Мультиварка как готовить: 10 ваших любимых блюд, которые удобнее готовить в мультиварке

Содержание

Готовить по-новому: Чем удобна мультиварка?

Праздник начинается?..

Стоит лишь вспомнить о голубцах, прилипших к алюминиевой кастрюле в прошлый раз… Или о нескольких часах времени, которые придётся «оторвать» от своего законного выходного, чтобы приготовить сытный плов, заказанный мужем… Или о груде грязной посуды, ожидающей мытья наутро… В общем, стоит подумать обо всем этом – и на глаза наворачиваются слёзы.

  • Что делать, чтобы такое не повторялось? Уметь намекнуть! Спору нет, цифровая фоторамка и сертификат очередного спа-салона жизненно необходимы каждой прогрессивной девушке… Но (просто на случай, если эти строки вдруг читает кто-то, кто еще не выбрал подарок) как вам идея начать подготовку к очередному празднику с действительно нужной покупки?

Почему мультиварка – это прекрасно?

  1. Накормит вкусно и разнообразно! На выручку всем, у кого мало опыта или смелости в кулинарных делах, приходит техника!
  2. Чаша с качественным антипригарным покрытием снижает потребность в жирах и масле
    – ваши блюда могут быть диетичнее приготовленных на плите.
  3. Меньше электричества тратится на поддержание заданной температуры, т.к. тепловые потери минимальны.
  4. Вообще, плотная крышка работает почти как термос – поэтому продукты прогреваются равномерно, как в горшочке, и могут спокойно подождать какое-то время, если вы выбрали функцию «отложенный старт».
  5. Кстати, об «отложенном старте«: блюда, которые готовятся по расписанию, даже если вы где-то задержались или проспали – что может быть удобнее?
  6. А ещё в ней можно готовить домашние йогурты – настоящие, из молока, а не как в магазине.
  7. Как правило, чаша легко вынимается, к тому же она одна – для всего. Меньше мытья!
  8. И все кухонные запахи остаются внутри, пока вы не откроете крышку.

«Минусы», конечно, тоже есть

Во-первых, не все чаши имеют достаточно прочное покрытие. Некоторые легко собирают царапины и трескаются от перепадов температур, быстро приходя в негодность. А их стоимость может доходить до половины самой мультиварки. Поэтому, на мой взгляд,

лучше сразу выбирать стойкую керамику. И не пытайтесь готовить в испорченной чаше – меняйте сразу!

Во-вторых, может показаться, что мультиварка занимает на кухне довольно много места. Больше чем просто кастрюля, да? Зато, конечно, меньше чем взятые вместе: кастрюля, сковородка, духовка, ленивая служанка… – в общем, всё то, что она может заменить благодаря своей универсальности. Так что это как посмотреть.

И наконец, стоимость. Чем её можно оправдать? Очень просто: время дороже денег, скупые платят дважды, а новогодние скидки не зря придуманы. Да и подарки тоже. Умейте делать правильные намёки…

  • Кое-кто жалуется, что в мультиварке выпечка получается влажной (как мы помним, все соки остаются внутри). Но паника здесь вовсе ни к чему. Требуется корочка? По-моему, не так уж сложно просто перевернуть верхний корж или подрумянить его отдельно. Хочется сделать красиво? Покройте слоем шоколада. Зато в обычные дни к вашему столу – великолепная наваристая каша. И это – вне конкуренции!

Будни возвращаются – комфорт остаётся.

Как говаривала одна американская домохозяйка, «приготовление пищи – удовольствие, к сожалению, ежедневное». Ведь желание заняться готовкой не приходит по расписанию… чего не скажешь об аппетите членов вашей семьи. Именно в повседневном использовании – главное преимущество мультиварки! Что имеется в виду?

  • Не нужно караулить, когда закипит, не нужно убавлять огонь и ждать, когда же блюдо будет готово. Всё это программа делает за вас. Она выдерживает правильную температуру на каждом этапе приготовления, избавляя от необходимости в помешивании. Затем, точно в нужный момент, устройство выключается и дожидается вашего прихода, заботливо подогревая ужин или завтрак.

Опытные люди говорят: «Многофункциональная мультиварка на кухне – это такая же нужная вещь, как стиральная машина-автомат в ванной

»!

Ваше меню в ваших руках!

Сколько можно переписывать бабушкины рецепты? А как же развитие? Чугунные сковородки и громоздкая духовка – позапрошлый век. Согласитесь, сегодня, когда технологии шагнули далеко вперёд, где-то крутится большой адронный коллайдер, а еще где-то – затевается экспедиция на Марс, втройне обидно проводить всё свободное время на кухне.

  • Мультиварка – не такая уж «дорогая игрушка», зато помогает вам сделать много добра для себя и близких: варить ароматный суп или гарнир; обжаривать мясо на гриле; запекать, жарить и подогревать различные угощения; создавать изумительные десерты… Быстро и просто, да к тому же с большей пользой для здоровья – практически без масла!

А пока умная машинка занимается ужином, у королевы бала наконец-то появится минутка спокойно заняться собой…

8 продуктов, которые нельзя готовить в мультиварке

Мультиварка часто незаменима на кухне, ведь с ее помощью многие блюда приготовить гораздо проще: помещаешь в чашу продукты, задаешь нужный режим и через некоторое время забираешь готовое. Однако эта техника не так универсальна, как отмечают маркетологи, и некоторые продукты лучше приготовить на плите или в духовке.

Попкорн

В большинстве мультиварок максимальная температура бывает выше 175 °C, а для попкорна нужно не менее 200 °C. Поэтому для воздушной кукурузы лучше выбрать плиту или микроволновку.

Выпечка с румяной корочкой

В приборе нагрев происходит снизу в замкнутом пространстве при недостатке вентиляции, пишет портал InMyRoom.ru. В некоторых моделях на крышке скапливается конденсат, и тесто получается влажным, будто сваренным. А чаша прибора в большинстве случаев слишком мала для приличной выпечки: 10 небольших пирожков в нее поместятся, но не более.

Замороженные и «нежные» овощи

Для мультиварки не подходят замороженные овощи – при приготовлении они снижают температуру воздействия, поэтому блюдо может получиться не таким, как ожидалось. Томаты, шпинат, спаржа и зеленый горошек считаются слишком нежными для мультиварки, поскольку сильно перевариваются, превращаясь в неаппетитную кашицу.

Безе

Безе нужно выпекать при низкой температуре в сухом месте. Мультиварка – слишком влажное пространство, десерт не выйдет таким хрустящим, как в случае приготовления в духовом шкафу.

Блюда с добавлением алкоголя

В мультиварке алкоголь не испаряется. Например, вино обогатит аромат блюд, но только если они приготовлены на плите. Здесь же спирт способен лишь пропитать пищу, и тогда ее запах и вкус будут безнадежно испорчены.

Блины

Аккуратно перевернуть блинчики внутри глубокой чаши мультиварки – непростая задача. Поэтому лучше их жарить в любимой чугунной или тефлоновой сковороде на плите.

Каши на молоке

В современных мультиварках есть режим «Каша», однако он рассчитан на добавление воды. Молоко при закипании начнет выливаться через клапан, и технику придется сразу мыть. Некоторые модели имеют режим «Молочная каша», при котором блюдо станет готовиться в течение часа. Быстрее будет воспользоваться кастрюлей и плитой.

Картошка фри

Блюда в кипящем масле обжариваются при 227 °С. Эту температуру не сможет обеспечить даже мультиварка мощностью 1000 Вт. Конечно, все поджарится, но это будет не классический фритюр с хрустящими палочками картошки.

Ранее эксперты назвали еще некоторые продукты, которые нельзя готовить в мультиварке. Какие-то из них сохранят неприятный запах внутри прибора на долгое время, а какие-то после приготовления могут даже стать опасными для здоровья.

5 аргументов против покупки мультиварки

Вероника Нецова

готовит в мультиварке

Профиль автора

В нашей рубрике «Худшие покупки» читатели рассказывают о необдуманных напрасных тратах и вещах, на которые они возлагали большие надежды.

Один из героев написал, что худшая вещь, которую он купил, — это мультиварка. В комментариях собралось много единомышленников, которые рассказали, за что они ненавидят мультиварки. Собрали аргументы против в новой подборке.

Это истории читателей из Сообщества Т⁠—⁠Ж. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции.

Аргумент № 1

Готовит со скоростью улитки

Купила мультиварку после острого панкреатита, так как крупа на воде и очень простые супчики — как раз то, на чем мне полгода пришлось сидеть.

Говорят, удобно готовить каши: вечером закинул, а утром готово. Но любая крупа за восемь часов в жидкости — воде, молоке или сыворотке — разбухнет. Каша получается не такая, скорее, похоже на подогретую разбухшую массу. Приходилось закидывать утром и ждать, пока приготовится. В сотейнике варить в разы быстрее.

Вторая неудача — супы. Вроде бы закинул и забыл, но порядок закладки ингредиентов в суп влияет на вкус, так как они готовятся разное время. Результат как с кашей — просто жижа. На плите варить медленнее, но каноничнее.

С удовольствием продала мультиварку на «Авито» и вообще не жалею, что этого уникального предмета быта, который занимает много места и готовит со скоростью улитки, в моем доме больше нет.



Аргумент № 2

Варит не еду, а комбикорм

Была какое-то время мультиварка. Постоянно пытался понять, для чего она нужна. Кашу я варю сам, нормальный плов получается только в казане. Она же и не мешает сама, не режет, ничего не делает. А если плохо помоешь или вообще забудешь об этом, образуется плесень под уплотнителем. В итоге выкинул ее.

Есть люди, которые говорят, что достаточно положить туда мясо, крупу трех видов и овощи — и она еды на неделю наварит. Ну, может быть. Только это не еда, комбикорм какой-то получается. Не по мне такая тема.



Аргумент № 3

Ненадежные мультиварки быстро выходят из строя

Не знаю, насколько круты мультиварки с ценой выше восьми тысяч. Пока я сделал для себя такие заметки.

Боль № 1: емкость для сбора конденсата при открытии крышки мультиварки очень маленькая. Объема хватает на одно открытие, дальше беги сливать, если не хочешь мыть корпус.

Боль № 2: в большинстве мультиварок нет съемной «тарелки» с уплотнителями, которая крепится под крышкой, поэтому сложно отмыть уплотнитель. Протирания без моющего средства будет недостаточно, так как жир меняет цвет и запах уплотнителя уже через полгода.

Боль № 3: не всегда качественное покрытие чаш, оно быстро повреждается и еда пригорает. Даже если использовать силиконовые и деревянные лопатки.

Боль № 4: электронные мозги мультиварок. Дважды боль. Спустя полгода использования я увидел воочию, что три из десяти отказались работать.



Аргумент № 4

Мультиварка проигрывает плите и духовке по удобству Д 
готовит каждый день

Есть у нас такой агрегат, муж в нем готовит примерно пару раз в месяц. А я готовлю каждый день — на газовой плите в старых добрых кастрюльках и сковородках.

Мне вообще не нравятся сложные кухонные девайсы: учиться в них готовить, следить за сохранностью, некоторые еще и чистить проблематично. У мультиварки периодически надо разбирать и очищать систему отвода пара. Нет, это не мое. Это для тех, у кого кулинария — хобби, а не ежедневная обязанность.



Аргумент № 5

Мультиварка плохо жарит и запекает

Нормальный суп варится только на плите, с последовательным закидыванием ингредиентов. В сборнике рецептов фраза «сначала обжарьте лук и морковь, потом залейте водой и варите дальше» поставила меня в тупик, ведь лук и морковь закладывают в суп в самом конце варки.

Решила запечь рыбу, но она получилась не запеченная, как в духовке, а тушеная. Жарить тоже неудобно, потому что сложно переворачивать продукты. Нормально получаются только каши на отложенном старте, когда ухожу гулять и по возвращении хочу сразу поесть горячего. В остальном бесполезная вещь.


Почему мультиварка — пахнет пластмассой, долго готовит, отключается, не включается

С каждым разом время приобретает все большую ценность. Мы стараемся не слишком отвлекаться и тратиться по пустякам, предпочитая вверить это специальным приборам. Даже приготовление пищи — уже процесс не такой уж долгий, как буквально лет 20-30 назад.

Секретов для сохранения самого ценного много. Придуманы посудомоечные, стиральные машины. И теперь популярнее день ото дня становятся мультиварки. Это хорошие помощники в приготовлении любой пищи, которые имеют много преимуществ перед стандартными плитами и духовками.

 

В мультиварке можно приготовить все, начиная от простого омлета, заканчивая комплексными и экзотическими блюдами.

Но, как и в любом приборе, с этим видом техники могут возникнуть неполадки. Попробуем максимально раскрыть основные моменты, которые возникают у потребителя в процессе использования и могут повлечь за собой негативное восприятие такого полезного прибора.

Какие бывают неисправности?

Безусловно, большая часть возможных поломок отмечена в инструкции по использованию, но есть и более обобщенные вопросы, возникающие в эксплуатации.

Мультиварка долго готовит

Начнем с того, что разберемся с температурным режимом. На каждый тип блюд у прибора предусмотрены свои градусы нагревания и приготовления. И если вы поставили варить суп на 30 минут, а прошло больше часа, при этом блюдо не готовится, сначала следует проверить правильность выставленного режима. Оптимальная температура зависит от блюда, для супа достаточно 110-130 градусов.

Для этого в разных приборах разная регулировка. Например, технике с электронным управлением зачастую идут кнопки по виду блюд. Стоит проверить, на что именно было запрограммировано устройство. В случае с механическим, все проще, нужно просто знать температуру приготовления конкретного блюда и повернуть ручку на нужный показатель.

А бывают и такие случаи, когда все выставлено верно, индикатор показывает исправную работу, а блюдо «стоит на месте». В этом случае стоит отключить прибор и проверить, правильно ли установлена сама кастрюля. Конечно, это не во всех моделях так, но бывают случаи, поэтому не лишним будет перепроверить.

Мультиварка и скороварка – принципиальное отличие

По поводу длительного приготовления пищи во многом важно и устройство. Не стоит путать два разных предмета, мультиварка готовит сравнительно долго, по крайней мере, не намного быстрее, чем кухонная плита. А вот скороварка призвана для быстрой работы, и тот же суп там может быть готов за 10-15 минут.

Электроника

Как одна из причин затягивания времени – программный сбой. В механических типах этого не встретить, но большая часть техники все равно с электронной регулировкой. В таком случае прибор стоит «перезагрузить». Либо обнулить все настройки, если это возможно, либо выключить и дать постоять пару минут.

В случаях если ничего из вышеописанного не помогает, стоит обратиться в специализированный сервис за профессиональной помощью.

Прибор отключается раньше времени

Чаще всего это неправильное использование прибора. Это может быть загрузка больше положенной нормы продуктов, выставлен неправильный температурный режим. Мультиварка — приспособление очень полезное, но это прибор и распознавать каждое блюдо, самостоятельно определяя его готовность устройство не может.

К сожалению, очень часто, не разобравшись, начинаются негативные отзывы и т.п. Поэтому, прежде чем обращаться в сервис, следует внимательно прочитать инструкцию к модели, возможно, просмотреть тематические форумы с такой же проблемой, и попробовать приготовить другое блюдо. Если другая еда будет готовиться, как положено, значит, проблема с обращением.

Также рекомендуется и обнуление настроек, чтобы исключить неполадки электроники.

Мультиварка пахнет пластмассой

Для начала следует сделать акцент, что никаких посторонних запахов ни до приготовления, ни после быть не должно! Это важно! Только запах пищи, продуктов.

Причины запаха:

  • Неисправность корпуса или провода, она может являться браком или следствием механического повреждения. В таком случае при нагреве появится неприятный запах нагретой пластмассы.
  • Некачественный материал, но в таком случае запах будет слышен еще в магазине. Кстати, это касается абсолютно любой бытовой техники, если у нового прибора есть неприятный запах, то брать его не стоит. Ровно как и тешить себя надеждами, что со временем все пройдет.

Прибор переключается на подогрев

Чаще всего эта проблема сугубо в электронике. Или же может быть установлена программа, при которой пища должна периодически подогреваться. И, тем не менее, если это произошло при первом приготовлении пищи, сразу стоит обращаться в сервисный центр. Это вполне может оказаться заводской брак.

Мультиварка не включается

Такая проблема может возникнуть и при первом знакомстве с устройством, когда его только собираешь. Поэтому лучше всего четко следовать инструкции. Бывают так, что кастрюля установлена неверно и срабатывает защита прибора, которая не дает ему включаться. Поэтому, если такое произошло при первом использовании, следует выключить устройство, вытащить кастрюлю и попробовать ее вставить еще раз. Либо если ее слишком перегрузить продуктами, за этим также стоит следить.

Если профилактические меры не помогли, индикаторы по-прежнему не горят и устройство «не подает признаков жизни», тогда нужно обращаться в сервисный центр. Но перед использованием еще стоит убедиться в правильности своих действий.

Что делать если прибор не отсчитывает время?

В мультиварках с электронным управлением есть таймеры, которые ведут учет и отсчет времени приготовления. Иногда случается, что таймер «зависает» на определенном времени или не отсчитывает его вообще. Это, скорее всего, ошибка самого устройства управления. Или же не настроен сам таймер. Для того чтобы все было верно, перед первым использованием необходимо внимательно прочитать инструкцию и установить таймер.

Если так происходит уже спустя какое-то время, следует обратиться к специалистам. Чаще всего поломка таймера хоть и дело неприятное, но не влияет на качество работы самого прибора. Но, тем не менее, все зависит от модели и производителя.

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

admin

прогресс на службе у хозяек

Но сначала нужно разобраться, для чего она предназначена и чем отличается от других кухонных помощников. В интернете можно найти много информации о мультиварках, почитать отзывы пользователей, которые будут рассказывать о позитивных и негативных сторонах. Но если вы решили приобрести это устройство, тогда нужно детально разобраться в функциональных возможностях этой, в общем-то, недешевой техники.

 

Мультиварка – электрический компактный многофункциональный прибор, умеющий готовить пищу всевозможными способами. Она может варить, жарить, тушить, готовить рыбу на пару, печь пироги и многое другое. Вы спросите: как один прибор может совмещать в себе столько функций? Может. На то он и называется «мультиварка»!

 

Для людей, которые любят готовить, эта техника станет незаменимым помощником на кухне и поможет воплощать в жизнь самые смелые кулинарные задумки. А так как управлять мультиваркой совсем несложно, то готовка станет доступной даже для повара-новичка. Да что там – с ней справится даже школьник.

 

Продукты просто закладываются в специальную съемную кастрюлю с толстыми антипригарными стенками, а затем она вставляется в сам прибор и выбирается нужная программа. Дальше, согласно выбранной программе, всем управляет встроенный компьютер. Он регулирует температуру для равномерного нагревания кастрюли со всех сторон и следит за временем приготовления блюда. Для удаления избыточного давления и влаги предусмотрен специальный клапан отвода пара. Таким образом, пища не подвергается чрезмерной термообработке и сохраняет максимум полезных веществ и витаминов. Кроме того, есть функция приготовления на пару, которая также способствует сохранению соков и вкусовых качеств продуктов. Это значит только одно – мультиварка просто незаменима, когда нужно готовить для маленьких детей или соблюдать строгую сбалансированную диету. А еще мультиварка позволяет экономить, потому как потребляет в несколько раз меньше электроэнергии, чем электрическая плита.

 

Еще одной привлекательной особенностью этой техники является таймер. Момент начала приготовления можно отложить на любое время. Приготовление начнется согласно заданному времени, а о готовности блюда вас известит звуковой сигнал. А если вы заняты или где-то задерживаетесь, то мультиварка перейдет в режим поддержания температуры приготовленного блюда, которое останется теплым до вашего прихода. Вы также можете вечером положить продукты в мультиварку, нажатием нескольких кнопок запустить нужную программу и спокойно отправиться отдыхать. Когда проснетесь, вас будет ждать горячий завтрак, вам останется только разложить его по тарелкам. Опять же, уходите на работу – загрузили продукты, нажали несколько клавиш – и после работы вам останется только насладиться ужином.

 

Итак, сначала решите, какой объем вам нужно готовить ежедневно. Например, у вас большая семья, часто заходят гости или вы предпочитаете готовить на несколько дней вперед? Тогда вам нужна мультиварка с емкостью объемом не менее 5 литров. Даже при таком объеме мультиварка Zigmund&Stain – это довольно компактное устройство, которое не займет много места и даже сможет уместиться в шкафчике или на полке. Кроме того, в большой кастрюле можно приготовить и первое, и второе блюдо.

 

В мультиварке предусмотрено немало функций, среди которых «Рис», «Жарка», «Тушение», «Суп», «Каша», «Корочка», «Паста», «Пар», «Йогурт» и «Кекс».

 

В режиме «Рис» можно сварить рисовую кашу как на воде, так и на молоке, без помешивания и подгорания. Такой режим, как «Жарка», позволит обжаривать любые продукты, кроме того, им можно пользоваться при приготовлении блюд во фритюре. Режим тушения справится с продуктами, которым вы хотите придать особую мягкость и нежность. Да, это процесс не быстрый, но вам нужно всего лишь сложить ингредиенты, добавить воды и нажать кнопку. Все протушится наилучшим образом. Также с мультиваркой очень просто готовить суп. Программа «Каша» поможет приготовить любые крупы, вам только нужно выбрать, на чем – на молоке или на воде. С режимом «Корочка» можно придать любому блюду аппетитную корку. Программа «Паста» быстро «сообразит» макароны, пельмени или вареники. Также ее можно использовать, чтобы отварить отдельные продукты, скажем, сосиски или яйца. На пару можно готовить и рыбу, и мясо, и другие продукты. Программа «Кекс» испечет любой сложности бисквит. Кроме всего прочего, вы можете побаловать себя вкусным йогуртом благодаря одноименной программе.

 

А как же быть, если захочется приготовить что-нибудь по своему собственному рецепту? В таком случае вам пригодится функция самостоятельной установки температуры и времени приготовления.

 

Мультиварка пригодится каждому, кто хоть изредка готовит, или же работающим хозяйкам, у которых попросту не хватает времени. Этот прибор превратит приготовление как сложных, так и простых блюд, в настоящее  развлечение, предоставит вам массу свободного времени и позволит наслаждаться вкусной и полезной пищей.

Как приготовить йогурт в мультиварке. VIVO.

Приготовление в мультиварке

Смотреть видеоинструкцию:
Приготовление кисломолочных продуктов в мультиварке.

Этот способ подходит для приготовления всех заквасок VIVO кроме Кефира. Вся посуда, которая будет контактировать с молоком, должна быть чистой.
Ее следует ошпарить кипятком.

Для приготовления вам понадобится:

Закваска (1 флаконом можно сквасить от 1 до 3 литров молока)
Молоко (коровье, козье или соевое)
Мультиварка с режимом “йогурт” или “40 °С”. Если нет мультиварки, готовить можно в йогуртнице или обычной кастрюле.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Подготовьте молоко.
Если вы используете домашнее (сырое) молоко или пастеризованное молоко – перед применением его следует прокипятить. Ультрапастеризованное молоко не требует кипячения. Молоко не должно быть слишком холодным (не холоднее комнатной температуры) и не слишком горячим.

2 Внесите закваску.
Убедитесь что молоко не горячее (не более +42 °С). Наполните флакон с закваской молоком примерно на половину, закройте его колпачком, взболтайте до полного растворения закваски. Влейте растворенную закваску в молоко, тщательно перемешайте. Заквашивать можно непосредственно в чаше мультиварки, либо в порционных баночках, помещенных в чашу мультиварки, наполненную водой. (см иллюстрацию)

3 Сквашивание в мультиварке.
Установите режим приготовления “йогурт” или +40 градусов, время приготовления 8 часов. Соевое молоко требует больше времени на сквашивание.

4 Проверьте готовность.
По истечении времени сквашивания убедитесь что продукт стал густым. Если нет – продолжите ферментацию еще 1-2 часа и проверьте снова.

5 Охлаждение, созревание, хранение.
Готовый продукт следует охладить в холодильнике. Полный вкус раскрывается в процессе созревания в холодильнике в течение суток, но вы можете употреблять продукт сразу же после охлаждения. Срок хранения готового йогурта – до 5 суток. При желании вы можете добавить фрукты, орехи, мед, хлопья или сахар непосредственно перед употреблением. Приятного аппетита!

Подпишись и
выиграй йогуртницу!

 

Выбор молока

От качества молока напрямую зависит вкус и консистенция готового продукта. Рекомендуем использовать только качественное молоко, следуя нашим рекомендациям.
Какое молоко выбрать

гарантия качества vivo

Если у вас что-то не получилось — не расстраивайтесь. Программа гарантии VIVO компенсирует вам 2-кратно стоимость использованного молока и закваски. А наши специалисты помогут разобраться в причине неудачи и сделают все возможное, чтобы в следующий раз у вас получился отличный продукт. По программе гарантии VIVO обращайтесь: тел.: 0 (800) 216 216 или нажмите здесь.

Теперь я готовлю дома, не выходя с работы. Быстро и без проблем

Признаюсь сразу: я не готовлю. Чтобы не питаться бутербродами в те моменты, когда жене хватило времени приготовить только ребенку (и сделать что-то ещё, ведь маленькие дети отнимают очень много сил), пришлось обзавестись «умной кухней».

К счастью, это недорого: всего одно устройство решило все проблемы. Теперь даже при полном отсутствии времени нас ждёт вкусный и полезный горячий ужин при минимальных затратах времени и сил.

Умная техника наконец-то начала приносить реальную пользу, получив удаленное управление и грамотные алгоритмы работы.

Мультиварка вместо плиты


Универсальный кухонный солдат

С обычной плитой холостяку или лодырю вроде меню не справиться: нужно следить за процессом, вовремя вносить коррективы и не забывать подкидывать новые ингредиенты. Помешивать, следить за температурой…

Яичница или горячие бутерброды — совсем другое дело. Но ведь есть мультиварки, которые предлагают довольно широкие возможности приготовления разнообразных паровых, жареных и варёных блюд, контролируя процесс по заранее заложенной программе. Например, у Redmond.


Redmond M903S уместится в самой маленькой кухне

REDMOND — международный бренд-производитель бытовой техники, активно разрабатывающий инновационные решения и технологии, которые затем внедряются в бытовые устройства.

Например, REDMOND принадлежит патент на уникальную технологию подъема ТЭНа в Мультикухнях, технология одновременного приготовления в 2 чашах DoubleChef.

REDMOND постоянно модернизирует и совершенствует технику для дома. Так, с 2014 года REDMOND является партнером сингапурской компании-разработчика Ready for Sky.

Совместно с Ready for Sky бренд полностью реализовал проект умной кухни: в ассортименте REDMOND есть управляемая со смартфона умная техника для приготовления блюд по всем известным технологиям, которые можно реализовать в домашних условиях.

Я выбрал, на свой неопытный взгляд, самую продвинутую модель Redmond, рассчитывая, что знакомый по тестам и вкусной тещиной стряпне бренд и в этот раз не подведет.

Умная мультиварка Redmond SkyCooker M903S решила все проблемы: эдакая современная скатерть-самобранка со встроенным французским шеф-поваром с огромным меню.

Что умеет самый продвинутый Redmond?


Дисплей отображает всю информацию о процессе приготовления

Redmond активно завоёвывает рынок малой бытовой техники, заменяя привычные устройства на умных роботов-помощников.

Первыми были чрезвычайно продвинутые мультиварки. Чуть позже появились аналогичные решения на все случаи жизни, под любое назначение: умные духовые шкафы, грили, чайники и многое другое.

С первого взгляда Redmond M903S кажется простой мультиваркой. Но в Redmond далеко шагнули по сравнению с конкурентами: ей можно управлять с помощью мобильного приложения.


Redmond M903S может заменить пароварку

На лицевой панели мультиварки размещаются клавиши «Включение», «Меню», «Отмена», установка времени приготовления/отсрочки выполнения программы и температуры и огромная сенсорная панель управления с быстрым доступом к программам готовки.

Часть программ названа так же, как и блюда, которые на них можно готовить: суп, молочная каша, макароны, крупы, плов, йогурт.

Названия остальных программ соответствуют определенным технологиям приготовления: варка, жарка, тушение, томление (сюда же входит приготовление на водяной бане).

Наконец, с помощью третьей условной группы можно приготовить пиццу, хлеб или другую выпечку.

Redmond в роли шеф-повара


В комплекте прилагается огромная книга рецептов на любой вкус

Сама по себе мультиварка, даже оснащенная множеством готовых предустановленных программ, никакой ценности сегодня не имеет. Их множество, так или иначе они справляются.

Они пасуют, если нужно внести в процесс собственные коррективы. В лучшем случае это работает для базовых программ — выпечки или тушения.

Специалисты Redmond предложили «про-режим» под названием МУЛЬТИПОВАР. В нем можно самому выбрать температуру и время работы и сделать практически любое блюдо, для которого отдельной программы нет. Например, готовить в вакууме по технологии Sous-vide.


Пополняемая книга рецептов в мобильном приложении Ready for Sky

С мультиваркой справится кто угодно: кроме подробной инструкции, в комплекте с M903S идет огромная книга рецептов на все случаи жизни. Праздничные, будничные, диетические — любые блюда описаны в ней в виде готового алгоритма.

Точнее, технологического процесса: какую программу с какими параметрами выбрать, что положить в чашу, количество и порядок укладки ингредиентов. И фотографии готового продукта для контроля качества.

Книга нужна тем, кто доверяет бумаге по привычке. У нас есть сразу несколько приложений-компаньонов, которые готовы превратить все в увлекательный квест.

Жаркое с помощью смартфона


Сопряжение со смартфоном занимает пару секунд

Чтобы связать смартфон и мультиварку Redmond M903S требуется стандартное приложение для управления умным домом Ready for Sky (Android, iOS) и чуточку терпения.

Для работы потребуется регистрация (через приложение) и включенный Bluetooth.


Управление через приложение ещё проще, чем с лицевой панели

После коннекта смартфон предлагает зайти в книгу рецептов, быстро запустить одну из базовых программ или воспользоваться советами «шефа». Навигация простейшая — даже бабушки разберутся.

Хороший результат всегда


Приложение подскажет все, что нужно для готовки

В качестве теста выбрал говядину на пару — полезное, вкусное и калорийное блюдо, которое не стыдно подать с вином на праздничный стол.

Подробный рецепт и перечень продуктов позволяет разобраться полному профану: читаем, покупаем нужные, обрабатываем согласно написанному, складываем и прямо из рецепта запускаем приготовление.

И вот как выглядит приготовление говядины на пару с помощью Redmond M903S:


Режем мясо, как указано в рецепте


Добавляем перец


Добавляем соус


Любуемся предварительным результатом


Закладываем ингредиенты в мультиварку


Порция может варьироваться


Добавляем воды

Ready for Sky полностью заменяет панель управления. Настраивать на самой мультиварке ничего не нужно: запуск, настройки, информация (включая таймер оставшегося времени, температура, текущий этап) полностью дублируются.


Текущая информация о процессе доступна на смартфоне

Лайфхак: вместе с основным блюдом можно приготовить гарнир на пару в специальном блюде. Вкусы не смешиваются, принцип приготовления — как на водяной бане.

Здесь же можно приостановить процесс (например, чтобы достать гарнир) или воспользоваться настройкой «Мастершеф-Лайт», чтобы откорректировать текущие параметры (температура, время) на свое усмотрение. Автоподогрев и вовсе включается одним движением ползунка.


Следить не нужно: мультиварка напомнит сама

За минуту до готовности приложение пришлет оповещение на смартфон. Открываем, пробуем.

Как готовить с другого континента?


Готовое блюдо выглядит неплохо

После такого сервиса одна из главных фишек Redmond M903S (впрочем, ей сейчас оснащается все поколение кухонной техники компании) может показаться приятной добавкой. Но именно она навсегда меняет привычную готовку.

Есть 2 базовых варианта управления устройствами из любой точки мира.

Первый предполагает использование смартфона на базе Android 4.3 и старше с установленным приложением-шлюзом R4S Gateway.


Подключение к шлюзу не занимает много времени

В приложении нужно ввести свой аккаунт с подключенной техникой, после чего к ней появляется полный доступ из любой точки мира. Если есть сеть, конечно.

Второй вариант предполагает использование штатного центра умного дома SkyCenter RSC-11S со встроенным гейтом.

Он подключается к обычной розетке и позволяет управлять работой всех умных приборов в доме из любой точки в мире через тоже самое Ready For Sky.

Здоровое питание? С Redmond — проще простого


С такой мультиваркой остается время на красивую сервировку

У приготовления с помощью мультиварки как минимум 3 серьезных преимущества: скорость, простота и полезность готовки. В случае этой модели они доведены до идеала.

Redmond M903S использует запатентованную технологию трехмерного нагрева чаши: конвекционные потоки 3 ТЭНа нагревают продукты со всех сторон.

Это заметно ускоряет процесс приготовления, сохраняя больше витаминов и микроэлементов по сравнению с приготовлением на обычной плите.


Современная кухня больше не обойдется без мобильных устройств

Насколько легко с её помощью можно приготовить сложное блюдо, мы убедились по ходу статьи. За рамками текста остались успешные попытки сделать йогурт, кекс, плов и борщ.

Все они требуют сноровки только на плите. Мультиварка делает все за тебя в несколько раз быстрее. Удаленная работа позволяет заранее заложить необходимые ингредиенты, приготовив свежий горячий ужин прямо к тому моменту, когда заходишь домой.

Экономия времени колоссальная. И справится с Redmond M903S даже ребенок.

Главные преимущества


Оповещения приходят и при подключении к интернет-шлюзу

1. Качество изготовления Redmond M903S выше всяких похвал.

2. Продуманное управление позволяет справиться с мультиваркой при полном отсутствии навыков в кулинарии и работы с современной техникой.

3. Уникальный баланс цены и характеристик. С одной стороны, нет лишних запутанных возможностей, с другой — существующие позволяют приготовить все, что только возможно.

4. Мобильные приложения расширяют функциональные возможности устройства до предела мечтаний. Серьезно, что-то удобнее найти практически невозможно.

Главные недостатки


Redmond M903S радует глаз и желудок. Надо брать

1. При первом включении некоторые пользователи отмечают сильный запах пластика от внутренней чаши. Лечится по инструкции, в дальнейшем проблем не остается.

2. Простота приготовления заставляет перебирать и пробовать новые рецепты. А это дополнительные расходы в магазине. Но вкусно.

3. После приобретения мультиварки с удаленным управлением хочется приобрести ещё что-нибудь для кухни от Redmond.

🤓 Хочешь больше? Подпишись на наш Telegram. … и не забывай читать наш Facebook и Twitter 🍒 В закладки iPhones.ru Нашел лучший способ готовить вкусно, полезно и очень просто.

Николай Маслов

@nicmaslov

Kanban-инженер, радиофизик и музыкант. Рассказываю об технике простым языком.

  • До ←

    Что происходит с 5G в России. Ничего хорошего

  • После →

    Apple нечестно продвигает подписку на Apple News

Лучшие скороварки и мультиварки

Скороварки Электрические скороварки
Функция Плита Электрический
Обжигающий Победитель. Плиты на плите поджигают не хуже любой приличной сковороды на кухне. Вы можете накачать огонь настолько высоко, насколько позволит ваша плита. Обжигающая способность электрических скороварок ограничена мощностью их электронагревательных элементов.Лучшие из них будут достаточно хорошо прожаривать, хотя они не могут конкурировать с мощностью настоящей варочной панели. В худшем случае пищу приготовят на пару, а не поджаривают.
Размер Победитель. Плиты-плиты бывают самых разных размеров, от достаточно маленьких для семьи из двух человек до достаточно больших для процессов консервирования крупными партиями и всего, что между ними. Большинство кухонных столешниц имеют диапазон от пяти до восьми кварт. Оба наших выбора находятся в районе отметки в шесть литров, что достаточно, чтобы приготовить еду для семьи из четырех человек с остатками.
Универсальность предлагают только элементарный контроль температуры (то есть они так же точны, как и ваши горелки, что обычно не очень). Они умеют быстро нагреваться и готовить, вот и все. Победитель. Мультиварки сразу же готовят под давлением, готовят на пару и медленно готовят. Некоторые из них также поддерживают стабильно низкие температуры для приготовления йогурта. Большинство из них также имеют регулируемые уровни давления для различных типов рецептов.
Давление Победитель. Плиты-скороварки обычно достигают уровня давления 15 фунтов на квадратный дюйм, что позволяет содержимому достигать полных 250 ° F (121 ° C). имеют максимальное давление от 12 до 12,5 фунтов на квадратный дюйм, что обеспечивает температуру приготовления около 245 ° F (118 ° C). Это небольшое изменение температуры означает, что пища готовится в электрической скороварке немного дольше, чем в плите, но это не так значительно.
Простота использования Скороварки на плите требуют, чтобы вы вручную отрегулировали температуру под плитой для поддержания нужного давления.Это может быть утомительно; вам нужно подождать, пока он не достигнет давления, а затем внести небольшие изменения с помощью ручки нагрева, пока не достигнете правильного положения. Вам также необходимо вручную остановить приготовление, когда время истечет. Победитель. Это настоящее преимущество электрических скороварок. Либо используйте предустановку, либо установите давление и время, а затем позвольте машине сделать работу. Не возиться с ручками; не беспокойтесь о таймерах. С моделями, оснащенными автоматическим сбросом давления, вы можете легко настроить и забыть.
Медленное приготовление НЕТ Winner , вроде. Функции мультиварки на большинстве мультиварок работают нормально, хотя они не позволяют такому количеству жидкости испаряться во время приготовления, как это делает обычная мультиварка, а это означает, что и без того безвкусная пища, получаемая из стандартной мультиварки из мультиварки выходит даже тупица. Настоящий ответ здесь заключается в том, что с этими функциями мультиварки нет победителей.
Очистка Победитель. Большинство скороварок можно полностью погружать в воду и мыть в посудомоечной машине. Это означает, что вы можете чистить их и чистить так же, как любую другую кастрюлю или сковороду (хотя вам придется снимать прокладки и клапаны отдельно, чтобы очистить их). Все столешницы для скороварок имеют съемные вставки для приготовления пищи, которые обычно очень легко чистить. Крышки — отдельная история. Большинство из них нельзя мыть в посудомоечной машине — по крайней мере, так утверждают производители — и у них есть больше движущихся частей, с которыми приходится бороться, когда вы чистите.Я также обнаружил, что кухонные плиты повсеместно поглощают запахи больше, чем кухонные плиты. Я чувствовал запах карамелизованного лука каждый раз, когда открывал его в течение нескольких недель после приготовления.

Критерии: что мы ищем в отличных плитах и ​​кухонных скороварках

На что обращать внимание на плиту-скороварку

Хорошая плита-скороварка должна иметь толстое прочное основание, равномерно распределяющее тепло. Она должна иметь конструкцию, которая дает нам уверенность в том, что она не взорвется и не будет представлять опасность на кухне.Мы хотим, чтобы у него была крышка, которая надежно и легко закрывается, и вам не нужно возиться с ней.

В наши дни манометры бывают двух разных форм. В старомодном методе используется джигглер — груз, который устанавливается на конец трубки сброса давления, проходящей через крышку плиты. По мере того, как давление внутри растет, у него в конечном итоге оказывается достаточно силы, чтобы поднять джигглер и выпустить струю пара, регулируя температуру и давление внутри. Проблема с джигглерами заключается в том, что каждый раз, когда они выпускают пар, содержимое кастрюли немного закипает, чего в идеале не должно происходить внутри скороварки.Более того, единственный способ контролировать внутреннюю температуру — это регулировать температуру до тех пор, пока джигглер не будет выпускать пар с шипением, указывая на то, что вы достигли и поддерживаете хорошее давление внутри.

Более современные кухонные плиты имеют подпружиненные выпускные клапаны, которые поднимаются и опускаются с давлением внутри, но фактически не выпускают пар, пока не будет достигнута фиксированная точка безопасности. Это позволяет регулировать пламя, фактически не выпуская пар, не вызывая кипения или других внутренних помех.Я предпочитаю эту плиту, хотя она может быть дороже.

Что касается функций безопасности, мне нужно увидеть автоматический предохранительный выпускной клапан — то, что будет сбрасывать давление, если главный клапан каким-то образом заблокируется или застрянет. К счастью, такая особенность есть в любой современной скороварке. Также важно направление выхода пара. Большинство скороварок выпускают пар прямой струей. Пар в этой форсунке горячий , и вы можете обжечься, если подставите ему руку или лицо.Наша любимая плита выпускает пар из-под экрана во всех направлениях, уменьшая вероятность получения ожога.

Эффективность также важна. В зависимости от конструкции и материалов корпуса разные скороварки нагревают и поддерживают внутреннюю температуру более или менее эффективно, чем другие. Я проверил эффективность, увидев, где мне нужно установить шкалу нагрева, чтобы поддерживать высокое давление в каждой плите. Чем выше мне приходилось устанавливать, тем больше энергии тратилось и тем менее эффективна плита.

На что обращать внимание при работе с кухонной скороваркой на столешнице

В наши дни почти все столешницы — скороварки — это мультиварки, которые также имеют функции медленного приготовления; функции обжига; тушение, тушение, уменьшение, приготовление на пару и, в некоторых моделях, функции приготовления йогурта. Конкретная модель может сказать «шесть в одном» или «семь в одном», но вы можете игнорировать эти цифры. Единственный вопрос, который имеет значение, — будет ли он делать то, что вам нужно.

Я хочу иметь возможность обжаривать и обжаривать в одном сосуде, и я хочу, чтобы это обжаривание было достаточно сильным, чтобы мясо на самом деле подрумянилось за разумный промежуток времени.Я хочу, чтобы в плите поднималось давление и оно поддерживалось без контроля. Чем больше автоматизации, тем лучше. Я бы хотел, чтобы эта штука работала с интуитивно понятным интерфейсом, который давал бы мне максимальный контроль над приготовлением пищи с минимальным нажатием кнопок. Я хочу иметь возможность вручную регулировать время и давление как в начале приготовления, так и на лету. Еще мне нужна скороварка, которую легко чистить. Некоторые модели, которые я тестировал, имели внутренние кастрюли, которые не могли сидеть на месте — они вращались вокруг и вокруг, когда я пытался помешивать, что делало приготовление пищи в них трудным и утомительным.У других были крышки, которые было трудно выровнять или заблокировать.

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Самая большая проблема, которую я видел в большинстве скороварок, заключалась в интерфейсе: большие панели кнопок без иерархии и четкой навигации, часто в сочетании с панелями дисплея, которые предлагали слишком мало информации. Возможно, это просто луддит во мне (я скучаю по тем временам, когда у микроволн были шкала мощности и шкала времени, а это это ), но мне нужно видеть указание на то, что машина на самом деле готовит, когда это должно быть; Вы не поверите, сколько машин это затрудняет. Это действительно горит? Я спрашивал себя, иногда возвращаясь через полчаса, чтобы убедиться, что нет, на самом деле он не работает.

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Меня меньше интересует функция медленного приготовления в большинстве мультиварок, но я все равно проверил их.

Тестирование

Чтобы протестировать скороварку, я приготовил множество продуктов с коротким и длинным временем приготовления: быстрый кукурузный суп в скороварке и грибное ризотто в скороварке, фасоль в виде черных бобов с чоризо в скороварке и более длительное приготовление под давлением. Кухонная плита в техасском стиле Чили Кон Карне.Я также приготовил партии риса и других зерен, а также карамелизированный лук в скороварке, чтобы посмотреть, как долго сохранятся сильные ароматы. Для электрических мультиварок с настройками мультиварки я также приготовил партию своего итальянско-американского красного соуса медленного приготовления.

Результаты

Вот и хорошие новости: каждая скороварка, будь то плита или электрическая, от наименее дорогой до самой дорогой, позволяет приготовить хорошую еду за долю времени, необходимого для приготовления того же блюда в стандартной кастрюле.Тем не менее, многие мультиварки, в частности, имели интерфейсы или недостатки дизайна, которые ухудшали общее впечатление.

Вот те, которые выделялись среди своих сверстников.

Лучшая электрическая напорная / мультиварка для большинства людей: Instant Pot Duo60

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Instant Pot Duo60 — одна из самых популярных скороварок, и на то есть веские причины: это фантастическая ценность. Он может похвастаться многими из тех же функций, что и более дорогие модели, и даже имеет установку для приготовления йогурта для инкубации молока.

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

У Instant Pot также есть гениальное решение для хранения крышки: крышка полностью снимается, но у нее есть пластиковый язычок, который позволяет вам поставить ее в вертикальном положении в любой из двух боковых ручек, какая бы сторона не мешала вам меньше. Это также облегчает чистку крышки.

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Instant Pot имеет вставку из нержавеющей стали с тройным дном для более равномерного нагрева. Тем не менее, я не обнаружил, что он нагревается более равномерно, чем вставки с более тонким основанием.Хотя я вижу привлекательность нержавеющей стали — она ​​хороша для подрумянивания, когда вы хотите развить fond для приготовления соуса или подливки для сковороды, — это в значительной степени не имеет значения, когда дело доходит до приготовления под давлением; Останутся ли подрумяненные кусочки на мясе или на дне сковороды, не имеет значения, когда вы все равно собираетесь готовить все вместе. Нержавеющую сталь сложнее чистить, чем вставки с керамическим или антипригарным покрытием, хотя у нее есть потенциал, чтобы прослужить намного дольше.

Функция обжаривания / подрумянивания работает достаточно хорошо.Он потребляет 1000 Вт, что на практике означает, что не кажется медленным, пока я готовлю на нем. Точно так же, когда тестируется бок о бок с более мощными плитами, Instant Pot может занять немного больше времени, чтобы нагреться до давления (около семи минут для полной кастрюли чили), но, когда он находится под давлением, он готовит с той же скоростью. Вкладыш для приготовления пищи также имеет плохую привычку вращаться, если в нем меньше нескольких фунтов пищи, из-за чего обжаривать и перемешивать неприятно.

Интерфейс Instant Pot, хотя и проще, чем у некоторых других моделей, все же можно улучшить.Вам потребуется немного времени с руководством, чтобы по-настоящему понять, как регулировать его настройки, и обратная связь, которую оно дает вам на своем ЖК-экране старой школы, не лучший способ сообщить, что на самом деле происходит внутри горшок или то, на что вы его запрограммировали. Не раз на ранних этапах тестирования, прежде чем я освоился, я уходил и возвращался, чтобы обнаружить, что он на самом деле не начал готовиться, когда я этого хотел. (Хитрость заключается в том, чтобы подождал несколько секунд, после ввода всех настроек, пока не издаст звуковой сигнал.)

С другой стороны, Instant Pot имеет репутацию невероятного сервиса для клиентов и большого сообщества дружелюбных пользователей. Это важно, если вы получаете в Интернете рецепты или советы (что, если вы читаете это, я предполагаю, что да!).

На рынке есть пара других моделей Instant Pot. «Умная» версия с поддержкой Bluetooth — это, по сути, та же плита, что и Duo60, но с немного измененным интерфейсом и возможностью программирования с помощью смартфона или планшета.Если вам нравится такая возможность подключения, она может стоить дополнительных 60 долларов. На нижнем уровне есть также Instant Pot LUX60. Он работает так же хорошо, как Duo, но имеет только одну настройку давления (высокое) и не имеет функции приготовления йогурта. Поскольку я готовлю при низком давлении примерно половину времени (в основном для риса), для меня потеря этого давления будет большим ударом по производительности, просто чтобы сэкономить 20 долларов.

Настольная мультиварка для любителей контроля: Breville Fast-Slow Pro

Фотография: J.Кенджи Лопес-Альт

Breville Fast Slow Pro — это многофункциональная модель, которая ставит пользователей на место водителя, но имеет высокую цену. Самым большим преимуществом Fast Slow является ручное управление давлением и синхронизацией с простым в использовании и полностью интуитивно понятным интерфейсом. Просто поверните ручки и нажмите их, чтобы выбрать одну из нескольких предустановок, или отрегулируйте таймер и давление вручную с интервалом 0,5 фунта на квадратный дюйм от 1,5 до 12 фунтов на квадратный дюйм. Он предлагает уровень контроля, которого вы не получите даже с плитами (хотя, действительно ли большинству людей нужны такие тонко настроенные уровни контроля).

Как и другие электрические модели, он также предлагает ряд предустановок для таких вещей, как бобы, рис, бульон и мясо, хотя я обычно выбираю предустановку, а затем работаю с настройками оттуда (я полагаю, что я один из тех людей, кому это действительно выгодно. от такого большого контроля).

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Большинство скороварок измеряют внутреннее давление с помощью датчика температуры в основании устройства. Breville Fast Slow имеет два датчика, один в основании и один в крышке, что дает ему гораздо более точную картину того, что происходит внутри кастрюли, позволяя регулировать нагрев и, в экстренных случаях, выпускать пар для снижения внутреннего давления. .

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Мне очень нравится синий / оранжевый ЖК-экран, который дает вам четкое представление о том, активно ли машина готовит или вы все еще меняете настройки. Если этот экран станет оранжевым, плита включена, и можно уйти.

Еще две замечательные функции: автоматическая регулировка приготовления на высоте и автоматический сброс давления. Первое важно для людей, живущих высоко над уровнем моря. Скороварка поддерживает давление на определенном уровне выше давления окружающего воздуха, поэтому, когда давление воздуха падает, когда вы путешествуете в горы, давление внутри скороварки соответственно падает.Но не в Бревиле.

Что касается автоматического сброса давления, это особенность, которая делает эту плиту действительно готовой к работе. Любая другая плита на рынке требует, чтобы вы выпускали пар вручную, когда вы слышите «время вышло!» звоните или дайте ему остыть, чтобы давление упало естественным образом. Breville будет автоматически выпускать пар со скоростью, которую вы определяете с помощью нескольких предустановок (либо все сразу, либо серией коротких импульсов). Вы также можете настроить его так, чтобы пар вообще не выпускался, для естественного охлаждения (в этом случае он издаст звуковой сигнал, чтобы сообщить вам, когда давление полностью упадет), или попросить его держать еду теплой прямо от начало приготовления, так что все, что вам нужно сделать, это прийти к обеду.

По сравнению с другими моделями, функции нагрева и обжаривания на Breville выполнялись так же, как и у его ближайших конкурентов, поджаривая мясо и достигая высокого давления в течение одной или двух минут. Я обычно предпочитаю нержавеющую сталь для обжига, но керамическое покрытие Breville дает хорошие темные ожоги за разумное время. Кастрюля также плотно сидит во внешней камере, предотвращая ее вращение при перемешивании.

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Как и в других электрических моделях, функция медленного приготовления работает достаточно хорошо, но она не будет вести себя точно так же, как стандартная мультиварка.Жидкости не испаряются так быстро, поэтому в конце вы получаете больше жидкости. Вы можете решить эту проблему, заменив встроенную крышку крышкой подходящего размера. Но, честно говоря, если у вас есть скороварка, на самом деле нет никаких причин использовать мультиварку, поэтому функциональность становится в значительной степени избыточной.

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

В отношении простоты очистки Breville также имеет преимущество, так как керамическое покрытие позволяет легко очистить его. У Breville также есть очень широкая губа под прокладкой вверху, что упрощает ее удаление.Во всех остальных моделях столешницы втиснуть губку в ограниченное пространство под замками крышки было головной болью, а то и невозможным.

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Однако у меня есть пара нареканий. Первое — это размещение крышки. Крышка крепится к корпусу плиты на шарнире. В открытом состоянии сидит вертикально. Это может мешать вашему локтю, когда вы помешиваете или пробуете вкус, особенно если вы правша. Тем не менее, это избавляет меня от разочарования, которое я испытываю по поводу других кухонь, когда мне приходится следить за тем, чтобы отметки были идеально выровнены, чтобы закрыть крышку.

Другой — предохранительный стопорный штифт крышки, который входит в зацепление, когда плита находится под давлением, чтобы предотвратить взрывоопасный риск такой быстрой разгерметизации. Когда крышка закрыта и установлена ​​в положение блокировки, ее легко установить так, чтобы штифт не совпадал с отверстием. Если он не выровнен должным образом, штифт не поднимется и не закроет крышку, и плита не создаст необходимое давление. Это явно проблема, потому что на крышке даже есть предупреждение, визуально подтверждающее выравнивание штифта; лучшая конструкция гарантирует правильное выравнивание, когда крышка находится в заблокированном положении, как работает Instant Pot.

Лучшая плита-скороварка: Kuhn Rikon Duromatic

Фотография: Вики Васик.

Скороварка Kuhn Rikon Duromatic не только привлекательна, но и эффективна. Это плита второго поколения, что означает улучшенные функции безопасности (например, автоматический клапан сброса давления) и подпружиненный манометр, а не манипулятор.

Некоторые плиты имеют различные переключатели, рычаги или клапаны для переключения между настройками низкого и высокого давления и сброса.Kuhn Rikon объединяет все это в одно элегантное решение. Клапан находится в центре конической крышки. По мере роста давления внутри индикаторный стержень медленно поднимается в центре, обнажая красные линии. Одна красная линия означает, что давление низкое, а две красные линии — высокое. Дайте ему продолжать нагреваться, и, в конце концов, он начнет выпускать пар, чтобы предотвратить взрыв.

Фотография: Вики Васик.

Чтобы сбросить давление, вы используете точно такой же стержень. Просто нажмите на нее, и пар будет равномерно выходить из-под щита, уменьшая вероятность ожога.Клапаны и штоки также достаточно легко снимаются и чистятся, что важно для поддержания их надлежащего функционирования. Нравится то, что вентиль — цельнометаллическая конструкция. Это дает мне уверенность в том, что движущиеся части рассчитаны на длительный срок службы.

Фотография: Вики Васик.

Хотя это может варьироваться в зависимости от конкретной настройки вашей варочной панели, я обнаружил, что Duromatic был самой эффективной скороваркой из всех. Как только я разогрел его, потребовалось совсем немного тепла, чтобы оно оставалось там во время приготовления.Это соответствует тому, что обнаружили наши друзья из Hip Pressure Cooking, что указывает мне на то, что это не относится к моей схеме приготовления.

Kuhn Rikon предлагает ряд моделей Duromatic различных форм и размеров, все с одинаковыми базовыми характеристиками и сборкой. Мы считаем, что модель объемом 6,3 литра (ссылка на которую приведена ниже) — лучший размер для большинства семей, где можно готовить блюда, которыми можно накормить от 4 до 6 человек.

Мы также очень большие поклонники его модели объемом 8,5 литров и шириной 11 дюймов. Вместо более высокой и узкой формы кастрюли, которая есть у большинства скороварок, эта шире и немного короче, что отлично подходит для тушеных блюд и тушеных блюд, поскольку на дне кастрюли больше поверхности для подрумянивания продуктов.Эта увеличенная площадь поверхности также означает, что вы можете быстрее удалять жидкость, когда крышка снята. Тем не менее, это большие вложения, которые могут сделать их недоступными для большинства людей.

Самая покупаемая скороварка: скороварка Presto на 8 кварт.

Хотите начать готовить скороварку с ограниченным бюджетом? Я бы порекомендовал скороварку Presto на 8 литров. Здесь нет наворотов, только прочная кастрюля из нержавеющей стали и крышка с предохранительным клапаном и джигглером для поддержания давления.(Он работает только при высоком давлении — 15 фунтов на квадратный дюйм, хотя, конечно, вы можете как бы понизить давление на глазное яблоко, соответствующим образом отрегулировав свое пламя.) Я использовал этого парня много лет, прежде чем перейти на Kuhn Rikon, поэтому я могу вам сказать, что он это танк, который прослужит долго и долго.

Помимо старого механизма регулирования давления, основным недостатком является то, что джигглер полностью отделен от остальной части кастрюли. Не раз я думал, что потерял его, только чтобы услышать его стук, когда я включил мусоропровод в раковине.Я также однажды уронил его на горячую горелку, в результате чего пластик расплавился. Он по-прежнему отлично работает, но похоже, что этот маленький джигглер кое-что видел в своей жизни.

Какую бы скороварку вы ни выбрали, обязательно ознакомьтесь с нашей постоянно расширяющейся коллекцией рецептов скороварок для вдохновения.

Легкая скороварка из свинины Чили Верде Рецепт

Почему это работает

  • Если добавить все ингредиенты в скороварку без дополнительной жидкости, получается тушеное мясо с сильным ароматом, которое готовится в собственном соку.
  • Пюре из приготовленных овощей и добавление рыбного соуса придают блюду густоту и глубину умами.

В большинстве случаев, когда используется фраза «Поверь мне», это сокращение от «У меня действительно нет никаких доказательств, подтверждающих это, но я все равно хочу, чтобы это произошло, поэтому я собираюсь притвориться авторитетом». »

Но бывают те редкие случаи, когда то, что вы пытаетесь описать, настолько невероятно, что требуется хотя бы немного веры, если человек, с которым вы разговариваете, вообще собирается дать этому шанс.Что, если бы я сказал вам, что вы можете приготовить богатую, сытную и сложную тарелку чили-верде всего за 15 минут практической работы? Поверьте, вы можете.

Есть причина, по которой легкий зеленый перец чили с курицей в скороварке является одним из наших самых популярных рецептов скороварки. Это потому, что соотношение вкуса и качества просто зашкаливает. Вот суть: вылейте некоторые ингредиенты в скороварку. Включите и готовьте. Смешайте, приправьте и наслаждайтесь. Никакого предварительного обжаривания мяса, никаких обжаренных овощей и почти никакой предварительной подготовки.В этом свинине чили-верде используется похожая техника.

Это работает так хорошо по двум причинам. Во-первых, большинство рецептов скороварки требуют добавления жидкости в скороварку перед ее включением. Это потому, что без жидкости нет ничего, что можно было бы преобразовать в пар, поэтому давление не может расти. Без жидкости пища пригорает, а не готовится. Но есть способ обойти это — пока у вас достаточно овощей, жидкости, которая испаряется при нагревании, более чем достаточно, чтобы нагреть кастрюлю до давления.

Вторая причина, по которой это работает, — это вкус. Тушеное на плите тушеное мясо может быть безвкусным, если вы не начнете с подрумянивания или обугливания. Немного старой реакции Майяра, если вы понимаете, о чем я. Температура кипения воды при стандартном давлении просто недостаточна для того, чтобы произошло поджаривание. С другой стороны, скороварка нагревается до температуры, достаточной для того, чтобы вызвать некоторые из этих реакций. Да, при полном давлении вы достигнете около 121 ° C (250 ° F), но через некоторое время даже такая температура может вызвать потемнение.Это подтверждает сравнение идентичных тушеных блюд, приготовленных на плите и в скороварке.

Это трюк, который я впервые позаимствовал из рецепта тушеной курицы по-колумбийски, приготовленного моей свекровью. С тех пор я адаптировал его для множества других блюд. Сегодня я предлагаю эту технику классическому чили-верде на основе свинины, и это не может быть проще.

Для начала смешайте несколько фунтов красиво посыпанной мрамором свиной лопатки, нарезанной крупными кусками, с некоторыми четвертинками помидоров, грубо нарезанным луком, чесноком и зеленым перцем чили.После того, как все приготовлено, вы протираете соус пюре, поэтому оставляя мясо большими, двухдюймовыми кусками, его можно будет легко захватить. Не волнуйтесь, кусочки станут настолько нежными, что их можно будет измельчать вилкой во время еды.

Какой перец чили вы используете, зависит от вашего вкуса и доступности. На мои деньги нет ничего лучше, чем зеленый чили от хэтча в таком тушеном мясе. Но если вы не можете их достать, подойдет комбинация перца поблано, анахайма, кубанелле, халапеньо и серрано.

Я обычно использую для этого свежий чили, но если у вас есть замороженные или жареные чили Hatch в банках, они тоже подойдут.Помидоры составляют основную часть жидкости в этом рецепте, так что не беспокойтесь об этом.

Затем я приправляю все щепоткой соли и поджаренным молотым тмином.

Я выливаю ингредиенты в скороварку, нагреваю до тех пор, пока они не начнут шипеть и дымиться, затем закрываю крышку. На этом этапе вы можете подумать: Погодите, не нарушаю ли я два основных правил приготовления под давлением, переполняя емкость и не добавляя жидкости? Поверьте, все будет хорошо.Внутри герметичной плиты томатилло быстро распадаются, выделяя сок на дно кастрюли и одновременно понижая уровень пищи. Как только оно достигнет высокого давления, свиной лопатке понадобится всего полчаса, чтобы превратиться в нежную сочную консистенцию, которую можно съесть.

Чтобы закончить чили, я вынимаю свинину щипцами, добавляю горсть кинзы и немного рыбного соуса (чтобы блюдо получилось мясистым — он не сделает ничего рыбного), затем смешиваю все вместе рукой. блендером, прежде чем снова перемешать мясо.

Далее … следующего нет. Это сделано. Разве это не было просто?

Это действительно один из самых умопомрачительных трюков с ужином в будние дни, которые я знаю. Каждый раз, когда я готовлю такое блюдо, я не могу поверить, сколько аромата я получаю от такой небольшой работы.

12 советов, как начать готовить в Instant Pot или любой мультиварке — Новости — Austin American-Statesman

Если вы собираетесь впервые приступить к работе с мультиваркой, вот что вам нужно знать, чтобы начать работу.Если у вас есть советы и рекомендации по Instant Pot, я хотел бы их услышать. Напишите мне по адресу [email protected] Возьмите в библиотеке (или купите или одолжите у друга) две или три кулинарные книги для мультиварок. Имея несколько книг, к которым нужно обратиться, вы можете сравнить рецепты обычных блюд — например, ризотто, ребрышек, бобов — чтобы узнать о различных соотношениях, времени приготовления и методах приготовления, используемых разными авторами. «Мгновенный ужин» Мелиссы Кларк и «Совершенство мультиварки» от America’s Test Kitchen — самые «гурманские» книги по мультиварке, которые я использовал, но книги Лорел Рэндольф «Поваренная книга электрической скороварки быстрого приготовления» и «Мгновенная кастрюля без давления» Поваренная книга »- самые простые и интересные повседневные рецепты.Начните с функций сотэ и ручного режима. У многих мультиварок есть множество кнопок — иногда даже слишком много. У меня более полудюжины предустановок для торта, яиц, каши, риса, тушеного мяса и мяса, но ни одного для бобов. Я недостаточно использовал функции для конкретных блюд, чтобы знать, работают ли они лучше, чем использование ручного режима для программирования определенного времени приготовления, чего требует большинство рецептов. Я использовал кнопку «пар» для приготовления на пару овощей — пара из брокколи за время, необходимое для того, чтобы скороварка нагрелась до температуры, — но результат был бы аналогичным, если бы вы использовали ручную кнопку.Приготовление под давлением предназначено для блюд, которые обычно варят, тушат, тушат или готовят на пару, и, как правило, вам нужно следовать рецепту, но это не значит, что, по словам Рэндольфа, нет места для импровизации. «Вы не можете просто добавлять случайные вещи и настраивать их по ходу работы, как на плите, — пишет она в« Поваренной книге Instant Pot No-Pressure », — но по мере того, как вы продвигаетесь в своем путешествии по приготовлению под давлением, вы будете» Вы узнаете, что работает, а что нет, и придумываете множество собственных авторских блюд.«Естественное и быстрое высвобождение — это два варианта выпуска пара в Instant Pot. Естественное высвобождение — это когда вы оставляете клапан в закрытом состоянии и позволяете давлению естественным образом снижаться из емкости, обычно примерно через 10-15 минут. Многие рецепты требуют для быстрого выпуска, когда вы вручную поворачиваете клапан, чтобы быстро выпустить пар. Используйте полотенце для рук или прихватку, когда дотрагивайтесь до клапана, чтобы горячий пар не обжигал вашу руку. Не закрывайте крышку на мультиварке, если только у вас есть хотя бы чашка воды в кастрюле, и не закрывайте крышку, когда используете функцию обжаривания.Не готовьте молоко или сыр под давлением, они могут вспениться и подгореть. Добавьте их в блюдо после того, как закончите готовить его под давлением. То же самое и с соусом для заправки и другими загустителями, которые можно добавлять после того, как суп или рагу были приготовлены под давлением. Вы можете удвоить или разделить рецепты вдвое, часто без корректировки времени приготовления, но убедитесь, что есть хотя бы чашка жидкости и Не заполняйте скороварку более чем на половину, это может привести к засорению клапана сброса давления. Разрежьте большие свинину и жаркое из говядины на четвертинки, чтобы они приготовились быстрее.Чтобы приготовить тушеную свинину, я оставил 4 фунта свинины целиком, на приготовление которого под давлением ушло более 50 минут, что все равно меньше, чем 2 или 3 часа, которые потребовались бы в духовке, но не так быстро, как у меня. я надеялся. Во многих мультиварках, включая базовые модели Instant Pot, содержимое кастрюли остается теплым даже после завершения приготовления под давлением. Если вы не хотите, чтобы еда больше нагревалась, особенно в случае поленты, киноа или других злаков, не забудьте нажать кнопку «Отмена» после того, как таймер скороварки подаст звуковой сигнал, чтобы выключить ее.Купите дополнительные контейнеры для хранения продуктов. В первые несколько недель использования Instant Pot у меня было больше еды, чем я мог съесть, поэтому я купил дополнительные пластиковые контейнеры, чтобы раздать продукты и хранить их в морозильной камере. Проверьте силиконовое уплотнительное кольцо, которое входит в крышку. Если гибкое кольцо болтается, плита не нагреется должным образом. Если у вас нет мультиварки, но вы ее любопытствуете, попросите кого-нибудь одолжить или потусоваться с ним, пока он ею пользуется. Если вы решите купить один, не чувствуйте себя обязанным покупать официальный Instant Pot.Мультиварки от бренда, положившего начало этому повальному увлечению, и чье название стало обобщенным термином, например, Kleenex или Q-tips, имеют так называемую более низкую доступную мощность — показатель, который America’s Test Kitchen использует в своем рейтинге мультиварок. Возможно, поэтому многие из моих первых блюд готовились дольше, чем предполагалось в рецептах. По сравнению с другими брендами, America’s Test Kitchen также отметила, что Instant Pot изо всех сил пыталась поддерживать постоянный нагрев при использовании функции медленного приготовления.

Скороварка против Мультиварки против Мультиварки {плюс Фритюрница}

Скороварка против Мультиварки против Мультиварки {Плюс Фритюрница}

В сфере кухонных гаджетов: Скороварка против Мультиварки против Мульти Плита {плюс фритюрница} может оказаться самым трудным решением, которое вам нужно принять.У каждого из троих есть свои поклонники, но если у вас еще нет преданности, позвольте мне помочь вам принять решение. Прежде всего, давайте обсудим разницу между этими тремя пунктами.

Полезные элементы для этого сообщения

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю небольшую часть от соответствующих покупок без дополнительной оплаты для вас.

Скороварка Cuisinart

Мультиварка Гамильтон Бич

Мультиварка Instant Pot

Фритюрница T-Fal

Каковы преимущества скороварки по сравнению с мультиваркой?

Скороварка отлично подходит для быстрого приготовления пищи.Скороварки могут быть ручными или электрическими моделями. В скороварке пищу готовят в закрытой посуде с жидкостью. Когда вы нагреваете кастрюлю, внутри герметичной кастрюли создается давление и пар.

При этом температура быстро повышается до более высокой, что позволяет продуктам готовиться быстрее. Еще одно преимущество скороварки заключается в том, что она сохраняет пищу влажной и быстро делает ее мягкой. Электрические скороварки имеют предохранительные уплотнения, чтобы случайно не сбросить давление.

Одним из недостатков приготовления под давлением является то, что после того, как вы начали, вы не можете открыть крышку, не сбросив давление и не начав все сначала. Но преимущество в отличие от мультиварки: вы можете прийти домой с работы и пообедать на столе за короткий промежуток времени.

Попробуйте наше удивительное жаркое в скороварке. Этот комфортный обед приготовят для вас в кратчайшие сроки.

Каковы преимущества мультиварки?

Мультиварки, вероятно, единственный прибор, о котором многие из вас слышали раньше.Иногда их называют мультиварками. Мультиварки действительно удобны.

Мультиварка — это электрическая версия голландской духовки, которая готовится таким же образом. Дно мультиварки передает тепло на дно мультиварки.

Тепло поднимется вверх по стенке кастрюли и медленно приготовит пищу внутри нее. Использование мультиварки позволяет более жестким кускам мяса стать очень нежными, поскольку оно долго готовится при низкой температуре.

Попробуйте некоторые из наших удивительных рецептов медленного приготовления, такие как суп с ветчиной, кукурузный суп из цветной капусты в медленном приготовлении, дерзкие азиатские ребрышки в горшочках, суп из тортильи в медленном приготовлении и полезный цыпленок в медленном темпе с маслом, как показано на рисунке!

Каковы преимущества мультиварки?

Мультиварка — это новейший необходимый кухонный прибор.Это просто устройство, которое готовит разными способами. Мультиварка обычно сочетает в себе сразу несколько инструментов.

Он жарит, готовит на пару, готовит в скороварке, рис, готовит йогурт и медленное приготовление. Мультиварки обычно имеют временную задержку и позволяют приготовить полноценную еду, используя всего одну кастрюлю.

Мультиварка одной торговой марки, о которой много говорилось в новостях, — это Instant Pot. Недостатком мультиварки является то, что иногда они справляются с одной функцией лучше, чем с другими.

Можно ли использовать скороварку в качестве мультиварки?

Если скороварка не является частью мультиварки, то ответ — нет.Приготовление под давлением и медленное приготовление очень разные. Приготовление под давлением зависит от герметичности крышки для быстрого приготовления, в то время как медленное приготовление позволяет крышке открываться и открываться по мере приготовления — либо для перемешивания, либо для добавления ингредиентов.

Как скороварки, так и мультиварки можно использовать для приготовления многих одинаковых блюд, таких как супы, жаркое, ребрышки или даже костный бульон. Основное различие между ними — используемый способ приготовления и время.

Мультиварки заполняют этот пробел, позволяя пользователю выбирать разные методы приготовления разных блюд.

Одним из больших преимуществ мультиварок является то, что вы можете менять способ готовки в зависимости от времени, которое у вас есть. Вы можете приготовить тушеное мясо, используя как функцию электрической скороварки в мультиварке, так и функцию медленного приготовления.

Если у вас больше времени на приготовление, вы можете выбрать метод медленного приготовления и варить тушеное мясо на медленном огне в течение 6-8 часов, тщательно перемешивая вкусы.

Однако, если у вас есть только час или два, чтобы приготовить обед, вы можете получить действительно ароматное тушеное мясо, используя функцию приготовления под давлением.

Каковы преимущества фритюрницы ?

Также сейчас последняя новинка — фритюрница, но что она делает? Фритюрница готовит пищу с небольшим количеством масла или без него, что придает пище хрустящую текстуру без использования фритюра.

Итак, теперь вы можете наслаждаться жареной пищей с гораздо меньшим содержанием калорий. Нам нравится использовать фритюрницу для приготовления куриных крылышек и картофеля фри. Это так просто и дает идеальную текстуру без использования капли масла.Даже лучше, чем выпечка !!

Эти крылышки с соусом Angry Sauce можно легко приготовить во фритюрнице. Отлично вытащить машинку на игровой день. Крылышки быстро готовятся сами по себе, и вам просто нужно бросить их в соус по вашему выбору.

Expense

Мультиварки дороже, чем автономные мультиварки или скороварки. Они также могут занимать больше контрольной площади, поэтому вам следует приобретать ее только в том случае, если вы собираетесь регулярно использовать хотя бы пару функций.

В зависимости от вашей модели и от того, нужна ли вам нержавеющая сталь, цена будет варьироваться. Все прекрасно приготовят блюда. Посмотрите, есть ли функции, включая другие вещи, которые вы бы тоже хотели сделать.

Если вы планируете использовать только мультиварку в режиме медленного приготовления, возможно, вам лучше приобрести отдельную мультиварку.

Однако, если вы хотите приготовить свою воскресную грудинку под давлением, но при этом у вас есть возможность приготовить такие любимые блюда, как перец чили, в мультиварке, тогда мультиварка — отличное вложение.

Воздушные фритюрницы тоже дорого обходятся, но теперь некоторые из них обладают большей функциональностью, чем раньше. Проведите небольшое исследование, чтобы выяснить, какие машины лучше всего подходят для вас.

У вас есть мультиварка, мультиварка, фритюрница или скороварка? Что вам больше всего в нем нравится?

Лучший Instant Pot 2021 | TechRadar

Лучший Instant Pot может заменить множество кухонных гаджетов благодаря множеству способов приготовления, которые он предлагает. От приготовления под давлением до медленного приготовления и даже приготовления йогурта — лучший растворимый горшок, позволяющий внести разнообразие в приемы пищи.

Лучшие кастрюли быстрого приготовления — торговая марка, обычно используемая для описания этих мультиварок, поскольку они были одними из первых, кто выпустил универсальный кухонный прибор, и не только предлагали ряд различных методов приготовления. Они также ускоряют время приготовления, поэтому такие блюда, как медленно приготовленные ребра и перец чили, которые обычно занимают несколько часов, могут быть на столе менее чем за час.

Как мы уже упоминали, Instant Pot — это скороварка, в которой используется внутренний горшок для создания пара, который готовит пищу, в то время как термостат регулирует температуру.Также имеется надежное уплотнение, которое предотвращает отвод тепла.

Однако Instant Pot также может медленно готовить, тушить и запекать. Некоторые модели также доступны с дополнительной крышкой, поэтому Instant Pot также может жарить, жарить на гриле и даже заменять лучшие фритюрницы на рынке, когда дело доходит до создания хрустящего картофеля фри.

Не знаете, что приготовить в кастрюле быстрого приготовления? Существует широкий выбор рецептов тушеного мяса, карри и овощей. В кастрюле быстрого приготовления даже можно приготовить яйца вкрутую.Однако также важно знать, как чистить Instant Pot, чтобы поддерживать его в идеальном состоянии.

Instant Pot — не единственный бренд, который производит мультиварки. Breville и Ninja предлагают ряд моделей, которые дополняют их ассортимент другой кухонной техники, включая кофеварки и блендеры, а Crock-Pot — бренд, известный своими мультиварками. — обратила внимание и на рынок мультиварок. Если вы уже настроены инвестировать в Instant Pot, ознакомьтесь с лучшими сделками и продажами Instant Pot и убедитесь, что вы сможете получить выгодную сделку.

Мы проверили несколько дизайнов, приготовив все, от риса и овощей до карри и перца чили, чтобы узнать, какой самый лучший растворимый горшок, который вы можете купить прямо сейчас.

Лучшие Instant Pot и мультиварки 2021 года: оценка

(Изображение предоставлено: Instant Pot)

Лучшая Instant Pot, которую можно купить

Технические характеристики

Вместимость: 6 литров / 6 литров или 8 -кварт / 8 литров

Режимы приготовления: приготовление под давлением, медленное приготовление, рисоварка, пар, соте, су-вид, разогрев, йогуртница, стерилизатор, кондитерская

Количество предустановок: 28

Причины для покупки

+ Пять любимых настроек одним касанием + Широкий выбор методов приготовления + Внутреннюю кастрюлю можно нагревать на всех типах варочных панелей

Причины, которых следует избегать

-Нет книги рецептов или таблиц приготовления -Пароварка не подходит для овощей

Instant Pot Pro это лучший Instant Pot, который вы можете купить прямо сейчас.Он призван заменить десять кухонных приборов, включая скороварку, мультиварку, сотейник, рисоварку, пароварку, йогуртницу и подогреватель, и имеет 28 режимов приготовления для приготовления различных блюд. Мы были впечатлены тем, что Instant Pot Pro также имеет пять кнопок, которые позволяют вам сохранять ваши любимые настройки для рецептов, которые вы готовите регулярно, что дает вам удобство программ в одно касание, но для ваших собственных рецептов.

Внутреннюю кастрюлю можно использовать на плите, чтобы поджарить пищу перед приготовлением, и у нее есть ручки, так что вы можете взять кастрюлю прямо к столу.Кроме того, переключатель выпуска пара — это один из самых простых и безопасных способов выпуска пара, который мы видели на мультиварках, а клапан пара имеет крышку для уменьшения брызг и шума.

Однако в комплекте нет книги рецептов или таблиц приготовления, а это означает, что использование Instant Pot требует некоторых экспериментов, а при приготовлении брокколи на пару соцветия выпали через краны решетки для приготовления на пару.

Прочтите наш полный обзор: Instant Pot Pro

(Изображение предоставлено: Instant Pot)

Лучший растворимый горшок для пресетов

Технические характеристики

Емкость: 6 кварт / 5.7 литров и 8 кварт / 8 литров

Режимы приготовления: приготовление под давлением, медленное приготовление, пар, су-вид, соте, запекание, разогрев, йогуртница

Количество предустановок: 48

Причины для покупки

+48 предустановок + Внутреннюю кастрюлю можно нагревать на всех типах конфорок + Широкий спектр способов приготовления

Причины, по которым следует избегать

— Приложение с рецептами может быть трудным в использовании — Решетка для пара не подходит для овощей

Если вы ищете кастрюлю быстрого приготовления, которая поставляется с Благодаря широкому набору предустановок Instant Pot Evo Duo Plus имеет впечатляющие 48 — больше, чем любой Instant Pot, который мы тестировали.Как и Instant Pot Pro (см. Выше), Duo Evo Plus предлагает десять способов приготовления, а внутреннюю кастрюлю можно использовать и на плите, но он немного более доступен, поскольку в нем нет кнопки любимого рецепта, а также переключателя выпуска пара.

Простая в использовании, Instant Pot ускорила время приготовления и дала нам возможность создавать самые разные блюда, от перца чили, приготовленных на медленном огне, до ребрышек. В использовании тоже было тихо. Однако мы нашли приложение с рецептами неудобным в использовании — мы предпочли бы толстый буклет, содержащий вдохновение для еды.Мы также столкнулись с трудностями при приготовлении овощей на пару, когда продавец брокколи провалился через щели на решетке для приготовления на пару.

Прочтите наш полный обзор: Instant Pot Duo Evo Plus

(Изображение предоставлено: Instant Pot)

Лучший доступный Instant Pot

Технические характеристики

Емкость: 3 кварты / 3 литра, 6 кварт / 5,7 литров, 8 кварт / 8 литров

Режимы приготовления: приготовление под давлением, медленное приготовление, пар, соте, разогрев, йогуртница

Количество предустановок: 11

ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА СЕГОДНЯШНЕМУ

Причины для покупки

+ Хороший диапазон приготовления методы + Компактный и легкий + Предустановки могут быть легко активированы

Причины, по которым следует избегать

— Внутреннюю кастрюлю нельзя использовать на плите — Не так быстро, как другие Instant Pot

Предшественник Instant Pot Duo Evo Plus — это просто так же эффективен при приготовлении под давлением, медленном приготовлении, приготовлении на пару и приготовлении йогурта, но с более доступной ценой, это лучший растворимый горшок для людей с ограниченным бюджетом.

Более компактная и легкая, чем другие емкости для приготовления быстрого приготовления, электрическая скороварка Duo V2 7-в-1 имеет 14 режимов приготовления, и, как следует из названия, емкость для приготовления быстрого приготовления сокращает время приготовления, хотя и не так быстро, как ее старший брат. . Чем горячее или выше давление, при котором вы готовите пищу, тем дольше вам нужно ждать, пока давление в сковороде не снизится. В нашем обзоре мы обнаружили, что в некоторых случаях это означало дополнительные 20 минут ожидания, пока клапан давления не сработает, но, поскольку это предохранительный механизм, мы не собираемся наказывать за это Instant Pot.

Внутреннюю кастрюлю нельзя использовать на варочной панели, поэтому перед приготовлением блюд вам придется поджарить мясо и овощи на другой сковороде, но ее кнопки в одно касание делают ее чрезвычайно простой в использовании.

Прочтите полный обзор: Электрическая скороварка Instant Pot Duo V2 7-в-1

(Изображение предоставлено Ninja)

Лучшая альтернатива Instant Pot для больших семей

Технические характеристики

Вместимость : 8 кварт / 7.5 литров

Режимы приготовления: приготовление под давлением, жарка на воздухе, медленное приготовление, пар, запекание / жаркое, жаркое / соте, гриль, йогурт и обезвоживание

Количество предустановок: 9

ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ

Причины для покупки

+ Идеально подходит для больших семей + Широкий выбор техник приготовления + Превосходен при запекании цыпленка

Причины, по которым следует избегать

— Громоздко на столешнице — Изо всех сил пытается приготовить хрустящий, хрустящий картофель фри

8-литровый / 7,5-литровый Ninja Foodi Max добавляет жарка на воздухе, приготовление на гриле и обезвоживание в длинном списке методов приготовления, предлагаемых лучшими кастрюлями быстрого приготовления, что делает его идеальным для больших семей.

Во время испытаний, в то время как Ninja Foodi Max преуспел в приготовлении под давлением и медленном приготовлении, когда дело дошло до жарки на воздухе, некоторые продукты были приготовлены более эффективно, чем другие. Например, запекание целого цыпленка в мультиварке Ninja Foodi Max привело к получению нежного мяса, которое было все еще влажным, но с хрустящей золотистой кожицей, но чипсы не были такими успешными, как их не готовили — если жареный картофель — ваше любимое дело фритюрница Ninja Foodi Dual Zone была бы лучшей покупкой.

Ninja Foodi Max громоздкий и не из тех устройств, которые будут сливаться с фоном на кухне, но для тех, у кого много ртов, это может быть достойное вложение.

Прочтите наш полный обзор: Мультиварка Ninja Foodi Max

(Изображение предоставлено: Instant Pot)

Лучший быстрорастворимый горшок для сброса давления

Технические характеристики

Емкость: 3 кварты / 2,8 литра , 6 литров / 5,7 литра, 8 литров / 7,6 литра

Режимы приготовления: приготовление под давлением, медленное приготовление, рисоварка, пар, соте, повторный нагрев, йогуртница

Количество предустановок: 15

Причины для покупки

+ Хороший выбор методов приготовления + Крышку и кастрюлю, которые можно мыть в посудомоечной машине + Крышка автоматически закрывается для приготовления под давлением

Причины, которых следует избегать

— В кастрюле нет ручек — Решетка для пара не идеальна для большинства овощей

Если вы Если вам нужен Instant Pot, который делает сброс давления в конце приготовления настолько простым и безопасным, насколько это возможно, то стоит подумать о Instant Pot Duo Nova.Он имеет переключатель быстрого выпуска пара, который отделен от парового клапана и гарантирует, что вы можете принудительно сбросить давление более безопасным способом. Вдобавок к этому клапан выпуска пара автоматически закрывается, когда вы закрываете крышку, что делает его одним из самых простых в использовании горшков быстрого приготовления.

Благодаря семи различным методам приготовления и 14 программам, предлагающим заранее заданное время, он очень похож на Instant Pot Duo (см. Выше) и, хотя он ускоряет длительное время приготовления, он не такой быстрый, как Instant Pot Pro или Instant Pot Duo. Evo Plus.Однако кастрюлю и крышку можно мыть в посудомоечной машине, и она даже поставляется с дополнительным уплотнительным кольцом.

Мы заметили, что у кастрюли из нержавеющей стали нет ручек, поэтому ее неудобно поднимать и вынимать из основного корпуса, а при приготовлении овощей на пару мы обнаружили, что соцветия брокколи имеют тенденцию проскальзывать через щели в решетке для варки. , что означает, что они оказались мокрыми.

Прочтите наш полный обзор: Instant Pot Duo Nova

(Изображение предоставлено Breville)

Самая стильная альтернатива Instant Pot

Технические характеристики

Емкость: 6 литров / 6 литров

Режимы приготовления: приготовление под давлением, медленное приготовление, уменьшение, обжаривание, соте и пар

Количество предустановок: 6

ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА СЕГОДНЯ

Причины для покупки

+ Стильный дизайн + Простота использования + Шесть функций приготовления

Причины чтобы избежать

-Невозможно готовить в небольших количествах-Откидная крышка требует отвертки для снятия

Большинство кастрюль быстрого приготовления и мультиварки не являются высокими ставками стиля, но имеют полированную поверхность из нержавеющей стали и аккуратный и обтекаемый дизайн. Breville the Fast Slow Pro, безусловно, одна из самых красивых мультиварок, которые мы тестировали.

Простой в использовании, он предлагает шесть функций приготовления, и вы можете выбрать один из целого ряда предустановок для блюд, включая тушеное мясо, ризотто и рис, или вручную настроить время и температуру, чтобы блюдо было приготовлено идеально.

Во время теста мы обнаружили, что мясо Breville the Fast Slow Pro было нежным и сочным, в то время как овощи и рис были приготовлены, но не были мокрыми или мягкими. Однако вам понадобится отвертка, чтобы снять откидную крышку, если вы хотите ее очистить, а ее емкость составляет не менее 1 кварты / 1 литр, что означает, что ей было трудно готовить меньшие количества.

Прочтите наш полный обзор: Breville the Fast Slow Pro

(Изображение предоставлено: Instant Pot)

Best Instant Pot для жарки на воздухе

Технические характеристики

Емкость: 6 кварт / 5,7 литров и 8 кварт / 8 литров

Режимы приготовления: приготовление под давлением, соте, медленное приготовление, пар, су-вид, сохранение тепла, жарка на воздухе, жаркое, запекание, жарка и обезвоживание

Количество предустановок: 11

Причины для покупки

+11 приготовление функции, в том числе жарка на воздухе + Емкость 8 литров / 8 литров + Простота использования

Причины, по которым следует избегать

— В стандартной комплектации нет аксессуаров для приготовления на пару — Кастрюля не обладает антипригарным покрытием

The Instant Pot Duo Crisp & Воздушная фритюрница основана на способности Instant Pot готовить под давлением, медленное приготовление и приготовление на пару с добавлением дополнительной крышки, которая обеспечивает функцию жарки на воздухе, которая также может жариться и запекаться.

Он имеет большую емкость 8 литров / 8 литров, что делает его идеальным для тех, кто кормит несколько ртов или планирует готовить порционно, и прост в использовании, с 11 предустановками для разных блюд.

Во время теста мы были впечатлены некоторыми блюдами, которые мы готовили во фритюрнице Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer, однако, когда мы следовали рецепту быстрого приготовления картофеля фри в Instant Pot, они оказались недостаточно хрустящими на наш вкус.

Кастрюля не имеет антипригарного покрытия, поэтому при чистке вам понадобится немного смазки для локтей, а если вы хотите использовать решетку для приготовления овощей на пару, вам придется ее приобрести, поскольку она не входит в комплект с Instant Pot.

Прочтите наш полный обзор: Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer

(Изображение предоставлено: Ninja)

Лучшая альтернатива Instant Pot для небольших количеств

Технические характеристики

Емкость: 6,5 кварты / 6- литров

Режимы приготовления: приготовление под давлением, медленное приготовление, приготовление на пару, приготовление йогурта, жаркое / соте, жаркое на воздухе, запекание / жаркое, жаркое, обезвоживание

Количество предустановок: 9

ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ

Причины купить

+ Широкий выбор техник приготовления + Хороший выбор принадлежностей + Меньшая вместимость подойдет парам и отдельным лицам

Причины, по которым следует избегать

-Большие трудности с приготовлением хрустящего, хрустящего картофеля фри

Благодаря меньшей вместимости, чем у Ninja Foodi Max, Мультиварка Ninja Foodi лучше всего подходит для пар или отдельных лиц, которым не нужно готовить в больших количествах.

Мы были впечатлены блюдами, приготовленными при использовании настроек медленного приготовления и приготовления под давлением. Когда дело дошло до жарки на воздухе, он предложил ту же жареную на воздухе курицу с хрустящей кожей и сочным мясом, что и его старший брат, но снова оставил нас разочарованными твердыми чипсами.

Поставляется с хорошим выбором аксессуаров, включая съемную корзину для жарки объемом 3,2 л, решетку для гриля и дополнительную крышку для приготовления под давлением. Однако это одна из самых громоздких мультиварок на рынке.Его громоздкая крышка открывается сбоку на шарнире, что означает, что ее нельзя полностью открыть, если она спрятана под кухонным шкафом, поэтому, если пространство ограничено, это может быть не мультиварка для вас.

Прочтите наш полный обзор: Мультиварка Ninja Foodi

(Изображение предоставлено: Crock-Pot)

Лучшая доступная альтернатива Instant Pot

Технические характеристики

Емкость: 6 литров / 6 литров

Режим приготовления: приготовление под давлением, пар, медленное приготовление, поджаривание / тушение и тушение / гриль в США,

Количество предустановок: 12

Причины для покупки

+ Недорого + просто в использовании + Можно эффективно приготовить ряд блюд

Причины, по которым следует избегать

— Кастрюлю сложно вставлять и выдвигать — Не имеет корзины для пара

Мультиварка наиболее известна своими мультиварками, но эта альтернатива Instant Pot может замедлить готовить, готовить на пару, соте и готовить под давлением, закрепили репутацию бренда как производителя доступных и простых в использовании мультиварок.

Во время тестирования Crock-Pot Express достиг того же стандарта, что и более дорогие мультиварки, когда дело дошло до приготовления мяса, так что оно было нежным, сочным и отваливающимся от костей, а также для обеспечения идеального приготовления риса, сохраняя часть кусочка. а не мокрые зерна, образующие большие комки.

Мы обнаружили, что было неудобно задвигать миску в плиту и извлекать из нее, а для снижения цены она поставляется только с двумя аксессуарами — к сожалению, одна из них не является корзиной для пароварки.Вместо этого вам понадобится решетка, которая идет в комплекте с мультиваркой для овощей. Тем не менее, эта мультиварка емкостью 6 литров / 6 литров, поэтому вы легко сможете накормить небольшую семью или готовить порционным способом, имеет отличное соотношение цены и качества и подходит для людей с ограниченным бюджетом.

Прочтите наш полный обзор: Crock-Pot Express

(Изображение предоставлено Lakeland)

(только для Великобритании) Лучшая базовая мультиварка

Технические характеристики

Вместимость: 1.8 литров

Режимы приготовления: медленное приготовление, выпечка и йогурт

Количество предустановок: 9

Причины для покупки

+ Очень простая мультиварка + Компактная + Маленькая емкость, идеально подходит для приготовления 1 или 2 порций

Причины, которых следует избегать

— Перелив, если слишком много вариантов приготовления пищи

Если вы ищете базовую мультиварку, которая делает медленное приготовление пищи и готовку под давлением для одного жизнеспособным вариантом, то мини-мультиварка Lakeland идеально подойдет.

Эта компактная машина возвращает все самое необходимое в небольшой, компактной и удобной модели, которая по-прежнему покрывает рис, йогурт, кашу и расстойку хлеба.

Однако не слишком амбициозно с такими размерами порций — переборщите, и у вас останется грязный переполнение, которое нужно убрать, как только ваше пиво начнет пузыриться. Это также наименее универсальная машина в этом списке, по крайней мере, с точки зрения предустановленных вариантов приготовления, с которыми можно работать.

Прочтите наш полный обзор Lakeland Mini Multi Cooker 1.8L

Как мы тестируем Instant Pot?

Чтобы увидеть, как сочетаются кастрюли быстрого приготовления и мультиварки, мы потратили сотни часов, взбивая карри и перец чили, готовя партии риса и даже готовя на пару порции овощей, сравнивая конечные результаты.Мы ищем мясо, которое отваливается от костей, но остается нежным и сочным, рис — пушистым, но все же с кусочками и хрустящими овощами. Мы также сравнили, насколько они просты в использовании и насколько они ускоряют приготовление пищи.

Мы оцениваем каждую модель по тому, сколько различных способов приготовления пищи она предлагает, насколько прочны и просты в уходе корпус и детали, насколько громко она используется и когда сбрасывается давление, и насколько сильно нагревается внешний корпус. Мы также оцениваем, насколько проста в использовании мультиварка и нужно ли вам читать инструкцию перед приготовлением, предоставляется ли вдохновение для рецептов и полезные аксессуары, такие как решетки и противни, которые поставляются с ними.

Что следует учитывать при покупке Instant Pot

При таком большом количестве доступных моделей, когда дело доходит до Instant Pot и мультиварок, выбор подходящей для вас может быть затруднительным.

Начните с рассмотрения различных методов приготовления, предлагаемых лучшими кастрюлями быстрого приготовления и мультиварок, а также блюд, которые вы готовите больше всего. В то время как некоторые предлагают несколько режимов приготовления, включая приготовление под давлением и медленное приготовление, другие, включая Instant Pot Duo Evo Plus, имеют до 48 различных способов приготовления и могут делать все, включая подачу хлеба и приготовление йогурта.

Теперь посмотрим, какую емкость может вместить Instant Pot, и достаточно ли ее для того количества людей, для которых вы должны готовить. Мультиварки объемом 6 литров / 5,7 литра и выше идеально подходят для тех, кому нужно кормить большую семью или тех, кто хочет готовить порциями, в то время как меньшая емкость Instant Pot, которая может вместить около 3,2 литра / 3 литра, должна быть достаточной для человек или пара.

Кроме того, обратите внимание на кастрюли быстрого приготовления и мультиварки с внутренними кастрюлями, которые можно использовать на плите, при поджаривании мяса перед медленным приготовлением, и их можно мыть в посудомоечной машине, чтобы у вас было как можно меньше посуды для мытья посуды. возможный.

Действительно ли Instant Pot того стоит?

Нельзя отрицать, что Instant Pot — отличный кухонный прибор, но вам может быть интересно, действительно ли оно того стоит? Или он просто превратится в еще один кухонный гаджет, который томится на вашей столешнице и пылится.

Важно помнить, что, хотя в кастрюлях быстрого приготовления можно использовать множество способов приготовления, многие из которых означают, что вам больше не нужно использовать духовку или плиту, они не могут приготовить все. Например, они не подходят, если вы регулярно готовите пасту, лапшу или жаркое.И хотя некоторые из них поставляются с крышками, которые позволяют жарить на воздухе, мы обнаружили, что приготовление картофеля фри в Instant Pot было не так хорошо, как использование одной из лучших фритюрниц .

В то же время вы не можете просто открыть крышку и проверить готовое блюдо, как при использовании варочной панели, духовки или мультиварки. Вам нужно будет сбросить давление, фактически прекратив готовку, и снять крышку. Затем, если блюдо не готово, вам нужно будет снова приступить к приготовлению.

Точно так же Instant Pot может, безусловно, сэкономить несколько часов на приготовлении тушеного мяса, ребрышек и других блюд, на приготовление которых обычно уходит лучшая часть дня, однако с такими блюдами, как рис или приготовление овощей на пару, экономия времени минимальна, что может означать Instant Pot не стоит вложений.

Однако, если вы хотите сэкономить место на кухне, заменив несколько гаджетов одним, или вы хотите расширить репертуар блюд, которые вы готовите, без необходимости исследования и изучения новых кулинарных навыков, Instant Pot будет больше чем оказаться полезным.

Что я могу приготовить в горшочке быстрого приготовления?

Лучшие кастрюли быстрого приготовления предлагают целый ряд различных методов приготовления, а это означает, что существует множество различных блюд, которые можно приготовить в кастрюлях быстрого приготовления и мультиварках.Медленное приготовление означает, что вы можете использовать более дешевые, но более жесткие куски мяса и готовить их медленно и медленно, чтобы сделать запеканки и тушеные блюда, в то время как приготовление под давлением сокращает время приготовления, что делает его отличным для ребер и куриных крылышек. Тем не менее, вы даже можете печь пирожные, жарить на воздухе такие продукты, как картофель фри, и даже готовить сваренные вкрутую яйца в кастрюле быстрого приготовления. Вы можете найти множество рецептов на сайте Instantpot.com.

Instant Pot vs Ninja Foodi

Instant Pot и Ninja Foodi — два самых известных имени в мире мультиварок, и их регулярно сравнивают, чтобы определить, какая из них лучше.Оба бренда создают широкий спектр бытовой техники, от фритюрниц до блендеров.

Как и следовало ожидать, более крупная и многофункциональная бытовая техника от Instant Pot и Ninja Foodi дороже, но в целом модели Ninja обычно дороже.

Также стоит сравнить, насколько легко чистить эти машины. В машинах Ninja Foodi есть кастрюля с антипригарным покрытием, поэтому вам не придется часами тереть, чтобы избавиться от еды.В кастрюлях для быстрого приготовления есть кастрюли из нержавеющей стали, но кастрюли обеих марок можно мыть в посудомоечной машине.

Мы подробно сравнили эти бренды, чтобы узнать, какие из них оказались лучше, прочитайте нашу статью Ninja Foodi vs Instant Pot.

Обзор лучших предложений на сегодня

Мультиварка с азиатской курицей и лапшой — Kiss The Cook

Второй год подряд электрические мультиварки стали одним из самых популярных подарков к праздникам. Эти машины созданы, чтобы делать все возможное.Вы можете обжаривать, варить рис и ризотто, делать йогурт, использовать его как мультиварку или использовать как скороварку! Функциональность скороварки часто оказывается наиболее привлекательной, сокращение времени приготовления без потери вкусовых качеств — это всегда хорошая идея! В то время как Instant Pot возглавляет повальное увлечение мультиваркой, мы считаем, что мультиварка Zavor Lux является очень рекомендуемым вариантом. Это также дает доступ к множеству рецептов, что полезно, потому что может потребоваться немного обучения, когда дело доходит до приготовления с ними.Мы черпали вдохновение в одном из этих рецептов, чтобы правильно выбрать время для приготовления курицы, и приготовили азиатское блюдо из курицы и овощей, которое было довольно вкусно, подаваемое с рисовой лапшой (приготовленное отдельно), но также могло быть подано. над рисом! Вы также можете просто адаптировать этот рецепт для мультиварки, если бы у вас было время, чтобы убедиться, что курица полностью прожарилась.

Что вам понадобится:

  • 1 чашка жареного миндаля в нарезке
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки обжаренного кунжутного масла
  • 6 зубчиков измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки измельченного имбиря
  • 2 фунта курицы, разрезать на 1.Кубики 5 дюймов
  • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
  • 4 крупные моркови, нарезанные кубиками
  • 4 ребрышки сельдерея, нарезанные кубиками
  • 1 чашка короны брокколи
  • 1/2 стакана соуса хойсин, смешанного с 2 столовыми ложками воды
  • 2 столовые ложки соевого соуса

Как вы это сделаете:

  1. Используя функцию обжаривания, нагрейте масло в скороварке, добавьте чеснок и имбирь и готовьте около 1 минуты. Добавьте курицу и жарьте, пока она не подрумянится со всех сторон.
  2. Добавьте овощи и соусы, закройте крышку и поставьте на скороварку на 8 мин.
  3. Во время приготовления готовьте рисовую лапшу в кастрюле для бульона в соответствии с инструкциями на упаковке.
  4. Подать курицу. овощи вместо рисовой лапши и наслаждайтесь!

Легче, быстрее, лучше: обращение к потребителю Instant Pot®

По мере того, как домашние повара ищут более быстрые и простые способы приготовить питательные и вкусные блюда, спрос на наборы для еды для мультиварок, которые экономят время, создают новые возможности для пищевых брендов.

KerryDigest Fast Facts:
  • Несмотря на то, что всего несколько лет назад они вышли на основной рынок, сегодня 25% U.Согласно собственному исследованию Kerry, потребители S. владеют Instant Pot® или электрической скороваркой для мультиварки.
  • Это растущее число поклонников означает возвращение к домашней кухне: 81% потребителей готовят дома более четырех раз в неделю, а 79% выражают сильное желание найти удобные решения для приготовления домашних блюд, включая еще более простые рецепты для мультиварок.
  • В настоящее время на рынке отсутствуют удобные комплекты для еды для мультиварок, такие как комплекты для сухих гарниров и соусы для приготовления пищи, что открывает огромные возможности для производителей продуктов питания.
KerryDigest Полная версия:

Благодаря встроенным функциям рисоварки, скороварки, сотейника / сковороды для жарки, мультиварки и многого другого, универсальная мультиварка покорила кухни потребителей. Одна из основных причин такого всплеска популярности: гаджет на столешнице готовит пищу на 70% быстрее, чем традиционные методы, позволяя потребителям проводить меньше времени на кухне и исключая этапы процесса приготовления.

Однако многие потребители не уверены, какие блюда готовить на своих устройствах.«Чит-решения» для мультиварок, такие как наборы для сухих гарниров, соусы для приготовления пищи или наборы для замороженной еды, сокращают время на кухне и помогают потребителям создавать еще более быстрорастворимые блюда. Несмотря на то, что на рынок наборов для еды для мультиварок еще не вышло несколько брендов, есть еще много возможностей — вот некоторые факты и цифры, которые следует учитывать при создании продуктов для космоса.

Instant Pot®, универсальная мультиварка

Согласно данным NPD Group (ранее известной как National Purchase Diary), U.В 2017 году продажи мультиварок превысили 300 миллионов долларов, что более чем вдвое превысило показатели 2016 года. Интернет-магазин Amazon сыграл важную роль в продвижении мультиварок на передний план. Электрические мультиварки теперь являются лучшим подарком на свадьбу на Amazon, где Instant Pot® — самый популярный бренд мультиварок. (И наоборот, 90% продаж Instant Pot поступает от Amazon, согласно недавней статье в New York Times.)

Из-за заметности бренда Instant Pot многие потребители теперь используют термин «быстрорастворимый горшок» для обозначения мультиварки, даже если они владеют устройствами таких брендов, как Crock Pot или Black and Decker.Этот словарь все чаще встречается в поиске Google. В конце 2017 года поисковые запросы Google по запросу «рецепты быстрого приготовления» превзошли поисковые запросы «рецепты мультиварки», и эта тенденция продолжает расти. Наше исследование показывает, что поисковые запросы по рецептам быстрого приготовления достигли пикового значения интереса в 100 в январе 2018 года, пережили период спада в начале года и, по состоянию на июль 2018 года, снова начали расти.

Возобновление интереса к домашней кухне

Сегодня американцы готовят дома больше еды, чем десять лет назад.Возрождение интереса к еде и приготовлению пищи в домашних условиях является причиной растущей популярности Instant Pot и других мультиварок. По данным NPD Group, в 2017 году более 80% блюд готовили и ели дома. Тенденция к приготовлению дома распространяется даже на разные поколения и демографические группы, хотя семьи с детьми с большей вероятностью захотят готовить дома здоровую и питательную пищу.

  • Согласно прошлогоднему отчету Mintel Cooking Enthusiasts Report, 95% миллениалов готовят дома еженедельно, а 34% делают это 3-4 раза в неделю.
  • 62% миллениалов говорят, что у них есть базовые или промежуточные кулинарные навыки; Согласно отчету Mintel, 55% готовят простые блюда из нескольких ингредиентов или блюда, которые готовятся быстро.
  • Собственное исследование Kerry показало, что 89% потребителей считают, что желание готовить питательную и здоровую пищу для своей семьи является более важным фактором при приготовлении еды дома.
Использование скорости и удобства

Большинство домашних ужинов по-прежнему готовятся с нуля, но эта тенденция снизилась в последние годы, поскольку у потребителей нет времени готовить ингредиенты и готовить домашние блюда, согласно NPD Group.Потребители хотят приготовить домашнюю, свежую и здоровую пищу, не тратя время и силы на собственное приготовление и приготовление еды. Электрические мультиварки были проданы как идеальный инструмент для упрощения и ускорения процесса приготовления пищи.

Тысячи статей, сообщений в блогах, видео на YouTube и т. Д. Воспевают электрическую скороварку. Например, по данным NPD Group, «мультиварки — это все« горячие кнопки »для сегодняшних потребителей — скорость и удобство приготовления здоровой домашней еды, многофункциональность и простота использования.Они являются прекрасным примером инновационных продуктов, отвечающих потребностям потребителей — мультиварки — это не дань моде ».

Помощь потребителям на кухне

Варианты того, что приготовить в мультиварке, кажутся бесконечными. Страница сообщества Instant Pot в Facebook, насчитывающая 1,5 миллиона участников, сосредоточена на предложениях рецептов и продвигает приложение рецептов Instant Pot. Amazon предлагает более 1000 кулинарных книг, предназначенных для электрических мультиварок. Тем не менее, 80% американцев не знают, что они едят на ужин к 4 часам.м. в тот же день, согласно исследованию Food Genius.

В то время как потребители убеждены в простоте использования и удобстве электрических мультиварок, судя по множеству статей, предлагающих «хаки Instant Pot» и идеи наборов для заморозки, многие, похоже, хотят еще более простых решений для приготовления блюд в мультиварках. Это соответствует недавнему первичному исследованию Керри, которое показало, что 79% потребителей сильно выражают желание найти удобные решения для приготовления домашних блюд.

Компания Williams-Sonoma с самого начала осознала возможность использования блюд в мультиварках и с тех пор сотрудничает с брендом Instant Pot для создания соусов для закусок и сухих смесей.Однако до сих пор нет готового решения для мультиварок, доступного для потребителей.

Это открывает большие возможности для основных производителей, которые могут создавать наборы для гарниров и соусов, отвечающие потребностям потребителей в быстрых и удобных решениях без ущерба для вкуса. Электрические мультиварки сокращают время приготовления, а смеси и наборы упрощают приготовление и покупки.

Наборы для сухой стороны особенно хорошо подходят для потребителей мультиварок.Поскольку домашние повара пытаются воссоздать более сложные блюда дома, они ищут читы, чтобы сделать это быстрее или проще. Наборы для сухих гарниров могут облегчить эту проблему, давая домашним поварам больше времени, чтобы сосредоточиться на основном блюдо, и меньше — на кухне, работая с гарнирами.

Блюдо Время традиционного приготовления Электрическая мультиварка Время приготовления
Полента 30 мин. 9 мин.
Ризотто 30 мин. 12 мин.
Киноа 15 мин. 10 мин.
Испанский рис 40 мин. 10 мин.
Простая реформа для выхода на новый рынок

Обновив продукты в вашем текущем портфолио для работы с электрическими мультиварками, вы сможете привлечь более широкий рынок.Многие современные сухие блюда и побочные продукты можно использовать в мультиварке с небольшими изменениями. Также можно использовать существующие системы влажных и замороженных соусов, поскольку они, как правило, уже работают в мультиварках.

Это лишь несколько приложений, которые можно обновить, чтобы заполнить пробел на рынке наборов для приготовления еды для мультиварок:
  • Комплекты сухих сторон
  • Кулинарные соусы
  • Наборы для замороженной муки

Чтобы узнать больше о наших потребителях в отношении наборов для сухих сторон, соусов и замороженных продуктов на рынке, или обсудить способы изменения рецептуры ваших продуктов, чтобы удовлетворить потребности потребителей мультиварок, свяжитесь с Kerry.Чтобы узнать, какие популярные ингредиенты и вкусы могут понравиться потребителям комплектов для обеда, загрузите нашу таблицу вкусов Kerry за 2019 год.

Керри не связан с Instant Pot®.

Вернуться к KerryDigest

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *