Лепешки из кабачков в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 2 шт. Кабачки 2 шт. Мука 4 ст.л. Чеснок 1 — 3 зуб.

Петрушка 1 пучoк Лимонная цедра 1 ч.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Сметана по вкусу Укроп по вкусу

Процесс приготовления

Кабачки помойте и натрите на крупной терке, немного посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. За это время кабачки выделят сок, который нужно будет отжать.

Зелень помойте и порубите ножом. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.

Добавьте к кабачкам зелень, чеснок, цедру лимона, яйца, специи и муку.

Противень застелите пекарской бумагой, столовой ложкой сформируйте лепешки из полученного теста.

Духовку разогрейте до 180 градусов, поставьте противень с лепешками. Запекайте лепешки 15 минут, затем достаньте противень, переверните лепешки на другую сторону и готовьте еще 10 минут. Подавать их можно со сметаной или другим соусом на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.54%

Витамин В1 2.13%

Витамин В2 3.29%

Витамин В4 5.67%

Витамин В5 3.57%

Витамин В6 5.33%

Витамин В9 3.67%

Витамин В12 1. 6%

Витамин С 16.75%

Витамин D 1.28%

Витамин E 1.23%

Биотин 3.29%

Витамин К 18.58%

Витамин РР 4.32%

Калий 9.09%

Кальций 2.78%

Кремний 81.99%

Магний 2.73%

Натрий 10.08%

Сера 2.46%

Фосфор 3.39%

Хлор 8.38%

Алюминий 209.29%

Железо 3.57%

Йод 0.78%

Кобальт 15.42%

Литий 0.05%

Марганец 7.07%

Медь 4.94%

Никель 0.49%

Рубидий 907.5%

Селен 3. 5%

Фтор 0.17%

Хром 1.94%

Цинк 2.34%

Бор 1302.87%

Ванадий 25.24%

Молибден 3.98%

Витамин A 89.15%

Витамин В1 41.8%

Витамин В2 64.66%

Витамин В4 111.33%

Витамин В5 70.07%

Витамин В6 104.74%

Витамин В9 72.06%

Витамин В12 31.4%

Витамин С 329.16%

Витамин D 25.2%

Витамин E 24.18%

Биотин 64.62%

Витамин К 365.15%

Витамин РР 84.88%

Калий 178.67%

Кальций 54.69%

Кремний 1611%

Магний 53. 66%

Натрий 198.04%

Сера 48.31%

Фосфор 66.59%

Хлор 164.76%

Алюминий 4112.27%

Железо 70.2%

Йод 15.27%

Кобальт 303%

Литий 0.94%

Марганец 138.95%

Медь 97.06%

Никель 9.68%

Рубидий 17831.5%

Селен 68.78%

Фтор 3.38%

Хром 38.04%

Цинк 45.99%

Бор 25600%

Ванадий 496%

Молибден 78.29%

Витамин A 22.29%

Витамин В1 10.45%

Витамин В2 16.17%

Витамин В4 27. 83%

Витамин В5 17.52%

Витамин В6 26.19%

Витамин В9 18.02%

Витамин В12 7.85%

Витамин С 82.29%

Витамин D 6.3%

Витамин E 6.05%

Биотин 16.15%

Витамин К 91.29%

Витамин РР 21.22%

Калий 44.67%

Кальций 13.67%

Кремний 402.75%

Магний 13.42%

Натрий 49.51%

Сера 12.08%

Фосфор 16.65%

Хлор 41.19%

Алюминий 1028.07%

Железо 17.55%

Йод 3.82%

Кобальт 75.75%

Литий 0. 24%

Марганец 34.74%

Медь 24.27%

Никель 2.42%

Рубидий 4457.88%

Селен 17.2%

Фтор 0.84%

Хром 9.51%

Цинк 11.5%

Бор 6400%

Ванадий 124%

Молибден 19.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	802.3 мкг	900 мкг	4.5	22. 3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.1	10.5
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.3	16.2
Витамин В4	556.7 мг	500 мг	5.7	27.8
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	3.6	17.5
Витамин В6	2. 1 мг	2 мг	5.3	26.2
Витамин В9	288.2 мкг	400 мкг	3.7	18
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	1.6	7.9
Витамин С	296.2 мкг	90 мкг	16.8	82.3
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	1. 3	6.3
Витамин E	3.6 мг	15 мг	1.2	6
Биотин	32.3 мг	50 мг	3.3	16.2
Витамин К	438.2 мкг	120 мкг	18.6	91.3
Витамин РР	17 мг	20 мг	4.3	21. 2
Калий	4466.7 мг	2500 мг	9.1	44.7
Кальций	546.9 мг	1000 мг	2.8	13.7
Кремний	483.3 мг	30 мг	82	402.8
Магний	214.7 мг	400 мг	2.7	13.4
Натрий	2574. 5 мг	1300 мг	10.1	49.5
Сера	241.6 мг	500 мг	2.5	12.1
Фосфор	532.7 мг	800 мг	3.4	16.6
Хлор	3789.4 мг	2300 мг	8.4	41.2
Алюминий	1233.7 мкг	30 мкг	209. 3	1028.1
Железо	12.6 мг	18 мг	3.6	17.5
Йод	22.9 мкг	150 мкг	0.8	3.8
Кобальт	30.3 мкг	10 мкг	15.4	75.8
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0	0. 2
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	7.1	34.7
Медь	970.6 мкг	1000 мкг	4.9	24.3
Никель	19.4 мкг	200 мкг	0.5	2.4
Рубидий	356.6 мкг	2 мкг	907.5	4457.9
Селен	37. 8 мкг	55 мкг	3.5	17.2
Фтор	135.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	19 мкг	50 мкг	1.9	9.5
Цинк	5.5 мг	12 мг	2.3	11.5
Бор	307.2 мкг	1. 2 мкг	1302.9	6400
Ванадий	99.2 мкг	20 мкг	25.2	124
Молибден	54.8 мкг	70 мкг	4	19.6

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Оладьи с бананом на молоке

Оладьи из кабачков с сыром и колбасой

Пышные оладьи на простокваше с дрожжами

Оладьи с колбасой сыром и зеленью

Оладьи из белокочанной капусты на сковороде

Оладьи на кефире с яблоками и корицей

Оладьи на кефире быстро

Оладьи на 1 литр молока с дрожжами

Овсяно-банановые оладьи ПП

Пышные оладьи на молоке с разрыхлителем

Оладьи без яиц на дрожжах

Оладьи из кабачков с сыром и укропом

Кабачки в духовке

Оладьи из кабачков классические

Блюда из кабачков

Оладьи из кабачков на сметане

ПП оладьи

Кабачковые оладьи без муки

Лепешка из кабачка | Меню недели

Обожаю лето за изобилие овощей! Можно готовить вкусные и бюджетные блюда практически из ничего))) Эта лепешка из кабачков невероятно вкусная! Сочная, солененькая лепешка под сыром хороша и на завтрак, и на обед, и на перекус!

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ. \актив. время готовки: 25 минут\10 минут
• Рейтинг: 5 / 5 8 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  8

  Оцените рецепт

• Количество порций: 2 порции
• Калорийность (100g): 120 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Кабачок – 200 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сыр твердый – 70 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Зелень – 4 ст.л.
• Мука пшеничная – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Масло растительное – 0. 5 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

• Кабачок или цуккини вымыть и натереть на крупной терке. Я использовала молоденькие кабачки, поэтому кожицу не счищала. Если у вас овощи довольно зрелые, то кожуру стоит удалить.

• Шаг 2

  Натертые кабачки нужно хорошо отжать от сока. Можно просто сжать их в кулаке, чтобы сок вытек сквозь пальцы, а можно сложить в марлю и плотно её сжав выдавить сок из кабачков.

  Переложить отжатые кабачки в миску.

• Шаг 3

  В равных долях натереть твердый сыр на крупной и на мелкой терке.

• Шаг 4

  В миску к тертому кабачку добавить одно крупное куриное яйцо, тертый на крупной терке сыр, измельченную свежую зелень (у меня укроп и петрушка, но можно добавить также нарезанные перья зеленого лука), соль и перец по вкусу, выдавленный через пресс чеснок. Будьте осторожны добавляя соль, не забывайте, что сыр тоже соленый и готовая лепешка может получится пересоленной.

  Тщательно все перемешать.

• Шаг 5

  Добавить 1 столовую ложку муки и снова перемешать. Муки действительно нужно лишь 1 столовую ложку, сыр и яйцо хорошо соединяют все ингредиенты между собой, и готовая лепешка будет хорошо держать форму.

  Муку я использовала пшеничную, но можно взять и рисовую, кукурузную, овсяную или пшеничную цельнозерновую.

• Шаг 6

  Смазать сковороду растительным маслом и выложить кабачковое тесто, распределить по всей поверхности. Включить под сковородой минимальный огонь, накрыть крышкой и готовить примерно 8-10 минут.

• Шаг 7

  Когда низ хорошо схватится, лепешку нужно аккуратно перевернуть на другую сторону. Удобно делать это двумя лопатками, лепешка плотная и хорошо переворачивается.

  Сверху на лепешку посыпать тертый на мелкой терке сыр, снова накрыть крышкой и держать на минимальном огне еще 5 минут.

• Шаг 8

  Готовая лепешка должна получиться румяной с аппетитным слоем расплавленного сыра.

  Нарезать лепешку на порционные куски, как пиццу, и можно подавать к столу.

• Шаг 9

  Лепешка получается плотной, совершенно не влажной, но при этом сочной и нежной.

Категории: 12 лучших рецептов из кабачков, Закуски, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Рецепты из кабачков на сковороде, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Юлия Аханова

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели”.
Фотостокер.
Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить”, соавтор кулинарных сайтов “Foodclub. ru”, “mir-krup.ru”.

Просмотреть все рецепты автора

Рецепт печеных кабачковых пирожных – Блюда на каждый день

Одна из лучших вещей в лете – это изобилие свежих фруктов и овощей! Наши запеченные кабачковые лепешки — сезонный фаворит.

Чтобы получить наилучшие результаты, вы должны выжать из кабачков как можно больше лишней воды. Мы обнаружили, что меньшие по размеру и тонкие кабачки имеют более приятный вкус и лучшую текстуру, потому что они не такие водянистые.

Или вы можете посыпать кабачки солью после того, как они натерты и перед процеживанием. Это также помогает вытягивать влагу.

Выпечка кабачковых лепешек — более полезный способ, но вы также можете их пожарить! Если вы решили жарить, сделайте все возможное и используйте настоящее масло.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 55 минут

Наши запеченные кабачки всегда пользуются успехом на летних барбекю! Ключ к успеху в том, чтобы удалить всю лишнюю воду из овощей, прежде чем формировать жидкое тесто.

Распечатать рецепт

Выход: 12-15 порций

Пока нет оценок

• 1 фунт цукини, около 2 средних цуккини
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 средней желтой луковицы, натертой на терке
• 1 большое яйцо, взбитое
• 1/3 стакана панировочных сухарей, простых или с приправами мука общего назначения
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1/8 ч.л. духовку и разогреть до 375 градусов. Покройте противень кулинарным спреем и отложите в сторону. Обрежьте концы кабачков и натрите их в большую миску, используя самые большие отверстия терки для сыра. Когда вы закончите натирать кабачки, натрите лук в ту же миску. Смешайте натертые цуккини и лук с ½ ч. л. соли и отложите в сторону примерно на 10 минут.

• Переложите смесь из кабачков и лука в сито и плотно прижмите его к краям сита, чтобы извлечь из кабачков как можно больше жидкости. Вы также можете завернуть кабачки в чистое кухонное полотенце и отжать воду. (В любом случае, вы должны попытаться удалить как можно больше жидкости, чтобы котлеты не размокли.)

• Переместите кабачки обратно в Миксерную чашу. (К этому моменту у вас должно остаться только около 2 чашек кабачков.) Добавьте все оставшиеся ингредиенты, пока они полностью не смешаются.

• Зачерпните примерно ¼ стакана теста, выложите на подготовленный противень и выпекайте 20 минут. Переверните котлеты и запекайте еще 10–15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Достаньте из духовки, при необходимости посыпьте небольшим количеством соли и сразу же подавайте, чтобы они оставались красивыми и хрустящими. Наслаждаться!

Обязательно используйте терку с большими отверстиями. Из мелко натертого цукини получаются нежные кабачковые пирожки!

Автор: Шерил Наджафи

Курс: гарниры

Калории: 35 ккал, Углеводы: 5 г, Белки: 2 г, Жиры: 1 г, Насыщенные жиры: 0,5 г, Полиненасыщенные жиры: 0,1 г, Мононенасыщенные жиры: 0,3 г, Холестерин: 19 мг, Натрий: 177 мг, Калий: 113 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г

Пробовали этот рецепт?

Оладьи из кабачков и сыра фета — Приготовление LSL

написал Lyubomira в 20 августа 2018 г.

Распечатать рецепт Перейти к рецепту

Запеченные в духовке кабачки и оладьи с фетой – легкие, простые в приготовлении и очень захватывающие.

Сегодняшний рецепт запеченных в духовке цукини и оладий с фетой включает в себя два моих любимых ингредиента – цукини и сыр фета.

Рецептов оладий из цуккини в сети много, но я подумал, что поделиться своим любимым — хорошая идея.

Ингредиенты, необходимые для приготовления оладий из кабачков и сыра фета:

• кабачки
• соль и перец
• чеснок
• оливковое масло
• разрыхлитель
• укроп (по желанию)
• яиц
• сыр фета
• панировочные сухари

 

Если вы готовите йогуртовый дип-соус, вам понадобятся:

• йогурт
• соль
• укроп
• чеснок

 

Никакой жарки во фритюре и грязной подготовительной работы. Вы можете использовать кухонный комбайн, чтобы натереть кабачки. Я просто использовал свою старую терку.

В детстве я ел кабачки, картофельные оладьи и всякую жареную пищу.

Мне также нравятся эти классические картофельные оладьи, которые очень легко приготовить из нескольких ингредиентов и которые отлично подходят для всей семьи.

В последнее время я тоже люблю выпечку.

Обязательно попробуйте эту более полезную пиццу с цукини и чипсы из цукини с чили и лаймом, они идеально подходят для любителей цукини!

Просто моя талия чувствует себя лучше, если я не ем много жареной пищи.

Влажные внутри, слегка хрустящие снаружи и совсем не жирные.

Как приготовить оладьи из кабачков и феты?

1. Поместите натертые кабачки в сито над миской. Посыпьте солью, перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Дайте кабачкам постоять так или 20 минут, чтобы они выпустили жидкость. Причина этого в том, что соль обладает способностью вытягивать воду из кабачков. Так оладьи получаются более хрустящими и не развариваются.

2. №

   Через 20 минут выжмите из кабачков как можно больше жидкости.

3. Разогрейте духовку до 350 F. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконом.

4. В миске смешайте кабачки, черный перец, чеснок, оливковое масло, разрыхлитель, укроп, яйца, сыр фета и панировочные сухари.

5. №

   Сформируйте около 2 ст. л. котлет и положите их на противень, оставляя между ними небольшое пространство.

6. Выпекать при температуре 350 F до золотистого цвета – 20-30 минут.

 

Приготовьте соус для начинки, смешав все ингредиенты в небольшой миске.

Я подаю эти оладьи из цукини в греческом стиле с чесночно-йогуртовым соусом с укропом, соусом, который я обычно подаю с жареными или жареными цукини.

Можно сделать или купить цацики, получится отлично. Его добавление делает идеальное средиземноморское блюдо. Его вкус хорошо сочетается с кабачками.

Сыр фета делает эти пирожные идеально солеными, а также помогает удерживать влагу внутри.

Что важно, чтобы сделать идеальные полезные запеченные в духовке кабачки и лепешки из феты, чтобы очень хорошо слить жидкость из кабачков. Пожалуйста, ознакомьтесь с инструкциями.

Вы добавляете соль в тертые кабачки и оставляете их на 20 минут.

Затем выдавливаешь сколько можешь и сливаешь жидкость. Это один из самых важных шагов в рецепте.

Поскольку этот рецепт оладий с фетой из цуккини был опубликован более 2 лет назад, я получаю отличные отзывы, а также некоторые вопросы о замене.

С тех пор я начал придерживаться низкоуглеводного кето-образа жизни.

Без муки (панировочные сухари) оладьи из цуккини:

Я готовила эти оладьи из феты и кабачков довольно много раз, и мне приходилось заменять муку (панировочные сухари) свиными шкварками (измельченными) или миндальной мукой. Оба ингредиента отлично работали, производя безглютеновые кабачки и оладьи с фетой.

Оладьи из цуккини без муки, которые я приготовила из измельченной свиной шкуры, были более влажными, чем те, что были приготовлены из миндальной муки. Запеченные оладьи из цуккини, приготовленные из миндальной муки, были немного суше и жевательнее, но все же имели приятный вкус.

Смело заменяйте 3/4 стакана панировочных сухарей 3/4 стакана измельченных свиных шкур или 2/3 стакана миндальной муки. Вот как вы делаете оладьи из кабачков с низким содержанием углеводов.

Они также будут без глютена.

Если вы решите использовать миндальную муку, вы получите оладьи из цуккини и феты Палео.

Другой вопрос, можно ли добавить немного кукурузы в эти запеченные кабачковые оладьи и сделать из них кабачково-кукурузные оладьи.

Да, вы можете добавить до 1/2 стакана кукурузных зерен. Время выпекания может быть немного больше – на 5-7 минут больше.

Можете ли вы заморозить эти более полезные кабачки и оладьи с фетой?

Да, вы можете заморозить их в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы подавать, разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Укроп в кабачках и пирожных с фетой

Хотя большинству из вас нравится укроп, некоторые спрашивают, можно ли отказаться от укропа и использовать вместо него что-то другое.

Я использовала укроп, потому что мне нравится его свежесть, а также он хорошо сочетается с цуккини и йогуртовым дип-соусом. Если вы или члены вашей семьи не любите укроп, смело используйте зеленый лук, мяту, петрушку или просто не добавляйте их.

Взбитая фета из этого поста отлично сочетается с этими оладьями.

Можно ли сделать этот рецепт без яиц?

Да, вы можете приготовить эти оладьи из кабачков и феты с льняными яйцами. Чтобы приготовить одно льняное яйцо, вы смешиваете 1 столовую ложку льняной муки и 3 столовые ложки воды на каждое яйцо в рецепте.

Порции: 16

20 минут

30 минут

50 минут

Запеченные цукини и оладьи с фетой в духовке – такие легкие, простые в приготовлении и очень захватывающие

Распечатать

5 из 16 голосов

Оставить отзыв »

ДЛЯ ТОРТОВ ИЗ ЦУККИНИ:

• 2 средний кабачок — , очищенные, очищенные и натертые на терке
• 1 чайная ложка соль
• 1/4 чайная ложка черный перец
• 1 зубчик чеснока — , нажал
• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• 2 столовая ложка нарезанный укроп — (свежие или замороженные)
• 2 большие яйца
• 1 чашка раскрошенный сыр фета
• 3/4 чашка панировочные сухари — (я использовал Панько)

ДЛЯ ЙОГУРТОВОГО СОУСА:

• 1 чашка греческий йогурт
• 1/2 маленький зубчик чеснока — , нажал
• солить по вкусу
• 1-2 чайная ложка нарезанный укроп

ДЛЯ ЦУККИНИ:

1. Поместите натертые кабачки в сито над миской.