Овощные канапе — лучшие вариации с сыром, грибами, маслинами: рецепт с фото и видео

Овощные канапе – яркая, вкусная и аппетитная закуска для коллективных фуршетов и уютных домашних праздников. В отличие от мясной нарезки и сырной тарелки, шпажки с овощами не перебивают аппетит, а разжигают желание отведать еще чего-нибудь. Полезные витаминные канапе готовят из любых овощей, а также их сочетания с сыром, маслинами, гренками, грибами и пряными травами.

Впервые крошечные бутербродики были приготовлены не с целью разнообразить меню чем-то декоративным, а исключительно для практичности и удобства. Небольшие ломтики хлеба с толстым слоем нежного паштета протыкали деревянными палочками, чтобы гости могли лакомится привычным угощением не пачкая пальцев.

Сегодня классические канапе с паштетом встречаются редко, поскольку такую закуску перевели в формат корзинок, профитролей и брускетт.  Но освободившееся место в фуршетном меню активно заняли шпажки с овощами. В отличие от предшественников, они бывают суховаты, поэтому овощные канапе дополняют заправками, соусами и маринадами на базе растительного масла, бальзамического уксуса, жидкого меда, соевого соуса, лимонного сока и т.д.

Как приготовить овощные канапе — 7 разновидностей

1. Классические канапе из свежих овощей
2. Овощные канапе с моцареллой и маслинами
3. Греческие канапе с брынзой и свежими овощами
4. Овощные канапе «Капрезе»
5. Овощные канапе с маринованными шампиньонами
6. Канапе «сельдь под овощной шубой»
7. Теплые канапе из запеченных овощей

Классические канапе из свежих овощей

Классические овощные канапе – популярная сезонная закуска. Особенно хороши шпажки с огурцами, помидорами и перцем в разгар летнего сезона, когда все ингредиенты свежие, сочные и спелые. Но даже в межсезонье блюдо можно приготовить из тепличных овощей, компенсирую недостающую сочность любимым соусом.

Ингредиенты:

• Огурец – 2 шт.
• Помидоры черри – 10 шт.
• Болгарский перец красный – 1 шт.
• Болгарский перец желтый – 1 шт.
• Зелень петрушки – 1 пучок

Приготовление:

Все овощи вымойте, огурец и болгарские перцы нарежьте квадратами.

На тонкие шпажки наденьте компоненты в любой поочередности. К примеру, огурец-перцы-листик петрушки-помидоры черри.

По желанию присыпьте канапе мелкомолотой солью и пряностями, взбрызните оливковым маслом или лимонным соком.

Овощные канапе с моцареллой и маслинами

Нежные и деликатные канапе с моцареллой и маслинами понравятся любителям итальянской кухни. Они сочетают в себе сочность спелых томатов черри, деликатный хруст сладкого перца и редиса, нежную сырную текстуру и пряный вкус маринованных оливок. Даже внешне такие овощные канапе в несколько раз превосходят блюда из той же серии.

Ингредиенты:

• Помидоры черри – 20 шт.
• Редис – 100 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Оливки – 10 шт.
• Листья базилика – 20 шт.
• Моцарелла – 10 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Прованские травы – 1 щепотка
• Соль

Приготовление:

Подготовьте компоненты канапе: оливки отцедите, черри и листья базилика ополосните под проточной водой, редис и болгарские перцы нарежьте небольшими кусками произвольной формы.

На тонкие шпажки наденьте поочередно: черри-редис-моцареллу-оливку-перец-черри.

Час от часу чередуйте сыр и овощи с листиками базилика.

Смешайте масло с солью и травами, полейте заправкой аккуратно разложенные на тарелке овощные канапе.

Греческие канапе с брынзой и свежими овощами

Греческие канапе – классика фуршетной кулинарии. Сегодня сложно найти корпоративный праздник, свадебное застолье или молодежный салат-бар без шпажек по-гречески в меню. Не удивительно, ведь закуска потрясающе вкусная, несмотря на простоту ингредиентов и примитивное приготовление.

Ингредиенты:

• Огурец – 3 шт.
• Помидор черри – 12 шт.
• Брынза – 200 г
• Оливки – 12 шт.
• Свежая зелень – 1 пучок
• Лимон – 1/4 шт.
• Бальзамический уксус – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Нарежьте все необходимые компоненты для шпажек: брынзу – крупным кубиком, огурцы – толстыми кольцами, зелень мелко порубите.

На шпажки наденьте черри-оливку-огурец-сыр.

В отдельной посудине смешайте сок четверти лимона, масло и бальзамический уксус. Добавьте рубленную зелень.

Подайте готовый соус вместе с овощными шпажками по-гречески.

Овощные канапе «Капрезе»

Овощные канапе «Капрезе» — едва ли не самый популярный вариант закуски на фуршетах. Их рецептура идеально сбалансирована: белки в нежной моцарелле, жиры в сочных оливках и углеводы в спелых свежих овощах. Даже визуально канапе «Капрезе» весьма аппетитные и презентабельные.

Ингредиенты:

• Черри – 10 шт.
• Моцарелла – 10 шт.
• Маслины – 10 шт.
• Соус песто – 2 ст.л.
• Бальзамический уксус – 1 ст.л.
• Листья салата – 5 шт.

Приготовление:

Для шпажек «капрезе» понадобится соус песто. Если готового нет, сделайте самостоятельно из оливкового масла, зеленого базилика, лимонного сока, орехов и тертого пармезана.

Окуните все шарики моцареллы с получившийся соус.

Черри и листья салата вымойте и просушите на бумажных полотенцах.

На шпажки поочередно нанизывайте помидор-сыр-оливку.

Распределите на плоской тарелке салатные листики, сверху уложите овощные канапе.

Полейте готовую закуску тонкой струйкой бальзамического уксуса.

Овощные канапе с маринованными шампиньонами

Чтобы придать овощным канапе сытность и более плотную текстуру, в привычную рецептуру добавляют ломтики хлеба, поджаренные гренки или хрустящие крутоны. Они дополняют вкус овощей и оттеняют аромат пряностей и зелени.

Ингредиенты:

• Свежий огурец – 2 шт.
• Соленый огурец – 2 шт.
• Помидор – 3 шт.
• Маринованный шампиньон – 10 шт.
• Тостовый хлеб – 4 ломтика
• Красный базилик – 10 листиков
• Веточки тимьяна – 10 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Приготовление:

Из ломтиков тостового хлеба вырежьте кружки, поджарьте их до хруста на сухой сковороде.

Аналогичные элементы вырежьте из свежих огурцов и плотной мякоти томата.

Соленые огурцы нарежьте кольцами.

Наденьте на шпажки компоненты в следующем порядке: маринованный гриб-тимьян и базилик-свежий огурец-помидор-маринованный огурец-хлеб.

Аккуратно поставьте стопочки на презентационную тарелку и взбрызните растительным маслом.

Овощные канапе с гренками (крутонами) лучше формировать перед самой подачей. Иначе хрустящий хлеб успеет отсыреть.

Канапе «сельдь под овощной шубой»

Если нет желания отказываться от консервативных праздничных блюд, можете заменить традиционную подачу более современной. Рекомендуем приготовить канапе из овощей и рыбы, как вариацию старой-доброй «селедки под шубой».

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Сельдь слабосоленая – 200 г
• Хлеб ржаной – 150 г
• Чеснок – 2 зубка

Приготовление:

Овощи отварите в слегка подсоленной воде, остудите и очистите.

Нарежьте сельдь дольками, ржаной хлеб – плоскими прямоугольниками.

Натрите кусочки хлеба тертым чесноком.

Морковку, картофель и свеклу нарежьте также, как и хлеб.

Сложите пирамидку из хлеба-свеклы-морковки-картофеля-селедки и аккуратно проденьте шпажкой.

Теплые канапе из запеченных овощей

А вы знали, что овощные канапе могут быть не только холодными, но и горячими? Точнее, теплыми! Такой вид закуски из овощей появился сравнительно недавно, но уже вовсю покоряет гурманов нашей и соседствующих стран.

Ингредиенты:

• Баклажан – 1 шт.
• Цуккини – 1 шт.
• Помидоры черри – 10 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль и перец

Приготовление:

Вымойте овощи под проточной водой. Нарежьте перцы, баклажаны и цуккини крупными треугольниками. Черри оставьте целыми.

Посолите и поперчите овощи. Полейте кусочки растительным маслом.

В данном случае можно использовать подсолнечное, оливковое, тыквенное и даже масло из семян льна.

Запекайте разноцветную смесь на фольге в духовке или на сухой сковороде-гриль.

Дайте готовым кусочкам немного остыть и сформируйте овощные канапе, выбирая любую поочередность.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Овощные канапе — лучшие вариации с сыром, грибами, маслинами: рецепт с фото и видео

Овощные канапе – яркая, вкусная и аппетитная закуска для коллективных фуршетов и уютных домашних праздников.

В отличие от мясной нарезки и сырной тарелки, шпажки с овощами не перебивают аппетит, а разжигают желание отведать еще чего-нибудь. Полезные витаминные канапе готовят из любых овощей, а также их сочетания с сыром, маслинами, гренками, грибами и пряными травами.

Впервые крошечные бутербродики были приготовлены не с целью разнообразить меню чем-то декоративным, а исключительно для практичности и удобства. Небольшие ломтики хлеба с толстым слоем нежного паштета протыкали деревянными палочками, чтобы гости могли лакомится привычным угощением не пачкая пальцев.

Сегодня классические канапе с паштетом встречаются редко, поскольку такую закуску перевели в формат корзинок, профитролей и брускетт.  Но освободившееся место в фуршетном меню активно заняли шпажки с овощами. В отличие от предшественников, они бывают суховаты, поэтому овощные канапе дополняют заправками, соусами и маринадами на базе растительного масла, бальзамического уксуса, жидкого меда, соевого соуса, лимонного сока и т. д.

Как приготовить овощные канапе — 7 разновидностей

1. Классические канапе из свежих овощей
2. Овощные канапе с моцареллой и маслинами
3. Греческие канапе с брынзой и свежими овощами
4. Овощные канапе «Капрезе»
5. Овощные канапе с маринованными шампиньонами
6. Канапе «сельдь под овощной шубой»
7. Теплые канапе из запеченных овощей

Классические канапе из свежих овощей

Классические овощные канапе – популярная сезонная закуска. Особенно хороши шпажки с огурцами, помидорами и перцем в разгар летнего сезона, когда все ингредиенты свежие, сочные и спелые. Но даже в межсезонье блюдо можно приготовить из тепличных овощей, компенсирую недостающую сочность любимым соусом.

Ингредиенты:

• Огурец – 2 шт.
• Помидоры черри – 10 шт.
• Болгарский перец красный – 1 шт.
• Болгарский перец желтый – 1 шт.
• Зелень петрушки – 1 пучок

Приготовление:

Все овощи вымойте, огурец и болгарские перцы нарежьте квадратами.

На тонкие шпажки наденьте компоненты в любой поочередности. К примеру, огурец-перцы-листик петрушки-помидоры черри.

По желанию присыпьте канапе мелкомолотой солью и пряностями, взбрызните оливковым маслом или лимонным соком.

Овощные канапе с моцареллой и маслинами

Нежные и деликатные канапе с моцареллой и маслинами понравятся любителям итальянской кухни. Они сочетают в себе сочность спелых томатов черри, деликатный хруст сладкого перца и редиса, нежную сырную текстуру и пряный вкус маринованных оливок. Даже внешне такие овощные канапе в несколько раз превосходят блюда из той же серии.

Ингредиенты:

• Помидоры черри – 20 шт.
• Редис – 100 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Оливки – 10 шт.
• Листья базилика – 20 шт.
• Моцарелла – 10 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Прованские травы – 1 щепотка
• Соль

Приготовление:

Подготовьте компоненты канапе: оливки отцедите, черри и листья базилика ополосните под проточной водой, редис и болгарские перцы нарежьте небольшими кусками произвольной формы.

На тонкие шпажки наденьте поочередно: черри-редис-моцареллу-оливку-перец-черри.

Час от часу чередуйте сыр и овощи с листиками базилика.

Смешайте масло с солью и травами, полейте заправкой аккуратно разложенные на тарелке овощные канапе.

Греческие канапе с брынзой и свежими овощами

Греческие канапе – классика фуршетной кулинарии. Сегодня сложно найти корпоративный праздник, свадебное застолье или молодежный салат-бар без шпажек по-гречески в меню. Не удивительно, ведь закуска потрясающе вкусная, несмотря на простоту ингредиентов и примитивное приготовление.

Ингредиенты:

• Огурец – 3 шт.
• Помидор черри – 12 шт.
• Брынза – 200 г
• Оливки – 12 шт.
• Свежая зелень – 1 пучок
• Лимон – 1/4 шт.
• Бальзамический уксус – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Нарежьте все необходимые компоненты для шпажек: брынзу – крупным кубиком, огурцы – толстыми кольцами, зелень мелко порубите.

На шпажки наденьте черри-оливку-огурец-сыр.

В отдельной посудине смешайте сок четверти лимона, масло и бальзамический уксус. Добавьте рубленную зелень.

Подайте готовый соус вместе с овощными шпажками по-гречески.

Овощные канапе «Капрезе»

Овощные канапе «Капрезе» — едва ли не самый популярный вариант закуски на фуршетах. Их рецептура идеально сбалансирована: белки в нежной моцарелле, жиры в сочных оливках и углеводы в спелых свежих овощах. Даже визуально канапе «Капрезе» весьма аппетитные и презентабельные.

Ингредиенты:

• Черри – 10 шт.
• Моцарелла – 10 шт.
• Маслины – 10 шт.
• Соус песто – 2 ст.л.
• Бальзамический уксус – 1 ст.л.
• Листья салата – 5 шт.

Приготовление:

Для шпажек «капрезе» понадобится соус песто. Если готового нет, сделайте самостоятельно из оливкового масла, зеленого базилика, лимонного сока, орехов и тертого пармезана.

Окуните все шарики моцареллы с получившийся соус.

Черри и листья салата вымойте и просушите на бумажных полотенцах.

На шпажки поочередно нанизывайте помидор-сыр-оливку.

Распределите на плоской тарелке салатные листики, сверху уложите овощные канапе.

Полейте готовую закуску тонкой струйкой бальзамического уксуса.

Овощные канапе с маринованными шампиньонами

Чтобы придать овощным канапе сытность и более плотную текстуру, в привычную рецептуру добавляют ломтики хлеба, поджаренные гренки или хрустящие крутоны. Они дополняют вкус овощей и оттеняют аромат пряностей и зелени.

Ингредиенты:

• Свежий огурец – 2 шт.
• Соленый огурец – 2 шт.
• Помидор – 3 шт.
• Маринованный шампиньон – 10 шт.
• Тостовый хлеб – 4 ломтика
• Красный базилик – 10 листиков
• Веточки тимьяна – 10 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Приготовление:

Из ломтиков тостового хлеба вырежьте кружки, поджарьте их до хруста на сухой сковороде.

Аналогичные элементы вырежьте из свежих огурцов и плотной мякоти томата.

Соленые огурцы нарежьте кольцами.

Наденьте на шпажки компоненты в следующем порядке: маринованный гриб-тимьян и базилик-свежий огурец-помидор-маринованный огурец-хлеб.

Аккуратно поставьте стопочки на презентационную тарелку и взбрызните растительным маслом.

Овощные канапе с гренками (крутонами) лучше формировать перед самой подачей. Иначе хрустящий хлеб успеет отсыреть.

Канапе «сельдь под овощной шубой»

Если нет желания отказываться от консервативных праздничных блюд, можете заменить традиционную подачу более современной. Рекомендуем приготовить канапе из овощей и рыбы, как вариацию старой-доброй «селедки под шубой».

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Сельдь слабосоленая – 200 г
• Хлеб ржаной – 150 г
• Чеснок – 2 зубка

Приготовление:

Овощи отварите в слегка подсоленной воде, остудите и очистите.

Нарежьте сельдь дольками, ржаной хлеб – плоскими прямоугольниками.

Натрите кусочки хлеба тертым чесноком.

Морковку, картофель и свеклу нарежьте также, как и хлеб.

Сложите пирамидку из хлеба-свеклы-морковки-картофеля-селедки и аккуратно проденьте шпажкой.

Теплые канапе из запеченных овощей

А вы знали, что овощные канапе могут быть не только холодными, но и горячими? Точнее, теплыми! Такой вид закуски из овощей появился сравнительно недавно, но уже вовсю покоряет гурманов нашей и соседствующих стран.

Ингредиенты:

• Баклажан – 1 шт.
• Цуккини – 1 шт.
• Помидоры черри – 10 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль и перец

Приготовление:

Вымойте овощи под проточной водой. Нарежьте перцы, баклажаны и цуккини крупными треугольниками. Черри оставьте целыми.

Посолите и поперчите овощи. Полейте кусочки растительным маслом.

В данном случае можно использовать подсолнечное, оливковое, тыквенное и даже масло из семян льна.

Запекайте разноцветную смесь на фольге в духовке или на сухой сковороде-гриль.

Дайте готовым кусочкам немного остыть и сформируйте овощные канапе, выбирая любую поочередность.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

вегетарианских рецептов канапе | BBC Good Food

Вегетарианские рецепты канапе | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 51

• Тарталетки с карамелизированными грибами

  Рейтинг 4,8 из 5,17 оценок восхитительное канапе, но можно было бы обойтись и без сладостей

• Канапе с сыром и ананасом

  Рейтинг 5 звезд из 5. 1 рейтинг

  Приправьте сыр и ананас вкусными канапе с халлуми, кунжутом и мятой. Идеально подходят для развлечения, в них используются всего четыре ингредиента

• Полента с розмарином и пеперонатой

  Рейтинг 5 из 5.1

  Подавайте наши кусочки поленты с розмарином и пеперонатой в качестве канапе или закуски перед праздником. Они идеально подходят для особых случаев, таких как Рождество

• Сырные рулетики из цветной капусты

  Рейтинг 4 из 5,2 оценок

  Произведите впечатление на гостей нашими нежными сырными рулетиками из цветной капусты. Эти легкие канапе завернуты в хрустящее тесто фило и посыпаны семенами кунжута

• Сатай на шпажках из баклажанов

  Рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Поджарьте баклажановые палочки для этих канапе в начале дня и насадите на коктейльные палочки , затем разогрейте в горячей духовке в течение 5 минут перед подачей на стол

• Лепешки с баклажанами и гранатом

  Рейтинг 4,5 из 5,4

  Умные кусочки, которыми можно поделиться. Лучшие ближневосточные лепешки с баклажанами, травами и тахини

• Мини-поппадумы Tikka с джекфрутом

  Рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Приготовьте эти канапе из джекфрута с пастой карри, манго, перцем чили и кориандром для более легкого мясного вкуса. бесплатная альтернатива для вечеринки

• Жареные во фритюре оливки

  Рейтинг 0 из 5.0

  Посыпьте оливки, фаршированные фетой, панировочными сухарями со вкусом можжевельника, чтобы приготовить эти простые канапе. Подавать на шпажках с майонезом из лимона и вермута

• Крокеты с копченым чеддером и джемом из чили

  Рейтинг 0 из 5.0

  Подарите гостям вечеринки вкусные крокеты с начинкой из вегетарианского копченого чеддера и джема из чили. Это идеальные канапе для праздника

• Баклажаны на гриле

  Рейтинг 4 из 5. 1 рейтинга

  Планируете рождественскую вечеринку? Вам не нужно идти на компромисс в отношении здорового питания с этими вкусными канапе из баклажанов, которые можно приготовить с двумя разными начинками

• Финики с начинкой из орехов пекан

  Рейтинг 3,7 из 5,3 оценок

  Приготовьте эти фаршированные финики в качестве канапе или послеобеденного перекуса. Идеально, когда у вас много ртов или вы ищете новый способ насладиться финиками для ифтара

• Пакеты фило с бри и клюквой

  Рейтинг 4,5 из 5,2 оценок

  Приготовьте эти фило с бри и клюквой. посылки для канапе на рождественской вечеринке. (Обязательно выбирайте вегетарианский бри для вегетарианских гостей)

• Закуска из фалафеля со шпинатом и фетой

  Рейтинг 4,1 из 5,18

  Эти простые канапе можно приготовить заранее и подать на рождественскую вечеринку

• Наан, шпинат и хэллоуми 80006 Наан, шпинат и хэллоуми Оценка 5 из 5,8.

  

  Приправьте шпинат чесноком и специями, затем выложите на маленькие теплые кусочки хлеба наан и посыпьте халлуми для привлекательного вегетарианского канапе

• Кусочки феты и огурца

  Рейтинг 4,5 из 5,11 оценок

  Эти декоративные канапе выглядят впечатляюще, когда выложены на стол. Приправьте начинку из сыра рикотта укропом и чесноком

• Жареные ньокки, вяленые томаты и оливки стопками

  7

  7

  Рейтинг 4 из 5,8

  Готовые ньокки — идеальная основа для канапе размером с укус, которое легко приготовить и которое идеально подходит для вечеринки или повседневного перекуса с напитками

• Классические фаршированные яйца

  5 звезд из 5,4 оценок

  Приготовьте фаршированные яйца для подачи на праздничный стол. Они наполнены горчицей, зеленым луком, майонезом, йогуртом и щепоткой перца. Если хотите, украсьте зеленым луком

• Сырные палочки

  Оценка 5 из 5.1

  Сделайте канапе из классической сырной доски, затем нанизайте на шпажки с айвовой пастой и виноградом

• лепешки с оливками и козьим сыром

  Рейтинг 4,5 из 5,11 рейтинга

  Вкусные перекусы в рот, чтобы удивить гостей перед ужином

• Палмьеры с красным перцем, грецкими орехами и козьим сыром

  Рейтинг 4,6 из 5,10 рейтинги

  Эти маленькие французские пирожные с мягким сыром — отличное канапе для читеров — быстро, просто и потрясающе

• Тортилья тапас

  в духовке, что делает их менее жирными, но все же вкусными

• Стилтон и чатни с редкими кусочками

  Рейтинг 4,6 из 5,17 оценок

  Чатни для этого более пикантного канапе можно приготовить в больших количествах и хранить в банках в течение нескольких месяцев – вкусно с сыром и крекерами

• Чашечки обугленного цикория и ломтики грецкого ореха

  Рейтинг 5 из 5. 1

  Сладкие и соленые, острые и острые, эти канапе станут отличной легкой закуской или повседневным блюдом. Бриттл вкусен сам по себе, приготовьте в два раза больше и подавайте на гарнир

• Канапе с огурцом и голубым сыром

  Рейтинг 4 из 5,2 оценок

  Лучшие кусочки огурца и голубого сыра с виноградом и гранатами для этих закусок для вечеринки. калорийная закуска

Загрузить еще

Легкие веганские шашлычки из закусок-антипасто (7 ингредиентов)

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Рецепт, не требующий приготовления, идеален для закуски в последнюю минуту или для летнего пикника. даже для быстрого перекуса дома.

Эти простые и простые шашлычки для закусок готовятся менее чем за 10 минут! Самое сложное — не вникать в них до того, как вы насадите все ингредиенты на шпажку 😉

Если вы новичок в антипасто, давайте немного расскажем вам об этом блюде!

Антипасто — это традиционное первое блюдо официальной итальянской трапезы, такое как закуска или закуска
. Различные ингредиенты различаются в зависимости от региона, в котором его подают, но обычно он состоит из оливок, вяленого мяса, пеперончини, грибов, сердцевин артишоков, сыров и овощей в масле или уксусе.

Сегодня мы, конечно же, подаем вам 100% веганскую версию, и вместо того, чтобы есть на тарелке, мы подаем ее на шпажках. Крис познакомил меня с ними, и я абсолютно одержим. Хотел бы я, чтобы я рос, питаясь ими так же, как и он, потому что я многое упустил!

Мы создали этот рецепт как часть нашего видео «Летние рецепты без готовки» на нашем канале YouTube. Мы также представили клубничный лимонад с финиками, а также наши вертушки в мексиканском стиле, если вам нужны другие идеи рецептов, не требующих кулинарной обработки!

Точно так же, как мы упоминали, эти различные ингредиенты в зависимости от региона также могут варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений и того, кто их делает.

Настройте их по своему вкусу и получайте удовольствие! Попробуйте его с петрушкой, различными видами оливок, различными веганскими мясными нарезками, веганскими сырами и многим другим!

Нам нравится подавать их на вечеринках, потому что они радуют глаз, содержат большое разнообразие вкусов и текстур и выглядят очень изысканно. Мало ли наши гости знают, мы сделали это без особых усилий 😉

Если вы делаете этот рецепт, сообщите нам, что вы думаете в комментариях ниже! + Если вы публикуете какие-либо фотографии в Instagram, не забудьте отметить нас @sweetssimplevegan и @сознательныйchris, чтобы мы не пропустили это, нам очень нравится смотреть ваши фотографии!

Печать

Легкие веганские шашлычки из антипасто (7 ингредиентов)

---

• Автор: Жасмин @ Sweet Simple Vegan
• Общее время: 10 минут
• Выход: 8 шампуров

Описание

Не требующий предварительного приготовления рецепт идеально подходит для вечеринки в последнюю минуту, для летнего пикника или даже для быстрого перекуса дома. Самое приятное то, что они готовы менее чем за 10 минут!

---

• 8 шампуров (мы использовали нержавеющую сталь)
• 8 ломтиков веганских деликатесов на выбор (мы использовали Field Roast)
• Полукруглый веганский сыр моцарелла*, скрученный в шарики размером 1 дюйм (мы использовали шарики Миёко)
• 16 маринованных сердцевин артишоков
• 16 пепперончини
• 16 оливок без косточек
• 16 помидоров черри
• 16 листьев базилика

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

1. Нанизать на шампур все ингредиенты антипасто. Мы использовали примерно по 2 каждого ингредиента и использовали одинаковый узор для эстетических целей, но не стесняйтесь располагать их так, как вам хочется!
2. Выложите шашлычки на сервировочное блюдо и подавайте!
3. При желании вы можете сбрызнуть их бальзамическим соусом или посыпать небольшим количеством итальянской приправы.

Примечания

• Если у вас нет доступа к моцарелле Miyoko, подойдет любой блок веганского сыра, просто нарежьте его кубиками примерно 1/2-1″.
• Мы обязательно слили жидкость с артишоков, оливок и пепперончини, прежде чем насаживать их на шампур. Мы сделали это, просто сжимая их между чистым полотенцем (только несколько за раз), чтобы слить лишнюю жидкость.
• Подавать холодным или комнатной температуры.

• Время подготовки: 10 минут

Этикетка пищевой ценности предоставлена ​​Nutri Fox.

Отказ от ответственности. Эта страница может содержать партнерские ссылки, что просто означает, что мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку по этим ссылкам, но ваша цена остается прежней. Спасибо за поддержку Sweet Simple Vegan!

Привет!

Мы делимся свежими и забавными рецептами, чтобы показать вам, что веганские блюда просты, доступны и вкусны.