Печень в духовке с морковкой и луком: Печень, запеченная с луком и морковью рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Куриная печень с луком и морковью в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 500 гр. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Сметана 2 ст.

л. Масло сливочное для жарки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Кориандр по вкусу

Процесс приготовления

Куриную печень моем в проточной воде, одновременно удаляя прилегающие пленки и вырезая сосуды с прожилками. После промывания помещаем субпродукт на дуршлаг и даем лишней воде стечь. Затем разогреваем на плите сковороду без добавления масла. Выкладываем на нее подготовленную печень и вливаем треть стакана воды. Готовим печень три-четыре минуты на среднем огне, пока цвет субпродукта не поменяется с темно-розового на светло-коричневый. Добавляем соль, черный молотый перец и молотый кориандр по вкусу, перемешиваем и снимаем с плиты.

Морковь моем, очищаем, обсушиваем и трем на крупной терке.

Затем подготавливаем репчатый лук. Очищаем его от шелухи, промываем и обсушиваем. Нарезаем маленькими кубиками.

В глубокую сковороду выкладываем указанное количество сливочного масла и растапливаем его до жидкого состояния. Высыпаем измельченный лук и жарим его до прозрачности, не забывая помешивать. Затем добавляем тертую морковь, перемешиваем и продолжаем обжаривать еще три-четыре минуты, пока овощи не станут мягкими. В конце добавляем соль по вкусу.

Форму для запекания застилаем слоем фольги блестящей стороной вверх. Фольги нужно взять столько, чтобы можно было сформировать довольно высокие бортики. На фольгу выкладываем печень, стараемся распределить ее равномерно по всей площади формы.

На печень выкладываем сметану, распределяем ее ровным слоем. Слегка присаливаем.

Завершающий слой – зажарка из лука и моркови. Духовку предварительно разогреваем до 190 градусов. Ставим форму с печенью в уже горячую духовку на средний уровень. Запекаем в течение пятнадцати минут.

Достаем форму с печенью из духовки и раскладываем по порционным тарелкам, пока она горячая. Подаем к столу с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 849.86%

Витамин В1 21.61%

Витамин В2 73.71%

Витамин В4 25.78%

Витамин В5 78.33%

Витамин В6 29.44%

Витамин В9 0.65%

Витамин В12 342.49%

Витамин С 19. 25%

Витамин D 1.34%

Витамин E 4.17%

Биотин 0.74%

Витамин К 2.32%

Витамин РР 42.52%

Калий 9.44%

Кальций 2.83%

Кремний 9.28%

Магний 5.41%

Натрий 26.84%

Сера 27.66%

Фосфор 23.21%

Хлор 19.63%

Алюминий 258.13%

Железо 61.66%

Йод 0.54%

Кобальт 101.79%

Литий 0.74%

Марганец 16.22%

Медь 26.74%

Никель 0.45%

Рубидий 3045.45%

Селен 61.58%

Фтор 0. 22%

Хром 12.15%

Цинк 35.41%

Бор 3504.43%

Ванадий 42.86%

Молибден 54.88%

Витамин A 6871.11%

Витамин В1 174.68%

Витамин В2 595.95%

Витамин В4 208.41%

Витамин В5 633.27%

Витамин В6 238%

Витамин В9 5.25%

Витамин В12 2769.01%

Витамин С 155.66%

Витамин D 10.86%

Витамин E 33.69%

Биотин 5.95%

Витамин К 18.73%

Витамин РР 343.79%

Калий 76.36%

Кальций 22.89%

Кремний 75%

Магний 43. 74%

Натрий 217.01%

Сера 223.64%

Фосфор 187.65%

Хлор 158.72%

Алюминий 2087%

Железо 498.49%

Йод 4.33%

Кобальт 823%

Литий 6%

Марганец 131.11%

Медь 216.19%

Никель 3.6%

Рубидий 24622.5%

Селен 497.88%

Фтор 1.78%

Хром 98.2%

Цинк 286.28%

Бор 28333.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 443.71%

Витамин A 1717.78%

Витамин В1 43.67%

Витамин В2 148.99%

Витамин В4 52.

1%

Витамин В5 158.32%

Витамин В6 59.5%

Витамин В9 1.31%

Витамин В12 692.25%

Витамин С 38.91%

Витамин D 2.72%

Витамин E 8.42%

Биотин 1.49%

Витамин К 4.68%

Витамин РР 85.95%

Калий 19.09%

Кальций 5.72%

Кремний 18.75%

Магний 10.93%

Натрий 54.25%

Сера 55.91%

Фосфор 46.91%

Хлор 39.68%

Алюминий 521.75%

Железо 124.62%

Йод 1.08%

Кобальт 205.75%

Литий 1.

5%

Марганец 32.78%

Медь 54.05%

Никель 0.9%

Рубидий 6155.63%

Селен 124.47%

Фтор 0.45%

Хром 24.55%

Цинк 71.57%

Бор 7083.33%

Ванадий 86.63%

Молибден 110.93%

Химический состав
НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A
61840 мкг		900 мкг849.91717. 8
Витамин В12.6 мг1.5 мг21.643.7
Витамин В210.7 мг1.8 мг73.7149
Витамин В41042.1 мг500 мг25.8
52.1
Витамин В531.7 мг5 мг78.3158.3
Витамин В64. 8 мг2 мг29.459.5
Витамин В921 мкг400 мкг0.61.3
Витамин В1283.1 мкг
3 мкг		342.5692.3
Витамин С140.1 мкг90 мкг19.338.9
Витамин D1.1 мкг10 мкг1. 32.7
Витамин E5.1 мг15 мг4.28.4
Биотин3 мг50 мг0.71.5
Витамин К22.5 мкг120 мкг2.34.7
Витамин РР68.8 мг20 мг42.585. 9
Калий1908.9 мг2500 мг9.419.1
Кальций228.9 мг1000 мг2.85.7
Кремний22.5 мг30 мг9.318.8
Магний174.9 мг400 мг5.410.9
Натрий2821. 1 мг1300 мг26.854.3
Сера1118.2 мг500 мг27.755.9
Фосфор1501.2 мг800 мг23.246.9
Хлор3650.5 мг2300 мг19.639.7
Алюминий626.1 мкг30 мкг258. 1521.8
Железо89.7 мг18 мг61.7124.6
Йод6.5 мкг150 мкг0.51.1
Кобальт82.3 мкг10 мкг101.8205.8
Литий4.2 мкг70 мкг0.71. 5
Марганец2.6 мкг2 мкг16.232.8
Медь2161.9 мкг1000 мкг26.754
Никель7.2 мкг200 мкг0.40.9
Рубидий492.5 мкг2 мкг3045.56155.6
Селен273. 8 мкг55 мкг61.6124.5
Фтор71.3 мкг4000 мкг0.20.4
Хром49.1 мкг50 мкг12.124.6
Цинк34.4 мг12 мг35.471.6
Бор340 мкг1. 2 мкг3504.47083.3
Ванадий69.3 мкг20 мкг42.986.6
Молибден310.6 мкг70 мкг54.9110.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Тушеная картошка с куриной печенью в кастрюле
Куриная печень с яблоками и луком в банке в духовке
Нежная куриная печень в сливках с луком на сковороде
Куриная печень с яйцами, луком и морковью
Куриная печень в майонезе с луком на сковороде
Куриная печень с грибами в духовке
Куриная печень в сливочном соусе с луком
Куриная печень в сметане с грибами
Куриная печень в сливках с луком и морковью
Куриная печень в сливках в духовке
Куриная печень с луком с подливкой из сметаны на сковороде
Куриная печень с овощами в духовке

Куриная печень в духовке

Куриная печень с луком и морковью в духовке

Куриная печень с морковью и луком

Куриная печень с луком в духовке

Куриная печень по-царски с луком и морковью, рецепт с фото и видео — Вкусо.

ру

Похожие рецептыВидеоКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Блюдо очень легкое в приготовлении, но результат соответствует названию, получается очень вкусно. Нежная куриная печень с овощами, запеченная в духовке – альтернатива той жареной печени, которая пропитана маслом и майонезом при приготовлении печеночного тортика.

Таблица мер и весов

Кухня: Домашняя кухня

Блюда на Пасху

Приготовление: