Макароны с грибами в томатном соусе: Паста в томатном соусе с грибами, пошаговый рецепт на 1394 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Паста в томатном соусе с грибами, пошаговый рецепт на 1394 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бантики с имбирем, помидорами и сметаной

Можно подавать горячими или как холодный салат.

Юлия Высоцкая

05 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с помидорами и моцареллой по-каприйски

Юлия Высоцкая

16 июня 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти в фольге с белым вином

Получается очень красиво — блестящие карманы из фольги на тарелках, гости всегда издают приятный моему сердцу выдох «Ух ты!». Если помидоры по-настоящему сладкие, сахар можно не класть. Можно

Юлия Высоцкая

05.2006 09:41:00″>

14 мая 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны со спаржей

Подойдет пошехонский сыр или грюйер. Если готовите для взрослых, вместо лимонного сока можно добавить 30 мл сухого белого вина.

Юлия Высоцкая

11 января 2010

julika

10 апреля 2015

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!

Пищевая ценность порции

348

кКал

14%

Белки

12 г

Жиры

10 г

Углеводы

53 г

% от дневной нормы

3 %

2 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

лук репчатый

1 шт.

растительное масло

2 ст. л.

шампиньоны

300 г

перец болгарский

1 шт.

чеснок

2 зубчика

помидоры консервированные в собственном соку

200 г

макароны-спиральки (fusilli)

250 г

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Макароны отварите.

Лук очистите, мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле.

Тонко нарежьте грибы, добавьте к луку и жарьте еще около 10 минут.

У болгарского перца удалите семена и мелко порежьте. Чеснок очистите и выдавите прессом. Добавьте на сковороду, накройте крышкой и пусть потомится 2-4 минуты.

Посолите, приправьте специями (у меня базилик 1/2 ч.л.), добавьте томаты в собственном соку и потомите 10-15 минут.

Добавьте макароны, перемешайте и подавайте. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

основные блюдапастапостные блюдапостные блюдаавторская кухняв соусе

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Блюда для особого случая

Уютная выпечка

Идеи гарниров

Согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Макароны с грибами и тофу в томатном соусе рецепт – Европейская кухня: Паста и пицца.

«Еда»Макароны с грибами и тофу в томатном соусе рецепт – Европейская кухня: Паста и пицца. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Маша Соловьева

порции:

2ГОТОВИТЬ:

35 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Маша Соловьева1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

349

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Макароны

150 г

Грибы

150 г

Измельченные помидоры в собственном соку

150 г

Тофу с травами

70 г

Растительное масло

по вкусу

Чеснок

1 головка

Молотый красный перец

по вкусу

Прованские травы

по вкусу

Сушеный базилик

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Налить полную кастрюлю воды, довести до кипения, посолить из расчета 1 столовая ложка соли на 3 литра воды. Засыпать макароны и варить на среднем огне в течение 5–12 минут (все зависит от формы, но на упаковке написано необходимое время варки).

2Промыть грибы, либо подержать их в горячей воды, затем нарезать.

3В это время налить немного растительного масла на сковородку, выдавить чеснок с помощью чеснокодавилки, добавить специи.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

4Нарезать мелкими кубиками тофу и обжарить в масле со специями в течение 3–5 минут, помешивая.

5Затем добавить грибы и жарить на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая.

6Добавить томаты и тушить еще примерно 10 минут, можно накрыть крышкой и также помешивать.

7В это время макароны уже готовы, слить воду, выложить на тарелку. Добавить готовые грибы с тофу.

Совет к рецепту

Пропорции, конечно, могут отличаться, потому что я готовлю на глаз. Если кто-то не любит чеснок, то можно заменить его на лук, а тофу — на брынзу или фету.

Спагетти с томатным соусом с грибами

Главная / Основное меню / Спагетти с томатным соусом с грибами

Это вкусное и простое блюдо из макарон скоро станет обычным блюдом в будние дни. Это достаточно впечатляет и для гостей ужина!

Рецепт Печать Акция

Акция:

Всего времени: 30 минут

Серванки: 5 порций

Автор: Erren Hart Опубликовано: 2/16/2018 Последнее обновление: 13/30/2020

666 Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Этот быстрый и простой рецепт спагетти с томатно-грибным соусом для пасты представляет собой простое вегетарианское блюдо из макарон, которое поможет вам пережить множество будничных приемов пищи.

Это восхитительное блюдо идеально сочетается с домашним чесночным хлебом для легкой трапезы в середине недели!

Вы никогда не ошибетесь с грибами, чесноком и вином. Смешайте все это с хорошим количеством спагетти, добавьте томатный соус, и вы получите этот простой, но сытный и сытный итальянский ужин!

У меня есть подруга-вегетарианка, и я всегда придумываю для нее новые рецепты, когда она приходит на ужин, но довольно часто эти блюда заканчиваются блюдами, которые я готовлю и для своей семьи, потому что они такие быстрые и простые приготовить, и эта паста — один из самых простых обедов, которые я регулярно готовлю.

Что делает грибы кремини такими сильными игроками в этом блюде, так это то, что вегетарианцы, такие как мой друг, могут получить это мясное богатство без необходимости есть мясо!

Вот как это сделать…

В большой сковороде на сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук-шалот; готовьте до светло-золотистого цвета, около 5 минут.

Добавьте чеснок, готовьте еще минуту, чтобы он стал мягким. Добавьте грибы; готовьте, пока они не выпустят жидкость и не испарятся (около 8-10 минут).

Добавить вино, помидоры и нарезанную петрушку. Добавить соль и перец по вкусу.

Уменьшить огонь до среднего; варить до консистенции густого соуса, около 5 минут. Переложите осушенные спагетти в сковороду с томатным соусом, перемешайте, чтобы они были покрыты. Если он кажется слишком густым, добавьте воду для макарон по мере необходимости, чтобы ослабить и подавать.

Наслаждайтесь каждым кусочком!

Советы повара:

Простой способ сделать блюдо вегетарианским. Если оно требует мяса, вы можете заменить его грибами кремини, чтобы удовлетворить даже самых привередливых вегетарианцев!

Часто задаваемые вопросы

Как долго сохраняется остаток грибного соуса? При правильном хранении грибной соус хранится в холодильнике 3 дня. Чтобы хранить грибной соус, держите его закрытым в герметичном контейнере.
Можно ли заморозить грибной соус? Грибной соус можно заморозить, если в него не добавлен загуститель (как в рецепте).
Как заморозить грибной соус? T o заморозить грибной соус, дайте соусу полностью остыть, прежде чем поместить его в морозильную камеру в герметичном контейнере. Если вы хотите использовать его, разморозьте соус в холодильнике на ночь, прежде чем разогревать.

★ Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, оцените его ниже!

Будьте в курсе

Получайте новые рецепты и идеи для ужина прямо на почту!

Давай сделаем Спагетти с грибным томатным соусом

Это вкусное и легкое блюдо из макарон скоро станет обычным блюдом по будням. Это достаточно впечатляет и для гостей ужина!

4.90 от 49 голосов

Распечатать

▢ 1 фунт спагетти
▢ 2 столовые ложки оливкового масла плюс немного для сбрызгивания в конце
▢ 1 нарезанный лук-шалот
▢ 4 измельченных зубчика чеснока
▢ 10 унций грибов кремини, нарезанных ломтиками
▢ 1 чашка красного вина 604 604 904 белое или 904 белое или 904 604 белое или 904 белое ▢ 1 банка на 14 унций измельченных помидоров
▢ хорошая горсть нарезанной свежей петрушки
▢ Соль и перец по вкусу

Чашки – метрические

Доведите до кипения большую кастрюлю с солью. Добавьте спагетти и готовьте в соответствии с указаниями на упаковке до состояния al dente. Перед сливом зарезервируйте полстакана воды для варки.
Тем временем в большом сотейнике на сильном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук-шалот; готовьте до светло-золотистого цвета, около 5 минут. Добавьте чеснок, готовьте еще минуту, чтобы он стал мягким. Добавьте грибы; готовьте, пока они не выпустят жидкость и не испарятся (около 8-10 минут).
Добавить вино, помидоры и нарезанную петрушку. Добавить соль и перец по вкусу. Уменьшить огонь до среднего; варить до консистенции густого соуса, около 5 минут.
Переложите обсушенные спагетти в сковороду с томатным соусом, перемешайте, чтобы они были покрыты. Если он кажется слишком густым, добавьте воду для макарон по мере необходимости, чтобы ослабить и подавать.

Заявление о пищевой ценности

Автор: Эррен Харт

Курс:Основное

Кухня:Итальянская

Ключевое слово:грибной томатный соус, рецепт соуса для спагетти, томатный соус для пасты опубликовано 9 октября 2015 г. , но было переиздано с новыми фотографиями, пошаговыми инструкциями, советами и часто задаваемыми вопросами в феврале 2018 года.

Взаимодействие с читателем

Томатно-грибная паста | Не уходи с беконом, мое сердце

Перейти к рецепту Перейти к видео

Простой, но очень вкусный рецепт пасты с грибами в вкусном томатном соусе.

Обычно пасту с грибами подают в сливочном соусе, но сегодня я здесь, чтобы рассказать вам, что томатная основа может быть такой же вкусной! Следуй за мной…

Приготовление идеальных грибов

Грибы — ключевой ингредиент в этом рецепте, поэтому важно, чтобы они сияли. Хотя этот раздел кажется немного лишним, стоит учесть несколько моментов при работе с грибами.

Подготовка грибов

Сразу же, если вам нужно почистить грибы , не промывайте их . Промокните их влажным бумажным полотенцем. Грибы уже наполнены водой, поэтому последнее, что вам нужно делать, это мыть их под краном. Это позволит грибам впитать больше нежелательной воды. Чем больше воды содержится в грибах, тем сильнее они испаряются при жарке. Чем больше они пропариваются, тем меньше вкуса они проявляют. Что подводит меня к следующему пункту.

Избегайте безвкусных грибов

По сути, вы хотите получить на грибах красивую золотистую корочку. Эта карамелизация добавляет вкус . Первое, что мешает этому процессу, — это приготовление грибов на пару. Чтобы избежать этого, вам нужно распределить их между и мальками в 2 партии . Это даст грибам возможность выделять влагу, не парясь друг о друга. Еще одна вещь, которую следует учитывать, это , когда добавлять соль в грибы . Добавление соли вытянет влагу, поэтому сделайте это после того, как они подрумянятся. Добавление перед приготовлением на пару вместо обжаривания грибов.

Приготовление шотов: положите грибы на смазанную маслом сковороду (фото 1), обжарьте с обеих сторон, приправьте, затем повторите со второй партией (фото 2).

Томатно-грибной соус для пасты

Соус состоит из нескольких слоев: томатный вкус, мы также добавляем томатную пасту / томатное пюре.

Основа для вкуса . Чтобы добавить «базовый» вкус, мы используем лук и большое количество чеснока. Потому что грибы + чеснок = рай.

Травы – Основная зелень – свежая петрушка. Он тонкий, но идеально сочетается с грибами и чесноком. Мы также добавляем небольшое количество сушеного базилика и орегано, просто для усиления вкуса.

Add Extras – Мы добавляем немного хлопьев чили, просто для остроты. Затем, чтобы закончить все, мы собираемся перемешать пасту с пармезаном в конце. Это объединяет все вкусы и добавляет соленый, сырный вкус.

Соединение вкусов воедино

Это довольно простой соус, поэтому очень важно использовать все самое лучшее, что есть в ингредиентах. Таким образом, вам нужно дать этому соусу приятное долгое кипение (около 35 минут), просто чтобы действительно сгустить аромат и объединить все ингредиенты вместе. Кипячение соуса также поможет сделать его гуще, что важно, чтобы соус не был водянистым!

Технологические кадры: обжарить лук (фото 1), обжарить чеснок и томатную пасту (фото 2), добавить помидоры, зелень и приправы (фото 3), перемешать (фото 4), тушить (фото 5), добавить макароны (фото 5) 6), перемешать, затем добавить пармезан (фото 7), перемешать (фото 8).

Томатно-грибная паста Часто задаваемые вопросы

Какие грибы использовать?

Я всегда выбираю Каштановые грибы . У них, как правило, более глубокий, «мясной» вкус по сравнению с другими грибами. На самом деле, вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся!

Какую пасту использовать?

Мне нравятся короткие макароны для этого рецепта (здесь я использую F arfalle ). Опять же, вы можете использовать любую короткую нарезку макарон, которая вам нравится.

Могу ли я сделать это заранее?

Я не рекомендую делать все заранее, но вы можете сделать соус заранее, если хотите. Просто храните в холодильнике или морозильной камере до тех пор, пока они не понадобятся, затем разогрейте и перемешайте с приготовленными макаронами и пармезаном (подробнее об этом в примечаниях к карточке рецептов) .

Паста с помидорами и грибами

Для подачи я обычно посыпаю остатками пармезана и петрушки , а затем сразу же заправляю!

Хорошо, давайте рассмотрим полный рецепт этой томатной пасты с грибами, не так ли?!

How to make Tomato Mushroom Pasta (Full Recipe & Video)

Large Deep Pan & Wooden Spoon
Large Pot & Colander
Sharp Knife & Chopping Board
Fine Cheese Grater
Тонг

▢ 12 унций / 350G Шорт -срезанный хорошего качества нарезанных помидоров
▢ 1 унция / 30G Parmesan , тонко ограждая
▢ 3 столовые стойки Томатная паста (пюре из томата в Великобритании)

8 (томатный пюре в Великобритании)
351 oloves
(пюре из Tomato of UK)

351. 0057 Чеснок , Очень мелко нарезанный
▢ 1 Маленький лук , мелко нарезанные нарезанными поражениями
▢ 1 Маленькая группа из , CENLEAL DEDED DINED (около 3-4TBSP)
6666666666666666666666666666663
66666666666666666666666666666664.
66666666664. , ,
(около 3-4TBSP) , . EACH: Dried Basil , Dried Oregano
▢ 1/4 tsp Chilli Flakes , or to spice preference
▢ Salt & Black Pepper , as needed
▢ 2.5 tbsp Olive Масло , или по мере необходимости

Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в большую глубокую сковороду и поставьте на средний огонь, затем положите туда половинки грибов. Дайте подрумяниться с одной стороны, затем переверните их щипцами и приправьте щепоткой соли и перца.
Продолжайте жарить до золотисто-коричневого цвета с другой стороны, затем переложите в боковую миску и повторите со второй партией, добавляя больше масла по мере необходимости. Удалите снова, как только закончите. Важно не набивать грибы, иначе они испарятся и потеряют вкус. Также важно не двигать их слишком много, иначе они не подрумянятся должным образом.
Поддерживая сковороду на среднем огне, добавьте еще немного масла, затем добавьте лук. Обжаривайте, пока они не станут мягкими и только начнут приобретать цвет, затем добавьте чеснок и жарьте еще пару минут. Добавьте томатную пасту (пюре) и перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.
Добавьте нарезанные помидоры и промойте банки примерно 1/2 стакана/120 мл воды. Снова добавьте грибы, затем добавьте большую часть петрушки (оставьте немного для украшения), орегано, базилик, хлопья чили и хорошую щепотку соли и перца.
Хорошо перемешайте, затем оставьте на очень слабом кипении на 35-40 минут или до густоты. Это важно, чтобы сочетать все ароматы вместе.
Незадолго до того, как соус будет готов, добавьте макароны в подсоленную кипящую воду и варите до состояния al dente. Зарезервируйте чашку крахмалистой воды для пасты, прежде чем сливать воду.
Смешайте макароны с соусом, затем добавьте пармезан. Если вам нужно разбавить соус, добавьте немного крахмалистой воды для макарон, если не просто выбросьте.
Подавайте с любой дополнительной петрушкой и пармезаном, затем добавьте и наслаждайтесь!

a) Грибы — Я знаю, что жарить грибы партиями и распределять их по времени кажется излишним, но это действительно меняет вкус. Вы получаете гораздо лучшую золотую корочку на грибах, которая усиливает вкус. Если вы набьете грибы, они испарятся и размокнут. Я обычно использую каштановые грибы, но вы можете использовать любой сорт, который вам нравится!

б) Можно ли приготовить соус заранее? — Конечно! Просто дайте остыть, затем плотно храните в холодильнике пару дней или в морозильной камере в течение месяца (затем оттаивайте в холодильнике). Просто разогрейте на медленном огне на плите и разбавьте крахмалистой водой от макарон, затем добавьте макароны и пармезан.

c) Сливочная — Для сливочной версии грибной пасты посмотрите мою сливочную пасту с грибами, курицу и грибную пасту или сливочную грибную орзо!

г) Калории — Целый рецепт, разделенный на 4.

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки или напоминания об этом рецепте.

Пищевая ценность

Томатно-грибная паста

Количество на порцию

Калории 467 Calories from Fat 116

% Daily Value*

Fat 12.89g 20%

Saturated Fat 2.615g 13%

Trans Fat 0.066g

Polyunsaturated Fat 2.065g

Monounsaturated Fat 7.193g

Cholesterol 6mg 2%

Sodium 260mg 11%

Potassium 942mg 27%

Carbohydrates 79.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург