Печень с луком и морковью на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Печень с луком и морковью на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин PT50M

1. Шаг 1:

   Как сделать печень с луком и морковью на сковороде? Подготовьте нужные ингредиенты. Говяжью печень тщательно промойте, срежьте с нее пленку. Важно приобрести качественный продукт и хорошо подготовить его: промыть и очистить, чтобы печень не горчила в готовом виде. Морковь вымойте и обсушите. Лук очистите от шелухи.

2. Шаг 2:

   Нарежьте печень небольшими порционными кусочками, еще раз промойте и дайте жидкости стечь. Разогрейте на плите сковороду с растительным маслом. Кусочки печени обваляйте в пшеничной муке и выложите ее на сковороду.

3. Шаг 3:

   Обжаривайте печень на сильном огне, чтобы она схватилась румяной корочкой. Помешивайте ее лопаточкой, следя, чтобы ничего не подгорало. Время жарки зависит от размера кусочков и вашей плиты. Как только появилась корочка на всех кусочках, переходите к следующему шагу.

4. Шаг 4:

   Вымытую морковь очистите и натрите на средней терке.

6. Шаг 5:

   Очищенный репчатый лук мелко нарежьте ножом. Чтобы не слезились глаза, промывайте периодически нож холодной водой.

7. Шаг 6:

   Морковь и репчатый лук добавьте на сковороду с печенью. Перемешайте и продолжайте жарить, убавив огонь до среднего, пока морковь не станет мягкой, а репчатый лук прозрачным.

8. Шаг 7:

   Добавьте соль, черный молотый перец по вкусу, по желанию еще какие-либо специи и приправу. Влейте воду (горячую или кипяток). Вместо воды можете использовать мясной или овощной бульон. Перемешайте. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите около 15-25 минут, до испарения лишней влаги. Время зависит от вашей плиты. Блюдо готово. Подавайте печень к столу с любым гарниром, с гречкой, рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.  

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Тушеные овощи

Говяжья печень на сковороде

Тушеный лук

Печень жареная на сковороде

Морковь тушеная рецепты с фото

Морковь тушеная с луком

Печень тушеная

Мясо с морковью

Печень жареная с луком

Мясо с луком на сковороде рецепты с фото

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Печень говяжья — 130 ккал/100г

Калорийность продуктов: Печень говяжья, Лук репчатый, Морковь, Пшеничная мука, Растительное масло, Вода, Соль, Перец черный молотый

Печень с морковью и луком на сковороде

— Новые рецепты —

Печеночные оладьи с манкой — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я вам предлагаю приготовить аппетитные и очень вкусные печеночные оладьи с манкой, которые с большим удовольствием отведают как взрослые, так и детки. Блюда из субпродуктов относятся к бюджетным блюдам, и приготовить такие оладьи может каждый.

Печень с морковью и луком на сковороде за 15 минут — классический рецепт с пошаговыми фото

Вкусные блюда из печени нравятся всем, главное, приготовить печень сочной и нежной, не пересушить ее. Сегодня я хочу вам предложить простой вариант, который подойдет к любому виду гарнира – каши, картофель, макароны и т.д. Приготовим печень на сковороде с луком и морковью.

Пышные печеночные оладьи за 20 минут — классический рецепт с пошаговыми фото

Хотите приготовить вкусные и пышные печеночные оладьи? Если ваш ответ положительный, тогда спешу поделиться с вами одним из хороших рецептов. За основу предлагаю взять нежную куриную печень, она прекрасно подходит для оладий, ее ненужно предварительно замачивать и подготавливать.

Печеночные оладьи с морковью и луком — классический рецепт с пошаговыми фото

Печеночные оладьи с морковью и луком – вкусные и сытные, питательные оладьи, которые идеально подойдут в качестве ужина или обеда. Готовить оладьи будем с овощами, помимо моркови с луком вы можете добавить немного брокколи, цветной капусты, зелени и других овощей. Готовить оладьи просто и быстро, спустя 15-20 минут оладьи уже можно подавать к столу.

Печеночные оладьи из свиной печени — простой рецепт с пошаговыми фото

Печеночные оладьи из свиной печени – одни из наиболее вкусных, нежных и ароматных оладий. Свиная печень просто идеально подходит для этого рецепта, оладьи понравятся всем членам семьи. Помимо печени сюда будем добавлять немного лука, соль и перец, яйцо, муку, для пышности добавим разрыхлитель теста.

Печеночные оладьи с рисом — классический рецепт с фото

Сегодня приготовим отменные и невероятно вкусные оладьи – оладьи из куриной печени с рисом. Если куриной печени нет, можно взять другую печень, только предварительно ее подготовить к процессу. Добавим к печени заранее сваренный рис, он придаст оладьям более плотную и приятную структуру.

Вкуснейшие печеночные оладьи — классический рецепт с пошаговыми фото

Печеночные оладьи – простое и вкусное блюдо, которое отлично подходит к разным видам каш, макаронам, овощам и блюдам из картофеля. Готовить оладьи проще простого, особенно, если у вас под рукой имеется кухонный блендер. Для оладий нужно просто измельчить все ингредиенты до однородности и жарить на сковороде. За основу предлагаю взять куриную печень, она более нежная и вкусная, не нуждается в предварительной подготовке. Добавим к печени лук, соль и перец. По желанию можно добавить немного чеснока.

Печеночные оладьи из куриной печени — классический рецепт с фото

Сегодня я хочу предложить вам приготовить вкусные и простые печеночные оладьи из куриной печени. Вкус у таких оладий получается бесподобный, их можно подавать как просто к столу – с картофелем, кашами или спагетти, также оладьи можно использовать для бутербродов – с кусочком белого хлеба и сливочным маслом получится бесподобно.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самую вкусную печень с морковью и луком на сковороде по очень простому и оригинальному рецепту с пошаговыми фото

2021-07-07 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

5237

Число
просмотров

5237

Время
(мин)

15

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

19

(гр)

19 гр.

высокое

Жиров

6

(гр)

6 гр.

среднее

Углеводов

3

(гр)

3 гр.

низкое

Калорий

156

(Ккал)

156 ккал.

среднее

Вкусные блюда из печени нравятся всем, главное, приготовить печень сочной и нежной, не пересушить ее. Сегодня я хочу вам предложить простой вариант, который подойдет к любому виду гарнира – каши, картофель, макароны и т.д. Приготовим печень на сковороде с луком и морковью.

Чтобы результат вас не разочаровал, важно знать несколько нюансов. Для удачного и вкусного блюда, печень необходимо использовать только свежую, не мороженную. Готовят куриную печень на один раз, то есть приготовили, моментально подали к столу, съели.

Если печень постоит, после ее разогреть и снова подать – она будет уже сухой. Солить в процессе приготовления печень не стоит, делается это в конце. Ну и последний, важный момент – жарить печень не более 10-12 минут, иначе, рискуете ее высушить.

Что же, вроде со всем разобрались, можно и приступать!

Ингредиенты:

• Куриная печень – 250 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Мука пшеничная – 3 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления печени с морковью и луком на сковороде

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать свежую куриную печень – она должна быть ровной, иметь приятный внешний вид безо всяких повреждений, быть гладкой и с приятным запахом.

Печень сложить в сито и отправить под проточную воду, промыть печень до того момента, пока вода полностью не станет прозрачной.

Промытую печень просушить кухонными бумажными полотенцами, после сложить ее в чистый пакет и засыпать туда же пару ложек пшеничной муки.

Пакет закрыть, хорошо перемешать, чтобы каждый кусок печени был покрыт равномерно мукой.

Очистить морковь и лук, овощи вымыть, просушить. Морковь нарезать кружочками, лук нарезать полукольцами.

В сковороде прогреть несколько ложек растительного масла, переложить в горячее масло куриную печень. Жарить печень по 3 минуты с каждой стороны.

После добавить к печени лук и морковь. Готовить блюдо на огне еще 4 минуты. Спустя время посолить и приправить молотым перцем. Вот и все, теперь можно разложить печень по тарелкам и сразу же подавать к столу!

Приятного аппетита!

— А теперь: лучшие рецепты —Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Куриная печень с луком и морковью

Куриная печень в сметане – идеальное повседневное блюдо для семейного ужина. Благодаря сметане приглушается ярко выраженный вкус куриной печени и достигается та самая нежная и мягкая консистенция вареной печени. Кроме того, чтобы сделать вашу трапезу особенно аппетитной, добавьте в нее разноцветные овощи и свежую зелень. Идеально будет с печеным картофелем или любой отварной крупой.

Ингредиенты для приготовления куриной печени:

• 400 г куриной печени;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 ст. масло;
• 3 ст. сметана;
• соль, перец;
• свежая зелень для подачи (в моем случае — нарезанный зеленый лук).

Как приготовить тушеную куриную печень со сметаной в домашних условиях:

• Лук и морковь помыть под холодной водой; очистить овощи. Вы можете вырезать их в любой желаемой формы или формы. Я решил нарезать лук и нарезать морковь на кусочки.

• Нагрейте необходимое количество масла в сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Обжаривайте овощи на среднем или сильном огне в течение 3-5 минут, периодически помешивая. Уменьшите огонь, если вы заливаете, что овощи начинают гореть.

• Подготовить куриную печень к приготовлению. Вы можете промыть его под проточной водой, прежде чем удалять остатки жира и кожи. Если печень слишком большая, можно разрезать ее пополам. Но не нарезайте печень на мелкие кусочки, так как при варке она может стать сухой.

• Добавьте в сковороду куриную печень. Я обычно кладу овощи на одну сторону сковороды, а печень на другую. Обжарить куриную печень по три минуты с каждой стороны. Перемешать овощи с печенью. Чем дольше вы готовите печень, тем суше она становится.

• Добавьте в сковороду сметану. Красиво сочетайте их вместе. Если видите, что влаги мало, можно добавить несколько ложек воды. Убавьте огонь до минимума, добавьте соль и перец, накройте сковороду крышкой и дайте постоять. Дайте куриной печени покипеть в сметанном соусе 15 минут.

• Перед подачей на стол обжаренную куриную печень добавьте нарезанную свежую зелень по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Куриная печень с луком и морковью в сметане – идеальное блюдо для ужина. Его легко приготовить. Он не требует каких-либо специальных навыков. Просто следуйте моему рецепту шаг за шагом. У вас есть четыре ингредиента, которые вы можете найти в ближайшем магазине. Если у вас есть собственные советы или советы о том, как приготовить куриную печень дома, поделитесь с нами и оставьте комментарии в разделе ниже.

Распечатать Рецепт

Куриная печень с луком и морковью Рецепт

Куриная печень в сметане – идеальное блюдо на каждый день для семейного ужина!

Prep Time15 mins

Cook Time35 mins

Total Time50 mins

Course: Main Dishes

Cuisine: International

Keyword: how to cook chicken livers

Servings: 4 servings

Calories: 120kcal

• 400 г куриной печени
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3 ст. масло
• 3 ст. сметана
• соль, перец по вкусу
• свежая зелень для подачи (в моем случае нарезанный зеленый лук)

• лук и морковь промойте под холодной водой; очистить овощи. Вы можете вырезать их в любой желаемой формы или формы. Я решил нарезать лук и нарезать морковь на кусочки.

• Нагрейте необходимое количество масла в сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Обжаривайте овощи на среднем или сильном огне в течение 3-5 минут, периодически помешивая. Уменьшите огонь, если вы заливаете, что овощи начинают гореть.

• Подготовить куриную печень к приготовлению. Вы можете промыть его под проточной водой, прежде чем удалять остатки жира и кожи. Если печень слишком большая, можно разрезать ее пополам. Но не нарезайте печень на мелкие кусочки, так как при варке она может стать сухой.

• Добавьте в сковороду куриную печень. Я обычно кладу овощи на одну сторону сковороды, а печень на другую. Обжарить куриную печень по три минуты с каждой стороны. Перемешать овощи с печенью. Чем дольше вы готовите печень, тем суше она становится.

• Добавьте в сковороду сметану. Красиво сочетайте их вместе. Если видите, что влаги мало, можно добавить несколько ложек воды. Убавьте огонь до минимума, добавьте соль и перец, накройте сковороду крышкой и дайте постоять. Дайте куриной печени покипеть в сметанном соусе 15 минут.

• Перед подачей на стол обжаренную куриную печень добавьте нарезанную свежую зелень по вашему выбору.

Печеночный пирог с морковью, яйцом и луком

8 человек | 70 минут

Печеночный тарт — отличное праздничное блюдо, украшенное морковью и луком. Чеснок придает пикантный и ароматный вкус. Печеночный торт — отличный аперитив!

Рейтинг: Ø 5 ( голосов 1 )

8 человек | 70 минут

Печеночный тарт — отличное праздничное блюдо, украшенное морковью и луком. Чеснок придает пикантный и ароматный вкус. Печеночный торт — отличный аперитив!

Рейтинг: Ø 5 ( 1 голосов )

Ингредиенты

• 700 г говяжьей печени
• 200 г моркови
• 200 г лука
• 100 г муки
• 100 мл молока
• 2 яйца
• 3 зубчика чеснока
• майонез по вкусу
• соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Масло по вкусу

Инструкции

1. Нарезать лук и мелко натереть морковь.
2. Сначала обжарить в масле лук, а затем морковь.
3. Выдавить чеснок через чеснокодавилку в майонез.
4. Говяжью печень пропустить через мясорубку.
5. К печени добавить яйца и хорошо перемешать.
6. Затем вмешайте молоко, а затем муку.
7. Все посолить и хорошо перемешать.
8. В сковороде с маслом на среднем огне испеките примерно 5 печеночных оладьев диаметром 16 см каждый. Обжаривайте 5 минут.
9. Смажьте печеночный блин чесночным майонезом.
10. Выложить морковно-луковую смесь и накрыть следующим печеночным блином и т. д.
11. Оставьте торт на несколько часов.
№
12. Украсьте верхний слой по своему вкусу, например, тертым яичным желтком или яичным белком и петрушкой.

Посуда

• терка
• нож
• разделочная доска
• пресс для чеснока
• мясорубка
• чаша
• ложка
• противень
• токарь

Это тоже может быть интересно

Сливочные сердечки из нуги с миндалем и шоколадом

Хрустящий черно -белый тесто для короткошерстной коробки

Сделайте свой собственный ликер Amaretto с водкой, миндальным экстрактом и…

Gingerbread Cookies с помощью гладкого и лаплей

9002

.