долларов · Легкие семейные рецепты

Главная / Рецепты / Ингредиенты / Свинина

ЖК С низким содержанием углеводов ГФ Не содержит глютен

Перейти к рецепту

21 октября 2020 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Нежные, сочные и невероятно вкусные со сливочной начинкой, эти запеченные свиные отбивные на миллион долларов станут идеальным ужином! Приготовленный только в одной кастрюле, вы можете подать этот вкусный ужин из свинины на стол менее чем за 30 минут!

Запеченные свиные отбивные – ЛЕГКИЙ способ!

Приготовить нежные сочные свиные отбивные проще, чем вы думаете! С помощью всего нескольких простых советов вы можете превратить сухое и безвкусное блюдо в аппетитно вкусное.

А эти свиные отбивные, друзья мои, на 100% аппетитные!

Самое приятное, что нет ничего проще. Всего одна сковорода и менее 30 минут, и этот легкий ужин из свинины на столе и готов к употреблению!

Имея такое название, как «Свиные отбивные на миллион долларов», им есть чем соответствовать, и они вас не разочаруют. Название произошло от очень популярного рецепта соуса на миллион долларов (также называемого соусом Неймана Маркуса). Эта комбинация вкусов выводит нежную сочную свинину на новый уровень с восхитительными сливочными ароматами.

Гарниры для сервировки со свиными отбивными

Свиные отбивные — традиционное блюдо, и хотя эта версия запеченных свиных отбивных имеет немного больше изюминки с сырной начинкой с беконом, они все еще сохраняют тот же вкус.

Он будет хорошо сочетаться со многими вашими любимыми классическими гарнирами. Так как блюдо богато по своей природе, я предпочитаю, чтобы стороны были более светлыми большую часть времени, но я включил множество вариантов на любой вкус.

Идеи гарнира

• Овощи
  • Жареные овощи – наш любимый гарнир
  • Обжаренная зеленая фасоль
  • Чеснок Пармезан Брокколи – дети обожают это!
  • Skillet ЧЕРЛОВНЫЙ Шпинат — занимает всего несколько минут, чтобы сделать
• Картофель
  • СРЕМЕННЫЙ САМОЧНЫЙ МАСИРОВАННЫЙ МАСАТА ДЕЙСТВИЯ
  . одевание
  • Салат из цветной капусты с брокколи – идеально подходит для приготовления заранее!
  • Салат с огурцами и помидорами
• Хлеб
  • Чесночный хлеб – любимец всей семьи!
  • Кукурузный хлеб с пахтой

Вы можете выбрать один или добавить несколько гарниров, чтобы приготовить полезный и сбалансированный ужин.

Примечания к рецепту

Рецепт свиных отбивных на миллион долларов прост, как и было обещано! Всего несколько простых ингредиентов для семейного обеда менее чем за 30 минут.

В этом разделе я расскажу о нескольких советах и ​​приемах, которые я использую при приготовлении этого рецепта, чтобы получить самые вкусные и нежные, сочные свиные отбивные в духовке.

Обязательно прокрутите вниз до ПОЛНОЙ карты рецепта.

Ингредиенты + заменители

• Свиные отбивные без костей  – Вы хотите получить свиные отбивные толщиной около 1–1,5 дюймов. Это поможет им оставаться красивыми и сочными во время приготовления. Если в вашем продуктовом магазине есть только тонкие нарезки, вы можете попросить мясника нарезать 1 дюйм или дважды нарезать свиную отбивную.

  В этом рецепте можно использовать свиные отбивные на костях, однако время приготовления, как правило, немного увеличивается.
  

• Приправы  – соль, черный перец и гранулированный чеснок придают свиной отбивной базовый вкус.
  
• Масло – это совсем немного масла, которое позволяет обжаривать свиные отбивные во влаге перед их запеканием. Это также создает приятную коричневую корочку аромата снаружи.

  Я использую для этого растительное, потому что это то, что мы обычно держим под рукой, но также подойдет масло канолы или авокадо.

Для начинки

• Сливочный сыр – Я использую классический сливочный сыр Филадельфия. Если вы хотите осветлить его, вы также можете использовать свет здесь. Убедитесь, что у вас есть время, чтобы смягчить сливочный сыр, потому что это позволит вкусам полностью смешаться.
  
• Майонез – Опять же, я использую обычный майонез, но можно использовать легкий майонез, чтобы уменьшить количество жира/калорий в рецепте. Мои читатели заменяли майонез сметаной и греческим йогуртом и сообщали об отличных результатах.
  
• Хрустящая беконная крошка- Свежий хрустящий бекон, приготовленный в крошке, придаст этому блюду самый лучший вкус, но в крайнем случае вы можете использовать купленный в магазине предварительно приготовленный бекон.
   
• Зеленый лук  – нарежьте и оставьте для начинки!
  
• Сыр чеддер – Мне нравится использовать острый чеддер для придания сырного вкуса, однако вы можете использовать мягкие, средние или другие сорта сыра, такие как колби джек, монтерей джек или мексиканский смешанный сыр.

Советы по приготовлению

1. Используйте БОЛЬШУЮ сковороду – Важно, чтобы между свиными отбивными оставалось свободное пространство и чтобы они не были слишком плотно набиты в сковороде. Если они будут слишком тугими, вы не сможете эффективно прижечь их, потому что влага не сможет выйти из-под них.

   Если у вас нет достаточно большой сковороды, я бы обжарил свиные отбивные партиями, а затем переложил бы их в форму для запекания, чтобы довести до готовности в духовке.
   

2. Тепло важно — Поскольку цель сковороды — обжарить их, вы должны предварительно разогреть как сковороду, так и масло, и НЕ добавляйте свиные отбивные, пока все не станет горячим. Это придаст вам максимальный цвет и вкус, а также поможет зафиксировать влагу и сохранить свиные отбивные сочными (потому что кому нужны сухие свиные отбивные, фу!)
   
3. Секрет нежных и сочных свиных отбивных, запеченных в духовке — Самая большая ошибка, которую я вижу, когда люди готовят свиные отбивные, — это готовить их до идеальной температуры, а не до прошедшей. Свинину следует готовить при температуре 145˚F, измеряемой в середине самой толстой части мяса. Каждый градус выше этого, что он готовит, начнет процесс становления более сухим и жестким.

   Приготовить свиные отбивные в духовке очень просто, нужен только термометр для мяса . Они недорогие и их можно купить где угодно, от продуктового магазина до Walmart или Amazon.

   Я использую цифровой термометр для мяса, подобный этому. Другой вариант — этот термометр для мяса, пригодный для использования в духовке, еще проще в использовании, потому что у него есть безопасный для духовки зонд, который вы можете оставить во время приготовления.
   

4. Если у вас нет формы для духовки , вы можете обжарить свиные отбивные в соответствии с указаниями, а затем переложить их в форму для запекания, чтобы закончить приготовление в духовке. Вам может понадобиться дополнительная минута или две, так как у вас нет постоянного нагрева горячей сковороды.

Быстрые рецепты

Если вам нужно приготовить этот рецепт, но очень мало времени, вот несколько идей, которые помогут сделать этот рецепт еще быстрее!

• Предварительно приправить свиные отбивные – Вы можете приготовить и приправить свиные отбивные ранее днем ​​или накануне вечером.
• Приготовьте топпинг заранее – Топпинг с сыром и беконом можно приготовить не позднее, чем за 48 часов. Если вы предпочитаете, чтобы бекон был более хрустящим, вы можете подождать и добавить бекон прямо перед приготовлением.
• Приготовление замороженного блюда – Приготовьте по этому рецепту за 6 месяцев до приготовления замороженного блюда. Смотрите инструкции ниже!

Вариации рецепта

Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, и вы хотите быстро изменить его для разнообразия, эти маленькие советы помогут вам!

• Рассол свиных отбивных . Если у вас есть свободное время, вы можете посолить свиные отбивные перед приготовлением, чтобы сохранить еще более сочный вкус. Для этого смешайте 1 литр воды с 1/4 стакана кошерной соли. Перед приготовлением дайте свиным отбивным погрузиться в смесь на 15 минут или до 8 часов в холодильнике. Обсушите и продолжайте по рецепту.
• Без обжаривания – Если у вас мало времени, вы можете не обжаривать и просто приправить свиные отбивные, полить их сливочно-сырной смесью и запечь при 400°F в течение 12-18 минут или до 145˚F. Это по-прежнему приведет к нежной, сочной свиной отбивной, но не будет иметь дополнительного слоя аромата, который вы получаете от обжаривания.
• Свиные отбивные «Ранч» — Если вы любите МНОГО вкуса, попробуйте смешать пакет сухой смеси «Ранч» со сливочно-сырной смесью, а затем приготовьте, как указано.

Рекомендации по питанию

Если у вас есть особые диетические потребности, этот рецепт отвечает некоторым требованиям и может быть легко изменен в соответствии с другими.

Как всегда, проверяйте все купленные в магазине ингредиенты на соответствие конкретным диетическим потребностям. Примечания ниже являются общим руководством.

• Без глютена: Этот рецепт, естественно, не содержит глютена. Проверьте бекон и другие ингредиенты, чтобы убедиться, что используется безглютеновый сорт.
• Без орехов: Этот рецепт, естественно, не содержит орехов
• Без яиц: Этот рецепт можно приготовить без яиц, используя веганский майонез.
• Макросы: Приблизительный расчет макроса для этого рецепта: P: 54 г C: 8 г F: 43 г

Инструкции по приготовлению замороженных блюд

Эти свиные отбивные можно легко приготовить для замороженных продуктов. Для лучшего вкуса используйте в течение шести месяцев после изготовления.

1. Приготовьте топпинг, смешав сливочный сыр, майонез, крошку бекона, зеленый лук и половину сыра чеддер, пока они не смешаются.
2. Поместите в пакет или контейнер для заморозки.
3. Приправьте свиные отбивные и положите в отдельный пакет или контейнер для заморозки.
4. Заморозить.
5. Когда будете готовы к приготовлению, разморозьте в холодильнике в течение 24-48 часов.
6. Перемешайте смесь до кремообразного состояния, затем продолжайте готовить по рецепту.

Остатки запеченной свиной отбивной на миллион долларов

Если после приготовления этих сырных свиных отбивных у вас остались остатки, то это ваш счастливый день! Они хорошо сохраняют и разогревают, и могут стать началом другого вкусного блюда.

Чтобы сохранить остатки, разделите их на порции, а затем поместите в герметичный контейнер и храните:

• в холодильнике в течение 3-4 дней
• в морозильной камере до месяца

Рецепты остатков

Вот несколько способов перепрофилировать эти остатки и придать им восхитительный вид!

• Кесадилья со свининой со сливками – Нарежьте свиную отбивную и топпинг. Выложите на большую лепешку и при желании добавьте еще сыра. Сложить пополам и обжарить на смазанной маслом сковороде на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета.

• Свинина на миллион долларов, фаршированная запеченным картофелем-  Подготовьте запеченный картофель. Разрежьте и приправьте солью и перцем. Нарежьте оставшиеся свиные отбивные за миллион долларов и прочее внутри картофеля. Сверху посыпать сыром и беконом и запекать 10-15 минут или пока сыр сверху не расплавится и начинка не прогреется. Сверху посыпать сметаной, добавить бекон и зеленый лук.
• Чаши с сырным протеином из свинины – Приготовьте рис или рис из цветной капусты. Нарежьте и разогрейте оставшиеся свиные отбивные. Насыпьте на одну сторону миски. Поместите выбранный вами нарезанный шпинат, нарезанный кубиками сладкий красный перец, черную фасоль и дополнительный нарезанный зеленый лук вокруг миски. Сбрызните соусом ранч и наслаждайтесь!

Еще несколько простых рецептов ужина

Если вам понравился этот рецепт, я очень надеюсь, что вы найдете еще несколько простых рецептов для еще одной напряженной ночи!

Вы можете ознакомиться со всеми моими рецептами Easy Dinner здесь или просмотреть несколько любимых рецептов наших читателей ниже.

• Зеленый цыпленок чили – вкусно и с низким содержанием углеводов
• Говяжья вырезка по-мексикански – простой рецепт в мультиварке + идеально подходит для ужина с тако
• Пикантное барбекю из рваной свинины – восхитительное сочетание вкусов! Отлично подходит для приготовления еды!
• Цыпленок со сливками и грибами – одна сковорода!

Соскучились по рецептам для всей семьи? Подпишитесь на мой бесплатный клуб рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи! Найдите меня, делящегося ежедневным вдохновением во время еды на Pinterest, Instagram и TikTok.

4.94 от 15 голосов

Запеченные свиные отбивные на миллион долларов

Эти запеченные в духовке свиные отбивные удивительно вкусны, с нежными, сочными бескостными свиными отбивными, обжаренными на сковороде, покрытыми вкусной сливочной начинкой и запеченными до совершенства!

Печать Закрепить это

Для свиных отбивных

• ▢ 2,5 фунта бескостных свиных отбивных (около 6 однодюймовых свиных отбивных)
• ▢ 1/2 ч. л. соли
• ▢ 1/2 ч.л.
• ▢ 1 ст.л. растительного масла (или масла канолы)

Для начинки

• ▢ 6 унций сливочного сыра, размягченного
• ▢ 1/4 стакана майонеза
• 8 ломтиков хрустящего бекона (примерно 1/2 чашки)
• ▢ 1/2 стакана нарезанного зеленого лука (около 4 луковиц)
• ▢ 1 стакана измельченного сыра чеддер

Гарниш

• ▢ Крой бекон
• ▢ Зеленый лук

• Предварительно разгром , ломтики бекона, зеленый лук и половину сыра чеддер вместе до однородности.

• Нагрейте масло в большой сковороде, пригодной для использования в духовке, на среднем огне. Приправьте каждую сторону свиных отбивных солью, перцем и чесночным порошком. Когда масло нагреется, обжарьте свиные отбивные по 1 минуте с каждой стороны.

• Равномерно распределите сырную смесь по свиным отбивным. Сверху посыпьте оставшимся сыром и отправьте блюдо в духовку.

• Выпекайте в течение 10-14 минут или пока свиные отбивные не будут готовы (внутренняя температура 145˚F)

• Украсьте дополнительным количеством бекона и зеленого лука и подавайте горячим!

Порция: 1 свиная отбивная Калорийность: 599 ккал (30 %) Углеводы: 8 г (3 %) Белки: 54 г (108 %) Жиры: 43 г (66 %) Насыщенные жиры: 18 г (113 %) Холестерин: 182 мг (61 %) Натрий: 902 мг (39%) Калий: 814 мг (23%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 1 г (1%) Витамин А: 653 МЕ (13%) Витамин С: 2 мг (2%) Кальций: 203 мг (20%) Железо : 1 мг (6%)

(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и торговых марок используемых ингредиентов. ) Свиные отбивные

Готовили по этому рецепту? Отметьте меня в Instagram @easyfamilyrecipes! Если вам понравились эти рецепты, пожалуйста! Это помогает поддерживать мой сайт и делает мой день!

Больше бесплатных рецептов!

Зарегистрируйтесь, чтобы вступить в наш

Я согласен получать электронные письма для подтверждения моей подписки на этот список

Взаимодействие с читателем

Запеченные свиные отбивные с сыром | MrFood.com

Создатели быстрого и легкого приготовления пищи!

• Дом
• Магазин
• Бесплатные электронные кулинарные книги
• ТВ Рецепты
• О нас

Главная > Свинина > Запеченные свиные отбивные с сыром

(5 голосов)

Что вам понадобится

• 1 стакан мелко натертых сырных крекеров
• 1/4 чашки семян кунжута
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 1/2 чайная ложка соли
• 1/4 чайная ложка черного перца
• 1/4 чайная ложка молотого красного перца
• 2 яйца
• 4 (1-дюймовых) свиных отбивных (всего от 1-1/4 до 1-1/2 фунта)
• Кулинарный спрей

Что делать

1. Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень с бортиками кулинарным спреем.
    
2. В неглубокой миске смешайте крекерные крошки, семена кунжута, петрушку, соль, черный и красный перец; хорошо перемешать. Взбейте яйца в другой неглубокой миске.
    
3. Обмакните каждую свиную отбивную в яйца, затем в приправленные крошки, хорошо покрыв их. Выложите отбивные на подготовленный противень.
   
    
4. Сбрызните обе стороны отбивных кулинарным спреем, затем запекайте 40–45 минут до средней степени прожарки или до желаемой степени прожарки, перевернув в середине приготовления.

Примечания

• Хотите еще больше вкусных рецептов из свинины? Тогда ознакомьтесь с нашей бесплатной электронной кулинарной книгой «Наши лучшие рецепты из свинины: 35 простых рецептов свиных отбивных, жаркого из свинины и многого другого» .
   
• Кроме того, если вы ищете другой отличный рецепт ужина, такой как наши запеченные свиные отбивные с сыром, обязательно ознакомьтесь с нашими свиными отбивными с чесноком и пармезаном или просмотрите нашу коллекцию простых рецептов свиных отбивных.