Быстрая маринованная капуста со свеклой рецепт с фото пошагово и видео
Главная » Заготовки » Заготовка капусты
Заготовка капустыKashtanka064
Содержание
- Подготавливаем капусту
- Подготавливаем свеклу
- Подготавливаем морковь
- Подготавливаем чеснок
- Маринуем капусту со свеклой
- Подаем маринованную капусту со свеклой
Быстрая маринованная капуста со свеклой — прекрасная закуска, которую можно легко приготовить в любое время года, ведь все необходимые для нее ингредиенты есть или у вас в запаснике, или на ближайшем рынке. При этом маринованная со свеклой капуста идеально хороша как к обеду, так и в качестве аппетитной закуски на праздничный стол.
Подготавливаем капусту
Капусту обязательно почистите от пожухлых листьев, удалите кочерыжку и промойте. Разделите кочан на четыре части, а затем порежьте крупными кубиками или нашинкуйте.
Подготавливаем свеклу
Свеклу промойте сперва, так как это корнеплод, на ней, скорей всего, куча песка.
Затем очистите от шкурки, просто сняв ее острым ножом или специальным ножом для чистки овощей. После сполосните овощи еще раз и порежьте тонкими ломтиками.Подготавливаем морковь
Морковь, так же как и свеклу, промойте, очистите, а потом снова промойте. Подготовленные овощи натрите на средней терке.
Подготавливаем чеснок
Головки чеснока разберите, а затем очистите каждый зубчик от шелухи, промойте и обсушите.
Маринуем капусту со свеклой
Подготовьте тару, в которой вы будете мариновать капусту со свеклой, можно кастрюлю или достаточно крупную банку с широким горлышком. Выкладывайте все слоями в последовательности: капуста, морковь, свекла чеснок. Повторяйте так все слои, чередуя их между собой, но в конце, на самом верху обязательно должен быть слой капусты. Вскипятите воду, затем смешайте ее с уксусом, добавьте сахар, соль, растительное масло.
Хорошо перемешайте и вылейте готовый маринад в тару с овощами. Поставьте под гнет и уберите на 2-3 дня с глаз долой. Именно за это время капуста хорошо замаринуется и станет яркой и аппетитной закуской, которую можно подавать. Внимание: по мере того, как вы будете опустошать тару, следите за тем, чтобы капуста и свекла всегда оставались покрыты маринадом, то есть взяли порцию, примяли все, чтобы овощи погрузились в жидкость, и убрали в сторонку. Подаем маринованную капусту со свеклой
Подавайте маринованную капусту в качестве закуски или как одно из составляющих сложного гарнира. На праздничный стол предложите гостям капусту в отдельной пиале, украсив зеленью. Очень вкусно, ярко и здорово! Жаль, что быстро съедается. Приятного аппетита!
Затем очистите от шкурки, просто сняв ее острым ножом или специальным ножом для чистки овощей. После сполосните овощи еще раз и порежьте тонкими ломтиками.
Хорошо перемешайте и вылейте готовый маринад в тару с овощами. Поставьте под гнет и уберите на 2-3 дня с глаз долой. Именно за это время капуста хорошо замаринуется и станет яркой и аппетитной закуской, которую можно подавать. Внимание: по мере того, как вы будете опустошать тару, следите за тем, чтобы капуста и свекла всегда оставались покрыты маринадом, то есть взяли порцию, примяли все, чтобы овощи погрузились в жидкость, и убрали в сторонку. – Если вы хотите сохранить маринованную капусту со свеклой подольше, храните ее в стеклянных простерилизованных банках в холодильнике.
– Если хотите добавить остроты, просто между свеклой и капустой укладывайте измельченный красный перец.
Только не переусердствуйте.
Написать комментарий.
Распечатать рецепт
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4 из 5 )
Как быстро мариновать капусту со свеклой: рецепт с фото
09 июля 2018 0 1860 3
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
63 ККал
Время приготовления:
24 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Маринованная капуста со свеклой – одна из многочисленных закусок, которую готовить очень просто. Ингредиенты для рецепта всегда имеются на кухонных полках, они более чем доступны, а результат всегда получается бесподобным.
Большой плюс закуски в том, что ее можно подавать как к мясу, птице, рыбе, так и к кашам, картофелю, макаронам и т.д. Стоять в готовом виде капуста может около пяти дней и более.
Чтобы приготовить закуску «с огоньком», в маринад можно добавить перец чили и чеснок.
Если вам доступны молодые сезонные овощи с грядки, непременно используйте именно их.
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Капуста белокочанная
300 гр.
Свекла
150 гр.
Морковь
60 гр.
Соль
1 ч.л.
Вода
0.5 л.
Сахар
0.5 ст.л.
Уксус 9%
2 ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Масло растительное
50 мл.
Зерна горчицы
1 ч.л.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 9
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.
Шаг 2 из 9
Выбрать среднего размера свеклу и морковь, молодые овощи будут самым идеальным вариантом. Очистить и вымыть, просушить.
Шаг 3 из 9
Овощи следует нарезать довольно крупно, мельчить не нужно, морковь — кружочками, свеклу — пластинами. При желании, сюда можно добавить чеснок, он даст приятный оттенок вкуса.
Шаг 4 из 9
Капусту нарезать крупными лепестками, предварительно с головки снять верхние листья и выбросить их.
Шаг 5 из 9
Далее необходимо подготовить тару, отличным выбором будет стеклянная банка, предварительно которую нужно хорошо вымыть. Наполнить ее подготовленными овощами до самого верха слоями – морковь, свекла, капуста. Полную емкость встряхнуть несколько раз, чтобы овощи плотнее легли друг к другу.
Шаг 6 из 9
Осталось самое важное – приготовить маринад. Вскипятить в кастрюле пол-литра чистой фильтрованной воды, всыпать соль, сахар, зерна горчицы, добавить уксус, масло, лавровый лист.
Вы можете добавить гвоздику, душистый перец, любой набор пряностей и специй – как вам больше нравится.
Прокипятить маринад пару минут и залить в банку.
Шаг 7 из 9
Оставить капусту при комнатной температуре до остывания, затем убрать в холодильник.
Шаг 8 из 9
Спустя сутки можно снимать пробу.
Шаг 9 из 9
Приятного аппетита!
3 Лайк автору
В книгу рецептов
Поделиться с друзьями:
Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Чесночная настойка, как средство профилактики от многих болезней Полезные лайфкахи для сжигания калорий: и никакого фитнес-центра
Другие подборки
Краснокочанная свекла Grandmas 16 унций.
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Нажмите, чтобы увеличить
Цена: 17,11 фунтов стерлингов
Загрузка
Включая НДС (где применимо), плюс почтовые расходы
12 472 продажи |
Острый или не острый?
Выберите вариант Острый Не острое
Выберите опцию
Количество
12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940
Вы можете сделать предложение только при покупке одного предмета.
Рекомендации по загрузке
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Перечисленные 04 апреля, 2023
111 избранное
Сообщить об этом элементе в Etsy
Выберите причину… С моим заказом возникла проблемаОн использует мою интеллектуальную собственность без разрешенияЯ не думаю, что это соответствует политике EtsyВыберите причину…
Первое, что вы должны сделать, это связаться с продавцом напрямую.
Если вы уже это сделали, ваш товар не прибыл или не соответствует описанию, вы можете сообщить об этом Etsy, открыв кейс.
Сообщить о проблеме с заказом
Мы очень серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности, но многие из этих проблем могут быть решены непосредственно заинтересованными сторонами.
Мы рекомендуем связаться с продавцом напрямую, чтобы уважительно поделиться своими проблемами.
Если вы хотите подать заявление о нарушении авторских прав, вам необходимо выполнить процедуру, описанную в нашей Политике в отношении авторских прав и интеллектуальной собственности.
Посмотрите, как мы определяем ручную работу, винтаж и расходные материалы
Посмотреть список запрещенных предметов и материалов
Ознакомьтесь с нашей политикой в отношении контента для взрослых
Товар на продажу…не ручной работы
не винтаж (20+ лет)
не ремесленные принадлежности
запрещено или с использованием запрещенных материалов
неправильно помечен как содержимое для взрослых
Пожалуйста, выберите причину
Расскажите нам больше о том, как этот элемент нарушает наши правила.
Расскажите нам больше о том, как этот элемент нарушает наши правила.
1 товар добавлен в корзину
Посмотреть корзину и проверить
Сопутствующие товары, которые могут вам понравиться
Пакет для печати Taco Fiesta для учителей, Идеи подарков для учителей Taco, Печатные формы для признательности персонала, Обед PTO PTA, Просто добавь конфетти
Реклама магазина JustAddConfetti
Магазина JustAddConfetti
16,79 фунтов стерлингов
Подарок на вечеринку в честь учителя, Благодарность учителя для печати, Спасибо, Подарок в благодарность учителю, Обертка для пакета с чипсами в знак признательности учителю
реклама магазина JadedOrchidStudio
Из магазина JadedOrchidStudio
4,19 фунта стерлингов
Чипсы Благодарность учителям для печати, подарок учителю, подарок на конец года, благодарность персонала, этикетка для печати, просто добавь конфетти
реклама магазина JustAddConfetti
Из магазина JustAddConfetti
4,20 фунта стерлингов
НЕДЕЛЯ ПРИЗНАТЕЛЬНОСТИ УЧИТЕЛЕЙ Благодарственное письмо — Благодарственное письмо для сотрудников, сотрудников, студентов Мгновенная загрузка для печати pto pta подарок учителю цифровой
реклама магазина TheAlohaHut
реклама магазина TheAlohaHut
Цена продажи £3,52 3,52 фунта стерлингов
5,02 фунта стерлингов Первоначальная цена £5,02 (30% скидка)
Пакет печатных форм для завтрака с благодарностью учителя, Спасибо за весь поздний завтрак, Печатные формы с благодарностью персонала, PTO, PTA, идея подарка, Просто добавь конфетти
реклама магазина JustAddConfetti
реклама магазина JustAddConfetti
16,79 фунтов стерлингов
Подарок учителю | Обертка для шоколадных батончиков | ДЛЯ ПЕЧАТИ | Учитель Сотрудник Тренерский штаб Подарок благодарности | МГНОВЕННАЯ ЗАГРУЗКА
Реклама магазина SugarPinkDesigns
Магазина SugarPinkDesigns
4,20 фунта стерлингов
Польза для здоровья, питательные вещества, подготовка и многое другое
Написано редакторами WebMD
Отзыв Кристин Микстас, RD, LD, 1 сентября 2022 г.
В этой статье
- Польза для здоровья
- Питательные вещества на порцию
- Как приготовить маринованную свеклу
Маринованная свекла — это свекла, прошедшая процесс маринования или ферментации. Маринованные продукты консервируют в кислом растворе, а затем запечатывают в стерильную банку или банку, чтобы они не испортились.
Свеклу часто маринуют в растворе уксуса, сахара и соли. Некоторые маринованные свеклы также маринуют с гвоздикой. Тип используемого раствора для маринования будет влиять на вкус маринованной свеклы.
Маринованную свеклу можно использовать в пищу вместо свежей свеклы. Они темно-пурпурного цвета, а их яркий цвет оживляет внешний вид любого блюда. Люди часто едят маринованную свеклу в салатах, чтобы придать им острый, землистый вкус. Маринованную свеклу также можно подавать как гарнир.
Польза для здоровья
Польза для здоровья от маринованной свеклы не изучалась так тщательно, как польза для здоровья от свеклы и свекольного сока.
Тем не менее, есть доказательства того, что употребление маринованной свеклы положительно влияет на ваше здоровье.
Здоровый уровень сахара в крови
Уксус, используемый для маринования свеклы, может помочь контролировать уровень сахара в крови. Уксус снижает уровень сахара в крови после еды.
Профилактика рака
Некоторые исследования показали, что маринованная свекла может защитить от рака. Маринованная свекла содержит пробиотик Lactobacillus plantarum . В лабораторных исследованиях Lactobacillus plantarum атаковали клетки рака полости рта и клетки лейкемии.
Пищеварительное здоровье
Пробиотики в маринованной свекле могут облегчить проблемы с пищеварением. Известно, что пробиотики, содержащиеся в ферментированных овощах, улучшают здоровье кишечника. Польза для здоровья
Профилактика заболеваний
Необходимы дополнительные исследования, но маринованная свекла может помочь предотвратить некоторые воспалительные заболевания.
Флавоноиды, содержащиеся в маринованной свекле, являются мощными антиоксидантами, которые, как было показано, уменьшают воспаление и помогают укрепить вашу иммунную систему.
Питательные вещества на порцию
Полукачанка маринованной свеклы содержит:
- Калории: 55
- Белок: 0 грамм
- Углероды: 14 грамм
- Клот: меньше 1 грамм
Маринованная свекла также содержит небольшое количество витаминов и минералов. Они являются хорошим источником калия, кальция и железа. Содержание микроэлементов в маринованной свекле варьируется в зависимости от способа обработки свеклы.
Поскольку маринованная свекла ферментирована, она богата пробиотиками. Пробиотики — это «дружественные бактерии», присутствующие в вашей пищеварительной системе. Пробиотики могут помочь улучшить некоторые пищеварительные заболевания и состояния.