ЛУЧШЕЕ СДОБНОЕ ТЕСТО ДЛЯ СЛАДКИХ ПИРОГОВ, РУЛЕТОВ, БУЛОЧЕК и КУЛИЧЕЙ. Получается ВСЕГДА!
12+18 дней назад
Бизнес-Советы и Инструкции ❤1 подписчик
Дрожжевое, тесто для пирогов, рулетов, булочек, куличей, ватрушек и другой выпечки. Выпечка из этого теста очень вкусная, а аромат при выпекании будет стоять во весь дом. Для теста подойдут как свежие прессованные так и сухие дрожжи, главное, чтобы они были свежие. Все ингредиенты должны быть тёплыми. Муку обязательно надо просеять и добавлять постепенно. Тесто нужно хорошо замесить примерно 5-10 минут, оно не должно быть тугим, а должно быть мягким. Чем дольше замешивать тесто, тем вкуснее и пышнее оно будет.
Ингредиенты:
Опара:
•Мука- 200гр.
•Соль- щепотка
•Сахар- 2ст/л.
•Масло растительное без запаха- 4ст/л. (100мл.)
•Молоко теплое- 200мл. (1-стакан).
•Вода теплая- 100мл. (пол.стакана).
•Дрожжи свежие прессованные- 15гр. (сухие 1 ч/л)
В другой миске:
•Яйца- 3шт.
•Сахар- 250гр. (1-стакан).
•Ванильный сахар- 1пакетик
•Добавить подошедшую опару
•Мука- 4 — 5 стакана ( +/- в зависимости от муки).
Сдобное тесто для булочек – самое вкусное нежное, 6 рецептов приготовления
Чтобы выпечка получилась удачной нужно сделать самое вкусное сдобное тесто для булочек. Есть несколько вариантов приготовления.
Содержание материала:
- 1 Рецепт классического сдобного дрожжевого теста
- 2 Самое вкусное сдобное тесто для булочек
- 3 Опарный способ приготовления
- 4 Нежное тесто на кефире
- 5 На маргарине
- 6 На сметане
- 7 Самые популярные начинки для сдобных булочек
Рецепт классического сдобного дрожжевого теста
Самый простой вариант. Полученное тесто считается универсальным.
Необходимые продукты:
- Полкилограмма муки высшего сорта;
- Немного топленого масла;
- Четверть маленькой ложки соли;
- Пять грамм сухих дрожжей;
- Около 100 грамм сахара;
- Стакан молока.
Процесс приготовления:
- Возьмите миску среднего размера и в ней перемешайте все сыпучие ингредиенты.
- В другой емкости нужно растопить масло и перемешать с яйцом. Сюда же вливаем молоко. Обратите внимание, что температура смеси должна быть примерно на несколько градусов выше температуры в помещении.
- Теперь смешиваются все составляющие из обеих мисок и хорошо перемешиваются. В это время понемногу подсыпайте муки так, чтобы тесто не тянулось за вашими руками.
- Оставьте предварительно накрытую емкость с массой на час или полтора для увеличения в объеме.
Самое вкусное сдобное тесто для булочек
Сдобное дрожжевое тесто для булочек по простому рецепту, который получится у всех.
Необходимые ингредиенты:
- Два стакана не слишком жирного молока;
- Три яйца;
- Около 200 грамма сахара;
- Маленькая упаковка масла или же маргарина;
- Упаковка сухих дрожжей. Можно использовать свежие;
- Немного соли;
- Мука – столько, сколько потребуется.
Процесс приготовления:
- Начните с подогрева молока. Сделать это можно в микроволновке или в кастрюле. И в нем сразу же растворите дрожжи с большой ложкой сахара и муки. Оставьте на 15 минут.
- Масло доведите до жидкого состояния, яйца взбейте с сахаром.
- Теперь возьмите большую и глубокую емкость, в которой перемешайте содержимое стакана с дрожжами, молоком и яйцами. Все это посолите.
- Начните аккуратно засыпать муку. Делать это нужно небольшими порциями, чтобы тесто получилось нежное. Консистенция должна слегка прилипать к рукам. Накройте ее и дайте настояться в течение 30 минут.
Опарный способ приготовления
Более сложный рецепт, но лучше подходящий для сдобы, чем безопарный.
Необходимые продукты:
- Немного сахара и соли;
- Стакан молока объемом 250 мл;
- 100 грамм масла;
- Одно яйцо;
- Полкилограмма муки хорошего сорта;
- Свежие дрожжи – около 20 грамм.
Процесс приготовления:
- Для начала разогрейте молоко, холодное не подойдет. Оно должно быть чуть-чуть теплее, чем температура в помещении. В него же добавляется сахар, затем дрожжи и примерно пять больших ложек муки. Полученной смеси надо дать постоять около 20 минут.
- После того как время вышло поднявшиеся дрожжи нужно влить в большую миску, разбить туда же яйцо и все вымешать.
- Оставшуюся муку засыпьте в емкость с дрожжами и яйцом. Всю эту смесь посолите.
- Доведите масло до комнатной температуры, так чтоб оно не было совсем жидким, но достаточно мягким. Его нужно вмешать по частям к остальным продуктам.
- Все что осталось – это хорошенько вымесить, так чтоб полученный ком был гладким, не лип.
- Накройте чем-нибудь миску и оставьте на 60 минут. За прошедшее время масса должна стать больше в два раза.
- Слегка помните комок и снова уберите его на час. После этого можно готовить пироги и другую выпечку.
Оно должно быть чуть-чуть теплее, чем температура в помещении. В него же добавляется сахар, затем дрожжи и примерно пять больших ложек муки. Полученной смеси надо дать постоять около 20 минут.Нежное тесто на кефире
Отличное сдобное тесто для пирожков для тех, у кого нет особых навыков в готовке.
Продукты для приготовления:
- Стакан нежирного кефира;
- 3-4 стакана муки;
- 100 грамм размягченного сливочного масла;
- Две большие ложки сахара;
- Немного соли;
- Полторы чайные ложки сухих дрожжей;
- Два яйца;
- Полстакана горячей воды.
Процесс приготовления:
- Доведенное до жидкого состояния сливочное масло смешайте с кефиром, горячей водой. Сюда же влейте яйца и сахар. Немного посолите и хорошо помешайте.
- В отдельной емкости перемешайте три стакана муки с дрожжами и получившуюся смесь небольшими порциями добавляйте к остальным ингредиентам, так чтобы ком получился пластичным.
- Поставьте накрытую миску на 60 минут в достаточно теплое место.
На маргарине
Приготовить вкусные сдобные булочки можно из теста, сделанного на маргарине. Рецепт подойдет для случая, когда нужно срочно приготовить тесто, а масла дома не нашлось. Здесь понадобятся те же самые ингредиенты, что и для классического рецепта.
Единственным отличием будет – отсутствие сливочного масла. В этом варианте оно заменяется маргарином.
Все остальные действия повторяются. Дрожжи нужно всыпать в теплое молоко, сюда же добавить сахар и немного соли солью. Оставляется на пятнадцать минут для поднятия. Добавляется мука, продукты перемешиваются и доводятся до однородной консистенции, чтоб масса не клеилась к рукам. Ставится в теплое место на шестьдесят минут и по истечению времени готово к использованию.
На сметане
Кто-то считает, что такой вариант приготовления гораздо лучше классического. Тесто получается просто восхитительным.
Необходимые ингредиенты:
- Два яйца;
- Стакан теплого молока;
- Маленькая упаковка сметаны;
- Две чайные ложки сухих дрожжей;
- Полкилограмма муки;
- Сахар на свой вкус;
- Немного соли.
Процесс приготовления:
- Слегка подогретое молоко, но не горячее смешивается с сахаром и дрожжами. Сюда же всыпается небольшое количество муки. Полученную смесь нужно хорошо помешать с помощью вилки или венчика так чтоб не было никаких комков.
- Массу в емкости чем-нибудь накрываем и убираем в теплое место примерно на 40 минут для того, чтобы ее стало больше.
- Когда отведенное время прошло, туда же добавляется вся сметана, соль и содержимое двух яиц.
- Теперь нужно аккуратно небольшими порциями всыпать оставшуюся муку и вымесить смесь. Делать это необходимо не менее десяти минут, чтоб комок перестал прилипать, а был мягким и приятным. После чего он снова убирается на полтора часа и затем используется для выпечки.
Сюда же всыпается небольшое количество муки. Полученную смесь нужно хорошо помешать с помощью вилки или венчика так чтоб не было никаких комков.Watch this video on YouTube
Самые популярные начинки для сдобных булочек
Приготовить булочки можно с самой разной начинкой, как сладкой, так и несладкой. Все зависит от вашего вкуса и желания. Например, если вы хотите булочки к чаю, то они могут быть просто сладкими или же с джемом. Если же есть желание приготовить что-то более сытное, то подойдет бекон или сыр.
Есть несколько вариантов самых вкусных начинок:
- Самый простой вариант – с изюмом. Вкус таких булочек знаком всем с детства. Так же можно использовать и другие сухофрукты, например курагу. Они просто добавляются в тесто.
- Более интересный вариант сладкой булочки – с банановой начинкой. Для приготовления используется банановое пюре, которым наполняется тесто, как при лепке пирожков.
- Сытный вариант для завтрака или перекуса – с беконом и сыром. Продукты можно как положить внутрь, так и смешать с тестом.
- Сладкие булочки для детей – с джемом или вареньем. Начинку можно положить в тесто или украсить ей верх булочки.
- Всем известно сочетание сыра с чесноком и майонезом. Пробуйте сделать начинку в сдобной выпечке. Это будет не только оригинальный вкус, но и сытная закуска.
- Ну и, конечно же – корица. Вариант, который понравится всем. Ароматная приправа или всыпается прямо в тесто вместе со сливочным маслом или насыпается поверх выпечки. Но первый вариант считается лучшим, так как вкус булочек получается более ярким, насыщенным и интересным.
Но первый вариант считается лучшим, так как вкус булочек получается более ярким, насыщенным и интересным.Лучшие домашние булочки — Jenuine Home
Лучшие домашние булочки станут прекрасным дополнением к любой трапезе! Пышные, маслянистые домашние булочки, как у бабушки.
Лучшие домашние булочки появились в моей жизни, когда наша семья обедала с лучшим другом детства моего мужа. Его жена, Марки, подала нам эти булочки, и мы все умерли и попали в рай.
Она любезно поделилась со мной рецептом, и последние 6 лет мы пользуемся этим рецептом домашних роллов. Я спросил ее, могу ли я поделиться со всеми вами, и она снова любезно согласилась, вам повезло!
В этом посте я делюсь удивительным рецептом домашней булочки для ужина, пошаговыми фотографиями и моим секретным секретом приготовления идеально круглых шариков из теста для тех, кто новичок в выпечке хлеба!
(Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
)
Товары, необходимые для приготовления булочек
Я использую этот симпатичный миксер Kitchenaid фисташково-зеленого цвета для приготовления хлеба, печенья, пирожных, чего угодно!
Тем не менее, я присматриваюсь к большему миксеру, подобному этому, от Bosch, чтобы я мог приготовить двойную порцию булочек, что мне часто приходится делать, когда к нам приезжает семья из другого города на праздничные обеды. Он в моем списке рождественских желаний.
В настоящее время у меня в морозильной камере лежит эта большая упаковка активных сухих дрожжей, потому что гораздо дешевле покупать оптом в Costco, чем маленькие отдельные упаковки. В морозилке он хранится очень долго и не портится. Я полагаю, что владею этим конкретным пакетом более 2 лет, и я все еще только на полпути.
Если это кажется слишком большим обязательством, вы можете купить эти небольшие пакеты активных сухих дрожжей
Вам понадобится немного муки, чтобы сделать булочки.
Я рекомендую органическую муку, когда это возможно, чтобы избежать употребления зерна, опрысканного глифосатом.
Вам понадобится большая смазанная маслом миска, чтобы в ней поднималось тесто. Если у вас ее еще нет на кухне, отлично подойдет эта.
Для приготовления этого рецепта рулета я использую размер противня, который называется «половина листа Бейкера». Они идеально вписались в мой противень. Мне даже нравится использовать их для раскатывания коржей для пирогов, сахарного печенья или булочек с корицей.
Когда булочки горячие из духовки, я люблю использовать силиконовую кисточку для нанесения масла поверх.
Как приготовить тесто для обеденных рулетов с помощью миксера
В чашу миксера налить теплую воду, сахар и дрожжи. Подождите, пока он не станет пузыриться, около 5-10 минут.
Добавить масло, 3 стакана муки и соль. Используя насадку-крюк для теста, перемешайте тесто на низкой скорости, пока не смешается мука.
Добавить в тесто еще 2,5-3 стакана муки, продолжая перемешивать на низкой скорости.
Тесто начинает отставать от стенок, но еще не готово. Продолжать идти.
Вы поймете, что набрали нужное количество муки, когда тесто начнет очищаться от стенок чаши. Тесто также будет достаточно мягким, чтобы держать форму, но не настолько липким, чтобы его нельзя было отделить и снять с пальцев.
Если тесто выглядит сухим, вы добавили слишком много муки и медленно добавляйте в тесто немного воды до желаемой консистенции.
Каждый раз, когда я пеку хлеб, количество муки меняется в зависимости от нескольких переменных.
Замешивайте тесто в течение примерно 5 минут, чтобы оно приобрело хорошую эластичность.
Смажьте большую миску жиром. Аккуратно сформируйте тесто в общую форму шара и поместите в смазанную маслом миску.
Накройте тонким полотенцем (отлично подойдут кухонные полотенца) и дайте подняться примерно час или пока тесто не увеличится вдвое.
Или вы можете попробовать расстойку теста в Instant Pot, чтобы ускорить процесс еще больше! Я люблю использовать этот метод.
Промокните тесто посередине несколько раз, чтобы удалить все пузырьки газа.
Маслом или небольшим количеством масла смажьте руки. Оторвите несколько кусочков теста и сформируйте из них рулеты размером с мячик для пинг-понга, используя метод защипывания, показанный в видео ниже.
Как сделать идеально круглые булочки
Этой технике защипывания теста меня научила свекровь. Этот зажим пальца отрезает тесто снизу, давая идеальный конец шарику теста.
Хотите знать, как сделать эти красивые домашние булочки идеально круглой формы?
Посмотрите видео-демонстрацию, чтобы узнать, как это сделать.
Выложите шарики из теста на смазанный маслом противень, стеклянную форму 9×13 или на противень, застеленный силиконовым ковриком (мой любимый).
Оставьте место для шариков из теста, чтобы они удвоились в размере, когда думаете о размещении на противне.
Повторить со всем тестом. Дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое, примерно 30-45 минут.
Нагрейте духовку до 350F. Выпекайте рулеты в течение 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Верх должен звучать глухо при постукивании по верху.
Достаньте из духовки и положите на решетку для охлаждения.
Для мягких булочек с маслом, смажьте маслом (или немолочным заменителем) верх булочек, пока они еще теплые, с помощью наметочной кисти.
Подавайте теплыми и наслаждайтесь!
Если вы ищете способ вкусно поесть свои булочки, попробуйте эти удивительные ломтики индейки с клюквой!
ЗАМОРОЗИТЬ ШАРИКИ ИЗ ТЕСТА
Вы можете приготовить тесто заранее, чтобы заморозить его и испечь позже! Замесить тесто и сформировать шарики.
Заморозьте шарики из теста на противне, застеленном пергаментной бумагой, или на силиконовом коврике для выпечки, пока они не замерзнут (около 1–2 часов).
Поместите замороженные шарики из теста в пакет для заморозки на молнии и заморозьте на срок до 3 месяцев.
Слепите рулетики из замороженного теста
Когда будете готовы выпекать, выложите шарики из замороженного теста на смазанный маслом противень или противень, застеленный силиконовым ковриком для выпечки. Накройте легким кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, смоченной антипригарным спреем. Дать подняться 3-5 часов, пока не увеличится вдвое.
Снимите крышку и выпекайте, как указано в рецепте.
Другие рецепты выпечки, которые могут вам понравиться
- Безглютеновая хлебопечка Perfect Безглютеновый хлеб
- Шоколадное печенье без глютена и молочных продуктов
- Гранола без глютена и орехов
- 2 стакана очень теплой воды, почти горячей
- 2 ст.л. активных сухих дрожжей
- 1/3 стакана сахара
- 2/3 стакана оливкового масла
- 5,5-6 стаканов муки универсального назначения
- 2 ч. л. соли
- 2 ст. л. сливочного масла для намазывания на горячие булочки
л. солиДобавьте воду, дрожжи и сахар в чашу стационарного миксера. Дайте постоять 5-10 минут, пока оно не станет пузырчатым.
Добавить масло, 3 стакана муки и соль. Используя насадку-крюк для теста, смешайте все ингредиенты (кроме масла) на низкой скорости.
Продолжайте перемешивать на низкой скорости, пока мука не смешается. Медленно добавляйте оставшуюся муку чашка за чашкой, пока тесто не будет само очищаться от стенок миксерной чаши. Продолжайте перемешивать еще 5 минут, чтобы тесто стало более эластичным.
Слегка смажьте маслом большую миску. Выньте тесто из Миксерной чаши, аккуратно сформируйте шар и поместите его в смазанную маслом чашу. Накройте полиэтиленовой пленкой или легким полотенцем и дайте подняться, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на 1 час.
После того, как тесто поднимется, обомните его, чтобы удалить газы/воздушные карманы.
Маслом или небольшим количеством масла смажьте руки. Оторвите кусочки теста размером с горсть и сформируйте рулетики размером с мячик для пинг-понга. Выложите шарики из теста на смазанный маслом противень, 9стеклянная кастрюля x13 или лист с силиконовым ковриком. Оставьте место для шариков из теста, чтобы они удвоились в размере, когда думаете о размещении на противне. Повторить со всем тестом.
Дайте подняться в теплом месте без сквозняков, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 30–45 минут.
Нагрейте духовку до 350F. Выпекайте рулеты в течение 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Верх должен звучать глухо при постукивании по верху.
Для мягкого маслянистого верха нанесите масло на верх булочек, пока они еще теплые, с помощью наметочной кисти. Наслаждаться!
Метод заморозки:
Вы можете приготовить тесто заранее, чтобы заморозить его и испечь позже! Замесить тесто и сформировать шарики.
Заморозьте шарики из теста на противне, застеленном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, пока они не замерзнут (около 1-2 часов). Поместите замороженные шарики из теста в пакет для заморозки на молнии и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы выпекать, поместите замороженные шарики теста на смазанный маслом противень или противень с силиконовым ковриком для выпечки. Накройте легким кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, смоченной антипригарным спреем. Дать подняться 3-5 часов, пока не увеличится вдвое. Снимите крышку и выпекайте, как указано в рецепте.Порция: 1 грамм
2302 акцииЛучший рецепт булочек!
Каждое субботнее утро моя приемная мать вставала раньше любого фермера, которого я знаю , и пекла то хлеб, то булочки. Когда я чувствую запах свежих булочек, я все еще слышу, как AM 1250 играет по радио, а ее миксер на кухне замешивает тесто, и это всегда очень успокаивало. Она просыпалась, готовила тесто и мыла посуду до того, как проснулись остальные.
И когда она заканчивала это, она вытаскивала пылесос из шкафа и включала его, и тогда начиналась работа по дому. Зимой работы во дворе действительно не было, поэтому мы обычно заканчивали работу по дому к полудню и ели свежие булочки на обед.
Моя приемная мать пекла булочки с молоком вместо воды, что делало их очень вкусными, когда их ели свежими, но на второй день они уже не были такими вкусными. В детстве у нас никогда не было магазинного хлеба. Мы получали домашнюю булочку с вареньем на обед и очень редко мы получали обеденное мясо, (осенью она может так много варенья, что она подумала, зачем покупать обеденное мясо, когда мы можем просто съесть варенье), но когда вы едите старые булочки и варенье каждый божий день, вскоре несъеденные бутерброды с булочками начинают появляться в случайных местах, нашей крыше, наших кустах, соседских кустах, кусте по дороге в школу, моей школьной парте, даже школьной крыше. Когда всем приходилось убирать свои парты из-за таинственного запаха в классе, обычно это была моя парта.
В то время я так завидовала детям, которые были благословлены белым чудо-хлебом и бутербродами с болонской колбасой. Поэтому, когда мне было 13 лет, когда я получил свою первую зарплату за летнюю работу на полную ставку, я пошел прямо из банка в продуктовый магазин, купил буханку белого чудо-хлеба и пачку болонской колбасы и съел все это, прежде чем вернуться домой.
Итак, когда я просматривала книги рецептов своих приемных матерей, я нашла рецепт печально известной булочки, нацарапанный на клочке бумаги, приклеенном скотчем к книге рецептов. Сначала я планировал опубликовать этот рецепт для всех вас, но не могу его расшифровать. Я не уверен, нужно ли мне отправить его в университет кому-то, кто занимается древними наскальными рисунками, или низкопробному немецкому фармацевту. Поэтому, пока я работаю над выяснением этого рецепта, я решила опубликовать свой собственный рецепт. Это рецепт, который я подправила и делаю в течение 8 лет. Он сделан на воде, а не на молоке, поэтому булочки имеют более длительный срок хранения, хотя моей семье они так нравятся, что обычно они не хранятся более 3 дней.
То, что делает этот базовый рецепт отличным рецептом, — это техника, которую моя приемная мать замешивает в масле , чтобы закончить тесто для булочек. Она утверждает, что это ее секретная техника, и независимо от того, изобрела она ее на самом деле или нет, это действительно имеет значение. Я обычно делаю булочки довольно большими, поэтому обычно у меня получается около 18 булочек, но по этому рецепту получилось 2 дюжины булочек среднего размера.
Во-первых, вам нужно 3 стакана теплой воды, 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана масла, 1 1/2 чайной ложки соли, 2 столовые ложки растворимых дрожжей, 2 яйца и 7+ стаканов муки.
Смешайте 1/2 стакана сахара и 2 столовые ложки растворимых дрожжей с 3 стаканами теплой воды и дайте настояться, пока верх не начнет выглядеть пенистой.
Пока дрожжи вспенятся, смешайте 7 стаканов муки, 1 1/2 чайной ложки соли, 1/3 стакана масла и 2 яйца (сначала взбить в отдельной миске) на низкой скорости.
Когда дрожжевая смесь вспенится, добавьте ее в мучную смесь и продолжайте перемешивать на низкой скорости. Когда вся мука смешана, медленно добавляйте еще муки, продолжая перемешивать, пока не получится тесто (примерно на 1 стакан больше), пока мука полностью не смешается, и пока тесто не перестанет быть липким.
Когда тесто будет замешано, продолжайте замешивать тесто, медленно вливая масло в чашу, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам чаши.
Затем снимите чашу с миксера и медленно добавляйте масло, замешивая тесто вручную, пока не услышите пукающие звуки. Действительно. Другого способа описать шум нет.
Накройте миску тонкой тканью (старые наволочки, разрезанные на части, очень хорошо подходят. Конечно, сначала постирайте их). И оставьте на 1 час, обминая тесто каждые 15 минут.
Через час смажьте противень маслом и сделайте круглые шарики размером чуть больше мяча для гольфа и положите на смазанный маслом противень.
Снова накройте тонкой тканью и дайте подняться в течение 1 часа.
Поместите в предварительно нагретую до 350 градусов по Фаренгейту духовку и выпекайте в течение 15-20 минут, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми. Снимите булочки с противня сразу после того, как достанете их из духовки, и остудите на решётке для охлаждения. Наслаждаться!
[wp_ad_camp_4]
Лучший рецепт булочек
12.01.2017 09:35:11
Выход 12
Вкусный и простой рецепт булочки.
Написать отзыв
Сохранить рецепт
Печать
Время подготовки
2 часа 10 минут
Время приготовления
20 минут
Общее время
2 часа 30 минут
Время подготовки
2 часа 10 минут
Время приготовления
20 мин.
Общее время
2 часа 30 мин. 04 12
Количество на порцию
Калории 144
Калории из жиров 64
% дневной нормы *
Всего жиров 7 г
11%
Насыщенные жиры 1 г
4%
Трансжиры 0 г
Полиненасыщенные жиры 1 г
Мононенасыщенные жиры 5 г
Холестерин 31 мг
10%
Натрий 310 мг
13%
Всего углеводов 17 г
6%
Пищевые волокна 1 г
3% 9 0005
Сахара 8 г
Белки 3 г
Витамин А
1%
Витамин С
0%
Кальций
1%
Железо
2%
* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.
Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Это выглядит неправильно?
Ингредиенты
- 3 стакана теплой воды
- 1/2 стакана сахара
- 1/3 стакана масла
- 1 1/2 ч.л. соли
- 2 ст.л. растворимых дрожжей 9 0160
- 2 яйца, взбитые
- 7+ чашек Мука
Инструкции
- Смешайте 1/2 чашки сахара и 2 столовые ложки быстрорастворимых дрожжей с 3 чашками теплой воды и дайте настояться, пока верх не начнет пениться.
- Пока вы ждете, пока дрожжи вспениются, смешайте 7 стаканов муки, 1 1/2 чайной ложки соли, 1/3 стакана масла и 2 яйца (сначала взбить в отдельной миске) на низкой скорости.
- Когда дрожжевая смесь вспенится, добавьте ее в мучную смесь и продолжайте перемешивать на низкой скорости. Когда вся мука смешана, медленно добавляйте еще муки, продолжая перемешивать, пока не получится тесто (примерно на 1 стакан больше), пока мука полностью не смешается, и пока тесто не перестанет быть липким.
- Когда тесто замешано, продолжайте замешивать тесто, медленно вливая масло в чашу, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам.
- Затем снимите чашу с миксера и медленно добавляйте масло, замешивая тесто вручную, пока не услышите пукающие звуки. Действительно. Нет другого способа описать шум.
- Накройте миску тонкой тканью (старые разрезанные наволочки отлично подойдут. Конечно, сначала их нужно постирать). И оставьте на 1 час, обминая тесто каждые 15 минут.
- Через час смажьте маслом противень и сделайте круглые шарики, немного больше мяча для гольфа, и положите на смазанный маслом противень.
