ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ корСйски Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ: ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ корСйски с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚)

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‚Ρ€ΠΈ простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠ°: БАЛАВЫАвтор: Π“Π°Π»ΠΈΠ½Π°

БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ казалось Π±Ρ‹ совсСм Π½Π΅ свойствСнныС вкусы для славянской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ корСйскиС салаты ΠΈ, Π² частности ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски, Ρ‚Π°ΠΊ часто Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… русских столах. На всём постсовСтском пространствС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² мСню любой ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π² числС ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ…, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ салаты корСйской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Они стали ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. И Π½Π΅Π΄Π°Ρ€ΠΎΠΌ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ корСйскиС салаты это русскиС салаты.

Π€Π΅Π½ΠΎΠΌΠ΅Π½ этого: Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ кисло-острыС вкусы салатов, Π½Π΅Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… приготовлСния, доступныС ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ этот салат.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ готовятся Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, самоС Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ любого «корСйского» салата ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ:

  • свСТий чСснок
  • сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
  • кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (стручковый красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†)

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
  2. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ корСйски
  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 500 Π³
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 2 срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • чСснок β€” 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 1/4 стакана
  • уксус 9% β€”Β 2 ст. Π».
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ β€” 1/4 Ρ‡. Π».
  • красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • соль, сахар

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски:

  1. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками (соломкой) ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйских салатов.
  2. ЧСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ.
  4. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ красным ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, сахаром ΠΈ солью.
  5. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ чСснока.
  6. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π° раскалСнным маслом ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ горячая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π½Π° Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок. ВзаимодСйствиС горячСго масла сдСлаСт Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ раскроСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ чСснока.
  8. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, вновь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π².
  9. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски Сдят Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, поэтому ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ салат Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ всС Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅, мСняСтся ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡ… количСство. Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ всСгда Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π΅ получаСтся Π΄Π²Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вкусах, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ вкус ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ корСйски

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ салат Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 2-Ρ… нСдСль. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ мясу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ всСгда яркий Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ кисло-остро-сладкий вкус, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡŽ.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для корСйского салата:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 0,5 ΠΊΠ³
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ β€” 0,5 стакана
  • чСснок β€” 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • сахар β€” 1 ст. Π».
  • сок β€” 1/2 Π»Π°ΠΉΠΌΠ°
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ стручковый сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†) β€” 1 Ρ‡. Π».
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ β€” 1 Ρ‡. Π».
  • кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (остороТно, Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚.ΠΊ. ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острый)
  • соль ΠΏΠΎ вкусу

Бпособ приготовлСния салата ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ:

  1. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ соль, сахар, сок Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π° сок.
  3. Π’ мискС с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ нСбольшоС количСство кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  4. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π½Π° сковородС, Π½Π΅ давая Π΅ΠΌΡƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масло станСт горячим, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° спСции, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ всё Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. Когда масло Π² салатС Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ остынСт, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ чСснок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  6. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя всС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ вкусы.
  7. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ прСдставитСля Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ β€” ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ

ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Ρ‡Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС свСТСсти Π² остро-кислом вкусС. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ мСроприятиям, готовится Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранится. РСкомСндуСтся Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° сутки Π΄ΠΎ употрСблСния, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточным ΠΈ 2-Ρ… часов Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· японской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  1. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 0,5 ΠΊΠ³
  2. свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ β€” 0,5 ΠΊΠ³
  3. чСснок, срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ β€” 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  4. соль β€” 1 ст. Π».
  5. сахар β€” 2 ст. Π».
  6. уксус 9% -30 ΠΌΠ»
  7. ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ β€” 0,5 Ρ‡. Π».
  8. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 0,5 Ρ‡.Π».
  9. Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” 1 ст. Π».
  10. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 50 ΠΌΠ»

Бпособ приготовлСния корСйского салата:

  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ соломкой, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Если ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† домашний ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π·Π° дСнь Π΄ΠΎ приготовлСния Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
  • ВсС спСции ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ: соль, сахар, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ β€” ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов для маринования ΠΈ насыщСния вкусом спСций.

Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° приготовлСния ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ВсСгда Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ Π»Π°Ρ€ΡŒΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ спСций Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ своих вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π£Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ корСйских салатов!

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях β€” быстро ΠΈ вкусно!

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски стала Π² послСднСС врСмя ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна, скорСС всСго, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ быстро ΠΈ просто готовится, ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… дСйствий получаСтся обалдСнная нСдорогая закуска. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, Π΅Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² салаты, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ корСйским блюдом являСтся Β«ΠΊΠΈΠΌΡ‡Ρ…ΠΈΒ» ΠΈ готовится ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Β  пСкинской капусты. ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΉΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Π‘Π‘Π‘Π , оказались Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вмСсто капусты стали ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄. Π’ΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΈ появилось Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо β€” ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ сразу ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΎ Π±Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, вСдь Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π° этот ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… Π±Ρ‹Π» всСгда.

ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния этой закуски Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ появились всСвозмоТныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, остроту ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу количСством ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, уксуса.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – простой ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ этой закуски Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ остроту блюда, ΠΏΡ€ΠΈ этом сохранив вСсь Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², благодаря ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌ ΠΈ спСциям.

Нам понадобится:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ- 500 Π³Ρ€.
  • чСснок β€” 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • уксус β€” 2 ст. Π».
  • соль β€” 1 Ρ‡. Π».
  • сахар β€” 1 Ρ‡. Π».
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ β€” 1 Ρ‡. Π».
  • сладкая ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° β€” 1 Ρ‡. Π».
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 Ρ‡. Π».
  • кайСнский острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 40 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

НСпрСмСнным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ мнСнию, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самой Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π² ступкС.

1. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ чистим с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ овощСчистки, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ снимаСм Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сохраняСм большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². ЧСснока Π½Π°ΠΌ понадобится 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… 2 Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ свСТим, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° подрумяним Π½Π° сковородС для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

2. Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ закуски ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. ИмСнно благодаря Π΅ΠΉ кусочки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ слишком малСнькиС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, ΠΈ Π½Π΅ слишком большиС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ. НатираСм ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочной ΠΈ хрустящСй, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ помСститС Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 1 час.

3. ЧСснок (2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°) пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈ сразу смСшиваСм Π΅Π³ΠΎ с основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.

4. ВсС спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ β€” сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ сладкий ΠΈ острый, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ добавляСм Π² сырыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ.

5. Для остроты добавляСм уксус. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ уксуса (яблочный ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ).

Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 40 ΠΌΠ» Тидкости Π² Π½Π°ΡˆΡƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

6. ВсС спСции ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, слСгка ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π΄Π°Π» сок ΠΈ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

7. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ дольки чСснока Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ плоской стороной Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ.

8. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ бросаСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ чСсночныС дольки. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° подрумяниваСм, Π° маслу Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.

9. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим маслом Π½Π°ΡˆΡƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ горячСго масла.

10. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Ρƒ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° сутки, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуской.

По ΠΌΠΎΠΈΠΌ наблюдСниям такая закуска становится Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС Π½Π° 2-3 сутки, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная корСйская ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ

ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ нашла Π² ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΌ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΌΠ½Π΅ понравился, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смягчаСт остроту закуски. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ.

Нам понадобится:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 500 Π³Ρ€.
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ β€” 500 Π³Ρ€.
  • чСснок β€” 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • уксус β€” 4 ст. Π».
  • соль β€” 1 Ρ‡. Π».
  • сахар β€” 2 Ρ‡. Π».
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 100 ΠΌΠ».
  • ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ β€” 1-2 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠžΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ.

2. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, Π΅Π³ΠΎ количСство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

3. Уксус для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой, я ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ яблочный ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ острых ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ своСму вкусу, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ остроС, Ρ‚ΠΎ чСснока ΠΈ красного острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ подСлился своим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самым ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ступкС.

4. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ состояния ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹, добавляСм всС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

5. На сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π² сотСйникС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ кипящим Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° сутки Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² салатницу ΠΈ посыпаСм свСрху ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски с уксусом  β€” быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Уксус Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ остроту, Π° вмСстС с Ρ‚Π΅ΠΌ позволяСт быстрСС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ закуску. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, уксус являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ консСрвантом ΠΈ позволяСт Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ дольшС ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Нам понадобится:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΠΊΠ³.
  • чСснок β€” 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • уксус 70 % β€” 0,5 ст. Π».
  • соль β€” 0,5 ст. Π».
  • сахар β€” 1,5 ст. Π».
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 0,5 Ρ‡. Π».
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° β€” 1 Ρ‡. Π».
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 100 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ быстрый, закуска готовится Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя, Ρ‚ΠΎ всС ΠΆΠ΅ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ всСми ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Но Ссли гости Π½Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅, Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно ΠΈ сразу послС приготовлСния.

2. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ прСсса ΠΈΠ»ΠΈ чСснокодавилки. ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ступкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ. БмСшиваСм Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² β€” красная ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ° придаст ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пикантности, Π° красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β  β€” Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ остроты, Π΅Π³ΠΎ количСство Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

3. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ 9% уксус, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ понадобится  ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 8 Ρ€Π°Π· большС, Ρ‡Π΅ΠΌ для 70 %, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ρ‚.Π΅. 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π― использовала домашний уксус, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°Ρ… Π»Π°Π²Π°Π½Π΄Ρ‹.

4. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду.

5. ДобавляСм всС сухиС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ (соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€) ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

6. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² объСмС, выдСляСт сок, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для хранСния. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Π° гостСй.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сразу, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкуснСС Ссли Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько часов.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ салат готовится Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ приобрСсти Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° соус ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π§ΠΈΠΌ β€” Π§ΠΈΠΌ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ особый вкус закускС ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смягчаСт остроту.

Нам понадобится:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 600 Π³Ρ€.
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π§ΠΈΠΌ-Ρ‡ΠΈΠΌ β€” 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 50 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ добавляСм ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Ρƒ.

3. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π§ΠΈΠΌ-Ρ‡ΠΈΠΌ, Π½Π΅ понадобится Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ большС Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

4. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° соль ΠΈ остроту, ΠΈ Ссли всС ΠΆΠ΅ хочСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ?

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://youtu.be/D-f5Ub7HiaQ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прост ΠΈ быстр Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ справится любая хозяйка.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ капусты ΠΏΠΎ-корСйски

Π‘Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусный салат с хрустящСй капустой ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ острыми спСциями, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ закуской ΠΊ горячим блюдам ΠΈΠ»ΠΈ гостям ΠΊ Ρ€ΡŽΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.

Нам понадобится:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 300 Π³Ρ€.
  • капуста β€” 2,5 ΠΊΠ³.
  • чСснок β€” 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • уксус 70 % β€” 1 ст. Π».
  • соль β€” 1 ст. Π».
  • сахар β€” 3 ст. Π».
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 Ρ‡. Π».
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° β€” 2 Ρ‡. Π».
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° β€” 1 ст. Π».
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 75 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Π½Π°ΠΌ понадобится бСлокочанная, Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… сортов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ. НарСзаСм Π΅Π΅ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈ складываСм Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду.

2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ смСшиваСм с капустными Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. ДобавляСм соль ΠΈ сахар.

3. Π’ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь насыпаСм всС пряности β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс дольки чСснока ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

4. ДобавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, слСгка отТимая ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стали мягчС ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ сок.

5. На сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· вкуса ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΈ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь.

6. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, салат Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ отправляСм Π½Π° сутки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://youtu.be/R4p9eavs08A

Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный салат Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ интСрСсноС сочСтаниС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊ основному ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ добавляСм ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Они ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ салат Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

Нам понадобится:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 600 Π³Ρ€.
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” 150 Π³Ρ€.
  • чСснок β€” 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • уксус 70 % β€” 1,5 Ρ‡.Π».
  • соль β€” 1 Ρ‡. Π».
  • сахар β€” 2 Ρ‡. Π».
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 0,5 Ρ‡. Π».
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° β€” 1 Ρ‡. Π».
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 0,5 Ρ‡.Π».
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 0,5 Ρ‡. Π».
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 35 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ полосками, Π° чСснок пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ оставляСм 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ½Π° сама Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ сок.

2. НагрСваСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ горячСС смСшиваСм со спСциями, сахаром ΠΈ чСсноком β€” Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ большС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². ЗаправляСм наш салат ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ распрСдСлился Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

3. ДобавляСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, салат Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://youtu.be/qVa4B4yJYfU

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ постоит нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ промаринуСтся, вкус Π΅Π³ΠΎ станСт Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π΅Π΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Если Ρƒ вас выдался большой ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ закуску Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…? Π£Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ сразу Π½Π° стол.

Нам понадобится:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 2,5 ΠΊΠ³.
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • чСснок β€” 120 Π³Ρ€.
  • уксус 9 % β€” 12 ст. Π».
  • соль β€” 2,5 ст. Π».
  • сахар β€” 5 ст. Π».
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 5 Ρ‡. Π».
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ β€” 1 Ρ‡. Π».
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2,5 Ρ‡. Π».
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 1,5 стакана

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² острой закуски с ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ этом готовится ΠΎΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ быстро ΠΈ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ вкуснятину Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ любой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ. А Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌΠΈ.

Β 

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ суп с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ супа ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ зСмлистый вкус ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ дополняСт ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ имбиря ΠΈ ΡΡ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.

НСсколько Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа особСнным. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ вкус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ супу Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкус, ΠΊΠ°ΠΊ Ссли Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ готовился нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТий ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ огонь Π±Ρ‹Π» ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ нашСго тСстирования ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкус имбиря исчСзал, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ добавляли Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ процСсса приготовлСния.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ этот суп Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ β€” ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€; Π½Π°ΠΌ нравится этот ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ . Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† вмСсто Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ острый ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ супу ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ярко-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ссли Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† нСдоступСн.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ суп ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ зСмлистый вкус этого супа идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ блюда, ΠΊΠ°ΠΊ Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ грСчСский Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠšΠ°Ρ€Π΅ ягнСнка Sous Vide .

  • β–’ 3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками
  • β–’ 1/2 срСднСй Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • β–’ 2 ст.Π». ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
  • β–’ 1 ст.Π».0026
  • β–’ 1 Glove Π§Π•Π Π›ΠžΠš, Π ΠΠΠ‘ΠšΠ˜Π™
  • β–’ 6 стаканов ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
  • β–’ 1 стакан ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
  • β–’ 2 столового мас.

Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚ БША – мСтричСская систСма измСрСния

  • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 400℉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

  • Пока ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ запСкаСтся, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ лСмонграсс. Когда ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ подТарится, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, чСснок ΠΈ лСмонграсс Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с нСбольшим количСством масла.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎ кипСния. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ.

  • Π‘ΡƒΠΏ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ суп Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

  • Иногда, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ этот суп, ΠΌΡ‹ добавляСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ (ΠΌΡ‹ любим ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ) ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ своС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² коммСнтариях.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 213 ΠΊΠΊΠ°Π» | Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 20 Π³ | Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 2 Π³ | Π–ΠΈΡ€: 14 Π³ | НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 8 Π³ | Π₯олСстСрин: 48 ΠΌΠ³ | Натрий: 1005 ΠΌΠ³ | Калий: 583 ΠΌΠ³ | Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ: 4 Π³ | Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 9 Π³ | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А: 29320 ΠœΠ• | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘: 11,3 ΠΌΠ³ | ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 77 ΠΌΠ³ | Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 0,6 ΠΌΠ³

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Бпособы приготовлСния сортов капусты.

ЕдинствСнно, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ салатик ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π±Π°Π·Π°Ρ€Π°Ρ…, Π΄Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ свои Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π·Π° Π²Π°Π³Ρƒ. ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ закуски(популярны Ρƒ нас!). Π’ΠΈΠ½ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, хочСтся подСшСвлС ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ ΠΏΠΎ простотС приготовлСния, доступности ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ, гостСприимному вкусу. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° корСйской капусты Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π° Π±Π΅-як страва Π·Π°Π³Ρ€Π° Π·Π°Π³Ρ€Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ фарбс смаком.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ капусту ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ капуста Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° ΠΊΠ°ΠΊ соломинка. Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для мСня достаточно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ вкуса яда.


Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² капусту ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ для ясности. НСобходимо Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π’Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΈ сорт ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠΠΈΠΊΡ€Π°ΡˆΡ– сорта с Ρ‚ΡƒΠΏΡ‹ΠΌ носиком, ярко-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Вакая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ придаст салату ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.


Π’ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ капусту ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² большой мискС. Π”ΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, свСТСго, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, просСиваниС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈ сбор ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. .. Развягая Π΄ΠΎ свСТСсти, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ мСлСнький ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.


Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ салат, Π° Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ салат, отпуская сок. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π·ΡƒΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ осСт.


Π–Π°Ρ€Π° рослинна ΠΎΠ»ΠΈΠ°… МоТно, як для салата ΠΈΠ· корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π°Ρ€ΠΈΠ·Π°Π½ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Π¦ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π° олию, Π² якы Π²ΠΎΠ½, Π² капусту Π²ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ.



ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ салат Π›Π΅Π²ΠΈ просто Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ!

Если я Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΎΠΊ высыпала ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ капусту, Ρ‚ΠΎ всСгда Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° сСбя Π½Π° Π”ΡƒΠΌΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡ†Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ интСнсивный Ρ†Π²Π΅Ρ‚? ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° для капусты. Оказалось, это сСкрСт, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, простой ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π² использовании Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, Π½Π° ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΠ΅, сразу удостоился чСсти Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. АутСнтичноС ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€Ρƒ ΠΈ вкус пошли Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π°. ΠžΡ‚ΠΆΠ΅, капуста ΠΏΠΎ-корСйски, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅ΠΌΡƒ количСству Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π’Ρ‹ Π½Π΅ смоТСтС Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ капусту ΡˆΠ°Ρ‚ΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ. Наризка ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ с ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ — Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ‡Π΅Π»ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • капуста — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 500 Π³,
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΡˆΡ‚,
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ гостри,
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈΠ½ — 1 ΡˆΡ‚,
  • часовня — 2 Π·ΡƒΠ±Π°,
  • Π ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ½Π½Π° Олия — 25 ΠΌΠ»,
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 0,5 Π»,
  • яблочный осСт — 50 ΠΌΠ»,
  • Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • сил — 2,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • запасной ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ТмСня,
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½Π° — 0,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΡˆΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΡƒΠΌ — 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° — 7 ΡˆΡ‚,
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 3 ΡˆΡ‚.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ капусту ΠΏΠΎ-корСйски Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ сок. Π Π°Π·Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΡŒ капусту Π½Π° ΠΊΡƒΡ‡ΠΈ частСй, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π²Ρƒ.

Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ капусту ΠΈΠ· срСдних ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Π΅ Π² сСрСдинС.

ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ. Π˜Π°ΠΊΡ‰ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΠΎΠ²Π³Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ соломку. (Если Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΊ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.) К Π½Π°Ρ€Ρ‹Π·Π°Π½ΠΎΠΉ капустС Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ (Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ½ ΠΈ Π½Π°Π΄Π° капуста Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΎΠ²Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ€), ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ (сСкрСт «ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΠΎΠΉ» ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ капусты) ΠΈ просматриваСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Π»Π°Π½Π° шип Π·ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Π»Π°Π½Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ .

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ — ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. НалСйтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ соль ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ кипяток Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ кипятим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ³Π»Π°ΠΌ, Π΄ΠΎΠΊΠΈ Π½Π΅ кипятим.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ яблочным отстом. Если Ρƒ вас ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яблочного отсту, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ столовый отсСт 9%. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Для этого капуста яка ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ½Π΅, сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π£ΠΆΠ΅ ΠΊ добавлСнию ваша корСйская капуста Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с капустой Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° ΠΏΠΎ-корСйски — закуска, приправлСнная Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, часником, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡˆΠΎ. Π•ΡΡ‚ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚Ρ€Π°Π², Π° Π΅Ρ‰Π΅ большС Π²ΠΎΠ½ΠΈ простоты имССтся. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пСрСливания ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ капустанС старых Ρ…ΠΈΠ»Ρ‹Ρ… ΠΈ засыпкой Π΅Π΄Ρ‹.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° ΠΏΠΎ-корСйски маринованная: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄:

  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 5 ΡˆΡ‚.
  • Часовщик — 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 1,2 Π»
  • 9-уксусный осСт — 2 ст.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ писок — 1 ст.
  • Π ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ½Π½Π° олия — 1 ст.
  • Π‘ΠΈΠ» — 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 5 ΡˆΡ‚.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ — 1 Ρ‡.Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

  1. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π²Ρƒ капусты ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΠΎΠ²Π½ΡŽ ΠΈ пропуститС Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ миску сбоку.
  2. Рядом с ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, сахар, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈΠ», Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΌΠ΅Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь, Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ осСт Π² Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ» ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ капусту. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько Π»Π΅Ρ‚, с Π΄ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ всС Π² порядкС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ капусту Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ солью ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΠ°Ρ капуста подаСтся Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

Π―ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ капусту?

ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту готовят ΠΈΠ· сорта ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‡ΠΈ, ΡΠΊΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠšΠΎΡ€Π΅Π΅.


Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄:

  • ПСкинская капуста — 2 ΠΊΠ³
  • Π‘ΠΈΠ» — 3 ст.
  • Π¦ΡƒΠΊΠΎΡ€ — 2 Ρ‡.Π».
  • Часовщик — 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ — 4 Ρ‡.Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²Ρ†Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π²ΠΏΠΈΠ». ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½ΠΈΠΌ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ надкус. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ с Π·ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ст. Π». соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° капусту размСститС Π²Π°Ρ…Ρ‚Ρƒ: ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° свСрху 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ капусту Π½Π° 12 Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  2. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ капуста ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1 ст. ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎ консистСнции Ρ€ΠΎΡ‚ Π½Π°Π³Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π» ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· для ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΠΎΠ²Π½ΡŽ, пропуститС Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΡƒΡŽ пасту. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° варится 12 Π»Π΅Ρ‚. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ капусту ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, см. ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ. НС ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, Π½Π°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ с капустой, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ большС.
  3. Π—Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ посуду с капустой ΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 4 Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ смСна ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ Π½Π° 5 Π»Π΅Ρ‚. КлюквСнная капуста Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2-3 дня.

ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΠ°Ρ капуста со свСклой

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄:

  • ΠšΠΎΡ‡Π°Π½ΡΠΊΠ°Ρ голубая капуста — 3 ΠΊΠ³
  • Буряк — 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 3 ΡˆΡ‚.
  • Часовщик — 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 2 Π»
  • Π ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ½Π½Π° Олия — 200 ΠΌΠ»
  • ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ‚Π° столовая -3 ст.
  • Π¦ΡƒΠΊΠΎΡ€ — 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • Π‘ΠΈΠ» — 3 ст.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

  1. ΠžΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅, очиститС ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, свСклу ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой.
  2. Π•ΡΡ‚ΡŒ яйца с ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΠΎΠ²Π½ΡŽ: ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 8 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ Π² Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΠΌΡ‹, пропуститС сито Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
  3. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€, сил, осСт ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ°. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎ кипСния. Π’Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° 1 – 2 дня.
  4. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° ΠΏΠΎ-корСйски со свСклой Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ—Ρ— як Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ закуски с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅ΠΉ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ капусты

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄:

  • ЦвСтная капуста — 2 ΠΊΠ³
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 5 ΡˆΡ‚.
  • Цибуля — 4 ΡˆΡ‚.
  • Часовщик — 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • Π‘ΠΈΠ» — 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π¦ΡƒΠΊΠΎΡ€ — 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠžΡΠ΅Ρ‚ — 100 ΠΌΠ»
  • Π ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ½Π½Π° Олия — 300 ΠΌΠ»
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1 ст. Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

  1. ΠΠ°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ капусту для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² сСрСдину Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Π». ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ цибуля ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† соломкой, пропуститС присыпку Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ спСц, час, олию ΠΈ ΠΎΡΠ΅Ρ‚ΡŒ. ВсСго Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

ЦвСтная капуста Гостра с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄:

  • ЦвСтная капуста — 2 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 2 Π»
  • ΠžΡΠ΅Ρ‚ столовый — 2 ст.
  • Часник — 4 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°
  • Π¦ΡƒΠΊΠΎΡ€ — 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘ΠΈΠ» — 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Roslinna olia β€” Β½ ст.
  • ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° — 1 ст.Π».
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ капусты для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ», Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€, осСт, масло | мастика |, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ росил 5 — 7 ΠΌΠΈΠ½.
  2. НаливаСм горячСй Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ соли Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, пропуститС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Π» Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈ Π΄ΠΎ готовности капусты. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΏΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° с ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΎΠΌ: ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄:

  • ΠšΠ°Ρ‡Π΅Π»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капусты — 3 ΠΊΠ³
  • Π¦ΡƒΠΊΠΎΡ€ — 7 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • Π‘ΠΈΠ» — 3 ст.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»
  • Π¨Π°Ρ„Ρ€Π°Π½ — 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • 70-уксусный осСтр — 3 ст.Π».
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ — 1,5 ст.Π».
  • Часовщик — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • Цибуля — 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 2 ΡˆΡ‚.
  • Roslinna olia — для смазки

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5×5 см. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ капусту Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π”Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ», Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, осСт ΠΈ экстра.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ обсмаТСну Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρƒ | Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | Π΄ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Аккуратно слСйтС с капусты Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1 Π΄ΠΎΠΏ.

— Π‘Π°Π»Π°Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ любили. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ яка ΠΈ закуска ΠΈΠ· яка.

Π„ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния. НайдитС свой собствСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния салата.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Ρ†Π΅ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ, Π° Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ просто уТасСн. И Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ мСсяцу. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ!

ΠžΡ‚ΠΆΠ΅, Π·Π½Π°Π΅ΠΌ:

  • 3 ΠΊΠ³ капусты
  • 3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 3 срСдниС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для пСсочного пистолСта.

Для Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ соли:

  • 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 3 ст. сил
  • 2/3 фляги Π·ΡƒΠΊΡ€Ρƒ
  • 1 Ρ„Π»Π°ΠΊΠΎΠ½ русских ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ
  • 1 Ρ„Π»Π°ΠΊΠΎΠ½ 9% OCTU
  • 1 Ρ‡.Π». красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Π―ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΠ°Ρ капуста :

  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ с большой ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ присыпку. Намазка ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ: ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с пСсочными часами, ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ капусты.
  2. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ соль Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€Π°ΠΉ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 Π»Π΅Ρ‚.

ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠšΠ°Ρ‡Π°Π½ΡΠΊΠ°Ρ капуста — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΊΠ³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 2 ΡˆΡ‚.
  • Часовщик — Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • Боняшникова Оля — 200 Π³Ρ€.,
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† чСрвония
  • ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° — ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π». 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ сладкосливочного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°
  • Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€
  • Π¦ΡƒΠΊΠΎΡ€ — 200 Ρ€.
  • Π‘ΠΈΠ» — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 ΡˆΡ‚.
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 5-6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½
  • ΠžΡΠ΅Ρ‚ столовый 9% — 150 ΠΌΠ».

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ капусту ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 Π½Π° 3 части.

Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ посыпкой, добавляСм ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 20-30 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈ. Π ΠΎΠ·Π΅Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло | мастика | ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ | Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹. Π‘Π»ΠΈΠ΄ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π΄Π° масло Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ, Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ. Для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° вскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ сахар, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 — 7 ΠΊΠΈΠ»Π΅ΠΉ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ осСт, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ огонь. Π‘ капусты ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ часник, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ капусту ровня. НакрываСм капусту ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ заполнСния. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ капусту Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ капустС ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ½Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.


Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° хочСтся Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ изысканного. А Π² Π±ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ бСлокочанная капуста, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ капусту. Π¨Π²ΠΈΠ΄ΠΊΠΎ, это просто.

Ingredinti:

капуста — 2 ΠΊΠ³

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

часовой — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:

— 1 Π»

Π‘ΠΈΠ»Ρƒ.0003

zukor — 1 ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ocet — 2 ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° — 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ (Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ)

соус соСвый — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ…Π°Π»Π»Π΅Π½ΠΈΡƒΠΌ чСрвония — 1 ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½Π° — 0,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΡƒΠΌ — для вкуса

масло Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ — 100ΠΌΠ»

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° нарСзанная с большой ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ — 3-4 см (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ капусту ΡˆΠ°Ρ‚ΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΡ‚) ΠΊΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ. ВсС Π·ΠΌ_ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² посуду для засолки.

ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ»Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ (ΠΊΡ€ΠΈΠΌ отсту) ΠΈ варят. Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ осСт, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ капусту горячСй Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ солью. Π—Π°Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ нСсколько Π»Π΅Ρ‚, Π΄ΠΎΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π΅.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ставим ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π—Π±Π΅Ρ€ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 мСста хранСния.

Вкусно!

Π­Ρ‚ΠΎ вСсСло.

Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ спСц ΠΏΠΎ вкусу ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Если Ρƒ вас Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСций, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ-корСйски для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π°Π»Π΅Ρ€Π΅Π±Π° для вкуса, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, Π·ΡƒΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ отсту.

http://mamaknows.ru/byistraya-kapusta-po-koreyski/

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ капусты ΠΏΠΎ-корСйски Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, наши ΡƒΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту. Эля, Ссли Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΡƒ Π²ΠΈΡ€ΠΎΡ‰Ρƒ, Ссли ТивСшь ΠΏΠΎΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ старым ΠΊΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½Π°ΠΌ, Ρ‚ΠΎ капуста ΠΏΠΎ-корСйски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π°. АлС ΠΌΠΈ проготування с Ρ–Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΎΡŽ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎ, Π½ΠΎ Власна Π΄Π°Ρ‡Π° Π½Π΅ скупится ΠΈ вкус приготовлСния Π½Π΅ Π°Ρ…Ρ‚ΠΈ.


Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°

  • кипячСная Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»,
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΎΡ†Π΅Ρ‚ 9% — 100 ΠΌΠ»,
  • Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ сил — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ),
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Ρ‹ΠΉ, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° сухая Π½Π° допуск.

Π―ΠΊ Π·Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ «ΠšΠΎΡ‡Π°Π½Π½Π°Ρ капуста Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ»

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚ΡΠ½Ρ‹ (ΠΌΠΈΡ†Π½Ρ– ΠΈ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π΅) раскачиваСм Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΡŒΠΌΠ΅Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΡƒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ, чСрвяка растапливаСм с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сСмян.

Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. ΠšΠ°Ρ‡Π°Π½ΠΈ прикрываСтся Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΊΠΎΡŽ ΠΈ ставит нСбольшоС прСимущСство. Π’Π°Ρˆ вкусный эксклюзив Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.


НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
2 срСдниС капустныС ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π²Ρ‹,
3-4 срСдниС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° час
10 стручков острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Розсил:
Π½Π° 4 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
8 ст/Π» соль,
8 ст/Π» отсту,
20 ст/Π» Π·ΡƒΠΊΡ€Ρƒ

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Ρ€Ρ‹ΠΆΠ΅ΠΌΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ натСртая Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΌΠ΅Π» ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, всС раскладываСтся Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ капуста, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚.Π΄.
Розсил довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ капустой.
Π—Π° 2 дня Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ.
Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 дня Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ посадкС, Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ капусту Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ солью ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΡŽ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ. с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ½Π° 2-3 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (2 Π».)

http://sotkiradosti.ru/domashnie-zagotovki-na-zimu/kapusta-po-koreyski-na-zimu#ixzz27enDR41L

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° бСлокочанная — 3 ΠΊΠ³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 3-4 ΡˆΡ‚. срСдний Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€
  • Часник — 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°

Для Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ соли:

  • ΠŸΠΈΡ‚Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»
  • Π¦ΡƒΠΊΠΎΡ€ — 2/3 фляги
  • Π‘ΠΈΠ» (большой Π²Π΅Π½ΠΈΠΊ, Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ) — 3 ст. Π». Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³Ρ€ΡƒΠ·Π°
  • Оля рослинная (Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°) — 1 Ρ„Π»Π°ΠΊΠΎΠ½
  • ΠžΡ†Π΅Ρ‚ (9%, Ρ—Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ) — 1 Ρ„Π»Π°ΠΊΠΎΠ½
  • МСл ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ — 1 Ρ‡.Π».
  • МСл ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ — 1 Ρ‡.Π». , ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡ‚ΠΈ Π² ступицу) — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (ΠΏΠΎ ТСланию)

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅:

  • 1 Ρ„Π»Π°ΠΊΠΎΠ½ — 250 ΠΌΠ»
  • ΠžΡΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ яблоком: ΠΌΠΎΠΆΠ»Π²ΠΎ, Ρ‚Ρ€ΠΎΡ‡Π° мСньшС кислотности.
  • АппСтитноС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ — Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ зСлСнь: Β½ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ/ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ количСству ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ:

3-4 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, 7-8 ΡˆΡ‚. Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 0,5-1 Ρ‡.Π». ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹.

  • Використовуємо посуда ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали.
  • МнС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ мСньшС салата, просто помСняйтС 2 Ρ€Π°Π·Π° всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  • Вакая капуста хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ всСго мСсяц. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅!

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ корСйской капусты Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π Ρ–ΠΆΠ΅ΠΌΠΎ капуста Π² ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ…. Горстка ΠΊΠ°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ спринт ΠΊ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π΅ доски. НарисуСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΎΠΌ 2,5-4 см. Π’Π°ΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· стороны Π² сторону. ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡŽΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅: это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простая ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°.

Чистим часовщика ΠΈ Ρ€Ρ–ΠΆΠ΅ΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками (ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°).

Для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ инструмСнт: Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ° с соломСнной насадкой Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π‘Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ€Π°, Π»ΠΈΠ±ΠΎ классичСская для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π’Ρ€ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, укладывая ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π»ΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ солома Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° прямо Π²Π²Π΅Ρ€Ρ….

Π—ΠΌΠΈΡˆΡƒΠΌΠΎ Π·Π° ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Π»Π°Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ касту — ΡˆΠ°Ρ€Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с пСсочными часами, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° капуста ΠΈ снова ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с пСсочными часами. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠΌΠΎ, заканчивая капустанным ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Для рассола Π²ΠΎΠ΄Π° нагрСваСтся Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ варится Π² сахарС ΠΈ ΠΈΠ»Π΅. РазмСшиваСм.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ осСтой, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² олию ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ дСликатСсы, ΠΊΠ°ΠΊ використову.

Доводя сумму Π΄ΠΎ сути, постСпСнно замСдляясь.

Π—Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ с огня ΠΈ Π±Π°ΠΉΡ”ΠΌΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ· каструли, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ»Ρƒ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… росподил.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π΄ΠΎ угнСтСния. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ пластиковая ΡΡƒΠ»ΡŒ_я с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (3-5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²). Π”Π°, маринуватися Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ мСсяц 14-15 Π»Π΅Ρ‚.

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π°Ρ капуста ΠΏΠΎ-корСйски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° ΡΡ‚Π°Π»ΡŒ.

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ Π½Π° любой сСзон.

  • МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 2-3 ΡˆΡ‚. срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° для ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π Ρ–ΠΆΠ΅ΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0,5 см ΡˆΠΈΡ€ΡˆΠΊΠΈ. ΠΠ΅ΡƒΠ²Π°ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π²Π΄ΠΎΠ²ΠΆ Ρ‡ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ, смак справа. Нам Π΄Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²ΠΈΡ€ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΡŒΡŽ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ ΡˆΠ°Ρ‚ΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΌ.

  • Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ солью ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ капусту с Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΉ.

Π‘ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ яком ΠΏΠΎΠ΄ корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ классичСский, Π° вкус Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ.

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *