ПП блины из кукурузной муки

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Мука кукурузная 0.5 ст. Яйцо 2 шт. Сахар-песок 1 ч.л. Молоко коровье 1 ст.

Масло растительное 2 ст.л. Соль 0.25 ч.л.

Процесс приготовления

В отдельную ёмкость вбиваем яйца.

Туда же добавляем сахар и соль.

Всё тщательно перемешиваем, затем вливаем молоко.

Постепенно вводим в общую массу муку.

Все снова перемешиваем, затем вливаем в тесто растительное масло.

Еще раз перемешиваем тесто и оставляем его на пятнадцать минут.

Разогреваем сковородку, затем смазываем ее половинкой сырой картофелины, которую нужно предварительно обмакнуть в растительное масло. Благодаря данному способу наши блинчики не пригорят и не будут чрезмерно жирными.

Формируем из вылитого теста блинчик, равномерно распределив его по сковородке. Спустя пару минут переворачиваем блинчик и поджариваем его с другой стороны.

Витамины и минералы

Витамин A 8.82%

Витамин В1 8.16%

Витамин В2 13.6%

Витамин В4 13.9%

Витамин В5 10.26%

Витамин В6 6.15%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 11.32%

Витамин С 0.68%

Витамин D 9.99%

Витамин E 24.92%

Биотин 12.27%

Витамин К 1.16%

Витамин РР 4.29%

Калий 6.55%

Кальций 8.39%

Кремний 0%

Магний 6. 41%

Натрий 19.09%

Сера 13.3%

Фосфор 13.42%

Хлор 17.12%

Алюминий 84.6%

Железо 7.04%

Йод 6.02%

Кобальт 27.16%

Литий 0%

Марганец 1.88%

Медь 3.78%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 18.98%

Фтор 0.56%

Хром 3.82%

Цинк 4.68%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.34%

Витамин A 43.43%

Витамин В1 40.2%

Витамин В2 66.97%

Витамин В4 68. 44%

Витамин В5 50.54%

Витамин В6 30.28%

Витамин В9 6.16%

Витамин В12 55.73%

Витамин С 3.37%

Витамин D 49.2%

Витамин E 122.73%

Биотин 60.44%

Витамин К 5.69%

Витамин РР 21.14%

Калий 32.24%

Кальций 41.3%

Кремний 0%

Магний 31.56%

Натрий 94.02%

Сера 65.5%

Фосфор 66.07%

Хлор 84.3%

Алюминий 416.67%

Железо 34.69%

Йод 29.67%

Кобальт 133.75%

Литий 0%

Марганец 9. 24%

Медь 18.64%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 93.5%

Фтор 2.76%

Хром 18.8%

Цинк 23.03%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 31.21%

Витамин A 10.86%

Витамин В1 10.05%

Витамин В2 16.74%

Витамин В4 17.11%

Витамин В5 12.64%

Витамин В6 7.57%

Витамин В9 1.54%

Витамин В12 13.93%

Витамин С 0.84%

Витамин D 12.3%

Витамин E 30.68%

Биотин 15.11%

Витамин К 1. 42%

Витамин РР 5.28%

Калий 8.06%

Кальций 10.33%

Кремний 0%

Магний 7.89%

Натрий 23.51%

Сера 16.37%

Фосфор 16.52%

Хлор 21.07%

Алюминий 104.17%

Железо 8.67%

Йод 7.42%

Кобальт 33.44%

Литий 0%

Марганец 2.31%

Медь 4.66%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 23.37%

Фтор 0.69%

Хром 4.7%

Цинк 5.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.

8%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	390.9 мкг	900 мкг	8.8	10.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	8.2	10.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	13. 6	16.7
Витамин В4	342.2 мг	500 мг	13.9	17.1
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	10.3	12.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	6.1	7.6
Витамин В9	24.6 мкг	400 мкг	1.3	1. 5
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	11.3	13.9
Витамин С	3 мкг	90 мкг	0.7	0.8
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	10	12.3
Витамин E	18.4 мг	15 мг	24.9	30.7
Биотин	30. 2 мг	50 мг	12.3	15.1
Витамин К	6.8 мкг	120 мкг	1.2	1.4
Витамин РР	4.2 мг	20 мг	4.3	5.3
Калий	806 мг	2500 мг	6.5	8.1
Кальций	413 мг	1000 мг	8. 4	10.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	126.2 мг	400 мг	6.4	7.9
Натрий	1222.3 мг	1300 мг	19.1	23.5
Сера	327.5 мг	500 мг	13.3	16. 4
Фосфор	528.6 мг	800 мг	13.4	16.5
Хлор	1938.9 мг	2300 мг	17.1	21.1
Алюминий	125 мкг	30 мкг	84.6	104.2
Железо	6.2 мг	18 мг	7	8.7
Йод	44. 5 мкг	150 мкг	6	7.4
Кобальт	13.4 мкг	10 мкг	27.2	33.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	1.9	2.3
Медь	186.4 мкг	1000 мкг	3. 8	4.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	51.4 мкг	55 мкг	19	23.4
Фтор	110.6 мкг	4000 мкг	0.6	0. 7
Хром	9.4 мкг	50 мкг	3.8	4.7
Цинк	2.8 мг	12 мг	4.7	5.8
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	21. 9 мкг	70 мкг	6.3	7.8

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Блины без соды

Блины на миндальном молоке

Блины на 1 литр молока

Заварные блины на воде без яиц

Блины на кефире ажурные

Блины на кефире рецепт тонкие с дырочками

Блины на воде

Блины на молоке кружевные

Блины на молоке без соды

Блины на 1 яйцо

Блины на молоке с разрыхлителем

Блины за пять минут

Блины без соды

Блины на молоке классические

Блины на молоке

Блины с мясом

Блины

Блины на молоке без дрожжей

Блины на молоке с яйцами

Диетические блины

Кукурузные блины – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Для гостей «Пятёрочки»

Кукурузные блины — быстрое и простое блюдо. Кукурузная мука обладает диетическими свойствами. Она не содержит глютена. Но в ней есть кальций, магний и полезные витамины. Блинчики из кукурузной муки можно приготовить на молоке животного и растительного происхождения. Используйте кокосовое или миндальное. Блины из кукурузной муки получаются вкусными и сытными. И ничуть не хуже обычных.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

45 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кукурузная мука	7 ст. л. = 210 г
Молоко	300 мл = 300 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Сахар	50 г

Для начинки

Творог	300 г
Желток куриного яйца	1 шт. = 17 г
Соль	0.5 ч. л. = 5 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 40 г
Цедра	по вкусу
Изюм	по вкусу

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Чтобы сделать кукурузные блины еще полезнее, вместо сахара используйте сахарозаменитель. Например, можно взять стевию, сироп агавы или топинамбура.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку хорошо просейте через сито. Яйца помойте с мылом.

Шаг 1

Приготовьте тесто для кукурузных блинов. Возьмите глубокую миску и разбейте туда яйца. Влейте туда же молоко (можно использовать кокосовое). Добавьте соль, сахар. Взбейте все хорошо миксером или венчиком на большой скорости примерно 2-3 минуты.

Шаг 2

Постепенно начните всыпать кукурузную муку. Хорошо перемешивайте после каждого раза, но не взбивайте, иначе появятся комочки. Тесто должно быть жидковатым. Влейте в получившееся тесто масло без запаха (можно взять подсолнечное, кукурузное или оливковое). Перемешайте и оставьте тесто в покое на 20 минут, время от времени перемешивая.

Шаг 3

Теперь выпекайте блины. Хорошо разогрейте сковороду, и в первый раз налейте немного масла. Это нужно, чтобы первый блинчик не пригорел. Зачерпните примерно половину половника теста, вылейте его на сковороду и распределите по ней круговыми движениями. Готовьте блин по 1-2 минуты с каждой стороны. Он должен получиться румяным и золотистым.

Шаг 4

Проделайте то же самое с оставшимся тестом. Перед каждым приготовлением нового блина тщательно перемешивайте тесто, чтобы поднять кукурузную муку снизу. После этого блинчики можно сложить рулетиком или треугольником и подавать к столу.

Шаг 5

Прекрасным дополнением к кукурузным блинам станет творожная начинка. Ее легко приготовить. Нужно только протереть творог сквозь сито. И добавить в него яичный желток, сахар, 1/2 чайной ложки соли, лимонную или апельсинную цедру, 1 ст.л. растопленного масла и все это хорошо перемешать. По желанию можно добавить промытый изюм.

Блины из кукурузной муки | MyPlate

Вернуться к поиску

на испанском языке

Изображение рецепта

Делает: 20 порций

Общая стоимость: $$$$

Измените свой привычный завтрак с помощью этого рецепта, в котором кукурузная мука используется для сытного и сытного способа приготовления блинов.

Ингредиенты

• 2 чашки кукурузная мука
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• 1/2 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка соль
• 1 чайная ложка сахар
• 2 столовые ложки масло (или маргарин)
• 1 чашка сгущенное молоко
• 1 столовая ложка уксус
• 1 яйцо

Указания

1. Вымойте руки водой с мылом.
2. Отмерьте, поместите в миску и смешайте кукурузную муку, разрыхлитель, соль и сахар.
3. Отмерьте жир (масло или маргарин) и добавьте в смесь кукурузной муки. Доведите воду до кипения. Отмерьте 1 3/4 стакана кипятка и добавьте в смесь кукурузной муки. Взбейте, пока хорошо не смешано.
4. Отмерьте сгущенное молоко и перелейте в небольшую миску. Отмерьте уксус и размешайте в сгущенном молоке. Вмешайте смесь молока и уксуса в смесь кукурузной муки. Взбейте, чтобы хорошо перемешать. Вбить яйцо. Тесто рассчитано на 20 блинчиков среднего размера.
5. Разогрейте сковороду или сковороду. (Если используется электрическая сковорода, предварительно разогрейте ее до 380 градусов.) Сковорода «горячая», когда капля воды «танцует». Слегка смажьте сковороду.
6. Вылейте тесто на решетку или сковороду. Используйте около 3 столовых ложек теста для каждого блина. Для наливания удобно использовать мерку 1/4 стакана. Время от времени помешивайте тесто снизу, чтобы оно хорошо перемешалось. Готовьте, пока верх не покроется пузырьками, а низ не станет коричневым. Ослабьте края каждого блина со всех сторон. Переверните блины и подрумяньте с другой стороны.

Источник:

Рецепты Smart Shopper
Служба потребительского маркетинга и маркетинга Министерства сельского хозяйства США
Персонал продовольственной торговли

Информация о пищевой ценности

Размер порции: 1 блин, 1/20 рецепта

Показать полный экран Показывай меньше

Питательные вещества	Сумма
Всего калорий	76
Общий жир	3 г
Насыщенные жиры	1 г
Холестерин	16 мг
Натрий	193 мг
Углеводы	11 г
Пищевые волокна	1 г
Всего сахаров	2 г
Добавленный сахар	0 г
Белок	2 г
Витамин D	0 мкг
Кальций	49 мг
Железо	1 мг
Калий	78 мг

N/A будет отображаться, если данные о питательных веществах недоступны

Обратите внимание: значения питательных веществ могут быть изменены по мере обновления данных

Питательные вещества	Сумма
Всего калорий	76
Общий жир	3 г
Насыщенные жиры	1 г
Мононенасыщенные жиры	1 г
Полиненасыщенные жиры	0 г
Линолевая кислота	0 г
α-линоленовая кислота	0 г
Омега 3 — EPA	0 мг
Омега 3 — ДГК	1 мг
Холестерин	16 мг
Углеводы	11 г
Пищевые волокна	1 г
Всего сахаров	2 г
Добавленный сахар	0 г
Белок	2 г
Минералы
Кальций	49 мг
Калий	78 мг
Натрий	193 мг
Медь	28 мкг
Железо	1 мг
Магний	19 мг
Фосфор	65 мг
Селен	3 мкг
Цинк	0 мг
Витамины
Витамин А	23 мкг РАЭ
Витамин B6	0,1 мг
Витамин B12	0 мг
Витамин С	0 мг
Витамин D	0 мкг
Витамин Е	0 мг
Витамин К	0 мкг
Фолат	5 мкг ДФЭ
Тиамин	0,1 мг
Рибофлавин	0,1 мг
Ниацин	0 мг
Холин	14 мг

Питательные вещества будут отображаться, если данные доступны

Обратите внимание: значения питательных веществ могут быть изменены по мере обновления данных

Группы продуктов MyPlate

Зерно

1 унция

Рецепты, которые могут вам понравиться

Просмотреть все рецепты

Блинчики из кукурузной муки с клубничным компотом

Эти блины из кукурузной муки представляют собой идеальное сочетание пикантного кукурузного хлеба и пышных блинов на пахте. Хотя их, безусловно, можно есть отдельно или с каплей сиропа, добавление компота из свежей сезонной клубники выводит их на новый уровень, превращая их в сладкое угощение для завтрака выходного дня.

 

Эти оладьи из кукурузной муки приготовлены на пахте, что делает их легкими и воздушными. Хотя термин «пахта» может показаться довольно богатым выбором, на самом деле пахта — это жидкая, нежирная, но насыщенная на вкус жидкость, оставшаяся после взбивания масла. Фактически, пахта — это натуральная пища, богатая пробиотиками, которая помогает увеличить количество полезных бактерий в этих полезных блинах из кукурузной муки.

Еще рецепты полезных блинчиков:

• Лимонные блинчики с рикоттой
• Блинчики с черникой и йогуртом
• Овсяные блины с бананом

Печать

Шкала

Ингредиенты

Блины:

• 3/4 стакана универсальной муки
• 3/4 стакана кукурузной муки тонкого помола
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/4 стакана пахты
• 2 яйца
• 3 столовые ложки сливочного масла, растопленного, плюс еще немного для приготовления пищи

Клубничный компот:

• 3 чашки клубники, нарезанной кубиками
• 2 столовые ложки сахара (по желанию)
• 1/2 лимона, сок

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

1. Поместите нарезанную кубиками клубнику, сахар и лимонный сок в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите, часто помешивая, пока клубника не выделит жидкость, образуя сиропообразную консистенцию, около 12-15 минут. Пока клубничный компот варится, приготовьте блины.
2. В большую миску добавьте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль и перемешайте.
3. В миску среднего размера добавьте пахту, яйца и растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
4. Перелейте смесь пахты в смесь муки и осторожно перемешайте, пока она хорошо не перемешается.
5. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне, добавьте кусочек сливочного масла и дайте ему растаять. Работая партиями, добавьте 1/4 стакана жидкого теста на гриль или сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета, примерно 1-2 минуты. Переверните и готовьте до золотистого цвета с другой стороны, около 1 минуты.
6. Продолжайте этот процесс, пока все тесто не будет готово. Вы можете хранить приготовленные блины в духовке при температуре 200 ° F, чтобы они оставались теплыми.