Как сделать штрудель из готового слоеного теста: Страница не найдена — Съешь Меня!

Содержание

Как сделать штрудель из готового слоеного теста. Штрудель из слоеного теста.

Яблочный штрудель — это слоеный пирог с начинкой из свежих , который мы предлагаем приготовить по классическому австрийскому рецепту, но из готового теста. Ощутив его аромат и невероятный вкус, можно подумать, что пирог готовился в одной из кондитерских Европы. Штрудель из готового слоеного теста придется по вкусу всем, от мала до велика. Появление этого пирога на обеденном столе создаст ощущение уюта и теплую дружескую атмосферу.

К тому же этот вид выпечки не только очень вкусный, но еще и полезный. Благодаря пектину, входящему в состав яблок, у человека может понизиться уровень холестерина в крови, а также укрепятся стенки сосудов, что предотвратит развитие атеросклероза. Полезные свойства яблок достаточно велики, особенно для пищеварения и улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Яблоки приводят в норму солевой баланс организма человека и замедляют процессы старения. Польза яблок доказана учеными. Мякоть этих фруктов способствует рождению новых клеток и тем самым омолаживает организм.

На данный момент существует огромное количество рецептов приготовления данного пирога. Классической для него считается начинка не только с яблоками, но и с вишней, творогом, орехами и маком. Еще в 1814 году на территории Австрии никому не был известен этот вид выпечки. Однако на Венском конгрессе во время празднования победы над Францией на столах вместо многоярусных тортов с жирным кремом красовалась именно венская выпечка из легкого слоеного теста. Тогда и было придумано подавать яблочный штрудель с шариком из мороженого, кусочком свежего фрукта и кофе.

Если у вас появилось желание почувствовать себя настоящим венским кондите ром , предлагаем вам пошаговый рецепт с фото приготовления яблочного штруделя из готового слоеного теста.

Ингредиенты

Шаги приготовления


Штрудель или, как его иногда называют, струдель, является традиционным австрийским десертом. На своей родине он представляет собой рулет из тонкого с начинкой из яблок или вишен. Сегодня это блюдо пользуется большой популярностью во многих странах мира, в том числе и у нас. В качестве начинки в десерт добавляют не только традиционные вишни или яблоки, но и другие ягоды и фрукты, а также орехи, мак, изюм, шоколад или даже творог. Кроме того, можно встретить и несладкую разновидность данного блюда с капустой, картофелем или рыбой. Сегодня мы приведем несколько вариантов того, как приготовить вкуснейший штрудель из слоеного теста с самыми разнообразными начинками. Надеемся, что вы воспользуетесь одним из рецептов и порадуете себя, своих домочадцев и гостей вкуснейшим десертом.

Как приготовить слоеное тесто для штруделя

Сегодня большинство хозяек предпочитает покупать слоеное тесто в магазине. Однако если вы хотите приготовить штрудель от начала и до конца своими руками, то можно сделать его самим. Предлагаем простой Для его приготовления необходимо подготовить следующие продукты: 200 граммов маргарина или же сливочного масла, мука — два стакана, полстакана воды, чайная ложечка сахарного песка и соль — четвертая часть чайной ложечки.

На рабочую поверхность просеиваем муку и выкладываем кусочки сливочного масла или маргарина. С помощью ножа рубим масло с мукой. В холодную воду добавляем сахар, соль и размешиваем до полного растворения. Рубленую муку с маслом перекладываем в миску, вливаем воду с сахаром и солью и быстро замешиваем тесто. Накрываем его влажным полотенцем или салфеткой и оставляем на несколько часов в прохладном месте. Также можно убрать его на ночь в холодильник. Остывшее тесто раскатываем, складывая в несколько слоев. После этого можно использовать его для приготовления данного десерта или других блюд.


из слоеного теста: рецепт

Предлагаем на ваш суд один из самых простых способов приготовления этого десерта. Если вы решили побаловать своих домочадцев вкусным яблочным штруделем, то позаботьтесь о том, чтобы на вашем столе наличествовали следующие ингредиенты: два листа слоеного теста, два-три крупных яблока, сахар коричневый — три столовые ложки, две столовые ложки обычного белого сахара, столько же муки и панировочных сухарей, полстакана рубленых орехов (как правило, используют грецкие орехи), одной яйцо и половинка чайной ложечки корицы.

Процесс приготовления

Если тесто хранилось у вас в морозилке, необходимо разморозить при комнатной температуре. Яблоки моем, очищаем от кожицы и сердцевины и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем их в миску, добавляем белый и корицу, муку, перемешиваем и оставляем на 20 минут. В это же время в отдельной миске смешиваем панировочные сухари с орехами.


Раскатываем лист теста, посыпаем его половиной смеси орехов с сухарями, выкладываем половину яблочной начинки и скатываем в рулет. Ту же операцию повторяем и со вторым листом теста. Не забудьте загнуть края рулетов, чтобы из них не высыпалась начинка. Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него наш будущий десерт. Смазываем сверху взбитым яйцом и делаем несколько косых надрезов. Разогреваем духовой шкаф до 190 градусов и отправляем в него будущий штрудель из слоеного теста на 40 минут. Готовность блюда легко можно определить по образованию золотисто-коричневой корочки. Готовый десерт остужаем и подаем на стол с мороженым, взбитыми сливками, фруктовым соусом или шоколадным сиропом.

Рецепт яблочного штруделя от Юлии Высоцкой

Данный способ приготовления вкуснейшего десерта также является достаточно простым и быстрым. С ним по силам справиться даже начинающему кулинару. Для того чтобы приготовить штрудель яблочный из слоеного теста по этому рецепту, необходимо позаботиться о наличии под рукой следующих ингредиентов: лист готового теста, пять яблок средней величины, куриное яйцо, две горсточки изюма, горсть измельченного миндаля, масло сливочное — 30 граммов, сахар коричневый — две столовые ложки, столько же апельсинового сока, щепотка корицы, а также растительное масло для смазывания противня и немного сахарной пудры для посыпки.

Инструкция по приготовлению

Если тесто хранилось в морозильнике, размораживаем его при комнатной температуре. Яблоки моем, освобождаем от сердцевины и нарезаем небольшими дольками. На сковороду выкладываем сливочное масло, всыпаем сахар и ждем, пока он немного растворится. Затем добавляем кусочки яблок, изюм, корицу и апельсиновый сок. Все ингредиенты перемешиваем. Прогреваем содержимое сковороды на слабом огне, пока яблоки не размягчатся, затем перекладываем всю массу на тарелку и даем ей немного остыть.


Растягиваем лист размороженного слоеного теста. Затем один из краев до середины нарезаем полосочками шириной в 2-3 сантиметра. Взбиваем яйцо и промазываем им края теста. Растительным маслом смазываем противень и осторожно перекладываем на него лист теста. Оставшуюся неразрезанной половину листа посыпаем измельченным миндалем, поверх которого выкладываем остывшую яблочную начинку. Накрываем второй половиной, защипываем края и смазываем взбитым яйцом. Отправляем противень на 20 минут в разогретую до 180-190 градусов духовку. Штрудель яблочный из слоеного теста готов! Немного остужаем его, сверху посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся великолепным вкусом и ароматом.

Как приготовить яблочный штрудель с айвой

Этот десерт имеет довольно интересный вкус и обязательно понравится как вашим домочадцам, так и гостям. Чтобы приготовить яблочный штрудель из слоеного теста с айвой, нам потребуются следующие продукты: лист готового теста, яблоки и айва — по две штучки, обычное песочное печенье — три штуки, пять столовых ложек сахарного песка, 10 граммов ванилина, сахарная пудра.


Приступаем к приготовлению десерта

Айву очищаем от шкурки и семян, нарезаем маленькими дольками, добавляем немного воды, столовую ложку сахара и подогреваем на слабом огне около 5-7 минут. Печенье измельчаем с помощью скалки. Яблоки моем, очищаем и мелко режем, затем соединяем их с остывшей айвой и перемешиваем. Раскатываем тесто, причем делать это нужно не очень тонко. Расстилаем полотенце и немного присыпаем его мукой. Затем выкладываем на него раскатанный лист теста и посыпаем песочной крошкой. Сверху равномерно распределяем начинку из айвы и яблок, отступая от края около пяти сантиметров. Присыпаем сахаром и ванилином. При помощи полотенца сворачиваем рулет и выкладываем его на застеленный противень. При этом кулинарное изделие должно располагаться швом вниз. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем наш штрудель из готового слоеного теста до образования румяной корочки. посыпаем сверху сахарной пудрой и садимся пить чай. Приятного аппетита!

Как приготовить штрудель с начинкой из груш

Если вы любите выпечку с тонким ароматом дюшеса, то воспользуйтесь этим рецептом. Чтобы приготовить грушевый штрудель, нам потребуются следующие ингредиенты: два листа слоеного теста, три груши, одно яблоко, 0,5 чайной ложечки корицы, две столовые ложки муки, столько же панировочных сухарей, яйцо, орехи и изюм — по полстакана, обычный и коричневый сахар — по 4 столовые ложки.

Переходим к приготовлению штруделя

Изюм промываем и заливаем водой на полчаса. Фрукты моем, очищаем от кожуры и семян, нарезаем небольшими кубиками и смешиваем с корицей и половиной приготовленного сахара обоих видов. Оставляем начинку на четверть часа, чтобы груши и яблоки дали сок, а затем добавляем изюм и муку и перемешиваем. Измельчаем орехи и смешиваем их в отдельной посуде с оставшимся сахаром и панировочными сухарями. Раскатываем листы теста, посыпаем их смесью из орехов, а сверху выкладываем фруктовую начинку. Заворачиваем края и скатываем с помощью полотенца рулеты. Приготовление штруделя из слоеного теста почти закончено. Осталось выложить рулеты на смазанный маслом или выложенный бумагой для выпечки противень и отправить их в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 45-50 минут. Готовый грушевый штрудель из слоеного теста посыпаем сверху сахарной пудрой и подаем на стол.

Как видим, приготовление данного десерта является совсем несложной задачей, с которой может справиться даже начинающий кулинар. Если вас заинтересовал из слоеного теста, то вы можете смело экспериментировать с начинкой для этого блюда.

Испечь настоящий немецкий штрудель – задача, которая под силу далеко не каждому шеф-повару, поэтому специально для тех, кто не овладел пока еще навыками высокой кухни, существуют облегченные варианты, один из которых мы с вами сегодня и освоим.

Мы приготовим быстрый яблочный штрудель, рецепт из готового слоеного теста – его достаточно будет лишь разморозить. Я постаралась максимально подробно показать, как скрутить штрудель, чтобы он не развалился и начинка из него не вытекла. В итоге мы получим слоеный рулет с хрустящей корочкой снаружи и сочной начинкой внутри. В качестве начинки можно использовать не только яблоки, но и груши, вишню, творог. Мы сделаем начинку такой, какой обычно ее делают немцы, — много яблок и горсть жареных дробленых орешков.

Ингредиенты:

  • 300 г покупного слоеного теста;
  • 3 некрупных кисло-сладких яблока;
  • 60 г сахара;
  • 30 г сухарей панировочных;
  • 50 г измельченного арахиса;
  • 15 г крахмала;
  • яйцо.

Как приготовить штрудель с яблоками из готового слоеного теста

1. Моем, чистим и режем средним кубиком кисло-сладкие по вкусу и плотные по структуре яблоки.

2. Затем смешиваем кубики яблок с дробленым арахисом, сахаром и крахмалом, который предотвратит вытекание яблочного сока при выпекании. Отставляем чашку с яблоками и орехами в сторону минут на 10. За это время яблочные кубики выделят сок, который смочит крахмал и сахар.

3. Пласт размороженного покупного слоеного теста бережно раскатываем в прямоугольник (примерно 27*33 см).

4. Затем получившийся прямоугольник присыпаем тоненьким слоем панировочных сухарей. При этом край одной из длинных сторон оставляем (примерно 2 см) без сухарной присыпки.

5. Выкладываем по центру прямоугольника яблочно-ореховую начинку. Кладем ее широкой полосой вдоль длинной стороны.

6. Используя кулинарную кисточку, смачиваем простой водой край теста, оставленный без присыпки.

7. И начинаем заворачивать яблочный штрудель. Сначала на начинку загибаем полностью присыпанный сухарями край.

8. А затем внахлест накрываем вторым краем. Смоченный краешек этой стороны сразу же прилипает к первому завороту.

9. И подворачиваем вниз торцы яблочного штруделя.

10. Перекладываем завернутый штрудель на противень, простеленный бумагой, и смазываем яйцом, взбитым со щепоткой сахара.

11. Затем острым ножом делаем по штруделю поперечные надрезы. Эти надрезы нужны для того, чтобы в процессе выпечки через них выходил пар, который будет образовываться внутри штруделя.

12. Выпекаем яблочный штрудель при 180 градусах. Через 35-40 минут штрудель красиво подрумянится, что и укажет на его готовность. Готовый горячий штрудель присыпаем (по желанию) сахарной пудрой и даем немного остыть.

13. А затем нарезаем и подаем или просто с чашечкой чая, или в сопровождении шарика сливочного мороженого. Получается очень вкусно.

Есть много интересных вариаций этой изумительной выпечки. Классическим наполнением можно уверенно назвать не только яблочную, но и вишневую, творожную и даже мясную. Подают традиционно сладкий штрудель из слоеного теста с шариком из мороженого и кофе.

Штрудель из готового слоеного теста

Классический австрийский десерт делают из специального вытяжного теста. Занятие это кропотливое и не из простых, поэтому когда времени немного, можно приготовить штрудель из и по-новому его оформить. Это сократит время приготовления примерно на 1 час. Дрожжевая основа не годится, так как блюдо не должно быть слишком пышным, а напротив база должна быть тонкой и хрустящей. Начинки могут быть совершенно разные:

  • классическая яблочная или грушевая;
  • вишневая или другая ягодная;
  • творожная;
  • мясная;
  • грибная или овощная.

Это угощение изготовлено по мотивам австрийского лакомства и сочетает в себе тонкую основу и невероятное количество начинки с изюмом, орехами и корицей. Если вы не знаете, как приготовить штрудель из слоеного теста, то данный рецепт непременно пригодится. Из этого количества компонентов выйдет среднего размера рулет, который можно разделить на 6 порций.

Ингредиенты:

  • замороженные листы — 500 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сахарная пудра — 2-3 ст. л.;
  • панировочные сухари — 50 г.
  • яблоки — 500 г;
  • сок 1/2 лимона;
  • изюм — 100 г;
  • грецкие орешки — 100 г;
  • сахарный песок — 150 г;
  • корица- 2 ч. л.

Приготовление

  1. Смешать изюм, орехи, яблочные дольки, цитрусовый сок, сахар, корицу.
  2. Раскатать лист в тонкий прямоугольник, промаслить.
  3. Присыпать панировкой, отступив от одного краешка 10 см, а от остальных 3-4 см.
  4. Разложить начинку, не заступая за границы посыпки.
  5. Свернуть в рулон, каждый оборот смазывая.
  6. Выпекать полчаса при 180°С.
  7. Испеченный штрудель из слоеного теста промазать маслицем и посыпать пудрой.

Наибольшей популярностью среди подобных угощений пользуется штрудель с вишней из слоеного теста. Этот вариант для тех кто не уверен, что справится с вытяжным тестом. Использовать можно любые ягоды – свежие, замороженные, консервированные, важно, чтобы они были без косточек. Время готовки около 1 часа.

Ингредиенты:

  • бездрожжевые листы – ½ кг;
  • вишня – 400 г;
  • сахар — 100 г;
  • перемолотые ванильные сухарики – 200 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • яйцо.

Приготовление

  1. Оттаявший лист раскатать на 2 прямоугольника. Один шире и длиннее другого.
  2. С вишни должен стечь сок, перемешать ягоду с сахарком и сухарями.
  3. Меньший пласт промаслить, выложить ягоды.
  4. Больший пласт промаслить, сделать надрезы через 1,5 – 2 см. Накрыть наполнение и запечатать.
  5. Смазать яйцом и печь 45 минут, при 180°С.

Этот плодово-творожный штрудель из слоеного теста готовится проще других своих аналогов, и при минимуме затрат вы получите превосходный результат! Ягоды можно использовать свежие или консервированные, слив сироп. За час получится большой рулет, которого хватит для 6 сладкоежек.

Ингредиенты:

  • бездрожжевой лист – ½ кг;
  • сухари – 50 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • творог – 400 г;
  • антоновка – 200г;
  • клубника – 200 г;
  • сахарный песок – 200 г;
  • ваниль;
  • лимонный сок – 1 ч.л.

Приготовление

  1. Творог смешать с подсластителем и ванилью.
  2. Фрукты измельчить: яблоки — тонкими ломтиками (смешать с соком), клубнику — на четвертинки.
  3. Заготовку раскатать в прямоугольник.
  4. Присыпать панировкой.
  5. Выложить творог, сверху фрукты.
  6. Свернуть рулетом, края защипнуть.
  7. Выложить слоеный штрудель из бездрожжевого теста на противень,наколоть, смазать масляной массой и печь при 200°С 20-30 мин.
  8. Румяный пирог посыпать пудрой.

Попробуйте сделать штрудель с грушей из слоеного теста. Его вкус очень интересный и сбалансированный. Стоит отметить, что подсластителей в рецепте совсем нет, а пирог получится сладким. Такой рецепт даже лучше классического, ведь применение покупной основы убережет десерт от протечки фруктового сока.

Ингредиенты:

  • готовые листы — 500 гр.;
  • груши — 4 шт.;
  • изюм темный — 2 ст. л.;
  • миндаль дробленный — 1 ст. л.;
  • перемолотые ванильные сухари — 2 ст. л.;
  • масло растопленное — 2 ст. л.;
  • лимонная цедра – 20 г;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • желтки — 1 шт.;
  • молоко — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Грушевые кусочки обжарить минут 5. Бросить изюм, цедру и орехи, отставить.
  2. Пласт раскатать, промаслить и посыпать сухариками.
  3. Смазать края яично-молочной смесью, выложить размягченные фрукты.
  4. Завернуть, краешки защипнуть сделать надрезы и смазать яично-молочной смесью.
  5. Печь при 180-200°С 40 минут.

Этот десерт можно подать как в горячем, так и в остывшем виде, он вкусен и на следующий день. Лучше всего блюдо дополнит шарик , так вкус теплого десерта раскроется полноценно. Эффектно можно оформить сладость, слегка полив шоколадным сиропом.

Ингредиенты:

  • полуфабрикат бездрожжевой – 500 г;
  • сливочное масло – 3 ст. л.;
  • банан – 2 шт.;
  • сухари – 20 г;
  • рубленные ядра орехов – 150 г;
  • корица.

Приготовление

  1. Перед тем как сделать штрудель из слоеного теста раскатайте полуфабрикат и промаслите.
  2. Разложите бананы. Посыпать панировкой, орешками и коричным порошком, плотно скрутить.
  3. Выпекать при 180°С 40 минут.

Попробуйте сотворить штрудель из слоеного теста с фаршем и домашние любители вкусной еды останутся довольными! Вкуснейший пирог подходит даже для праздничного обеда, а создание его не хлопотно. Мясо можно любое брать, учитывая пристрастия главных дегустаторов. Сделать закусочное лакомство можно всего за час и накормить им шестерых едоков.

Ингредиенты:

  • упаковка готовых листов – 500 г;
  • фарш — 400 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль, перец – по 1 щепотке;
  • лук — 2 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • сухари — 100 г.

Приготовление

  1. Пласт раскатать.
  2. Рубленные лук и чеснок спассеровать, остудить и смешать с фаршем.
  3. Пласт промазать маслянистой массой, распределить фарш.
  4. Свернуть рулет и запечатать.
  5. Противень припылить мукой, переложить заготовку швом вниз, проколоть в нескольких местах.
  6. При 180°С выпекать полчаса.
  7. Горячий рулет смазать желтком. В остывающей духовке оставить на 10 минут.

Приготовьте быстрый упрощенный вариант венской выпечкипо-особенному, взяв за основу готовое тесто и добавив начинку из грибов. Получится очень вкусно и сытно. Из указанных составляющих выйдет 4 порции изумительного закусочного пирога. Времени на готовку уйдет не более одного часа.

Ингредиенты:

  • замороженный полуфабрикат — 500 г
  • лук- 1 шт.;
  • шампиньоны — 500 г;
  • сметана — 2 ст. л.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • яйцо — 1 шт.
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • кунжут — 1 ч. л.;
  • петрушка – 1 пучок.
  • соль, черный перец, прованские травы – по вусу.

Приготовление

  1. Перед тем как испечь штрудель из слоеного теста поджарьте наполнение из мелкорубленного лучка и измельченных шампиньонов до выпаривания жидкости.
  2. Приправьте специями.
  3. Добавьте сметану и зелень. Перемешайте, остудите.
  4. Пласт раскатайте. Наколите вилкой.
  5. Распределите грибы, заверните.
  6. Смажьте яичной смесью верх и бока.
  7. Сделайте надрезы. Посыпьте кунжутом.
  8. Пеките при 180°С полчаса.

Чтобы удивить гостей и отступить от стереотипов стоит узнать, как завернуть штрудель из слоеного теста по-новому. Идеальным способом станет пирог в виде очаровательной косички. Выбор начинки для штруделя из слоеного теста можно максимально упростить, уделив больше внимания оформлению лакомства.

Штрудель – это один из самых популярных сладких рецептов во всем мире. Классический вариант этого лакомства представляет собой пирог из тонко раскатанного слоеного теста в который завернута начинка из яблок. Неслучайно его название с немецкого переводится как вихрь.

На сегодняшний день известно великое множество разнообразных рецептов, с начинками как из яблок, также и с завернутыми в тесто вишней, творогом, орехами.

Именно этот десерт прославился на Венском конгрессе, посвященном празднованию победы над Францией, когда заменила собой высокие торты из нескольких ярусов, пропитанных жирным кремом.

Легкий штрудель подавался уже тогда с шариками мороженого, ломтиками свежих фруктов и кофе. Это блюдо, безусловно, окажется по вкусу почти всем, а его появление перед гостями будет способствовать созданию атмосферы праздничного настроения в любой компании.

Рецепт яблочной выпечки из слоеного теста

Чтобы приготовить вкуснейший десерт нужно взять:

  • 2 листа готового слоеного теста
  • около 700 г яблок (рецепт будет тем вкусней, чем больше будет яблок)
  • 2 ст.л. муки
  • 5 ст.л. сахарного песка
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • одно яйцо
  • половину ч.л. корицы
  • пол стакана грецких орехов
  • 40-50 г сливочного масла

Время приготовления штруделя в духовом шкафу, разогретом до температуры 180 градусов, составляет около 30-40 минут. Из указанного объема ингредиентов должно получиться два рулета штруделя, что будет соответствовать восьми порциями.

Пищевая ценность продукта составляет 285,3 ккал. В 100 г содержится:

  • 3,5 г белков;
  • 17,9 г жиров;
  • 27,7 г углеводов.

Видео-рецепт яблочного штруделя в домашних условиях

Как приготовить яблочный штрудель из дрожжевого теста?

В зависимости от кулинарных предпочтений , это лакомство может быть приготовлено и из дрожжевого теста, которое прекрасно сочетается с сочной начинкой из яблок, а тесто при этом будет отличаться особенно нежным вкусом.

Приготовить дрожжевой штрудель можно из следующих ингредиентов:

  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • ¼ л воды
  • 0,5 кг муки
  • 6 штук яблок
  • 6 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. растительного масла
  • яичный белок для смазывания

Пошаговый рецепт приготовления:

Период выпекания дрожжевого штруделя в духовке при температуре 200 градусов составляет 25 мин. Рекомендуется не приоткрывать духовой шкая в этот период времени, чтобы исключить возможное оседание теста.

Из указанного количества ингредиентов обычно получается 8-10 порций штруделя. Его калорийность составляет 336,1 ккал, в 100 г готового продукта включают:

  • 1,2 г жиров;
  • 9 г белков;
  • 73,5 г углеводов.

Готовим вкусный яблочный десерт в мультиварке

Вкуснейший штрудель также можно приготовить при помощи домашней техники , получившей сегодня широкое распространение, в т.ч. в мультиварке, которая сегодня стала верной помощницей на кухне почти каждой хозяйки.

Для приготовления нужно взять следующие продукты:

  • 250 г слоеного теста
  • 0,5 кг яблок
  • чуть более половины стакана сахара
  • 50 г сливочного масла
  • корицу по вкусу
  • сахарную пудру и шоколад для обсыпки

Пошаговый рецепт приготовления:

Штрудель готовится в мультиварке на режиме «Выпечка». Время приготовления определяется моделью и в среднем может составлять от 50 до 90 мин. Из данного объема продуктов можно получить 8-9 порций штруделя. Его калорийность составит 280 ккал.

Приготовить настоящее европейское изысканное лакомство помогут секреты профессионалов:

Варианты начинок и способы подачи блюда к столу

Штрудель может быть подан на стол горячим или холодным. Идеальным сочетанием к нему будет кофе по-венски, сливочное мороженое, глинтвейн.

Для приготовления штруделя можно бесконечно варьировать виды начинки. Чаще всего классический рецепт бывает дополнен следующими ингредиентами:

  • творог;
  • вишня;
  • изюм и орехи;
  • груша или банан;
  • грибы;
  • мясо;
  • курица с овощами;
  • шоколад со сливками и мн.др.

Самый простой способ готовки штруделя из слоеного теста

Несколько интересных исторических фактов о штруделе

Хранилище Городской библиотеки столицы Австрии г. Вены по сей день хранит манускрипты, датированные 1969 годом, описывающие секреты кулинарного искусства приготовления этого блюда, согласно которым, тесто нужно раскатывать и растягивать вручную до такой степени тонко, чтобы сквозь него на просвет виднелись строки письма от возлюбленной.

В современных венских домах и сегодня хранятся особые льняные и хлопчатобумажные полотенца для раскатывания теста, они есть в любом магазине.

Традиция также гласила, что для приготовления вкуснейшего штруделя кондитер должен пребывать в состоянии влюбленности.

Известное сегодня названия «штрудель» это десерт приобрел в австрийской кулинарии XVIII в., во время правления Габсбургов. Благодаря обширным территориям их владений в Европе рецепт в скором времени распространился во всех соседних странах.

Происхождение же самого рецепта уходит корнями в восточные страны . В Вене он очутился после европейских завоеваний турков, тогда как значительно ранее это восточное угощение было известно арабам. Они добавляли в этот пирог апельсиновый сироп и желе из лепестков роз.

Сам способ приготовления был совсем иным, начинку укладывали пласты теста друг на друга. Это чем-то напоминало принцип приготовления современной пахлавы.

Наибольшего же разнообразия в приготовлении штруделя удалось добиться австрийцам, поэтому сегодня кулинары именно этой страны считаются настоящими мастерами его изготовления.


Яблочный штрудель из готового слоеного теста: с грецкими орехами

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

Приветствую уважаемых посетителей моей странички! Рецепты с яблоками занимают особое место в наших желудках. С ними можно приготовить различные вкусняшки, начиная с обыкновенного яблочного пирога, заканчивая печеньем «Румяные щечки». Яблочный штрудель из готового слоеного теста — очень прост в приготовлении, готовится быстро, и любим детишками.



data-ad-client=»ca-pub-3448342554028410″
data-ad-slot=»8811976488″
data-ad-format=»auto»>

Так что, если к вам вдруг нежданно нагрянули гости, то рецепт яблочного штруделя из готового теста очень выручит. Готовится он из продуктов, которые обычно всегда имеются в холодильнике. Штрудель получается очень нежным, ароматным с сочной начинкой. Я уверен, что такая выпечка понравится и вашим гостям.

Ингредиенты:

  • 400 – 500гр. готового слоеного теста
  • 2 – 3 больших яблока
  • 150 – 200гр. орехов (у нас грецкие)
  • 4 столовые ложки сахара (половину сахара можно заменить на коричневый сахар)
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1 яйцо
  • 4 столовые ложки панировочных сухарей
  • По желанию можно добавить немного изюма

Включаем духовку на 180 – 190°С. Яблоки моем, срезаем кожуру и сердцевину, нарезаем на кубики среднего размера, выкладываем в глубокую посуду, добавляем туда сахар, корицу и измельченные орехи, все хорошо перемешиваем.

Присыпаем немного мукой рабочую поверхность, кладем на муку размороженное слоеное тесто, сверху тоже присыпаем мукой. Раскатываем скалкой тесто в тонкий прямоугольник, у нас в упаковке было 2 пласта теста, поэтому, мы делили сухари и начинку пополам. Каждый раскатанный прямоугольник теста на 2/3 посыпаем панировочными сухарями, оставляя не тронутыми края теста и оставшуюся 1/3 часть.

Выкладываем на сухари начинку, сверху присыпаем немного панировочными сухарями, разравниваем и аккуратно заворачиваем в рулет, к краю, который мы не посыпали сухарями. При скручивании в рулет, края защипываем. Противень смазываем растительным маслом или выстилаем пекарской бумагой, кладем получившиеся (или получившийся) штрудель.

Делаем не глубокие надрезы сверху, наискосок, смазываем взбитым яйцом. Убираем в духовку на 30 – 40 минут, до румяной корочки. Готовый яблочный штрудель достаем из духовки, остужаем. Когда будет теплым, нарезаем на порционные куски, выкладываем на тарелку и угощаемся.

Узнаем пошагово как испечь домашний яблочный штрудель из готового слоеного теста

Штрудель – это один из самых популярных сладких рецептов во всем мире. Классический вариант этого лакомства представляет собой пирог из тонко раскатанного слоеного теста в который завернута начинка из яблок. Неслучайно его название с немецкого переводится как вихрь.

На сегодняшний день известно великое множество разнообразных рецептов, с начинками как из яблок, также и с завернутыми в тесто вишней, творогом, орехами.

Именно этот десерт прославился на Венском конгрессе, посвященном празднованию победы над Францией, когда заменила собой высокие торты из нескольких ярусов, пропитанных жирным кремом.

Легкий штрудель подавался уже тогда с шариками мороженого, ломтиками свежих фруктов и кофе. Это блюдо, безусловно, окажется по вкусу почти всем, а его появление перед гостями будет способствовать созданию атмосферы праздничного настроения в любой компании.

Рецепт яблочной выпечки из слоеного теста

Чтобы приготовить вкуснейший десерт нужно взять:

  • 2 листа готового слоеного теста
  • около 700 г яблок (рецепт будет тем вкусней, чем больше будет яблок)
  • 2 ст.л. муки
  • 5 ст.л. сахарного песка
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • одно яйцо
  • половину ч.л. корицы
  • пол стакана грецких орехов
  • 40-50 г сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Начало приготовления. Выбор готового слоеного теста для приготовления штруделя придется весьма кстати своей простотой и удобством использования в любой ситуации, так что гости никогда не заставят врасплох. Первым делом его нужно будет разморозить и после этого очень тонко раскатать. В этот момент можно включить духовой шкаф, чтобы он полностью прогрелся.
  • Подготовка начинки. Подготовка яблок для начинки начинается с их тщательного промывания. Из них извлекают несъедобные части – хвостики, семена вместе
    с сердцевиной, после этого чистят и разрезают на части.

    Кусочки яблок нужно разрезать на тонкие пластинки. Затем они кладутся в емкость и перемешиваются с сахаром и орехами. Их можно так оставить минут на 20, или же обжарить на сковороде на сливочном масле.

  • Подготовка теста. При раскатывании теста нужно постараться добиться такой толщины его слоя, чтобы под ним виднелся газетный текст. Его смазывают растопленным сливочным маслом, оставляя сухими края. Затем посыпают одной частью (половиной указанной нормы) сухарей.

    Они позволят сохранить цельность теста после того, как оно будет смочено соком, обильно выделяемым из яблок. Сухарики впитают в себя излишки.

  • Создание кулинарной формы. Один конец листа теста нужно слегка защипнуть. Поверх листа разложить яблоки, распределяя ровно по поверхности. Присыпать сверху
    сахарным песком, корицей, сухарями.

    Далее порезать оставшуюся часть сливочного масла маленькими кусочками и выложить сверху. Затем рулет нужно скатать. Важно аккуратно закрепить его концы, не давая начинке из него выпасть. По всей длине рулет смазывают яйцом и делают косые надрезы.

  • Готовая форма помещается в разогретый духовой шкаф и выпекается до появления золотистой корочки. Вынутый из духовки штрудель посыпают сахарной пудрой и подают на стол со взбитыми сливками. Также штрудель отлично дополнит фруктовый сироп или мороженое.

Время приготовления штруделя в духовом шкафу, разогретом до температуры 180 градусов, составляет около 30-40 минут. Из указанного объема ингредиентов должно получиться два рулета штруделя, что будет соответствовать восьми порциями.

Пищевая ценность продукта составляет 285,3 ккал. В 100 г содержится:

  • 3,5 г белков;
  • 17,9 г жиров;
  • 27,7 г углеводов.

Видео-рецепт яблочного штруделя в домашних условиях

Как приготовить яблочный штрудель из дрожжевого теста?

В зависимости от кулинарных предпочтений, это лакомство может быть приготовлено и из дрожжевого теста, которое прекрасно сочетается с сочной начинкой из яблок, а тесто при этом будет отличаться особенно нежным вкусом.

Приготовить дрожжевой штрудель можно из следующих ингредиентов:

  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • ¼ л воды
  • 0,5 кг муки
  • 6 штук яблок
  • 6 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. растительного масла
  • яичный белок для смазывания

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Приготовление теста. Сначала необходимо высыпать сухие дрожжи в слегка теплую воду, а также добавить соль и все компоненты тщательно перемешать до полного растворения. Сюда же налить растительное масло, перемешав все снова. После этого высыпать предварительно
    просеянную муку. Затем замешать дрожжевое тесто, получив однородную консистенцию.

    Кастрюлю с тестом накрывают полотенцем и ставят в теплое место. Обычно оно начинает подниматься спустя
    60 мин.

    В это время его нужно снова обмять и оставить там же еще на пару часов. Необходимо дождаться увеличения первоначального объема теста в три раза. Затем приступить к следующему этапу.

  • Подготовка начинки. Для начинки штруделя в первую очередь готовятся яблоки. Их необходимо промыть, просушить, очистить от кожицы и убрать сердцевинки. Затем они нарезаются пластинами, которые посыпаются сахаром с корицей. Масса тщательно перемешивается.
  • Перед выпеканием. Предварительно подготовленное тесто нужно снова обмять и поделить на две части. Каждую из них раскатать в тонюсенький
    пласт в форме прямоугольника.

    На них выкладываются подготовленные яблоки, оставляя пустыми края и сворачивается рулет, внутри которого остается начинка.

    Края плотно скрепляются, не позволяя яблочному соку вытечь наружу. После этого штрудель оставляют еще на один час. Затем смазывают белком и помещают в разогретый духовой шкаф.

Период выпекания дрожжевого штруделя в духовке при температуре 200 градусов составляет 25 мин. Рекомендуется не приоткрывать духовой шкая в этот период времени, чтобы исключить возможное оседание теста.

Из указанного количества ингредиентов обычно получается 8-10 порций штруделя. Его калорийность составляет 336,1 ккал, в 100 г готового продукта включают:

  • 1,2 г жиров;
  • 9 г белков;
  • 73,5 г углеводов.

Готовим вкусный яблочный десерт в мультиварке

Вкуснейший штрудель также можно приготовить при помощи домашней техники, получившей сегодня широкое распространение, в т.ч. в мультиварке, которая сегодня стала верной помощницей на кухне почти каждой хозяйки.

Для приготовления нужно взять следующие продукты:

  • 250 г слоеного теста
  • 0,5 кг яблок
  • чуть более половины стакана сахара
  • 50 г сливочного масла
  • корицу по вкусу
  • сахарную пудру и шоколад для обсыпки

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Подготовка яблочной начинки. Первым шагом в приготовлении этого рецепта является обработка яблок. Их нужно промыть, убрать лишние элементы – семечки, сердцевину, хвостики.
    Очищенные от кожуры фрукты разрезают маленькими дольками и укладывают в миску.

    Разрезанные яблоки кладутся в мультиварку, к ним добавляется сливочное масло. На режиме «Выпечка» их нужно слегка запечь, перемешивая время от времени.

    Время запекания на разных моделях мультиварок может быть разным, в среднем составит от 20 до 30 мин, что определяется требуемым результатом, пока яблоки не станут мягкими.

  • Придание формы рулету. Взяв пластинку теста, при помощи скалки очень тонко ее раскатать до того
    момента, пока он не станет просвечивать.

    Затем выложить тушеные фрукты, оставляя сухими краешки. Посыпать их сахаром. При использовании кислого сорта, потребуется увеличить количество сахара. При желании можно добавить молотую корицу. Края заворачиваются, и сворачивается рулет. Снизу он тщательно защипывается, чтобы избежать подтекания при выпечке.

  • Выпекание. В смазанную маслом форму мультиварки укладывается штрудель. При желании зажарить пирог до золотистой корочки с обеих сторон его можно переворачивать во время приготовления. Рекомендуется за 20 мин до окончания режима готовить пирог при открытой крышке. После вынимания из формы посыпать смесью сахарной пудры с тертым шоколадом.

Штрудель готовится в мультиварке на режиме «Выпечка». Время приготовления определяется моделью и в среднем может составлять от 50 до 90 мин. Из данного объема продуктов можно получить 8-9 порций штруделя. Его калорийность составит 280 ккал.

Полезные советы в процессе готовки блюда

Приготовить настоящее европейское изысканное лакомство помогут секреты профессионалов:

  1. избежать подтекания начинки при использовании сочных сортов ягод или фруктов поможет крахмал или манка, посыпанные перед заворачиванием рулета;
  2. лимонный сок, которым можно полить яблок, груши или бананы, используемые в начинке, поможет избежать из потемнения и придаст приятный вкус и тонкий аромат;
  3. тесто из нескольких пластов можно положить внахлест, благодаря чему после раскатывания получится прямоугольник большего размера, что будет удобнее для формирования рулета;
  4. использование в качестве смазки сливочного или оливкового масла позволит сделать вкус невероятно нежным;
  5. пикантность десерту придадут изюм, курага или ром;
  6. если дольки яблок предварительно обмакнуть в сметане или сливках штрудель значительно выиграет во вкусовых качествах.

Варианты начинок и способы подачи блюда к столу

Штрудель может быть подан на стол горячим или холодным. Идеальным сочетанием к нему будет кофе по-венски, сливочное мороженое, глинтвейн.

Для приготовления штруделя можно бесконечно варьировать виды начинки. Чаще всего классический рецепт бывает дополнен следующими ингредиентами:

  • творог;
  • вишня;
  • изюм и орехи;
  • груша или банан;
  • грибы;
  • мясо;
  • курица с овощами;
  • шоколад со сливками и мн. др.

Самый простой способ готовки штруделя из слоеного теста

Несколько интересных исторических фактов о штруделе

Хранилище Городской библиотеки столицы Австрии г. Вены по сей день хранит манускрипты, датированные 1969 годом, описывающие секреты кулинарного искусства приготовления этого блюда, согласно которым, тесто нужно раскатывать и растягивать вручную до такой степени тонко, чтобы сквозь него на просвет виднелись строки письма от возлюбленной.

В современных венских домах и сегодня хранятся особые льняные и хлопчатобумажные полотенца для раскатывания теста, они есть в любом магазине.

Традиция также гласила, что для приготовления вкуснейшего штруделя кондитер должен пребывать в состоянии влюбленности.

Известное сегодня названия «штрудель» это десерт приобрел в австрийской кулинарии XVIII в., во время правления Габсбургов. Благодаря обширным территориям их владений в Европе рецепт в скором времени распространился во всех соседних странах.

Происхождение же самого рецепта уходит корнями в восточные страны. В Вене он очутился после европейских завоеваний турков, тогда как значительно ранее это восточное угощение было известно арабам. Они добавляли в этот пирог апельсиновый сироп и желе из лепестков роз.

Сам способ приготовления был совсем иным, начинку укладывали пласты теста друг на друга. Это чем-то напоминало принцип приготовления современной пахлавы.

Наибольшего же разнообразия в приготовлении штруделя удалось добиться австрийцам, поэтому сегодня кулинары именно этой страны считаются настоящими мастерами его изготовления.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Ленивый штрудель из готового слоеного теста с замороженными (свежими) ягодами.


Здравствуйте! Хотите вместе со мной приготовить сладенькое к чаю? Тогда этот простой и вкусный рецепт и для Вас – ленивый штрудель из готового слоеного теста с замороженными или свежими ягодами.
Присоединяйтесь, не пожалеете!

Пусть простят меня профессиональные кондитеры, но для домашнего чаепития идея просто замечательная. Из серии – просто, быстро, но со вкусом.
Мне нравится этот рецепт еще и тем, что ягоды не подвергаются предварительной термической обработке. Поэтому готовое изделие отличается свежим вкусом и ароматом.
А один секретный прием не позволяет ягодам истекать соком под воздействием высокой температуры.  Какой? А вот сейчас мы разберемся, как сохранить все ягодные прелести внутри штруделя.
Сегодня я пекла с замороженной смородиной, с нею и буду описывать рецепт.

Ингредиенты

♦ Готовое слоеное тесто (у меня было дрожжевое)

♦ Замороженная черная смородина

♦ Сахар

♦ Крахмал (картофельный или кукурузный) –на одно изделие идет щепотка

♦ Яичный желток

♦ Сахарная пудра

Количество ингредиентов не указываю. Поняв смысл затеи, Вы для себя сами определите и количество сахара, и количество ягод, и количество сахарной пудры для присыпки. А ягоды можно использовать и свежие, не только замороженные. Как по мне, то и некоторые фрукты будут здесь уместны. Яблоки, например.

Как готовить ленивый штрудель с замороженными ягодами

1. Ягоды и тесто разморозить. Ягоды чуть подсушить бумажным полотенцем.
2. Тесто раскатать, и нарезать на кусочки прямоугольной формы. Толщина пластов должна быть до 0,5 см.
3. На один край пласта выложить ягоды. Притрусить их сахаром и щепоткой крахмала.


4. Прикрыть ягоды другим краем теста, тщательно защипать края. Должен получиться продолговатый прямоугольный брусочек.
5. Верх и бока заготовок смазать яичным желтком,  верх присыпать сахаром.
6. Отправить в разогретую духовку (180 градусов) на 40-45 мин. У Вас время может быть другим, так как духовки у всех разные.
Чуть остывшие штрудели посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю. Приятного аппетита! А я еще могу присоветовать Вам бисквитный торт с замороженными ягодами. Тоже очень вкусно!

Поделиться «Ленивый штрудель из готового слоеного теста с замороженными (свежими) ягодами.»

Штрудель с вишней из слоеного теста

Штрудель с вишней из слоеного теста – необыкновенно вкусная домашняя выпечка, которая одинаково нравится как большим, так и маленьким членам семьи.

Сочный контраст

Этот потрясающий традиционный австрийский десерт давно стал популярен и прочно прижился в русской кулинарии. Существует масса разновидностей этого сладкого лакомства. Штрудель с вишней можно назвать, пожалуй, самым сочным и контрастным по вкусу из них. В оригинальной рецептуре тесто для этого рулета готовится вытяжное тонкое бездрожжевое. Однако если вы не располагаете лишними часами времени, то можно вполне использовать готовое покупное слоеное бездрожжевое тесто.

Попробуйте также

Если штрудель придется вам по вкусу, обратите внимание на следующие замечательные рецепты:

Ингредиенты для штруделя с вишней из слоеного теста

  • Вишня без косточек — 700 г
  • Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Сахар — 125 г
  • Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
  • Панировочные сухари — 4 ст. л.
  • Сахарная пудра — 3 ст. л.

Как приготовить штрудель с вишней из слоеного теста

  1. Вишню, если замороженная, разморозить и выложить вместе с выделившимся соком в дуршлаг, который поставить над большой миской. Можно также оставить вишню размораживаться при комнатной температуре в таком же точно положении. Если вишня свежая, извлечь из нее косточки и также дать стечь соку.

  2. org/HowToStep»>

    Сок, стекший с вишен, переливаем в отдельную кастрюльку.

  3. Добавляем к соку сахар и ставим на небольшой огонь. Когда сироп нагреется, добавляем кукурузный крахмал.

    Кукурузный крахмал в данном случае хорош тем, что может загустить довольно быстро и большое количество жидкости.

  4. Готовый густой сироп снимаем с огня и остужаем.

  5. Остывшим вишневым сиропом заливаем ягоды.

  6. Всыпаем к вишне в сиропе панировочные сухари.

  7. Тщательно перемешиваем ингредиенты в миске. Сухари должны впитать в себя лишнюю жидкость.

  8. Предварительно, мы разложили на припудренной мукой поверхности стола слоеное тесто и дали ему разморозиться при комнатной температуре не менее часа.

    Разморозившееся тесто раскатываем очень тонко, примерно до 3 мм толщины.

    Полупрозрачным, как в аутентичном рецепте, его делать не стоит, так как будет довольно трудно свернуть такое тесто с начинкой в рулет, не повредив при этом его целостность.

  9. Раскатанное тесто смазываем растопленным предварительно сливочным маслом.

  10. По всей поверхности пласта равномерно примерно одинаковым слоем распределяем вишневую начинку.

  11. Сворачиваем полученную заготовку очень аккуратно в рулет, защипывая края.

  12. Выпекать вишневый штрудель приблизительно 20–30 минут в духовом шкафу, разогретом предварительно до температуры около 200 градусов, на листе для выпечки, застеленном пекарской бумагой.

    Готовый штрудель необходимо остудить и украсить просеянной через сито сахарной пудрой.

  13. Штрудель с вишней из слоеного теста готов! Разрезаем выпечку на порции. Подаем к традиционному черному горячему чаю или ароматному кофе, добавив, по желанию, шарик ванильного мороженого. Впрочем, сочный, сладкий и ароматный вишневый штрудель хорош и без всяких добавок!

Приятного аппетита!

рецепт из готового слоеного теста

Друзья, готовим яблочный штрудель — пирог с яблоками из готового слоеного теста. Это рецепт на скорую руку, немного напоминает шарлотку, но отличается от нее тем, что готовится на покупном, слоеном тесте. Это быстрый и очень простой в приготовлении пирог, который еще называют ленивым.

Яблочки сейчас повсеместно созревают во всех садах страны, а значит пришло время печь с ними вкусные, сладкие, сдобные пироги =). Для яблочного пирога из слоеного теста можно брать абсолютно любой сорт яблок. Однако, если вы любите не приторно сладкую выпечку, то выбирайте для изделия кисло-сладкие и кислые плоды (антоновка, богатырь и др.).

Причем яблочки можно брать упавшие с яблонь, подбитые и с червоточинами, ведь все это можно из них вырезать, когда готовится яблочная начинка для пирога.

А теперь, настало время смотреть, как приготовить яблочный штрудель из слоеного теста.

Ингредиенты

  • Тесто готовое слоеное (бездрожжевое) — 500 г
  • Яблоки — 8-9 шт.
  • Изюм (без косточек) — 150 г
  • Сахар — по вкусу
  • Корица и сахарная пудра — по желанию
  • Яйцо — 1 шт.

Примечание: из данного количества продуктов получается 3 пирога-штруделя в виде длинного рулета.

Как приготовить яблочный штрудель

  1. Тесто нужно заранее вынуть из морозильной камеры, чтобы оно было полностью размороженным. А изюм замочить, залив кипятком на 5 минут.
  2. Пока оттаивает тесто займемся яблоками. Помоем плоды, разрежем на четвертинки, удалим из них семенную коробку.

    Можете яблоки освободить и от кожуры, хотя она размягчается при запекании и совершенно не ощущается в готовой выпечке.

  3. Выстелим пекарскую бумагу на противень и сверху положим размороженное тесто тоже на листе бумаги (в которое оно завернуто при заводской упаковке). Развернем вместе с листом бумаги готовое тесто во всю длину противня.
  4. Теперь будем резать яблочки кубиками для начинки пирога и сразу же  укладывать их на середину развернутого листа теста.

    На один такой пласт теста уходит примерно 2,5 порезанных яблока.

    Сверху равномерно насыплем изюм — примерно с горстку, можете чуть больше, как вам нравится. Некоторые любят, чтобы изюма было побольше, а другие, наоборот.

  5. Слегка присыплем начинку сахарным песком. Опять же  — по вкусу, и в зависимости от сорта яблок.

    По желанию можете посыпать начинку корицей.

  6. Начнем заворачивать с одного края теста пирог в рулет. Беремся за лист бумаги, на котором изготовлено тесто (самый длинный край) и загибаем его к середине.
  7. Сырое яйцо взбиваем веселкой и смазываем им только что завернутый слой теста. Теперь будет легко приклеить с помощью яичной смазки второй — противоположный лист теста внахлест. Таким образом яблочная начинка с изюмом окажется внутри длинного рулета.
  8. Смажем весь рулет взбитым яйцом. И острым ножом сделаем надрезы сверху по всему рулету.
  9. Поместим изделие в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
  10. Тоже самое проделайте и с двумя другими пластами теста в упаковке,  таким образом получится 3 пирога-штруделя с яблоками.
  11. Пирог-штрудель с яблоками готов, сверху его можете посыпать сахарной пудрой. Разрежьте ножом слоеный пирог на кусочки по сделанным ранее надрезам.

Нож для этих целей лучше использовать специальный — лезвие его похоже на пилку (с волнистым острием).

А подавать его принято с шариком ванильного мороженого.

Всем приятного аппетита!

Видео-рецепт яблочного штруделя из слоеного теста от Юлии Высоцкой

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Как приготовить пирог с курицей, картошкой и грибами из слоеного теста

Пирог из яблок антоновки (шарлотка): быстрый рецепт приготовления в духовке

Яблочный штрудель из слоеного теста с орехами

«; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }

Вашему вниманию предлагается пошаговый рецепт приготовления яблочного штруделя из слоеного теста. Штрудель – это традиционное австрийское мучное блюдо, представляющее собой рулет из слоеного или вытяжного теста с яблочной начинкой.

Данное блюдо несложно в приготовлении, при этом в качестве начинки вы можете использовать любой другой фрукт вместо яблок, а также сухофрукты в качестве добавки. В нашем рецепте мы использовали готовое слоеное бездрожжевое тесто, но вы по желанию можете приготовить тесто самостоятельно.


Ингредиенты

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
  • Сахар — 190 г
  • Масло сливочное — 170 г
  • Яблоки — 1 кг
  • Изюм — 100 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Хлеб белый — 100 г
  • Лимон — 1 шт.

Информация

Сладкая выпечка
Порций — 6
Время приготовления — 1 ч Перед началом готовки нужно выложить на стол все необходимые ингредиенты: тесто, сахар, сливочное масло, яблоки, изюм, грецкие орехи, белый хлеб и лимон. Приготовление штруделя следует начать с начинки. Взять белый хлеб, отделить мякоть от корки. Мякоть нужно натереть на терке. В сковороду выложить сливочное масло, растопить его на среднем огне. Далее переложить в сковороду хлебные крошки, добавить 2/3 сахара и обжарить все в масле до образования румяной корочки. Переходим к приготовлению яблочной начинки. Яблоки необходимо помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать яблоки кубиками и переложить в отдельную миску. Взять лимон, выдавить из него весь сок вручную или с помощью соковыжималки. Залить лимонным соком нарезанные яблоки. Орехи измельчить с помощью блендера. Изюм замочить в холодной воде на 15 минут. Когда начинка будет готова, можно переходить к приготовлению самого штруделя. Для этого нужно взять тесто, на столе разложить полотенце и поверх него пекарскую бумагу, присыпать ее небольшим количеством муки. Раскатать тесто скалкой, чтобы по форме получился тонкий квадратный блин. Затем на край теста выложить нарезанные яблоки и остатки сахара. На яблочный слой выложить изюм с грецкими орехами, равномерно распределить их по начинке, добавить хлебные крошки. Оставшееся тесто смазать небольшим количеством растопленного сливочного масла. При помощи полотенца или пекарской бумаги завернуть тесто с начинкой таким образом, чтобы получился рулет. Скрепить все концы теста и сформировать штрудель. Сделать на нем косые надрезы ножом. Подготовить противень для выпечки, смазать его сливочным маслом. Переложить в него штрудель и обильно смазать его яйцом. Поставить блюдо в разогретую до 180оС духовку выпекаться на 30-35 минут. После того как пройдет необходимое количество времени и штрудель зарумянится, достать его из духовки, переложить на отдельное блюдо и оставить на 5 минут, чтобы он немного остыл. Начинаем готовить штрудель к сервировке. Для этого нужно нарезать его на порционные куски по местам сделанных ранее надрезов. Яблочный штрудель из готового слоеного бездрожжевого теста готов, можно угощать им родных и близких за столом! Приятного вам аппетита!

Более простой вариант приготовления

Узнайте, как приготовить в домашних условиях штрудель с яблоками из готового слоеного теста по нашему рецепту. Если вы не пробовали штрудель с яблоками, вы много потеряли. Невероятно вкусная выпечка из слоеного теста понравится всем любителям сладостей. Штрудель можно приготовить как на каждый день, так и к праздничному сладкому столу. Понадобится небольшой набор самых доступных продуктов и ваше желание.

Ингредиенты

  • Слоеное тесто — 200 г
  • Яблоки — 350 г
  • Сахар — 50 г
  • Крахмал — 1 ст.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций — 4
Время приготовления — 1 ч 20 мин Яблоки очистите от внутренностей, нарежьте небольшими кусочками. В сковороду насыпьте сахар и яблоки. Обжарьте на умеренном огне, пока не растворится сахар и яблоки не станут мягкими. Периодически перемешивайте, чтобы яблочные дольки со всех сторон пропитались сиропом. Яблоки готовы. Остудите до комнатной температуры. Разморозьте слоеное тесто. Раскатайте в прямоугольный пласт на доске, подпыленной мукой. По центру, где будет яблочная начинка, посыпьте крахмалом. Уложите остывшие яблоки. Накройте одной стороной. Потом другой. Переложите в форму с пергаментом. Пергамент можно присыпать немного мукой. Сделайте несколько надрезов. Смажьте слегка водой и присыпьте сахаром. Отправьте в духовку на 190-200 градусов. Запекайте 40-50 минут. Штрудель готов. Подайте в тёплом виде с шариком мороженого. Приятного чаепития!  Распечатать | Категории блюда: В духовке, На завтрак,

Свежие публикации:





Поделитесь с друзьями:

Легкий рецепт яблочного штруделя из замороженного слоеного теста — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Сделать этот суперпростой яблочный штрудель из замороженного слоеного теста может любой! Это как яблочный пирог в форме бревна 🙂 Вкусные яблоки с коричневым сахаром и корицей внутри слоистой нежной корочки — никто не устоит перед этим аппетитным яблочным рулетом!

Этот яблочный штрудель — самый простой яблочный десерт на свете! В качестве корочки используется замороженное слоеное тесто, поэтому все, что вам нужно сделать, это разморозить тесто в течение 30 минут при комнатной температуре, и яблочный штрудель готов к сборке.Пока тесто тает, сделайте яблочную начинку. Чтобы сделать эту яблочную начинку, ломтики яблока готовят в масле, коричневом сахаре и корице, пока они не станут мягкими и карамелизованными — мммм! Убедитесь, что вы не съели всю начинку до того, как она попадет в студенку 🙂

Положите дольки яблока на лист слоеного теста и скатайте из этого щенка бревно. Зажмите швы, смажьте яйцом, посыпьте сахаром, надрежьте сверху надрезы и запекайте.Ваш дом будет пахнуть просто потрясающе!

В запахе вареных яблок с корицей всегда есть что-то волшебное. Это так уютно, просто заставляет чувствовать себя спокойно. Если вы так же любите яблочные десерты, как и я, посмотрите мой лучший рецепт яблочного пирога — мне просто не хватает ни яблочного пирога, ни яблочного штруделя 🙂

Эти восхитительные, намазанные маслом яблоки с корицей так хороши внутри слоеного теста. Такой мягкий и нежный, этот яблочный штрудель просто тает во рту и исчезает через несколько секунд после нарезки.

Как приготовить яблочный штрудель из слоеного теста

Шаг 1: приготовьте начинку из яблок

Приготовьте ломтики яблока с маслом, коричневым сахаром и корицей в течение 5 минут на сковороде.

Шаг 2: Положите размороженный лист слоеного теста на прилавок

Шаг 3. Раскатайте слоеное тесто до прямоугольника 13 × 10 дюймов

Шаг 4: Положите яблочную начинку на слоеное тесто

Оставьте стороны теста открытыми, как показано на рисунке ниже.

Шаг 5: Сформируйте тесто в рулет

Поднимите стороны слоеного теста и закройте их внахлест.

Сожмите все швы теста, чтобы закрыть их.

Шаг 6: переверните рулон и положите на противень (швом вниз)

Шаг 7. Смажьте яблочный штрудель взбитым яйцом

Шаг 8: Посыпать яблочный штрудель сахаром

Шаг 9: прорежьте надрезы на яблочном штруделе

Шаг 10: выпекайте яблочный штрудель при 400F в течение 20 минут

Наслаждайтесь изысканностью! Яблочный штрудель можно подавать как теплым, так и холодным — как бы вы его ни подавали, это потрясающе!


Легкий яблочный штрудель из слоеного теста

Этот восхитительный яблочный штрудель — самый простой яблочный десерт на свете! Заверните дольки яблока в слоеное тесто и запекайте в вкусный рулет! Теплые яблоки с корицей в слоеном тесте такие аппетитные!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Американская

Количество порций: 8 порций

Ингредиенты

  • 1 лист замороженного слоеного теста, размороженный
  • 3 очищенных и нарезанных яблока
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 столовая ложка масла
  • ¼ стакана коричневого сахара
  • 1 столовая ложка белого сахара
  • 1 яйцо

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F.
  2. Выстелите противень пергаментной бумагой.
  3. Положите лист слоеного теста на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до прямоугольника 13×10 дюймов.
  4. Растопите масло на сковороде. Добавьте дольки яблока, коричневый сахар и корицу. Готовьте, помешивая каждую минуту, 5 минут.
  5. Положите яблочную начинку в центр поверх прямоугольника из теста, оставив 2 дюйма открытого теста по бокам и 1 дюйм сверху и снизу.
  6. Поднимите тесто по бокам над яблоками, чтобы получился рулет. Зажмите все швы яблочного рулета, чтобы скрепить их.
  7. Осторожно поднимите рулет с яблоками, переверните его швом вниз и перенесите на противень.
  8. Взбейте яйцо в небольшой миске. Смажьте яблочный штрудель яйцом.
  9. Посыпать яблочный штрудель белым сахаром.
  10. Сделайте несколько разрезов в верхней части яблочного штруделя, чтобы пар выходил.
  11. Поставьте яблочный штрудель в духовку и запекайте 20 минут.

3.5.3208

Сохраните это на потом в социальных сетях:


Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Шоколадно-грушевый штрудель — Жизнь на печенье

Слоеное слоеное тесто с обилием сочных груш и темного шоколада — этот шоколадный грушевый штрудель — супер-легкий и восхитительный десерт.

Штрудели — важная часть австрийской кухни, и это не только знаменитый венский яблочный штрудель, но и все виды штруделей, как сладкие, так и соленые. Здесь, в блоге, вы можете найти мои рецепты шпината и фета штрудель, черничный топфен штрудель и картофельный штрудель с овощами и травами. Похоже, пришло время еще один рецепт сладкого штруделя!

Несмотря на то, что я помешан на выпечке и десертах, я никогда не думал о грушевом штруделе, пока этой осенью не остановился в отеле, где у меня был шоколадный грушевый штрудель.Шоколад и груша — это классическая райская комбинация, и если красиво завернуть в слоеную маслянистую корочку, что может быть лучше?

Вы можете подавать этот штрудель теплым или комнатной температуры, в любом случае он вам точно понравится. Мне пришло в голову, что это было бы потрясающе с шариком мороженого.

Обычно я стараюсь не использовать промышленные обработанные продукты, но слоеное тесто для меня — большое исключение. Штрудели, приготовленные из готового, купленного в магазине слоеного теста, так быстро и легко собрать и бросить в духовку, и они имеют потрясающий вкус.

Так что бери слоеное тесто и приступай к выпечке!

Шоколадный грушевый штрудель

Состав

  • 4-5 груши (около 1 ½ фунта или 700 г) очищенный, без семян и тонко нарезанный
  • 2 ½ столовые ложки кукурузный крахмал
  • 2 столовые ложки не сладкий какао порошок
  • ⅓ чашка (70 г) коричневый сахар
  • 3 ½ унции (100 г) темный шоколад (50-70% какао) грубо нарезанный
  • 1 лист слоеного теста (около 9 ½ унций или 270 г) размороженный, но охлажденный
  • 1 яйцо взбитый, для мытья яиц
  • ⅓ чашка (50 г) миндальных хлопьев
  • Сахарная пудра для вытирания

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F).Линия выпечки с пергаментной бумагой.

  2. Смешайте кукурузный крахмал, какао-порошок и коричневый сахар. Смешайте груши и шоколад со смесью какао.

  3. Разверните слоеное тесто на противне, оставив его на бумаге, которой оно скручено. Распределите грушевую и шоколадную начинку по тесту, оставив 1/2 дюйма по краям. Руками равномерно распределите смесь.

  4. Загнуть края теста с коротких сторон. Скатайте штрудель в продольном направлении в бревно, держа концы загнутыми и используя бумагу для выпечки, чтобы приподнять и свернуть штрудель с начинкой. Снимайте бумагу, пока скручиваете, и заканчивайте швом вниз. Ножницами обрежьте лишнюю бумагу.

  5. Смажьте верх и стороны штруделя взбитым яйцом.Острым ножом проделайте в верхней части штруделя отверстия или диагональные прорези для выхода пара. Посыпать миндальными хлопьями.

  6. Выпекать 30-35 минут или пока тесто не станет темно-золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки и дайте штруделю постоять около 15 минут, прежде чем нарезать. Храните остатки в холодильнике не более двух дней.

Тостерные штрудели с начинкой из домашнего джема

Эти штрудели с домашним джемом и начинкой для тостов похожи на маленькие слоеные пироги с домашним ежевичным вареньем и покрытые сладкой ванильной глазурью.Варианты начинки бесконечны, и вы можете наполнить их свежими или замороженными ягодами, любым джемом, шоколадом, нутеллой или даже сладким сливочным сыром. Их так легко приготовить, что всей вашей семье понравятся эти соблазнительные угощения на завтрак!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Среди других любимых нами детских блюд, которые делают завтрак легким, являются легкие французские тосты, сырные оладьи и картофельные оладьи.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

В детстве мы довольно часто ели на завтрак штрудели с тостером Pillsbury. Раньше они были одним из наших любимых блюд на завтрак. Затем мы начали делать домашнее, которое в миллион раз лучше и, вероятно, полезнее. Конечно, мы запекаем наши в духовке, но у нас есть несколько способов сделать их такими простыми.

Тостерные штрудели с начинкой из домашнего джема Рецепт:

В этом рецепте мы используем замороженное слоеное тесто с фермы Pepperidge Farm в качестве сокращения, так что оно является полу-домашним.Слоеное тесто, купленное в магазине, — это палочка-выручалочка на кухне пекаря, и я всегда стараюсь держать пару упаковок в морозильной камере. Это маслянистое, слоеное, хрустящее и удобное все-в-одном! В одну упаковку слоеного теста входят 2 листа, так что в итоге вы получите 6 вкусных домашних тостерных штруделей, свежеиспеченных на вашей кухне.

Мы заправляем их домашним вареньем из ежевики, густым с идеальным количеством сладости. Ванильная глазурь — лучшая часть, и нам очень нравится ее в каждом тесте.

Ингредиенты и заменители штруделей для легких тостеров:

  • Листы для замороженного слоеного теста — мы использовали марку Pepperidge Farm для получения легкого слоеного теста. Вы можете использовать самоделку или любую другую марку, которая у вас есть под рукой.
  • Домашнее варенье из ежевики — наше любимое варенье для выпечки, потому что оно очень густое, но подойдет любое домашнее или купленное в магазине варенье с любым вкусом.
  • Органический кукурузный крахмал — использование кукурузного крахмала в качестве загустителя помогает предотвратить вытекание джема из штруделей.
  • Большое яйцо и вода — мы объединяем их, чтобы мыть яйца, чтобы скрепить края и нанести кисть поверх, чтобы лакомства были золотыми и блестящими.
  • Сахар кондитеров — мы используем его, чтобы сделать густую и сладкую ванильную глазурь, чтобы сбрызнуть выпечку. Очень важно просеять сахарную пудру, чтобы глазурь получилась гладкой и без комков. Если глазурь не используется, посыпьте крупный сахар, прежде чем они отправятся в духовку.
  • Half and Half — используем для глазури.Отрегулируйте количество, чтобы глазурь была более густой или тонкой. Вы также можете заменить его жирными сливками или молоком.
  • Экстракт ванили — придает глазури восхитительный аромат ванили. Вы можете заменить его на экстракт миндаля или использовать немного того и другого.

Как приготовить тостерные штрудели с начинкой из домашнего джема:

1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой. В небольшой миске взбейте венчиком большое яйцо и 1 столовую ложку воды.В отдельной небольшой миске смешайте 1/2 стакана джема и кукурузный крахмал. Отложите в сторону.

2. Соберите: Положите и разверните первый лист слоеного теста на слегка присыпанной мукой поверхности, пока он не станет слегка приплюснутым. С помощью ножа для пиццы разрежьте каждый лист на 6 ровных прямоугольников. Выложите около 2 чайных ложек джема в центр трех верхних прямоугольников, оставив ободок размером около 1/2 дюйма по всем краям без покрытия. Смажьте непокрытые края яичной жидкостью вокруг участка с вареньем. Выложите нижние прямоугольники слоеного теста поверх замятых прямоугольников слоеного теста и слегка прижмите края, чтобы запечатать.Тонким токарём или лопаткой переложить на противень. Повторите то же самое со вторым листом слоеного теста.

3. Выпечка: Смажьте верхнюю часть штруделя яичной жидкостью. Выпекать 18-20 минут или до золотистой корочки.

4. Сделайте глазурь: Соедините просеянную сахарную пудру, ванильный экстракт и половину и половину. Взбейте до однородной массы и добавляйте сливки понемногу по мере необходимости, чтобы глазурь получилась мелкой. Переложите глазурь в пластиковый пакет Ziploc, срежьте крошечный кончик с одного из углов.

Полить глазурью выпечку комнатной температуры. Не поливайте, пока они еще горячие, иначе глазурь соскользнет с выпечки и превратится в беспорядок.

Можно ли заморозить штрудели для тостов?

После того, как выпечка будет полностью собрана (перед тем, как смазать верхнюю часть яичной водой), заморозьте ее на противне с подкладкой, затем переложите в безопасный для замораживания пакет Ziploc. Когда они будут готовы к выпечке, разложите их замороженными на противне (не размораживая), смажьте яйцом и запекайте при 400˚F в течение 22-25 минут.Сделайте глазурь, пока они запекаются, и сбрызните, когда пироги достигнут комнатной температуры.

Где купить листы слоеного теста?

Эти полусамодельные штрудели из тостера привлекают покупное слоеное тесто, которое можно найти в большинстве местных продуктовых магазинов. В некоторых магазинах, таких как Trader Joe’s, есть своя собственная версия, которая также отлично подходит для этого рецепта, но они не такие слоеные и маслянистые, как Pepperidge Farm. Конечно, может быть, это то, что вы предпочитаете, тогда определенно выбирайте другой бренд.

Как разморозить замороженное слоеное тесто:

Не поддавайтесь соблазну работать с замороженными листами слоеного теста, иначе они могут легко порваться при раскладывании.Вот несколько советов, которые помогут правильно разморозить листы слоеного теста перед выпечкой. Имейте в виду, что тесто должно легко разворачиваться, но при оттаивании все равно оставаться холодным. Если листы достигают комнатной температуры, верните их в холодильник для повторного охлаждения.

  • Чтобы разморозить при комнатной температуре, достаньте тестовые листы из коробки, но храните их во внешней упаковке. Положите их на кухонную стойку и разморозьте листы, пока тесто не раскроется, не более 45 минут.
  • Чтобы разморозить в холодильнике, достаньте тестовые листы из коробки, но храните их во внешней упаковке.Оставьте их на ночь или минимум на 4 часа для разморозки.
  • Чтобы разморозить в микроволновой печи , достаньте листы теста из коробки и внешней упаковки и заверните в бумажное полотенце. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре примерно 15 секунд. Если они по-прежнему не раскладываются, поставьте в микроволновую печь еще по 5 секунд с каждой стороны.

Начинка для тостерного штруделя:

Варианты начинки тостерных штруделей бесконечны. Нашим неизменным фаворитом является домашнее варенье из ежевики.Вы можете использовать любое домашнее или купленное в магазине варенье, но постарайтесь выбрать более густой, чтобы оно не было таким жидким.

Другие варианты вкуса: свежие или замороженные ягоды, шоколад, нутелла или даже сливочный сыр в сочетании с небольшим количеством сахара или джема. Еще один фаворит — сливочный сыр с клубникой, превращающий их в штрудели для тостов с клубникой. Какую начинку вы не выберете; вашей семье это понравится!

Тостерные штрудели Советы:

  • Обожмите края теста вилкой, чтобы запечатать начинку внутри.Затем проделайте несколько отверстий или аккуратно надрежьте ножом верхнюю часть каждого теста, чтобы пар мог выходить во время выпечки и они не вздувались. Имейте в виду, что независимо от того, насколько хорошо вы обжимаете края, всегда будет хотя бы один штрудель, у которого будет сочиться начинка, особенно если начинка жидкая и это нормально.
  • Раскатайте листы для слоеного теста , чтобы они не поднимались слишком сильно, но не нажимайте слишком сильно, иначе тесто не поднимется.
  • Выпекайте на пергаментной бумаге или на липкой подложке , чтобы не запачкаться, если начинка вытечет слишком сильно.Пригоревшее варенье на противне оставляет пятна и со временем разрушает ваши противни.
  • Дайте выпечке остыть до комнатной температуры , прежде чем готовить или добавлять глазурь. Глазурь слишком сильно растает и соскользнет с выпечки, а при использовании джема вы можете обжечь рот горячим джемом.
  • Придавите выпечку , как только она выйдет из духовки. С простынями Pepperidge Farm они поднимаются до 3 дюймов в высоту. Дайте им немного остыть в течение минуты или двух, прежде чем осторожно надавить на них по бокам, чтобы они стали короче на 1 дюйм.Не надавливайте на пирожные в центре, чтобы они не растрескались.

Еще больше вкусных угощений на завтрак:

Пирожные и кексы мы любим на завтрак, наверное, чаще, чем на десерт.

Тостерные штрудели с начинкой из домашнего джема

Эти штрудели с начинкой из домашнего джема похожи на маленькие слоеные пироги, наполненные домашним вареньем из ежевики и покрытые сладкой ванильной глазурью. Варианты начинки бесконечны, и вы можете наполнить их свежими или замороженными ягодами, любым джемом, шоколадом, нутеллой или даже сладким сливочным сыром.Их так легко приготовить, что всей вашей семье понравятся эти соблазнительные угощения на завтрак!

Toaster Strudels Состав:
  • 1 упаковка Слоеное тесто Pepperidge Farm (2 листа — размороженные)
  • 1/2 чашка варенье (самодельные или купленные в магазине)
  • 2 чайные ложки кукурузный крахмал органический
  • 1 яйцо большое
  • 1 столовая ложка вода

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой.

  2. В маленькой миске взбейте венчиком 1 большое яйцо и 1 столовую ложку воды. В отдельной небольшой миске смешайте 1/2 стакана джема и 2 чайные ложки кукурузного крахмала. Отложите в сторону.

  3. Положите и разверните первый лист слоеного теста на слегка присыпанной мукой поверхности, пока он не станет слегка приплюснутым. Используйте нож для пиццы, чтобы разрезать каждый лист на 6 ровных прямоугольников.

  4. Выложите примерно 2 чайные ложки джема в центр трех верхних прямоугольников, оставив ободок размером примерно 1/2 дюйма по всем краям без покрытия.Смажьте непокрытые края яичной жидкостью вокруг участка с вареньем. Выложите нижние прямоугольники слоеного теста поверх замятых прямоугольников слоеного теста и слегка прижмите края, чтобы запечатать. Тонким токарём или лопаткой переложить на противень. Повторите то же самое со вторым листом слоеного теста.

  5. Смажьте верхнюю часть штруделя яичной жидкостью. Выпекать 18-20 минут или до золотистой корочки.

  6. Сделайте глазурь: Смешайте 1 стакан просеянной сахарной пудры, 1/4 чайной ложки ванильного экстракта и 1 1/2 столовых ложки половинки. Взбейте до однородной массы и добавляйте сливки понемногу по мере необходимости, чтобы глазурь получилась мелкой. Сначала начните с 1 столовой ложки.

  7. Переложите глазурь в пластиковый пакет Ziploc, срежьте крошечный кончик с одного из углов. Полейте глазурью выпечку комнатной температуры.

  • Заморозка: После того, как выпечка будет полностью собрана (перед смачиванием верхних частей яичной промывкой), заморозьте ее на противне с подкладкой, затем переложите в безопасный для замораживания пакет Ziploc.Когда они будут готовы к выпечке, разложите их замороженными на противне (не размораживая), смажьте яйцом и запекайте при 400˚F в течение 22-25 минут. Сделайте глазурь, пока они запекаются, и сбрызните, когда пироги достигнут комнатной температуры.
  • Размораживание при комнатной температуре: выньте листы теста из коробки, но храните их во внешней упаковке. Положите их на кухонную стойку и разморозьте листы, пока тесто не раскроется, не более 45 минут.
  • Размораживание в холодильнике: выньте листы теста из коробки, но храните их во внешней упаковке.Оставьте их на ночь или минимум на 4 часа для разморозки.
  • Размораживание в микроволновой печи: достаньте тесто из коробки и внешней упаковки и заверните в бумажное полотенце. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре примерно 15 секунд. Если они по-прежнему не раскладываются, поставьте в микроволновую печь еще по 5 секунд с каждой стороны.
  • Варианты начинки: свежие или замороженные ягоды, шоколад, нутелла или даже сливочный сыр в сочетании с небольшим количеством сахара или джема.
  • Уплотнение краев: обожмите края теста вилкой, чтобы запечатать начинку внутри.Затем проделайте несколько отверстий или аккуратно надрежьте ножом верхнюю часть каждого теста, чтобы пар выходил во время выпечки и они не вздувались. Имейте в виду, независимо от того, насколько хорошо вы обжимаете края, всегда будет хотя бы один штрудель с вытекшей начинкой, особенно если варенье жидкое (это нормально).
  • Меньше подъема: раскатайте листы слоеного теста, чтобы они не поднимались слишком сильно, но не нажимайте слишком сильно, иначе тесто не поднимется. Вы также можете придавить выпечку, как только она выйдет из духовки.С простынями Pepperidge Farm они поднимаются до 3 дюймов в высоту. Дайте им немного остыть в течение минуты или двух, прежде чем осторожно надавить на них по бокам, чтобы они стали короче на 1 дюйм. Не надавливайте на пирожные в центре, чтобы они не растрескались.
  • Пергаментная бумага: используйте пергаментную бумагу или силпатную подкладку, чтобы избежать беспорядка, если наполнитель вытечет слишком сильно. Пригоревшее варенье на противне оставляет пятна и со временем разрушает ваши противни.
  • Глазурь: дайте выпечке остыть до комнатной температуры, прежде чем готовить или добавлять глазурь.Глазурь слишком сильно растает и соскользнет с выпечки, а при использовании джема вы можете обжечь рот горячим джемом.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Мы впервые опубликовали этот рецепт в августе 2017 года и обновили его в апреле 2020 года, добавив новые фотографии, замены и другие советы.

Яблочный штрудель с корицей | Moderbmealmakeover.com

Этот яблочно-коричный штрудель упакован в сочные карамелизованные яблоки внутри слоеного теста и сбрызнут ванильной глазурью. Этот плетеный яблочный штрудель выглядит как что-то из кондитерской, но его так легко и просто сделать.

Ломтик яблочного штруделя с корицей на тарелке вилкой.Яблочный штрудель на заднем плане с глазурью и красными яблоками.

Яблочный штрудель с корицей — один из любимых моих семейных рецептов штруделя. Когда мои дети просматривают наши любимые рецепты десертов, это всегда один из их любимых. Несмотря на то, что это великолепно для осени, вы можете наслаждаться этим штруделем в любое время года. Я люблю использовать слоеное тесто, когда мне нужен быстрый и простой десерт со вкусом, как будто я часами готовил домашнее тесто. Осенние рецепты — одни из моих любимых блюд, и мне особенно нравится наш Рецепт домашнего персикового пирога.

Ингредиенты для лучшего яблочного штруделя

  • Яблоки Грэнни Смит или Фудзи : Я предпочитаю использовать яблоки Гренни Смит или Фудзи, потому что они сохраняют свою форму и текстуру после выпечки.
  • Сахар: можно использовать сахарный песок или коричневый сахар, или половину и половину.
  • Несоленое масло : Использование несоленого масла дает вам полный контроль над общим вкусом вашего рецепта. Это особенно важно для некоторых хлебобулочных изделий, где чистый сладко-сливочный вкус сливочного масла является ключевым.
  • Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал сделает начинку густой по мере того, как яблоки готовятся и выделяют сок.
  • Корица : корица придает великолепный аромат начинке для яблочного пирога. Используйте больше или меньше в зависимости от вашего вкуса.
  • Гранулированная соль: Соль необходима при выпечке для выравнивания сладости.
  • Вода: Вода используется вместе с кукурузным крахмалом для загущения яблочной начинки.
  • Замороженное слоеное тесто: Слоеное тесто необходимо разморозить, прежде чем из него можно будет приготовить что-нибудь вкусное, и лучше всего сделать это на ночь в холодильнике. Вы можете найти его в морозильном отделении местного продуктового магазина.
  • Яйцо: Взбитое яйцо придаст вашему штруделю блеск и цвет и поможет склеить края.
  • Ингредиенты глазури
  • Несоленое масло: Использование несоленого масла дает вам полный контроль над общим вкусом вашего рецепта. Это особенно важно для некоторых хлебобулочных изделий, где чистый сладко-сливочный вкус сливочного масла является ключевым.
  • Ваниль: Я предпочитаю использовать чистую ваниль при выпечке из-за аромата, который она придает выпечке.
  • Молоко: В этом рецепте я использовал цельное молоко, но вы можете использовать любое молоко, которое вам нравится. Миндальное молоко также будет прекрасным вкусом в этой глазури.
  • Гранулированная соль: Соль необходима при выпечке для выравнивания сладости.
  • Сахарная пудра: Сахарная пудра используется, когда требуется быстрорастворимый сахар. Если глазурь становится слишком густой, добавьте еще немного молока, чтобы она стала более жидкой.

Как приготовить яблочный штрудель с корицей

Самая сложная часть этого рецепта — очистить яблоки от кожуры.Если вы сможете это сделать, вам будет легко это сделать. Начните с приготовления яблочной начинки с корицей.

  • В большую кастрюлю добавьте очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками яблоки, сахар, несоленое масло, кукурузный крахмал, корицу, соль и воду. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  • Готовьте начинку на среднем или сильном огне около 7 минут или пока соус не загустеет. Когда оно загустеет, снимите с огня и дайте остыть, пока будете готовить слоеное тесто.
  • На этом этапе вы можете предварительно разогреть духовку до 375F и приготовить большую форму для выпечки, накрыв ее пергаментной бумагой.Отложите подготовленную сковороду в сторону.
  • Достаньте размороженное слоеное тесто из упаковки и разверните на слегка зацветшей поверхности. С помощью скалки увеличьте каждое слоеное тесто на 10-15%.
  • Разделите начинку из яблок с корицей между двумя слоями теста и ложкой по центру каждого листа теста, удерживая его в середине 1/3, оставляя около 1 дюйма пространства вверху и внизу листа теста.
  • Отрежьте верхний и нижний углы левой и правой третей листов теста.
  • Острым ножом разрежьте горизонтальные полоски вдоль левой и правой внешних третей слоеного теста.
  • Сложите верхнюю и нижнюю полоски поверх яблочной смеси.
  • Начните плести тесто, завернув полоску слева, затем полоску справа. Продолжайте влево, вправо, влево, вправо, пока все полосы не встанут на свои места.
слоеное тесто с начинкой из яблочного штруделя внутри слоеного теста на посыпанной мукой поверхности с начинкой из яблочного штруделя внутри
  • Осторожно с помощью лопатки переложите оба штруделя на подготовленный противень.
  • Нанесите взбитое яйцо на оба штруделя.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут или пока верх теста не станет золотисто-коричневого цвета.
  • После приготовления выньте тесто из духовки и дайте ему остыть, пока вы готовите глазурь.
  • В миску среднего размера добавьте топленое масло, ваниль, молоко, соль и сахарную пудру. Взбейте ингредиенты, пока они не перестанут быть комочками.
  • Приготовленный яблочный штрудель сбрызнуть глазурью.
  • Нарежьте и подавайте теплыми.Наслаждаться!
Яблочный штрудель с корицей с ванильной глазурью и красным яблоком на заднем плане

Какие яблоки лучше всего использовать для штруделя?

Я предпочитаю использовать яблоки Гренни Смит или Фудзи, потому что они оба хрустящие и сохранят свою форму и текстуру после выпечки. Хрустящие яблоки с медом также являются хорошим вариантом, потому что они также являются хрустящими сочными яблоками.

Как хранить яблочный штрудель?

Яблочный штрудель значительно лучше есть в теплом виде из духовки, однако, если у вас есть остатки, вы можете хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение дня или около того, но не дольше, и вам следует охладить или заморозить это

Яблочный штрудель с корицей

Этот яблочный штрудель с корицей упакован в сочные карамелизированные яблоки в слоеном тесте и сбрызнут глазурью. Этот плетеный яблочный штрудель выглядит как что-то из кондитерской, но его так легко и просто сделать.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час

Десертный курс

Кухня Американская, Немецкая

Порций 10

Калорий 172 ккал

  • 4-5 яблок Granny Smith или Fuji, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками
  • 1 стакан сахара
  • 3 ст. сливочное масло несоленое
  • 2 ст.кукурузный крахмал
  • 2 ч. корица
  • 1/2 ч. соль
  • 1/4 стакана воды
  • 1 уп. (2 листа) замороженное слоеное тесто, размороженное
  • 1 взбитое яйцо
Глазурь
  • 1 палочка сливочного несоленого топленого
  • 1 ч. ваниль
  • 3 ст. молоко
  • 1/2 ч. л. соль
  • 2 1/4 стакана сахарной пудры

  • В большую кастрюлю добавьте очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками яблоки, сахар, несоленое масло, кукурузный крахмал, корицу, соль и воду.Хорошо перемешайте все ингредиенты.

  • Готовьте начинку на среднем или сильном огне около 7 минут или пока соус не загустеет. Когда оно загустеет, снимите с огня и дайте остыть, пока будете готовить слоеное тесто.

  • На этом этапе вы можете предварительно разогреть духовку до 375F и приготовить большую форму для выпечки, накрыв ее пергаментной бумагой. Отложите подготовленную сковороду в сторону.

  • Достаньте размороженное слоеное тесто из упаковки и разверните на поверхности с легкими цветками.С помощью скалки увеличьте каждое слоеное тесто на 10-15%.

  • Разделите начинку из яблок с корицей между двумя слоями теста и ложкой по центру каждого листа теста, удерживая его на 1/3 середины, оставляя примерно 1 дюйм пространства вверху и внизу листа теста. верхний и нижний углы левой и правой третей листов теста.

  • Острым ножом разрежьте горизонтальные полоски вдоль левой и правой внешних третей слоеного теста.

  • Сложите верхнюю и нижнюю полоски над яблочной смесью.

  • Начните плести тесто, завернув полоску слева, затем полоску справа. Продолжайте влево, вправо, влево, вправо, пока все полосы не встанут на свои места.

  • Осторожно переложите оба штруделя на подготовленный противень с помощью шпателя. Смажьте взбитым яйцом оба штруделя.

  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут или пока верхняя часть теста не станет золотисто-коричневого цвета.После приготовления выньте тесто из духовки и дайте ему остыть, пока готовите глазурь.

  • В миску среднего размера добавьте топленое масло, ваниль, молоко, соль и сахарную пудру. Взбейте ингредиенты, пока они не перестанут быть комочками. Полить глазурью приготовленный яблочный штрудель. Нарезать ломтиками и подавать в теплом виде. Наслаждаться!

* Отказ от ответственности в отношении питания: Вся информация, представленная на этом сайте, предназначена только для информационных целей. Факты о питании являются приблизительными и их точность не гарантируется.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, размещенная на Modernmealmakeover.com, должна использоваться только в качестве общего руководства

Порция: 1 ломтик Калории: 172 ккалУглеводы: 33,1 г Белки: 0,9 г Жиры: 4,7 г Насыщенные жиры: 2,6 г Полиненасыщенные жиры: 0,2 г Холестерин: 27,6 мг Натрий: 133 мг Калий: 58,7 мг Волокна: 2,6 г Сахар: 27,65 г кальция

Вы пробовали этот рецепт?

СТАВКА И КОММЕНТАРИЙ ниже! Я хотел бы услышать ваш опыт. Получение от вас отзывов помогает мне и другим читателям!

Кроме того, если вы поделитесь в INSTAGRAM, используйте хэштег #modernmealmakeover и отметьте меня (@modernmealmakeover), чтобы мы могли зайти и подарить вашему посту немного любви. Спасибо!

Другие любимые рецепты десертов

Яблочный штрудель — Once Upon a Chef

Яблочный штрудель, слоеное слоеное тесто с начинкой из пропитанного бренди изюма, яблок и грецких орехов, восхитительно в любое время дня с чашкой кофе.

Яблочный штрудель — это традиционное венское печенье с изюмом, пропитанным бренди, яблоками с ароматом корицы и измельченными грецкими орехами. Его можно есть на десерт или в любое время дня с чашкой кофе.

Я знаю, что приготовление штруделя может показаться сложным — и, да, есть несколько приемов работы с тестом, — но как только вы освоитесь, это легче, чем пирог (в буквальном смысле). Кроме того, рецепт можно умножить для толпы, приготовить заранее или заморозить, чтобы выпекать позже.

Подавайте яблочный штрудель отдельно, со взбитыми сливками или с ванильным мороженым.

Что вам понадобится для приготовления яблочного штруделя

Традиционное тесто для штруделя готовят с нуля, раскатывают и растягивают на столе, пока оно не станет тонким, как бумага.(Как бы утомительно это ни звучало!) Современный ярлык — использовать доступный в магазине филло, тонкое тесто, используемое для изготовления слоеной европейской и ближневосточной выпечки, такой как штрудель, пахлава и спанакопита. Вы можете найти его в морозильной камере большинства продуктовых магазинов (не забудьте разморозить его на ночь в холодильнике перед использованием). С ним легко и снисходительно работать, если вы почувствуете это.

Для яблок обязательно используйте для запекания яблоки, которые сохраняют свою форму при приготовлении, иначе вы получите яблочное пюре.Вот некоторые легкодоступные яблоки для выпечки: Granny Smith, Golden Delicious, Honey Crisp и Fuji. И, если возможно, используйте смесь разных сортов для лучшего вкуса.

Панко может показаться необычным ингредиентом для такого десерта; он служит для впитывания излишков сока, выделяемого яблоками во время выпечки. Находясь в магазине, убедитесь, что вы выбрали простую версию панко, поскольку ее обычно кладут рядом с панко, приправленным итальянскими травами.

Как приготовить яблочный штрудель

В отличие от большинства рецептов штруделя, в этом рецепте сначала нужно приготовить яблоки, а затем закатать их в тесто.Это гарантирует, что они достаточно размягчаются, а также гарантирует, что при выпечке не будет выделяться слишком много жидкости, которая может сделать тесто сырым.

Для начала в большой сковороде смешайте яблоки, сахарный песок, корицу, бренди, изюм и соль.

Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока жидкость из яблок не растворится и яблоки не станут мягкими, 10–12 минут.

Добавьте грецкие орехи.

Отложить для охлаждения.

Намочите и отожмите чистое полотенце для посуды. Возьмите кисточку рядом с растопленным маслом. Разверните филло и накройте его полиэтиленовой пленкой из упаковки или листом вощеной бумаги, а затем влажным полотенцем; во время работы держите его накрытым, чтобы он не высыхал.

Положите 1 лист филло на чистую рабочую поверхность длинной стороной к себе. Смажьте лист топленым маслом.

Слой с четырьмя дополнительными листами филло, смазывая каждый слой топленым маслом.(У вас должна получиться стопка из пяти листов масла.)

Разложите половину панко в виде прямоугольника размером 3 на 10 дюймов примерно в 2 дюймах от низа листов филло и примерно в 2 дюймах с каждой стороны.

Выложите половину яблочной смеси поверх панко.

Сложите стороны филло поверх начинки, затем загните нижний край филло поверх начинки.

Свернуть мармелад в виде рулета и аккуратно переложить на подготовленный противень.

Смажьте верх штруделя оставшимся маслом.

Острым ножом прорежьте диагональные прорези с интервалом 2 дюйма в верхних слоях теста до начинки.

Выпекайте около 30 минут, пока штрудели не станут золотисто-коричневыми. Дайте остыть не менее 20 минут. Переложите штрудели на разделочную доску и разрежьте каждый на три или четыре части. Посыпьте кондитерским сахаром, затем подавайте в теплом виде или комнатной температуры.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Яблочный штрудель

Яблочный штрудель, слоеное слоеное тесто с начинкой из пропитанного бренди изюма, яблок и грецких орехов, восхитительно в любое время дня за чашкой кофе.

Ингредиенты

  • 3 больших (около 1-1 / 2 фунта) яблока для выпечки, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками толщиной 1/8 дюйма (см. Примечание)
  • 1/3 стакана сахарного песка
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 2 столовые ложки яблочного бренди или обычного бренди
  • 1/2 стакана изюма
  • Щепотка соли
  • 1/2 стакана очень мелко нарезанных грецких орехов
  • 10 листов (9×14 дюймов) размороженного теста филло
  • 1 палочка (1 / 2 стакана) несоленого сливочного масла
  • 1/4 стакана панировочных сухарей для панко
  • Кондитерский сахар, для посыпания

Инструкции

  1. В большой сковороде смешайте яблоки, сахарный песок, корицу, бренди, изюм и соль. .Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока жидкость из яблок не растворится и яблоки не станут мягкими, от 10 до 12 минут. Вмешайте грецкие орехи и дайте остыть.
  2. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение. Выстелите противень размером 13 x 18 дюймов пергаментной бумагой.
  3. Намочите и отожмите чистое полотенце для посуды. Возьмите кисточку рядом с растопленным маслом. Разверните филло и накройте его полиэтиленовой пленкой из упаковки (обычно она свернута в лист пластика) или листом вощеной бумаги, а затем влажным полотенцем; во время работы держите его накрытым, чтобы он не высыхал.(Примечание: если вы работаете быстро, вам не нужно проявлять особую осторожность.)
  4. Положите 1 лист филло на чистую рабочую поверхность длинной стороной к себе. Смажьте лист топленым маслом. Возможно, вам будет легче сбрызнуть тесто маслом с помощью кисти, а затем легкими движениями распределить его по тесту. Слой с четырьмя дополнительными листами филло, смаживая каждый слой топленым маслом. (У вас должна получиться стопка из пяти листов масла.)
  5. Разложите половину панко, а затем половину яблочной смеси (поверх панко) в прямоугольнике размером 3 на 10 дюймов примерно в 2 дюймах от нижней части филло. листов и примерно по 2 дюйма с каждой стороны.Сложите стороны филло поверх начинки, затем загните нижний край филло над начинкой. Свернуть желе в виде рулета и аккуратно переложить на подготовленный противень швом вниз. Повторите процесс с оставшимися листами филло и яблочной начинкой. Смажьте верх штруделя оставшимся сливочным маслом. Острым ножом прорежьте диагональные прорези с интервалом 2 дюйма в верхних слоях теста до начинки.
  6. Выпекайте около 30 минут, пока штрудели не станут золотисто-коричневыми.Дайте остыть не менее 20 минут. Переложите штрудели на разделочную доску и разрежьте каждый на три или четыре части. Посыпьте кондитерским сахаром, затем подавайте в теплом виде или комнатной температуры.
  7. Примечание: Доступные для выпечки яблоки включают Granny Smith, Golden Delicious, Fuji, Jonagold и Honey Crisp. Для достижения наилучших результатов используйте смесь разных сортов.
  8. Примечание: Филло снисходителен к вам, чем вы думаете. Если он порвется, просто залочите его пальцами.
  9. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете подготовить булочки и поставить их в холодильник на 2 часа перед выпечкой. Вы также можете завернуть отдельные рулоны в прочную алюминиевую фольгу и заморозить на несколько месяцев; только имейте в виду, что замороженные булочки приготовятся немного дольше. (Остатки хорошо разогреваются в духовке или тостере с температурой 300 ° F.)

Информация о питании

Powered by

  • На порцию (6 порций)
  • Размер порции: 8
  • Калорий: 294
  • Жиры: 14 г
  • Насыщенные жиры: 8 г
  • Углеводы: 38 г
  • Сахар: 20 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белок: 6

    • Натрий: 158 мг
  • Холестерин: 31 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Другие рецепты:

Рецепт яблочного штруделя из 3 ингредиентов + видео

Классический яблочный штрудель — веганский! И что самое лучшее? Вам понадобится всего три ингредиента! Быстро и легко приготовить, супер вкусно и мягко.Это традиционный австрийский десерт!


Всего три ингредиента? Теперь, если вы думаете, что у этого десерта плоский и мягкий вкус, вы ошибаетесь! Он идеально сладкий из яблок и немного пикантный из теста. Наверное, это мой самый любимый десерт!

Именно так моя мама сделала это для меня, когда я был маленьким (и она делает это до сих пор, когда я приезжаю в гости), и теперь я продолжаю эту традицию. Его восхитительность проистекает из простоты. Некоторые люди могут добавить изюм, сахар, ломтики миндаля … но я думаю, что это просто отвлекает от восхитительного вкуса яблок.

Веганское слоеное тесто

В зависимости от того, где вы живете, веганское слоеное тесто может быть не самым простым ингредиентом. Здесь, в Австрии, нам повезло, что большая часть слоеного теста случайно является веганским — некоторые бренды даже используют его и включают этикетку веганской выпечки на упаковку, что упрощает определение веганской выпечки. В США тесто для слоеного теста Pepperidge Farm должно быть веганским. Я всегда рекомендую проверять ингредиенты — на всякий случай.

Яблоки

Для начинки я не добавляла подсластителей — только яблоки и корицу.Поэтому важно, чтобы вы использовали правильные сорта яблок, поскольку они помогут приготовить или испортить этот рецепт! Я предпочитаю использовать красные сладкие яблоки, например. Яблоки Pink Lady — мои любимые, но Red Delicious или Royal Gala тоже подойдут!

Приготовление яблочного штруделя

Яблочный штрудель действительно легко сделать.

  • Нарезать яблоки,
  • микс с корицей,
  • наложить смесь яблок и корицы на слоеное тесто,
  • сложить и закрыть края,
  • выпечка.

Вот так просто!

3-х ингредиентный яблочный штрудель

Elephantastic Vegan

Рецепт веганского, быстрого и простого яблочного штруделя из трех ингредиентов. Это традиционный австрийский десерт!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Десертный курс

Кухня Австрийская, веганская

Порций 1 штрудель

Калорийность 1542 ккал

  • Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

  • Достаньте веганское тесто из холодильника, чтобы оно разморозилось.

  • Очистите два яблока, желательно избавиться от семян с помощью стержневой пробки для яблок.

  • Нарежьте яблоки ножом для ножек или нарежьте вручную очень тонкими ломтиками.

  • Добавьте корицу на дольки яблока и хорошо перемешайте вручную. Не беспокойтесь, что ломтики яблока сломаются.

  • Выложите смесь яблока и корицы на тесто и сложите его. Закройте края.

  • Поставьте яблочный штрудель в духовку примерно на 15-20 минут.

  • Дайте остыть или ешьте теплым. В любом случае -> вкусно.

  • Можно посыпать кондитерским сахаром.

* Размеры слоеного теста: 16×9 дюймов или 42×24 см. Тесто для слоеного теста Pepperidge Farm должно быть веганским (но обязательно проверьте ингредиенты!).

калорий: 1542 ккал, углеводов: 161 г, белков: 18 г, жиров: 93 г, насыщенных жиров: 23 г, натрия: 613 мг, калия: 538 мг, волокон: 13 г, сахара: 39 г, витамина A: 195 МЕ, витамина C: 16.7 мг Кальций: 61 мг Железо: 6,7 мг

Партнерское раскрытие: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать реферальные сборы, если вы совершите покупку по моей ссылке. Хотя нажатие на эти ссылки не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут мне поддерживать этот сайт в рабочем состоянии!

Плетеный яблочно-ореховый штрудель

TipHero

Трудно поверить, но мы вступаем в сезон сбора яблок! И вы знаете, что это значит: пора приготовить ВСЕ наши любимые яблочные угощения.Речь идет о пирогах и кольцах с корицей, немецких оладьях на завтрак и даже о пироге в перевернутом виде! Мы никогда не сможем насытиться всеми чудесными вещами, которые вы можете сделать из яблок, и сегодня мы добавляем наш новый фаворит: плетеный яблочно-ореховый штрудель! Мало того, что и невероятно красивы, эта начинка из яблочно-грецкого ореха добавляет нотку осеннего вкуса, превращая ее в нечто действительно особенное. Давайте покажем вам, как это делается, а затем читайте полный рецепт!

Следуйте за нами в Pinterest >> Tip Hero

СТРУДЕЛЬ ОРЕХОВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПЛЕТЕННЫЙ

На 6 порций
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 1 час

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка воды
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка универсальной муки, плюс еще для присыпки рабочей поверхности
  • ¼ чайная ложка молотой корицы
  • 2 больших яблока Granny Smith, очищенных, очищенных от сердцевины и тонко нарезанных
  • ¼ чашка грецких орехов, нарезанных
  • 1 лист слоеного теста, размороженный
  • Сахар-сырец

НАПРАВЛЕНИЯ

  1. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.Выстелите противень пергаментной бумагой.
  2. В небольшой миске взбейте яйцо и воду вилкой.
  3. В средней миске смешайте коричневый сахар, муку и корицу. Добавьте дольки яблока и грецкие орехи и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
  4. Присыпьте рабочую поверхность мукой и разверните слоеное тесто. Слегка посыпьте тесто мукой и раскатайте в прямоугольник размером 16 на 12 дюймов. Выложите тесто на противень, выстланный пергаментом.
  5. Выложите покрытые оболочкой яблоки вдоль, по центру теста.
  6. Сделайте надрезы на расстоянии 1 дюйма друг от друга по обеим сторонам прямоугольника так, чтобы они находились в пределах ½ дюйма от яблок.
  7. Начиная с одного конца, заверните полоски поверх яблок, чередуя стороны, чтобы «заплести» тесто. Продолжайте складывать полоски теста, пока яблоки не покроются полностью. Заправьте концевые полоски и смажьте тесто яичной жидкостью. Посыпать крупным сахаром.
  8. Выпекать 35 минут или до золотистой корочки, повернув наполовину.

Вам может понравится

Приготовить пирог со сметаной: 32 рецепта с фото на Baking-academy.ru

03.05.2023

Аджика пальчики оближешь: Острая аджика пальчики оближешь на зиму рецепт с фото

03.07.2023

Вкусно из курицы: 10 рецептов невероятно вкусной тушёной курицы

17.07.2023

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *