Заливной пирог на сметане с капустой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Заливной пирог по этому рецепту получается румяный снаружи и мягкий внутри, а также долго не черствеет.

Автор: Тоня,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Сметана	400 г
Яйца	3 шт. = 180 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 стакан = 260 г
Разрыхлитель теста	15 г
Капуста	1 кочан = 890 г
Укроп	1 пучок = 15 г
Соль	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Для начинки капусту порубим и обжарим на сковороде 15-20 минут, чтобы не пригорела в начале, можно подлить немного воды. В конце добавим соль и укроп. Оставим остужаться.

Шаг 2

Для теста взобьем венчиком или вилкой яйца и сметану. Добавим муку, соль и хорошо перемешаем.

Шаг 3

Форму для запекания смажем растительным маслом. Выложим половину теста на дно.

Шаг 4

Затем распределим равномерно начинку и зальем сверху оставшимся тестом. Выпекаем пирог в духовке при 180 градусах 40 минут.

произвести впечатление

После того, как вы достали пирог из духовки, даем ему немного «отдохнуть», так он не распадется, когда вы будете его нарезать. Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Заливной пирог с капустой на сметане – 6 рецептов в духовке с пошаговыми фото

Ingredients

• Капуста белокочанная — 250 грам.
• Сметана 20% — 200 мл.
• Мука пшеничная — 100 мл.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Масло растительное — 2 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Петрушка — по вашему вкусу
• Мелкая соль — на усмотрение

Пошаговая инструкция приготовления

1

Берем любую глубокую емкость и вбиваем пару яиц.

2

Следом отправляем сметану.

3

Посыпаем солью.

4

Взбиваем ингредиенты вилкой или венчиком до однородности.

5

В отдельную посуду засыпаем сначала муку, а затем разрыхлитель.

6

Перемешиваем их в единую массу.

7

Постепенно добавляем к смеси сметаны и яиц и параллельно перемешиваем, чтобы избежать появления комков.

8

Удаляем верхний слой капустных листов.

9

Острым ножом шинкуем кочан и выкладываем в миску.

10

Зеленый лук промываем теплой водой, высушиваем салфеткой и мелко нарезаем.

11

Высыпаем его в емкость с капустой.

12

Солим и перемешиваем руками, немного сжимая, чтобы капуста пустила сок.

13

Смазываем форму для выпечки растительным маслом.

14

Отмеряем на глаз половину теста и выливаем в емкость.

15

Аккуратно выкладываем капусту в форму.

16

Заливаем начинку оставшейся половиной жидкого теста.

17

Включаем духовку и разогреваем при температуре 180 градусов.

18

Ставим форму с пирогом в духовку и увеличиваем градус до 200.

19

Выпекаем 40 мин..

20

Готовность пирога проверяем зубочисткой: она должна быть сухой.

Интересные рецепты Смотреть все

Видео-рецептыКлассический рецептЛегкие блюдаРецепт с фото

28 ноября, 2022 (Прошлое обновление: 28 декабря, 2022) По Анастасия Пулина

Запеканка из капустного сыра — Cookrita

28 ноября 2022 г. от Rita 6 комментариев

• Facebook30

Перейти к рецепту

Представляем вам вкусную и недорогую запеканку из капусты с сыром. Капустная запеканка, которую можно подавать как гарнир к любому основному блюду. Он похож на завтрак frittata или strata и содержит сыр, яйца и много капусты.

Если у вас есть пара яиц, мука и капуста, вы можете приготовить эту запеканку всего за несколько простых шагов.

Я большой поклонник простых и дешевых рецептов, а капуста — один из моих любимых ингредиентов для приготовления еды. Среди фаворитов нашей семьи — Суп с капустными рулетиками, Обжаренная капуста с беконом и Острые рыбные тако , приготовленные из хрустящего салата из капусты.

Перейти к:

• Ингредиенты
• Инструкции
• Советы
• Инструкции по заморозке и хранению
• Легкие рецепты запеканок
• Запеканка из капусты с сыром

Ингредиенты

Ингредиенты, используемые здесь, это все ваши основные продукты на кухне плюс пара дополнительных.

• Яйца — при комнатной температуре для легкого связывания. Яйца в этом рецепте скрепляют пирог.
• Йогурт и майонез — для обезжиренного варианта вместо майонеза можно использовать только обезжиренный йогурт. Вкус будет немного другим.
• Капуста — обычная зеленая капуста. Если у вас на кухне завалялась старая зеленая капуста, самое время приготовить капустный пирог. Я не рекомендую фиолетовую/красную капусту, так как она окрасит весь ваш пирог в фиолетовый цвет благодаря своему яркому цвету. Вкус тоже разный.
• Мука общего назначения — для связывания и текстуры.
• Сыр моцарелла — плавленый сыр великолепен, и моцарелла здесь победитель. Моим следующим шагом будут мексиканские сыры, чеддер и гауда, и я также люблю добавлять пару столовых ложек раскрошенного сыра фета для дополнительного соленого пикантного вкуса.
• Чтобы увидеть полный список ингредиентов, прокрутите вниз до карты рецептов.

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и смажьте 8 или Круглая форма для выпечки диаметром 9 дюймов со сливочным маслом или нейтральным кулинарным маслом.

В миску среднего размера добавьте яйца, йогурт и майонез и взбивайте до однородности. Отложите.

В большой миске смешайте муку, черный перец, разрыхлитель и кукурузный крахмал. Вмешайте мучную смесь в тесто до однородности.

В другую миску добавьте капусту и 1 чайную ложку соли. Хорошо помассируйте капусту, чтобы она стала мягкой и пустила сок, а капуста хорошо впитала приправу.

Равномерно распределите капусту по форме для запекания. Влейте тесто.

Посыпьте сверху тертым сыром моцарелла и выпекайте около 35–40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а капустный пирог не застынет.

Достаньте из духовки и дайте постоять 15 минут, прежде чем нарезать ломтиками. Украсьте петрушкой и подавайте с йогуртом или сметаной.

Советы

• Эта запеканка из капусты также может быть безмолочной — используйте веганский майонез (он довольно популярен в Европе, а вкус не уступает оригинальному, даже лучше!), соевый йогурт или кокосовый йогурт. Подойдет любой йогурт на растительной основе, главное, чтобы он был густым, как сметана или сметана. И да, вкус немного отличается, но если вы не употребляете молочные продукты, вы уже знаете это и привыкли к этому. Мы делаем его и из соевых продуктов!
• У него великолепная текстура — мягкая внутри и хрустящая снаружи. Вкус этой капустной запеканки мягкий, но пикантный. Усильте общий вкус дополнительными травами, специями, вялеными помидорами, оливками, помидорами или морковью. Все очень приветствуются и готовят отличную запеканку для завтрака.
• Любимые добавки — чтобы увеличить объем, вы можете добавить колбасный фарш, мясной фарш или птицу. Подрумяньте его на сковороде, прежде чем смешивать с тестом для капустного пирога. Для более вегетарианских версий хорошо подходят грибы и тертая морковь, но такие вещи, как шпинат (свежий, не замороженный), зеленая фасоль, брокколи и горох добавят еще больше питательных веществ.
• Нарежьте капусту довольно тонкими ломтиками, как для салата из капусты . Мы тоже не умеем работать с длинными полосами. Средние короткие и очень тонкие ломтики идеально подходят для приготовления пирога, а в качестве бонуса его легче разрезать на ломтики, и он не развалится за считанные секунды.

Инструкции по заморозке и хранению

Храните эту капустную запеканку в герметичном контейнере в течение 3-4 дней в холодильнике. Он имеет прекрасный вкус как в холодном, так и в теплом виде, но для разогрева я предпочитаю использовать аэрогриль, духовку или микроволновую печь.

Для заморозки, да, вы можете заморозить сразу после выпечки на срок до 2-3 месяцев. Дайте оттаять до комнатной температуры перед повторным нагревом.

Большое спасибо, что прочитали об этой запеканке с капустой и сыром. Пожалуйста, не стесняйтесь комментировать любые вопросы, которые могут у вас возникнуть! Мне нравится читать ваши отзывы.

Рита

Простые рецепты запеканок

И не пропустите наши любимые классические праздничные рецепты, такие как Запеканка из сладкого картофеля или Картофельное пюре по-ирландски.

Попробуйте другие рецепты, просмотрев наш указатель рецептов .

Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, не забудьте оставить оценку и комментарий ниже. Спасибо!

Запеканка из капусты с сыром

Вкусная и недорогая запеканка из капусты с сыром. Капустная запеканка, которую можно подавать как гарнир к любому основному блюду. Он похож на завтрак frittata или strata и наполнен сыром, яйцами и большим количеством капусты. Если у вас есть пара яиц, мука и капуста, вы можете сделать эту запеканку.

5 Из 1 голоса

Рецепт рецепта рецепта печатного рецепта

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 39 минут

Всего 54 мин

Завтрак курса, боковое блюдо

Американские

.

¼ стакана простого обезжиренного греческого йогурта

¼ стакана майонеза Я использовал веганский майонез

¼ стакана муки общего назначения

1 ч. ложка разрыхлителя

1 ч.0008

1 Соль с теапсункой или по вкусу

Защита от черного перца

1 ⅓ стакана сыра моцареллы. 8 или 9-дюймовая круглая форма для выпечки с маслом или нейтральным спреем растительного масла.

В среднюю миску добавьте 4 яйца, ¼ стакана йогурта и ¼ стакана майонеза и взбивайте до однородности. Отложите.

В большой миске смешайте ¼ стакана муки, черный перец, ½ чайной ложки разрыхлителя и ½ чайной ложки кукурузного крахмала. Вмешайте мучную смесь в тесто до однородности.

В другую миску добавьте капусту и 1 чайную ложку соли. Хорошо помассируйте капусту, чтобы она стала мягкой и выпустила сок, а капуста хорошо впитала приправы.

Равномерно распределите капусту по форме для запекания. Влейте тесто.

Посыпать сверху тертым сыром моцарелла и запекать около 35-40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а капустный пирог не застынет.

Достаньте из духовки и дайте постоять 15 минут, прежде чем нарезать ломтиками. Украсьте петрушкой и подавайте с йогуртом или сметаной.

Ключевое слово запеканка из капусты, сырная запеканка из капусты

Хотите узнать больше?  Подпишитесь на мою рассылку новостей и подписывайтесь на Cookrita в Pinterest , Facebook или Instagram  , чтобы быть в курсе всех последних обновлений!

• Facebook30

Взаимодействие с читателем

Рецепт колбасы и капусты — кулинария Нью-Йорк Таймс

Этот рецепт является адаптацией рецепта, созданного Тамасин Дэй-Льюис, Стиви Никс из британской кулинарии. Рецепт запеканки, который она приписывает британскому кулинарному писателю Джейн Григсон, состоит всего из четырех ингредиентов — колбасы, капусты, масла и перца, — но после двух с половиной часов в духовке он становится загадочным и сочным.

Реклама

---

Выход: 6 порций

• Соль
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 фунта свежих сладких итальянских свиных сосисок или колбасы навалом
• 1 большая зеленая или савойская капуста, около 4 фунтов, без сердцевины и крупно нарезанная
• Свежемолотый черный перец
• Хрустящий хлеб и горчица

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Нагрейте духовку до 300 градусов. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и смажьте маслом форму для выпечки размером 9 на 13 на 2 дюйма. Если используете сосиски, удалите оболочки и выбросьте их.

2. Шаг 2

   Поместите капусту в кипящую воду, накройте крышкой и дайте воде снова закипеть. Раскройте и кипятите в течение 3 минут. Откиньте капусту на дуршлаг и обдайте ее холодной водой, чтобы она перестала готовиться.

3. Шаг 3

   Положите около ⅓ капусты в смазанную маслом форму и накройте ½ мяса. Посыпать солью и перцем и смазать сливочным маслом. Повторите, закончив последним слоем капусты, и смажьте сверху сливочным маслом.

4. Шаг 4

   Плотно накройте блюдо слоем пергаментной бумаги, затем накройте крышкой или слоем алюминиевой фольги. Готовьте около 2,5 часов, пока капуста не станет мягкой и сладкой, а верх слегка подрумянится. Через 2 часа снимите крышку: если на дне много жидкости, оставьте открытой до конца приготовления. Если нет, снова накройте крышкой и доведите до готовности.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Recipe Tags

• Italian Pork Sausage
• Savoy Cabbage
• Dinner
• Weekday
• Main Course

---

More From St. Patrick’s Day Main Dishes

• Pressure Cooker Corned Beef and Cabbage

  Sarah DiGregorio

  2 часа

• Ирландское рагу

  Дэвид Танис

  1 час 30 минут

• Guinness Pie

  Сэм Сифтон, Джейми Оливер, Фергус Хендерсон

  4 часа, а также 2 часа,

• Easy

  33.

  30 минут

• Shepherd’s Pie

  Саманта Сеневиратне

  1 час 30 минут

• Медленная плита.0005

• Potato-Kale Casserole and Eggs

  Melissa Clark

  50 minutes

• Hearty Beef Stew With Red Onions and Ale

  Melissa Clark

  3 hours

• Homemade Corned Beef

  Sam Sifton

  3 часа плюс 5 дней соления

• Жаркое в скороварке

  Сара ДиГрегорио

  1 3/4 часа

• Вегетарианский пастуший пирог

  Samantha Seneviratne

  1 3/4 hours

• Slow Cooker Guinness Beef Stew With Horseradish Cream

  Sarah DiGregorio

  8 1/2 hours

• Easy

  Salmon Roasted in Butter

  Mark Bittman

  15 минут

• Торт с капустой и луком

  Мелисса Кларк

  1 час 45 минут

• Солонина и капуста в медленноварке

• Сара ДиГрегорио 20005

  8 часов 15 минут

• Зеленая богиня Жареная курица

  Мелисса Кларк

  1 1/4 часа плюс не менее 6 часов.