Тыква с медом запеченная в духовке – 7 рецептов

Этот большой плод называют королевой осени. Тыква с медом, запеченная в духовке будет прекрасным десертом. А если разнообразить стандартный рецепт необычными ингредиентами он станет «изюминкой» хозяйки, которым не стыдно будет похвастаться и перед гостями. Приготовленная в фольге, тыква максимально сохранит свои полезные качества.

Содержание материала:

• 1 Калорийность готового блюда
• 2 Тыква с медом, запеченная в духовке кусочками
• 3 Тыква запеченная в фольге
• 4 С корицей в духовке
• 5 Тыква, запеченная с добавлением яблок
• 6 Тыква в духовке целиком с медом
• 7 Запеченная тыква с апельсином
• 8 Запеченная тыква с медом и лимоном
• 9 Полезные советы

Калорийность готового блюда

Овощ признан низкокалорийным продуктом, поэтому очень часто включается в рацион диетического питания. Калорийность тыквы составляет всего 27 ккал. Но она может существенно варьироваться в зависимости от набора дополнительных ингредиентов. При добавлении меда, масла, сухофруктов калорийность соответственно увеличится.

Watch this video on YouTube

Тыква с медом, запеченная в духовке кусочками

Один из простых, но очень вкусных и полезных диетических блюд является тыква с медом, запеченная в духовке. Яркая, ароматная, сладкая, благодаря меду – будет прекрасным десертом.

 

Попробуйте нарезать тыкву кольцами, получится очень красиво.

Приготовление займет не более 40 минут.

Необходимые составляющие:

• тыква – 0,4-0,5 кг
• масло – 20 г
• кунжут или кокосовая стружка
• мед – пару ложек.

Схема действий:

1. Очистить и вымыть тыкву. Порезать на кусочки.
2. В отдельной чашке смешать мед и масло.
3.  Полить тыкву, хорошо перемешать.
4. Поместить в емкость и поставить выпекать при 180о около 30-35 минут.
5. Перед подачей присыпать для красоты кунжутом, кокосовой стружкой.

Тыква запеченная в фольге

Тыква с медом, запеченная в фольге максимально сохраняет все свои полезные качества. Она получится сочная и ароматная. По классическому рецепту необходима тыква и мед, но ни что не мешает разнообразить блюдо, добавив кусочки яблок, сухофрукты.

По стандартному рецепту необходимо:

• тыква – 0,6 кг
• мед – 60-70 г
• масло для смазывания фольги.

Схема действий:

1. Очистить и нарезать плод нужными кусочками.
2. Фольгу смазать маслом и выложить кусочки тыквы. Можно сделать порционно, а можно запечь на одном большом фрагменте фольги.
3. В каждую порцию фольги положить немного меда. Завернуть, но не сильно плотно, чтобы фольга не лопнула, и не вытек сок.
4. Готовить 25-30 минут при 180о.

Watch this video on YouTube

С корицей в духовке

Уже при запекании сладостный, и в тоже время приторно-ароматный запах разлетится по всей кухне, заставляя с нетерпением ожидать этого чудесного десерта не только детей, но и взрослых. Выпекать можно в емкости или в фольге. Тыква с медом и корицей – десерт, который вполне можно разнообразить изюмом, курагой, инжиром, орехами или различными ягодами: черникой, малиной, клубникой и др.

По классическому рецепту необходимо:

• тыква – 0,6 кг
• корица – треть ложки
• кунжут или кокосовая стружка
• мед – 60-65 г.

Схема действий:

1. Очистить тыкву, удалить косточки. Порезать на части.
2. Смазать емкость, выложить в нее тыкву, полить медом.
3. Посыпать корицей и перемешать.
4. Готовить при 180о около 25-35 минут.
5. Украсить кунжутом или кокосовой стружкой перед употреблением.

Watch this video on YouTube

Тыква, запеченная с добавлением яблок

Тыква с яблоками и медом прекрасно сочетаются своими вкусовыми свойствами. При этом не имеет значения сорт. Это могут быть сладкие сорта, а могут быть и кислые, по типу Антоновки. По классическому рецепту кладется изюм, но можно положить другие сухофрукты.

Необходимые составляющие:

• тыква – 0,6-0,7 кг
• яблоки – 0,4 кг (по желанию можно и равной пропорции с тыквой)
• мед – 80-90 г
• корица – треть ложки
• кунжут
• изюм по желанию.

Схема действий:

1. Почистить, помыть и нарезать кусочками тыкву.
2. Яблоки очистить, порезать кусочками такого же размера.
3. Емкость смазать маслом. Выложить тыкву, яблоки, изюм.
4. Посыпать корицей, полить медом, перемешать.
5. Время приготовления 35-40 минут при 180о.
6. Присыпать кунжутом перед употреблением.

Вкусный рецепт: тыква в духовке

Тыква в духовке целиком с медом

Очень празднично выглядят блюда, приготовленные порционно в горшочках. А что если сама тыква – это и есть горшочек. Как необычно будет выглядеть этот десерт!

Необходимые составляющие:

• тыква маленьких размеров – 3-4 шт.
• орехи – 0,1 кг
• яблоки – 0,3-0,4 кг
• масло сливочное – 25-30 г
• корица – треть ложки
•  мед – 85-90 г
• ягоды (любые) – 0,1 кг
• изюм – 0,1 кг.

Схема действий:

1. Помыть тыкву. Срезать верхушку. Ложкой вычистить середину.
2. Готовим начинку. Очистить и порезать кусочками яблоки.
3. В емкости смешать яблоки, орехи, ягоды, изюм. Добавить мед и корицу. Все основательно перемешать.
4. Выложить начинку в приготовленную тыкву, сверху выложить кусочек масла.
5. Накрыть тыквенной крышечкой и готовить при 180о около часа.

Запеченная тыква с апельсином

Приятную нотку цитрусового аромата обеспечит этому блюду апельсин. Запекать можно в емкости или в фольге. Блюдо вполне можно разнообразить орехами и сухофруктами.

Необходимые составляющие:

• тыква – 0,6-0,7 кг
• корица – треть ложки
• кунжут (по желанию)
• мед – 75 г
• апельсин – пару штук.

Схема действий:

1. Очистить тыкву, порезать кусочками.
2. Апельсин очистить и так же порезать.
3. Уложить в емкость, смазанную маслом тыкву и апельсины. Присыпать корицей, полить медом и все основательно перемешать.
4. Накрыть фольгой. Если выпекается порционно в фольге, каждый фрагмент фольги смазать маслом, выложить на нее все ингредиенты и закрыть фольгу.
5. Готовить при 180о в течение 35-40 минут.
6. Присыпать кунжутом для красоты перед употреблением.

Watch this video on YouTube

Запеченная тыква с медом и лимоном

Тыква, запеченная кусочками с приятной цитрусовой кислинкой, которую обеспечит сок лимона, станет приятным завтраком, легким ужином или перекусом в течение дня.

Необходимые составляющие:

• тыква – 0,6-0,7 кг
• мед – 65-70 г
• корица – треть ложки
• кунжут или кокосовая стружка
• лимон – один.

Схема действий:

1. Очистить и порезать на кусочки, нужного размера тыкву.
2. В емкость выдавить сок из лимона, положить мед и насыпать корицу. Все основательно перемешать.
3. Емкость смазать маслом, выложить тыкву, полить лимонно-медовым соусом.
4. Готовить при 180о около 25-35 минут.
5. Присыпать перед употреблением кокосовой стружкой или кунжутом.

Читайте также: тыква в мультиварке

Полезные советы

1. Растительное масло для смазывания емкости, фольги желательно брать без запаха, чтобы готовое блюдо не имело специфического оттенка масла.
2. При запекании в фольге, после окончания процесса приготовления не открывать сразу фольгу, дать блюду остыть, так максимально сохранятся полезные качества тыквы.
3. В качестве присыпки можно использовать не только кунжут и кокосовую стружку, но и тертые орехи.
4. Если кожура тыквы не сильно огрубела, нарезать можно дольками вместе с кожурой. После запекания она сохранит красивую форму и будет смотреться оригинально.
5. Не стоит бояться отходить от классического рецепта. Блюдо можно разнообразить, добавив дополнительные ингредиенты, учитывая вкусовые предпочтения членов семьи. Таким образом рождаются новые шедевры кулинарии.

Салат из печеной тыквы и киноа с медом

19 января 2023 г. by Monique 10 комментариев

• Facebook
• Электронная почта

Тыквенный салат из киноа, приготовленный из кусочков тыквы, обжаренных до золотистого цвета, с хрустящей корочкой, покрытый медом, оливковым маслом первого отжима и согревающими специями. Киноа, руккола, стручковый перец, красный лук и хрустящие миндальные лепестки завершают это восхитительное блюдо. Рецепт не содержит глютена, молочных продуктов и идеально подходит для здорового обеда.

Первоначально опубликовано в апреле 2018 г. | Пересмотрено и обновлено, январь 2023 г.

Почему я люблю этот салат из жареной тыквы

• Удобное приготовление без рук . Запекание овощей — мой любимый способ их приготовления; это не беспорядок, не суета, невмешательство, но с большой отдачей вкуса. Особенно если речь идет о тыкве. Запеченная тыква делает ее невероятно сладкой и вкусной.

• Простое приготовление обеда или ужина р. Вы можете приготовить жареные овощи и лебеду за несколько дней до приготовления, так что этот салат легко приготовить вместе. Если вы упаковываете его на обед, держите заправку отдельно и просто бросьте ее перед едой.

• Адаптивный и безопасный для аллергиков рецепт .
  Вы можете добавить в этот рецепт различные овощи, такие как кабачки, баклажаны, морковь, цветная капуста или брокколи, которые очень хорошо обжариваются. Базовый рецепт основан на растениях, не содержит молочных продуктов и глютена, вы также можете сделать его без орехов (замените миндаль семенами тыквы).

Ингредиенты для тыквенного салата с киноа

• Тыква . Я люблю использовать японскую тыкву, также называемую японской тыквой или кабоча. Вы также можете использовать тыкву с орехами, то есть тыкву с орехами.
• Красный лук . Сладкий и вкусный, это лучший лук для запекания в салатах.
• Красный стручковый перец . Еще один овощ, который приобретает прекрасный сладкий вкус при обжаривании.
• Ракета . Использование свежей рукколы в этом салате придает контрастную текстуру и вкус. Свежие листья имеют слегка острый вкус, который хорошо сочетается с более сладкими жареными овощами.
• Петрушка свежая . Еще один контрастный пикантный вкус, который также невероятно питателен.
• Лимон . Со всеми специями, используемыми для приготовления тыквы, немного лимонного сока и хороший кусок оливкового масла — это действительно все, что вам нужно, чтобы заправить этот салат.
• Киноа . Натуральные «псевдохлопья» без глютена на самом деле являются семенами, но мы едим их как зерно. Ореховый и вкусный, он добавляет протеина в салат.
• Миндальные хлопья . Для фактора хруста, а также немного дополнительного белка и полезных жиров.
• Оливковое масло первого холодного отжима . Король масел, это практически единственное масло, которое есть у меня на кухне. Прекрасный аромат как для запекания, так и для заправки этого салата.
• Соль и перец .

Количество смотрите в карточке рецепта.

Для панировки тыквы вам понадобится:

• Молотый кориандр, тмин и корица – эта смесь специй необходима для улучшения общего вкуса салата.
• Мед для сладости.
• Оливковое масло экстра вирджин.

Заменители жареного овощного салата из киноа

• Тыква закончилась? Вместо него можно использовать сладкий картофель! Те же специи подойдут и для сладкого картофеля. Вам просто нужно увеличить время запекания, так как сладкий картофель, как правило, готовится дольше.
• Тыква уже покрыта вкусной смесью специй и небольшого количества меда. Вы также можете добавить в смесь щепотку перца чили для пикантности.
• Миндальные хлопья можно заменить измельченными орехами пекан или грецкими орехами. Так вкусно! Чтобы приготовить блюдо без орехов, замените миндальные хлопья тыквенными семечками.
• Нет ракеты? Вместо этого используйте молодой шпинат.
• Наконец, мед можно заменить на кленовый сироп или сироп из коричневого риса.

Что подать к салату из жареной тыквы?

Я приготовила этот салат из киноа с жареной медовой тыквой, чтобы у меня был новый интересный вариант для работы, поэтому обычно я ем его холодным. Белки, которые я люблю добавлять:

• сыр фета
• курица-гриль
• лосось на гриле
• консервированный тунец
• консервированный нут.

Все это можно организовать заранее. Ура для приготовления еды! Вы также можете подать его свежим и слегка теплым, положив сверху обжаренный халлуми.

Какие еще овощи можно использовать в салате из киноа?

Помимо тыквы и стручкового перца, овощи, которые можно обжаривать и добавлять в салат из киноа, это кабачки, морковь, баклажаны, брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста. Я действительно рекомендую оставить лук, но вы можете не добавлять стручковый перец, если у вас его нет.

Как долго жареные овощи хранятся в холодильнике?

Жареные овощи могут храниться до 4 дней в холодильнике в герметичном контейнере.

Как долго может храниться приготовленная киноа в холодильнике?

Приготовленная киноа может храниться до 4 дней в холодильнике в герметичном контейнере. Но знаете ли вы, что приготовленную киноа можно ЗАМОРОЗИТЬ? Храните в пакете с застежкой-молнией и просто разогревайте порцию, когда вам это нужно (выньте из пакета с замком и нагрейте в термостойком контейнере).

Если будете делать этот салат, не забудьте сделать снимок и отметить меня в Instagram!

Любишь тыкву? Вам также может понравиться:

• Овсяно-медовые кексы с тыквой
• Легкий тыквенный пудинг с чиа и специями
• Карри из баранины с тыквой в мультиварке

• Чаша для смешивания

• Противень для духовки

• Салатница

Ингредиенты для салата

9 0173 500 г тыквы (без кожуры)
• 1 красная луковица
• 1 красный перец
• 80 г рукколы – около 3-4 больших горстей
• 3 веточки свежей петрушки
• 1/2 лимона
• 1/2 стакана киноа приготовленная – я использовала белую киноа
• 4 ст. л. миндальных хлопьев
• 4 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима
• соль и перец для приправы

Для панировки тыквы

• 1/2 ч. л. молотого кориандра
• 1/2 ч. л. ложка молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотого корица
• 2 чайные ложки меда
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

• Разогрейте духовку до 180°C и возьмите два противня с антипригарным покрытием или застелите противни бумагой для выпечки (я предпочитаю бумагу для выпечки, чтобы ее было легче мыть!!)

• ПОДГОТОВКА ТЫКВЫ: Нарежьте тыкву небольшими кусочками со стороной около 2 см. Поместите в большую миску. Смешайте в кружке 1 столовую ложку оливкового масла, 2 чайные ложки меда, тмин, кориандр и корицу. Вылейте смесь на тыкву и перемешайте, пока тыква не будет покрыта. Разложите тыкву на одном противне.

• ПОДГОТОВКА ДРУГИХ ОВОЩЕЙ: Нарезать толстыми ломтиками перец и красный лук. Выложите на другой противень, сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла и немного перемешайте.

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОВОЩЕЙ: Поместите оба противня в духовку и запекайте в течение 45 минут или пока овощи не станут мягкими и не подрумянятся по краям.

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ КИНОА: Пока овощи жарятся, приготовьте киноа. Киноа промыть, положить в кастрюлю с 1 стаканом воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне под крышкой 15 минут. После приготовления оставьте крышку на кастрюле и дайте киноа постоять 10 минут, затем снимите крышку и взбейте вилкой.

• Когда киноа и овощи будут приготовлены, дайте им остыть, прежде чем смешивать. Вам нужна смесь комнатной температуры или чуть теплее.

• ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ЗАРАНЕЕ: Теперь вы можете хранить овощи и киноа отдельно в холодильнике в герметичных контейнерах до 4 дней.

• ПРОДОЛЖИТЬ СБОРКУ САЛАТ: Смешать. Возьмите большую миску и добавьте киноа, жареные овощи, рукколу и миндальные хлопья. Нарежьте петрушку (удалив толстые стебли) и также добавьте в миску. Сбрызните оставшимся оливковым маслом, выдавите сок лимона и приправьте солью и перцем. Смешайте все вместе. Готов к подаче!

• Вместо меда можно использовать кленовый сироп или сироп из коричневого риса. Если вы хотите сделать этот салат на 100 % веганским и не использовать мед, этот вариант для вас!
• Замените миндальные хлопья другим измельченным орехом, например. грецкие орехи, орехи пекан или заменить семенами тыквы для салата без орехов.
• Подавайте с дополнительным белком – нутом, фетой, курицей, лососем или тунцом. Если вы подаете это свежим, это НАСТОЛЬКО хорошо с жареным халлуми сверху!

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится смотреть на ваши творения! Сделайте фото и отметьте меня @nourish. everyday в Instagram!

Калорийность: 364 ккал (18%) | Углеводы: 34 г (11%) | Белок: 8 г (16%) | Жир: 24 г (37%) | Насыщенные жиры: 3 г (19%) | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Мононенасыщенные жиры: 16 г | Трансжиры: 0,003 г | Натрий: 12 мг (1%) | Калий: 828 мг (24%) | Клетчатка: 5 г (21%) | Сахар: 10 г (11%) | Витамин А: 12121 МЕ (242%) | Витамин С: 63 мг (76%) | Кальций: 115 мг (12%) | Железо: 3 мг (17%)

В рубрике: Рецепт, Салаты и гарниры С тегами: без молочных продуктов, без глютена, обед, приготовление еды, тыква, лебеда, салат

Взаимодействие с читателями

Сладкие и пряные жареные тыквенные семечки

Перейти к рецепту

Сладкие и пряные жареные тыквенные семечки сами по себе являются вкусной осенней закуской. Эти вкусные жареные тыквенные семечки — отличный способ оживить осенний салат или уютную тарелку вашего любимого осеннего супа или даже осеннюю смесь или мюсли. Нет тыквы? Без проблем. Сделайте этот рецепт с любыми семенами тыквы, и вы все равно будете наслаждаться прекрасным угощением в прохладную погоду.

Сладкие и пряные жареные тыквенные семечки

Счастливого октября! Это один из лучших месяцев в году. Если сентябрь означает, что официально разрешено есть тыкву во всем, то в октябре ТРЕБУЕТСЯ тыква во всем. Потому что это месяц тыквенных грядок.

Не могу дождаться. Я очень люблю ходить на тыквенную грядку. Мы с мужем ходили, даже когда у нас не было ребенка (скоро будут дети). Но сейчас с дочкой еще веселее. Мы берем ее с тех пор, как она была новорожденной, и это один из моих любимых дней в году. Практически праздник сам по себе.

Что ж, по семейной традиции каждый из нас получает свою тыкву. Нам нравится вырезать все три, потому что я тот хэллоуинский орех. В этом году, тем не менее, мы рано получили тыкву, чтобы вырезать ее для наших фотографий беременных, потому что у нас была очень милая идея для раскрытия пола для близнецов, которой я поделюсь со всеми вами в моем следующем бамп-дате.

Каждый раз, когда мы вырезаем тыкву, я сохраняю семена. Я люблю добавлять жареные семена ко всему в это время года. Они великолепны в закусочных смесях и имеют фантастический вкус в тыквенной мюсли. Они также так хороши для небольшого хруста поверх этого жареного тыквенного супа. Серьезно, я знаю, что в последнее время здесь был 101 рецепт пасты, но сегодня это 101 способ использования тыквенных семечек.

В последнее время мне нравится это сладко-пряное сочетание. Раньше мне нравились сладкие и острые карри и другие тайские блюда, но, как ни странно, во время беременности это было не так, как с моей дочерью. Поэтому я искал другие способы получить свое сладкое и острое лекарство. Как эти сладкие и пряные жареные тыквенные семечки.

Лучшее. Серьезно, так хорошо. И до безобразия легко. Самое сложное — это убрать тыквы, и позвольте мне сказать вам, если у вас есть ребенок, который любит беспорядок это именно так вы должны использовать это. Моя дочь без проблем выковыряла тыкву из внутренностей.

После этого просто соедините немного специй, немного сладкого и немного оливкового масла и перемешайте семена. Затем в духовку они отправляются для быстрой выпечки, а затем наслаждаются ими сами по себе или добавляют их ко всей осенней еде, потому что вы можете, и они великолепны.

Ингредиенты и кухонные принадлежности

Мед, корица и порошок чили создают удивительную вкусовую комбинацию

Для этого рецепта вам понадобится:

• Тыквенные семечки . У вас нет тыквы, которую нужно нарезать, или вам не хочется делать тыквенные семечки вне сезона тыквы? Очень просто. Замените семена тыквы. Я все время использую этот же метод, чтобы обжарить семена тыквы с орехами, а орехи всегда доступны в продуктовом магазине.
• Мед – Веганский? Замените равным количеством кленового сиропа.
• Специи – используйте смесь молотой корицы, порошка чили и немного соли и перца. Хотите, чтобы они были немного дымными? Используйте копченый перец чили или добавьте копченую паприку.
• Оливковое масло

С точки зрения оборудования, этот рецепт немного отличается, потому что вы вырезаете тыкву. Вам понадобится либо хороший нож и ложка, чтобы вынуть внутренности тыквы, либо набор для вырезания тыквы.

Вам также понадобится:

• противень
• фольга
• кулинарный спрей

Как приготовить

Этот рецепт очень прост в приготовлении! Для этого:

1. Очистите свою тыкву.
   

   Очистка тыквы — самая сложная часть этого рецепта сладко-острых жареных тыквенных семечек

   Это, пожалуй, самая сложная часть процесса и совсем не сложная! Чтобы почистить тыкву, вырежьте отверстие вокруг стебля, а затем выскоблите все семена и жилистую мякоть, как если бы вы делали светильник Джека.

2. Очистите и приправьте семена.

   Немного оливкового масла

   После того, как вы удалили семена, снимите всю мякоть тыквы. Я люблю класть семена в дуршлаг и промывать их под водой. Обсушите их, а затем добавьте в миску и перемешайте с оливковым маслом, медом и специями.

3. Поджарьте тыквенные семечки.

   Готов к поджариванию в духовке

   №

   После того, как вы приправите семена и хорошо их перемешаете, высыпьте семена на противень, застеленный фольгой и сбрызнутый антипригарным спреем. Выпекайте их 25-30 минут, перевернув один раз в середине. Выньте из духовки и дайте им остыть. Наслаждаться!

 

 

Советы по приготовлению лучших сладких и пряных жареных тыквенных семечек

Сладкие и острые жареные тыквенные семечки

• Соберите как можно более чистые семена. Да, это означает очистку всех тыквенных нитей. Затем промойте и откиньте их на дуршлаг.
• Убедитесь, что семена тщательно высушены. Я считаю, что если оставить семена слегка влажными, конечный продукт будет меньше хрустеть.
• Вы определенно можете заменить копченую паприку, а затем немного добавить черного перца для копченой, пряной, сладкой семечки.
• Некоторые люди любят варить семена в течение нескольких минут перед тем, как жарить их. Говорят, это делает семена более хрустящими. Я лично не нашел этого и предпочитаю пропустить этот шаг, так как он не дает мне массу результатов.

Ищете рецепты подачи этих сладких и пряных жареных тыквенных семечек? Попробуйте эти:

• Тыквенные мюсли
• Суп с жареными мускатными орехами и тыквой
• Тыквенная лебеда со спаржей и креветками
• Дип-соус Chipotle с тыквенным сыром
• Салат из капусты с яблоком и грушей и кленовым соусом «Дижон»
• Ризотто с тыквой

Ингредиенты

• семена одной тыквы, промытые и тщательно высушенные
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/2 ч.л. черного перца
• щепотка соли
• 1/4 стакана меда
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°С. Смешайте все сухие приправы и отложите в сторону. Смешать мед и оливковое масло.