Печенье картошка со сгущенкой: Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Пирожное картошка со сгущёнкой — любимый рецепт, проверенный временем.

Много есть рецептов пирожного картошки, но я искала те, которые были бы не очень жирные и простые в приготовлении.

В данном рецепте все ингредиенты сбалансированы: печенье, сливочное масло, сахарная пудра и немного сгущенки. Эту картошку с лёгкостью можно отнести к шоколадным рецептам, т.к. вкус и цвет очень похож на шоколад.

От данного рецепта картошки, после его поедания, не мучает изжога. Она быстро готовиться и не требуется сложной техники при изготовлении. Это блюда не нужно печь. Правда придётся отдельно взбить сливочное масло, сахарную пудру и ванилин. Такая процедура придаст пирожному своеобразный вкус.

Почему нужно брать именно сахарную пудру, а не просто сахар? Мы уже ранее оговаривали, что картошка готовится холодным способом, а это не позволит сахару естественным путём разойтись в тесте, и он будет хрустеть на зубах.

Если планируете готовить картошку детям, то коньяк не добавляйте.

Вкус у этого блюда отличается от других рецептов пирожного картошка.

Мнение домочадцев:

— Славик (муж) сказал, что это то что нужно.

— Владик (сын) сказал, что съедобно.

— мама – очень понравилось.

Теперь я готовлю, для своего мужа, пирожное картошку именно по этому рецепту.

Если у Вас возникло желание приготовить данное пирожное, то давайте приступим….

Первоначальный состав продуктов.

Как мы видим наша картошка, имеет простой состав: печенье, сливочное масло, сахарная пудра, сгущённое молоко, коньяк, ванилин.

Пошаговое описание с фото пирожное картошка со сгущёнкой.

1. Варианты перемолки печенья с фото.

Первый вариант. Берём печенье, выкладываем в один ряд, в обычный пакетик, в который расфасовывают сахар и т.п. Хорошо будет, если пакет возьмете плотный, тогда он быстро не порвётся.

Скалкой раскатываем печенье. Содержимое пакета, периодически встряхиваем, чтобы оно равномерно перемололось.

В конце процедуры целлофановый пакет продырявиться, так что рассчитывайте на это и проводите процедуру на столе, с которого вы сможете собрать содержимое в миску.

Второй вариант. Печенье разламываем непосредственно в пакет, равномерно его распределяем внутри и раскатываем скалкой до мелкой крошки. В конечном итоге, у нас должна получиться вот такая крошка в пакете.

Третий вариант. Самый быстрый и практичный. Берём мясорубку и перемалываем печенье. К этой процедуре можно приобщить своих детей. Они с удовольствием поиграют в повара-кондитера.

2. Подготовка крема с фото.

Прежде чем приступить к приготовлению крема, нужно сахар перемолоть в блендере, кофемолке или ступки. Проще купить готовую сахарную пудру, но если нет возможности, то приготовьте её сами.

Я перемалываю сахар в блендере, до тех пор, пока на стенках чаши не появиться характерный налет. Сразу открывать блендер не советую, т.к. пудра начнёт распространяться по комнате, и вы начнёте чихать. Подождите 2 минуты, пока содержимое чаши не осядет на дно.

В чашу, для взбивания крема, закладываем сахарную пудру и ванилин – перемешиваем.

Затем добавляем размягчённое сливочное масло. О придании мягкости маслу нужно побеспокоиться заранее. Его выставляем на стол за 30 минут, до использования.

Когда все ингредиенты смешаны начинаем их взбивать до светлой и пышной массы. Можно крем взбивать обычным венчиком, правда это будет несколько дольше, но тем не менее тоже получиться.

После смешения и взбития массы, добавляем в неё по 1 ст. ложке сгущенки, при этом каждый раз взбиваем крем.

Если положить всю сгущенку сразу, а не поэтапно, произойдёт отслоение крема, и он не получится.

Крем взбит. Он приобрёл воздушную структуру, теперь его можно добавлять к перемолотому печенью.

3. Формируем пирожное.

В перемолотое печенье добавляем какао и хорошо перемешиваем. Должна получиться тёмная масса.

В сухую смесь выливаем взбитый крем, коньяк и все аккуратно перемешиваем до однородной консистенции.

Тщательно вымешенную массу зачерпываем столовой ложкой. Как мы видим ложка наполнена большой горкой массы.

Массу выкладываем, но ладонь и пальцами снимаем её с ложки. Размер пирожного вы можете сами контролировать.

У меня получаются колобки среднего размера, которые мы раскатываем в виде колбасок и придаём нужную форму.

Лепить колобки, вам с удовольствием помогут ваши дети. Этот процесс на столько затягивает, что они этот день запомнят на всю жизнь.

Да и лишнее общение с детьми вам пойдёт только на пользу.

Сформированные колобки обваливаем в перемолотом печенье или орехах. В крайнем случае, если всего этого нет, то вполне подойдут перемолотые сухари. Так, что когда соберётесь готовить картошку, то покупайте печенье с запасом, для обсыпки.

Осталось выложить готовое пирожное на блюдо и поставить его в холодильник на 30 минут – пусть все компоненты хорошо соединяться.

Если у меня нет времени ждать, то картошку я ставлю в морозилку на 15 минут.

Вкусное пирожное картошка со сгущёнкой готово!

Вот мы и приготовили вкусное и нежное пирожное картошка.

Приятного аппетита!

Простое и вкусные пирожное картошка из печенья со сгущенкой🥔

Категория:: Домашние пирожные
Автор:: org/Person»> Ирина Рогозина

Ингредиенты

Печенье обычное («Юбилейное», «Апельсиновое», «К чаю»)	300 г
Сгущенное молоко	½ банки
Масло сливочное	100 г
Какао-порошок	4-5 ст. л.
Алкоголь (коньяк)	1 ст. л.

Если вы пока еще не практиковали изготовление быстрых десертов, пирожное картошка (рецепт из печенья со сгущенкой) с пошаговым руководством поможет наверстать упущенную возможность полакомиться самым быстрым десертом без выпечки. Это самое простое сладкое блюдо, для которого нужны обычные продукты – масло, сгущенка и абсолютно любое десертное печенье.

Несколько простых действий, и внезапно заглянувшие «на огонек» гости будут приятно поражены вашими кулинарными способностями.

Кухонная посуда: миска, чашка, столовая и чайная ложки, венчик, сито, консервный нож, блендер, сервировочная тарелка.

Печенье обычное («Юбилейное», «Апельсиновое», «К чаю»)	300 г
Сгущенное молоко	½ банки
Масло сливочное	100 г
Какао-порошок	4-5 ст. л.
Алкоголь (коньяк)	1 ст. л.

Пошаговое приготовление

Перед приготовлением пирожного рекомендуется заранее вынуть сливочное масло из холодильника и размягчить его до комнатной температуры.

Выложить в миску 100 г размягченного сливочного масла.
org/HowToStep»>
Туда же влить половину банки сгущенного молока.
К содержимому миски подсеять 4-5 ст. л. какао-порошка.
Все компоненты смешать венчиком до однородной массы.
Для смешивания продуктов нет необходимости использовать миксер, поскольку все компоненты легко и просто смешиваются в однородную массу.
Выложить в чашу блендера 300 г сухого рассыпчатого печенья и измельчить в крошку.
Выложить крошку из печенья в миску с маслянисто-шоколадной массой и тщательно перемешать. При желании, на этом этапе можно в массу для пирожных добавить ложку алкоголя, желательно хорошего крепкого коньяка.
Сформировать из получившейся массы шарики или продолговатые цилиндры, величиной и формой по своему усмотрению.

Классическое пирожное Картошка по своей форме напоминает небольшой картофельный клубень.

Сервировка и украшение

Слегка присыпать сформированные пирожные какао-порошком.
Украсить десерт любым нравящимся вам образом – разместить на поверхности несколько капель масляного крема, или припылить сахарной пудрой. Можно выложить поверхность цукатами или обсыпать толченым грильяжем.

Желательно перед подачей к чайному столу выдержать пирожные Картошка ночь в холодильнике, но можно подавать десерт, дав ему полчаса после изготовления настояться в холодильнике. Приятного чаепития!

Видеорецепт

В предлагаемом к просмотру сюжете демонстрируется пошаговый мастер-класс, как всего за пять минут приготовить вкусный десерт к чаю.

Популярное пирожное Картошка не выпекается, а просто формируется вручную – посмотрите, как это делается.

Спасибо, что обратили внимание на рецепт изготовления самого популярного с незапамятных времен пирожного Картошка, которое просто обожали наши родители. Вам понравилась предоставленная информация и способ приготовления сладкого блюда? А как часто вы прибегаете к изготовлению быстрых десертов? Пожалуйста, прокомментируйте рецепт, и обязательно укажите пункты, которые вы готовы взять себе «на вооружение» и использовать в своей кулинарной практике. Оставляйте отзывы в нижней части страницы, и всем – новых и вкусных кулинарных открытий.

Печенье Картошка из печенья со сгущенкой по пошаговому рецепту

Кухонная посуда: миска, глубокая тарелка, терка с крупными ячейками, ступка с пестиком, сервировочное блюдце.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Печенье (галетное или песочное), покупное	0,5 кг
Молоко сгущенное	300 мл
Масло сливочное	50-60 г
Какао-порошок	3-4 ст. л.
Семена подсолнечника, орехи грецкие	70-100 г
Кокосовая стружка (обсыпка)	1 ст. л.
Соль	щепотка
Ванильный сахар	по желанию

Пошаговое приготовление

Выпекать это пирожное не нужно, а вот достать заранее из холодильника сливочное масло, чтобы оно размякло, все-таки необходимо.

Готовим сырую тесто-массу

В глубокую небольшую миску натереть полкило абсолютно любого печенья на крупной терке.
Отложить горсть раздробленного в мелкую крошку печенья в отдельную чашку для обсыпки пирожного. Обжарить и мелко истолочь (но не до образования масла!) 100 г грецких орехов или семян подсолнечника.
Смешать тертое печенье с раздробленными орехами до однородной сыпучей массы. По желанию сюда же можно отправить щепотку соли мелкого помола – она усилит сладкий вкус десерта.
В орехово-песочную массу всыпать 3-4 ст. л. какао-порошка и вновь тщательно перемешать.
В полученную смесь из сухих продуктов добавить 50-60 г размягченного сливочного масла, предварительно размяв его ложкой в отдельной посуде.
В полученную массу порционно ввести 300 мл сгущенного молока, тщательно перемешивая после добавления каждой порции тягучего продукта.

Знаете ли вы? Сгущенного молока в тесто понадобится меньше, если сгущенный продукт несколько жидковат, или больше, если сгущенное молоко достаточно плотной консистенции.

Формируем пирожные

Вручную вымесить полученную массу до однородности. Скатать из шоколадной массы небольшие шарики – «снежки».
Обмакнуть каждый «снежок» в тертое печенье. Аккуратно выложить пирожные на сервировочное блюдце.
Выдержать в условиях холодильника 30-40 мин. и подать к чайному столу.

Важно! Для обвалки «Картошки» можно использовать кокосовую стружку или смесь сахарного песка с какао в равных пропорциях, пустив все тертое печенье на десерт.

Сервировка и украшение

Формируют пирожные по-разному – в виде шариков или в вытянутой форме эклера. Обваливают в крошке от печенья, в сахарном песке, смешанном с какао, или ванильном сахаре, кокосовой стружке или в мелких разноцветных сахарных шариках.

Для украшения оставляют несколько целых, не раздробленных орехов и располагают их в центре пирожного. Можно использовать цукаты, сухофрукты, мармелад, шоколадные усики. Все варианты, которые вам подскажет фантазия, можно воплотить для украшения десерта.

Видеорецепт

Непродолжительный мастер-класс наглядно продемонстрирует, как быстро и просто можно приготовить очень вкусный десерт – пирожное картошка – без выпечки и трудоемких манипуляций у плиты.

Спасибо за проявленный интерес к рецепту картошки – пирожного родом из детства многих наших читателей. А как вы готовите этот десерт и делаете ли его вообще? Возможно, у вас свой способ приготовления пирожного, ведь методик и рецептов его приготовления существует множество, и у каждой хозяйки есть свой собственный секрет готовки этого вкуснейшего десерта. Поделитесь своей методикой и не забудьте оставить отзыв об опубликованном выше руководстве, написав комментарий в нижней части страницы.

Другие рецепты печенья

Пирожное Картошка из сухарей со сгущенкой

Кто из нас хотя бы раз в жизни не пробовал пирожное Картошка? Уверена, что все мы знакомы с этим изумительным лакомством – приятным на вкус, мягким по структуре и очень простым, в приготовлении. И вариаций приготовления пирожных – очень и очень много! Использовать можно различные печенья, орешки, вкусовые добавки, в виде кокосовой стружки, посыпки или какао-порошка. Я, например, люблю готовить такие пирожные Картошка из сухарей – это значительно экономит время, но и результат получается отличным! Также, вы можете готовить десерт вместе со своими детьми, ведь в раннем возрасте, лепка и без того доставляет им удовольствие, а тут еще и результат можно будет скушать со стаканом сока. В общем, берите на вооружение мой рецепт и насладитесь вкусом.

Ингредиенты:

сухари – 300 грамм.
сливочное масло – 100 грамм.
сгущенное молоко – 200 грамм.
какао-порошок – 2-3 ст. ложки.
обжаренные орешки – 50-60 грамм. (по желанию).

Как приготовить пирожное Картошка из сухарей:

видео рецепт под описанием

1. Сухари измельчаем любым доступным вам способом. Проще всего сделать это в блендере, к тому же, очень быстро, и результат получается однородным. Также вы можете воспользоваться мясорубкой и скалкой, но здесь придется потрудиться. Точно также поступаем и с орешками. Главное, не переборщить, иначе при измельчении орешков в блендере, можно быстро получить ореховую пасту. Часть измельченных сухарей убираем в сторону, для панировки готовых пирожных. Достаточно пары ст. ложек.

2. К полученной массе высыпаем необходимое количество какао-порошка и размягченного сливочного масла (размягчится оно при комнатной температуре, без использования водяной бани и микроволновки). Далее, добавляем сгущенное молоко (для лучшего вкуса, советую использовать именно сгущенное молоко, а не сгущенку – поверьте, разница во вкусе, составе и результате, значительно ощутима).

3. Перемешиваем все ингредиенты до однородности. Масса должна быть липкой, а не сыпучей, для этого нужно лишь хорошо перемешать сыпучие ингредиенты, с влажными. Пирожные формируем мокрыми руками, тогда ничего не будет прилипать. Форму придаем совершенно любую – стандартную овальную, либо круглую. На ваше усмотрение. Готовые пирожные обваливаем в оставшихся сухарях.

4. Готовые пирожные следует убрать в холодильник на 30 минут. Масло схватится, слегка застынет и пирожные будут лучше держать форму.

5. Подавать к столу пирожные Картошка из сухарей можно как самостоятельное блюдо, либо с той же самой сгущенкой. Главное, запастись чашечкой горячего чая, а хорошее настроение вам добавит свежеприготовленный десерт.

Видео рецепт пирожных Картошка из сухарей и сгущенки:

Приятного аппетита!!!

Другие рецепты с сайта:

Пирожное Картошка из печенья

Пирожные в домашних условиях — рецепты

Редактор

Как приготовить пирожное картошку из печенья со сгущенкой: рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Советы по приготовлению и оформлению.

6-8 порций

10 минут

540 ккал

5/5 (1)

Ингредиенты

Печенье обычное («Юбилейное», «Апельсиновое», «К чаю»)	300 г
Сгущенное молоко	½ банки
Масло сливочное	100 г
Какао-порошок	4-5 ст. л.
Алкоголь (коньяк)	1 ст. л.

Как приготовить «Пирожное «Картошка» из печенья и сгущенки»

1. Вот такой небольшой набор ингредиентов, необходимых по рецепту приготовления пирожного «Картошка» из печенья и сгущенки.

2. Печенье первым делом нужно отправить в чашу блендера или пропустить через мясорубку, чтобы образовалась крошка.

3. Орехи лучше всего измельчить вручную, без использования техники, чтобы они не превратились в пыль, но оставались ощутимые кусочки. Также можно взять немного сухофруктов или мармелада, например, для начинки.

4. Теперь можно заняться основой. Размягченное сливочное масло соедините со сгущенкой, как следует взбейте все до однородности.

5. Добавьте какао, перемешайте как следует, всыпьте орешки вместе с крошкой. Теперь нужно замесить «тесто» из получившейся массы.

6. Вот примерно так выглядит пирожное «Картошка» из печенья и сгущенки в домашних условиях. Далее его можно обвалять в какао, посыпать сахарной пудрой и украсить глазурью или кремом, например. Отправьте десерт на 1-2 часа в холодильник перед подачей. Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление

Выложить в миску 100 г размягченного сливочного масла.
Туда же влить половину банки сгущенного молока.
К содержимому миски подсеять 4-5 ст. л. какао-порошка.
Все компоненты смешать венчиком до однородной массы.
Для смешивания продуктов нет необходимости использовать миксер, поскольку все компоненты легко и просто смешиваются в однородную массу.
Выложить в чашу блендера 300 г сухого рассыпчатого печенья и измельчить в крошку.
Выложить крошку из печенья в миску с маслянисто-шоколадной массой и тщательно перемешать. При желании, на этом этапе можно в массу для пирожных добавить ложку алкоголя, желательно хорошего крепкого коньяка.
Сформировать из получившейся массы шарики или продолговатые цилиндры, величиной и формой по своему усмотрению.

Классическое пирожное Картошка по своей форме напоминает небольшой картофельный клубень.

Приготовление

Подготовим нужные продукты. У нас в наличии были вот такие.

Прокрутим печенье на мясорубке. Печенье лучше использовать «Юбилейное традиционное», с ним «Сладкая Картошка» получается самая вкусная, ну а там уже используйте то, которое больше нравится вам.

Следующий шаг: вылейте сгущенку в миску, добавьте к ней размягченное масло, взбейте миксером или блендером до образования крема, сдобрите щепоткой ванили. Перемешайте.

Добавим в наш крем перемолотое печенье. Вымешивайте до получения однородной массы. Должно быть примерно как на фото.

Для обсыпания, в плоской тарелочке смешайте какао и сахар. Но лучше использовать сахарную пудру.

Начинаем лепить наше пирожное Картошка из печенья со сгущенкой. Тесто разделите примерно на 15 частей (может получиться больше или меньше, смотря, какого размера вы хотите делать пирожное). Из каждого кусочка теста скатайте колбаску около 3 см в диаметре. Должны получиться вот такие цилиндрики, как показано на фото

Sp-force-hide { display: none;}.sp-form { display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, «Helvetica Neue», sans-serif;}. sp-form input { display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;}.sp-form .sp-form-fields-wrapper { margin: 0 auto; width: 570px;}.sp-form .sp-form-control { background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;}.sp-form .sp-field label { color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button { border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button-container { text-align: left;}

Рецепт пирожного «Картошка» из печенья и сгущенки знаком практически каждому. Это лакомство любят как взрослые, так и дети. Многие помнят этот десерт с советских времен. Его можно было встретить в столовых и кафе. Но тогда, подобный десерт предлагали только в одном варианте. Сегодня существует множество способов его приготовления.

Видео о том, как приготовить вкусный десерт из бисквита

Просто потрясающий десерт получается, если приготовить его из шоколадного бисквита, с добавлением ликера «Амаретто» и орешков. Причем довольно интересная вариация этого лакомства есть на ютуб-канале «Готовим с Оксаной». Дополнительно в крем она измельчает еще и несколько печенек.

Ингредиенты для бисквита:

Сахарный песок – 250 гр.
Мука пшеничная – 100 гр.
Какао-порошок – 40 гр.
Свежее куриное яйцо – 4 шт.
Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Соль мелкого помола – 1 щепотка.

Ингредиенты для крема:

Масло сливочное – 200 гр.
Орехи – 100 гр.
Сгущенное молоко – 1 банка.
Печенье – 5-6 шт.
Ликер «Амаретто» — 4 ст. л.
Какао-порошок – 2 ст. л.

Сам процесс приготовления довольно захватывающий и вы его можете увидеть пошагово в следующем видео:

Скажу честно – я пока смотрела ролик, чуть на слюни не изошла и примерно на середине просмотра ринулась на кухню, чтобы тут же шаг за шагом повторить процесс готовки. «Картошка» получилась просто изумительная! Так что очень рекомендую!

Приятного аппетита!

Кстати, никогда не задумывались, почему пирожное «Картошка» получается таким «шоколадным» по цвету? Все дело в том, что при взаимодействии с маслом какао-порошок темнеет. Именно это его свойство и позволяет «играть» с оттенками лакомства: оставить светлой внутреннюю часть и, обваляв заготовку в какао, сделать только снаружи темным, или же все полностью превратить в изумительное однотонное произведение кулинарного искусства.

Для чисто домашних посиделок никакого декора, по сути, «Картошке» не требуется. Но если вы хотите порадовать детей или ждете гостей, все же стоит дополнительно поработать над внешним видом пирожного. Это может быть разноцветный крем сверху, глазирование шоколадом, «рисование глазков» или просто украшение половинками грецкого ореха. Тут только вы творцы своего кулинарного вдохновения.

В любом случае, стоит хотя бы иногда на десерт готовить дома такое простое, но безумно вкусное лакомство.

Приятного аппетита и неземного наслаждения с пирожным «Картошка»!

Автор публикации

не в сети 5 часов

«Картошка» из овсяного печенья и сгущённого молока

Пирожные, сделанные из овсяного печенья, имеют своеобразный внешний вид, песочную консистенцию и обладают неповторимым ароматом. А использование сухофруктов, душистого мёда и терпкого коньяка придаст полученному десерту многогранный, роскошный вкус.

Требуемые компоненты:

орехи (грецкие) – 65 г;
курага, чернослив – по 30 г;
какао-порошок – 70 г;
мёд – 45 г;
печенье овсяное – 180 г;
коньяк – 20 мл.

Готовим:

Печенье поломать на кусочки, заложить в мясорубку и размолоть до порошкообразного состояния.
Очистить от скорлупы орехи и слегка измельчить их. Затем выложить ядра на противень и подсушить в духовке пять минут при 150 градусах.
Сухофрукты промыть горячей водой, потом нарезать на мелкие дольки.
В глубокую ёмкость поместить измельчённое печенье, добавить к нему орехи, всыпать половину какао и сухофрукты. После этого налить коньяк, ввести мёд и интенсивно размешать чистыми и влажными ладонями.
Из полученного теста сформировать круглые или слегка удлинённые заготовки.
Насыпать в отдельную тарелку какао и обвалять в нём все изделия.
Застелить противень фольгой, разложить на нём «Картошку», затем поместить в духовку, раскалённую до 170 градусов, и выдержать семь минут. Благодаря этой процедуре угощение будет мягким внутри, а снаружи приобретёт аппетитную хрустящую корочку.

Горячие пирожные остудить, выложить на поднос и употребить вместе с чёрным кофе, зелёным чаем или бокалом белого вина.

Пирожное картошка «Радуга» с конфетами М&М

Такое лакомство выглядит очень красиво. Его можно приготовить к любому торжеству. Если вы не знаете, какой десерт приготовить к празднику, обязательно обратите внимание на этот рецепт.

Для пирожных потребуется:

1 кг. бисквитного печенья;
300 – 350 гр. масла;
1 банка сгущенки;
50 гр. какао-порошка;
200 гр. конфет М&М;
100 гр. сахара;
разноцветная кондитерская посыпка.

Процесс приготовления:

Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сахар, какао-порошок и хорошо взбить миксером.
Добавить сгущенку (не варенную) и снова взбить.
Печенье измельчить, положить крошку в масляно-сгущеночную смесь все хорошо перемешать ложкой.
Аккуратно добавить конфетки М&М.
Сформировать шарики.
В миску высыпать цветную кондитерскую посыпку и обвалять в ней «полуфабрикаты».
Поставить в холодильник на два часа и можно подавать к столу.

пирожное картошка со сгущёнкой. п/о. видео.

Много есть рецептов пирожного картошки, но я искала те, которые были бы не очень жирные и простые в приготовлении.

В данном рецепте все ингредиенты сбалансированы: печенье, сливочное масло, сахарная пудра и немного сгущенки. Эту картошку с лёгкостью можно отнести к шоколадным рецептам, т. к. вкус и цвет очень похож на шоколад.

Если планируете готовить картошку детям, то коньяк не добавляйте.

Вкус у этого блюда отличается от других рецептов пирожного картошка.

Мнение домочадцев:

— Славик (муж) сказал, что это то что нужно.

— Владик (сын) сказал, что съедобно.

— мама – очень понравилось.

Теперь я готовлю, для своего мужа, пирожное картошку именно по этому рецепту.

Если у Вас возникло желание приготовить данное пирожное, то давайте приступим….

Первоначальный состав продуктов.

Пошаговое описание с фото пирожное картошка со сгущёнкой.

Варианты перемолки печенья с фото.

Подготовка крема с фото.

В чашу, для взбивания крема, закладываем сахарную пудру и ванилин – перемешиваем.

После смешения и взбития массы, добавляем в неё по 1 ст. ложке сгущенки, при этом каждый раз взбиваем крем.

Если положить всю сгущенку сразу, а не поэтапно, произойдёт отслоение крема, и он не получится.

Крем взбит. Он приобрёл воздушную структуру, теперь его можно добавлять к перемолотому печенью.

Формируем пирожное.

В перемолотое печенье добавляем какао и хорошо перемешиваем. Должна получиться тёмная масса.

В сухую смесь выливаем взбитый крем, коньяк и все аккуратно перемешиваем до однородной консистенции.

Тщательно вымешенную массу зачерпываем столовой ложкой. Как мы видим ложка наполнена большой горкой массы.

Массу выкладываем, но ладонь и пальцами снимаем её с ложки. Размер пирожного вы можете сами контролировать.

У меня получаются колобки среднего размера, которые мы раскатываем в виде колбасок и придаём нужную форму.

Да и лишнее общение с детьми вам пойдёт только на пользу.

Если у меня нет времени ждать, то картошку я ставлю в морозилку на 15 минут.

Вкусное пирожное картошка со сгущёнкой готово!

Вот мы и приготовили вкусное и нежное пирожное картошка.

Приятного аппетита!

Пирожное «Картошка»: рецепт без сгущенки

Душа требует вкусного десерта к чаю, а дома нет муки и яиц? Да и не горите желанием долго возиться на кухне?

Выручит пирожное «Картошка» — простой, но очень вкусный рецепт. Его можно приготовить на праздничный стол — понравится и взрослым, и детям.

У «Картошки» существует множество вариаций. Некоторые предпочитают делать пирожное с добавлением сгущенки, но в классическом рецепте используют молоко и сливочное масло. Поэтому попробуйте сначала сделать по старинке.

Также вместо печенья некоторые используют бисквитные или песочные коржи и даже делают пирожное из сухарей. Однако первый вариант кажется наиболее привычным и вкусным.

Фото: Повар

Для десерта можете взять любое печенье. Лучше всего подходит песочное. Если не хотите покупать готовый продукт, найдите легкий рецепт печенья и испеките его самостоятельно.

Итак, для любимого десерта понадобится:

печенье — 500 г;
молоко — 150 мл;
сливочное масло — 50 г;
сахар — 100 г;
растворимое какао — 100 г.

Вот такой рецепт пирожного «Картошка» считается классическим.

Вместо сливочного масла можете использовать банан — получится более диетический вариант.

А если дома не нашлось молока, возьмите больше сливочного масла и растопите на водяной бане.

Пирожное картошка с печеньем «Мария»

Этот десерт выполняется на основе затяжного печенья, несколько отличается по вкусу. Готовится он очень просто. Ликер добавляется по желанию. Его можно заменить коньяком или соком с насыщенным ароматом.

Потребуется:

2/3 стакана молока
полстакана сахара
80 гр сливочного масла
0,3 кг гр затяжного печенья «Мария»
3 ст. ложки какао.
10 мл ликера
кокосовая стружка для украшения

Приготовление:

Подогреваем молоко, растворяем сахар.
Добавляем размягченное масло.
Измельчаем печенье.
Крошку смешиваем с просеянным какао.
Вливаем молочную смесь, добавляем ликер, хорошо перемешиваем.
Формируем картшку, обсыпаем кокосовой стружкой отправляем на холод.

На основе овсяного печенья

Рецепт пирожного «Картошка» из овсяного печенья очень отличается от классического варианта. Причем не только внешним видом (такие пирожные более шероховатые), но и вкусом. Но это не значит, что оно чем-то уступает привычному варианту, наоборот имеет неповторимый вкус и аромат.

Требующиеся ингредиенты:

овсяное печенье — 100 г;
орехи — 50 г;
сухофрукты — 50 г;
какао — 3 ст. ложки;
мед — 2 ст. ложки;
ликер — 1-2 ст. ложек.

Процесс приготовления:

Овсяное печенье измельчить до образования мелкой крошки.
Орехи очистить, выложить на противень, немного подсушить и измельчить.
Сухофрукты порезать на маленькие кусочки.
В емкость положить овсяную крошку, орехи, сухофрукты, какао, мед и ликер.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
В отдельную миску насыпаем какао.
Лепим продолговатые шарики и обваливаем в какао.
Выкладываем пирожные на противень, покрытый фольгой и ставим в духовку минут на пять.
Угощение получится снаружи хрустящим, а внутри мягким. Охлаждаем и можно подавать к столу.

Важно! Овсяно-медовая смесь очень липкая. Чтобы «картофелины» хорошо формировались и кусочки не оставались на руках, перед созданием пирожных ладони рекомендуется смочить водой.

Пирожное картошка из ванильных сухарей

Этот рецепт наиболее часто использовали хозяйки в советское время. Сухарики можно купить или приготовить самостоятельно, разрезав на ломтики сдобную ванильную булку, подсушив в духовке.

Потребуется:

100 мл молока
1 стакан орехов
0,3 кг гр сухарей ванильных
150 гр сливочного масла
пара столовых ложек какао
150 гр молочного шоколада
полстакана сахарного песка

Приготовление:

Ставим молоко на огонь, добавляем 1 ложку какао, шоколад, сахар, доводим до кипения, помешивая.
Вводим масло, смешиваем венчиком.
Измельчаем сухари до получения мелкой крошки.
Орехи измельчаем на небольшие кусочки.
Молочно шоколадную смесь немного остужаем, добавляем сухарную крошку.
Добавляем орехи, хорошо перемешиваем.
Мокрыми руками вылепляем пирожные, даем отстояться.
Перед подачей картошку обваливаем в какао порошке.

Базовый рецепт десерта из детства

Классическая «Картошка» выполняется из измельчённого бисквитного теста, смешанного с коньяком и сливочно-ванильным кремом. Из этой массы формируются небольшие шарики, которые впоследствии покрываются шоколадной глазурью и украшаются белой помадкой. В домашних условиях основные ингредиенты можно заменить печеньем, сгущёнкой и ликёром – из них пирожные получатся тоже очень вкусными.

Требуемые компоненты:

молоко – 80 мл;
порошок какао – 50 г;
печенье (ванильное) – 0,6 кг;
масло из сливок – 0,2 кг;
сгущёнка – 0,4 л;
ликёр (фруктовый) – 25 мл;
сахарная пудра – 75 г.

Готовим:

Печенье поломать на средние кусочки, затем перемолоть в мясорубке или измельчить с помощью скалки.
Теперь следует приготовить крем. Для этого мягкое масло необходимо соединить со сгущёнкой, а потом интенсивно растереть миксером до однородной консистенции и увеличения в объёме.
Полученную массу смешать с измельчённым печеньем, потом влить молоко, ввести ликёр и перемешать.
Вылепить из теста круглые заготовки, диаметром 5-6 см и обсыпать их порошком какао, равномерно покрывая со всех сторон.
Украсить пирожные остатками сливочного крема, затем поместить в холодильник и выдержать три часа.

Готовый десерт разложить на большом блюде, засыпать пудрой из сахара и подать в сочетании с любимыми напитками.

Пирожное картошка со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото

Пирожное картошка — многими любимое лакомство с детства. Названия пирожного говорит само себя, ведь оно очень похоже на картошку — светлое внутри, а снаружи — темное. В данном рецепте пирожное со сгущенкой, а вместо коньяка можно использовать красное вино или яблочный (виноградный сок).

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 1 кг.
Калорий на 100г: 337 ккал
Калорий на порцию: 347 ккал
Калорий всего блюда: 3473 ккал
Белки: 39.9
Жиры: 108.5
Углеводы: 353.2

Для бисквита

Для крема
Масло сливочное
150г.
Молоко сгущенное
200г.

Для панировки
Сахарная пудра
10г.

Как приготовить Пирожное картошка со сгущенкой — пошаговое описание

1Готовим бисквит. Желтки взбиваем с сахаром и мукой с помощью миксера. В отдельной емкости взбиваем белки и аккуратно добавляем в тесто. Выкладываем тесто в форму для выпечки и отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.

2Готовы бисквит делим на кусочки и подсушиваем в духовке, а зачем измельчаем в блендере или комбайне.

3Готовим крем. Взбиваем размягченное масло и постепенно вливаем сгущенное молоко. Взбиваем до консистенции однородного крема. Немного крема откладываем для украшения.

4В готовый крем добавляем бисквитные крошки, ром и коньяк. Перемешиваем до однородной консистенции.

5Из получившейся массы формируем пирожные в виде картошки. В миске смешиваем какао с сахарной пудрой и обваливаем в этой смеси пирожные.

6Пирожные ставим в холодильник на несколько часов, чтобы они хорошо пропитались.

7Пирожные готовы! Украшаем кремом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Пирожное Картошка — рецепт из бисквита с фото

Не счесть всевозможных вариантов приготовления этого популярного и всеми любимого лакомства. Но сегодня мы предлагаем вам классический рецепт пирожного Картошка: сначала испечем воздушный бисквит, затем приступим к приготовлению сладкого крема из сгущенного молока. Готовый десерт у нас выглядит как настоящий картофель, то есть пирожное в разломе светлое, а снаружи тёмно-коричневого цвета.

Чтобы приготовить пирожное Картошка из бисквита со сгущенкой потребуется:

Пирожное Картошка из бисквита – рецепт с фото пошагово:

Подготовим продукты для приготовления бисквита: муку, яйца, сахар, крахмал и растительное масло.

В удобную миску просеем вместе муку с крахмалом.

В другую ёмкость разобьём все яйца.

На самой большой скорости миксера начнём взбивать яйца, подсыпая к ним сахар. Делать это следует не менее восьми минут. Объём взбиваемой массы должен значительно увеличиться (как на фото).

Очень аккуратно начнём вмешивать в воздушную яичную массу сухую мучную смесь. Удобно это делать с помощью венчика. В самом конце процесса вольём ложку растительного масла. Тесто для бисквита готово.

Для выпечки бисквита будем использовать разъёмную форму диаметром 24 см, дно которой застелем пищевым пергаментом, стенки обработаем маленьким кусочком масла. Зальём в подготовленную форму тесто.

Отправим выпекаться бисквит в разогретый духовой шкаф на 45 минут. Уровень температуры выпекания должен колебаться в пределах 180-190 градусов.

Готовый бисквит извлечём из формы, отставим в сторону охлаждаться.

Подготовим продукты для крема: сгущенку, сливочное масло и сахарную пудру.

В миску порубим размягченное масло кусочками. Начнём взбивать его миксером, подливая сгущенное молоко. Аккуратно добавим сахарную пудру (100 г), не выключая миксер. Крем готов.

Охлаждённый бисквит поломаем кусочками. Выложим их в ёмкость стационарного блендера.

Превратим бисквит в мелкую крошку, запустив блендер на 30 секунд.

Полученную бисквитную крошку выложим в миску.

Туда же добавим крем со сгущенкой. Активно перемешаем все компоненты. У нас получилась масса, из которой можно с лёгкостью лепить.

Сформируем из бисквита со сгущенкой пирожные в виде картошки. Подготовим обсыпку из какао и сахарной пудры (20 г).

Каждую заготовку обваляем в обсыпке.

Пирожное Картошка готово!

Вот так просто и быстро из обычного бисквита и сгущенки можно приготовить любимое лакомство из детства!

Кстати, форму пирожного вы можете сделать на свое усмотрение – круглую или продолговатую.

И ещё один маленький нюанс: чтобы сделать пирожное Картошка не отличимым от «оригинала» отложите немного крема, сделайте небольшие углубления в готовых пирожных и отсадите туда из кондитерского мешка/шприца «отростки».

На этой неделе на ужин: приготовление с кипяченым молоком

Пятница, 9 октября 2009 г.

Сегодня у меня есть два вкусных рецепта, которыми я хочу поделиться с вами! Одно связано с шоколадом, другое — с сыром. Эй, я никогда не говорил, что это здоровых рецептов. Вкусно, народ, вкусно. Гвоздика недавно прислала мне подарочную карту на 50 долларов на продукты и бесплатное сгущенное молоко, чтобы я попробовал несколько рецептов. «Миссия» заключалась в том, чтобы использовать сгущенное молоко в одном из моих собственных рецептов, требующих молока, и опробовать их рецепт.Я принял миссию и начал выбирать наименее полезные рецепты … и наслаждался каждой секундой. (Иронично, поскольку одним из аргументов в пользу продажи гвоздики является то, что у сгущенного молока больше питательной ценности на унцию по сравнению с обычным молоком. Вот и все!) Должен сказать, это хорошо. И это было ЛЕГКО. Я дословно выполнил рецепт … но в следующий раз, когда сделаю его, я буду использовать шоколад более высокого качества. Тем не менее, это был хороший, простой рецепт и приятный на вкус.

В моем собственном рецепте я использовал сгущенное молоко в дважды запеченном картофеле (рецепт ниже). Картофельное пюре было очень вкусным… Кейт не могла вытащить пальцы из миски. И я знаю, что сыр не имеет ничего общего с сгущенным молоком … но и эта часть была чертовски хороша.

Вот и все! Миссия завершена. Если вам интересно, что такое сгущенное молоко, это свежее молоко, которое было тщательно приготовлено, чтобы удалить половину содержания воды, повысить содержание белка и кальция на порцию и создать более кремовую текстуру.Щелкните здесь, если хотите узнать об этом больше.

А теперь рецепты!

Гвоздика Famous Fudge

Автор: Джейн Мейнард

Кухня: Десерт

1 1/2 стакана сахарного песка
⅔ чашки (5 унций) сгущенного молока
2 т сливочного масла
¼ чайной ложки соли

2 чашки мини-зефира (у меня были большие, поэтому я разбил их, затем измерил, и он вышел)
1 1/2 чашки полусладких шоколадных чипсов
1/2 чашки нарезанных орехов пекан или грецких орехов (я не смешал орехи)
1 чайная ложка ванили extract

Line Квадратный противень 8 дюймов с фольгой.
Смешайте сахар, сгущенное молоко, масло и соль в средней и большой кастрюле. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Варить, постоянно помешивая, 4-5 минут. Снять с огня.
Добавьте зефир, шоколад, орехи и ванильный экстракт. Энергично перемешивайте в течение 1 минуты или пока зефир не растает. Вылить в подготовленную форму для запекания; охладить в течение 2 часов до твердого состояния (я просто оставил его на прилавке, и он стал достаточно твердым). Выньте из кастрюли, снимите фольгу и разрежьте.

3.2.2646

Дважды запеченный картофель
4 запеченных картофеля
¾ чашка сметаны или простого йогурта
¼ чайная ложка чесночной соли
⅛ чайная ложка перца
4 столовые ложки сгущенного молока (или более необходимо)
тертый сыр чеддер, необязательно
нарезанный зеленый лук, необязательно
Вымойте картофель, проткните дырки вилкой. Выпекать на решетке без упаковки при 425 градусах 40-60 минут или до полного размягчения.Нарежьте вдоль и выньте картофель (я должен держать картофель прихваткой, пока черпаю). Смешайте картофель со всеми остальными ингредиентами, кроме сыра, и разомните картофельную пюре или кондитерский блендер. Выложите картофель ложкой обратно в картофельную кожуру, выложите в форму для запекания. Выпекайте при 425 градусах около 20 минут или пока не подрумянится. Сверху посыпьте тертым сыром и запекайте еще несколько минут.
3.2.2646

Размещено Джейн Мейнард в 5:00 21 Комментарии
Категории: избранные рецепты, Рецепты, товары Теги: десерт, взбитое молоко, помадка, картофель, пикантные, гарнир |
Шоколадные картофельные чипсы Батончики для печенья
Изумительные мягкие декадентские Плитки для печенья , покрытые слоями шоколадных чипсов , начинкой для помадки и тоннами хрустящих картофельных чипсов внутри! Вам понравятся эти…
Время от времени у меня появляется блестящая идея… по крайней мере, Я считаю, что это блестящая идея.
И это, друзья мои, один из тех редких моментов.
Когда я была маленькой девочкой, моя мама пекла печенье с картофельными чипсами. Она делала их только по особым случаям, но они были моим самым любимым. На самом деле, ее рецепт так много значит для меня, что я поделился им в самом первом посте, который написал.
В последнее время я видел по всей сети шоколадные чипсы.
Каждый раз, когда они всплывают, напоминает о маме. Она опередила свое время на на с ее солено-сладким печеньем.
И каждый раз, когда я вижу шоколадные картофельные чипсы, мои колеса начинают крутиться вокруг того, как заново изобрести рецепт мамы, чтобы мы могли наслаждаться еще большим количеством сладких и соленых картофельных чипсов здесь, на ASP.
Итак, сегодня день…
Я делюсь мягкими масляными плитками печенья, вдохновленными маминым печеньем с картофельными чипсами и шоколадными чипсами .
Эти младенцы такооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо
Почти слишком легко сделать.
Начните с замеса теста для картофельных чипсов для плиток для печенья и выжмите его на сковороду.
После того, как батончики запекутся до идеального золотистого цвета, налейте сверху простую шоколадную помадку.
Затем посыпьте помаду еще большим количеством измельченных картофельных чипсов и остудите.
Cut. Пожирать. Застонал от удовлетворения.
Мягкие маслянистые батончики для печенья и насыщенный слой помадки делают хрустящие картофельные чипсы серьезным вау-фактором.
Шоколадно-картофельные чипсы Плитки для печенья — это как раз то угощение, которое вы можете взять с собой на весенний пикник, отправить другу, которому нужно немного взбодриться, или даже взять на работу, чтобы подкупить своих коллег.
Я обещаю, они сделают все, чтобы заполучить одну из них. Блюдо, полное плиток с печеньем, означает: ваше желание — их приказ.
Используйте их с умом.
Батончики с шоколадно-картофельными чипсами
Изумительные мягкие декадентские Плитки для печенья , покрытые слоями шоколадных чипсов , начинкой для помадки и тоннами хрустящих картофельных чипсов внутри!
Порций: 20 батончиков
Для батончиков для печенья:
3 стакана универсальной муки Gold Medal
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 1/2 стакана размягченного несоленого сливочного масла
1 1/2 стакана сахара
2 больших яйца
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 1/2 стакана измельченных картофельных чипсов
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите форму для выпечки 9×13 дюймов пергаментной бумагой. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль.
С помощью электрического миксера взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной смеси. Очистите миску и добавьте яйца и ваниль. Взбить, чтобы соединить. Затем медленно добавляйте мучную смесь, пока она не смешается. Снова очистите миску и добавьте измельченные картофельные чипсы.
Вылить тесто в форму для выпечки и прижать руками.Выпекать 30 минут, пока сверху не станет золотистого цвета. Затем полностью остудите перед приготовлением топпинга.
Налейте сгущенное молоко, шоколадную стружку и масло в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи с шагом 30 секунд, помешивая, пока смесь не станет полностью однородной. (Это займет не более 2 минут.) Вылейте фаджи поверх плиток для печенья и разгладьте их лопаткой. Затем посыпьте сверху оставшимися раскрошенными картофельными чипсами.
Поместите в холодильник на время, достаточное для того, чтобы начинка для помадки затвердела, затем выньте из сковороды весь лист брусков за края пергаментной бумаги и разрежьте.
Порция: 1 бар, калории: 487 ккал, углеводы: 55 г, белки: 6 г, жиры: 27 г, насыщенные жиры: 15 г, холестерин: 62 мг, натрий: 150 мг, калий: 411 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 33 г, витамин А: 530 МЕ. , Витамин C: 2,5 мг, Кальций: 92 мг, Железо: 2,3 мг
Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!
Поделитесь этим рецептом с друзьями!
Картофельное пюре MeMe — Южное блюдо
Для рецептов, специально предназначенных для Дня святого Валентина, нажмите здесь
Картофельное пюре — идеальное удобное блюдо, и вся наша семья настаивает, чтобы моя бабушка готовила его, когда у нас большой ужин.
Причина, по которой это «Картофельное пюре MeMe», заключается в том, что так все прапнуки (мои дети и многочисленные племянники) называют мою бабушку, и она делает потрясающее картофельное пюре (вы же знаете, что никто не готовит так, как ваша бабушка!). Я действительно видел, как мои дети отодвигали свою тарелку и спрашивали : «Это картофельное пюре MeMe?» , как будто мы боимся, что мы позволим кому-то другому приготовить ее священное блюдо (или использовать другой рецепт при их приготовлении!). Когда подтвердят, что они на самом деле картошка MeMe, они будут держать тарелку и ждать ОГРОМНОЙ ложки!
Этот пост наполнен всевозможной информацией о картофеле и молоке (наряду с антибактериальными и мягкими тангентами), так что успокойтесь!
Чтобы сделать их, как моя бабушка, вам понадобится:
Соль, картофель, сгущенное молоко, 1/2 стакана маргарина и немного перца.
В них можно использовать обычное молоко, но разница в картофельном пюре MeMe определенно заключается в том, что сгущенное молоко имеет более богатый вкус. Я расскажу об этом немного позже в этом посте.
В большинстве старых рецептов, требующих сгущенного молока, оно просто указано как «Молоко для домашних животных», которое было (и остается) очень популярной маркой сгущенного молока. Моя бабушка до сих пор называет его «Молочко для домашних животных», но вы знаете, что я покупаю этот бренд только под принуждением :). Я никогда не встречал дженерика, который по вкусу отличался бы от известного бренда, когда дело касалось сгущенного молока.
Несмотря на то, что сгущенное молоко впервые появилось в Иллинойсе, оно быстро распространилось на юге, как только южане открыли его. Из-за нашего чрезвычайно жаркого климата порча молока была особой проблемой в этой части страны, и наличие стабильного молока, которое можно было бы хранить даже летом, было слишком хорошо, чтобы быть правдой.
Вымойте, очистите и нарежьте картофель.
Хорошо, я вообще-то не мой картошку, но, знаете ли, я люблю гулять по дикой природе.Я очищаю их и разрезаю, а если они выглядят грязными, немного ополаскиваю их в миске (что я и сделал непосредственно перед тем, как сделать это фото). Я имею в виду, мы собираемся сварить их, что в основном стерилизует, так что мля! о предварительной стирке. Давай просто жить опасно.
Еще я не использую антибактериальное мыло для рук. Я думаю, что мы все равно немного переборщили с антибактериальным беспорядком (вы заметили, как мы склонны переборщить с каждой новой тенденцией в отношении здоровья, которая возникает?).
Раньше дети играли в грязи весь день и мылись обычным старым мылом из слоновой кости или спасательного круга перед ужином — и только тогда, если их приготовила мама. Трудно сказать, сколько грязи я проглотил к тому времени, когда я стал достаточно взрослым, чтобы уделять внимание гигиене и перестать собирать червей и шариков в масленках.
Хотя я заставляю своих детей мыть руки на регулярной основе (и я очень внимательно отношусь к мытью рук, когда речь идет о приготовлении пищи), я думаю, что детям нужен шанс развить иммунную систему.Обычное старое мыло и растирание рук под чистой водой вполне подойдут. Кроме того, я не хочу, чтобы один из моих внуков однажды упал замертво из-за случайного вдыхания частицы пыли.
Поставьте кастрюлю с водой на плиту и включите средний огонь, чтобы она стала горячей и горячей.
Добавьте в воду примерно чайную ложку соли.
Добавьте картофель и доведите воду до кипения.
Вы хотите, чтобы вода слегка кипела на протяжении всего времени приготовления картофеля.Главное — как долго вы их готовите. Моя бабушка использует скороварку, чтобы приготовить восхитительно сливочное картофельное пюре. Из-за отсутствия скороварки я использую старомодный метод их приготовления, пока они не заплачут, дядя — около часа.
Да, я серьезно сказал час. Я просто шокирую вас сегодня налево и направо, не так ли?
После того, как они будут готовы, слейте с них воду и налейте 1/2 стакана маргарина.
Я знаю, что это может показаться большим количеством маргарина, но, честно говоря, может у нас когда-нибудь слишком много?
Можно использовать настоящее масло, если оно не такое дешевое, как я.
Добавьте всю банку сгущенного молока.
Я всегда оставляю там одну или две капли, и когда я иду, чтобы выбросить банку, она каким-то образом успевает добраться до моих губ, когда эти несколько капель просто отбрасываются обратно! Я ничего не могу с собой поделать. Мне очень нравится вкус сгущенного молока.
Примечание. Не путайте сгущенное молоко со сгущенным молоком с сахаром.
Сгущенное молоко с сахаром — из него была удалена вода и добавлен сахар. Получение очень густого и насыщенного продукта (если бы мой уровень сахара в крови позволял, я бы счастливо жил на сгущенном молоке с сахаром — это УДИВИТЕЛЬНЫЙ продукт).
Сгущенное молоко — вода была удалена, но сахар не добавлен. Тем не менее, натуральный сахар, содержащийся в молоке, более концентрирован, и это дает более богатый вкус (это одна из причин, почему мне действительно нравится мой кофе!). Фактически, вы можете восстановить сгущенное молоко с равными частями воды, чтобы получить эквивалент свежего молока.
Хотя и сгущенное молоко, и сгущенное молоко имеют более коричневый цвет, чем обычное молоко, из-за высокой температуры в процессе пастеризации, вызывающей легкую карамелизацию натуральных сахаров (это изменение цвета известно как эффект Майяра — в случае y все хотели знать — мы провели хорошую неделю или около того, просто изучая молочные консервы в колледже). Этот эффект — еще одна причина, по которой я люблю вкус сгущенного молока больше, чем вкус обычного молока в моем кофе!
О, кстати, знаете ли вы, что сгущенное молоко также делает НАМНОГО лучше макароны с сыром? Моя семья (о которой я уже упоминал несколько раз, должно быть, в младенчестве упала на голову) любит упакованные в коробки макароны с сыром, и я всегда добавляю им немного согревающего молока. Практически каждый раз, когда вы делаете рецепт, требующий молока, замена сгущенного молока сделает его немного богаче и, как и большинство вещей в жизни, богаче = лучше.~ ухмыляется ~
Где я был?
Добавьте еще одну чайную ложку соли. Это по вкусу. Я предпочитаю приправлять свою еду, если собираюсь подавать ее компании, потому что это позволяет им приправлять ее по своему вкусу, а не есть в соответствии с тем, как я предпочитаю. Я знаю многих людей, которые предпочитают очень мало соли или совсем ее не употреблять, и еще многих, кто предпочитает вдвое больше соли, чем я!
Я также добавляю около 1/2 чайной ложки перца. Есть белый перец, который не оставит темных пятнышек на картофельном пюре, если они вас беспокоят.Я никогда не видел белого перца, но помню, как один из профессоров моего колледжа рассказывал нам об этом только для картофельного пюре.
На самом деле мы потратили еще одну неделю на изучение картофеля…. Я мог рассказать вам все, что угодно, о картофеле. Теперь я могу просто сказать, что мне очень нравится вот такое пюре :).
Ну посмотри! Я сфотографировал, как кладу перец! Не понимал, что…
Теперь просто возьмите ручной миксер и взбейте все живое, пока оно не станет гладким и кремообразным.
Мне нравится делать это с помощью своего стационарного миксера и давать ему поработать несколько минут. Если вы чувствуете себя ленивым или просто хотите картофельное пюре с более «деревенским» оттенком, вы можете просто использовать картофельный пюре и делать это вручную. Машинка для картофеля — это аккуратное маленькое устройство, которого у меня два, и я использую практически все, кроме картофельного пюре…
Это одна из моих машинок для картофеля
, но я чаще использую ее для смешивания мясных рулетов…
Моя вафельная машина для картофеля
Я не могу представить себе, что я делаю с этим, но клянусь, я всегда использую его для того или иного!
Ой, я часто использую это для печенья с арахисовым маслом :).Обмакните его в сахар и просто слегка надавите, чтобы получить эффект перекрещивания, не используя вилку и делая это традиционным способом. Эй, это вырезает еще один шаг!
Ешьте !!
Я собираюсь попросить маму приготовить вам жареные картофельные лепешки на следующей неделе, чтобы вы увидели, как приготовить новое блюдо из оставшегося картофельного пюре!
Картофельное пюре MeMe’s
Ингредиенты
Картофельное пюре 5 фунтов (или 7-8 картофелин среднего размера)
1 маленькая банка сгущенного молока (5 унций)
1 палочка маргарина (1/2 стакана)
1 чайная ложка соли для воды
1 чайная ложка соли для картофеля
½ чайной ложки перца
Инструкции
Картофель очистить и нарезать кружочками или крупными кубиками. Наполните большую кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть картофель. Добавьте 1 ч. Л. Соли. Добавьте картофель, доведите до кипения и осторожно варите около часа или пока он не станет очень мягким. Слейте воду из картофеля и добавьте все остальные ингредиенты. Перемешайте электрическим миксером до получения однородной кремообразной массы.
3.5.3251
Чтобы найти пюре моей матери с сыром (которое я считал таким модным, когда я была маленькой девочкой!), Нажмите здесь.
Ням
Лучший рецепт запеканки из сладкого картофеля
Лучшая запеканка из сладкого картофеля
Порций по рецепту: 12
калорий: 458.8
% дневная стоимость *
белок: 5,5 г 11%
углеводы: 59. 2 г 19%
пищевые волокна: 3,3 г 13%
сахара: 43.4 г
толстый: 23,6 г 36%
насыщенный жир: 10. 7 г 54%
холестерин: 71,4 мг 24%
витамин а ме: 11257.1IU 225%
эквиваленты ниацина: 2,1 мг 16%
витамин b6: 0. 2 мг 13%
Витамин С: 2,6 мг 4%
фолиевая кислота: 23.6 мкг 6%
кальций: 121,1 мг 12%
утюг: 1. 2 мг 6%
магний: 40,7 мг 15%
калий: 422.8 мг 12%
натрий: 279,4 мг 11%
тиамин: 0. 2 мг 17%
калории из жира: 212
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены
Запеканка из сладкого картофеля для мамы
Эта классическая запеканка из сладкого картофеля — рецепт, передаваемый из поколения в поколение. Наша мама прославила его, когда принесла его на семейную вечеринку, и с тех пор он стал фаворитом. Эта запеканка из сладкого картофеля имеет нужное количество хруста и сладости.
Наша мама славится этой запеканкой из сладкого картофеля. Есть много таких, но этот — мой самый любимый. Он такой сладкий и восхитительный, с нужным количеством хрустящей корочки.
Как приготовить маминую запеканку из сладкого картофеля
Шаг 1: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте сковороду 9 × 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
Шаг 2: Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.Очистите сладкий картофель и нарежьте его кубиками толщиной 2,5 см. Когда она закипит, опустите их в воду.
Дайте картофелю покипеть 10-15 минут или пока он не станет очень мягким.
Шаг 3: Выньте картофель из воды и поместите его в большую миску. Добавьте сахар, сгущенное молоко, 3 столовые ложки топленого масла, 1/2 чайной ложки соли и ваниль.
Шаг 4: Взбить сладкий картофель и другие ингредиенты ручным миксером или пюре.Вы также можете использовать кухонный помощник или миксер. Добавьте яйца и продолжайте взбивать, пока они полностью не смешаются.
Шаг 5: Вылейте смесь сладкого картофеля в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов, на которую нанесен антипригарный кулинарный спрей.
Шаг 6: Приготовьте начинку, смешав муку, коричневый сахар и соль в миске среднего размера. Я сделал это венчиком, но вы также можете использовать вилку.
Затем добавьте 2 столовые ложки топленого масла.
Шаг 7: Посыпьте картофельную смесь мучной смесью.Сверху посыпать орехами пекан. Вы также можете нарезать их на более мелкие кусочки, если у вас есть придирчивые дети.
Шаг 8: Выпекать при 350 ° 25 минут или просто до золотистого цвета. Разогреть жаровню (вынуть запеканку из духовки).
Жарить запеканку 45 секунд или пока посыпка не станет пузырящейся.
Шаг 9 : Дайте немного постоять перед подачей на стол. Наслаждайтесь теплом.
У вас есть мгновенный банк? Наша запеканка из сладкого картофеля быстрого приготовления сделает вашу жизнь еще проще!
Ищете заменители ореха пекан?
Мои дети не любят орехи пекан.Я считаю, что они вкусные, но понимаю, что некоторым они не нравятся или не могут их есть.
Если вы ищете замену, у меня есть несколько рекомендаций.
Имбирное печенье: Сохраните вкус праздника в запеканке. Имбирное печенье — отличный и вкусный способ добавить хрусткости вашему сладкому картофелю.
Крекеры Грэма : Крекеры Грэма придают сладкий вкус, очень похожий на имбирное печенье. Мы рекомендуем есть это сразу после приготовления, чтобы они не промокли.
Другой орех : грецкие орехи — прекрасная замена орехам пекан. Пекан действительно имеет более нежный вкус, но грецкие орехи похожи по текстуре.
Можно также использовать измельченный миндаль или фисташки, но предпочтительнее грецкие орехи или орехи пекан.
Ищете еще рецепты сладкого картофеля?
У нас есть много любимых семейных рецептов сладкого картофеля, посмотрите эти:
25 легких гарниров из сладкого картофеля
Загруженный сладкий картофель
Картофель фри из сладкого картофеля
Цукаты из сладкого картофеля в медленном огне
Пюре из сладкого картофеля в горшочке
Шесть сестер
Запеканка из сладкого картофеля для мамы
20 минут Время приготовления
25 минут Время приготовления
45 минут Общее время
Сохранить рецепт
Распечатать рецепт
Ингредиенты
2 фунта сладкого картофеля, очищенного и нарезанного
1/2 стакана сахарного песка
1/4 стакана сгущенного молока с сахаром
3 столовые ложки сливочного масла, топленого
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 больших яйца
Кухонный спрей
Начинка:
1/3 стакана универсальной муки
2/3 стакана фасованного коричневого сахара
1/8 чайной ложки соли
2 столовые ложки топленого масла
1 / 2 стакана нарезанных орехов пекан
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 °.
Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.
Очистите и нарежьте картофель кубиками размером 2,5 см. Когда вода закипит, положите картофель на 10-15 минут или пока он не станет мягким.
Положите картофель в большую миску; добавить сахар, сладкое и сгущенное молоко, 3 столовые ложки топленого масла, 1/2 чайной ложки соли и ваниль.
Взбить миксером на средней скорости до однородной массы. Добавьте яйца; бить хорошо.
Вылейте картофельную смесь в форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов, покрытую кулинарным спреем.
Для приготовления начинки смешайте муку, коричневый сахар и 1/8 чайной ложки соли; перемешайте венчиком. Вмешайте 2 столовые ложки топленого масла.
Равномерно посыпать картофельную смесь мучной смесью; равномерно разложите орехи пекан сверху.
Выпекать при 350 ° 25 минут или просто до золотистого цвета.
Разогрейте жаровню (выньте запеканку из духовки).
Жарить запеканку 45 секунд или пока посыпка не станет пузырящейся. Дайте немного постоять перед подачей на стол.
7.8.1.2
392
https: // www.sixsistersstuff.com/recipe/moms-sweet-potato-casserole/
Шесть сестер
Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!
Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.
Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.
Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!
Пирог из сладкого картофеля ~ Дом с маслом
The Buttered Home участвует в партнерских программах.Если вы совершите покупку по одной из моих ссылок, мы можем заработать небольшую комиссию. Для получения дополнительной информации нажмите здесь.
Сладкий картофельный пирог с нуля — это так просто и даже вкуснее. Этот пирог, сделанный из простых ингредиентов, ничего искусственного, сделает ваш десерт знаменитым. Добавьте взбитые сливки домашнего приготовления, и вы будете в восторге от пирогов.
Сладкий картофельный пирог
Пирог из сладкого картофеля
Я люблю все осень. Осенняя продукция — одна из моих любимых. Также не секрет, что я люблю сладкий картофель.Я стараюсь найти способ их приготовить.
Я честно понимаю эту черту. Мой милый дедушка, Джо Кэлвин, он же папа Джо, был большим сладким и любил сладкий картофель. Еще он любил готовку моей няни. Каждую осень он с нетерпением ждал ее пирогов из сладкого картофеля. Прямо как маленький ребенок.
Я помню, как однажды спросил его в День Благодарения: «Папа Джо», почему бы нам не съесть тыквенный пирог? Как паломники? » Он быстро сказал мне, что тогда это все, с чем им приходилось работать.Это ничто не сравнится с пирогом со сладким картофелем. А именно My Nannie’s! По сей день я, как и он, предпочитаю тыквенный пирог со сладким картофелем.
Многие люди любят использовать начинку из сладкого картофеля. Это нормально, я не стучу. Я был известен, когда оказывался в затруднительном положении, чтобы сделать именно это. Однако его действительно так же легко приготовить из настоящего сладкого картофеля. Я призываю вас сделать это всего один раз. Вы обязательно почувствуете разницу. Вы даже можете приготовить сладкий картофель в мультиварке! Найдите этот рецепт ЗДЕСЬ.
Как приготовить сладкий картофельный пирог с нуля
Как только вы поймете, насколько это просто сделать.Возможно, вы больше никогда не купите начинку для пирогов. Вот как! Сделайте вам старую добрую домашнюю корочку для пирога, как ЭТО, и вперед в гонки!
~ Состав ~
2 стакана вареного пюре из сладкого картофеля
1 и 1/4 стакана сахара
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 стакана топленого несоленого масла
Банка сгущенного молока емкостью 14 унций
2 яйца
2 чайные ложки ванили
Пирог с корочкой
Щепотка соли
~ Метод ~
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смешайте в большой миске картофель, сахар, мускатный орех, корицу, масло, сгущенное молоко, яйца и ваниль. Используйте ручной миксер, чтобы получить однородную массу. Пройдите через siv, если хотите сделать еще более плавным.
Вылить смесь для пирога в не испеченную корочку пирога. По этому рецепту получится одно целое глубокое блюдо или вы можете приготовить два пирога для неглубоких блюд. Вы можете найти отличный рецепт ЗДЕСЬ.
Оберните края пирога лентой из фольги. Осторожно поместить в разогретую духовку и выпекать 40-50 минут, пока пирог не застынет.Последние 10-15 минут выпечки можно снимать тент из фольги, чтобы края стали коричневыми.
Охладить и подавать со взбитыми сливками. Хранить в холодильнике. Наслаждаться!
Пирог из сладкого картофеля в любое время
Этот пирог такой простой, что его можно приготовить во сне. Если вы хотите сделать его супер самодельным. Взбейте отличные домашние сливки для взбивания. Вы можете найти этот рецепт ЗДЕСЬ.
Так что, если он вам понадобится на семейный праздник, на воскресный обед или даже на приближающиеся праздники, этот пирог вас не разочарует!
Как всегда, мы были бы рады, если бы вы поделились этим рецептом со своей семьей и друзьями.Сбоку на этом посте и на всех других есть удобные кнопки «Поделиться». Будем признательны, если вы разделите любовь!
Время подготовки 45 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 1 час 25 минут
Состав
2 чашки приготовленного пюре из сладкого картофеля
1 и 1/4 стакана сахара
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 стакана топленого несоленого масла
Банка сгущенного молока на 14 унций
2 яйца
2 чайные ложки ванили
Пирог с корочкой
Щепотка соли
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смешайте в большой миске картофель, сахар, мускатный орех, корицу, масло, сгущенное молоко, яйца и ваниль. Используйте ручной миксер, чтобы получить однородную массу. Пройдите через siv, если хотите сделать еще более плавным.
Вылейте смесь для пирога в не испеченную корочку. По этому рецепту получится одно целое глубокое блюдо или вы можете приготовить два пирога для неглубоких блюд. Вы можете найти отличный рецепт ЗДЕСЬ.
Оберните края торта лентой из фольги. Осторожно поместить в разогретую духовку и выпекать 40-50 минут, пока пирог не застынет.Последние 10-15 минут выпечки можно снимать тент из фольги, чтобы края стали коричневыми.
Охладить и подавать со взбитыми сливками. Хранить в холодильнике. Наслаждаться!

Информация о питании
Урожайность
8
Размер порции
1
Сумма на порцию Калорий 553 Всего жиров 28 г Насыщенные жиры 16 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 11 г Холестерин 111 мг Натрий 257 мг Углеводы 68 г Волокна 2 г Сахар 52 г Белки 9 г
** Пищевая ценность является приблизительной
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Материал, который мы использовали!
Картофельный Флан
Картофельный Флан Готово через 12+ часов Сложность: Кулинарный мастер Обслуживает 12 человек Десерт
Этот флан только выглядит так, как будто его было сложно приготовить. Вашим гостям не нужно знать ваш секрет (картофельное пюре!) Или насколько легко это было на самом деле.
Картофельный пирог
Количество порций: 10-12 отдельных заварных кремов
1 упаковка по 4 унции Картофельное пюре Idahoan® Buttery Homestyle, приготовленное
¼ сахара
1 банка сгущенного молока с сахаром
1 банка сгущенного молоко
5 яиц
1 ч. ваниль
Щепотка соли
1–1 ½ стакана сахара, для покрытия формы для запекания
Разогрейте духовку до 400 ° F.
Смешайте все в миске и хорошо перемешайте венчиком. Отложите в сторону.
Медленно добавьте дополнительный сахар в сотейник среднего размера, постоянно взбивая, пока он не растает, и не станет каштаново-коричневого цвета. Вылейте карамелизованный сахар в отдельные формочки на ½ (4 унции), убедившись, что бока и дно закрыты.
После того, как формочки будут покрыты сахаром, влейте смесь для пирога.
Выпекать покрытый фольгой пирог на водяной бане * 45 минут.
Снимите фольгу, уменьшите духовку до 350 ° F и запекайте еще 30 минут или пока она не станет слегка покачиваться в середине. После этого аккуратно снимите формочки с водяной бани и поместите в холодильник. Дайте флану застыть на ночь или не менее 6 часов, прежде чем вынимать формочки.
Когда все будет готово к подаче, осторожно нагрейте дно формочки, используя горячую воду, чтобы ослабить карамелизованный сахар снизу и по бокам. Возможно, вам придется провести тонким острым ножом по каждой формочке, чтобы ослабить флан.Переверните на тарелку и подавайте. Карамелизированный сахар скапливается вокруг каждого пирога.