Торт «Панчо» с ананасом и миндалём, пошаговый рецепт с фото

5 8 порций 1ч 30м

Рецептов тортов много не бывает. Ведь для каждого случая хочется приготовить что-то новое и особенное. Предлагаем пополнить свою кулинарную книгу рецептом торта «Панчо» с ананасом и миндалём. В его состав входят доступные ингредиенты, которые гармонично сочетаются между собой.

Пищевая ценность на 100 г

Калории 292.3 Ккал

Белки 5.3 грамм

Жиры 15.1 грамм

Углеводы 33.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 8

Ингредиенты

Пшеничная мука 260 г

Куриные яйца 6 шт.

Сахар 450 г

Сметана 25% 700 г

Миндаль 200 г

Пищевая сода 1/2 ч. л.

Яблочный уксус 1/2 ч. л.

Консервированный ананас 340 г

Тёмный шоколад 100 г

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Торт «Панчо» с ананасом и миндалём легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1.Белки отделите от желтков и при помощи миксера взбейте в густую пену. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте сахар (2 стакана).

Шаг 2.В получившуюся смесь аккуратно добавьте муку. При помощи уксуса погасите соду и отправьте в тесто.

Шаг 3.Глубокий противень или форму для выпечки (диаметром 20-22 см) смажьте сливочным маслом или застелите пекарской бумагой. Влейте тесто и отправьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 50-60 минут.

Шаг 4.В это время займитесь кремом: при помощи миксера взбивайте сметану 8-10 минут. Насыпьте оставшийся сахар и взбивайте ещё 7-8 минут.

Шаг 5.Готовый корж разделите на 2 части: первая будет основой, а вторую нарежьте небольшими кусочками. Так же нарежьте консервированные ананасы. Орехи порубите в крупную крошку.

Шаг 6.Сметанный крем разделите на две части. Одну смешайте с измельчёнными орехами (100 г) и уберите в сторону.

Шаг 7.На сервировочное блюдо выложите основу. Смажьте небольшим количеством крема (без орехов), выложите кусочки ананасов и немного оставшихся орехов. Кусочки коржей окуните в ореховый крем и выложите сверху. Повторяя слои, выложите пирамиду.

Шаг 8.Получившуюся заготовку покройте оставшимся кремом и украсьте растопленным на водяной бане шоколадом. Готовый торт уберите на ночь в холодильник для пропитки.

Что у нас получилось

При приготовлении «Панчо» не нужно пренебрегать рекомендациями и подавать его сразу. Чем дольше торт стоит в холодильнике, тем вкуснее он становится: все составляющие перенимают вкус и аромат друг друга и превращают обычный торт в произведение искусства.

Понравился рецепт?

3 0

Добавить в избранное Отправить на печать

Поделиться с друзьями: https://xn--b1aqjenlka. xn--p1ai/recepty/tort-pancho-s-ananasom-i-mindalem-1795/ Ссылка скопирована

Популярное в Торты домашние

Больше категорий

Рецепт Торт «Панчо» с ананасами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	281.6 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	11.9 г	-%
	Углеводы	39 г	-%
	Пищевые волокна	1. 8 г	-%
	Вода	41.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов.

Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Pineapple Poncho — Etsy.

de

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

ГЕРМАНИЯ Найдите уникальные предметы со всего мира, которые доставляются в Германию

(66 релевантных результатов)

Верните виллу Панчо

Коктейли

Марло Гамора переосмысливает забытую филиппинскую классику как тропический кулер с добавлением рома.

Для коктейля, названного в честь пары воинственных мужчин, Pancho Villa на удивление нежен. «Это сладко и должно быть очень холодно», — советует Чарльз Х. Бейкер в The Gentleman’s Companion , пропитанном алкоголем рассказе о путешествиях странствующего писателя. Он наткнулся на смесь золотого рома, сухого джина, двух фруктовых бренди и ананасового сока во время экскурсии по Филиппинам в 1926 году.

В ту же эпоху страна, находившаяся в то время под протекторатом США, произвела на свет одного из лучших бойцов всех времен: Франсиско Вильяруэля Гильедо, низкорослого динамовца, более известного под своим боксерским прозвищем Панчо Вилья. Но в отличие от более известного мексиканского революционера, с которым у него одно имя, боксер, как и его одноименный коктейль, не пользовался особой известностью. Это еще одна причина, по которой бармен Марло Гамора исследует этот напиток и наследие филиппинских коктейлей в целом и обновляет его.

Уроженец Манилы, бармен и консультант из Нью-Йорка, Гамора помог разработать программу напитков для Jeepney, влиятельного филиппинского бара и ресторана на Манхэттене, в меню которого он включил Pancho Villa. «Я копался в записях, пытаясь найти что-нибудь, что пришло с Филиппин или имело какую-то филиппинскую родословную», — говорит он.

Книга Бейкера

, сборник международных коктейлей до Второй мировой войны, предшествовавший более позднему движению тики под руководством филиппинцев, вызвала очень специфический зуд. Как и Manila Hotel Julep, еще один забытый напиток с Филиппин, Pancho Villa была приписана монаху Антриму, американцу, который обслуживал туристов-янки и военнослужащих на Филиппинах в начале 20 века. Но в то время как фронтмен из Иллинойса получает историческую славу, совершенно ясно, что его создал филиппинец. «Чино номер один монаха Антрима сделал это в честь [Панчо Вильи]», — отмечает Бейкер, не удосужившись записать настоящее имя бармена.

Рецепт блюда

Гамора не только вспомнил о забытой формуле, но и увидел в своем рецепте возможность подчеркнуть славную кулачную традицию своей родной страны. «Филиппинцы любят бокс, — говорит он. «Говорить о Панчо Вилья — часть филиппинской истории». Чемпион мира, одержавший почти 100 побед за свою короткую карьеру, Висаян ростом 5 футов 1 дюйм выступал в наилегчайшем весе, максимальный вес которого составляет 112 фунтов. Хотя в то время он был одной из самых влиятельных фигур в спорте, о Вилье редко говорят с таким же благоговением, как о других филиппинских легендах, таких как Мэнни Пакьяо, отчасти потому, что он умер всего в 23 года из-за осложнений от инфицированного зуба.

Однако, чтобы должным образом почтить наследие Виллы в жидкой форме, Гамора знал, что ему нужно улучшить воспоминания Бейкера о коктейле, в котором есть несколько общих ингредиентов с Сингапурским слингом. «Это было так необычно — совсем не сбалансировано», — говорит он. «Это было слишком много джина. Поэтому я решил, что мне нужно скорректировать многие пропорции, чтобы сделать его приемлемым для сегодняшнего дня».

В то время как в оригинале ром, абрикосовый бренди и джин были представлены в равных частях, он решил сделать насыщенный выдержанный венесуэльский ром доминирующим ингредиентом, отведя другим спиртным напиткам второстепенные роли. «Я хотел добавить выдержанный ром для сложности, но он должен был быть достаточно сухим, чтобы противостоять другим спиртным напиткам и дополнять их», — говорит Гамора.

В другом месте, Панчо Вилья на страницах Бейкера требовал всего одну чайную ложку ананасового сока; Гамора увеличил это количество до трех четвертей унции, затем добавил немного свежего лайма, чтобы добавить немного кислоты, чтобы нейтрализовать сладость Cherry Heering, которую он заменяет вишневым бренди.

В качестве завершающего штриха оригинальная вилла Pancho украшена фаршированной оливкой с добавлением солевого раствора, который Гамора описывает как «обязательный». Но, настаивает он, есть лучший способ доставить его, поэтому он подает свой напиток с горячей стороной люмпии — филиппинских блинчиков с начинкой.

Еженедельно получайте самые свежие материалы и рецепты.

Нажимая «Перейти», я подтверждаю, что прочитал и согласен с Vox Media. Политика конфиденциальности и Условия эксплуатации и соглашаетесь получать новости и обновления от PUNCH и Vox Media.