Лимон с сахаром — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Блюда

keyboard_arrow_right

Фрукты

keyboard_arrow_right

Свежие фрукты

keyboard_arrow_right

Лимон с сахаром

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 66 ккал

= 276 кДж

Белки 0,61 г

Углеводы 14 г

Жиры 0,49 г

Волокна 2,29 г

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 66 ккал

Белки 0,61 г

Углеводы 14 г

Жиры 0,49 г

Волокна 2,29 г

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Состояние	не приготовлено
Белки	0,61 г
Углеводы	14 г
Сахар	11 г
Жиры	0,49 г
Насыщенные жирные кислоты	0 г
Транс-жирные кислоты	—
Моно-ненасыщенные	—
Полиненасыщенные	—
Холестерин	—
Волокна	2,29 г
Соль	—
Вода	—
Кальций	24 мг
GI Гликемический индексhelp
PHE	17 мг

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Содержит витамины

Витамин В1 Витамин В1 (тиамин)

Витамин В3 Витамин В3 (ниацин, PP, ниацинамид, никотинамид, никотиновая кислота)

Витамин B6 Витамин B6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота Фолиевая кислота (фолацин, фолиевая кислота, витамин В9)

Витамин В5 Витамин В5 (пантотенол, пантотеновая кислота)

Витамин С Витамин С (аскорбиновая кислота)

Витамин В2 Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин А Витамин А

Содержит минералы

Медь Медь

Калий Калий

Селен Селен

Фтор Фтор

Марганец Марганец

Натрий Натрий

Фосфор Фосфор

Кальций Кальций

Цинк Цинк

Кобальт Кобальт

Пектин Пектин

Железо Железо

Йод Йод

Положительное влияние на здоровье

Иммунитет Положительно влияет на имунитет

Сосуды Оказывает положительное влияние на здоровье кровеносных сосудов

другое

Добавленный сахар Потребление слишком большого количества добавленного сахара повышает риск возникновения таких проблем со здоровьем, как: • Высокое кровяное давление • Повышенный риск когнитивных проблем, включая слабоумие и болезнь Альцгеймера. • Рак толстой кишки • Рак поджелудочной железы • Увеличение веса • Болезнь почек • Ожирение • Неалкогольная жировая болезнь печени • Кариес • Сердечно-сосудистые заболевания

Для приготовления лимон измельчают блендером или натирают на терке, присыпают сахаром по вкусу, чтобы снизить кислоту.

Смесь лимона и сахара стимулирует иммунную систему, улучшает сопротивляемость простудным и вирусным заболеваниям. Но лимон содержит много едкой кислоты, что раздражает слизистую желудка, поджелудочную железу и кишечник.

Лимон с сахаром может хранится в течении 2-3 дней в холодильнике, после чего лимон начинает портиться, приобретает горечь и неприятный привкус.

Название	Энергия (ккал)

{{feedback.text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0). split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Файлы Cookie помогают нам оптимизировать наши услуги. При пользовании Таблицей калорийности Вы соглашаетесь с условиями использования файлов Cookie. здесь.

Понимаю

Почему в лимоне много сахара если он совсем не сладкий на вкус

Главная » ВСЁ О ЕДЕ

ВСЁ О ЕДЕ

На чтение 2 мин Просмотров 8.2к.

После многочисленных исследований ученые выяснили, что в плодах лимона содержится немало сахара. Но вот вопрос: почему на вкус они совсем не сладкие? Чтобы на него ответить, нужно более детально изучить состав этих экзотических плодов.

Сахара в лимоне содержится не более 3,5%. Из них:

• фруктозы – 0,6-1%;
• глюкозы – 0,8-1,3%;
• сахарозы – 0,7-1,2%.

При этом моносахариды (глюкоза и фруктоза) на вкус не такие сладкие, как сахароза (дисахарид), характерный вкус которой более насыщен и ярко выражен.

Тем не менее, доказано, что в одном лимоне сахара больше, чем в одной клубничке. На первый взгляд это утверждение кажется ошибочным. Но попробуем разобраться. В плодах лимона действительно содержится 3,5% сахара. Но в плодах клубники его 6%. Здесь арифметика простая: это больше в 2 раза. Если же перевести все в граммы, то получается следующая ситуация. Вес одного лимона составляет где-то 100 грамм. Соответственно, в нем содержится 3,5 грамма сахара. А вот одна ягодка клубники весит около 20 грамм. Поэтому в ней примерно 1,2 грамма сахара. Вот и получается, что в одном плоде лимона сахара содержится вдвое больше, чем в одной ягодке клубники.

Но все это не объясняет, почему при таком процентном соотношении сахара лимоны остаются очень кислыми на вкус. Секрет заключается в соке этого цитруса. В нем содержится много аскорбиновой, лимонной и даже яблочной кислоты. Причем их значительно больше, чем сахара.  Вот почему сок лимона такой кислый.

Кроме того, не стоит забывать, что человек определяет вкус с помощью специальных рецепторов, расположенных у него на языке. Кислота при этом распознается благодаря положительно заряженным ионам водорода. Далее от чувствительных клеток сигнал подается в мозг. Только после этого человек понимает, что во рту находится кислый продукт. Как известно, рН лимонного сока равен 3,5. Это значит, что в такой среде концентрация ионов водорода, несущих положительный заряд, повышена. Соответственно, такой сок имеет ярко выраженный кислый вкус.

Есть еще один немаловажный фактор. Дело в том, что большинство цитрусов поступают на прилавки магазинов недозревшими. Это помогает предотвратить порчу продукта во время транспортировки и сохранить его товарный вид. На самом же деле, вкус зрелых лимонов намного приятнее.

В этом можно убедиться, если попытаться вырастить плоды в домашних условиях и дать им как следует дозреть. Но даже в этом случае характерный вкус лимона изменится незначительно.

Поделиться с друзьями

Лимонный сахарный сироп — Выпечка от Brown Sugar

Опубликовано: 21 февраля 2023 г. Шерил Норрис · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Перейти к рецепту

Этот лимонный сахарный сироп состоит всего из 2 ингредиентов и отлично подходит для всего, от лимонной газировки до тортов. Это сладкое, терпкое и такое простое блюдо, что вы будете готовить его снова и снова.

Перейти к:

• Что такое лимонный сахарный сироп
• Что вам понадобится для этого рецепта
• Как приготовить лимонный сахарный сироп
• Как хранить лимонный сахарный сироп
• Применение лимонного сиропа
• Советы по приготовлению этого рецепта
• Рецепт — часто задаваемые вопросы
• Если вам понравился этот рецепт, попробуйте эти рецепты
• Лимонный простой S yrup

Если вы есть лимонное дерево, этот рецепт — отличный способ использовать все эти лимоны. А поскольку лимонный сироп можно заморозить, он хранится месяцами. Это также отличный рецепт, когда вы хотите придать вкус напитку, десерту или заправке для салата, где вы обычно используете мед.

Что такое лимонный сахарный сироп

Рецепт простого сиропа обычно готовится из равных частей воды и сахарного песка. Смесь нагревают для растворения сахара, в результате чего получается сахарный сироп, который можно использовать для подслащивания и придания аромата различным напиткам и еде.

Лимонный сироп аналогичен простому сиропу, за исключением того, что вместо воды используется свежий лимонный сок. Конечный сироп имеет яркий лимонный вкус с нужной сладостью. Вы также можете использовать лаймы для приготовления сиропа из лайма или маракуйи для приготовления простого сиропа из маракуйи.

Что вам понадобится для этого рецепта

Вот что вам понадобится для этого рецепта лимонного сиропа:

Лимонный сахарный сироп Ингредиенты

• Свежие лимоны: Для этого рецепта вам понадобятся свежие лимоны и свежевыжатый лимонный сок , так что не выбрасывайте лимоны после того, как выдавите из них сок. Вы также можете использовать лимоны Мейера для этого рецепта.
• Сахарный песок: Обязательно используйте сахарный песок, а не сахарную пудру.

В большинстве рецептов простого лимонного сиропа используется сочетание свежевыжатого лимонного сока, воды и сахара. Но в этом рецепте используются только лимоны и сахар, потому что мне нужен сильный и концентрированный лимонный вкус, чтобы при смешивании с другими ингредиентами, такими как вода для приготовления лимона или содовая вода для домашней лимонной газировки, лимонный вкус оставался сильным.

Как приготовить лимонный сироп

Очистите контейнер для лимонного сиропа, вымыв его горячей водой с мылом и тщательно ополоснув. Затем дважды налейте в контейнер кипящую воду, чтобы убедиться, что он полностью чистый.

Вымойте снаружи лимоны холодной водой. Выжимайте сок из лимонов, пока не получите 1 стакан лимонного сока. Вам понадобится 4-6 лимонов в зависимости от их размера и сочности. Я рекомендую использовать электрическую соковыжималку, чтобы получить как можно больше сока из лимонов.

Процедите лимонный сок через мелкое сито, чтобы удалить семена и мякоть. Смешайте сахар и лимонный сок в небольшой кастрюле объемом 2 или 3 литра.

Сахар и лимонный сок Смешайте сахар и лимонный сок

Доведите лимонный сок и сахар до кипения, убедившись, что сахар растворился, и дайте покипеть несколько секунд. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в простой сироп цедру лимона. Верните кастрюлю на огонь, снова доведите до кипения и дайте покипеть 30 секунд.

Готовьте смесь, пока сахар не растворится и
сироп выглядит прозрачным. Добавьте в сироп цедру лимона и дайте настояться
один час.

Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться в течение 1 часа.

Процедите лимонный сироп. Дайте лимонам стечь в течение 10 минут, затем отожмите их, чтобы удалить как можно больше жидкости. Дайте сиропу остыть до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике.

Перелейте теплый лимонный сироп через сито с мелкими отверстиями в большую миску. Дайте половинкам лимона стечь в течение примерно 10 минут, затем используйте заднюю часть большой ложки, чтобы выдавить оставшийся сок из лимонов, или руками, чтобы выжать лимоны.

Как хранить лимонный сахарный сироп

Храните лимонный сироп в герметичном контейнере. Используйте воронку, чтобы налить его в стеклянную банку или бутылку с крышкой. Храните простой лимонный сироп в холодильнике до 4 недель. Поскольку в нем есть фруктовый сок, он не может храниться при комнатной температуре, как простой простой сироп.

Использование для лимонного сиропа

• Сочетать с газированной водой. или имбирный эль для приготовления лимонной газировки
• Используйте для ароматизации и подслащивания чая со льдом или горячего чая
• Используйте его для смазывания слоев торта силиконовой щеткой, чтобы добавить аромат лимона и помочь сохранить слой торта влажным
• Разогрейте и сбрызните им блины и вафли
• Используйте для салата из свежих фруктов, чтобы добавить пикантности
• Сбрызните им бисквит или пирог Bundt
• Используйте натуральный лимонный экстракт в рецептах

Советы по приготовлению этого рецепта

• При выборе лимонов не используйте лимоны с мягкой (кашицеобразной) текстурой и некоторым обесцвечиванием .
• Для этого лимонного сиропа используйте лимоны с ярко-желтой кожурой. Лимоны, которые кажутся сухими и сморщенными, не содержат столько масла во внешнем слое для вкуса.

Рецепт — часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить этот лимонный сироп со стевией или агавой?

Я не пробовал этот рецепт с другими подсластителями. Вы можете попробовать. Если вы это сделаете, пожалуйста, дайте мне знать, как это получается.

Можно ли заморозить простой лимонный сироп?

Да, лимонный сахарный сироп можно заморозить на срок до 3 месяцев. Поместите его в герметичный контейнер и разморозьте в холодильнике. Или налейте его в лоток для кубиков льда и используйте кубики льда в напитках.

Лимонный сироп портится?

Да, сироп может испортиться. Если он становится мутным или непрозрачным, значит, он начал бродить и портиться. В этот момент откажитесь от сиропа.

Как долго хранится простой лимонный сироп?

Сахарный сироп хранится в холодильнике 3-4 недели.

Если вам понравился этот рецепт, попробуйте эти рецепты

Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, оставьте оценку и комментарий ниже.

Свяжитесь со мной в Instagram и отметьте меня @bakesbybrownsugar, чтобы поделиться своими фотографиями переделки рецепта.

Нравится то, что вы видите? Нажмите здесь, чтобы подписаться на рассылку

Bake’s by Brown Sugar Baking Newsletter , чтобы бесплатно получать вкусные угощения на свой почтовый ящик.

• ▢ 1 стакан (200 г) сахарного песка
• ▢ 1 чашка (250 граммов) лимонного сока 4-6 лимонов в зависимости от размера

• По этому рецепту получается 1-1/3 чашки простого лимонного сиропа, достаточно для 5 отдельных напитков с лимонной газировкой или одного большого 48- унция стеклянная картина лимонной соды.

• Вымойте лимоны снаружи под прохладной водой. Выжимайте сок из лимонов, пока не получится 1 стакан сока. Сохраните половинки лимона. Поместите сахар в 2 или 3-литровую кастрюлю. Процедите лимонный сок в ту же кастрюлю. Нагрейте смесь на среднем огне, пока сахар не растворится.

• Снимите кастрюлю с огня и добавьте 5 или 6 половинок лимона в лимонный сироп. Доведите смесь до кипения и варите около 1 минуты. Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой. Дайте лимонам настояться в течение 1 часа.

• Процедите лимонный сироп в миску через мелкое сито. Дайте лимонам стечь и выжмите их, чтобы получить из них как можно больше сока. Дайте сиропу остыть до комнатной температуры, затем перелейте его в банку. Охладите лимонный сироп до 3-4 недель.

• Используйте лимонный сироп для приготовления лимонада, лимонной газировки или смажьте им слои торта, чтобы они оставались влажными.

При хранении при комнатной температуре лимонный сироп испортится намного быстрее.

Лимонный сироп можно заморозить на срок до 6 месяцев.

Калорийность: 165 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 0,2 г | Жир: 0,2 г | Насыщенные жиры: 0,02 г | Полиненасыщенные жиры: 0,01 г | Мононенасыщенные жиры: 0,002 г | Натрий: 1 мг | Калий: 51 мг | Клетчатка: 0,1 г | Сахар: 41 г | Витамин А: 3 МЕ | Витамин С: 19мг | Кальций: 3 мг | Железо: 0,1 мг

ОТКЛОНИТЕ ЭТО НА ПОТОМ! Если вам понравился этот рецепт, отложите его на потом и приготовьте дома. Разместите фотографию и упомяните @bakesbybrownsugar или отметьте #bakesbybrownsugar!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Еще рецепты напитков

О Шерил Норрис

Взаимодействие с читателями

Лимонный сахарный сироп: простой рецепт из 3 ингредиентов

Перейти к рецепту

Этот лимонный сахарный сироп готовится с использованием всего 3 ингредиентов и превосходен во всем: от коктейлей до тортов!!

Что такое лимонный сахарный сироп?

Простой сироп обычно готовят из равных частей воды и сахара. Смесь нагревают, чтобы помочь сахару раствориться, в результате чего получается сладкий сироп, который можно использовать для подслащивания и ароматизации чего угодно!

Этот рецепт позволяет приготовить простой лимонный сироп, добавив свежий лимонный сок и цедру. Они упаковывают этот сироп с ярким, цитрусовым вкусом.

Лимон Сахарный сироп Ингредиенты и заменители

Как я упоминал выше, этот рецепт довольно прост! Тем не менее, есть некоторые замены и обмены, которые вы можете сделать, если это необходимо.

• Вода – Для этого рецепта отлично подходит водопроводная вода комнатной температуры.
• Сахарный песок – Мне нравится использовать сахарный песок, потому что он обычно есть у меня под рукой, но вы также можете использовать мелкий сахар или сахарную пудру.
• Лимонная цедра и сок – Свежая лимонная цедра и сок придают этому сиропу весь его вкус. Я не рекомендую использовать лимонный сок из бутылок.

Как приготовить простой лимонный сироп?

Мне нравится этот рецепт, потому что на его приготовление уходит меньше 5 минут!

Начните с того, что насыпьте сахарный песок и воду в маленькую кастрюльку.

Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не начнет кипеть. Обычно моему простому сиропу требуется около 3 минут, чтобы закипеть.

Снимите с огня и добавьте цедру и сок 1 небольшого лимона. Перелейте в отдельную емкость, чтобы охладить до комнатной температуры, затем накройте крышкой и отставьте в сторону.

Если вы делаете это заранее, его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.

Как можно использовать этот лимонный сахарный сироп?

Не удивлюсь, но мой любимый способ использования лимонного сиропа — смазывать им коржи!! Он добавляет влаги и аромата и действительно делает любой торт неотразимым.

Я настоятельно рекомендую выравнивать каждый корж перед добавлением сиропа, чтобы они могли легко впитать сироп.

Вы можете использовать силиконовую кисточку для выпечки или пластиковый шприц, чтобы обильно пропитать каждый корж сиропом. Вся верхняя часть слоя торта должна выглядеть влажной после того, как вы его добавили.

Обычно я смазываю коржи сахарным сиропом прямо перед сборкой торта. Если вы хотите приготовить / заморозить слой торта заранее, я рекомендую разморозить его, а затем добавить простой сироп непосредственно перед тем, как заморозить торт.

Я использую эту технику в своем рецепте малиново-лимонного торта, и он действительно выводит торт на новый уровень.

Этот лимонный сахарный сироп прекрасно подходит для коктейлей. Небо действительно предел!

Как хранить лимонный сахарный сироп?

Этот рецепт можно приготовить заранее или хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.

Я обычно держу свои в стеклянной банке, но подойдет любой контейнер с хорошей крышкой.

Дайте мне знать, что вы думаете

Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете, поделившись оценкой ниже!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

• Черничный мохито
• Лимонно-малиновый торт
• Карамельно-шоколадный торт
• Berry Angel Food Cake

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Ингредиенты

Лимонный сахарный сироп

• 1 стакан воды (240 г)
• 1 стакан сахарного песка (200 г)
• цедра и сок 1 небольшого лимона

Инструкции

Лимонный сахарный сироп

1. Насыпьте сахарный песок и воду в небольшую кастрюлю.