секреты приготовления сливовой пастилы в домашних условиях

Пастила из сливы – старинное блюдо. Простые рецепты издавна были известны и применялись в народе. Сейчас эту сладость готовят нечасто. А ведь ее можно употреблять и малышам, и кормящим мамам, так как пастила, приготовленная в домашних условиях, содержит только натуральные компоненты, богата витаминами и микроэлементами. К тому же десерт является низкокалорийным.

Как сделать пастилу из сливы

Независимо от того, каким рецептом приготовления пастилы из слив на зиму пользуется хозяйка, ей надо знать, что для блюда подходят только спелые и даже перезревшие сладкие плоды. Сорт подходит любой. Сливы тщательно моют и оставляют на несколько минут, пока не стечет вода. Затем при помощи острого ножа их надрезают, чтобы удалить косточки, и пропускают через блендер или мясорубку.

Добавлять ли в пастилу на зиму сахар и прочие ингредиенты, хозяйка может решить самостоятельно. Это зависит от личных потребностей и предпочтений. Даже если в рецепте указано, что для приготовления понадобится сахар, брать его необязательно. Желирующие вещества, например, желатин, в пастилу из слив не добавляют. Во время сушки пюре становится густым без добавления этих компонентов.

Для того чтобы пастилу из слив на зиму высушить, ее обычно ставят в духовку. Но существуют и альтернативные способы. Некоторые простые рецепты предусматривают приготовление в электросушилке или мультиварке.

Важно! Для того чтобы сливовая пастила подсыхала равномерно, ее делают толщиной 5–10 мм.

Пастила из сливы в электросушилке

Те, кто пользуется для заготовки сливовых сладостей на зиму электросушилкой, отмечают, что этот способ самый простой. На сушку уходит от 12 до 14 часов. Десерт готовят при температуре +650-+700 С. Помимо слив? в рецепт можно добавлять персики, яблоки, бананы, клубнику, бренди. Сахар при желании заменяют медом.

Сначала из промытых и очищенных от косточек плодов взбивают пюре, смешивают его с сахарным песком или медом. На поддон электросушилки стелют пищевой пергамент, смазывают его растительным маслом, чтобы избежать прилипания десерта.

Ягодную массу выливают на лист и равномерно, тонким слоем, распределяют по всему поддону при помощи ложки. Поддон помещают на сушилку, выставляют температурный режим +550-+600 С. Через 12–15 часов, в зависимости от толщины слоя, натуральная вкусная пастила по простому рецепту будет готова. Чтобы аккуратно извлечь ее с поддона, делать это надо в тот момент, пока блюдо не успело остыть.

Пастила из сливы в духовке

Простые способы переработки на зиму плодов на Руси были широко известны. Родиной рецепта высушивания фруктового или ягодного пюре считается Коломна. Приготовленные в этом городе сладости отправляли даже в Европу. В старину лакомство высушивали на каменных печах. А в современных условиях их с успехом заменяют духовки.

Очищенные плоды без косточек, разделенные напополам, сначала слегка запекают. Их кладут на противень кожицей вниз и ставят в духовой шкаф на 20 минут при температуре 2000 С. Затем остужают и измельчают блендером или мясорубкой. По желанию для удаления кожуры пропускают через сито. Добавляют сахарный песок и помещают на огонь на несколько минут, чтобы весь сахар растворился. До кипения доводить не рекомендуют.

Завершающий и простой этап рецепта – сушка. Противень полностью застилают пергаментом. Заготовленное пюре распределяют равномерным тонким слоем, отправляют в нагретую до 750 С духовку. Дверцу обязательно оставлять приоткрытой. В среднем полное время приготовления составляет 8–10 часов. Духовые шкафы, оснащенные функцией конвекции, позволяют высушить пастилу быстрее, примерно за 6 часов.

Классическая пастила из сливы

Для приготовления сливовой пастилы на зиму по простому классическому рецепту понадобятся:

• 700 г ягод;
• 70 г сахара.

Сливы очистить от косточек, выложить на застеленный противень и поставить запекаться на 15–20 минут. Ягоды должны размягчиться. По готовности достать их из духовки, пропустить через блендер, добавить сахар. Сладкую массу нагреть в посуде для варки, чтобы растворить кристаллы сахара. Контролировать, чтобы содержимое не вскипало.

На застеленный пергаментной бумагой противень перелить сливовую массу. Аккуратно разровнять ее. Включить духовку, выставив температуру не более 750 С. Поместить внутрь противень и сушить пастилу в течение 10 часов. Дверцу оставить слегка открытой. После того как лакомство будет готово, его рекомендуют настаивать еще около 1,5 часов.

Пастила из сливы без сахара

Для того чтобы заготовить на зиму 1 кг пастилы, потребуется около 6 кг слив. Готовое лакомство может показаться жестковатым. Чтобы сделать пастилу из сливы более мягкой, рецепт можно дополнить сочными плодами. Некоторые хозяйки предпочитают добавлять в него бананы.

Для приготовления пастилы плоды почистить, извлечь все косточки, сделать пюре. Противень смазать растительным маслом. Выложить сливовое пюре слоем высотой 0,5 см. Заготовку отправить в духовой шкаф. Температуру можно выставить на 1000 С, дверцу духовки не забыть оставить приотворенной. В таких условиях десерт готовится около 5 часов. По истечении этого времени пастилу достать и, не дожидаясь полного остывания, нарезать на небольшие куски. Им можно придать форму простых рулетиков.

Пастила из сливы с яблоками

Сливово-яблочная пастила, сделанная своими руками, — достойный конкурент изысканному и полезному десерту. Чтобы ее приготовить, необходимо запастись:

• 1 кг яблок;
• 300 г слив;
• 200 г сахарного песка.

Сливы в этом рецепте дают приятную кислинку, а яблоки делают пастилу более нежной и пластичной. С яблок снять кожуру. Все плоды разрезать и очистить от косточек. На застеленном пергаментом противне разложить сливы и яблоки, отправить их в духовой шкаф. Установить температурный режим 1500 С. Пока фрукты запекаются, следить за ними. Как только они размягчатся, выключить духовку и снять плоды с противня.После того как запеченные сливы и яблоки остынут, засыпать их сахарным песком. Все вместе взбить в блендере до однородной консистенции.

На противне сменить пергамент для запекания, выложить на него фруктовое пюре и разровнять, распределив по всей площади. Следить за тем, чтобы толщина пастилы была одинаково тонкой, иначе она будет долго подсыхать. При этом делать пласт тоньше 5 мм не следует, пастила покроется трещинами, и ее невозможно будет свернуть в рулетики. Для сушки воспользоваться духовкой. Когда десерт будет готов, его можно нарезать длинными тонкими полосками и скатать рулетиками. Чтобы сохранить лакомство на зиму, надо взять простую пергаментную бумагу, переложить ею пластинки пастилы, сложить в емкость и плотно закрыть крышкой.

Важно! Существует простой способ сушки пастилы. Лакомство выкладывают на противень и оставляют при комнатной температуре на 3–4 дня. Затем переворачивают обратной стороной и выдержать еще два дня.

Пастила из сливы с грушами

Чтобы порадовать себя натуральной сливово-грушевой пастилой, надо взять:

• 500 г слив;
• 500 г груш;
• ½ ч. л. кардамона;
• немного бадьяна.

Фрукты почистить и порезать на небольшие кусочки. Добавить кардамон и звездочку бадьяна, поставить в духовой шкаф на средний огонь на 15–20 минут. Запеченные фрукты размельчить до консистенции пюре.

Подготовить противень с пергаментом. Вылить на него фруктовую массу. Сушить в течение 6 часов при температуре около 1000 С, не закрывая до конца духовку. Для того чтобы определить готовность сливовой пастилы, необходимо дотронуться до нее. Если лакомство перестало быть липким, его можно доставать из духового шкафа.

Пастила из сливы в микроволновке

Заготовить сливовый десерт на зиму в микроволновке могут даже неопытные хозяйки. Рецепт приготовления простой. Плоды после удаления косточек прогревают в микроволновой печи на максимальной мощности около 10 минут. Затем делают из них однородную массу. По вкусу добавляют сахарный песок, мед или обходятся без них.

Пюре выкладывают на поднос, ставят на максимальный по мощности режим, таймер выставляют на 30 минут. Когда время заканчивается, мощность уменьшают наполовину и держат пастилу в микроволновке до тех пор, пока ее масса не станет меньше на 2/3 от первоначальной. Десерт достают из печи, перекладывают на подготовленную тарелку или поднос, остужают.

Важно! При приготовлении лакомства в микроволновки летят брызги. Поэтому перед тем как поместить пюре в печь, его надо прикрыть салфеткой.

Пастила из сливы в мультиварке

Не менее вкусной получается пастила, заготовленная на зиму в мультиварке. Для воплощения рецепта в жизнь требуются:

• 1 кг слив;
• 250 г сахара.

Очищенные плоды без косточек засыпать сахарным песком примерно на полчаса пока сливы не пустят сок. Затем поместить их в чашу мультиварки. Прибор включить на режим «Тушение». Выставить таймер на 30 минут. Когда время закончится, фруктовую массу измельчить в блендере или при помощи сита.

Вновь засыпать в мультиварку. Пюре готовить в режиме «Мультиповар» или «Томление» 4–5 часов. Когда масса загустеет настолько, что перестанет капать с ложки, слегка остудить. Взять контейнер для пищевых продуктов, застелить его пищевой пленкой, выложить на нее густую фруктовую массу. Контейнер оставить на ночь в холодильнике. Готовый десерт можно разрезать на ломтики и обсыпать сахарной пудрой. Наглядно один из рецептов показан в видео ниже.

Заключение

Приготовленная на зиму натуральная пастила из сливы может храниться до 2 месяцев в плотно закрытых простых стеклянных банках, в полиэтиленовой пленке или в пищевом пергаменте. Оставлять десерт в холодильнике не рекомендуется, он покроется белым налетом и станет липким. Для хранения лучше выбрать прохладное темное место. Зимой лакомство можно употреблять отдельно или как начинку к другим блюдам.

Материалы взяты с источника: agrognom.ru

Домашняя пастила из слив | Мир домохозяйки

Домашняя фруктовая пастила – забытое лакомство для детей и взрослых

Здравствуйте, друзья! Недавно ездили к маме в Ставрополь, привезли немного фруктов. Мама специально для нас додержала на даче чернослив на дереве. До октября, представляете?!

Не все сливы сохранились в нормальном виде, некоторые прямо на дереве стали подсыхать, что не удивительно. Набрали маленькое ведерко, хотя там еще достаточно много осталось. Да, сливы в этом году очень мелкие уродились, но сладкие, вкусные и супер спелые. Еще бы, до октября довисели!

Я обожаю варенье из чернослива, кисло-сладкое, ароматное и очень красивое. Лучше всего такое варенье подходит для каракулевого печенья, рецепт здесь.

Но варенье я от мамы готовое привезла. Что со сливами делать? Все не съесть, они портятся быстро. Подругу угостила, а из остальных решила приготовить домашнюю пастилу.

В детстве бабушка часто делала фруктовую пастилу, высушивая её на листах целлофановой пленки на крыше погреба, на солнышке. Домашняя пастила была тонкой, достаточно жесткой, с кислинкой или сладкой, в зависимости от фруктов. Играешь во дворе, на воздухе и таскаешь вкусности. Чудесные времена, которые уже никогда не повторятся…

В общем, если вам захотелось вспомнить детство или доставить приятные воспоминания вашим родителям или бабушкам, попробуйте приготовить домашнюю фруктовую пастилу сами.

Домашняя пастила из слив – что понадобится

Ингредиенты:

Слива спелая – 1 кг (у меня чернослив)

Сахар – 250 граммов (если сливы кислые, возьмите больше)

Сок лимона – ½ лимона

Вода – 2 столовых ложки – в зависимости от сочности слив, если сливы сочные, совсем не нужно

Приспособления:

Кастрюля с толстым дном и деревянная ложка

Погружной блендер

Пергамент или силиконовый коврик

Фруктовая пастила из слив – как приготовить

Чернослив или сливу моем, перебираем и берем только хорошие, спелые фрукты. Вынимаем косточки и складываем в кастрюльку с толстым дном.

Выдавливаем сок из половинки лимона и если сливы не очень сочные, можно добавить пару ложек воды. Засыпаем сахар и на среднем огне, доводим до кипения.

Регулярно помешивая деревянной ложкой, даем сливам увариться и немного загустеть. Варим 30-40 минут.

Даем немного остыть и хорошенько пробиваем погружным блендером, чтобы не осталось шкурок и варенье приобрело равномерную консистенцию.

Далее, застилаем противень силиконовым ковриком, в идеале. У меня еще не было коврика, поэтому я использовала пергамент.

Чтобы высохшая пастила легко отделилась от бумаги, пергамент нужно смазать оливковым маслом. Если не хотите добавлять пастиле вкус и маслянистость, можно не смазывать. Но тогда нужно будет готовую пастилу накрыть мокрым полотенцем на несколько минут со стороны пергамента, чтобы он отделился.

Я решила использовать оливковое масло. И как видно на фото, пастила отделилась от бумаги очень легко.

Итак, выкладываем варенье на противень тонким слоем, примерно 3-5 мм и разравниваем лопаточкой. Не выкладывайте все варенье сразу, скорее всего оно не поместится на противень. У меня осталось полбаночки ароматного и очень красивого варенья, которое мы с удовольствием съели с подсушенным хлебушком.

Сушить домашнюю пастилу нужно при температуре 80-100 градусов с приоткрытой дверкой духовки, примерно 5-7 часов.

Поделюсь своими ляпами. Слой варенья получился достаточно толстым, особенно в середине, поэтому в первый день пастила не высушилась, досушивала еще пару часов на второй день, да и потом, она у меня еще сутки стояла в духовке.

Когда пастила хорошо просохла, разрежьте её на полоски, чтобы было удобно свернуть трубочкой и уложить в пластиковый контейнер или стеклянную банку. Для резки пастилы я использовала круглый нож для пиццы. 

Теперь честно поделюсь своим мнением. Хоть и ем свою домашнюю пастилу из слив с удовольствием, все-таки думаю, что съесть чернослив в виде варенья, было бы не менее вкусно, но намного экономичнее, я расход электричества имею в виду. Но решать вам. Домашняя фруктовая пастила получилась аппетитной вкусной, с налетом воспоминаний из детства.

Что нужно учесть при изготовлении домашней пастилы

Выкладывайте варенье на лист тонким слоем и равномерно разравнивайте.

Чтобы пастила легко отделялась от пергамента, смажьте его оливковым маслом.

Сушите пастилу в приоткрытой духовке, при низкой температуре, несколько часов.

Еще самим можно приготовить цукаты из лимона, смотреть тут. А если вы любите просто варенье, то сейчас еще есть груши, сварите варенье-сироп для мороженного. Приготовленное дома, своими ручками — что может быть лучше?!

Теперь прощаюсь с вами до следующих кулинарных и не только экспериментов. Подписывайтесь на рассылку, я теперь пишу редко, и не буду надоедать вам письмами.

С уважением, Галина

Перейти на главную страницу

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Кондитерское изделие пастила из сливы легко готовится в домашних условиях

Если не все, то большинство знает о пастиле. Этот продукт был довольно-таки дефицитным в советское время и сразу раскупался, когда появлялся в магазинах.

Традиционная пастила, которую мы знаем, готовится из яблок, где в смесь могут быть добавлены сухофрукты, орехи и другие наполнители. Сам по себе готовый продукт является кондитерским изделием, которое по своему вкусу и внешнему виду напоминает и джем и мармелад одновременно. Чтобы придать продукту повышенную плотность и превратить в те самые брикетики в упаковке, пастилу сушат в печах или духовках.

Вот такое кондитерское изделие, оказывается, легко готовится самостоятельно. Возьмём, к примеру, сливу и сделаем из неё описываемый продукт. Оказывается, сделанная пастила из сливы, обладает рядом полезных свойств:

• готовый продукт, в отличие от варенья, сохраняет в себе витамины и микроэлементы;
• готовится без загустителей типа желатина, пектина и прочих;
• абсолютно безвредна и детям и беременным и кормящим мамам;
• низкокалорийность продукта, позволяет включить его в рацион детского питания;
• специфический насыщенный вкус, позволяет использовать это кондитерское изделие при приготовлении различных каш, мясных блюд, супов.

И самое главное: что при приготовлении сливовой пастилы не требуется каких-то особых условий и приспособлений, а только наличие слив и рецепта.

Способ приготовления сливовой пастилы

Так как этот вид сладости практически безопасен и полезен, и к тому же его ещё можно приготовить в домашних условиях, то почему бы не попробовать это сделать.

Приготовление пастилы потребует наличия одного килограмма спелых слив и 200 граммов сахара. В зависимости от кислоты фрукта, долю сахара можно увеличить. Рецептов в интернете великое множество, поэтому каждый выбирает, тот который ему подходит.

Итак, приступим к делу и рассмотрим одновременно два-три рецепта приготовления сливовой пастилы. Разница данных методов в незначительных деталях, но именно они позволяют выбрать подходящий вариант исходя из своих домашних условий.

Вариант No 1

• Конечно же, сливу нужно предварительно вымыть и дать ей обсохнуть;
• Из фруктов вынимаем косточки, разрезав их пополам. Половинки сливы кладутся в кастрюлю и засыпаются сахаром. Через несколько часов из сливы начнёт выделяться сок;
• Сок процеживается, а оставшийся продукт измельчается в пюре;
• Пюре выкладывается на противень устеленный пергаментом и смазанный растительным маслом;
• Домашняя пастила из сливы сушится около двенадцати часов, с перерывами. То есть процесс сушки занимает 4 часа, потом перерыв на 8 часов и снова сушка 4 часа. Температура при этом не более 60 градусов.
• Готовая пастила нарезается на полоски, квадратики, скручивается в трубочки. Пастила из сливы в домашних условиях хранится в тёмном, прохладном месте, в плотно закрытой таре.

Вариант No 2

• Вымыть и высушить сливу;
• Половинки без косточек измельчаем блендером или прокручиваем на мясорубке;
• Полученная смесь из слив варится в кастрюле на маленьком огне. Помешивать придётся всё время на протяжении часа;
• Когда масса станет однородной, её продолжают варить ещё два часа помешивая ложкой. Это делается вплоть до полного испарения жидкости из джема;
• Полученный сливовый джем выкладывается на противень, устеленный пекарской бумагой. Бумага немного смазывается растительным маслом, а выложенный джем выравнивается по всей поверхности. Чтобы процесс не затянулся надолго, слой джема должен быть не больше одного сантиметра;
• Сохнет пастила из слив в духовке при температуре 100 градусов, от 15 до 20 часов. Если духовка без конвекции, то дверцу лучше держать приоткрытой для доступа воздуха;
• Готова пастила тогда, когда она не липнет к рукам и не оставляет на них следов от сока. Толщина слоя готового кондитерского изделия составит 3-5 миллиметров;
• После всего, получившийся лист сладости отсоединяется от бумаги и нарезается на кусочки. Дальше всё зависит от повара: либо оставить различные геометрические фигурки, либо полоски из нарезанной пастилы скручиваются в рулетики.

Вариант No 3

• Помыть, удалить косточки. Сливы сложить в сотейник и залить водой. Количество воды будет зависеть от сочности слив — сочные фрукты требуют меньше воды;
• Варится это подобие варенья до полуразваренности;
• Дальше всё перерабатывается методом измельчения во фруктовое пюре;
• Вот теперь на этом этапе добавляется сахар и продолжается варка до полного растворения сахара;
• Так как в большинстве рецептов присутствует лимон, то и здесь сок из лимона выдавливается в пюре;
• Сливовая пастила варится примерно час — полтора. Всё время варки смесь помешивается, чтобы не пригорела;
• Когда масса достаточно загустеет, её перекладывают в форму, застеленную пергаментом и убирают в холодное место на сутки. На этом процесс заканчивается.

На примере этих рецептов заметны отличия в приготовлении сливовой пастилы в домашних условиях. Так, некоторые люди вообще не добавляют сахара, если фрукты сладкие; кто-то засыпает половинки сахаром и оставляет на время; другие добавляют сахар после варки. Кто-то добавляет воду, а кто-то лимон. В общем, у любителей пастилы большое поле для творчества и выдумки.

Из пастилы получится прекрасный десерт если добавить в неё орехи и щепотку ванили. Ваниль придаст прекрасный запах продукту, а орехи особую пикантность. И маком посыпают и сахаром, и чего только не делают, чтобы порадовать и себя и близких. В данном случае эксперименты только на пользу. Главное не забывать о правильном хранении: либо в плотно закрытой банке, либо в рулоне, скрученном из пищевой бумаги и только в холодильнике.

Рецепт домашнего зефира | Альтон Браун

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Босоногая графиня: готовьте как профессионал

  7 утра | 6c

• Босоногая графиня: готовьте как профессионал

  7:30 | 6: 30c

• Кухня

  8 утра | 7c

• Giada развлекает

  9 утра | 8c

• Giada развлекает

  9:30 | 8: 30c

• Женщина-пионерка

  10 утра | 9c

• Женщина-пионерка

  10:30 | 9: 30c

• Кухня

  11 утра | 10c

• Кухня Ранчо Гая

  12 вечера | 11c

• Кухня Ранчо Гая

  12:30 | 11: 30c

• Еда рай

  13:00 | 12c

• Еда рай

  14:00 | 1c

• Еда рай

  15:00 | 2c

• Еда рай

  16:00 | 3c

• Еда рай

  17:00 | 4c

• Закусочные, поездки и погружения

  18:00 | 5c

• Закусочные, поездки и погружения

  18:30 | 5: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  19:00 | 6c

• Закусочные, поездки и погружения

  19:30 | 6: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  20:00 | 7c

• Закусочные, поездки и погружения

  20:30 | 7: 30c

• Сегодня вечером

  Закусочные, поездки и погружения

  21:00 | 8c

• Закусочные, поездки и погружения

  21:30 | 8: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  22:00 | 9c

• Закусочные, поездки и погружения

  22:30 | 9: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  23:00 | 10c

• Закусочные, поездки и погружения

  23:30 | 10: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  12 утра | 11c

• Закусочные, поездки и погружения

  12:30 | 11: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  01:00 | 12c

• Закусочные, поездки и погружения

  1:30 | 12: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  2:00 | 1c

• Закусочные, поездки и погружения

  2:30 утра | 1: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  3:00 | 2c

• Закусочные, поездки и погружения

  3:30 утра | 2: 30c

‘Plum’ vs.Использование и различие «отвесного» (против «пухлого»)

Plum и plumb и plumb выглядят как братья и сестры (или, по крайней мере, двоюродные братья), но путают их на свой страх и риск: они совсем не такие.

Слива — только существительное (хотя это существительное с тенденцией к прилагательному). Это фрукт и дерево, на котором растет плод (который, кстати, относится к семейству розовых).Когда фрукт сушат, его называют черносливом, который, как уверяли наши очень надежные дедушка и бабушка, необходим для здоровья.

Сливы, будучи сладкими и все такое, это сливы , которые вы хотите, когда описываете то, что неофициально описывает sweet : сделка со сливой, работа со сливой, эта сливовая квартира. Мы согласны с тем, что здесь оно выглядит очень прилагательным, но правильнее считать его атрибутивным существительным. (Один намек на то, что это не прилагательное, заключается в том, что мы не говорим «эта работа — слива»; вместо этого мы используем plummy .)

Отвес — это слово, связанное с вашими трубами и водопроводом. Этот b молчит, из-за чего plumb звучит идентично названию фрукта. Хотя b действительно полезно сигнализирует в печати о том, что слова отличаются, мы отметим здесь, что b не было естественным для английского слова, но было подарено некоторыми учеными, которые хотели, чтобы английское слово больше походило на его латинское. предок, plumbum , что означает «свинец». Спасибо ребята.

Отвес как существительное относится к свинцовой гири, которая прикреплена к линии и используется, в частности, для обозначения вертикального направления. Он часто используется во фразах «отвесно» и «отвесно» в значении «не вертикально или верно» или «не совсем вертикально».

В отличие от plum , plumb не удовлетворился использованием простых существительных. Нет, это слово также действует как наречие, глагол и прилагательное. Наречие имеет буквальное значение «вертикально», как в «веревке, висящей по отвесу», но также применяется образно и неформально со значениями «абсолютно», как в «отвесе неверно», и «точно», как в «отвес. в середине.»Его глагол чаще всего ограничивается двумя видами: те, которые связаны с очень конкретными задачами по установке труб и подключением оборудования (например,» водопровод в новом доме «и» сантехника в ванной «), и те, которые являются метафорическими расширениями свинцовая гиря, тем более что она используется для определения глубины воды по зондирующим линиям: игра, которая «проникает в глубины человеческой природы», полностью исследует человеческую природу; если акция «проникает на новые глубины», она достигает нового минимального значения. Как прилагательное, отвес мес

зефир — Викисловарь

Английский [править]

Маршмеллоу (кондитерское изделие).

Альтернативные формы [править]

Этимология [править]

От староанглийского mersċmealwe , что соответствует marsh + mallow .

Произношение [править]

Существительное [править]

зефир ( во множественном числе зефир )

1. Вид мальвы, Althaea officinalis , произрастающий в болотистой местности. [с 9 в.]
   • 1653 , Николас Калпепер, The English Physician Enlarged , Folio Society 2007, стр. 180:

     Наша обычная Marsh Mallows имеет разнообразные мягкие, седые белые стебли, поднимающиеся до трех или четырех футов в высоту, распространяющиеся на множество ветвей.

2. Тип кондитерских изделий, первоначально (со времен Древнего Египта) изготовленный из этого растения, но теперь, как правило, из сахара или кукурузного сиропа, желатина, предварительно размягченного в воде, гуммиарабика, ароматизаторов, а иногда и взбитых яичных белков, все взбитые до губчатой ​​консистенции. [с 19 в.]
   • 1906 , Эльберт Хаббард, Любовь, жизнь и работа :

     Несогласная девушка — женщина из рода homo persuasion, построенная вокруг пищеварительного аппарата, обладающего выраженными зефирными склонностями.

   • декабрь 1915 г. , Шаблон: P. Г. Вудхаус, «Моя битва с напитком», в журнале «Ярмарка тщеславия »,

     Это было яблоко зефир пломбир, припоминаю. Я сунул в него ложку с видом веселья, которого я не чувствовал.

3. (образно) Кто-то мягкий и добрый.

   Он ведет себя как полный задира, но на самом деле он всего лишь зефир , как только вы его узнаете.

Потомки [править]

Потомки зефира на других языках

Переводы [править]

кондитерские изделия

Африкаанс: малвалеккер, зефир Арабский: خِطْمِيّ m (ḵiṭmiyy) Армянский: մարշմելոու (maršmelou) китайский: Кантонский диалект: 棉花糖 (мин. 4 faa 1 тонг 4-2 ) Мандаринский диалект: 軟糖 (чж), (чж) (рунтан), 果醬 軟糖, 果酱 软糖 (гуджиан руǎнтанг), 棉花糖 (чж) (мианхуа танг) датский: skumfidus n , зефир c Голландский: зефир (nl) фарерский: skúmgæti n финский: vaahtokarkki (fi) Французский: guimauve (fr) f , зефир (fr) m , chamallow (fr) m Немецкий: Mäusespeck (de) m , Marshmallow (de) n Еврейский: מרשמלו Венгерский: mályvacukor (hu), pillecukor (hu) Исландский: sykurpúði m итальянский: зефир (it)

Глагол [править]

зефир ( простой подарок от третьего лица в единственном числе зефир , причастие настоящего

Marshmallow Soft | vndb

90-0346 Lesson )

								Love Commu
	Love Commu — пробная версия		Pub & Dev
2019-03-29	18+		Love Commu — Package Edition 9042 Pub6 9036		2 Официальный сайт ErogameScape
2019-05-10	18+		Love Commu — Download Edition		9042 Официальный сайт JP ¥ 4290DLsite (jpn) Gyutto Digiket 9 0293 DL.Getchu DMM
Ama Mama Holic
2020-02-22	18+		Ama Mama Holic — Пробная версия	9042 Паб	9042
2020-03-27	18+		Ama Mama Holic — Package Edition		Pub & Dev		3 3 Get
2020-04-17	18+		Ama Mama Holic — Download Edition		Pub & Dev		4 Официальный веб-сайт 4429PLs Digiket DMM
2020-05-01	18+		Ama Mam a Holic — Android Edition		Pub & Dev		2 Официальный веб-сайт JP ¥ 2099DLsite (jpn)
2020-07-10	18+ 6 2	Ama Mama Holic H-Scene Scenario DLC (патч)		Pub & Dev		4 Официальный веб-сайт JP ¥ 385DLsite (jpn) DMD Digiket Урок сестры
2020-06-02	18+		Урок сестры — пробная версия		Pub & Dev
2020-06 +		Sister Lesson — Package Edition		Pub & Dev		4 Официальный сайт Eroga meScape Melonbooks.co.jp Getchu
2020-07-22	18+		Sister Lesson — Download Edition		Pub & Dev Official	6 JP ¥ 6006DLsite (jpn) Gyutto Digiket DL.Getchu DMM
2020-10-23	18+			Pub & Dev		6 Официальный сайт JP ¥ 385DLsite (jpn) Gyutto Digiket DL.Getchu DMM
2020-10-23	18+		Sister Lesson Another Story — Android Edition		Pub & Dev	9 Официальный веб-сайт Pub & Dev	JP ¥ 210DLsite (jpn)

Не ешьте маршмеллоу | Ментальная нить

В конце 1960-х исследователи из Стэнфорда разработали то, что теперь известно как «тест зефира», чтобы проверить способность участников откладывать удовлетворение.Тест проходил так: поставили зефир на стол перед четырехлетним ребенком; скажите ребенку, что он может либо съесть зефир сейчас, либо оставить его несъеденным на некоторое время (15-20 минут) и получить второй зефир в конце теста; вывести исследователя из комнаты на установленный срок; если ребенок сидит один с зефиром в течение тестового периода и не ест угощение, исследователь возвращается и дает ребенку съесть два зефира.Это тест отсроченного удовлетворения — способность человека отложить мгновенный трепет от одного зефира на обещание двух зефиров в будущем. Интересно то, что этот тест явно предсказывает будущий жизненный успех. Если четырехлетний ребенок откладывает получение удовольствия (что бывает довольно редко), он, скорее всего, вырастет очень успешным взрослым. Читайте подробнее.

Недавняя статья New Yorker о Стэнфордском исследовании очень убедительна.(В исследовании также участвовали другие угощения, помимо зефира, в том числе маленькие игрушки и другие лакомства, предположительно для детей, которые просто не любят зефир.) Вот отрывок (курсив добавлен):

Большинство детей [изо всех сил] сопротивлялись угощению и продержались в среднем менее трех минут. «Несколько детей сразу же съели зефир», — вспоминает Уолтер Мишель, профессор психологии Стэнфордского университета, ответственный за эксперимент. «Они даже не удосужились позвонить в колокол.Другие дети смотрели прямо на зефир, а затем звонили в колокольчик через тридцать секунд ». Однако около тридцати процентов детей были похожи на Кэролайн. Они успешно откладывали удовлетворение, пока исследователь не вернулся, примерно пятнадцать минут спустя. Эти дети боролись с искушение, но нашел способ устоять.

… Как только Мишель начал анализировать результаты, он заметил, что дети с низкой задержкой — дети, которые быстро звонили в звонок, — с большей вероятностью имели поведенческие проблемы как в школе, так и дома.У них более низкий S.A.T. оценки. Они боролись в стрессовых ситуациях, часто испытывали проблемы с вниманием и им было трудно поддерживать дружеские отношения. У ребенка, который мог ждать пятнадцать минут, был S.A.T. оценка, которая была в среднем на двести десять баллов выше, чем у ребенка, который мог ждать всего тридцать секунд.

Вау. Прочтите остальные, чтобы узнать больше об этом исследовании, о том, как оно было проведено и что оно может означать для вас. (Кроме того, я смею вас попробовать это со своими детьми!) После прыжка, соответствующий доклад TED и еще несколько ссылок о том, как провести свой собственный тест на зефир.

Вот краткое выступление на TED Talk об эксперименте Йоахима де Посада с зефиром, включая несколько глупых видеороликов о реальных детях, проходящих тест:

Простая глазурь из зефира {всего 4 ингредиента!}

Домашний рецепт глазури из зефира — отлично подходит для тортов и кексов! Всего несколько ингредиентов, включая пух зефира, масло, ваниль и сахарную пудру, делают эту глазурь хитом!

Эту глазурь из пуха зефира можно использовать для украшения ванильных кексов, шоколадных кексов или кексов с любым вкусом, которые вам нравятся! Вы даже можете использовать его для приготовления пирожных s’mores с некоторыми измельченными крекерами из Грэма.

Никаких хлопот, просто быстро и легко!

Для последних кексов, которые я приготовил, я решил использовать Marshmallow Frosting. Я сделал несколько поисков в Google, но нашел только те, в которых использовались яичные белки, и решил, что мне нужна быстрая и легкая глазурь из зефира.

Я вспомнил, что однажды увидел один на Pinterest. Это было от Just a Pinch. Обычно я изменяю все рецепты, но этот уже был почти идеальным — я просто добавил немного ванили. 🙂

Требовалось всего несколько ингредиентов, и готовый продукт был очень вкусным.Это тоже действительно приятная текстура — не слишком тонкая и «взбитая», но и не слишком плотная, как у некоторых сливочных глазурей. Я уже использовал его для приготовления кексов разных вкусов !!

Всего 4 ингредиента!

Этот рецепт настолько прост, потому что в нем используются только 4 ингредиента (и яичный белок НЕ входит в их число !!):

• сливочное масло (убедитесь, что оно комнатной температуры)
• зефирный пух
• сахарная пудра
• экстракт ванили (экстракт, без вкусовых добавок)

Если вам сложно найти пушок зефира, загляните в магазин для выпечки в магазине.На этикетке также может быть написано «взбитый зефирный крем». Это работает так же! Если вам все еще не повезло, Amazon всегда готов помочь. 😉

Когда вы смешиваете ингредиенты, убедитесь, что сахарная пудра и масло полностью взбиты вместе, прежде чем добавлять что-либо еще. Не должно быть видимых комков сахарной пудры.

Используйте резиновую лопатку, чтобы соскрести любые комки со стороны чаши, и перемешайте пух вручную (вместо взбивания / электрического миксера).

Советы, приемы и устранение неполадок

Степень покрытия этой глазурью зависит от того, как вы ее используете. Если вы украшаете его окантовкой или делаете это действительно декоративно, по этому рецепту будет достаточно глазури, чтобы покрыть 12 кексов. Если размазать ножом, накроет еще несколько.

Вы можете использовать его, чтобы заморозить торт, однако вам может потребоваться удвоить рецепт для торта 9 × 13 или для двухслойного 8-дюймового круглого торта.

У меня было несколько читателей, которые спрашивали , можно ли использовать кухонный фонарик, чтобы поджарить эту глазурь (вроде жареного зефира).Хотя я никогда не пробовал, один читатель сказал, что это сработает, если вы будете использовать очень сильный нагрев вблизи. Если вы будете слишком далеко, глазурь растает раньше, чем подрумянится.

Прогнать и сохранить? Поскольку этот рецепт больше похож на глазурь из сливочного крема и не содержит яичных белков, вы можете легко приготовить его заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких дней перед употреблением. Пока он хранится в прохладном состоянии, он будет оставаться в хорошем состоянии.

Вы можете даже заморозить кексы за день или два и хранить в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.

Если у вас слишком жидкая глазурь , возможно, вам придется добавить немного больше сахарной пудры, чтобы она стала более жесткой. Я бы не стал добавлять больше пары столовых ложек за раз, а затем хорошо перемешивать, чтобы посмотреть, как это повлияет на консистенцию.

Теплые или влажные места также могут повлиять на консистенцию глазури. Поместите его на время в холодильник, чтобы посмотреть, помогает ли это.

Этот рецепт был настолько легким и вкусным !! Это определенно новый фаворит, и я не могу дождаться, чтобы сделать его снова.

Чтобы узнать больше о вкусных рецептах глазури, посетите:

Десертный курс

Американская кухня

Время на подготовку 5 минут

Общее время 5 минут

Порций 12

Калорий 79 ккал

Автор Lil ‘Luna

• Взбейте масло и сахарную пудру до образования пышной массы и хорошо перемешайте.

• Смешайте вручную пух и ваниль и хорошо перемешайте.

• Добавьте в кондитерский мешок и нанесите на кексы.

.