• 1/2 стакана орехов пекан
• 100 г сливочного масла
• 2 яблока
• 2 яйца
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 1/2 стакана муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. соли

Духовка 200º.

1. Пекан измельчите (несколько штучек оставьте целыми для украшения).
2. Сливочное масло растопите, дайте ему немного остыть.
3. Яблоки очистите и натрите на крупной терке.
4. Взбейте миксером яйца с сахаром в светлую пышную массу. Добавьте к ней яблоки. Просейте к получившейся смеси муку с солью, разрыхлителем и корицей. Перемешайте. Влейте растопленное сливочное масло и еще раз хорошо перемешайте.
5. Разложите тесто по силиконовым формочкам, предварительно смазанным небольшим количеством масла. Сверху на каждый маффин положите цельный орех. Выпекайте в разогретой духовке 20 минут.

• Сок от яблок также добавьте в тесто.
• Конечно, пекан можно заменить грецким орехом, но вкус будет уже не тот.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями 🙂 И не забывайте следить за обновлениями в группе ВК.
А также буду рада увидеть ваши работы в Instagram под тегом #foxy_inspired.

15 рецептов. Кулинарные статьи и лайфхаки

Совсем недавно мы и слова-то такого не знали, а сейчас запросто выпекаем маффины в домашних условиях. По сути – это маленькие кексы, мир которых удивителен и многообразен. В отличие от кексов, в маффинах содержится больше жидкости, а вот сахара и масла намного меньше, что делает их полезнее и менее калорийнее. Несколько отличается принцип замеса теста, здесь имеются свои тонкости.

Маффины – выпечка универсальная, поскольку выпекаются с разными начинками. Бывают сладкие и несладкие, закусочные кексики. С ними приятно попить чайку в полдник, подать к кофе на завтрак, побаловать себя, если хочется перекусить. К сожалению, долго они не хранятся, съедать домашние маффины рекомендуется сразу, прямо из духовки, тогда они наиболее вкусны. Тесто замешивается на молоке, кефире, сметане, йогурте. Ну а с начинками можно экспериментировать, хотя классические маффины, как правило, делаются шоколадными, с вишней, творогом. Десерт выпекается в маленьких ёмкостях, советую обратить внимание на силиконовые формочки, набирающие популярность в последнее время. Готовить в них сплошное удовольствие, поскольку тесто совершенно не прилипает.

Маффины с вишней

Тесто для маффинов сделаем на сметане, что сделает их сдобными и рассыпчатыми. Вишенки можно заменить любой другой ягодкой по сезону. Впрочем, в домашних условиях можно использовать любые ягоды по сезону.

Возьмите:

• Вишня без косточек – 1,5 стакана.
• Мука – 380-400 гр.
• Сметана – 1,5 стакана.
• Ванильный экстракт – большая ложка.
• Сливочное масло, растопленное – 3 большие ложки..
• Сахарный песок – стакан.
• Пекарский порошок – маленькая ложка.
• Сода пищевая – ½ маленькой ложки.
• Яйца – 3 шт.
• Корица – маленькая ложка.
• Соль – ½ ложечки.

Как сделать:

1. Просейте муку, соедините с разрыхлителем, содой, солью, корицей. Хорошо размешайте.
2. Отдельно взбейте яйца с сахаром. Следом добавьте сметану, растопленное масло, экстракт ванили. Тщательно разотрите массу.
3. Введите мучную смесь, сделайте замес.
4. Разморозьте ягодки вишни, если брали из зимних запасов. Выложите в тесто, аккуратно вмешайте. Часть ягод оставьте для украшения.
5. Распределите тестовую массу по силиконовым формочкам. Но сначала промажьте их маслом и вставьте бумажные вкладыши.
6. Отложенные вишенки порежьте и разбросайте поверху.
7. Поместите формочки в духовку, разогретую до 180 о С. Выпекайте в течение 20-30 минут в зависимости от величины форм.
8. Не торопитесь сразу доставать маффины, дайте им постоять еще 5 минут в духовке, затем выньте.

Со взбитыми сливками

Маффины, украшенные взбитыми сливками – это настоящие мини-тортики, которые будут эффектно смотреться на любом праздничном столе.

Состав:

• 460 г муки;
• 220 г сахара;
• 2 яйца;
• 200 мл молока;
• 200 мл питьевой воды;
• 10 г соды;
• 3 г соли;
• 5 мл ванильного экстракта;
• 200 мл кукурузного масла;
• 200 мл сливок для взбивания;
• 80 г сахарной пудры.

Ход приготовления.

1. Во вместительную чашку насыпают муку, сахар, соль.
2. Отдельно взбивают яйца с ванильным экстрактом, молоком, водой и маслом.
3. В центре сухой смеси делают углубление и выливают туда жидкий состав. Перемешивают до консистенции без комочков.
4. Тесто разливают по формочкам, заполняя их наполовину.
5. Маффины выпекают при 180°С треть часа.
6. Сливки взбивают миксером, частями засыпая пудру.
7. При помощи кондитерского мешка взбитыми сливками украшают остывшие маффины.

Какие продукты нужны для приготовления маффинов

Сразу следует отметить, что маффины бывают сладкие, полусладкие и соленые. От этого и будет зависеть какие подбирать ингредиенты. Так как я публикую коллекцию десертных маффинов, то от сюда и будем танцевать.

Для этой миниатюрной выпечки потребуются различные виды муки: пшеничная, миндальная, рисовая, ореховая, смесь пшеничной с кукурузной и т. д.

Необходимы молочные продукты, яйцо, сливочное масло, различные разновидности сахара (коричневый, мусковадо).

В качестве наполнителей подойдут различные виды густых заготовок (варенье, повидло, конфитюр, джемы), свежие ягоды и фрукты (бананы, клубника, черника, персики, малина, груши, яблоки, абрикосы, апельсины, цукаты и это далеко не весь перечень.

Для придания пикантности и особого вкуса, можно добавлять в качестве начинки: орехи, финики, изюм, шоколадную стружку или капли.

Еще необходимо отметить, что маффинчики готовят по американским и английским рецептам; так вот в английских вариантах в состав идут дрожжи, американских в большинстве случаев добавляется разрыхлитель и пищевая сода.

В качестве ароматизаторов и вкусовых приправ сочетаемы: корица, мускатный орех, ванилин, морская соль, а там что ваша душа предпочитает. Для украшения маффинов пойдет вкусный крем, который можно приготовить по различным рецептам.

В чем выпекать маффины

В отличие от кексов, с которыми упрямо продолжают сравнивать маффины, эти восхитительные пирожные могут быть какой угодно формы. Основное преимущество маффинов – они выпекаются быстро и позволяют использовать самые разнообразные основы для придания определенных контуров. Главное условие – размеры каждого пирожного должны быть порционными.

Чаще всего маффины выпекают в силиконовых порционных формочках, которые дают возможность выбрать самые разные размеры и очертания этой выпечки, позволяют навсегда забыть о необходимости смазывать изделия или о проблемах с их отставанием от основы. В них тепло распределяется более равномерно, запахи не передаются «по наследству», а текстура корочки всегда будет нежной.

Другой популярный способ выпекания маффинов – в индивидуальных «одноразовых» бумажных формочках-тарталетках. В них маффины выглядят празднично и отличаются особенной тающей текстурой, ведь корочка не создается в принципе и все тесто по бокам будет на вкус таким же, как и внутри маффина. Бумажные формы с большой плотностью используют как полноценные формочки, тонкие – в сочетании с силиконовыми или металлическими подставками.

Маффины также можно выпекать и в любых металлических формах. Единственное условие – формочка должна быть по размеру рассчитана на индивидуальную порцию, помещаться в ладони и не быть слишком большой или маленькой. Такие формы перед выпеканием смазывают маслом и обсыпают мукой, а сами маффины приобретают зажаристую и часто хрустящую корочку.

Рецепт маффинов в домашних условиях на молоке

Это базовый классический рецепт выпекания самых простых маффинов с разными начинками, с которого можно начинать учиться самим, или научить детей. Это отличный легкий вариант для практики.

Понадобится:

• Мука – 200 гр.
• Сахарный песок – 100 гр.
• Сливочное масло – 80 гр.
• Яйца – парочка.
• Молоко – 60 мл.
• Ванильный сахар – маленькая ложка.
• Разрыхлитель – столько же.
• Соль – щепотка.

Для начинки:

• Шоколад, черешня, изюм.
• Сахарная пудра.

Как испечь:

Заранее достаньте из холодильника масло, чтобы оно успело подтаять. Или сделайте мягким иным способом. Выложите кусок в миску, засыпьте сахаром. Разомните вилкой, чтобы масса стала однородной.

По одному вбейте яйца. Вновь поработайте вилкой, добиваясь однородности.

В отдельную плошку просейте муку, подсыпьте разрыхлитель и ваниль. Перемешайте.

Подсыпьте в масляную смесь порцию муки, размешайте. Затем добавьте следующую порцию сухих продуктов, вновь усердно поработайте, замесив тесто. На фото видно, какой консистенции должен получиться замес.

Влейте молоко. Продолжайте вымешивать массу.

Вот таким вязким получится тесто в результате.

Промойте и подсушите изюм.

Раскрошите плитку шоколада.

У ягод удалите косточки.

Разложите тесто в силиконовые формочки. Если берете не силиконовые, непременно промажьте их маслом, чтобы не прилипали, или проложите бумагой.

Кладите не доверху, достаточно наполнить наполовину, или капельку больше. Учитывайте, что примерно треть массы у вас должна остаться.

Распределите начинку. В половину формочек разложите изюм, другую половинку заполните ягодами. Между изюминками и черешней разбросайте дробленый шоколад.

Накройте начинку слоем теста.

Если останется шоколадная крошка, посыпьте маффины сверху, для украшения. Растопленный шоколад будет смотреться очень эффектно.

Испеките маффины в духовке, разогретой до 175 о С, настроив таймер на 20-30 минут. О готовности подскажет красивый золотистый цвет выпечки.

Припудрите готовые кексы пудрой и угощайтесь домашней выпечкой.

Банановый хлеб

Банановый хлеб (banana bread) популярен в Америке, Австралии и постепенно распространяется по всему миру. Эта выпечка, как правило, готовится в прямоугольной вытянутой емкости в форме кирпича. Главным компонентом являются зрелые, а порой даже значительно перезревшие бананы — такие плоды имеют особенно яркий вкус и аромат, что идеально подходит для рецепта. Готовое изделие может подаваться без каких-либо дополнений — как простая выпечка к чаю, а может и подобно хлебному ломтику смазываться маслом, конфитюром приготовить по рецепту
Категория: Кексы и маффины

Шоколадно-банановый кекс

Высокий и аппетитный шоколадно-банановый кекс соблазняет глубоким темным цветом и приятным ароматом. Даже без броского декора привлекает внимание и искушает попробовать кусочек, а то и не один! Выпечка сочетается как с крепким кофе, так и с чаем, ягодными или молочными напитками. Готовится просто, съедается быстро! Насыщенность и яркий вкус кекса обеспечивает обильная порция какао-порошка, которая окрашивает мякиш и вносит заметные шоколадные ноты. Вязкое банановое пюре положительно влияет на структуру приготовить по рецепту
Категория: Кексы и маффины

Нежные лимонные кексы

Продукты:

• сливочное масло – 100 г;
• сахарный песок – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• лимон – 1 шт.;
• соль – щепотка.

Подробная инструкция:

1. В чашу миксера положить сахар и размягченное сливочное масло.
2. Взбить на средней скорости, добавляя по 1 яйцу.
3. Когда масса станет пышной, добавить цедру и сок лимона.
4. Теперь ложкой смешать с мукой и разрыхлителем.
5. Разложить по формочкам.

Установить таймер духовки на 25 минут и запекать при 180 ˚C.

Домашние маффины с творогом

Нежные, невесомые маффины прекрасно подходят для чаепития. В меру сладкие, воздушные, с крупинками творога. Их принято украшать кремом или ягодами.

Берем:

• Творог – 150 гр.
• Мука – 150 гр.
• Сливочное масло – 70 гр.
• Сахар – 150 гр.
• Разрыхлитель – маленькая ложечка с горкой.
• Яйца – парочка.

Готовим:

1. Сначала разотрите масло с сахарным песком.
2. Выложите в миску творог. Пробейте миксером до однородности.
3. Продолжая работать миксером, введите поочередно яйца, просеянную муку, смешанную с пекарским порошком.
4. Тесто получится в меру густое, гладкое, эластичное.
5. Разложите его по формочкам, заполнив на 2/3.
6. Отправьте запекаться на 25-30 минут. Температурный режим в печи 175 о С. Готовность проверьте сухой зубочисткой.

Маффины и кексы: в чем отличия?

Маффины гораздо менее сладкие, чем кексы. Они нежирные и более легкие; сытные, но менее калорийные. Их чаще воспринимают как блюдо для завтрака или перекуса, чем как десерт.
Маффины всегда выпекают порционно, тогда как настоящие, традиционные кексы – изделия большие и на порции разрезаемые. Путаница в названиях как раз и возникает из-за того, что кексы тоже можно готовить в порционных формах.

Но все же главное отличие маффинов от кексов – в технологии приготовления. Маффины готовятся очень быстро, при этом они всегда удаются даже у начинающих кулинаров. Ведь чтобы получить вкуснейшее лакомство, достаточно лишь отмерить нужные ингредиенты, соединить по отдельности все сухие и сыпучие компоненты в одной миске, а жидкие и вязкие – в другой, а затем перед раскладыванием по формочкам смешать их между собой ложкой. Никакого взбивания, поэтапного соединения или сложной температурной обработки: маффины и правда очень просто готовить!

Разделение на сыпучие и текучие компоненты и работа с ними по отдельности вплоть до момента смешивания выделяет маффины еще и потому, что позволяет создать абсолютно неподражаемую и легко узнаваемую текстуру готового изделия. В отличие от плотных, влажных и тяжелых кексов, маффины по текстуре гораздо больше похожи на бисквиты и отличаются такой же губкообразной, пористой, легкой текстурой. Они кажутся воздушными, невесомыми, хотя по насыщенности вкуса при этом ничуть не уступают тем же кексам.

Постные морковные

По этому рецепту получаются в меру сладкие, сочные, ароматные и очень яркие кексики. Это идеально подходящий для чаепития в пост десерт.

Требуемые компоненты:

• 80 г овсяных хлопьев;
• 2 моркови;
• 50 мл свежевыжатого апельсинового сока;
• 230 г муки;
• 10 г апельсиновой цедры;
• 150 г сахара;
• 50 мл теплой воды;
• 70 мл кукурузного масла;
• 20 г семян льна;
• 12 г пекарского разрыхлителя;
• 2 г соли.

Шаги приготовления.

1. Очищенные моркови измельчают на средней терке.
2. Хлопья перемалывают в муку с помощью кухонного комбайна.
3. Соединяют морковь, соль, сахар, разрыхлитель, муку из овсянки, лен.
4. Добавляют сок, цедру, масло и воду.
5. Постепенно всыпают пшеничную муку.
6. Замешанное тесто раскладывают по силиконовым формам.
7. Морковные маффины подрумянивают при 180°С в течение 40 минут.

Несладкие маффины от Юлии Высоцкой

Не все любят сладкую выпечку. Телеведущая предлагает оригинальный вариант, которым тоже стоит воспользоваться.

Ингредиенты:

• небольшой кабачок цуккини – 1 шт.;
• твердый сливочный сыр – 70 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 10 г;
• мука – 150 г;
• молоко – 70 мл;
• манная крупа – 2 ст. л.;
• оливковое масло – 50 мл;
• соль – ½ ч. л.;
• черный молотый перец и соль – по вкусу.

Маффины готовятся следующим образом:

1. Помыть и очистить кабачок.
2. Измельчить цуккини и сыр с помощью крупной терки.
3. Добавить яйца, посолить и поперчить.
4. Влить молоко, оливковое масло.
5. Насыпать манки. Добавление манной крупы в этом рецепте обеспечит рыхлость готового изделия.
6. Добавляя частями муку, просеянную с разрыхлителем, вымешать тесто.
7. Железные формы тщательно смазать маслом.
8. Разложить массу и отпекать четверть часа.

Подавать такие кексы лучше со сметаной.

Разнообразие начинок и добавок для теста

В тесто для маффинов можно добавить практически какой угодно ингредиент, который придаст им новую текстуру, вкус или аромат. Фактически, вы ограничены только своей собственной фантазией и вкусовыми предпочтениями.

Мельчайшие вязкие кусочки фиников и сухофруктов, разнообразные орешки, сок и цедра лимона и других цитрусовых, кусочки свежих фруктов, маковые зернышки, ваниль, мука другого сорта или вида, крапинки шоколада или какао-порошок, измельченные зерна кофе, отруби, изюм – это лишь незначительная часть классических ингредиентов, с которыми можно приготовить маффины.

Но маффины не обязательно должны быть сладкими. Их можно приготовить и с измельченными овощами – морковью, цуккини, картофелем, а также с беконом, вялеными томатами, ветчиной, сыром, кукурузой, грибами, тыквой, свежей зеленью, авокадо и невообразимым числом самых разных несладких добавок.

Вкусные «дополнения» вовсе не обязательно подмешивать в тесто: маффины можно обсыпать снаружи хрустящими посыпками, ароматными специями, украсить кремом, муссами и даже суфле.

Кекс с яблоками

Известный кондитерский яблочно-коричный «союз» — универсальная добавка для любого вида теста, хоть для песочного, хоть для бисквитного, хоть для кексового. Последнему сегодня мы и отдаем предпочтение — готовим пышный, с манящим и узнаваемым пряным ароматом кекс с яблоками и овсяной посыпкой. Объединяем три разных по структуре слоя в одном выпечном изделии. Мякиш со сливочным вкусом здесь создает нейтральную основу для размягченных, пропитанных корицей фруктов. Хрустящая овсяная крошка, напоминающая приготовить по рецепту
Категория: Кексы и маффины

Как приготовить закусочные маффины на кефире

На кефирном тесте в домашних условиях можно испечь сладкие маффины, как-нибудь я познакомлю с разнообразием рецептов. Но если вам поднадоела банальная яичница по утрам, приготовьте не сладкие кексы с беконом и яйцом на завтрак. Сытно и вкусно. Кстати, их можно взять с собой в дорогу. Рецепт рассчитан на 4 больших маффина.

Ингредиенты на тесто:

• Мука – 180 гр.
• Кефир – 120 мл.
• Сметана – ½ стакана.
• Разрыхлитель – чайная ложка.
• Сода – ¼ чайной ложки.
• Яйцо.
• Растительное масло – 2 столовые ложки.
• Соль – ½ маленькой ложечки.

Начинка:

• Яйца – 4 шт.
• Бекон – 120 гр.
• Зеленый лук, порезанный – ½ стакана.
• Сыр Чеддер – 150 гр. (допустима замена на иной хорошо плавящийся сыр).

Как выпечь:

1. Нашинкуйте мелкими кубиками бекон. Выложите на сковороду с разогретым маслом обжарьте до легкой румяности. Переложите на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
2. Покрошите перья зеленого лука. Потрите сыр на терке с маленькими ячейками.
3. Просейте мучной продукт, перемешайте с содой и разрыхлителем.
4. В другой посудине соедините кефир со сметаной, яйцами, подсолнечным маслом, солью. Старательно взбейте миксером.
5. Добавьте мучную смесь, вновь пробейте миксером. Добавьте бекон, сырную крошку и лук. Аккуратно перемешайте тесто.
6. Выложите массу в формы, в каждую поместится по 3 большие ложки. В серединке сделайте ямку. Не забудьте, что немного теста должно остаться, чтобы накрыть начинку.
7. Теперь в ход пойдут яйца, указанные для начинки. В каждую форму разбейте по яйцу (в углубление).
8. Распределите остатки тестовой массы по формам, накрыв яйцо. Действуйте осторожно, чтобы не повредить его.
9. Испеките домашние маффины на среднем уровне духовке, прогретой до 180 о С. Время приготовления 20 минут. Не спешите доставать десерт, подержите еще минут 5, затем аккуратно извлеките.

С сырной начинкой

Несладкие сырные маффины – идеальная закуска на каждый день и для торжественных застолий.

Список продуктов:

• 210 г муки;
• 10 г разрыхлителя;
• 250 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 60 мл подсолнечного масла;
• 20 г укропа;
• 150 г голландского сыра;
• 1 чесночный зубчик;
• по 1 г орегано, красного молотого перца, соли.

Капкейки с сердечками

Миниатюрные, оформленные кремом кексы, известные как «чашечные торты» или капкейки, сегодня готовим с сюрпризом внутри. В разрезе десерт демонстрирует яркое сердце, красиво выделяющееся на светлом фоне. Оригинально, интересно и непременно вкусно! Отличная идея для Дня всех влюбленных, романтического ужина и сладкого подарка на любой праздник. Капкейки с сердечками готовятся совершенно не сложно. В основе рецепта — базовое кексовое тесто, часть которого окрашивается и выпекается отдельно. Из этого приготовить по рецепту
Категория: 14 февраля, Кексы и маффины

Рецепт морковных маффинов от высоцкой. Очень вкусные морковные маффины

Приветствую всех!

В своём отзыве хочу рассказать про Кекс «Едим дома» морковный с корицей от Юлии Высоцкой.

Набор состоит из бумажной формы и смеси для выпечки, но чтобы приготовить кекс по рецепту, который дан на обороте упаковке, необходимы дополнительные ингредиенты, а именно: 2 яйца и 100 гр сливочного масла, ещё по желанию можно добавить изюм.

Перепробовала все существующие кексы от Юлии Высоцкой, кроме вкуснейшего морковного в продаже, существуют: черёмуховый и ванильный. Все хороши по-своему, в нашей семье мы не смогли прийти к общему вкусу, у всех разные предпочтения.

Я прекрасно умею готовить домашнюю выпечку без полуфабрикатов и очень люблю по выходным сделать родным к чаю вкусный десерт, но бывает плохое самочувствие и не хочется долго возиться или просто внезапные гости на пороге, имея в запасе упаковочку кекса «Едим дома» можно быть спокойной, что нечем будет угостить голодных друзей.

Морковный кекс — это очень быстро, сухую смесь, яйца и сливочное масло взбиваем несколько минут, я добавляю в готовое тесто изюма с грецкими дроблеными орехами, а вообще можно взять любые сухофрукты я думаю будет тоже вкусно.

Что ещё мне понравилось, так это отсутствие необходимости смазывать форму перед выпечкой. Можно не переживать, ничего не пригорит будьте уверенны, проверено многократно.

Ставим в разогретую духовку на 10 минут при 160-170 градусах, по истечении этого времени делаем продольный разрез и снова закрываем духовку и допекаем ещё 25-30 минут.

Читала отзывы на этот кекс, пишут якобы нет состава на упаковке, да вот же он:

Конечно, он не идеален, но если не злоупотреблять, а лишь иногда позволить себе кусочек, не думаю о каком-то глобальном вреде.

Кушать его лучше пока он свежий и не убирать в холодильник, иначе он застывает и аромат выпечки и корицы не чувствуется. Однажды когда он основательно охладился в холодильнике мне пришлось подогревать его в микроволновке, но это уже не тот кекс когда он был свежеиспеченный.

В копилке авторских рецептов Юлии Высоцкой имеется несколько морковных пирогов. Это и ароматная выпечка на сметане, и нежная со сливками, а также с орехами, корицей и имбирем, лимоном и лесными орехами. В нашей статье расскажем, как приготовить каждый авторский Рецепт с фото от Юлии Высоцкой к каждому пирогу представлен ниже. Рассмотрим подробно все варианты приготовления.

Простой рецепт морковного пирога от Юлии Высоцкой

Этот рецепт можно было бы назвать также нежнейшим. Именно таким получается морковный пирог от известного кулинара. Между тем готовится он очень просто, чем и оправдывает свое название.

Этот рецепт морковного пирога от Юлии Высоцкой предполагает следующее пошаговое приготовление:

1. Нарезанная кусочками морковь (1 кг) отваривается в пароварке в течение 20 минут. В это время специальным ножом снимается цедра с апельсина и выжимается из него сок.
2. В чаше блендера взбиваются кусочки моркови, сок и
3. Замешивается тесто из 150 г муки и сливочного масла (75 г) с постепенным добавлением воды (35-50 мл). Готовое тесто распределяется по дну формы, после чего его нужно проткнуть вилкой и отправить в холодильник на полчаса.
4. Яйца (4 шт.) взбиваются миксером с сахаром (85 г) и жирными сливками (375 мл). После этого сливочная смесь соединяется с морковно-апельсиновым пюре.
5. Выложить морковно-сливочную массу на корж из холодильника. Сверху распределить маленькие кусочки мягкого масла.
6. Отправить сладкий морковный пирог от Юлии Высоцкой в духовку. Выпекать до готовности примерно 45 минут при 180 градусах.

Морковный пирог с орехами: рецепт от Юлии Высоцкой

Вкуснейший можно приготовить по следующему рецепту. Автор рекомендует выпекать его в небольшой форме, тогда пирог получится высоким. Тесто для него не должно быть слишком жидким, даже разрешается добавить немного больше муки, чем по рецепту, если это необходимо.

Готовится морковный пирог в такой последовательности:

1. Взбиваются яйца (4 шт.) с сахаром (180 г) и оливковым маслом (300 мл).
2. К яичной массе добавляется мука (250 г), натертая на крупной терке морковь (4 шт.), корица и разрыхлитель (по 1 ч. ложке), сода (0,5 ч. ложки), а также по щепотке мускатного ореха и соли. В самом конце в тесто вмешиваются порубленные орехи.
3. Готовое тесто выкладывается в смазанную маслом форму, которая и отправляется вскоре в разогретую духовку.
4. Готовность пирога проверяется зубочисткой. На остывший пирог наносится сливочный крем.
5. Для приготовления крема сливочный сыр (250 г) взбивается со сливками (100 мл), сливочным маслом и сахаром (по 1 ст. ложке). Перед нанесением на охлаждают в течение получаса в холодильнике.

Ароматный морковный пирог на сметане

Этот пирог особенно придется по вкусу любителям влажной выпечки. Получается он сочным и нежным одновременно, таким, что есть его можно даже без чая.

Рецепт морковного пирога от Юлии Высоцкой — перед вами:

1. Морковь (2 шт.) натирается на терке и смешивается с цедрой целого апельсина и соком (35 мл).
2. Сахар (150 г) взбивается с оливковым маслом (210 мл), после чего в эту массу по одному вводятся яйца (4 шт.).
3. К яичной массе добавляется мука (310 г), пакетик разрыхлителя, соль (½ ч. ложки) и сметана (250 г).
4. Полученное тесто соединяется с морковью и выкладывается в форму для кекса с выемкой или любую другую.
5. Готовый пирог посыпается сахарной пудрой.

Приготовление морковного и лесными орехами

Пирог на основе моркови отЮ. Высоцкой по этому рецепту готовится с минимальным количеством муки. В этом рецепте такой ингредиент практически полностью заменяют орехи и крахмал.

В самом начале приготовления пирога натертая морковь (4 шт.) перемешивается с измельченным в муку фундуком (250 г). Затем в полученную массу вводится мука и крахмал (по 2 ст. ложки), кроме того, добавляется разрыхлитель (1 ч. ложка) и кокосовая стружка (небольшой стакан). После замешивания теста в него дополнительно вводят сок и цедру лимона, взбитые с сахаром (75 г) яичные желтки (5 шт.) и граппу (25 мл). Известный итальянский напиток на основе винограда можно попробовать заменить аналогичным алкогольным напитком. В самую последнюю очередь в тесто вводятся взбитые белки.

Выпекается пирог из моркови по рецепту Юлии Высоцкой 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Приготовление морковного и имбирем

Предлагаем приготовить еще один вкусный вариант пирога из моркови от известного кулинарного автора. Этот рецепт морковного пирога от Юлии Высоцкой напоминает тот, что готовится с орехами, но в тесто дополнительно добавляется корица и имбирь. Выпечка получается невероятно ароматной.

Для приготовления пирога яйца (3 шт.) взбиваются с сахаром (120 г) и растительным маслом (240 мл) в комбайне на небольшой скорости. Затем к ним добавляется сухая смесь из муки (240 г), разрыхлителя (1,5 ч. ложки), а также порошка корицы (1 ч. ложка), молотого имбиря и соли (по ¼ ч. ложки). В последнюю очередь в тесто отправляется натертая крупно морковь (3 шт.) и орехи (150 г). Тесто выпекается в предварительно разогретой до 190 градусов духовке до готовности. Остывший пирог смазывается кремом, приготовленным из сливочного сыра (220 г), лимонного сока (1 ч. ложка) и сахарной пудры (3 ст. ложки).

Ма́ффином называется кексик. Такая круглая булочка, сладкая, зачастую с начинкой из фруктов или овощей.

В Великий Пост морковные маффины тоже очень актуальны, потому что они являются постным блюдом. И это вовсе не означает, что они невкусны или лишены какого-то особого очарования, свойственного только им! Они в меру сочные, они в меру сладкие, они — это и замечательный полдник, и хороший прием пищи. Сегодня мы поговорим о том как готовятся морковные маффины, рецепт Юлии Высоцкой для этого также приведем.

Постные маффины (рецепт первый)

Что требуется :

Нам понадобится 2 стакана муки, можно кукурузной. Стакан пшеничных отрубей. 2 крупных морковины. Желательно, чтобы это была яркая сладкая морковь. От нее зависит сладость и консистенция маффина. 1 стакан яблочного сока. Тростниковый коричневый сахар (полстакана). Если его нет — подойдет и обычный. 5 г соды, — гасим уксусом, 5 г корицы. 1 горсть изюма. Земляной орех арахис – 50 г. Его заблаговременно можно поджарить. И еще требуется нерафинированное подсолнечное масло 30-45 грамм. Кстати подойдет и оливковое масло рафинированное или нерафинированное – вам выбирать.

Совет. 1) Если Вы хотите свести к минимуму вкус масла в готовом маффине, выбирайте рафинированное (очищенное). Если же вы считаете, что масло лишь добавит вкуса – то нерафинированное (такое получается после пресса в маслобойке).
2) Если вы хотите, что маффин был вкуснее, то приготовить яблочный сок в домашних условиях лучше самостоятельно.

Как готовить:

Изюм замачиваем в стакане яблочного сока. Ставим на тихий огонь и медленно доводим до кипения. Добавляем сахар. Размешиваем. В муку добавляем соду, погашенную уксусом, отруби и корицу. Все тщательно перемешиваем.

Морковь натираем на терке. Перемешиваем с мукой, отрубями, корицей. Добавляем яблочный сок с сахаром и изюмом. Перемешиваем. Добавляем растительное масло. Можно добавить дробленные орехи сразу в тесто, а можно посыпать каждый маффин отдельно. Это дело личного вкуса. Оставляем тесто настояться минут на 10-15. Если вы спешите — можно и не настаивать. Далее распределяем тесто по формочкам. Ставим в духовую печь, нагретую до 180 °С. Через 20 – 30 минут маффины готовы!!

Это был постный рецепт маффинов. Очень вкусный, но кому-то он может показаться пресноватым.

Маффины на кефире (рецепт второй)

Кефирные маффины готовятся на основе кефира. Что нам нужно — 2 яйца, 5 ст л сахара, 1,5 стакана муки, 1 стакан кефира, 5 г соды, — гасим уксусом, крупная морковь — 1 штука.

Как готовить:

Миксуем яйца с сахаром. Соду, погашенную уксусом смешайте с кефиром. Морковку натираем на терку. Добавьте ее к яйцам, смешайте с кефиром. Распределяем тесто. Тесто может хорошо подняться — поэтому не заполняйте формочки доверху! Можете усложнить рецептуру — добавляйте по вкусу шоколад, корицу, какао, изюм. Экспериментируйте!

Духовка должна быть достаточно горячей — 170-180 градусов. Некоторые не любят сильно зажаренные маффины и утверждают, что 7-10 минут для выпекания достаточно. 25 минут хватит наверняка.

Маффины — такое блюдо, которое не является вредителем для фигуры. Тем не менее хочется предложить вам диетический рецепт.

Диетические маффины (рецепт третий)

Что подготовить:

Нам нужно мука — 200 г, овсяные хлопья — 120 г, сахар — 100 г, ванильный сахар — 5 г, яблочное пюре — 115 г, оливковое масло — 50 мл, яйца — 3 шт; сода, погашенная уксусом — 1 ч.л, корица — 2 ч л, морковь — 220 г, соль — полчайной ложки.

Как готовить:

Сначала смешиваем муку с овсяными хлопьями, солью, корицей, содой, погашенной уксусом.
Морковь трем на терку. Взбиваем яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавляем к яйцам морковь, тщательно смешиваем.
Добавляем яблочное пюре. Можно использовать детское магазинное, а можно приготовить его самим. Можно просто натереть яблоки на мелкую терку, а можно испечь и пропустить через сито. Это потребует больше времени, конечно.

Теперь соединяем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Добавляем оливковое масло. Тесто готово к выпечке. Выкладываем его в формочки, заполняя формочки не полностью, учитывая, что тесто поднимется.

Через 25 минут вы сможете испробовать эти вкуснейшие и нежнейшие булочки — маффины!

Рецепт морковных маффинов от Юлии Высоцкой

Юлия Высоцкая известна своей изобретательностью и опытом в области кулинарии. Как же она готовит морковные маффины? А вот как выглядит рецепт Юлии Высоцкой.

Для теста ей необходимо 175 г муки, 3 морковки, 1 апельсинчик и 2 яичка, 100 г сахара, 150 мл оливкового масла, 5 г разрыхлителя, 75 г грецких орехов, корица. Для глазури — половину лимона отжимаем в сок и 100 г сахарной пудры.

Духовой шкаф Юлия Высоцкая рекомендует нагреть до 200°С. Итак, морковь и цедру апельсиновую цедру пропускаем сквозь крупную терку.
Далее делаем воздушную смесь из яиц с сахаром.
К ним добавляем оливковое масло, разрыхлитель и грецкие орехи, измельченные заранее.
В данную смесь выжимаем сок 1 апельсина.
Все смешиваем.
Раскладываем тесто в формочки, ставим в духовку.
Через 10 минут притрушиваем кексы корицей и опять отправляем в духовку.
В это время приготовим глазурь. Тщательно перемешиваем сахарную пудру и лимонный сок.
Еще через 5-10 минут маффины готовы.
Даем им возможность слегка остыть и смазываем глазурью.

Мне повезло: сегодня я отведала очень вкусные морковные маффины — рецептом их приготовления со мной поделилась подруга. Яркие морковные маффины оранжевого цвета, просто тают во рту, очень нежные — их может съесть даже беззубый ребенок. А о том, что они необычайно полезны, думаю, вы и сами догадались. Ведь морковка — это изобилие витаминов и всевозможных полезных веществ. Разве можно, что-то вкуснее и полезнее приготовить для вечернего чаепития? Покупайте морковку — и быстро на кухню!

Ингредиенты:

• 100 грамм моркови;
• 70 грамм растительного масла;
• 100 грамм сахара;
• 110 грамм муки;
• 1 яйцо;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 0,25 чайной ложки соды;
• 0,25 чайной ложки молотого имбиря;
• 0,25 чайной ложки молотой корицы;
• стружка кокосовая — для посыпки маффинов;
• кондитерская посыпка — для украшения маффинов.

Вкусные маффины с морковью. Пошаговый рецепт

1. Первым делом натрем морковь на мелкой терке. Конечно же, сырую и обязательно на мелкой, если вы выберете крупную терку, то морковка не пропечется и в маффинах будет выглядеть некрасиво.
2. Чтобы не ошибиться в весе, вдруг у вас нет на кухне весов, знайте: 100 грамм моркови — это один средний корнеплод. С уже натертой моркови слейте сок: иначе тесто будет выглядеть непропеченным.
3. В морковку вылейте растительное масло, добавьте яйцо и смело перемешивайте до состояния однородности. Сделать это можно и ложкой, и лопаткой.
4. Когда просеяли муку, добавляем к ней наши специи: имбирь и корицу. Кстати, если вам что-то не по вкусу, вы можете просто убрать какой-нибудь ингредиент или же вовсе их не использовать. Вслед за ними непременно положите соду и разрыхлитель. Дальше просто перемешайте ложкой.
5. В морковную массу засыпаем сахар: такого количества будет достаточно на наш рецепт, чтобы маффины были сладкими. И еще раз перемешиваем.
6. Остается добавить муку со специями и тщательно вымешать тесто до однородности. Консистенция его, как на оладьи. Две-три минуты для отстойки, чтобы разрыхлитель и мука «подружились» между собой.
7. Формочки для морковных маффинов можно взять любые. Подойдут и бумажные, и силиконовые. С первыми проблем нет: в них просто накладывайте тесто. Силиконовые же, слегка смажьте маслом, чтобы маффин из них, после выпечки, легко выпрыгивал.
8. Формы наполняем не более, чем на ⅔: тесто поднимется, и они полностью заполнятся — до бортиков. Для заполнения можно использовать кондитерский мешок, а можно и обычную ложку.
9. Подошел момент украшения маффинов. Треть мы посыпаем кокосовой стружкой, вторую часть — кондитерской присыпкой, и одну часть оставим без ничего. На самом деле, для украшения можно использовать все, что вы хотите: орешки, цукаты.
10. Включили духовку и разогрели до 180 градусов. Отправили маффины выпекаться на 15-20 минут. Готовность выпечки, как всегда, проверяем зубочисткой.
11. Маффины готовы. Даем им остыть, и с легкостью вынимаем из формочек.

Накрываем стол к вечернему чаепитию и подаем наши морковные маффины. С «Люблю готовить» можно использовать любые овощи и продукты для приготовления вкусняшек. Приятного вам аппетита!

Торт «Мароккино кофе» — рецепт

390 — — —

Проводя время в кафе, младший сын любит заказывать разное слоеное и многовековое кофе. Просто капучино или латте это уже неинтересно. Конечно, с сиропом, зефиром или даже в смеси с шоколадом. Ну, молодой, возьми. Сладкоежка и гурман! Для него и испек этот торт, чтобы простой домашний кофе был вкусным!

на 8 марта на день рождения на 23 февраля на День всех влюбленных

Ингредиенты для торта «Мароккино кофе»

Пошаговая инструкция приготовления Торта «Кофейное марочино»

Шаг 1

Взбить масло с сахаром.Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.

Шаг 2

Добавьте сгущенный кофе — если нет — просто смешайте сгущенное молоко с растворимым кофе по вкусу. Просеять муку с разрыхлителем на малых оборотах миксера, всыпать масляную смесь.

Шаг 3

Добавьте пару столовых ложек натурального кофе мелкого помола, лучше всего для заваривания в чашке.Вмешайте тесто.

Шаг 4

Творог — лучшая основная домашняя текстура — смешанный с сахаром, сметаной и крахмалом с пищевой содой. Добавьте немного какао для цвета и экстракта ванили для аромата. Взбить миксером в однородную массу.

Шаг 5

Вылить тесто в подготовленную прямоугольную форму для выпечки.Сверху аккуратно выложить сырную начинку.

Шаг 6

Посыпать сырным зефиром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут — до готовности и высыхания щепок. Вы должны проверить дно кофейного теста и слой чизкейка, может быть влажным — устиновым, он немного загустеет и осядет.

Шаг 7

Готовый торт остудить на решетке.

Шаг 8

При подаче посыпать сверху какао-напитком или тертым шоколадом.

Сколько жарить котлеты из индейки. Сочные котлеты из фарша из индейки (приготовленные на сковороде)

Котлеты из индейки, фото.

Как приготовить котлеты из индейки пошагово рецепт с фото . Готовим фарш для котлет из индейки . Котлеты из индейки детские . Рецепт вкусных и сочных котлет из индейки .

Готовлю частенько котлет из индейки . Фарш для котлет делаем из филе бедра индейки . Эта часть индейки оптимальна на . Котлеты из индейки получились вкусными и сочными. Мои дети с удовольствием едят котлет из индейки . Если дети маленькие, то котлеты можно готовить на пару или запекать в духовке. — диетический продукт (не жареный).

Что нужно для приготовления Котлета из индейки :

1. Филе бедра индейки 1 кг (1 шт.)
2. Репчатый лук 1-2 шт.
3. Чеснок 3-4 зубчика
4. Яйцо 2 шт.
5. Крошка белого хлеба 2 ломтика
6. Перец, соль по вкусу.
7. Масло растительное.

Готовим фарш для котлет из индейки . Филе бедра индейки вымыть, очистить чеснок.

Порежьте лук на восемь частей.

Филе бедра индейки нарезать небольшими кусочками.

Пропуск филе бедра индейки через мясорубку.Поочередно кладем мясо, лук и чеснок. Хорошо вымесите фарш.

Жарим. Берем столько фарша, сколько нужно для обжаривания котлет.

Фарш замочить, добавить яйцо и мякиш белого хлеба, смоченные в молоке или воде.

Осторожно руками вымесить фарш для котлет из индейки.

Нагрейте на сковороде оливковое масло.

Формируем маленькие котлет из фарша из индейки .Выложите на сковороду.

Жарить котлет из индейки 4-5 минут с каждой стороны. Следим за тем, чтобы не сгореть. Не пересушивайте.

Котлеты из филе индейки Получается очень вкусно, сочно и нежно.

Котлеты из филе индейки готово. Можно давать детям от трех лет. Если детям меньше трех лет, то испечь для них котлет из индейки в духовке или на пару.

Котлеты из птицы получаются особенно нежными, мягкими.При правильном приготовлении подходят для диетического питания. Особенно, если это котлеты из индейки. .

Споры поднимают вопрос о том, следует ли добавлять яйца и буханку, замоченную в молоке. Некоторые хозяйки утверждают, что размоченный хлеб делает котлеты не мягче, а наоборот, их труднее пережевывать. Такие же претензии предъявляются и к яйцам.

Фрикадельки из индейки — общие принципы

Конечно, у каждой хозяйки на этот счет свое мнение. Возможно, стоит попробовать оба способа.В любом случае с уверенностью можно сказать следующее.

Во-первых, что бы ни говорили про яичный белок, желток, добавленный к котлетам из фарша из индейки, не сделает их более жесткими. И полезные вещества обогащают!

Во-вторых, если тефтели из индейки предназначены для детей, то не сомневайтесь: им понравится вариант с пропитанной булочкой.

Многие считают, что вместо хлеба стоит добавлять сырой картофель. Это действительно улучшит вкус и консистенцию котлет из фарша из индейки или говядины.Также можно добавить капусту (цветную или белокочанную), морковь, корень сельдерея, но все эти овощи имеют более острый вкус, чтобы они придали фрикаделькам из индейки характерный привкус, но это не всем нравится.

Котлеты из индейки можно приготовить по-разному: жарить на сковороде; готовить в пароварке или мультиварке; тушить в соусе; запекать в духовке. В духовке, конечно, есть смысл приготовить большое количество котлет.

Их нужно выложить на промасленную бумагу для выпечки и варить около получаса в духовке, разогретой до 180 градусов.Если рецепт предполагает конкретный вариант приготовления, мы сообщим об этом.

Начинку, конечно, лучше всего делать из самого филе, причем непосредственно перед приготовлением котлет. Если блюдо не предназначено для маленьких детей или людей с больным желудком, филе лучше пропустить через мясорубку с крупной сеткой — котлеты получатся сочнее.

Котлеты из индейки обычно хорошо подрумяниваются, но если вы любите готовить в панировочных сухарях, пропустите пшеничные или кукурузные крекеры через мясорубку и обваляйте их в мясорубке перед жаркой.Также можно панировать котлеты в манке. Можно добавить в панировку сильно нарезанную сухую острую зелень, хотя это уже на любителя.

Фрикадельки из индейки с зеленью

Такие котлеты можно приготовить любым способом; Они подходят для детского питания.

Состав

• Филе индейки — 1 кг
• Картофель — пара кусочков среднего размера
• Сливочное масло — 80 г
• Яичный желток — 2 штуки
• Нарезанный укроп или петрушка
• Лук репчатый — небольшой кусочек, примерно четверть средней луковицы
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, смесь перцев
• Масло растительное

Способ приготовления

Картофель, лук и чеснок очистить, порезать.Филе индейки промыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с картофелем, дольками лука и дольками чеснока.

Масло заморозить и натереть на терке фарш, добавить два яичных желтка, соль и перец, измельченную зелень и перемешать.

Сформируйте котлеты, смочив руки в холодной воде, и готовьте любым способом.

Состав

• Филе индейки — 1 кг
• Сыр твердый — 300 г
• Чеснок — 5 зубчиков
• Укроп мелко нарезанный — полстакана
• Горчица — 3-4 столовые ложки
• Майонез — 3-4 столовые ложки
• Яйцо — 2 штуки
• Сливки 20% — несколько ложек
• Масло растительное
• Панировочные сухари
• Соль, смесь перцев, орегано, мускатный орех — по вкусу

Способ приготовления

Приготовить фарш из индейки, добавить пропущенный через пресс чеснок, тертый сыр, мелко нарезанный укроп, яйца.Майонез смешать с горчицей и добавить к фаршу, всыпать соль, перец. Если фарш получился слишком густым, добавьте немного сливок.

Пропустить крекеры через мясорубку, смешать с сушеными травами (петрушкой, орегано и др.) И мускатным орехом. Небольшие котлетки намочить мокрыми руками и обвалять в пикантной панировке.

Котлеты из фарша из индейки с болгарским перцем

Состав

• Филе индейки — 1 кг
• Сладкий болгарский перец — 3 стручка среднего размера
• Лук — Половина лука
• Сыр Пармезан — 100 г
• Панировочные сухари
• Блинная мука — 5-6 столовых ложек
• Яйца — 2 штуки
• Сливки 20% — 3-4 столовые ложки

Способ приготовления

По этому рецепту котлеты из индейки лучше пропустить через мясорубку с мелким грилем.Вместе с мясом прокручиваем еще лук и перец. Всыпать в мясо соль, перец и блинную муку, взбить яйца, влить сливки и все тщательно вымесить.

Пармезан смешать с панировочными сухарями, сформировать котлеты и обвалять в панировке.

Жарить на масле под крышкой с каждой стороны по 5 минут.

Котлеты из индейки рубленые в духовке

Состав: фунт филе птицы, лук 2 ст. ложки сметаны, зубчик чеснока, яйцо, 2 ст. ложки крахмала, соль, смесь перцев.

1. Филе промывают и нарезают очень маленькими кубиками. Чем меньше кусочки, тем нежнее будет готовое блюдо.
2. Аналогично нарезать и лук. И чеснок пропускают через пресс.
3. Эти ингредиенты вместе с остальными, указанными в рецепте, переносятся в приготовленную индейку. После перемешивания массу оставляют настояться. Чем дольше он хранится в холодильнике, тем лучше. Например, основу для котлет можно оставить настаиваться всю ночь.
4. Мясные лепешки, приготовленные мокрыми руками, выкладываются на промасленный противень.

Сочные котлеты 35–45 минут запекаются из индейки в духовке при средней температуре.

Как варить в мультиварке?

Состав: 730 г индейки, 3 ломтика белого хлеба, лук, соль, молоко, ароматные травы.

1. Филе с помощью блендера или мясорубки превращается в фарш с луком. Домашний мясной продукт всегда вкуснее и понятнее по составу, чем продуктовый. К тому же он толще покупного и не такой жирный.
2. Белый хлеб без корочки замачивают в не холодном молоке. Затем его выдавливают и выкладывают на фарш. Сюда же отправляют ароматические травы и соль.
3. Котлеты формируются из массы и укладываются на специальную насадку-решетку для мультиварки.
4. В чашу прибора налита вода.

Стейки из индейки в мультиварке готовятся в подходящем режиме около 25 минут.

Состав: полкилограмма грудки индейки, 180 г вареного до готовности риса, яйцо, лук, пучок зелени, ¼ ст.масло рафинированное и столько же соевого соуса, специй, средней моркови, соли.

1. В мясорубке измельчают грудку птицы и лук. Для этого подойдет специальная насадка блендера.
2. Если полученный фарш оказался жидким, следует осторожно оставить его на твердой поверхности. После такой взбивания лепить котлеты будет намного проще.
3. К мясу сразу добавляется отварная каша, яйцо, специи. Сюда же выливается Же из измельченной зелени.Лучше всего использовать смесь зеленого лука, мяты и петрушки.
4. Смесь масла и соевого соуса нагревается на сковороде. В ней обжариваются тонкие кружочки моркови с оставшейся зеленью.
5. Далее готовятся котлеты на овощной подушке.

Подается с любым легким гарниром и порцией свежего салата.

Сочные и мягкие котлеты из фарша из индейки

Состав: фунт филе индейки, 2 картофелины, белый лук, полстакана кипяченой фильтрованной воды, соль, смесь перцев.

1. Овощи очищенные и промытые. Затем их вместе с птицей пропускают через мясорубку. Если вы хотите, чтобы картофель более отчетливо ощущался в блюде, можно натереть его на терке с мелкими или средними отверстиями.
2. В массу наливают воду, добавляют соль и перец. Можно взять любые другие специи.
3. Главный секрет сочных мягких котлет — это взбить фарш. Его необходимо бросить не менее 50 раз на твердую поверхность. Конечно, предварительно начинка помещается в несколько пакетов или пищевой пленки.
4. Мокрые руки формируют котлеты. Затем они должны постоять в холодильнике полчаса.

Сочные и мягкие котлеты из индейки обжариваются в хорошо нагретом жире на сковороде.

Вариант для самых маленьких

Состав: 430 г филе птицы, лук, 40 г белого хлеба, 90 г твердого сыра, соль, 90 мл обезжиренного молока, 3 перепелиных яйца, соль.

1. Филе индейки нарезанное в блендере вместе с луком. Некоторые мамы добавляют в детские котлеты самые разные овощи.Это отличный способ покормить малыша брокколи или кабачками, от которых он отказывается в чистом виде. Небольшое количество в фарше вряд ли будет заметно.
2. В основу будущих котлет вбиваются яйца, добавляется соль по вкусу.
3. Хлеб предварительно замачивают в не холодном молоке, после чего отжимают и смешивают с мясным фаршем.
4. В последнюю очередь в миску переливается тертый сыр с остальными ингредиентами.
5. Смазанные маслом руки образуют мелкие предметы. Лучше всего их запарить или запечь в духовке.Для приготовления обсуждаемых детских котлет подойдет пароварка или специальная насадка для мультиварки.

Котлеты из индейки с фаршем, подаются с вареными овощами или любым другим гарниром. Можно одновременно запекать или готовить на пару вместе с котлетами морковные палочки, кабачки, соцветия цветной капусты.

Состав: 430 г филе птицы, 60 г любого твердого сыра, куриное яйцо, 3-4 зубчика чеснока, пара веточек укропа, 1 ст. ложка белой муки, соли, прованских трав или любых других специй.

1. Сначала филе индейки хорошо промывают проточной водой, затем нарезают тонкими полосками и мелкими квадратиками.
2. Птице высыпается крупно натертый сыр. Сразу добавляется рубленая зелень. Помимо укропа, к птице хорошо сочетаются петрушка, мята и базилик.
3. В массу добавляются другие компоненты, заявленные в рецепте. Приправы высыпаются последними. Чеснок предварительно измельчают любым удобным способом. Лучше просто пропустить это через прессу.
4. Влажные руки образуют небольшие лепешки. Если вы сделаете их слишком толстыми, время приготовления увеличится.
5. Котлеты готовятся с двух сторон до подрумянивания в хорошо нагретом рафинированном масле. Также можно использовать смесь растительного и сливочного или растопленного компонента.
6. Готовые котлеты украшают половинками помидоров черри и сразу подают к столу.

В качестве гарнира к этому блюду подойдет картофельное пюре, отварная капуста, брокколи с чесночным соусом или отварной белый рис.

С овощной начинкой

Состав: килограмм голеней индейки, яйцо, 230 г поджаренного белого хлеба, морковь, 4 зубчика чеснока, лук, пучок свежей петрушки, красный сладкий перец (болгарский), щепотка сушеных париков, орегано, черный молотый. перец, 60 мл масел оливкового и подсолнечного перца, соль поваренная.

1. Хлеб без корочки, измельченный, долька чеснока и оливковое масло отправляется в чашу блендера. Смесь измельчают до крупной крошки, которую распределяют на противне и сушат в духовке.
2. Все очищенные от кожуры вымытые овощи растирают блендером. Полученная смесь томится пару минут подсолнечным маслом, после чего остывает.
3. Мясо отделяется от костей и превращается в фарш. Его необходимо сочетать с сушеной крошкой, солью, приправами, взбитым яйцом и измельченной петрушкой. Все ингредиенты хорошо перемешать.
4. Из полученной массы формируются маленькие круглые котлеты. Внутри каждого мясного продукта перед складыванием выкладывается немного овощной начинки.

Котлеты запекаются на промасленном противне в духовке не менее получаса. Достаточно будет температуры 190 градусов.

• Если вы хотите придать фрикаделькам из индейки очень необычный вкус, превратите в фарш с филе кусок сала, желательно копченого.
• Чтобы привлечь маленьких детей необычным видом и вкусом, попробуйте положить (не проворачивая!) Немного консервированного горошка или кукурузы.
• Из добавок можно указать и те, которые предназначены не только для улучшения вкуса и текстуры фарша, но и для его тонирования, так как котлеты из фарша из индейки имеют сероватый цвет.Если не нравится, можно добавить немного карри или шафрана, чтобы блюдо стало желтоватым, или помидор, тогда котлета приобретет розоватый оттенок.
• Для приготовления изысканных блюд можно приготовить зеленое масло, смешав его с укропом или шпинатом, измельченным в блендере. Затем масло заморозить, нарезать кусочками и положить в каждую котлету по кусочку.
• Подавать котлеты из фарша из индейки лучше всего с овощами. Но многие предпочитают есть их с картофельным пюре или пастой.
• Если вы тушили тефтели, то на жидкости для тушения можно приготовить соус, смешав его с крахмалом или мукой, а также добавив сметану или помидор.

1. В индейке много хорошо усваиваемого белка. При его недостатке кожа становится бледной, человек чувствует себя вялым, появляется усталость. Турция нужна для поднятия морального духа, а также набора мышечной массы (актуально для спортсменов). В мясе белка больше, чем в пресловутой рыбе.
2. Систематическое употребление индейки обеспечит вам качественный сон и хорошую психоэмоциональную среду. За короткое время можно избавиться от нервозности, чувства тревоги и страха.Все это стало возможным благодаря триптофану, незаменимой аминокислоте, которую необходимо принимать с пищей.
3. Интересно, что индейка ускоряет выработку гормона радости. Употребление мяса улучшает настроение, придает бодрость, ускоряет все обменные процессы в организме.
4. Он содержит много фосфора, который отвечает за прочность зубов и эмали, костной ткани, волос и ногтей. Без этого элемента зубы начинают крошиться, ногти отслаиваются, а волосы выпадают.Особенно это актуально для людей с нестабильной гормональной средой.
5. Потребление индейки полезно для щитовидной железы. Вес порции 100 г. накапливается суточная норма селена. Этот компонент важен для всей эндокринной системы, так как поддерживает баланс гормонов.
6. Турция предотвращает развитие рака. Входящие в его состав элементы часто используются при добавлении в препараты, направленные на борьбу с онкологическими заболеваниями. Все дело в способности мяса блокировать кислород и приток крови к злокачественным опухолям.Благоприятное влияние больше всего наблюдается на пищевод, легкие, мочевой пузырь, кожу, простату.
7. В мясе много витамина B12, который отвечает за когнитивные функции. Это вещество снижает количество гомоцистеина, часто провокационного расстройства.
8. Турция имеет относительно низкий гликемический индекс; диабетики употребляют его для поддержания уровня глюкозы в крови. Также средство удаляет холестериновые бляшки, а это приводит к профилактике атеросклероза, варикозного расширения вен, тромбофлебита.
9. Мясо индейки — главный участник диеты правильного питания. Продукт обладает способностью увеличивать обмен веществ и улучшать усвояемость пищи. Более того, приняв индейку, человек не страдает от голода. Мясо влияет на очищение кишечника, снимая с него самые застойные явления.
10. Высококачественный белок, который накапливается в большом количестве в индейке, позволяет спортсменам-мужчинам быстрее набирать вес. Мышцы формируются правильно и не крошатся при длительном отдыхе.Индейку нужно есть при очень интенсивных нагрузках.
11. Для поддержания поджелудочной железы полезно есть индейку. Ученые провели исследование, в ходе которого доказали, что ежедневно употребляют 150 граммов. нежирное мясо снижает риск рака поджелудочной железы. Подробнее:
12. На организм хорошо влияет бульон на основе индейки. Применяют как профилактику и лечение респираторных инфекций, гриппа, тонзиллита. Состав помогает восстановиться после недавней операции или тяжелого заболевания.
13. Мясо индейки полезно беременным девочкам и детям.В первом случае восполняется недостаток белка, формируется центральная нервная система и скелет плода. Во втором улучшается структура костной ткани и зубов, предотвращается кариес.

Не знаете, что приготовить нового и вкусного? Сделайте тефтели из фарша из индейки. Прекрасный заменитель нарезанного куриного филе. Мясо индейки полезно и низкокалорийно.

Если готовить в духовке, можно вполне снизить уровень жира в готовом блюде, не делая его более сухим.

Рецепт, который понравится и взрослым, и детям.

Необходимые продукты:

• одна луковица;
• специи по вкусу;
• несколько зубчиков чеснока;
• 800 грамм фарша из индейки;
• два яйца;
• 100 грамм панировочных сухарей и столько же молока.

Процесс приготовления:

1. Пока вы готовите массу, и формируете из нее котлеты, стоит включить духовку на 190 градусов, чтобы она успела прогреться.
2. Далее берем миску, всыпаем в нее мясо, добавляем лук и чеснок, предварительно нарезанные кусочками.
3. Вбиваем яйца, всыпаем приправы.
4. Осталось только залить молоком и перебросить панировочные сухари.
5. Полученную смесь доводят до однородности и образуют небольшие комочки. Варить в уже разогретой духовке около 40 минут.

Рецепт, жареные котлеты на сковороде

Если вам нравится сочная хрустящая корочка в котлетах, то этот рецепт вам обязательно понравится.

Необходимые продукты:

• одна небольшая картошка и одна луковица;
• около 400 граммов фарша из индейки;
• яйцо;
• около полстакана молока;
• ломтик хлеба;
• специй по желанию.

Процесс приготовления:

1. Берем посуду, в которой все перемешаем. Туда выкладываем сначала мясо, потом вбиваем яйцо.
2. Теперь нужно на терке измельчить картофель с луком и также добавить к остальным ингредиентам.
3. Хлеб, как и во многих других рецептах тефтелей, сначала опускается в емкость с молоком, а затем в мясную смесь. На этом этапе добавляются все приправы.
4. Формируем из полученной массы круглые или овальные формы и доводим до готовности на горячей сковороде.

На пару в мультиварке

Другой вариант приготовления — в мультиварке. В этом случае можно сохранить полезные качества продукции.

Необходимые компоненты:

• зелень любая по вкусу;
• примерно 500 граммов фарша из индейки;
• одна луковица;
• приправа по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Соедините мясо с предварительно нарезанным луком. Добавьте к этому отобранные специи и измельченную зелень.
2. Из полученной массы делаем кружочки и выкладываем их на сетку от мультиварки.
3. По этому рецепту мультиварку необходимо включить в режим «Пароварка», а в чашку налить простую воду. Затем ставим решетку с наложенными на нее котлетами, закрываем крышкой и готовим блюдо 20 минут.

Сочная версия от Юлии Высоцкой

Сочные котлеты из индейки также можно приготовить по рецепту Юлии Высоцкой.Кроме того, она также использует дополнительные ингредиенты.

Необходимые продукты:

• один апельсин;
• четыре зубчика чеснока;
• 600 грамм фарша из индейки;
• прованские травы, лавровый лист, черный перец, мускатный орех;
• четыре столовые ложки оливкового масла.

Процесс приготовления:

1. Пока все продукты будут перемешаны, включите духовку, чтобы она нагрелась до 190 градусов.
2. В ступке или другой посуде натереть перец и соль.Выдавите чеснок чем-нибудь плоским, а кожицу апельсина натрите на мелкой терке.
3. Выкладываем в миску мясо, всыпаем туда все указанные приправы, в том числе лавровый лист, чеснок, тертый перец и соль, масло и тертые фрукты.
4. Получившуюся массу нужно чем-то накрыть и убрать не менее часа на холод.
5. По истечении положенного времени формируем небольшие продолговатые или круглые формы и доводим до готовности на сковороде.

Диетические котлеты из фарша из индейки

Мясо индейки идеально подходит для диеты. Он низкокалорийный, полезный, из него можно приготовить множество различных диетических блюд, например, тефтели.

Необходимые продукты:

• одно яйцо и столько же лука;
• 400 грамм фарша из индейки;
• специй на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Если вы хотите получить настоящее диетическое блюдо, то о жарке можно забыть, да еще и в масле.Лучше всего использовать духовку или пар. Поэтому ставим духовку на 190 градусов и приступаем к лепке.
2. Сначала выложите мясо в миску, затем вбейте яйцо, измельченный или натертый на терке лук. Влейте различные приправы по своему вкусу. Делаем маленькие кружочки и отправляем по форме в горячую духовку на 45 минут.

С овсянкой и йогуртом

Овсянка — хороший заменитель хлеба, когда дело касается котлет.

Необходимые продукты:

• специи по вкусу;
• одна луковица;
• 400 грамм фарша из индейки;
• две столовые ложки кефира без добавок;
• яйцо;
• полстакана овсянки.

Процесс приготовления:

1. Делаем смесь для овсянки. Смешайте йогурт с яйцом и залейте хлопьями. Ждем минут 20.
2. В отдельной миске смешайте мясо и предварительно нарезанный лук. А потом выкладываем уже набухшую овсянку.
3. Из полученной массы лепим котлеты и убираем их либо в духовку на 30 минут и при температуре 190 градусов, либо доводим до готовности на сковороде.

С сыром

Можно сделать блюдо еще более насыщенным и интересным, если добавить сыр.

Необходимые продукты:

• одна луковица;
• 100 граммов сыра;
• приправ на ваше усмотрение;
• около 500 граммов фарша из индейки;
• два зубчика чеснока.

Процесс приготовления:

1. Положить фарш в миску и добавить к нему предварительно измельченные ингредиенты: тертый сыр, измельченный чеснок и лук.
2. Залить выбранными приправами, сделать кружочки среднего размера и обжарить на раскаленной сковороде.Можно запекать в духовке. Пройдет 25 минут 190 градусов.

Они отлично подходят не только взрослым, но и маленьким детям, так как мясо индейки — очень диетический продукт.

Причем котлеты из птицы, например, нежнее мясных, особенно если они сделаны не из смешанного фарша, а, например, из чистого.

• Мясо индейки или фарш из нее.500 гр
• Хлеб. 2-3 шт.
• Яйцо. 1 шт.
• Лук репчатый. 1 луковица.
• Соль.
• Перец черный свежемолотый.
• Масло для жарки. Лучше смесь сливочно-овощного.

Замочите хлеб в молоке или холодной воде. Когда хлеб замачивают в воде, пирожки получаются более пышными. Срезать или не срезать корочку с хлеба — решайте сами. Мне лично больше нравится, когда на резак попадается котлета, чем целая котлета из хлебной корочки.

Что касается мяса индейки, то лучше всего брать филе бедра, так как оно сочнее филе грудки.

Пропуск мяса индейки через мясорубку. Если хочется очень нежных котлет, почти как суфле, пропустите два раза. Также в этом случае также пропускаем через мясорубку лук и размоченный и отжатый хлеб, после чего переходим к этапу жарки.

Если ваш лук прошел через мясорубку или, как это часто бывает, натерли на мелкой терке, то фарш не выдержит длительного хранения.Молотый лук быстро окисляется и начинает киснуть даже в холодильнике.

Мне нравятся более насыщенные по текстуре котлеты, поэтому я нарезаю лук очень маленьким кубиком.

Положите приготовленный в удобную широкую посуду фарш из индейки , яйцо, отжатый от лишней влаги хлеб и нарезанный лук.

Соль и перец по вкусу.

Очень тщательно вымесить начинку. Лучше всего это делать не вилкой или ложкой, а рукой, и недаром написано: «Фарш любит руки.«

Ломтики хлеба, особенно корки, вымесить пальцами.

В широкой сковороде с толстым дном разогрейте масло. В качестве базового масла вкуснее всего брать сливочное масло, в которое добавляют немного овощей.

Сливочное масло придаст котлетам вкус, а растительное масло не даст ему пригореть.

Фарш получается достаточно мягким, поэтому класть его в кастрюлю удобнее всего столовой ложкой.

Положить столовой ложкой котлеты в разогретое масло, желательно оставлять между ними небольшое пространство.

Масло должно быть горячим, чтобы котлеты сразу начали поджариваться и на них образовалась обжаренная корочка, которая не даст вытеканию сока.

При этом огонь под сковородой не обязательно должен быть очень сильным, чтобы котлеты из индейки не загорелись сразу.

Обжарьте котлеты до однородной золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и продолжайте обжаривать до такой же корочки с другой стороны.

Затем убавляем огонь под сковородой и, закрыв крышку, на очень маленьком огне доводим котлеты до полной готовности.В процессе жарки котлеты снова переворачиваем, чтобы фарш внутри тоже был правильно приготовлен.

У каждого из нас наверняка есть не одно или два, а несколько действительно любимых блюд, которые всегда радуют. А что, если приготовить их немного иначе, например, сделать котлеты из индейки с манкой, а не из простой говядины, а именно из птицы с добавлением крупы. Это сделает консистенцию фарша воздушной, добавит блюду сытости, а вкус станет еще нежнее благодаря манку.

Секретные дополнения

Вкусные котлеты из фарша из индейки получаются не только с добавлением манки. Чтобы придать мясному фаршу выразительности в сухом виде, можно добавить следующие ингредиенты.

Зелень свежая рубленая

Если вы не хотите, чтобы стебли петрушки ощущались в котлетах, измельчите их как можно лучше, желательно блендером, а не ножом.

Сливочное масло или сливки

Масло нужно растопить, так как в жидкости лучше замочить мясо, а сливки можно заливать сразу из расчета 3 ст.л. на 400 г фарша.

При желании можно добавить и то, и другое, ориентируясь на согласованность.

жир

Это не только добавит сочности, но и добавит аромата! Вкус значительно изменится, и тефтели станут почти мясными.

80-100 г жира на 500 г фарша пропустить через мясорубку или хорошо измельчить в блендере.

… и еще несколько секретов

При желании котлеты по любому из следующих рецептов можно запечь в духовке.Для этого смажьте противень маслом или застелите его бумагой для выпечки и размажьте сформированные котлеты. Мы готовим их при 200 ° C в течение 25-30 минут, в зависимости от размера и духовки.

Если кажется, что верх слишком сильно захватывает, переставьте противень на другой уровень или накройте его крышкой или фольгой сверху. За 4-5 минут до окончания варки его можно вынуть.

Теперь, когда мы уже знаем некоторые тонкости, приступим к приготовлению котлет из индейки! Для начала приготовим их по основному рецепту.

Классические котлеты из индейки

Состав

• — 500 г + —
• — 100 г + —
• — 50-70 мл + —
• — 1 шт. + —
• — 2 щепотки + —
• — на кончике ножа + —
• Мускатный орех — по вкусу (или на кончике ножа) + —

Готовка

1. Сливочное масло растопить, влить в фарш, добавить яйцо, перемешать. Если фарш оказался немного подсушенным, добавить сливки, если консистенция подходит, посолить, приправить и сформировать котлеты.
2. Филе индейки нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
3. При желании их можно обвалять в муке или панировочных сухарях.
4. Обжарьте их с двух сторон на разогретой сковороде в масле на медленном огне до золотистого цвета.

* Секреты приготовления
Если накрыть крышкой, лучше делать это в самом начале, когда готовится первая сторона. Иначе то под воздействием конденсата намокнет другая сторона, и все мы любим вкусную корочку!

Горячие котлеты подавать с картофельным пюре, зеленью и салатом.Приятного аппетита!

Как видите, в фарш из индейки нет дополнительных ингредиентов, кроме сливочного масла для сочности и яиц для вязкости. А теперь попробуем добавить в него хлеб, но сделайте так, чтобы котлеты не стали слишком плотными.

• Замочите пару ломтиков белого хлеба в 50 мл 20% сливок и приготовьте фарш из 500 г филе.
• Не отжимая хлеб измельчить, смешать с мясом, посолить, поперчить и оставить настояться в холодильнике или при комнатной температуре.
• На небольшом количестве растительного масла обжарить 1 мелко нарезанную луковицу и дольку чеснока. Дать жареному остыть, выложить на фарш, вбить 1 яйцо, все перемешать и мокрыми руками сформировать котлеты.
• Обжарить их в панировке или без растительного масла.

Если кажется, что жир немного перестарался, готовые котлеты выложить на бумажные полотенца или салфетки, чтобы он впитался. Подавать с разогревом!

Также вместо хлеба в фарш из индейки хорошо добавить манку — она ​​сделает консистенцию более воздушной.

Котлеты из индейки с манкой

Состав

• Филе индейки — 500 г;
• Манька (крупа) — 4 ст.
• Сметана (или жирные сливки, или сливочное масло) — 2 ст.
• Горчица — 2 ч.
• Зелень измельченная — 3 ст .;
• Соль, черный перец — по вкусу.

Готовка

1. Измельчить филе в фарш и добавить к нему остальные ингредиенты. При необходимости количество топленого масла, сметаны или сливок можно увеличить, так как манная крупа все равно будет набухать и впитывать влагу.
2. Оставить начинку при комнатной температуре на 20-25 минут.
3. Затем прогреть 2 ст. растительного масла на сковороде и ложкой выкладываем котлеты. Жарьте их с обеих сторон по 7-10 минут на небольшом огне.
4. Если вы любите тушеные тефтели, налейте в сковороду стакана воды, накройте крышкой и подержите еще 10 минут. Если хотите золотисто-коричневого цвета, выключите.

Подавать с любым гарниром по вашему выбору. Если на сковороде осталась подливка, котлеты с манкой лучше всего подавать с рисом или пюре, а сверху полить гарниром.

Отличным дополнением котлет из индейки станут сыр и грибы. Их можно складывать как вместе, так и по отдельности.

Вариант 1 — с сыром

Сначала займемся «сюрпризом» — начинкой для наших котлет.

• Отправляем в блендер 100 твердых сыров или сыра фета вместе с ½ пучка трав и 1 зубчиком чеснока — нам нужно получить однородную пастообразную массу без крупных включений.
• Когда все будет готово, скатываем пленкой в ​​колбасу диаметром 2.5 — 3 см и снимаем на морозе — должно замерзнуть.

Мясной фарш

1. Тем временем из 500 г филе приготовить фарш. Добавьте к нему 70 г перекрученного через мясорубку жира или копченую грудинку — подбирайте продукт по желанию, добивайтесь желаемого вкуса.
2. Смешиваем 2 яичных желтка — они сделают начинку более эластичной, чем если положить целое яйцо, посолить, поперчить и перемешать до однородной массы.
3. Можно добавить 2 ломтика замоченного в молоке и выжатого белого хлеба, но это не обязательно, без этого котлеты не испортятся.

Достаем сырную колбасу из холодильника и разрезаем на «поросят», толщиной примерно 1-1,5 см.

Из фарша на ладони формируем лепешку, в центре которой выкладываем кусочек сыра. Наклеиваем со всех сторон, чтобы получилась котлета, и выкладываем на разогретую масляную сковороду или противень.

Обжарьте котлеты с двух сторон на небольшом огне, предварительно накрыв их крышкой, чтобы они хорошо прогрелись, или запеките при 200 ° C в течение 25-30 минут.

Подаем их с любым гарниром: кашами, тушеными или тушеными овощами, картофельным пюре или картошкой фри.

Вариант 2 — с грибами

Также сначала готовим начинку.

• Мелко нарезать 300 г шампиньонов или вешенек и 1 луковицу.
• Сначала обжарить лук на масле до прозрачности, затем порциями добавить к нему грибы.
• Держите до золотистого цвета — дайте уйти лишней влаге. Необходимо, чтобы начинка была достаточно сухой.Готовый продукт перекладываем в другую посуду и даем остыть.

Из 500 г индейки делаем фарш, солим, приправляем базиликом и паприкой, натираем на очень мелкой терке или измельчаем в блендере 1 среднюю морковь и смешиваем с мясом 1 яйцом.

Из полученного фарша лепим лепешку на руку, выкладываем посередине 1 ч.л. с горкой начинки и аккуратно соединяем края, следя за тем, чтобы она не крошилась.

Обжарить на сливочном масле с двух сторон или запечь.Подавать котлеты горячими на листьях салата, посыпав рубленой зеленью.

Котлеты из индейки рубленые

Котлеты из индейки, приготовленные не из фарша, а из фарша. В заключение представляем вам именно такой рецепт.

1. Мы кладем 500 филе птицы в морозилку на 20 минут, чтобы его поймать — так его будет намного легче нарезать, а куски будут меньше и ровнее.
2. Лук мелко нарезать, откинуть в большое сито или дуршлаг, выложить в глубокую тарелку и залить кипятком на 2 минуты, чтобы избавиться от горечи.Затем воду сливаем, даем луку стечь и смешиваем с мясом.
3. Приправить сухим базиликом или смесью прованских трав, добавить ½ ч. Л. бальзамический уксус и настаивать при комнатной температуре 15-20 минут.
4. Затем мешаем яйцо, хорошо взбиваем фарш.

Выкладываем котлеты на раскаленную масленку столовой ложкой или лепим руками. Обжарить с двух сторон на слабом огне до румяной корочки. Сделанный!

Как видите, приготовить вкусные тефтели из индейки с манкой или без нее не составит труда даже начинающему кулинару.Главное попробовать и все получится!

Praznine izraene od crvenog kupusa za zimu. Recepti Crvene Craid: Jednostavne zimske grenice

Црвена разноликость куханог купуса богат корисним тварима и витамина . Praktično se ne razlikuje u svojim svojstvima iz svog bijelog rođaka, a može se ubrati za zimu na istim Receptima, međutim, postoje male nijanse.

Reader nudimo recpte praznine sa varijacijama iz crvenog mariniranog kupusa.

Marinirani crveni kupus sa biberom

За овай рецепт на килограмм црвено-любичасте кочан Вечерняя покрена танка слэмна однесите:

• лист залева — 2 комада,
• mirisni i crni biber — 3 graška,
• Sol — 2 žličice soli (za kupus i marinadu),
• сирчетна киселина — 1 кашика,
• Šećerski prah — 4 čajne žličice.

Kuhamo u blizini polu-litvode, dodajemo šećer i sol, mix, dodajte sirćetnu kiselinu i cool.Postići kupus, govoriti sol tako da secesses odabira iz nje od nje i zadržava na sobnoj temperaturi. Сат время након два или три купуса почет će истакнути сок и бит će moguće razgraditi na banke, na donjem dijelu začina.

Kuhajte hlađenu marinadu banaka, u potpunosti prekrivajući radni komad. Покажите покрытие и ставьте стерилизацию од пола сата за полу-литарске литр до сат времени за тройку. Hladne banke, okrenite, omotajte debeli ručnik, çebe ili ćebe i ostavite da se ohladi.

Маринирани купус са белим луком

По килограмму unaprijed tanko nasjeckani crveni kupus Uzmi:

• вода — ½ литра,
• карнати — 5 или 6 пупольки,
• жугя Црвена паприка — 1 мала махуна,
• лаврская роспись — 3 комада,
• pročišćeni češnjak — 1 глава,
• три паприки, паприка и кремы, паприка
• šećer — 2 kašike,
• soli — 2 kašike,
• vino vino или jabuka — 4 кашике.

Ставите применяю и насаживайтесь купус у емайлирани или стаканы приборы и, благо говоре соль, претесите е тако да држи свою эластичность, али почела давати сок. Затворите емкость с поклопцем или фолийом хранилище и пустите да йой ноц стойи у хладняку.

Outwar Priprema banke за готов производства, исперите и стерилизируйте заедно на поклопчиме. Паприка izrezana на поля, izvadite jezgro iz nje sjemenim i voćem. Рез на тракама. На дну сваке банке, разградите серьезно зачините.Rasprostranjeni robusni kupus, raspodijelite sok banke preko noći. У svakoj sipaju nekoliko kašika sirćeta. Kuhajte vodu, raširite ostatak soli i šećera u njemu i odmah provali u banke tako da su sve kriške kupusa prekrivene popunjavanjem. Након банке, затворите и дайте купус да «мислите» на хладном месте дана два.

Crveni kupus pripremljen za takav accept može se sačuvati za zimu, količinu od dvadeset minuta kasnije. Najbolje je koristiti ga sa marinadom, zalijevanjem biljnog ulja.

Violet Crveni kupus sa biljnim uljem

Не более килограммов купуса Без горных лишча и кучача, узмите слюдце производства и защиты:

• вода кухня или фильтрирана — 1 литра,
• карнати — 2 пуполька,
• devet posto sirćeta vino или riža — 2 čaše,
• лист лавров — 2 комада,
• biljna ulja — 2 kašike za svaku teglu,
• crni biber — 4 грашка,
• Šećerni pijesak — 60 грамм,
• кухайте соль — 50 грамм.

KUCK KUPBAGE KOCHAN, дайте вод вод, izrežite usku slamu i prestići, povlačenjem soli, mjerenje grama 20 soli za to. Zatim pokrijete s filmom or poklopcem i dajte sat šest da stane i ostavite sok.

За то время, когда следует принимать одноразовую посуду на поклоннике за верхом или на коттедже. Након шест сати, намаз, трамбра, купус банка. Od preostale soli, sirćeta, vode, začina i šećera i pripremaju punjenje, pucaju u banke, odlazeći odozgo u blizini centra slobodnog prostora.Zagrijati za kuhanje ulja i vrlo polako i pažljivo crtajte u bankama. Odmah затемните банк.

Чувати у хладной и тамной собаки.

Ako se pripremam za ovaj accept nećete moći raditi s ključalim uljem, zagrijavajte ulje, a da ne dovodite u prokuhajte, distribuirajte banke, u blizini i sterilizirajte ih.

Маринирани crveni kupus s močvarom

За 1 килограмм Неприятное опране, огульене из горных лишча и кучача и ситно нарезане целых купусов Припремите сливное производство:

• Чешняк — 0,5 главы,
• cneetroot — 1 комад,
• лавр — 2 листа и 1 прстохват здробленог,
• црвена акутна болгарский перец, перец, кумин или чум, мирисни и заросли бильчи по укусу,
• Šećerni pijesak — 0,5 čaša,
• Чиста вода — 0,5 шоля,
• riža or vino devet posto sirćeta — 1.5 čaša,
• соли — 3 кашике.

Припремите и стерилизите после обозначения готового производства.

У неметальной посуды, изрежите купус и сипати соль, šećer, začinjena bilja и začine. Помните и мало sjetite smjesu rukama. Покройте фильм и лучше ставите. Na rešetku, soda se pere i pročišćava hladnjak. Помяните и помните руки, повежите капут са купусом. Raširite mješavinu kaputa i kupusa do banaka, brtvljenje drvenog gurača.

Kuhajte vodu, sipajte u ocat ako trebate dodati začine i prebaciti na banke.Затворите покрытие, стерилизацию и лечение банака быстро.

Dan nakon četiri marinirana močvarnim kupusom mogu se već koristiti. Čuvati do zime u tamnom hladnom mjestu or u hladnjaku. На овом рецепту можно применить радни комад користечи само сок од хладняка.

Купус цвено-прекривен паприком

1 килограмм ljubičastih kupusa Bez prevlačenja lišća i peciva, uzmite sljedeće:

• бижели или жути лук — 150 грамм,
• воды — 1 литра,
• болгарский перец бугарских различных боя — 1 килограмм,
• Šećerni pijesak — 200 грамм,
• соль кухара — 70 грамм,
• sjemenke Dill — 1 žličica.

Rep kupusa, dodajte semenke šećera, soli i koljaca i malo preteže. Очистите лук, исперите хладном воде, изрежите на танке поля прстена и задржавайте себе. Pepper Blanc pet minuta, хлади леденом водой и извадите кожу. Zatim ga presecite, izvadite jezgro iz njega, isperite i režite tanku slamu. Приключите лук и бибер с лепршавим купусом, помните и разградите на припремлённом банке, бртвлёнье руки или дрвеном четком. Покройте покрытие, стерилизацию и, наконец, исправьте банку, преврните и покажите густым ручником или чебадима како бесте им себе пружили споро хладенье.

Маринирани купу на джабукама и симетом

1 килограмм crvenog kupusa Bez prekrivanja lišća i pakera koji traju:

• karanfil — 6 пупольков,
• cimet — 1 štapić ili čekić 1 žličica bez dijazeta,
• crvena sijalica — 1 komad,
• mirisan biber — 6 грашка,
• Šećerski prah — 3 kašike
• соли Cook — trećina čaše,
• кумин или Зира — 1 кашика,
• кумин — 1 майна кашика,
• jabučne čvrste zimske sorte — 250 грамм,
• яблоко или гроздье devet posto sirćeta — 1 šolja.

U odgovarajućim jelima, izrežite kupus u malim kvadratima, isjecite ga solju. Яблоко себе пере я uklanjajući из nje jezgre, režite tanku slamu i pošaljite u kupus. Sijalica se može očistiti, isperiti hladnom vodom, odsjeći se sa semiringsom i pomiješati sa smjesom jabuke kupusa. Ставите и прекройте памятную крпу или преклопляйни у ​​неколико словева взгляд, ставите кругом нетором, оставите джедан дан. Rasporedite obradak na banke, rezultirajući sok koji će se miješati sa preostalom soli, šećerom, začinima i sirćetom, kuhanjem i sipaju banke.

Za skladištenje za zimsku sterilizaciju. За овай рецепт умьесто ябука можете користити айч или крушку.

Procijenjeni kiseli pileći kupus

На 1 килограмм црвено-любичастог кочан Без лишча за усака и премаза примите сливочные продукты:

• crni biber — 6 грашка,
• sirćeki sirće ili jabuka — 150 грамм,
• лист увале — 1 комад,
• Мала Шаргарепа,
• Чешняк — половина главы,
• солей — 1 кашика,
• sjemenke korijandera — 1 kašika,
• тмин или Зира — 1 жлица.

У дубоким неметальним елима, танким купусом. Это, пошалите beli luk u malteru. Dodajte narezane tanke trake za mrkve sa mandolinom or povrćem nožem. Posjedu smjesu soli i lagano miješajte drvene kašike or noževe.

Pijenje vode do prokuha, dodajte šećer i nakon otapanja, stavite začine. Wenatizirajte pet minuta i probušio sirće, vratite ga još jednom i odmah napunite marinet kapistom. Ako vam se ne sviđa prisustvo začina unutar gotovog biljka, koristite sito prilikom izlijevanja.Zaljev marinade, prekrijte posuđe poklopcem i dajte mu četiri sata za pahuljicu.

Радни комад на овом рецепту можно с охраной заедно с маринадом у хладняку ​​до дезет дана.

Provešćete na pripremu povrća od snage 20 minuta. Толико će prerezati i ispuniti. Nadalje — samo strpljenje.

Kupus mariniran od 1 do 3 dana, ovisno o recu i vašem ukusu. Netko voli svijetlu mrviću i malo kiselo, a neko seekira zasićene mirisne rješenja sa ravnotežom kiseline i slatkoće.

Općenito, moguće je odnositi na crveni kupus kao i bijeli. Измирите омилинский маринад и направите лучше параду. Я хочу, чтобы я узнал са нашим доказаним опция.

Prvi klasik sa šargarepom. Ako ste marinirali pod ugnjetavanjem, tablicu će ukrasiti nakon jednog dana. Другие са репама у радознала rezanju. Максимально 2 дана у хладняку. Treće — sa sofisticiranim napomenama meda i pripremite se brže od svih. Наш КРЕДО: «Ukusan izbor je uvijek!».

Vrijeme je za odabir!

Brza navigacija na članu:

Klasični marinirani crveni kupus

Postoji nekoliko sastojaka u izlijevanju, sve je jasno i lako se razlikuje po ukusu.Spremnost u prosjeku za 2 dana. Суседи главная героиня — Шаргарепа и Чешняка.

• Vrijeme kuhanja — 20 минут + 1-3 дана по мжери.
• Калория на 100 грамм — не выше 100 ккал.

Требамо:

• Црвени купус — 1 средний кочан
• Мрква — 2шт. Велико
• Чешняк — 5-6 средних зубов

За Маринаду:

• Вода — 1 л
• Ортаже — 180 мл
• Бильно улица — 5 кашике. распон
• Сол — 2 кашике.Kašike
• Šećer — po ukusu

Кухандже.

Sjaj ljepoti poput salate. Ne trebate se formirati sa solju.

Tri mrkve su velike. Можете себе обратите за радости — дробиты мркву мрлю кратку слэму на посебной терке.

Češnjak izrezali smo malom kockom or Davim kroz štampu.

Mješajte rezanje i stavite teglicu, tampiranje svakog sloja.

Pripremamo marinadu: u kipućoj vodi, dodajte sol, šećer i otopite, miješajte se. Ulje i sirće sipamo, miješamo, zatvori poklopac и isključimo grijanje.

Prije sipanja u kupusu, pokušamo, prilagoditi se ukusu (šećer, sol, sirće).

Напуните vruću marinadu kupusa. Затворимо поклопац, пустимо да се охлади на собной температуре. Након ставляня у хладняк.

Računamo vrijeme iz marinade za izlijevanje. Можете получить након 1,5-2 дана марина.

Ako u loncu polijete salatu i stavite ispod gnne, vrijeme mariniranja je smanjeno na 1 dan.

Čuvati jelo zatvoreno, u hladnjaku. Do tri tjedna zadržat će saldo ukusa i ugodne krize.

Црвени купус «двоструктура силы» у маринади в репом

Другие кухни на берегу различаются между собой, али удобно суследство в репом. Остало резанье и традиционная маринада. Као результат тога, за 2 дана добить чете прекрасну залог или базу података за разне салате.

• Vrijeme kuhanja — 20 minuta pri Supreme + 1,5-2 dana po mjeri.
• Калория на 100 грамм — не выше 70 ккал.

Trebamo:

• Kupus crveno-vruće — 1 средняя деревня
• Repeat — 2-3 ком.око 100 грама сваки
• Кинза — 1 греда (ако волит)
• Češnjak — 1 средняя глава
• KILL (suncobrani ili zelje) — po ukusu

За Маринаду:

• Вода — 1 л
• Сол — 1 кашика. kašika sa / bez slajda
• Šećer — 100 г
• Crni grašak — 10 ком.
• Сирче — 1 кашике. kašika

Кухандже.

Reći crveni kupus sa kvadratima — 2-2,5 см.

Reiets seče u tanke krugove i podijele ih na jetvrtinu / polovine, ovisno o promjeru korijena.Naš cilj su tanke kriške otprilike iste veličine kao i komadi kupusa.

Kintu ili peršun sitno rezan.

Češnjak režene tankim pločama preko klinke.

Приключите резанье купуса и репа. Ставили смо у велику банку. Не трабе, бесплатно! Можете использовать слово. Можете ставить кишки или гранчица Укроп-а. Obavezno provesti slojeve kriške češnjaka.

Pustite banku da se povrće bolje sreće, i ispuniće vruću marinadu.

Sa rešenjem sve je jednostavno: kombiniramo vodu i čvrste komponente da bismo u potpunosti rastvarali šećer i soli.Prokuhajmo i dodamo sirće.

Sipajte tegli budućom salatom, zatvorite poklopac i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. U hladnjaku preureujemo još jedan dan. Ukupno vrijeme mariniona na prvi test je 1,5-2 dana.

Не пропустит. Vrlo lagan i lijep. Прикупили смо рецепте засебно, а наши читатели су проширили апелизиранье поставлене у комментария. Сви хитови у jednom članku!

Marinada od crvenog kupusa sa medom i soja sosom

Trebamo:

• Crveni kupus — 1 средняя вилла
• Ortaga, 9% — 3 kašike.Kašike
• Bilo koji med — 1-2 чл. кашика
• Чешняк — 2-4 зуба
• Лук биела — 1 ком. (око 100 г)
• Бильно улица — 100 мл
• Каранфил — 2-3 ком.
• Soja sos — 3 столовые ложки кашике
• Crni biber i other začini po ukusu

Većina brzo kuhanje Tri рецепта.

Сяй главну героину и чешняк ситно реже.

Kombinujemo sirće, soja sos i med, mi smo zauzeli. Ispunjavamo chat u kupusu, dodajte češnjak i dobro pomiješajte.

Luk se sruše za pola prstena i pržite u pola ulja do zlatne boje. Дайте лук из улица у потпуности и испуните 2. полувриеме. Sjajte svu ulje na štednjaku i vruće (!) Sipajte na kupus. Смешивание.

Dajemo rezanje da se hladimo i stavimo u frižider za noć.

Уютро — први тест. Iznenadićete čak i gurmane!

Kako kuhati Sauer Crveni kupus sa Tminom — 3-4 дана.

Crveni kupus za zimu je Strateški rezerva vitamina i, osim toga, ukusno povrće koje ne šteti cifru, ali tačno će imati koristi od cijelog tijela.Zahvaljujući korištenju marinade и других кулинарных гектаровTakve se salate mogu pohraniti bez ikakvih проблема са svim zimskim, bez lizanja njihovog ukusa. Истовремено, сви витамины и минералы сачувани су у купусу, коджи су толико важни у хладной сезоны.

U crvenom kupusu sadrži vitamine grupe B, A, RR, бета-каротена и многих других коричневых элементов. Истовремено, садржай калория поврча неце прелазити 30 ккал на 100 г. Još jedan indiskutiv plus ovog proizvoda je prisustvo Antocijanov u njemu.To je zbog ovog kupusa obojenog u tako sjajnoj i Privlačnom Boju. Pored toga, antocijanci su moćan antioksidans. Oni doprinose podmlaniranju kože i čiste organam od štetnih supstanci.

Постой много начала за правление празных мирных купусов. Може биты жао и покупка и покупка. Zajedno sa kupusom u tegli dobiva mrkvu, bugarski papar, repeat, luk, jabuke, kao i mnogo začinjenih bilja i začina. Marinada se priprema na bazi sirćeta i vode, ulje soli, šećera i biljnog šećera.

Држите настале салат на два начала.Za neke se konzervirajuće upotrebe, kotrljajuće limenke s poklopcem kupusa, other mogu jednostavno ostaviti u hladnjaku, gdje mogu imati i dovoljno dugo time.

Biljne salate su daleko od vijesti u očuvanju, ipak, mogu biti lijepe diverzificirati ih ako dodate crveni kupus u uobičajeni рецепт. Savršeno je u kombinaciji sa svim poznatim sastojcima, apsorbira aromu začina, ostaje hrskave i vrlo sočne. Istovremeno, svi vitamini su sačuvani u njoj, što se u ovom povrću ellesiraju.

Састойци:

• 1 кг црвеног купуса;
• 1 кг бугарского перца;
• 2 žarulje;
• 1 л вода;
• 1 šolja šećera;
• 100 мл сиркета;
• 70 г солей;
• 5 г kopar sjemena.

Метод кухни:

1. Kupus sitno sjeckajući.
2. Paprike uklanjaju sjemenke, a zatim izostavite povrće u kipuću vodu 5 minuta.
3. Након овог тренутка брзо уклоните паприке из топле воды и ставите га у хладно.
4. Luk se izrezuju na semirske prstenove ili kocke srednje veličine.
5. Помиешайте сву поврче у Едней желе, соли и пребаците у стерильной стакленке.
6. Voda, sirće, kopar i šećer pomiješaju i dovedu do ključanja, ulijte marinadu kupusa.
7. Банк себе котрляю, затворенье у карику и владение на собной температуре.

Zanimljivo od mreže

Za razliku od konvencionalnog bijelog kupusa, crveno bez da nema određeni miris, pa će process njegove pri Supreme biti mnogo ugodniji za domaćica.Vrhunac ovog рецепта обслуживания jabuke koje će posudu dati Poseban kiseli slatki ukus. Da biste to učinili, odaberite voće čvrstih sorti. Veće zelene jabuke najbolje su pogodni.

Састойци:

• 5 кг црвеног купуса;
• 1 кг джабука;
• 3 žarulje;
• 200 г солей;
• 20 г кумина.

Метод кухни:

1. Ябуке се опере, извадите жезгру, изрежите плодове слэмкама.
2. Sjeckani kupus, поспите солю и добро услышите руку.
3. Luk rezaju na pola prstena, miješajte se u jednu ploču s kupusom i jabukama.
4. Dodajte kumin, ponovo pomiješajte sve i uzmite ga rukama.
5. Vrh na kupusu stavite ugnjetavanje i ostavite sve 3 dana na sobnoj temperaturi.
6. Čuvajte užinu u podrumu.

Recept za jednostavan oštar užitak, koji savršeno izvede u ulozi začinjene salate i pogodan je za zadovoljavanje sendviča. Ako želite zadržati kupus cijelu zimu, a zatim ga odmah preklopting ostalim sastojcima u staklencima i u njima da sipaju marinadu.Nakon toga morate prevrnuti limenke s poklopcima dok se smjesa još uvijek ne može vruća. Ниже приведены требования к их стерилизации.

Састойци:

• 1 кг црвеног купуса;
• 2 повтора;
• 2 мква;
• 2 ТБСП. л. soli;
• 4 češnja češnjaka;
• 1 ТСП. Crvena paprika za goru;
• 1 л вода;
• 100 мл бильног уля;
• 100 мл сиркета;
• 1 šolja šećera;
• 3 грашка мирисног папра;
• Tri crna paprika graška.

Метод кухни:

1. Perite povrće и очистит.
2. Отдельные листы купуса из Кочана, изрежьте на широком тракте деблине око 3 см.
3. Мрква и повторение на корейской улице.
4. Pomiješajte svu povrće i ležite u loncu or malu posudu.
5. Vrh za bacanje crne i mirisnog bibera, pouliti crvenu papriku.
6. U jednoj litri vode za otapanje šećera i soli, sipajte sirće i biljno ulje.
7. Marinada će donijeti do ključanja, a zatim malo cool i sipati u povrće.
8. Stavite povrće poklopcem or tanjurom, stavite tlačicu odozgo.
9. Marine kupus 3 dana, a zatim pohranjena u tegli u hladnjaku.

Сада знайте, как кухати, купите за зимние рецепты на фотографии. Приятно!

Crveni kupus za zimu može lako pripremiti svaku ljubavnicu, ali iz nekog razloga ovo jelo se nalazi u očuvanju mnogo manje često od ostalih biljnih salata. Изнасилование родбины с новым витамином посластиком, само учтите само од рецепта, како кухати цвени купус, и такое сие сиецати слежение препоруки:

• Найболье то бавити, что окупаемся окупаемым куполом.У овом тренутку су вильюшкари достигли ниво зрелости, што им дуго времени омогучити у теглама;
• Prije nego što napravite kupus, njezino lišće treba izvući solju. Овай поступак их учинити мэком и омогучити е да сие жело брже первосвященное;
• Takođe učinite da lišće meka pomaže njihovom blanširanju. Само исечи купус потребным комадима и испусти их у кипучу воду 15 минут;
• Crveni kupus može se dugo pohraniti na hladnom mjestu, čak i u svježem Obliku.

Dovoljno je pogledati boju i više ne sumnjaju da crveni kupus za zimu pomrače sve ostale grenice.Marinirani i kvakrirani, akutni или slatki, u kombinaciji s povrćem i začinima, hrskavim i mirisnim, savršeno će nadopuniti hladno meso, zdravice sa sirom i maslacem, a postat će jjajna.

Kako kuhati crveni kupus za zimu?

Praznine izraene od crvenog kupusa za zimu su raznolike. Slano je, kiselo, kvači, tjera da se salate raznose. Ova sorta kupusa ne razlikuje se u soku, tako da prije kuhanja povrća tanko je udarljivo, zadovoljni su i dozvoljeni. Većina praznina nije sterilizirana.Izuzeci su pojedinačni Recepti sa kiselom.

1. Приликом кухни маринад может быть користити све зачине и зачине. Češnjak, lovorov list, karanfil i kumin dodat će milijarde pikancije i arome.
2. Posuđe izraene od crvenog kupusa za zimu su vrlo raznolike. Купите себе наносити као приложите за мезо, само купите вилюшку и пошалите у уста, покрените гамбургер или сендвич.

Većina domaćica salatu sa crvenim kupusom za zimu kao još jedna opcija jeftina više prazna, gdje možete napraviti tradicionalni set začina dodavanjem slatke paprike i luka za ukus.Jednostavan рецепт, Jednostavan sastav, jedino što treba vremena je sterilizaciju. Али očuvanje se može pohraniti bilo gdje.

Састойци:

• купус — 1 кг;
• бибер — 300 г;
• лук — 150 г;
• сирче — 60 мл;
• Шечер — 10 г;
• вода — 250 мл;
• црни грашак — 6 ком .;
• золь — 25 г;
• лист за увала — 2 ком .;
• ulje — 160 мл.

Kuvanje

1. Оставьте свежее под солю и 30 мл напитка 15 минут.
2. Прошири себе на стерильным банком.
3. Omiljena marinada. Sipati marinadu u banke.
4. Dodajte sirće i vruće ulje.
5. Crveni kupus za zimu steriliziran je 15 minuta.

Ako se za mnoge crveni kupus marinirani za zimu čini se neobičnim, tada se poznati kuhari primijenili na nju u Velikoj Britaniji. Prije pri absolute, oni savjetuju soli kupus (to će dati kompatibilnost povrća) и primijeniti visoko koncentriranu marinadu. Kupus će biti sladak, mirisan i hrskav.

Састойци:

• купус — 500 г;
• золь — 120 г;
• jabučni sirće — 500 мл;
• crveno vino — 200 мл;
• Шечер — 100 г;
• лист увале — 4 ком .;
• crni mleurbeni biber — 5 г

Kuvanje

1. Оставите купус под солю 3 сата.
2. Исперите и сушите.
3. Приключите šećer, vino, sirće, lovor i papar i ključajte 10 minuta.
4. Напуните маринаду купуса.Čuvati na hladnoću.

Saue-kuhani kupus za zimu

Vrlo ukusan kupus sa sauerom za zimu je u potražnji ne samo u ulozi začinjenih grickalica, već i kao korisnog proizvoda. Fermentacija doprinosi razvoju mikroorganizama koji imaju blagotvoran učinak na crisjeva. Još jedan plus je trajanje skladištenja. На хладном месте, у герметичной котлупу купус можно бити 6 мес.

Састойци:

• купус — 3,1 кг;
• джабука — 3 ком.;
• золь — 75 г;
• карандашфила пуполя — 6 ком .;
• црни грашак — 10 ком.

Kuvanje

1. Kupus i jabuke laže.
2. Temeljito miješajte sa začinima.
3. Оставите испод джарма 7 дана у топлини.
4. Nakon toga, blokiran saurkraut Zimi se prebacuje na hladnoću.

Crveni kupus za zimu dobro je i sam i u kombinacijama sa povrćem. To je dobar razlog za diverzifikaciju zaliha svijetlog i korisnog radnog mjesta.U kursu možete staviti bilo koje povrće. Glavna stvar je uštedjeti boju, dati zanimljiv ukus i brinuti se o nježnom kuhanju, bez sterilizacije, marinirajući u vlastitim sokom.

Састойци:

• купус — 2,5 кг;
• cvjetač — 2,5 кг;
• корнишона — 2 кг;
• biber — 2 кг;
• сирче — 1,5 литра;
• Šećer — 1,5 кг;
• золь — 200 г;
• сушени копар, комора, приземна перец — за 10 гр.

Kuvanje

1. Ležati u loncu, osim crvenog kupusa.Odlazite два дана.
2. Додир купуса, оставите испод соли сат времени. Стиснит.
3. Стерильно повторное на стерильном посуде. Sipajte sok dobiven za 48 sati i uklonite se u hladnoću.

Корейский рецепт за купус за зиму

Crveno-friendly — одноразовое употребление за поставку закупки ужина на азиатском стиле на столу. Ovo zahtijeva dobru marinadu, koja se sastoji od začina, sezam ulja, rižinog sirćeta i soja sosa. Само да će kupus nabaviti oštro-sladak ukus i postati dobar dodatak prženom svinjetinom.

Kuvanje

• купус — 400 г;
• мква — 60 г;
• Čile pahuljice — 15 г;
• рисовое сирче — 40 мл;
• Шечер — 20 г;
• soja sos — 40 мл;
• лимунов сок — 20 мл;
• sezam ulje — 30 мл;
• шорты — 15 г;
• ЧЕСНОК — 15 г.

Kuvanje

1. Pomiješajte kupus, mrkvu, čili, luk i beli luk.
2. Spojite komponente za marinadu.
3. Povrće povrće 2 sata.
4. Nakon toga, zimi se odbije u tenkovima i sterilizira 15 minuta.

Много на народном народе за зимой из Црвеног купуса. Pogotovo u Gruziji, gdje je zacijenjen u začinima, zajedno s repom, zbog kojih kupus postaje svjetliji i bogati. Kada se kuhanje koristi i hladna šarana i vruća sitetska marinada. U najnovijoj kupusu ispada da je hrskavo i pikantno.

Састойци:

• купус — 2,5 кг;
• речеви — 500 г;
• začinjeni biber — 2 ком.;
• вода — 2 л;
• сирче — 500 мл;
• Шечер — 150 г;
• сол — 45

Kuvanje

1. Изрежите купус на клиновима, повторитесь — круглые.
2. Leći u kontejnerskim slojevima.
3. Zavari marinadu i ispunite ih povrćem.
4. Crveni kupus za zimu ostaje toplo pod jarmom od 5 dana.

Crveni kupus sa rajčicom za zimu

Crveni kupus za zimu u bankama ne može biti ne Samo ugodna grickalica, već i osnova za pripremu toplih jela.На примьер, уживать борщту или солянки, довольно е додати райчицу, лук и паприку на купус и избацити сву поврче 30 минут. Prije ambalaže u bankama napunite marinadu. Обавезно стерилизирайте.

Састойци:

• купус — 1,5 кг;
• парадайз — 350 г;
• бибер бугарски — 600 г;
• лук — 350 г;
• зубы за белим чешняком — 4 ком .;
• вински сирче — 30 мл;
• ulje — 50 мл;
• зачини и зеленило по укусу.

Kuvanje

1. Уклоните кожу парадайзом и изрежите на комаде.
2. Sva ostalo povrće su rastrgane, povezuju se u loncu i gušući 30 минут. Сезон
3. Расскажите себе на тенкове и стерилизируйте 20 минут.

Crveno pokriveno — alternativa zamornim rezanjem. Takva tehnika rezanja pojednostavljuje jelo (možete to učiniti rukama) i savršeno utječe na teksturu kupusa. Поготово ако себе користе oštri začini. Velike «latice» су равномерно импрегниране маринадом и začinjeni su i vrlo pikantni.

Састойци:

• кочан купус — 600 г;
• Джумбир — 10 г;
• вински сирче — 80 мл;
• вода — 60 мл;
• Čile mljevena paprika — 3 г;
• prizemna crna paprika — 3 г;
• соль — 30 г

Kuvanje

1. Изрежите купус са великим комадима.
2. Повежите začine sa sirçetom i vodom i pregovarajte o par minuta. Smiri se.
3. Pouvajte marinadu kupusa и оставите 2 дана у вершины.
4. Nadalje, crveno-vruće kotliće kupusa čuva se u hladnoći.

Marinirana crvenokosa je dobra ne samo u kombinaciji sa povrćem, već i sa šljivima. Voće dodaju komprese soit, arome i kiseo Ukus, pretvarajući ga u slano božićno garnište. U trajanju skladištenja ne mora sumnjati jer se grejtet sterilizira izlivanjem kipuće vode.

Састойци:

• купус — 500 г;
• слива — 100 г;
• сирче — 200 мл;
• вода — 1 л;
• Шечер — 200 г;
• золь — 80 г;
• зубы за белим чешняком — 2 ком.;
• црни грашак — 4 ком.

Kuvanje

1. Od isušivanja kostiju uklonite.
2. Ставите купусом у теглу и излейте кипу воду 15 минут.
3. Маринад Swariate. Promijenite kipuću vodu na marinadi.

Zamrzavanje je crveno — jedan od pogodnih načina skladištenja povrća. Proces uključuje šest koraka: pripremna, blanširanje, hlađenje, sušenje, preliminarno zamrzavanje i pakiranje. Može se dobiti samo s takvim redoslijedom visokokvalitetne proizvode, a ne ljepljiva masa.

1. Извадите горные листы из купуса, подиелите у клинове или додирнит.
2. Blanc 2 минуты.
3. Круто.
4. Осушите убрус.
5. Ставит пергамент и смрзните у замрзивачу.
6. Širi se na hermetičkim paketima.

Crveni kupus nije uvijek pogodan za izradu salata или других jela. Али постое рецепт за морские crvenog kupusa, zahvaljujući tome koji će se ispostaviti da je odličan dodatak glavnim jelima. Zbog svoje structure i boje, upotpunit će mnoga jela или postati užina.

S jednom vilicom crvenog kupusa možete kuhati veliki broj kiselog povrća. Рецепт користи оловку, каранфил, лавелис, коджа даже арому и укус. Ovi začini su dovoljno uobičajeni u kiselimljivanje, ali ne koriste često cimet u takvim prazninama. Али ова smjesa je vrlo zanimljiva.

Потребительские места:

• Soccerska — 1 вилушка;
• Цимет — 4 комада;
• Мирисна паприка — 7 грашек;
• Sol — 1,5 кашике. л .;
• Каранфил — 7 комад;
• Crni biber — 15 грашка;
• Šećer — 3 таблицы л.;
• Вода — 750 милитара;
• Орт у 9% — 500 милитара.

Маринирани crveni kupus za zimu:

1. Povrće se dobro isprati, prođite da biste je lakše sortirali, trebate rastaviti pulpu na zasebne listove. Tada mora biti fino gušenje slame. Za rezanje, bolje je koristiti posbne groznice i noževe, pomoći će brzo rezati, a masa će raditi lijepu;
2. Применить смьеса прелести себе на банк, можно использовать коридор йедну теглу од три литра или неколико малых лименки;
3. Sada vrijedi kuhati marinadu.Voda se izliva u loncu, stavljajte se na vatru, dodajte začine, pomiješajte, kuhajte 5-10 minuta, vatra ne bi trebala biti veća. На краю куханья потребно е додати сирче у смьесу, мало за клане и уклонити из пожара;
4. Sada se pulpa treba povući. Za punjenje možete koristiti vruću или hladnu marinadu. Vruća marinada doprinosi bržem postupku marina, ali ako će se radni komad koristiti zimi, tada možete sipati smjesu hladnom marinadom;
5. Banka mora zatvoriti poklopac i ukloniti u hladnu sobu.

Marinirajte crveni kupus za zimu

Crveni kupus je prilično nježan i dugoročno kuhanje, ne zahtijeva. Može se pripremiti za cijelu zimu, ali možete pokušati za nekoliko dana. Овай рецепт надопунюйе главну бильну мркву, наглашава укус и омогучава кориштенье радног дийела као неовисно жело.

Потребительские места:

• Kupus crveni krevet — 1,5 килограмма;
• Свежа Шаргарепа — 1 голос;
• Соль — 1 стол. л.;
• Чешняк — 2-3 зуба;
• Корияндер — 1 стол. л .;
• Šećer — 2 столы. л .;
• Biber — 0,5 таблицы. л. грашак;
• Кумин — 0,5 таблицы. л .;
• ЛАВР — 2-3 списка;
• Jabukov sirće — 150 милитара.

Marinirani ljubičasti kupus za zimu:

1. Pulpa je dobro za prikaz, riješite se štetočina, smeća, dobro isperite, sitno sjeckajte. Takva mješavina bit će nježnija i kisela, uniforma;
2. Češnjak treba očistiti, fino rezati or drobiti garnim;
3. Očistite mrkvu, pranje i rešete na velikom rešetku, kao i odvažnu mrkvu na korejskom jeziku.Tada se šargarepa trebaju zbuniti soli, može se montirati, dobro se miješati i brusiti sve;
4. Da biste kuhali marinadu, morate povezati vodu sa začinima, pričekajte da kuhate, malo za klanje, dodajte potrebnu količinu sirćeta, pričekajte da prokuhate i uklonite iz peći;
5. Sada je vrijedno miješati sav povrće, razgraditi u banke, reciklirati, malo Templea i sipati vruću marinadu;
6. Pripremljene gredice odmah se prevrću s poklopcima, prebacite, stavite toplu pokrivaču и оставите 1-2 дана.Možete jednostavno pričekati njihovo potpuno hlađenje i ukloniti u hladnoću.

Како брзо покупки crveni kupus

Kupus se dobro uplaši, bez obzira na svoju sortu, pa vrijedi pokušati pokupiti crveno-prijateljsku raznolikost. Zahvaljujući velikom sadržaju sirćeta, masa je oštra, začinjena i mirisna. Takvo prazno će se dugo održavati i ukrasiti tablicu tokom cijelog pzdoblja skladištenja.

Потребительские места:

• Кноханханка — 2,5 килограмма;
• Шаргарепа — 2 плода;
• Чешняк — 1 голос;
• Biljno ulje — 1 стол.лажи;
• Сирче 9% — 140 милитара;
• Шечер — 1,5 часа;
• Salt Cook — 4 стол. лажи;
• Voda — 2 л.

Marinirani ljubičasti brzi kupus:

1. Kabine za sjeckanje tanke slame. Najukusnija i apelizirajuća grickalica dobiva se ako je povrće sitno sjeckano, pa vrijedi koristiti grater or posbnu seriju za kuhinju kombinaciju;
2. Šargarepa treba očistiti, oprati i i rešetke;
3. Pripremljeno povrće dobro miješajte, da biste se promijenili, pričekajte malo i izmiješajte ponovo;
4. Clear Cliaric, дробите нож или изрежьте у удобне комаде и дайте себе на добавление повтора;
5. Banke se pripremaju za prije pranje bez upotrebe proizvoda za čišćenje, jer su alati teško isperiti iz površine limenki.Али можно использовать koristiti soda hrane umjesto proizvoda za čišćenje. Tada su banke podvrgnule sterilizaciju na visokim temperaturama;
6. Pripremljeno povrće se raspada u banke, dobro za pustoš, ostaviti neko vrijeme;
7. Dok povrće daje sok za kuhanje marinade, dodajte sve potrebne sastojke navedene u рецепту, osim sirćeta, prokuhajte u masu potpuno pomiješane i postanite homogeni. Tek nakon isključivanja vatre u smjesi, dodajte sirće, pomiješajte smjesu da stane 1-2 минуты и odmah ga izlijte u limenke sa povrćem;
8. Banke su vruće da se valjaju s poklopcima i stavljaju se u toplu pokrivaču tako da se polako ohlade.

Kako morski ljubičasti kupus

Рецепт нуди за припрему киселог црвеног купуса, это испада прилично акутно. Savršen je za užinu или dodatni sastojak za sirće. Ispada da je oštar, ali možete ga oprati ispred pri Supreme, tako da se dodatni začini u penziji i meso postaje nježnije.

Потребительские места:

• Црвени купус — 3 килограмма;
• Biljsko ulje — oko 1 šolje;
• Чешняк — 2 плода;
• Шечер — 200 грамм;
• Сирче — 2 столы.лажи;
• Voda — 1,2 литра;
• Лавр — 5 листов;
• Sol — 4 стол. лажи;
• Čileno zemljište — 1 čaj. лажи.

Marizam crvenog kupusa u bankama za zimu:

1. Na tanjuru stavljamo lonca sa vodom za izradu marinade;
2. Док вода за маринаду откупа, потребно е виджети месо, исперити, сечи и премьештати у велику посуду у койой иче бити прикладно за миешанье састояка;
3. Clear Cliaric, rušili su pulpu или se iselite na other način, na primjer, preskočite hvatač češnjaka;
4. Кад вода ключ, потребно е додати паприку, сол, šećerni pijesak, pričekati do ne kuhati i klati se malo, a zatim dodajte изmučenu količinu sirćeta i biljnogja odeka ičajtea ičajtea odeka ičajtea,.Važno je, nemoguće je omogućiti ključaću otopinu kada ga je vinovina dodaje;
5. Pulpa za miješanje sa češnjakom, dobro pomiješajte rukama or ili velikom kašikom, šok u zasebne posude, temeljno trambum;
6. Vruća marinada odmah izlivaju meso tako da je potpuno prekriven rješenjem;
7. Масовни ролл на прекривачима и остави у затворенного простору за 2-3 сата, температура требуется бити затворена, у овом тренутку, что появляется процесс импрегнации с маринадом поврчем, температура зрака не смайе;
8. Tek nakon što se maricija može prenijeti na milijarde na cool mjesta, na primjer, podrum.U hladnoći se smjesa može pohraniti cijelu zimu ili još duže, glavna stvar da se poštuje proporcije proizvoda i правильно pripremaju banke.

Рецепт плави купус мариниран

U kiselim prazninama uvijek postoji puno kiseline, pomaže masi duže vrijeme pohranjena. Ali za pouzdanije skladištenje povilizirati banke i pripremiti sve sastojke u tačnim proporcijama. Ako se radni komad u afternjoj fazi nije steriliziran, bolje je pohraniti u hladnoj sobi.

Потребительские места:

• Kupus RedCake — 2-2,5 килограмма;
• Šećer — 70-80 грамм;
• Sol — 70-80 грамм;
• Сирче — 4 ст. лажи;
• Вода — 1000 милилитар;
• Лавра — 5-6 лищ;
• Зачини — 2-3 кашике.

Marinada za crveni kupus i kuhanje Twist:

1. Prije kuhanja je pripremiti meso. Isprana je, podebljana tanka slama, pomaknuta u zasebnu posudu, malu količinu soli dodaje se u misu, svi su dobro miješali, a malo pokucajući i ostavljaju u sobi nekoliko sati.Ako je meso vrlo teško, onda morate snažno izraziti smjesu i ostaviti u soli cijelu noć;
2. У овом тренутку припомите банке, опране су, стерилизирани на высокой температуре;
3. Clear belog luka, izrezati na tanke kriške и razgraditi na staklencima;
4. Također na dnu posuda stavljaju sve začine na rec;
5. Tada možete ležati narezano i slano povrće;
6. Masom za sijanje sirćeta;
7. Odvojeno pripremite marinadu iz vode i soli i šećer dodali ga.Marinada bi trebala biti vruća. To je vruća marinada koja treba izliti povrće, pokriti poklopcem;
8. Bilete su stavili u kipuću vodu, steriliziraju 15-25 minuta. Vrijeme sterilizacije mora se odrediti na temelju vrijednosti leenki, velike su banke sterilizirane za 25 minuta, a dovoljno malo 15 minuta;
9. Kada se prenosi sterilizacija, praznine se prenose ispod pokrivača, okreću se i ostavljaju prije hlađenja. Nakon toga, Twist se može prenijeti na drugo mjesto za pohranu, poželjno je da je tamno i cool.

Kupus mora biti prisutan u dijeti bilo koje osobe, ali ne svi vole bijeli kupus, malo je teško i nepristojno. Али, на примжер, можно использовать, чтобы воспользоваться другими людьми, врсте купуса, на примжер, црвено. Pomerna je i udobnija vrsta ovog povrća.

Za prave gurmane imamo i Recepte za pripremu i.

Шницель Metropolitan teknik för kycklinghöna. Matlagning av schnitzel med en sofistikerad sidamat

Dansar från kaminen до datorn !!!

Hudlös kyckling tas bort from grova lår eller kycklingbröst utan bröst och vingben.Skär i порционер, седан släta, hamra kött.

Salt, peppar efter smak, blötlägg i förvägna ägg, panerade i sugrör, skivade from gammalt vitt bröd. Skär en del av den vita limpa i tunna sugrör som är ungefär en сантиметр tjocka och lufttorka för att förbereda brödet. Att brygga from parterns anda, doppa först under säsongen sedan i bröd.

Schnitzel kan paneras i en vitpanna. Vitpasta — gammalt vetebröd, utan scorpor, crossas genom att gnugga genom en sil med stora celler.Kokosflingor, hackade mandlar och majsflingor används också for att förbereda specialiteter. För att bättre fästa brödet fuktas produkten i en äggmjölkblandning — lezone (ordet är lånat från franska och betyder «anslutning»).

För att förbereda lezzonen blandas äggen med vatten eller mjölk, salt och blandas väl. De vanligaste metoderna är enkel eller enkel inredning, och dubbel eller dubbel avräkning.

Stek в 12-15 минут в течение 12-15 минут в течение 12-15 минут в режиме ожидания с температурой 160 ° C на båda sidor tills en gyllene skorpa visas.Skär den återstående biten av limpa utan skorpor i skivor i form av en schnitzel och stek snabbt i varm olja på båda sidor så att smöret inte får tid att suga in brödet. När du serverar på en platt skål, lägg crouton (stekt bröd), lägg sedan schnitzel på den, garnera med uppvärmd frukt och smör. Servera pommes frites eller potatismos, färska grönsaker, konserverad majs eller gröna ärtor värmda i olja for garnering. Pynt med kvistar av grönska och skivad gurka. Servera varmt.

Шницель и ванлиг витпанна

Шницель Capital kyckling содержит витамин B1 — 20,9%, витамин B2 — 18,4%, колин — 19,2%, витамин B5 — 20,2%, витамин B6 — 16,1 %, витамин B12 — 16,6%, витамин PP — 26,7%, калий — 13,8%, фосфор — 22,3%, ярн — 12,5%, коболт — 25%, манган — 12,3%. , коппар — 11,7%, селен — 34,7%, цинк — 11,5%

• Витамин B1 Det är en del av de viktigaste fermerna i kolhydrat- och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen samt метаболизм в гранате аминосирор.En brist på detta Vitamin leder till allvarliga störningar i nerv-, matsmältnings- och kardiovaskulära systemen.
• Витамин B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar färgkänsligheten med en visuell analysator och mörk anpassning. Ett otillräckligt содержит витамин B2, который вы можете найти в Hudens Tillstånd, slemhinnor och en kränkning av ljus och skymning.
• kolin är en del av lecitin, spelar en roll i syntesen och метаболизм av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
• Витамин B5 deltar i белок, фетт, метаболизм kolhydrat, метаболизм kolesterol, синтезы и другие гормональные препараты, гемоглобин, främjar Absorben av aminosyror och socker i tarmen, stöder funktionen i binjurebarken. Pantotensyrabrist kan leda till skador på hud och slemhinnor.
• Витамин B6 deltar i upprätthållandet av immunsvaret, processserna för hämning och excitation i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, метаболизм av triptofan, lipider och nukleinsyror, bidrardångörönen ra b. блодет.Ett otillräckligt содержит витамин B6, содержащийся в минскад аптит, анемиях, в худенс тилльстенд, утвеклинген в гомоцистеинеми, анемии.
• Витамин B12 вводится в обмен веществ и объединяется с аминосирором. Фолат и витамин B12 являются самостоятельными витаминными добавками, участвующими в кроветворении. Принимайте витамин B12, чтобы избавиться от некоторых вредных веществ, фолатбистов, лейкопени, тромбоцитопени.
• Витамин PP deltar i редоксреактор для метаболизма.Обратите внимание на витамин, содержащийся в нормальном состоянии, в нормальном состоянии, на магнитном канале и на нервной системе.
• kalium Det är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten-, syra- och elektrolytbalans och är задействован и обработан для того, чтобы использовать нервные импульсы и reglera tryck…………………………………………………………………………………………………………………………..
• fosfor deltar i många fysiologiska processser, inklusive energimetabolism, reglerar syra-basbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för t Mineralisäring Ben och.Brist leder till anorexi, anemi, raket.
• järn Det är en del av proteiner med olika funktioner, инклюзивный фермент. Deltar i transporten av elektroner, syre, ger förekomsten av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbrist i skelettmuskulaturen, trötthet, myokardiopati och atrofisk gastrit.
• kobolt содержит витамин B12. Активерар фетцыраметаболизмен оч фолсыраметаболизмензимер.
• mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av фермент какой-либо ингредиент и метаболизм av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändig för syntes av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av tillväxtfördröjning, störningar i replicktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrat och lipidmetabolism.
• koppar Детально он содержит фермент, содержащий редоксактив, а также метаболизм, стимулятор абсорбции, протеин и колгидратор.Deltar i processingna för att förse mänskliga kroppsvävnader med syre. Бристольские манифесты от недетских построек с использованием системы кардиоваскуляра и скелетона, утвеклинген и биндвэвсдисплази.
• selen — этот элемент väsentligt в системе människokroppens antioxidantförsvarssystem, имеет иммунный модуль, эффективен, задействован и регулируется на sköldkörtelhormonernas verkan. Брист ледер тилль Кашин-Бек-сюкдом (artros med multipla deformationer i lederna, ryggraden och extremiteterna), Keshans sjukdom (эндемиск миокардиопати), ärftlig trombasteni.
• цинк с энзимом 300, дельта-обработкой для синтеза и обработки, протеином, связкой, нуклеиновой кислотой и т.д. Otillräckligt intag leder till anemi, sekundär immunbrist, skrump, sexuell dysfunktion och fostrets missbildningar. Nyligen genomförda studier har visat förmågan hos höga doser av zink att störa absberingen av koppar och därmed bidra till utvecklingen av anemi.

Du kan se den fullständiga referensen till de mest användbara produkterna i applikationen

Men kan jag få en separat tagg «советский мат», ва? Jag vet, jag vet att de flesta rätter från den här eran beskrivs i den berömda stalinisten «Кулинарный», в версии для förkortad av «Bok om smaklig och hälsosam mat», men ändå fanns det rätter som efter 19äga, så .Самма «Котлеты Донбасса» — вар бескривс де? Och hjälten i dagens post var en gång mycket utbredd i den sovjetiska offentliga restaurant, på många restaurant hade han ofta en «pliktdisk», och du känner till denna «ansvarsfulla post».

Шампанское, tvåhundra gram konjak, två vårsallad och två schnitzlar till ministeren!

Шампанское var bara en samlare, en flaska 12-70, varnade servitrisen.

Ja, ingen fråga! Idag vilar flottan (jag bär uniformen på en kadett från en marinskola och det får mig att spricka, men behålla min stil).

Åh ja! För damen — frukt!

Tungen klådde för att lägga до «Och blommorna». Men enligt berättelserna från mina kamrater, visste jag hur mycket buketter kostar på restaurant, så språket var bitt i tid.

Det är något som det här, och jag lärde mig att i världen finns det ett sådant verk av kulinarisk konst som en Ministeriell schnitzel. Därefter träffade han mig mer än en gång под det här namnet och som «ан шницель на этт метрополитискт сэт». Ibland bröds det i små bitar av bröd, ibland i brödkrummor, och ibland rullades det helt enkelt i mjöl. Smöret från insidan försvann med tiden och lämnade inga minnen av sig själv, men lukten av harsk Vegetabilisk olja dök upp. Ofta var det kycklingbröst, men oftare var det obegripligt kycklingkött, eventuellt från låret, eller till och med sammansatt av flera bitar av väl slagen trumpinne.Детта вар emellertid redan på 90-талет — Bushs ben och en total brist på god mat.

Vi kommer dock inte att prata om sorgliga saker, men vi kommer att förbereda en schnitzel eftersom han förtjänar det.

Vi kommer att behöva:

1. Kycklingbröst 2 st.

2. Смёр 20 гр.

3. Skivad lång limpa 200 гр.

4. 2 Агг

5. Соль, слипад свартпеппар.

Allt annat på bilden är för sidamat, som inte är direkt relaterat till huvudrätten.

Vi slår kycklingbröstet med en hammare som förvandlas till ett ganska tunt lager kött. Många kockar rekommenderar att du gör detta genom att packa in fileten i fastfilm. Мужчины detta är bara för att inte täppa kyckling med fibrer. Под förutsättning att du inte förbereder 200 Schnitzels «för ett Malanyins bröllop» och inte slår ditt bröst med alla dop, kan dessa subtiliteter helt enkelt försummas.

Flisat salt och peppar

Sprid i mitten ett stycke 10 gram färskt smör

Vi lindar in köttlagret «kuvert»

frysen, så det blir lättare att skära).Pisk äggen i en separat behållare och förbered lezionen. Doppa schnitzeln i lezion. Rulla på alla sidor i skivat bröd.

Stek schnitzeln i en panna med smör. Servera till bordet, åtföljt av en «komplex sidodisk» — potatismos, tunt skivade gurkor och rädisor, säkert som ett tecken på en bra sovjetisk ton, gröna ärtor.

Jämför resultatet med dokumentet:

Teknisk och teknisk karta №125320

komposition

Teknologisk process

Den strippade kycklingfiléen slås lätt, fuktas i ägg, paneras i vitt bröd, skivas i remsor och stekas i 12-15 минут.

Krav för design, внедрение и отставание

Filé bereds vid behov och säljs i порционирование rätter direkt efter tillagning, lägg smör på fileten.

Kvalitets- och säkerhetsindikatorer

Maträttens organoleptiska egenskaper Schnitzel storstad måste uppfylla följande krav:

Fick det ut?

Åh ja! Indikatorn for köttberedskap är isoleringen av färglös juice på ett snitt.

Ну все!

Tvätta händerna innan du äter!

Dansar från kaminen до datorn !!!

Hudlös kyckling tas bort from grova lår eller kycklingbröst utan bröst och vingben. Skär i порционер, седан släta, hamra kött.

Salt, peppar efter smak, blötlägg i förvägna ägg, panerade i sugrör, skivade from gammalt vitt bröd.Skär en del av den vita limpa i tunna sugrör som är ungefär en сантиметр tjocka och lufttorka för att förbereda brödet. Jag ska säga dig en kulinarisk hemlighet. För att göra brödsmulor från skivat bröd tunt, måste du frysa bröd i frysen. Mycket tunna skivor utan smulor !!! Att brygga from parterns anda, doppa först under säsongen sedan i bröd.

Schnitzel kan paneras i en vitpanna. Vitpasta — gammalt vetebröd, utan scorpor, crossas genom att gnugga genom en sil med stora celler.Kokosflingor, hackade mandlar och majsflingor används också for att förbereda specialiteter. För att bättre fästa brödet fuktas produkten i en äggmjölkblandning — lezone (ordet är lånat från franska och betyder «anslutning»).

För att förbereda lezzonen blandas äggen med vatten eller mjölk, salt och blandas väl. De vanligaste metoderna är enkel eller enkel inredning, och dubbel eller dubbel avräkning.

Стек в 12–15 минут в течение 12-15 минут в течение 1 часа с температурой 160 ° C на båda sidor tills en gyllene skorpa visas.Skär den återstående biten av limpa utan skorpor i skivor i form av en schnitzel och stek snabbt i varm olja på båda sidor så att smöret inte får tid att suga in brödet. När du serverar på en platt skål, lägg crouton (stekt bröd), lägg sedan schnitzel på den, garnera med uppvärmd frukt och smör. Servera pommes frites eller potatismos, färska grönsaker, konserverad majs eller gröna ärtor värmda i olja for garnering. Pynt med kvistar av grönska och skivad gurka. Servera varmt.

Schnitzel i vanlig vitpanna.

Men kan jag få en separat tagg «советский мат», ва? Jag vet, jag vet att de flesta rätter från den här eran beskrivs i den berömda stalinisten «Кулинарный», в версии для förkortad av «Bok om smaklig och hälsosam mat», men ändå fanns det rätter som uppfanns, så … Децамма — вар бескривс де? Och hjälten i dagens post var en gång mycket utbredd i den sovjetiska offentliga restaurant, på många restaurant hade han ofta en «pliktdisk», och du känner till denna «ansvarsfulla post».

Шампанское, tvåhundra gram konjak, två vårsallad och två schnitzlar till ministeren!

Шампанское var bara en samlare, en flaska 12-70, varnade servitrisen.

Ja, ingen fråga! Idag vilar flottan (jag bär uniformen på en kadett från en marinskola och det får mig att spricka, men behålla min stil).

Åh ja! För damen — frukt!

Tungen klådde för att lägga до «Och blommorna». Men enligt berättelserna från mina kamrater, visste jag hur mycket buketter kostar på restaurant, så språket var bitt i tid.

Det är något som det här, och jag lärde mig att i världen finns det ett sådant verk av kulinarisk konst som en Ministeriell schnitzel. Därefter träffade han mig mer än en gång под det här namnet och som «ан шницель на этт метрополитискт сэт». Ibland bröds det i små bitar av bröd, ibland i brödkrummor, och ibland rullades det helt enkelt i mjöl.Smöret från insidan försvann med tiden och lämnade inga minnen av sig själv, men lukten av harsk Vegetabilisk olja dök upp. Ofta var det kycklingbröst, men oftare var det obegripligt kycklingkött, eventuellt från låret, eller till och med sammansatt av flera bitar av väl slagen trumpinne. Детта вар emellertid redan på 90-талет — Bushs ben och en total brist på god mat.

Vi kommer dock inte att prata om sorgliga saker, men vi kommer att förbereda en schnitzel eftersom han förtjänar det.

Vi kommer att behöva:

1. Kycklingbröst 2 st.

2. Смёр 20 гр.

3. Skivad lång limpa 200 гр.

4. 2 Агг

5. Соль, слипад свартпеппар.

Allt annat på bilden är för sidamat, som inte är direkt relaterat till huvudrätten.

Vi slår kycklingbröstet med en hammare som förvandlas till ett ganska tunt lager kött. Många kockar rekommenderar att du gör detta genom att packa in fileten i fastfilm.Мужчины detta är bara för att inte täppa kyckling med fibrer. Под förutsättning att du inte förbereder 200 Schnitzels «för ett Malanyins bröllop» och inte slår ditt bröst med alla dop, kan dessa subtiliteter helt enkelt försummas.

Flisat salt och peppar

Sprid i mitten ett stycke 10 gram färskt smör

Vi lindar in köttlagret «kuvert»

frysen, så det blir lättare att skära).Pisk äggen i en separat behållare och förbered lezionen. Doppa schnitzeln i lezion. Rulla på alla sidor i skivat bröd.

Stek schnitzeln i en panna med smör. Servera till bordet, åtföljt av en «komplex sidodisk» — potatismos, tunt skivade gurkor och rädisor, säkert som ett tecken på en bra sovjetisk ton, gröna ärtor.

Jämför resultatet med dokumentet:

Teknisk och teknisk karta №125320

komposition

Teknologisk process

Den strippade kycklingfiléen slås lätt, fuktas i ägg, paneras i vitt bröd, skivas i remsor och stekas i 12-15 минут.

Krav för design, внедрение и отставание

Filé bereds vid behov och säljs i порционирование rätter direkt efter tillagning, lägg smör på fileten.

Kvalitets- och säkerhetsindikatorer

Maträttens organoleptiska egenskaper Schnitzel storstad måste uppfylla följande krav: