Отметить как Завершенное

Подавать панкейки лучше всего горячими.

Ирина Салихова

Главный редактор сайта Zira. Большая любительница итальянской кухни.

Как приготовить американские панкейки?

Панкейки — небольшие американские блинчики, но по форме и размеру они скорее напоминают наши оладьи. Раньше эти блинчики были очень популярным завтраком только в США и Канаде, теперь же панкейками с удовольствием завтракают во всём мире, в том числе и в нашей стране. Такая популярность панкейков довольна очевидна, они очень вкусные, а готовятся просто и быстро.

Ингредиенты:

• молоко или простокваша  210 г (мл)

• яйцо 1 шт.

• мука 200 г

• разрыхлитель 5 г (1 ч. ложка)

• масло растительное 25 г (2 ст. ложки)

• сахар 30 г (2 ст. ложки)

• соль 1/2 ч. ложки

Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 блинчиков, диаметром 7-8 см. С указанным количеством сахара, панкейки получаются не очень сладкие, подойдут и для тех, кто ест их со сладкими добавками, и для тех, кто предпочитает несладкие. Если вы любите послаще, добавьте ещё сахара. 

1. В ёмкость, в которой будем делать тесто для панкейков, выбиваем яйцо, добавляем сахар и соль. Перемешиваем миксером или просто венчиком до однородного состояния и полного растворения сахара и соли.

2. Добавляем молоко, перемешиваем.

3. Наливаем растительное масло и снова хорошенько перемешиваем.

4. В отдельную ёмкость просеиваем муку и разрыхлитель. Очень тщательно всё перемешиваем. Важно, чтобы разрыхлитель равномерно смешался с мукой, иначе может оказаться, что в какой-то части теста его нет вообще, и тогда оно не поднимется, а где-то наоборот разрыхлителя окажется очень много и вы можете ощущать вкус соды. 

5. Добавляем просеянные муку с разрыхлителем в ёмкость с тестом. Перемешиваем до однородности, но стараемся работать быстрее, если долго вымешивать тесто, в муке начнёт развиваться клейковина и панкейки могут получиться не мягкие, а «резиновые». Всё, тесто готово, оно получается не очень густое и довольно хорошо течёт. Жарить панкейки следует сразу, а не оставлять на потом.

6. Печь будем на сухой гладкой сковороде без масла, именно благодаря этому блинчики получаются такие равномерно румяные и гладкие. Хорошо подходит сковорода с гладким антипригарным покрытием. Диаметр сковороды может быть любой, но от этого зависит сколько блинчиков за раз вы сможете пожарить.

7. Сковороду ставим на средний огонь и хорошо разогреваем. Наливаем тесто на горячую сковороду. Лейте тесто в середину блинчика, оно будет само растекаться.

8. Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать наш панкейк. Если вы выбрали правильный температурный режим, то к тому моменту, как появятся пузыри, блинчик должен быть уже не совсем жидким сверху (иначе, при переворачивании тесто немного растечётся, блинчики получатся кривые), а снизу равномерно подрумяниться. Если снизу панкейк уже начинает подгорать, а сверху ещё совсем жидкий — снижайте огонь на плите. Ну и соответственно наоборот, если он уже весь пропёкся, а снизу совсем светлый, нагрев следует увеличить.

9. Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.

Чтобы проверить, хорошо ли пропекаются у вас панкейки, разломите один и посмотрите, не осталось ли внутри сырого теста. 

Панкейки готовы, не ждите, пока они остынут, ешьте их сразу. Как правило, панкейки подаются на завтрак с различными сладкими соусами, шоколадом, ягодами, кленовым сиропом. Приятного аппетита!

секреты и вкусные рецепты от Шефмаркет

Если вы хотите разнообразить свои завтраки, то вам наверняка будет интересно узнать, как приготовить панкейки. Пышные американские блинчики – это самостоятельное блюдо, которое подойдет для перекусов и в качестве основного приема пищи. Они вошли в нашу культуру недавно, но уже успели завоевать популярность. Оладушки получаются пышными, нежными. Воздушная консистенция достигается путем добавления разрыхлителя. Хотя современные хозяйки готовят невероятно вкусные панкейки и без него!

Традиционно готовятся панкейки на молоке, рецепт с фото пошагово представлен ниже. Подаются американские блинчики с кленовым сиропом, который можно заменить медом, сгущенным молоком, растопленным шоколадом, вареньем, джемом. Отличным дополнением станут дробленные орешки, свежие ягоды и фрукты – такие компоненты повысят пищевую ценность и сделают блюдо более полезным. Подавать фрукты и ягоды следует отдельно. При введении их в тесто они начинают гореть на сковородке.

Как приготовить панкейки: рецепт с секретами

Готовятся американские блинчики за 15 минут. Они не требуют обладания специальными навыками и умениями, но все-таки ряд рекомендаций при их приготовлении учесть нужно.

Вот основные из них:

• Готовятся блинчики на сухой сковородке без использования растительного масла. Сковородка должна быть прогретой, огонь – средним. Переворачивать блинчики следует лишь тогда, когда вся их поверхность покроется пузырьками, и они лопнут;
• Тесто смешивается по-особому. Сухие и жидкие ингредиенты перемешиваются отдельно, а затем соединяются вместе;
• Разрыхлитель должен быть свежим. Его можно заменить содой с лимонной кислотой. Гасить соду не нужно. Она просто смешивается с лимонной кислотой и добавляется к сухим компонентам;
• Тесто не должно быть гладким. Особенностью американских блинчиков считается то, что они готовятся на скорую руку. Поэтому если в тесте остались комочки, то ничего страшного не произойдет. Добиваться гладкости не нужно!
• Блинчики выпекаются сразу же после замеса теста. Выдерживать основу не стоит, так как разрыхлитель просто «выдохнется». Поэтому, как правило, первые блинчики получаются более пышными;
• Обжариваем панкейки на сковородке с антипригарным покрытием. Дно должно быть толстым, чтобы оладьи равномерно пропекались и не подгорали.

Воздушные панкейки: рецепт классический на молоке

У классических панкейков консистенция воздушная и легкая. Они напоминают обжаренные бисквиты. Готовить их лучше на один раз. Ведь процесс настолько простой, что при желании его можно повторить. Кроме того, следует помнить, что американские блинчики считаются довольно калорийными. Поэтому их количество, употребленное в пищу, должно быть сокращено до 3-4 штук за один прием.

Классические панкейки пекутся на основе пшеничной муки. Если хочется сделать блинчики более полезными, то берется цельнозерновая или ореховая мука. Получается очень вкусно, а самое главное – полезно! В традиционном рецепте используется молоко. Оно должно быть свежими умеренной жирности. Отлично подойдет продукт жирностью 2,5%. В качестве мерника используем стакан 250 мл.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан;
• Оливковое масло – 3 столовые ложки;
• Пшеничная мука – 1,5 стакана;
• Сахар – 3 столовые ложки;
• Соль – пару щепоток;
• Ванилин – щепотка;
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• Куриное яйцо – 1 штука.

Способ приготовления:

1. Взбиваем миксером куриное яйцо с молоком, масса должна стать пышной и увеличиться в 3 раза;
2. Вводим растительное масло и еще раз взбиваем;
3. В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты;
4. Соединяем сухие и жидкие компоненты и быстро перемешиваем тесто обычной ложкой. Пока это делаем, разогреваем сковородку;
5. Обжариваем блинчики на сковороде. Как только большая часть пузырьков лопнет, панкейк можно перевернуть на другую сторону;
6. Выкладываем блинчики на тарелку и подаем к столу!

Полезный рецепт панкейков в домашних условиях

Приверженцы ЗОЖ и ПП разработали свои рецепты панкейков, чтобы сохранить талию тонкой и получить максимум пользы от приготовленного блюда. В качестве основы могут использоваться бананы, овсяные хлопья, морковь. Что касается жидкой основы, то используется несладкий обезжиренный йогурт или кефир жирностью 1%.

Для подачи подойдет мед, традиционный кленовый сироп, любые свежие ягоды и фрукты. Ведь польза должна быть максимальной. Поэтому, чем больше фруктов и ягод, тем лучше. Растительное масло используется любое. Самое главное, чтобы оно было без запаха и дополнительных привкусов. Отлично подойдет оливковое, подсолнечное, кукурузное и даже кокосовое масло. В качестве мерника используем стакан емкостью 200 мл.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 1 стакан;
• Кефир 1% — 1 стакан;
• Цельнозерновая мука – 1 столовая ложка. Может потребоваться чуть больше. Смотреть нужно по консистенции;
• Куриное яйцо – 1 штука;
• Гашеная сода – 1 чайная ложка;
• Натуральный подсластитель, к примеру, стевия – по вкусу;
• Корица – ½ чайной ложки/по желанию.

Способ приготовления:

1. Овсяные хлопья замачиваем в 1/3 части кефира и оставляем для разбухания на 10-15 минут. В это время займемся другими ингредиентами;
2. Оставшийся кефир взбиваем с яйцом и подсластителем. Масса должна быть однородной и довольно пышной;
3. Смешиваем овсяные хлопья с кефирно-яичной массой, добавляем муку. Доводим массу до однородности;
4. Вводим гашеную соду, перемешиваем и оставляем тесто на 30-40 минут;
5. Чтобы блинчики не прилипали, сковородку смазываем небольшим количеством растительного масла, избытки убираем бумажным полотенцем;
6. Обжариваем блинчики до готовности с двух сторон. Смазываем сковородку только для первой партии, затем процедуру повторять нет необходимости.

Банановые панкейки: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Банановые панкейки являются любимым лакомством не только детей, но и многих сладкоежек, которые придерживаются правильного питания. Бананы содержат высокую концентрацию витаминов группы В, минералы, которые благотворно влияют на организм человека. Они прекрасно насыщают, а благодаря крахмальной составляющей помогают сохранить форму блинчиков.

Бананы защищают нервную систему от стрессов, повышают настроение, помогают сохранять позитив. Бананы содержат высокое содержание природных сахаров. Поэтому можно обойтись без добавления дополнительных подсластителей в тесто. Банановые панкейки отлично подойдут в качестве десерта. Они могут стать основой для мини-торта!

Ингредиенты:

• Спелые бананы – 2 штуки;
• Кефир 1% — 250 мл;
• Цельнозерновая мука -1 стакан;
• Куриное яйцо – 1 штука;
• Разрыхлитель – ½ чайной ложки;
• Ванилин – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Бананы очищаем, нарезаем кольцами, а затем превращаем в пюре при помощи блендера;
2. Когда масса станет однородной, вводим куриное яйцо, тщательно взбиваем;
3. Смешиваем муку, разрыхлитель и ванилин, аккуратно перемешиваем, а затем добавляем к банановому пюре частями, каждый раз вымешивая до однородности;
4. Тесто должно быть похоже на густую сметану;
5. Обжариваем блинчики на сухой сковородке до образования румяной корочки.

Вместо цельнозерновой можно использовать рисовую, кукурузную, льняную муку. Получится не менее вкусно и также полезно!

Необычные, но вкусные панкейки: рецепт с фото

В осенний период становятся очень популярными тыквенные панкейки. Они готовятся просто, а получаются невероятно вкусными, красивого оранжевого цвета. Конечно, не стоит сочетать тыкву с пшеничной мукой высшего сорта. В противном случае потеряется весь смысл приготовления полезного лакомства. Идеальным дополнением к тыквенному пюре станет рисовая или овсяная и мука. Чтобы подчеркнуть красивый цвет американских блинчиков, можно приготовить заправку из апельсинов.

Тыквенное пюре богато кератином, который является природным антиоксидантом и полезен для зрения. Оно обладает низкой калорийностью. Поэтому идеально подходит для диетического питания. В тыкве мало сахаров, но много клетчатки. При этом она обладает сладковатым привкусом. Поэтому в тесто блинчиков можно не добавлять подсластители.

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре – 2 стакана;
• Кокосовое масло – 3 столовые ложки;
• Рисовая мука – 2 стакана;
• Кокосовое или рисовое молоко – ½ стакана;
• Мед – 2 чайные ложки;
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• Соль – пару щепоток;
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• Корица – ½ чайной ложки.

Способ приготовления:

1. В одной емкости смешиваем все сухие, в другой – все жидкие компоненты;
2. Соединяем ингредиенты между собой и быстро перемешиваем ложкой до однородности. Идеальной гладкости добиваться не нужно. Ведь рецепт делается на скорую руку!
3. Обжариваем блинчики на сухой прогретой сковородке до готовности.

Фруктовые топинги станут отличным дополнением к американским блинчикам. Готовятся они очень просто. Нужно лишь взять любимые фрукты или ягоды и прогреть на сковородке вместе с медом или коричневым сахаром. В последнем случае получатся закарамелизованные фрукты, которые превратят обычные американские блинчики в настоящий полезный десерт!

Существует огромное количество рецептов приготовления панкейков. Есть варианты без молочной составляющей, без яиц, с какао-порошком и даже шоколадом. Поэтому освоив один рецепт, можно перейти к практике других вариантов. Вкусный ароматный завтрак задаст положительное настроение на весь день. Даже если совсем нет времени, найти полчаса в выходной день для приготовления американских блинчиков всегда можно!

Вам также может понравиться:

Зефир в домашних условия: рецепт с фото

Что можно приготовить ужин быстро и вкусно

Простые рецепты вкусных пирожных

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Рассказываем, как приготовить популярные на ютьюбе и в инстаграме японские суфле-панкейки

Тренд на приготовление воздушных японских панкейков гуляет в сети уже давно, но не теряет соей актуальности. Более того, популярное японское блюдо стало появляться в меню московских заведений. Совладелица бистро J’Pan Лена Кожина рассказала нам, почему в Японии так любят блинчики и как приготовить те самые Fluffy-панкейки.

Лена Кожина

совладелица японского бистро J’Pan и создательница бренда чая маття Matcha Forest

«Сами по себе модные Fluffy Pancakes (суфле-панкейки) японцы переняли от США. Дело в том, что в Японии очень любят панкейки — там можно встретить большое количество кафе, специализирующихся только на этом блюде в разных его вариациях, а народ лакомится блинчиками не только утром на завтрак, но и на обед и ужин тоже. У меня есть несколько версий того, откуда у японцев такая любовь к ним.

Первая связана с именем Сэн-но Рикю — человека, сыгравшего очень важную роль в создании традиции чайной церемонии. Он жил в далеком XVI-м веке. И однажды он приготовил такое блюдо: смешал воду с мукой, добавил стоявшее под рукой саке и запек все это в виде блина на раскаленном камне. Впоследствии получившееся блюдо превратилось в окономияки — он просто положил на этот блинчик капусту и другие доступные ему ингредиенты. Но сама идея того, что в основе блюда лежал блинчик, который можно было сделать из доступных воды и муки, очень понравилась простому народу, не имевшему денег на какие‑либо гастрономические излишества. Можно считать этот момент поворотным для появления панкейков в Японии.

Еще есть такая история: в XVIII-м веке, когда людям стал доступен ранее очень дорогой сахар, кто‑то впервые приготовил круглые и очень толстенькие блинчики — имагаваяки, они же обаняки. Они были похожи на золотые монеты, которые были в ходу в то время, — обаны, а яки — значит, жарить — отсюда и название. Имагаваяки получили огромную популярность: их готовят в Японии до сих пор на каждом шагу, традиционно с начинкой из бобовой пастой. Встречаются также дорояки — это два классических панкейка с начинкой между ними.

Соответственно, когда японцы увидели пышные Fluffy Pancakes, то сразу подхватили моду на них и довели их приготовление до совершенства: подают их с маття, разными сиропами, бобовой пастой внутри или без нее, украшают ягодами, сливками и так далее».

Ингредиенты

На одну порцию — 2 или 3 блинчика

— Яйца — 2 шт.
— Сахар — 50 г
— Молоко — 25 г
— Мука (с низким содержанием глютена) — 40 г
— Стабилизатор — винный камень (или немного лимонного сока)
— Маття — опционально по вкусу

Маття можно добавить в тесто или же посыпать им готовые панкейки. Также можно смешать маття с жидким медом и полить сверху.

Как готовить

01

Отделить белки от желтков.

02

Соединить желтки с молоком, сахаром (10 г) и мукой. Перемешать венчиком до однородной массы.

03

Начать взбивать охлажденные белки, на 20-й секунде добавить 10 г сахара, через 20 секунд — еще 10 г, еще через 20 секунд всыпать оставшийся сахар и взбивать до крепких пиков.
Аккуратно лопаткой постепенно вмешать в желтковую часть взбитые белки.

04

Разогреть сковороду. Выложить тесто (не все сразу), формируя панкейки, учитывая, что они увеличатся в 2 раза. Добавить пару капель воды на поверхность сковороды рядом с панкейками (получится эффект пара) и закрыть крышкой на 1-1,5 минуты. Затем сверху на панкейки добавить немного теста и еще немного воды, закрыть крышкой на 1,5-2 минуты.

05

Перевернуть панкейки и жарить их еще 2–3 минуты.

06

Готовые панкейки выложить на тарелку и посыпать маття. Можно также подавать с соленой карамелью.

Подробности по теме

5 простых рецептов оладий для быстрого завтрака

Панкейки — чем они отличаются от блинов и оладьев и как их приготовить

Панкейки — это вкусное блюдо, популярное в США и Канаде. По составу панкейки похожи на тонкие блины (также готовятся на молоке), а по внешнему виду — на оладьи (по толщине и пышности). Толщина панкейков — в среднем полсантиметра.

Как и тонкие блины, панкейки подаются с различными добавками: кленовым или шоколадным сиропом, с ягодами, фруктами, медом. Как и пышные оладьи, панкейки можно готовить с начинкой: ягодами, фруктами, творогом.

В то же время, у панкейков есть ряд отличий — как по составу и способу приготовления, так и по вкусовым качествам.

• Панкейки готовятся на молоке, тогда как тонкие блины можно приготовить и на кефире, ряженке, сметане или йогурте.
• В панкейки, как правило, добавляется растопленное сливочное масло — именно оно придает панкейкам особенный вкус и текстуру.
• Жарятся панкейки на сухой сковороде или сковороде с небольшим количеством масла.
• Для выпекания панкейков существует специальная сковорода с формочками — если выпекать панкейки в такой сковороде, они получаются одинаковой формы, готовятся очень быстро и их не нужно переворачивать. Однако, можно приготовить панкейки и на обычной сковороде — они получатся вкусными в любом случае.

Читайте также: Как и на чем приготовить вкусные тонкие блины — 5 рецептов

Как приготовить панкейки на молоке — рецепт первый

Чтобы приготовить панкейки, понадобятся простые ингредиенты, которые наверняка найдутся на каждой кухне:

• 1,5 чашки муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• Три четверти чайных ложки поваренной соли
• 300 мл молока, слегка теплого
• 1 яйцо
• 4 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 1 чайная ложка ванилина
• Сливочное масло, чтобы смазать сковороду

В большой миске перемешайте просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Взбейте яйцо с молоком, сливочным маслом и ванилином. В центре муки сделайте небольшое углубление и вылейте жидкие ингредиенты. Перемешайте вилкой — в тесте не должно быть больших комков, но ничего страшного, если останутся маленькие комочки. Сковороду слегка смажьте маслом и поджарьте панкейки на сковороде с двух сторон (примерно четверть чашки теста на один панкейк). Приятного аппетита!

Читайте также: Как испечь вкусный манник — манник на молоке, на кефире, на ряженке и на сметане

Панкейки на молоке — дополнительные ингредиенты

В панкейки на молоке, как и в пышные оладьи на кефире, можно добавлять необязательные ингредиенты: ягоды, измельченные орехи, шоколадную крошку, мякоть банана, лимонную цедру, корицу, молотый мускатный орех, семена льна, овсяные хлопья. Подавать готовые панкейки можно с чем угодно: с фруктами, ягодами, вареньем, медом, сладким сиропом, йогуртом, сметаной, ряженкой. Приятного аппетита!

Как приготовить банановые панкейки — рецепт

Как и пышные оладьи, панкейки можно готовить с различной начинкой: ягодами, фруктами, в том числе с банановой мякотью. Чтобы приготовить банановые панкейки, вам понадобятся ингредиенты:

• 1 чашка муки
• 1 чашка молока
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• Четверть чайной ложки соли
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 спелых банана

В одной миске перемешайте сыпучие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель. Банановую мякоть разомните вилкой. В другой миске перемешайте яйцо, молоко, растительное масло и мякоть бананов. Соедините ингредиенты и вымешайте тесто — оно получится небольшими комочками. Сковороду слегка смажьте маслом. Поджарьте панкейки на сковороде с двух сторон (примерно четверть чашки теста на один панкейк) на среднем огне. Подавайте горячими. Приятного аппетита!

Читайте также: 5 рецептов вкуснейших сырников, чтобы удивить всю семью

Как приготовить творожные панкейки — рецепт

С творогом можно приготовить много вкусных блюд: сырники, налистники, творожные оладьи, творожные панкейки. Чтобы приготовить творожные панкейки, понадобятся ингредиенты:

• 1 чашка творога
• 3 яйца
• 0,5 чашки муки
• 2 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка ванилина
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Четверть чайной ложки соли
• Растительное или сливочное масло для жарки

Яйца, творог, ваниль и мед хорошо перемешайте. В отдельной миске перемешайте муку, разрыхлитель и соль. Соедините жидкие и сыпучие ингредиенты, перемешайте. Сковороду слегка смажьте сливочным или растительным маслом, разогрейте. На горячую сковороду ложкой выложите тесто и поджарьте панкейки с обеих сторон. Подавайте с медом, ягодами, вареньем или другими добавками. Приятного аппетита!

По материалам inspiredtaste.net, allrecipes.com, weelicious.com

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Панкейки. Пошаговый фото-рецепт pancakes | Наш Рецепт. Вкусные рецепты

Смесь для выпечки «Панкейки из банановой муки»

Тропическое настроение — вот чего не хватает там, где ночи длинные, а зимы холодные. Как все дни сделать солнечными? POLEZZNO предлагает яркий ответ: испеките панкейки из банановой муки. Это здоровая замена классическим блинам. В муке из зеленых бананов много полезной клетчатки и совсем нет глютена. Банановые панкейки — привет от лета круглый год.

Может содержать следы глютена. Не рекомендуется к употреблению больными целиакией. Рекомендовано для употребления в рационе с пониженным содержанием глютена.

ДАВАЙТЕ ВЫБИРАТЬ ПОЛЕЗЗНОЕ!

Как приготовить:

1. Чтобы приготовить одну порцию, смешайте 1/3 смеси для выпечки, 1 куриное яйцо, 120–130 мл молока и 2 ст. л. сахара до однородной массы. Добавьте 2 ст. л. растительного или растопленного сливочного масла. Тщательно вмешайте масло в смесь. Оставьте тесто на 5–10 минут. Тесто должно получиться по консистенции похожим на сгущенку.

2. Разогрейте сковороду. Внимание! Панкейки жарятся без масла на сухой хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Жарить с двух сторон до румяности. 
3. Из одной порции смеси вы получите 8 панкейков, если класть 2 ст. л. теста на 1 панкейк.

Панкейки можно подавать с сиропами, сгущенным молоком, медом, взбитыми сливками, нарезанными кружочками бананами, сезонными фруктами и ягодами, топпингом из мягкого сыра с зеленью, овощной икрой. В качестве украшения идеально подходят сахарная пудра, листики мяты или базилика (особенно базилик хорош к малиновому варенью).

Дополнительно вам понадобится (для каждой порции) *:

1 куриное яйцо, 120–130 мл молока и 2 столовые ложки сахара.
*Содержимое упаковки рассчитано на 3 порции (24 панкейка среднего размера).

Наши рекомендации по выпечке:

• Никогда не откладывайте приготовленное тесто на потом, пеките панкейки сразу же — разрыхлитель вступает в реакцию после соприкосновения с влажными ингредиентами. Чем больше часов стоит тесто, тем меньше шансов получить в итоге пышные панкейки.
• Коровье молоко можно заменить на растительное или ореховое молоко, или на воду. Не рекомендуется убирать из рецепта куриные яйца.
• Вместо сахара можно использовать натуральный сахарозаменитель «Эритрит» POLEZZNO. Также можно использовать в качестве подсластителя натуральные сиропы или мед. Стоит учесть, что при приготовлении теста с эритритом или жидким подсластителем, количество молока или воды необходимо сократить до 120 мл.
• Если панкейки прилипают к сковороде, добавьте в тесто 1 ст. л. масла.

Состав

Мука из зеленых бананов, мука из зеленой гречки, псиллиум, сода пищевая, лимонная кислота, соль.

БЖУ

белки 3,3 г, жиры 0,3 г, углеводы 78,2 г; энергетическая ценность — 1 377 кДж/329,1 ккал

Условия хранения

Хранить при температуре не выше 25 °C и относительной влажности не более 75%

15 потрясающих тортов в стиле панк-рок — Джесси Юникорн Мур

Если вы обратитесь к словарю, панк-рок — это «громкая, динамичная и агрессивная форма рок-музыки, популярная в конце 1970-х — начале 1980-х». Но это было намного больше: образ жизни, вырванный из оков истеблишмента и социальных норм. И это было сделано очень напористо. Я помню, как был ребенком 80-х и думал, что заклепки, ботинки Doc Martens и клетка с застежками-молниями повсюду пугает, но в то же время очень круто.

Эти пятнадцать потрясающих тортов в стиле панк-рок отражают творческий подход, моду и напористую, непримиримую природу панк-рока. Эстетика иногда далеко не сладкая, но все они сладкие на вкус.

Панк-рок! Этот торт определенно демонстрирует край панк-рока с флагом в виде черепа и скрещенных костей, зеленым пламенем и резким панк-рокером на верхнем уровне. Но что такое сопротивление? Топпер ирокез, который хитро сконфигурирован из черной лакрицы. Торт от шеф-кондитера Джоди (без веб-сайта).

В австралийской пекарне приготовили этот очаровательный торт в стиле панк-рок из Лего на день рождения ребенка, но я бы приму этот кусок ирокез в любом возрасте! Via Sweet Eats.

The Clash увековечены в сладкой форме этого торта, который показывает реалистичную визуализацию их, возможно, самого известного альбома. Через создание торта Сильви.

Мне нравится этот праздничный торт, который я нашла на Photobucket, и думаю, что Олаф, кем бы он ни был, счастливчик.На нем изображен логотип Ramones с нежной рамкой, окаймленной сливочным маслом. Ему удается быть крутым и милым одновременно. Через член Photobucket hwilkes501.

Этот торт идеально подходит для обложки альбома Sex Pistols, чтобы он был удобен для дня рождения (и детей!). Через пирожные Карли.

Вот еще одна вариация торта Sex Pistols для ровесников! Via Once Upon a Cake.

Этот торт — анти-истеблишмент в своем самом восхитительном виде.Боевые ботинки, пиво и боевой призыв панк-рока «Ой!» украсить торт, которому удается быть восхитительным, несмотря на его тематику. Через участника Pinterest Синди Кортез.

Punk rawk! Многие из классических панк-групп отражены в этих изящно украшенных кексах, но моя любимая часть — это кексы с сердечками, расположенные между панк-группами. Но … что с Pink Floyd? Я определенно чувствовал, что это не совсем подходит к другим!

Анархия! Сладкая анархия! Этот кекс передает ментальность панк-рока с явной сладостью. Фото из пекарни Bleeding Heart, из сообщения Cupcakes Take the Cake.

Хотя я не уверен, откуда взялось это изображение, мне нравится торт. Промышленный Юнион Джек, сформированный из шпилек! Колючие ленты вокруг нижних чередующихся слоев! Кожаная куртка — вид перекрещенных слоев! Этот торт панк, но с размахом.

Насколько забавен этот торт в стиле панк-рок? В нем есть все: топпер из ирокеза, плед с пряжками и молниями, нижний слой в стиле мотокуртки и даже подкладка по краям ботинок Doc Martens. через Party Animals Online.

Лучший способ (когда-либо) сделать зубы гнилыми? С карамельным хрустящим пирогом Johnny Rotten с шоколадной передачей и обличьем известного панк-рокера. Через член Flickr Straight Outta Chocolate.

Цепи образуют нижнюю границу этого тематического торта, сделанного своими руками, с панк-пледом, символами анархии и английскими булавками, которые образуют панк-тематический, но очень красивый торт. Через участника Pinterest Джессику Муни.

В Аризоне пекарня Cup n’cake придумала этот гламурный свадебный торт в панк-стиле.Стильное восьмиугольное основание уложено круглыми слоями, покрытыми черной помадкой и украшенными металлическими заклепками. Изысканная планировка и белый цветок делают его уместным на свадьбе. Via Cup n’cake.

Я не совсем понимаю, почему утка с ирокезом такая веселая, но это так. Этот торт от пекарни Альбукерке украшен детской игрушкой в ​​стиле панк-рок. Через кондитерскую ABC.

Какой ваш любимый панк-рок торт?

Букет гуру — панк-торт | Релизы

Торт в стиле панк — бутик винтажной моды 1980-х и 1990-х годов в Харадзюку — Tokyo Fashion

Стили 1980-х и 1990-х годов чрезвычайно популярны на сегодняшней японской уличной моде.В то время как более мелкие районы Токио, такие как Коендзи, Накамегуро и Симокитадзава, претендуют на бесчисленное количество перепродажных и винтажных магазинов, самые влиятельные винтажные бутики Японии расположены на закоулках Харадзюку. Японские журналы уличной моды и веб-сайты (в том числе этот) полны упоминаний о модных магазинах, таких как Kinsella, Bubbles, G2? И PinNap — все они расположены в нескольких минутах ходьбы. В октябре 2013 года открылся новый член ближайшего окружения Харадзюку. Добро пожаловать в Punk Cake!

Punk Cake специализируется на моде 1980-х и 1990-х годов, а также предлагает несколько избранных новинок.Каждый из токийских винтажных магазинов в этом пространстве определяется личными вкусами владельца. Кинджи, владелец Punk Cake, имеет многолетний опыт покупателя в одной из крупнейших в Японии сетей перепродажи модной одежды. Оставив корпоративный мир позади и открыв собственный независимый магазин, Кинджи может позволить своим личным интересам и вкусам (например, панк-музыке начала 80-х) влиять на его выбор покупок. Каждый предмет в Punk Cake отбирается вручную, а инвентарь в магазине тщательно продуман.

Давняя икона стиля Харадзюку Микки работает в Punk Cake, и Кинджи сказал нам, что чрезвычайно независимый личный стиль Микки оказал большое влияние на его видение женской одежды в магазине.Помимо работы в магазине, Микки является основной моделью для серии текущих фотосессий Punk Cake. Эти фотосессии, сделанные в разных местах по всему Токио, дают четкое представление о визуальной концепции, которую Кинджи использует для бутика.

Punk Cake украшен ретро-предметами из Японии и других стран, включая виниловые альбомы (Blue Hearts, New York Dolls, Sex Pistols. Plastics), плакаты (Кит Харинг), мангу (Акира), журналы и даже несколько памятных игрушек той эпохи.В целом, магазин выглядит очень чистым по сравнению с некоторыми другими винтажными магазинами, а пастельные полосы на передней панели Punk Cake также выделяют его среди конкурентов.

Punk Cake продает винтажную и перепродажную одежду как для мужчин, так и для женщин, но текущий ассортимент явно склоняется в пользу женской одежды. В настоящее время мы находимся в Токио в середине зимы, и инвентарь отражает это с акцентом на красочные свитера и куртки. В магазине также есть ретро-юбки и платья, футболки, джинсовая ткань, обувь, шляпы, кошельки, рюкзаки и множество аксессуаров (украшения с шипами, винтажные пуговицы, ремни, солнцезащитные очки) и многое другое.

Punk Cake расположен на небольшом переулке Харадзюку, который проходит между Харадзюку Дори и Омотэсандо Дори. Он находится в нескольких минутах ходьбы от многих достопримечательностей Харадзюку, которые обязательно нужно посетить, таких как Надя Харадзюку, ЛаФорет, Дог и Токио Боппер. В следующий раз, когда вы будете в этом районе, подумайте о том, чтобы зайти и осмотреть новый винтажный бутик в Харадзюку! Прокрутите страницу вниз до рабочих часов, адреса, карты магазина и других важных деталей.

О панк-торте Harajuku:

Фотографии Микки любезно предоставлены Кинджи. Панк Торт фото Киры.
***

Информация о фотографе:
Кира родилась в Японии, получила образование в Японии и США. Она снимает исключительно на цифровые зеркальные камеры Canon. Задания по фотографии включают в себя моду, музыкальные группы, спортивные мероприятия и портретную съемку для различных компаний и групп по всей Японии и по всему миру. Его портфолио можно посмотреть на сайте Artist-Photo.

Торт Аниматроник Daft Punk | Шакар Хлебопекарня

Это ДЛИННЫЙ и очень подробный пост в блоге.

Предыстория:

Я всегда мечтаю о большом.

Когда я решил оставить инженерный мир позади (январь 2013 г.) и полностью сосредоточиться на пекарне Shakar, часть меня почувствовала грусть из-за того, что я больше не смогу заниматься крутой инженерной работой. Но потом я подумал: «Подожди, а почему бы не включить в свои торты крутые инженерные работы ?!» Если мне это удастся, я объединю лучшее из обоих миров и буду счастливым туристом! Честно говоря, с тех пор, как я начал этот бизнес в 2009 году, я хотел сделать трогательный торт.К сожалению, как инженер-эколог, химик и пекарь мои знания были довольно ограниченными, и поэтому годы прошли без единого торта.

Пока я не встретил Гарена Ханояна, инженера Лаборатории реактивного движения, который имел ученую степень в области электротехники и компьютерных наук! Я встретил Гарена после того, как написал статью о марсоходе в 2012 году (прочтите ее здесь), и вскоре узнал, что он был совладельцем Harsanik.com, онлайн-каталога поставщиков свадебных услуг (по совпадению я также написал историю о это для Армянского еженедельника.Прочтите это здесь). Я посетил одно из их свадебных шоу в марте в качестве продавца, и во время короткой беседы с Гареном он задал волшебный вопрос: «Вы не думали сделать трогательный торт?» Позвольте мне сказать вам, я был очень взволнован и очень громко сказал: «Да, у меня есть!» должен это доказать. Итак, теперь, когда я нашел своего инженера-электрика, который помог мне сделать движущийся торт, ЧТО бы я сделал? Это должно было быть потрясающе, остановка для шоу, действительно большая проблема. Никто из нас никогда не участвовал в подобного рода проектах, и Гарен присоединился к веселью, зная, что на этом нельзя будет заработать никаких денег.Этот проект был создан для нашего собственного роста и обучения! Я действительно нашел отрывок из наших писем от 13 марта 2013 года, посмотрите:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
я : Итак, когда я сегодня переделывал и устраивал свою кухню, у меня появилась первая идея движущегося торта. Я подумал о действительно жутком торте на Хэллоуин, который сочетал бы в себе движение и вашу сенсорную плату. Это не обязательно должен быть такой точный дизайн, но инженерная идея довольно изящна. Дизайн, о котором я думаю, — это злой клоун.все ненавидят клоунов. А теперь представьте, что у вас есть злобный клоунский торт с глазами, которые действительно двигаются … и когда вы приближаетесь к торту и сталкиваетесь с ним, глаза движутся, чтобы смотреть прямо на вас, и клоун моргает. или, если мы хотим проявить супер креатив, мы можем заставить его открыть рот и смеяться. Я не знаю, как вы, но это заставит меня пописать в штаны

Гарен : Жуткий трогательный торт на Хэллоуин! Отлично! нам сначала понадобятся более простые конструкции, прежде чем мы начнем перемещать слишком много деталей!

me : У нас есть отсюда до октября, чтобы практиковаться с простыми дизайнами и продвигаться вверх.Я думаю масштабно!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Поскольку вы уже смотрели это видео, вы можете надеяться, что видите, что мы не придерживались «простого дизайна».

Примерно в это же время Daft Punk выпустили тизер своего трека Get Lucky, и тогда я понял, что должен сделать ИХ! В 2007 году Daft Punk гастролировали по США, и я пропустил их концерт по самой глупой причине в мире. У сестры были ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ билеты, а я не поехала! По сей день я бью себя по этому поводу.Я годами ждал нового компакт-диска, чтобы выкупить себя и пойти на их концерт! Поэтому я решил сделать торт в честь французского дуэта. Я бы создал свой мини-концерт на случай, если в этот раз не смогу забить билеты!

Когда я предложил свою дизайнерскую идею Гарену, он подумал, что я сумасшедший, но задача была слишком сложной, чтобы отказаться от нее. Одно могу сказать: незнание — это блаженство! Если бы мы знали, сколько работы мы выполняем, я не знаю, продолжили бы мы этот проект! Я ребенок, я ребенок, это слишком удивительно, чтобы когда-либо отказываться! Моя дизайнерская идея заключалась в том, чтобы построить доску для ди-джеев и сделать из торта обоих участников Daft Punk! Я хотел, чтобы они перешли к музыке, один из них кивнул головой в знак «да», а другой — в «нет».Это эскиз эскиза, который я показал Гарену:

По чистой случайности Лего начал продавать именно то, что я хотел построить:

Итак, самое интересное! Я спроектировал и набросал всю сборку модели, а Гарен разобрался с электроникой. Он выбрал платформу Arduino.

Моих эскизов:

Первое совещание по эскизному дизайну — нарисовано на квитанции ресторана!

На этом эскизе показано, где я бы выложил доски для торта, что было бы рисовыми криспи и что было бы пирогом! На разработку

Размеры.Я понял, что мои первые вычисления были слишком большими, поэтому я уменьшил их.

этот набросок был на билетике парковщика, когда я был на свадьбе. Очевидно, я был одержим этим проектом

Я решил вылепить шлемы из рисовых криспи, чтобы они были легкими (это не очень хорошо сработало. В итоге головы стали весить 6-8 фунтов). Мы использовали банку для кофе в качестве основы, потому что изначально мы собирались разместить там всю электронику (оглядываясь назад, когда мы писали этот блог, я действительно заставлял меня смеяться над тем, насколько мы были наивны со всем!). Очевидно, этого не произошло — мы в конце концов поняли. нам понадобится доступ к электронике, поэтому мы решили разместить их под диджейской доской.

Вот первые прототипы шарнирных конструкций шлема:

Ни один из них не вошел в нашу окончательную модель. Ни один из них не был достаточно прочным, чтобы выдержать тяжелые килограммы шлема. Плохая новость заключалась в том, что мы поняли это ПОСЛЕ того, как были изготовлены шлемы. На лепку рисовых криспи ушло 10 часов … Моя чудесная сестра решила принять участие в этом проекте и сделать для меня лепку шлема … с тяжелым сердцем мне пришлось сказать ей, что один из шлемов должен быть переделан ! плохие новости для меня, потому что мне пришлось проделать много работы … в любом случае, вот фотография ее потрясающей первой работы:

Один из самых важных уроков, которые я извлек из этого проекта, заключался в том, что рисовые лакомства с криспи (RKT) — это Отродье Дьявола.Не верите мне? Посмотрите на это изображение:

RKT — это одна большая PITA, с которой нужно работать. Видимо, секрет лепки с его помощью состоит в том, чтобы делать его БЕЗ масла. Блин, я думаю, что потратил 20 часов на то, чтобы разбираться с RKT в моей структуре !! Так что делать шлем Гая ДВАЖДЫ было не весело… совсем не весело. Но нам пришлось перепроектировать опорную конструкцию для двигателей. В конце концов мы использовали ленивый подшипник Susan для движения «да», потому что он мог выдерживать до 300 фунтов веса и уменьшать нагрузку на двигатель.Гарен также упорно настаивал на сохранении структуры legos для движения «нет». Он собирался заставить его работать, сколько бы часов на это ни потребовалось! Это было круто, это было по-другому, это было занудно (и мы определенно оба очень ботаники), а Гарен — большой фанатик лего. LEGO СДЕЛАЛ МОЙ ШЛЕМ ДВИГАТЬСЯ! ха-ха!

Вот окончательные изображения того, что мы действительно использовали:

Модернизация механики и усиленный серводвигатель для серебряного шлема

более мощная конструкция lego

Новый золотой шлем, предварительная сборка

Вот изображение моего первоначального DJ Board, и вы можете увидеть мою структуру для членов DP.Я говорю «начальная доска», потому что сначала построил ее из пенопласта, а затем покрасил в черный цвет нетоксичной краской. Ну, я узнал, что когда красишь пенопласт, он коробится. Итак, потратив 4 часа на сборку диджейской доски, мне пришлось разрушить ее и восстановить — на этот раз я использовал МДФ, и мой замечательный папа помог мне собрать его вместе с электроинструментами. Итак исходное изображение:

Вот изображение той, которую я построил после того, как разорвал крашеный пенопласт:

Моя базовая структура наконец построена! Теперь мне пришлось подождать, пока Гарен закончит свою электронную часть, чтобы я действительно мог начать лепить торт! Эта часть была действительно сложной, потому что нам приходилось протягивать все кабели от шлема к основанию.Чтобы приготовить торт, потребовалось много усилий с обеих сторон! Вот несколько скриншотов работы Гарена:

он поместил все провода и платы в парфюмерную коробку Lancome! это безумные организаторские способности

Светодиоды для золотого шлема

Монтажная плата на заказ

Профиль движения

Видео светодиодов в действии

Сейчас фото шлема постройки:

Так как я делал торт для развлечения, я решил сделать одного из роботов из пустышек, чтобы не тратить его впустую! Если бы это был настоящий заказной заказ, этим тортом накормили бы 100 человек.

Фотография того, как я наслаивал настоящий торт. Опять же, я использовал один ярус манекена для торта, чтобы сохранить торт. Настоящим тортом накормила 60 человек !!! Также я удалил слой рисовых криспи, на этом фото я экспериментировал.

На разработку этого проекта ушло 2 месяца, более 100 часов на создание конструкции и еще 100 часов на электронику, программирование и механику. У нас было много неровностей на дороге, и мы преодолели каждую из них. Это был первый раз, когда я построил структуру торта, впервые я лепил из рисовых криспи, и впервые я сделал торт в таком большом масштабе! Это был первый раз, когда Гарен кодировал сервопривод Arduino и создавал движения головы, которые не поддавались ограничениям веса! Я должен признать, что в последнюю минуту мы сделали операцию на серебряном шлеме, чтобы сделать движение «нет» более плавным.

Но все обошлось отлично! Учитывая, что это был наш первый раз, мы проделали довольно аккуратную работу!

глупо резать торт

Мои сотрудники — Гарен Ханоян, я и моя сестра Натали

Я уверен, что добавлю больше фотографий в этот блог, так что загляните сюда позже! А пока…

британский панк | Cookstr.com

Зеленый ирокез:
1.Подкрасьте 4 унции (115 г) белой помадной электрик-зеленой.
2. Выньте торт, покрытый помадой, из холодильника.
3. Посыпьте чистую сухую рабочую поверхность кукурузным крахмалом. Раскатайте зеленую помадную массу в полоску длиной 4½ дюйма (11,25 см), шириной ½ дюйма (1,25 см) и толщиной дюйма (6 мм).
4. Ножницами сделайте зигзаг по краю, чтобы сделать кончики ирокеза. Скрутите каждую из прядей для создания необычного альтернативного вида. Слегка смажьте водой верх торта и приклейте ирокез.

Красный ирокез:
1. Выньте торт, покрытый помадой, из холодильника.
2. Посыпьте чистую сухую рабочую поверхность кукурузным крахмалом. Раскатайте 4 унции (115 г) красной помады в полоску длиной 4½ дюйма (11,25 см), шириной ½ дюйма (1,25 см) и толщиной дюйма (6 мм).
3. Используйте нож X-ACTO, чтобы отрезать бахрому на красной полоске из помадки. Слегка смажьте водой верх торта и приклейте ирокез.

Синий ирокез:
1. Подкрасьте 4 унции (115 г) белой помадной электрик.
2. Выньте торт, покрытый помадой, из холодильника.
3. Посыпьте чистую сухую рабочую поверхность кукурузным крахмалом. Раскатайте синюю помадную массу в полоску длиной 4½ дюйма (11,25 см), шириной ½ дюйма (1,25 см) и толщиной дюйма (6 мм).
4. Ножницами сделайте зигзаг по краю, чтобы сделать кончики ирокеза. Слегка смажьте водой верх торта и приклейте ирокез.

Черный ремешок с шипами:
1. Раскатайте 4 унции (115 г) черной помады в ленту толщиной примерно дюйма (6 мм) толщиной ¾ дюйма (1.8 см в ширину и 10 дюймов (25,5 см) в длину.
2. Нанесите воду на основание торта и прикрепите черную ленту к торта так, чтобы шов был направлен назад.
3. Раскатайте серую помадную массу до толщины дюйма (6 мм). Используйте наконечник для украшения №12, чтобы вырезать восемь кругов. Сформируйте из них половину (или все) шипы.
4. Нанесите воду на черную полосу и приклейте круги / шипы, равномерно распределив их друг от друга.
5. С помощью прожилочного инструмента отпечатайте центр каждого серого круга.
6.В небольшой миске смешайте серебряную пыль и водку до консистенции зубной пасты.
7. Покрасьте каждый кружок / шип серебристым.

Просто шоколадный торт

Шоколадный торт. Иногда это все, что вам нужно — хороший кусок, ничего особенного, ни фруктов, ни мяты, ни намеков на цитрусовые. Говорят, что шоколад имитирует эйфорию влюбленности, но откуда им знать, что любовь не имитирует шоколад? Он мог выбрать худший образец для подражания.

Это мой основной рецепт шоколадного торта, такой же, как шоколадные кексы в Vegan Cupcakes Take Over The World.Он насыщенный и нежный и именно то, что я хочу, когда откусываю кусок торта, влажность и тающие во рту крошки. Сверху я добавляю экстравагантный шоколадный ганаш, от которого пара столовых ложек кленового сиропа придает неповторимую мрачность. На этой фотографии я удвоил рецепт, чтобы приготовить двухслойный торт, и добавил немного сливочного какао-масла, над которым я работал. Еще одним преимуществом этого рецепта является то, что торт не слишком выпуклый, поэтому он идеально подходит для слоеного пирога.

Шоколадный торт

Делает торт в виде круга диаметром 8 дюймов

1 стакан миндального молока (или вашего любимого немолочного молока)
1 чайная ложка яблочного уксуса
3/4 стакана сахарного песка
1/3 стакана масла канолы
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 чайной ложки миндального экстракта

1 стакан универсальная мука
1/3 стакана какао-порошка, голландского производства или обычного (или их смеси)
3/4 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли

Разогрейте духовку до 350 ? F.

Взбейте соевое молоко и уксус в большой миске и оставьте на несколько минут, чтобы они свернулись. Добавьте сахар, масло, экстракт ванили и миндаля и хорошо перемешайте.

В отдельной миске просейте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Добавьте две порции к влажным ингредиентам и взбивайте до тех пор, пока не перестанут оставаться крупные комочки (несколько крошечных комков вполне подойдут).

Слегка смажьте 8-дюймовую пружинную форму. Влейте тесто и выпекайте от 32 до 35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Gooey Ganache

2/3 стакана миндального молока (или вашего любимого немолочного молока)
8 унций полусладких шоколадных чипсов
3 столовые ложки чистого кленового сиропа

В маленькой кастрюле доведите молоко до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Добавьте шоколадные чипсы и кленовый сироп и перемешайте вилкой. Выключите огонь и перемешайте, пока полностью не растает. Дайте остыть примерно 15 минут перед использованием.

Для сборки:

Просто вылейте ганаш на остывший торт и наклоните его под любым углом, чтобы ганаш стекал по бокам.Охладите, чтобы ганаш остыл.

Candy Stripper デ ザ イ ナ ー 板橋 よ し え 連載 「お し え て 好 き ひ と」 第 21 回 ПАНКОВЫЙ ТОРТ

デ ザ イ ナ ー 板橋 よ し え が 大 切 な 友人 や 一度 会 っ て 見 た か っ た 人 々 と, 様 々 な こ と を 本 音 で 語 り 合 う 対 談 連載. 第 21 回 目 の ゲ ス ト は, 2013 年 10 月 に 原宿 に オ ー プ ン し た, 80 年代 を メ イ ン と し た古 着 や ア ク セ サ リ ー な ど を 取 り 扱 う シ ョ ッ プ 「PUNKCAKE (パ ン ク ケ イ ク) の オ ー ナ ー で あ る Киндзи さ ん と シ ョ ッ プ ス タ ッ フ の Mikki さ ん .Candy стриппер 本店 の 真 裏 に あ り,「ご 近 所 だ か ら よ く ば っ た り 会 う」と い う 板橋 が, Киндзи さ ん と Mikki さ んの 二人 の 運 命 的 な 出 会 い と 、 古 着 の セ レ ク ト だ け な く ア ー ト や カ ま で 発 続 理由 を

「PUNKCAKE に は 80 年代 の 音 楽 を 感 じ る 古 着 と

板橋 二人 は キ ャ ン ン デ ィ の 所 だ か ら す ご く ば っ た り ん よ ね。
kinji は 何 人 か で お く れ ん。 僕 が 一方 的 に 知 っ で 声 を かす ご く 印象 に 残 っ て て。
Mikki 私 も ほ ん と に 謙虚 な 方 だ な ~ と 感 じ ま し た ね. 初 め て お 会 い し て お 話 し し た 時 か ら, 初 め て じ ゃ な い よ う な 気 持 ち に な る く ら い, 柔 ら か く 包 み 込 ん で く れ る よ う な 方 だ な と 思 い ま し た.
板橋 あ り が と う. 可愛 い お 店 だ な と 思 っ て 入 っ た ん だ よ ね. 原宿 に は い ろ ん な 古 着 屋 さ ん が あ る け ど, PUNKCAKE は カ ル チ ャ ー 色 が 強 く て, 80 年代 の 音 楽 を 感 じ る 古 着 と カ ル チ ャ ー を 感 じ る ア イ テ ム が 揃 って い て. 音 楽 と カ ル チ ャ ー が 好 き な 二人 の 見 た 目 は ち ょ っ と パ ン チ が 強 い け ど (笑), ハ ー ト は す ご く 優 し く て. い ろ ん な 話 を し て も ら っ て, い つ も ほ っ こ り し た 気 持 ち で 帰 っ て る.
киндзи 褒 め て い た だ い て あ り が と う ご ざ い ま。 照 れ ま す ね。
板橋 で も, 最初 は な か な か, こ の お 店 に 入 る 勇 気 が な く て. 勇 気 を 出 し て 入 っ て み れ ば, 二人 と も め ち ゃ め ち ゃ 話 し や す い の が わ か る ん だ け ど (笑). そ も そ も 二人 が 古 着 に 目 覚 め たき っ か け は な ん だ っ た の?
Киндзи 僕 は ど っ ぷ り 古 着 っ 子 だ っ た わ け じ ゃ な い ん で す よ. 以前, 働 い て い た 会 社 に ア ル バ イ ト で 入 っ た 時 は 新品 担当 だ っ た ん で す よ. で も, 人 が 足 り な く な っ て 古 着 担当 に な っ て. 仕事で 古 着 に 携 わ る よ う に な っ て か ら だ ん だ ん 好 き に な っ て い っ た っ て い う 感 じ で す ね. 古 着 ブ ー ム に 影響 さ れ た と い う わ け で も な く, た ま た ま 目 の 前 に 古 着 が あ っ た 感 じ で し た.

Mikki 私 は 中学生 く ら い ま で, ど っ ち か と い う と マ ル キ ュ ー 系 だ っ た ん で す よ (笑). 「COCOLULU (コ コ ル ル)」 と か, 「JASSEE (ジ ャ ッ シ ー)」 と か を 着 て た ギ ャ ル 時代 が あ っ て. 高校 に 入 って か ら で き た 親友 が 古 着 が 大好 き で, ​​そ の 子 が 読 ん で た 「молния」 を 見 た 瞬間 に す ご く 可愛 い く っ て 引 き 込 ま れ て. そ の 子 と 原宿 に 通 い 始 め て, い ろ ん な 古 着 屋 さ ん を 回 っ て, 古 着 が 好 きに な っ て。 そ の に キ ャ ィ ス ト リ ッ パ ー っ て 、 デ ィ ズ ニ ー ド た い に 気 持 ワ
板橋 あ り が と う!そ ん な 二人 が 出 会 っ た の は?
Киндзи 僕 は そ の 会 社 で バ イ ヤ ー に な っ て, も っ と 古 着 が 深 く 好 き に な っ て .mikki と 出 会 っ た の は 会 社 に 入 っ て か ら 10 年 後 く ら い で す か ね. 僕 は 京都 の 本店 勤務 だ っ た の で, 彼女が そ の 会 の
板橋 そ う だ っ た ん だ!ず っ と 一 緒 に い た か と 思 て い た 〜。 当時 か で に 今 み た い な киндзи さ ん の ス タ イ ル は れ て い た の か な?
mikki い や 、 私 が 最初 に 時 は 古 着 か ら 離 と こ ろ に ま し た チ ノ パ ン に バ ダ ナ

板橋 киндзи さ ん の 今 の 格 好 か ら は 全 く 想像 が 出来 な い ね!シ ン プ ル な ス タ イ ル こ ま で 変 化 す る な kinji さ ん は PUNKCAKE を 一 人 で や ろ う と 思 っ た の?
Киндзи 実 は そ れ は か な り 大 き く Mikki が 関係 し て て. 古 着 が 好 き に な っ て, い ろ い ろ 着 た け ど, や っ ぱ り 10 年 も バ イ イ ン グ を や っ て る と 飽 き る ん で す よ ね. 僕 が 好 き な 服 を 選 ぶ と い う よ り は,会 社 で 売 る た め の 服 を 買 い 付 け る の で, た だ の 業務 に な っ て い く ん で す ね. で も, そ ん な 時 に, Mikki が 会 社 の 企 画 で, 海外 に 出 張 に 行 く こ と に な っ て. そ の 案 内 役 が 僕 だ っ た ん で すよ。
mikki ア ル バ イ ト の 子 に バ イ ヤ ー の 経 験 を さ る っ い う 画 ね。
Киндзи そ の と き は 何 を 買 い 付 け て も い い っ て い う 条件 だ っ た ん で す よ. そ れ を お 店 に 出 せ る よ っ て い う 感 じ で 連 れ て い っ た ん で す ね. そ こ で, 僕 は 僕 の 業務 で あ る バ イ イ ン グ を し て て. 例 え ば, T シ ャ ツ を 1000 枚 取 ら な い と い け な い と か っ て い う 仕事 だ っ た り す る ん で す け ど, そ の 隣 で 彼女 は 好 き な 服 を 選 ん で る ん で す よ. 僕 が 絶 対 に 選 ば な い よ う な ミ ニ ー ち ゃ ん み た い な ワ ン ピ ー ス と か、 ピ エ ロ の 着 ぐ み も の と か 、 も う チ ュ ー ム を 「可愛 い!面 白 い! 」っ て 言 い な が ら 選 ん で る ん で す ね. 当時 の 僕 は「絶 対 に 売 れ へ ん わ」っ て 思 い な が ら も, こ ん な に 楽 し い 気 持 ち は な か っ た な っ て 感 じ て. し か も, そ れ を お 店 に 出 し た ら,え ー!っ て 驚 く く ら い め っ ち ゃ 売 れ た ん で す ね. そ の 何 ヶ 月 か 後 に も う 1 回, 行 く こ と に な っ て. 何 回 か 繰 り 返 し て い く う ち に, 僕 も も と も と, 80 это の ギ ラ ギ ラ の ニ ッ ト と か が 好 き だ っ た な っ てこ と に 気 づ い て. だ か ら, 最初 は, 会 社 の 中 で そ う い う セ ク シ ョ ン を 立 ち 上 げ た ら い い ん じ ゃ な い か な っ て 考 え て い た ん で す け ど, 会 社 内 で は 理由 が あ っ て 実 現 で き な く な っ た 時 に, じ ゃ あ, 自 分 で お 店を や り た い な っ て 初 め て っ た ん で す よ。
板橋 じ ゃ あ 、 mikki ち ゃ ん に 出 会 わ な か っ た ら ……。
Киндзи そ う な ん で す よ. カ ッ コ よ く 言 っ た ら, ミ ュ ー ズ み た い な 感 じ で す ね. で も, そ の 時 は 彼女 は ま だ 前 の 会 社 で 働 い て い て, 僕 は 会 社 を 辞 め て 独立 す る 為 に, 東京 に 出 て き た ん で すけ ど 、 ち ょ う ど 同 イ グ で 彼女 も 会 社 を め て。
Mikki PUNKCAKE が で き る と か は 関係 な く, 自 分 の 体 調 不良 で や め た ん で す ね. ち ょ っ と, の ん び り し よ う か な と 思 っ て い た 時 に, 声 を か け て い た だ い て. 最初 は 週 1 で 手 伝 う 感 じ で し た ね.
板橋 そ う な ん だ。 す ご だ ね。 お 互 い に て は ど ん っ て る の?
Киндзи 一番 初 め に 刺激 を も ら っ た, 本 当 に ミ ュ ー ズ 的 な 感 じ で す ね. 僕 が 今 で も 仕 入 れ を し て い る け ど, 選 ぶ 基準 の 大半 が Mikki が 好 き そ う と か, 似 合 い そ う と か が, か な り 入 っ て ま す。 そ こ に 僕 が 好 き な も の が 混 じ っ た の が PUNKCAKE な ん で す よ。
Mikki 私 は 自信 を く れ た 人 で す ね. 常 に 私 に 自信 を 持 た せ て く れ る. あ と, 私 は あ ん ま り ア ー ト に 興味 が な か っ た ん で す け ど, Киндзи さ ん の お か げ で ア ー ト と 音 楽 が 常 に フ ァ ッ シ ョ ン と と も に あ る こ とを 学 ば せ て も ら っ て て。
板橋 mikki ち ゃ ん が 自信 が な か た な ん て 信 じ ら い。 自信 を っ て 自 を 表現 し て い る じ が ら 意外 だ な。
микки そ れ は киндзи さ ん の お で す。 今 で も り 自信 が な い ん で け 、 い つ も し さ る の で。
киндзи 褒 め て 伸 ば し て ま す （笑）。