Панкейки на молоке — 10 рецептов пышных панкейков с пошаговыми фото

Пышные панкейки на молоке – отличная идея для семейного завтрака или перекуса. Знаменитые американские оладьи выходят нежным и воздушным. Дополняйте их вашими любимыми лакомствами и подавайте к столу. Для готовки воспользуйтесь проверенной кулинарной подборкой с пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса.

Содержание

1. Классический рецепт пышных панкейков на молоке
2. Банановые панкейки на молоке в домашних условиях
3. Пышные панкейки на молоке с разрыхлителем
4. Пышные панкейки, приготовленные на кислом молоке
5. Простой и быстрый рецепт молочных панкейков без яиц
6. Пышные и мягкие панкейки на молоке с содой
7. Как приготовить вкусные шоколадные панкейки на молоке с какао?
8. Нежные и легкие панкейки на рисовой муке и молоке
9. Пошаговый рецепт приготовления молочных панкейков без миксера
10. Простой и очень вкусный рецепт панкейков на кокосовом молоке

Сообщить об ошибке

Классический рецепт пышных панкейков на молоке

Пышные и нежные панкейки получаются при использовании классического рецепта с молоком. Яркий домашний продукт достаточно простой в исполнении. Оцените идею для быстрого и вкусного завтрака!

1. Через сито просеиваем муку вместе с разрыхлителем и высыпаем ее в глубокую миску. По центру сухого ингредиента разбиваем куриное яйцо.

2. Сюда же наливаем молоко комнатной температуры, добавляем соль, сахар и взбиваем до однородности. В конце вливаем в тесто растительное масло, размешиваем.

3. Разогреваем сковороду. Растительное масло использовать не нужно. Вливаем 1-2 столовые ложки густоватого теста. Жарим на среднем огне.

4. Лопаткой переворачиваем продукт и жарим до румянца с другой стороны.

5. Пышные и яркие панкейки на молоке готовы. Выкладывайте блюдо на тарелку и подавайте к столу!

---

Сообщить об ошибке

Банановые панкейки на молоке в домашних условиях

Оригинальные домашние панкейки на молоке можно приготовить с добавлением банана. Питательный десерт порадует ярким видом и нежным вкусом. Можно подавать к завтраку или к чашечке чая.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Молоко – 150 мл.
• Мука – 100 гр.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Сахар – 0,5 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Муку выкладываем в глубокую тарелку. К ней сразу добавляем соль, сахар и разрыхлитель. Просеивать необязательно.

2. В отдельной посуде разминаем банан, сливочное масло и куриное яйцо при помощи вилки. Полученную кашицу заливаем молоком и дополняем сухими ингредиентами. Замешиваем тесто.

3. Гладкое и тягучее тесто выкладываем при помощи ложки на раскаленную сковороду. Жарим на умеренном огне.

4. После образования румяной корочки переворачиваем продукт, используя для этого шумовку или лопатку.

5. Румяные и нежные панкейки с бананом готовы. Дополняйте блюдо любимым сиропом и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Пышные панкейки на молоке с разрыхлителем

Нежные и пышные панкейки получаются с добавлением молока и разрыхлителя. Яркий продукт послужит питательным десертом для вашего завтрака. Его можно дополнить сливочным маслом, медом или ягодами.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 1 ст.
• Мука – 200 гр.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Кусок сливочного масла нагреваем в микроволновке до жидкого состояния.

2. В глубокой тарелке просеиваем муку и размешиваем в ней разрыхлитель.

3. В другой посуде разбиваем яйца, соединяем их с солью и сахаром.

4. В яичную смесь вливаем теплое молоко. Хорошенько взбиваем содержимое.

5. Дальше соединяем молочно-яичную смесь с мукой. Снова взбиваем, пока не исчезнут все комочки.

6. Теперь вливаем в массу растопленное и остывшее сливочное масло.

7. Снова взбиваем венчиком тесто до однородности.

8. Заготовка должна получиться не слишком жидкой, но и не слишком густой.

9. Нагреваем сковороду и вливаем в нее тесто при помощи черпака.

10. Обжариваем продукт до румяной корочки с каждой из сторон.

11. Складываем панкейки в одну тарелку, дополняем их сливочным маслом и подаем к столу. Готово!

Сообщить об ошибке

Пышные панкейки, приготовленные на кислом молоке

Прокисшее молоко послужит отличной основой для нежных и пышных панкейков. Вам не придется выбрасывать испорченный продукт. Оцените интересную идею для быстрого завтрака или перекуса.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 10 ст.л.
• Молоко кислое – 200 мл.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Масло оливковое – 20 мл.

Процесс приготовления:

1. Для замешивания теста выбираем глубокую тарелку. Разбиваем в нее одно яйцо, добавляем сахар с солью.

2. Тщательно взбиваем яичную смесь до пышной пены и начинаем вводить кислое молоко.

3. Выливаем нужное количество молока и продолжаем взбивать до однородности.

4. Просеиваем муку с содой, размешиваем заготовку до отсутствия комочков и вливаем оливковое масло.

5. Полученное тесто порционно вливаем в раскаленную сковороду. Жарим продукт до коричневого цвета с обеих сторон.

6. Готовые панкейки украшаем, дополняем по вкусу и подаем к столу. Угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Простой и быстрый рецепт молочных панкейков без яиц

Яркие и пышные панкейки можно приготовить, даже если в холодильнике не нашлось яиц. Оцените простую домашнюю идею для быстрого завтрака или десерта.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Мука – 200 гр.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Через сито просеиваем муку. Сразу же размешиваем ее в глубокой тарелке с разрыхлителем.

2. Добавляем в сухую смесь молоко и растопленное сливочное масло. Сюда же добавляем соль и сахар. Старательно вымешиваем массу до образования тягучего теста без комочков.

3. Накаляем сковороду на плите. При помощи черпака выкладываем сюда подготовленное тесто. Готовим на умеренном огне без масла.

4. Жарим продукт с каждой стороны до яркого румянца. На каждую уйдет не более одной минуты.

5. Выкладываем пышные панкейки на тарелку. Подайте к столу в теплом виде, дополнив чашечкой чая или кофе.

Сообщить об ошибке

Пышные и мягкие панкейки на молоке с содой

Простой способ приготовить пышные домашние панкейки – из молока с добавлением соды. Готовый продукт выйдет мягким и в меру сладким. Идеальное угощение для утреннего чаепития!

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Молоко – 1,5 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 250 гр.
• Масло сливочное – 1,5 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Сода – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Растапливаем сливочное масло до жидкого состояния. Остужаем продукт и взбиваем с яйцом и сахаром до однородности.

2. Дальше вливаем молоко и размешиваем ингредиенты при помощи венчика.

3. В жидкую массу отправляем просеянную муку и соду. Вымешиваем заготовку, пока не пропадут все комочки.

4. Гладкое тесто обжариваем на хорошо прогретой сковороде.

5. Готовим до яркого румянца с каждой стороны.

6. Затем горячее лакомство выкладываем на тарелку и украшаем ягодами или шоколадом. Подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Как приготовить вкусные шоколадные панкейки на молоке с какао?

Вкусная и простая идея для сладкого завтрака – шоколадные панкейки.

Рецепт предполагает приготовление на молоке с добавлением какао. Подойдет к утренним чайным или кофейным посиделкам.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 150 гр.
• Какао – 1 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Яйцо хорошенько взбиваем с солью и сахаром.

2. Растапливаем растительное масло любым удобным способом, остужаем его и вливаем в яичную смесь. Сразу добавляем и молока.

3. Сюда просеиваем муку с разрыхлителем. Высыпаем нужное количество какао.

4. Вымешиваем продукты до однородного тягучего теста без комочков.

5. Прогреваем сковороду. Выкладываем на нее шоколадное тесто.

6. Обжариваем продукты до румянца с каждой стороны.

7. Аппетитные панкейки из какао готовы. Раскладывайте их по тарелкам и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Нежные и легкие панкейки на рисовой муке и молоке

Из рисовой муки и молока легко приготовить нежные и мягкие панкейки. По такому рецепту состав продукта выходит легким и менее калорийным. Можно подавать в качестве десерта или на завтрак.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Мука рисовая – 200 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Выкладываем в большую тарелку два куриных яйца. К ним же добавляем соль с сахаром. Взбиваем до растворения сухих продуктом.

2. Дальше к яичной смеси просеиваем рисовую муку с разрыхлителем и вливаем молоко. При помощи венчика взбиваем до гладкого состава.

3. В подготовленное тесто добавляем немного растительного масла. Достаточно 1-2 столовые ложки. Остальное уйдет на обжарку. Размешиваем.

4. Нагреваем сковороду на плите и обмазываем ее растительным маслом.

5. Выливаем сюда немного теста и обжариваем его с обеих сторон до яркого темного оттенка.

6. Мягкие панкейки из рисовой муки готовы. Подавайте их к столу с любимыми дополнениями!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления молочных панкейков без миксера

Быстро и просто приготовить пышные американские оладьи можно без использования миксера. Домашние панкейки порадуют своим нежным и в меру сладким вкусом. Можно подавать с чаем!

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 200 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Выбираем удобную посуду для приготовления теста. В нее разбиваем яйца, добавляем соль и сахар.

2. Взбиваем яичную смесь вилкой или венчиком. Добавляем сюда муку с разрыхлителем и вливаем молоко. Снова взбиваем подручными средствами.

3. Отдельно растапливаем сливочное масло. Погружаем его в гладкое тесто. Размешиваем для равномерного распределения продукта.

4. Нагреваем сковороду. Вливаем в нее заготовку и обжариваем с каждой из сторон до румянца.

5. Домашние панкейки готовы! Выкладывайте их на тарелку и угощайтесь.

Сообщить об ошибке

Простой и очень вкусный рецепт панкейков на кокосовом молоке

Особенно нежные и яркие по вкусу панкейки выходят из кокосового молока. Готовый продукт порадует своей воздушностью и приятным сладким ароматом. Подавайте домашнее угощение к чаю!

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Молоко кокосовое – 1 ст.
• Яйцо – 3 шт.
• Мука – 250 гр.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 2 щепотки.
• Масло растительное – 80 мл.

Процесс приготовления:

1. Сперва аккуратно отделяем желтки от белков.

2. Дальше желтки соединяем с сахаром и размешиваем.

3. Взбиваем смесь до растворения сухого продукта и однородности.

4. Вливаем сюда кокосовое молоко и продолжаем взбивать до образования пены.

5. Добавляем в жидкую заготовку муку и вливаем растительное масло. Размешиваем тесто.

6. Отдельно взбиваем миксером белки с солью. Должна получиться пышная и густая пена.

7. Пышную пену выкладываем в основное тесто. Аккуратно размешиваем лопаткой.

8. Нагреваем сковороду и выкладываем на нее немного пышного теста.

9. Жарим до однородного румянца с каждой стороны.

10. Перекладываем сладкое блюдо на тарелку и подаем к столу!

Сообщить об ошибке

классический рецепт с содой (разрыхлителем)

Друзья, наверно не ошибусь, если скажу, что все хозяюшки любят печь блины и оладьи. Разнообразить традиционную выпечку можно, если приготовить американские оладьи панкейки.

В домашних условиях сделать это очень просто. Национальный рецепт этих румяных блинчиков американской кухни вам настолько понравится, что он станет одним из ваших любимых.

Вариантов приготовления американских оладушков существует столько же, сколько версий русских блинчиков. Но в основе любого теста лежит сухая смесь компонентов: мука, сода (или разрыхлитель), соль и сахар. Объединяют их с жидкими ингредиентами – яйцами и любыми молочными продуктами: кефиром, молоком, йогуртом, сывороткой и др.

По структуре американские оладьи панкейки довольно сильно напоминают наши блинчики. Но благодаря технологии приготовления, получаются они не такими жирными, более воздушными.

Панкейки на молоке по классическому рецепту

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 1 стакан
• Молоко – 1,5 стакана
• Яйцо – 2 штуки
• Мед – 2-3 столовые ложки или по вкусу
• Соль – щепотка
• Пищевая сода (или разрыхлитель) – 2/3 чайной ложки
• Растительное рафинированное (кукурузное или оливковое) масло – 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Охлажденные яйца разобьем и затем отделим белки от желтков.

Желтки советую сразу класть в ту емкость, в которой далее будете замешивать тесто.

Белки отправим в холодильник, дожидаться своей очереди, поскольку они должны быть охлажденные.

Шаг 2. Миксером или электрическим венчиком взобьем желток до пышности.

Шаг 3. К взбитым желткам добавим молоко.

Его можно заменить любыми другими молочными продуктами (кефир, йогурт, простокваша и т.д.).

Шаг 4. Миксером снова взобьем массу до образования на ней маленьких пузырьков.

Шаг 5. Нальем растительное масло, добавим мед и снова все взобьем, чтобы продукты равномерно распределились.

Люди, чувствительные к продуктам пчеловодства, могут мед заменить обычной сахарной пудрой или фруктовым сиропом.

Шаг 6. В емкость насыплем просеянную муку и хорошо ее вмешаем пока жидкие и сухие компоненты не объединятся.

Однако и перестараться с этим процессом нельзя, т.к. мука начнет развивать клейковину и в итоге блинчики получатся не пушистыми, а резиновыми.

Если вместо йогурта или кефира будете использовать молоко, то количество муки увеличьте.

Поскольку йогурт обладает более густой и вязкой текстурой, нежели молоко.

Как приготовить пышные панкейки на молоке с содой (с разрыхлителем)

Шаг 7. Добавим щепотку соли, соду и миксером равномерно вымешаем продукты, чтобы не было никаких комочков. Консистенция теста должна быть похожа на жидкую сметану, но, ни в коем случае не быть жидкой!

Одним из главных ингредиентов панкейков является сода, выполняющая роль разрыхлителя, поэтому никогда не забывайте ее класть. Именно она дает пышность и воздушность изделию во время выпекания.

Шаг 8. Белки с маленькой щепоткой соли взобьем миксером до устойчивой пышной массы.

Определить готовность белков можно следующим образом – емкость с ними переверните, белковая масса должна держаться и из нее не выпадать.

Шаг 9. Добавим взбитые белки в миску с тестом.

Шаг 10. Аккуратно несколькими движениями в одном направлении вмешаем белки в тесто.

Это гарантия того, что панкейки получатся пышные.

Как вы заметили, после добавления в тесто каждого компонента, продукты хорошо перемешиваются.

Это одно из основных условий, чтобы приготовить настоящие, правильные панкейки.

Шаг 11. Сковороду нагреем. Для подстраховки можете ее смазать небольшим количеством масла. Столовой ложкой берите порцию теста и выливайте его на сковороду.

Шаг 12. Прожарим панкейки с одной стороны буквально 1-2 минуты до золотистости и перевернем на обратную сторону, на которой доведем их до румяного цвета.

Американские оладьи готовы и можно начинать трапезу.

А чтобы ощутить настоящий американский дух, поставьте кленовый сироп, которым полейте панкейки.

Но и с медом это блюдо будет не менее вкусно. А также можно предложить едокам сметанку, сгущенное молоко или растопленное сливочное маслице. Приятного аппетита!

В самом конце, несколько советов, которые помогут вам сделать блюдо удачным:

• Как и в русских блинах, в тесто панкейки добавляют немного растительного масла, чтобы они во время выпечки не прилипали к сковороде. Остальные добавки вносятся по вкусу с учетом личных предпочтений. Например, классика – это рубленый шоколад или шоколадные капли. Также их обогащают кусочками фруктов, орехами или ягодами.
• Обязательно воспользуйтесь миксером для взбивания отдельных компонентов теста, чтобы сделать его более воздушным. Поскольку классические панкейки должны быть толще обычных блинов в объеме, не менее 5 мм.
• Подавайте готовые изделия, сложенные на блюде аккуратной стопочкой друг на друга, с чем-нибудь сладеньким, к примеру, растопленным шоколадом, свежими ягодами или фруктами, а также разнообразными сиропами, злаками и медом.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки. С уважением, Любовь.

Оладьи на твороге — 14 рецептов пышных оладий с пошаговыми фото

Блины Кастрюля

Пышные оладьи на бездрожжевой простокваше

Простокваша — кисломолочный, легкоусвояемый продукт, благотворно влияющий на работу кишечника. Сегодня хочу поделиться замечательным рецептом пышных блинчиков на кислом молоке без дрожжей. В результате получаются нежные и воздушные блинчики, которые можно подавать к завтраку или полднику, а также к чаю.

Ингредиенты: йогурт, вода, мука пшеничная, сахарный песок, сода пищевая, соль, масло растительное, яйцо куриное, сметана

Блины Кастрюля

Блинчики на простокваше без яиц

Если на кухне нет яиц, а хочется горячих пышных блинчиков на завтрак, в недрах кулинарных решений все же найдется подходящий вариант. Тесто можно замесить, используя только простоквашу, соду, сахар и муку. Такие оладьи хорошо поднимутся при жарке за счет реакции соды с кисломолочным продуктом. На поверхности образуется традиционная румяная корочка. Мякоть получится губчатой ​​и слегка тянущейся. Горячие оладьи хороши со сметаной, вареньем, сгущенкой. Холодные, они немного твердеют и уже не такие аппетитные.

Ингредиенты: йогурт, мука пшеничная, сахарный песок, сода пищевая, масло растительное, соль, масло растительное

Блины Кастрюля

Оладьи на простокваше с сухими дрожжами

Для любителей простых домашних блюд с большим удовольствием хочу порекомендовать рецепт блинов, приготовленных на простокваше с сухими дрожжами. Оладьи получаются с нежной воздушной текстурой и непременно понравятся всем ценителям домашней выпечки.

Ингредиенты: йогурт, мука пшеничная, сахарный песок, разрыхлитель, соль, масло растительное, яйцо куриное, дрожжи сухие

Блины Кастрюля

Блины на простокваше с творогом

Хочу поделиться элементарным рецептом оладий с творогом, приготовленных на простокваше. Уверяю вас, такой вкуснятины вы еще не пробовали! Блины получаются нежными и воздушными. Прекрасно подойдет в качестве сладкого лакомства к чаю или кофе. Готовьте и радуйте себя и свою семью!

Ингредиенты: йогурт, мука пшеничная, сахарный песок, соль, сода пищевая, творог, цедра мандарина, яйцо, масло растительное

Блины Кастрюля

Оладьи на простокваше с сыром

Хочу поделиться простым рецептом необыкновенно вкусных блинчиков с сыром, приготовленных на кефире. Блинчики получаются сытными и безумно аппетитными. Процесс приготовления практически не отнимет у вас времени. Такие оладьи прекрасно подойдут в качестве перекуса, а также вкусного завтрака.

Ингредиенты: йогурт, мука пшеничная, сахарный песок, соль, сода пищевая, сыр пармезан, лук зеленый, укроп, яйца, масло растительное

Блины Кастрюля

Пышные оладьи на простокваше с разрыхлителем

Я очень люблю всякую домашнюю выпечку и часто ее готовлю. Сегодня предлагаю воспользоваться рецептом и приготовить пышные оладьи на кислом молоке и разрыхлителе. Этот рецепт довольно простой и быстрый, с ним справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты: йогурт, мука пшеничная, сахарный песок, соль, разрыхлитель, яйцо, масло растительное

Блины Кастрюля

Блины на простокваше с яблоками

Большим любителям домашней выпечки с яблоками настоятельно рекомендую приготовить нежнейшие оладьи на кефире. Домашняя выпечка получается воздушной и невероятно ароматной за счет использования яблок. Блинчики — станут прекрасным угощением к чаю или кофе.

Ингредиенты: йогурт, мука пшеничная, сахарный песок, сода пищевая, яблоки, масло растительное

Блины Кастрюля

Блинчики с йогуртом и кефиром

Хочу поделиться невероятно вкусным рецептом блинчиков, приготовленных на кефире с кефиром. Выпечка получается нежной, воздушной и пористой. Эти блинчики можно подавать с различными соусами и начинками на ваш вкус. Блины — простой и быстрый способ накормить близких.

Ингредиенты: йогурт, кефир, мука пшеничная, сахарный песок, соль, сода пищевая, ванилин, яйцо, масло растительное

Блины Кастрюля

Блины на простокваше без яиц и дрожжей

Предлагаю воспользоваться простым и легким рецептом и приготовить необычайно нежные оладьи на кефире без яиц и дрожжей. Для приготовления сытной и воздушной выпечки используются простые и доступные ингредиенты. Готовьте и вы не пожалеете!

Ингредиенты: йогурт, мука пшеничная, сахарный песок, соль, сода пищевая, масло растительное

Блины Кастрюля

Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей с содовой

С огромным удовольствием хочу поделиться простым и невероятно вкусным рецептом пышных блинчиков, приготовленных на кислом молоке без дрожжей с содой. Такие оладьи можно приготовить на завтрак в выходной день и они приятно удивят вашу любимую семью.

Ингредиенты: йогурт, мука пшеничная, сахарный песок, соль, сода пищевая, яйца, масло растительное

Блины Кастрюля

Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей с содой и яйцом

Сегодня хочу поделиться быстрым рецептом невероятно вкусных пышных блинчиков, приготовленных на бездрожжевой простокваше с содой и яйцом. Домашняя выпечка имеет пористую, воздушную консистенцию. Блины отлично подходят для дружеского чаепития.

Ингредиенты: йогурт, мука пшеничная, сахарный песок, соль, сода пищевая, ванилин, сливочное масло, яйца, масло растительное

Блины Кастрюля

Пышные оладьи на простокваше с дрожжами

Каждая хозяйка готовит оладьи по своему любимому способу. Хочу поделиться невероятно вкусным рецептом пышных оладий, приготовленных на простокваше с дрожжами. Блинчики – отличный вариант для сытного семейного завтрака. Оладьи получаются с нейтральным вкусом, а любимые соусы и начинки можно добавлять самостоятельно.

Ингредиенты: йогурт, мука пшеничная, сахарный песок, соль, масло растительное, дрожжи сухие, ягоды, сахарная пудра, сметана

Блины Кастрюля

Блины на 1 литр йогурта

Из одного литра кефира легко приготовить вкусные блины! Аппетитного блюда хватит на большую дружную семью. Подходит для завтрака и чая.

Ингредиенты: йогурт, яйцо, мука пшеничная, сахарный песок, соль, сода пищевая, масло растительное

Блины Кастрюля

ПП Блины на простокваше

Кислое молоко идеально подходит для приготовления простых мучных блюд. Домашние блины выходят пышными и румяными. Их можно подавать на завтрак хоть каждый день, ведь на приготовление уходит совсем немного времени.

Ингредиенты: йогурт, яйцо, мука пшеничная, сахарный песок, соль, сода пищевая, масло растительное

10 наиболее часто используемых ингредиентов в оладьях

Продукт 100 г	Ккал	Белок	Жиры	Углеводы
Растительное масло	899	0	99,9	0
Йогурт	110,2	2,8	8,9	3,9
Мука пшеничная	334	10,3	1,1	68,9
Сахарный песок	399	0	0	100
Сметана	206	2,5	20	3,4
Сухие дрожжи	44	3,6	1,6	4,2
Ванилин	351	0,1	0,1	87,6
Яблоки	47	0,4	0,4	9,8
Ягоды	305	2	1	82
Сливочное масло	661	0,8	72,5	1,3

Как сделать блины на кефире пышными? Пышные оладьи: рецепт

Оладьи на кефире – отличный вариант для сытного завтрака или перекуса. Они очень быстро готовятся, выглядят аппетитно, а по вкусу не уступают дрожжевым. В этой статье мы раскроем секрет, как сделать оладьи на кефире пышными, а также поделимся самыми интересными рецептами домашней выпечки.

Оладушки на кефире

Для начала предлагаем вам попробовать приготовить вкусное лакомство для всей семьи по классическому рецепту наших бабушек. Читайте инструкцию, как сделать оладьи на кефире пышными, на чем жарить и с чем их подавать:

• Один стакан кефира смешать с 40 мл воды и слегка подогреть на медленном огне.
• Добавьте в сковороду одно яйцо, пол чайной ложки соли и три столовые ложки сахара. Все продукты размешать с кефиром до образования пены.
• Всыпать в смесь полстакана муки и замесить тесто, чтобы не было комочков.
• Как сделать пышные оладьи на кефире? Что добавить? В этом случае мы предлагаем положить в тесто для этой цели половину чайной ложки соды.
• Тесто должно получиться липким, а не жидким. В противном случае добавьте к нему еще немного муки.

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте блины с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте с джемом, сметаной или сгущенным молоком.

Как приготовить пышные оладьи на кефире без яиц

Считается, что самыми пышными получаются оладьи на дрожжевом тесте. Однако мы поспешим опровергнуть это утверждение и предлагаем вам попробовать описанный ниже рецепт:

• Соединить один стакан кислого кефира и четыре столовые ложки сахара. Перемешать и добавить пол чайной ложки соды. Обратите внимание, что смесь должна начать бурно пениться.
• Размешайте продукты с одним стаканом муки, а затем добавьте еще один. Тесто должно быть достаточно густым.

Разогрейте сковороду, смажьте ее сливочным маслом и ложкой выложите готовое тесто. Когда блины подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их лопаткой и обжариваем с другой.

Банановые оладьи

Приготовьте вкусное лакомство по нашему рецепту и следите за тем, чтобы тесто получилось мягким и воздушным. Если хотите узнать, как сделать оладьи на кефире пышными (что поможет), то читайте инструкцию ниже:

• Растопить и остудить до комнатной температуры 70 грамм сливочного масла.
• Три яйца взбить с половиной стакана сахара с венчиком.
• Соедините продукты, добавьте 300 г теплого кефира и хорошо перемешайте.
• Два банана очистите и нарежьте небольшими кубиками. Если хотите, чтобы тесто было однородным, то можно измельчить фрукты вилкой.
• Два стакана муки просеять, смешать с пакетиком разрыхлителя и солью.
• Как приготовить пышные оладьи на кефире? Секрет в том, что сухую смесь, жидкость и фрукты нужно очень быстро (не более 30 секунд) смешать и сразу приступить к жарке блинов. Только в этом случае они получатся воздушными и мягкими.

Эти оригинальные блины покорят вас своим пикантным вкусом. Приготовить их очень просто:

• 500 мл кефира смешать со щепоткой соды (ее легко отмерить кончиком ножа). Как сделать оладьи на кефире пышными с содой? Секрет в том, что его нельзя тушить уксусом, иначе результат будет обратным.
• Взять два молодых кабачка среднего размера, удалить кожицу и сердцевину, а затем натереть на терке мякоть. Выложить кабачки к кефиру, посолить.
• Муку просеять, добавить в кастрюлю и перемешать. Должно получиться густое и вязкое тесто.

Блинчики обжарить с двух сторон на растительном масле и подать к столу, заправив майонезом, смешанным с толченым чесноком.

Блины с яблоками

Этот рецепт особенно понравится спортсменам и тем, кто старается правильно и правильно питаться. Как сделать оладьи на кефире пышными и высокими? В этом нам помогут яблоки, которые мы нарежем кольцами и обжарим на сковороде с тестом. Рецепт приготовления полезных блинов довольно прост:

• Смешайте 200 г густого йогурта с одним яйцом и тремя столовыми ложками сахара.
• Добавьте пол чайной ложки соды.
• Просеять через сито 100 г цельнозерновой муки. Вместо пшеницы можно взять овсянку. Смешайте его с остальными продуктами и оставьте на полчаса.
• В это время можно заняться яблоками. Их следует очистить, нарезать кольцами и удалить из сердцевины. Выложите готовые кольца в тесто.
• В сковороде разогрейте масло и аккуратно положите в него несколько яблочных колец вместе с тестом. Обжариваем с одной стороны, а затем аккуратно переворачиваем.

Как приготовить пышные оладьи на кислом молоке

Оладушки – достаточно демократичный продукт. Вы можете менять продукты самостоятельно. Например, чтобы варьировать количество яиц или вовсе обойтись без них, добавьте к основному составу кабачки, тыкву, морковь, яблоки или другие продукты. На этот раз мы предлагаем вам заменить йогурт кислым молоком:

• Смешайте два куриных яйца со щепоткой соли и двумя столовыми ложками сахара.
• Добавить в посуду полстакана кислого коровьего молока, два стакана просеянной муки и перемешать до однородности. В конце добавить полстакана молока.
• Положите в тесто пакетик с разрыхлителем и быстро перемешайте.
• Как приготовить пышные оладьи на кефире? Блины будут особенно вкусными и нежными, если не слишком долго мешать тесто после добавления в него разрыхлителя. Постарайтесь сохранить как можно больше пузырьков воздуха.

Блинчики обжарить на сковороде с двух сторон и подать к столу еще горячими. Эта выпечка прекрасно сочетается со сметаной, медом или любым домашним вареньем.

Оладьи с сырной начинкой

Попробуйте приготовить оригинальное лакомство для всей семьи по этому рецепту. Благодаря сырной начинке оладьи приобретут необычный вкус. Те, кто не хочет возиться с сырной начинкой, могут приготовить без нее, так как само тесто получается воздушным и вкусным. Рецепт:

• 150 граммов твердого сыра натереть на мелкой терке и смешать с чесноком (два зубчика). Мелко нарезать укроп и смешать все со сметаной. Плотная начинка готова.
• Для теста смешать 200 г творога, два яйца, 70 г муки, пол чайной ложки соли и столько же соды.
• Как сделать пышные оладьи на кефире? Сковородку поставить на огонь, смазать ее маслом и выложить на нее первый тонкий слой теста. На него положить ложку начинки и накрыть вторым пластом теста.

Поджарьте необычные оладьи с двух сторон и сразу подавайте к столу. Обратите внимание, что они хорошо сочетаются со сметанным соусом.

Шоколадные оладьи

Это вкусное и оригинальное лакомство придется по вкусу большим и маленьким сладкоежкам. Испеките шоколадные оладьи на завтрак в воскресенье и удивите близких новым вкусом знакомого блюда. Для приготовления пышных оладий вам понадобится:

• 500 мл йогурта смешать с тремя столовыми ложками сахара и добавить в него немного содового уксуса.
• Всыпать в будущее тесто четыре ложки какао и перемешать.
• Два стакана муки просеять через сито и добавить в тесто.
• Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы и оставьте смесь на некоторое время.

Через четверть часа разогрейте масло на сковороде и приступайте к жарке блинов. Буквально через несколько минут вкусный завтрак будет готов. Подавать горячим со свежей сметаной.

Куриные оладьи с сыром

Как вы сейчас видите, на кефире можно приготовить не только сдобные оладьи, но и мясные. Они могут стать отличным обедом или ужином, если подать их с овощным салатом, гречкой или любым другим гарниром. Как приготовить сытные оладьи из курицы и сыра:

• Куриная грудка (500 г), нарезанная ножом на мелкие кубики.
• 100 г твердого сыра натереть на мелкой терке.
• Подготовленные продукты соедините с одним стаканом кефира, одним стаканом пшеничной муки, тремя куриными яйцами, рубленой зеленью, любимыми специями и солью.
• Полученную смесь выложить ложкой на разогретую сковороду и обжарить с обеих сторон до готовности.

Блинчики мясные подаются к столу горячими с тушеными овощами или салатом.

Оладьи диетические

Этот рецепт поможет тем, кто старается следить за своей фигурой, но не может отказаться от домашней выпечки. Секрет этих блинов в том, что они готовятся не на муке, а на отрубях. Благодаря маленьким хитростям тесто для них получается воздушным и легким. Читайте рецепт этого блюда и готовьте вместе с нами:

• Смешайте одно яйцо с кефиром или кислым молоком (100 грамм).
• Добавьте к ним немного соды, столовую ложку сахара и четыре столовые ложки молотых пшеничных отрубей. Оставьте тесто на некоторое время и подождите, пока отруби набухнут.
• Блины жарить на разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Те, кто твердо решил не сочетать в своих блюдах углеводы и жиры, могут испечь блины на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.

Ванильные оладьи

С помощью этого рецепта вы легко приготовите вкусный и сытный завтрак. Для этого повторите за нас:

• Просейте через сито два стакана пшеничной цельнозерновой муки и влейте в нее стакан кислого кефира.
• Добавить к продуктам одну столовую ложку сахара, щепотку ванилина и три желтка.
• Хорошо перемешайте тесто и отдельно взбейте белки в густую пену.