровии, тошноте, астме.
Если вам надоели привычные варианты ужинов, почитайте, чем можно нафаршировать перец — наверняка вы найдете для себя что-то новое и интересное.
10 идей, чем можно нафаршировать болгарский перец
1. Классика жанра — мясная начинка. Просто, привычно и бесконечно вкусно. Не забудьте только, увлекшись, добавить рис, морковь и лук.
2. А вот если положить в классику жанра бекон (или вообще заменить им мясо), получится очень неожиданно и вкусно. Кстати, бюджетный шпик тоже подойдет.
3. Овощи, побольше овощей — и будет вам овощное ароматное счастье. Сельдерей, петрушка, цветная капуста, кабачки, баклажаны — с перцем сочетается практически все!
4. А грибы? Вы про них забыли? И напрасно, ведь это весьма достойная начинка для фаршированных сладких перцев, причем, подходят не только шампиньоны, но и любые лесные грибы.
5. И вот вам полная неожиданность — фаршированные перцы с брынзой! Разомните вилкой, смешайте с парочкой яиц, добавьте море укропа — и запекайте. Гастрономический экстаз вам гарантирован.
6.
Все равно мяса хотите? А вот попробуйте добавить в фарш изюма, кураги, чернослива, горсть грецких орехов и много-много специй. Получится восхитительный вариант с восточными нотками.
7. А если не рис? А булгур? Или даже чечевица? Фасоль? Пробуйте и ищите свое идеальное сочетание продуктов, не бойтесь и рискуйте: все эксперименты будут однозначно вкусными.
8. Попробовать пасту не хотите? Звучит очень странно и непривычно, однако, пенне с курицей в сладком перце — это хит сезона, поверьте. И проверьте.
9. Кстати, с курицей прекрасно сочетается и картофель — вот вам еще одна идея, которую стоит непременно попробовать. Доступно и сытно.
10. И, да, рыба. Почему бы и нет? Консервированный тунец с рисом вкусе будет прекрасной начинкой для сладкого болгарского перца.
5 советов, как нафаршировать перец вкусно:
1. Чтобы получилось по-настоящему вкусно, не жадничайте, покупая перец: берите самый толстый, жирненький: именно он придаст начинке неземной аромат и вкус.
Тонкостенный перец для фарширования не подходит категорически!
2. И не забывайте, что готовиться все перцы будут одинаковое количество времени — и вот эти, малюсенькие, и вот те, гигантские, поэтому в кастрюлю лучше все же помешайте перцы относительно одного размера.
3. Мясо — оно, конечно, вкусно и сытно, но если вы не добавите в фарш овощи (хотя бы немного моркови и чуточку лука), наинка будет плотной и сухой.
4. Соус — залог успеха любого блюда. Смешайте сметану, чеснок, немного лимонного сока, много зелени и чуточку специй — и все, от перца за уши не оттянешь!
5. А впереди — зима. Чем будете фаршировать перец? Вернее, даже не чем, а что? Чтобы не отказывать себе в любимом лакомстве, очистите перец от плодоножки и заморозьте целиком — он прекрасно сохраняется, и всю зиму вы сможете наслаждаться ароматами лета.
И несколько проверенных рецептов фаршированного перца:
Фаршированный перец в мультиварке
Постный фаршированный перец
Фаршированный перец в аджике
Вегетарианские фаршированные перцы со шпинатом и рикоттой
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но добавят часть комиссии.
Перейти к рецепту
Простой рецепт Вегетарианских фаршированных перцев со шпинатом и рикоттой. Эта низкоуглеводная версия моего любимого рецепта ракушек, фаршированных шпинатом и рикоттой, также является отличным рецептом приготовления еды!
Это простое вегетарианское блюдо без мяса понравится всей семье. Он требует минимум времени на приготовление и будет на вашем обеденном столе уже через 30 минут или меньше!
Легкий вегетарианский рецепт фаршированного перца
Я люблю фаршированный перец. Я тоже люблю фаршированные ракушки. В последнее время мне очень хочется ракушек, фаршированных шпинатом и рикоттой, но я искал альтернативу с низким содержанием углеводов. Так вот! Перец, фаршированный шпинатом и рикоттой.
Этот вегетарианский фаршированный перец отличается итальянским колоритом, содержит меньше углеводов и больше овощей! Я смешиваю шпинат, сыр рикотта (очевидно) , хлопья красного перца для остроты, цедру лимона для остроты и еще несколько вкусных вещей.
Мне потребовалось несколько попыток, чтобы сделать это правильно, потому что ингредиенты в этом рецепте могут выделять много жидкости, из-за чего все становится водянистым. Итак, после долгих испытаний рецептов я, наконец, довела этот рецепт до совершенства.
Фаршированный перец Ингредиенты
Овощи и зелень: сладкий перец, помидоры черри, чеснок, шпинат, желтый лук, базилик, лимон.
Для этого рецепта я использовал красный сладкий перец и оранжевый сладкий перец, но вы можете использовать перец любого цвета!
Молочные продукты: для этого рецепта вам понадобятся сыр рикотта и сыр пармезан. Я рекомендую использовать жирный сыр рикотта. Если вы хотите сделать эти фаршированные перцы веганскими, вы можете заменить их веганским сыром.
Другие ингредиенты: яйцо , хлопья красного перца и кошерная соль.
Как приготовить фаршированные перцы
Чтобы добиться идеального результата, потребовалось множество кулинарных экспериментов! Вкус был, а консистенции нет.
Поэтому я поиграл с температурой и временем выпечки, чтобы добиться наилучших результатов.
1. Разогрейте духовку до 375 F.
2. Запеките помидоры и перец. Добавьте помидоры черри, 1/2 столовой ложки оливкового масла, соль и перец в форму для запекания размером 9 x 11 дюймов. Бросьте их в кастрюлю, чтобы объединить. Поместите перец в кастрюлю и запекайте 10 минут. Если вы хотите получить более обугленный вид и вкус, вместо этого поджарьте их в течение 3-4 минут.
3. Обжарить шпинат. Пока помидоры и перец готовятся, нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне и обжарьте шпинат, чеснок и лук, пока шпинат не завянет.
Хорошо слейте воду со шпината (мне нравится использовать сито с мелкими отверстиями) и отложите в чашу для смешивания.
4. Приготовьте начинку из рикотты. Добавьте рикотту, хлопья красного перца, яйцо, базилик и цедру лимона в большую миску со шпинатом и перемешайте до полного смешивания.
5. Нафаршировать перец. Достаньте перец из духовки и начините смесью из шпината и рикотты. Посыпьте каждый перец примерно половиной столовой ложки тертого сыра пармезан.
6. Запечь фаршированные перцы. № Поместите фаршированные перцы в духовку и запекайте около 5 минут, пока сыр сверху не расплавится и перцы полностью не прогреются. Не запекайте их слишком долго, иначе они станут водянистыми внутри!
Что подавать с фаршированным перцем
Фаршированный перец можно подавать как гарнир или как основное блюдо. Я люблю подавать свой с фарро, потому что это богатое белком зерно. Всего в 1/4 чашки фарро содержится шесть граммов белка. Дикий рис также является вкусным гарниром.
Если ваша диета не содержит злаков или углеводов, вы также можете есть их в качестве гарнира к своему любимому белку, такому как курица, креветки или морские гребешки. Или вы можете сделать их своим основным блюдом с брокколи или кабачковыми спагетти!
Лечебные суперпродукты
Болгарский перец — один из многих антивозрастных суперпродуктов, перечисленных в этой книге.
Они рекомендуют есть две чашки в день, но для меня это много перца, поэтому, пока я получаю несколько порций в неделю, я чувствую себя хорошо!
Для этого рецепта я использовала красный и оранжевый сладкий перец, но вы можете использовать и зеленый перец.
Если вы ищете новые способы включить болгарский перец в свой рацион, попробуйте этот грибной болоньезе или эти роллы с курицей и салатом фахита. Все эти рецепты хорошо подходят для приготовления пищи!
Приготовьте фаршированные перцы заранее
Вегетарианские фаршированные перцы идеально подходят для подачи на вечеринку! Вы можете приготовить их заранее, выполнив все шаги, кроме последней 5-минутной выпечки, чтобы расплавить сыр. Мне нравится подавать их на таком сервировочном подносе, как этот.
Варианты рецептов
Всем моим любителям мяса могут быть интересны некоторые из этих вариантов:
Фаршированные перцы из говяжьего фарша – говяжий фарш, черная фасоль или фасоль пинто, коричневый рис, луковый порошок и сметана.
Перец, фаршированный тако – куриный или говяжий фарш, порошок чили, зубчики чеснока, томатная паста, черная фасоль, белый рис.
Приготовление фаршированных перцев
Фаршированные перцы хранятся в холодильнике в течение нескольких дней, поэтому они являются отличным вариантом для приготовления блюд. Этот рецепт дает 4 порции с 8 фаршированными перцами. Я кладу по два в каждый контейнер для приготовления еды, чтобы есть на обед каждый день.
Это мои любимые контейнеры для приготовления еды, они мне так нравятся, что у меня есть два набора! Мне также нравятся эти контейнеры для приготовления еды, потому что у них есть 3 отделения, чтобы держать все отдельно, что отлично подходит для таких вещей, как салаты, миски с тако или куриные миски с чили-лаймом.
Другие рецепты вегетарианского ужина
- Салат с клубникой и шпинатом
- Запеченная тыква-спагетти с помидорами фета
- Запеченные стейки из баклажанов
- Рулетики из цуккини для лазаньи
- Wild Mushroom0112
Салат с шаурмой и тофу
Этот восхитительный салат из тофу состоит из тофу, приправленного шаурмой, хрустящего салата и ароматных овощей, заправлен сливочно-йогуртовой заправкой из тахини.
Проверьте этот рецепт
Чаши с жареным сладким картофелем
Легкие вегетарианские ужины по будням еще никогда не выглядели так хорошо! Эти жареные миски из сладкого картофеля легко приготовить, они смелые и подходят для вегетарианцев!
Проверьте этот рецепт
Вегетарианская начинка из кукурузного хлеба
Обязательный гарнир на День Благодарения! Вегетарианская начинка из кукурузного хлеба — ароматная, влажная и идеально подходит для праздничного гарнира.
Проверьте этот рецепт
Чаши из буйволиного тофу
Питательный, ароматный и богатый белком! Эти миски с буйволиным тофу невероятно вкусны. Хрустящий тофу, покрытый острым соусом из буйволиного мяса и подаваемый в форме тарелки; О чем еще ты можешь попросить?
Посмотрите этот рецепт
ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТИ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЕЦЫ?
Прикрепите его к своим вегетарианским рецептам, рецептам ужина или доске рецептов фаршированного перца, чтобы сохранить его на потом!
Найдите меня на Pinterest , чтобы узнать больше отличных рецептов.
Я всегда прикалываюсь!
Вы сделали этот рецепт? Опубликуйте фото в Instagram и отметьте меня @JZEATS или #JZEATS, чтобы я мог видеть! Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, что вы тоже думаете!
Распечатать рецепт Pin Recipe4.49 от 27 голосов
Вегетарианские фаршированные перцы
Простой рецепт вегетарианских фаршированных перцев со шпинатом и рикоттой. Эта низкоуглеводная версия моего любимого рецепта ракушек, фаршированных шпинатом и рикоттой, также является отличным рецептом приготовления еды!
Prep Time10 мин
Приготовление времени 20 мин.
Всего времени 30 мин.
Курс: основной блюдо
Кухня: Американская
Ключевое слово: рикотта, шпинат, чучел. Author: Jordan
- 1/2 стакана помидоров черри
- 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- 4 сладких перца, разрезанных вдоль пополам
- 2 стакана шпината
- 4 зубчика измельченного чеснока
- 1/2 желтого лука, нарезанного
- 25 унций сыра рикотта, высушенного*
- 1/2 столовой ложки хлопьев красного перца свежего, нарезанного 12 яиц 90 90 базилик
- 1 лимон, цедра
- сыр пармезан по вкусу
Разогрейте духовку до 375 F.
Добавьте помидоры черри, 1/2 ст. безопасная форма для запекания в духовке. Бросьте их в кастрюлю, чтобы объединить. Положите перец в форму и запекайте 10 минут.*
Пока помидоры и перец готовятся, нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне и обжарьте шпинат, чеснок и лук, пока шпинат не завянет. Хорошо слейте шпинат (я предпочитаю использовать мелкое сито) и отложите в чашу миксера.
Добавьте рикотту, хлопья красного перца, яйцо, базилик и цедру лимона в чашу миксера со шпинатом и перемешайте до полного смешивания.
Достаньте перец из духовки и начините смесью из шпината и рикотты. Посыпьте каждый перец примерно половиной столовой ложки тертого сыра пармезан.
Поместите фаршированные перцы в духовку и запекайте около 5 минут, пока сыр сверху не расплавится и перцы полностью не прогреются. Не запекайте их слишком долго, иначе они станут водянистыми внутри!
- Чтобы слить рикотту, застелите мелкоячеистое сито марлей и выдавите лишнюю жидкость. *
- Если вы хотите получить более обугленный вид и вкус, обжаривайте помидоры и перец в течение 3–4 минут перед начинкой, а не запекайте в течение 10 минут.
*Полезные предметы для этого рецепта:
- Эмалированная форма для выпечки
- Контейнеры для приготовления пищи с 2 отделениями
- Сетчатое сито
Калорийность: 334 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 22 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 95 мг | Калий: 345 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 2665 МЕ | Витамин С: 8,5 мг | Кальций: 391 мг | Железо: 1,6 мг
Данные о пищевой ценности являются приблизительными и были рассчитаны с использованием генератора этикеток для рецептов.
Пробовали этот рецепт? Мне бы очень хотелось увидеть ваше блюдо, упомяните @jzeats или отметьте #jzeats!
26 лучших рецептов фаршированного перца
Итан Калабрезе
Мы любим фаршированные перцы по двум причинам: их легко приготовить, но поскольку мы не готовим их постоянно, они кажутся немного особенными.
Кроме того, оболочка поможет вам прокрасться к овощам, как профессионалу. Если вы привыкли просто добавлять фарш из индейки и овощи и закругляться, пришло время расширить свой кругозор с помощью этих цыплят буйвола, шпината и артишока, а также перцев с начинкой из сырных стейков Филадельфии. Ищете больше идей с низким содержанием углеводов? Попробуйте наши любимые легкие блюда с низким содержанием углеводов и завтраки с низким содержанием углеводов, чтобы правильно начать свой выходной день.
Parker Feierbach
1 из 26
Классический фаршированный перец
Нет ничего лучше.
Получить рецепт у Делиш.
Итан Калабрезе
2 из 26
Фаршированный перец с курицей
Наш новый любимый способ есть куриную пармезу.
Получить рецепт у Делиш.
Джоэл Голдберг
3 из 26
Фалафель Вегетарианские фаршированные перцы из нута
Мы делаем регулярную ротацию этой вегетарианской версии сытного классического блюда.
Получить рецепт у Делиш.
Parker Feierbach
4 из 26
Чизстейк с фаршированным перцем
Фаворит Филадельфии с изюминкой!
Получить рецепт у Делиш.
5 из 26
Капрезе Фаршированные перцы с курицей
Единственный способ накормить себя.
Получить рецепт у Делиш.
6 из 26
Фаршированные перцы по-гречески
Это самые красивые перцы, которые вы когда-либо готовили.
Получить рецепт у Делиш.
Джонатан Боултон
7 из 26
Фаршированный перец со шпинатом и артишоками
Ваш любимый соус превратился в блюдо!
Получить рецепт у Делиш.
Итан Калабрезе
8 из 26
Trader Joe’s Ground Фаршированные перцы из индейки с перцем Джеком
Если вам нужен быстрый вариант ужина в будний день, фаршированные перцы — и бесконечные способы их приготовления — здесь для вас.
Получить рецепт у Делиш.
Итан Калабрезе
9 из 26
Перец, фаршированный для пиццы
Начинить сладкий перец вашими любимыми ингредиентами для пиццы — пепперони, томатным соусом, чесноком, моцареллой и базиликом — это очень хорошая идея.
Получить рецепт у Делиш.
Чарли Джиллетт
10 из 26
Фаршированный перец чизбургер
Выберите свою любимую начинку для чизбургера!
Получить рецепт у Делиш.
Parker Feierbach
11 из 26
Суп с фаршированным перцем
Вам захочется съесть это прямо из кастрюли.
Получить рецепт у Делиш.
Итан Калабрезе
12 из 26
Фаршированные перцы с кукурузой, черной фасолью и перцем
Отправляйтесь к югу от границы на ужин с этими 20-минутными фаршированными перцами.
Получить рецепт у Делиш.
Jonathan Boulton
13 из 26
Pepper Egg-in-a-Hole
Самые милые яйца, которые мы когда-либо видели!
Получите рецепт от Делиш.
Остин Керн
14 из 26
Спагетти, фаршированные перцы
Сделайте так, чтобы поедание спагетти стало чем-то новым.
Получить рецепт у Делиш.
John Komar
15 из 26
Мини-пиццы с перцем
Вы не пропустите углеводную корочку.
Получить рецепт у Делиш.
Джонатан Бултон
16 из 26
Фаршированные перцы с курицей Баффало
Придайте пикантности игре с фаршированным перцем!
Получить рецепт у Делиш.
Chelsea Lupkin
17 из 26
Фрикадельки с болгарским перцем
Болгарский перец может быть чем-то большим, чем просто забытые дипперы.
Получить рецепт у Делиш.
Buy Now Стеклянные миски, $ 18, Amazon.com
Джонатан Боултон
18 из 26
Jack-o’-Lantern Fucked Peppers
Edible Jack-Lanterner !
Получите рецепт от Делиш.
Брэд Холланд
19 из 26
Куриный фаршированный перец с брокколи
Способ приготовления курицы и риса с овощами.
Получить рецепт у Делиш.
Челси Лупкин
20 из 26
Тако Фаршированный перец
Тако Здоровый ужин!
Получить рецепт у Делиш.
John Komar
21 из 26
Фаршированные перцы Sloppy Joe
Эти восхитительные неряшливые сыры с низким содержанием углеводов могут просто превзойти оригинал.