Диетические куриные котлеты на пару. Рецепт с пошаговыми фото

Если вы считаете, что паровые котлеты — это не вкусное и пресное блюдо, то пришло время разрушить этот стереотип! На этот раз я предлагаю вашему вниманию очень сочные и нежные диетические куриные котлеты на пару (я добавила в них совсем немного говядины для того, чтобы сделать вкус более разнообразным, но вы вполне можете обойтись только птицей).

Ингредиенты:

1. Говядина — 150 гр.
2. Курятина — 350 гр.
3. Яйцо куриное — 1 шт.
4. Лук — 1 шт.
5. Овсяные хлопья (или ржаная мука) — 6 ст.л.
6. Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
7. Соль — 1 ч.л.

Приготовление:

Мясо нарежьте небольшими кусочками. Я в эти котлеты кладу филе куриной грудки — это самый лучший вариант для любых диетических блюд.

Приготовьте фарш любым удобным способом — с помощью блендера, измельчителя или мясорубки.

Яйцо измельчите вместе с луком и чесноком с помощью блендера. Также можно просто взбить яйцо и соединить с натертым на мелкую терку луком и чесноком. Введите смесь в фарш.

Посолите по вкусу. Можно добавить любые специи и ароматные травы — это уже на ваше усмотрение.

Овсяные хлопья измельчите и введите в фарш. Вполне подойдет и мука (ржаная цельнозерновая, рисовая, нутовая, кукурузная, льняная или соевая).

Смочите руки водой и хорошенько вымесите фарш.

Влажными руками сформуйте небольшие котлетки (они очень легко лепятся).

На дно мультиварки влейте 700 мл воды, установите решетку. Положите на нее котлеты и поставьте режим «На пару». Через 25 минут у вас получится изумительно вкусное паровое блюдо!

Нет мультиварки? Тогда налейте воду в глубокую кастрюлю, сверху установите дуршлаг или сито. Выложите на него котлеты и накройте сверху получившуюся конструкцию крышкой. Готовьте также — 25 минут после закипания воды. Следите, чтобы вода не касалась дна сита.

Также, приготовив котлеты по этому рецепту, вы можете запечь их в духовке. Вкус будет совершенно иным (нельзя сказать лучше или хуже — просто другим). Подобный рецепт я выкладывала здесь >>

Котлетки получаются сочными и совершенно не сухими!

Подавайте их с овощами или любимым гарниром…

Котлеты в пароварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление котлет в пароварке:

1замачиваем батон.

Берем батон, кладем его на разделочную доску и при помощи кухонного ножа отрезаем от него 3 ломтика толщиной до 2 сантиметров.

В глубокую тарелку вливаем 100 миллилитров цельного пастеризованного молока и замачиваем в нем ломтики мучного изделия, предварительно разломав их на 2 – 3 части.

Вымачиваем батон в течение 10 — 15 минут или до полного смягчения. Этот мы делаем для того, чтобы котлетки получились воздушные и нежные.

---

2подготавливаем лук и чеснок.

Лук и чеснок чистим от шелухи при помощи кухонного ножа. Затем промываем овощи под струей холодной проточной воды от любого рода загрязнений и сушим их бумажными кухонными полотенцами, таким образом, избавляясь от лишней жидкости. После разрезаем луковицу на 5 – 6 частей и отправляем кусочки в сухую и чистую чашу блендера, туда же кладем зубчики чеснока.

Включаем кухонный прибор на высокую скорость, измельчаем овощи до однородной кашеобразной массы на этот процесс уйдет не более 1 минута, а то и меньше.

Затем при помощи столовой ложки перекладываем овощную смесь в глубокую миску.

---

4подготавливаем пароварку.

Берем инструкцию пароварки и очень внимательное штудируем, в ней будет указано, сколько воды надо наливать в самый нижний отсек пароварки, в нашем варианте это максимальное количество жидкости.

То есть заполняем отсек водой по максимуму до самого верхнего деления. Дно двух оставшихся съемных отсеков смазываем растительным маслом по пол чайной ложки на каждый.

---

5формируем котлеты.

Теперь в глубокую тарелку всыпаем 100 грамм панировочных сухарей.

Набираем 1 столовую ложку фарша и кладем ароматную массу на предварительно смоченную в воде ладонь руки.

Формируем из фарша овальную или круглую котлетку и обволакиваем ее в панировочных сухарях.

Тем же способом формируем остальные котлетки и укладываем их в отсеки пароварки так, чтобы они лежали на небольшом расстоянии друг от друга, вполне хватит пол миллиметра свободного пространства между мясными полуфабрикатами.

---

6готовим котлеты в пароварке.

Теперь устанавливаем отсеки на кухонный прибор, один на другой.

Накрываем их крышкой, включаем таймер пароварки на 40 минут, и идем придумывать гарнир к нашему мясному блюду.

По истечении нужного времени кухонный прибор отключится, оповещая об этом характерным звенящим звуком. Сразу снимать крышку с пароварки не стоит, не забывайте о том, что под ней скопился горячий пар, ждем 2 – 3 минуты и после этого снимаем ее с кухонного прибора.

Меняем отсеки с почти готовыми котлетками местами и снова пропариваем их 20 минут. В этом случае вы будите, точно уверены в том, что котлетки пропарились как снаружи так и внутри.

После повторного отключения пароварки, опять ждем несколько минут, удаляем с кухонного прибора крышку, затем аккуратно при помощи столовой ложки перекладываем котлетки на большую плоскую тарелку и подаем их горяченькими к столу.

---

7подаем котлеты в пароварке.

Котлеты в пароварке подаются в горячем виде к завтраку, обеду или ужину. На вкус они мало чем отличаются от обычных жареных котлет, разве что после обработки паром они получаются менее жирные, более воздушные, нежные и полезные.

В виде гарнира к этому мясному блюду подойдет отварной рис, пропаренные, запеченные или тушеные овощи, но самый идеальный вариант это овощной салат и паровые котлетки. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– По желанию в фарш можно добавить измельченную зелень петрушки, укропа, сельдерея, кинзы или зеленого лука.

– Вместо батона можно использовать любой белый хлеб.

– Набор специй в данном рецепте можно дополнить такими пряностями как хмели – сунели, кориандр, молотый лист лавра, душистый молотый перец, паприка.

– Вместо муки можно использовать 1 столовую ложку манной крупы мелкого помола.

– Фарш для приготовления котлет можно использовать любой, например куриный, чистый свиной или говяжий с добавлением кусочка свиного сала.

Как варить паровые котлеты в мультиварке, пароварке, кастрюле. Как сделать паровые котлеты.

Как варить паровые котлеты

Продукты
Говядина или говяжий фарш — полкило
Белый хлеб — 100 грамм
Молоко — 100 миллилитров

Сливочное масло — 10 грамм
Соль — 1 чайная ложка

Как приготовить котлетный фарш
Говядину нарезать крупными кусками, измельчить с помощью мясорубки и выложить в большую миску.
Хлеб разрезать на небольшие кусочки, выложить в миску и залить молоком. Через пару минут, когда молоко впитается, немного отжать хлеб и соединить с фаршем. Посолить и тщательно перемешать смесь.

Как варить паровые котлеты в мультиварке
Контейнер пароварки смазать сливочным маслом. Выложить котлеты в контейнер пароварки, налить в мультиварку 2 стакана воды. Закрыть крышкой, настроить пароварку на режим «Варка на пару» и время 30 минут.

Как варить паровые котлеты в кастрюле
В кастрюлю налить литр воды и поставить на огонь. Паровые котлеты выложить на смазанный сливочным маслом дуршлаг (или сито) в 1 ряд. Когда вода в кастрюле закипит, положить дуршлаг на кастрюлю. Здесь важно, чтобы дно дуршлага не касалось воды.

Сверху дуршлаг накрыть крышкой. Варить паровые котлеты 30 минут.

Как варить паровые котлеты в пароварке
В пароварке варить котлеты в течение 30-40 минут.

Советы по приготовлению паровых котлет

На полкило мясного фарша, можно добавить 1 сырое куриное яйцо, тогда котлеты будут более воздушными.

Куриный фарш для паровых котлет

Продукты
Куриная грудка — 500 грамм
Белый хлеб — 100 грамм, либо сухари — 25 грамм
Яйцо — 1 штука
Молоко — примерно четверть стакана
Соль — 1 чайная ложка
Панировочные сухари — 2 столовые ложки

Как приготовить фарш для куриных котлет на пару
Куриную грудку разморозить, если заморожена, обсушить, разрезать на несколько частей и пропустить через мясорубку. Хлеб или сухари утопить в молоке, помять и выложить из молока.
Смешать фарш, хлеб, размоченный хлеб, соль и перец. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и приступить к варке.

Говяжий фарш для паровых котлет

Продукты
Говядина — 500 грамм
Хлеб — 100 грамм, или сухари — 25 грамм
Молоко — 100 миллилитров
Сливочное масло — 20 грамм
Соль — 1 чайная ложка

Как приготовить фарш для говяжьих паровых котлет
Хлеб замочить в молоке, оставить на 5 минут. Говядину разморозить, промыть и обсушить. Говядину и хлеб пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, соль, хорошо вымесить. Сформировать котлеты и приступить к варке.

Свиной фарш для паровых котлет

Продукты
Свинина — 500 грамм
Сливочное масло — 25 грамм
Лук — 1 небольшая голова
Картошка — 1 штука
Соль — 1 чайная ложка

Приготовление фарша для котлет из свинины на пару
Свинину разморозить, если заморожена, промыть и обсушить. Луковицу и картошку очистить. Лук, картошку и свинину пропустить через мясорубку, смешать со сливочным маслом, добавить соль и хорошо перемешать руками. Сформировать из фарша котлеты и приступить к запеканию.

Время чтения — 3 мин.

Котлеты на пару, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Говяжий фарш 500 г

Репчатый лук 2 штуки

Морковь 2 штуки

Соль по вкусу

Сахар 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Белый хлеб 100 г

Молоко 100 мл

Чеснок 1 зубчик

Куриное яйцо 1 штука

Рецепт Рубленые куриные котлеты на пару в мультиварке: видео-рецепт

Этот рецепт подойдет всем, кто придерживается правильного питания. Готовить котлеты мы будем на пару в мультиварке. Получается сделать очень вкусные и нежные котлеты.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

• Куриное филе — 800 г
• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Яйцо — 1 шт.

Jocelyn_food Пока без рейтинга1 ч1 ч 112

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Куриное филе тщательно промываем, удаляем пленки и жир. Нарезаем на мелкие кусочки.

2. Лук очищаем и мелко нарезаем.

3. В глубокой емкости смешиваем лук и куриное филе.

4. Добавляем яйцо. Приправляем по вкусу солью, черным перцем, паприкой, можно использовать любые любимые приправы.

5. Добавляем зелень. Все хорошенько перемешиваем.

6. Формируем котлетки, выкладываем в контейнер для приготовления на пару.

7. У меня в контейнер поместилось 6 котлеток, из оставшегося фарша я сформировала еще котлетки и пожарила на сковороде на оливковом масле. Можно приготовить котлеты в два захода на пару.

8. Мультиварку ставим в режим «пароварка» на 40 минут.

9. Готовые рубленые котлеты можно подавать с любым гарниром, я подавала с кускусом.

Ключевые слова:

ID: 85291

Куриные котлеты на пару в мультиварке для ребенка

Фото: UGC

Хотите предложить маленькому привереде куриные котлеты на пару? Не знаете, как правильно сделать фарш, чтобы блюдо получилось полезным, диетическим и вкусным? Предложите малышу котлеты, приготовленные в мультиварке. Это быстро и просто. О том, как сделать паровые куриные котлеты, которые бы понравились вашему гурману, читайте далее.

Котлеты из куриного фарша: рецепт, ингредиенты

Накормить малыша — сложная задача, особенно если ребенку необходима диетическая пища. Котлеты из куриного фарша, приготовленные в мультиварке, еще и паровые, — это идеальный выбор. Главное — приготовление блюда не отнимет много времени, а если задаться целью, можно сделать заготовки впрок, заморозив сформированный фарш.

Чтобы приготовить паровые котлеты, понадобятся такие ингредиенты, как:

Читайте также

Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

• куриное мясо — 500 г;
• небольшая луковица — 1 шт.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• соль — по желанию.

Можете использовать любую часть курицы для приготовления фарша или купить уже готовый. Лучше и правильнее всего сделать фарш своими руками, выбрав для приготовления филейную часть тушки. Во-первых, филе — самое нежирное мясо. Во-вторых, делая фарш самостоятельно, вы контролируете его качество: состав, чистоту, свежесть.

Готовый фарш (его несложно приобрести в магазине) делают из мясных обрезков разной жирности с примесью кожи и жил. Недобросовестные производители могут подмешивать в фарш залежавшееся мясо не первой свежести и, к сожалению, пренебрегают аспектом чистоты и гигиены.

Относительно того, какую курицу использовать — домашнюю или магазинного бройлера, — решайте сами. Безусловно, здоровая домашняя птица лучше, если вы уверены в том, что ее правильно кормили и содержали в чистоте. Если не уверены, то разницы между магазинной и домашней курицей нет. Выбирайте свежее мясо.

Читайте также

Курица в банке с картошкой в духовке

Остается рассмотреть, как сделать котлеты.

Читайте также: Как приготовить тефтели в духовке для ребенка

Куриные котлеты на пару в мультиварке: как приготовить

Для приготовления фарша воспользуйтесь мясорубкой или блендером-измельчителем. Если пользуетесь мясорубкой, установите самую мелкую сетку и пропустите мясо с луком дважды. Теперь рассмотрим, как готовить котлеты.

Фото: zdorov-today.ru: UGC

Итак:

1. В готовый фарш введите яйцо, соль.
2. Тщательно все вымешайте до однородной консистенции и отбейте фарш, чтобы он не рассыпался.
3. Попробуйте сформировать шарик. Если котлета не держит форму, растекается, добавьте в массу столовую ложку манки или муки. Если фарш держит форму, откажитесь от их использования.
4. В чашу мультиварки налейте воду не выше стоп-линии.
5. Включите мультиварку на нагрев воды (в зависимости от модели — это функция «варить» или «готовить на пару»).
6. Сформируйте небольшие — на пол-ладони — котлеты и выложите их в лоток мультиварки для приготовления на пару.
7. Установите лоток в чашу, дождитесь закипания воды и доведите котлеты до готовности.

Читайте также

Медовик: рецепт классический

Если используете домашнюю курицу, процесс приготовления котлет займет около 40 минут, если магазинного бройлера, — до получаса.

Маленький ребенок ест небольшие порции. Готовить еду впрок небезопасно и для взрослых, и для детей. Чтобы проводить больше времени с семьей или просто иметь возможность немного отдохнуть, сделайте заготовки. Заморозьте фарш или сформированные котлеты. Потом — при необходимости — приготовьте их так же, как и котлеты из свежего фарша, выставив продолжительность нагрева на 10–15 минут дольше. Выбор за вами!

Читайте также: Печень: рецепты для детей

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1780184-kurinye-kotlety-na-paru-v-multivarke-dla-rebenka/

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Сегодня я затеяла приготовление паровых котлет. Но не просто куриных котлет на пару в мультиварке, а котлет с добавлением лимона. Муж, присутствовавший при подготовке продуктов, удивился: «А лимон зачем?» Узнав, что лимон тоже пойдет в котлеты, начал отговаривать меня от этой идеи. Но я, разумеется, на уговоры не поддалась, о чем совершенно не жалею. Вкус куриных котлет с лимоном просто волшебный! Котлетки получаются нежными, сочными, мягкими. Лимон очень освежает вкус обыденных котлет. Муж, когда попробовал котлеты, слегка притих, а после четвертой штуки все-таки признал мою правоту. В общем, все остались довольны, а котлеты исчезли со стола в мгновение ока!

Ингредиенты:

• Фарш куриный (из куриных грудок) – 600 гр.
• Лук репчатый – 1 шт. (или 0,5 крупной шт.)
• Лимон – 1\4 шт.
• Петрушка – 2-3 веточки
• Панировочные сухари – 3-4 ст.л.
• Соль – 0,5 ст.л.
• Перец черный молотый – на кончике ножа.

Способ приготовления куриных котлет на пару

Итак, для приготовления куриных котлеток чищу репчатый лук, петрушку тщательно мою. Лимон тоже хорошо мою, т.к. его буду использовать вместе с цедрой. В чашу блендера складываю репчатый лук, петрушку и лимон. Измельчаю, но не до состояния пюре. Можно измельчить не в блендере, а просто ножом, но только очень мелко.

В глубокую миску кладу фарш, всыпаю панировочные сухари, соль, черный молотый перец. Перекладываю в миску измельченную смесь из лимона, лука и петрушки.

Тщательно вымешиваю фарш руками.

Дальше вливаю в чашу мультиварки 500 мл воды. Устанавливаю сверху на чашу контейнер-пароварку. Формирую котлеты. Чтобы фарш не лип к рукам, я советую смачивать их прохладной водой. Я смачиваю после каждой котлеты. Котлеты формирую небольшого размера и делаю их слегка вытянутой формы. Т.е. получаются своеобразные пальчиковые мини-котлетки. Такие куриные котлеты кушать гораздо веселее, особенно детям.

Укладываю котлеты на контейнер-пароварку. Закрываю крышку и включаю режим Варка на пару, время приготовления 45 минут.

Из первоначального количества продуктов у меня получилось 18 котлет, готовила их на пару я в два захода, за один раз все не уместились. После первой партии котлет я добавила в чашу немного воды.

Готовые котлеты перекладываю на тарелку. Можно посыпать зеленью и украсить дольками лимона. Если хотите добавить остроты и аромата, то можно посыпать котлеты мелко нарезанным чесноком. Котлеты отлично сочетаются с гарниром из картофельного пюре.

Подаем! Приятного аппетита!

Куриные котлеты на пару приготовлены в мультиварке Redmond RMC-M20.

Куриные котлеты в пароварке

Отличный рецепт куриных котлет в пароварке / мультиварке. Вкусное и полезное блюдо на каждый день.

Процесс приготовления

Куриные котлеты, приготовленные на пару, сочные. Вкус и аромат натурального мяса (по возможности возьмите птицу) не перебивают жареное масло — для этого люблю готовить котлеты, как и в других, и в других блюдах, на пару! Если есть пароварка, готовьте в ней котлеты, я их готовила в мультиварке, что тоже очень удобно (и даже удобнее, чем пароварка, благодаря мультиварку экономится ценное место на кухне!) Гарнировать к таким котлетам можно любым, готовьте его одновременно с приготовлением котлет и вы получите вкусный, сытный и, главное, полезный обед!

Приступим! Приготовьте куриный фарш (котлеты будут вкуснее, если вы сделаете фарш самостоятельно из мяса домашней курицы, взятого из цельной тушки, чтобы в фарше присутствовал фарш, то есть как белое, так и красное мясо), репчатый лук , чеснок, хлеб, молоко, яйцо, соль, черный перец, масло растительное.

В куриный фарш разбить яйцо, добавить скрученный на мясорубке хлеб (предварительно замоченный в молоке).

Затем в фарш добавить обжаренный лук (мелкие кубики), чеснок (толченый), соль, перец.

Размешать фарш до гладкости и слепить мокрыми руками котлеты одинакового размера и произвольной формы (всего будет 12 котлет).

Котлеты положить в пароварку или сковороду для приготовления на пару. Так как куриные котлеты я готовила на пару в мультиварке, то продолжу рассказывать о процессе приготовления котлет в ней.

Не забывайте наливать воду в кастрюлю мультиваркеров! Варить котлеты 20 минут (программа «Готовка на пару»). Готовые котлеты кладем в кастрюлю и готовим так же, как котлеты, которые в прошлый раз не поместились на поддоне.

Когда куриные котлеты готовы и к ним приготовлен гарнир, всех можно приглашать на обед!

Приятного аппетита!

Сколько времени нужно на то, чтобы приготовить куриные котлеты в пароварке.Куриные котлеты, приготовленные в пароварке

Получается вдвойне вкуснее, если их готовить только из белого мяса с добавлением свежей зелени. Стоит отметить, что такое блюдо является диетическим, так как обработка паром сохраняет все полезные вещества продукта, а нежирная птица содержит минимум калорий.

Куриные котлеты: основные ингредиенты

• Лимон — ½ части плода.
• Мука пшеничная — шесть больших ложек.
• Куриное филе — один килограмм.
• Соль — одна десертная ложка.
• Свежая зелень (петрушка, укроп, лук-порей) — одна пучок.
• Куриное яйцо — это одно.
• Репчатый лук — две средние головки.
• Перец — по желанию.
• Морковь — это два маленьких кусочка.

Куриные котлеты: приготовление из фарша

Для приготовления такого блюда рекомендуется брать нежирные куриные грудки. Их следует тщательно промыть в холодной воде, а затем освободить от костей, кожи и хрящей.После этого курицу следует измельчить в блендере или измельчить. Далее переходим к обработке остальных ингредиентов. Лук и две маленькие морковки нужно промыть и очистить, а затем натереть на крупной терке (морковь) и мелко нарезать (лук). Обработанные овощи вместе с измельченной зеленью необходимо добавить в куриный фарш и тщательно их перемешать, отжимая сок из половинки лимона и поливая все подготовленные специи. Затем нужно взять одно куриное яйцо, хорошо взбить его блендером и вылить в основную массу.Далее фарш следует хорошо вымесить руками, чтобы получить однородную и мягкую консистенцию.

Куриные котлеты: формирование блюда

Когда фарш будет готов, следует приступить к формированию котлет. Для этого возьмите две полные большие ложки мясной массы и слепите из них слегка приплюснутый шар. Затем полуфабрикат необходимо полностью обвалять в пшеничной муке и поставить в пароварку. Стоит отметить, что сетчатую поверхность этого устройства рекомендуется слегка смазать подсолнечным маслом.Так блюдо не прилипнет ко дну, и тогда достать его из посуды будет намного проще. По аналогии следует приготовить все остальные котлеты. Пароварку с выложенными в ней котлетами необходимо закрыть крышкой и поставить таймер примерно на тридцать минут. За это время котлеты полностью приготовятся, и их можно смело подавать к столу.

Куриные стейки: основные ингредиенты для соуса

Куриные котлеты: процесс приготовления соуса к блюду

Чтобы подать красиво оформленные котлеты из птицы, рекомендуется готовить к ним отдельно молочный соус.Для этого нужно аккуратно взбить сливки со сметаной, добавить к ним две большие ложки томатной пасты и натереть на мелкой терке один зубчик чеснока.

Правильная сервировка

Паровые котлеты можно подавать на ужин с гарниром и без него. Блюдо нужно красиво выложить на тарелку, залить молочным соусом и украсить веточками свежей зелени.

Куриные котлеты на пару — это не только простое и легкое блюдо, но и очень полезное, особенно для тех, кто старается следить за своей фигурой и здоровьем.

Этот вариант приготовления нужно не только попробовать, но и запомнить. Идеальный рецепт здорового питания.

Вкусный рецепт правильного и здорового питания.

Необходимые продукты:

• одно яйцо и столько же лука;
• около 500 граммов куриного фарша;
• 100 мл молока;
• специй по вкусу;
• небольшой кусок хлеба.

Процесс приготовления:

1. Котлеты из куриного фарша очень просты.Для начала измельчите лук и смешайте его с мясом.
2. В отдельной емкости разделите хлеб на мелкие кусочки и залейте молоком. Убираем лишнюю жидкость и выкладываем полученное к фаршу.
3. Затем вбиваем яйцо и добавляем специи по своему вкусу.
4. Осталось только сделать массу однородной, вылепить маленькие шарики и выложить их в кастрюлю или сковороду. Налейте воду так, чтобы она доходила только до середины шариков, и держите под крышкой около 20 минут, поставив на слабый огонь.

С морковью и зеленью в мультиварке

Куриные котлеты на пару в мультиварке — еще один способ получить диетическое блюдо. Всего несколько ингредиентов и готово!

Необходимые продукты:

• одна морковь и одно яйцо;
• зелень и специи на свой вкус;
• около 450 граммов куриного фарша;
• кусок хлеба и 50 миллилитров молока.

Процесс приготовления:

1. Начнем с измельчения продуктов.Морковь натереть на терке, лук нарезать квадратиками и все отправить к мясу.
2. Поместите хлеб на некоторое время в молоко, чтобы он намок, выньте его и положите на остальные ингредиенты.
3. Добавить предварительно нарезанную зелень, разбить яйцо и залить выбранными приправами.
4. Формируем маленькие шарики, кладем на решетку, а чашку заливаем простой водой. Устанавливаем режим «Пароход» на 20 минут.

Котлеты паровые с хлебом

Хлеб нужен для того, чтобы в процессе варки форма не терялась. Может быть как белым, так и черным.

Котлеты, приготовленные на пару, сохранят свои полезные свойства.

Необходимые продукты:

• 50 мл молока;
• 350 грамм куриного фарша;
• любые специи на ваш вкус;
• одна луковица и яйцо.

Процесс приготовления:

1. Превращаем хлеб в кашицу с помощью молока. Добавьте его в фарш.
2. Вбиваем яйцо и лук, а затем приправы.
3. Осталось только сделать круглые котлеты, выложить их в посуду для варки, слегка залить водой и варить под крышкой около 20 минут или использовать пароварку.

С добавлением манной крупы

За счет манной крупы мясные изделия получаются очень пышными и не такими калорийными, как в рецепте с хлебом.

Необходимые продукты:

• два яйца и такое же количество лука;
• 100 грамм манной крупы;
• любые специи и зелень по желанию;
• около 700 граммов куриного фарша.

Процесс приготовления:

1. Если у вас уже есть фарш, нарежьте лук и смешайте его с мясом.
2. Загоните туда яйца, измельченную зелень и, конечно же, соль и другие специи.
3. Залить манную крупу на последнем шаге и довести все до однородности. Сразу приступить к варке, необходимо оставить массу на 30 минут, чтобы крупа могла набухнуть.
4. По прошествии этого времени делаем небольшие по размеру котлеты и готовим на пару, используя сотейник или пароварку. Некоторые хозяйки используют дуршлаг, закрывают крышкой и ставят кастрюлю с водой.

С овсянкой

Вы можете заменить калорийный хлеб не только манной кашей, но и другими крупами. Попробуйте приготовить блюдо из овсянки.

Овсянка поможет держать форму котлетам.

Основные ингредиенты:

• 800 г куриного фарша;
• 100 грамм овсянки;
• два яйца;
• стакан молока;
• одна луковица;
• приправы по желанию.

Процесс приготовления:

1. Начнем с приготовления овсянки. Для этого смешайте молоко с яйцами и залейте этой массой хлопья. Ждем около 30 минут.
2. После этого выкладываем полученную смесь к мясу, добавляем туда мелко нарезанный лук и выбранные приправы.
3. Изготавливаем котлеты любой формы и доводим их до готовности паром, на плите на сковороде с высокими бортиками или в мультиварке.

С сыром

Сыр, конечно, не очень диетический продукт, но он хорошо сочетается с курицей, а значит, придаст блюду сочности.

Необходимые товары:

• специи по вкусу;
• 100 грамм сыра;
• одно яйцо;
• примерно 600 грамм куриного фарша.

Процесс приготовления:

1. Все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты вместе, нарезав сыр на маленькие квадраты, или вы можете натереть его на крупной терке. Не забываем добавить специи.
2. Слепите шарики среднего размера и готовьте в мультиварке в режиме «Варка» около 25 минут или в специальной пароварке.

Куриные котлеты на пару

Нарезанные куриные котлеты получаются более сочными и нежными за счет того, что мясо не слишком сильно прерывается.

Довольно нежно и сытно!

Необходимые товары:

• соль, перец и другие приправы на ваше усмотрение;
• 700 грамм куриного филе;
• одна луковица и одно яйцо.

Процесс приготовления:

1. Мясо необходимо нарезать небольшими квадратиками. Из крупных кусков будет неудобно формировать изделия. То же самое сделать с луком.
2. Добавить к курице все остальные продукты, приправить специями по вкусу.
3. Сделайте маленькие лепешки, поместите их в пароварку и готовьте около 25 минут.Можно использовать мультиварку или обычную сковороду.

Рецепт диетических паровых котлет

Приготовить диетические котлеты смогут даже те, кто совсем не дружит с кухней. Они обязательно получатся вкусными и мягкими.

Необходимые продукты:

• одно яйцо;
• приправы на свой вкус;
• луковица мелкая;
• 500 грамм куриного фарша или филе.

Процесс приготовления:

1. Если фарш готов, просто взбить туда яйцо, добавить нарезанный лук и специи.В случае с кусочком филе его можно нарезать небольшими кусочками или взбить, а затем смешать с остальными ингредиентами.
2. После приготовления мяса делаем круглые шарики, убираем их на решетку мультиварки, а чашку наливаем водой до нужного уровня и варим 20 минут. При использовании обычной пароварки потребуется около 30 минут и готовка только на слабом огне.

В этой статье я хотел бы предложить несколько рецептов, с помощью которых можно приготовить куриные котлеты в пароварке.По вкусу и цвету приготовленные таким образом они существенно отличаются от тушеных на сковороде. Но ведь всем прекрасно известно, что котлеты на пару гораздо полезнее для организма, чем, например, жареные. Многие диетологи рекомендуют употреблять мясные продукты, приготовленные на пару. Кроме того, именно такую ​​пищу употребляют те, кто страдает различными заболеваниями желудка и кишечника.

Если у вас нет специального прибора для приготовления пищи таким способом, то можно воспользоваться отличным способом, который полностью заменит полноценную пароварку.Для этого в большой кастрюле вскипятите воду, а сверху положите друшлаг, чтобы в него не попадала вода. Набить фарш в друшлаг и накрыть крышкой. Итак, способы приготовления.

Куриные котлеты в пароварке с рисом

Продукты для варки:

• куриное филе — 0,6 кг;
• рис — полстакана;
• молоко — полстакана;
• куриное яйцо;
• лук репчатый, петрушка;
• соль перец.

Хорошо промыть и нарезать кубиками, затем добавить в фарш.После этого отварите рис в соленой воде до полуготовности. Теперь пересыпьте крупу на дуршлаг и тщательно промойте. Затем соедините и добавьте к ним яйцо, перец, соль. Все перемешать. Затем мелко нарезать лук, нарезать петрушку и добавить их также в фарш. Теперь влейте молоко, перемешайте и сформируйте котлеты. Затем налейте воду в пароварку и выложите в нее котлеты. Накрыть крышкой и варить полчаса. Вы можете выбрать режим приготовления. Когда котлеты приготовятся, их нужно выложить на тарелку и подавать горячими.Их лучше всего сочетать с картофельным пюре или овощным салатом. Приятного аппетита!

Куриные котлеты в пароварке

Готовить куриные стейки в пароварке очень просто и быстро. Вам понадобится:

• лук репчатый — несколько штук;
• куриное филе — около 1 кг;
• яйцо;
• соль, специи;
• зелень;
• масло сливочное.

Необходимо куриное филе перекрутить через мясорубку, добавить к нему измельченную зелень, соль, перец и куриное яйцо.Добавьте масло, которое придаст котлетам особый вкус и аромат. Теперь смешайте все компоненты вместе и сформируйте котлеты. Курицу желательно делать небольшого размера, тогда они приготовятся намного быстрее. Затем поместите их в пароварку на 16-20 минут. Получается курица и ароматная. Подавайте их с гарниром по вкусу, а также с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Куриные котлеты на пару — Рецепт

• куриное филе — 0,6 кг;
• рис — около 1 стакана;
• молоко — 240 мл;
• соль, специи;
• зелень.

Изначально необходимо пропустить куриное филе через мясорубку. Затем отварите рис до полуготовности. Затем смешать фарш с рисом, добавить соль, перец, измельченный лук, зелень и влить в него молоко. Все хорошо перемешайте и сделайте небольшие котлеты, которые затем нужно поставить в пароварку. Варить на медленном огне около 26 минут. Вкусное, полезное и питательное мясо готово к подаче!

Куриные котлеты в пароварке с майонезом

Для приготовления куриных котлет понадобится:

• фарш куриный (покупной, но можно приготовить самостоятельно) — около 1 кг;
• яйцо;
• майонез — 1 ложка;
• мука;
• соль, специи.

Приготовление котлет таким способом не займет у вас много времени, особенно если вы используете готовый фарш. Для начала нужно смешать все вышеперечисленные ингредиенты и слепить котлеты из подготовленного фарша. Затем поместите их в пароварку максимум на полчаса. Отличные куриные котлеты в пароварке готовы! Приятного аппетита!

Куриные котлеты, приготовленные в пароварке по этому рецепту, сочные, мягкие и очень вкусные. Эти диетические котлеты понравятся всей семье.Если хотите сделать вкус котлет интереснее, можно добавить начинку. На этот раз я приготовила из вяленых помидоров, что придало блюду кисло-сладкий вкус. С начинками можно экспериментировать. Но по опыту знаю, что фрикадельки с начинкой и без нее получаются просто великолепными.

Ингредиенты

Для приготовления куриных котлет в пароварке вам понадобится:

куриное филе — 1 кг;

луковица — 2 шт .;

картофеля — 1 шт .;

чеснок — 2 зубчика;

яйцо — 1 шт.;

соль, душистый перец — по вкусу;

вяленых помидора — 100 г (по желанию).

Шаги приготовления

Очищенный лук, чеснок и сырой картофель также проходят через мясорубку.

Добавьте куриное яйцо, соль и душистый перец. Тщательно вымесить фарш 2-4 минуты. Масса должна стать плотной и однородной.

Смочите руки небольшим количеством фарша, чтобы сформировать пирожок. Если вы хотите приготовить куриные котлеты с начинкой, то получившуюся котлету добавьте в лепешку, в центр которой выложите один кусок сушеного помидора (или другую начинку).

Оберните края начинки, чтобы получилась котлета. Он должен быть целым и ровным.

Положите куриные котлеты на поддоны пароварки и включите на 30 минут.

Вкусные, сочные, диетические котлеты, приготовленные в пароварке, подавать теплыми. Рецепт довольно простой, но результат понравится всей семье.

Вот так аппетитно смотрятся котлеты с начинкой в ​​контексте.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Куриные грудки на гриле — метод простой сковороды-гриль

• Поделиться 80
• Pin 1610
• Yummly 50

Из этих куриных грудок на гриле можно легко приготовить основное блюдо, и вы можете приготовить их на плите с помощью сковороды для гриля.Они также являются отличным вариантом для приготовления пищи на протяжении всей недели.

В этом рецепте я использую сковороду-гриль. (Партнер Amazon) Вы также можете использовать чугунную сковороду, если она у вас есть. Я имею в виду, вы когда-нибудь догадались бы, что эта тарелка вкусностей никогда не касалась настоящего гриля? 😍👌🏻

Как приправить куриные грудки на гриле

В этом рецепте я использую простые комбинации чесночного порошка, орегано, базилика, соли и перца. Это моя любимая приправа для куриных грудок, потому что она простая, универсальная и вкусная!

Я обычно не мерю, когда готовлю куриные грудки на гриле.😎🤷🏼‍♀️ Но не беспокойтесь, друзья! Я измерял ради того, чтобы написать вам этот рецепт, ребята. При этом не стесняйтесь делать это по-своему!

В качестве примеров вариантов я люблю использовать свежую зелень и свежий чеснок. Или я изменю его и добавлю немного тмина, чтобы придать ему текстуру текс-мекс.

Иногда я тоже меняю травы! Розмарин и тимьян — отличное сочетание. И у меня на заднем дворе растут тонны и того, и другого. 🤓

Но, честно говоря, в большинстве случаев мне просто нужно что-нибудь быстрое.Поэтому я приготовила его из сушеных трав, чтобы все было просто и легко. 💁🏼‍♀️

Также соль и перец на ваш вкус, но я делаю это довольно щедро. Куриная грудка — это в значительной степени чистый лист (сама по себе пресная), поэтому я щедро солю и перчую.

Идеи рецептов для приготовления куриных грудок

В большинстве случаев мы наслаждаемся ими с несколькими простыми сторонами, такими как сладкий картофель быстрого приготовления и жареные овощи.

Однако, когда я готовлю на ужин куриные грудки на гриле, я всегда добавляю их.Почему, спросите вы? Остатки — отличный продукт, который можно использовать в самых разных рецептах. Как эта греческая паста с курицей.

Или мой греческий салат с жареной курицей, вдохновленный тем, что сделали в Zoe’s Kitchen.

Или мой салат с курицей BLT.

Вы можете использовать их и в запеканках, например, в моем курином тетраццини.

Возможности безграничны!

Случай и аргумент: куриные грудки на гриле — отличный вариант для приготовления пищи, который стоит иметь в своем арсенале хитростей.И для их приготовления не нужен изысканный гриль!

Это один из самых любимых рецептов моей аудитории. Кроме того, я все время их делаю сам. Это такой полезный и универсальный рецепт. Надеюсь, они вам понравятся так же, как и нам.

Инструменты, используемые для приготовления курицы на гриле на плите

Примечание. Это партнерские ссылки Amazon, которые поддерживают этот сайт без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Рецепт куриных грудок на гриле

Если вам действительно нравится этот рецепт, поставьте ему звезду.Если он вам нравится, прикрепите его и поделитесь им. Обязательно следите за новостями в Instagram и опубликуйте фотографию своей жареной курицы!

Куриные грудки на гриле — метод простой сковороды

Сегодня я покажу вам, как приготовить куриные грудки на гриле на плите с помощью сковороды для гриля. Это один из самых популярных рецептов.

Автор Марджори @APinchOfHealthy

Ингредиенты

• 3 Сырые куриные грудки без кожи и костей (у меня было около 7.По 5 унций)
• Соль и перец по вкусу
• Сушеный орегано — около 1/8 чайной ложки на куриную грудку
• Сушеный базилик — около 1/8 чайной ложки на куриную грудку
• Гранулированный чеснок — около 1/4 чайной ложки на курицу грудка
• Кулинарный спрей или масло по вашему выбору (лучше всего подходит масло с высокой температурой дыма, такое как авокадо, кокос или даже рапс)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F. сырые куриные грудки.

2. Обрызгайте сковороду для гриля в помещении кулинарным спреем и разогрейте на плите на среднем огне примерно одну минуту.

3. Положите куриные грудки на горячую сковороду для гриля.

4. Готовьте с первой стороны около 4 минут, переверните куриные грудки с другой стороны.

5. Готовьте на второй стороне около двух минут, а затем поместите противень для гриля в предварительно разогретую духовку. (Примечание: при необходимости вы можете перейти на любую другую форму для выпечки.Например, если ваша сковорода-гриль не поместится в вашей маленькой духовке)

6. Готовьте в духовке около 20 минут, пока курица не будет готова полностью.

7. Дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол.

8. Храните остатки в холодильнике.

Примечания к рецепту

Информация о пищевой ценности является приблизительной и была рассчитана с помощью генератора этикеток с рецептами.

Маленькие куриные грудки могут потребовать меньше времени в духовке.

Пищевая ценность

Куриные грудки на гриле — метод простой сковороды

Количество на порцию

калорий 128 калорий из жира 18

% дневной нормы *

жира 2 г 30003 Холестерин 72 мг 24%

Натрий 131 мг 6%

Калий 418 мг 12%

Белок 59594 23g 46%

1 Витамин C 1.3 мг 2%

Кальций 6 мг 1%

Железо 0,4 ​​мг 2%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Примечание. Этот пост был впервые опубликован на сайте A Pinch of Healthy 17 октября 2014 г. Рецепт Марсала с курицей — (3.8/5)

Шаг 1

На разделочной доске обрежьте каждую куриную грудку и удалите жир. Поместите по два кусочка курицы между двумя листами пергаментной бумаги, как показано на фото ниже. Разотрите плоским молотком, пока котлеты не станут толщиной около 1/4 дюйма. Отложите и повторяйте, пока вся курица не станет тонкой. В неглубокую посуду насыпьте муку. Приправить каждую сторону куриных котлет солью и перцем. Слегка посыпьте каждую котлету мукой с каждой стороны.

Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне.Когда масло станет красивым и горячим, поджарьте по несколько котлет по 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Когда курица подрумянится, выложите кусочки одним слоем на противень с бортиком или на стеклянную форму для запекания. Продолжайте, пока вся курица не подрумянится.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте прошутто к каплям на сковороде, тушите в течение минуты или двух, пока не подрумянится. Добавьте грибы, приправьте небольшим количеством соли и перца и обжарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми с каждой стороны.Увеличьте огонь, вылейте марсалу в сковороду и дайте кипятить в течение минуты, чтобы алкоголь исчез. Затем добавьте куриный бульон и масло. Дайте ему повариться минуту или две. Полить курицу соусом, накрыть фольгой и поставить в духовку с температурой 350 градусов примерно на 20 минут. Вынуть курицу и посыпать свежей петрушкой перед подачей на стол.

Заметки повара:

Развлечение большой толпы:

Я люблю готовить курицу Марсала для больших вечеринок или семейных обедов.Это такое вкусное угощение, и, кажется, всем оно нравится. Вы можете легко удвоить или утроить рецепт. Если у меня большой обед, я обычно заранее готовлю блюда и охлаждаю их.

Курицу можно обжарить, выложить в форму для запекания или противень и накрыть фольгой. Затем приготовьте соус отдельно и отложите в отдельной миске. Охладите все и достаньте за 20 минут до прибытия компании. Затем разогрейте духовку, полейте курицу соусом и готовьте 20-30 минут перед подачей на стол.

Маринованные и запеченные куриные грудки

Наконец-то я сделал это… Я засолил куриные грудки. Понятия не имею, почему мне понадобилось так много времени, чтобы попробовать это, потому что это было так просто! Я сделал быстрый рассол, используя воду, соль, перец горошком и зубчики чеснока. Я оставляю курицу полежать в рассоле на 30 минут, прежде чем просто приправить ее. Я запекала его при очень высокой температуре 20-25 минут, и он получился отлично приготовленным, сочным, нежным и таким вкусным. Мы все думали, что это было потрясающе.Я соединила эту курицу с жареным картофелем с разбитыми травами и садовым салатом, чтобы получить здоровую и вкусную еду. С этого момента я буду приправлять куриные грудки. Я сейчас попробую рассол на свиных отбивных!

Смешайте воду, кошерную соль, перец горошком и зубчики чеснока в квадратной форме для выпечки 8 дюймов. Перемешивайте, пока соль не растворится в воде. Добавьте куриные грудки и оставьте на 30 минут.

Разогрейте духовку до 450 градусов. Смазать форму для запекания кулинарным спреем.Промойте куриные грудки, промокните их бумажным полотенцем, затем приправьте обе стороны чесночным порошком, болгарским перцем, морской солью и свежемолотым перцем по вкусу. Выложите в форму для запекания и запекайте 20-25 минут, или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов. Достаньте из духовки и дайте мясу постоять 5-7 минут. Нарежьте и подавайте. Наслаждаться.

Распечатать рецепт

Запеченная и соленая куриная грудка

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время55 минут

Порций: 2

Автор: Пэм Нельсон

Ингредиенты

• 4 стакана теплой воды
• 1/4 стакана кошерной соли
• 2 столовые ложки цельного перца
• 4 раздавленных зубчика чеснока
• 2 куриные грудки без костей без кожи, лишние жира
• Чесночный порошок по вкусу
• Паприка к по вкусу
• Морская соль и свежемолотый перец по вкусу

Инструкции

• Смешайте воду, кошерную соль, перец горошком и зубчики чеснока в квадратной форме для выпечки 8 дюймов.Перемешивайте, пока соль не растворится в воде.

• Добавьте куриные грудки и оставьте на 30 минут.

• Разогрейте духовку до 450 градусов.

• Смазать форму для выпечки кулинарным спреем.

• Промойте куриные грудки, промокните их бумажным полотенцем, затем приправьте обе стороны чесночным порошком, паприкой, морской солью и свежемолотым перцем по вкусу.

• Поместите в форму для запекания и запекайте 20-25 минут, или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов.

• Достаньте из духовки и дайте мясу постоять 5-7 минут. Нарежьте и подавайте. Наслаждаться.

Как сделать жареный цыпленок нежным и сочным?

У меня есть ответ на этот вопрос, над решением которого я работал некоторое время.

Вот шаги:

1. Рассол цыпленка 4 часа. Рассол состоит из 8 стаканов воды, 1 столовой ложки msg / accent, 1/4 стакана поваренной соли и 1 чайной ложки сахара. Это 4 5 филе куриной грудки.Рассол сделает филе пухлым и защитит мясо от горячего масла.

2. Смесь специй для панировки.

Специи: 1 чайная ложка черного перца, 1 1/2 чайной ложки белого перца, 1 чайная ложка молотого кориандра, 1 чайная ложка имбиря, 1 чайная ложка чесночного порошка, 1 1/2 чайной ложки паприки, 1/2 чайной ложки кайенского перца / хлопьев чили.

Травы: 1 чайная ложка орегано, 1 чайная ложка тимьяна, 1 чайная ложка измельченного шалфея

Добавки / дополнения: 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка msg / accent.

Вы можете изменить смесь специй в соответствии с вашими предпочтениями. Дополнительный перец чили для приятного горячего покрытия. Меньше или больше соли по личным предпочтениям. Msg усилит вкус специй. Следовательно, мои количества не являются столовыми ложками. Вы можете опустить сообщение, но не получите такого же послевкусия и интенсивности.

Добавьте специи в 3 стакана торта / муки с низким содержанием белка, 1 стакан кукурузного крахмала. Хорошо перемешать. Позволь сидеть.

Вынуть курицу из рассола и смыть водой излишки соли. Дайте настояться 1/2 часа.

Добавьте курицу в 3 чашки молока и 1 взбитое яйцо.

Дайте курице впитаться примерно 15 минут.

Вынуть филе, разрезать пополам и дать стечь. Затем скатайте и вдавите в смесь муки и специй.

Способ приготовления:

Я использую фритюрницу на 6 литров. Рассол позволяет курице удерживать влагу.

Нагрейте масло до 180 ° C. Добавьте кусочки курицы. Подождите около минуты, закрыв крышкой, или осмотрите. Вам нужен красивый коричневый цвет. Не сгорел.Не позволяйте покрытию потемнеть.

Когда курица подрумянится, закройте скороварку крышкой и готовьте 6 1/2 — 7 минут. Когда скороварка начнет свистеть, уменьшите огонь до среднего.

Удалите излишки пара из плиты, снимите тепло и установите предохранительный клапан, чтобы пар мог выходить. Снимите крышку, выньте курицу и дайте ей остыть на решетке, поставленной на форму для запекания.

Поставить в духовку при температуре около 70 градусов, чтобы дать стечь. 20 минут спустя = жареный вкус.

Я должен подчеркнуть, что для этого метода вы используете одобренную фритюрницу под давлением.И убедитесь, что уплотнения у вас красивые, пухлые и гибкие. Это может быть опасно, если вы не будете очень осторожны и проведете небольшое исследование. Я лично использую фритюрницу everwear с ведром для курицы на 6 литров. Обошелся мне на ebay в 40 долларов, никогда не использовался.

Сделайте это правильно, и у вас получится вкусная светло-коричневая кожица и самая сочная курица внутри, которая дымится, когда вы разрезаете ее.

Я люблю добавлять чесночный соус из йогурта, соли, нарезанных кубиками огурцов и чеснока. Нарезать филе и положить внутрь с салатом.

Так не получится жирная курица. Это будет жареное добро на пару.

Варианты / хитрости для улучшения: Приготовьте смесь для специй накануне и дайте ей хорошо перемешаться. Хорошая пудра усилит аромат и интенсивность.

Добавьте в рассол шалфей. Примерно чайную ложку или две.

Куриные укусы с чесночным маслом (15-минутный рецепт!)

Куриные укусы с чесночным маслом — самый простой 15-минутный рецепт, который требует минимальной подготовки и нескольких основных ингредиентов, но при этом поражает своим вкусом! Новый продукт для ужина в будние дни!

После того, как вы попробуете этот рецепт, также попробуйте мои укусы медово-чесночного стейка!

Легкие куриные укусы с чесноком и маслом

Нежные, сочные, небольшие кусочки куриной грудки обжариваются на сковороде до золотисто-коричневого цвета и покрываются жирным чесночно-масляным соусом.Ужин становится лучше?

Это мой ужин из ничего. Скорее всего, у вас уже есть все ингредиенты для приготовления этих ингредиентов, а те, которых у вас нет, можно заменить на другие вкусы.

Я храню курицу в морозильной камере, чеснока хватает на несколько недель, а петрушка — одна из приправ, которые я использую почти во всем.

Это тоже мой супер ленивый ужин. Вам понравится быстрая подготовка и супер-быстрое приготовление.

Надежный рецепт курицы, которым может насладиться каждый!

ингредиентов, необходимых для этого простого рецепта куриных укусов

• Куриные грудки без кожи и без костей: Для этого рецепта вам понадобится около 3 средних.
• Универсальная мука: в щепотке хлебной муки или даже муки для выпечки тоже подойдет.
• Итальянская приправа: Или просто замените 1/2 чайной ложки сушеного базилика, 1/2 чайной ложки орегано и 1/2 чайной ложки тимьяна.
• Соль и перец: Мне нравится использовать скудную 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца, но выбирайте то количество, которое вы предпочитаете.
• Оливковое масло: Просто используйте стандартное рафинированное оливковое масло, а не экстра-класса с более низкой температурой дыма.
• Сливочное масло: Мне нравится использовать несоленое, но соленое подойдет.
• Чеснок: Используйте только свежий чеснок. Это действительно ключ к великолепному вкусу этого блюда.
• Свежая петрушка: Вы можете удвоить это количество, чтобы получить более травяной аромат, если хотите.

Прокрутите ниже, чтобы увидеть количество ингредиентов, направления и параметры печати.

Как приготовить куриные укусы с чесночным маслом

1. Поддон: Разогрейте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
2. Сухой цыпленок (для лучшего обжаривания): Промокните курицу со всех сторон бумажными полотенцами.
3. Перемешайте курицу с мукой и приправами: Посыпьте мукой и итальянской приправой и приправьте желаемым количеством соли и перца. Хорошо перемешайте, чтобы получить равномерное покрытие (вся мука должна прилипать к курице и не оставаться на разделочной доске, при необходимости продолжайте перемешивать).
4. Нагрейте масло и 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде: Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду, масло должно быстро растаять. Наклоните сковороду, чтобы покрытие равномерно.
5. Поджарить курицу: Положить курицу ровным слоем, стараясь оставлять пространство между кусочками, чтобы они подрумянились, а не запарились.Готовьте до золотисто-коричневого цвета на дне, около 3 минут, затем переверните на противоположную сторону и готовьте еще 2 минуты или почти до готовности.
6. Закончите с маслом, чесноком и петрушкой: Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла небольшими кусочками, чеснок и петрушку. Готовьте еще 1 минуту.

Можно ли использовать куриные бедра?

Да. Если вы предпочитаете куриные бедра, они тоже подойдут. Просто возьмите мясо без кожи и костей и удалите видимый жир, затем готовьте еще примерно 1 минуту.

Что подавать с куриными укусами с чесночным маслом?

Чтобы поддержать идею супер быстрого ужина, я люблю подавать ее с:

• Лимонный кускус: См. Примечания в рецепте для руководства по его приготовлению.
• Паста: снова подойдет лимонная паста или паста с пармезаном
• Хлеб без замешивания: Растопите немного масла, чтобы он впитался вместе с хлебом, вкусняшка!
• Обжаренные овощи: чеснок можно не использовать, чтобы не было излишка)
• Или тушеные овощи (например, асарагус, морковь или брокколи)

Больше рецептов с курицей, чтобы попробовать

Куриные укусы в чесночном масле

Самый простой рецепт за 15 минут, который требует минимальной подготовки и нескольких основных ингредиентов, но при этом поражает своим вкусом! Новый продукт для ужина в будние дни!

Порции: 3 (или 4 порции поменьше)

Подготовка9 минут

Готовка6 минут

Готовность через 15 минут

• 1 1/4 фунта.Куриные грудки без кожи без костей, нарезанные на кусочки размером 1 1/4 дюйма
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 столовые ложки несоленого сливочное масло, разделенное на кусочки
• 1 1/2 столовые ложки измельченного свежего чеснока (4 зубчика)
• 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки *

• Разогрейте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.

• Промокните курицу со всех сторон бумажными полотенцами.

• Посыпьте курицу мукой, итальянской приправой и желаемым количеством соли и перца (я использую 1 небольшую чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца). Хорошо перемешайте, чтобы получить равномерное покрытие (вся мука должна прилипать к курице и не оставаться на разделочной доске, при необходимости продолжайте перемешивать).

• Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду, масло должно быстро растаять. Наклоните сковороду, чтобы покрытие равномерно.

• Положите курицу ровным слоем, стараясь оставлять пространство между кусочками, чтобы они подрумянились, а не запарились.

• Дать готовиться до золотисто-коричневого цвета на дне, около 3 минут, затем перевернуть на противоположную сторону и готовить еще 2 минуты или почти до готовности.

• Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла небольшими кусочками, вместе с чесноком и петрушкой. Готовьте еще 1 минуту (курица должна быть 165 в центре и больше не быть розовой).

• Подавать сразу.

• * Для дополнительного травяного аромата удвойте петрушку. Чтобы добавить еще один слой аромата, вы можете добавить сок в половину лимона.
• Расчетное питание для 3 порций. Не включает добавленную соль.