Кабачковые оладьи с сыром рецепт – пошаговое приготовление

Кабачковые оладьи с сыром смогут приготовить все хозяйки, которые решат вкусно и сытно накормить свою семью. Для такого блюда понадобятся весьма доступные продукты, которые вы сможете купить в любом магазине рядом с вашим домом. Кабачковые оладьи можно приготовить за короткое время, поэтому обед или ужин мгновенно появятся у вас на столе.

Какие кабачки подходят

Для данного блюда лучше всего использовать молоденькие кабачки, которые имеют нежную кожуру и совсем невидимые семечки внутри. С такими кабачками нет хлопот: чистить их не нужно, поэтому можно сразу приступать к готовке. Цвет кабачков можно использовать любой: темно-зеленый, желтый или светло-зеленый.

С чем подавать

Кабачковые оладьи с сыром отлично сочетаются со сметаной, поэтому, накрывая стол, учитывайте этот момент. Кабачковые оладьи – это довольно-таки самостоятельное блюдо, поэтому готовьте их и сразу подавайте к столу. Таких оладушек будет достаточно, чтобы сытно накормить всю семью.

Оладьи из кабачков можно приготовить с зеленью, а также с добавлением морковки.

Ингредиенты для кабачковых оладий с сыром

---

• Кабачки — 500 г
• Зелень — 1 пучок
• Яйца — 2 шт.
• Сыр — 100 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец — 2 щепотки
• Растительное масло — 50 г
• Мука — 100 г

---

Как приготовить кабачковые оладьи с сыром

1. Натереть кабачки на крупной металлической терке.

   Кабачки, если они молодые, можно использовать прямо с кожурой, только хвостики нужно срезать.

2. Измельчить зелень.

   Для такого блюда подходит разнообразная свежая зелень. Я использовала укроп и зеленый лук. Также хорошо подходят к кабачкам петрушка и кинза.

3. Смешать кабачковую массу с зеленью, вбить туда же и яйца.

   Яйца скрепят оладьи во время жарки, поэтому обязательно их добавляйте.

4. Посолить заготовку, поперчить по желанию.

5. Добавить натертый твердый сыр.

   Сыр придаст блюду дополнительный нежный вкус. Также при жарке сыр слегка расплавится, и в процессе еды вы увидите, как он тянется.

6. Всыпать муку и замесить кабачковое тесто.

   Мука скрепит оладьи, но много ее не кладите, чтобы не перебить вкус кабачков. Оладьи должны остаться все-таки кабачковыми.

7. Выложить ложкой оладьи на разогретую сковородку с маслом.

   Масло разогреть предварительно в течение 10–15 секунд, чтобы оладьи в процессе выкладывания сразу начали скворчать на сковородке.

8. Жарить оладьи с обеих сторон по 20–30 секунд, пока они не станут золотистыми.

   Огонь сделать умеренным, чтобы оладьи успели прожариться внутри.

9. После обжаривания выкладывать все оладьи на большое блюдо, где они слегка остынут.

10. Готово! Подать приготовленные оладьи из кабачков к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт выходного дня: оладьи из кабачков с сыром

Оладья — очень простое и легко приготовляемое блюдо, а кабачки содержат тиамин (витамин В1). Такой овощ не только улучшает пищеварение, поддерживает сопротивляемость организма, но и нормализует работу эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Оладья с кабачками и сыром полезное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака, обеда или ужина дома. Так же можно взять их с собой на природу и устроить себе сытный перекус. Рецептом легкого и очень вкусного блюда с читателями ИА SakhalinMedia поделился портал «Гастрономъ».

ИНГРЕДИЕНТЫ

• кабачки — 800 грамм;
• отварной картофель — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйца — 2 штуки;
• желтки — 2 штуки;
• адыгейский сыр или брынза — 300 грамм;
• мука — 2 столовые ложки;
• топленое масло — 50–70 грамм;
• соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки для оладий вымойте и обсушите бумажным полотенцем, при необходимости очистите от кожуры и крупных семечек. Мякоть натрите на крупной терке в миску. Чтобы кабачки при измельчении выделяли меньше жидкости, а вкус оладий стал более сочным, можно нарезать его очень тонкими пластинами, после чего — соломкой.

Отварной картофель очистите и натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Яйца с желтками взбейте венчиком. Посолите и поперчите по вкусу. Сыр натрите на средней терке.

В большой сковороде с толстым дном нагрейте топленое масло. Тертые кабачки слегка отожмите и переложите в другую миску. Добавьте картофель, чеснок и яичную смесь. Перемешайте.

Добавьте тертый сыр и муку. Ее может потребоваться больше: ориентироваться следует на состояние массы, которая должна напоминать густое, но не слишком крутое тесто.

Получившуюся массу из кабачков выкладывайте в раскаленное масло столовой ложкой небольшими порциями. Жарьте кабачковые оладьи с сыром с обеих сторон до румяной корочки. На стол подайте горячими.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Оладьи из кабачков с сыром фета

Поделиться

• Facebook
• Vkontakte
• Twitter
• Pinterest

0

Оладьи из кабачков с сыром фета

Это турецкое блюдо называется мюджвер. Кабачковые оладьи вкусны сами по себе, но с фетой, чесноком, зеленью и паприкой становятся ещё интереснее.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Кабачки или цукини

3 штуки

Репчатый лук

¹⁄₂ штуки

Зелёный лук

5–7 перьев

Укроп

¹⁄₄–¹⁄₂ пучка

Чеснок

3 зубчика

Мука

3 ст. ложки

Паприка

1 щепотка

Молотый чёрный перец

по вкусу

Растительное масло

4–5 ст. ложек

Приготовление

1. 1․

   Натрите кабачки или цукини на крупной тёрке. Выложите в дуршлаг, слегка посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут.

2. 2․

   Натрите фету. Измельчите лук, зелень и чеснок.

3. 3․

   Выжмите из кабачков лишнюю жидкость.

4. 4․

   Яйца взбейте вилкой или венчиком. Соедините их с мукой.

5. 5․

   Добавьте кабачки, лук, зелень, чеснок, паприку, соль и перец.

6. 6․

   Тщательно перемешайте. Лучше делать это руками.

7. 7․

   Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Ложкой выкладывайте туда тесто и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.

8. 8․

   Готовые оладьи перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Дарья Родионова

Оладьи из кабачков и картошки: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Кабачково-картофельные оладьи с сыром – очень простое блюдо, которое идеально подходит как на завтрак, так и на обед или ужин. Они достаточно питательно-сытные, быстро без лишней траты времени готовятся, а благодаря добавлению сыра получаются очень, очень вкусными. Приготовить такие оладьи не составит большого труда, ведь именно сейчас время молодым и сочным овощам, которые легко можно купить в магазине или на рынке. Попробуйте приготовить. Я думаю, такое блюдо придется вам и вашим близким по вкусу.

Чтобы приготовить кабачково-картофельные оладьи с сыром, вам понадобится:

Ингредиенты

• кабачок – 2 шт.
• картофель (молодой) – 3-4 шт.
• яйцо – 3 шт.
• сыр твердый – 30-40 г
• мука – 3-4 ст.л.
• масло растительное – 40-50 мл
• укроп (петрушка) – 0,5 пучка
• лук зеленый – 1 пучок
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 25мин.

Общее время приготовления: 35мин.

Количество порций: 4-5

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить кабачково-картофельные оладьи с сыром

Пошаговое приготовление

Овощи моем. Кабачок и картофель трем на крупной терке. Сыр натираем на средней терке. Лук и зелень нарезаем мелко.

Добавляем муку, яйца, соль и перец. Хорошо перемешаем.

И сразу же выкладываем ложкой на разогретую с маслом сковороду.

Обжариваем с обеих сторон до темно-золотистого цвета.

Выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Оладьи готовы!

Видео-рецепт Кабачково-картофельные оладьи с сыром

Подавать такие овощные оладушки лучше всего, конечно, со сметаной. Но если вы любите поострее, то вполне подойдет майонез. Он также замечательно подходит как соус к оладьям. Дополнения в виде гарнира к оладьям не понадобится, т.к. они очень сытные. Готовьте, пробуйте и приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Оладьи из кабачков с плавленым сыром рецепт

Лето – это замечательное время года для любителей кулинарных экспериментов. Большое количество свежих овощей и фруктов предоставляет огромный простор для фантазии и воплощения кулинарных идей! Какие только блюда не придумывают хозяйки! Из простых, казалось бы, обыденных продуктов создаются настоящие шедевры, которыми потом наслаждаются целые поколения!

Примерно такая же история случилась и с обыкновенным кабачком. Появившись на обеденном столе еще в 18 веке, этот овощ покорил своим отличным вкусом и до сих пор является одним из фаворитов летнего сезона!

Со времен начала употребления кабачка в пищу придумано и приготовлено невероятное количество блюд с его применением. Так, например, одним из самых популярных являются кабачковые оладьи. Рецептов кабачковых оладий очень много: с зеленью, яблоками, луком, тыквой, морковью, сладким перцем, с куриным мясом, фаршем и т.п., а также — предлагаемый рецепт кабачковых оладий с плавленым сыром.

В данном рецепте используется плавленый сыр, но он вполне заменим и твердыми сортами сыров. Для аромата и остренького вкуса, в оладьи добавляется чеснок. В качестве соуса к оладьям из кабачков с сыром рекомендуется сметана.

Ингредиенты

• кабачок 400 г;
• плавленый сыр 200 г;
• чеснок 2 зуб;
• яйцо 1 шт.;
• мука 3-4 ст.л.;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 30 мин.

Подготовка 15 мин. | Приготовление 15 мин.

Дата размещения 17-08-14

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 157 ккал

Белки 6,7 г | Жиры 6,5 г | Углеводы 18 г

Приготовление

Большой кабачок помыть, очистить от кожуры и вычистить серединку с семечками. При использовании маленьких кабачков, просто вымойте и используйте целиком.

Натрите кабачки на самой крупной терке. От размера тертых кабачков зависит количество выделяемого сока. Чем крупнее натерта кабачковая мякоть – тем меньше сока и, следовательно, меньше нужно использовать муки, а значит оладьи получатся с более выраженным кабачковым вкусом и нежной консистенцией.

К тертым кабачкам добавить натертый на той же терке плавленый сыр.

Вбить яйцо, посолить, добавить измельченный чеснок.

Тщательно перемешать, чтобы сыр равномерно распределился между кабачками.

Добавить 3 столовые ложки муки.

Тесто перемешать, при необходимости добавить муки доведя до нужной консистенции.

В сковороду налить немного растительного масла. Чтобы оладьи не приставали ко дну сковороды, её рекомендуется хорошо разогреть. Затем, небольшими порциями выложить оладьи на сковороду с помощью столовой ложки.

Жарить на среднем огне с двух сторон, примерно по 5 минут с каждой, до полной готовности.

Готовые оладьи из кабачков с плавленым сыром подавать к столу со сметаной и зеленью.

Оладьи из кабачков, моркови и сыра, запеченные в духовке

Простые и вкусные, запеченные оладьи из кабачков, моркови и сыра очень легко готовятся и являются более здоровой альтернативой традиционным жареным оладьям. Это блюдо нравится и взрослым, и детям, и даже тем, кто недолюбливает овощи.

Кабачковые оладьи получаются нежными и сочными внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Главный нюанс – выжать из натертых кабачков как можно больше воды. Чем меньше жидкости в кабачках – тем хрустящее оладьи.

Еще один приятный момент: оладьи можно заморозить, предварительно охладив и разместив по порционным пакетам.

Запеченные оладьи из кабачков, моркови и сыра – это вкусное и полезное блюдо. За счет запекания используется меньше масла – оладьи получаются менее калорийными. Кроме того, морковь, входящая в состав оладий, при приготовлении становится еще более полезной. Подробнее о пользе вареной моркови можно почитать здесь.

Ингредиенты

• Кабачки – 2 шт. (500г)
• Морковь – 1 шт. (70г)
• Сыр (чеддер, пармезан или их комбинация) – 65г (1/2 ст. в тертом виде)
• Панировочные сухари – 1/3 ст. (50г)
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – ¼ ч.л. или по вкусу
• Свежий укроп – несколько веточек
• Масло для смазывания формы — 1 ч.л.
• Черный молотый перец по вкусу
• Чесночный порошок – ¼ ч.л. (по желанию)
• Специи по желанию (как вариант сушеный базилик, тимьян, орегано)

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 200°С (400°F). Застелить противень пергаментной бумагой и слегка сбрызнуть устойчивым к нагреванию маслом. Я использую масло авокадо – богатое полезными ненасыщенными жирами, оно устойчиво даже к очень высоким температурам и не содержит никаких вредных остаточных продуктов очистки.
2. Кабачки помыть, обсушить, натереть на крупной терке, слегка присолить и оставить минут на 10. Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Укроп вымыть, мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке.
3. В большой миске соединить натертую морковь, сыр, панировочные сухари, укроп и слегка взбитое яйцо.
4. Слить жидкость, образовавшуюся от натертых кабачков; кабачки как следует отжать. Можно отжать их руками, а можно использовать марлю.
5. Добавить отжатые кабачки к остальным ингредиентам, посолить, поперчить, приправить специями, если вы их используете, и хорошо перемешать кабачковую массу.
6. Сформировать из смеси оладьи и выложить на подготовленный противень. Запекать оладьи 18-20 минут до слегка золотистого цвета.

Enjoy!

Заметки к рецепту

• 1 стакан — 250 мл.
• Вместо классических панировочных сухарей можно использовать панировочные сухари с приправами. В таком случае следует обратить внимание на состав таких сухарей и, возможно, исключить из рецепта чесночный порошок и специи.
  Мне нравится добавлять панировочные сухари фирмы Ian’s с итальянскими специями – они придают дополнительный вкус и аромат оладьям и уже содержат в себе все необходимые приправы.

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Данный пост содержит ссылки на партнерскую программу от Аmazon. Это означает, что если вы пройдете по ссылкам и приобретете указанный товар, то сайт Foodie Plaza получит небольшое комиссионное вознаграждение. Для вас это не будет ничего стоить, а для Foodie Plaza — это своеобразное спасибо за проделанную работу.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!

Вам может также понравиться

Сырные оладьи из цуккини с острым соусом из ранчо (рецепт кето)

Этот рецепт сырных оладий из цуккини — кето, без глютена, очень легкий и, что самое лучшее, он поставляется с острым соусом из ранчо, который заставит вас слизать тарелку до чистоты.

Эй, гурманы,

Сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить оладьи из цуккини менее чем за 30 минут. Этот рецепт очень простой, как и все мои рецепты, и он также содержит мало углеводов, что делает его идеальным для кето-диеты.

Кроме того, этот простой рецепт оладий из цуккини не содержит глютена, поскольку я приготовил их из миндальной муки вместо обычной.

Другие рецепты без глютена:

И если вам интересно, какой сыр я использовал, вы будете рады узнать, что я приготовил их с моцареллой и пармезаном, одними из самых популярных сыров, и вы также можете приготовить их с чеддером, но я расскажем об этом подробнее в советах и ​​приемах ниже.

Кроме того, я расскажу, что подавать с оладьями из цуккини Кето, как сделать их хрустящими, какой соус использовать и какие ингредиенты можно заменить в этом рецепте полезных оладий из цуккини.

Так что продолжайте читать, если хотите приготовить лучшие оладьи из цуккини.

Как приготовить оладьи из цуккини — Лучшие советы и хитрости

1. Как сделать хрустящие оладьи из цуккини

Эти оладьи из кето-цуккини слегка хрустящие снаружи и нежные и нежные внутри. А лучший способ их приготовить — обжарить на сковороде.

Я объяснил точный процесс в рецепте ниже, но учтите, что если вы хотите, чтобы они были еще более хрустящими, вам придется увеличить время жарки примерно на 1-2 минуты и часто переворачивать их с одной стороны на другую, чтобы убедиться, что они выиграли. не горю.

Еще один способ сделать их хрустящими — добавить немного меньше смеси и сделать их более жидкими. Кому-то они нравятся тонкими, а другим, в том числе и мне, нравятся более толстые оладьи. В этом случае вы можете придерживаться времени приготовления, указанного в рецепте.

Вот как сделать хрустящие оладьи из кабачков. Теперь посмотрим, какие ингредиенты можно изменить.

2. Какие ингредиенты можно изменить в рецепте оладий из цуккини «Кето»

Ингредиенты простые и идеально сочетаются, чтобы получить самые вкусные оладьи из кабачков Кето.

Но я уверен, что у каждого свои вкусы и они хотят внести свой вклад в каждое блюдо, которое они готовят. Так что, если это вы, то вы будете рады услышать, что можете заменить некоторые ингредиенты своими любимыми.

Вы можете заменить приправы любой из ваших любимых. Вот несколько хороших идей:

Кроме того, вы можете приготовить сырные оладьи из цуккини с чеддером вместо моцареллы и пармезана, а миндальную муку можно заменить обычной мукой или, если вам нужна более здоровая альтернатива, перейти на овсяную муку.

И вы даже можете изменить основной ингредиент и приготовить его из желтых или зеленых цуккини, кабачков, кокозель или тыквенных кусков.

3. Лучший соус для оладий из кабачков

Острый соус ранчо — одно из моих любимых соусов. Это также отличный способ добавить в еду немного вкусных жиров, если вы придерживаетесь кето-диеты.

Другие кето-соусы, которые можно подавать с этими оладьями, — это цацики и домашний майонез.

А если вы не сидите на диете, вы можете заменить острый соус ранчо сладким чили, маринарой, домашним кетчупом, барбекю шрирача или хариссой.

А теперь посмотрим, что с ними подавать.

4. Что подавать с сырными оладьями из цуккини

Я люблю их со свежим рубленым салатом, сальсой или пико де Галло. А если вы хотите более плотного обеда, попробуйте их с обжаренной курицей или стейком и некоторыми солеными огурцами.

Еще одна отличная идея — это хумус, и у меня есть для этого идеальные рецепты.

5. Выдавите воду из кабачков перед приготовлением.

Не думаю, что это секрет, но все равно стоит упомянуть.Цукини в основном состоят из воды, и это «не буэно» для наших низкоуглеводных кето-оладий из цуккини, поэтому вам нужно выжать из них как можно больше воды.

Это важно, потому что помогает смеси держаться вместе и предотвращает разрушение ингредиентов. Это также помогает сделать оладьи из кабачков без глютена хрустящими снаружи.

Чтобы выжать большую часть воды, сначала измельчите их большой стороной терки для сыра. Затем слегка посолите их и хорошо перемешайте.

Оставьте их на 5 минут, после чего вы заметите, что кабачки начнут «потеть» или выводить воду. На этом этапе вы должны выжать из них воду, как показано на видео, затем смешать их с остальными ингредиентами и приготовить.

Также стоит упомянуть, что дети тоже их любят, так что это отличный способ включить овощи в свой рацион.

И на этом все на сегодня, мои дорогие гурманы. К настоящему времени я уверен, что вы знаете, как легко приготовить оладьи из цуккини, так что давайте перейдем к рецепту и непосредственно к приготовлению.

И если вам нравится этот простой видео рецепт оладий из цуккини и вы хотите видеть больше похожих, пожалуйста, подпишитесь на мой канал на YouTube.

Сырные оладьи из цуккини с острым соусом из ранчо

Этот сырный рецепт оладий из цуккини — кето, без глютена, очень легкий, и он идет с восхитительным пряным соусом ранчо.

Блюда Закуска, ужин, обед, Основное блюдо Американская, Без глютена, Кето

Ингредиенты для острого соуса Ranch:

• Начните с приготовления пряного ранчо .Взбейте все ингредиенты в кувшине для смешивания и поставьте в холодильник до подачи. Вкусы сольются вместе, и на следующий день вкус станет лучше, так что вы можете сделать это заранее.

• Затем измельчите кабачки, затем отожмите влагу (как на видео выше) и поместите их в большую миску.

• Добавьте яйца, миндальную муку, моцареллу, пармезан и приправы. Тщательно перемешайте.

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне.
• Ложка в горку столовая ложка смеси кабачков и аккуратно распределите ее, чтобы сформировать оладьи. Готовьте около 3 оладий за раз, обжаривая их по 3-4 минуты с каждой стороны (или до золотистой корочки). Пока они готовят, работайте над их формой, так как они имеют тенденцию слишком сильно растекаться. Силиконовой лопаткой аккуратно разгладьте края и сделайте оладьи круглой формы.
• Осторожно переверните их на другую сторону, они все еще мягкие и могут легко сломаться. Когда оладьи будут готовы и немного охладятся, они хорошо застынут.Приготовить оладьи может быть немного сложно, но не беспокойтесь слишком сильно, вы научитесь работать после первой партии. Подавайте с острым соусом из ранчо и наслаждайтесь!

Пожалуйста, прочтите советы и рекомендации в статье, прежде чем делать этот простой рецепт оладий из цуккини. Ниже приводится краткое изложение:

1. Чтобы сделать эти оладьи из кабачков Кето хрустящими, их нужно обжарить на сковороде. Посмотрите, как это сделать, в Совет №1.
2. Вы можете заменить приправы любой из ваших любимых, и у вас есть несколько хороших идей из Совет № 2.
3. Эти полезные оладьи из цуккини можно приготовить с чеддером вместо моцареллы и пармезана, а миндальную муку можно заменить овсом или обычной мукой.
4. Соус ранчо можно заменить цацики или домашним майонезом, чтобы сохранить его кето, а если вы не сидите на диете, — сладким чили, маринарой, домашним кетчупом, шрирача барбекю или хариссой.
5. Вы можете подавать их с сальсой или пико де галло, с обжаренной курицей или стейком, или с хумусом.
6. Убедитесь, что вы выжали из кабачков как можно больше воды перед приготовлением, чтобы смесь крепко держалась.Узнайте, как это сделать, на подсказке № 5
.

калорий: 356 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 13 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 12 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 134 мг | Натрий: 490 мг | Калий: 177 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 762 МЕ | Витамин C: 6 мг | Кальций: 283 мг | Железо: 1 мг

Подпишитесь на @blondelish в Pinterest! Сохраните мои рецепты на своих досках и готовьте их позже

* Этот пост может содержать партнерские ссылки

Блинчики с цукини и овечьим сыром | Рецепт

Блинчики из цуккини с овечьим сыром

28 апреля 2012 г. Основные блюда, без мяса от Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 1 час 15 минут

Это оладьи на основе цуккини овощные оладьи с кусочком свежей овцы сыр, который может быть необязательным, если вы не любите овечий сыр, но, на мой взгляд, он приносит большую пользу вкусу.

Можно использовать кабачки или другие летние кабачки; удалите семена, которые у них уже образовались, перед приготовлением.

Овощные блины хороший выбор на завтрак, поздний завтрак или обед . Подавайте их теплыми со сметаной или сметаной и чесночным соусом, как я.

Состав:

• 2 фунта кабачков
• 1 / 2–3 / 4 стакана тертого овечьего сыра
• 2 яйца
• Пучок свежей зеленой петрушки
• Пучок свежего зеленого укропа
• Универсальная мука, около 1 / 2 стакана
• 1 упаковка сухих дрожжей (около 2 столовых ложек) или 0.5 унций сырых дрожжей
• Соль по вкусу
• Масло для жарки

Как приготовить, пошагово:

1. Подготовьте ингредиенты: если вам не нравится вкус овечьего сыра, вы можете заменить его любым другой сыр на свой вкус, или пропустить все вместе, но мне нравятся эти оладьи с брынзой: Блинчики из цуккини с овечьим сыром Рецепт: шаг 1
2. Цуккини с кожурой, если они более зрелые и уже сформировали семена — удалите семена а затем натрите цуккини на средних прорезях терки: Блинчики из цуккини с овечьим сыром Рецепт: шаг 2
3. Щедро посолите: блинчики из цукини с овечим сыром Рецепт: этап 3
4. И отложите примерно на 15 минут в теплом месте. Из тертых цуккини образуется много сока, и мы пытаемся удалить его большую часть: Блинчики из цукини с овечьим сыром Рецепт: Шаг 4
5. Итак, перелейте измельченные цукини на дуршлаг и ложкой или руками попытайтесь выжать сок и диск ard them: Блинчики из цукини с овечьим сыром Рецепт: этап 5
6. Переместите высушенные цукини обратно в миску: Блинчики из цукини с овечьим сыром Рецепт: этап 6
7. Добавить все дрожжи: Блинчики из цукини с овечьим сыром Рецепт: этап 7
8. Крекеры в: Блинчики из цуккини с овечьим сыром Рецепт: этап 8
9. Промойте и нарежьте зелень петрушки и укроп, а также добавьте их в миску: Блинчики из цукини с овечьим сыром Рецепт: этап 9
10. Перемешайте содержимое емкости: Блинчики из цукини с Рецепт овечьего сыра: шаг 10
11. Добавьте тертый на средних прорезях овечий сыр: оладьи из цуккини с овечьим сыром Рецепт: шаг 11
12. Смесь: оладьи из кабачков с овечьим сыром Рецепт: шаг 12
13. Добавьте просеянную муку, необходимое количество муки будет сильно различаются в зависимости от того, насколько хорошо вы удалили соки, для меня это заняло около 1/2 стакана, просто обратите внимание на тесто, которое вы получите, оно не должно быть слишком тонким, чтобы капать с ложки, но оно должно быть Еще можно зачерпнуть ложкой: Блинчики из цуккини с овечьим сыром Рецепт: шаг 13
14. Продолжайте перемешивать муку, пока не получите желаемую консистенцию, затем накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут, чтобы она поднялась. немного: Блинчики из цуккини с овечьим сыром Рецепт: Шаг 14
15. Вы получите что-то вроде этого: Блинчики из цуккини с овечьим сыром Рецепт: Шаг 15
16. Разогрейте сковороду на умеренном огне с достаточным количеством масла, чтобы покрыть дно; зачерпните столовую ложку жидкого теста и сформируйте блины на сковороде, обжарьте до золотистой корочки: Блинчики из цуккини с овечьим сыром Рецепт: шаг 16
17. Затем переверните на другую сторону с помощью лопатки и обжарьте до готовности: Блинчики из цукини с овечьим сыром Рецепт: этап 17
18. Повторить со всем тестом переложите готовые оладьи на тарелку: Блинчики из цуккини с овечьим сыром Рецепт: шаг 18
19. Подавайте теплыми с небольшим количеством сметаны или со сметаной и чесночным соусом, как я: Блинчики из цукини с овечьим сыром

Наслаждайтесь ! Теги: завтрак, укроп, мука, свежий сыр, обед, блины, петрушка, кабачки, дрожжи

Предыдущее / Следующее сообщение

Оладьи из кабачков и соус из козьего сыра Рецепт

Это фартук, который носил мой муж прошлой ночью.

Это был логичный выбор; это явно самый мужской фартук, который у меня есть. Я знал, что ему понравится ткань в стиле мешковины. А Италия? Это кьюл. Он кьюл.

Он пошел, надеть фартук. Он остановился. Положите фартук. Подошел к окну и закрыл шторы. Я передумал просить фотографию.

Теперь к главному вопросу: почему?

Кому-то нужно было храбро противостоять горячему, разбрызгивающемуся маслу, который был слишком устрашающе опасным для этой девушки.Да, в самом деле. Он такой герой.

И благодаря его героизму мы смогли насладиться золотыми хрустящими оладьями из кабачков.

Я думаю, Бьорк даже сказал бы, что эти оладьи стоили его недолгой работы с Italia .

Эти маленькие чипсы были восхитительны! И окунутая в сливочно-соус из козьего сыра… аааа. Совершенство.

Теперь, если вы думаете про себя, они выглядят вкусно, но звучит слишком сложно. ОСТАНАВЛИВАТЬСЯ! Это звучит сложно. Это так просто! Если мои фотографии вас не вдохновляют, нажмите на ссылку в блоге ниже и вдохновитесь.

Распечатать значок часов

Описание

Супер простые, легкие в приготовлении золотистые хрустящие оладьи из цукини и соус из козьего сыра. Идеальная быстрая и легкая закуска для вашей следующей вечеринки!

---

Оладьи из кабачков

• 1 средний цуккини, натертый на терке
• 1/2 чайной ложки соли
• цедра 1 лимона
• горсть нарезанной петрушки
• чеснок, нарезанный
• 1 яйцо
• перец
• 1/2 стакана муки
• масло для жарки

Соус из козьего сыра

• Козий сыр, 100 грамм
• Простой йогурт, 2/3 стакана
• Соль, перец и чеснок (по вкусу)

---

Оладьи из кабачков

1. Смешайте все, кроме масла, пока оно не перестанет быть комковатым.
2. Нагрейте масло в большой сковороде среднего или высокого уровня.
3. Из столовой ложки сделайте маленькие шарики и опустите их в масло (я бы рекомендовал 4–5 за раз).
4. Жарить с каждой стороны, перевернуть через несколько минут, когда они станут золотисто-коричневыми.
5. Слив на тарелках, выстланных бумажным полотенцем.

Соус из козьего сыра

1. Смешайте все! Та да.

• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Категория: Закуска
• Кухня: американская

Ключевые слова: оладьи из кабачков, рецепт из кабачков, соус из козьего сыра

Карта рецептов при поддержке

В честь жареных блюд…

Какую еду вы больше всего ждете на Ярмарке штата? или, если вы не относитесь к категории ярмарок штата, не пора ли?

Я? Я весь год жду одного из жареных во фритюре Млечных путей.

Блинчиков из цуккини: лучший вариант и с низким содержанием углеводов!

Самые лучшие блины из цуккини просто низкоуглеводные. И очень вкусно. Кроме того, они готовы через пятнадцать минут и содержат ТРИ ингредиента. Могу я попасть в ад?

Я гордилась сестричеством, когда была беременна нашим первым ребенком. Я набрала 70 фунтов и была удивлена ​​(и немного обеспокоена), когда наш красивый прыгающий мальчик весил всего (только — HA!) Немногим больше 9 фунтов. Симпатичный наряд для беременных, который я принесла домой, до сих пор заставляет меня качать головой от своей наивности.В итоге я пошла домой в той одежде, в которой изначально была в больнице, и оставалась в одежде для беременных как минимум месяц.

Потом я открыл для себя низкоуглеводный.

Сейчас они называют его Кето , и, несмотря на то, что я думал, что мое поколение изобрело его, Аткинс был тем, что мои родители тоже использовали, чтобы сбросить несколько фунтов. Тарелка с бургером без булочки, творогом и небольшим количеством салата айсберг наскучила довольно быстро, поэтому я сразу же начал экспериментировать.

Блины с кабачками Enter

Они очень легкие и быстрые — я могу натереть цуккини и сыр, пока разогревается сковорода или сковорода. И сытно? Ага. Что. Они заполняют тарелку и содержат действительно мало углеводов, а также в целом полезны для здоровья без добавления жиров. Они также являются прекрасным гарниром — они отлично сочетаются с большинством мяса, курицей и рыбой. Я упоминал, что они тоже дешевые?

Вам нужно ТРИ ингредиента. Я использую терку (партнерские ссылки следуют за ) как для цукини, так и для сыра.Перед тем, как начать, опрыскайте терку небольшим количеством кулинарного спрея, чтобы натереть терку и очистить ее несложно. Эта терка пару раз спасла мою кожу — буквально. Это красиво и прочно, чтобы вы могли натереть ее, не придавая ей устойчивости.

Вы можете использовать любой сыр, который у вас есть под рукой — это чеддер, но моцарелла — это всегда весело, и швейцарцы считают ее интернациональной!

Вы, наверное, знаете, к чему это идет. Поместите все в небольшую миску и перемешайте вилкой.

Теперь можно добавить немного кошерной соли и перца. Или смешайте примерно чайную ложку дижонской горчицы. Порошок чили тоже может быть забавным. Вам не будет скучно есть это каждый день.

Разогрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием , пока натираете на терке. Я опрыскиваю сковороду (и сковороду с антипригарным покрытием, потому что это НЕ ТАКОЕ антипригарное покрытие) кулинарным спреем.

Сложите оладьи с цуккини на сковороде небольшими кружочками и дайте готовиться.

Или поместите весь комплект и капусту в сковороду с антипригарным покрытием и дайте ей разорваться.

Когда снаружи кажется пузырящимся, а снизу коричневым, пора перевернуть.

Другой стороне нужно готовить всего минуту.

Я люблю свою с яйцом, приготовленным «слишком нежно», как сказал бы DOLD .

Блинчики с кабачками

Лучшие оладьи из цуккини с низким содержанием углеводов, готовы за 15 минут
и содержат всего 3 ингредиента.Завтра подбодрите завтрак!

Распечатать

1. Разогрейте сковороду, чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием 8 дюймов на среднем огне. Обильно сбрызните кулинарным спреем.

2. Тем временем смешайте кабачки, сыр и яйцо в небольшой миске. Добавьте кошерную соль и перец по вкусу.

   ВАРИАНТЫ: Добавьте чайную ложку дижонской горчицы, немного порошка чили или измельченных трав, чтобы немного смешать аромат.

3. Сформируйте небольшие холмики на сковороде или чугунной сковороде или равномерно выложите на 8-дюймовую сковороду. Готовьте, пока края не станут коричневыми, а верхняя часть блина не начнет пузыриться. В зависимости от размера блина он будет готовиться в течение 3-4 минут.

4. Переверните блин и дайте готовиться с другой стороны до коричневого цвета. Вторая сторона занимает около минуты.

5. Подавать немедленно.При желании посыпьте яичницей!

Не могу дождаться завтрака!

---

Оладьи из кабачков (с простыми пошаговыми изображениями)

Эти вкусные оладьи из цуккини легко приготовить, они станут отличной закуской, гарниром или основным вегетарианским блюдом. Обжаренные на сковороде, у них супер хрустящие края, и они являются отличным способом добавить в свой рацион немного овощей.

Эти простые оладьи из цуккини — идеальный способ максимально использовать сезонные продукты.Их очень легко приготовить, они такие вкусные и великолепные, чтобы их можно было подавать в качестве закуски, гарнира или как часть основного блюда.

Идеально приправленные пармезаном и чесноком, они станут прекрасным дополнением к летнему меню.

Ролл из кабачков и лазаньи с пармезаном, кабачками и томатным гратеном!

Почему вам понравится этот рецепт!

• Быстро и просто: Эти полезные оладьи из цуккини собираются быстро и легко без особых усилий.
• Вперед: Сделайте большую партию этих оладий, так как они отлично подходят для приготовления еды и подходят для заморозки.
• Для детей: Это отличный способ добавить в свой семейный рацион немного овощей. Они понравятся даже вашим придирчивым едокам!

Состав

Для приготовления этих котлет из тыквы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки: Кабачки содержат мало жира и много витамина А и антиоксидантов.
• Яйца: Помогает связать ингредиенты вместе.
• Зеленый лук и чеснок: Они придают каждому кусочку приятный свежий и мягкий вкус.
• Сыр пармезан: Используйте только что натертый пармезан для наилучшего вкуса и текстуры.
• Мука: В этом рецепте можно использовать универсальную муку или муку без глютена 1: 1.
• Разрыхлитель: Для создания красивой легкой и пушистой текстуры.
• Соль и перец
• Масло

Как приготовить оладьи из кабачков

• Вымойте кабачки и обрежьте кончики. Натрите на крупной терке или используйте насадку для терки кухонного комбайна.Положите кабачки в большую миску, добавьте 1 ч. Л. Соли и отставьте на 10 минут.
• Через 10 минут плотно выдавите тертые цуккини над раковиной, чтобы слить лишнюю воду. Его можно отжать на марле или льняном полотенце, если оно у вас есть. Вы также можете оставить цуккини на дуршлаге над большой миской, чтобы слить лишнюю жидкость. У вас должно получиться от 3 1/2 до 4 стаканов измельченных цуккини. Перелейте в большую миску.
• Добавьте нарезанный зеленый лук, 2 слегка взбитых яйца, тертый сыр пармезан и измельченный чеснок к цукини в миске.Добавьте 1/2 стакана муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца и перемешайте до однородного состояния.
• Поставьте большую чугунную сковороду с толстым дном или сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте в смесь цуккини по столовой ложке с горкой и слегка разгладьте верхушки, чтобы они имели форму блина. Обжаривайте 3-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Если они слишком быстро подрумянятся, уменьшите огонь. Подавать в теплом виде с ложкой сметаны.

Можете ли вы приготовить оладьи из кабачков раньше времени?

Тесто для оладий можно приготовить за сутки и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы их приготовить. Приготовленные оладьи из цуккини хранятся в холодильнике около 5 дней и могут быть прогреты в духовке при температуре 350 ° F в течение 10 минут.

Можете ли вы их заморозить?

Приготовленные оладьи из цуккини можно замораживать. Приготовьте их и дайте остыть, а затем либо заморозьте их на противне и переложите в пакет, либо заморозьте в контейнере, отделенном пергаментом.Разморозьте их в холодильнике на ночь, прежде чем снова разогреть в духовке, или прогрейте их сразу после заморозки в течение примерно 20 минут.

Кабачок нужно очистить?

Я предпочитаю не чистить кабачки, но если у вас есть придирчивые едоки, которые отказываются есть что-либо зеленое, вы можете их очистить.

СОВЕТЫ НА КУХНЕ NELI

Примечания к рецептам и советы

• Посолите и хорошо отожмите кабачки, прежде чем смешать с остальными ингредиентами.Если вы пропустите этот шаг, ваши оладьи будут слишком водянистыми и не будут держаться вместе.
• Дайте маслу нагреться на сковороде, прежде чем добавлять тесто из кабачков. Это гарантирует получение вкусных и хрустящих оладий из кабачков.
• Отрегулируйте нагрев сковороды, если оладьи начинают подрумяниваться слишком быстро. Если сковорода слишком горячая, внутренняя часть может остаться сырой.

Еще рецепты из кабачков

Если вам нравится этот рецепт оладий из кабачков без глютена и низким содержанием углеводов, я уверен, что вам понравятся и другие рецепты из кабачков:

Оладьи из кабачков

Эти вкусные оладьи из цуккини, которые легко приготовить, станут отличной закуской, гарниром или основным вегетарианским блюдом.Обжаренные на сковороде, у них супер хрустящие края, и они являются отличным способом добавить в свой рацион немного овощей.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Порции 4 порции

калорий 285 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый

• Вымойте кабачки и обрежьте кончики. Натрите на крупной терке или используйте насадку для терки кухонного комбайна.Поместите кабачки в большую миску, добавьте 1 чайную ложку соли и отставьте на 10 минут.

• Через 10 минут плотно выдавите тертые цуккини над раковиной, чтобы слить лишнюю воду. Его можно отжать на марле или льняном полотенце, если оно у вас есть. Вы также можете оставить цуккини на дуршлаге над большой миской, чтобы слить лишнюю жидкость. У вас должно получиться от 3 1/2 до 4 стаканов измельченных цуккини. Перелейте в большую миску.

• Добавьте к цукини в миске нарезанный зеленый лук, 2 слегка взбитых яйца, тертый сыр пармезан и измельченный чеснок.Добавьте 1/2 стакана муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца и перемешайте до однородного состояния.

• Поставьте большую чугунную сковороду с толстым дном или сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла на средний огонь. Когда масло станет горячим, добавьте в смесь цуккини по столовой ложке с горкой и слегка разгладьте верхушки, чтобы они имели форму блина. Обжаривайте 3-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Если они слишком быстро подрумянятся, уменьшите огонь.Подавать в теплом виде с ложкой сметаны.

• Посолите и хорошо отожмите кабачки, прежде чем смешать с остальными ингредиентами. Если вы пропустите этот шаг, ваши оладьи станут водянистыми и не будут держаться вместе.
• Дайте маслу нагреться на сковороде, прежде чем добавлять тесто из кабачков.
• Отрегулируйте нагрев сковороды, если оладьи начинают подрумяниваться слишком быстро. Если сковорода слишком горячая, середина все еще может быть сырой.

калорий: 285 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 10 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 5 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 90 мг | Натрий: 1115 мг | Калий: 428 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 504 МЕ | Витамин C: 22 мг | Кальций: 210 мг | Железо: 2 мг

Закуска, гарнир

Кухня Американская

Ключевое слово легкие оладьи из кабачков, как приготовить оладьи из кабачков, котлеты из кабачков

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Познакомьтесь с автором: Нели | Вкусный встречает здоровое

Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блогер по еде, стоящий за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.

Хрустящие оладьи из кабачков — ложка вкуса

Эти хрустящие оладьи из цуккини с лимонно-чесночным йогуртовым соусом — это веселая и легкая закуска, которую готовят менее чем за 25 минут и всего из 5 ингредиентов! Дети и взрослые любят эту легкую закуску или гарнир.

Одно из лучших свойств лета — это свежие летние продукты из моего сада! В июле, августе и сентябре мой сад полон свежих кабачков и кабачков. Я люблю кабачки, потому что они универсальны и вкусны по самым разным рецептам. Вы можете добавлять его в кексы, овсянку, кексы, макароны и многое другое.

Эти пятикомпонентные оладьи из цуккини с лимонно-чесночным йогуртовым соусом представляют собой легкую закуску или закуску, готовую менее чем за 25 минут.

Почему вам понравится этот рецепт

• Отличный способ использовать обилие летних кабачков.
• Превосходная закуска или гарнир.
• Дети их любят, хотя внутри есть овощи.
• Эти оладьи из цуккини обжариваются для получения очень хрустящих оладий.
• Этот простой рецепт оладьи из цуккини состоит из 5 простых ингредиентов .

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для хрустящих оладий из цуккини:

• Тертые кабачки — Эти летние овощи идеально подходят для оладий, потому что они мягкие и хорошо держатся с яйцом и сыром.
• Универсальная мука — Помогает впитывать любую жидкость, содержащуюся в цукини, чтобы сделать идеальный оладий. Вы можете заменить его универсальной мукой без глютена 1: 1. Вы также можете заменить его на цельнозерновую муку.
• Сыр пармезан — Добавляет соленый вкус и помогает оладьям держаться вместе. Сыр помогает создавать сырные оладьи из цуккини.
• Яйца — Помогает связать все в оладьях и создает корку снаружи.
• Оливковое масло — Используется для жарки оладий из кабачков.

Для лимонно-чесночного соуса для макания:

• Греческий йогурт — Делает соус сливочно-острым и добавляет белок. Можно заменить сметаной.
• Лимонный сок — Придает идеальное количество кислотности и свежести.
• Оливковое масло — Придает соусу богатую текстуру.
• Рубленая петрушка — Придает свежий садовый вкус и свежий зеленый цвет.
• Рубленый чеснок — Придает соусу аромат свежего чеснока.

Как приготовить лучшие оладьи из кабачков

Шаг 1. Приготовьте йогуртовый соус. Взбейте йогурт, лимонный сок, оливковое масло, петрушку и чеснок до однородности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.

Шаг 2. Соберите оладьи из кабачков. Поместите измельченные цукини в дуршлаг над большой миской. Оставьте на 10 минут. Используя чистое кухонное полотенце или марлю, надавите на цукини, чтобы слить лишнюю воду.

В большой миске смешайте измельченные цукини, муку, сыр пармезан и яйца.

Шаг 3. Обжарьте оладьи из кабачков на сковороде. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Для этого рецепта можно использовать чугунную сковороду. Выложите столовые ложки жидкого теста на каждый оладий, разгладьте лопаткой и готовьте до золотисто-коричневого цвета около 2 минут. Переверните и готовьте с другой стороны еще около 2 минут. Снимите с огня и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.Подавать горячим.

При жарке на сковороде получаются хрустящие оладьи из кабачков. Чтобы они стали более хрустящими, разгладьте их как можно тоньше с помощью лопатки.

Советы по рецептам

1. Соус для окунания из холодного йогурта. Лимонно-чесночный соус вкуснее всего, когда он успевает замариноваться. Для достижения наилучших результатов охладите в холодильнике не менее 2 часов перед подачей на стол.
2. Слейте лишнюю воду. Убедитесь, что вы не пропустили этап слива лишней воды из фриттера.Это поможет им сформироваться и оставаться вместе, а также получатся очень хрустящие оладьи из цуккини.
3. Обратите внимание на тепло. Тепло на сковороде всегда должно оставаться умеренно горячим, поскольку они склонны к возгоранию, если на сковороде слишком жарко.
4. Готовьте порциями , чтобы все готовились равномерно. Для достижения наилучших результатов вам может потребоваться доливать оливковое масло между партиями.

Варианты

• Чтобы сделать хрустящие оладьи из цуккини без глютена: Вы можете заменить муку на муку без глютена.Убедитесь, что это универсальная мука без глютена в соотношении 1: 1. Этот рецепт не тестировался с миндальной мукой.
• Добавьте зеленый лук для большего аромата. Используйте нарезанный или нарезанный кубиками зеленый лук.
• Попробуйте желтый сквош, чтобы получить забавный поворот. Замените все или часть кабачков желтой тыквой.
• Для приготовления оладий можно использовать лапшу из цуккини. Просто убедитесь, что из них слито как можно больше воды.
• Используйте разные сыры в своих оладьях. Для получения острого соленого вкуса сыра можно использовать тертый пекорино романо или тертый сыр азиаго.
• Добавьте другие овощи. Измельчите морковь или сладкий картофель, чтобы добавить в смесь для оладий с овощами.
• Приправьте оладьи, добавив в смесь свои любимые специи и приправы.

Часто задаваемые вопросы

Почему мои оладьи из кабачков мокрые?

Оладьи могут стать мокрыми из-за того, что в цуккини осталось слишком много воды.Убедитесь, что вы выжали как можно больше воды, прежде чем добавлять остальные ингредиенты. Это поможет сделать оладьи из кабачков хрустящими.

Как уберечь оладьи от развала?

Чтобы оладьи из кабачков не развалились, вам необходимо правильное соотношение муки, яиц и сыра. Этот рецепт содержит правильную комбинацию всего, что подойдет для жарки.

Как получить воду из тертых цуккини?

Лучший способ слить воду из измельченных кабачков — это оставить их на 5 минут после измельчения.Затем вы можете пропустить лишнюю воду через ситечко или добавить ее в сырную ткань или пакет с ореховым молоком и осторожно отжать, пока вся лишняя вода не будет удалена.

Другие ужины из кабачков

Вы сделали эти хрустящие оладьи из цуккини? Оставьте рейтинг рецепта и отзыв ниже!

Оладьи из кабачков

Выход: 4 порции

.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

Легкие оладьи из цуккини готовятся из пяти ингредиентов и подаются с ароматным лимонно-чесночным йогуртовым соусом.Их обжаривают на сковороде для получения хрустящей текстуры.

• Чтобы приготовить соус из йогурта, взбейте йогурт, лимонный сок, оливковое масло, петрушку и чеснок до однородности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.

• Чтобы приготовить оладьи, поместите измельченные цукини в дуршлаг над большой миской. Оставьте на 10 минут. Используя чистое кухонное полотенце или марлю, надавите на цукини, чтобы слить лишнюю воду.

• В большой миске смешайте тертые цуккини, муку, сыр пармезан и яйца.

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите столовые ложки жидкого теста на каждый оладий, разгладьте лопаткой и варите до золотисто-коричневого цвета около 2 минут. Переверните и готовьте с другой стороны еще около 2 минут. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Хранение: Храните приготовленные оладьи в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере или пакете.