Овощное рагу с капустой и кабачками

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 1 шт. Кабачки 1 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Морковь 1 шт.

Картофель 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Горошек зеленый замороженный 250 гр. Сметана 3 ст.л. Томатная паста 3 ст. л. Чеснок 2 зуб. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Вода по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

В самом начале необходимо подготовить все овощи. Картофель очищаем, промываем и нарезаем произвольным образом.

Морковь очищаем и измельчаем с помощью терки.

Репчатый лук также очищаем, затем нарезаем полукольцами.

Вымытый болгарский перец нарезаем некрупными кусочками, предварительно удалив семена с плодоножкой.

Помещаем нарезанные овощи в кастрюлю или казан, добавляем к ним растительное масло и воду, ставим на огонь и тушим примерно 15 минут.

Кабачок промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Капусту необходимо мелко нашинковать. Подготовленные кабачок и капусту вместе с замороженным горошком добавляем спустя время в кастрюлю к остальным овощам, перемешиваем и тушим блюдо под закрытой крышкой около 10 минут. При необходимости подлейте еще небольшое количество воды.

Далее добавляем в практически готовое рагу сметану, томатную пасту, соль, молотый перец и измельченный чеснок. Все перемешиваем и тушим овощи до готовности.

Овощное рагу подавайте к столу сразу после приготовления в горячем виде, по желанию украсив зеленью. Рагу с капустой и кабачками готово!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.99%

Витамин В1 4.76%

Витамин В2 2.97%

Витамин В4 2.39%

Витамин В5 4.06%

Витамин В6 7.03%

Витамин В9 6.58%

Витамин В12 0.27%

Витамин С 33.68%

Витамин D 0.02%

Витамин E 8.51%

Биотин 0.69%

Витамин К 27.75%

Витамин РР 2.75%

Калий 7.71%

Кальций 2.92%

Кремний 30.35%

Магний 4.09%

Натрий 7.03%

Сера 2.69%

Фосфор 3. 3%

Хлор 5.34%

Алюминий 116.38%

Железо 3.47%

Йод 0.38%

Кобальт 13.08%

Литий 4.91%

Марганец 7.98%

Медь 5.22%

Никель 0.34%

Рубидий 872.19%

Селен 0.65%

Фтор 0.21%

Хром 1.14%

Цинк 2.32%

Бор 1217.68%

Ванадий 18.82%

Молибден 3.47%

Витамин A 284.02%

Витамин В1 150.35%

Витамин В2 93.95%

Витамин В4 75.37%

Витамин В5 128.29%

Витамин В6 222.12%

Витамин В9 207. 8%

Витамин В12 8.51%

Витамин С 1064.03%

Витамин D 0.69%

Витамин E 268.83%

Биотин 21.66%

Витамин К 876.52%

Витамин РР 86.88%

Калий 243.45%

Кальций 92.13%

Кремний 958.83%

Магний 129.14%

Натрий 222.17%

Сера 84.88%

Фосфор 104.35%

Хлор 168.66%

Алюминий 3676.33%

Железо 109.54%

Йод 11.98%

Кобальт 413.1%

Литий 155.14%

Марганец 252.2%

Медь 164.86%

Никель 10. 63%

Рубидий 27552.5%

Селен 20.61%

Фтор 6.73%

Хром 36%

Цинк 73.18%

Бор 38466.67%

Ванадий 594.5%

Молибден 109.71%

Витамин A 47.34%

Витамин В1 25.06%

Витамин В2 15.66%

Витамин В4 12.56%

Витамин В5 21.38%

Витамин В6 37.02%

Витамин В9 34.63%

Витамин В12 1.42%

Витамин С 177.34%

Витамин D 0.12%

Витамин E 44.8%

Биотин 3.61%

Витамин К 146.09%

Витамин РР 14.48%

Калий 40. 57%

Кальций 15.35%

Кремний 159.81%

Магний 21.52%

Натрий 37.03%

Сера 14.15%

Фосфор 17.39%

Хлор 28.11%

Алюминий 612.72%

Железо 18.26%

Йод 2%

Кобальт 68.85%

Литий 25.86%

Марганец 42.03%

Медь 27.48%

Никель 1.77%

Рубидий 4592.08%

Селен 3.43%

Фтор 1.12%

Хром 6%

Цинк 12.2%

Бор 6411.11%

Ванадий 99.08%

Молибден 18.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2556. 1 мкг	900 мкг	9	47.3
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	4.8	25.1
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	3	15.7
Витамин В4	376.9 мг	500 мг	2.4	12.6
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	4. 1	21.4
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	7	37
Витамин В9	831.2 мкг	400 мкг	6.6	34.6
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.3	1.4
Витамин С	957.6 мкг	90 мкг	33.7	177. 3
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	40.3 мг	15 мг	8.5	44.8
Биотин	10.8 мг	50 мг	0.7	3.6
Витамин К	1051.8 мкг	120 мкг	27.7	146.1
Витамин РР	17. 4 мг	20 мг	2.8	14.5
Калий	6086.2 мг	2500 мг	7.7	40.6
Кальций	921.3 мг	1000 мг	2.9	15.4
Кремний	287.7 мг	30 мг	30.4	159.8
Магний	516.6 мг	400 мг	4. 1	21.5
Натрий	2888.2 мг	1300 мг	7	37
Сера	424.4 мг	500 мг	2.7	14.1
Фосфор	834.8 мг	800 мг	3.3	17.4
Хлор	3879.2 мг	2300 мг	5.3	28. 1
Алюминий	1102.9 мкг	30 мкг	116.4	612.7
Железо	19.7 мг	18 мг	3.5	18.3
Йод	18 мкг	150 мкг	0.4	2
Кобальт	41.3 мкг	10 мкг	13.1	68.9
Литий	108. 6 мкг	70 мкг	4.9	25.9
Марганец	5 мкг	2 мкг	8	42
Медь	1648.6 мкг	1000 мкг	5.2	27.5
Никель	21.3 мкг	200 мкг	0.3	1.8
Рубидий	551.1 мкг	2 мкг	872. 2	4592.1
Селен	11.3 мкг	55 мкг	0.7	3.4
Фтор	269.2 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	18 мкг	50 мкг	1.1	6
Цинк	8.8 мг	12 мг	2.3	12. 2
Бор	461.6 мкг	1.2 мкг	1217.7	6411.1
Ванадий	118.9 мкг	20 мкг	18.8	99.1
Молибден	76.8 мкг	70 мкг	3.5	18.3

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Овощное рагу с индейкой

Овощное рагу в мультиварке с мясом

Овощное рагу с баклажанами на зиму

Овощное рагу в духовке

Овощное рагу с курицей в мультиварке Редмонд

Овощное рагу с кабачками, курицей, картошкой

Овощное рагу с фаршем

Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой в кастрюле

Овощное рагу тушеное

Овощное рагу с тыквой и мясом

Овощное рагу из капусты

Овощное рагу с капустой в мультиварке

Овощное рагу с кабачками и морковью

Овощное рагу с картошкой и капустой

Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой

Овощное рагу в кастрюле

Овощное рагу без картошки

Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу с кабачками и картошкой

Овощное рагу с капустой, картофелем и кабачками рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Овощи » Рецепт из кабачков

Рецепт из кабачковMaroussia182

Содержание

1. Подготавливаем ингредиенты
2. Готовим овощное рагу с капустой, картофелем и кабачками
3. Подаем овощное рагу с капустой, картофелем и кабачками

Овощное рагу с капустой, картофелем и кабачками – божественная витаминная смесь из простых всегда доступных продуктов, которые можно приобрести в любом супермаркете или на рынке. Готовится эта вкуснятина относительно быстро, около одного часа, а получается всегда аппетитной и весьма ароматной!

• Подготавливаем ингредиенты

  В первую очередь ставим на сильный огонь чайник, наполненный двумя стаканами очищенной воды, пускай закипает. Затем при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры картофель, морковь, репчатый лук, чеснок и морковь. Кусочек капусты избавляем от верхних, практически всегда поврежденных листьев, кабачок и сладкий салатный перец от плодоножек, а последний также потрошим от семян. Промываем эти овощи с помидорами и зеленью под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку.

• Картофель режем ломтиками, кубиками или дольками величиной от 1,5 до 2 сантиметров, отправляем их в глубокую миску с холодной жидкостью и оставляем там до использования, чтобы не потемнели.

• Капусту шинкуем соломкой.

• Лук с морковью измельчаем так же либо кубиками, кольцами, полукольцами или просто нарезаем небольшими кусочками толщиной до 5–7 миллиметров.

• ЛКабачок – четвертинками либо половинками, салатный перец так, как больше нравится, но главное, чтобы размер ломтиков колебался от 7 миллиметров до 1 сантиметра, а чеснок с зеленью очень мелко рубим.

• Помидоры кладем в чистую глубокую посуду, заливаем кипятком из чайника и оставляем в нем на 50–60 секунд. После этого остужаем, сушим, снимаем с них кожицу, перемещаем мякоть на новую доску, нарезаем небольшими кусочками от 2 до 2,5 сантиметров и распределяем подготовленные продукты по отдельным мискам.

• Смешиваем в чистой пиале пару столовых ложек томатной пасты и стакан очищенной воды, выкладываем на столешницу остальные нужные ингредиенты и приступаем к следующему шагу.

• Готовим овощное рагу с капустой, картофелем и кабачками

  Ставим на средний огонь очень глубокую сковороду или казан и вливаем туда немного растительного масла. Спустя несколько минут опускаем в хорошо разогретый жир лук с морковью и обжариваем их примерно 3–4 минуты до мягкости, а также очень нежной золотистой корочки. После этого сразу отправляем к ним измельченный кабачок с болгарским перцем, тушим их вместе 5–7 минут, постоянно перемешивая деревянной кухонной лопаткой. Затем добавляем к готовящимся овощам капусту, картофель и помидоры. Тщательно разрыхляем все до однородной консистенции, заливаем смесью из томатной пасты, а также воды и доводим жидкость до кипения.

• есть около 20–30 минут, хотя все относительно и зависит от размера нарезок. Картофель требует самую продолжительную тепловую обработку, то есть ориентируемся по нему, когда станет мягким и рассыпчатым, приправляем кушанье чесноком, по вкусу солью, черным молотым перцем и смесью сушеных трав. Снова все очень аккуратно разрыхляем, выдерживаем на плите под прикрытой крышкой пару минут и выключаем огонь. Даем ароматному чуду настояться еще 5–7 минут, раскладываем овощную смесь порциями по тарелкам, по желанию посыпаем каждую свежей мелкорубленой зеленью и сервируем к столу.

• Подаем овощное рагу с капустой, картофелем и кабачками

  Овощное рагу с капустой, картофелем и кабачками подается в горячем виде как полноценное второе основное вегетарианское или постное блюдо либо в качестве божественного гарнира к мясу, птице, рыбе, дичи и даже морепродуктам. Такую вкуснятину можно дополнить домашней сметаной, сливками, салатом и, конечно, свежим хлебом. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь домашней едой! Приятного аппетита!

---

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 3 оценки, среднее 4 из 5 )

Рецепт капустного супа — Знай свой продукт

значок поиска

АВТОР: Courtney ОПУБЛИКОВАНО: 18 сентября 2019 г. 6 комментариев ОБНОВЛЕНО: 16 июля 2020 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для получения дополнительной информации.

• Фейсбук
• Твиттер

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Наш теплый и сытный капустный суп готовится менее чем за 30 минут. Помимо того, что это веганский рецепт супа из капусты, он также не содержит глютена!

Наваристый овощной суп с капустой. Многие думают о диете на щах, когда думают о щах. Это сытный суп с тоннами клетчатки и овощей, который насыщает и содержит меньше калорий, что делает его хорошим вариантом для подачи перед обедом или ужином с основным блюдом. Мы любим наслаждаться тарелкой с хлебом на закваске или домашним чесночным хлебом.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЩИ

• Для начала нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Когда сковорода нагреется, можно добавить лук, морковь, сельдерей и чеснок. Они готовятся немного дольше, поэтому вы можете дать им фору в 4-6 минут.
• Далее вы добавите овощной бульон, воду, помидоры с жидкостью, кабачки, картофель, лавровый лист и другие приправы.
• Накрыть крышкой и довести суп до кипения, после закипания перемешать и варить 25-30 минут на среднем огне, не кипятя суп.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ?

Да, это очень хорошо работает в мультиварке. Мы рекомендуем немного обжарить лук и чеснок перед тем, как переложить их в кастрюлю, так как это поможет раскрыть их аромат. Затем варить все в мультиварке около 3-4 часов на высокой мощности или 6-8 часов на низкой. Вы захотите добавить кукурузу в последние 30 минут.

КАК ДОЛГО ГОДЕН СУП?

Суп хранится в герметичном контейнере в холодильнике 4-5 дней. Обычно мы заканчиваем партию в течение 1-2 дней, поэтому, если мы хотим получить ее на неделю, мы просто удваиваем рецепт.

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗОВАТЬ ЩИ?

Да, щи можно заморозить. Заморозьте в безопасном для морозильной камеры контейнере и оставьте немного места вверху для расширения.

Подаем с хрустящим хлебом. Дети любят его с макаронами или даже с рисом.

СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО ЩА

• Этот суп легко приготовить заранее, предварительно подготовив овощи.
• Добавьте больше овощей, можно даже использовать замороженные овощи! Некоторые из наших любимых овощей для добавления — это грибы, другие кабачки, зеленая фасоль, кукуруза, горох, брокколи или перец.
• Добавьте листовую зелень в дополнение к капусте, эскаролу, листовой капусте или даже шпинату.
• Добавьте белок, мы любим добавлять нут, белую фасоль, фасоль, или вы даже можете добавить киноа.

Распечатать рецепт Pin Recipe

4.67 от 6 голосов

нажмите на звездочку, чтобы оценить рецепт

Рецепт капустного супа

Наш теплый и сытный капустный суп готовится менее чем за 30 минут. Помимо того, что это веганский рецепт супа из капусты, он также не содержит глютена и подходит для замораживания!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Блюдо: Суп

Кухня: Американская

Keyword: cabbage soup

Servings: 6

Calories: 96kcal

Author: Courtney

• 1 teaspoon olive oil
• 1 medium onion diced
• 2 carrots sliced ​​
• 2 stalks celery sliced ​​
• 3 cloves измельченный чеснок
• 1 литр овощного бульона
• 1 чашка воды
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров 18 унций
• 1 нарезанный цукини
• 2 очищенных и нарезанных кубиками картофеля
• 1 лавровый лист
• 1/2 ч. ложки тимьяна
• 1/2 ч. большая кастрюля на среднем огне. Как только сковорода нагреется, добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок, жарьте 4-6 минут.

• Добавить в овощной бульон воду, помидоры с жидкостью, цукини, картофель, лавровый лист, тимьян и приправить солью и перцем по вкусу.

• Пока овощи варятся в бульоне, нарежьте капусту и добавьте в кастрюлю.

• Накройте крышкой и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого.

• Накройте крышкой и варите суп 25-30 минут или пока картофель не станет мягким.

• Подавайте с вашим любимым основным блюдом или наслаждайтесь как есть с хрустящим хлебом.

Калорийность: 96 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 4 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 677 мг | Калий: 610 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 3915МЕ | Витамин С: 39 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 3 мг

Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и продуктов. Если для вас важны показатели пищевой ценности, рекомендуем рассчитать их самостоятельно.

Отказ от ответственности за питание

Другие рецепты

РАЗМЕЩЕНО: Рецепты Супы Веганские рецепты капуста морковь сельдерей чеснок лук репчатый картофель красный картофель помидоры овощной бульон кабачки

О Кортни

Любитель фруктов и овощей. Я люблю делать продукты веселыми и вкусными, не говоря уже о том, чтобы делать тонны фотографий в процессе! 🙂

Взаимодействие с читателями

Капустный суп One Pot Detox

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Этот безглютеновый вегетарианский суп содержит много полезных и питательных веществ. Это идеально подходит для быстрой перезагрузки после праздников, длительного отпуска или просто хорошего повода, чтобы наесться тоннами овощей! Он невероятно легкий для желудка, но сытный, сытный и утешительный.

Одобрено Whole30, без глютена, палео и вегетарианское. Это делает большую кастрюлю, но хорошо хранится в холодильнике или морозильной камере!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Список ингредиентов может показаться длинным, но пусть это вас не пугает! Большую часть списка составляют овощи и специи.

• Желтый лук.
• Чеснок.
• Сельдерей.
• Морковь.
• Цуккини кабачки.
• Зеленый болгарский перец.
• Бамия.
• Фасоль зеленая.
• Жареные нарезанные кубиками помидоры.
• Томатный соус.
• Овощной бульон.
• Капуста зеленая.
• Соль и перец.
• Орегано.
• Хлопья красного перца.
• Чабрец.
• Паприка.
• Петрушка.

Как приготовить этот простой щи

Приготовить этот суп действительно так быстро и легко. Самая трудоемкая часть — это нарезать все овощи, которые пойдут в суп. Я предлагаю сделать это в первую очередь, чтобы, когда вы начнете, вы были готовы к рок-н-роллу!

1. Возьмите большую 5,5-литровую жаровню или большую кастрюлю. Если вы не хотите тратить деньги на Le Creuset, эта голландская печь на Amazon кажется отличным качеством по отличной цене.
2. Затем разогрейте 2 ч. л. оливкового масла и добавьте лук и чеснок; обжарить 1-2 минуты.
3. Затем добавьте сельдерей, морковь, цуккини, болгарский перец, бамию и зеленую фасоль; варить 5-6 минут или пока овощи не станут слегка мягкими.
4. Добавить нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, бульон и специи; доведите до кипения, затем уменьшите огонь и добавьте капусту. Варите около 20-30 минут (или дольше, если у вас есть время). Суп будет густеть, когда он будет кипеть, и вкусы будут прекрасно сочетаться!
5. Подавайте в тарелках и наслаждайтесь!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт полезного ща! Как всегда, комментарий и обзор ниже очень ценятся. Это очень полезно для меня, а также для других читателей. Большое спасибо!

Другие полезные рецепты!

• Острый салат из арбуза и свеклы с авокадо и цитрусовой заправкой
• Легкая заправка с лимоном и базиликом
• Easy Sheetpan Баклажаны с пармезаном
• Паста с красной чечевицей Easy Primavera
• Куриная колбаса из 5 ингредиентов и сковорода орзо

Печать

Детокс-суп из капусты One Pot

★★★★★

5 из 4 отзывов

Этот детокс-суп из капусты готовится в одной кастрюле, наполнен овощами, полезен и НАСТОЛЬКО вкусен.

• Автор: Линдси // Типпс на китче
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 50 минут
• Выход: 6-8 1x
• Категория: Суп
• Метод: Верх плиты
• Кухня: Здоровая

Ингредиенты

• 1 небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельченные
• 4 ребрышка сельдерея, нарезанные
• 3 большие моркови, очищенные и нарезанные
• 1 кабачок, нарезанный на четвертинки
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 ломтик бамии
• 1 1/2 стакана замороженной зеленой фасоли
• Банка на 28 унций жареных нарезанных кубиками помидоров
• Томатный соус в банке на 8 унций
• 6 чашек овощного или куриного бульона
• 1/2 кочана зеленой капусты, тонко нарезанной
• Соль + перец по вкусу
• 1 чайная ложка орегано
• 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
• 1/2 чайной ложки тимьяна
• 1/2 чайной ложки паприки
• Свежая петрушка для украшения, опционально

Шкала

Инструкции

1. Нагрейте 2 ч. л. оливкового масла в большой жаровне или кастрюле. Когда масло нагреется, добавьте лук и чеснок; обжарить 1-2 минуты.
2. Теперь добавьте сельдерей, морковь, цуккини, болгарский перец, бамию и зеленую фасоль; варить 5-6 минут, пока морковь не станет слегка мягкой.
3. Добавить нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, бульон и специи; доведите до кипения, затем уменьшите огонь и добавьте капусту. Варить около 20-30 минут. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.
4. Подавайте в тарелках со свежей петрушкой и наслаждайтесь!

Примечания:

*Если вы хотите заморозить этот капустный суп, просто дайте ему полностью остыть, затем переложите в герметичные контейнеры и поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.