Как пожарить макароны с яйцом. Жареные макароны с яйцом

03.11.2019

Самые полезные макароны изготавливаются из твёрдых сортов пшеницы. Яйца лучше брать домашние, они не только полезные, но и обладают более насыщенным вкусом. При больном желудке стоит использовать рецепты запекания, без жарки каких-либо составляющих.

Из чего готовить:

• 200 г макарон;
• 3 куриных яйца;
• литр воды;
• 1 ч. л. соли;
• 3 ст. л. растительного масла.

Как приготовить:

1. Воду на плите посолить и довести до кипения, бросить в неё макароны и варить до готовности. Затем промыть макароны через дуршлаг проточной холодной водой и перемешать с ложкой масла.
2. На раскалённую сковородку вылить оставшееся масло, нагреть и выложить макароны.
3. В отдельной чашке перемешать яйцо и насыпать 1-2 щепотки соли.
4. Вылить смесь на сковороду и сразу перемешать. Обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая до готовности яиц. Сначала можно немного поджарить макароны – тогда будет хрустящая вкусная корочка. Но если передержать их, блюдо получится жёстким.
5. Подавать сразу после снятия с плиты, можно присыпать тёртым сыром или зеленью по желанию.

Простой вариант запеканки

Ингредиенты:

• полкило макаронных изделий;
• 5 куриных яиц;
• 1 луковица;
• 0,5 ст. сахара;
• растительное масло;
• немного зелени, соли и перца.

Рецепт запеканки из макарон с яйцом:

1. Закинуть в кипяток макароны и варить до полуготовности.
2. Мелко порезать лук и пассеровать в масле, затем соединить с макаронами.
3. Маслом смазать форму для запекания и выложить состав. По желанию добавить перец и соль.
4. Взбить вместе сахар и яйца в отдельной миске, залить этой жидкостью содержимое формы.
5. В предварительно разогретую духовку до поставить противень и запекать 25 минут.
6. Готовое блюдо посыпают зеленью и подают к столу.

С добавлением сыра

Что понадобится:

• 400 г макарон;
• 200 г сыра;
• 2 штуки репчатого лука;
• 3 яйца;
• зубочек чеснока;
• оливковое масло;
• приправы и соль.

Как сделать макароны с яйцом и сыром:

1. В подсоленной кипящей воде сварить макароны, слить воду и промыть их.
2. Мелкими кусочками нарезать лук. Разогреть сковородку с маслом и обжарить его на среднем огне.
3. Взбить яйца, добавить соль со специями и основательно перемешать.
4. В промасленную форму выложить лук, поверх него макароны. Залить яйцом, в самом конце потереть сверху сыр.
5. Готовить в духовке при температуре четверть часа.
6. Подавать к столу сразу же после готовности.

Лапшевник из макарон в духовке

Компоненты:

• 400 г спагетти;
• 4 куриных яйца;
• 30 г сливочного масла;
• растительное масло для смазывания;
• 250 мл молока;
• 1 ст. л. сухарей для панировки;
• 2 ч. л. соли.

Способ приготовления:

1. Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде, промыть и смазать растительным маслом.
2. Форму для запекания хорошо промаслить и насыпать панировочных сухарей. Заполнить её лапшой.
3. Соединить молоко, яйца и соль, тщательно взбить и вылить в противень сверху макарон.
4. Слегка засыпать остатками сухарей и залить топлёным сливочным маслом.
5. Разогреть духовку до и готовить полчаса.
6. Сразу после запекания можно приступать к трапезе.

С помидорами

Составляющие:

• 200 г макарон;
• 3 средних томата;
• 6 яиц;
• сливочное масло для жарки;
• свежая зелень, чёрный перец и соль.

Рецепт макарон с яйцом и помидорами:

1. Отварить макароны до готовности. Промыть и слить воду полностью.
2. Мелкими кусочками порезать томаты.
3. Разогреть сливочное масло на сковородке, положить одновременно помидоры и макароны. Жарить смесь до готовности томатов.
4. Соединить яйца с перцем, солью и зеленью, перемешать и взбить.
5. Залить этим содержимое сковороды и накрыть крышкой.
6. Запекать на медленном огне до полной готовности яиц.
7. Подавать блюдо горячим, сразу после снятия с плиты.

Макароны с колбасой и яйцом

Ингредиенты:

• полкило макаронных изделий;
• столовая ложка сливочного масла;
• 100 г докторской или ветчинной колбасы;
• 2 яйца;
• соль и специи.

Как приготовить макароны с яйцом и колбасой:

1. Сварить в подсоленном кипятке макароны и промыть их.
2. Разогреть сковороду со сливочным маслом. Мелко нарезать колбасу и обжаривать до появления лёгкой корочки.
3. Всыпать в сковородку макароны, перемешать. Взбить яйца и залить содержимое сковороды, добавить соль и приправы.
4. Готовить 5-7 минут, постоянно помешивая.
5. Есть сразу после снятия с плиты.

Как сделать в микроволновке

Что необходимо:

• 300 г макаронных изделий;
• 3 яйца;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 1 пучок укропа;
• перец и соль.

Способ приготовления:

1. Варить до готовности макароны в подсоленном кипятке. Промыть и слить воду.
2. Перемешать яйца с приправами, зеленью и солью, тщательно взбить.
3. Разложить макароны в глубокие тарелки, предназначенные для питания.
4. Добавить в каждую тарелку немного сливочного масла и залить состав яйцом. Для одной тарелки – одно яйцо.
5. Настроить микроволновую печь на 800 ватт и готовить блюдо в течение 4 минут.
6. При желании добавить тёртого сыра за минуту до готовности. Подавать к столу сразу, как приготовится.

Рецепт для мультиварки

Из чего сделать:

• полкило макарон;
• 50 г сливочного масла;
• 4 куриных яйца;
• 3 ст. л. кетчупа;
• 100 г сыра;
• соль.

Как готовить макароны с яйцом в мультиварке:

1. Отварить макароны в солёном кипятке, убрать воду.
2. Запустить на полчаса программу «Жарка» на мультиварке и положить туда сливочное масло.
3. После того, как масло станет растаявшим, поместить макароны и обжаривать до появления золотистой корочки. Необходимо постоянно помешивать.
4. Взбить яйца, добавить соль и кетчуп, отправить смесь к макаронам и тщательно перемешать.
5. Оставить на 5 минут под закрытой крышкой.
6. Съедать блюдо полностью нужно сразу после готовности, так как через какое-то время оно может стать мягким и не хрустящим.

Макароны с яйцом на сковороде готовятся быстро и почти без усилий. При использовании домашних яиц с ярким желтком, блюдо получится особенно румяным и аппетитным.

Ингредиенты для простого рецепта:

• стандартная пачка макарон;
• куриные яйца – 4 штуки;
• подсолнечное масло;
• соль.

Инструкция к приготовлению:

1. Макароны отправить в кастрюлю с подсоленным кипятком и перемешивать, пока вода не закипит. После этого уменьшить огонь и варить около 5 минут.
2. Макароны откинуть на дуршлаг и промыть под краном холодной водой, слить её полностью.
3. Раскалить сковородку с маслом и поместить туда часть макарон. Немного прогреть, всё время помешивая. Для любителей хрустящего блюда подержать подольше.
4. Яйца разбить в отдельную ёмкость, вылить часть к макаронам и обжарить до готовности, всё время помешивая. Долго на плите не задерживать.
5. Готовое блюдо снять с плиты и употреблять горячим сразу. Будет очень вкусно с кетчупом.

С добавлением сыра

Составляющие:

• макаронные изделия – 200 г;
• куриные яйца – 2 штуки;
• масло сливочное – 1 ложка;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 большая луковица;
• перец, соль.

Как сделать макароны с яйцом и сыром:

1. Яйца вспенить, посолить и поперчить. Сыр мелко потереть.
2. Половину сыра соединить с яйцами и размешать. Измельчить кубиками лук.
3. Сварить макароны обычным способом в кипящей воде до готовности. Не солить, так как соль уже есть в яичной заливке и сыр солёный.
4. Масло растопить на сковороде и пожарить лук до подрумянивания. Добавить макароны и готовить 2 минуты, помешивая.
5. Вылить сырно-яичную массу и готовить около минуты. Всё время помешивать.
6. Разложить еду по тарелкам и присыпать остатками сыра. Можно подавать к столу.

С помидорами

Продукты для рецепта:

• макароны 200 г;
• 1 крупный помидор;
• 2 яйца;
• пучок зелени;
• растительное масло.

Как пожарить на сковороде блюдо с помидорами:

1. Макароны отварить и вымыть. Оставить, чтобы вся лишняя вода стекала. Помидор мелко нарезать.
2. Масло прогреть и отправить в сковороду макароны. Сразу вбить яйца и готовить от 5 минут. Мешать всё время.
3. Бросить к содержимому сковороды помидоры, тщательно размешать и накрыть. Выключить плиту.
4. Через 3-4 минуты блюдо будет готово. Разложить по тарелкам и украсить зеленью, можно подавать с майонезом.

Запеканка из макарон с яйцом на сковороде

Составляющие для макаронной запеканки:

• 0,3 кг макарон;
• 3 яйца;
• 50 г сыра;
• ложка сливочного и две растительного масла;
• горсть укропа;
• соль.

Как сделать запеканку из макарон с яйцом:

1. Макароны проварить до готовности в солёной воде. Промыть холодной водой.
2. Сливочное и растительное масло прогреть на сильном огне. Поместить туда макароны и поджарить пару минут.
3. Вспенить и посолить яйца. Макароны на сковородке залить яичной жидкостью. Потереть сыр на крупной тёрке и присыпать поверх всего.
4. Огонь переключить на минимальный уровень и оставить на 5 минут. Готовую запеканку разделить и украсить укропом перед подачей.

С копчёной колбасой

Что понадобится для этого метода:

• 300 г макарон;
• 200 г сырокопчёной колбасы;
• сыр твёрдый – 100 г;
• 2 куриные яйца;
• по ложке сливочного и растительного масел;
• соль.

Как приготовить макароны с яйцом и колбасой:

1. Воду вскипятить и посолить, полностью сварить макароны. Промыть и сдобрить сливочным маслом, накрыть кастрюлю. На время убрать в сторону.
2. Колбасу избавить от кожицы. Порезать кругляшами, а каждый из них – на 4 части.
3. На сильном огне разогреть сковороду с маслом. Выложить макароны и колбасные кусочки. Накрыть и минутку подождать.
4. В это время взбить яйца и потереть сыр. Залить макароны и размешать, сделать минимальный огонь. Накрыть на пару минут крышкой. Затем сверху добавить сырной стружки.
5. Снова накрыть и в течение 5 минут готовить. Употреблять в горячем виде.

Рецепт с фаршем

Ингредиенты для блюда:

• пачка макарон;
• по 2 яйца и луковицы;
• 0,4 кг фарша из говядины и свинины;
• 3 ложки томатного соуса;
• растительное масло;
• перец и соль.

Как пожарить на сковороде макароны с фаршем:

1. Макароны проварить в солёной кипящей воде, пока не приготовятся и промыть. Оставить, чтобы жидкость стекла по максимуму.
2. В прогретую с маслом сковороду выложить фарш, равномерно распределить и закрыть. Протушить на слабом огне 3 минуты.
3. Лук очень мелко нашинковать, бросить к фаршу, добавить перец с солью. Хорошо размешать и готовить под крышкой до мягкости лука и зарумянивания фарша.
4. В миске разболтать яйца до однородного состояния и отправить их на сковороду, всё перемешать. Налить томатный соус и размешать ещё раз. Через минуту снять с плиты.
5. Бросить туда макароны, размешать до равномерности. Можно сразу подавать к обеду.

Как приготовить вермишель с яйцом

Продукты для приготовления:

• 0,3 кг вермишели;
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• 4 сосиски;
• 4 ложки молока;
• сливочное масло – 90 г;
• по 3 г перца и соли;
• масло растительное.

Пошаговое приготовление с вермишелью:

1. Отварить вермишель до полуготовности в солёной воде.
2. Вспенить яйца и молоко, сделать равномерную жидкость. Поперчить и посолить. Измельчить кубиками лук, сосиски порезать кружочками средней толщины.
3. Сковороду прогреть с маслом и поджарить лук, через минуту отправить к нему сосиски. Готовить до золотистого румяного цвета продуктов.
4. Вермишель отправить в сковородку, всё хорошо размешать. Вылить яичный состав.
5. Готовить на минимальном огне под крышкой не менее 10 минут. После готовности можно присыпать тёртым сыром или любимой зеленью.
6. Употреблять вермишель с яйцами в горячем виде.

Важно: тонкая вермишель варится быстрее, чем обычные макароны. После закипания нужно отмерять меньше времени.

Макароны с яйцом станут прекрасным обедом или ужином, когда нет времени готовить. Блюдо вкусное и сытное, подавать его можно с кетчупом, майонезом или любым соусом.

С яйцами. Для ее приготовления хватит минимальных познаний в кулинарии. Ее, как говорится, готовят на скорую руку, когда опаздывают. Но и здесь присутствуют свои тонкости и подводные камни. Их обязательно нужно учитывать при приготовлении пищи, если этого не сделать, вы можете, казалось бы, из таких простых продуктов, получить абсолютно невкусную пищу. На самом деле даже макароны и яйца можно приготовить так, что вы их кушать не захотите.

Макароны с яйцом, как их приготовить вкусно

Казалось бы, что может быть сложным в приготовлении такого простого блюда, как макароны с яйцом. На самом деле — многое. Начать с того, что многие люди все изделия, сделанные из теста, те, которые требуют варки перед подачей на стол, называют макаронами. А ведь макароны с яйцом, готовятся не так как лапша с яйцом или вермишель, ракушка. Очень многое зависит от формы продукта.

Есть и еще один момент, который нужно учитывать. Перед приготовлением блюда требуется определиться, что именно в итоге вы хотите получить:- глазунью, у которой нижний слой из макарон;- омлет, в котором присутствует вермишель.
Если вы хотите глазунью, то использовать лучше не макароны, а вермишель, спагетти, лапшу. А любителям омлета, больше пойдут другие макаронные изделия. Очень вкусные блюда получаются, когда повара, после того как взобьют яйцо с солью и специями, заливают макароны полученной массой, перемешивают, и оставляют постоять полученную массу 10 — 15 минут в прохладном месте.

Любители глазуньи, как правило, готовят и яйцом. Для этого блюда можно использовать макароны, приготовленные вчера, а не только что отваренные. Сыр чаще всего натирают на крупной терке. Но можно использовать очень тонко нарезанные ломтики, которые выкладываются сверху на яйцо. А здесь уже начинается полет вашей фантазии. Вы можете его положить сверху на желток, и тогда, когда он расплавится, станет похож на молочные реки, стекающие с горы. Другим наоборот больше нравится класть его на белок, чтобы потом можно было просто и быстро полакомиться вкусным, жидким желтком, макая в него кусочки хлеба.

Разнообразие добавок в макароны с яйцом

Но ведь приготовление блюда, только главными ингредиентами может и не ограничиваться. Современные хозяйки добавляют в него не только всевозможные специи и сорта сыров. В ход идут такие продукты, как колбаса, обжаренные тонкие кусочки мяса, грибы, овощи, кислая ягода, сосиски и сардельки, отварная и обжаренная рыба. Главное не преувеличить количество добавочных продуктов, ведь не они являются главными составляющими блюда.

Можете не верить, но во всем мире имеют огромную популярность. При этом, их кушают как полные, так и девушки с подиумов. На самом деле поправляются не из-за макарон, а из-за различных соусов и заправок к ним. Лучше приобретать изделия, сделанные из твердых сортов пшеницы. Если же у вас такой возможности нет, то не переваривайте вермишель, не нужно ее оставлять в воде под крышкой на несколько минут, что бы она еще больше разошлась.

Правильно приготовленная вермишель, никогда не осядет на ваших бедрах лишними килограммами. Просто с ней нужно быть очень аккуратными. Например, макароны как до приготовления, так и после имеют большой объем на тарелке. А если взять отваренную вермишель и положить такой же ее объем, то повесу блюдо будет очень сильно отличаться от предыдущего варианта. Но при этом, с вермишелью вы съедите меньше соуса или заправки. Так что лучше остановиться на промежуточном варианте. Кушать макароны, а соус наливать себе отдельно, чтобы было видно какое его количество вы скушаете за один прием пищи. Еще лучше использовать тарелки маленького диаметра, тогда даже небольшая порция будет казаться достаточной для того, чтобы вы чувствовали себя сытыми.

Очень часто у нас остаются макароны после обеда, и не только у нас. Всё таки трудно угадать, какие аппетиты на этот раз у каждого из членов семьи:) Остывшие, они уже не вкусные, а это блюдо дарит таким макаронам вторую жизнь. Но не обязательно использовать остывшие оставшиеся макароны, нет! Их можно отварить непосредственно перед приготовлением блюда. И так как макароны с яйцом на сковороде — это просто и вкусно, за отвариваем уж дело не постоит;)

На 120 грамм сырых макарон понадобится примерно 1 среднее куриное яйцо, но можно брать и два — будет больше преобладать яичный вкус. На две порции этих ингредиентов хватит вполне.

В сковороде растопите сливочное масло (или смесь сливочное+подсолнечное), пересыпьте в сковороду только что отваренные горячие или же, наоборот, остывшие оставшиеся макароны.

Если макароны горячие, то сразу разбейте прямо в сковороду, в эти самые макароны, яйцо. Если макароны холодные, то сначала прогрейте их под крышкой, а только потом добавляйте яйцо.

Держа сковороду на сильном огне, начните перемешивать макароны с яйцом сразу же от момента, как вы добавили яйцо. Сначала яйцо будет жидким, пусть оно покроет (пропитает) каждую макаронину:

По мере обжаривания (мешаем-мешаем и ещё раз мешаем постоянно) макарон яйцо будет прожариваться. И когда вы убедитесь в том, что яйцо готово (будет похоже на измельчённый омлет вперемешку с макаронами), можно выключать огонь.

Сразу же макароны с яйцом можно и подавать — это блюдо прекрасно для сытного завтрака или для обеденного гарнира.

Приятного вам аппетита!!!

Помните известную фразу из фильма «Джентльмены удачи»? Один из героев говорил: «А в тюрьме сейчас ужин — макароны». Эта фраза стала крылатой, а макаронные изделия и по сей день остаются одним из самых популярных блюд на наших повседневных столах. Макароны с яйцом и сыром разнообразят ваше домашнее меню.

Блюдо не хуже, чем в ресторане

Макароны с фаршем, яйцами и сыром приготовить сможет, пожалуй, даже ребенок. Макароны — сытный продукт, а в сочетании с дополнительными ингредиентами — еще и невероятно вкусное яство.

Запеканка из макарон с сыром и яйцом, приготовленная в домашних условиях, — достойное блюдо ресторанного уровня. И для того, чтобы побаловать своих домочадцев, необязательно ждать праздника. Не откладывайте на завтра то, что можно приготовить сегодня.

Состав:

• 300 г спагетти;
• 3 шт. чесночных зубков;
• морковь — 1 корнеплод;
• две луковицы;
• 2 шт. свежих томатов;
• 0,4 кг мясного фарша;
• 150 г твердого сыра;
• 0,5 л сливок с концентрацией жира в 20%;
• 5 шт. яиц куриных;
• пучок зелени;
• по вкусу пряности и соль;
• рафинированное масло семян подсолнечника.

Приготовление:

Ужин на скорую руку

Вы вернулись с работы вечером и просто валитесь с ног, а ваши домочадцы смотрят голодными глазами и ждут от вас нового кулинарного творения? С такой ситуацией сталкивается каждая женщина ежедневно. На выручку придет универсальное и безумно вкусное блюдо — макароны с яйцом и сыром на сковороде.

На заметку! Если вы располагаете свободным временем, приготовьте макароны с сыром и яйцом в духовке. В такое блюдо добавляют овощи, грибы, различные соусы, колбасные продукты, мясо. Особый вкус и нотки пикантности макаронным запеканкам придают пряности и специи.

Состав:

• 0,25 кг макаронных изделий;
• 100 г лука репчатого;
• 150 г твердого сыра;
• 2 шт. куриных яиц;
• сливочное масло — по вкусу;
• соль, пряности и специи — по вкусу.

Приготовление:

1. В соленой воде отвариваем выбранные макаронные изделия любой формы до готовности.
2. После термообработки выкладываем макароны в дуршлаг.
3. Промываем их под струей проточной воды и оставляем на некоторое время для стекания лишней жидкости.
4. Куриные яйца разбиваем в глубокую чашу.
5. Ручным венчиком, блендером или миксером взбиваем яйца до получения однородной пенной массы.
6. На меленькой терке натираем твердый сыр. Используем примерно 100 г.
7. Добавляем его в яичную смесь и хорошенечко размешиваем.
8. Прогреваем сковороду.
9. Выкладываем сливочное масло и растапливаем его.
10. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем меленькими кубиками.
11. На растопленном сливочном масле пассеруем лук до появления золотистой корочки.
12. Затем добавляем в сковороду макароны.
13. Перемешиваем их с луком.
14. Через пару минут заливаем макароны яичной массой.
15. Хорошенько перемешиваем и обжариваем 5-10 минут.
16. Оставшийся тертый сыр добавляем в сковороду.
17. Под закрытой крышкой готовим блюдо, пока не расплавится сыр.
18. Такое блюдо лучше всего подавать к столу, украсив измельченной зеленью или с чесночным соусом и овощным салатом.

«Я его слепила из того, что было»

Приготовить макаронную запеканку можно из оставшихся продуктов, которые есть в вашем холодильнике. Вам понадобятся кетчуп или томатная паста, колбасные продукты, сыр и овощи.

Состав:

• 0,3 кг макаронных изделий;
• 50 г томатной пасты;
• 100 мл фильтрованной воды;
• головка репчатого лука;
• 150 г твердого сыра;
• 2-3 шт. яиц куриных;
• рафинированное растительное масло, соль и специи;
• 300 г колбасных изделий.

Приготовление:

1. Макароны отвариваем привычным способом.
2. Измельчаем брусочками колбасные изделия.
3. Сыр натираем на терке, томатную пасту разбавляем кипяченой водой.
4. Шинкуем луковицу и пассеруем до золотистости на рафинированном растительном масле.
5. В жаропрочную форму, смазанную маслом, выкладываем макароны.
6. Добавляем колбасные продукты, обжаренный лук и хорошенечко перемешиваем.
7. Заливаем блюдо томатной подливкой и посыпаем сверху тертым сыром.
8. Отправляем запеканку в духовку и готовим примерно полчаса.

Поделиться с друзьями:

Похожие публикации

👌 Макароны, жаренные с яйцами, рецепты с фото

Моя бабушка удивительно вкусно готовила. Почему удивительно? Потому что у нее получалась вкуснятина из самых обыкновенных продуктов. Никакой вам фуагры, омаров и лангустов. Подозреваю, что все это она в глаза не видывала.
 
Раньше я просто наблюдала за ней на кухне, а теперь частенько вспоминаю ее рецепты и готовлю по ним. Недавно вот я вспомнила рецепт макарон с яйцами.
 
Первый раз я попробовала их, когда мне было лет 10. Мы всей семьей приехали к бабушке на 1 день. Мама с папой взялись помогать ей, а мы, дети, отправились гулять в сад — лазили по деревьям, лопали яблоки и смородину.
 
К вечеру мы изрядно проголодались. Бабушка усадила нас, положила перед нами тарелки и вилки, а на середину стола поставила сковородку, от которой исходил дивно аппетитный аромат!
 
Мы заглянули в сковородку и увидели там макароны. Вначале немного удивились — всего лишь макароны? Но когда попробовали, то просто не смогли оторваться!
 
— Бабушка, а с чем макароны? С сыром и яичницей? — стали допытывать мы.
— Нет, просто с вареными яйцами.
— Не может быть! — мы реально засомневались, что такую вкуснятину можно сделать из самых простых продуктов.
— Может.
И бабушка принялась рассказывать свой рецепт.
 
Бабушки моей нет уже 15 лет… но ее рецепт я помню до сих пор. Сегодня я хочу поделиться им с вами.
 
Для рецепта понадобятся:
 

• макароны — 150 г

• яйца — 4 шт.

• соль

• растительное масло

 
И все!
 
Время приготовления — минут 25-30.
Сложность — нулевая.
 
Первым делом я налила в кастрюлю воду и поставила на огонь. Как только вода закипела, я кинула в нее макароны и немного посолила. Сварила до готовности. Слила воду.

Пока макароны доходили до готовности, я поставила вариться яйца вкрутую. Затем достала их из кастрюли, постукала по ним ложкой, чтобы скорлупа треснула и легко отошла, и положила их в холодную воду.

Когда яйца остыли, я почистила их и порезала кубиком среднего размера.

На сковородку налила растительное масло, нагрела, положила туда макароны и яйца, посолила и стала жарить на среднем огне, помешивая, чтобы корочка у этих продуктов появилась со всех сторон.
 

Через 5 минут макароны были готовы.

Их вкус я даже не могу передать. Представьте, что вы едите поджаренные вареники с сыром, или с картошкой, или даже с мясом — уф, запутала я вас. Честно, описать это невозможно. Все-таки наши бабушки — настоящие волшебницы…

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 7620
• 7
• 0
• 3 (3. 305) Макароны, жаренные с яйцами

Zoia sl 17 37, 15 августа 2015

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Жареная лапша для спагетти с яйцами с использованием остатков макарон

Перемешайте жареные спагетти с яичницей или яичницей-болтуньей, используя остатки приготовленной лапши для спагетти! Отличный, простой и легкий рецепт, позволяющий использовать любую оставшуюся лапшу спагетти или макароны, и он идеально подходит для легкого бранча, обеда, ужина или даже завтрака! В этом рецепте мы приготовили яичницу со спагетти-вермишелью, но есть и другой способ – приготовить яичницу с яичницей-болтуньей, как вам больше нравится .

Приготовленные остатки лапши спагетти обжаривают на большой сковороде или сковороде по вашему вкусу вместе с добавлением специй, приправ, соуса и яичницы-глазуньи (или яичницу-болтунью, если вам так нравится!).

Другие рецепты лапши для спагетти:

лапша для спагетти быстрого приготовления

запеканка из спагетти без варки

тонкая лапша для спагетти с сыром

паста терияки с брокколи и лапшой для спагетти в кастрюле быстрого приготовления 90 спагетти песто в кастрюле быстрого приготовления

5

5

Остатки спагетти с лапшой Идеи

Остатки спагетти можно есть как есть, потому что это очень вкусный ужин из лапши сам по себе.

Но если вам надоело есть одно и то же блюдо, приготовленное накануне, вы можете легко изменить свой ужин из спагетти, добавив больше вкусов, чтобы он выглядел как новое блюдо для обеда, позднего завтрака или ужина следующего дня!

Добавление яиц, например, яичницы-глазуньи или яичницы-болтуньи, или даже овощей, таких как болгарский перец, — отличный способ придать блюдам новизны и вкуса.

Что делать с остатками спагетти?

Вы можете просто обжарить лапшу с добавлением овощей, чтобы придать ей вид.

Просто обжарьте нарезанные свежие овощи или замороженные овощи, такие как морковь, горох, цветная капуста, брокколи и т. д., добавьте спагетти к этой овощной смеси и обжарьте, чтобы получился вкусный ужин из жареных спагетти с овощами!

Вы также можете добавить соусы, такие как шпионский соус или соус терияки, или даже острый соус, чтобы добавить больше вкуса.

Жареные спагетти с яичницей или яичницей-болтуньей — еще один простой способ использовать остатки приготовленной лапши спагетти, если вы хотите добавить в свой ужин немного белка!

Как долго можно хранить остатки спагетти?

Оставшаяся лапша спагетти может храниться еще 3-4 дня, если правильно хранить ее в холодильнике.

Срок хранения спагетти в холодильнике также зависит от других ингредиентов, которые вы добавили в лапшу.

Если это просто лапша, вы можете спокойно хранить ее около недели.

Если вы добавляете овощи, такие как замороженные овощи, рекомендуется использовать их намного быстрее, примерно за 2 дня, даже если вы храните их в холодильнике.

Эта жареная лапша для спагетти готовится из остатков лапши спагетти в соусе маринара. Больше остатки этого блюда я не хранила, так как было всего две порции и оно было использовано сразу после приготовления.

Однако, если есть остатки, их можно хранить в холодильнике еще один день. Если вы храните остатки в холодильнике и готовите из них новые блюда, рекомендуется быстро израсходовать их примерно за 1-2 дня, а также убедиться, что вы используете остатки, которые все еще свежие и не испорченные.

Итак, давайте посмотрим, как легко приготовить жареные спагетти с яичницей!

Как приготовить обжаренные остатки спагетти с яичницей?

Чтобы приготовить обжаренные остатки лапши спагетти с яичницей-глазуньей, мы используем следующие ингредиенты.

ингредиенты для приготовления жареной лапши спагетти с яйцом

остатки спагетти 8 унций (это эквивалентно примерно 2 унциям сушеных макарон, или просто используйте две порции приготовленных спагетти на двоих, если вы не знаете, как измерить приготовленные спагетти)

соус маринара или любой соус для пасты ¼ стакана или сколько вам нужно

соль по вкусу

черный перец ½ чайной ложки

порошок сушеного орегано или базилика ½ чайной ложки

итальянская приправа ½ чайной ложки порошка ½ чайной ложки

хлопья красного чили 1 чайная ложка (или по мере необходимости, по желанию)

яйца 2 больших

оливковое масло 2 столовые ложки (можно использовать немного больше для пасты, а также использовать немного для жарки яиц)

Пошаговые инструкции

Чтобы приготовить яичницу:

Разбейте яйца в нагретую сковороду с антипригарным покрытием, добавьте немного соли, черного перца и немного оливкового или сливочного масла и готовьте, пока белок полностью не застынет, а яичный желток также готовится по вашему вкусу.

При необходимости можно аккуратно перевернуть яйца и обжарить с другой стороны, если хотите, чтобы они обжарились с обеих сторон.

В зависимости от ваших предпочтений, яичницу-глазунью можно оставить слишком легкой (жидкие желтки) или для средних яиц или для твердых яиц (полностью сваренные желтки и белки). Я решил приготовить твердые яйца, но, как я уже сказал, это ваше предпочтение, и если вы предпочитаете жидкие желтки, дерзайте!

Держите яичницу подальше от огня, чтобы она не переварилась.

Для приготовления спагетти:

Положите спагетти в большую кастрюлю или сковороду.

Также добавьте оливковое масло, смешайте с макаронами и дайте им обжариться в течение примерно 1-2 минут.

После того, как паста слегка обжарится в оливковом масле, добавьте приправы, такие как орегано, порошок базилика, итальянские приправы, луковый порошок, чесночный порошок и хлопья красного перца чили (если используете). Аккуратно перемешайте содержимое и жарьте, помешивая, еще 2–3 минут, пока не будет достигнута желаемая текстура.

Добавьте соус (если используете) и снова обжарьте, помешивая, около минуты.

Добавление яичницы к лапше:

Добавьте яичницу также к макаронам, перемешайте лапшу с яйцами. Пусть все это варится на медленном огне около пары минут.

Подавайте горячим с соусом для пасты, черным перцем и т. д. по вашему желанию!

Примечания: Если вы не хотите использовать две сковороды, перед добавлением лапши можно обжарить яйца на одной сковороде.

Однако в этом случае яйца могут немного перевариться, поэтому, если вы предпочитаете яйца всмятку, лучше готовить их на другой сковороде.

Если вы жарите яйца на той же сковороде, вы также можете переложить яичницу на тарелку и добавить ее позже, когда макароны будут обжариваться.

Я часто жарю яйца на той же сковороде для удобства, и это все равно очень вкусно.

Количество соуса для пасты можно регулировать по своему вкусу.

Поскольку в этом рецепте мы используем остатки спагетти, есть вероятность, что в спагетти уже есть соус и приправы.

Так что выбирайте соус и приправы в зависимости от того, что у вас уже есть в макаронах, а также исходя из ваших предпочтений.

Рецепт очень гибкий, и, по сути, жареные спагетти с яичницей не ошибутся, даже если вы сделаете несколько изменений!

Ниже вы можете подробно ознакомиться с рецептом жареных спагетти с яичницей.

• 8 унций приготовленных остатков лапши для спагетти, что эквивалентно примерно 2 унциям сушеных макарон, или просто используйте две порции приготовленных спагетти на двоих, если вы не знаете, как измерить приготовленные спагетти
• ¼ стакана соуса маринара или любого соуса для пасты (при необходимости можно использовать больше)
• соль по вкусу
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки сушеного орегано или порошка базилика
• ½ чайной ложки итальянской приправы
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка хлопьев красного чили или по необходимости, по желанию
• 2 больших яйца
• 2 столовые ложки оливкового масла, для пасты может понадобиться немного больше также немного для жарки яиц

Для приготовления яичницы:

• Разбейте яйца в нагретую сковороду с антипригарным покрытием, добавьте немного соли, черного перца и немного оливкового или сливочного масла и готовьте, пока белок полностью не застынет и яичный желток также готовится по вашему вкусу.

• При необходимости можно аккуратно перевернуть яйца и обжарить с другой стороны, если хотите, чтобы они обжарились с обеих сторон.

• В зависимости от ваших предпочтений, вы можете готовить яичницу на легком уровне (жидкие желтки), на среднем или твердом (полностью приготовленные желтки и белки). Я решил приготовить твердые яйца, но, как я уже сказал, это ваше предпочтение, и если вы предпочитаете жидкие желтки, дерзайте!

• Держите яичницу подальше от огня, чтобы она не переварилась.

Для приготовления спагетти:

• Положите спагетти в большую кастрюлю или сотейник.

• Добавьте также оливковое масло, смешайте с макаронами и дайте им обжариться в течение примерно 1-2 минут.

• После того, как паста слегка обжарится на оливковом масле, добавьте приправы, такие как орегано, порошок базилика, итальянские приправы, луковый порошок, чесночный порошок и хлопья красного чили (при использовании). Аккуратно перемешайте содержимое и жарьте, помешивая, еще 2 до 3 минут, пока не будет достигнута желаемая текстура.

• Добавьте соус (если используете) и снова обжарьте, помешивая, около минуты.

Добавление яичницы к спагетти:

• Добавьте яичницу также к макаронам (спагетти), перемешайте лапшу с яйцами. Пусть все это варится на медленном огне около пары минут.

Вы можете обжарить яйца на одной сковороде перед добавлением лапши, если не хотите использовать две сковороды.

Однако в этом случае яйца могут немного перевариться, поэтому, если вы предпочитаете яйца всмятку, лучше готовить их на другой сковороде.

Если вы жарите яйца на той же сковороде, вы также можете переложить яичницу на тарелку и добавить ее позже, когда макароны будут обжарены.

Я часто жарю яйца также на той же сковороде для удобства, и это все равно очень вкусно.

Количество соуса для пасты можно регулировать по своему вкусу.

Поскольку в этом рецепте мы используем оставшиеся спагетти, есть вероятность, что в спагетти уже есть соус и приправы.

Так что отрегулируйте соус и приправы в зависимости от того, что у вас уже есть в макаронах, а также исходя из ваших предпочтений.

Рецепт очень гибкий, и, по сути, жареные спагетти с яичницей не ошибутся, даже если вы сделаете несколько изменений!

Калорийность: 391 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 14 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 12 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 186 мг | Натрий: 250 мг | Калий: 267 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 710 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 56 мг | Железо: 3 мг

Лучшие спагетти с яичницей Рецепт

Фото Рена Фуллера

• Обслуживает Один

Перейти к рецепту

Примечания автора

В своей книге «Неаполь за столом» Артур Шварц познакомил меня с простыми прелестями пасты, приготовленной с яичницей. Живя одна за границей, пока мой муж служил в ВВС США, я стала немного одержима этим блюдом — до такой степени, что моя сестра Аманда подумала, что ей, возможно, придется провести вмешательство! Десять лет спустя я дополнил и изменил этот рецепт, чтобы он соответствовал моему собственному вкусу. Я просто обожаю это блюдо — желтки покрывают макароны, а белки придают этому острому, чесночному блюду маленькие вкусные хлопья. Пангратато завершает все это, добавляя кусочки хруста и яркие всплески лимона и розмарина. Обычно я делаю большую порцию пангратато и храню его в холодильнике — он отлично подходит для многих вещей — я использую его для начинки рыбы, других блюд из пасты, теплых грибных салатов и т. д. Мало того, что этот рецепт очень прост в приготовлении. , дешево и вкусно! — Ронда35

• Test Kitchen-Approved

Ингредиенты

• Пангрататто
• 2 столовые ложки оливковое масло
  
• ¹ / ₃ чашка свежие или черствые панировочные сухари
  
• 2 чайные ложки измельченные свежие листья розмарина
  
• цедра половины лимона
  

• Спагетти и яйца
• 4 унции спагетти
  
• 1 столовая ложка оливковое масло
  
• 1 столовая ложка несоленое сливочное масло
  
• 2 зубчики чеснока, измельченные
  
• 2 крупные яйца
  
• 2 столовые ложки нарезанная итальянская петрушка
  
• 1 чайная ложка маленькие каперсы без жидкости
  
• свежемолотый черный перец по вкусу
  
• ¹ / ₄ чашка тертый сыр пекорино романо
  

В этом рецепте

Направления

1. Пангрататто
2. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.
3. Добавьте панировочные сухари и обжаривайте до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно 4-5 минут.
4. Добавьте розмарин, сразу снимите с огня и дайте остыть.
5. Смешайте с лимонной цедрой и отложите в сторону.

1. Спагетти и яйца
2. Доведите до кипения большую кастрюлю хорошо подсоленной воды и отварите макароны до состояния аль денте в соответствии с указаниями на коробке. (Я обычно недовариваю макароны примерно на минуту.)
3. Вытрите сковороду из пангратато, добавьте 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. сливочного масла и растопите вместе на среднем огне.
4. Добавьте чеснок и сразу разбейте в сковороду яйца.