Печень тушеная с морковью и луком

Блюда

keyboard_arrow_right

Блюда

keyboard_arrow_right

Готовые блюда

keyboard_arrow_right

Печень тушеная с морковью и луком

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 202 ккал

= 846 кДж

Белки 21,3 г

Углеводы 2,6 г

Жиры 11,9 г

Волокна 0 г

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 202 ккал

Белки 21,3 г

Углеводы 2,6 г

Жиры 11,9 г

Волокна 0 г

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Белки	21,3 г
Углеводы	2,6 г
Сахар	—
Жиры	11,9 г
Насыщенные жирные кислоты	—
Транс-жирные кислоты	—
Моно-ненасыщенные	—
Полиненасыщенные	—
Холестерин	—
Волокна	0 г
Соль	—
Вода	—
Кальций	—
GI Гликемический индексhelp
PHE	1 065 мг

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Для приготовления печень нужно очистить от пленок, прожилок, тщательно промыть и порезать удобными кусочками. Обжаривать печень нужно на раскаленной сковороде с маслом. Если положить печень на холодную сковородку, то плотная корочка не схватится и начнется выделятся сок из субпродукта, что сделает печень жесткой и сухой. Морковь лучше резать соломкой, а лук — полукольцами. Овощи добавляют к печени и обжаривают до готовности. Соль и специи лучше добавлять в самом конце приготовления.

Печень богата железом, йодом, калием, магнием. Употребление печени благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

Печень может горчить, это связано с плохим очищением продукта от пленок и слишком сильной обжарке. Поэтому нельзя пережаривать продукт.

Название	Энергия (ккал)

{{feedback.text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0). split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Куриная печень в молоке с луком и морковью

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 300 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт.

Молоко коровье 1 ст. Мука пшеничная 50 гр. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Чтобы приготовить куриную печень в молоке с луком и морковью, промытую и очищенную от прожилок печень режем на мелкие кусочки.

После выкладываем их в кастрюлю с растительным маслом. Обжариваем три минуты.

Следом отправляем тертую морковь и измельченный лук. Добавляем по вкусу соль и ароматные специи. Готовим еще столько же.

В подрумяненную смесь кладем немного муки.

Размешиваем продукты и заливаем молоком. Дальше тушим на тихом огне 10-15 минут. Можно накрыть крышкой.

Куриная печень с овощами в нежной молочной подливке готова. Подавайте к обеду или ужину вместе с гарниром.

Витамины и минералы

Витамин A 506.05%

Витамин В1 16.36%

Витамин В2 47.76%

Витамин В4 16.26%

Витамин В5 47.86%

Витамин В6 20.97%

Витамин В9 1.46%

Витамин В12 202.4%

Витамин С 11.73%

Витамин D 2.99%

Витамин E 31%

Биотин 2. 41%

Витамин К 3.28%

Витамин РР 25.87%

Калий 9.66%

Кальций 6.07%

Кремний 9.26%

Магний 8.41%

Натрий 25.1%

Сера 18.71%

Фосфор 17.65%

Хлор 20.4%

Алюминий 259.21%

Железо 38.01%

Йод 2.31%

Кобальт 64.31%

Литий 0.72%

Марганец 9.94%

Медь 16.52%

Никель 0.45%

Рубидий 2230.08%

Селен 38.36%

Фтор 0.37%

Хром 8.77%

Цинк 22.07%

Бор 3070. 38%

Ванадий 68.26%

Молибден 36.4%

Витамин A 4237.17%

Витамин В1 136.98%

Витамин В2 399.87%

Витамин В4 136.11%

Витамин В5 400.7%

Витамин В6 175.57%

Витамин В9 12.23%

Витамин В12 1694.67%

Витамин С 98.19%

Витамин D 25%

Витамин E 259.55%

Биотин 20.19%

Витамин К 27.5%

Витамин РР 216.61%

Калий 80.92%

Кальций 50.86%

Кремний 77.5%

Магний 70.41%

Натрий 210.12%

Сера 156.

65%

Фосфор 147.78%

Хлор 170.84%

Алюминий 2170.33%

Железо 318.23%

Йод 19.33%

Кобальт 538.5%

Литий 6%

Марганец 83.24%

Медь 138.32%

Никель 3.78%

Рубидий 18672.5%

Селен 321.23%

Фтор 3.07%

Хром 73.4%

Цинк 184.82%

Бор 25708.33%

Ванадий 571.5%

Молибден 304.79%

Витамин A 1059.29%

Витамин В1 34.24%

Витамин В2 99.97%

Витамин В4 34.03%

Витамин В5 100. 17%

Витамин В6 43.89%

Витамин В9 3.06%

Витамин В12 423.67%

Витамин С 24.55%

Витамин D 6.25%

Витамин E 64.89%

Биотин 5.05%

Витамин К 6.88%

Витамин РР 54.15%

Калий 20.23%

Кальций 12.72%

Кремний 19.38%

Магний 17.6%

Натрий 52.53%

Сера 39.16%

Фосфор 36.95%

Хлор 42.71%

Алюминий 542.58%

Железо 79.56%

Йод 4.83%

Кобальт 134.63%

Литий 1.5%

Марганец 20. 81%

Медь 34.58%

Никель 0.94%

Рубидий 4668.13%

Селен 80.31%

Фтор 0.77%

Хром 18.35%

Цинк 46.21%

Бор 6427.08%

Ванадий 142.88%

Молибден 76.2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	38134.5 мкг	900 мкг	506.1	1059.3
Витамин В1	2. 1 мг	1.5 мг	16.4	34.2
Витамин В2	7.2 мг	1.8 мг	47.8	100
Витамин В4	680.6 мг	500 мг	16.3	34
Витамин В5	20 мг	5 мг	47.9	100.2
Витамин В6	3.5 мг	2 мг	21	43. 9
Витамин В9	48.9 мкг	400 мкг	1.5	3.1
Витамин В12	50.8 мкг	3 мкг	202.4	423.7
Витамин С	88.4 мкг	90 мкг	11.7	24.5
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	3	6.3
Витамин E	38. 9 мг	15 мг	31	64.9
Биотин	10.1 мг	50 мг	2.4	5
Витамин К	33 мкг	120 мкг	3.3	6.9
Витамин РР	43.3 мг	20 мг	25.9	54.2
Калий	2023.1 мг	2500 мг	9. 7	20.2
Кальций	508.6 мг	1000 мг	6.1	12.7
Кремний	23.3 мг	30 мг	9.3	19.4
Магний	281.6 мг	400 мг	8.4	17.6
Натрий	2731.6 мг	1300 мг	25.1	52. 5
Сера	783.3 мг	500 мг	18.7	39.2
Фосфор	1182.3 мг	800 мг	17.6	36.9
Хлор	3929.3 мг	2300 мг	20.4	42.7
Алюминий	651.1 мкг	30 мкг	259.2	542.6
Железо	57. 3 мг	18 мг	38	79.6
Йод	29 мкг	150 мкг	2.3	4.8
Кобальт	53.9 мкг	10 мкг	64.3	134.6
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.7	1.5
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	9. 9	20.8
Медь	1383.2 мкг	1000 мкг	16.5	34.6
Никель	7.6 мкг	200 мкг	0.5	0.9
Рубидий	373.5 мкг	2 мкг	2230.1	4668.1
Селен	176.7 мкг	55 мкг	38.4	80. 3
Фтор	122.9 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	36.7 мкг	50 мкг	8.8	18.4
Цинк	22.2 мг	12 мг	22.1	46.2
Бор	308.5 мкг	1.2 мкг	3070.4	6427.1
Ванадий	114. 3 мкг	20 мкг	68.3	142.9
Молибден	213.4 мкг	70 мкг	36.4	76.2

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Куриная печень с сыром в духовке

Куриная печень с яблоками в банке в духовке

Куриная печень с грибами в духовке

Куриная печень в молоке с луком на сковороде

Куриная печень, тушеная в сметане с луком

Куриная печень в сметане в мультиварке

Куриная печень с картошкой в духовке

Куриная печень с шампиньонами в сметане на сковороде

Куриная печень в сметане с луком в духовке

Куриная печень с майонезом и сметаной

Куриная печень в муке с луком на сковороде

Куриная печень с яйцами, луком и морковью

Куриная печень с морковью и луком

Куриная печень

Субпродукты (но не ужасные) Рагу

Доктор Сара Баллантайн, доктор философии, 9 апреля 2012 г.

Вы знаете, что употребление мяса органов полезно для вас. Но может быть проблемой сделать некоторые внутренние органы вкусными. В этом рагу удается включить мясо трех разных органов (сердца, печени и почек) в восхитительное и очень богатое рагу. Сочетание богатого мяса сердца (которое имеет вкус, очень похожий на стейк), большого количества красного вина и длительного времени приготовления приводит к очень знакомому вкусу тушеного мяса. Так что, если вы не большой поклонник печени или почек, но хотите включить их в свой рацион, потому что знаете, насколько они полезны для вас, попробуйте этот рецепт! Не стесняйтесь смешивать мясные субпродукты, которые вы используете, но я рекомендую использовать как минимум третье сердце, потому что его вкус очень важен для конечного продукта. Поскольку это рагу также содержит полезные овощи, я уверен, что это самая полезная еда, которую я готовлю! Еще одно замечание: этот рецепт наполнил мою самую большую кастрюлю в пределах одного дюйма от верха. Это было здорово, потому что мне хватило на остатки и несколько блюд в морозилке (кстати, прекрасно замораживает и разогревает). Возможно, вы захотите уменьшить рецепт вдвое, если у вас нет большой кастрюли или места в морозильной камере. На 12 порций.

Ингредиенты:

• 8 фунтов субпродуктов (я использовал 4 фунта говяжьего сердца травяного откорма, 2 фунта говяжьих почек травяного откорма и 2 фунта свиной печени).
• 4 средние желтые луковицы
• 1 головка чеснока
• 3 лавровых листа
• 1 большая веточка розмарина (или около 1-1,5 столовых ложек сушеного цельного листа розмарина)
• 6 веточек свежего тимьяна (или около 1-2 ч. л. сушеных цельных листьев тимьяна)
• 3 ст.л. свежей петрушки, нарезанной
• 6 морковей (около 1 фунта)
• 6 стеблей сельдерея
• 1 маленький кочан цветной капусты
• 6 чашек нарезанной капусты (около 1 небольшого пучка)
• 1 ½ фунта грибов (я использовала Малышку Беллу)
• 6 чашек костного бульона (я использовала куриный, но говяжий бульон был бы еще лучше)
• 1 бутылка красного сухого вина (я использовала Trader Joe’s Two-Buck Chuck)
• 5-6 столовых ложек кулинарного жира (я использовала жир, но подойдет и кокосовое масло)

1.     Нарежьте субпродукты небольшими кубиками размером 1 дюйм. Отложите. При разрезании мяса сердца оставьте жир прикрепленным, но удалите и выбросьте все крупные сосуды и серебристую пленку (серебряная пленка представляет собой соединительную ткань, довольно тонкую, слегка прозрачную и слегка серебристую). Обычно ее можно начать с помощью ножа, а затем снять с нее кожуру. ваши пальцы.).
2.    Нарежьте овощи:  Очистите и крупно нарежьте чеснок. Разрежьте лук пополам, затем нарежьте полукольцами толщиной ¼ дюйма (или чуть толще). Нарежьте морковь кружками толщиной ½ дюйма. Нарежьте сельдерей ломтиками толщиной ½ дюйма. Цветную капусту разрезать на довольно мелкие соцветия. Нарежьте грибы четвертинками. У кудрявой капусты удалите жесткие стебли и порвите или крупно нарежьте.
3.    Сделайте букет-гарни из розмарина и тимьяна, просто сложив веточки вместе в пучок и обвязав их бечевкой (это помогает легко удалить жесткие стебли в конце, но это не имеет большого значения, если вы пропустите это шаг).
4.    Разогрейте духовку до 300F. Убедитесь, что решетка духовки находится в самом нижнем положении, чтобы у вас было место для большой кастрюли!
5.    Теперь для подрумянивания мяса (это сильно меняет вкус, поэтому, даже если это заманчиво, не пропустите этот шаг):  Нагрейте 2 столовые ложки кулинарного жира на среднем огне в кастрюле. Добавляйте по одной четверти мяса за раз. Часто помешивая, пока мясо не подрумянится со всех сторон. Выньте мясо из кастрюли (поместите в большую миску, чтобы не потерять сок), добавьте еще немного жира, если необходимо, и подрумяньте следующую партию.
6.    Когда все мясо подрумянится и будет извлечено из кастрюли, добавьте лук, сельдерей, морковь и чеснок (при необходимости добавьте еще немного кулинарного жира). Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет достаточно мягким и слегка прозрачным.
7.    Добавьте мясо и все соки обратно в кастрюлю. Добавьте грибы, цветную капусту, капусту и зелень. Перемешайте, чтобы равномерно распределить.
8.    Добавьте в кастрюлю бульон и вино. Доведите до кипения на плите на среднем огне. Накройте крышкой и поставьте кастрюлю в духовку.
9.    Запекать в духовке 4-5 часов. Наслаждаться!

Инструмент №1 для успеха палео и AIP!

Создавайте полностью настраиваемые и универсальные планы питания с тысячами первоклассных рецептов; Сделайте покупки проще с приложением и даже получайте напоминания о времени приготовления еды! Получите все мои рецепты от ThePaleoMom.com всего на 1 доллар больше, когда вы подписываетесь на планирование еды с помощью Real Plans!

Хотите отслеживать, что вы едите? Оцените НОВЫЙ трекер макросов Real Plans!

Реальные планы!

Сытное рагу из говядины

Этот рецепт был получен по специальному запросу от одной из моих подписчиков в Твиттере, @DianaVitti, …

Марокканское рагу из баранины (сердце)

Рецепт этого рагу появился благодаря моему желанию создать что-то действительно настоящее вкусно…

Говяжий язык с горчицей и розмарином

Если вы еще не пробовали говяжий язык, вы многое упускаете. Это самый нежный …

Рагу из баранины в скороварке

В этом году на Рождество я получил InstaPot, который мне очень нравится …

Рагу из кролика и диких грибов

Для меня большая честь быть шеф-поваром US Wellness Meats в августе 2014 года!!! Я …

Паста палео

Я думаю, макароны очень легко модифицировать для палеолитической диеты. Лапша …

Палеокарри из баранины без паслена

В последнее время я экспериментирую со смесями специй без паслена. Потому что мой …

Шашлык из говяжьего сердца на гриле

Я очень люблю сердце. Он имеет насыщенный вкус стейка и может заменить …

Свиная рулька, тушеная с яблоками

Когда этой зимой я купил половину пастбищной свиньи у местного фермера, я был … ребенок. Это был один из тех замечательных …

Пастуший пирог, вдохновленный Туртьером

Туртьер — французско-канадский мясной пирог, который моя мама пекла, когда я был … , который обычно готовят из листьев таро в …

О докторе Саре Баллантайн, доктор философии

Удостоенный наград оратор, автор бестселлеров New York Times и всемирно известный эксперт в области здравоохранения, доктор медицинских наук Сара Баллантайн (также известная как «Палеомама») считает, что ключом к обращению вспять нынешних эпидемий хронических заболеваний является научная грамотность. Она создает образовательные ресурсы, чтобы помочь людям восстановить свое здоровье с помощью диеты и выбора образа жизни, основанного на самых последних научных исследованиях, основанных на фактических данных.

Hígado Encebollado (мексиканская печень с луком)

Последнее обновление 9 ноября 2022 г. . Первоначально опубликовано 8 октября 2019 г. Мэгги Унсуэта

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Higado Encebollado (или говяжья печень с луком) — это вкусное и быстрое блюдо, которое является настоящей сделкой. Это органное мясо просто не может победить.

Раскрытие информации: Этот пост спонсируется Rumba Meats. Все мнения мои и только мои.

Hígado Encebollado (или мексиканская печень с луком) настолько классический, насколько это возможно. Кажется, у каждого есть своя версия этого блюда.

Так мама готовила для папы. Он любит это блюдо.

Этот семейный рецепт идеально подходит для празднования Месяца латиноамериканского наследия .

Это традиционный рецепт, который я хочу передать моему ребёнку и, в конечном счёте, моим великим деткам… если они у него есть. Никакого давления! ржу не могу. Самое приятное, что это блюдо готовится за до 30 минут .

Как приготовить Хигадо Энсебольядо

Это ингредиенты, необходимые для приготовления мексиканской говяжьей печени и лука.

• оливковое масло
• упаковка Rumba Meats нарезанная говяжья печень
• лук
• чеснок
• говяжий бульон
• халапеньо
• Перец (по вкусу)
• вода

Этот рецепт очень похож на Bistec Encebollado , но в нем используется другой кусок говядины.

Вместо халапеньо можно использовать перец серрано .

Совет для профессионалов: Сделайте небольшой надрез в середине перца халапеньо, чтобы он выделял сок во время приготовления. Чтобы сделать это блюдо более полноценным, попробуйте добавить: нарезанные кубиками помидоры, стручковую фасоль, горох, шпинат, морковь.

Другие классические мексиканские блюда из говядины: Lengua en Salsa, Chamorro en Salsa Verde, Barbacoa de Res .

Теперь поговорим о говяжья печень . Этот пакет Rumba Meats был отправлен мне по почте.

Поставляется с пакетами для заморозки, чтобы сохранить холод при транспортировке. Заказ на Amazon значительно экономит время для таких людей, как я. Спаси меня от похода в магазин.

Что может быть лучше, чем поделиться своим наследием через еду! Rumba Meats предлагает продукты для приготовления наших традиционных блюд.

Еще одна вещь, которая мне нравится в Rumba Meats, это то, что они упакованы в вакуум и запечатаны. Это помогает дольше сохранять свежесть. Итак, вкус свежий.

Кстати, вам не обязательно заказывать через Интернет, вы также можете найти магазин, в котором продаются качественные нарезки от Rumba Meats. Найдите ближайший к вам пункт .

Покажи мне деньги!

У Rumba Meats есть отличная возможность получить стипендию. Они спонсируют 25 стипендий по 1000 долларов, которые называются стипендиями Rumba Meats.

Мой сын слишком быстро растет. Следующее, что я знаю, мы будем подавать заявки на стипендии, подобные этой.

• Налейте масло в сковороду и добавьте нарезанную говяжью печень, бульон и перец. Варить 5 минут.
• Поверх печени выложить нарезанный лук и чеснок. Хорошо перемешать.
• Сделайте надрез в перце халапеньо и добавьте в кастрюлю. Варить 5 минут.
• Добавьте воду. Варить еще 5 минут.

Скажите, это было не просто?! Может показаться, что лука много, но он приготовится.

Если вы любите поострее, добавьте на сковороду нарезанный кубиками халапеньо .

Поменять местами: Вместо бульона можно использовать соль . Вместо воды можно использовать бульон говяжий .

Когда говяжья печень будет готова, подавайте с кукурузными лепешками, мексиканским рисом и жареными бобами .

Вкусный тако и идея для быстрого ужина в будний день. Вкусный и классический рецепт, который является отличным способом сохранить наши традиции.

Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, оцените рецепт ниже!

• ▢ 1 ст.л. оливкового масла
• ▢ 1 упаковка нарезанной говяжьей печени Rumba Meats
• ▢ 1 нарезанная луковица
• ▢ 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• ▢ 1 ст. л. говяжьего бульона
• ▢ 1 перец халапеньо целиком
• ▢ перец (по вкусу)
• ▢ 1/ 2 стакана воды

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле.

• Добавить нарезанную печень.

• Приправьте бульоном и перцем.

• Готовить 4-5 минут. Время от времени перемешивайте.

• Добавьте лук и чеснок.

• Сделайте надрез в центре халапеньо и добавьте в сковороду.

• Готовьте 4–5 минут или пока лук не приготовится.

• Добавьте ½ стакана воды.

• Готовить еще 5 минут.

• Подавать с обжаренной фасолью и лепешками.

Если вы любите поострее, вместо этого добавьте на сковороду нарезанный кубиками перец халапеньо.

Вы также можете использовать перец серрано вместо халапеньо.

Поменяйте местами: вместо бульона вы можете использовать соль. Вместо воды можно использовать говяжий бульон и не добавлять бульон.

Калорийность: 45 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 1 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 17 мг | Калий: 40 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 80 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 6 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @MamaMaggiesKitchen или тег #MamaMaggiesKitchen!

Следуйте за мной на Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter .