Манник на кефире без сливочного масла: Манник на кефире без маргарина — калорийность, состав, описание

Содержание

Манник на кефире, без масла – любимый рецепт, проверенный временем.

Каждый раз думаешь, как же разнообразить выпечку и порой заходишь в тупик. Но к нашей радости, домохозяйки придумывают разные рецепты пирогов и знакомят нас с ними.

Данный манник, интересен тем, что традиционная мука частично заменена манной крупой. А масло, в данном рецепте, совсем не используется.

Ещё этот рецепт манника подойдёт тем хозяйкам, у которых постоянно остаётся молоко или простокваша.

Выпечка получается нежной и воздушной. Она подойдёт для домочадцев разной возрастной категории.

Мнение домочадцев:

— Славик (муж) сказал, что этот манник слегка отдаёт яйцами. Не знаю с чем связаны его вкусовые ассоциации, но для меня ощущения яиц не улавливалось. И тем не менее ему привкус яиц не помешал скушать манник в один присест.

— Владик (сын) сказал, что нормально.

— мама – очень понравилась выпечка. Она оценила её воздушность и мягкость.

Если у Вас возникло желание приготовить данный манник, то давайте приступим….

Первоначальный состав продуктов.

 

Как мы видим наша выпечка, имеет простой состав: сахар, мука, манка, сметана, яйцо, сода.

Пошаговое описание с фото манник на кефире, без масла.
1. Готовим продукты с фото.

   

В миску засыпаем сухую манную крупу и заливаем её сметаной, кефиром или простоквашей. Т.к. я покупаю молоко у своей знакомой (по 3 литра), то бывает, что весь болон мы не выпеваем и тогда я ставлю остаток для сквашивания. В конечном итоге у меня через сутки получается простокваша, которую я использую при выпечки.

Массу оставляем на 20-30 минут для набухания.

2. Взбиваем ингредиенты.

    

В отдельную миску выпускаем яйца, добавляем сахар и взбиваем. Я взбиваю массу венчиком, в лёгкую пену. Для этого блюда стойкой пены не требуется, поэтому достаточного венчика.

 

Прошло 30 минут, манка набухла. Теперь добавляем в манку, яично-сахарную смесь – перемешиваем.

 

Затем в смесь из манки, яиц и сахара добавляем просеянную муку. Я муку просеиваю непосредственно в тесто через небольшое ситечко – мне удобно. Муку засыпаем небольшими порциями и перемешиваем, для того чтобы небыло комков.

 

В самом конце вымешивания теста добавляем соду. Соду гасит не нужно, т.к. в тесте достаточно простокваши, которая с лёгкостью погасит соду и сделает манник пышным. Перемешиваем массу ложкой и в духовку.

Долго держать тесто не нужно, т.к. пористость изделия снизиться.

     

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выливаем тесто.

Ставим в нагретую духовку,  и выпекаем 20-30 минут при температуре 200 градусов, до золотистой корочки.

     

На фото манник приобрёл красивую золотистую корочку, но это не значит, что он готов. Готовность можно проверить проткнув его зубочисткой или деревянной палочкой. Если палочка будет сухая, когда вы её вынете, то значит пирог готов.

Перед тем, как его разрезать на кусочки, накройте чистым полотенцем – пусть остынет в течении 30 минут.

    

Вот пирог готов. Выкладываем его на блюдо и подаем с чаем или молоком.

Приятного аппетита!

Манник на кефире: рецепт с пошаговыми фото

Если вы уже знакомы с манником, то нам даже и не надо рассказывать, какой это чудо-пирог, вы и сами все это знаете. Но для тех, кто сталкивается с такой выпечкой впервые, следует внести ясность. Манник – это пирог, в котором вместо муки используется манная крупа. Благодаря этому его мякоть имеет рассыпчатую, крупинчатую структуру, смотрится это очень оригинально, а получается очень вкусно. Классический вариант – это манник на кефире, но можно приготовить его и на сметане, молоке или простокваше. Вообще, ингредиенты для этого пирога используются самые простые из всех возможных, что является большим плюсом и позволяет готовить такой бюджетный пирог почаще.

Предлагаем вам базовый рецепт манника на кефире, который готовится без муки, только с манной крупой. Он довольно прост, но все же имеет свои тонкости, о которых мы обязательно расскажем в ходе приготовления, дополнив пошаговыми фото. На основе этого классического рецепта можно будет испечь и другие варианты манника, экспериментируя с различными добавками в тесто: подойдут ягоды, изюм, цукаты, орехи, цедра цитрусовых.

Ингредиенты

  • 150 г манной крупы
  • 400 мл кефира (любой жирности)
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 0,5 чайной ложки ванильного сахара
  • 0,5 чайной ложки соды, гашеной лимонным соком
  • 1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы

Как приготовить классический манник на кефире

В достаточно глубокой миске смешаем 150 г манной крупы и 400 мл кефира. Оставим смесь минимум на 30 минут (а лучше дольше) для набухания манной крупы. Спустя это время вы можете попробовать манку на вкус и определить, достаточно ли она настоялась. Если крупинки манки все еще остаются сыроватыми – увеличьте время настаивания еще на 15-20 минут. На этом этапе лучше не жалеть времени и дать крупе полностью и равномерно набухнуть, иначе манник получится не таким пышным, более плотным снизу.

В отдельной емкости смешайте два яйца и 100 г сахара.

Миксером взбейте яйца до белой пены (5-7 минут).

Затем вводим яично-сахарную смесь в миску с манкой и кефиром, добавляем ванильный сахар.

Сода в этом рецепте обязательна. Благодаря ее присутствию манник получится рыхлым, пористым и более нежным. Берем половинку чайной ложки соды и гасим ее несколькими каплями лимонного сока (его можно заменить таким же количеством уксуса). Сода сразу начнет взаимодействовать с кислотой и произойдет выброс газа, за счет которого сода начнет пузыриться. В данном рецепте используется кефир, в котором также присутствует кислота, и она могла бы тоже вступить в реакцию с содой. Но кефир-кефиру рознь, не всегда в нем может быть достаточно молочной кислоты, чтобы погасить соду, а в результате ее привкус может испортить готовый манник. Поэтому мы не будем рисковать и погасим соду самостоятельно.

Добавляем гашеную соду в жидкое тесто и тщательно его перемешиваем.

Форму для выпекания манника обязательно следует смазать небольшим количеством сливочного масла. Это позволит предотвратить прилипание пирога к стенкам формы (хотя он все-таки немного прилипнет).

Выливаем тесто в форму и отправляем ее в заранее разогретую до 170 градусов духовку, где выпекаем манник 45 минут.

Готовность проверяем спичкой или зубочисткой в самом толстом месте пирога. Зубочистка должна остаться сухой.

Подаем манник как горячим, так и холодным. Можно посыпать его сахарной пудрой, дополнить любимым вареньем или шоколадным соусом.

На основе этого манника на кефире можно даже приготовить настоящий торт, разрезав его на два коржа и прослоив каким-нибудь нежирным кремом.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Манник на кефире без яиц — простой и вкусный рецепт без муки

Манник на кефире по классическому рецепту готовится без яиц и сливочного масла из манной крупы залитой кефиром. Рецепт пышного манника на кефире в духовке освоить легко. Приготовить в домашних условиях рассыпчатый нежный манный пирог без добавления муки можно используя просроченный кефир, простоквашу либо прокисшее молоко.

Как приготовить нежный манник без яиц

Чтобы испечь очень вкусный воздушный манник на кефире без муки и без масла нужно замочить манку в кефире или в любом кисло-молочном напитке и дать ей время постоять. Благодаря этой маленькой хитрости готовый нежный пирог будет таять во рту и классический пирог получится сочным и нежным. Как приготовить творожную запеканку как в детском саду и пирог манник из садика знают опытные кулинары.

В детстве дети по-разному относятся к вкусу манника. Взрослея, люди начинают ценить вкус манного пирога на кефире с манкой вместо муки, балуя уже своих детей пышной домашней выпечкой.

Кефирный манник из классического бисквитного теста выпекается в духовке. Это домашняя выпечка относится к категории на скорую руку. Пирог считается быстрым детским пирогом, мамы и бабушки из детства помнят манник на кефире без муки, его аромат и вкус, этой пышной нежной выпечкой кормили в детском саду.

Готовят классический манник без муки и без яиц не только классическим способом в духовке, для приготовления пирога используют микроволновку и мультиварку.

Рецепт манника на кефире простой в приготовлении, с выпечкой пирога легко справятся молодые кулинары, этот манник с базовым составом продуктов, состоит из простых ингредиентов.

Правила приготовления пирога

С рецепта манника многие хозяйки начинают обучение кулинарному мастерству, а уже потом воплощают все приобретенные навыки и переходят от классических пирогов к рецептам приготовления сложной домашней выпечки.

Манник без муки состоит из манки – отсюда и название пирога. Но в некоторых рецептах к манке добавляется мука. Роль муки зачастую при приготовлении пирога выполняет манная крупа.

Манник на кефире без муки готовить проще, манный пирог во время выпекания в духовке поднимается выше, он пышнее и воздушнее. Готовый правильно приготовленный пирог имеет хрустящую корочку сверху и нежную бисквитную серединку внутри.

Совет от Чудо-Повара. В любое тесто на кефире для выпечки пирогов кефир лучше брать тот, который пожирнее, и в нём же можно погасить соду (или в столовом уксусе – кому как больше нравится).

Пышный пирог манник на кефире по классическому рецепту можно быстро испечь к чаю, на десерт к быстрому ужину или завтраку, накормить целую семью простой и вкусной выпечкой домашнего приготовления.

Порция: 5

100 мин

294 кКал на 100 г

Ингредиенты для пышного манника на кефире без яиц и сливочного масла

  • кефир (жирный) – 500 мл;
  • сахар-песок – 1 ст.;
  • манка – 2 ст.;
  • сода пищевая – 1 ч.л.;
  • масло сливочное – 20 г (для смазывания формы).

Как испечь классический манник на кефире без муки в духовке

  1. Соду высыпаем в кефир, гасим.
  2. Затем добавляем сахар, манку, перемешиваем и убираем в тёплое место на полчаса.
  3. Выливаем тесто для манника в высокий небольшой противень, смазанный маслом. Ставим противень с манником в разогретую до 200оС духовку.
  4. Самый актуальный вопрос — сколько по времени печётся манник? Время выпекания манника до готового состояния зависит от высоты пирога. Готовность выпечки определяется деревянной шпажкой, среднем по времени манник до готовности выпекается за 30-40 минут.
  5. Готовый пирог манник режем на квадратики (можно полить сгущёнкой или вареньем, посыпать сахарной пудрой, украсить помадкой) и подаём к столу.

Помимо кефира, манник пекут на молоке или простокваше, сметане и, чтобы пирог получился высоким, нужно брать форму небольшого диаметра, тогда вкус и внешний вид манника на кефире будет таким же, каким нас всех кормили в детском саду.

Манник без масла

Призадумалась я намедни о тяжелой судьбе греческого народу. И так мне стало обидно за соотечественников, так сказать… Занимаясь философией, математикой и астрономией, у них, у бедняг, совершенно не оставалось времени на кулинарию. И если какие-то элементарные вещи, типа греческого салата и феты с оливковым маслом, они с горем пополам изобрели, то до сладкого уж совсем дело не дошло. И пришлось им перенять эту сферу деятельности у соседей и многолетних своих захватчиков, турков. Поэтому все самые популярные сладости в этой стране имеют восточное происхождение. Но кто не любит восточные сладости? В связи с этим следующий рецепт.

В Греции этот пирог называют равани или ревани, в арабских странах он известен под названием басбуса, ну а по-нашему — просто манник. Хотя нет, не просто манник, а ООООООЧЕНЬ вкусный манник без масла. Честно говоря, на мой вкус, наш манник по сравнению с восточной басбусой и рядом не лежал. К тому же, одно из основных его достоинств является то, что готовится он на йогурте, растительном масле и совершенно без добавления сливочного масла. Ну давайте разбираться в чем же здесь секрет.

Манник без масла

Ингредиенты:

для сиропа:

  • сахар — 400 гр.
  • вода — 450 мл.
  • цедра лимона — 2 полосочки (только желтая часть, белая будет горчить)

для манника:

  • манка — 180 гр.
  • мука — 65 гр.
  • разрыхлитель — 2/3 ч.л.
  • ванилин — 1 щепотка
  • сахар — 100 гр.
  • растительное масло рафинированное — 120 гр.
  • йогурт несладкий или нежирная сметана — 100 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • цедра лимона — 1 ч.л.

Приготовление:

Сначала варим сироп. В небольшой кастрюльке смешиваем воду с сахаром и кладем две полосочки лимонной цедры (срезаем картофелечисткой) и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 5 минут. Снимаем сироп с огня и даем ему остыть.

Тем временем готовим пирог.

Включаем духовку на 180°. Хорошо смазываем маслом (не жалеем) круглую форму диаметром 26 см.

В миске смешиваем манку, муку, разрыхлитель и ванилин.

В другой миске взбиваем венчиком сахар с растительным маслом. Добавляем йогурт или сметану и снова смешиваем. Последними добавляем яйца и еще немного взбиваем все вместе.

Соединяем сухую и жидкую смеси, добавляем лимонную цедру, смешиваем и выливаем тесто в форму.

Выпекаем наш манник 45 минут или пока пирог не станет золотистым, как на картинке.

Вынимаем пирог и сразу, с пылу с жару, поливаем его сиропом. Даем ему время остыть и хорошо впитать сироп.

Где-то через час манник можно уже подавать.

На Востоке такой манник без масла разрезают на ромбовидные кусочки и каждый из них украшают орешками.

За счет сиропа манник получается очень сладким, но не приторным благодаря лимону. Восточные сладости, пропитанные сиропом, все очень сладкие, но в этом, пожалуй, и состоит их прелесть. Сироп делает этот пирог очень нежным, рассыпчатым и сочным. Если вы значительно уменьшите количество сахара, то сироп получится недостаточно густым и будет уже не то, а уменьшив вместе с тем и количество воды, сиропа может оказаться недостаточно для пропитки пирога. Постарайтесь точно придерживаться указанных пропорций и вы не пожалеете. Именно сироп превращает наш уже слегка поднадоевший манник в настоящую сказочную восточную сладость. Так что, весь секрет в сиропе!

Воздушный манник на кефире в духовке

Воздушный манник на кефире в духовке – это классический пирог из нашего детства, который всем известен и давно любим. Кто печет манники часто, те давно знают все хитрости приготовления этих вкусняшек, а всем остальным мы предлагаем освоить любой из 10 очень вкусных и простых пошаговых рецептов манников. Такие домашние пироги получатся пышными, ароматными, сладкими и нравятся всем без исключения!

Классический рецепт манника на кефире в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Время готовки: 1 час 15 минут.

Порций: 4-5 шт.

На основе классического рецепта манника на кефире, испеченного в духовке, легко получаются домашние торты. Сделать это можно, если разрезать манник на два коржа и каждый корж пропитать любым жидким кремом. Классический манник – это пирог из основных компонентов: одного стакана сахара, манки, муки и кефира, к которым добавляются яйца и разрыхлитель для теста. Ничего сложного на первый взгляд, однако результат вас приятно обрадует.

Калории: 204 ккал

Белки: 6.3 г

Жиры: 5.1 г

Углеводы: 33.9 г

  • В миску разбейте яйца, всыпьте сахар и ванилин или ванильный сахар. Яйца, также, как и кефир, заранее достаньте из холодильника, чтобы они лучше взбились.

  • Миксером или венчиком взбейте смесь до белой пены и растворения сахара.

  • Соду погасите несколькими каплями столового уксуса, влейте в кефир, размешайте, а затем кефир добавьте ко взбитым ингредиентам.

  • В смесь добавьте манку и размешайте, чтобы не было комков. Оставьте смесь настояться 10-15 минут, чтобы манка начала разбухать.

  • Затем добавьте просеянную муку по частям и разрыхлитесь, если вы используете его, а не соду. До однородности перемешивайте всю смесь для пирога, чтобы у вас получилось густое, вязкое тесто. Если есть время, дайте ему настояться на столе с полчаса, чтобы манка и мука разбухли – в этом случае манник выйдет более рассыпчатым.

  • Удобнее всего выпекать манник в силиконовой форме, но можно и в металлической. Любую форму смажьте сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов, вылейте тесто в форму и отправьте его выпекаться на 35-40 минут. Первые 20 минут не открывайте духовку, чтобы пирог не опал от перепада температур, а хорошо поднялся в тепле.

  • Через 35 минут проткните манник спичкой или зубочисткой – если он готов, то спичка останется сухой. Если она будет влажной, допеките пирог еще 5-7 минут.

  • Далее настаивайте манник в форме еще 5-10 минут, а только потом доставайте, чтобы он не опал, а легко отстал от формы. Доставайте манник, прикрыв форму сверху разделочной доской или большой плоской тарелкой, а потом переверните его и постучите по форме. С доски переложите манник на блюдо, разрезайте и подавайте к столу. По желанию пирог можно присыпать сахарной пудрой или толчеными в крошку орехами.


Приятного аппетита!

Совет: для выпечки хорошо годится и кефир, который перестоял в холодильнике неделю-две свой срок годности. Если кефира мало, к нему можно добавить сметану и чуточку воды и размешать. Главное, чтобы в итоге у вас получился стакан кисломолочной смеси.

Воздушный манник на кефире с мукой

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Воздушный манник на кефире с мукой – это чудесное лакомство как для самых маленьких, так и для взрослых членов вашей семьи. И пусть кажущаяся простота рецепта и незамысловатые ингредиенты не вводят вас в заблуждение – такой пирог действительно очень вкусен! Сверху его можно залить помадкой, сахарной глазурью или же посыпать толчеными орешками.

Ингредиенты:

  • Манка – 1 ст.
  • Мука – 1 ст.
  • Сахар – 0,75 ст.
  • Яйца куриные – 2шт.
  • Разрыхлитель – 12 гр.
  • Кефир – 250 мл.

Процесс приготовления:

  • Кефир перемешайте с манкой и настаивайте на кухонном столе 30-40 минут, чтобы манка как следует разбухла. Кстати, кефир нужно заранее достать из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
  • С сахаром взбейте яйца так, чтобы у вас получилась белая пена, а все крупинки сахара исчезли.
  • Добавьте взбитые яйца с сахаром в кефирно-манную смесь, всыпьте разрыхлитель (его можно заменить на чайную ложку соды без горки, гашеной в уксусе). Легко размешайте, чтобы яйца не опали.
  • В тесто для манника введите муку, можно и немного меньше, чем стакан. Мука должна быть просеянной, а вводить ее нужно порционно, легко размешивая ложкой или лопаткой, чтобы комков не было.
  • Дайте тесту с мукой настояться еще 10-15 минут.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте форму или противень с глубокими бортиками сливочным маслом и выложите ложкой тесто, а верх разровняйте.
  • Манник печется от 30 до 45 минут, смотря какая у вас духовка. Газовые духовки пекут немного медленнее электрических. Первые 20-25 минут не открывайте духовку – манник должен хорошо подрасти в тепле.
  • Готовность пирога проверяйте спичкой или зубочисткой, если она сухая – пирог готов.
  • Готовый воздушный манник на кефире с мукой выдержите в форме 5-10 минут, чтобы он отстал от краев, а потом аккуратно выложите на плоскую тарелку большого размера.
  • Украсьте верх пирога по своему усмотрению и подавайте к чаю еще теплым.

Приятного аппетита!

Пышный и рассыпчатый манник без муки

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник – это такой пирог, который легко получится пышным и рассыпчатым даже без муки, с добавлением лишь одной манки. А еще такая выпечка получается очень сочной. Верх манника украсьте глазурью или растопленным шоколадом. Приготовьте манник без муки хотя бы один раз, и вы точно не пожалеете!

Ингредиенты:

  • Кефир – 1,5 ст.
  • Манка – 2 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Разрыхлитель – 1 пакетик.
  • Цедра лимона – 1 ч.л.
  • Соль – на кончике ножа.
  • Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

  1. В миску разбейте яйца, всыпьте туда же сахар и немного соли. Взбивайте яйца с сахаром и солью, пока весь сахар не растворится, а масса должна побелеть. Работайте миксером, блендером или ручным венчиком.
  2. Добавьте ко взбитым яйцам кефир комнатной температуры, разрыхлитель для теста и цедру, продолжайте еще немного взбивать массу, пока она не станет полностью однородной.
  3. Добавьте порционно в тесто манку, каждый раз хорошо, но аккуратно размешивая, чтобы яйца не опали. На поверхности теста должно появиться множество мелких воздушных пузырьков.
  4. Тесто оставьте настояться 30-40 минут для набухания манки.
  5. Форму для выпечки обильно смажьте сливочным или растительным маслом и вылейте в нее тесто.
  6. Духовку разогрейте до 180-190 градусов, поместите туда форму с тестом и запекайте манник до готовности 35-40 минут.
  7. Не открывайте духовку первые 20-25 минут, через 35 минут проткните манник спичкой, если она сухая – пирог готов, а если влажная, допеките пирог до готовности.
  8. Следите, чтобы корочка на маннике не была слишком зажаристой, если она быстро темнеет, тогда прикройте манник сверху бумагой для выпечки и продолжайте запекание.
  9. После того, как манник будет готов, подержите его в отключенной приоткрытой духовке 5-10 минут, а потом аккуратно извлекайте из формы.
  10. Немного остывший манник можно полить кондитерской глазурью или же присыпать молотыми в крошку орехами, а также украсить сверху кусочками свежих фруктов или ягодами.

Приятного аппетита!

Манник с яблоками в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Если вам нравится выпечка с яблоками, тогда этот рецепт – точно для вас! Манник с яблоками особенно вкусен с заливкой из сладкой сметаны, она его отлично пропитает, сделав более влажным. Такой пирог станет украшением не только вашего домашнего стола, но и обязательно придется по вкусу вашим гостям.

Ингредиенты:

  • Кефир – 0,5 л.
  • Манка – 400 гр.
  • Сахар – 160 гр.
  • Сливочное масло – 50-100 гр.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Ванилин – по желанию.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для заливки:

  • Сметана – 100 гр.
  • Сахарная пудра – 3 cт.л.

Процесс приготовления:

  1. Манку в начале нужно залить кефиром, перемешать и дать постоять минимум полчаса, чтобы крупа разбухла. Этот шаг особенно важен, если у вас манка не высшего, а первого сорта.
  2. Далее яблоки очистите от кожуры, от сердцевины и семян, нарежьте тонкими дольками.
  3. Когда манка хорошо разбухнет в кефире, добавьте в нее ванилин (ванильный сахар), разрыхлитель и сахар, размешайте.
  4. Отдельно со щепоткой соли взбейте яйца до белой, крепкой пены, аккуратно введите их в остальное тесто, размешайте.
  5. Растопленное, но остывшее сливочное масло также добавьте в тесто, размешайте все до однородности.
  6. Форму для выпечки смажьте маслом (сливочным или растительным), вылейте туда половину теста.
  7. Далее выложите яблочные дольки, а сверху – вторую половину теста.
  8. Манник выпекается в нагретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
  9. Тесто в маннике с яблоками будет готово, если спичка, которой его нужно проткнуть, останется сухой.
  10. Манник должен слегка остыть в форме, потом извлекайте его наружу, выкладывайте на красивое блюдо и поливайте заливкой из смеси сметаны и сахарной пудры.

Приятного аппетита!

Очень вкусный манник на кефире с творогом

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник на кефире с творогом может получится как более влажным, так и сухим, и рассыпчатым – все зависит от того, какой творог вы добавите в тесто. Чтобы такой пирог был особенно вкусным, творог мы рекомендуем брать суховатый, влажная творожная масса для него не подходит.

Продукты для приготовления:

  • Манка – 200 гр.
  • Сахар – 1 ст.
  • Соль – щепотка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Кефир – 230-250 мл.
  • Творог – 300 гр.
  • Мука – 0,5 ст.
  • Ванилин – 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Всыпьте манную крупу в кефир, он должен быть нагретым до комнатной температуры. Пусть смесь постоит 30-45 минут и хорошо набухнет.
  2. В отдельной емкости разотрите с сахаром творог, добавьте ванилин, пусть эта масса также постоит, чтобы сахар растворился.
  3. Яйца взбейте со щепоткой соли, добавьте их в манку, размешайте.
  4. Соедините вместе творог с массой из манки, кефира и яиц, размешайте.
  5. В тесто введите муку, размешайте, чтобы не было комков. Вводите ее порционно, а потом введите разрыхлитель (если у вас сода, а не разрыхлитель, ее можно взять 1 чайную ложку с горкой, немного погасить укусом и добавить в кефир).
  6. Нагрейте духовку до 180 °С.
  7. На смазанную малом форму для выпечки или на противень вылейте тесто, сверху его можно немного присыпать молотыми сухарями, чтобы на маннике образовалась красивая корочка.
  8. Чтобы тесто не опало, пока манник готовится, духовку не открывайте. Время выпечки: 35-45 минут в зависимости от духовки.
  9. Готовность пирога проверяйте спичкой – она должна остаться сухой, если манник с творогом готов полностью.
  10. Дайте пирогу постоять в духовке с открытой дверкой, чтобы немного остыть, а потом выкладывайте его на блюдо и подавайте к столу в теплом виде. Вместе с творожным манником часто подают сладкий сметанный соус.

Приятного аппетита!

Простой рецепт манника с изюмом в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник с изюмом, испеченный в духовке дома – это очень вкусная и бюджетная выпечка, с которой справится каждая начинающая хозяйка. Кстати, если у вас нет миксера, не стоит отказываться от приготовления манника, как показывает опыт, вовсе не обязательно взбивать яйца в крепкую пену, достаточно будет и обычного взбалтывания венчиком или даже вилкой.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Манка – 1 ст.
  • Мука в/с – 1 ст.
  • Сахар – 2/3 ст.
  • Яйца – 3 шт.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Ароматизатор (ром или сироп) – 1-2 ч.л.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Изюм – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Кто-то предпочитает манники без муки, а кто-то с мукой, считая, что такая выпечка получается более воздушной. Манку залейте кефиром и хорошо, до однородности размешайте. Кефир берите комнатной температуры.
  2. Изюм промойте, если он жесткий, тогда залейте на четверть часа кипятком, а потом отцедите жидкость, обсушите ягоды бумажным полотенцем.
  3. Вместе с сахаром взбейте миксером или венчиком яйца, добавьте ром или какой-то другой ароматизатор по вашему вкусу.
  4. Добавьте растительное масло и смешайте до однородности.
  5. Смешайте две основы теста в одну, пока тесто не станет полностью гладким. Работайте венчиком.
  6. Сухой изюм смешайте с ложкой муки, а потом добавьте в тесто, хорошо размешайте.
  7. В тесто осталось ввести порционно муку, разрыхлитель и хорошо размешать. Если используете соду, ее немного гасят укусом и вводят в кефир еще до манки.
  8. Форму для выпечки смажьте любым маслом, вылейте тесто ровным слоем, поместите в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов.
  9. Выпекают манник с изюмом не менее 35-45 минут, готовность выпечки проверяют деревянной спичкой или зубочисткой. Не открывайте духовой шкаф первые 20 минут, чтобы от перепада температур пирог не опал.
  10. Маннику дают немного остыть в форме, а затем аккуратно переворачивают, вынимают из формы, нарезают порционно и подают к столу. Верх пирога покрывайте глазурью, присыпайте сахарной пудрой или толченой шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!

Совет: изюм можно заменить на другие сухофрукты или сушеные ягоды, например, вишню или клюкву. Если вы берете крупный чернослив или курагу, разделите их на несколько частей. Также вместе с изюмом (или вместо него) в манник можно добавить любые измельченные орешки.

Манник на кефире с вареньем

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник на кефире с вареньем – это еще один простой рецепт прекрасной домашней выпечки. Он совершенно несложен в приготовлении, за что и любим многими хозяюшками. При желании такой пирог испечет даже школьник!

Ингредиенты:

  • Манка – 240-260 гр.
  • Сахар-песок – 100 гр.
  • Кефир – 500 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 120 гр.
  • Варенье любое – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 4 ч.л.
  • Ванильный сахар – 1 ст.л.
  • Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Кефир нагрейте до комнатной температуры, налейте в миску, в него, помешивая, порционно введите муку и манку.
  2. Дайте основе теста разбухнуть, постояв на столе под крышкой или пищевой пленкой 30-40 минут.
  3. Затем взбейте миксером или венчиком яйца вместе со щепоткой соли, сахаром, ванильным сахаром (ванилином) до однородной массы.
  4. Соедините вместе две основы для теста, аккуратно размешивая.
  5. Далее добавьте разрыхлитель и любое варенье. Если варенье очень сладкое, сахар в манник можно не добавлять или добавить немного. В итоге у вас должно получится густое, как жирная сметана, тесто.
  6. На смазанный маслом противень или в форму выложите тесто.
  7. Выпечка манника с вареньем осуществляется 35-45 минут, температура: 180-190°С. Готовность пирога проверяйте спичкой.
  8. Дайте пирогу немного остыть в духовке с открытой дверцей, а затем украшайте его верх по своему усмотрению и подавайте к столу, вынув из формы.

Приятного аппетита!

Воздушный шоколадный манник на кефире

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Шоколадный манник на кефире – это ароматный пирог с чарующим запахам какао, особенно сильным, когда он еще горячий. Чтобы манник получился очень вкусным, для него требуется только высококачественное натуральное горькое какао. Не добавляйте сладкое какао, которое используется для получения быстрорастворимого шоколадного напитка – эффект получится совсем не тот…

Ингредиенты:

  • Растительное масло – 4 cт.л.
  • Манка – 1 cт.
  • Мука – 1 cт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Какао – 2 cт.л.
  • Кефир – 1 cт.
  • Сахар – 1 cт.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

  1. В стакан кефира, вылитый в миску, всыпьте стакан муки, сахар (его может быть и меньше, чем в рецепте), соду, пригашенную укусом, а также муку тонкой струйкой.
  2. Добавьте в тесто какао (если хотите более шоколадный вкус, увеличьте его порцию). Хорошо размешайте тесто венчиком, чтобы образовались пузырьки и не было комков.
  3. Дайте тесту настояться 30 минут на кухонном столе под полотенцем, чтобы мука и манка разбухли.
  4. Взбейте со щепоткой соли яйца, можно делать это как миксером, так и венчиком.
  5. Когда тесто настоится, добавьте в него яйца и масло растительное рафинированное, размешайте. Консистенция теста – очень густая сметана.
  6. Смажьте маслом форму или противень, вылейте туда тесто ровным слоем.
  7. Нагрейте духовку до 180 градусов и выпекайте шоколадный манник не менее 35-45 минут, проверяя готовность деревянной палочкой или спичкой.
  8. Готовому пирогу дайте остыть в духовке немного, затем аккуратно перекладывайте его на блюдо.
  9. Когда пирог немного остынет, присыпьте его шоколадной стружкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Вкусный пошаговый рецепт манника на кефире с персиками

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник на кефире с персиками, как и любой другой манник, – это отличный вариант быстрой и дешевой домашней выпечки. Однако то, что этот пирог не требует каких-то сложных ингредиентов и сверхъестественных манипуляций с приготовлением, еще не значит, что он невкусен. Испеките манник по этому рецепту, и вы сразу же убедитесь в обратном!

Ингредиенты:

  • Манка – 1 ст.
  • Кефира – 1 ст.
  • Персики – 3 шт.
  • Мука в/с – 2 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Ванильный сахар – 10 гр.
  • Сахарная пудра – сколько потребуется.

Процесс приготовления:

  1. Как и в приготовлении любого другого манника, начинать нужно с того, чтобы смешать манку с кефиром и оставить эту смесь на столе минимум на 30 минут, но можно и подольше.
  2. Муку соедините с разрыхлителем.
  3. С сахаром при помощи венчика взбейте яйца, добавьте ванильный сахар.
  4. Сливочное масло растопите, остудите до теплого состояния и вводите тонкой струйкой во взбитые яйца, хорошо, но легко размешивая.
  5. Эту смесь соедините с разбухшей манкой.
  6. Введите муку с разрыхлителем в тесто и хорошо перемешайте все вместе.
  7. Форму смажьте маслом, на нее вылейте тесто, которое будет наподобие густой сметаны.
  8. Персики обмойте, снимите шкурку, опустив их в кипяток, а через полминуты обдав холодной водой. Разделите большие персики на 4 части, мелкие можно на половинки. Удалите косточки.
  9. Кусочки персиков выложите в тесто.
  10. Выпекайте манник с персиками в духовом шкафу, уже нагретом до 180 градусов.
  11. Время выпечки – индивидуально, но в целом будет длится около 35-45 минут. Не открывайте духовку первые 20-25 минут, чтобы тесто хорошо поднялось и уже не опало.
  12. Маннику дайте остыть немного, а потом выложите его на блюдо. Можно присыпать пудрой из сахара или же полить сладкой сметаной.

Приятного аппетита!

Диетический манник в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Диетический манник в духовке получится у вас в том случае, если вы добавите туда манную крупу из твердых сортов пшеницы (марка «Т») – именно в ней содержится много полезной для организма клетчатки и меньше калорий по сравнению с манкой из пшеницы мягкого сорта («М»). Снизит калорийность пирога и добавление небольшого количества сахара, а также использование кефира 1%-ной жирности.

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 1 ст. (200 мл).
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Сода пищевая – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления диетического манника за полчаса до начала работы замочите в кефире манку, чтобы готовый пирог не был сухим. Если есть время, пусть смесь постоит на столе  1 час.
  2. Яйцо взбейте с сахаром и щепоткой соли, пока все крупинки не разойдутся. Работайте венчиком или же миксером.
  3. Соду пригасите укусом и добавьте к кефирному тесту, туда же введите и взбитые яйца, все хорошо размешайте.
  4. Тесто размешайте, оно должно медленно стекать с наклоненной ложки или лопатки.
  5. Нагрейте духовку до 180-190 градусов, противень или форму смажьте чуть-чуть маслом и вылейте туда тесто.
  6. Выпекайте диетический манник не менее 35-45 минут, готовность определяя сухой деревянной палочкой.
  7. Дайте пирогу слегка остыть в форме, потом выкладывайте на блюдо и подавайте к столу. Чтобы не увеличивать калорийность манника, не поливайте его сметаной, а лишь украсьте сверху дольками свежего яблока, груши или другими фруктами и ягодами.

Приятного аппетита!

Совет: не увеличивайте температуру в духовке более 190 градусов, думая, что так манник испечется быстрее. В этом случае пирог быстро покроется темной коркой, а внутри останется сырым. Манники можно выпекать не только в одной большой форме, но и в маленьких формах для кексов. Время выпечки – 20-30 минут.

Манник без яиц

Манник без яиц можно готовить на кефире, на молоке, сметане и даже на воде. Используя простые продукты, сделаем сочное, нежное лакомство без особенных усилий. Добавки в виде яблока, банана или варенья помогают сделать вкус кушанья более насыщенным, интересным.

Вегетарианским манник, приготовленный без яиц, назвать трудно, поскольку в его составе сливочное масло. Но если заменить часть сливочного масла постным, количество животных продуктов в выпечке будет минимальным. Смело готовьте манник без яиц даже во время поста.

По этому рецепту манник без яиц на кефире выпекаем с мукой.

Ингредиенты:

  •  по 1,5 стакана кефира и манки;
  •  по стакану муки и сахарного песка;
  •  100 гр сливочного масла;
  •  0,5 ч. ложки соды;
  •  соль на кончике ножа;
  •  ванилин, корица, мускатный орех, ягоды, фрукты из компота — по желанию.

Чтобы приготовить манник без яиц, возьмите растопленное животное масло либо смесь: 60 гр сливочного, 40 мл растительного.

Смешайте масло с манкой, кефиром, сахарным песком, солью, содой. Последнюю погасит кислота кефирного напитка.

Если не любите сладкую выпечку, уменьшите количество сахара.

Оставьте массу постоять примерно 40 минут. Манка успеет отлично набухнуть.
Засыпьте в манное тесто муку, ванилин.

Если хотите использовать ягоды из компота, запаренный изюм, добавьте ягодки в тесто на этом этапе. Осторожно перемешайте тесто.

Выложите тесто в широкую стеклянную, металлическую форму. Она не должна быть глубокой, чтобы манник пропекся внутри.

Выпекайте манник без яиц в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Когда пирог подрумянится, он готов. Перед подачей на стол манник, испеченный на кефире без яиц, можете традиционно смазать сверху сметаной с сахаром.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Манник в микроволновке, рецепт

Манник с вишней, рецепт

Манник на кефире с яблоками, рецепт

Как сварить манку на молоке

Манник без яиц на кефире без муки

Предлагаю рецепт, как приготовить манник без яиц, без муки. Выпечка получается рассыпчатой и вкусной, несмотря на простой состав.

Понадобится:

— 500 мл кефира;
— 400 гр манки;
— 200 гр сахара;
— 1 ч. ложка соды;
— 300 гр яблок;
— 1/4 ч. ложки соли;
— сахарная пудра.

В тесто без муки, добавьте яблоки. В зависимости от сезона рецептуру можете изменить. Замените яблоки сезонными фруктами или ягодами.

В большой миске соедините сухие ингредиенты: манку с солью, сахаром и содой.

Влейте кефир, размешайте. Дайте некоторое время тесту постоять, чтобы крупа пропиталась жидкостью. Иначе в готовой выпечке крупа будет хрустеть на зубах.

Насыпьте промытые, обсушенные, тонко нарезанные яблоки.

Форму смажьте маслом. Выложите тесто для манника в форму, разровняйте поверхность.

Выпекайте манник при температуре 200 градусов 50 минут. Готовое угощение посыпьте сахарной пудрой. Очень вкусно, хотя для приготовления манника взяты самые обычные продукты.

Манник без яиц на молоке

Рецепт приготовления этого манника без яиц на молоке очень близок к классическому рецепту. Эта вкуснейшая домашняя выпечка обязательно понравится вашим домочадцам.

Время приготовления: 50 минут.

Потребуется:

— по стакану муки, манки, сахара, молока;
— 1/2 стакана растительного масла;
— 15 гр сливочного масла, чтобы смазать форму.

В глубокую посудину насыпьте манную крупу. Залейте манку молоком, перемешайте. Неважно, холодное будет молоко или подогретое.

Влейте растительное масло, перемешайте, чтобы масло хорошо смешалось с остальными продуктами.

Тесто пускай стоит около часа, за это время манка разбухнет, тесто загустеет.

Затем насыпьте в посудину сахар, муку, смешайте.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите тесто в форму.

Выпекайте манник при температуре 180 градусов примерно 45 минут. Когда он будет готов, остудите, подайте к столу.

Манник на сметане без яиц

Наиболее удачной вариацией выпечки с манкой в духовке считают манник на сметане. Даже приготовленный без яиц манник очень вкусный.

Приведу базовый рецепт. Его можете изменить, добавить по желанию сухофрукты, ванилин, шоколад. Только учитывайте сладость добавляемых ингредиентов, уменьшайте количество сахарного песка.

Возьмите:

— по стакану манки, сметаны, сахара;
— 1 ч. ложка разрыхлителя;
— щепотка соли.

В кастрюльке смешайте манку со сметаной, оставьте стоять на 40-60 минут.

Огнеупорную емкость для запекания смажьте маслом, вылейте тесто.

Выпекайте манник на сметане 35 минут при температуре 200 градусов. Должна появиться золотистая корочка. В этот момент выпечку достаньте из духовки, дайте остыть.

Манник посыпьте сладкой пудрой или какао порошком, залейте глазурью. Разрежьте на порции, подайте к столу.

Манник без яиц на воде

Совсем уж простая выпечка. Приготовлена на воде, да еще без яиц. Может ли такой манник быть вкусным? Да! Какао добавит лакомству цвет.

Мед, варенье, джем, поданные на стол вместе с манником, улучшат вкус.

Продукты:

— по стакану манки, воды, сахара;
— 1/2 стакана муки;
— 1/4 ст. ложки соды;
— 1 с. ложка уксуса;
— 3 ст. ложки растительного масла;
— 2 ст. ложки какао.

В посудину насыпьте сахар с манкой, залейте водой. Перемешайте, не трогайте 40 минут.

Духовку разогрейте до 190 градусов.

Форму смажьте растительным маслом.

В тесто с набухшей манкой насыпьте какао, разбейте комочки.

Соду погасите уксусом, добавьте к тесту.

В последнюю очередь влейте оставшееся постное масло, засыпьте муку. Еще раз тщательно перемешайте.

Перелейте тесто в форму. Выпекайте в духовке 30 минут.

Для изготовления теста берите не только кефир, но и сметану. Посмотрите рецепт вкусного сметанного манника.

Вкусный Манник на Кефире — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Манник на кефире без муки очень вкусный и легко готовить. По этому рецепту Манник получается очень вкусный, и самое главное — готовится пирог очень просто, из самых простых продуктов, которые всегда есть на кухне.
Вместо сливочного масла можно взять растительное, но со сливочным пирог получается более ароматным.
Этот пирог готовили еще наши мамы и бабушки, но я думаю, что его будут готовить еще и наши дети и внуки. Согласны? 😉
А как в вашей семье готовят Манник, напишите в комментариях, мне будет очень интересно 🙂

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

кефир 400 г (2 стакана)
манная крупа 320 г (2 стакана)
сахар 180 г (1 стакана)
сливочное масло 100 г
яйца 2 шт
ванильный экстракт / сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 10 г
соль щепотка
*объем стакана = 200 мл

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

В миску наливаю 2 стакана кефира (400 г).
Всыпаю 2 стакана манной крупы (320 г).
Перемешиваю и оставляю манку набухнуть на 15 минут.

В миску кладу 100 г мягкого сливочного масла.
Всыпаю стакан сахара (180 г).
Добавляю 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара.

Разбиваю по очереди 2 яйца и хорошо растираю масло с сахаром и яйцом.

Добавляю маленькую щепотку соли.
10 г разрыхлителя.
Перемешиваю.

Добавляю к набухшей манке масляную смесь с яйцами и сахаром.

Хорошо перемешиваю тесто до однородности.
Если хотите, можете добавить в тесто нарезанные кубиками яблоки, кружочки бананов, изюм и другие сухофрукты.

Выливаю тесто в форму (диаметр формы 24-26 см).

Духовку разогреваю до температуры 180ºC и выпекаю манник 35-40 минут, до золотистого цвета.

Манник готов, достаю из формы и немного посыпаю сахарной пудрой! Аромат на кухне просто необыкновенный! Дети не могут дождаться, пока приготовится пирог и каждые 5 минут заглядываю на кухню)))

Если вам понравился рецепт Манник на Кефире, поставьте пожалуйста, ЛАЙК этому рецепту, и не забудьте СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ, нажав на ЗВЕЗДОЧКУ сразу под рецептом!

Поделись рецептом с друзьями!

Манник на кефире все в 1 стакане. простой и быстрый рецепт

Очень простой рецепт. Быстрые, доступные ингредиенты и отличный результат.
Эта манна появлялась за последние 2 недели 2 раза по чуть-чуть в разных обличьях, поэтому определенно заслуживает отдельного поста (а то сначала я хотел показать ее вкратце в «вкусных картинках»).
Рецепт надолго застрял у меня на кухне.


Базовая манна.
1 стакан манной крупы
1 стакан сметаны (можно заменить 1 стаканом йогурта)
1 стакан сахара
3 яйца
0.5 чайных ложек пищевой соды (гасить не нужно — сметана погасит) (можно заменить 1 чайной ложкой разрыхлителя)

Просто все перемешиваем. Получается тесто сметанной густоты.

Вылить в смазанную форму. В духовке около 25 минут (проверьте спичкой). Готовый. Слегка золотистая, не сильно поднимается. Для меня он оказался не очень высоким — потому что принял большую форму. Но можно запекать намного гуще, пропекается хорошо.

Вот кусок.Очень просторно. Если его съесть с кофе или чаем, он буквально тает во рту.

Теперь о доработках.

Вот видите — тесто разделилось на 3 части. Я добавил в одну какао. Из этого получится замечательный шоколадный торт. Мне очень нравится Антон. В другом я добавила кокосовую стружку (хоть я и красила, но не беда, можно еще и белую). Обожаю эту модификацию. В третьей части я в само тесто ничего не добавлял, а вот

Теперь моя ошибка.Она разлила тесто в бумажные формочки. Это тесто нельзя складывать в бумажные формы, оно полностью на них приклеено. Но ели и красиво)))

Вишневые маффины — отваливают голову. Кокос даже лучше. Никто не успел попробовать шоколад (кроме Антона).

Я тоже сделал такое классическое сочетание: шоколад и вишня. Но муж не ест это из-за шоколада, а Антон из-за вишен. Поэтому сделал немного.

Вишни на фото показывают, что они заморожены.Позавчера свекровь с дачи дала мне ведро вишни, но пока я чистила, печь не было желания. Я бросил это в морозилку. Но все равно эта вишня не давала мне покоя, поэтому сегодня я вынула один из пакетов в выпечке. Если черешня свежая, а не замороженная, то еще лучше.

Это тоже ужасно вкусно. У меня здесь опять очень тонкий кекс — вишенки отпечатаны в тесто до дна. Но можно испечь гораздо гуще.А если все сделать правильно — не в бумажной форме, а в керамической, промасленной, то все легко снимается!

Пекла модификацию лимона (давно). Я добавила в тесто цедру 1 лимона и сок половинки лимона. Тоже очень вкусно. Ну в общем простор для творчества есть. Также можно полить глазурью или кремом.

Манник по классическому рецепту. Если вам еще не приходилось делать такую ​​выпечку в кулинарной практике, с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манны — на кефире, молоке и сметане.

Состав манны прост. На каждой кухне есть подходящие ингредиенты. В основе теста — манная крупа, благодаря которой лепешка становится нежной.

Настоящие лепешки из манны. Его разрезают на две половинки и обильно смазывают сливками или сгущенкой, а для красоты — вареньем, джемом или глазурью. Иногда посыпают торт сахарной пудрой.

Манник — классический рецепт

Если вы больше не можете удивить своих домочадцев традиционными десертами, приготовьте классическую манну.Эта выпечка проста в приготовлении и не требует сложных ингредиентов. Для начала рассмотрим классический рецепт манны, а позже — оригинальные и вкусные приемы создания кулинарного шедевра.

Ингредиенты

Порций: — + 4

  • манная крупа 250 г
  • сахар 200 г
  • яйцо 3 шт.
  • кефир 200 мл
  • мука 350 г
  • масло сливочное 100 г
  • содовая 1 чайная ложка

Калорий и БЖЕ на 100 г

Калорий: 194 ккал

Белки: 5.5 г

Жиры: 1,8 г

Углеводы: 40 г

50 минут Видео

    В первую очередь замочите манную крупу в любом кисломолочном продукте. Подойдет сметана, кефир или простокваша. В отдельной емкости взбиваем сахар и яйца до полного растворения крупинок. После яичной смеси соединить с манкой, топленым маслом и содой.

    Взбейте смесь миксером и постепенно всыпайте муку. Если вы используете густую сметану, рекомендую уменьшить количество муки, иначе у вас получится густое тесто.

    Форму для запекания смазать маслом и посыпать манкой, обращая внимание на боковые стороны и дно. Вылить тесто в форму, равномерно распределить и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут снимите корж, дождитесь, пока он остынет, аккуратно выньте и присыпьте сахарной пудрой.

Как видите, приготовление классической манны элементарно. Даже если придут незваные гости, вы быстро приготовите чудесный торт и подадите его к чаю.

Как приготовить манну со сметаной

Многие пьют чай с выпечкой, и манна со сметаной идеально для этого подходит. Предлагаю рецепт, благодаря которому вы сможете порадовать свою семью чудесным тортом. Кулинарный шедевр обладает божественным вкусом и прекрасным ароматом, благодаря чему конкурирует даже с новогодними тортами.

Состав:

  • Сахар — 1 стакан.
  • Яйца — 2 шт.
  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Сметана — 250 мл.
  • Мука — 1 стакан.
  • Сода — 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

  1. Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить миксером. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
  2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манная крупа набухла.
  3. Следующим этапом приготовления манны является объединение смесей. Размешайте их, чтобы образовалась однородная масса.Затем добавьте в тесто муку и пищевую соду. Также можно использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манны была пористой.
  4. Смажьте форму для запекания или сковороду без ручки. Вылейте тесто в блюдо по вашему выбору. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Снимите через 40 минут и накройте полотенцем. Через 15 минут подавать пирог к столу порциями.

При желании можно разнообразить рецепт манны. Для этого добавьте в тесто измельченные орехи или изюм.Готовый торт не помешает покрыть слоем глазури или присыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом положить кусочки яблока, получится необычная шарлотка.

Манник в молоке — вкусный рецепт

Вкусная манна в молоке имеет много преимуществ. Легко готовится, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт смело можно включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирные сливки — непростая пища для пищеварительной системы ребенка.

Вкусом кулинарного шедевра можно управлять с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане отделки ограничений нет. Для этого подойдет и варенье, и сахарная пудра.

Состав:

  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Молоко — 300 мл.
  • Мука — 1 стакан.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Сметана — 3 ст.
  • Маргарин — 2 ложки.
  • Яйца — 1 шт.
  • Сода — 0,5 ст.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Манную крупу замочить на треть часа в свежем молоке. По истечении времени смешать набухшую крупу с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее всыпаем в тесто муку и растопленный маргарин и перемешиваем.
  2. Форму, в которой планируете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Вылить тесто в емкость, распределить по поверхности и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
  3. Я держу манну в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности — появление красивого оттенка.
  4. Готовый десерт достаньте из духовки, посыпьте кокосовой стружкой и какао-порошком. Когда блюдо остынет, вынуть его и сразу же подавать с клюквенным соком или другим напитком.

Не знаю, какие домашние пироги так легко приготовить. Для получения результата нужно немного терпения и времени.

Как приготовить манну на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя мультиварка для этой цели подойдет. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

Состав:

  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Мука — 1 стакан.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Кефир — 1 стакан.
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло растительное — 1 ложка.
  • Разрыхлитель — 10 г.
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Манную крупу добавить к кефиру и перемешать. Чтобы каша набухла, оставьте ее на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
  2. В отдельной емкости смешать сахар с ванилью и яйцом.Все взбиваем любым удобным способом. В результате масса увеличится в объеме и станет пышной.
  3. Яичную массу соединить с манкой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комочков.
  4. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте манкой. Выложить тесто в форму и намазать деревянной лопаткой.
  5. Рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем снять форму с манной и немного подождать, пока корж остынет.В завершение посыпать растопленным шоколадом или пудрой.

Я часто делаю торт на манной каше, и еще не было случаев, когда срок службы шедевра превышал время приема пищи. Обычно кусочки ароматной манны моментально исчезают со стола. Что касается напитков, манну сочетают с чаем, кофе, какао, компотами, натуральными соками и нектарами.

Своим названием шедевр обязан своей основе. Люди, жившие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус еды в 13 веке.В те времена из манной крупы готовили всевозможные лакомства, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе и манниковый пирог.

Популярность пирога объяснить несложно — это связано с быстрой скоростью приготовления в домашних условиях и простотой ингредиентов. Это блюдо смело можно включать в детское питание.

Практика показывает, что бисквит, приготовленный на основе манной крупы, менее капризен и отлично поднимается. Многие повара экспериментируют с ароматом пирога и добавляют в состав шоколад, ягоды, сухофрукты, мед и мак.

Все знают, что такое манна. Этот торт не особо нуждается в рекламе. И у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, а иногда и несколько. Ведь десерт можно приготовить на кефире, сметане и молоке.

Как и все блюда, которые очень любят и часто готовят, оно не осталось неизменным. Есть классический способ приготовления, а также существует множество модифицированных вариантов и вариаций. В них, как правило, соблюдаются основные пропорции, но помимо этого добавляются некоторые дополнительные ингредиенты, изменяющие вкус блюда.

Надо сказать, что пирог получается достаточно калорийным. Так, если он приготовлен на кефире, то в 100 г. его содержится 249 ккал. А есть рецепты, в которых мука не добавляется. За счет этого несколько снижается калорийность блюда. А если при этом уменьшить количество яиц или даже приготовить без них, то его можно уменьшить уже более существенно.

Сегодня предлагаю приготовить варианты из разных ингредиентов и вкусов. Среди них будут очень простые, а будут и более сложные рецепты, очень оригинальные и не часто встречающиеся.

Тот, кто любит печь, наверняка знает этот рецепт наизусть. Насколько я помню, из него я пекла самую первую выпечку, когда училась в 5-6 классе.


Что и говорить, торт получился великолепным с первого раза. И это так стимулирует дальнейшие кулинарные эксперименты.

Нам нужно:

  • кефир — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • манная крупа — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • яиц — 2 шт.
  • соль — щепотка
  • сода, или разрыхлитель (0,5 ч. Л., Или 1 ч. Л. Соответственно)
  • масло сливочное — для смазывания формы — 15 гр

Можно добавить щепотку ванилина или пакетик ванильного сахара.


То есть запоминание элементарно — один стакан всех основных ингредиентов и 2 яйца. При этом размер стакана может быть любого объема. Важно только то, что все ингредиенты будут меряться только по одному.

Подготовка:

Кефир и яйца желательно заранее достать из холодильника, чтобы они прогрелись при комнатной температуре. С этими продуктами тесто лучше поднимается.

1. В подготовленную миску разбить два яйца. Добавьте к ним сахар. Если вы хотите, чтобы выпечка имела аромат ванили, можно добавить ваниль или ванильный сахар.


2. Перемешать сначала ложкой, чтобы сахар не разлетелся в разные стороны. А затем взбивать миксером, пока масса не станет белой и не растворится весь сахар.А можно сбить венчиком.

Сейчас сбиваем миксером. А до этого даже слов не знали. Поэтому сбивали венчиком. И даже если он оказался не белым, пытались разбить сахар до растворения кристаллов.

3. Добавить кефир. Если вы приготовили соду, то погасите ее уксусом, налив на ложку с ней несколько капель, и добавьте в кефирную массу. Перемешайте смесь. И сразу видно, как на поверхности появились маленькие пузырьки.Сода прореагировала с кислым кефиром.


Надо сказать, что совсем не обязательно использовать самый свежий кефир. Даже если он неделю простоял в холодильнике, то можно смело брать для запекания. А если осталось чуть меньше стакана, то недостающий объем можно восполнить сметаной или молоком. А еще лучше, если молоко успеет закваситься.

4. Добавьте манную крупу. И еще раз перемешать до исчезновения комков и получения однородности.Дать постоять 5 минут, чтобы крупа немного набухла.


5. Затем всыпать просеянную муку. А если вы решили использовать не пищевую соду, а разрыхлитель, то его тоже нужно просеять вместе с мукой. Аккуратно перемешайте муку с полученной смесью. Перемешать ложкой, венчиком сделать это будет сложно. Масса оказалась довольно плотной и вязкой. И это здорово, и так должно быть!


6. Но чтобы тесто при выпечке хорошо поднялось, желательно дать ему немного постоять.За это время все ингредиенты лучше разойдутся и раскроют весь свой потенциал.

Бывает, что ждать некогда. Причем этот торт принято считать «наскоро». Поэтому иногда смешиваете все сразу, без особых церемоний и сразу в духовку. И даже в таких спартанских условиях ему всегда это удается.

Но если успеть, то дать тесту настояться, корж получится более пышным и рассыпчатым.

Обычно я оставляю тесто на 30 минут.За это время крупа также разойдется, а мука станет более липкой, вязкой и, следовательно, однородной.

7. Пока тесто настаивается, подготовить форму. Я обычно выпекаю эти коржи в силиконовой форме. В нем он не липнет и отлично встает. И для меня также важно, чтобы он без проблем выводил это из этой формы. Просто — просто «выпрыгивает» из него.

Но все же для верности форму лучше смазать сливочным маслом. Во-первых, торт наверняка будет легко достаться после приготовления, а во-вторых, он приобретет приятный аромат так называемой домашней выпечки.

8. Также следует заранее разогреть духовку до 180 градусов. А теперь есть духовки, которые заранее не прогревают. Поэтому посмотрите на свой. Обычно духовку следует разогреть 15 минут, выставив температуру 180 градусов.

9. Когда тесто настоится, вылить его в смазанную маслом форму и поставить в духовку для выпекания. Время запекания обычно составляет 35-40 минут, в зависимости от того, как запекается та или иная духовка. Если вы уже точно знаете обо всех особенностях своей плиты, то можете установить на это время таймер и заняться своими делами.


Если вы только знакомитесь с духовкой, то лучше понаблюдать за процессом. Хотя не рекомендуется открывать его за 20 минут.

За это время тесто набирает силу и поднимается, делая нашу выпечку пышной и пушистой. Ниже видео, на котором при ускоренной съемке видно, как торт растет и краснеет.

10. Готовый торт должен иметь красивую золотисто-коричневую корочку. Не переусердствуйте, иначе корочка будет жесткой, и десерт потеряет часть своих достоинств.


Проверить готовность можно, проткнув его посередине зубочисткой. Полностью пропекшееся тесто не оставит на нем ни единого следа. А это будет сигналом к ​​тому, что пора покупать выпечку.

11. Получил, дайте постоять в форме минут 5. Во-первых, и форма, и выпечка немного остынут, во-вторых, торт отойдет от стенок.

Тогда достать будет несложно. Для этого можно накрыть его разделочной доской и перевернуть форму.Когда манна останется на доске «вверх ногами», тогда положите сверху большую плоскую тарелку и снова переверните.


В дальнейшем служить в нем, разрезая на части.

Пирог можно есть как горячим, так и холодным. Запивать чаем, молоком, кофе — кто-то предпочитает нечто большее.


На этой основе можно делать любые торты. Для этого корж продольно разрезают на две части, и каждую из них покрывают подготовленным кремом.Украсить по своему вкусу. Очень удобный вариант выпечки для тех, кто только делает первые шаги. А также, когда гости уже на пороге, или вы просто хотите порадовать близких чем-то за вечерним чаем.

Пышная рассыпчатая манна без муки, приготовленная в духовке

Мы уже сегодня заговорили о калориях. Так что в этом рецепте мы постараемся их уменьшить. Проще говоря, приготовим пирог без муки. Интересный?! И меня очень интересовало, что будет, когда я впервые приготовлю такой способ.В результате не было уверенности, и она была полна сомнений.


Нам нужно:

  • кефир — 1,5 стакана
  • манная крупа — 2 стакана
  • сахар — 1 стакан
  • яйцо — 3 штуки
  • разрыхлитель для теста — 1 пакетик 18 гр
  • цедра лимона — 1 чайная ложка без горки
  • соль — щепотка
  • масло сливочное — для смазывания формы

Запечу на кексе диаметром 24 см.

Для украшения использовала готовую ванильную глазурь и измельченные орехи. Но это необязательно.

Подготовка:

Как видите, практически сохранены пропорции предыдущего рецепта. Мы помним, что это такое — 4 стакана и 2 яйца. Есть 4,5 стакана и 3 яйца. И этому есть объяснение. Манная крупа набухает больше, чем мука, поэтому добавляются лишние полстакана кефира и 1 яйцо. Если добавить меньше, тесто не будет таким тонким, как нужно, и пирогу будет сложнее подняться.

То есть все легко объяснить. Итак, приступим к приготовлению.

1. Яйца разбейте в миску, в которой будет удобно работать миксером. Если такого помощника нет, то можно воспользоваться венчиком. В этом случае на сбивание уйдет чуть больше времени, и результат будет таким же.


2. Добавить сахар и щепотку соли и перемешать массу миксером. Сбивать до тех пор, пока все кристаллы сахара не растворятся и масса не станет белой.


3. Добавить кефир. Я заранее достала из холодильника, правда, как и яйца. В таком состоянии замес будет быстрее и легче, а готовое тесто получится более пышным, что в конечном итоге отразится на качестве выпечки.

Продолжить перемешивание миксером или венчиком.

4. Добавьте цедру лимона. Он у меня уже готов, и я просто вливаю в массу. Но так бывает не всегда, и в этом случае нужно просто натереть кожицу чистого лимона на мелкой терке.Потрите только одну желтую часть, белая горькая и не подходит для десертов.


Вместо цедры лимона можно использовать цедру апельсина или ванильный сахар. Сахар в этом случае можно добавить целым пакетом. Или ванилин на кончике ножа. Любая ароматизирующая добавка должна быть на месте.

5. Также добавьте разрыхлитель для теста. И в этом случае одной чайной ложки, как обычно, недостаточно. Добавьте сразу весь пакет. Манная крупа тяжелее муки, и разрыхлитель придаст ей силы.Добавьте и это.


Продолжайте взбивать массу венчиком, пока она не станет однородной. В нем не должно быть комочков, а на поверхности появится много мелких пузырьков. Тесто живое, и это хорошо. Все процессы продолжатся, и выпечка отлично поднимется.

6. А для этого оставим настаиваться на 30 минут. За это время крупы набухнут, и готовая выпечка не станет жесткой.


7.Выпекать можно в любой удобной для запекания форме. Это может быть обычная силиконовая форма, но раньше ее просто запекали на сковороде.

Решил использовать раздельную форму, в которую вставлен специальный вкладыш для выпечки маффинов. Его размер — 24 см в диаметре.

Форму обильно смазать сливочным маслом.

8. Вырежьте кусок пергаментной бумаги и выложите его на противень. Если масса вытечет, она не пачкает ее. Поместите смазанную маслом форму на лист бумаги.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

9. Равномерно вылейте тесто в форму для выпечки и поставьте в духовку для выпекания на 35 минут. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания хотя бы 20-25 минут.


За это время тесто поднимется и, если открыть дверцу, упадет. Пирог тогда получится невысоким и жестким.

10. По прошествии 35 минут откройте дверцу духовки, выньте торт и проткните его зубочисткой прямо посередине. В него должно быть легко войти и так же легко выйти.При этом на нем не должно быть остатков теста. Если тесто зацепилось за зубочистку, поставьте еще на 5 минут.

Также поверхность торта не должна быть пережарена. Имеет приятный румяный вид, радует глаз.


11. Дать пирогу постоять 5 минут прямо на сковороде. Затем отсоедините его зажим и снимите форму. И выложить пирог на тарелку.


В принципе, в таком виде его можно сразу съесть, даже не дожидаясь, пока он остынет.Но сегодня я готовлю его для вас, дорогие читатели. Поэтому захотелось его украсить. По крайней мере, самым простым способом.

12. У меня было два пакетика готовой ванильной глазури и еще грецкие орехи. Я покрыл горстку орехов скалкой и смешал глазурь с молоком.


А когда торт немного остынет, я вылила на его поверхность всю приготовленную глазурь. А сверху посыпать орехами.


Теперь вы можете попробовать манну и попробовать.Он еще немного теплый, а значит, еще вкуснее. Режем на кусочки и наслаждаемся вкусом. Постараюсь описать, как это получилось.

Во-первых, он хорошо поднялся и имеет внутри множество отверстий или пазух. Во-вторых, благодаря этим пазухам сахар из глазури проник в самое дно, и благодаря этому торт получился просто невероятно сочным. Как будто он был пропитан каким-то вареньем или сиропом.


Итак, по этому рецепту у нас получился пышный, воздушный, сочный, рассыпчатый десерт.Я тоже очень рекомендую приготовить для вас. Он молодец! Готовьте хотя бы один раз, и тогда вы всегда будете готовить. Я не могу сказать «только он», потому что все рецепты, которыми я делюсь с вами сегодня, тоже вкусные, просто невероятные!

Вкусный воздушный манный пирог с черникой

И по этому рецепту я решил приготовить манну с черникой. Но это не догма. Готовить можно с любыми ягодами и любыми фруктами. Очень вкусно получается приготовить в таком варианте с яблоками и корицей.Вы можете повторить это, добавив вместо черники нарезанные яблоки. Вы получите новый вкус и новый десерт!


Рецепт всего один, и каждый раз, когда вы добавляете новый фруктовый или ягодный ингредиент, вы получаете новую вкусную выпечку!

Нам нужно:

  • кефир — 1 стакан
  • манная крупа — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • яйцо — 2 штуки
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка с горкой
  • соль — щепотка
  • любые замороженные или свежие ягоды (у меня черника) — 1 стакан
  • масло сливочное — для смазки

Подготовка:

Этот рецепт очень похож на первый.Поэтому, чтобы не затягивать свое время с подробным описанием, я коснусь только основных моментов в этой главе. А если вы решили готовить по нему, то все нюансы увидите в первом рецепте.

1. В миску разбить яйца. Всыпать сахар и соль и все перемешать венчиком или миксером. Желательно, чтобы сахар полностью растворился, а масса посветлела.

2. Добавить кефир, перемешать. Затем добавить разрыхлитель. Взбивать миксером до появления пузырьков.


3. Пора добавить манку. Влейте его в массу, перемешайте и дайте постоять 5 минут.

4. Затем просейте муку прямо в миксерную чашу. Сделать это нужно обязательно, чтобы насытить его кислородом и в дальнейшем поднять тесто.

Еще раз перемешать до исчезновения комков. Оставить настаиваться на 30 минут.


5. Пока тесто настаивается, подготовить форму, а именно смазать маслом. Также можно поставить в духовку для разогрева.Нам понадобится температура 180 градусов.

6. Через 30 минут снова перемешать имеющуюся густую массу ложкой и добавить ягоды. Летом это могут быть любые свежие ягоды или фрукты. Но сейчас зима, и я заморозила чернику. Так что будем использовать его как добавку.


Я специально не размораживаю, чтобы не испачкать тесто. Если ягода растает, то тесто приобретет не очень приятный фиолетовый цвет. И я хочу, чтобы он выглядел знакомо.Поэтому высыпаю ягоды прямо из морозилки. Затем замесить тесто и сразу вылить в форму.


7. И, не долго думая, ставим в разогретую духовку. В течение 20 минут тесто успеет подняться и при этом не успеет окраситься. И только к этому времени ягоды окончательно прогреются, но лопнуть им негде будет. Поэтому они останутся целыми, как будто их только что привезли из леса.

За оставшиеся 15 минут выпечки они разогреются, и торт будет иметь общий аромат.Это означает, что общее время выпечки составляет 35 минут. Ну может 40.

8. По истечении этого времени вынуть корж и попробовать его готовность зубочисткой, проткнув его в самом толстом месте, то есть в центре. Если мы вынули зубочистку, а на ней не осталось теста, значит, наш пирог готов. Вы можете получить это полностью.


9. Дать постоять 5-7 минут. Затем переверните его на разделочную доску, а затем снова переверните на тарелке.

Можно украсить по своему вкусу, а можно подавать просто так.На мой взгляд, он уже красив.

На разрезе видно, что тесто не окрашивается, оно легкое и броское. Ягоды лопнули, но несильно. Это говорит о том, что они полностью прогрелись и готовы их попробовать. Конечно, вместе с пирогом.


10. Десерт нарезать кусочками. Мы видим, что он хорошо встал и выглядит великолепно. Вкус очень приятный, слегка рассыпчатый, с приятной легкой кислинкой.

Не хочу хвастаться, это нескромно, но торт получился очень вкусным! Дело в том, что я очень люблю.И они есть у меня в блоге (там две ссылки, потому что есть два разных рецепта). Поэтому я решил совместить два моих любимых способа.

И результат был просто великолепен! Надеюсь, вы тоже сможете это оценить.

Оригинальный рецепт невероятно пышной «влажной» манны

И этот рецепт наверняка никого не оставит равнодушным. И возможно, что вы даже не слышали об этом. Это рецепт «влажной» манны. Спросите, почему «мокрый»? Потому что в рецепте есть секрет.


И я поделюсь им сегодня. И я не только напишу, как с его помощью готовить, но и покажу вам, как это сделать, в видео, которое было снято специально при подготовке этой статьи.

Нам нужно:

  • кефир — 1 стакан
  • крем — 1 стакан
  • манная крупа — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • яйцо — 2 штуки
  • масло сливочное — 50 гр
  • сахар ванильный — 0,5 — 1 пакетик
  • разрыхлитель для теста — 1 ч. Ложка
  • соль — 0.5 чайных ложек

Для украшения нам понадобится 3-4 столовые ложки сахарной пудры.

Подготовка:

1. Просейте муку в миску. Добавьте к нему соль и разрыхлитель. При желании оба могут быть просеяны. Сюда выливаем подготовленную крупу и перемешиваем. То есть мы смешали все сыпучие компоненты в одной посуде.

2. Залить сюда кефир. Лучше заранее достать его из холодильника, чтобы не было слишком холодно. Идеальной для него будет комнатная температура. Отложите полученную смесь и приступайте к следующему этапу приготовления.


Массу перемешать. Он получится густым и вязким, с довольно неровной структурой. Но пока оставим все как есть.


3. В отдельную миску разбить яйца. Также лучше заранее достать их из холодильника.


Добавьте к ним обычный и ванильный сахар. Можно просто вместо ванильного сахара добавить щепотку ванилина. В этом случае готовый торт будет менее сладким.


Хотя, если сладкий, то можно и целую сумку добавить.Выпечка станет слаще и ароматнее.

4. Чтобы сахар не рассыпался по столу, сначала перемешайте массу ложкой или лопаткой, а затем подключите для работы миксер или венчик. Нам нужна гладкая сладкая яичная смесь, которая белеет от взбивания и растворяет в ней все кристаллы сахара.

5. Добавьте его в смесь, которую отложили на некоторое время.


Смешайте обе массы миксером до получения однородной, ровной и достаточно рыхлой смеси без комков.


6. Добавьте топленое масло и снова перемешайте. На этот раз, пока он полностью не погрузится в смесь, не должно остаться масляных кругов.


Оставьте около чайной ложки масла, чтобы смазать форму.

7. Полученному тесту нужно дать время настояться. Ему достаточно будет постоять 15-20 минут. За это время крупа набухнет, то же самое будет и с мукой. Тесто станет более однородным и податливым, лучше пропекется.


8. Смажьте форму оставшимся сливочным маслом и вылейте в нее тесто.

9. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности. Это займет около 40 минут, в зависимости от свойств духовки. Это заняло у меня столько времени.

По истечении этого времени снимите торт и проверьте его зубочисткой, чтобы убедиться, что он готов. Если вы протыкаете его по центру, а зубочистка остается сухой, значит, пора достать ее полностью.


10. Но сливки у нас остались, и мы о них не забыли. Пришла и их очередь. Их нужно вылить прямо поверх коричневатой корочки пирога. Но как видим, жидкость не задерживается. Он сразу впитывается и вскоре на поверхности не остается ни одной капли.


11. После этой «алхимической» процедуры дайте лепешке постоять 10 минут и отстоять прямо в форме. Затем переворачиваем на деревянную доску.


Снимаем форму и переворачиваем на большую плоскую тарелку, даем еще немного остыть.


Как видно на фото, торт получился очень пышным и красивым. Я уже хочу попробовать как можно скорее.

12. Но еще хотелось украсить, чтобы подать к вечернему чаю во всей красе. А в качестве украшения приготовила сахарную пудру. Поэтому просто обсыпаю немного остывшую поверхность и иду ставить чайник.Пора заварить чай и пригласить семью на вечернее чаепитие.


Так и получился наш десерт в контексте. Как видите, он очень высокий, воздушный и пышный. Мы всегда мечтаем обрести все эти качества в любой выпечке. И этот рецепт нас в этом не разочаровал.

Давай попробуем! У десерта нежный, слегка бархатисто-сливочный вкус. А внутри само тесто как бы слегка влажное, то есть сочное. Крем подарил ему такой потрясающий эффект.Казалось бы, такая, казалось бы, простая манипуляция, но какое интересное вкусовое сочетание получилось.


Правда, хотела украсить, и присыпала сахарной пудрой. И для меня это оказалось чуть слаще, чем хотелось бы. Я не очень люблю сладкое. Поэтому, если вы сладкие, можете присыпать. А если нет, то придумайте другое украшение, либо вообще не украшайте.

Видео о том, как приготовить пышный и вкусный домашний пирог

А вот и обещанное видео.Здесь не только объясняется, но и показан весь процесс приготовления. Благодаря этому готовить с ним будет очень легко даже тому, кто никогда раньше не готовил такую ​​выпечку, или вообще ничего.

Напомню, что этот торт называется «Мокрый». А такое интересное название он получил потому, что после запекания поливается сливками. Кстати, заполнить его можно не только ими. Для этих целей отлично подходит и молоко. Причем по жирности он намного ниже, чем у сливок.Это означает, что вы можете удалить лишние калории.

Ну как рецепт ?! Тебе понравилось это? Он действительно хорош. А приготовить на нем пирог довольно легко и просто. И думаю, что каждой хозяйке он пригодится. А если понравится, то лайкни и подписывайся на наш канал. Пока он еще очень молод, этот рецепт всего лишь четвертый. Но обещаем, что там будет много интересного и вкусного.

Пирог рассыпной на кефире с яблоками, без яиц и муки

И по этому рецепту можно приготовить пирог и без яиц, и без муки.Да да именно. Конечно, он не получится таким пышным и воздушным, как предыдущие, но вкус у него будет просто великолепным. Но он будет очень рассыпчатым и сочным.


Нам нужно:

  • кефир — 500 мл
  • манная крупа — 2 стакана (400 гр)
  • сахар — 160 гр (200 гр стакан)
  • сахар ванильный — 25 гр (1 пакетик)
  • масло сливочное — 100 гр
  • разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка (можно с горкой)
  • соль — щепотка
  • яблок — 2 штуки
  • сахарная пудра — 2 ст.ложки (для посыпания)

Подготовка:

1. В миску для замешивания теста налить кефир. Можно брать любой жирности. Кефира сегодня не хватило, добавила примерно полстакана сметаны. Всего получилось два 250-граммовых стакана.

Учтите, можно добавить немного кисломолочного, питьевого йогурта, сметаны и даже молока. Но в последнем случае вам нужно будет добавить немного манной крупы, чтобы добиться желаемой консистенции теста.

2. В миску насыпать крупу. Его можно измерить стаканами того же объема, что и кефир. Смешайте смесь до однородной массы. Можно просто ложкой размешать.


У нас нет яиц, поэтому нам не нужно ничего сбивать. Можно просто ложкой.

Дать массе настояться 30 минут. Крупа должна набухнуть. В этом случае он не будет ощущаться, и тесту будет легче подняться.


3.Через 30 минут добавить соль, ванильный сахар и сахар, а также разрыхлитель. Обратите внимание, мы берем не 250-граммовый стакан сахара, а 200-граммовый стакан. Еще мы используем ванильный сахар, его вес 25 грамм. Поэтому, если у вас мерный стакан на 250 мл, то сначала всыпьте в него ванильный сахар, а затем добавьте обычный сахар. Это будет завершено.


4. Растопить масло. Сделать это можно на водяной бане. Не рекомендуется делать это в микроволновке. Хотя иногда, конечно, им пользуешься.

Сливочное масло лучше 82,5% жирности. Это продукт хорошего качества и полезнее для здоровья, чем 72%, в которых используются трансжиры.

5. Добавьте масло к смеси и перемешайте до однородного цвета и консистенции. Оставьте немного масла, чтобы смазать форму.


6. Форму смазать маслом и вылить в нее полученную массу.


7. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Разложите их на поверхности в любом порядке.Есть метод, при котором сначала в форму заливается только часть теста. Затем выкладываются яблоки, поливаются оставшимся тестом.


Но я хотела сделать торт красивым, поэтому выбрала первый вариант.

8. У меня духовка разогрета до 180 градусов. Выложите в нее форму для запекания и выпекайте 35-40 минут, пока верх пирога не станет золотисто-коричневым, а тесто внутри не запечется. Проверить готовность можно зубочисткой.


9.Достаньте выпечку и дайте ей немного постоять прямо в форме. 5-7 минут будет достаточно. Затем достаньте торт и выложите на тарелку. Посыпать сахарной пудрой. Вы можете есть прямо горячим, хорошо или охлажденным, если длится долго.

У нас такую ​​манну съедают за 10 минут, пока чай в стакане не остыл полностью.


И так каждый раз готовлю. Последний раз готовила сегодня. Так что рецепт горячий, горячий. Пирога нет, а его аромат все еще сохраняется в доме.Кстати, аромат у него очень приятный. Так пахнет только домашняя выпечка с яблоками.

Вкус пирога очень нежный, сливочный, с легкой кислинкой. Но это зависит от сорта яблока. Я запекла его с яблоками Семеренко небольшого размера. Сами яблоки кисло-сладкие и очень рассыпчатые.

Торт получился таким же рассыпчатым. Описать словами тот или иной вкус очень сложно. Поэтому советую приготовить такую ​​манну и обязательно попробовать.Думаю, что этот рецепт не оставит вас равнодушным.

Воздушная манна с творожной начинкой в ​​мультиварке

Любимый всеми домашний пирог можно приготовить и с творожной начинкой. Многие любят этот продукт и с удовольствием выпекают с ним множество вкусных пирожных. И пекли, например, не раз. И этот рецепт вполне можно отнести к ним.


Для разнообразия расскажу, как можно приготовить такой десерт в мультиварке.Но таким же способом его можно приготовить и в духовке. Принципы приготовления полностью описаны в предыдущих рецептах. А состав ингредиентов и последовательность действий можно узнать здесь.

Нам нужно:

  • манная крупа — 2 стакана (250 мл) 400 гр
  • кефир — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • мука — 50 гр
  • яиц — 3 шт.
  • масло сливочное — 50 гр
  • разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка с горкой (10 гр)
  • соль — щепотка
  • ванилин на кончике ножа

Вместо ванилина можно использовать ванильный сахар.В этом случае сначала вылейте его в стакан, а затем добавьте обычный. Общий объем должен составлять 250 мл, то есть стакан.

Для творожной начинки:

  • творог — 250 гр
  • яйцо — 2 штуки
  • сахар — 80 гр

Подготовка:

1. Замесить тесто будем в глубокой и удобной для этого миске. Разбейте в него яйца.


2. Добавить сахарный песок. Взбить миксером. Масса должна немного увеличиться в объеме, побелеть, а все кристаллы сахара раствориться.Для этого массу нужно сбивать не менее 3 минут.


3. Влить кефир и снова перемешать. Затем добавьте мягкое масло. Чтобы он стал мягким, его нужно заранее вынуть из холодильника. Еще раз перемешать миксером до однородной массы.


4. Добавить муку, разрыхлитель и просеянную через сито муку. Не поленитесь и обязательно попросите об этом. Это заставит торт лучше подняться.

Тщательно перемешайте массу миксером и дайте постоять 20 минут, чтобы все ингредиенты разошлись, а манная крупа набухла.


5. Подготовить начинку. Для этого переложите все предназначенные для него ингредиенты в отдельную посуду и разотрите ручным блендером до однородности.


6. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом. Вырежьте из бумаги для выпечки кружок по размеру дна и поместите его на дно. Выложите половину теста в миску. Постояв, он стал довольно густым, что хорошо, поэтому начинка останется посередине.


7.Вылейте сразу всю начинку. А затем выложите оставшееся тесто. При этом хорошо, если начинка будет покрыта полностью.


8. Выпекая в мультиварке Redmond, установите режим «Мультиварка». И запекать при 125 градусах 1 час. Если у вас есть мультиварка другой марки, то запекайте в ней согласно инструкции.

9. Получите готовую манну, повернув чашу мультиварки. Дать немного остыть. Затем положить на тарелку и подавать.


При желании посыпать сверху сахарной пудрой.

Излишне говорить, что даже такой простой на вид пирог настолько вкусен, что его можно съесть за один присест. Получается достаточно высоким и пышным, а также сочным и рассыпчатым. Его очень приятно есть, так как все ингредиенты объединены в одно целое. В общем, этот десерт вполне достоин обратить внимание и приготовить для своей семьи.

Если готовить в духовке по этому рецепту, то время запекания составит 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Вот у нас сегодня такой вкусный и красивый выбор. Все пироги мы приготовили на манке и кефире. И никто из них нас не подвел. Даже те, которые мы готовили вообще без муки и яиц.


В принципе, это почти все известные мне варианты манны. Конечно, вы можете добавить в тесто определенные дополнительные ингредиенты и благодаря этому получить другие вкусовые качества. Но здесь приведены все самые основные рецепты. То есть на их основе уже можно просто фантазировать.

Надеюсь, что рецепты будут вам полезны, а главное нужны. И что вы обязательно приготовите для них вкуснейшие десерты. Важно, чтобы все варианты были проверены, и если следовать рецепту пошагово, то у вас обязательно все получится!

Приятного аппетита!

Лимонный манник — самый простой рецепт. Манник на кефире со вкусом лимона

Лимонная манна на кефире

Время приготовления: 1 ч.

Вкусный и нежный десерт с ароматом цитрусовых — лимонная манна на кефире — станет любимым семейным угощением.Пирог готовится с лимоном (нужна только цедра), запекается в духовке не более часа.

Главная особенность блюда — отсутствие в составе муки. Если следовать рецепту пошагово, можно быстро и легко испечь вкусный и сытный пирог.

Общие сведения о блюде

  • подготовка — 10 минут;
  • приготовление — 40 минут;
  • выдержка — 10 минут.

Ингредиенты
  • Кефир — 500 мл
  • Манная крупа — 3 стакана
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Лимон — 1 шт.
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сода — 1 чайная ложка

Порций: 4

Энергетическая ценность — на 100 г

  • 190 ккал / 794 кДж
  • Жиры — 4 г
  • Белки — 5 г
  • Углеводы — 33 г

Пошаговое описание рецепта

В чашу с высокими бортиками налить кефир комнатной температуры.

1 ст. л. добавить манную крупу и аккуратно перемешать смесь. Манная крупа должна быть полностью пропитана кефиром.


Накройте полученную смесь полотенцем и отставьте на 10 минут. За это время манная крупа должна набухнуть.

Включаем духовку и даем прогреться до +180 ᵒС.

В это время разбейте яйцо в отдельной миске и начните взбивать его вилкой, делая быстрые круговые движения.


Добавьте сахар в яйцо (всю порцию) и взбейте смесь до белого цвета (можно вручную или миксером).


В полученную яично-сахарную смесь добавить соль и соду, взбить. Смесь должна быть пышной и гладкой.


К набухшей в кефире манке добавить яйцо с сахаром, перемешать. Тесто должно иметь кремообразную консистенцию и приятный молочный цвет. Не должно быть комков и нерастворенных частиц крупы.


Накройте получившееся тесто полотенцем, отставьте на 5 минут.

В это время мы готовим лимонную начинку для манны. Введем его в тесто перед выпечкой.

Натереть цедру лимона на крупной терке. Для этого берем только желтый слой кожуры, не касаясь белого: он может добавить горечи коржу.


Затем лимон разрезаем пополам, выжимаем сок из одной его половинки в отдельную емкость. Жидкость получается примерно 2 ст. л.


Добавить в приготовленное тесто свежевыжатый сок, хорошо перемешать ингредиенты.

После добавления цедры снова взбить смесь, чтобы все компоненты тщательно перемешались.Тесто должно получиться густым, пышным, по консистенции напоминающим густую сметану.


Представляем сок и цедру лимона.

Смажьте разборную металлическую или силиконовую форму сливочным маслом. Работаем только над дном формы, боковые стороны смазывать не нужно, так как масло не дает пирогу подняться.


Перед выпеканием форму с содержимым встряхнуть, чтобы тесто равномерно распределилось.


Отправляем манну в духовку на 30-40 минут.Готовность определяется по золотистой корочке, которая образуется сверху, и спичкой или зубочисткой, протыкающей выпечку сбоку.


Как только манная лепешка будет готова, достаньте ее из духовки, накройте полотенцем и оставьте в форме для охлаждения и отстоя на 10 минут, выньте ее из формы.


Заключение

Готовая манна получается рассыпчатой, нежной и очень ароматной. Лимонный сок пропитывает его, делая тесто сочным.В разрезе пирог аппетитно смотрится благодаря долькам цедры лимона, которые придают белому тесту приятный оттенок.

Верхний слой посыпать сахарной пудрой, украсить листиками мяты. Пирог нарезают на порции и подают к столу.

Марокканская харша — выпечка в виде лепешки, пирога или печенья. Тесто для нее готовят из пшеничной крупы или муки грубого помола. Чаще всего его готовят из манной крупы.

Харша отличается от обычной манны приятным специфическим ароматом за счет добавления в тесто дистиллята флердоранжа.Но если в Марокко эту цветочную воду можно купить в любом продуктовом магазине, то в странах Европы эта ароматическая добавка — большая редкость. Поэтому его можно заменить более доступными ароматизаторами: из них делают лимонную манну, с ванилью, цедрой апельсина или любой фруктовой эссенцией.

Существует множество рецептов приготовления харши. Его запекают в духовке в виде мягкой манны или обжаривают без масла на сковороде, предварительно сформировав из теста лепешки.

Харша может быть сладким и соленым, нежирным и насыщенным.Но в любом случае тесто получается нежным, рассыпчатым, тающим во рту.

Рецепт марокканской лимонной манны с молоком

Блюдо: Выпечка

Кухня: марокканская

Время на подготовку: 30 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Состав

  • 500 г манной крупы
  • 500 мл молока
  • 180 г сахара
  • 100 мл растительного масла
  • 6 г пищевой соды
  • 1 ч.л мандариновых корок
  • 1 г лимонной кислоты
  • лимонная эссенция несколько капель
  • лимонный джем
  • кокосовая стружка

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить лимонную манну в духовке

Налейте молоко комнатной температуры и подсолнечное масло в емкость для замешивания теста.

Посыпать манной крупой.

Перемешивайте, пока смесь не станет однородной и без комков.
Добавьте сахар.

Добавьте специи и зелень: кожуру мандарина, пищевую соду, лимонную кислоту и лимонную эссенцию.

Перемешать. У вас получится тесто, похожее на жидкую манную кашу.

Оставить на 20 минут, чтобы манная крупа набухла, а тесто стало немного гуще.

Духовку разогреть до 175-180 °.

Форму с высокими сторонами застелить пергаментом (не только дно, но и бока), заполнить тестом на 3/4 высоты.

Поместите лимонную манну в духовку на среднюю решетку и выпекайте 40-45 минут. Готовность коржа можно определить по светло-желтой верхней корочке, покрытой трещинами.

Вынуть корж из духовки, дать немного остыть прямо в форме, затем снять вместе с бумагой, положить на решетку, остудить до тепла.

Переложите харшу на плоское блюдо. Нарезать квадратами.

Смажьте поверхность лимонного пирога джемом.

Посыпать кокосом.

Подавать марокканскую харшу с чаем, когда он полностью остынет.

Наслаждайтесь чаем!

Приготовить лимонную манну сможет даже неопытная хозяйка. Нежная выпечка и аромат лимона создадут приятное разнообразие на вашем столе.

Есть много вариантов запекания манны. Кто-то, попробовав приготовить пирог с добавлением манной крупы, разочаровался в результате. Кому-то удалось найти свой уникальный рецепт, который понравился своей простотой и вкусом. Попробуйте приготовить лимонную манну по понравившемуся рецепту с использованием кефира или сметаны, и наслаждайтесь результатом.

  1. Кефир смешивают с сахаром и яйцом при помощи миксера или венчика. Манную крупу замочить в кефире и оставить на полчаса для набухания.
  2. С лимона удаляют цедру и выжимают сок. Для теста можно использовать немного цедры, чтобы аромат лимона был сильнее, или просто используйте лимонный сок.
  3. Когда манная крупа в кефире набухнет, добавьте две столовые ложки муки, разрыхлитель, лимонный сок, ванильный сахар или цедру лимона. Размешайте тесто до однородности. Вылить на смазанный маслом противень, поставить в разогретую духовку. Выпекать полчаса при температуре 200 градусов. Когда манна будет готова, достаньте ее из духовки, дайте остыть, присыпьте сахарной пудрой и разрежьте на порции.

С лимонной цедрой и сметаной

Рецептурные продукты

  • манная крупа 205;
  • мука 85 г;
  • сметана 245 г;
  • сахар 205 г;
  • разрыхлитель 10 г;
  • лимон 1 шт .;
  • яйца 3шт.

Рецепт

  1. Смешав манку со сметаной, дайте ей набухнуть на полчаса.
  2. В отдельной емкости смешать яйца с сахаром, добавить цедру лимона, муку и разрыхлитель.
  3. Соединить массу с мукой и манкой. Хорошо вымесить. Выливают в смазанную маслом форму и запекают 30-40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется зубочисткой. Когда манна запекается, ее достают из духовки, охлаждают и при желании присыпают сахарной пудрой.

Влажная манна на кефире

Готовая манна в этом рецепте заливается смесью лимонного сока, сахара и воды. Вы можете заменить эту смесь молоком.Тогда получится не лимон, а молочная манна.

Рецептурные продукты

  • яйца 2 шт .;
  • кефир 1 ст .;
  • сахар 205 г;
  • соль 5 г;
  • разрыхлитель 15 г;
  • мука 165г;
  • лимоны 2 шт .;
  • сахар 210 г;
  • вода 290 мл;
  • ванилин 1 шт .;
  • масло сливочное 50 г;
  • манная крупа 1 ст.

Рецепт

  1. Для приготовления манны яйца смешивают со стаканом сахара, добавляют кефир и щепотку соли.Манную крупу заливают яично-кефирной смесью. Если это обычная манная крупа, ее оставляют на полчаса для набухания. Если манная крупа быстрого приготовления, десяти минут будет достаточно.
  2. Мука просеивается и смешивается с разрыхлителем и ванильным сахаром. В манную крупу, настоянную на кефире, всыпать муку. Аккуратно вымесите тесто ложкой. В конце добавить сливочное масло. Смешайте миксером.
  3. По консистенции тесто должно быть как сметана. Его выливают на смазанный маслом противень и ставят на полчаса в горячую духовку.Их запекают при температуре 220 градусов.
  4. Для приготовления лимонной смеси смешайте воду и 210 г сахара. Нагрейте, пока сахар не растворится. Немного остынув, добавляем сок двух лимонов. Вы можете регулировать количество сахара в сиропе по своему вкусу, увеличивая или уменьшая его.
  5. Когда корж пропекся до готовности, его достают из духовки и, не снимая с противня, поливают лимонной пропиткой. Вся жидкость должна впитаться в торт.Поставьте замоченную манну в духовку еще на пять минут. Вынув из духовки, остудить, нарезать порциями и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Состав

  • манная крупа — 200 г;
  • кефир — 1,5 стакана;
  • масло сливочное — 100 г;
  • сахар — 1 стакан;
  • яиц — 2 шт .;
  • лимон с цедрой — ½ шт .;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • сода — ½ ч. Л .;
  • ванилин — 1 г;
  • соль — щепотка.

Время приготовления: 3 часа, из них 2 часа для настаивания и набухания манной крупы.

Выход: около 10 порций.

Манник на кефире не сможет удивить внезапно появившихся гостей, потому что, несмотря на простоту приготовления и абсолютную доступность ингредиентов, это довольно дорогая выпечка по общему времени. Однако вы вполне можете побаловать своих сладкоежек, проявив немного терпения.

Как приготовить необычную манну с лимоном на кефире?

Для начала нужно всыпать манку в миску, добавить к ней кефир и, хорошо перемешав, дать полученной массе набухнуть на срок от 30 минут до 2 часов.Чем больше настаивается смесь, тем лучше, в итоге она запекется и тем пышнее будет наша манна.

По истечении указанного времени во второй миске растереть масло, предварительно доведенное до комнатной температуры, вилкой.

Добавьте к сливочному маслу сахар и все измельчите.

В сливочную массу добавить яйца, немного посолить, всыпать разрыхлитель, соду, ванилин, хорошо перемешать и взбить полученную смесь.

Половину лимона с цедрой измельчить блендером до состояния пюре.

Соединить набухшую манку со второй смесью, положить туда лимонное пюре, хорошо перемешать и взбить получившееся тесто венчиком или вилкой.

Выложить тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки или смазанную маслом. Сверху выложите тонко нарезанные дольки лимона.

Выпекайте манну 30-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность выпечки следует проверить зубочисткой: если она осталась сухой, значит, наша лимонная манна на кефире готова! Готовую манну нарезать порционными кусочками, при желании можно украсить сахарной пудрой, а при подаче полить сиропом или сметаной.Лимонная манна, приготовленная по этому рецепту, обладает совершенно неповторимым свежим вкусом и ярким ароматом. Приятного аппетита!

Отмерьте в миске необходимое количество манной крупы и залейте кефиром на 1 час, чтобы манная крупа набухла.

За это время приготовьте лимон: хорошо его промойте горячей водой, протрите салфеткой. С лимона снять цедру специальным приспособлением, а затем очистить от кожуры и пленки, удалить косточки. В кухонном комбайне перекрутите лимон до однородной массы.

По прошествии времени взбить яйца с сахаром в отдельной миске до образования пышности.

В набухшую манную массу добавить разрыхлитель, взбитые яйца и скрученный лимон с цедрой. Тщательно размешайте массу до однородной массы, она получится довольно густой.

Смажьте огнеупорную форму сливочным маслом. Вылить тесто.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте лимонную манну в течение 1 часа до золотистого цвета. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Когда наша ароматная, вкусная лимонная манна, смешанная с кефиром, остынет, посыпаем ее сахарной пудрой и разрезаем на кусочки.

рецепт кефира с кокосом. Арабский манник

Басбус — традиционное арабское печенье с ярко выраженным кокосовым привкусом. По вкусу он отдаленно напоминает обычный манник, приготовленный на кефире. Но в отличие от него имеет более влажную и рассыпчатую консистенцию. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете, как приготовить пирог с бассой.

Вариант с кефиром

По этому рецепту можно быстро и без особых хлопот испечь нежный десерт, пропитанный сладким сиропом.Такой вариант обязательно заинтересует тех, кто не может тратить много времени на приготовление сложных пирогов. Также важно, чтобы у всех хозяйок всегда были все необходимые продукты для приготовления манники на кефире, пошаговый рецепт которой вы найдете позже. В этом случае вам понадобятся:

  • Стакан муки, манной крупы, сахара и кокоса.
  • Двести миллилитров растительного масла без запаха.
  • Стакан кефира.
  • Яйцо.
  • Пару чайных ложек разрыхлителя и ванили.

Все эти компоненты необходимы для приготовления теста. Кроме того, необходимо запастись компонентами для сиропа. Для его приготовления вам понадобится:

  • Полстакана воды и сахара.
  • Две столовые ложки лимонного сока.

Кроме того, при желании приведенный выше список можно дополнить ядрами миндаля. Им будет украсить готовый десерт.



Описание процесса

Кокос, сахар, манная крупа и просеянная мука смешиваются в одной посуде.После этого туда отправляют ванилин, разрыхлитель, кефир, слегка взбитое яйцо и растительное масло. Все хорошо перемешиваем до однородной массы.

Получившееся не слишком густое тесто выливают в предварительно смазанную маслом квадратную форму и встряхивают. Сверху равномерно выкладываем миндаль, стараясь не вдавливать его в тесто. Запекается манник на кефире, пошаговый рецепт которого рассмотрен в этой статье, около сорока минут при ста восьмидесяти градусах.


Пока торт находится в духовке, можно обратить внимание на приготовление сиропа.Для этого в небольшой кастрюле смешайте сок лимона, питьевую воду и сахар. Все это отправляем на плиту, доводим до кипения и варим, постоянно помешивая, две минуты. Готовый сироп охлаждают и поливают предварительно охлажденным коржом. Чтобы арабский автобус дольше оставался свежим, его нужно хранить в полиэтиленовом пакете.

Вариант с молоком

Чтобы испечь этот вкусный пирог, нужно совсем немного свободного времени и определенный запас еды. На этот раз список ингредиентов будет отличаться от предыдущего.Поэтому заранее убедитесь, что у вас на кухне есть:





  • Два яйца.
  • Стакан сахара, воды, молока и кокоса.
  • Полпакета сливочного масла.
  • Полтора стакана манной крупы.
  • Чайная ложка разрыхлителя.
  • Полстакана пшеничной муки.

Для того, чтобы ваша семья смогла попробовать такое лакомство, как окунь, рецепт которого представлен в этой публикации, необходимо запастись пакетиком ванилина, парой столовых ложек лимонного сока и розовой водой. .

Секвенирование

В первую очередь нужно сделать сироп, которым будет пропитываться корж. Для его приготовления в одной кастрюле смешивают питьевую воду и сахар. Все это отправляем на плиту, доводим до кипения, добавляем лимонный сок и кипятим минут десять. После выключения огня в сироп наливают розовую воду, без которой не обходятся настоящие арабские сладости, и оставляют остывать.


Для приготовления теста сахар и размягченное масло смешивают в одной подходящей миске.Все это тщательно растирается до однородной массы. В полученную массу вводят яйца, предварительно взбитые венчиком, и перемешивают. Затем в эти же блюда отправляют кокосовую стружку, манку, разрыхлитель, ванилин и просеянную пшеничную муку. Все тщательно вымешивают до полного растворения сыпучих компонентов. В полученную массу вливается подогретое молоко небольшими порциями.

Получившееся жидкое тесто выливают в смазанную маслом форму и аккуратно разравнивают ложкой. Миндаль равномерно распределяем по поверхности будущего пирога и отправляем в духовку.Бассбус запекается, рецепт которого можно увидеть чуть выше, около получаса при ста восьмидесяти градусах. Готовый десерт достают из духовки, нарезают примерно такими же прямоугольниками, поливают остывшим сиропом и выкладывают на блюдо. Подавать десерт охлажденным.

Кремовый вариант

Этот торт хорош тем, что его можно подавать не только к семейному чаепитию, но и к праздничному столу. Арабская манна с ярко выраженным ароматом кокоса и тонкими нотками лимона обязательно понравится вашей семье.Чтобы испечь это лакомство, нужно заранее сходить в ближайший супермаркет за необходимыми продуктами. При этом под рукой должно быть найдено:

  • Яйцо.
  • Сто пятьдесят пять граммов сливок.
  • Полстакана сахара.
  • Для столовой ложки кокоса, манной крупы и разрыхлителя.
  • Ванильные пакеты.
  • Цедра половинки лимона.

Поскольку басус, рецепт которого наверняка есть в домашней кулинарной книге, состоит не только из теста, но и из пропитки, приведенный выше список нужно немного расширить.Для приготовления сиропа вам понадобится:

  • Половинка лимона.
  • Две столовые ложки питьевой воды и сахарный песок.

Технология приготовления

Сначала следует приступить к приготовлению пропитки. Для этого в подходящей кастрюле смешайте воду и сахар. Когда зерна полностью растворятся, туда добавляется половина лимона. Все это доводят до кипения, снимают с огня и оставляют остывать.

Теперь пора провести тест. Для этого в одной мерной посуде смешайте яйцо, сливки, разрыхлитель, цедру лимона и сахарный песок.Все тщательно перемешивают и только потом в одну миску переливают кокос, ваниль и манную крупу.


Получившееся довольно густое тесто сразу выкладывают в смазанную маслом форму, присыпают мукой, равномерно распределяют и оставляют на четверть часа. Бассбус запекается, рецепт которого настолько прост, что даже неопытная хозяйка легко сможет его освоить за двадцать пять-тридцать минут. Подрумяненный корж достают из духовки, заливают сиропом и оставляют, чтобы он хорошо пропитался.Его подают охлажденным к чаю и кофе.

Вариант в мультиварке

По этому рецепту получается очень нежный рассыпчатый десерт. Едят такой пирог намного быстрее, чем запекают. Это сделано настолько просто, что вы часто будете баловать им свою семью. Перед тем как начать процесс, проверьте, есть ли у вас все необходимое под рукой. На этот раз в вашем распоряжении должны быть:

  • Стакан сахара, манной крупы, кокосовой стружки и муки.
  • Одно свежее куриное яйцо.
  • Двести миллилитров растительного масла и домашний йогурт.
  • Пакетик ванилина.
  • Пара столовых ложек разрыхлителя.

В случае особой необходимости йогурт можно заменить кефиром. Это не ухудшает вкусовые качества готовой манны. В качестве вспомогательных ингредиентов будут использоваться:

  • Пятьдесят миллилитров лимонного сока.
  • Полстакана питьевой воды с сахаром.

Алгоритм действия

В одной посуде сочетаются разрыхлитель, ванилин, сахар, манная крупа, пшеничная мука и кокосовая стружка.Все тщательно перемешивают ложкой и заливают заранее взбитое яйцо с йогуртом или кефиром. После этого в ту же емкость отправляется растительное масло без запаха. По-прежнему перемешиваем для однородности.

Получившееся не слишком густое тесто переливается в чашу мультиварки, застеленную пергаментом. Готовить в режиме «Выпечка» сорок пять минут. Поджаренный десерт поливают сиропом, приготовленным из питьевой воды, сахарного песка и лимонного сока. Подается окунь в мультиварке охлажденным. При желании можно посыпать кокосом.

Медовый вариант

Следует отметить, что данный рецепт предполагает использование не совсем стандартного набора компонентов. Поэтому, прежде чем приступить к работе с тестом, убедитесь, что у вас есть:

  • Фунт манной крупы.
  • Четыре столовые ложки меда.
  • Пятьсот миллилитров натурального йогурта или кефира.
  • Две столовые ложки кокосовой стружки.
  • Сто пятьдесят граммов сливочного масла.
  • Четыре яйца.
  • Пара апельсинов.
  • Чайная ложка ванильного экстракта.
  • Целый лимон.
  • Две чайные ложки разрыхлителя.
  • Щепотка соли.

Сначала в одной емкости взбиваем яйца с сахаром и ванильным экстрактом. Затем добавляется топленое масло, кефир или натуральный йогурт. Все хорошо перемешать. В полученную жидкость всыпать разрыхлитель, манку и щепотку соли. Еще раз перемешайте до полного растворения мельчайших комочков.

Готовое тесто выкладывают в форму, выстланную пергаментом, и отправляют в духовку.Манник запекается около получаса при ста восьмидесяти градусах. Румяный пирог поливают горячим сиропом из меда, лимонного сока и цедры цитрусовых. Во время приготовления этой пропитки важно следить за тем, чтобы она не закипела. Через пятнадцать минут автобус вынимают из формы и, наконец, охлаждают.

Манник на молоке в духовке. Манник в молоке

Манник — довольно интересное блюдо. Это пирог на основе обычной манной крупы. Рецепт этого теста довольно старый.И, может быть, вы помните, как вас кормили в детском саду. Еще советские бабушки любили готовить это лакомство для своих внуков. Торт готовится невероятно просто. Ингредиенты для теста самые простые, которые есть в каждом холодильнике.

Общее время приготовления манны составляет около 1 часа 40 минут, из которых 10 минут уходят на замешивание теста, 1 час — на набухание манной крупы и еще 30 минут — на выпечку торта. У манны есть один большой плюс — она ​​практически не крошится, поэтому ее удобно брать с собой на легкую закуску на работу или учебу, а также на прогулку.

Есть несколько рецептов приготовления манны. Двумя основными из них являются молочная манна и кефирная манна. Их вкус немного отличается, но основные этапы приготовления и внешний вид очень похожи. Давайте приготовим этот невероятный пирог, взяв за основу молоко.

Для приготовления этого чудесного и простого торта нам понадобится следующий набор ингредиентов:

  • один стакан манной крупы — 200 гр .;
  • два яйца;
  • стакан молока — 250 мл .;
  • один стакан пшеничной муки высшего сорта — 160 гр.;
  • чайная ложка ванильного сахара;
  • чайная ложка разрыхлителя (разрыхлителя).

Время приготовления — 90 минут.
Калорийность — 210 ккал.

Рецепт молочной манны:

1. Выложите яйца в миску, удобную для замеса теста, затем добавьте к ним сахар и ванильный сахар.

2. Яйца с сахаром слегка взбить вилкой или венчиком.

3. Затем добавить в смесь молоко, снова перемешать.

4. Настала очередь приманки. Влейте манную крупу в жидкую смесь, перемешайте и оставьте посуду со смесью на один час. За это время манная крупа впитает часть жидкости и набухнет.

5. Через час всыпать в смесь муку и разрыхлитель.

6. Тщательно перемешайте тесто и вылейте его в форму для запекания.

Отправляем форму с будущей манной в разогретую духовку.Выпекаем манну при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 30 минут).

Манник — это почти торт по вкусу, а трудоемкость процесса немного сложнее манной каши, на самом деле это этакий вкуснейший манный пирог, а пироги все мы очень любим. Крупа, с участием которой лучше получается бисквит, лучше поднимается пирог, манная крупа является основным ингредиентом манны, в состав которой обязательно должны входить кисломолочный продукт (иногда творог), масло, соль, сахар, мука и манная крупа.В качестве «изюминки» хороши сухофрукты, цукаты, яблоки, тыква, ягоды, мед и кусочки шоколада.

Готовый манный торт можно украсить глазурью, вареньем, помадой или посыпать сахарной пудрой. Для ароматной сочности, как любой торт, манну разрезают на два слоя, когда поверх нижнего слоя наносят крем из сметаны, сгущенки, варенья, совмещают с пропиткой коньяком или ромом.

Приготовление любой манны следует начинать с замачивания манной крупы, которая должна быть достаточно пропитанной и набухшей, чтобы в готовом продукте не ощущалась зернистость.Для этого процесс замачивания длится не менее 1 часа, а лучше дольше.

Как приготовить манну по классическому рецепту

Этот рецепт считается классическим, потому что он содержит основные ингредиенты любого рецепта этого продукта: манную муку, масло, сахар и кисломолочную основу: йогурт, кефир, сметану — в зависимости от их наличия или предпочтения.

Состав:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • кисломолочный продукт — 1 стакан;
  • масло сливочное — 100 грамм;
  • куриное яйцо — 3 штуки;
  • сода — 1 чайная ложка без верха.

Манник по классическому рецепту готовится следующим образом:

  1. Необходимое количество манной крупы растворить в указанном количестве кисломолочного продукта и дать набухнуть не менее 1 часа.
  2. Смешайте сахарный песок и сырые яйца в подходящей миске.
  3. Сливочное масло растворить, влить в настоящую манную крупу и соединить со взбитыми яйцами — все перемешать до однородной массы.
  4. Помешивая, постепенно всыпать в полученную массу муку и соду.Для достижения абсолютной однородности тесто можно прокрутить в блендере или миксере. Он не должен быть густым. Если в рецепте присутствует густая сметана, достаточно 1 стакана муки.
  5. Смажьте дно и стенки формы для запекания маслом, присыпьте мукой или манкой, чтобы она не подгорела, и, вылив в нее тесто, поставьте в духовку на 35-40 минут при + 180 ° С.

Достаньте готовую манну из духовки и дайте ей остыть в течение короткого времени, чтобы безопасно вынуть ее из формы.

Домашний рецепт манны для сметаны

Домашний манник отличается особой кремовой нежностью и безупречным качеством на выходе. Если количество этих ингредиентов увеличить вдвое, то манный пирог можно будет запекать на противне.

Состав:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • сметана — 1 стакан;
  • сахарный песок — 2/3 стакана;
  • пищевая сода — 1 чайная ложка без верха.

Домашний манник на сметане готовится следующим образом:

  1. Манную крупу и сметану смешать без комков в заданной пропорции и дать этой смеси набухнуть.С жидкой сметаной можно прожить 1 час, а с густой сметаной — до 2 часов.
  2. Измельчить сахарный песок вместе с сырыми яйцами и взбивать до полного растворения сахара.
  3. Взбитые яйца с сахаром соединить с набухшей манкой, добавить пищевую соду и перемешать до получения однородной массы.
  4. Приготовленную форму смазать растительным маслом, посыпать панировочными продуктами (мука, манная крупа, молотые сухарики) и выложить в нее готовое тесто. Помещаем манну в разогретую до + 180 ° С духовку на 30 минут.

Простой рецепт манны на кефире

Принципиальных отличий от других рецептов манны здесь вы не найдете, но на кефире такой торт тоже стоит попробовать из-за его воздушности и рассыпчатости. При выпечке уместно добавлять цукаты, сухофрукты, небольшое количество толченых орехов.

Состав:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • кефир — 1 стакан;
  • куриное яйцо — 3 штуки;
  • масло сливочное — для смазывания формы;
  • Рыхлитель
  • — 10 грамм;
  • или газировка — 0.5 чайных ложек;
  • сахарный песок — 100 грамм;
  • сахар ванильный — 1 пакетик;
  • соль поваренная — по вкусу.

По несложному рецепту готовят кефирную манну так:

  1. Кефир с манкой смешать в миске без комков и оставить набухать 1-2 часа под крышкой или фольгой.
  2. В отдельной миске взбить сырые яйца с сахаром и щепоткой соли, желательно миксером. Во взбитую массу всыпать ванильный сахар, рыхлитель или пищевую соду и перемешать до однородной массы.
  3. Соединить полученную массу с набухшей в кефире манкой и перемешать до однородной массы. Теперь вы можете добавить цукаты, цедру, сухофрукты по своему вкусу.
  4. Вылить тесто в подготовленную форму, смазанную маслом, и отправить в разогретую до + 180 ° С духовку на 40-50 минут. Чтобы не передержать до подгорания, через 35 минут вынимаем корж и проверяем его готовность, протыкая деревянную зубочистку или палку: сухой — готовый, мокрый с крошкой — нужно снова запечь.

Крестьянский рецепт манника на молоке

При всей простоте ингредиентов, входящих в этот рецепт, такая манна понравится всем, кто ее готовит и хоть раз пробует, и те, кто ее выпекал давно, с нами согласятся. Об этом качестве говорят: тает во рту. Допускаются варианты добавок: какая-то пудра, шоколадное масло, масло какао, кокосовое масло, ванильный сахар — по вашему вкусу и предпочтениям.

Состав:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • мука пшеничная — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • куриное яйцо свежее — 3 штуки;
  • Рыхлитель
  • — 1 столовая ложка;
  • масло растительное — 80 миллилитров;
  • масло сливочное — 20 грамм;
  • соль поваренная — щепотка.

Готовят манник на молоке по деревенскому рецепту так:

  1. Свежие куриные яйца смешать с сахарным песком и взбить венчиком или лучше миксером, затем добавить растительное масло и продолжать взбивать до однородной массы.
  2. Слегка нагрейте молоко, чтобы было достаточно тепла для размягчения масла без кипячения белков. Обмакнуть в него сливочное масло и, соединив с манкой и яично-сахарной смесью, оставить на 30 минут, чтобы крупа набухла.
  3. В сухой емкости смешайте рыхлитель с просеянной накануне мукой и смешайте с набухшим остальным тестом. Все тщательно перемешать.
  4. Равномерно смажьте подходящую посуду и посыпьте манной крупой или мукой, чтобы продукт не прилипал к стенкам блюда.
  5. Осталось вылить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую до + 180 ° С духовку на 40 минут. Через 30-35 минут пирог можно проверить на готовность деревянной зубочисткой.

Как приготовить манну в мультиварке по рецепту

В мультиварке манну приготовить не только легко — проще некуда! Творог в рецепте обязательно перемолоть на мелком металлическом сите до пастообразного состояния, либо сразу купить творожную массу в магазине.Сметану брать не слишком жидкую. Добавление пищевой соды в качестве рыхлителя придаст пирогу более темный цвет. Количество сахара также можно отрегулировать по своему усмотрению.

Состав:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • творог — 500 грамм;
  • куриное яйцо — 4 штуки;
  • Сметана
  • — 5 столовых ложек;
  • Рыхлитель
  • — 1 столовая ложка;
  • или пищевая сода — 0.5 чайных ложек.

По рецепту манну в мультиварке готовят так:

  1. Смешайте манку, сметану и творог в подходящей емкости — лучше делать это в блендере.
  2. Взбить сырые яйца с сахаром и соединить их с предыдущей массой из творога и манной крупы. Помешивая, добавить в тесто рыхлитель и тщательно перемешать.
  3. В чашу мультиварки, смазанную маргарином или другим жиром, вылить готовое тесто, которое выпекается 60 минут в режиме «выпечка».

Когда манна готова и вынута из чаши, кажется, что она осела — это так, но не слишком много — для нее достаточно великолепия.

Оригинальный рецепт манны с тыквой без яиц

Очень красивый торт, в котором получится апельсиновая тыква. Такой торт оценят те, кто ограничен в употреблении яиц. Есть и интересный плюс — он заливается фруктовым сиропом и становится сочным «мокрым» бисквитом.

Состав:

  • манная крупа — 1,5 стакана;
  • кефир — 1 стакан;
  • тыква тертая — 2 стакана;
  • сахарный песок — 0.5 чашек;
  • Рыхлитель
  • — 1 столовая ложка;
  • или сода — 0,5 чайной ложки;
  • сироп:
  • яблочный сок — 100 грамм;
  • или свежевыжатый сок 1 крупного апельсина;
  • лимонный сок — 1 столовая ложка;
  • щепотка корицы.

По оригинальному рецепту: манна с тыквой без яиц — готовится так:

  1. Обработанную, очищенную и вымытую тыкву натереть на мелкой терке и отжать сок, который в дальнейшем можно использовать в составе основного сиропа, смешанного с яблочным или апельсиновым соком.
  2. Смешать кефир, тертую тыкву, манку и сахар до однородной массы. Добавьте рыхлитель или пищевую соду и снова перемешайте.
  3. Готовое тесто вылить в смазанную или смазанную маслом форму и поставить в разогретую до + 180 ° С духовку для запекания манны с тыквой на 30-40 минут.
  4. К тому времени, как вы достанете готовую манну из духовки, приготовьте и сварите сироп. Возьмите яблочный сок или отожмите свежий апельсин, добавьте сахар, свежий лимонный сок и щепотку корицы, если не возражаете. Такой сироп достаточно сварить.
  5. Залейте этим сиропом готовую манну в подходящую миску. Сначала он всплывет, но через 30-40 минут весь сироп впитается, и торт станет сочным и красивым.

Окончательно готовое лакомство нарезать порциями и подать как десерт к чаю, кофе с молоком или какао.

Приглашаем приготовить легкий и воздушный пирог — манну на молоке: классический рецепт, пошаговый рецепт с фото. В тесто можно добавлять свежие фрукты и ягоды и многие другие ингредиенты.Это позволит вам хоть каждый день баловать семью, не надоедая торту, ведь каждый раз он на вкус по-разному. К тому же блюдо готовится из очень доступных ингредиентов, которые обязательно есть в наличии у каждой хозяйки. Итак, сегодня мы рассмотрим простой рецепт манны на молоке, вкусной и нежной.

Смотрите также : рецепт самого нежного — замечательный и простой вариант завтрака для всей семьи!

  1. Домашнее молоко — 1 стакан;
  2. Сахарный песок — 1 стакан;
  3. Масло сливочное (можно заменить маргарином) — 50 г;
  4. Яйца — 3 шт.;
  5. Манная крупа — 1 стакан;
  6. мука — 1,5 стакана
  7. сода 0,5 чайной ложки, тушить прикусом
  8. Соль — 1/2 ч.

Приготовление манны на молоке:

Приготовим все ингредиенты. Молоко нужно брать комнатной температуры, поэтому заблаговременно достаем его из холодильника. залить молочной манкой и дать настояться 20 минут, набухнуть, пару раз перемешать.


Вбить яйца в миску и слегка взбить.


Насыпьте сахар в яйца, посолите и взбейте венчиком.


Затем добавьте размягченное масло (или маргарин) и снова взбейте. Смешать с набухшей манкой и мукой.

Там сода гасится уксусом, можно добавить тертую цедру лимона, получается приятный вкус.
Вылейте тесто в подходящую форму, предварительно смазанную маслом. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. В данном случае выпекаем в мультиварке, выбираем режим «Выпечка» на 1 час.(Я запекала в духовке 25 минут, выставила на 180 грамм. Но духовка маленькая, электрическая, посмотрите, как будет запекаться у вас).


Готовую манну выложить на тарелку.


Мы научились готовить простую манну на молоке, теперь вы можете экспериментировать с любыми продуктами и каждый раз подавать все свои новые маленькие шедевры.

Готовую манну можно подавать просто нарезанной кусочками, а можно посыпать кокосом, корицей, полить растопленным шоколадом, вареньем. Также можно разрезать пирог пополам и смазать сладкой пастой, например, сметаной, джемом, сгущенкой, глазурью.Кроме того, можно подавать манну с шариком мороженого, она будет намного вкуснее. Иногда такие пироги замачивают в роме или коньяке. И посмотрите — очень вкусно и нежно, отличный вариант к чаю или чашке молока.
Можно заменить молоко кисломолочными продуктами, например, сывороткой, кефиром, кефиром или йогуртом. В этом случае добавьте немного пищевой соды, торт получится более пышным. Также манники готовят с различными начинками и кремами, поэтому смело можно добавлять ягоды и фрукты, цукаты и сухофрукты, шоколад, мед и даже тыкву.

После добавления манки в тесто обязательно дайте ей набухнуть. Это может занять больше получаса. Не спешите отправлять манну в духовку, иначе крупа плохо разойдется и в готовом блюде будет хрустеть зубами. Готовность торта лучше всего проверять зубочисткой.

Стоимость приготовления манны:

  • молоко — 2,50 грн
  • сахар — 3,0
  • грн.
  • масло — 2
  • грн.
  • яиц — 4
  • грн.
  • манная крупа — 3 грн.
  • Итого: 15 грн.50 (0,75 доллара США)

Манник по классическому рецепту. Если вам еще не приходилось делать такую ​​выпечку в кулинарной практике, с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манны — на кефире, молоке и сметане.

Состав манны прост. На каждой кухне есть подходящие ингредиенты. В основе теста — манная крупа, благодаря которой лепешка становится нежной.

Своим названием шедевр обязан своей основе. Люди, жившие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус еды в 13 веке.В те времена из манной крупы готовили всевозможные лакомства, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе и манниковый пирог.

Популярность пирога легко объяснить — это высокая скорость приготовления в домашних условиях и простота ингредиентов. Это блюдо смело можно включать в детское питание.

Состав:

  • Сахар — 1 стакан.
  • Яйца — 2 шт.
  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Сметана — 250 мл.
  • Мука — 1 стакан.
  • Сода — 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

  1. Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить миксером. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
  2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манная крупа набухла.
  3. Следующим этапом приготовления манны является объединение смесей. Смешайте их так, чтобы образовалась однородная масса.Затем добавьте в тесто муку и пищевую соду. Также можно использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манны была пористой.
  4. Смажьте форму для запекания или сковороду без ручки. Вылейте тесто в блюдо по вашему выбору. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут снимите и накройте полотенцем. Через 15 минут подать пирог к столу в виде порций.

При желании можно разнообразить рецепт манны.Для этого добавьте в тесто измельченные орехи или изюм. Готовый торт не помешает покрыть слоем глазури или присыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом положить кусочки яблока, получится необычная шарлотка.

Манник на молоке — вкусный рецепт

Вкусная манна с молоком имеет много преимуществ. Легко готовится, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт смело можно включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирные сливки — непростая пища для пищеварительной системы ребенка.

Вкусом кулинарного шедевра можно управлять с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане отделки ограничений нет. Для этого подойдет и варенье, и сахарная пудра.

Состав:

  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Молоко — 300 мл.
  • Мука — 1 стакан.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Сметана — 3 ст.
  • Маргарин — 2 ложки.
  • Яйца — 1 шт.
  • Сода — 0,5 ст.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Манную крупу замочить на треть часа в свежем молоке. По истечении времени соедините набухшую крупу с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее всыпаем в тесто муку вместе с растопленным маргарином и перемешиваем.
  2. Форму, в которой планируете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Вылить тесто в емкость, распределить по поверхности и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
  3. Я держу манну в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности — появление красивого оттенка.
  4. Готовый десерт достаньте из духовки, посыпьте кокосовой стружкой и какао-порошком. Когда блюдо остынет, вынуть его и сразу же подавать с клюквенным соком или другим напитком.

Не знаю, какие домашние пирожные так легко приготовить. Для получения результата нужно немного терпения и времени.

Как приготовить манну на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя мультиварка для этой цели подойдет. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

Состав:

  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Мука — 1 стакан.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Кефир — 1 стакан.
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло растительное — 1 ложка.
  • Разрыхлитель — 10 г.
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Манную крупу добавить к кефиру и перемешать. Чтобы каша набухла, оставьте ее на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
  2. В отдельной емкости смешать сахар с ванилью и яйцом.Все взбиваем любым удобным способом. В результате масса увеличится в объеме и станет пышной.
  3. Яичную массу соединить с манкой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комочков.
  4. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте манкой. Выложить тесто в форму и намазать деревянной лопаткой.
  5. Рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем снять форму с манной и немного подождать, пока корж остынет.В завершение посыпать растопленным шоколадом или пудрой.

Я часто делаю торт на основе манной крупы, и еще не было случаев, когда срок службы шедевра превышал время приема пищи. Обычно кусочки ароматной манны моментально исчезают со стола. Что касается напитков, манну сочетают с чаем, кофе

.

Классический манник, рецепт на молоке, традиционно запекается в духовке и готовится на основе манной крупы и молока. Как приготовить вкусную манну, если дома была только манная крупа, молоко и очень захотелось манны.Чтобы приготовить классический манновый торт в домашних условиях, вам понадобятся простые ингредиенты — свежее молоко и манная крупа вместо муки — продукты недорогие, они непременно найдутся в каждом доме.

Предлагаем простые рецепты манны на молоке, из которых хозяйки могут выбрать состав понравившегося бисквитного манного пирога и приготовить вкусную нежную манну к чаю в домашних условиях.

Как приготовить вкусную манну на молоке

Манник отличается от всех сладких пирожных своей структурой и особым вкусом.Правильно приготовленная манна на молоке получается вкусной, внутри нежная, рассыпчатая, а верх пирога, как правило, покрывается нежно хрустящей корочкой.

Для придания торта пышности выдержите некоторое время в молоке. Как долго набухает манная крупа — хороший вопрос. Ответ на него прост — манная крупа набухает за 30 минут. Указанное в рецептах время замачивания манки сокращать не нужно, оно должно быть не менее 30 минут. За это время манная крупа хорошо набухнет и станет готовой для дальнейшего приготовления настоящей манны.

Необходимо понимать, что спешка, скорость приготовления негативно скажутся на вкусовых качествах манны. Рецепт манны на молоке в духовке с какао, с содой, без яиц, пирог на молоке и — самые простые рецепты манников с молоком, самые вкусные.

Пирожки с манной крупой нежные, в меру сладкие, воздушные. Дети могут есть домашнюю бисквитную манну хоть каждый день, взрослые тоже не прочь полакомиться воздушной манной с горячей.

Манник на молоке с какао

Манник с какао — пышный, сочный шоколадный торт с молоком — обладает массой достоинств и ярко выраженным ароматом какао.Попробуйте сделать своими руками такую ​​вкусную и несложную в приготовлении манну с молоком и какао, на выпечку которой не потребуется много времени.

Ингредиенты для приготовления манны с какао и разрыхлителем

  • мука — 150 г;
  • молоко — 250 мл;
  • манная крупа — 250 мл;
  • какао-порошок — 1-2 столовые ложки;
  • сахар — 1 стакан;
  • куриных яиц — 2 шт .;
  • Разрыхлитель
  • — 8 грамм;
  • масло растительное — 100 мл;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — 2 ч. Л.

Размеры готового бисквитного коржа достаточно большие, поэтому при необходимости количество ингредиентов, заявленное в рецепте манны на молоке без яиц, можно уменьшить вдвое.

  1. Разбейте яйца комнатной температуры в глубокую миску и смешайте их с сахаром. Взбейте смесь до пышной массы.
  2. Затем постепенно влить масло, не прекращая взбивания.
  3. Нагрейте молоко в микроволновой печи и размешайте в нем какао.
  4. Добавьте полученную шоколадную смесь к яйцам и сахару в миске. Взбить до однородной массы.
  5. После этого всыпать манку, перемешать и оставить на столе примерно на полчаса.
  6. Затем всыпать просеянную муку, разрыхлитель, соль, перемешать.
  7. Вылейте шоколад в круглую силиконовую форму и запекайте манну в духовке, разогретой до 180 ° C, в течение 45 минут.

Готовую шоколадную манну охладить в молоке без яиц с какао и посыпать сверху сахарной пудрой или водой.

Совет чудо-повара. Выпекать жидкость удобнее в разрезной форме, накрыв пергаментом обычную металлическую форму, которую после запекания убирают вместе с пирогом. К тому же для домашней выпечки есть варианты формочки из фольги и силикона, которые не менее удобны при использовании в духовке.

Манник на молоке с содой

По этому рецепту манна с молоком имеет очень необычный вкус — манна рассыпчатая, в тесте для торта нет муки и масла. Готовим тесто для манного пирога с содой.

Молоко в рецепте манны используется в свежем виде любой жирности, но для диетического питания опытные повара делают из молочного продукта с низким содержанием жира.

Ингредиенты для приготовления манны на молоке с содой без муки

  • молоко — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • куриных яиц — 2 шт.;
  • сахар — неполный стакан;
  • пищевая сода — 1 ч. Ложка

Классический манник: рецепт молока в духовке

Как приготовить манну на молоке без муки и масла? Рецепт простой, в ингредиентах манны нет масла и муки, но на вкусовые качества выпечки это не влияет. Пирог без муки с маслом имеет меньшую калорийность, чем классическая манна с мукой.

Уменьшить калорийность пирога можно и другим способом — уменьшив количество сахара в рецепте вдвое.

  1. Яйца разбить в миску, перемешать до однородной массы (взбивать не нужно).
  2. Затем влить подогретое молоко, оно должно быть теплым, но не горячим, еще раз перемешать.
  3. После этого добавить манку, сахарный песок и соду или разрыхлитель.
  4. Полученную массу тщательно перемешать. Накройте миску и оставьте тесто на 30-40 минут, чтобы манная крупа набухла.
  5. Затем вылить тесто, не размешивая, в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 40-45 минут.Проверяем готовность манного пирога протыкаем его зубочисткой или деревянной шпажкой.

Розовую запеченную манну в молоке подаем к столу, немного охладив, потому что нежную структуру горячего пирога с манкой неудобно разрезать на порционные кусочки. Детям можно предложить это вкусное и полезное.

Манник с молоком и сметаной

В простой манне на молоке и сметане без яиц и муки быстро запоминается состав рецепта, прописывать рецепт не нужно.

Измеряется количество ингредиентов в рецепте манны без яиц и муки, в простом составе пирога 1 стакан манной крупы, молоко, сметана, сахар — видимо, по этой причине в кулинарных кругах повара называли пирог а стекло.

Ингредиенты для приготовления манны на молоке и сметане с содой

  • молоко свежее — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сметана — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • мука белая — 5 столовых ложек;
  • сода пищевая — 1 ч.
  • масло сливочное — 2 столовые ложки

Рецепт манны на молоке без яиц в духовке

Запекать манну без яиц и муки полезно мамам, у которых у детей есть аллергия на яйца, к тому же вкусная и несложная в приготовлении манна не оставит равнодушными не только детей — нежный аромат молока порадует всех взрослых.

  1. Молоко подогреваем и всыпаем в него манку, перемешиваем. Уезжаем на 30-40-60 минут (пока позволяет время).
  2. В другой миске смешать сметану с сахаром, тщательно натереть.
  3. В сметанную смесь добавить соду, разогретое масло, размоченную манную крупу, муку. Хорошо вымесите тесто.
  4. Духовку разогреть до 180-190 o C. Форму смазать маргарином и вылить в нее тесто.
  5. Поместите форму для выпечки в духовку. Запекаем манну в духовке 40 минут до румяной корочки.

Дайте манне немного остыть, затем выньте торт из формы, украсьте верхушку или подайте к столу.

Манник легко сделать сочным, для этого нужно вскипятить 1–1,5 стакана свежего молока и залить им горячую манну, пирог впитает горячее молоко, как губка, середина станет сочнее и мягче.

Если вам понравились рецепты простых пирогов с манкой или во время приготовления бисквитной манны в домашних условиях у вас возникли вопросы, напишите нам в комментариях, вместе мы найдем решение!

Манник в мультиварке на кефире — Пироги и пироги — Выпечка


Ингредиенты для приготовления манны в мультиварке на кефире

  1. Манная крупа 200 грамм
  2. Кефир 200 миллилитров
  3. Куриное яйцо 3 штуки
  4. Сахар 200 грамм
  5. Масло сливочное 100 грамм
  6. Пшеничная мука 150 грамм
  7. Разрыхлитель пищевой 1, 5 чайных ложек
  • Основные ингредиенты: кефир, масло, манная крупа, мука, сахар
  • Обслуживание 8-10
  • Мировая кухня

Инвентарь:

Кухонные весы, мерный стакан, кухонный нож, разделочная доска, тарелка, глубокий чаша — 3 штуки, столовая ложка, мелкоячеистое сито, плита, сотейник, венчик — 2 штуки, мультиварка с паровой корзиной, кухонные рукавицы, большая плоская тарелка или поднос, сервировочная тарелка.

Приготовление манны в мультиварке на кефире:

Шаг 1: приготовить манку и кефир.

Сначала в глубоко чистую посуду насыпьте манку и разрыхлите ее пальцами, при этом убирая весь мусор, бывает, даже в такой крошке попадаются мелкие камешки или шелуха. Затем заливаем крупу нужным количеством кефира любой жирности, тщательно перемешиваем эти продукты венчиком до однородной консистенции и оставляем полученную массу набухать при комнатной температуре примерно 20-30 минут .
Шаг 2: приготовьте сливочное масло.

Тем временем отделяем от масла около 20 грамм, смазываем им дно, а также внутренние стенки тефлоновой чаши и вставляем в нишу мультиварки. Остальной жир, то есть 80 грамм, отправляем в сотейник. Ставим на средний огонь и плавим до жидкого состояния, постоянно помешивая деревянным или силиконовым кухонным шпателем, внимательно следя, чтобы он не пригорел. Как только масло приобретет желаемую структуру, снимите его с плиты и поставьте возле приоткрытого окна, дайте остыть.
Шаг 3: приготовьте пшеничную муку и пищевой разрыхлитель.

Далее при помощи сита с мелкими ячейками просеять пшеничную муку высшего сорта в чистую глубокую посуду. Не избежать этого шага, за счет которого этот ингредиент становится более рыхлым, насыщается кислородом, сушится и избавляется от различного мусора, например, ниток или чего-то еще. Затем добавляем в муку пищевой разрыхлитель, перемешиваем чистым венчиком до однородной консистенции и идем дальше.
Шаг 4: приготовьте яйца и сахарный песок.

Тыльной стороной ножа взбейте по очереди каждое куриное яйцо и переложите белки и желтки в новую глубокую посуду. Насыпьте туда сахарный песок и взбейте эти ингредиенты до пышности любым удобным способом, например, вы можете сделать это с помощью того же венчика или миксера, а также блендера со специальной насадкой. Этот процесс займет от 5 до 15 минут, все зависит от выбора кухонного оборудования.
Шаг 5: приготовить манное тесто.

Когда яичная масса приобретет густую консистенцию и увеличится в несколько раз, останавливаем процесс и добавляем к нему успевшее остыть топленое масло, а также набухшую в кефире манку. Аккуратно взболтайте все до однородной консистенции и в эту же миску начинайте вводить муку с разрыхлителем. Действуем постепенно, добавляя сухие ингредиенты небольшими порциями, при этом замешивая довольно густое тесто без комочков.
Шаг 6: приготовить манну в мультиварке на кефире.

Затем перекладываем полуфабрикат в предварительно смазанную маслом таз и вставляем вилку кухонного прибора в розетку. Накрываем плотно закрывающейся крышкой, устанавливаем режим светящейся доски «Выпечка» на 1 час 10 минут и включаем кнопку «Старт» .

По истечении указанного времени оборудование выключится, уведомив об окончании программы соответствующим звуковым сигналом. Осторожно откройте крышку, выпустите пар и деревянной зубочисткой или палкой проверьте готовность торта.Делается это очень просто! Введите его конец в середину выпечки и достаньте. Если на дереве остались липкие комочки теста, то оставляем манну в мультиварке на 10-15 минут, но в режиме «Нагрев» . Затем еще раз проверяем его готовность, хотя после столь долгой термообработки он уже полностью пропечется.

Затем, используя кухонное полотенце или кухонную утварь, осторожно достаньте чашу из мультиварки и поставьте ее на разделочную доску, предварительно уложенную на столешницу.Оставляем пирог в нем еще на 10-20 минут или до полного остывания. Затем накрываем тефлоновую посуду большой плоской тарелкой или подносом, переворачиваем вверх дном и немного приподнимаем, манник будет на своеобразном постаменте, но подача этого чуда зависит только от вашего желания!
Шаг 7: подавать манну в мультиварке на кефире.

Манник в мультиварке на кефире подают теплым или комнатной температуры на десерт. Его подают по-разному, очень часто посыпают сахарной пудрой, тертым шоколадом, смазывают джемом, джемом, пропитывают сахарно-спиртовыми растворами и наносят на сладкую выпечку, сливки или используют как основу для любых других десертов, таких как торты, а также торты.Хотя без декора это лакомство получается очень вкусным, так что готовьте и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы по рецепту:

— по желанию манны можно придать особый аромат, если добавить любую фруктовую или ягодную эссенцию, ванильный сахар, корицу, немного цедры цитрусовых, измельченные орехи, сухофрукты, измельченные на мелкие кусочки , и сушеные ягоды. Конечно, не обязательно класть все сразу, каждый из этих ингредиентов в отдельности придаст своей выпечке изюминку;

— отличным заменителем разрыхлителя является сода пищевая, но ее нужно меньше, достаточно одной чайной ложки без горки, и сливочного масла — маргарин для выпечки высшего сорта, с минимальной влажностью и максимальной жирностью;

— это блюдо приготовлено в мультиварке марки Panasonic SR-TMH 18, с объемом чашки 4 штуки.5 литров и мощностью 670 Вт.


Как приготовить манник с творогом?

С 18 века в нашей стране такое блюдо, как манник с творогом. Классический рецепт манники включает манго, сметану, сахар, яйца и масло. А добавить в него можно и яблоки, и орехи, и ягоды, и шоколад, и многое другое.

Манник с творогом и сгущенкой

Желтки 3 яиц отделить от белков и натереть их полстаканом сахара, добавить к ним 200 г творога, 250 мл кефира и взбить венчиком.Потов вводят 2 ст. манки, разрыхлитель (1 ч. л.) и столько же соды. Размешать. Взбейте белки и введите их в получившееся тесто. Затем нужно добавить по вкусу изюм или сухофрукты, выложить в форму и запекать (хватит на 40 минут). Вынув его из духовки, нужно спичкой проделать в лепешке дырочки и долить 1 банку сгущенки. Когда манник остынет, его можно перевернуть на тарелку, разрезать и съесть!

Манник с творогом без яиц

Разогреть стакан молока, добавить к нему 150 г сливочного масла.В отдельной посуде смешайте стакан муки с таким же количеством манной крупы и ложкой разрыхлителя, а также смесью молока и масла. Замешиваем тесто. 350 г творога смешать с половиной стакана сахара. По форме теста и творога выкладываем пластами, запекаем в духовке.

Манник с творогом, ананасом и клубникой

Для приготовления этой вкуснейшей стеклянной посудоманки налейте стакан йогурта и ананасовый сок из 1 банки консервированных ананасов. Дать манке хорошо пропитаться (около 30 минут), а затем добавить 100 г сливочного масла, столько же муки, сахара и творога, пару яиц и пачку разрыхлителя.Взбейте все это миксером, у вас получится жидкое тесто, которое нужно залить в форму, сверху положить свежую клубнику и консервированные ананасы (посчитайте количество по своему вкусу) и запечь. Также можно украсить манник фруктами.

Сыр Манник с медом

Смешать в миске 250 г творога с таким же количеством манги и 100 г сахара, тщательно перемешать и добавить 2 яйца, пару ложек меда, столько же сметаны и щепотка соды. Изюм нужно запарить в кипящей воде и также добавить в тесто.Выпекать манник около часа, а сверху можно полить глазурью.

Воздушный маникюр с творогом

Две чашки манги залейте двумя чашками кефирана и дайте пропитаться 20 минут. Тем временем взбить 3 яйца вместе с пакетиком ванильного сахара и смешать муку (0,5 стак.) С разрыхлителем. 150 г сливочного масла растопить сливочное масло, всыпать в муку. Там же яйца и манго сливаем с йогуртом и хорошо перемешиваем.

Далее готовим творожные «колобки». Для этого смешайте 400 г творога с 50-100 (по вкусу) г сахара, большой ложкой сметаны, чайной ложкой муки и 50 г изюма.Когда все пропитается, скатываем творожные шарики.

На лепную часть теста выкладываем выкройки «колобки», заливаем верх оставшимся тестом и выпекаем. Для украшения манника нужно приготовить глазурь. 30 г белого шоколада растопить на водяной бане. На водяной бане смешиваем 2 ч. сахар со 100 г сметаны, а когда закипит, смешать с шоколадом.

Манник на йогурте с творогом и шоколадом

Смешайте 200 г нежирного творога с чашки манки и 2 большими ложками йогурта.Даем манке хорошо впитаться кефиром. ¾ Стек. сахар растереть с 2 яйцами, добавить туда 100 г размягченного сливочного масла. Взбить и смешать с манно-творожной массой, добавить пол-ложки гашеной соды и 3 ложки какао. Опять бьем. Добавьте полстакана муки, замесите тесто и вылейте его в форму.

Яблочный маникюр

Смешайте один стакан муки с ложкой разрыхлителя и стаканом манго. Килограмм сочных яблок очищается от кожуры и три — на терке.Если яблоки сладкие, добавьте полстакана ложки лимонного сока, добавьте полстакана сахара (для сладких яблок меньше) и 1 ч. корица молотая. Смазываем сковороду и засыпаем треть смеси мукой, треть яблок и 200 г творога. Остальные части также оставьте слоями. Сверху должен быть слой яблок, который необходимо посыпать молотыми орехами (100 г).

Налить в кастрюлю стакан молока, добавить ваниль и 150 г сливочного масла. Разогрейте, не доводя до кипения, и добавьте щепотку шафранового порошка.Сложите ингредиенты в форму с этим молоком и запекайте. Украсить манник можно сахарной пудрой.

Манник без яиц с творогом на кефире. Манник без яиц

Манник на кефире — это классический рецепт манны, который мама готовила мне все детство. Рецепт манны на кефире очень простой и потрясающе вкусный. Этот рецепт для меня самый вкусный, потому что он легкий и легкий в приготовлении. Советую попробовать этот вкусный манник и он вам обязательно понравится.

Состав рецепта:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка газированной воды с уксусом
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан кефира
  • немного ванили или цедры лимона по желанию

Приготовление манны на кефире:

1. Взять манную крупу и вылить в кастрюлю.

2. Затем добавить в манную крупу стакан сахара.


3. Просейте муку. Это нужно сделать для того, чтобы корочка получилась более толстой… Тогда манна на кефире получится воздушнее.

4. Добавить гашеную соду и соль. Все тщательно перемешать.



5. Берём масло, растапливаем и добавляем в сухую смесь.

6. Теперь ложкой втирайте масло в смесь.



7. Влить кефир и хорошо вымесить до однородной массы.

8. Дать тесту набухнуть примерно на 30-60 минут.



9. Разогреваем духовку до 180С.Переносим тесто в форму. Я взял форму диаметром 26 см. И поставить в духовку примерно на 30-40 минут.

10. Готовность можно проверить примерно через 25 минут, проткнув манну посередине зубочисткой. Если зубочистка осталась чистой, значит, кефирная манна готова.



Вот и наш вкусный и нежный манник на кефире. Он не оставит вас равнодушным.

Вы также можете попробовать другие рецепты манны:,.

Sp-force-hide (отображение: нет;).Sp-form (display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 580px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; цвет границы: #dddddd; стиль границы: сплошной; ширина границы: 1px; семейство шрифтов: Arial, «Helvetica Neue», без засечек; фон-повтор: без повторения; положение фона: центр; размер фона: авто;). sp-form input (display: inline-block; непрозрачность: 1; видимость: visible;). sp-form .sp-form-fields -wrapper (маржа: 0 авто; ширина: 550 пикселей;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right : 8.75px; радиус границы: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; высота: 35 пикселей; ширина: 100%;). sp-form .sp-field label (color: # 444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; b ackground-color: # 0089bf; color: #ffffff; width: auto; font -вес: жирный;).sp-form .sp-button-container (выравнивание текста: слева;)

Что может быть проще манны? Наверное, это самые простые, но в то же время вкусные пироги … Манник — вкус детского сада и первооткрыватель лагерей. Сегодня предлагаем рассмотреть варианты рецептов не просто легкой, но и дешевой манны без яиц.

Если вы ищете простой, дешевый и легкий десерт. Тогда обязательно нужно попробовать испечь манну без яиц на молоке. Этот торт такой простой, и его рецепт даже не нужно записывать, он запоминается с первого раза.Недаром в народе его называют «десерт-бокал».

Для приготовления простого состава нужно взять по 1 стакану:
  • молока;
  • манная крупа;
  • сметана;
  • сахара.
Но для более сочного и нежного желательно добавить:
  • масло сливочное — 2 ст. л.
  • мука — 5 ст. л.
  • сода — 1 ч.

Пока все просто, правда?

Далее начинаем колдовать.
  1. Залить всю манку подогретым молоком и оставить на 30-60 минут. Замачивание на более короткий срок не рекомендуется, манная крупа может не набухнуть полностью и пирог будет жестким. Но не стоит держать его больше часа.
  2. Пока крупа настаивается, смешайте сметану с сахаром и все тщательно перемешайте вилкой или миксером.
  3. Немного сливочного масла подогреваем до жидкого состояния, но не доводя до кипения.
  4. Все складываем и хорошо перемешиваем.
  5. Возьмите форму для запекания и смажьте ее маслом. Подойдет маргарин, подсолнечное масло или сало. Сюда выливаем наше тесто, а поверхность разравниваем.
  6. Разогреваем духовку до 180-190 С и ставим туда нашу форму на 40 минут, до образования красивой золотистой корочки.
  7. Дайте готовой манне остыть, не вынимая ее из формы.
  8. Перед тем, как нарезать порционные кусочки, пирог можно посыпать сахарной пудрой.
  9. Мы балуем себя и своих близких ароматным и вкусным тортом.

Совет! Если вы любитель сочных пирогов, то приготовленную горячую манну залейте небольшим количеством кипяченого молока. Манник впитает все молоко, и его структура станет еще сочнее и нежнее.

Это отличный вариант десерта для маленьких детей, особенно если ребенок страдает аллергией на яйца или по какой-то причине не может их есть.

Манник на сметане без яиц

Манник на сметане по праву считается самой удачной вариацией этого пирога.Именно сметана делает его особенно нежным, сочным и рассыпчатым. Вариаций этого пирога очень много, с лимоном, ванилью, сухофруктами и шоколадом. Мы предложим вам базовый рецепт, который можно изменить по своему вкусу и настроению.

Итак, берем:
  • Манки — 1 стакан;
  • Сметана — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Сода (или разрыхлитель) — 1 ч. Ложка
  • Щепотка соли.

Совет! Если вы добавляете в рецепт сухофрукты, шоколад или мед, учитывайте их сладость.Обычно в таких рецептах количество сахара равно количеству конфет — ½ стакана.

Приготовление:
  1. Манную крупу соединить со сметаной, настаивать 40-60 минут.
  2. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.
  3. Форму для запекания смазать маслом и вылить готовое тесто.
  4. Выпекаем при 200 С 25-35 минут. Пока не появится золотисто-коричневый цвет.
  5. Достаем манну из духовки и даем остыть.
  6. Украшаем торт по своему усмотрению и подаем к столу.

Приятного аппетита.

Манник на кефире без яиц

Как часто бывает, у вас закончилась мука, и вы хотите испечь что-нибудь вкусненькое. Бежать в магазин? Подождите, если у вас есть стакан манки, вы спасены. Отличный рецепт выпечки, да еще и без яиц, придет на помощь. Несмотря на простоту ингредиентов, пирог получится нежным и вкусным.

Для приготовления манны без яиц на кефире нужно взять:
  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Изюм (по вкусу) — 100-150 гр.;
  • Масло сливочное — ½ упаковки;
  • Сода или любой разрыхлитель — 1 ч.
Приготовление:
  1. Манную крупу и кефир перемешать, настаивать 30-40 минут;
  2. Со временем смешиваем ингредиенты, все тщательно перемешиваем. Лучше всего перед этим нагреть масло.
  3. Готовим форму и заливаем туда тесто. Можно взять 1 большую формочку или приготовить несколько маленьких капкейков.
  4. Разогрейте духовку до 190 — 200 C и выложите туда наше тесто.
  5. Маленькие формы выпекаем около получаса, большие — 40 минут.Готовность торта проверяется зубочисткой.
  6. Охлаждаем пирог, режим и лечим домочадцев.

Совет! Поэкспериментируйте с начинкой для пирогов. Замени изюм сезонными ягодами или фруктами — яблоками, грушами, вишней, малиной.

Манник без яиц в мультиварке

Если у вас дома есть такой замечательный прибор, как мультиварка, то манна из разряда простого перехода в категорию элементарна.

Нам понадобится:
  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Сода (разрыхлитель) — 1-2 ч.
  • Масло подсолнечное — ½ стакана;
  • Ванилин — 1 ч. Ложка (по желанию).
Пошаговое приготовление:
  1. Сначала манную крупу залить кефиром и оставить набухать 30-40 минут;
  2. Когда манная крупа настаивается, можно просеять муку. Это необязательная процедура, но она сделает ваш торт более пышным и пушистым.
  3. Соединяем все ингредиенты в одной емкости и перемешиваем до однородной массы.
  4. Так как в рецепте уже есть масло, дополнительно смазывать кастрюлю мультиварки не нужно. Просто выливаем туда наше тесто и разравниваем лопаткой или простой ложкой.
  5. Включаем режим «Выпечка» и ждем 40 минут.
  6. После звукового сигнала, который уведомит нас, когда торт будет готов. Вытаскиваем из мультиварки последнюю. Поднос для варки хорошо подходит для этой цели.
  7. Дать пирогу остыть. Горячий пирог очень сложно разрезать и прилипает к ножу.
  8. Готовый торт можно украсить сахарной пудрой, а можно оставить такой.
  9. Завариваем чай и наслаждаемся своим творением.

Совет! Если вы любите кислые нотки в десерте, то в тесто можно добавить лимон или апельсин, как в свежем виде, так и в виде цедры.

Манник с творогом без яиц

Все дети без исключения сладкоежки.Но многие сладости приносят больше вреда, чем пользы, и вам очень хочется побаловать своих малышей чем-нибудь вкусненьким. Какой из этого выход? Да просто, манна с творогом и без яиц. Этот рецепт не только простой, но и полезный. Ведь не каждого малыша можно заставить есть творог, а здесь он не просто кушает, а даже попросит добавки. Вам интересно?

Тогда записываем, что нам нужно:
  • Сахар — 1 стакан;
  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Творог — 300 гр.;
  • Сметана — 100 гр .;
  • Разрыхлитель любой — 1 ч.
Процесс приготовления.
  1. Залить манную крупу сметаной и оставить на 30-40 минут.
  2. Творог натереть с сахаром
  3. Смешиваем манку, творог и разрыхлитель.
  4. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в духовку.
  5. Выпекаем 30-40 минут при 190 С.
  6. Вынимаем манну из духовки и даем час-другой остыть.
  7. Украсить, нарезать кусочками и подавать.

При приготовлении манны с творогом главное, чтобы тесто у вас было не очень крутым, иначе пирог получится просто несъедобным. Если вы заметили, что тесто густое, добавьте сметану или другой кисломолочный продукт. При отсутствии последнего подойдет и теплая вода.

Если вы боитесь, что выпечка без яиц будет невкусной или просто не получится, добавьте в тесто 1 банан. Банан не только заменяет яйцо, но и вносит сладость в десерт.

Постный пирог с манкой на воде без яиц

Голодание — не время отказывать себе в сладостях. Простая манна на воде без яиц украсит любой стол во время голодания, и станет отличной заменой обычным пирожным … Приготовить такую ​​манну очень просто, но вот все необходимые ингредиенты наверняка найдутся у каждой хозяйки в закромах.

Состав:
  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Вода — 1 стакан;
  • Сахар — 0.5-1 стакан;
  • Разрыхлитель (сода) — 1 ч.
  • Мука — 0,5 стакана;
  • Подсолнечник маленький — 6 ст. л.
Пошаговый рецепт:
  1. Манную крупу смешать с сахаром, залить водой и оставить на 30-40 минут.
  2. Смешиваем настоящую крупу с остальными ингредиентами. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
  3. Форму для запекания смазать маслом и вылить в нее тесто.
  4. Разогрейте духовку до 190 C и выпекайте пирог 20-30 минут.
  5. Готовый торт достаем из духовки, а из формы вынимаем, когда он полностью остынет.
  6. Украсить остывшую манну, разрезать на кусочки и подать к столу.

Предлагаю вам очень хороший рецепт манны на кефире без яиц, который разнообразит вашу домашнюю выпечку. Эта манна получается пышной, с чудесной структурой — она ​​вам обязательно понравится!

Как и положено во всех вариантах, манку предварительно заливают кефиром, чтобы она успела набухнуть.

Такую манну лучше запекать в керамической или стеклянной форме с невысокими бортиками, так она хорошо пропекется, а сверху появится характерная трещина.

При подаче манну можно присыпать сахарной пудрой или смазать каким-нибудь вареньем.

Чтобы приготовить манну на кефире без яиц, приготовьте необходимые продукты из списка.

В миску всыпать манную крупу, соль и сахар, перемешать.

Сливочное масло растопить, немного остудить и влить кефир.Затем вылейте эту смесь в манную крупу с сахаром и солью.

Перемешайте смесь ложкой и оставьте на 40 минут. За это время можно заняться приготовлением очередного блюда или домашними делами.

Когда истечет отведенное время, добавьте соду и специи. Я добавил кардамон, корицу и ванилин, а также молотый имбирь или мускатный орех.

В тесто всыпать муку и хорошо перемешать. Тесто получится густым.

Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто, разровнять лопаткой.У меня стеклянная форма размером 17 * 27 см.

Духовку разогреть до 180 градусов и запекать манну на кефире без яиц 50-55 минут, до сухой спички.

Остывшую манну посыпать сахарной пудрой и подавать, нарезав квадратами.

Приятного аппетита!

У самых крутых читателей в мире. Что бы я делал без вас … Большое спасибо всем за то, что пришли, комментировали, рассказали о своих кулинарных успехах и неудачах и прислали свои рецепты.

На днях попробовала испечь, и получился сладкий, нежный, пушистый пирог — естественно, бисквит без единого яйца. Заманчиво звучит? Еще бы…

Для манны без яиц нам понадобится:

  • 1,5 стакана кефира;
  • 1,5 стакана манки;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 0,5 ч.л. соды;
  • щепотка соли;
  • ванилин, корица, мускатный орех — по желанию.

Сначала растопите сливочное масло и смешайте его с манкой, сахаром, солью и кефиром.

Забудьте об этом тесте минут на 40, чтобы манная крупа успела хорошо набухнуть.

По истечении отведенных минут всыпать в манновое тесто муку, соду и специи. Снова все перемешать.

Выложить полученное тесто в форму.

Запекала в силиконовой форме, но лучше этого не делать. Эта манна без яиц не только по вкусу напоминает бисквит, но и не уступает ему в капризности — в мягкой силиконовой форме легко разваливается.

Таким образом, идеальным вариантом будет тефлоновый или стеклянный противень шире, чем глубокий (слишком глубокий может не испечь середину).

Осталось только убрать будущую манну в духовку на 30-40 минут при 180 ° С и дождаться, пока она не станет коричневой.

Достаем из духовки ароматный аппетитный пирог, даем немного остыть, если хватит терпения, разрезаем на кусочки. Пора собирать семью за столом и разливать чай по чашкам. Приятного аппетита!

Вы когда-нибудь пробовали добавлять в тесто манку — вместо муки или вместе с мукой? Попробуй! И кулинарные впечатления вас порадуют.Потому что получится не обычный пирог или кекс, а нежная манна, тающая во рту!

Манник на кефире с яблоками

Манники можно приготовить на кефире и молоке; с разнообразными добавками: свежие ягоды и сухофрукты; шоколадная стружка и какао; изюм и орехи … Сегодня предлагаю вам приготовить шикарную манну с яблоками на кефире — одной из самых ароматных и вкусных разновидностей этого рецепта. Пирог получается на удивление нежным, а сказочный аромат яблочной выпечки завлечет на кухню всех домочадцев… и, возможно, даже соседи!

Те, кто интересуется выпечкой без яиц, тоже оценят этот рецепт.

Продукты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 125 г сливочного масла или маргарина;
  • 1 чайная ложка пищевой соды без верха;
  • 1 ст. л. лимонный сок или 9% уксус;
  • 6-8 средних яблок.

Продукты для Манника на кефире с яблоками

Как приготовить манну на кефире с яблоками:

Отмеряем продукты в тех же 200гр. Стаканах.

Манку залить кефиром, перемешать и оставить на полчаса.

А пока подготовим яблоки: помойте, очистите от сердцевин с перегородками и семенами, а кожуру можно оставить. Затем нарезаем яблоки небольшими дольками или кусочками.

Измеряем продукцию

Манная крупа залить кефиром

Приготовим яблоки

Я взял 7 яблок среднего размера. Очищенные — 500-600 г, но можно положить в тесто и больше, до 1 кг.Манник яблоками не испортишь, как кашу с маслом! Лучше выбирать яблоки твердых кисло-сладких сортов, в меру сочные — Антоновка, Симеренко.

Манная крупа впитала кефир — пора замесить тесто! В миску с манкой насыпать сахар.

Сливочное масло растопить и перелить в миску, перемешать.

Затем всыпать в тесто муку. Лучше просеять — тогда выпечка получится пышнее и нежнее.

Делаем в муке углубление и вливаем туда соду, гасим соком лимона или уксусом, сразу же тщательно перемешиваем тесто до однородной массы.

В миску с манкой насыпать сахар

Налейте топленое масло

Добавить муку и гашеную соду

Вылейте яблоки в тесто и снова перемешайте, чтобы они равномерно распределились. Если вам кажется, что яблок много — не волнуйтесь, в этом секрет вкуса яблочной манны.

Приготовить форму для запекания: дно и бока смазать кусочком размягченного сливочного масла, а затем посыпать манкой. Важно тщательно смазать и обсыпать сковороду, чтобы не осталось «островков», на которых торт мог бы прилипнуть.

Смешать яблоки и полученное тесто и переложить в форму.

Что касается формы — можно использовать форму с отверстием, как на фото, или силиконовую, или даже просто чугунную сковороду. Вы можете испечь в силиконовых формах одну большую манну или маленькие лепешки из манной крупы.
Вкусно в любом случае, время выпечки будет отличаться: маленькие кексы выпекаются за 50-55 минут; Запекается манна в широкой форме с низкими сторонами около 1 часа, в высокой с дырочкой — около полутора часов.

Форму с манной ставим в духовку, разогретую до 180С, и выпекаем до высыхания деревянной палочки (когда тесто берется в самом высоком месте) и румяной поверхности.

Манник на кефире с яблоками

Готовую манну достаем из духовки и даем постоять в форме 10-15 минут. Пахнет потрясающе, и вам не терпится попробовать, но если поторопиться вытрясти горячий пирог из формы, он может сломаться и рассыпаться.

Чтобы торт легче достался, его можно аккуратно поддеть ножом по краям — правда, если форма хорошо смазана маслом, вытрясти манну несложно.Накройте блюдо блюдом, переверните, слегка похлопайте ладонью по дну — и пирог на блюде!

Манник на кефире с яблоками

Свежий пирог очень мелкий, крошится в руках, поэтому для его разрезания понадобится очень острый нож. А еще лучше просто разорвать порции и насладиться домашними яблочными пирожными!

Манник с яблоками вкусен и в теплом, и в холодном виде. А если рецепт понравился и вы хотите поэкспериментировать, добавьте вместо яблок груши или вишню, кусочки абрикоса или персика.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.